Куркума - што е тоа? Куркума: лековити својства и контраиндикации. Што е корисна куркума? „Златно млеко“ од куркума. E100 Curcumins Лук, ѓумбир и куркума

Куркумата, светло жолт зачин кој се издвојува од останатите не само по бојата, туку и по постојаната пријатна и блага арома, како и благиот, многу нежен вкус, на сличен начин се покажа како козметичка состојка. Наспроти позадината на многу растителни компоненти, куркумата се одликува со многу изразени и многу разновидни позитивни својства, кој ви овозможува да го користите овој зачин во најширокиот спектарпроизводи за нега различни типовикожата и косата.

Синоними:Прашок од Curcuma Longa, екстракт од корен од Curcuma Longa (куркума), куркума, екстракт од корен од Curcuma Xanthorrhiza, екстракт од лист од Curcuma Longa (куркума), путер од куркума. Патентирани формули: BioNatural® Tumeric Root Powder , BioNatural® Tumeric Root SE 95% , Herbex™ Curcuma Extract , Curcuma Xanthorrhiza CO2-se екстракт , CAPICUR 25 , Tego® Turmerone, FITOESTESINA, Премиер кумерски Extract O. Жолта, DermalRx® CKW Melscreen Gold EX BG La" TURMEIC, Melscreen® Gold EX BG, Hidrahair® Defense, Масло од куркума (CO2), Campo® Siddha Ellam Manjal, Campo® Siddha Karum Manjal, Campo® Siddha Kaddal Neelam, Campo® Siddha Елам Пазчаи.

Ефектот на куркумата во козметиката

Својствата на куркумата се многу разновидни, а познатиот фитокомпонентен куркумин (два вида - алфа и бета) е одговорен за повеќето од неговите корисни ефекти. Куркумата има многу моќни антивоспалителни, антимикробни и антиоксидантни својства поради високата содржина на куркумин.

Куркумата содржи и изобилство на масни киселини, флавоноиди, моќниот антисептик ксанторизол (ксанторизол), есенцијални масла и разни испарливи компоненти, кои исто така имаат корисни својства и го подобруваат антиоксидативното дејство на куркуминот.

Кој е прикажан куркума

• За нега на иритирана кожа, како и за инфламаторни заболувања (акни).
• За да го подобрите тонот на кожата, дајте ѝ сјај и изедначен тон.
• Против разни воспаленија на кожата.
• За борба против микробните кожни лезии, вклучително и оние предизвикани од Staphylococcus aureus.
• За омекнување и негување на кожата.
• За забрзано заздравувањеоштетување.
• За навлажнување на дехидрираната кожа.
• За заштита од УВ и други агресивни фактори животната средина.
• AT комплексен третмангубење на косата и алопеција (екстракт од лист од куркума).
• За подобрување на антиоксидантната заштита на кожата и косата.

Куркумата, исто така, често се комбинира со други билни состојки, кој ви овозможува да креирате високо специјализирани производи насочени кон решавање на одредени козметички проблеми (акни, борба против оштетување од ултравиолетови и старечки дамки, интензивно закрепнување итн.)

Кој не треба да зема куркума

Строга контраиндикација - реакција на индивидуална хиперсензитивност. Козметиката со куркума може да предизвика алергиска реакција, па затоа пред да користите нов производ, препорачливо е смесата да се нанесе на мала површина од кожата и да се набљудува кратко време. Генерално, куркумата е една од најбезопасните состојки која покрај се има и антиканцерогена активност.

Жените со многу лесни и чувствителна кожаподобро е да се одбие маски со куркума и, воопшто, да се користи домашна козметика врз основа на тоа. Факт е дека куркуминот има ефект на затоплување, па по нанесувањето на кожата, може да се појави прилично упорно црвенило и непријатност.

Козметика која содржи куркума

Се користи во широк спектар на производи за нега на кожа во различни концентрации почнувајќи од 0,1%. Како по правило, козметиката која содржи високо ниво на оваа компонента има карактеристична жолта боја.

Најчесто, куркумата може да се најде во линиите за заштита од сонце (директна заштита од сонце, производи за после сончање и производи за самопотемнување), креми и маски за лице, лосиони за раце и тело, детски линии, производи за орална нега, како и во декоративна козметика. и во различни производи за нега на коса.

Извори на куркума

Куркумата е многу широко семејство на растенија што се користи за широк спектар на цели. Родното место на овој неверојатен зачин е Индонезија и Јужна Индија, каде оваа култура се собира и користи илјадници години. Најкористен зачин е куркумата лонга ( Curcuma longa), кој се нарекува и со други имиња: како куркума, или домашна куркума (Curcuma domestica). Прашокот од сувите корени на ова растение на сите им е добро познат како зачин. Вториот најчест вид е миризлива куркума ( Curcuma aromatica) се користи првенствено во кондиторската индустрија, каде што се цени повеќе од обичната, домашна куркума. Третиот на оваа листа е видот куркума зедоарија ( Curcuma zedoaria) најчесто се користи во производството на ликери како алтернатива на долгата куркума. Сите овие три вида можат да поминат и под не сосема точното име „индиски шафран“. Четврто - тркалезна куркума ( Curcuma leucorrhizae) обично оди на скроб, и е повеќе индустриска култура отколку прехранбена култура. И конечно, еден од најретките видови е куркумата со жолт ризом ( Куркума ксанториза), кој се нарекува и јаванска куркума или јавански ѓумбир: овој вид се користи исклучиво во производството на додатоци во исхраната и козметика.

Значи, во индустријата за убавина, главно се користат само два вида куркума ( Curcuma longaи Curcuma xanthorrhiza), обично ги користат корените во форма на прав и масло, иако во некои случаи, производителите додаваат и екстракти од листови од куркума во козметиката. Исто така, во ретки случаи, се користи долг екстракт од овошје од куркума: неговиот прав се меша со масна основа (обично шеа путер) за да се добие одличен омекнувачки антиинфламаторно средство. Сепак, во принцип, тоа не значи дека остатокот ќе биде бескорисен во производството на домашна козметика: без исклучок, сите корени на ова растение се заситени со неговата главна активна компонента - куркумин.

Куркума во козметиката: рецепти

Можете да направите козметика од куркума со свои раце - главната работа е да складирате свежи зачини. Избор на куркума за употреба во козметички цели, важно е да се внимава на пакувањето во кое се наоѓа зачинот. Природната куркума не треба да содржи мононатриум глутамат, бои и прехранбени адитиви, кои често се користат за зачувување и подобрување на вкусот на производите.

Најпопуларните рецепти за маски со куркума за лице со анти-стареечки и анти-акни ефекти. Точно, за да се појават во целосна мерка, маските со куркума треба да се нанесуваат на курсеви и само на добро исчистена кожа.

• Подмладувачка маска од куркумаподготвен врз основа на овој зачин, мед со додаток на крем - сите состојки се мешаат во еднакви размери. Со розацеа, се препорачува да се замени модот со сок од алое. Смесата се нанесува со четка на лицето и се чува не повеќе од 20 минути. По отстранувањето на маската, кожата мора да се навлажне со крем. Оваа маска може да се користи не повеќе и не помалку од два пати неделно, општиот курс е најмалку 10 процедури.
• Маската против акни со куркума е нешто поедноставна- се состои од зачин и глина (црна, бела или сина). Состојките исто така се мешаат во еднакви размери, еден до еден. Маската се нанесува на добро исчистена кожа 10 минути, по што лицето треба темелно да се измие, тонира и добро да се навлажни. Оваа маска треба да се користи во исти интервали, ни повеќе ни помалку од два пати неделно. Општиот тек зависи од состојбата на кожата - по правило, тоа е 8-10 процедури
• Исто така, се претстави добро Лесен рецепт за маска со куркумадизајниран да решава разни проблеми- Отстранување на воспаленија, измазнување на брчките, отстранување на лузни и лузни. Во овој случај, млекото и медот се додаваат во еднакви размери во маската од куркума. Добро изматена смеса треба да се нанесе на кожата 25 минути. Таквата маска со куркума ќе биде ефикасна кога се користи еднаш неделно (времетраењето на курсот зависи од задачата). Кога го миете ова, за стимулација наизменично менувајте топла и ладна вода. васкуларен ѕиди подобрување на циркулацијата на крвта.

Подобро е да се нанесуваат маски со четка или шпатула: така ќе се избегне дамка на рацете и ноктите. По маската, задолжително избришете ја кожата со тоник за да се стеснат порите, а потоа нанесете хранлива или хидратантна крема. Ефектот на боење на маската за лице исчезнува по 2-3 часа. Најдобро е постапката да ја направите пред спиење за да може кожата да ја врати природната боја. Жолтата боја лесно се неутрализира ако нанесете мешавина од кефир, сок од лимон (2-3 капки) и овесни трици. Маските од куркума не треба да се нанесуваат околу очите.

Куркума. Придобивките и штетите на овој производ ќе бидат разгледани во овој напис. Ќе се обидеме да го направиме што е можно подетално, интересно и што е најважно корисно!

Потекло и сорти на куркума

Куркума (жолт корен, куркума, гургемеи, халди, зарчава - тука е моќта на човечката имагинација и желба да се нарече истото со различни зборови!) - растение од семејството ѓумбир (патем, веќе пишувавме за претходно ), кој ни дојде од Југоисточна Индија. Неговите стебла и ризоми се користат како зачин. Постојат над 40 сорти на ова растение, но само четири се користат во готвењето и прехранбената индустрија:

• Домашна куркума (долга), или куркума. Омилен зачин на истокот. Кујната на Централна Азија е незамислива без куркума; многу популарен во Америка и Англија.
• Куркума кругсе користи за правење скроб од куркума.
• Зедоарија куркума, или корен од цитрус. Има горчлив и горлив вкус. Во форма на мали парчиња се користи за производство на ликери.
• Куркума мириснасе користи во готвењето.

Состав на куркума

Куркума, корисни карактеристикикои се непобитни, содржи витамини К, Б, Б1, Б3, Б2, Ц и елементи во трагови: калциум, железо, фосфор и јод. Но, бидејќи тие се содржани во микродози (на пример, 100 грама куркума содржи само 0,15 mg витамин Б1), тогаш нема смисла да се зборува за значењето на овие елементи во малку зачини додадени во храната. Меѓутоа, куркумата содржи компоненти кои дури и во микроскопски количини делуваат лековито врз човечкото тело. Станува збор за есенцијални масла и нивните состојки сабинен, борнеол, цингиберен, терпен алкохоли, феландрен, куркумин и голем број други компоненти.

Куркуминот зазема посебно место во оваа листа. Тоа е тој што ја дава жолтата боја на производите што ја содржат. Куркуминот се користи за правење прехранбен додаток Е100 (куркума), кој многу често го користи прехранбената индустрија за производство на мајонез, сирења, путер, маргарин и јогурт. Куркумата им дава на производите убава жолта нијанса и на тој начин им дава привлечна презентација.

Лекарите долго време се интересираат за корисни својства на куркуминот. Во текот на научните експерименти, се покажа дека куркуминот предизвикува смрт на патолошки туморски клетки, додека не влијае на здравите клетки. Така, употребата на лекови кои содржат куркумин не само што го запре растот, туку ја спречи и појавата на нови малигни тумори.

Корисни својства на куркума

Куркумата, чии корисни својства првенствено се должат на неговиот куркумин, е многу моќно природно лековито средство. Со текот на милениумите, сето тоа е ново лековити својства.

• Куркумата е природен антисептик и антибактериски агенс кој се користи за дезинфекција на исеченици и изгореници.
• Го запира развојот на меланомот и ги уништува неговите веќе формирани клетки.
• Заедно со карфиолот го спречува или го одложува развојот на рак на простата.
• Куркумата е природен детоксикатор на црниот дроб.
• Го суспендира развојот на Алцхајмерова болест со отстранување на наслаги на амилоидни плаки во мозокот.
• Може да го намали ризикот од леукемија кај децата.
• Куркумата е моќна природен лек, кој помага при воспаление и не дава несакани ефекти.
• Спречува развој на метастази кај пациенти со рак различни формирак.
• Куркумата го забавува развојот на мултиплекс склероза.
• Со учеството во метаболизмот на мастите, куркумата помага да се стабилизира тежината.
• Е добар антидепресиви широко се користи во кинеската медицина.
• Во текот на хемотерапијата го подобрува ефектот на третманот и го намалува несакани ефектитоксични лекови.
• Со антиинфламаторни својства, ефикасно се користи во третманот на артритис и ревматоиден артритис.
• Докажано е дека куркумата може да го запре растот на нови крвни садовикај тумори.
• Во тек е истражување за ефектите на куркумата врз ракот на панкреасот.
• Во тек се научни студии за позитивните ефекти на куркумата врз третманот на мултипен миелом.
• Ефикасно се користи за лекување на воспалителни заболувања на кожата. Ја ублажува состојбата со чешање, вриење, егзема, псоријаза.
• Куркумата го олеснува зараснувањето на раните и ја промовира регенерацијата на погодената кожа.

Лековити својства на куркумата

Куркумата, чии лековити својства се откриени илјадници години, активно ја користат исцелители во Индија и Кина. Западните научници докажаа дека куркумата може успешно да се користи во лекување на заболувања на црниот дроб (на пример, производителот вели дека лек базиран на куркума може да биде корисен во која било фаза на оштетување на црниот дроб), во борбата против разни форми на рак и сите видови на инфекции; помага да се намали телесната тежина. Куркумата е многу ефикасна за заздравување на рани на кожата и за елиминирање на дигестивните проблеми.

Ако дигестивниот систем работи правилно, во телото се врши здрав метаболизам. Процесот на разградување на мастите, протеините и јаглехидратите во човечкото телообезбедува постојан здрав метаболизам. Според најновите податоци, куркуминот е вклучен во стимулирање на жолчното кесе, што на крајот го подобрува варењето. Исто така, докажано е дека куркуминот може да се користи во лекување на дигестивни нарушувања како што се надуеност или зголемено производство на гасови.

Во античка Индија, куркумата била обдарена со посебни својства кои можеле да го „чистат телото“. модерната наукаДокажано е дека куркуминот има антиинфламаторно, антиканцерогено, антимутагено и антиоксидантно дејство и затоа во тек се ветувачки развој на нови лекови со неговата употреба.

Куркумата е природен антибиотик кој го стимулира мозокот и ги разградува протеините кои го блокираат мозокот. Затоа, се користи во третманот на Алцхајмерова болест; со негова помош ги ублажуваат ефектите од радиотерапијата и се користат во рехабилитација на пациенти со цироза на црниот дроб.

Народни рецепти за третман со куркума

Кај болести на желудникот и гастроинтестиналниот тракт, да се ослободиме од надуеност и дијареа: 1 лажиче Разредете куркума во прав во чаша вода. Земете ½ чаша пред јадење.

Со акутни респираторни инфекции и придружни симптоми (синузитис, течење на носот):миење на назофаринксот со солена вода со куркума (½ лажиче на 400 ml топла вода, 1 лажиче сол). Промовира испуштање на слуз и ја дезинфицира назофарингеалната празнина.

Ако ве боли грлото:подгответе плакнење (½ лажиче куркума и ½ лажиче сол во чаша топла вода). Ја ублажува болката при голтање, го дезинфицира грлото, помага да се отстрани слузта.

За изгореници:Направете густа маса од куркума и сок од алое, подмачкајте ја изгореницата. Ја ублажува болката, ја дезинфицира раната, го промовира нејзиното заздравување.

Куркума за коприва:Куркумата се користи како зачин за јадења - како резултат на тоа, копривата поминува побрзо.

За астма:Во врело млеко (½ чаша), измешајте ½ лажиче. куркума. Пијте на празен стомак 2-3 пати на ден. Ги ублажува нападите на астма.

За анемија:¼ лажиче куркумата се меша со мед, се зема на празен стомак. Го обезбедува телото со дневна потреба од железо. Количината на зачин може да се зголеми на ½ лажиче.

За настинки:рецептот е ист како и за астма, само количината на зачин може да се зголеми. Добро ја помага ресорпцијата во устата на куркумата со мед.

За воспалителни заболувања на очите:зовријте 2 лажички во ½ литар вода. куркума. Сварете ја супата до половина од оригиналниот волумен, изладете ја и процедете ја. Погребете 3-4 пати на ден. Постапката го ублажува воспалението и дезинфицира.

На дијабетес: земањето 500 mg куркума заедно со 1 таблета го нормализира нивото на шеќер во крвта.

За третман на витилиго:земете 250 гр куркума во 4 литри вода и оставете на тивок оган 8 часа. После тоа, испарете ја смесата до половина од оригиналниот волумен и додадете 300 mg. Готов путеристурете во темно стаклено шише. Подмачкајте светли точки два пати на ден. Постапката е долга, ќе трае повеќе од еден месец.

Може ли куркумата да ви помогне да изгубите тежина?

Истражувањата на научниците сè уште не докажале дека куркумата помага да се ослободите од вишокот килограми, но сигурно е утврден фактот дека може да го спречи обновувањето на растот на масните клетки по губење на тежината. Ова го покажуваат резултатите од студиите објавени во 2009 година од Универзитетот Тафтс. Се покажа дека во растечкото масно ткиво се формираат нови крвни садови. Поради ова, тежината се зголемува. Студиите врз животни покажаа дека инјектирањето на куркумин во масните клетки го запира растот на нови крвни садови, а масното ткиво не расте. Резултатот е губење на тежината. Сè уште не е познато дали оваа метода може да се примени за лекување на дебелината кај луѓето, но првичните резултати изгледаат ветувачки. Но, може ли да почекаме малку, масни?

Контраиндикации за земање куркума

Во врска со силна акцијаод овој производ, лекарите не препорачуваат земање куркума истовремено со лековите. Во спротивно, целокупната слика на болеста ќе биде искривена.

Куркумата е силен холеретичен агенс, па затоа неговата употреба е контраиндицирана кај пациенти со проблеми со жолчното кесе, особено кај холелитијаза.

Поради тоа што куркумата го поттикнува лачењето гастричен соки го активира панкреасот, треба да се исклучи од исхраната на пациенти кои страдаат од панкреатитис и гастритис со хиперкиселост.

Куркумата е контраиндицирана кај хепатитис.

Куркумата го зголемува тонусот на матката, па затоа не се препорачува да се користи за време на бременоста. Покрај тоа, како силен алерген, куркумата може да предизвика дијатеза и осип на кожата кај доенчето во иднина.

Сè е добро во умерени количини, па дневната доза на овој зачин не е повеќе од 5 гр.

Примена на куркума

Куркумата, чија употреба стана широко распространета во производството на храна и во готвењето, е особено популарна во земјите на Истокот, Западна Европаи во САД.

На исток се додава во речиси сите јадења со месо, зеленчук и риба. Зачинот се додава во маринадите и тестото за пита. Во централноазиската кујна, куркумата се додава во варено јагнешко месо, зачинето со каша и пилаф и обоени слатки пијалоци.

Куркумата го зголемува рокот на траење на прехранбените производи, им дава свежина.

Во прехранбената индустрија, се користи за подобрување на бојата и за давање суптилен вкус. путер, сирења, мајонез, маринади.

Куркумата се наоѓа во различни зачини; таа е главната состојка во миксот за кари.

Куркумата е прекрасна природна боја. Се користи не само за боење ткаенини, туку и за враќање на нивната оригинална боја.

Куркумата, чии придобивки и штети беа разгледани во рамките на овој напис, е полн со многу повеќе неоткриени изненадувања.

Каде да купите куркума?

Можете да купите куркума во хипермаркети и маркети, понекогаш се продава во мали пакувања. Обично чини околу 1000-1500 рубли за килограм. За жал, кај нас често се разредува со поевтини материи (или гриз или креда) - вкусот и корисни својства повеќе не се исти. Затоа, добра опција е да купите куркума преку Интернет во специјализирани продавници. На пример, добра индиска куркума, спакувана во вреќи со тежина од речиси половина килограм. Цената е приближно иста како во нашите продавници, но можете да бидете сигурни во квалитетот на производот.

Куркумините се нарекуваат природни бои, чиј извор е ( curcuma longaили жолт ѓумбир), способен да ги обои влакната и на животните и на растително потеклово портокалова или светло жолта боја(калоризатор). Супстанцијата е регистрирана како додаток на храна со индексот Е100, има неколку сорти:

• (з) Куркумин, интензивна жолта боја пронајдена во коренот на трн;
• (ii) Куркума - портокалова боја добиена од корен од куркума.

Општи карактеристики на E100 Curcumins

Куркумините се природни полифеноли, нерастворливи во вода, но доста растворливи во етер и алкохоли. Куркумините ја бојат храната во постојана портокалова или светло жолта боја без да ја нарушат структурата на супстанцијата. E100 Куркумините се темно портокалов прав со благо камфоричен мирис и горчливо-горчлив вкус.

Коренот на куркума содржи куркумин и есенцијално масло.

Придобивките и штетите на E100 Curcumins

Природните куркумини се природни имуномодулатори и имаат својства на природни антибиотици, познати се антивоспалителни, па дури и антиканцерогени својства на куркумините. Супстанциите активно влијаат на хематопоезата, ја разредуваат крвта, ја обновуваат функционална состојбаклетките на срцевиот мускул, го намалуваат крвниот притисок. Дури и луѓето со зголемено нивошеќер во крвта, индицирана е куркума.

Куркумата има ефект на заздравување на раните, го третира дерматитисот и го елиминира непријатното чувство на печење. Неговите својства се слични на ѓумбирот. Куркумата не е само зачин. Лековитите својства на куркумата се многу корисни во тропските земји каде има многу цревни инфекции.

Но, од друга страна, постои можност при предозирање со куркумини да дојде до спонтан спонтан абортус во текот на бременоста. Ако земате какви било лекови, треба да се консултирате и со вашиот лекар ако можете да додадете куркума во вашата храна, особено за хипотензивните пациенти и дијабетичарите, бидејќи куркумата ја разредува крвта, го намалува крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта. Затоа, вклучете се во производи со висока содржина E100 не треба да биде, особено ако имате операција. Дневна стапкапотрошувачката е: 1 mg на kg тежина за куркумини, 0,3 mg на kg тежина за куркума.

Примена на E100 Curcumins

Прехранбената индустрија широко го користи E100 како боја за храна во производството на сосови, зачини,. Природните куркумини се главната компонента, која се сака и се користи не само во Азија, туку и во остатокот од светот.

Куркумините често се користат како медицински агенс за затоплување за превенција и третман. разни болести. Се користи и во козметологијата и медицината. За кожни болести, неопходно е да се подготви мешавина од куркума во прав со зовриена вода и да се меша додека не се добие густа хомогена маса. Можете да користите или наместо. Оваа смеса нанесете ја на лицето насочно, ќе помогне при егзема, чешање, фурункулоза, ќе ги отстрани црните дамки и ќе ги отвори потните жлезди. Чувајте ја маската на лицето 10-20 минути и исплакнете со топла вода, а потоа подмачкајте ја кожата со хидратантен крем. Ако се појави иритација, измијте се со топла вода.

Ако имате мрсна кожа, црни точки или зголемени пори, тогаш маската треба да се прави 1-2 пати неделно. Кожата ќе се исуши, ќе се отстрани мрсниот сјај, а порите ќе се стеснуваат. Лицето ќе стане поцврсто и посветло.

Куркумата е корисна за слабеење со тоа што го спречува создавањето на масни ткива, неговото додавање во храната доведува до забрзување на метаболизмот, нормализирање на дигестивниот тракт и подобрување на циркулацијата на крвта, што пак помага за слабеење. Покрај тоа, куркумата ги регулира метаболичките процеси и ја промовира апсорпцијата на протеините.

Употреба на куркумини E100 во Русија

На територијата на Руската Федерација, дозволена е употреба на додатокот Е100 како природна боја за храна, со строго почитување на дневните норми за потрошувачка.

Можеби веќе сте слушнале за некои од неверојатните лековити својства на куркумата. Но, дали знаевте дека досега има илјадници студии кои ја поддржуваат идејата дека куркумата и куркуминот што ја содржи делуваат исто како, или дури и подобро од многу фармацевтски производи?

На нашата веб-страница ќе се обидеме да собереме што е можно повеќе информации за корисните својства на куркумата и неговата употреба во медицината, козметологијата, готвењето и друго.

Самиот збор куркума има две значења.

Ботанички:Куркумата е род на тревни растенија од семејството на ѓумбир. Латинско име: Куркума.

Познати се околу 90 видови куркума, од кои само три се користат во кулинарската медицина и парфимеријата. Долгата куркума (Curcuma longa) се користи за подготовка на зачини и зачини.

Растението потекнува од Индија. Ризомите и стеблата на ова растение содржат есенцијални масла и жолта боја куркумин. Curcuma longa се одгледува како зачин и лековито растение во Индија, Камбоџа, Цејлон, Индонезија (Јава), Јужна Кина...

Кулинарен термин:Куркумата е зачин кој се користи во форма на прав од исушените корени на Curcuma longa.

Куркумата е позната во Индија околу 4000 години. Низ историјата, се користел како кулинарски зачин, лековити растенија и боја за ткаенина. По бројни научни студии кои ги потврдија лековитите својства на куркумата, таа се здоби со популарност низ целиот свет.

Сега се објавени повеќе од 6.000 студии за успешна употреба на куркума и куркумин во лекувањето на многу болести. Ова ја става куркумата на врвот на листата на најчесто споменувани научно истражување лековити растенија, проследено со популарни билки како лук, цимет, женшен, ѓумбир и млечен трн.

Корисни својства на куркума

Куркумата има голем број уникатни лековити својства кои овозможуваат успешно да се користи во лекувањето на многу болести и козметологијата.

Куркумата е ефикасен антиинфламаторно средство

Главната причина за користење на куркума е нејзината антивоспалителна карактеристика.

Како антиинфламаторно средство, куркуминот, кој се наоѓа во куркумата, докажано е со студии дека ја инхибира (инхибира) активноста на нуклеарниот фактор каппа Б, главен протеин кој го регулира воспалението, активноста на воспалителните ензими како што се COX и LOX, и активноста на различни воспалителни хемикалии и протеини како што се ТНФ-алфа, интерлеукин итн.

Едноставно кажано, куркуминот е биолошки активна супстанција, кој е способен да се бори против воспалението на молекуларно ниво.
Во исто време, за разлика од конвенционалните антиинфламаторни лекови, куркумата не предизвикува несакани ефекти, особено за желудникот.

Куркумата е природен антибиотик

Куркумата долго време се користи како природен антибиотик. Антибактериските својства на куркумата овозможуваат да се користи за борба против разни инфекции без негативни ефекти врз црниот дроб и влошување на желудникот. Куркуминот има толку силни антибактериски својства што може дури и да ја спречи прогресијата на туберкулозата.

Куркумата е моќен антиоксиданс

Куркуминоидите присутни во куркумата се моќни антиоксиданти. Нивната антиоксидантна активност е споредлива со витамините Ц и Е. Како антиоксиданти, тие функционираат на три начини:

• намалување на оксидативниот стрес или нерамнотежа помеѓу прооксидантните и антиоксидантните видови во телото;
• зголемување на активноста на сопствените антиоксидантни ензими на телото;
• ги неутрализира слободните радикали кои предизвикуваат оксидативно оштетување;

Куркумата е природен лек за болка

Антиинфламаторното својство на куркумин придонесува за неговата особина да ја ублажува болката. Дејството на куркуминот врз воспалителните супстанци како што се простагландините и интерлеукините помага да се намали болката.

Употребата на куркумин како аналгетик е ефикасна во третманот на постоперативна болка, повреди од изгореници, болки во зглобовите и невропатска болка.
Истражувањата покажуваат дека дури и маслото од куркума има својства за ублажување на болката кои се споредливи со аспиринот.

Имуномодулаторните својства на куркумата

Истражувањата докажаа дека куркумата има имуномодулаторно дејство – регулира имунолошки реакциипреку стимулирање или потиснување на специфичниот и неспецифичниот имунитет.
Куркуминот промовира зголемување на антимикробниот пептид кателицидин, кој го промовира имунитетот.

Куркумата ја штити ДНК

Истражувањето спроведено на Универзитетот во Мичиген покажа дека молекулите на куркумин се способни да ја зајакнат клеточната мембрана, а со тоа да го зголемат нивното здравје. Покрај тоа, куркуминот има својство за заштита на гените - ја штити клеточната ДНК од оштетување од слободните радикали и ја подобрува имунолошки системорганизам. Во исто време, куркуминот игра двојна улога во влијанието на ДНК.

Во случај на канцерогени клетки, куркуминот предизвикува оштетување на ДНК и ги сензибилизира клетките на хемотерапевтски агенси. Сепак, ова не важи за нормалните клетки. Истражувањата покажуваат дека поради неговите антиоксидантни својства воден екстрактКуркумата обезбедува 80% заштита од оштетување на ДНК.

Куркумата помага во детоксикација на тешките метали

Поради своите антиоксидантни својства и способноста да се врзува и да ги отстранува металите од телото, куркумата е ефикасна во лекувањето на труење со тешки метали.

Анти-амилоидни својства

Куркуминот помага да се намали формирањето на амилоидни тела, кои се формираат, особено, во мозокот при Алцхајмерова болест.

Антимутагени својства

Истражувањата покажаа дека куркуминот е одличен антимутаген, тој има способност да се спротивстави на многу супстанции и мутагени кои можат да предизвикаат канцерогени процеси во телото.

Медицинска употреба на куркума

Поради своите лековити својства, куркумата открила широка применаи во популарната и традиционална медицина. Здравствените придобивки од куркумата се докажани во бројни лабораториски и клинички студии.

1 Употреба на куркума кај болести на дигестивниот систем

Употребата на куркума го подобрува варењето и штити од дигестивни нарушувања.

• Го подобрува варењето и здравјето на желудникот
  Куркуминот има антиинфламаторно и антиоксидантно дејство за заштита дигестивен трактод бактериски инфекции.
  Во традиционалната медицина, се верува дека помага во ублажување на надуеноста (надуеност).
• Помага при ГЕРБ и рефлукс на киселина
  Куркумата го подобрува варењето, делува бактерицидно на Helicobacter pylori, спречува појава на чир, го смирува воспалението, па дури и штити од тивок рефлукс.
  Меѓутоа, ако куркумата се зема во големи дози или на празен стомак, во некои случаи може да биде штетна со тоа што ќе предизвика рефлукс на киселина.
• Помага во лекување на воспалителна болест на цревата
  Поради своите антиинфламаторни својства, куркуминот помага во лекувањето на воспалителни болести на цревата.
• Ги намалува симптомите на синдром на нервозно дебело црево
  Екстрактот од додатокот од куркума ја намалува абдоминалната болка и ја подобрува интестиналната подвижност кај синдромот на нервозно дебело црево (IBS).
• Го штити панкреасот
  Истражувањата покажуваат дека куркуминот може да обезбеди придобивки во лекувањето и спречувањето на панкреатитис и исто така е корисен за рак на панкреасот.

2 Куркума за коски и зглобови

Една од најчестите употреби на куркумата е во лекувањето на зглобовите и разни нарушувања на мускулно-скелетниот систем.

• Ги ублажува симптомите на разни видови артритис
  Куркуминот се користи за лекување на ревматоиден артритис. Со овој тип на артритис, ефикасно го намалува воспалението, ја зголемува антиоксидантната заштита, ги подобрува автоимуните реакции и ги штити коскените клетки.
  За ревматоиден артритис, земањето додатоци на куркумин може да ја намали болката и да ја подобри функцијата на зглобовите подобро од конвенционалната терапија.
• Ги штити коските од остеоартритис
  Истражувањата покажуваат дека формулациите на куркумин се супериорни во однос на конвенционалните лекови препишани за остеоартритис.
  Куркуминот штити коскеното ткивои да го спречи неговото губење.
• Помага во лекувањето на фрактури на коските
  Традиционално, куркумата се користи во третманот на фрактури на коските.
  Надворешното нанесување на паста од куркума и златно млеко внатре, го забрзуваат заздравувањето на скршениците. Куркумата го контролира воспалението и помага да се намали болката. Покрај тоа, куркумата го штити коскеното ткиво и го промовира неговото ремоделирање. (Прочитај повеќе: Куркумата е ефикасен лек за болести на зглобовите. Рецепти за употреба на куркума за артритис, артроза и бурзитис.

3 Куркума за здравјето на хематолошкиот систем

Куркумата е корисна при разни крвни заболувања.

• Помага во лекување на таласемија
  Куркуминоидите ја подобруваат антиоксидантната одбрана кај таласемија (наследна крвна болест во која се јавува недоволно формирање на хемоглобин)
• Може да биде корисен за анемија
  Куркумата помага во нормализирање на антиоксидантната одбрана при анемија и исто така има заштитен ефект врз црвените крвни зрнца. Покрај тоа, куркумата е богат извор на железо.
• Има антитромбоцитни својства
  Куркуминот има способност да ја разредува крвта - го спречува создавањето на згрутчување на крвта (згрутчување на крвта) и го намалува ризикот од мозочен удар.
  Се препорачува да се избегнува земање додатоци на куркумин со други разредувачи на крв.
• Придобивки за здравјето на слезината
  Откриено е дека антиоксидативното и антиинфламаторното својство на куркумата е корисно за здравјето на слезината преку зајакнување на неговата имунолошка функција и заштита од токсичност на тешки метали.
• Го намалува нивото на холестерол
  Куркуминот помага да се намали нивото на лошиот холестерол во крвта и го нормализира составот на крвта.

4 Куркума за мозокот и нервниот систем

Куркумата има невропротективни својства кои се корисни за психијатриски нарушувања, невродегенеративни болести, го подобрува расположението и го стимулира мозокот. Употребата на куркума развива меморија, внимание и когнитивна функција.

• Ја ублажува депресијата и биполарното растројство.
  Научната литература докажува дека куркуминот е корисен кај депресивните нарушувања: како антиинфламаторно средство, антиоксидативно и невропротективно средство. Куркумата го зголемува нивото на серотонин, норепинефрин и допамин, кои се одговорни за расположението, будноста, емоционалната рамнотежа, сексуалниот нагон, апетитот и управувањето со мотивацијата. Потенцијалот за повеќе цели на куркумин во депресија, неговата способност да го намали воспалението во мозокот и да влијае на невротрансмитерите може да биде од корист кај биполарното растројство.
• Може да се користи за посттрауматски стресно нарушување.
  Прелиминарните истражувања покажуваат дека употребата на куркумин кај посттрауматско стресно растројство ги потиснува чувствата на страв и ги исфрла спомените кои го активираат. Покрај тоа, куркумата е во состојба да го ублажи стресот и анксиозноста кои произлегуваат од оваа состојба.
• Ја подобрува меморијата.
  Утврдено е дека куркуминот ја обновува меморијата и функциите на мозокот кои се нарушени поради невродегенеративни болести или влошување на мозокот поврзано со возраста.
• Може да спречи Алцхајмерова болест.
  Куркуминот е ефикасен во превенција и третман на Алцхајмерова болест. Неговата антиинфламаторна активност, антиоксидантно својство, способност за намалување на бета-амилоидните плаки и подобрување на меморијата може да помогне во лекувањето на Алцхајмерова болест.
• Се бори со Паркинсоновата болест.
  Истражувањето на кинеските научници покажа дека антиинфламаторните, антиоксидантните и невропротективните својства на куркуминот, во комбинација со неговата способност да го спречи агрегирањето на алфа-синуклеинот (протеин кој придонесува за Паркинсонова болест), може да се користат во третманот на Паркинсонова болест. болест.
• Помага во закрепнување по мозочен удар.
  Антиоксидантните и антиинфламаторните својства на куркумата помагаат во превенција и третман на мозочен удар.
• Може да биде корисен при епилепсија и напади.
  Студиите врз животни покажаа дека куркуминот има антиепилептоген ефект и може да ја намали активноста на нападите.
  Куркуминот го потенцира дејството на антиепилептичните лекови и овозможува намалување на дозата на антиепилептичните лекови кои се користат за лекување на епилепсија. Маслото од куркума има и антиконвулзивно дејство.

5 Куркума за орално здравје

Истражувањата покажаа дека куркумата може успешно да се користи за многу орални состојби од гингивитис до рак.

• Се користи за гингивитис и крварење на непцата.
  Куркумата може да се користи за намалување на воспалението кај гингивитис (воспаление на непцата). Експерименталните студии покажуваат дека миењето на устата со куркума е исто толку ефикасно како и плакнењето на устата со хлорхексидин.
• Помага со терапевтски третманпериодонтитис.
  Експерименталните студии покажаа дека употребата на куркума ја забавува прогресијата на периодонтитисот и губењето на коскената маса својствена за оваа болест.
• Третира лишаи планус на оралната мукоза.
  Утврдено е дека редовното (за 3 месеци) нанесување на маста од куркума ефикасно го третира лишаиот планус. Висока доза на куркуминоиди (6 g/ден) е корисна за намалување на отокот во оваа состојба.
• Помага во лекување на орални улкуси.
  Куркуминот го подобрува оралното заздравување кај оралните чиреви. Употребата на куркумин гелот 7 дена ја ублажува болката и го намалува бројот на чиреви.

6 Куркума за здравјето на човечкиот респираторен систем

Куркумата традиционално се користи за олеснување на многумина респираторни заболувањакако што се настинки, астма и бронхитис.

• Лечи кашлица и настинка.
  Млеко со куркума домашен лекво Индија за , и . Маслото од куркума ја ублажува и кашлицата.
• Лек за астма.
  Куркумин како дополнителна терапија за бронхијална астмаја намалува опструкцијата респираторен тракти го подобрува капацитетот за дишење.
• Заштитува од негативните ефекти на никотинот.
  Куркуминот и неговите сродни соединенија работат како антиоксиданти и помагаат во намалувањето на оксидативниот стрес предизвикан од никотин во белите дробови.
  Исто така го намалува воспалението во белите дробови предизвикано од чадот од цигарите.
• Помага во лекувањето на ХОББ.
  Куркуминот, поради неговите антиинфламаторни и антиоксидантни својства, се користи за различни белодробни заболувања, вклучително и хронична опструктивна белодробна болест.

7 Куркума кај болести на црниот дроб и жолчното кесе

Куркумата ги штити црниот дроб и жолчното кесе од штетното дејство на токсичните материи.

• Го штити црниот дроб.
  Придобивките не се ограничени на антиинфламаторно дејство, тој го штити црниот дроб од токсичните ефекти на тешките метали, лековите и другите токсински соединенија кои негативно влијаат на здравјето на црниот дроб.
• Заштитува од интоксикација предизвикана од алкохол.
  Истражувањата покажуваат дека куркуминот штити од оксидативен стрес, воспаление на желудникот и токсичност на мозокот и црниот дроб што произлегува од прекумерното консумирање алкохол.
• Помага во лекување на алкохолни заболувања на црниот дроб.
  Утврдено е дека третманот со куркумин резултира со значително (78,9%) подобрување на алкохолното заболување на црниот дроб.
• Може да се користи во третман на фиброза на црниот дроб.
  Куркуминот помага во превенција и третман на фиброза на црниот дроб, а не е поврзана со зависност од алкохол. Американските научници докажаа дека куркуминот ја инхибира пролиферацијата на црниот дроб ѕвездени клеткикои придонесуваат за развој на фиброза на црниот дроб.
• Корисно за хепатитис.
  Антиинфламаторното својство на куркумин помага во лекувањето на хепатитис и воспаление на црниот дроб. Куркуминот има антивирусно дејство против вирусот на хепатитис. Исто така, го штити црниот дроб и помага во обновувањето на неговата функција при хепатитис предизвикан од лекови.
• Може да спречи болест на жолчни камења.
  Утврдено е дека куркумата предизвикува контракција на жолчното кесе и затоа треба да се избегнува во присуство на жолчни камења. жолчното кесеи во блокада жолчните канали. Сепак, за луѓето кои го немаат овој проблем, редовното консумирање јадења со куркума може да спречи појава на камења во жолчката и генерално да го подобри функционирањето на холеретските органи.

8 Куркумата го промовира метаболичкото здравје [дијабетес, БП, губење на тежината]

Куркумата го подобрува метаболизмот, нивото на холестерол, промовира губење на тежината итн.

• Придобивките од куркумата за слабеење.
  Куркумата има својства против дебелина – ги спречува мастите во телото и го подобрува метаболичкото здравје.
  Суплементите на куркумин го забрзуваат процесот на слабеење при користење на диети и вежбање.
• Го намалува нивото на холестерол.
  Високите дози на куркумин го намалуваат нивото на холестерол во рок од 12 недели. Куркуминот исто така го намалува воспалението при дебелина и метаболички синдром.
• Куркумата е средство против дијабетес.
  Куркумата и куркуминот делуваат како антидијабетични агенси со тоа што го намалуваат нивото на гликоза во крвта, го стимулираат лачењето на инсулин и ја промовираат функцијата на панкреасот.
• Спречува дијабетес.
  Беше спроведена клиничка студија во која 240 луѓе со преддијабетес беа третирани со куркумин во текот на 9 месеци. Дозата беше 6 капсули од 250 mg на ден. По 9 месеци, 16,4% од пациентите во плацебо групата развиле дијабетес, додека ниту еден од групата со куркумин не развил дијабетес. Во исто време, куркуминот ја подобри контролата на шеќерот во крвта, чувствителноста на инсулин и функцијата на бета-клетките поврзани со панкреасот.
• Го намалува крвниот притисок.
  Истражувањата покажуваат дека куркуминот и неговите деривати имаат способност да ги релаксираат крвните садови и затоа ја намалуваат хипертензијата.

9 Куркума за ендокриниот систем и хормоналните нарушувања

Истражувањата за улогата на куркумата и куркуминот во нарушувањата поврзани со хормоните покажуваат терапевтски потенцијал кај овие нарушувања.

• Придобивките за здравјето на тироидната жлезда.
  Вклучувањето на куркума во исхраната ја намалува веројатноста за појава на гушавост и помага да се намали. Куркуминот е корисен за намалување на воспалението кај тироидитис (воспалителна болест на тироидната жлезда). Утврдено е дека куркумата е корисна за намалување на оксидативниот стрес што се јавува со хипертироидизам (болест на тироидната жлезда поврзана со зголемување на тироидните хормони).
• Се користи за хирзутизам.
  Хирзутизам е прекумерен машки модел на раст на косата кај жените како резултат на хормонална нерамнотежа. Традиционално, куркумата се користи како домашен лек за хирзутизам бидејќи помага да се намали висината. Покрај тоа, земањето куркума може да помогне во ублажување хормонални нерамнотежипредизвикувајќи хирзутизам.

10 Куркума за кардиоваскуларно здравје

Вклучувањето на куркумата во вашата секојдневна исхрана го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.

• Кардиопротективно средство.
  Куркуминот има кардиопротективно дејство. Ги апсорбира слободните радикали кои негативно влијаат на здравјето на кардиоваскуларниот систем. Куркуминот е ефикасен во лекувањето на миокардна исхемија, миокарден инфаркт, кардиомиопатија и аритмија.
• Ја намалува фреквенцијата на срцеви удари.
  Утврдено е дека високата доза на куркуминоиди ја намалува инциденцата на срцеви удари по операцијата.
• Помага при атеросклероза.
  Поради своите антиинфламаторни својства, куркуминот има антиатерогено дејство и помага во намалување на атеросклеротичните лезии. Долгорочен третманкуркуминот го намалува нивото на холестерол и ги потиснува раните атеросклеротични лезии.
• Спречува тромбоза.
  Тромбозата е формирање на згрутчување во крвните садови што го блокира протокот на крв и може да стане сериозно.
  Куркуминот е способен да ја инхибира агрегацијата на тромбоцитите и ја разредува крвта. Внимание! Куркуминот е силен антикоагуланс и не треба да се зема со други средства за разредување на крвта (антикоагуланси).

11 здравствени придобивки од куркумата за жените

Куркумата има корист и за машкиот и женскиот репродуктивен систем:

• Ги намалува симптомите на предменструален синдром.
  Куркуминот, поради неговите антиинфламаторни својства, помага при болката што се јавува при ПМС, а исто така ги модулира хемикалиите во мозокот и на тој начин ги ублажува промените на расположението и депресијата.
• Има многу придобивки за време на менопаузата.
  Куркумата е фитоестроген извор на зеленчукестроген, женскиот хормон.
  Куркумата е корисна во менопаузата како средство за ослободување од болка и антиинфламаторно средство, како и како антидепресив.
• Помага во лекување на ендометриоза.
  Ендометриозата е болест во која клетките на внатрешниот слој на ѕидот на матката растат надвор од матката празнина.
  Истражувањата покажуваат дека куркуминот е анти-ендометријален агенс и ги регулира хормоните и ензимите за да го инхибира растот на ендометриумот.
• Корисно за фиброиди на матката.
  Куркуминот е препознаен како алтернативна терапија за миома на матката поради неговата способност да ја инхибира пролиферацијата на миомот на матката.
• Може да се користи за синдром на полицистични јајници (PCOS).
  Антивоспалителните својства на куркуминот и способноста за регулирање на хормоните се корисни во третманот на синдромот на полицистични јајници.
• Може да се користи како додаток во третманот на вагинитис и леукореа.
  Како антиинфламаторно и антимикробно средство, куркумата помага во лекувањето на состојби како вагинитис и леукореа.
  Антигабичното својство на куркумин може да помогне во лекувањето на габични инфекции кои предизвикуваат леукореа.

12 придобивки од куркумата за мажи

• Помага во лекувањето на машката неплодност.
  Познато е дека пушењето и хроничното консумирање алкохол може да предизвикаат неплодност кај мажите. Куркуминот штити од токсичните ефекти на никотинот, алкохолот и лековите врз телото.
• Добро за здравјето на простатата.
  Антимикробното и антиинфламаторно средство од куркумин придонесува за лекување на простатитис и спречување на болести на простатата.

13 Куркума за уринарниот систем

Куркумата ги штити бубрезите и има корист од инфекции мочен каналдијабетична нефропатија итн.

• Помага во лекување на инфекции на уринарниот тракт.
  Индиските истражувачи открија дека куркуминот може да го инхибира растот на микробите, предизвикувајќи инфекциимочен канал.
  Тие исто така докажаа дека куркуминот може да ја зголеми чувствителноста на овие микроби на антибиотици.
• За здравјето на бубрезите.
  Антиоксидативниот капацитет на куркуминот е корисен во лекувањето на разни бубрежни заболувања како што се дијабетична нефропатија, хронична бубрежна инсуфициенција, исхемија, реперфузија, нарушена бубрежна функција предизвикана од лековикако што се адриамицин, гентамицин итн. Куркуминот, како антиинфламаторно средство, помага во сузбивање на воспалението на бубрезите со попречување на активноста на протеинот каппа Б фактор.

14 Куркума за кожа

Традиционално, куркумата се користи за заштита здрава кожаи третман на кожни болести.

• Покажува потенцијал за намалување на стареењето на кожата.
  Куркумата може да ја заштити кожата од брчки. Се верува дека антиоксидативниот капацитет на куркуминот е корисен во лекувањето на стареењето на кожата.
• Помага при псоријаза.
  Утврдено е дека гелот од куркумин е ефикасен во лекувањето на псоријазата и неговиот терапевтски ефект е сличен на оној на клообатазол, стероид кој се користи за лекување на кожни заболувања.
• Заштитува од изгореници.
  Куркуминот ја штити кожата од оштетување предизвикано од сончеви зрации е добра заштита од сонце.
• Може да ја смири егземата.
  Куркуминот се покажа како ефикасен лек за егзема, воспаление на кожата и зрачење дерматитис. Пастата од куркума традиционално се користи за ублажување на чешањето.
• Се користи во третман на акни.
  Антивоспалителните и антимикробните својства на куркумата помагаат во лекувањето на акните. Куркуминот го инхибира растот на бактериите кои предизвикуваат акни.
• Го забрзува заздравувањето на раните.
  Уште од античко време, куркумата се користи за лекување на рани. Го забрзува процесот на заздравување и обезбедува регенерација на кожата.

15 Куркума за автоимуни состојби

Куркумата ги регулира имунолошките реакции, што е многу корисно во лекувањето на симптомите на автоимуните состојби.

• Има имуномодулаторно дејство.
  Куркуминот има имуномодулаторни ефекти - може да ги регулира имунолошките одговори. Ова својство е исклучително корисно при автоимуни нарушувања.
• Помага во лекувањето на лупус.
  Антивоспалителните и антиоксидантните својства на куркумата се корисни во третманот на лупус. Неговите имуномодулаторни својства помагаат во регулирањето на имунолошките реакции кај системскиот лупус еритематозус. Утврдено е дека додатокот на куркума од 500 mg ги намалува симптомите на лупус нефритис.
• Корисно за алергии.
  Имуномодулаторното својство на куркуминот ја прави куркумата корисна како антиалергиско средство.Врз основа на ова својство, куркуминот ја наоѓа својата употреба во лекувањето на астма, кожни алергии и алергии на храна.
  Сепак, некои луѓе може да бидат алергични на куркума.
• Се користи во третманот на улцеративен колитис.
  Куркуминот ефикасно третира воспалителна болест на цревата. Се покажа како ефикасен како терапија за одржување за улцеративен колитис и може да предизвика ремисија на болеста.

16 Куркумата помага во борбата против инфекциите

Антимикробното дејство на куркумата овозможува да се користи во борбата против разни инфекции.

• Силен антимикробен агенс.
  Поради своите антисептички својства, куркумата традиционално се користи за лекување на рани. Тој е способен да го инхибира (забави) растот на бактерии, вируси и габи. Куркуминот делува против вирусни инфекциикако што се грип, ХИВ, ХПВ, хепатитис Ц итн.
• Спречува прогресија на ХПВ во рак.
  Куркуминот го инхибира ХПВ, а со тоа ја спречува прогресијата на ХПВ инфекцијата во рак.
• Терапевтски лек за херпес.
  Куркуминот ја инхибира репликацијата на HSV-1. Лековитите својства на куркумата можат да помогнат во лекувањето на брадавиците и рани кои се јавуваат со херпес.
• Се користи во третманот на грип.
  Куркуминоидите покажуваат антивирусна активност против сојот H1N1 отпорен на лекови. Покрај тоа, куркумата помага во лекување на кашлица и други симптоми на грип.
• Антифунгално средство.
  Куркуминот има антигабична активност против 14 соеви на Кандида, што го прави корисен во третманот на кандидијаза, леукореа и орален дрозд.

17 Куркума за рак

Од 1987 година, повеќе од илјада супстанции се проучувани во Националниот институт за истражување на проблеми со ракот (САД) за можноста за нивна употреба како хемопрофилакса. Од овој број на испитувани супстанции, само околу дваесет беа избрани за понатамошни клинички студии. Куркуминот стана еден од нив. И сега, според резултатите од тековните истражувања достапни денес, можеме да кажеме дека куркуминот има голем потенцијал за превенција и третман на рак.
Средствата за хемопрофилакса според начинот на делување на телото се поделени на антиоксиданси, антипролиферативни материи и канцерогени блокатори. Куркуминот ги има сите три својства и спаѓа во сите три групи.

• Куркумата ги убива клетките на ракот.
  Куркуминот има силно антиканцерогено дејство. Го запира растот на клетките на ракот, го спречува нивното размножување и предизвикува смрт на клетките на ракот. Истражувањата покажуваат дека куркуминот манипулира со 20+ биохемикалии во телото за да ги убие клетките на ракот.
• Антиангиоген агенс.
  Ангиогенезата е развој на нови крвни садови. Ангиогенезата е клучен процес во развојот на канцероген тумор. Куркуминот ја инхибира активноста на протеините кои помагаат во формирањето на крвните садови и спречуваат миграција на крвните садови во тумори.
• Спречува метастази.
  Покрај тоа што го спречува растот на клетките на ракот, куркуминот спречува метастази (ширење на ракот на други делови од телото). Истражувањата покажуваат дека куркуминот ги спречува метастазите кај ракот на простата и тироидната жлезда.
• Ја зголемува хемочувствителноста и радиочувствителноста.
  Еден проблем кој се појавува во третманот на ракот е отпорноста на терапијата за рак.
  Утврдено е дека куркуминот ја зголемува чувствителноста на различни канцерогени клетки на хемотерапевтски агенси и го потенцира нивниот антиканцероген ефект. Слично на тоа, куркуминот го подобрува ефектот на терапијата со зрачење и го намалува растот на туморот подобро од зрачењето.
• Го заштитува телото од несаканите ефекти од лекувањето на ракот.
  За разлика од хемотерапевтските агенси, куркуминот има антиканцерогено дејство само на клетките на ракот и ги штити нормалните клетки.
  Куркуминот, исто така, служи како хемопротектор и радиопротектор во лекувањето на ракот.
• Поседува хемо-профилактичен потенцијал.
  Утврдено е дека куркуминот има хемопревентивен потенцијал кај орални малигни заболувања, рак на дојка, рак на простата и рак на дебелото црево.
• Локална примена на придобивките од куркумата кај ракот.
  На локална апликацијакуркуминоиди, го намалуваат чешањето, мирисот, големината и болката на канцерогените лезии.
• Има потенцијал за лекување на 50+ видови на рак.
  Експериментални и клинички истражувањапокажуваат дека куркуминот може да биде корисен кај 56 видови на рак.

Кога куркумата може да биде штетна? Контраиндикации за употреба

И покрај таквата импресивна листа на корисни својства во некои случаи, куркумата може да биде штетна за организмот. Затоа, пред да земете куркума, неопходно е да се земат предвид контраиндикациите за прием.
Куркумата во диететски количини не претставува никаков ризик. Дозите до 8 g се покажаа како безбедни, но високи дозиможе да предизвика стомачни несакани ефекти. Избегнувајте да земате куркума на празен стомак.
Кога земате куркума, задолжително земете ги во предвид следните фактори.

• Постои ризик од компликации при земање на куркумин доколку имате висок ризик од развој на камења во бубрезите, како и гихт. Во овие случаи, додатоците на куркумин треба да се изберат само по консултација со лекар.
• Избегнувајте да земате куркума за време на бременост и доење.
• Престанете да користите додатоци на куркумин 2 недели пред операцијата.
• Избегнувајте додатоци ако страдате од опструкција на жолчните канали и камења во жолчката.
• Кога земате средства за разредување на крвта (аспирин, клопидогрел (плавикс) и варфарин...), понекогаш може да се внесе куркума во исхраната, но не треба да се користат додатоци на куркумин, бидејќи тоа го зголемува ризикот од крварење. Во таква состојба, најдобро е да разговарате за ова со вашиот лекар за да избегнете штета од земање куркума.
• Куркуминот во куркумата го попречува метаболизмот на лекот и затоа не треба да се зема истовремено со кој било лек. Мора да се направи пауза од 3-4 часа.
• Избегнувајте да земате додатоци од куркума истовремено со лековите за намалување на киселоста на желудникот (Пепцид), омепразол, ранитидин (Зантак) и циметидин (Тагамет)...).
• Како мерка на претпазливост, не се препорачува да се зема куркума со антидијабетични лекови. Тоа е затоа што и куркуминот и лекот против дијабетес го намалуваат шеќерот во крвта, па се верува дека користењето на двете заедно може да предизвика ненормално ниско ниво на шеќер во крвта.
• Во ретки случаи, со индивидуална нетолеранција на куркума, може да предизвика алергиска реакција. Препорачуваме да започнете со мали дози на куркума и постепено да ги зголемувате доколку нема несакани ефекти.
• Не се препорачува земање куркума за хронични заболувања во акутна фаза.

Како заклучок, би било соодветно да се каже дека во секој случај, за куркумата да донесе корист, а не штета, најдобро е да ја земате умерено.

Во написот зборуваме за куркума, зборуваме за корисни својства на зачинот и неговата употреба во готвењето, козметологијата и традиционалната медицина. Ќе научите како да земате куркума за болки, кашлица, кардиоваскуларни и дигестивни системи, со дијабетес, онкологија и други болести.

Куркумата или куркумата е род на еднокотиледони тревни растенија од фамилијата Ѓумбир. Стеблата и ризомите на билката содржат куркуминска боја и есенцијални масла. Тие се користат како боја.

Корените на растението, суви и мелени, се користат како зачин. Мелената куркума се користи не само во готвењето, туку и во традиционалната медицина, ајурведата и козметологијата. За овие цели, најкористената куркума е долга или домашна.

Видови куркума

Иако на продажба најчесто се наоѓа куркума со жолта боја, во природата има и бел вид растение.

Изглед (фото) Куркума.

Белата куркума или куркумата зедоарија е растение чии корени се користат и во готвењето. Се сечат на ситни парчиња и се додаваат во главните јадења, заменувајќи го мелениот жолт зачин. На база на бела куркума се подготвуваат ликери.

Што може да замени

За да го замените зачинот, можете да користите зачини за кари, кои вклучуваат мелена куркума. Прочитајте го составот на смесата и не ги додавајте оние зачини кои се веќе во овој зачин.

Бидејќи куркумата припаѓа на семејството на ѓумбир, може да се замени со сушен мелен ѓумбир во рецептите. При замена, забележете дека ѓумбирот има погорлив вкус.

Можете да ја замените куркумата во вторите јадења со ким. Зачинот се користи во форма на семки или прав.

За повеќе информации за куркумата, погледнете го следното видео:

Хемискиот состав на куркумата

Составот на куркума ги вклучува следниве супстанции:

• боја куркумин;
• етерично масло;
• витамини од групата Б;
• витамин Ц;
• витамин К;
• феландрен;
• цингибирен;
• борнеол;
• сабинен;
• железо;
• фосфор;
• калциум.

Корисни својства на куркума

Лековити својства на куркума:

• антибактериски;
• бактерицидно;
• антиинфламаторно;
• лекови против болки;
• антиспазмодичен;
• антиоксиданс;
• антитусив;
• секреторен;
• холеретичен;
• диуретик;
• вазодилататорни;
• хепатопротективно;
• антиканцерогени;
• согорување на масти;
• ресторативна.

Антибактериските и антиинфламаторните својства на куркумата ја направија популарна во лекувањето на настинки и заразни болести. Лековите базирани на зачини се користат за тешка кашлица, вклучително и против позадината на бронхитис и астма. Куркумата го подобрува имунитетот, се спротивставува на вируси, габи и бактерии.

Зачинот се користи за ублажување на главоболка и забоболка, болки во зглобовите. Куркумата ги ублажува грчевите на мазните мускули, го поттикнува производството на хормонот серотонин, кој е одговорен за добро здравје и расположение.

Куркумата може да се раствори во вода.

Куркумата помага во лекување на болести на срцето и крвните садови. Зачинот го намалува нивото на холестерол во крвта и го поттикнува разградувањето на атеросклеротичните наслаги. Зачинот ги проширува крвните садови и се нормализира артериски притисок. Поволно влијае на срцето.

Придобивките и штетите на куркумата зависат од следењето на упатствата за употреба и точни дози. Ве молиме консултирајте се со вашиот лекар пред употреба.

Што е корисно за жените

Куркумата е добра за здравјето на жените. Тоа придонесува за нормализирање на хормоналните нивоа, помага при прекршувања менструалниот циклус, за време на менопаузата, при третман на ендометриоза и миоми на матката.

Зачинот се користи за зголемување на градите. Млечните жлезди се зголемуваат не само поради доволното производство на женски хормони, туку и поради забрзувањето на локалната циркулација на крвта.

Што е корисно за мажите

Со забрзување на циркулацијата на крвта, куркумата ја подобрува потенцијата и ја продолжува ерекцијата кај мажите. Спајс се нормализира хормонална позадина, придонесувајќи за производство на машки хормони. Зачинот се користи не само за потенција, туку и за третман на простатитис.

Употребата на куркума во готвењето

Главната употреба на куркумата е како зачин во готвењето. Куркумата има малку зачинет пријатен мирис и горлив лут вкус. Куркумата се користи во мелено сушена форма и е состојка во популарните зачини како што се кари.

Зачинот се користи за ароматизирање на првиот и вториот курс од месо, риба и зеленчук. Куркумата се користи за боење сирења, путер и маргарин. Додадете во млечни производи и ферментирани млечни пијалоци, алкохолни и безалкохолни коктели.

Употребата на куркума во козметологијата

Куркумата ефикасно ги решава козметичките проблеми. Зачинот се користи за кожата на лицето и косата.

Куркумата и дава на кожата убава нијанса, го измазнува дермисот, ги ублажува акните и митесерите. Нанесете куркума од старечки дамки и пеги, го изедначува тонот на лицето, ја прави кожата мека и навлажнета.

Рецепт за лице

Најчесто користена куркума за брчки. Маската од куркума ја храни кожата корисни материи, ги измазнува фините брчки, има ефект на лифтинг.

Состојки:

1. Кефир - 2 лажици.
2. Мед - 1 кафена лажичка.
3. Куркума - 1 прстофат.

Како да се готви:Измешајте кефир со мед, додајте мелена куркума во добиената смеса.

Како да се користи:Нанесете ја маската на лицето и оставете да делува 10-15 минути. Измијте со топла вода.

За подмладување одвнатре, можете да земете екстракт од куркума. Лекот може да се купи во аптека. Пред употреба, прочитајте ги упатствата за употреба и контраиндикации.

рецепт за коса

Користете куркума за коса. Го елиминира воспалението на скалпот, ја активира циркулацијата на крвта, што придонесува за засилена исхрана на фоликулите на косата и забрзан раст на косата. Зачинот ја лечи косата по целата должина, правејќи ја густа и свиленкаста. За подобрен раст на косата, направете маска со бибер и куркума.

Состојки:

1. Сок од сијалица - 15-20 ml.
2. Жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
3. Куркума - 1 кафена лажичка.
4. Црвен мелен пипер - ⅓ лажичка.

Како да се готви:Земете 1 кромид и изрендајте го. Исцедете го сокот од добиената кашеста маса. сок од кромидсе меша со жолчката, се додава куркумата и црвената пиперка.

Како да се користи:Втријте ја смесата во скалпот и коренот на косата. Ставете пластична капа и завиткајте ја во крпа. Оставете ја маската да делува 20-30 минути. По истекот на времето, исплакнете со топла вода користејќи шампон.

Како да се користи куркума за медицински цели

Во медицината, куркумата се користи во чиста форма и како дел од префабрикувани рецепти. Се зема навечер, на празен стомак, пред или после јадење, во зависност од болеста. Подолу се дадени рецепти за лекови од разни заболувања. Пред употреба на зачинот медицински целиконсултирајте се со вашиот лекар.

Решение за болка

Куркумата има аналгетско, антиспазмодично и антиинфламаторно дејство и ја елиминира болката различно потекло. Разредена во вода, куркумата може да се користи за главоболки и мигрена, стомачни болки и болки во грлото.

Состојки:

1. Мед - 1 кафена лажичка.
2. Куркума - ½ лажичка.
3. Зовриена вода - 250 ml.

Како да се готви:Разредете го зачинот во чаша врела вода, додадете мед.

Како да се користи:Земете го растворот за болка или наутро со висок крвен притисок.

Медна паста со куркума против кашлица

Куркумата помага при сува кашлица, ја прави продуктивна и го олеснува испуштањето на спутум. Антивоспалителните својства на зачинот го прават корисен за болки во грлото. За отстранување на настинки и кашлица, разредете куркума во топло млеко или чај, додадете мед или лимон. Можете да направите и медена паста со куркума.

Состојки:

1. Куркума - 2 дела.
2. Мед - 1 дел.

Како да се готви:Измешајте ги состојките до густа конзистентност на паста и се тркалаат во топчиња со големина на грашок или малку повеќе.

Како да се користи:Земете орално 3-4 топчиња дневно или ¼ лажичка од смесата. Третирајте не подолго од 10 дена.

Паста за заби

Куркумата, има антибактериски и антиинфламаторни својства, ги уништува микробите и бактериите во усната шуплина, го елиминира воспалението, ги прави забите и непцата здрави. Покрај тоа, куркумата ја избелува забната глеѓ. Зачинот се користи за овие цели во чиста форма, разреден со вода до конзистентност на паста и миење на забите. Можете исто така да направите тестенини со куркума, кокосово маслои есенцијално масло од нане.

Состојки:

1. Кокосово масло - 1 лажиче.
2. Куркума - 1 кафена лажичка.
3. Етерично масло од нане - 2 капки.

Како да се готви:Измешајте ги состојките.

Како да се користи:Нанесете ја пастата на вашата четка за заби и измијте ги забите со неа.

Пијте за крвните садови и холестеролот

Куркумата ги зајакнува ѕидовите на крвните садови и го нормализира крвниот притисок. Зачинот го намалува нивото на холестерол во крвта и го поттикнува разградувањето на атеросклеротичните наслаги.

Состојки:

1. Бадемово масло - ¼ лажичка.
2. Млеко - 1 чаша.
3. Куркума - 1 кафена лажичка.

Како да се готви:Сварете чаша млеко. Кога млекото ќе се загрее, додадете го бадемово маслои куркума.

Како да се користи:Пијте пијалок навечер.

Пијте за гастритис и чир на желудникот

Куркумата има антиинфламаторно дејство и го промовира заздравувањето на клетките во гастричната слузница. Зачинот го стимулира производството на гастричен сок и го зголемува апетитот. За третман на гастритис и чир на желудникот се користи млечен напиток со куркума.

Состојки:

1. Куркума - 10 гр.
2. активен јаглен - 3 таблети.
3. Млеко - 50 ml.

Како да се готви:Сварете го млекото и прелијте ги мелените таблети активен јагленизмешан со куркума.

Како да се користи:Земете го лекот 1 лажица 3 пати на ден. Текот на третманот е 3 недели. Овој лек може да се користи и за цревата.

Инфузија за црниот дроб

Зачинот го чисти црниот дроб од токсини и токсини, елиминира воспалителни процесии ги штити клетките на телото од оштетување. За третман на заболувања на црниот дроб, можете да земате ½ лажичка куркума 2 пати на ден, распоредена во чаша вода. Најефективна инфузија за црниот дроб со куркума и целандин.

Состојки:

1. Куркума - 1 кафена лажичка.
2. Celandine - 1 кафена лажичка.
3. Зовриена вода - 1 чаша.

Како да се готви:Измешајте го зачинот со целандин и наполнете со топла зовриена вода. Инсистирајте 30 минути.

Како да се користи:Пијте ⅓ чаша три пати на ден.

Смути од зеленчук од куркума за дијабетес

Куркумата го намалува нивото на шеќер во крвта и ги подобрува метаболичките процеси во организмот. За третман на дијабетес, куркумата се додава во мешавина од сокови од зеленчук.

Состојки:

1. Сок од краставица - 30 ml.
2. Сок од репка - 30 ml.
3. Сок од зелка - 30 ml.
4. Сок од спанаќ - 30 ml.
5. Сок од целер - 30.
6. Сок од морков - 30 ml.
7. Куркума - ¼ лажиче

Како да се готви:Измешајте сок и додадете куркума.

Како да се користи:Пијте 1 чаша сок наутро на празен стомак.

Тинктура за онкологија

Куркумата го инхибира растот на клетките на ракот, ги елиминира канцерогените и ги отстранува од телото. За рак, куркумата се користи во форма на сушено мелено, додавајќи зачин во храната или разредувајќи ја во вода или правејќи ароматична тинктура врз основа на свеж корен од куркума.

Состојки:

1. Свеж корен од куркума - 100 гр.
2. Вотка - 100 гр.

Како да се готви:Измијте го коренот од куркума и, без лупење, исечете го на кришки. Ставете во шише и наполнете со вотка. Ставете го лекот 2 недели на темно место. Готовиот лек процедете го и истурете го во чисто темно стаклено шише.

Како да се користи:Земете 20-30 капки тинктура дневно. Третирајте не подолго од 2 недели, а потоа направете пауза.

Лосиони за зглобови

Куркумата е корисна за артритис и други болести на зглобовите. Зачинот ја подобрува циркулацијата на крвта, ја елиминира болката и ја зголемува подвижноста на зглобовите. Куркумата се зема орално и се користи за лосиони.

Состојки:

1. Свеж ѓумбир - 50 гр.
2. Куркума - 1 лажица.
3. Свежо мелено кафе - 1 лажиче.
4. Цимет - 1 прстофат.

Како да се готви:Коренот од ѓумбир сомелете го, во него додадете кафе и зачини.

Како да се користи:Нанесете ја масата на болниот зглоб, прицврстете ја со филм и крпа. Чувајте неколку часа.

Куркума за слабеење

Куркумата се користи за слабеење. Зачинот го забрзува метаболизмот и го поттикнува разградувањето на мастите. Покрај тоа, куркумата го намалува нивото на холестерол во крвта, ги отстранува токсините од телото и го подобрува варењето.

За да ја одржите тежината, додадете куркума на првиот и вториот курс на месо, риба и зеленчук. AT мала количинакуркумата може да се чува под јазикот додека целосно не се апсорбира или се измие со вода.

За губење на тежината, куркумата се додава и во префабрикуваните рецепти. Ефикасен за слабеење чај со куркума и ѓумбир.

Состојки:

1. Црн чај со големи листови - 3 супени лажици.
2. Корен од ѓумбир - 2 парчиња.
3. Куркума - 1 лажица.
4. Цимет - 1 прстофат.
5. Зовриена вода - 500 ml.

Како да се готви:Измешајте ги состојките и истурете зовриена вода во чајник.

Како да се користи:Пијте чај од куркума наместо обичен чај. Во пијалокот може да се додаде мед.

Како да пиете куркума

За медицински и здравствени цели, пијат куркума, разредена во вода, со неа варат чај, додавајќи ја во млеко или кефир. Подолу дадовме рецепти за пијалоци и упатства за нивна употреба.

Вода со куркума

Пијалокот се зема за здравје, го подобрува имунитетот и ги елиминира воспалителните процеси. Дополнително, добиениот раствор се всадува во очите со конјунктивитис. Ве молиме консултирајте се со вашиот лекар пред употреба.

Состојки:

1. Куркума - 1 кафена лажичка.
2. Зовриена вода - 250 ml.

Како да се готви:Разредете куркума во вода.

Како да се користи:Веднаш по подготовката испијте чаша топла вода со куркума. Како лек за конјунктивитис, капнете по 2 капки во секое око 2-3 пати на ден.

Чај од куркума

Во зависност од болеста, во чајот не се додава само куркума, туку и други состојки. Подолу дадовме рецепт за здрав чај кој може да се користи за имунитет и превенција од болести.

Состојки:

1. Куркума - 2 лажички.
2. Свежо рендан ѓумбир - 1,5 лажици
3. Сок од лимон - 1 лажица.
4. Вода - 1 литар.
5. Мед - по вкус.

Како да се готви:Состојките прелијте ги со врела вода. Инсистирајте 5-10 минути. Додадете мед, по желба, кога пијалокот малку ќе се олади.

Како да се користи:Пијте наместо обичен чај.

Млеко со куркума

Млекото со куркума е универзален лек, се нарекува „златно млеко“, не само поради бојата, туку и поради високите корисни својства на пијалокот. Млекото со куркума го подобрува имунитетот, се користи за отстранување на болка, спречување и лекување на болести на дигестивниот и кардиоваскуларниот систем и црниот дроб. Ефикасен лек за дијабетес, алергии и онкологија.

Состојки:

1. Млеко - 1 чаша.
2. Куркума - 1 кафена лажичка.

Како да се готви:Загрејте го млекото и во него разредете го зачинот.

Како да се користи:Напијте се топол пијалок.

Куркума со кефир

Ферментиран млечен напиток со куркума се користи за слабеење, како и за намалување на нивото на гликоза во крвта кај дијабетес.

Состојки:

1. Куркума - ½ лажичка.
2. Вода - ½ лажичка.
3. Кефир - 1 чаша.

Како да се готви:Разредете ја куркумата со вода до конзистентност на пастата. Додадете паста во кефирот и измешајте.

Како да се користи:Напиј се нешто.

Куркума со мед

Лек базиран на мед и куркума се користи во лекување на настинки и грип.

Состојки:

1. Куркума - 1 кафена лажичка.
2. Вода - 1 кафена лажичка.
3. Мед - 1 лажица.

Како да се готви:Разредете куркума со вода, измешајте ја добиената паста со мед.

Како да се користи:Земете ½ лажичка 2-3 пати на ден.

Масло од куркума

Етеричното масло од куркума се користи во козметологијата за подобрување на состојбата на кожата на лицето и телото и косата. За медицински и профилактички цели, 1-2 капки масло се додаваат во 1 лажичка мед и се земаат 20 минути пред оброците.

Куркума за време на бременоста

Куркумата нема негативно влијание врз телото на трудницата и фетусот, но во зголемена доза може да предизвика контракции на матката, што ќе доведе до крварење, спонтан абортус или предвремено породување.

Пред употреба на зачинот задолжително консултирајте се со гинеколог.

Контраиндикации

Контраиндикации за употреба на куркума:

• индивидуална нетолеранција;
• акутни форми на гастритис и чир на желудникот;
• гастритис со висока киселост на желудечниот сок;
• уролитијаза болест.

За да има куркума максимална користза телото и не предизвика штета, пред да го користите зачинот, консултирајте се со вашиот лекар.

Каде би можел да купам

Можете да купите куркума во продавница за зачини или пазар. Просечната цена на 50 гр куркума е 50-100 рубли. Конечната цена зависи од производителот, точката и регионот на продажба.

Што да се запамети

1. Куркумата е растение од семејството на ѓумбир. Неговиот корен се користи како зачин во готвењето, козметологијата и традиционалната медицина.
2. Куркумата е ефикасна против главоболка и забоболка, настинки, болести на срцето и крвните садови, гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб и зглобовите. Зачинот се користи за лекување на дијабетес и онкологија.
3. Задолжително консултирајте се со вашиот лекар пред да користите куркума за медицински цели.

Ве молиме поддржете го проектот - кажете ни за нас

Во контакт со

Соучениците