Пудинг од морков во рерна. Рецепт за пудинг од морков. Од бел леб

Пудингот е класично англиско јадење. Самите пудинзи се многу различни и не секогаш слатки. Во истиот рецепт ќе научите како да направите пудинг од сладок морков. Излегува нежно, вкусно и здраво. Ќе им се допадне дури и на оние кои мразат моркови и нивниот специфичен вкус. Патем, не ви треба рерна за да го направите овој десерт. Ќе направиме сè на шпоретот.

Потребни состојки:

Моркови - 6 ЕЕЗ.
Кравјо млеко - половина чаша
Путер - 100 гр.
Шеќер песок - половина чаша
Цимет - 0,5 лажиче.

Како да направите пудинг од морков:

Измијте ги и излупете ги морковите, а потоа изрендајте ги на крупно ренде.
Сега ќе ви треба тенџере од леано железо или тава за пржење. Така, во тенџере растопете го путерот, па во него ставете ги ренданите моркови. Потоа ставете го на тивок оган и динстајте ги мешајќи ги морковите додека малку да омекнат. Ова трае околу 7-8 минути.
После тоа, додадете шеќер во морковите и продолжете да вриете, мешајќи уште 3-4 минути. За тоа време, шеќерот ќе се стопи и ќе предизвика карамелизирање на морковите.
Следно, истурете повеќе млеко во тавата, додадете цимет и сè динстајте со постојано мешање додека не испари целата течност во тавата.
Кога течноста веќе ќе испари, масата од морков ќе биде прилично густа и лесно ќе падне од ѕидовите на тавата. Потоа тргнете го од оган.
Сега ставете ја добиената маса од морков во длабок сад или сад. Потоа покријте го со широка чинија и превртете го, како да правите велигденско јајце.

Пудингот е готов. Можете да го јадете со крем или кисела павлака, посипана со било какви сецкани ореви одозгора.

Терапевтската диета бр. 5p се препишува на лица со болести на панкреасот. Со цел да се развие посебна исхрана за пациентите кои страдаат од панкреатитис, беше потребно комплексно истражување од нутриционистите и лекарите.

Специјалната диетална исхрана за панкреатитис може да го нормализира варењето и да го ослободи лицето од болка. Едно такво диетално јадење е пудинг од морков.

Рецепт за пудинг од морков

Морковите се ставаат во тенџере и се динстаат во млеко со додавање путер.
Неколку минути пред да биде целосно готов, во смесата додајте гриз. Додека житарките се излеваат, треба постојано да ги мешате. Целата маса се готви десет до петнаесет минути.
Во подготвената смеса треба да додадете белки. Белките треба да се изматат со шеќер.
Добиената маса посолете ја и ставете ја во сад намачкан со масло и попрскан со презла. Прелијте го пудингот со павлака. По ова можете да го нанесете дизајнот и да го ставите пудингот во рерна.
Пудингот се пече дваесет и пет минути.
Јадењето се служи со кисела павлака.

Производите вклучени во пудингот го олеснуваат функционирањето на дигестивниот систем. Времетраењето на диетата бр. 5 зависи од индивидуалните карактеристики на телото, и затоа нема јасни ограничувања. Во случај на хроничен панкреатит, таквата исхрана може да продолжи неколку години. Главната карактеристика на оваа диета е отсуството на храна која може да предизвика секреторна активност на органите за варење.

Содржина на хранливи материи и содржина на калории

Пудинг од морков со јаболка

Состојки:

моркови - 500 гр
јаболка - 300 гр
растително масло - 2 лажици. лажици
јајце - 53 g - 1 ЕЕЗ.
гриз – 50 гр – 2 лажици. лажици
мелени крекери – 50 g – 2 лажици. лажици
шеќер – 13 g – 1 лажиче
сол - 5 гр
павлака - 50 g - 2 лажици. лажици

Како да направите пудинг од морков:

Излупените моркови треба да се исечат на тесни ленти или да се рендаат на груб ренде.
Морковите се ставаат во тенџере и се динстаат со додавање на растително масло и мала количина вода.
Јаболката треба да се излупат, да се исчистат со јадра и да се исечат на ленти или да се рендаат на крупно ренде.
Сварете ги јаболката со малку вода
Комбинирајте ја масата од морков и јаболка. Бришење низ сито.
Во смесата морков-јаболко додадете гриз, шеќер и јајца.
Намачкајте го садот за печење со путер и посипете со презла.
Целата смеса ставете ја во калап и ставете ја во рерна загреана на 180 степени. Печете додека не порумени.

Уште еден рецепт за пудинг од морков

Главната состојка на овој десерт е морковот. Познато е дека морковот е богат извор на витамини А, Б, К, калиум, содржи антиоксиданси, бета-каротин, ензими, амино киселини, односно има цела палета на корисни хранливи материи.

Пудинг од морков може да се вклучи во менито при секој оброк - појадок, ручек, десерт, попладневна ужина или вечера. Ова јадење има корисен ефект врз процесот на варење.

Овој рецепт не е тестиран за диетална исхрана за панкреатитис. Рецептот содржи индиски ореви и бадеми, кои се забранети за акутен панкреатит или егзацербација на хроничен панкреатит. За време на периодот на стабилна ремисија, можете да дозволите употреба на овие производи со ограничена големина на порции.

Состојки:

црвени моркови - 1 кг
мешавина од суво овошје (индиски ореви, суво грозје и бадеми) - 1 ½ чаши
шеќер - 2 чаши
мелен кардамон - 4 лажички
гуи - 2 лажици. лажици
млеко - 2 чаши

Како да направите пудинг од морков:

Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги на крупно ренде.
Во тенџере ставете ги индиските ореви, сувото грозје и бадемите, додајте џи и пропржете сè една минута.
Додадете рендан морков и продолжете да ја динстате смесата од морков и орев на тивок оган.
Додадете млеко и продолжете да крчкате на средна топлина додека морковите не омекнат.
Додадете шеќер во неа и измешајте темелно. Ќе видите како излегува вода од морковите. Продолжете да крчкате додека не испари влагата - 15-20 минути.
Додадете кардамон во прав и измешајте темелно. За збогатување на вкусот, во смесата можете да додадете неколку рендани ф'стаци.
Кул.
Обликувајте го пудингот од морков. Може да биде кружен, квадрат, во облик на срце и слично. Одозгора украсете ја со јаткасти плодови или суво грозје.

Напомена: Тепсија од морков може да се чува во фрижидер 5-7 дена. Повторувам, овој рецепт не важи за докажани рецепти за панкреатитис.

Морковите се јадење кое не само што е здраво, туку и е вкусно. На децата особено им се допаѓа многу. Овој десерт се служи малку изладен со чај или млеко. Ајде да погледнеме неколку рецепти за негова подготовка, а вие самите одберете го најпогодниот за себе.

Рецепт за пудинг од морков

Состојки:

гриз - 7 лажици. лажица;
моркови - 5 ЕЕЗ.;
Јајце - 3 ЕЕЗ.;
кефир - 1 лажица масло;
вода - 50 ml;
путер - 10 g;
сол;
шеќер - 3 лажици. лажици;
сода - нотка;
оцет - 0,5 лажиче;
маргарин - 150 гр.

Подготовка

Истурете го гризот и оставете да отстои најмалку 30 минути за малку да набабри. Во меѓувреме ги лупиме морковите, ги рендаме на ситно ренде и лесно ги динстаме во тавче. За да го направите ова, стопете парче путер и додадете малку вода.

Во гризот со кефир додадете шеќер, сол, изладени моркови и сода гасена со оцет. Можете да додадете малку цимет или ванилин шеќер по вкус. Измешајте сè темелно и додадете ги јајцата. Намачкајте го садот за печење со путер и внимателно истурете го добиеното тесто. Печете 35-40 минути во загреана рерна на температура од 180-200 степени.

Пудинг од урда и морков

Состојки:

моркови - 2 ЕЕЗ.;
урда - 500 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
гриз - 4 лажици. лажици;
шеќер - 4 лажици. лажици;
павлака - 4 лажици. лажици;
путер.

Подготовка

Скршете ги јајцата во сад и изматете ги со шеќер со миксер или блендер. Потоа додадете гриз и повторно измешајте сè темелно. Морковите измијте ги, исушете ги со крпа, излупете ги, исплакнете и изрендајте ги на крупно ренде.

Урдата се замесува со вилушка, се додава морковот, се додава павлаката и се прелива претходно подготвената смеса со јајца. Темелно измешајте го целото тесто за да не се формираат грутки. Намачкајте го садот за повеќекратни шпорет обилно со путер, рамномерно намачкајте ја смесата со урда и морков, поставете го апаратот на програмата „Печење“ и издржете го 60 минути.

По звучниот сигнал за подготвеност, не отворајте го капакот веднаш, туку оставете го пудингот да се вари малку и малку да се излади. Потоа внимателно извадете го со контејнер за пареа, префрлете го во рамно јадење, посипете со шеќер во прав и поканете ги сите да пијат чај.

Пудинг од морков, јаболко и сливи

Состојки:

јаболко - 1 ЕЕЗ;
моркови - 2 ЕЕЗ.;
суви сливи без јами - 50 g;
Јајце - 4 ЕЕЗ.;
крекери од ванила - 1 лажица масло;
шеќер - 2 лажици. лажици;
млеко - 1,5 лажици;
борови ореви - 1 лажица масло. лажица;
шеќер во прав - 1 лажица масло. лажица;
мелен цимет.

Подготовка

Излупете ги морковите и јаболката, измијте ги, исечете ги на коцки и истурете ги во млеко. Потопете ги сувите сливи околу 1 час, сварете ги и ситно исечкајте ги. Темелно сомелете ги жолчките со шеќер, измешајте ги со моркови, јаболка, мелени презла, суви сливи и цимет.

Измешајте сè темелно, додајте ги изматените белки и добиената маса префрлете ја во подмачкана форма. Во загреана рерна печете ги пудингот од морков и јаболка, па посипете ги со шеќер во прав, боровите ореви и послужете.

Пудинг од морков со јаболка и просо

Состојки:

Подготовка

Значи, прво готвиме вискозна каша од просо и ја ладиме. Морковите ги чистиме, ситно ги сечкаме и динстаме во мала количина вода. Потоа земете голем сад, соединете ги сите состојки во него и замесете хомогено тесто. Ставете го во подмачкан тенџере и печете го додека не заврши.

Ве покануваме да испечете неверојатно вкусен, ароматичен и здрав пудинг од морков за вашиот чај кој никого нема да остави рамнодушен.

Состојки:

Јајце - 3 ЕЕЗ.;
цимет - нотка;
кора од лимон;
моркови - 5 ЕЕЗ.;
шеќер - 0,5 лажици;
путер - 3 лажици. лажици;
сол - нотка;
растително масло - за подмачкување.

Подготовка

Ги чистиме суровите моркови, ги рендаме, го исцедуваме сокот и лесно ги пржиме во растително масло до златно кафеава боја. Потоа се мати со миксер, се додава жолчката, шеќерот, кората од лимон и циметот. На крај додадете ги белките во смесата од морков, размачкана посебно во силна пена. Подготвената смеса ставете ја во калапи, намачкани со путер, посипани со мелени презла и печете во рерна. При сервирање, прелијте го пудингот со стопен путер.

Морков - пудинг од урда

Состојки:

гриз - 1 лажица масло. лажица;
пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
урда - 400 g;
моркови - 1 ЕЕЗ;
гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици;
млеко - 0,5 лажици;
путер;
павлака - 3 лажици. лажици.

Подготовка

Наполнете го гризот со вода и оставете да кисне. Три моркови на ситно ренде, се мешаат со млеко и стопен путер. Ставете ја смесата во садот за повеќе шпорет и поставете го времето на 20 минути и режимот „Чорба“. Јајцата сомелете ги со шеќер и измешајте ги со урда. После ова, измешајте ја масата од урда со гриз и повторно измешајте сè темелно и лесно изматете со блендер додека не помати. Сега измешајте ја пената со смесата од морков и ставете го пудингот од морков и урда во бавен шпорет 40 минути, вклучувајќи го режимот „Печење“.

Пудинг од морков со јаболка

Состојки:

Подготовка

Излупените моркови изрендајте ги на крупно ренде, истурете малку вода, додадете растително масло и ставете го на шпорет да се динста. Јаболката ги лупиме, ги сечкаме на ленти, ги полниме со вода и ги динстаме. Комбинирајте зеленчук и овошје и протријте сè низ сито, додавајќи гриз, шеќер и јајца. Целата смеса ставете ја во тавче подмачкано со путер и посипано со мелена презла и печете го пудингот од морков и јаболко додека не порумени.