Преземете 9 табела. Условно дозволени прехранбени производи. Секој сака да биде вкусен

Во терапија важна точкае правилна исхрана. Луѓето кои имаат нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати, масти и вода-соли, како и зголемено ниво на гликоза во крвта, можат да си го олеснат животот со помош на креираната диета бр.9. Оваа диетална табела ефективна опцијаво борбата против дијабетес. Целта на диетата е да се достигне нормата на шеќер во телото, да се намали холестеролот, артериски притисок, подпухналост.

Мени за недела

понеделник

Појадок: овошен десерт со урда.
Втор појадок: чаша кефир.
Ручек: супа од зелка, варено месо во сос од павлака.
Попладневна ужина: јаболко.
Вечера: печен зеленчук, риба во двоен котел.

вторник

Појадок: леќата, натопена во врела вода навечер.
Втор појадок: билен чај.
Вечера : супа од зеленчук со варено јајце, говедски котлети, компот од рибизла.
Попладневна ужина: зелева салата .
Вечера: задушена риба, краставица.

среда

Појадок: овесна каша со незасладено суво грозје, пченкарни снегулки и млеко.
Втор појадок: портокал.
Вечера : необична ротквица окрошка, рибни котлети, компот.
Попладневна ужина: изматени јајца.
Вечера : задушено пилешко филе со зелка, салата од морков со целер.

четврток

Појадок: протеински омлет, јаболко.
Втор појадок: домашен јогурт.
Ручек: уво, пиперки полнети со зеленчук и мелено пилешко.
Попладневна ужина: тепсија од урда, моркови и јаболка.
Вечера: ќофтиња, бисер јачмен, сок.

петок

Појадок: тепсија од урда, млеко.
Втор појадок: портокали.
Ручек: каша од јачмен, салата од цвекло, борш.
Попладневна ужина: кефир со колачиња со трици.
Вечера: леќата со црн дроб, салата од аспарагус, грав.

сабота

Појадок: десерт со урда од бобинки.
Втор појадок: незасладено овошје.
Ручек: супа од грашок, салата од кисела зелка.
Попладневна ужина: овошна салата.
Вечера: задушени грав со домати, варени ракови.

недела

Појадок: оливие без мајонез, просо, цикорија.
Втор појадок: сос од јаболка.
Ручек: пире од супа, бисер јачмен, котлет на пареа.
Попладневна ужина: топло млеко, бомбичка.
Вечера: говедски гулаш, салата со јајца, зелка и домат.

Пред спиење, можете да изберете следните производи: кефир, замрзнато млеко, јаболка.

Рецепти

Овошен десерт со урда

урда 200 гр;
павлака со малку маснотии 2 лажици. л.;
мал портокал;
Јаболко;
круша;
грст боровинки;
замена за шеќер.

Павлаката со урда се матат во блендер. Излупете ги портокалите, крушите и јаболкото, исечете ги на мали парчиња. Измешајте сè заедно, ставете во убави вазни. Одозгора посипете боровинки.

Варено месо во сос од павлака

пилешко месо 200 g;
мала сијалица;
2 лажици. л. Кисела павлака;
1/3 ул. л. вода;
1 ул. л. брашно;
малку сол;
зеленило.

Измијте го филето, избришете го со крпа и варете во малку солена вода. Се вади од водата, се лади и се сече на средни парчиња. Ставете ги прстените кромид во тенџере со вода, варете додека не омекне, додадете брашно и месо, малку сол. На крај се додава павлаката и (вода, ако испари). Варете ја храната околу 10 минути. На крајот по желба ставете зелена боја.

Говедски котлети за дијабетес

телешко 500 гр;
светилка;
бомбичка;
скроб 1 лажица масло. л.;
јајце;
павлака 1 лажица масло. л.;
маслиново масло 1 лажица масло. л.;
магдонос;
малку сол.

Изберете го посниот дел од телешкото месо, отстранете ги фолиите, измијте го во ладна вода. Се сече на мали парчиња, помине низ електрична мелница за месо. На истото место сомелете го кромидот, на крајот - крекер натопена во млеко. Во садот со меленото месо додадете ги јајцето, солта, маслиновото масло, павлаката, магдоносот, малку вода (за меленото месо да биде сочно).

Формирајте котлети, ставете во двоен котел. Ако нема таков уред, можете да користите парна бања: ставете сито на тавата, на која ќе ги ставите котлетите. Затворете го капакот и варете околу 45 минути. По некое време превртете ги.

овесна каша 100 g;
средно јаболко;
грст суво грозје;
корнфлекс 50 g;
млеко или јогурт 0,5 лажици;
малини, грст црна рибизла;

Прелијте ги овесните снегулки и пченкарните снегулки со јогурт и ставете ги во фрижидер 1 час или преку ноќ. Ако нема време, можете да истурете топло млеко наутро. Јаболкото ситно исечкајте го, измешајте, одозгора додадете суво грозје, малини, рибизли. Појадокот е подготвен!

Невообичаена окрошка

парче пилешко месо 200 g;
ротквица 2 ЕЕЗ.;
свежа краставица;
домат;
сушено или свежо јаболко;
варено јајце;
павлака 50 g;
зелен кромид;
копар;
1 ул. л. сенф;
Неколку капки лимон.

Измијте го зеленчукот, исечете го на уредни коцки. Сувото јаболко прелијте го со врела вода и оставете го да се вари 1 час.Прво сварете ги јајцето и месото исечкајте ги на коцки, а жолчката и сенфот измелете ги со павлаката. Измешајте ги сите производи во тенџере со зовриена изладена вода. Ситно исецкајте ги зелените и фрлете ја окрошката, додадете лимон. Оставете да отстои.

Потпечено пилешко филе со зелка

0,4 кг зелка;
200 гр пилешко филе;
1 ул. л. сок од доматиили домат;
морков;
маслиново масло;
сол и црн пипер.

Сварете го пилешкото филе, изладете го, исечете го на мали парчиња. Измијте ја зелката, ситно исецкајте. Се комбинираат со месо во тенџере. Морковите претходно излупете ги, исечете ги на ленти. Кромидот се сече на тенки прстени. Додадете маслиново масло, сок од домати, бибер, сол. Варете додека не го направите. На крајот додадете зелена боја.

Табелата за исхрана број 9 се препорачува за луѓе со благ до умерен дијабетес. умерено, пациенти со нормална или малку прекумерна тежина кои не примаат инсулин или го примаат во мали дози, како и за избор на дози на инсулин или други лекови.

Сепак маса за третманброј 9 се препорачува и за оние на кои штотуку им била дијагностицирана покачено нивошеќер во крвта и не е невообичаено дека правилната исхрана може да спречи дијабетес.

Правила за исхрана

Основните правила на диетата се умереност во исхраната, чести состаноцихрана (5-6 пати на ден) и ограничување на внесот на јаглени хидрати. Покрај тоа, во диетата број 9, внесот на масти е намален, храната богата со холестерол е ограничена (масно месо, јајца, путер, пушени производи, месо и риба полупроизводи), што позитивно ќе влијае на фигурата и ќе помогне да се губат телесната тежина, доколку ги има.

Пржената и пушената храна се целосно забранети, внесот на сол и шеќер ќе мора да биде ограничен, а шеќерот генерално ќе се замени со природни засладувачи (ксилитол и сорбитол). Газирани пијалоци и други штетни производиисто така се целосно забранети.

Содржината на калории во дневната исхрана е 2100-2400 килокалории. Се препорачува да се пие до 2 литри течност дневно.

Како да се готви?

Најдобро е да се вари или да се пече во рерна, поретко - чорба. Супите од месо и риба се готват на втората или дури третата супа.

Што е невозможно?

Целосно се забранети сите производи со шеќер, алкохол, полупроизводи (месо, риба и млечни производи), масно месо и богати чорби, конзервирана храна, маринади, јадења од слатко тесто и колачи. Не можете да јадете кавијар, солени сирења, слатко урда и крем, ориз, гриз и тестенини, масни, зачинети и солени сосови. Забрането е слатко овошје - грозје, суво грозје, банани, смокви и урми.

Специјален леб за дијабетичари исто така не е најдобриот избор, при неговото приготвување шеќерот се заменува со фруктоза, а брашното останува „јаглехидратно“ – пченица. Затоа, подобро е да се јаде протеински леб со додаток на трици или 250 грама 'ржан и 150 грама пченичен леб.

Јајцата се дозволени, но не повеќе од 1,5 парчиња дневно. Можете да ги готвите меко варени или да направите протеински омлет, бидејќи е подобро да се ограничи потрошувачката на жолчки.

Список на дозволени производи

Супите може да се варат со зеленчук, месо со малку маснотии и малку маснотии, супи од риба и печурки, со додавање на дозволени житарки, компири или ќофтиња.

Од месо, дозволено е посно говедско, телешко, исечено и месо свинско, јагнешко, зајачко месо. Живината може да биде мисирка и пилешко. Дозволени се и дијабетични и диетални колбаси, варен јазик и ретко џигер.

Можете да посни видови риби. Исто така дозволено конзервирана рибаво сопствен соки домат.

млеко и ферментирани млечни пијалоци, како и урда треба да биде храбар или не масен. Можна е павлака, но ограничена. Дозволено е и несолено и со малку маснотии сирење.

Житариците и мешунките се дозволени, но не многу. Можете да готвите житарки од леќата, јачменот, просото, јачменот, овесната каша.

Бидејќи зеленчукот содржи јаглехидрати, тие можат да бидат во ограничени количини. Дозволени се компири, моркови, цвекло и зелен грашок. Префериран зеленчук кој содржи помалку од 5% јаглехидрати се зелката, тиквичките, тиквата, зелената салата, краставиците, доматите, модар патлиџан.

Предјадењата вклучуваат винегрет, салати од свеж зеленчук, кавијар од зеленчук и сквош, натопена харинга, месо, слатка риба, салати од морска храна, желе од говедско месо со малку маснотии и несолено сирење.

Можете да свежо овошје и бобинки од слатки и кисели сорти во која било форма, исклучително ретко - мед.

Од пијалоци можете да чај, кафе со млеко, сокови од зеленчук, ниско-слатко овошје и бобинки, супа од шипинка.

За готвење, можете да користите несолен путер, џи и растителни масла.

Опции за мени за тој ден

Опција број 1

Појадок: каша од просо, јаболко

Ужина: јогурт

Ручек: вегетаријанска супа од зелка, пиперки полнети со месо и зеленчук, свежа салата.

Попладневна ужина: тепсија од урдасо моркови

Вечера: пилешки гради на пареа, печен зеленчук

Опција број 2

Појадок: омлет со зеленчук

Ужина: рјаженка со лажица овесни трици

Ручек: кремаста супа од карфиол, месен гулаш, каша од просо со кромид

Ручек: салата од зелка

Вечера: чорба и зеленчукова чорба

Опција број 3

Појадок: тепсија од урда со свежи бобинки

Ужина: 2 јаболка

Ручек: супа од зеленчук, печено јагнешко и парен зеленчук

Попладневна ужина: чаша кефир со трици

Вечера: варени ракчиња и брокула на пареа

Рецепти за маса број 9

Салата со треска

400 гр пченични снегулки

50 g сорбитол

300 гр путер

200 гр сорбитол

100 ml вода

10 гр коњак

Чекор 1. Исушете ги триците во рерната, мелете во мелница за кафе и просејте.

Чекор 2. Измешајте ги јајцата со сорбитол, загрејте ја смесата до 45 ° C во водена бања и матете додека волуменот не се зголеми за 2,5-3 пати. Постепено додавајте трици, додајте ванилин и измешајте.

Чекор 3. Ставете го тестото во подмачкан калап и печете 20-30 минути на 130°C. Изладете го бисквитот.

Чекор 4. За крем, растворете сорбитол во топла вода, кул, комбинирајте со коњак.

Чекор 5. Матете го путерот и без да го прекинете матењето, во неколку фази додајте го добиениот сируп во путерот.

Чекор 6. Готовиот бисквит пресечете го хоризонтално на 2 колачи, намачкајте ги со крем и лежете еден врз друг. Добиената основа исечете ја на колачи.

За време на бременоста, исхраната игра важна улогаво превенција на гестациски дијабетес. Експертите препорачуваат табела 9 за бремени жени, ограничувајќи ја употребата на одредени видови храна. Таквата диета промовира нормално зголемување на телесната тежина и помага да се избегне дебелината.

Карактеристики на исхрана

За бремени жени, таквата диета ќе ви овозможи да користите вистинската сумакалории, како и витамини и минерали.

Табелата број 9 за бремени жени вклучува:

свеж зеленчук и овошје. По желба, зеленчукот се динста или се пече во рерна;
ферментирани млечни производи со содржина на маснотии до 2,5%;
интегрален леб;
житарки, со исклучок на гриз и ориз;
тестенини од тврда пченица.

Табела 9 за гестациски дијабетес кај бремени жени целосно ја исклучува употребата на пекарски производи, шеќер, концентрирани сокови. Заменете го црниот чај и кафето со зелен чај секогаш кога е можно. билни лушпи. Предуслов е употребата чиста вода- до 2 литри на ден.

За готвење, користете двоен котел, печење или вриење во малку солена вода. Голема количина на растителни влакна во форма на зеленчук и овошје, придонесува за нормализирање на цревата. Се препорачува да се подели дневна дажбаза 6 оброци.

Табела за исхрана број 9, за време на бременоста е добра за телото. Го нормализира нивото на шеќер во крвта со елиминирање на лесно сварливите јаглехидрати.

Усогласеноста со диетата придонесува за постепено губење на тежината, стабилизирање на нивото на шеќер во крвта. Лекарите препорачуваат табела 9 како диета за време на бременоста, особено ако жената има прекумерна тежина.

Пример за мени

Дозволените производи ви овозможуваат да готвите огромен број вкусни и здрави јадења.

Табела за исхрана 9 за бремени жени - мени за примероци:

за појадок, овесна каша со овошје или бобинки, билен чај, парче леб од цели зрна со сирење;

овошјето се препорачува за првата закуска, на пример, јаболко и ферментиран млечен пијалок;

за ручек, можете да готвите лесна супа од зеленчук. Дополнете го ручекот со втор курс - варена риба или пилешко со леќата, салата од зеленчук;

за попладневна ужина јадат урда, јогурт со малку маснотии;

вечерата треба да биде лесна. Тепсија од зеленчук ќе направи.

Почестете се со желе од јаболка. За нејзина подготовка се прелива вреќичка желатин со вода, и се дава време да набабри. Јаболката се лупат, а семките се сечат на ситни парчиња, се прелеваат со вода и се варат додека не омекнат. Изладениот сос од јаболка измешајте го со желатин и ставете го во фрижидер да се стегне.

Јаболката и крушите се печат за десерт, полнети со урда. Таквиот десерт се покажува како вкусен и хранлив, а погоден е и за бремени жени со дијабетес.

Други видови на диети за бремени жени

Постојат многу ефективни методи развиени од нутриционистите. Со цел да се подобрат перформансите гастроинтестиналниот трактсоодветна диетална табела 5 за бремени жени. Таквата диета целосно ја исклучува мрсната и тешката храна.

Диетата како 4-та табела за трудници вклучува отфрлање на цврста и сува храна, ограничување на зачинета и мрсна храна. Забранети се полупроизводи, конзервирана храна и колбаси. Диетата се препорачува за болести и пореметувања на цревата.

ограничување на течности до 1 литар дневно;
исклучување на кујнска сол;
садовите се парат, се варат, се печат во рерна;
забрането е да се јаде чорби;
употребата на зеленчук и путер, маргарин е ограничена.

Диетата наречена табела број 7 за бремени жени ќе биде корисна за спречување на едемот и нормализирање на функцијата на бубрезите.

Секоја диета е насочена кон нормализирање на функционирањето на телото. За бремени жени, важно е да се следат правилата за исхрана. За да избегнете прекумерно зголемување на телесната тежина, оток и проблеми со столицата.

Следењето на принципите на диетата број 9 е добра опцијаодржување на шеќерот во крвта под контрола и растоварување на панкреасот. Затоа толку често се препорачува на пациенти со дијабетес.

Диетата нема да им наштети ниту на здравите луѓе, бидејќи се заснова на принципите правилна исхрана. Со диета од 9, менито за една недела со дијабетес тип 2 може да биде доста разновидно и вкусно.

Примерок мени за неделата

Составување примерок мениза една недела е многу полесно да се контролира количината на потрошена храна. Овој пристап ви овозможува да заштедите време и компетентно да го планирате. Подолу е една од опциите за исхрана за дијабетес тип 2 за една недела. Менито е приближно, мора да се договори со ендокринологот и да се прилагоди, во зависност од карактеристиките на текот на болеста и присуството на истовремени патологии. При изборот на какви било јадења, важно е секогаш да се земе предвид нивната калорична содржина и хемиски состав(однос на протеини, масти и јаглени хидрати).

Понеделник:

појадок: урда со малку маснотии, леќатабез масло, слаб црн или зелен чај;
втор појадок: свежо или печено јаболко;
ручек: пилешка супа, задушена зелка, варено филе од мисирка, компот од сушено овошје без додаден шеќер;
попладневна закуска: диетална тепсија од урда;
вечера: ќофтиња од зајаци, каша од пченица, чај;
доцна закуска: чаша кефир без маснотии.

Вторник:

појадок: палачинки од тиквички, овесна каша, салата од морков со зелка, чај со лимон без шеќер;
втор појадок: чаша сок од домати, 1 пилешко јајце;
ручек: супа со ќофтиња, салата од цвекло со јаткасти плодови и лук, варено пилешко филе, сок без шеќер;
попладневен чај: ореви, чаша незасладен компот;
вечера: печен костур од штука, зеленчук на скара, зелен чај;

Среда:

појадок: пржени јајца, салата од зеленчук, чај;
втор појадок: кефир без маснотии;
ручек: супа од зеленчук, варено мисиркино месо, сезонска салата од зеленчук;
попладневна закуска: лушпа од трици, леб за дијабетес;
вечера: пилешки ќофтиња на пареа, задушена зелка, црн чај;
доцна закуска: чаша без маснотии природен јогуртбез адитиви.

четврток:

појадок: урда со малку маснотии, каша од пченица;
втор појадок: мандарина, чаша супа од шипинка;
ручек: супа од пире од зеленчук и пилешко, салата од компот, ротквица и морков;
попладневна закуска: тепсија од урда;
вечера: варен полок, зеленчук на скара, чај;
доцна закуска: 200 ml кефир без маснотии.

петок:

појадок: каша од леќата, чаша кефир;
втор појадок: јаболко;
ручек: пилешка супа полнети со пиперки; чај;
попладневна закуска: пилешко јајце;
вечера: печено пилешко филе, парен зеленчук;
доцна закуска: чаша ферментирано печено млеко.

Сабота:

појадок: тепсија од тиква, незасладен чај;
втор појадок: чаша кефир;
ручек: супа од пире од морков, карфиол и компир, котлети на пареа од говедско месо, компот;
попладневна закуска: јаболко и круша;
вечера: варена морска храна, парен зеленчук, чај;
доцна закуска: 200 ml ајран.

недела:

појадок: урда со малку маснотии, каша од хељда, чај;
втор појадок: половина банана;
ручек: супа од зеленчук, варено пилешко, салата од краставици и домати, компот;
попладневна закуска: варено јајце;
вечера: ослич на пареа, каша од пченица, зелен чај;
доцна закуска: чаша кефир со малку маснотии.

Деветтата табела ви овозможува да јадете не само вкусно, туку и здраво. Списокот на дозволени јадења е доста обемен и ви овозможува да изберете што му се допаѓа на секој пациент.

Општи принципи на диета бр.9

Диета 9 за дијабетес суштински елементтретман. Без него, земањето лекови нема никаква смисла, бидејќи шеќерот постојано ќе се зголемува. Неговите главни принципи:

намалување на оптоварувањето со јаглени хидрати;
одбивање на масна, тешка и пржена храна;
доминација на зеленчук и некои овошја во менито;
фракциони оброци во мали порции околу 1 пат за 3 часа;
откажување од алкохол и пушење;
соодветен внес на протеини;
ограничување на маснотиите.

Следејќи ја диетата бр. 9, пациентот со храна ги прима сите потребни хранливи материи и хранливи материи.

Диетата за дијабетес тип 2 треба постојано да се следи. Ако пациентот сака да избегне сериозни компликации на болеста, невозможно е да се скрши дури и повремено.

Рецепти за диетални супи

Пилешка супа со брокула и карфиол

За да ја подготвите супата, прво треба да ја сварите супата, менувајќи ја водата за време на процесот на готвење најмалку двапати. Поради ова, маснотиите и сите непожелни компоненти кои теоретски можат да бидат во пилешкото месо од индустриско производство нема да влезат во телото на ослабениот пациент. Според правилата од табелата 9 за дијабетес, невозможно е да се вчита панкреасот со вишок маснотии. Откако бистрата супа е подготвена, можете да започнете со готвење на самата супа:

Мал морков и средна главица кромид треба да се исецкаат и да се пржат до златно кафеава боја путер. Ова ќе и даде на супата посветлен вкус и арома.
Во тенџере со дебели ѕидови ставете го пржениот зеленчук и истурете ја пилешката супа. Гответе 15 минути на тивок оган.
Во супа треба да додадете сецкани во inflorescences карфиоли брокула. Односот на состојки може да варира во зависност од преференции за вкус. По желба во супата може да се додадат 1-2 мали компири исечени на коцки (но оваа количина не смее да се надмине поради висока содржинаскроб во зеленчук). Гответе ја супата со зеленчук уште 15-20 минути.
5 минути пред готвењето, во супата се додава варено мелено месо, на кое се варела супата. Треба да го посолите садот во истата фаза, притоа да користите што помалку сол. Идеално, може да се замени со миризливи сушени билки и зачини.

Кога служите со пилешка супа, можете да додадете малку свежи билки и рендано тврдо сирење со малку маснотии. Идеален додаток на супата - леб за дијабетес или леб од цели зрна во мала количина

Супа со ќофтиња

Можете да користите посно говедско, пилешко, мисирка или зајак за да направите ќофтиња. Свинското месо не е погодно за овие цели, бидејќи содржи многу маснотии, а супите врз основа на него не се погодни за диетална хранакај дијабетес тип 2. Прво, 0,5 кг месо мора да се исчистат од филмови, тетиви и да се исецкаат до конзистентноста на мелено месо. После тоа, подгответе ја супата:

Во меленото месо додадете 1 јајце и 1 главица кромид исечкана во блендер, малку посолете. Форма мали топчиња(ќофтиња). Варете ги додека не омекнат, менувајќи ја водата по првиот момент на вриење.
Ќофтињата мора да се отстранат, а во супата да се додадат 150 гр компири исечени на 4-6 дела и 1 морков исечен на тркалезни кришки. Гответе 30 минути.
5 минути пред крајот на готвењето во супата додајте варени ќофтиња.

Пред сервирање, садот може да се украси со сецкан копар и магдонос. Копарот се бори со формирање на гасови и го забрзува процесот на варење на храната, а магдоносот содржи многу корисни пигменти, ароматични компоненти и витамини.

Рецепти за главни оброци за дијабетичари

Палачинки од тиквички

За да ја задржат формата палачинките, покрај тиквички, мора да им се додаде и брашно. На пациентите со дијабетес им е подобро да користат трици или пченично брашно, но втора класа. Во овој случај различни варијантикрупните мелења се многу посоодветни од премиум рафинираните производи. Процесот на правење фрит изгледа вака:

1 кг тиквички треба да се изренда и да се измеша со 2 сирови пилешки јајца и 200 гр брашно. Подобро е да не го солете тестото, за да го подобрите вкусот, можете да додадете мешавина од сушени ароматични билки.
Палачинките треба да се пржат во бавен шпорет или во бавен шпорет со додавање на мала количина растително масло. Не треба да се дозволи да изгори и да се формира премногу крцкава кора. Доволно е лесно да се заруменат палачинките од двете страни.

печен зандер

Костур од штука содржи многу омега киселини, кои се многу корисни за дијабетичарите. Ја подобруваат состојбата крвни садовии ја поддржува работата на срцевиот мускул. Можете да готвите штука за двојка или во рерна со кисела павлака со малку маснотии. За готвење, подобро е да изберете риба со средна големина или готови филети.

Исчистената и измиена риба треба да биде малку посолена, бибер и истурете 2 лажици. л. 15% павлака. Печете го во рерна 1 час на 180°C.

Јадењето безсна бела риба може да го намали нивото на холестерол во крвта и да го засити телото со фосфор

Рецепти за десерти

Ограничување во слатка хранастанува сериозен за некои пациенти психолошки проблем. Оваа желба во себе можете да ја надминете со повремено јадење не само здрави, туку и вкусни десерти. Дополнително, поради внесот на „бавни“ јаглехидрати од житариците и зеленчукот, значително се намалува желбата за јадење на забранетата сладост. Дијабетичарите како десерт можат да ги готват следниве јадења:

Тепсија за урда со јаболка. 500 гр урда се пасира со вилушка и се меша со жолчки 2 пилешки јајца, 30 мл павлака со малку маснотии и 15 мл течен мед. Останатите протеини мора добро да се претепаат и да се комбинираат со добиената маса. Едно јаболко мора да се ренда и да се додаде заедно со сокот на работното парче. Печете ја тепсијата на 200 ° C половина час.
тепсија од тиква. Во двоен котел или обичен тенџере, треба да сварите 200 гр тиква и моркови. Исечете го зеленчукот додека не се изедначи и додадете 1 сурово јајце, 2 лажички мед и 5 g цимет за апетитен вкус. Добиеното „тесто“ се поставува на плех за печење и се пече на 200 ° C 20 минути. Откако ќе се свари садот, потребно е малку да се излади.

Постои и специјален желе за дијабетичари. Ако не го злоупотребувате овој производ, можете да имате корист од него само благодарение на голем бројпектински супстанции во составот. Тие го нормализираат метаболизмот, покажуваат антиоксидативно дејство, па дури и ги отстрануваат тешките метали од телото.

Желето за дијабетес се разликува од обичното желе по тоа што наместо шеќер, во него се додава фруктоза или друг засладувач.

Замена за калорични и штетни десерти за дијабетичари може да бидат печените јаболка. Можете да ги посипете со цимет, да им додадете јаткасти плодови, а понекогаш и со малку мед. Наместо јаболка, можете да печете круши и сливи - овие овошја со оваа опција за готвење имаат подеднакво пријатен сладок вкус. Пред да внесете каква било слатка храна (дури и диетална) во исхраната, треба внимателно да го проучите нивниот состав и да се консултирате со лекар. Исто така, ќе биде корисно да се контролира нивото на шеќер во крвта после оброк - ова ќе помогне да се разбере реакцијата на телото и, доколку е потребно, да се направат навремено прилагодување на исхраната.

Што е добро за ужина?

Луѓето кои се борат со вишокот килограми од прва рака знаат за опасностите од грицките помеѓу главните оброци. Но, со дијабетес, екстремниот глад е опасен за здравјето поради високиот ризик од развој на хипогликемија. Ако за смирување на апетитот за јадење здрава хрананизок гликемиски индекс, тие нема да ја влошат благосостојбата на една личност, туку ќе му помогнат да одржува активност и ефикасност. Идеалните опции за ужина, со оглед на менито од табелата 9, за дијабетес се:

урда со малку маснотии;
сурови моркови, исечени на парчиња;
Јаболко;
ореви;
банани (не повеќе од 0,5 овошје и не повеќе од 2-3 пати неделно);
благо нискокалорично тврдо сирење;
круша;
мандарина.

Рационалната исхрана кај дијабетес ви овозможува да го одржите целното ниво на шеќер во крвта. Диетата број 9 е всушност еден вид правилна исхрана со ограничување на штетните јаглехидрати. Го намалува ризикот од тешки компликацииболест и ја обезбедува благосостојбата на пациентот. Доколку дијабетичарот не живее сам, тогаш не е неопходно да подготвува посебна храна за себе и за своето семејство. Рецептите за диета бр. 9 се корисни дури и за здрави луѓе, па затоа може да станат основа на општо мени.

Умерено ограничување на мастите и висококалоричните слатки позитивно влијае на состојбата на кардиоваскуларните и дигестивни системи. Овој тип на исхрана кај дијабетес тип 2 го намалува ризикот од вишокот килограми, зголемен холестерол во крвта и појава на прекумерна инсулинска резистенција на ткивата.

Последно ажурирање: 30 април 2019 година

Наталија Богданова

Време на читање: 8 минути

А А

И покрај изобилството на лекови за намалување на нивото на шеќер во крвта, Диета број 9доделени кај дијабетес, Тоа има голема вредност. И без оглед на формата и тежината на болеста.

Основни правила на диета број 9 за дијабетес

Целта е да се нормализира метаболизмот на јаглени хидрати/мастинавикнете го телото на јаглехидрати.

Клучни принципи на исхрана- ова е зголемување на бројот на оброци и нивната калориска еквивалентност, разновидни менија, земајќи го предвид ограничувањето на шеќерот (се заменува со ксилитол / сорбитол). Исто така, за да се подобри чувството на ситост, исхраната мора да се прошири со свежа/кисела зелка, домати и зелен грашок, зелена салата итн.

Имајќи предвид дека црниот дроб кај ДМ значително страда, исхраната се разредува и со липотропи (овесна каша, урда и сл.).

Што можете да јадете на диета број 9?

Диета број 9 - што е дозволено да се јаде

Црн леб - околу 300 g / ден.
Супи од зеленчук. Исто така, супи на лесни чорби од месо / риба - 2 пати неделно.
Живината/месото не е забрането, но може да се консумираат само во аспик или варени (зајак и живина, телешко со говедско месо).
Истото важи и за рибите - само лесни сорти во форма на аспик или варени. „Границата“ на риба дневно е 150 гр.
Зеленчукот е дозволен главно зелен (зелка, зелена салата, зелена, тиквички со краставици), како и моркови, ротквици со шведски и компири со цвекло. Тип - варени, печени, сурови.
Тестенини и житарки со мешунки се ограничени. Можете да ги користите само повремено, а во овој случај лебот се отстранува од менито.
Јајца - не повеќе од 2 / ден. Само меко варени или во форма на омлет. Може да се додадат и во други јадења.
Дозволено овошје / бобинки - не повеќе од 200 g / ден (Антоновка, агруми, брусница со црвени рибизли, итн., слатко и кисело и кисело). Суровини или во компоти на сорбитол.
Слатки и млеко за дијабетес - само по препорака на лекар.
Јогурт со млеко - до 2 чаши / ден, домашно лесно урда - не повеќе од 200 g / ден (syrniki, пудинзи).
Исклучително ограничени - сирења и крем со кисела павлака.
Зачини - само копар и магдонос.
Сосовите се подготвуваат само лесни, без топли зачини, на лушпа од зеленчук или млечни производи.
Од закуски, дозволени се и салати од зеленчук, лесна риба аспик околу 100 g / ден.
Дозволени се и незасладени сокови (само бобинки / овошје кисели сорти), чај/кафе со млеко. Течностите, генерално, треба да се консумираат дневно - не повеќе од 5 чаши (вклучувајќи супа, компот, итн.)
AT без неуспех- супа од шипинка и пивски квасец, како и други „витамински носачи“

Диета број 9 - што е забрането да се јаде

Секое слатко и шеќер.
Масти и масти.
Сè е зачинето, солено-чадено, зачинето и пржено.
Алкохол.
Банани со грозје и друго слатко овошје.

Како да направите мени за диета за една недела со дијабетес?

Приближно неделно мени од табелата бр. 9 за пациенти со дијабетес тип 2 (независен од инсулин):

понеделник

вторник

Утре #1– леќата + млеко + незасладен чај
Појадок број 2- неколку јаболка (зелени)
На ручек– вегетаријански борш + незасладен компот + парче варено говедско месо
попладневен чај- лушпа од шипинка
Вечера- зеленчук (свеж) + 200 гр варен бакалар + незасладен чај

среда

четврток

Појадок број 1– изматени јајца + незасладен чај
Појадок број 2- домашен јогурт за пиење, без шеќер
Вечера- крем супа () + полнети пиперки + незасладен компот
попладневен чај- тепсија (урда, моркови)
Вечера– пилешко (пече) + печен зеленчук + незасладен чај

петок

сабота

Појадок број 1– јаболко + незасладен чај + трици
Појадок број 2- јајце
На ручек– компот + чорба (зеленчук, јагнешко)
попладневен чај- зелена салата (домати, стебленце целер)
Вечера– зеленчук (чорба) + јагнешко (чорба) + незасладен чај

недела

Осврти на нутриционистите

Во оваа диета, слатките и шеќерот се целосно исклучени. Енергетската вредностсе намалува преку намалување на животинските масти и јаглени хидрати, протеините одговараат на нормалната исхрана. Со оглед на зголемено чувствоглад во дијабетес, на пациентите им се препорачува да користат храна со максимум влакна и минимум калории. Во принцип, мастите и јаглехидратите не се квантитативно намалени до крајни граници, така што диетата може да се продолжи доколку е корисна.

За луѓето со дијабетес, табелата број 9 генерално се препорачува да се користи во текот на животот. Да, има, се разбира, една сериозна непријатност - треба постојано да готвите и да броите калории, но предностите на сите овие недостатоци несомнено ги надминуваат - губење на тежината, одржување стабилна тежина, контрола на нивото на шеќер. Главната работа е да ги изберете вистинските производи!

Диетата бр. 9 препорачува дневен внес на влакна. Обезбедува чувство на ситост дури и со минимална количина на калории. Фруктозата исто така ќе помогне. свежи бобинки(брусница со цреши, огрозд) - како еден вид фитил за развој на СД. Но, со слатките плодови, не бидете ревносни. Ако јадете диња, тогаш можете само да исечете, „границата“ за банана е половина, за грозје - само четка. Од зеленчук, ќе забележам компири: можете да го јадете, но само 2 клубени дневно. Леб - максимум 3 кришки дневно. Солта е исто така ограничена - не повеќе од 4 g на ден, а засладувачите - до 30 g на ден.

Многу ефективна диета. Вреди да се забележи позитивен ефектособено кај пациенти со минимална прекумерна тежина. Многумина забележуваат губење на тежината, зголемен метаболизам и општо подобрување на нивната состојба. За работниот капацитет и тон, влакна, витамини и елементи во трагови се сосема доволни. Се разбира, само специјалист треба да назначи табела број 9. Секако, здрав човек(кој сака да ослабне) може и да усвои диета, но не треба да се откажувате од шеќер - доволно е да го ограничите.