ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું ચાર્લોટ. ઇંડા વિના આહાર ચાર્લોટ. ખાટા ક્રીમ સાથે વિકલ્પ

મનપસંદમાં રેસીપી ઉમેરો!

રેસીપી ચાર્લોટએટલો જૂનો અને ઘસાઈ ગયેલો કે ઘણી અનુભવી ગૃહિણીઓ તેને અવગણે છે. આ સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે આધુનિક વિશ્વ માહિતીથી સંતૃપ્ત છે અને આજે આપણે લગભગ કોઈપણ રેસીપી સરળતાથી શોધી શકીએ છીએ, અને આપણે ઘણીવાર આપણી જાતને બેકડ સામાન સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ જે ભૂતકાળમાં સંપૂર્ણપણે સાંભળ્યું ન હતું. આ કદાચ સારું છે, પરંતુ તે થોડી દયાની વાત છે કે સમય-ચકાસાયેલ વાનગીઓ અમારા દ્વારા અયોગ્ય રીતે ભૂલી ગઈ છે. પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે ચાર્લોટ, તેની સરળતા, સુલભતા અને તૈયારીની સરળતા હોવા છતાં, એક કરતા વધુ રહસ્યોથી ભરપૂર છે, જે હું ચોક્કસપણે જાહેર કરીશ. વધુમાં, સફરજન સાથે ચાર્લોટ એ બરાબર રેસીપી છે જેનો ઉપયોગ પકવવા શીખવા માટે થાય છે. તેથી, મારા યુવા મિત્રો, હું આ પ્રકાશન તમને સમર્પિત કરું છું. જો તમે પહેલાથી જ શેકવાનું શીખ્યા છો, તો પછી ચાર્લોટ બનાવવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે, અને તે ત્યાંથી દૂર નથી.

ક્લાસિક ચાર્લોટ એ સફેદ બ્રેડ, કસ્ટર્ડ, ફળ અને લિકરમાંથી બનેલી જર્મન સ્વીટ ડીશ છે. જેવું કંઈક. આ નામ સ્ત્રી નામ ચાર્લોટ (પુરુષ નામ ચાર્લ્સ, ઉર્ફે કાર્લ, ઉર્ફે ચાર્લ્સ, અને ગ્રીક પરંપરામાં - હાર્લેમ્પિયસ) પરથી આવે છે. બ્રિટિશ લોકો આ વાનગીને પુડિંગ કહે છે અને તેને સફરજન સાથે શેકવાનું પસંદ કરે છે. સારું, આપણે રશિયામાં જે રેસીપી કહીએ છીએ તેનું શું? ચાર્લોટ, એટલે કે બીસ્કીટની યાદ અપાવે તેવા કણક સાથે શેકેલા સફરજન વીસમી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં સોવિયત યુનિયનની વિશાળતામાં ઉદ્ભવ્યા, જેના માટે અમારી દાદી અને માતાઓનો આભાર.

એપલ- એક અદ્ભુત ફળ, જેને સ્વર્ગીય મૂળનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. કોઈને ખબર નથી કે સારા અને અનિષ્ટના જ્ઞાનના વૃક્ષનું ફળ કેવું દેખાતું હતું, જે આદમ અને હવાએ સ્વર્ગમાં ખાધું હતું, પરંતુ અફવા સતત તેને સફરજન કહે છે.

હિપ્પોક્રેટ્સે સફરજનના ઉપચાર ગુણધર્મો પણ નોંધ્યા અને આંતરડાના રોગો, હૃદય અને કિડનીની "બીમારીઓ" ની સારવાર માટે તેમની ભલામણ કરી. અને આધુનિક નિષ્ણાતોના મતે, સફરજનમાં ખરેખર અદ્ભુત ગુણધર્મો છે: તેઓ શરીરમાંથી વધારાનું મીઠું અને પાણી દૂર કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, પાચન અને આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને સુધારવામાં મદદ કરે છે, અને આયર્ન સામગ્રીમાં ઘણા શાકભાજી અને ફળો કરતાં શ્રેષ્ઠ છે. તેથી જ એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે અમર્યાદિત માત્રામાં સફરજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘણા બધા વિટામિન સી, બી વિટામિન્સ, ગ્લુટામિક અને ફોલિક એસિડ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયોડિન પણ છે, જે સફરજનના બીજમાં સમાયેલ છે - આ બધું આ ફળના અસંદિગ્ધ ફાયદા સૂચવે છે. અંગ્રેજોની એક કહેવત છે: "એક સફરજન એક દિવસ ડૉક્ટરને દૂર રાખે છે" - "દિવસમાં એક સફરજન, અને તમારે ડૉક્ટરની બિલકુલ જરૂર નથી." મને સફરજન ખૂબ ગમે છે, હું તેને કોઈપણ વિદેશી ફળ પસંદ કરું છું અને તેને ઘણી વાનગીઓમાં ઉમેરું છું: ,

પર વિશેષ ભાર મુકીશું સફરજન પેક્ટીન, જેને પોષણશાસ્ત્રીઓ માનવ શરીર માટે કુદરતી "નર્સ" માને છે.

પેક્ટીન લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, આંતરડાની ગતિશીલતા, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, રેડોક્સ પ્રક્રિયાઓને સ્થિર કરે છે અને શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો અને ઝેરને દૂર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે: કિરણોત્સર્ગી તત્વો, ભારે ધાતુના આયનો, જંતુનાશકો. આધુનિક વિશ્વમાં આ ખૂબ જ સુસંગત છે, તેથી વધુ સફરજન ખાઓ, મિત્રો, અને જો પકવવા, તો, અલબત્ત, સફરજન સાથે ચાર્લોટ.

તમારે જરૂર પડશે: (20-22 સે.મી.ના વ્યાસવાળા ઘાટ માટે)

• ઇંડા 3 પીસી
• એક સ્લાઇડ સાથે લોટ 1 કપ
• વિનાઇલ ખાંડ 1 ચમચી.
• તજ 1 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી.
• સફરજન 4 પીસી
• સુશોભન માટે પાવડર ખાંડ

જો તમને તજ ન ગમતી હોય, તો તમે તેને રેસીપીમાંથી છોડી શકો છો. ઘણા લોકોને એ હકીકત ગમતી નથી કે તજ કણકના રંગને અસર કરે છે અને જ્યારે તે સમાપ્ત થાય ત્યારે તે ભૂખરો દેખાય છે, પરંતુ મને લાગે છે કે પરિણામે સફરજન અને તજના સ્વાદ અને સુગંધનું મિશ્રણસંવાદિતા ઊભી થાય છે જે સૌથી વધુ ભૂખરા અને તોફાની રોજિંદા જીવનમાં ઉત્સવનું વાતાવરણ લાવી શકે છે.

ચાર્લોટનું રહસ્ય એ ઘટકો અને તેમની માત્રા છે: 3 ઇંડા, 1 કપ ખાંડ, 1 કપ લોટ, 1 ચમચી. ખાવાનો સોડા. આ ફોર્મ્યુલા યાદ રાખો અને તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના હંમેશા રસદાર ફળની હોમમેઇડ પાઇ ઝડપથી બેક કરી શકો છો. સફરજનને બદલે, તમે અન્ય કોઈપણ ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે નાશપતી, કેળા, અંજીર અથવા બેકડ કોળું.

અને જો ફળો સાથે બદલવામાં આવે છે કોઈપણ સૂકા ફળનો 1 કપઅથવા બદામ, અથવા હજી વધુ સારું, બંને સાથે મળીને, તમને ખૂબ જ સંતોષકારક ડ્રાય પાઈ મળશે જે તમે તમારી સાથે ફરવા, શાળાએ અથવા ઑફિસમાં લઈ શકો છો.

બીજું રહસ્ય:સૂત્રમાંથી બેકિંગ પાવડરને બાકાત કરો અને તમને સ્પોન્જ કેકની રેસીપી મળશે જે સામાન્ય રીતે શિખાઉ રસોઈયા અજમાવવાથી ડરતા હોય છે. ચાર્લોટને વધુ વખત બેક કરો, મિત્રો, અનુભવ મેળવો અને તે તેના પોતાના પર કામ કરશે. અને સ્પોન્જ કેક પછી, તમે કોઈપણ કેકથી ડરશો નહીં!

સફરજન સાથે ચાર્લોટ બનાવવા માટે પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી:

સૌ પ્રથમ, બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો: તળિયે અને બાજુઓને માખણથી ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો- વ્યાવસાયિકો તેને "ફ્રેન્ચ શર્ટ બનાવવા" કહે છે.

એક અલગ બાઉલમાં, મિક્સ કરો લોટ, તજ અને બેકિંગ પાવડર.

સારું હવામાન સુખ માટે એકદમ પૂરતું છે, પરંતુ ખરાબ હવામાનમાં તમે, ઉદાહરણ તરીકે, એપલ પાઇ બેક કરી શકો છો. અને કોઈ વધારાના અર્થની જરૂર નથી. બાળપણની જેમ... (મેક્સ ફ્રી “ધ યલો મેટલ કી”)

સફરજન અને તજની અવર્ણનીય સુગંધ! મમ…. આનંદ મને લાગે છે કે સુખી ઘરની સુગંધ આ જ છે!

અને જ્યારે મફિન ટીનમાં તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે ચાર્લોટ આના જેવી લાગે છે. તે આ સ્વરૂપમાં છે કે સફરજનમાંથી આ રસદાર અને ભેજવાળી પાઇ સરળતાથી પરિવહનક્ષમ બની જાય છે (વાહ!) સુંદર કાગળના સ્કર્ટમાં આવા મીની-ચાર્લોટ્સ તમારી સાથે શાળા અથવા ઑફિસમાં લઈ શકાય છે.

સફરજન સાથે યોગ્ય રીતે શેકવામાં આવેલી ચાર્લોટ એ એક આનંદી, કોમળ અને તે જ સમયે રસદાર પાઇ છે, એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ આનંદ જે તમારા કુટુંબ અને મિત્રોને સામાન્ય ટેબલની આસપાસ ભેગા કરશે. અને તમારે આ માટે જરૂર છે 3 ઇંડા, 1 કપ ખાંડ, 1 કપ લોટ, ચમચી બેકિંગ પાવડર, સફરજનઅને કોઈ વધારાના અર્થની જરૂર નથી...

સારું, મેં તમને શાર્લોટ સાથે પ્રેમમાં પડવાનું કેવી રીતે મેનેજ કર્યું? તમારી ચાનો આનંદ માણો!

સફરજન સાથે ચાર્લોટ કેવી રીતે રાંધવા. સંક્ષિપ્ત રેસીપી.

તમને જરૂર પડશે: (20-22 સેમી આકાર માટે)

• ઇંડા 3 પીસી
• ખાંડ 1 ગ્લાસ સ્લાઇડ વિના (ગ્લાસ વોલ્યુમ 200 મિલી)
• એક સ્લાઇડ સાથે લોટ 1 કપ
• વિનાઇલ ખાંડ 1 ચમચી.
• તજ 1 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી.
• સફરજન 4 પીસી
• માખણ અને થોડો લોટ ગ્રીસ કરવા માટે
• સુશોભન માટે પાવડર ખાંડ

પેનને માખણથી ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો.
ઇંડાને મિક્સર બાઉલમાં તોડી લો અને 2-3 મિનિટ સુધી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે હરાવ્યું. સમૂહ સફેદ થઈ જવું જોઈએ અને વોલ્યુમમાં વધારો કરવો જોઈએ.
એક અલગ બાઉલમાં, લોટ, તજ અને બેકિંગ પાવડર ભેગું કરો, પીટેલા ઈંડાને ચાળી લો અને સ્પેટુલા સાથે હળવા હાથે મિક્સ કરો.
સફરજન તૈયાર કરો: ટુવાલ, છાલ અને કોરને ધોઈ, સૂકવી, લગભગ 1.5 x 1.5 સે.મી.ના ક્યુબ્સમાં કાપો.
કણકમાં સફરજન ઉમેરો અને હલાવો.
તૈયાર મિશ્રણને તૈયાર પેનમાં રેડો અને સપાટીને સમતળ કરો.
ચાર્લોટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 40 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

ના સંપર્કમાં છે

19મી સદીની શરૂઆત રસોઈના ક્ષેત્રમાં એક વાસ્તવિક સફળતાનું શુકન હતું; ચાર્લોટની શોધ થઈ હતી. આ માસ્ટરપીસના નિર્માતા ફ્રેન્ચ રસોઇયા કરેમ હતા, જેમણે પોતે એલેક્ઝાંડર I ને સેવા આપી હતી.આ પેસ્ટ્રી ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી તરીકે પ્રખ્યાત થઈ હતી, પરંતુ પછીથી તેનું નામ રશિયન ચાર્લોટમાં બદલાઈ ગયું હતું.

આ પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે, તમારે સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવાની અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરવાની જરૂર છે. બેકડ સામાનને ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે, જે મીઠાઈને સૌથી વધુ આનંદપ્રદ બનાવે છે. તેથી, ચાર્લોટ એ એક સરળ સ્પોન્જ કેક છે, જેમાં માત્ર સફરજન હોય છે.

ઘણી ગૃહિણીઓ આ સરળ મીઠાઈ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે રેસીપી સરળ છે અને તેને બનાવવી મુશ્કેલ નહીં હોય.

1. સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટ: ફોટા સાથે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે રસદાર ચાર્લોટ માટે રેસીપી
3. ખાટા ક્રીમ અને સફરજન સાથે ચાર્લોટ પગલું દ્વારા પગલું.
4. પગલાવાર ફોટા સાથે કીફિર પર સફરજન સાથે ચાર્લોટ.
5. સફરજન અને દૂધ સાથે ચાર્લોટ.

રશિયામાં, ચાર્લોટને સફરજન સાથે સ્પોન્જ કેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ સ્પોન્જ કેક બનાવવા માટે, તમારે સોડા પર થોડું ફળ સરકો રેડવાની જરૂર છે, એટલે કે, તેને શાંત કરો. પછી અદલાબદલી ફળો બિસ્કિટમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ઓવનમાં રાંધવામાં આવે છે.

જો તમે સારી કણક પ્રાપ્ત કરવા માંગતા હો, તો તમે લોટને બદલે સોજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટનું રહસ્ય એ છે કે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન કણકને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. આ અભિગમ સાથે, પાઇ ખૂબ જ ક્ષીણ થઈ જાય છે, અને પોપડો સ્વાદિષ્ટ રીતે કડક હોય છે.

પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર આ પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કપ;
• ઇંડા - 4 પીસી;
• બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા - અડધી ચમચી;
• સફરજન - 4 પીસી (એન્ટોનોવકા);
• વેનીલા - સ્વાદ માટે.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાના પગલાં:

ઇંડાને હરાવવા માટે એક કન્ટેનર લો, દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો અને જાડા ફીણ બને ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું. ઇંડાને સારી રીતે ફીણ કરવા માટે, તેઓ ગરમ ન હોવા જોઈએ; જો આ નિયમનું પાલન કરવામાં આવે તો, ફીણ જાડા અને રુંવાટીવાળું હશે.

કન્ટેનરમાં ચાળેલું લોટ, બેકિંગ પાવડર અથવા સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો.

આ તબક્કે, આ મિશ્રણ અને ઇંડા સાથે લોટને હરાવો, તમારે વધુ પ્રયત્ન કરવાની જરૂર નથી, તમારે ફક્ત સમૂહને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

અદલાબદલી ફળ ઉમેરો, બીજ અને દાંડી કાઢી નાખો. સફરજનને યોગ્ય રીતે કાપવાની જરૂર છે, કારણ કે બેકડ સામાનમાં ખૂબ નાના લાગશે નહીં, અને ખૂબ મોટા ટુકડા પણ કામ કરશે નહીં.

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સ્લાઇસેસમાં કાપેલા ફળો હશે, જે ડેઝર્ટમાં તેમની અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરશે.

આ મીઠાઈ ખૂબ તરંગી નથી, તેથી તે કોઈપણ કન્ટેનરમાં અને વિવિધ માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે, પછી ભલે તે રાઉન્ડ મોલ્ડ હોય અથવા ફ્રાઈંગ પાન હોય. જો તમે આકાર નક્કી કર્યો છે, તો પછી રસોઈ શરૂ કરવાનો સમય છે. તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડેઝર્ટને 180 ડિગ્રી પર એક કલાક કરતા ઓછા સમય માટે શેકવાની જરૂર છે.

બેકડ સામાનની તત્પરતા ચકાસવા માટે, તેને ટૂથપીકથી બરાબર મધ્યમાં વીંધો, આ રીતે તમે વધુ ચોક્કસ રીતે જાણી શકશો કે બેકડ સામાન તૈયાર છે કે નહીં. જો તમને પોપડાના બર્નિંગમાં સમસ્યા હોય અને પાઇ હજી પણ તૈયાર ન હોય, તો તમે તેને વરખથી ઢાંકી શકો છો અને પાઇને પકવવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.

આ સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે બળી ગયેલા પોપડાને ટાળશો. ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, તમે ઊંડા અથવા પહોળા કન્ટેનર લઈ શકો છો, અને સફરજન માટે, તમે થોડા વધુ ફળો લઈ શકો છો અને મીઠાઈને સજાવટ કરી શકો છો.

તમે સફરજનમાંથી પાંખડીઓ બનાવી શકો છો અને ગુલાબ એકત્રિત કરી શકો છો, ત્યાં એક અનન્ય અને સ્ટાઇલિશ મીઠાઈ બનાવી શકો છો.

તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે ઊંડા કન્ટેનર સાથે તમારે લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાની જરૂર છે, પરંતુ સમાન તાપમાન જાળવો.

ડેઝર્ટ તૈયાર થયા પછી, તમે પાઉડર ખાંડ સાથે ગુલાબ છંટકાવ કરી શકો છો.

આમ, સમાન રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારી કલ્પના બતાવી શકો છો અને સફરજનમાંથી એક અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવી શકો છો.

સફરજન અને ફોટો સાથે કૂણું ચાર્લોટ માટે રેસીપી

આ ચાર્લોટ રેસીપી તેના મોહક આકારોને કારણે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને આવી ચાર્લોટ અવિશ્વસનીય યાદો, આરામ અને આરામની લાગણી આપે છે. તમારા કુટુંબીજનો અને મિત્રો તેમજ મહેમાનોને ટેબલની આસપાસ ભેગા કરવા અને તેમને ચાના કપ પર અવિસ્મરણીય સ્વાદ અને યાદો આપવાનું ખૂબ સરસ છે.

કોઈપણ ગૃહિણી આ મીઠાઈને જાણે છે અને ઘણી વાનગીઓથી પરિચિત છે, પરંતુ આ રેસીપી વિશે બહુ ઓછી ગૃહિણીઓ જાણે છે. આ સરળ રેસીપીમાંથી તમને મળેલી પાઇ જોઈને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો.

લગભગ કોઈ પણ વ્યક્તિ આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવી શકે છે; તમારે ફક્ત ચિકન ઇંડાને હરાવવાની જરૂર છે, લોટ અને ખાંડ ઉમેરો અને અંતે સફરજન ઉમેરો. જો તમે સારું પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા અને રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારી જાતને કેટલીક યુક્તિઓ અને ઘોંઘાટથી સજ્જ કરો. 8 ટુકડાઓ માટે પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કપ;
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી;
• મીઠી અને ખાટા સફરજન - 5 પીસી.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની પગલું-દર-પગલાની પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ તબક્કે, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેને 180 ડિગ્રી ચાલુ કરો. આ કરવું આવશ્યક છે જેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થાય જેથી ડેઝર્ટ સ્વાદિષ્ટ બની શકે.

તમારે ચિકન ઇંડા લેવા અને તેને સારી રીતે તોડવાની જરૂર છે, પછી દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો,

મિક્સ કરો અને મિક્સર વડે બીટ કરો. રુંવાટીવાળું ચાર્લોટ મેળવવાની એક ચોક્કસ યુક્તિ છે, અને તે એ છે કે દાણાદાર ખાંડ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી તમારે ઇંડાને ખૂબ લાંબા સમય સુધી અને સારી રીતે હરાવવાની જરૂર છે. ભૂલશો નહીં કે જાડા ફીણ સફેદ હોવું જોઈએ.

ઇંડાને સારી રીતે હરાવી લીધા પછી, તમારે 1 કપ ચાળેલા લોટને ઉમેરવાની જરૂર છે. લોટને હવાવાળો કણક મેળવવા માટે ચાળી લેવો જોઈએ અને ધીમે ધીમે ઉમેરવો જોઈએ જેથી કણકમાં ગઠ્ઠો ન બને. કાળજીપૂર્વક લોટ ઉમેર્યા પછી, બધું સારી રીતે ભળી દો. સમૂહ જાડા અને તે જ સમયે સજાતીય હોવો જોઈએ.

મીઠા અને ખાટા સફરજન લો, તેને વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો અને સૂકવવા માટે થોડીવાર માટે છોડી દો. સૂકા ફળને ટુકડાઓમાં અથવા પ્રાધાન્યમાં સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઇચ્છિત અસર હાંસલ કરવા અને સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું ચાર્લોટ મેળવવા માટે, અપરિપક્વ સફરજન પસંદ કરો, કારણ કે રસદાર ફળો રુંવાટીવાળું કણકની રચનામાં દખલ કરી શકે છે.

તમે કેક બનાવતા હોવ તે પેન લો અને તળિયે માખણ ઉમેરો. ફ્લફીનેસનું બીજું રહસ્ય એ છે કે માખણ સંયમિત રીતે ઉમેરવું જોઈએ, કારણ કે વધુ પડતા તેલથી કેક ફ્લફી ન બની શકે.

આ મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, ઘાટની સપાટી પર થોડો લોટ ઉમેરો, અને મોલ્ડની બાજુઓને લોટથી છંટકાવ કરો.

તૈયાર મોલ્ડમાં કટ સફરજનનો ઉલ્લેખિત જથ્થો ઉમેરો અલબત્ત, ઘણાં સફરજન માત્ર લાભો લાવશે અને તમારી પાઇ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ બીજી બાજુ, તમારે કણક માટે જગ્યા છોડવા વિશે વિચારવાની જરૂર છે.

આ બધી મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, તૈયાર કણક રેડવાનો સમય છે, ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે કણક આખી જગ્યા ભરે છે અને સમાન છે.

તેથી, તમે મોલ્ડને લગભગ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકી શકો છો. તમે ટૂથપીક અથવા મેચ વડે ડેઝર્ટની તૈયારી ચકાસી શકો છો. જો કણક ટૂથપીક પર ચોંટી ન જાય, તો કેક તૈયાર છે.

ચાર્લોટ એ દરેકની મનપસંદ મીઠાઈ છે, કારણ કે તે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેની કોઈ સ્પષ્ટ રેસીપી નથી; તમે આ પાઈમાં તમને ગમે તે કંઈપણ ઉમેરી શકો છો. જો તમને સફરજન પસંદ નથી, તો તમે તેને અન્ય ફળો સાથે બદલી શકો છો અથવા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.

કેટલીક ગૃહિણીઓ, શાકભાજી સાથે ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, મસાલા અને સીઝનીંગ્સ ઉમેરે છે અને પછી તેઓને ખૂબ જ સંતોષકારક પાઇ મળે છે જે રાત્રિભોજન દરમિયાન પીરસી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે ખાટા ક્રીમ પર ચાર્લોટ

ચાર્લોટ ઘણી વાર ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે ડેઝર્ટ ફક્ત ઉત્તમ અને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પણ બને છે. ફાયદો ફક્ત એ હકીકતમાં જ નથી કે આ રેસીપીમાં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પણ ચાર્લોટમાં પણ ઘણા બધા સફરજન હોય છે, અને આનો અર્થ ફક્ત તમારી મીઠાઈમાં વિટામિન્સની વિપુલતા હોઈ શકે છે. પાઇ નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને તમે તેને રાત્રિભોજનમાં પણ ખાઈ શકો છો.

ચાર્લોટ નામના દેખાવને લગતી ઘણી આવૃત્તિઓ છે; કેટલાક માને છે કે અંગ્રેજીમાંથી અનુવાદિત ચાર્લોટનો અર્થ એક વાનગી છે જેમાં કણક, ખાંડ અને સફરજનનો સમાવેશ થાય છે.

બીજો અભિપ્રાય છે - ચાર્લોટનું નામ એક સુંદર છોકરીના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે જેની સાથે રસોઈયા પ્રેમમાં હતો અને તેના પ્રિયના માનમાં આ મીઠાઈનું નામ રાખ્યું. આ બધી ધારણાઓ અને ચુકાદાઓ પોતે ચાર્લોટ જેટલી સુંદર છે.

આ અદ્ભુત મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:

• દાણાદાર ખાંડ - 1 કપ;
• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• એક ચપટી મીઠું;
• ઇંડા - 1 પીસી;
• બેકિંગ પાવડર - સેચેટ;
• સફરજન - 1000 ગ્રામ (મોટા);
• પાઉડર ખાંડ - 1 ચમચી;
• તજ - એક ચપટી.

ખાટા ક્રીમ સાથે ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ:

1. નિર્દિષ્ટ માત્રામાં લોટ લો અને ચાળણીમાંથી પસાર કરો.
2. કણક માટે, તમારે એક ઊંડા કન્ટેનર લેવાની જરૂર છે, એક ઇંડા, પછી ખાંડ ઉમેરો અને ખાટી ક્રીમ પણ ઉમેરો. સરળ અને જાડા થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને મિક્સ કરો.

1. ધીમે ધીમે આ મિશ્રણમાં લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, અને તમે થોડી તજ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ તમારી પોતાની મુનસફી પર છે. સમૂહ જાડા હોવો જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે ટેન્ડર. આ અભિગમ તમારી મીઠાઈને અસામાન્ય રીતે છિદ્રાળુ અને હવાદાર બનાવવામાં મદદ કરશે.

સફરજનમાંથી તમામ બિનજરૂરી ભાગોને કાઢીને, તેની છાલ કાઢીને અને તેને મોટા ટુકડા અથવા ટુકડાઓમાં કાપીને પાઇ માટે સફરજન તૈયાર કરો.

બેકિંગ ડીશ લો, માખણ ઉમેરો અને તળિયે ફેલાવો, પછી કાપેલા સફરજનમાં રેડવું, તૈયાર કણકમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો.

ડેઝર્ટ સાથે ફોર્મને સીધા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર મૂકો, પછી લગભગ અડધો કલાક રાહ જુઓ, પરંતુ જો તમને મીઠાઈની તૈયારી પર શંકા હોય, તો તમે મેચ અથવા ટૂથપીકથી તપાસ કરી શકો છો.

તૈયાર ચાર્લોટને ઘાટમાંથી દૂર કરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર માટે છોડી દો.

સરળ પરંતુ સ્વસ્થ પાઈ તૈયાર કરો જે ફક્ત તમને જ નહીં, પણ તમારા પ્રિયજનોને પણ ખુશ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કીફિર પર સફરજન સાથે ચાર્લોટ

આ ડેઝર્ટ સફરજન અને કીફિરનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે, જે ખાટા ક્રીમ સાથે ચાર્લોટ કરતાં ઓછું સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. આ રેસીપી અનુસાર પાઇ તૈયાર કર્યા પછી, તમે ટેન્ડર પેસ્ટ્રીનો આનંદ માણી શકો છો જેમાં ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન-બ્રાઉન પોપડો હોય છે.

આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી બનાવવી સરળ અને સરળ છે કારણ કે આ રેસીપીમાં કોઈ ખાસ તકનીક સામેલ નથી. તમે સુગંધિત અને મોહક માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેથી, જો તમે અદ્ભુત બેકડ સામાન બનાવવા માંગતા હો, તો નીચેના ઉત્પાદનો લો:

• લોટ - 2 કપ;
• ખાંડ - 6 ચમચી;
• કીફિર - 1 ગ્લાસ;
• સોડા - 1 ચમચી; ઇંડા - 2 પીસી;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• તજ
• સફરજન - 5 પીસી.

કીફિર સાથે ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ:

નાના કન્ટેનરમાં કીફિરને ગરમ કરો અને આ કન્ટેનરમાં સોડા રેડો, સરળ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.

માખણની સ્પષ્ટ રકમ ઓગળે અને ગરમ કીફિર સાથે બાઉલમાં રેડવું.

ઇંડા તોડો, પરિણામી સમૂહ સાથે ભળી દો, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને હરાવ્યું.

ચાળેલું લોટ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

બેકિંગ મોલ્ડ લો, લોટથી છંટકાવ કરો અને અડધા કણકમાં રેડો, સમારેલા સફરજન ગોઠવો અને બાકીનો કણક રેડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો, મોલ્ડ મૂકો અને 50 મિનિટ માટે છોડી દો.

તૈયાર ડેઝર્ટ ચા, દૂધ અને કોફી સાથે ખાઈ શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દૂધ અને સફરજન સાથે ચાર્લોટ માટે રેસીપી

દૂધ સાથે તૈયાર ચાર્લોટ અમારા બાળકો માટે અનિવાર્ય મીઠાઈ બની જશે. સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે તમારે ઘણો સમય અને પૈસા ખર્ચવાની જરૂર નથી. તમે બેકડ સામાનમાં તાજા અને સ્થિર બંને ફળો ઉમેરી શકો છો; તમે અનાજ અને બદામ પણ ઉમેરી શકો છો.

રેસીપીમાં સ્પષ્ટ સૂચનાઓ અને અનુસરવાની જરૂર નથી; તમે તમારી પસંદગીઓ અને ક્ષમતાઓના આધારે જ ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો. પરંતુ આ રેસીપી માટે, નીચેના ઉત્પાદનો લો:

• ઇંડા - 2 પીસી;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી;
• લોટ - 140 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• સફરજન - 2 પીસી.

ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ:

1. ચિકન ઇંડા લો, દાણાદાર ખાંડ સાથે હરાવ્યું, પછી લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

દૂધ અને માખણમાં રેડો અને ફરીથી જગાડવો.

સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપો અને કણકમાં ઉમેરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો, ચાર્લોટ મૂકો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બાજુ પર સેટ કરો. મહેમાનોને સેવા આપતા પહેલા સુશોભિત કરી શકાય છે.

અસાધારણ મીઠાઈ માટેની આ વાનગીઓ કોઈપણ ગૃહિણીના હૃદયને જીતવા અને ઓગળવામાં સક્ષમ હશે, માત્ર તેમની સાદગીને કારણે જ નહીં, પણ તેમના ઉત્તમ સ્વાદને કારણે પણ.

ચાર્લોટ તમારા પરિવારને એક ટેબલ પર જોડવામાં મદદ કરશે અને તમને ચા અથવા કોફીના કપ પર એક અનફર્ગેટેબલ સાંજ આપશે.

તે સફરજનની સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આપે છે.

બિલાડી સોફા પર સૂઈ રહી છે.

અને દાદીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં

પાઇ વધે છે.

પીળા ક્રિસ્પી પોપડા સાથે.

કણક હંસના નીચે ઉતરવા જેવું છે.

સુગંધ ખૂબ માદક છે

શું આકર્ષક છે!

અડધી સદી પહેલાથી જ પાછળ છે -

તેનો સારાંશ આપવાનો સમય આવી ગયો છે.

પણ મને હજી યાદ છે

અદ્ભુત દાદીની પાઇ.

તે સફરજનની સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આપે છે.

અને લાલ બિલાડી રડે છે.

હું મારા પૌત્રો માટે સાલે બ્રે

એ જ કલ્પિત પાઇ.

ચાર્લોટને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરનારા અને આખો દિવસ ચૂલા પર ઊભા રહેવાનું પસંદ કરનારા બંનેની પ્રિય મીઠાઈ માનવામાં આવે છે. પ્રથમ લોકો તેને પસંદ કરે છે કારણ કે તેનો સ્વાદ અને સુગંધ છે, અને બીજું - તેની તૈયારીની સરળતા માટે. અને ખરેખર, સૌથી અયોગ્ય ગૃહિણી પણ આ વાનગીને બગાડી શકતી નથી, તેથી તેની રચનામાં થોડા ઘટકો શામેલ છે. રસપ્રદ રીતે. જોકે ચાર્લોટ તૈયાર કરવી એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું જ સરળ છે, હકીકતમાં આ પાઇનો લાંબો અને ખૂબ જ રસપ્રદ ઇતિહાસ છે. અમારું કાર્ય, અલબત્ત, તમને તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓથી પરિચિત કરવાનું છે, અને તેના મૂળ સાથે નહીં. જો કે, હું તમને ચાર્લોટ કેવી રીતે શેકવું તે કહું તે પહેલાં, હું હજી પણ આ સ્વાદિષ્ટ સફરજન ડેઝર્ટ શું છે તે વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા માંગુ છું.

તેની સાથે કોણ આવ્યું?

આ પ્રશ્નનો સ્પષ્ટપણે જવાબ આપવો અશક્ય છે. ચાર્લોટની ઉંમર સદીઓ પહેલાની છે, પરંતુ કોઈપણ સમયે તે સફરજન સાથે એક સરળ પરંતુ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ પાઇ હતી. તે મૂળરૂપે બ્રેડના ટુકડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, માત્ર સફેદ જ નહીં, પણ કાળી પણ. તેઓ ત્યાં શું રાંધતા હતા! ટુકડાઓ સફરજન, નાશપતીનો અથવા બેરીમાંથી બનાવેલ ચાસણીમાં પલાળીને સ્તરોમાં નાખવામાં આવ્યા હતા, થોડીવાર માટે પલાળીને છોડી દેવામાં આવ્યા હતા. અને તેઓ તેને ખીર સિવાય બીજું કશું કહેતા નથી. સામાન્ય રીતે, વાનગીને રાજા જ્યોર્જ III ની પત્નીના નામ પરથી "ચાર્લોટ" નામ મળ્યું. અને કેટલાક સ્રોતો દાવો કરે છે કે પાઇની શોધ ઇંગ્લેન્ડના પ્રેમ રસોઇયામાં અજાણ્યા અને નિરાશાજનક રીતે કરવામાં આવી હતી અને તેના અપ્રાપ્ય પ્રેમીના માનમાં તેનું નામ આપ્યું હતું. આવી આવૃત્તિ પણ છે: વાનગીનું નામ ખરેખર રશિયનો દ્વારા ઓગણીસમી સદીમાં શોધાયું હતું. તે સમયે, ઘણા જર્મનો સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં રહેતા હતા, જેમની પત્નીઓને શહેરના લોકો ચાર્લોટ્સ કહે છે. ફ્રાઉ અત્યંત કરકસરવાળા હતા, તેથી તેઓએ તેમના પતિ માટે બ્રેડ પાઈ તૈયાર કરી. અને અમેરિકનોએ સામાન્ય રીતે (કદાચ આદતની બહાર) જાહેરાત કરી કે તેઓએ ચાર્લોટની શોધ કરી. અને કયા કારણોસર પાઇનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું, તેઓએ સમજાવવાની તસ્દી પણ લીધી ન હતી. માર્ગ દ્વારા, સ્ટાલિનને આ પાઇ ખરેખર ગમતી હતી. એટલી હદે કે, વિદેશી રાંધણકળાના ચાહક તરીકે જાહેર ન થાય તે માટે, તેણે પાઇને બોલાવવાનો આદેશ આપ્યો - રશિયનમાં બાબકા કરતાં ઓછું નહીં. જો કે, આ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ કોને, કેવી રીતે અને ક્યારે કહેવામાં આવે છે તેનાથી શું ફરક પડે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આપણા દેશબંધુઓને ખરેખર તે ગમે છે, ગૃહિણીઓ તેને આનંદથી રાંધે છે, દરેક તેને પોતાની રીતે સુધારે છે, અને આભારી ખાનારા તેની પ્રશંસા કરે છે. જો કે, આપણે ચાર્લોટને વિવિધ રીતે કેવી રીતે શેકવું તે વિશે વાત કરીએ તે પહેલાં, ક્લાસિક સંસ્કરણ વિશે થોડાક શબ્દો. જો કોઈને તે ઉપયોગી લાગે તો શું?

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

જે, માર્ગ દ્વારા, નામ સાથેના તમામ ટ્વિસ્ટ અને વળાંકો હોવા છતાં, હજુ પણ અંગ્રેજી માનવામાં આવે છે. તેથી, ક્લાસિક ચાર્લોટ. બ્રેડના ટુકડા (પ્રાધાન્ય સફેદ) માખણ (માખણ, ગરમ અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત) માં પલાળવાની જરૂર છે, પછી બેકિંગ ડીશના તળિયે મૂકવામાં આવે છે, તેને બેકડ, છૂંદેલા અથવા બાફેલા સફરજનથી આવરી લેવામાં આવે છે. પછી બ્રેડનો બીજો લેયર આવે છે. અને આ રીતે, સફરજન સાથે બનને વૈકલ્પિક કરીને, ફોર્મને ખૂબ જ ટોચ પર ભરો. છેલ્લું સ્તર બ્રેડ છે. પાઇની ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં બેક કરો. તમે આ ચાર્લોટને કોઈપણ વસ્તુથી સજાવટ કરી શકો છો - આઈસ્ક્રીમ, વ્હિપ્ડ ક્રીમ, બેરી.

સૌથી સહેલો રસ્તો

આ રેસીપી અનુસાર ચાર્લોટ તૈયાર કરવાનું સરળ ન હોઈ શકે. સ્ટોક અપ:

કેવી રીતે રાંધવું

ઇંડાને ખાંડ સાથે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક હરાવો, તેમાં લોટ ઉમેરો, અને પછી તેને ફરીથી હરાવ્યું. સફરજનને છાલવું જરૂરી નથી. અમે તેમને મનસ્વી રીતે કાપીએ છીએ - ક્યુબ્સ, સ્લાઇસેસ, વગેરેમાં. બેકિંગ ડીશ લો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો, ત્યાં સફરજન મૂકો, પરિણામી કણકથી બધું ભરો. સફરજન સાથેની આ ચાર્લોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવતી હોવાથી, અમે તેને 30 અથવા 40 મિનિટ માટે ત્યાં મોકલીએ છીએ (જ્યાં સુધી પાઇની ટોચ પર સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ હોવી જોઈએ. અહીં ચાર્લોટ માટે એક સરળ રેસીપી છે.

રહસ્યો જાહેર

જેમ તમે જાણો છો, સફરજન સાથે ચાર્લોટ પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ... તેને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, સફરજન ખાટા હોવા જોઈએ. તેઓ એવા છે જે નાજુક બિસ્કિટના મીઠા સ્વાદ સાથે શ્રેષ્ઠ જાય છે. તેથી, જો કોઈ કારણોસર તમારી પાસે એન્ટોનોવકા અથવા અન્ય સમાન વિવિધતા નથી, તો તમે ખાટા બેરી અથવા પ્લમ સાથે મીઠા સફરજનને પાતળું કરી શકો છો.

કણકને સારી બનાવવા માટે, ગોરાઓને જરદીથી અલગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને પ્રથમ ખાંડ અને લોટ સાથે પ્રથમ હરાવ્યું. અને પછી, પ્રક્રિયાના અંતે, કણકમાં જરદી ઉમેરો. આ રીતે તૈયાર કરેલી સ્પોન્જ કેક ક્યારેય નમી જશે નહીં, અને કેક પોતે કોમળ અને રુંવાટીવાળું બનશે.

ચાર્લોટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે શેકવું? ઘણી ગૃહિણીઓ આ તબક્કે ભૂલ કરે છે. યાદ રાખો! ઓછામાં ઓછા પંદર મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કાળજીપૂર્વક પ્રીહિટ કરવાની ખાતરી કરો. અને પછી જ તેમાં પાઇ મોકલો. રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન એકસો અને એંસી ડિગ્રી માનવામાં આવે છે. પકવવાનો સમય ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટનો છે. પણ! ચાર્લોટ રાંધતી વખતે કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવી જોઈએ નહીં! નહિંતર, તમે સ્ટીકી અને અખાદ્ય સમૂહ સાથે સમાપ્ત થશો.

ચાર્લોટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સળગતા અટકાવવા માટે, તમે એક યુક્તિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે જ એકને પાઇ સાથે બેકિંગ ટ્રે હેઠળ મૂકો, પરંતુ મીઠું સાથે. આ યુક્તિ માટે આભાર, ચાર્લોટ સમાનરૂપે શેકશે અને ક્યારેય બળશે નહીં.

અને એક છેલ્લી વાત. ક્લાસિક્સ, અલબત્ત, પવિત્ર છે. પરંતુ ડરવાની જરૂર નથી અને દરેક રેસીપીમાં કંઈક અલગ ઉમેરો. ચાર્લોટની વાત કરીએ તો, આ વાનગીમાં વેનીલીન, તજ વગેરે જેવા વિવિધ સ્વાદો એકદમ યોગ્ય છે, જે આ અદ્ભુત પાઈના પહેલાથી જ પરિચિત સ્વાદને વૈવિધ્યીકરણ અને વધુ સારી બનાવશે.

કીફિર પર ચાર્લોટ

યાદ રાખો કે અમે તાજેતરમાં કેવી રીતે કહ્યું હતું કે જો ત્યાં કોઈ ખાટા સફરજન નથી, તો તમે પાઇમાં બેરી અથવા પ્લમ ઉમેરી શકો છો? પરંતુ એવા કેટલાક લોકો છે જેઓ સ્પોન્જ કેકના ક્લાસિક સંસ્કરણને પસંદ કરે છે - ફક્ત સફરજન સાથે. આ કિસ્સામાં શું કરવું? એક માર્ગ તરીકે, અમે કીફિર કણકનો ઉપયોગ કરીને મીઠાઈ તૈયાર કરવાનો વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ. આ આથો દૂધનું ઉત્પાદન છે જે સફરજનની મીઠાશને પાતળું કરવા માટે રચાયેલ છે. આ પાઇ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

તૈયારી

માખણને નરમ કરવાની જરૂર છે, પછી કાળજીપૂર્વક તેને ખાંડ સાથે હરાવ્યું, ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો. કેફિર ઉમેરો, પછી લોટ (પ્રાધાન્ય તેને ચાળવું), બેકિંગ પાવડર. મીઠું ઉમેરો. અદલાબદલી સફરજન સાથે પરિણામી કણક મિક્સ કરો, આખા માસને ગ્રીસ કરેલા અને બ્રેડક્રમ્સ મોલ્ડ સાથે છાંટવામાં રેડવું. પરંપરાગત રીતે ગરમીથી પકવવું - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, એકસો અને એંસી ડિગ્રી પર, પરંતુ થોડો લાંબો - પિસ્તાળીસ મિનિટ.

થીમ પર ભિન્નતા...

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કીફિરને ખાટા ક્રીમથી બદલી શકો છો. આ પ્રકારની પાઇને ત્સ્વેતાવેસ્કી પણ કહેવામાં આવે છે. એ હકીકતના આધારે કે મરિના ત્સ્વેતાવા કથિત રીતે તેને રાંધવાનું પસંદ કરે છે. અને તમારા મહેમાનોને આવા ચાર્લોટ સાથે સારવાર કરો. સાચું, આ સંસ્કરણને ભાગ્યે જ વિશ્વસનીય કહી શકાય, કારણ કે, સમકાલીન લોકો અનુસાર, કવયિત્રી ખાસ કરીને રસોઈ તરફ આકર્ષિત કરતી ન હતી. પરંતુ નામ સુંદર હોવાનું બહાર આવ્યું, અને તેથી તે અટકી ગયું. અને તદ્દન લોકપ્રિય. તેથી, અમને લાગે છે કે ત્સ્વેતાવ શૈલીમાં ચાર્લોટને કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે અમારે ઓછામાં ઓછા થોડાક શબ્દો કહેવાની જરૂર છે. અમે શા માટે સ્ટોક કરીએ છીએ:

• લોટ (તમારે દોઢ કપની જરૂર પડશે);
• ખાટી ક્રીમ (દોઢ ચમચી.);
• માખણ
• સ્લેક્ડ સોડા;
• ખાંડ (બે સો ગ્રામ);
• એક ઇંડા;
• એક કિલોગ્રામ એન્ટોનોવકા (અથવા અન્ય, પરંતુ ચોક્કસપણે ખાટા સફરજન).

રસોઈ પ્રક્રિયા

લોટમાંથી, અડધો ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ અને માખણ, સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, તમારે કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવી જોઈએ. પછી તેને લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી ઘાટ લો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો, અને પછી તેને કણક સાથે "ચીકડો", કિનારીઓ માટે "ભથ્થાં" છોડી દો. આ કિસ્સામાં, સફરજનને છાલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને કણક પર મૂકો. ખાટા ક્રીમ, ઇંડા અને ખાંડના બાકીના ગ્લાસને મિક્સ કરો, સફરજન પર રેડવું. સુંદર બાજુઓ બનાવવા માટે "ભથ્થાં" નો ઉપયોગ કરો, તે પછી તમે કેકને પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલી શકો છો, જ્યાં તે લગભગ એક કલાક માટે એકસો અને એંસી ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે. આ ચાર્લોટ ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. તેઓ કહે છે કે આ રીતે તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, એપલ પાઇ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. અને માત્ર સફરજન જ નહીં. ચાર્લોટ (તેના ફોટા લેખમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે) તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જરદાળુ અને તે પણ કોબી અથવા ચિકન સાથે ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. વધુમાં, તમે તેને માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ નહીં, પણ માઇક્રોવેવમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો, અને તમામ વર્તમાન ગૃહિણીઓના સ્વપ્નમાં - ધીમા કૂકર. નીચેની છેલ્લી પદ્ધતિ પર વધુ.

ધીમા કૂકરમાં ચાર્લોટ

મારે કહેવું જ જોઇએ કે ચમત્કાર પેનમાં ચાર્લોટ ફક્ત અદ્ભુત બને છે. અને બધા મલ્ટિકુકરની વિશેષતાઓને કારણે. ઘણા મોડ્સ માટે આભાર, કેક સંપૂર્ણ રીતે શેકવામાં આવે છે, અને બાઉલની નોન-સ્ટીક કોટિંગ તેને બર્ન થવાથી અટકાવે છે. તમે ઉપર વર્ણવેલ અને અન્ય વાનગીઓ અનુસાર આ એકમમાં ચાર્લોટ તૈયાર કરી શકો છો. અમે હવે તેમાંથી એકની ચર્ચા કરીશું.

કારામેલાઇઝ્ડ ચાર્લોટ

નામ કંઈક અંશે અચોક્કસ છે, કારણ કે ફક્ત ટોચને કારામેલાઇઝ કરવામાં આવશે, પરંતુ, જેમ તમે જાણો છો, તમે ગીતમાંથી શબ્દોને ભૂંસી શકતા નથી.

ઘટકો:

• ઇંડા (ત્રણ અથવા ચાર ટુકડાઓ);
• ખાંડ (એક ગ્લાસ વત્તા અઢી ચમચી);
• લોટ (એક ગ્લાસ પણ);
• માખણ (પચાસ ગ્રામ);
• સફરજન (પાંચ કે છ ટુકડા);
• મીઠું;
• એલચી, તજ અથવા વેનીલા - પસંદગી અનુસાર.

રસોઈ

"બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને બાઉલમાં માખણ નાખો. તે ઓગળી જાય પછી, તમારે બ્રશ લેવાની અને તેને દિવાલો પર સમીયર કરવાની જરૂર છે. પછી અમે ફ્લોર સાથે બે ભરીએ છીએ. ખાંડના ચમચી (જો તે બ્રાઉન હોય તો ખૂબ સારું). તેને સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહીને ઓગાળી લો. સફરજનને સ્લાઇસેસમાં કાપવાની જરૂર છે, પસંદ કરેલા કોઈપણ સ્વાદ (વેનીલા અથવા અન્ય કંઈપણ) સાથે છાંટવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે, અને પછી તળિયે પાતળા સ્તરમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી તેને કણકના સ્તરથી ભરો. બાદમાં તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. પછી સફરજનનો બીજો સ્તર, પછી કણકનો એક સ્તર. અને તેથી બાઉલની ટોચ પર. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને તે જ "બેકિંગ" મોડમાં રાંધો. રસોઈનો સમય એકમની શક્તિ પર આધારિત છે. આ સામાન્ય રીતે ચાલીસથી સાઠ મિનિટ સુધી હોય છે. સિગ્નલ રિંગ્સ પછી, પ્રક્રિયાના અંતને સૂચવે છે, તમારે બીજી દસ મિનિટ રાહ જોવી પડશે, પછી મલ્ટિકુકર ખોલો અને, બાઉલને ડીશ પર ફેરવો, પાઇ બહાર કાઢો.

કેવી રીતે સેવા આપવી

સૈદ્ધાંતિક રીતે, ચાર્લોટ એક વાનગી છે જે પોતે એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તેને કોઈ વધારાના ઘટકોની જરૂર નથી. કેક સાથે એક કપ ચા અથવા કોફી ઓફર કરવા માટે તે પૂરતું છે. જો કે, તમે મીઠાઈમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. આ સુગંધિત પાઇ, કહો કે, આઈસ્ક્રીમ સાથે સરસ જાય છે. અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે, જે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. શા માટે તમારે એક ગ્લાસ સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમને મિક્સર સાથે હરાવવાની જરૂર છે, તેમાં થોડા ચમચી પાઉડર ખાંડ અને વેનીલિનની થેલી ઉમેર્યા પછી. માર્ગ દ્વારા, ત્સ્વેતાવેસ્કાયા સિવાય, અન્ય પ્રકારની ચાર્લોટ ગરમ પીરસવામાં આવે છે - રસોઈ સમાપ્ત થયાના દસ મિનિટ પછી.

કદાચ આપણે અહીં સમાપ્ત કરી શકીએ. જો કે, અંતે હું વૈકલ્પિક ચાર્લોટ માટે રેસીપી આપવા માંગુ છું. સામાન્ય સફરજન સાથે નહીં, પરંતુ વધુ નોંધપાત્ર ભરણ સાથે.

હાર્દિક ચાર્લોટ

આ કંઈક અંશે અસામાન્ય પાઇ તૈયાર કરવા માટે, અમે આના પર સ્ટોક કરીએ છીએ:

• કાચા અને બાફેલા ઇંડા (દરેક બે ટુકડા);
• મેયોનેઝ (ત્રણ ચમચી);
• લોટ (100 ગ્રામ);
• માખણ (40 ગ્રામ);
• ખાંડ (એક ચમચી);
• કોબી (400 ગ્રામ);
• ડુંગળી (1 પીસી.); મીઠું

કેવી રીતે રાંધવું

અમે ધીમા કૂકરમાં પાઇ બનાવીશું. અમે તેને "બેકિંગ" મોડમાં મૂકીએ છીએ, માખણને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, તે ઓગળે કે તરત જ, બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી, હલાવતા રહો. પછી બારીક કાપલી કોબી અને બરછટ છીણેલા ઇંડા ઉમેરો. પછી ખાંડ, મેયોનેઝ અને લોટ સાથે પીટેલા ઇંડામાંથી બનાવેલ કણક સાથે સમૂહ ભરો. બધું મિક્સ કરો, એક કલાક અથવા થોડો વધુ સમય માટે સમાન મોડમાં રાંધવા માટે છોડી દો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે સફેદ કોબી નહીં, પણ ચાઈનીઝ કોબી લઈ શકો છો. અથવા, ચાલો કહીએ, રંગીન. મેયોનેઝને બદલે, ખાટી ક્રીમ મૂકો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, ચાર્લોટ એ એક વાનગી છે જેની સાથે તમે અવિરત પ્રયોગ કરી શકો છો. અમારી ગૃહિણીઓ આ થીમ પર ઘણી વિવિધતાઓ સાથે આવી છે. તેથી શરમાશો નહીં, ઇનોવેટર્સની રેન્કમાં જોડાઓ અને બનાવો! કોણ જાણે છે, જો તમે આ પાઇના તમારા પોતાના પ્રકારનું કોઈ પ્રકાર લાવશો તો શું થશે, જે - અને શા માટે નહીં - આભારી ગોરમેટ્સ તેને તમારા નામથી બોલાવશે.

શુભ બપોર મિત્રો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા સફરજન સાથેની ચાર્લોટ એ ચા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ પાનખર ડેઝર્ટ છે. સૌથી સરળ પાઇ રેસીપી ચાર મુખ્ય ઘટકો - ઇંડા, ખાંડ, લોટ અને સફરજનમાંથી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ચાર્લોટ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે કે તમે તેને આખું વર્ષ રાંધી શકો છો અને તેને પુનરાવર્તિત કરી શકતા નથી: ખાટી ક્રીમ સાથે, કેફિર સાથે, લોટ વિના, ઇંડા વિના, માખણ વિના, કુટીર ચીઝ, સોજી સાથે ...

તમે સફરજનમાં કોઈપણ બેરી ઉમેરી શકો છો: સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, લાલ અને કાળા કરન્ટસ, બ્લુબેરી, ચેરી. અને ફળો: નાશપતીનો, પ્લમ, નેક્ટરીન, નારંગી.

બેકડ સામાનની સુગંધ અને સ્વાદ વધારવા માટે, વેનીલીન, નારંગી અથવા લીંબુનો ઝાટકો, તજ, તેમજ બદામ, તલ, કિસમિસ, પલાળેલા સૂકા મેવા અને ખસખસ ઉમેરો. કેટલીક વાનગીઓમાં, ખાંડને મધ સાથે બદલવામાં આવે છે.

ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ધીમા કૂકરમાં અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં - રાંધણ કલ્પનાને અવકાશ આપે છે.

ચાર્લોટને રુંવાટીવાળું અને હવાદાર બનાવવા માટે, કણક બેકિંગ પાવડર, ચિકન ઈંડા અને નરમ માખણ સાથે સારી રીતે ચાળેલા લોટનો ઉપયોગ કરે છે. અને આ બધું મિક્સર વડે સારી રીતે પીટવામાં આવે છે.

તેથી, અમે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે શું જરૂરી છે તે વિશે થોડું શીખ્યા છીએ, અમે પ્રારંભ કરી શકીએ છીએ.

ઓવનમાં સફરજન સાથે ક્લાસિક ચાર્લોટ (સરળ રેસીપી)

ચાર્લોટ બનાવવાની આ પરંપરાગત, સરળ રેસીપી છે. અમે ઝડપથી પાઇ તૈયાર કરીએ છીએ, એક, બે, ત્રણ વખત.

એકવાર - સફરજનને રાંધો, આમાં 5 મિનિટ લાગશે. બે - કણક ભેળવો, બીજી 5 મિનિટ. ત્રણ - 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કૂલ અને સજાવટ. એક કલાક પછી અમે પાઇ ખાઈએ છીએ. અદ્ભુત ક્રિસ્પી પોપડો અને સફરજનની સુગંધ સાથે મોહક.

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના સફરજન - 8 પીસી.
• ખાંડ - 0.5 - 1 ચમચી.
• ઇંડા - 4 પીસી.
• લોટ - 1 ચમચી.
• માખણ - મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. l
• બેકિંગ પાવડર - 1 સેચેટ
• બ્રાઉન સુગર - 2 ચમચી. l
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર
• લિકર - 1 ચમચી. l

તૈયારી:

સફરજનને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપો, કોર અને બીજ દૂર કરો. મોટા ટુકડાઓમાં કાપો જેથી પકવવા દરમિયાન તેઓ ચિપ્સમાં ફેરવાઈ ન જાય અથવા કણકમાં ખોવાઈ ન જાય. એક બાઉલમાં મૂકો. જ્યારે હવાના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે સફરજન ઝડપથી ઘાટા થઈ જાય છે; તેમને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને તેમને કાપવા માટે સિરામિક છરીનો ઉપયોગ કરો. પકવતી વખતે ફળ તેનો આકાર જાળવી રાખે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, મજબૂત અથવા થોડી ઓછી પાકેલી જાતો પસંદ કરો. પાકેલા અને નરમ ફળો પોર્રીજમાં ફેલાશે.

ઠંડું કરેલા ઇંડાને મિક્સર વડે ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવો, ભાગોમાં ખાંડ ઉમેરો અને જાડા ફીણ ન થાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો. વેનીલીન ઉમેરો.

લોટ ચાળી, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. તેને ધીમે ધીમે ઉમેરો અને પીટેલા ઇંડા અને ખાંડ સાથે ભેગું કરો. ઉપરથી નીચે સુધી એક દિશામાં હળવા હાથે મિક્સ કરો. કોઈપણ આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણામાં 1 ચમચી ઉમેરો. જેમ આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય છે, તે કણકને હવાથી સંતૃપ્ત કરે છે, તેને રુંવાટીવાળું, હવાદાર અને કડક બનાવે છે. બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.

18 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે સ્પ્રિંગફોર્મ બેકિંગ પૅન લો, ઊંચી બાજુઓ સાથે, તેને ચર્મપત્રથી લાઇન કરો અને તેને માખણથી ગ્રીસ કરો. સમારેલા સફરજન મૂકો અને બ્રાઉન સુગર છંટકાવ કરો. સખત મારપીટમાં રેડો અને બધી ખાલી જગ્યાઓ ભરવા માટે મોલ્ડને હળવાશથી હલાવો. જો ત્યાં ઘણા બધા સફરજન હોય, તો તમે બીજો સ્તર મૂકી શકો છો અને તેને કણકથી ભરી શકો છો.

અમે બાકીના સફરજનને વર્તુળ આકારમાં સુંદર રીતે ગોઠવીએ છીએ.

ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો. પકવવાનું તાપમાન 180 ડિગ્રી છે. એપલ પાઇ 30-40 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. અમે લાકડાના સ્કીવરથી તત્પરતા તપાસીએ છીએ; જો અંદરથી શેકવામાં ન આવે, પરંતુ ટોચ પહેલેથી જ બ્રાઉન થઈ ગઈ હોય, તો ટોચને બેકિંગ કાગળથી ઢાંકી દો.

ઠંડુ થવા દો અને મોલ્ડમાંથી મુક્ત કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે ટોચ છંટકાવ અથવા તાજા બેરી સાથે શણગારે છે.

ચાર્લોટ કેવી રીતે બહાર આવ્યું તે જુઓ! રસદાર, આનંદી, ક્રિસ્પી સોનેરી પોપડા સાથે મોહક, એક વિચિત્ર સુગંધ સાથે! કણકના તળિયે અને ટોચ પર સફરજન, સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. તમારી ચાનો આનંદ માણો!

સફરજન અને બદામ સાથે સ્વાદિષ્ટ કીફિર ચાર્લોટ

ઘટકો:

• સફરજન - 3-4 પીસી.
• ખાંડ - 0.5-1 કપ
• કીફિર - 1 ચમચી.
• અખરોટ - 300 ગ્રામ.
• લોટ - 3 ચમચી.
• માખણ - 200 ગ્રામ.
• બેકિંગ પાવડર - 1 સેચેટ
• સોડા - 1 ચમચી.
• તજ - 1 ચમચી. l

તૈયારી:

સફરજનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. એક ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો, અખરોટ ઉમેરો, મધ્યમ ટુકડાઓમાં સમારેલા, અને મિશ્રણ કરો.

નરમ માખણમાં ખાંડ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.

કીફિર ઉમેરો અને ધીમેધીમે ભળી દો.

લોટને ચાળી લો, પ્રાધાન્યમાં બે વાર. જેટલું આપણે તેને હવાથી સંતૃપ્ત કરીશું, તેટલું વધુ હવાદાર કણક હશે. લોટમાં બેકિંગ પાવડર અને સોડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમે પૂછી શકો કે બેકિંગ પાવડર હોય તો બેકિંગ સોડા શા માટે ઉમેરો? જો ઘટકોમાં આથો દૂધના ઉત્પાદનો, ફળોના રસ અથવા મધ હોય, તો તેમને સોડાની પણ જરૂર પડે છે, કારણ કે તે એસિડિક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.

મિશ્રણને ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કેફિર કણક પકવવા માટેનો સૌથી લોકપ્રિય અને આર્થિક વિકલ્પ છે. અમારું ન તો પ્રવાહી કે જાડું હતું, પરંતુ ચીકણું હતું.

સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને માખણથી ગ્રીસ કરો અને લોટ છંટકાવ કરો. કણકને તળિયે મૂકો અને તેને સ્તર આપો.

ટોચ પર સફરજન અને બદામ મૂકો, કદાચ બે હરોળમાં. તેમાં ઘણું બધું હોવું જોઈએ, પછી પાઇ ઉચ્ચારણ સફરજનના સ્વાદ અને સુગંધ સાથે બહાર આવશે. તજ અને બ્રાઉન સુગર છાંટીને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ અને કુટીર ચીઝ સાથે એપલ પાઇ

ઘટકો:

• સફરજન - 2-3 પીસી.
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• ખાંડ - 150 ગ્રામ.
• ઇંડા - 4 પીસી.
• લોટ - 200 ગ્રામ.
• માખણ - 20 ગ્રામ.
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. l
• લિકર - 1 ચમચી. l

ખાટા ક્રીમ સાથે કણકની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, ઘરે સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઈ તૈયાર કરો અને તમારા પરિવારને આનંદ આપો.

બિસ્કીટના કણકમાંથી બનાવેલ ચાર્લોટ માટેની આનંદી રેસીપી, જેમ કે કિસમિસ સાથેના કપકેક માટે

ઘટકો:

• સફરજન - 500 ગ્રામ.
• ખાંડ - 1.5-2 ચમચી.
• ઇંડા - 6 પીસી.
• લોટ - 250 ગ્રામ.
• માખણ - 120 ગ્રામ.
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. l
• વેનીલા ખાંડ - 20 ગ્રામ.
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ખાંડ સાથે નરમ માખણ મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણને મિક્સર વડે લગભગ 4 મિનિટ સુધી, વધુ ઝડપે, સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. પરિણામી સમૂહમાં ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.
3. ચાળેલા લોટ સાથે બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો અને ઇંડા-માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. આ રેસીપી અનુસાર, કણક કેકની જેમ બહાર આવે છે, ખૂબ જાડા અને ચીકણું નથી.
4. અમે કિસમિસને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને તેને સારી રીતે ધોઈએ છીએ.
5. સફરજનને છોલીને મધ્યમ સ્લાઈસમાં કાપો.
6. કણકમાં કિસમિસ અને સફરજન મૂકો, ઝડપથી અને કાળજીપૂર્વક ભળી દો. ઊંચી બાજુઓ સાથે ગ્રીસ કરેલ સિલિકોન મોલ્ડમાં મૂકો. ભીની આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, સપાટીને સ્તર આપો અને સફરજનના બહાર નીકળેલા ભાગોને કણકમાં દબાણ કરો.
7. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ચાર્લોટને બેકિંગ પેપરથી ઢાંકીને 1 કલાક માટે બેક કરો. લાકડાના સ્કીવરથી કણકની તૈયારી તપાસો. જ્યારે કણક શેકાઈ જાય, ત્યારે પેપર કાઢી લો અને પાઈની ટોચને 10 મિનિટ માટે બ્રાઉન કરો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર એપલ પાઇને દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને પાકેલા રાસબેરિઝ સાથે શણગારે છે.

ચાર્લોટ એક સુંદર સોનેરી પોપડો સાથે, અદ્ભુત સ્વાદ સાથે રુંવાટીવાળું, મહાન બન્યું!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે રખડુ ચાર્લોટ (બ્રેડ).

આ રેસીપીમાં, ભરણ માટે સફરજન બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રથમ પદ્ધતિ તજ સાથે છૂંદેલા છે. બીજી રીત છે સણસણવું અને કારામેલાઇઝ કરવું.

ગઈકાલથી થોડી સૂકાયેલી રોટલીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. જો તમારી પાસે નથી, તો બ્રેડનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• સફરજન - 4 પીસી.
• ખાંડ - 50 ગ્રામ.
• રખડુ - 1 પીસી.
• માખણ - 200 ગ્રામ.
• તજ - એક ચપટી

સફરજન સાથે ચાર્લોટ - ધીમા કૂકરમાં એક સરળ રેસીપી

અમે ઇંડા સફેદ સાથે કણક બનાવવા માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે ગોરાઓને સારી રીતે હરાવીએ છીએ, તે તે છે જે એપલ પાઇને સૌથી હવાદાર અને રુંવાટીવાળું બનાવશે.

ઘટકો:

• ઇંડા સફેદ - 3 ઇંડામાંથી
• ખાંડ - 1/2 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર - 1/2 સેચેટ
• લોટ - 1 ચમચી.
• સફરજન - 1 પીસી.
• માખણ - મલ્ટિકુકર બાઉલને લુબ્રિકેટ કરવા માટે

પકવવાનો સમય - 30 મિનિટ

આજે મેં તમને સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટ માટે 6 સરળ વાનગીઓ ઓફર કરી. જો, મારો બ્લોગ ખોલ્યા પછી, તમે કંઈક રાંધવા માંગો છો, તો પછી લક્ષ્ય પ્રાપ્ત થયું છે.

કોઈપણ રેસીપી પસંદ કરો અને ટિપ્પણીઓમાં તમારી છાપ શેર કરો. તમે જુઓ!

ચાર્લોટ એ સૌથી સરળ અને સૌથી ક્લાસિક ફ્રૂટ પાઈ રેસીપી છે. તે પ્રાચીન છે અને પેઢી દર પેઢી પસાર થાય છે. તેને ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સેટની જરૂર છે, પરંતુ તેમનું યોગ્ય સંયોજન કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

તેણીની રેસીપી એટલી સરળ હોઈ શકે છે કે બાળક પણ તેને સંભાળી શકે છે! અને તે એટલો ઓછો સમય લે છે કે તમે અણધારી રીતે આવતા મહેમાનોને પણ આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.

બધી વાનગીઓ પરીક્ષણ અને અદ્ભુત છે. ઘણી વાર હું એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી બનાવું છું. પરંતુ હું મહેમાનોને વધુ "જટિલ" લોકો સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવાનું પસંદ કરું છું, વિવિધ ભરણ (ખાટા ક્રીમ, કીફિર અથવા કુટીર ચીઝ સાથે). અને તેઓ કહે છે કે તે સારી રીતે બહાર આવ્યું છે!)) અને મને ખાતરી છે કે તે તમારા માટે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે!

આજે હું તમને આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે 12 પગલા-દર-પગલાં વિકલ્પો બતાવીશ, જેનો તમે અઠવાડિયાના દિવસે આનંદ માણી શકો છો અને રજાના ટેબલ પર મૂકી શકો છો.

હું સફરજન સાથે ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની સૌથી જૂની અને સૌથી અભૂતપૂર્વ પદ્ધતિનો અભ્યાસ કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. દરેક સમયે અને તમામ લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ.

જો તમે હજી પણ તેને કેવી રીતે રાંધવું તે જાણતા નથી, તો પછી ઝડપથી વાંચો અને પુનરાવર્તન કરો!

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 160 ગ્રામ;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• પાઉડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;

તૈયારી:

1. સફરજનને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો.

2. ઇંડાને બાઉલમાં તોડી નાખો અને મિક્સરને હલાવવાનું શરૂ કરો, તે જ સમયે ખાંડ ઉમેરો. એક રુંવાટીવાળું સમૂહ લાવો.

3. લોટને ચાળણી દ્વારા કણકમાં ચાળી લો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

4. હવે સફરજનને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને ઉપરથી કણક રેડો.

5. 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

6. બેકડ સામાન થોડો ઠંડો થઈ જાય પછી, તેને પેનમાંથી દૂર કરો અને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

કીફિર પર સફરજન સાથે લશ ચાર્લોટ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ માટે એક સરળ રેસીપી

કેફિર હંમેશા અમારા બેકડ સામાનમાં ફ્લફીનેસ અને એરીનેસ ઉમેરે છે. હું તમને કહીશ કે તમારા જીવનની સૌથી અનફર્ગેટેબલ પાઇ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો!

હું સૂચન કરું છું કે તમે તમારી જાતને તેનાથી પરિચિત કરો અને આજે તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો. સ્વાદિષ્ટ અને સરળ - શું સારું હોઈ શકે?

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• કીફિર - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• સોજી - 1 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/2 કપ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• તજ - સ્વાદ માટે;
• સોડા - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. એક બાઉલમાં સોજી, ખાંડ, મીઠું, સોડા, તજ નાખી, તેમાં લોટ ચાળી લો. બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.

2. કીફિર, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડો અને મિશ્રણ કરો.

3. હવે અમારા સૂકા મિશ્રણમાં પ્રવાહી રેડો અને મિશ્રણ કરો.

4. સફરજનને નાની સ્લાઇસેસમાં છોલીને કણકમાં ઉમેરો.

5. બેકિંગ કન્ટેનરને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક રેડો. 180-190 ડિગ્રી તાપમાન પર 40-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

સ્વાદિષ્ટ ઝડપી ચાર્લોટ

ચાર્લોટ બનાવવાના રહસ્યો શું છે? તેમને ઘણો. અને સુંદર બધું હંમેશા આપણી ક્રિયાઓની સાદગીમાં રહેલું છે.

એક સામાન્ય, પ્રથમ નજરમાં, ઉત્પાદનોનું સંયોજન આનંદ આપે છે! રેસીપી વાંચો અને લખો જેથી તમે આકસ્મિક રીતે તેને ગુમાવશો નહીં.

ઘટકો:

• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;

તૈયારી:

1. ખાંડ, લોટ અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો, ઇંડા ઉમેરો અને કણક ભેળવો.

2. પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને પાઇને દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે સોજી સાથે છંટકાવ કરો. સફરજનના ટુકડા, અગાઉ છાલેલા અને બીજવાળા, તળિયે મૂકો.

3. કણક રેડો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

4. થઈ ગયું. બોન એપેટીટ!

સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે લશ ચાર્લોટ (દાદીની રેસીપી)

જ્યારે અમે બાળકો હતા, ત્યારે અમારી દાદીએ સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટ બનાવ્યું. આ શું જાદુ છે? આજે હું તમને સૌથી પ્રાચીન રેસીપી બતાવીશ, જે આપણા મહાન-દાદીની કુકબુકમાં રાખવામાં આવી છે.

જો તમે રેસીપીના દરેક પગલાને અનુસરો છો તો તમે ચોક્કસપણે બધું જ કરી શકશો. બોન એપેટીટ!

ચાલો જોઈએ કે આ માટે આપણને શું જોઈએ છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
• કિસમિસ - 150 ગ્રામ;

તૈયારી:

1. સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપો.

2. કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું.

3. ઇંડાને કન્ટેનરમાં તોડી નાખો, હરાવવાનું શરૂ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. મીઠું, બેકિંગ પાવડર, વેનીલીન અને મિશ્રણમાં રેડવું.

4. હવે ખાટી ક્રીમ રેડો અને ફરીથી મિક્સર વડે બીટ કરો.

5. લોટને અમારા કણકમાં ચાળી લો અને ફરીથી મિક્સરને હરાવો.

6. કણકમાં પલાળેલી કિસમિસ રેડો.

7. બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક રેડો. ટોચ પર સફરજન મૂકો.

8. 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

એપલ પાઇ - સરળ અને ઝડપી

શું તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે, પરંતુ પરેશાન કરવા નથી માંગતા? આ રેસીપી ચોક્કસપણે તમારી સમસ્યા દૂર કરશે.

સરળ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ. અને સૌથી અગત્યનું - ઝડપથી! હું તમને ખુશ અભ્યાસ કરવા ઈચ્છું છું!

અમને નીચેનાની જરૂર પડશે ઘટકો:

• સફરજન - 3 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• કીફિર - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 120 ગ્રામ;

તૈયારી:

1. ઇંડા તોડો અને ખાંડ ઉમેરો. મિક્સ કરો.

2. કીફિરમાં રેડો અને ચાળણી દ્વારા લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો.

3. થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને અદલાબદલી સફરજનમાં કણક રેડવું.

4. 190 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે બેક કરો.

મેયોનેઝ સાથે ફ્લફી ચાર્લોટ કેવી રીતે શેકવી

એવું લાગે છે કે મેયોનેઝ ડેઝર્ટ ડીશ સાથે બિલકુલ સુસંગત નથી. પરંતુ તે સાચું નથી. આ રીતે ચાર્લોટ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો અને પરિણામથી તમે આનંદથી આશ્ચર્ય પામશો.

કદી ના બોલવી નહિ"! મેયોનેઝ તેનું કામ કરે છે. બોન એપેટીટ!

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 પીસી.;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;

તૈયારી:

1. ઇંડા તોડીને બીટ કરો, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને મેયોનેઝમાં રેડો. ઝટકવું.

2. સફરજનને છોલી લો અને તેને આપણા કણકમાં છીણી લો અને મિક્સ કરો.

3. લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.

4. બેકિંગ પેનને કોઈપણ તેલથી ગ્રીસ કરો અને કણક રેડો.

5. 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે સૌથી આનંદી ચાર્લોટ

મીઠાઈને શું હવા આપે છે? અલબત્ત, દરેકની મનપસંદ ખાટી ક્રીમ! અને અહીં તેના ઉમેરા સાથે અદ્ભુત ચાર્લોટ માટેની રેસીપી છે. તેને ત્સ્વેતાવેસ્કી પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે રજત યુગની પ્રખ્યાત કવિતા અને તેની બહેને તેને આ રીતે તૈયાર કર્યું હતું.

તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોની આ સ્વાદિષ્ટતા સાથે સારવાર કરો. નવી વસ્તુઓ અજમાવી જુઓ!

ઘટકો:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સફરજન - 4-5 મધ્યમ કદ;

તૈયારી:

1. ઇંડા તોડો અને તેમને હરાવ્યું, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. આ મિશ્રણને પહેલાથી ચાળેલા લોટમાં રેડો.

2. કણક ભેળવી, તેને કેદમાં લપેટી અને તેને દૂર કરો.

3. ચાલો ક્રીમ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. 1 ઇંડાને હરાવ્યું અને તેને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું, પછી મિશ્રણ કરો. ખાંડ અને લોટ ઉમેરો. ઝટકવું સાથે બધું સારી રીતે હરાવ્યું.

4. સફરજનને છાલ અને વિનિમય કરો.

5. માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. ફિલ્મમાંથી કણક લો અને તેને તળિયે ફેલાવો.

6. ટોચ પર સફરજન મૂકો અને ક્રીમ સાથે બધું ભરો.

7. લગભગ 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે ચાર્લોટ માટે વિડિઓ રેસીપી

અને હવે હું તમને સ્પષ્ટ અને સમજી શકાય તેવી રીતે સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટ માટેની રેસીપી જોવાનું સૂચન કરું છું. ખોરાકના સંયોજનોથી ડરશો નહીં. તે તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

જોવાનો આનંદ માણો!

ઘટકો:

• લોટ - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 180 ગ્રામ;
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સફરજન - 2-3 પીસી.;
• વેનીલા ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• કોગ્નેક - 1 ચમચી;
• લીંબુ - 1/2 ભાગ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ઢગલો ચમચી;
• મીઠું - 1/4 ચમચી;
• માખણ - 5 ગ્રામ;
• તલ - 1 ચમચી;

તો કેવી રીતે? પ્રભાવશાળી? મારા મતે, આ એક ખૂબ જ અસામાન્ય અને રસપ્રદ રેસીપી છે. આ રસોઈ પદ્ધતિની નોંધ લેવાની ખાતરી કરો.

દૂધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રુંવાટીવાળું ચાર્લોટ રાંધવા

પ્રમાણભૂત ચાર્લોટ રેસીપીમાં કોઈ દૂધ નથી. પરંતુ જલદી તમે તેને ઉમેરશો, સ્વાદ અલગ થઈ જશે, જૂની રેસીપીનો નવો શ્વાસ દેખાય છે.

તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો, મને લાગે છે કે તમને તે ગમશે!

ઘટકો:

• દૂધ - 300 મિલી;
• લોટ - 1.5 કપ
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સફરજન - 2-3 મધ્યમ કદના ટુકડા;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને વેનીલા ખાંડ નાખો. ત્યાં ઇંડા તોડે છે. સારી રીતે હલાવો અને દૂધમાં રેડવું.

2. ચાળણી, વનસ્પતિ તેલ અને ઝટકવું દ્વારા લોટ રેડવું.

3. અમારા કણકમાં કિસમિસ અને બારીક સમારેલા સફરજન ઉમેરો. ચાલો ફરીથી જગાડવો.

4. બેકિંગ ડીશમાં રેડવું.

5. 190 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

સફરજન સાથે રસદાર દહીં ચાર્લોટ

કોટેજ ચીઝ કેસરોલ એ દરેકનો પ્રિય નાસ્તો છે. હવે કલ્પના કરો કે દહીં ચાર્લોટ કેટલું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. મમ! ખૂબ જ આકર્ષક લાગે છે.

જ્યારે તમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો ત્યારે શા માટે કલ્પના કરો. રેસીપી વાંચો, તેને પુનરાવર્તન કરો, તે સ્વાદિષ્ટ બનશે, હું વચન આપું છું!

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 280 ગ્રામ;
• લોટ - 160 ગ્રામ;
• સફરજન - 4 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ (ઓછી ચરબી) - 350 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• તજ - સ્વાદ માટે;
• પાઉડર ખાંડ - સુશોભન માટે;

તૈયારી:

1. ઈંડાને એક મોટા બાઉલમાં તોડી લો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને આ બધાને 5 મિનિટ માટે મિક્સર વડે બીટ કરો.

2. ધીમે ધીમે ચાળેલા લોટને ઉમેરો અને સિલિકોન અથવા લાકડાના સ્પેટુલા વડે કાળજીપૂર્વક હલાવો.

3. હવે માખણ, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો અને મિક્સર વડે બીટ કરો.

4. પરિણામી સમૂહમાં ટેન્ડર કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું.

5. સફરજનને શેલમાંથી છાલ કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

6. મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરો અને પરિણામી સ્લાઇસેસને તળિયે સુંદર રીતે મૂકો, પછી સમગ્ર કણકના અડધા માસથી ભરો. દહીં ભરવાનું આગલું સ્તર મૂકો, અને પછી બાકીના કણક સાથે સુરક્ષિત કરો.

7. બાકીના સફરજનને કાળજીપૂર્વક મૂકો. જો ઇચ્છા હોય તો તજ સાથે છંટકાવ. 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન ચાર્લોટ બનાવવા માટે

મહેમાનો અચાનક આવી ગયા, પણ ચા માટે કોઈ મીઠાઈ નથી? અથવા ફક્ત પરેશાન કરવા નથી માંગતા? આ રેસીપી સંપૂર્ણ ઉકેલ છે!

ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ!

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 25 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં ઇંડા તોડી, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. ઝટકવું અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે હરાવ્યું.

2. હવે ધીમે ધીમે લોટમાં મિક્સ કરો.

3. પછી સફરજનને સીધા કણકમાં રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપો.

4. પરિણામી સમૂહને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

5. લગભગ 20-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

પોલારિસ મલ્ટિકુકરમાં ચાર્લોટ રેસીપી

મલ્ટિકુકર આપણું જીવન ઘણું સરળ બનાવે છે. તો શા માટે ચાર્લોટ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં?

આધુનિક તકનીકો અને જૂની રેસીપી એક સંપૂર્ણ ટેન્ડમ છે! ઘરે જુઓ, અભ્યાસ કરો અને પુનરાવર્તન કરો.

જોવાનો આનંદ માણો!

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• માખણ - 5 ગ્રામ;