Што можете да јадете на Аткинс диетата? Губење на вишокот килограми со револуционерната Аткинс диета. Како функционира диетата Аткинс

Главниот принцип на Аткинс диетата е започнување на процесот на кетоза во организмот, т.е. распаѓање на масните клеткисопственото тело да ослободува енергија.

Во „недиетален“ живот, едно лице троши огромна количина јаглени хидрати, кои служат како извор на лесно ослободена енергија. Останатите, ниско-јаглени хидрати (протеини и масти) храна бараат долго време за да се вари и не можат да послужат за задоволување на непосредните енергетски потреби, па затоа се складираат во форма на резерви на маснотии.

Според д-р Аткинс, ако го намалите дневниот внес на јаглени хидрати на речиси нула, телото ќе почне да ги користи сопствените резерви - истите тие омразени масни клетки - за да го надополни својот енергетски потенцијал. Како резултат на тоа, едно лице губи тежина, но не гладува. На крајот на краиштата, можете да јадете сè. Сè освен јаглехидрати. Ова ја прави Аткинс диетата удобна за употреба и практично не наметнува ограничувања за нејзиното времетраење - севкупно времетраењето на диетатазависи од тоа колку килограми му се потребни на човекот за да ослабне.

Непобитен факт е дека диетата на д-р Аткинс го има следново предности:

Слабеењето со овој систем не ви се заканува со глад - можете да јадете сè освен храна со јаглени хидрати. Во овој случај, калориската содржина на диетата не е важна.
Фрижидерот на лице што губи тежина нема да личи на последното засолниште на „обесениот глушец“ - оваа диета гарантира разновидна бројна дозволена храна.
Според бројни медицински студии, оваа диета не само што не е штетна за здравјето, туку во некои случаи е дури и корисна. Ова овозможува Аткинс методот да биде вклучен во листата на методи за слабеење кои официјално ги препорачуваат лекарите.
Следејќи го овој систем, можете да ги изгубите сите тие вишок килограми.

Ова буре мед од предностите на диетата Аткинс може да се разреди со неколку мушички во маст за неговите недостатоци:

Ограничувањето на внесот на јаглени хидрати ќе доведе до недостаток на гликоза во телото, што е хранлив медиум за нервните клетки. Соодветно на тоа, оние кои губат тежина користејќи го системот Аткинс може да доживеат недостаток на внимание, бавни реакции, раздразливост и хроничен замор.

Исклучително редок несакан ефект на Аткинс диетата е опасна по живот состојба наречена кетоацидоза. Во исто време, во телото постепено се акумулираат токсични производи од распаѓање на маснотиите.
Само-администрацијата на диетата, без претходна консултација со лекар, може да доведе до влошување на здравјето, бидејќи методот Аткинс е контраиндициран за некои луѓе.

До бројот контраиндикациивклучуваат:

Хронични бубрежни заболувања. Со таква диета неизбежно е зголемување на количеството на протеини во исхраната, а тоа можеби нема најдобро да влијае на функционирањето на уринарниот систем.
Бременоста и доењето не се време за експериментирање со сопственото тело користејќи го системот Аткинс.
Дневна тешка физичка активност (професионална или спортска), во која потрошувачката на јаглехидрати е од витално значење за одржување на добра физичка форма.
Срцевите заболувања, метаболичките нарушувања и остеопорозата се условни контраиндикации. Односно, теоретски, ако ги имате овие болести, можете да ја користите диетата, но само по консултација со лекар.

И покрај фактот дека исхраната теоретски не ја ограничува количината на консумирана храна, не се поттикнува ненаситноста. Не треба да јадете колку што сакате дури и во секојдневниот живот, а за време на диета тоа е целосно забрането.
Сите производи со шеќер и скроб се строго забранети - содржат премногу јаглехидрати. Храната со малку јаглени хидрати е дозволена во ограничени количини, но само во строга согласност со препорачаните дози во секоја фаза од исхраната.
За време на диетата, треба да пиете и да се движите повеќе - ова ќе го забрза процесот на кетоза.
Се препорачува да се земаат дополнителни мултивитамини.
Подобро е да се готви здрава храна: да се пече во фолија, да се вари или да се користи бавен шпорет.
Тежината мора да се следи секојдневно, па затоа вагата во бањата секогаш треба да биде „под вашите нозе“.
Д-р Аткинс препорача да се користат тест ленти за тестирање на кетонски тела во урината. Со нивна помош можете да одредите дали започнал процесот на кетоза и да го контролирате.
Љубителите на кафе треба да го контролираат конзумирањето кафе - овој пијалок во својата незасладена форма не е забранет, но не треба ниту да го злоупотребувате.
Не треба да ја консумирате дозволената дневна доза на јаглени хидрати за време на еден оброк - подобро е да ја распоредите малку по малку во текот на денот. И уште повеќе, не треба да јадете бонбони или колачи наместо пропишаната доза на јаглени хидрати.

Суштината на диетата

Слабеењето според овој систем вклучува 4 последователни фази.

Цел на сцената: започне процесот на кетоза.

Времетраење: 2 недели.

Задачи:

јадете мали порции и често - најмалку 4 пати на ден;
консумирајте не повеќе од 20 g нето јаглехидрати дневно - за ова е подобро да се користат специјални табели кои укажуваат на количината на јаглени хидрати на 100 g производ;
без ограничувања, можете да јадете риба, месо, зеленчук (не сите!), млечни производи (само незасладени и без полнила);
пијте повеќе (ограничете го чајот и кафето, воопшто не пијте слатки газирани пијалоци и сокови).

очекуван резултат: загуба 3-6 кг(зависи од почетната тежина и дополнителната физичка активност: колку повеќе од двете, толку повеќе „непотребни“ килограми ќе се изгубат).

Стоп за производи(чија употреба е строго забранета):

Цел: намалете ја тежината додека не стане речиси идеална.

Времетраење: индивидуално, во секој конкретен случај.

Задачи:

Постепено зголемувајте ја количината на јаглехидрати што се консумираат со нивно додавање 5-10 g секојво недела.
Постојано следете ја вашата тежина: ако продолжи да се намалува, можете да додадете малку повеќе јаглехидрати и да воведете претходно забранета храна; ако вашата тежина се замрзнала на своето место, треба да консумирате помалку јаглехидрати. Така, треба да ја пронајдете идеалната рамнотежа на јаглени хидрати за удобно губење на тежината.

очекуван резултат: тежината треба да падне на нивоа кои се само 1-2 кг над нормалата. Губењето на тежината до крајот на оваа фаза ќе биде помалку од 0,5 кг неделно.

Цел: развијте оптимално урамнотежена исхрана која ќе ви овозможи да одржувате нормална тежина долго време.

Времетраење: неколку месеци.

Задачи:

постепено диверзифицирајте ја вашата исхрана, вклучително и претходно забранетата храна;
строго контролирајте ја вашата тежина за да следите која храна придонесува за нејзино зголемување;
зголемување на количината на јаглени хидрати во храната на 10 грво недела. Во овој случај, потрошувачката на јаглени хидрати треба да се доведе до дневна норма од 2-3 g/kg телесна тежина на ден до крајот на фазата.

очекуван резултат: нормална стабилна тежина со урамнотежена исхрана.

Времетраење: остатокот од твојот живот.

Задачи:

контролирајте ја вашата тежина со одржување на рамнотежа помеѓу конзумирање јаглехидрати и намалување на нивната количина во исхраната;
Не е неопходно целосно да се напушти претходно забранетата храна, можете да јадете сè - но умерено;
Ако се здебелите поради прекумерна потрошувачка на храна со јаглени хидрати, мора повторно да се префрлите на диета со малку јаглени хидрати некое време.

очекуван резултат: Нормална, стабилна тежина во текот на животот.

Мени за исхрана на Аткинс

Бидејќи диетата Аткинс не го ограничува својот следбеник во обемот на дозволена храна што се консумира, менито за секој ден не ја означува тежината на одредена порција. Ограничувањето се однесува само на производи кои содржат јаглени хидрати - нивната количина во менито е наведена.

Ден на диета	Мени
Прво	Појадок: изматени јајца со 2 јајца и сланина. Вечера: Пилешко печено во рерна. Попладневна ужина: салата од домати и краставици со кисела павлака. Вечера: задушени модри патлиџани со месо.
Второ	Појадок: шунка и сирење со краставици. Вечера: супа од пире од тиква. Попладневна ужина: кефир. Вечера: шницли од лосос на скара.
Трето	Појадок: урда и 1 кисело јаболко. Вечера: Пилешки гради на пареа со зачини. Попладневна ужина: јогурт. Вечера: пржена риба во протеинско тесто.
Четврто	Појадок: Омлет од 2 јајца со шунка. Вечера: свински котлети со зеленчук. Попладневна ужина: сирење и зелен чај. Вечера: пржени тиквички со лук.
Петто	Појадок: чизкејкови со кисела павлака. Вечера: пилешко на скара со гарнир од зеленчук. Попладневна ужина: 2 варени јајца. Вечера: 2 печени пиперки полнети со месо.
Шесто	Појадок: изматени јајца од 2 јајца со билки. Вечера: задушен зеленчук со месо. Попладневна ужина: природен јогурт. Вечера: каша од тиква со млеко.
Седмо	Појадок: природен јогурт. Вечера: супа од лосос со билки. Попладневна ужина: зелен чај и сирење. Вечера: пилешки рифови со сирење.
Осми	Појадок: урда со кисела павлака. Вечера: супа од зеленчук со месо. Попладневна ужина: кефир. Вечера: риба на пареа.
Деветти	Појадок: протеински омлет со сирење. Вечера: задушена зелка со месо. Попладневна ужина: јогурт без адитиви. Вечера: ќофтиња од риба.
Десетти	Појадок: салата од домати и краставици. Вечера: месо печено со печурки и сирење. Попладневна ужина: зелен чај и сирење. Вечера: тепсија од зеленчук.
Единаесетти	Појадок: 2 варени јајца и домат. Вечера: пилешка супа. Попладневна ужина: природен јогурт. Вечера: месо со зеленчук во тенџере.
Дванаесетти	Појадок: кефир и кисело јаболко. Вечера: зеленчук задушен со месо. Попладневна ужина: урда со кисела павлака. Вечера: скуша печена во фолија.
Тринаесетти	Појадок: сирење и бели матени јајца. Вечера: Свински котлети со салата. Попладневна ужина: кефир. Вечера: риба печена со домати и сирење.
Четиринаесетти	Појадок: на пареа, тепсија од урда без брашно. Вечера: супа од зеленчук со месо. Попладневна ужина: природен јогурт. Вечера: речна риба задушена со кромид и домати.

Аткинс диета - осврти

Диетата Аткинс е разумна и логична - не е за ништо што нејзиниот основач е лекар. Сосема е можно да изгубите тежина со него, но за да го направите ова мора строго да ги следите неговите фази и правила.

www.davajpohudeem.com

Кој е д-р Аткинс и зошто неговата исхрана е ефикасна (поткрепување на биохемиските процеси во организмот)

Роберт Аткинс, практичен кардиолог, додека студирал биохемија во човечкото тело, забележал дека јаглехидратите секогаш се согоруваат побрзо, а со тоа создаваат енергија за развој и движење.

Но, протеините и мастите, доставени во доволни количини преку храната, побавно се разградуваат и се задржуваат, формирајќи внатрешни масти и додавајќи вишок килограми на човекот.

Јадењето храна која содржи повеќе протеини отколку јаглехидрати, кои брзо согоруваат, може да ја започне работата на телото за разградување на овие непотребни наслаги.

Врз основа на ова откритие, тој заклучил дека јадењето храна која содржи повеќе протеини отколку јаглени хидрати, која брзо согорува, ќе може да започне со работа во телото за разградување на овие непотребни наслаги, бидејќи енергијата за преработка ќе се користи не од јаглехидратите, туку од ова. акции.

Така ќе започне процесот на слабеење.

Аткинс состави 2 опции за исхрана, даде целосна табела и мени за 7 и 14 дена. Токму во овој период, според неговото мислење, треба да започне биохемиската реакција во телото и согорувањето на „резервните“ калории.

Тој препорача користење на овој начин на исхрана како за лицата со дебелина, така и за обичните граѓани за нејзина превенција. Нежниот режим на оваа метода е во моќ на секого, а дејството врз основа на природното функционирање на телото е безбедно и ефикасно.

Основни правила за исхрана

Главното и единствено правило на Аткинс диетата е да избегнувате да јадете храна која содржи големи количини на јаглени хидрати.

Затоа се нарекува и „протеинска диета“. Тешка задача за телото е да го издржи, бидејќи без снабдување со надворешни елементи кои се енергетски важни за него, се започнува програма за самообработка и се започнува согорување на непотребните наслаги, а ова е сложена и прилично долга процес.

Сепак, за разлика од другите, диетата Аткинс се смета за лесна, бидејќи секогаш можете да консумирате протеинска храна и во какви било разумни количини.

Предности и недостатоци на диетата

Главните предности на диетата Аткинс, составена во целосна табела со производи од мени за 7 или 14 дена, се:

Ефикасност.Диетата е тестирана на голем број луѓе ширум светот, вклучувајќи го и нејзиниот автор.
Способност за самостојно контролирање на процесот на губење на тежината.Човек може да изгуби тежина за потребната количина килограми и да следи диета колку време му е потребно.
Нема чувство на гладпоради секогаш достапната потрошувачка на протеинска храна.
Признат од многу лекари и нутриционисти безбедноста на Аткинс диетатаза телото.

Но, дури и таа не можеше без недостатоци.

Внимавај!Диетата Аткинс, која вклучува мени за 7 и 14 дена, може да биде опасна за луѓето со разни хронични болести, склони кон агресија, нагли промени на расположението и долготрајна депресија, бидејќи може да предизвика слични физички и психолошки дејства.

Кај некои луѓе, неговата долготрајна употреба може да предизвика кетоацидоза., т.е. акумулација на токсини во телото.

Откако ја проучувавте целосната табела на дозволена храна, можете да разберете дека диетата не е погодна за секого, бидејќи ќе мора да се откажете од голема количина храна што е заедничка за многумина.

Какви резултати ветува диетата на д-р Аткинс?

Диетата Аткинс, доколку следите правилно дизајнирано мени 14 дена (производите се наведени во целосната табела), ветува дека ќе започне програма за согорување на маснотии во рок од 7 до 14 дена, ќе го постигне посакуваниот резултат и способност за губење на тежината без строго ограничување. количината на храна што ја јадете.

Забелешка!Диетата Аткинс, претставена со специфично мени за 7 и 14 дена и содржи целосна табела на производи, се состои од следниве чекори:

Фаза бр. 1 (индукција фаза)

Оваа фаза е најважна и најстрога во целата диета. Неговото времетраење го наведува д-р Аткинс на 7 дена или 2 недели, во зависност од индивидуалните карактеристики. Главната работа е строго да се следат едноставни правила. Значи За време на фазата на индукција, мора да јадете не повеќе од пет пати на ден., намалете го сирењето, производите од урда, доматите, сквошот и житарките во вашата исхрана.

Ќе мора целосно да ја елиминирате секоја храна што содржи шеќер и скроб., и во природна и преработена форма, како и производи од брашно.

Пијте околу 2 литри во текот на денот. вода и консумирајте не повеќе од 10 g нето јаглехидрати, за да ги пресметате можете да користите табели кои укажуваат на квантитативно присуство на јаглени хидрати во 100 грама. специфичен производ.

Во диетата 1 од диетата Аткинс за 14 дена од фазата, месото и морски плодови, јајца и риба во сите сорти се добредојдени (видете ја целосната табела).

Исхраната од оваа фаза го поздравува месото и морски плодови, јајца и риба во сите сорти. Исто така, препорачливо е да се зголеми физичката активност на ниво прифатливо за телото.

Во зависност од почетната тежина и оптоварувањата, Прелиминарниот резултат од оваа фаза е од 3 до 6 кг.

Фаза бр. 2 (стабилна фаза на слабеење)

Фазата е насочена кон постепено губење на тежината. Главната работа во оваа фаза е да се открие процентот на јаглени хидрати што му се потребни на телото. Д-р Аткинс препорачува постепено зголемување на нивната потрошувачка, додавајќи 5 g одеднаш додека тежината не се стврдне во одреден момент. Кога стрелката на вагата повеќе не се движи надолу, треба да се вратите на оригиналната диета од Фаза 1.

Во овој период, едно лице самостојно го избира бројот на килограми од кои сака да се ослободи и времетраењето на диетата.

Фаза бр. 3 (фаза на стабилизација)

Главниот резултат на оваа фаза е точното постигнување на такво ниво кога стрелката на скалата самоуверено замрзнува на едно место. По овој настан, Потребно е да се придржувате до пропишаната диета 1 месец, а потоа да преминете на постојано придржување кон истата, бидејќи токму таа е оптимална за телото.

Фаза бр. 4 (фаза на одржување)

Оваа фаза е исто така многу важна и нејзиното времетраење може, по желба, да трае цел живот. Кога ќе ја достигнете вашата идеална тежина, потребно е постојано да ја одржувате и да не бидете искушувани од бонбони или колачи, бидејќи со зголемување на внесот на јаглени хидрати лесно можете да ги поништите сите постигнати резултати.

И ќе мора да почнете да губите такви „лесни“ килограми од Фаза 1!

Дозволени производи - список

Најдоброто и особено пријатно нешто во врска со диетата на д-р Аткинс е списокот на дозволени намирници, меѓу кои:

сите видови месо;
морска и речна риба;
морска храна;
млечни производи (урда, сирење, путер);
растителни масла;
зеленчук (модар патлиџан, зелка, бриселско зелје, карфиол, брокула, домати, краставици, зелена боја);
печурки;
јајца;
пијалоци (вода, сите видови вино).

Забранети производи - список

Производите што не треба да се користат и чии имиња треба да се заборават вклучуваат:

морска храна (месо од рак и алги);
зеленчук (грашок, компир, грав);
овошје (сите содржат голема доза на шеќери, на пример: кајсии, ананас, урми, persimmons, слатки јаболка итн.);
сите житни култури;
сите семиња;
алкохолни пијалоци, освен природно вино;
се е слатко.

Мени за исхрана на Аткинс за една недела (7 дена)

Можете лесно да креирате опции за оброци за една недела диета; само треба јасно да се движите низ целосната табела составена од д-р Аткинс и да ја запаметите забранетата храна. Во спротивно нема ограничувања.

Утрото на првиот ден од диетата можете да јадете јајца со насмевка., кон пладне, ужина со риба, во 4 часот испијте чаша кефир со малку маснотии и подгответе вечера со телешко месо.

Вториот ден може да ве задоволи со урда и зелено јаболко, мисирка, јогурт и варена риба.

Лекарот го поттикнува консумирањето и на морска и на речна риба во сите нејзини модификации. Значи на третиот ден, можете да завиткате парчиња рибино филе во парчиња сирењеи, се тркалаат во тесто, се пржат. Интересна е супа од тиква, лесна салата со сос од павлака, а навечер полнети ракчиња ќе ве воодушеват.

Ден 4, речиси средината на 7-дневната Аткинс диета, можете да го прославите со мек омлет со сирење и домати, супа од риба, тенки парчиња јаболка и меко телешко на пареа.

Во утринските часови на 5-тиот ден можете да подготвите урда, напладне, ужина со печурки, во 16.00 дозволете си половина банана.

А ѓонот подготвен за вечерта ќе биде совршен крај на денот.

Последните 2 дена од диетата се особено тешки и физички и психички. И тие се оние кои треба да станат особено привлечни. Парчиња чадено месо, говедско месо, Лесна салата од зеленчук и печена мисирка ќе ви помогнат да го поминете 6-тиот ден со радост.

За 7 можете да го креирате следново мени: Паштета од риба со јајца,јагнешко со сос од ф'стаци, краставица, варени ракчиња.

Мени за исхрана на Аткинс за 2 недели (14 дена)

Табелата за диетална храна Аткинс исто така го олеснува создавањето мени за 2 недели.

Значи утрото на првиот ден од втората недела можете да уживате во сланина и јајца, за ручек со пилешки крилца, попладневната ужина ќе биде украсена со салата со сос од павлака, а денот ќе заврши со месо во кифлички од модар патлиџан.

На вториот ден, можете да подготвите исечени парчиња сирење, шунка и краставица, супа од тиква, пијте кефир за попладневна ужина, а вечерата ќе биде лосос на скара.

Ден 3 ќе даде урда измешана со јаболко, пилешки гради, варен во бавен шпорет, ниска маслена верзија на јогурт, пена со кромид.

Утрото на четвртиот ден може да започне со подготовка на пржени јајца, за ручек можете да грицкате меки котлети од месо, чинија со сирење со чај ќе ја разреди попладневната ужина, а тиквичките со сос од лук ќе го комплетираат денот.

Првите 7 дена може да се засноваат на опцијата претставена погоре; преостанатите денови може да се менуваат на следниов начин.

Расположи се наутро на 5-тиот ден ќе ви помогнат колачи со сирење со сос од павлака, за ручек можете да направите пилешко на скара, јајца за попладневна ужина и пиперки со печурки ќе го комплетираат денот.

Ден 6 – изматени јајца со зелен кромид, разновиден зеленчуксо задушено месо, природен јогурт, каша од тиква.

За да го поминете седмиот ден од втората недела и да го прославите крајот на диетата за 14 дена, можете да се поглезите со подготовка на јајца шакшука без шеќер, пржени ребра со додаток од зеленчук, пиење чаша кефир со малку маснотии за попладне. ужина и правење вечера од ѓон под мрежа за сирење.

Табела за исхрана на Аткинсон - Храна и јаглени хидрати

Комплетната табела за исхрана на д-р Аткинс, врз основа на која се составува мени за 7 или 14 дена, се состои од огромен број производи. Откако јасно ја пресметал содржината на масти, протеини и јаглехидрати во секој производ, тој го опиша секој здрав, штетен и неутрален производ кој промовира брзо губење на тежината. Можете да се запознаете со табелата гледајќи ја фотографијата подолу:

Аткинс диета (мени за 14 дена) маса полна со дозволена храна изгледа вака.

Како да креирате сопствено мени користејќи ја табелата за јаглени хидрати Аткинс

Гледајќи ја табелата Аткинс, можете лесно да се движите кон оние производи чиј процент на протеини и масти ја надминува содржината на јаглени хидрати. Тие треба да се подготвуваат на различни начини и безбедно да се јадат.

Потрошувачката на храна со јаглени хидрати може да се зголеми во втората фаза од диетата.Нивната содржина е исто така прикажана во табелата. Составувањето разновидно мени не е тешко. На пример, можете да земете свинско филе со нула јаглени хидрати, да го испечете со зачини или да го пржите на малку маслиново масло.

Подоцна, можете да додадете зеленчук кој содржи до 5 g јаглени хидрати, на пример: тиквички, зелка, аспарагус. Од начините на готвење, најпосакувани се варењето, пржењето, печењето на скара, динстањето и варењето на пареа во бавен шпорет.

Рецепти за популарни диетални јадења

Можете лесно и брзо да подготвите оброци за следење на диетата Аткинс користејќи ги следниве рецепти:

Мислењата на нутриционистите за диетата Аткинс

Конфликтните мислења на водечките нутриционисти во врска со диетата Аткинс останаа непроменети од нејзиното основање.

Позитивниот ефект од слабеењето, разновидните мени и пристапноста секогаш предизвикуваат позитивна реакција, но прекумерното консумирање храна, која содржи голем дел од протеини, предизвикува загриженост за функционирањето на желудникот, како и за адекватниот одговор на надворешни стимули.

Затоа, пред да започнете диета според методот на д-р Аткинс, вреди однапред да ја процените вашата сила и да го проверите вашето тело за болести и толеранција на овој вид ограничувања во исхраната.

womane.ru

Разлики од другите диети

Нутрициониот систем што го развил д-р Аткинс се заснова на консумирање минимална количина јаглени хидрати, а нема значителни ограничувања за мастите и протеините.

Суштината на диетата е да се принуди разградувањето на мастите поради недостаток на јаглени хидрати. Факт е дека изворот на енергија за одржување на перформансите на телото се, пред сè, лесно достапни јаглехидрати. Мастите почнуваат да „работат“ кога ќе се открие недостаток на јаглени хидрати. Овој принцип е основа на диетата Аткинс.

Со ограничување на потрошувачката на храна богата со јаглехидрати, го започнуваме процесот кетоза- добивање енергија со согорување на мастите. Во исто време, мрсната храна не е целосно исклучена, а не е потребен деспотски пост.

Добрите и лошите страни, контраиндикации

Да, на прв поглед, сè е едноставно чудесно: јадете колку сакате, кога сакате и што сакате и ослабете, како со магија. На многу начини ова е навистина точно. Диетата Аткинс природно има свое добрите.

Удобно губење на тежината. Нема потреба да се гладува. Сè што е потребно е да се намали внесот на јаглени хидрати во телото. За да ги броите јаглехидратите и да се храните здраво за вистинскиот период, треба да креирате мени за диетата Аткинс. Пример мени е подолу.
Времетраењето на диетата, со исклучок на првата фаза, сами си го одредувате, во зависност од бројот на килограми што сакате да ги изгубите.
Списокот на забранети намирници не е долг како во другите диети, и постепено се стеснува, на крајот дозволувајќи им на претходно забранетата храна.
Позитивна динамика се забележува веќе во првата недела. И во текот на втората и следните недели, тежината се намалува брзо и постојано.

Има неколку недостатоци, но не може да се игнорираат:

Недостатокот на гликоза, која влегува во телото со храна со јаглени хидрати, негативно влијае на функцијата на мозокот: концентрацијата се намалува, а можна е и одредена летаргија. Доколку вашата работа бара зголемено внимание, треба добро да размислите за потребата од оваа диета.
Употребата на резервни извори на енергија влијае на телото со општа малаксаност, чувство на замор и раздразливост.
Поради недостаток на калциум, можно е да се развијат болести на срцето и скелетниот систем, па затоа вреди да се земаат витамини.

Основно правило: јадете правилно и слабеете

Основното правило на оваа диета за слабеење може да се формулира на следниов начин: „мастите се подобри од јаглехидратите“. Се разбира, тоа не значи дека можете да јадете колку што сакате. Тука, како и во секоја друга диета, има правила:

Неопходно е да се елиминира или минимизира потрошувачката на јаглени хидрати. Дури и малото надминување на границата може да го расипе очекуваниот резултат; за ова е подобро да креирате мени за секој ден или можете да го користите менито за диета Аткинс претставено подолу.
Можете да јадете висококалорична храна, но прејадувањето строго не се препорачува.
Производите со каква било содржина на шеќер и скроб (т.е. слатки, брашно, компири) се забранети.
Пијте 1-1,5 негазирана вода, можете да пиете зелен чај без шеќер.
Бидејќи исхраната не наметнува ограничувања на количината на храна, важно правило е да НЕ се прејадувате. Подобро е да ја оставите масата да чувствувате малку глад.
Се поттикнува умерена физичка активност - јога, пилатес, вежби.
Задолжително следете ги фазите!

За да добиете максимални резултати, Аткинс диетата бара да поминете низ четири фази (некои толкувања имаат само две).

4 фази од холивудската Аткинс диета

Секоја фаза е важна фаза со различно времетраење.

Првата (Индукциска фаза) трае 14 денаи има за цел да предизвика кетоза. Ова е најсериозната фаза одговорна за конечниот резултат. Во овој период, треба особено внимателно да го следите буквално секој јаглехидрат што влегува во телото во „чиста“ форма. На оваа бина започнува губење на тежина, кој до крајот на втората недела може да биде 3-5 кг. Во овој период, можете да јадете еден ден не повеќе од 20 гр. нето јаглехидрати(на пример, еден портокал содржи речиси 10 грама нето јаглехидрати).

Во првата фаза вие можете безбедно да јадете риба, месо, морска храна, јајца, зеленчук и млечни производи (со малку маснотии, без полнила и шеќер).

Список на производи кои не може да се конзумираза време на диетата, мали, а од втората фаза некои од нив може постепено да се враќаат во менито:

брашно,
слатка,
компири и пченка,
алкохол,
путер, маргарин,
чај, кафе и какви било пијалоци со кофеин,
јаткасти плодови и семиња,
овошје, особено слатко: грозје, банани, persimmons, ананас.

Мени за исхрана на Аткинс за недела:

(нето содржина на јаглени хидрати во загради)

Денови	Јадење	Јадења и производи	Нето јаглехидрати, гр.
Ден 1	Појадок	Две варени јајца или пржени јајца (2 ЕЕЗ.) - 1,4 гр. со шунка (0 g) парче сирење (0,5-0,8 g на 30 g сирење). Зелен чај	2,2
	Закуска	Парче сирење (0,5-0,8) и домат (4,3)	5,1
	Вечера	Пилешки гради печени во рерна со билки (0 гр.). Салата од краставица (0,5 g) и 1/2 домат (2,1 g), со зачини и маслиново масло	2,6
	Закуска	1 грејпфрут - 8 гр.	8
	Вечера	200 гр. варени пилешки гради (0 гр.). Варена брокула - 100 g (1 g.)	1
Вкупно на ден	18,9
Ден 2	Појадок	Урда (100-150 g) - 2-2,5 g. Зелен чај	2,5
	Закуска	1 незасладено јаболко	8
	Вечера	Риба супа - 200 грама риба (сорти со малку маснотии), магдонос, кромид, зачини. Варете ја рибата во мала количина вода (15-20 минути), додадете билки.	3
	Закуска	Салата од краставица (1 гр.) и листови зелена салата (1 гр.)	2
	Вечера	Супа од зеленчук со пилешки гради: сварете ги градите, додадете 100 грама зелка, кромид, 1/2 моркови и зелена боја. Зачини по вкус.	5
Вкупно на ден	20,5
Ден 3	Појадок	Омлет од 2 пилешки јајца со шунка и билки. Зелен чај	1,4
	Закуска	30 гр. бадеми	3
	Вечера	Супа од пире од тиква (150 g) - сварете ја тиквата во солена вода, со блендер пасирајте. Додадете билки и зачини Варено или на пареа говедско месо - 100 гр.	5
	Закуска	Парче сирење (0,5-0,8)	0,8
	Вечера	Салата од авокадо, стапчиња од рак и зелена салата - 200 гр. - 4,5 гр 1/2 чаша кефир - 3,5 гр.	8
Вкупно на ден	18,2
Ден 4	Појадок	Палачинки со малку маснотии урда (100-150 g) - 2,5 g Зелен чај.	2,5
	Закуска		7
	Вечера	Рибино филе на пареа (сорти со малку маснотии (150 гр.) - 0 гр. Салата од краставица, домат и зелена салата - 150 гр. - 6.5	6,5
	Закуска	Зелен чај	0
	Вечера	Пилешко печено во рерна со билки Салата од домати и рукола - 100 гр.	6,3
Вкупно на ден	22,3
Ден 5	Појадок	Протеински омлет со сирење и шунка	2
	Закуска	Зелен чај со парче сирење	0,8
	Вечера	Пилешко печено со домат и сирење Салата од краставица и зелена салата.	5
	Закуска	1 чаша кефир или тегла јогурт (без шеќер или филер)	7
	Вечера	Цезар салата: пилешки гради, зелена салата Ајсберг, чери домати, варено јајце. Исецкајте и измешајте сè, зачинете со незасладен јогурт и зачини.	6
Вкупно на ден	20,8
Ден 6	Појадок	Салата од свеж зеленчук: чери домати, краставица, бибер и фета сирење - 200 гр.	7
	Закуска	Зелен чај со парче сирење	0,8
	Вечера	Риба печена со сирење 150 гр. — (0,8 гр.) Варен аспарагус 100 гр. - (0,3 гр.)	1,1
	Закуска	30 гр. бадеми	3
	Вечера	Полнети пиперки (4 грама јаглени хидрати на порција од 150 грама). За филот измешајте мелено месо (0,5 кг) со модри патлиџани (исечени на ситни коцки), доматна паста (2 лажици), кромид (ситно исечен) и зачини. Наполнете ги пиперките со готовиот фил. Ставете ги пиперките во тавата. 2 лажици. Измешајте лажици паста со вода и прелијте ги со пиперките. Гответе 1 час 1/2 чаша кефир - 3,5 гр.	7,5
Вкупно на ден	19,4
Ден 7	Појадок	1 тегла јогурт (без шеќер или филер). Зелен чај	7
	Закуска	30 гр. лешници	1,2
	Вечера	Исецкајте (пилешко или свинско) со варен карфиол Салата од зелена и црвена слатка пиперка - 150 гр (4,6 гр.)	4,6
	Закуска	100 гр сок од домати	4
	Вечера	Растителна чорба од модар патлиџан, моркови, кромид и зелка - 150 g (5,2 g). Исечете ги состојките и динстајте додека не се готови. Додадете зачини.	5,2
Вкупно на ден	22

Ваквото мени можете сами да го креирате користејќи ја табелата за диетата Аткинс, која може да се преземе подолу. Датотеката е во Pdf формат, така што можете лесно да ја преземете на вашиот мобилен уред или таблет и да ја прочитате на неа:

Преземете ја табелата со јаглени хидрати за диетата Аткинс (.pdf, 175 Kb)

Како што можете да видите од менито, ќе мора целосно да се откажете од слатките. Сепак, компанијата на Аткинс развила специјални закуски кои содржат само 2 грама нето јаглехидрати и имаат вкус како омилените Snickers, Mars или Bounty на сите.

Барови а ла Сникерс

Барови A-l Mars

Барови А ла Баунти

Деликатес
1 г шеќер
130 калории
Само 2 g активни јаглехидрати
Низок гликемиски индекс

Нарачајте со попуст

Деликатес
1 г шеќер
120 калории
Само 2 g активни јаглехидрати
Низок гликемиски индекс
Природни и вештачки вкусови

Нарачајте со попуст

Деликатес
1 г шеќер
180 калории
Само 3 g активни јаглехидрати
Низок гликемиски индекс
Природни и вештачки вкусови

Нарачајте со попуст

Можете да нарачате вакви барови во онлајн продавницата, брзо и удобно. Прочитајте повеќе за продавницата, како да нарачате и да добиете попуст овде.

Втора фазаАткинс диета (. Балансирањеа) чисто индивидуално. Неговото времетраење не е ограничено со временска рамка и е точно онолку колку што е потребно за губење на непотребните килограми. Бидејќи губењето на тежината продолжува во оваа фаза, тоа се смета за главна фаза. Забележувајќи како тежината „се топи“, треба постепено да ја зголемувате количината на храна со јаглени хидрати (за 5-10 грама неделно), на крајот доведувајќи ја до дневната норма.

Меѓутоа, ако по воведувањето на кој било производ, губењето на тежината престане, а вие не сте задоволни со резултатот, треба повторно да го намалите внесот на јаглени хидрати во телото. Важно е да ја следите вашата тежина во текот на оваа фаза. Кога ќе го достигне вашиот идеален плус 1 - 2 кг, можете да преминете во третата фаза.

Цел трета фазаАткинс диета (Фази на фино подесување)- креирајте диета која без напор ќе ја одржува вашата идеална тежина. Ненадејното враќање на претходниот начин на исхрана е полн со враќање на изгубените килограми, бидејќи телото ќе се обиде да ја врати „резервата за итни случаи“ на изгубени масти. Затоа, прилагодете го вашето мени така што количината на јаглехидрати што се консумира дневно да не го надмине вашиот максимум. Во исто време, постепено зголемувајте ја количината на јаглехидрати, не повеќе од 10 g неделно. Третата фаза може да трае од 1 до 3 месеци.

Четврта фаза (фаза на одржување на тежината)- конечно - неговата цел е да одржува постојана тежина долго време, едноставно кажано - во текот на вашиот живот. Знаејќи ја реакцијата на вашето тело на одредена храна, на моменти ќе можете да си дозволите малку повеќе отколку во втората фаза и, доколку е потребно, да ја контролирате вашата тежина со отстранување на јадење со јаглени хидрати од менито.

Во секој случај, не можете да се опуштите и треба да знаете умереност во се, не претерувајте со слатките и скробните намирници. Тежината може да почне да се враќа, но ако враќањето надминува 3 кг, треба да размислите за намалување на внесот на јаглени хидрати.

Така, нема излез од диетата Аткинс во буквална смисла - исхраната станува начин на живот. И нема ништо лошо во тоа. Илјадници критики од оние кои ја пробале холивудската диета сведочат за ефикасноста на системот за исхрана предложен од д-р Аткинс. Многумина го сметаат за најхуман и најефикасен.

Отсуството на непријатност од глад, по кое се „познати“ многу системи за слабеење, во комбинација со ефективноста на курсот, вреди да се направи диета со малку јаглехидрати дел од вашиот живот.

Диетата Аткинс е една од најефективните и најпопуларните диети во последно време. Доколку имате проблеми со вишокот килограми, најдобро е да прибегнете кон тоа. Основата на диетата е намалување на потрошените јаглени хидрати, поради што тежината се губи многу активно.

Како функционира диетата Аткинс

Љубителите на диети веруваат дека главниот проблем со вишокот килограми е јадењето вишок јаглехидрати. И кога нивниот број ќе се намали, едно лице ќе почне да губи тежина, без оглед на бројот на потрошени калории. Ефективноста на диетата Аткинс е докажана - навистина, со стилот на исхрана со малку јаглени хидрати, вишокот килограми се губат. Но, покрај поддржувачи, диетата има и противници - сметаат дека е потребно да се намали вкупниот број на внесени калории дневно, т.е. намалете ја количината на масти, јаглени хидрати и протеини што ги јадете.

Вториот принцип на слабеење со Аткинс диетата е кетоза.

Кетозата е човечка состојба во која се произведуваат кетони. Кога нивната содржина во човечкото тело е висока, доаѓа до губење на интерес за храна. И одвратноста, соодветно, доведува до помалку консумирана храна и губење на тежината. Но, кетозата има и негативна страна - ако останете во кетоза доволно долго, може да настанат сериозни проблеми. Уролитијаза, дехидрација, па дури и аритмија се сите последици од долготрајната изложеност на кетони на телото. За да не го развиете овој букет болести, треба внимателно да ги проучите деталите за диетата Аткинс, строго да ги следите, а исто така да земете курс на витамини и минерали.

Контраиндикации

Список на ситуации кога не можете да ја следите диетата Аткинс:

Бубрежна инсуфициенција- кај оваа болест, флуктуациите на шеќерот се штетни, а оваа диета може да предизвика таков проблем;
Бременост - постои голема веројатност да се одразат ефектите на исхраната врз фетусот. За време на бременоста, лекарите не препорачуваат да одите на какви било диети;
Доење- Кога дои, мајката треба внимателно да го следи начинот на исхрана. Со Аткинс диетата телото може да не прима дел од хранливите материи, што ќе влијае на квалитетот на мајчиното млеко и може да доведе до негативни последици за бебето.

Фази на Аткинс диета

Има само 4 фази од диетата. Со строго почитување на сите фази можно е губење на тежината повеќе од 10 кг.

Прва фаза: индукција.

Неговата главна цел е губење на тежината преку минимална потрошувачка на јаглени хидрати - само 20 g на ден. Со овој стил на исхрана, телото ќе почне да ги обработува насобраните вишок маснотии, бидејќи... тој нема да има доволно јаглехидрати кои доаѓаат со храната за нормално функционирање. Должината на првата фаза од Аткинс диетата е 14 дена.

Принципи на исхрана за првата фаза од диетата Аткинс:

Јадење строго или 3 пати или 5 пати на ден;
Најмалку 8 чаши чиста негазирана вода;
Ограничување на количината на јаглени хидрати - 20 g на ден;
Меѓу оброците има најмногу 6 часа;
Забрането е да се консумираат производи што содржат кофеин, како и храна со замени за шеќер;
Јадете минимална количина на храна дневно што нема да ве натера да се чувствувате гладни.

Табела за исхрана на Аткинс со листа на дозволени намирници

Фаза 1	Фаза 2	Фаза 3
Сите видови на месо, живина		Сите производи од претходните фази
Сите риби (освен црвениот кавијар)	Ореви	Ориз
Сирења	Бразилски орев	Леб
Морска храна	Кикирики	Грав
Јајца	Лешници	Грав
краставици	Семиња	Леќата
Ротквица	Малини	Наут
бугарска пиперка	Боровинка	Репка
Печурки	Лимони	Компир
Зеленило	Диња
Лист салата	Лубеница
Луцерн	Мандарини
Тиква
Модар патлиџан
Домати
Морков
Кромид (кромид и зелена боја)
Зелка: брокула, бриселско зелје, карфиол

За облекување на салати, можете да користите масло, оцет, сок од лимон (не повеќе од 2 во исто време во количина од една лажица секоја). Сол, бибер, други зачини, но во никој случај не треба да додавате шеќер.

Можете да пиете чорби, обична вода, билен чај. Црниот чај и кафето се дозволени за пиење само доколку не содржат кофеин.

Втора фаза од диетата Аткинс

Целта на оваа фаза е да се поддржи слабеењето, но сега при креирањето на менито се земаат предвид желбите на оние кои слабеат. Основните правила на фазата се:

Одржување на нивото на потрошени јаглехидрати;
Контрола на апетитот;
Јадење повеќе разновидна храна;
Ако ја зголемите вашата физичка активност (одење во теретана, трчање, фитнес), можете пропорционално да ја зголемите количината на јаглени хидрати во вашата храна;
Продолжете да слабеете.

Во текот на оваа фаза се пресметува количината на јаглени хидрати, чија потрошувачка ќе доведе до губење на тежината. За да го направите ова, секоја недела од втората фаза треба да додадете 5 g јаглени хидрати консумирани во храната. Додека се случува губење на тежината, потребниот волумен сè уште не е постигнат. Ако тежината се зголемила или почнала да се зголемува, тогаш потребно е да се намали обемот на јаглени хидрати.

Важно е да продолжите со слабеењето во втората фаза од диетата Аткинс. Во спротивно, целата диета ќе оди надолу.

Во втората фаза, можете да додадете јаткасти плодови, семки и крем во менито за исхрана на Аткинс. Неколку бобинки и свежо исцеден сок ќе ја диверзифицираат исхраната во оваа фаза. Алкохолот е прифатлив во умерени количини.

Третата фаза од Аткинс диетата

Фаза 3 е различна по тоа што се дозволени повеќе јаглени хидрати во храната. Тежината полека се симнува - не повеќе од 500 g неделно. Јаглехидратите се зголемуваат за 10 g неделно.

Дозволена храна во оваа фаза на диетата Аткинс: сите од претходните фази + мала количина компири, ориз, леб, мешунки. Можете да јадете овошје и сокови. Ако одреден производ го зголемува апетитот или предизвикува зголемување на телесната тежина, треба да се исклучи. Потребната тежина постепено се постигнува и се случува преминот во фаза 4.

Четврта фаза од диетата Аткинс

Оваа фаза вклучува одржување на тежината на одредено ниво. Во овој момент, треба да се постави ограничување на внесот на јаглени хидрати дневно. Задолжително придржувајте се до оваа бројка, а доколку се здебелите повеќе од 3 килограми, вратете се на претходната фаза и намалете го нивото на јаглехидрати. Во оваа фаза, се препорачува да се консумира каква било храна под услов да има рамнотежа на протеини, масти и јаглехидрати. Важно е да земате витамински комплекси, да вежбате и да ја следите количината на вода што ја пиете.

Резултати од Аткинс диетата- губење на сите вишок волумени. Но, она што е поважно е да не се вратат, како што се случува со повеќето диети.

Рецепти за исхрана на Аткинс

Диетата Аткинс има голем број на дозволени намирници, па создавањето мени не е тешко.

Појадок: пржено јајце, изматени јајца со шунка и сирење, варени јајца и салата, чизкејкови без шеќер.

Ручек: салата од свеж зеленчук со пилешко, исечкајте со зелка на страна, печена риба и салата, котлети од мисирка во рерна со чорба од зеленчук.

Вечери: риба на пареа со зелка, салата од јајца и свеж зеленчук, пржен модар патлиџан, говедски стек и зелена салата, печен зеленчук и свинско месо.

Рецепт за говедски стек

Сол и бибер парче говедско месо (подобро е да изберете свежо мелен пипер), оставете да одмори неколку минути на масата. Загрејте малку масло во тава и вклучете ја рерната. Пржете го стекот 1-2 минути од секоја страна и ставете го во рерна директно во топла тава. За повеќе вкус, додадете неколку гранчиња мајчина душица и рузмарин во тавата додека се пржи. Доведете до посакуваниот степен на подготвеност 3-6 минути. Извадете ја тавата, ставете го месото на чинија и оставете го да одмори. Послужете со прилог по ваш избор.

Котлети од Турција

Сомелете 500 гр мисиркино филе или со мелница за месо или со нож. Во втората опција ќе добиете сечкани котлети. Додадете сол и бибер по вкус. Скршете неколку јајца, измешајте го меленото месо темелно. Се става на лист обложен со пергамент. Печете во претходно загреана рерна додека не завршите. Гарнир - салата од свеж зеленчук.

Свинска чорба

Исечете го свинското месо (300 g) на мали коцки. Пржете во мала количина масло 3-5 минути. Во тавата додадете ситно сечкан кромид, рендани моркови, секаков вид зелка и домати. Зеленчукот мора да се додава во интервали од неколку минути. Домати - само откако целото јадење е подготвено. Додадете вода по потреба, не повеќе од 1 чаша. Сол и бибер по вкус. Вкупното време за готвење е 1-1,5 часа.

Добрите и лошите страни на диетата Аткинс

Големата листа на прифатливи производи, како резултат на разновидно мени, го олеснува следењето на ограничувањата;
Дозволено е да се јаде месо, јајца, сирења - хранлива храна, така што исхраната не е „гладна“;
Нормализација на тежината, исхраната, количината на потрошени јаглени хидрати;
Бавно слабеење - резултатот ќе трае долго, можеби цел живот.

Диетата Аткинс не е избалансирана - треба да го проверите нивото на гликоза во крвта, да земете витамински и минерален комплекс;
Сложениот процес на броење јаглехидрати во текот на диетата;
Последната фаза трае во текот на животот, затоа, треба постојано да ги следите нивоата на јаглени хидрати.

Денес ретко кој не слушнал за оваа диета и нејзиниот познат креатор. Диетата Аткинс активно се дискутира на диететски форуми и медицински блогови, а во сјајните списанија оваа тема одамна е една од најжешките. Малку е веројатно дека која било друга диета, освен можеби диетата Дукан, може да се пофали со толку многу поддржувачи и противници. Многумина се привлечени од неговата ефикасност во целосно отсуство на глад, но во исто време таквото глобално преструктуирање на исхраната и огромен број спротивставени мислења и прегледи се алармантни. Значи, што е всушност овој систем за исхрана - едноставен и задоволувачки начин да ја постигнете фигурата од соништата или вистинска закана за здравјето?

Принципот на Аткинс диета

Концептот на „диета“ ретко се поврзува со зборовите „хранлива“ и „вкусна“, туку сосема спротивно: според повеќето луѓе, љубовта кон вкусните работи оди рака под рака со вишокот килограми. Креаторот на истоимената диета, докторот по медицина Роберт Аткинс, самиот бил запознаен со проблемот со вишокот килограми од прва рака. Кога стресот и лошата исхрана предизвикале неговата тежина да достигне 110 кг, тој развил диета со малку јаглени хидрати, богати со протеини и маснотии, која му помогнала на него и на неговите пациенти да ја постигнат посакуваната тежина и да ја одржуваат во текот на животот без да гладуваат. Според д-р Аткинс, современите луѓе јадат премногу рафинирани јаглехидрати, што доведува до зголемено производство на инсулин и развој на дебелина. Покрај тоа, конзумирањето на храна со малку маснотии со цел губење на тежината не доведува до посакуваниот резултат, бидејќи не му дава на човекот чувство на ситост. Постојаното чувство на глад предизвикува сè повеќе напади на прејадување и создава маѓепсан круг „вишок тежина - диета - дефект - вишок тежина“. Строго ограничување на внесот на јаглени хидрати помага да се прекине овој маѓепсан круг, бидејќи телото почнува да ги користи сопствените резерви на маснотии наместо гликоза како извор на енергија, а соодветниот внес на протеини и масти помага да се одржи чувството на ситост. Освен тоа, како вистински гурман, Роберт Аткинс нагласи дека со овој режим храната може да биде не само задоволувачка, туку и неверојатно вкусна.

Слабеење додека уживате во пржено пилешко со крцкава кожа или пржени јајца и сланина е можно, а постои јасна научна основа за таквата диета. Диетата Аткинс има многу приврзаници ширум светот, вклучувајќи ги и познатите личности како Џенифер Анистон и Камерон Дијаз, иако има многу клеветници.

Мислењето на нутриционистите за овој вид на исхрана

Диетата Аткинс има многу поддржувачи и противници, но сите се согласуваат дека оваа диета може да се следи само под надзор на лекар. Самиот Роберт Аткинс во неколку наврати нагласи дека неговата исхрана е наменета само за здрави луѓе кои имаат прекумерна тежина.

Диетата Роберт Аткинс, која целосно ја исклучува храната со јаглени хидрати, драматично го менува целиот метаболизам и е погодна само за многу здрави луѓе без хормонски, кардиоваскуларни, гастроинтестинални и уринарни проблеми. Неспорната предност на Аткинс диетата е високата ситост. Со оваа диета никој не доживува чувство на глад, освен можеби копнеж по печива и слатки. Диетата Аткинс е идеална за студената сезона.

Олга Заикина, водечки истражувач на Институтот за имунологија, Министерството за здравство на Руската Федерација
http://lady.pravda.ru/articles/diets/18–02–2011/6501-bestdiet/

Сите високо-протеински диети, вклучително и Аткинс диетата, која ги исклучува јаглехидратите, се програми за неурамнотежена исхрана. Таквата присилна потрошувачка на протеински производи е строго контраиндицирана за луѓе со заболувања на бубрезите и црниот дроб. Покрај тоа, исхраната без јаглени хидрати е полн со развој на депресивни нарушувања. Навистина слабеете на такви диети, но нивното следење без претходен лекарски преглед е опасно.

http://marianna-trifonova.com/videoblog/2013/09/video18092013.html

Луѓето навистина губат тежина со Аткинс диета, но консумирањето повеќе од 120 грама протеини дневно (и до 150 грама на диетата Аткинс) може да доведе до хипертензија, гихт и бубрежни заболувања.

Јулија Чехонина, доктор, Истражувачки институт за исхрана, Руска академија на медицински науки
http://online.anyflip.com/mhru/ungd/mobile/index.html#p=27

Контраиндикации

Болести на бубрезите и црниот дроб.
Болести на кардиоваскуларниот систем.
Болести на гастроинтестиналниот тракт.
Уролитијаза болест.
Бременост и доење. На оние кои планираат бременост, исто така, не им се препорачува да ја следат оваа диета.
Зголемено ниво на креатинин во крвта.
Ако имате дијабетес тип 1 или 2, можете да ја следите диетата само под надзор на лекар.
Не е препорачливо да се започне со диета на возраст над 40 години, бидејќи се зголемува ризикот од компликации.
Гихт.
Болести на зглобовите.
Менопаузата, бидејќи диетите со малку јаглехидрати во овој период може да ја зголемат веројатноста за фрактури.
Професионалните спортисти бараат претходна консултација со нутриционист и спортски лекар.

Аткинс диетален план

Роберт Аткинс постојано тврдеше дека неговата исхрана погрешно се нарекува диета во целосна смисла на зборот. Планот за исхрана на д-р Аткинс вклучува 4 фази, од кои само 2 се всушност диета:

Фаза на индукција, за време на која има активно реструктуирање на метаболизмот и брзо губење на тежината (до 7 кг).
Фаза на балансирање насочена кон постигнување идеална тежина.
Фаза на непречено излегување од исхраната.
Фаза на одржување, во која едно лице може да остане во текот на својот живот за да ги задржи добиените резултати.

Можете да започнете со било кој од нив во зависност од тоа колку килограми сакате да изгубите. Ако треба да се ослободите од 15 кг или повеќе, тогаш препорачливо е да започнете со првата фаза.

Фаза на индукција

Оваа фаза од диетата трае најмалку 2 недели и е најстрога во однос на ограничувањето на јаглехидратите во исхраната (не повеќе од 18-22 грама јаглени хидрати дневно, од кои 12-15 треба да потекнуваат од зеленчук без скроб). Шеќерот во која било форма, лебот, житариците, сите овошја, мешунките, сите млечни производи, освен путерот, павлаката и павлаката, како и јаткастите плодови се исклучени. Треба да пиете најмалку 8 чаши вода дневно. Внесот на протеини за жени е од 91 до 133 грама, за мажи - од 112 до 154 грама на ден. Вкупниот внес на калории е 1500-1800 за жени и 1800-2000 за мажи. Доколку се почитуваат сите правила, слабеењето ќе биде од 5 до 7 килограми. Според д-р Аткинс, фазата на индукција може да трае подолго од 2 недели ако сакате да продолжите да губите тежина со ова брзо темпо (но не повеќе од еден месец), но во овој случај, се препорачува да додадете јаткасти плодови во вашата исхрана.

Табела: производи дозволени за време на фазата на индукција, што укажува на хранлива вредност на 100 грама производ

Производ	Верверички	Масти	Јаглехидрати	Енергетска вредност (kcal)
Пилешко јајце	12,5	11,5	0,7	157
Харинга	14,0	15,0	-	191
Лосос	20,2	11,0	-	179,8
Сардина	19,0	10,0	-	166
Пробивач	18,2	1,3	-	84,5
Пилешко	19,7	11,2	-	127
Турција	19,5	22,0	-	276
Ракчиња	20,6	1,7		97,7
Говедско месо	18,6	16,0	-	218
Свинско месо	14,3	33,3	-	357
Чедар	23,5	30,5	-	368,5
Гауда	25,3	30,6	-	376,6
павлака 20%	2,8	20,0	3,2	206
Целер (стебла)	-	-	2,0	8,0
Краставица	0,8	0,1	2,6	14
Салата од цикорија	1,5	0,2	2,3	17
бугарска пиперка	1,3	-	5,3	26
Шампињони печурки)	4,3	1,0	0,1	26,6
Спанаќ	2,9	0,3	2,0	22
Празот	2,0	-	6,5	34,0
Модар патлиџан	1,2	0,1	5,1	24
Брокула	4,4	0,9	1,8	32,9
Карфиол	2,5	0,3	4,5	30
Домати	1,1	0,2	3,8	23

Ве молиме имајте предвид дека табелата не претставува комплетна листа на производи: дозволени се сите видови месо, риба, морска храна и живина, како и сите природни (нехидрогенизирани) масти од растително и животинско потекло и зеленчук без скроб. Иако Аткинс диетата не забранува конзумирање на производи како колбаси и франкфуртери, мора да се запомни дека преработените месни производи содржат скроб кој не е вклучен во исхраната, како и средства за фиксирање на бои, кои секако не можат да се наречат здрав додаток.

Фото галерија: храна дозволена во фазата на индукција на диетата Аткинс

Сите видови на месо Риба и морски плодови Природни масти Зеленчук што не содржи скроб

Примерок мени

Појадок. Идеален појадок би бил омлет со моцарела сирење и печурки или зеленчук што не содржи скроб по ваш избор (спанаќ, пиперки, брокула, кромид). Други опции вклучуваат изматени јајца со домати и сланина или чаден лосос со крем сирење и парче краставица.
Вечера. Зелена салата со парчиња пилешко на скара, авокадо и домашен мајонез.
Вечера. Парче печено месо или риба. Украсете со зеленчук по вкус (варен карфиол со сирење или печен модар патлиџан).
Закуски. Зеленчук со сос од сирење и јогурт; салата од цреши домати со моцарела и босилек, облечена со маслиново масло; парче авокадо.

Фаза на балансирање

Откако ќе бидете само 15 килограми подалеку од вашата цел, зголемете го внесот на јаглехидрати за 5 грама секоја недела. Исхраната во оваа фаза донекаде се проширува: можете да вклучите бобинки, јаткасти плодови, мешунки, мали количини скробен зеленчук, па дури и алкохол без додаден шеќер. Држете се до оваа диета додека вашата тежина не ја надмине посакуваната тежина за 4-5 кг.

Примерок мени

Појадок. Покрај горенаведените опции за појадок кои се погодни за фазата на индукција, можете да подготвите смути со малку јаглехидрати со бело сирење, грчки јогурт и бобинки по ваш избор.
Вечера. Диверзифицирајте го вашето мени со богата супа од зеленчук со додавање на мешунки, како и месо или пилешко.
Вечера. Грчка риба со гарнир од задушен зеленчук.
Закуски. Грст јаткасти плодови по ваш избор.

Табела: порции дозволена храна која содржи 5 грама јаглени хидрати

Излезна фаза

Зголемете го внесот на јаглени хидрати за 10 грама секоја недела со додавање на мали количини на овошје и цели зрна. Во оваа фаза, која вклучува значително проширување на исхраната, многу е важно да научите како да ја следите реакцијата на вашето тело на одреден производ. Ненадејно зголемување на апетитот и зголемување на телесната тежина е показател дека овој производ треба да се исклучи. Следете ја оваа диета додека не ја достигнете посакуваната тежина.

Табела: порции дозволена храна која содржи 10 грама јаглени хидрати

Фаза на одржување

За време на оваа фаза, која д-р Аткинс ја нарече начин на живот наместо диета, треба да консумирате помеѓу 45 и 100 грама јаглени хидрати дневно, во зависност од нивото на вашата активност. За да ја одржите вашата идеална тежина, избегнувајте да консумирате шеќер во каква било форма, производи од брашно и големи количини на алкохол.

Рецепти за различни фази за секој ден

Фритата од тиквички (индукција фаза)

2 лажици маслиново масло;
2 средни тиквички;
1/2 чаша зелен кромид;
1 лажичка сол;
1/4 лажичка црвен пипер;
8 големи јајца;
30 гр козјо сирење;
2 лажици сечкан босилек.

Загрејте 1 лажица маслиново масло во тешко тавче на средна топлина, додадете исечени тиквички и варете додека не порумени.
Додадете зелен кромид, 1/2 лажичка сол и црвен пипер во тавата. Гответе 2 до 4 минути, префрлете го во сад.
Јајцата се матат со сирење, 1/2 лажичка сол и босилек.
Додадете 1 лажица масло во тавче, загрејте, додадете ја смесата со јајца и варете 1-2 минути.
Одозгора ставете тиквички, намалете ја топлината и варете покриени 5-6 минути.
Ставете ја тавата во загреана рерна 1-2 минути додека горниот дел од фритата не порумени и веднаш послужете.

Број на порции - 4, хранлива и енергетска вредност по порција: 18,6 g протеини, 24,5 g масти, 3,5 g јаглени хидрати, 309 kcal.

Кокосов леб со малку јаглени хидрати (индукција)

6 големи јајца;
60 гр путер;
1 лажичка ксилитол;
3/4 чаша кокосово брашно;
1 лажичка прашок за пециво;
1/2 лажичка сол.

Загрејте ја рерната на 180°C. Намачкајте со путер сад за печење од 10x20cm (или помал).
Јајцата се матат со ксилитол и стопен путер. Се просејуваат заедно кокосовото брашно, прашокот за пециво и солта.
Измешајте ги сите состојки додека не се изедначи.
Истурете ја смесата во тавата, печете 30-40 минути додека не порумени.
Се лади 10 минути, а потоа се става на решетка.

Број на порции - 16, хранлива и енергетска вредност по порција: 3,2 g протеини, 8,3 g масти, 1,3 g јаглени хидрати, 102 kcal.

Турција чили (фаза на балансирање)

1 лажица масло. лажица екстра девствено маслиново масло;
1 сецкан кромид;
4 мелени чешниња лук;
1/4 лажичка чили пиперка;
1 кг мелена мисирка;
3 чаши сецкани домати;
3 чаши пилешка супа;
сол по вкус.

Загрејте го маслото во длабока, тешка тава на средна топлина. Додадете кромид и лук, динстајте 8 минути.
Додадете го меленото месо и мешајте додека не порумени.
Додадете ги останатите состојки, намалете ја топлината на минимум и варете покриено 1,5 час.

Број на порции - 6, хранлива и енергетска вредност на една порција: 38,03 g протеини, 4,42 g масти, 9 g јаглени хидрати, 231 kcal.

Аткинс диета за вегетаријанци

Како што можете да претпоставите од збирот на храна дозволена за консумирање на диетата Аткинс, самиот лекар не бил вегетаријанец. Покрај тоа, тој веруваше дека изборот на патот на вегетаријанството за себе значи да се осудите на постојано чувство на глад. Сепак, јадењето месо не го сметаше за пречка за внесување доволно зеленчук, нагласувајќи дека јаде повеќе зеленчук од кој било вегетаријанец. Сепак, постои вегетаријанска верзија на Аткинс диетата, позната и како Аткинс еко диета. Според правилата на оваа диета, 31% од сите килокалории треба да добиете од протеини од растително потекло (главно од производи од соја и јаткасти плодови), 26% од јаглехидрати (зеленчук без скроб, бобинки, овошје во мали количини) и 43% од масти од растително потекло. За да го диверзифицирате вашето мени на оваа диета, ќе мора постојано да ја користите вашата имагинација, но во однос на здравствените придобивки, оваа диета се смета за нешто поповолна од традиционалната. Конкретно, за истото слабеење, нивото на холестерол и крвниот притисок биле пониски кај испитаниците кои практикувале еко-диета 4 недели, во споредба со волонтерите кои се придржувале на традиционалната Аткинс диета.

Несакани ефекти и начини како да ги избегнете

За време на фазата на индукција, кога вашето тело се менува од еден тип на метаболизам во друг, симптомите како што се слабост, нефокусирано внимание, вртоглавица и гадење се многу веројатни. За да си го олесните овој тежок период, се препорачува да се откажете од активната физичка активност и да не планирате важни работи во овој период. По завршувањето на периодот на адаптација, можете постепено да започнете со обука.
Ваквото радикално преструктуирање на исхраната не може, а да не влијае на состојбата на цревата, и во форма на запек (поради недостаток на влакна) и дијареа (поради изобилството на масна храна). Во првиот случај, не заборавајте да вклучите зеленчук без скроб во секој оброк и да пиете најмалку 8 чаши вода дневно. Ако тоа не е доволно, земете дополнителни додатоци со влакна. Ако се појави дијареа, обидете се да ги исфрлите млечните производи од вашата исхрана - понекогаш причината за оваа непријатна појава е нетолеранција на лактоза. Ако ова не помогне да се врати нормалното варење, намалете ја количината на маснотии што ги консумирате. Сосема е можно на вашето тело само да му треба време да се прилагоди и наскоро сè ќе се врати во нормала.
Како и секоја друга неурамнотежена исхрана, така и Аткинс диетата не може да ги задоволи потребите на организмот за сите витамини и минерали, што може да доведе до слабеење на имунитетот и чести вирусни заболувања, затоа задолжително земете витаминско-минерален комплекс. Роберт Аткинс сметал дека земањето додатоци во исхраната е задолжителен додаток на неговата исхрана.
Иако Аткинс диетата не подразбира исклучување на колбаси, колбаси, пушено месо и други преработени меса, мора да се запомни дека овие производи содржат големи количини на хидрогенизирани масти, стабилизатори на боја и натриум нитрит, кои придонесуваат за развој на рак. Не случајно Светската здравствена организација ја поистоветува штетата од јадење преработено месо со пушењето.
Редовни лекарски прегледи за следење на вашето здравје. Обрнете посебно внимание на индикаторите како што се нивото на холестерол, кетонските тела во урината и нивото на тироиден-стимулирачкиот хормон во крвта.

Повеќето диети за слабеење се засноваат на драматично намалување на количината на храна и намалување на нејзината содржина на калории. Чувството на глад што го доживува лицето кое губи тежина додека го следи често доведува до дефекти и ново зголемување на телесната тежина.

Спротивно на тоа, новата револуционерна диета на Роберт Аткинс ја ограничува само храната богата со јаглехидрати. Се друго може да се јаде во секое време од денот во која било количина.

Суштина и ефект врз телото

Според американскиот кардиолог Роберт Аткинс, човечката исхрана вклучува премногу јаглехидрати. Тие брзо се вари во гастроинтестиналниот тракт. Ова се извори на лесно ослободена енергија.

Повеќе тешката протеинска храна не се користи за намената, туку се складира како масти. Одбивањето на јаглени хидрати го принудува телото да зема енергија од овие резерви, што значи губење на тежината.

Се разбира, невозможно е да живеете долго без јаглехидрати без да го загрозите вашето здравје. Затоа, диетата Аткинс се состои од неколку фази со различни нивоа на потрошувачка.

Балансирање– постепено зголемување на содржината на јаглени хидрати во храната. Се додаваат 5-10 g неделно, постојано следејќи ја вашата тежина. Внесот на јаглени хидрати се зголемува додека тежината не продолжи да се намалува. Доколку стои во место или се појават нови килограми, тогаш тие се враќаат на претходното дозирање. Оваа фаза се продолжува додека не се постигне потребната тежина.
За време на тоа Во секојдневната исхрана се додаваат претходно забранети извори на јаглени хидрати:

Одржување на тежината. Во текот на оваа фаза, тие продолжуваат да се усогласат со неделното зголемување на јаглехидратите со вклучување на житарици и скроб зеленчук во исхраната. Тежината се мери еднаш на секои 3-4 дена. При качување на нови килограми се намалува количината на јаглехидрати.
Стабилизација. За да ја одржите оптималната тежина, ќе мора да се придржувате до принципите на правилна исхрана со ниско ниво на внес на јаглени хидрати во текот на целиот живот. Според препораките на Аткинс, нивната количина не треба да надминува 90-120 g на ден.

Кога следите диета Многу е важно да пиете доволно вода, кој го промовира отстранувањето на штетните материи произведени за време на кетоза. Нормата дневно е најмалку еден и пол литри течност.

Подобро е да се јаде често, но малку по малку. Ова го нормализира метаболизмот и придонесува за севкупно намалување на потрошувачката на храна.

Пример за диета за 2 недели на ден

За време на диетата Големината на порциите и калориите не се ограничени.Треба само да ја броите количината на јаглени хидрати. За да го направите ова, ќе ви треба табела за енергетската вредност на основните производи и кујнска вага.

Аткинс диетата е комплетна избегнување на путер и растителни масла, така што пржењето храна е исклучено. Можат само да се варат или да се печат.

Првите две недели - најтешкиот период од диетата. Најразновидната храна ќе им помогне да ги осветлат. Приближно мени за секој ден од диетата на д-р Аткинс во овој период изгледа вака:

Ден на диета	Мени
Прво	Појадок - шунка, краставица, зелена салата. Ручек – супа од зелка направена од кисела зелка без компири, варено говедско месо. Попладневна ужина – природен јогурт. Вечера – печен лосос, кинеска зелка
Второ	Појадок – омлет на пареа со шунка. Ручек – чорба од свинско и тиквички (?). Попладневна ужина -. Вечера – варено пилешко со билки
Трето	Појадок - салата со краставици и... Ручек – пилешка супа со јајца. Попладневна ужина – ферментирано печено млеко. Вечера - чорба од дозволен зеленчук
Четврто	Појадок – омлет на пареа со сирење. Ручек – супа од брокула со пилешко. Попладневна ужина – тепсија од урда без брашно. Вечера – треска во сос од павлака
Петто	Појадок - салата од зеленчук со варен зеленчук, облечена со јогурт. Ручек – риба супа без компири. Попладневна ужина - урда. Вечера – говедско месо со модар патлиџан
Шесто	Појадок - сирење со малку маснотии, зелена салата. Ручек – окрошка со пилешки гради. Попладневна ужина – салата од зеленчук со варена туна. Вечера – мелено ќофтиња на пареа
Седмо	Појадок – урда со ферментирано печено млеко. Ручек – супа со јајца. Попладневна ужина – омлет на пареа. Вечера – котлети од мисирки на пареа, варени
Осми	Појадок – пилешки ролат, краставици. Ручек – супа од пире од тиквички и мисирка. Попладневна ужина – кефир. Вечера – скуша печена со зеленчук
Деветти	Појадок – печени мисиркини гради, зелена салата. Ручек – супа од зелка, јајце, павлака. Попладневна ужина – природен јогурт. Вечера – пилешко зрази со печурки
Десетти	Појадок - салата од јајца и павлака. Ручек – мрзливи кифлички од зелка без ориз. Попладневна ужина – пушеле пилешки гради, зелена салата. Вечера – говедска чорба
Единаесетти	Појадок – пржено јајце. Ручек – пилешко на скара, салата од ротквица. Попладневна ужина – говедско желе. Вечера – свинско со сирење и печурки
Дванаесетти	Појадок – чаден лосос, краставица. Ручек – чорба од мисирка. Попладневна ужина – зеленчук на скара. Вечера – говедски стек, сок од домати без шеќер
Тринаесетти	Појадок – омлет со зеленчук. Ручек – полнети без ориз. Попладневна ужина – печено млеко. Вечера – пилешки ќебап
Четиринаесетти	Појадок – салата од кинеска зелка и пилешко. Ручек – говедско месо со зеленчук во тенџере. Попладневна ужина – тепсија од урда. Вечера – печена штука, салата од дозволен зеленчук

За време на диетата, можете да пиете овошен чај и сокови од зеленчук. Иако засладувачите не се забранети, подобро е да не се користат, бидејќи повеќето од нив имаат негативно влијание врз здравјето.

Резултати и начини да ги зачувате, пред и после фотографии

Во текот на првата фаза, повеќето луѓе губат од три до седум килограмиво зависност од почетната тежина. Колку е поголема, толку позначајни ќе бидат читањата на скалата.

Со долгорочно почитување на правилата од втората фаза, можете да се ослободите од целата вишок тежина акумулирана со годините. Но, ова ќе потрае повеќе од еден месец. Можете да го забрзате слабеењето со спорт. Дури и кратка прошетка пред спиење значително ќе го приближи саканиот број на вагата.

За да не се вратат изгубените килограми, Фазата на консолидација на Аткинс диетата треба да стане начин на живот. Се разбира, понекогаш можете да се препуштите на мала количина слатки. Главната работа е што не влегува во системот.

Дознајте сè за тоа како да го земете, како ќе му помогне на телото.Големата количина на протеини може да предизвика проблеми во функционирањето на многу органи Повеќето лекари се претпазливи за исхраната со протеини на Аткинс со ниски јаглени хидрати. Нутриционистите ги советуваат сите кои ќе се одлучат да го следат да се подложат на општ преглед и да ги направат потребните тестови. Треба да се обрне внимание на бубрезите и дигестивниот систем. Доколку се сомневате во правилното функционирање на овие органи, треба да изберете друг метод за слабеење.
Често станува ограничена потрошувачка на зеленчук и овошје причина за недостаток на витамин. Витаминските комплекси ќе помогнат да се избегне ова. Тие треба да содржат витамини од групата Б.
За да се намали веројатноста за појава на запек Во храната се додаваат трици. Тие практично не се апсорбираат од телото, така што може да се консумираат дури и во почетната фаза. Влакната содржани во триците промовираат редовно чистење на цревата и ја поддржуваат корисната микрофлора.