Табела 9 супи. Потрошувачка на пекарски и други производи од брашно. Суштината и принципите на терапевтската исхрана

Кога човек ќе дознае дека има дијабетес, веднаш се прилагодува на полугладната диета со ограничување на сите добрини. Всушност, исхраната за дијабетичарите е прилично добро дизајнирана, а храната која не е многу здрава дури и за здрави луѓе е забранета.

Карактеристики на диета 9 табела

Дијабетес мелитус е од 2 типа:

Панкреасот не произведува доволно инсулин, кој е одговорен за ослободување на шеќерот од крвта.
Панкреасот произведува доволно инсулин; проблемот е во неговата апсорпција. Клетките станаа нечувствителни на него. Пациентот е принуден да ги ограничи калориите и да ја елиминира гликозата.

Со дијабетес тип 1, не се потребни строги диететски ограничувања, освен што треба да биде здрав. Пациентот мора да ја брои количината на јаглехидрати за да ја администрира правилната доза на инсулин. Ако има проблеми со броењето, тогаш лекарот поединечно составува диета и ја пресметува дозата, пациентот може само строго да се придржува до него.

Табела 9 е наменета за хранење луѓе со дијабетес тип 2.

Што дава следењето на диетата:

Одржување на нормално ниво на шеќер во крвта.
Намалување на ризикот од развој странични заболувањаи компликации.
Нормализација на тежината, што е од витално значење за луѓето со дијабетес.

Главната цел е да се нормализира метаболизмот на мастите и јаглените хидрати. Ако лицето со дијабетес не сака да ја преиспита својата исхрана, тогаш ниту еден третман нема да му помогне. Исто така, диетата „9 маси“ се користи за спречување на болеста и се препишува на лица со висок шеќерво крвта. Дијабетесот тип 2 може да се излечи само на овој начин.

Списокот содржи прилично голема листа на дозволени производи. На вистинскиот пристапа по желба менито може да се направи вкусно и разновидно.

Мени

Со постојано и правилно придржување кон оваа диета може да се нормализираат метаболичките процеси во организмот, а личноста ќе се ослободи од болеста. Суштината на диетата е да се ограничат јаглехидратите и мастите и целосно да се елиминираат шеќерите.

Основни правила и принципи на исхрана:

На прв поглед може да изгледа дека има многу правила, но всушност, тука се суштински општи принципи здравата исхранаи писмени однесување во исхраната. Некои здрави луѓекористете ги за да се ослободите од вишокот килограми.

Каква храна можете да јадете?

Зеленчук: зелка, домати, тиквички, пиперки, краставици, моркови.
Зелените и зелените салати.
Незасладено овошје и бобинки.
Житарици: леќата, бисер јачмен, просо, овесна каша.
Млечни производи со ниска содржина на масти.
Леб направен од темно брашно и трици.
Посно месо, живина, риба.

Кои производи се забранети?

Производи од брашно направени од пченично брашно.
Шеќер и производи кои го содржат.
Полупроизводи од месо, колбаси.
Готови сосови, маргарини, животински масти и путер.
Брза храна, производи кои содржат конзерванси, бои, засилувачи на вкус.
Сите производи кои содржат голем број намасти и сол.

Вкусно диетално мени бр.9

Менито за дијабетес може да се направи вкусно и разновидно. Не е неопходно да се јаде само каша и кефир. Можете сами да го составите или можете да користите готови опции. Секој ден треба да има 3 главни оброци и 3 закуски.

понеделник

Појадок: палачинки од тиквички, павлака со малку маснотии, чај
Ручек: борш со грав, парче леб со трици, пире од тиква
Вечера: тепсија од урда, пилешки котлет, домат

вторник

Појадок: каша од просо, млеко, цикорија
Ручек: супа со ќофтиња, каша од бисер јачмен, салата од зелка
Вечера: задушена зелка, варена риба

среда

Појадок: валана овесна каша, компот
Ручек: супа од просо со мисирка, парче темен леб, шницла од зелка
Вечера: чорба од зеленчук, парче варено пилешко, лушпа од шипинка

четврток

Појадок: кавијар од сквош, варено јајце, јогурт
Ручек: борш од киселица со кисела павлака, грав во домат со печурки, леб
Вечера: леќата во трговец со пилешко, салата од зелка

петок

Појадок: каша од просо, какао
Ручек: супа од грашок, месо зрази со сирење, леб
Вечера: тепсија од карфиол со мелено пилешко

сабота

Појадок: леќата, цикорија
Ручек: супа од пире од тиква, 2 јајца, свежа краставица, леб
Вечера: чамци од тиквички со мелено месо и зеленчук

недела

Појадок: омлет од 2 јајца, овошен желе, какао
Ручек: вегетаријанска супа од зелка со печурки, морска риба задушена во домат, леб
Вечера: пиперки полнети со месо и зеленчук

Опции за ужина за диетална табела бр. 9:

Ферментирани млечни производи со додавање на трици, бобинки, крекери од 'ржан леб.
Овошни салати зачинети со јогурт и сок од лимон.
Салати од суров или варен зеленчук, пире од зеленчук.
Урда со билки и лук или со овошје и бобинки.
Специјални барови, бонбони, колачиња и други производи за дијабетичари.

Како што можете да видите, менито е доста разновидно и се состои од вкусни и здрави јадења.

Тајните на подготовка на диетални јадења

Исхраната за дијабетес не е проблем. Со ова мени, не треба посебно да си подготвувате храна. Целото семејство ќе го почувствува тоа позитивен резултатод писмени и здрава исхрана. Исто така, на почетокот препорачуваме да пишувате списоци на дозволени и забранети производи и почесто да ги гледате.

Дијабетес мелитус за време на бременоста не е невообичаен. Може да биде присутна кај жената долго време или може да се појави во „интересна“ поза за прв пат. Во секој случај, на идната мајка ќе и треба голема количина на самодисциплина и волја да се усогласи со сè медицински препоракишто ќе ви овозможи да го носите вашето бебе до термин и да родите здраво бебе.

Општи принципи

Исхраната за идните мајки со дијабетес мелитус или гестациски дијабетес се разликува од нормалната исхрана за време на бременоста во голем број ограничувања. Внесот на калории за трудница со дијабетес треба да се намали на 1600-2000 Kcal дневно (додека бремената жена нема проблеми со зголемено нивогликозата во крвта и урината може да потроши до 2800, па дури и до 3000 Kcal). За секоја поединечна жена, дозволениот калориски внес за дијабетес се пресметува поединечно со формулата: 35 kcal по килограм тежина.

Вкупно до 45%. дневна дажбатреба да бидат сложени јаглехидрати, до 20% распределени на протеини и околу 30% на масти. Вкупната количина на јаглени хидрати не треба да надминува 200 грама дневно. За жена со дијабетес, важно е да јаде често и во мали порции - најмалку 6-8 пати на ден.

Ќе се претпочита ако интервалите помеѓу оброците не надминуваат 2,5 часа.

Првично, лекарот треба да ви помогне да ја планирате вашата исхрана.Само специјалист ќе може да го процени односот на тежината и висината на идната мајка, да го земе предвид времетраењето на нејзината бременост (во првиот триместар, исхраната треба да биде похранлива отколку во третиот), да го спореди нивото на вишок нивото на гликоза со нормите и пресметајте го односот на супстанциите потребни за неа во секојдневната исхрана.

Основните принципи на исхрана за бремена жена со дијабетес ги вклучуваат следниве правила:

Не треба да јадете голема количина храна истовремено, бидејќи тоа може да доведе до остар скокнивото на шеќер во крвта, па затоа е подобро да се подели производот на неколку оброци и да се јаде малку во исто време;
кога составувате диета, треба да бидете исклучително внимателни со храна која содржи скроб и млеко (и двете се извори на гликоза);
при изборот на овошје, треба да избегнувате овошје со висока содржина на природни сахариди, подобро е да изберете кисело овошје;
главниот оброк во денот е појадок, нивото на гликоза на самиот почеток на денот и во текот на денот зависи од тоа како е планирано, а бидејќи кашата и житариците за појадок ќе доведат до скок на шеќерот, подобро е да се држете се до протеинска храна и мали лебови од цели зрна;
Треба целосно да се откажете од овошните сокови, строго да ги ограничите слатки, десерти, бонбони, колачиња;
Исхраната на трудницата треба да вклучува исклучиво храна со низок и среден гликемиски индекс.

За погодност, лекарите составиле терапевтски диети кои имаат сериски бројпо зборот „табела“. За дијабетичари се користи диета од типот „Табела бр. 9“, за бремени дијабетичари постои варијација на оваа диета – „Табела бр. 9а“.

Диета „Табела бр. 9“

Оваа диета претставува една од петнаесетте медицински комплексиисхрана развиена од специјалисти од светот на медицината. Неговата уникатност лежи во фактот дека усогласеноста со препораките не само што придонесува за лекување, туку е и ефикасна превенција од егзацербација на манифестациите на дијабетес мелитус или гестациски дијабетес (ГДМ).

Сите јаглени хидрати кои брзо се апсорбираат од телото треба целосно да се исфрлат од исхраната на идната мајка. Истото важи и за храна која содржи холестерол со висока густина. Ова не значи дека идната мајка треба да се збогува со слатките, бидејќи може да јаде храна со замени за шеќер - сорбитол, сахароза, ксилитол.

Не треба да јадете повеќе од 12 грама сол дневно, и редовно чиста пиење водапијте најмалку 2 литри. Производите треба да се пече, варат, задушени, парен. Пржена, пушена и мрсна храна се контраиндицирани. Но, треба да се препуштите на зеленчукот богат со влакна без многу двоумење.

Овластени производи вклучуваат:

овошје (освен банани, круши, слатки праски и грозје);
житарици (освен гриз, а оризот е дозволено да се јаде не повеќе од еднаш неделно);
месо и живина (освен јагнешко, свинско);
говедски црн дроб, јазик (свински отпадоци е контраиндициран);
леб (цело жито или со трици во вкупна количина не повеќе од 300 грама дневно);
зеленчук (освен цвекло, моркови и компири);
млечни производи и Млечни производиСо ниска содржинамасти;
риба (само морски и речни сорти со малку маснотии);
јајца (не повеќе од 1-2 неделно);
масло (во него може да се додаде растително или путер мала количинане за време на готвењето, туку во веќе подготвени јадења);
пијалоци (лушпи од шипинка или сок од брусница без шеќер, компоти од бобинки и овошје без шеќер, сокови од зеленчук, негазирана минерална вода се дозволени).

Забранетите производи вклучуваат:

масна риба (харинга, скуша);
колбаси, франкфурти;
„јаки“ богати чорби од месо;
пецива;
конзервирана храна и полупроизводи;
кисели производи;
риба икра;
брза храна;
мед, шеќер, чоколадо, фабрички слатки и печива, слатки и колачи, колачи.

За време на бременоста, диетата „Табела бр. 9а“ ги содржи сите исти фундаментални принципи и забрани, но покрај тоа, на жената и се даваат витамински додатоци на менито, за кои лекарот смета дека е неопходно да ги препише.

Врз основа на точниот состав витамински комплекс, самата исхрана може да се прилагоди - на некои места содржината на витамин Ц се намалува, на други се додава магнезиум.

Жена која набљудува такви терапевтска исхрана, мора да се мерите неделно, редовно да донирате крв и урина за да го одредите нивото на гликоза и да користите домашен гликометар. Во никој случај не смеете да дозволите продолжен пост, бидејќи тоа може да доведе до прекумерно намалување на нивото на шеќер и нарушување на производството на инсулин. Препорачливо е да се измери нивото на шеќер во крвта еден час по јадење.

Примерок мени

Кога составувате мени за секој ден, жената мора да се води според принципот на избалансирана храна. Препорачливо е главните оброци (а треба да има најмалку три дневно) да ги содржат сите потребни компонентиздрава исхрана - протеини, масти, сложени јаглехидрати. А три или четири помошни оброци, кои популарно се нарекуваат „грицки“, треба да бидат што е можно полесни.

Врз основа на овој принцип на разумност и рамнотежа, ајде да се обидеме да ги собереме оптимално мениза неколку дена:

прв појадок (7.00) - овесна кашана вода со парче путер, меко варено јајце, чај со млеко со малку маснотии и сорбитол, зелено јаболко;
втор појадок (9.30) – домашен сок од брусница со сорбитол, кајсија;
ручек (12.00) – салата од свежи краставиции домати, супа од зелка направена од свежа зелка во супа од пилешки гради со додавање на мала количина кисела павлака со малку маснотии, задушени тиквички, сок од домати;
попладневна ужина (14.30) – лушпа од шипинка, леб од цели зрна, јаболко;
вечера (17.00 часот) – задушена или печена риба, карфиол, чај со замена за шеќер, авокадо;
втора вечера (19.30) – биокефир (околу 200 грама);
трета вечера (еден час пред спиење) – зелено јаболко или домашен сок од бобинки без шеќер.

Еве уште една корисна опција правилно мениза идна мајка со дијабетес:

појадок (7.00) – протеински омлет, леб со трици, парче несолено и немасно сирење, зелен чај со замена за шеќер, јаболко;
втор појадок (9.30) - обезмастено сирењесо боровинки;
ручек (12.00) – салата од свежа зелка со растително масло, супа од супа без тестенини и со минимална количина компири, мелено пилешки котлети на пареа, пире задушена тиква, овошен пијалок;
попладневна ужина (14.30) – сос од јаболка домашна(или бебешко пире рана возрастбез шеќер);
вечера (17.00 часот) – котлети од риба на пареа, задушена зелка, тиквички и брокула, салата од свеж зеленчук, чај;
втора вечера (19.30) – органски јогурт;
трета вечера (час пред спиење) – лушпа од шипка со замена за шеќер, јаболко.

Треба да се запомни следново:

Кога комбинирате дозволена храна, треба да запомните дека поголемиот дел од исхраната треба да се состои од зеленчук и овошје. За време на бременоста секојдневно се потребни месо и живина, особено за време на бременост комплицирана од дијабетес, така што нема место за посебни монодиети и вегетаријанство.

Обидете се да не прескокнувате оброци.Земете неколку контејнери за храна и ставете порции во нив за сите оброци за наредниот ден. Така ќе биде полесно, особено ако жената работи или студира. Дури и на работа или за време на паузите помеѓу предавањата, треба да најдете време да ја јадете пропишаната порција.
Кога готвите, користете рецепти кои лесно се подготвуваат. Ова ќе заштеди време и ќе обезбеди идна мајкаи нејзиното бебе со се што е потребно. На таквите едноставни јадењавклучете каша од леќата во вода, варен полок и задушени парчиња говедско месо. Избегнувајте егзотична храна (овошје и риба), како и зачини. Од сите зачини, само мала количина копар (во супа или салата) или магдонос е дозволена за трудница со дијабетес мелитус или гестациски дијабетес.
Погледнете го следното видео примерок мениза недела и рецепти диетални јадењаза диета „табела бр. 9“.

Исхраната е важен дел од третманот за секоја болест. Деветта табела е медицинска диета за дијабетичари. Таа беше развиена од советски нутриционист Михаил Певзнер .

Неговата особеност е што шеќерот и производите што го содржат се целосно исклучени од менито. На индивидуална основа, може да се замени со сорбитол.

Содржината на калории во исхраната е просечна, вклучува лесно сварливи јаглени хидрати и влакна. Големината на порцијата се одредува заедно со докторот, врз основа на потребите на личноста и целите на програмата за диетална исхрана.

Опис на диетата

Исхраната за дијабетес мелитус се планира земајќи ги предвид карактеристиките против кои се јавува болеста. Шеќерот во крвта е најважниот показател за дијабетичар, на кој влијаат многу намирници. Деветтата табела е пропишана за почетен дијабетес мелитус и умерен дијабетес.

Целдиета бр.9 според Певзнер е нормализирање на нивото на шеќер во крвта, обновување на метаболизмот на мастите и јаглехидратите во организмот.

Основни правила терапевтска исхраназа дијабетес:

Основата на исхраната се состои од здрави и квалитетни производи, со природно потекло, богат со витамини, минерали, растителни влакна.
Здравите методи на готвење вклучуваат печење, варење, динстање и пареа. Не е препорачливо да се пржи или готви на отворен оган.
Зачините и солта се предмет на ограничување, бидејќи тие зајакнуваат секреторна функцијаи зголемување на апетитот.
Оброците треба да бидат фракционо, ако имате дијабетес, јадете често (5-6 пати на ден), во мали порции.
Се препорачува соодветен внес на течности, особено во топлите денови. Пијалоците мора да бидат без шеќер.

Деветтата табела е нежен план за исхрана, вклучувајќи урамнотежена количина на масти, протеини и јаглехидрати.

Со негова помош, телото за кратко време удобно се префрла на намалување на калориите и јаглехидратите во исхраната.

Список на намирници

Со дијабетес, неприфатливо е човек да доживее глад. Оваа состојба може да доведе до несакани и тешки последици– уништување на крвните садови, коските, влошување на видот. Исхраната на дијабетичарот треба да биде разновидна, избалансирана и задоволувачка.

Нутритивните елементи - протеини, масти и јаглени хидрати - имаат различни ефекти врз нивото на шеќер во крвта, ова мора да се земе предвид при креирање на мени за секој ден:

Јаглехидрати го зголемуваат нивото на шеќер во крвта и затоа се предмет на ограничување. На висок шеќерТреба да избегнувате „брзи“ јаглехидрати, кои брзо се вари и се претвораат во масни наслаги.
Верверички имаат мал ефект врз шеќерот во крвта, но се многу корисни за коските и мускулите, што е важно за одржување на нормалната физичка форма на пациентот.
Масти никако не влијаат на нивото на шеќер, туку придонесуваат за брзо зголемување на телесната тежина, па затоа се потребни во умерени количини. Природните масти, на пример, зеленчук или риба, се сметаат за најкорисни, тие дефинитивно треба да бидат вклучени во исхраната. Но, животинските масти или транс мастите треба да бидат ограничени, особено за оние кои се со прекумерна тежина.

Кои производи треба да се претпочитаат:

диететски месо - пилешко, мисирка, зајак, говедско, телешко, јагнешко месо;
масна морска риба, морска храна, која било речна риба;
отпадоци - јазик, црн дроб, срце, стомаци;
ферментирани млечни производи со малку маснотии;
јајца од пилешко или плаша;
леб направен од интегрално брашно, со жито, трици;
тестенини од тврда пченица;
житарки – житарки и мешунки;
зеленчук, и суров и како дел од јадења;
овошје и бобинки, по можност слатко и кисело по вкус.

Во исхраната на дијабетичарите, многу храна се предмет на исклучокили значајни ограничување . Не можете да јадете масно и слатка храна, неопходно е да се избегнува зачинета, солена, пушена храна, а пиењето лимонада е неприфатливо.

Кои производи се исклучени:

масно месо, свинско, јагнешко;
производи од брашно и путер, слатки;
сирење, павлака, путер, павлака, маса од урда или урда - строго ограничени;
мајонез и други сосови - повремено;
производи од колбаси, пушени производи;
бел ориз и гриз - не повеќе од 2 пати неделно;
јајца - не повеќе од 2 парчиња дневно;
слатко овошје - банани, грозје, смокви;
зеленчук кој содржи скроб, компири, цвекло, моркови во вишок.

Позитивна работа би било да се откажете од пушењето и алкохолот. Алкохолот го отвора апетитот, така што веќе не е можно да се контролира големината на порцијата. Алкохолни пијалоција инхибираат обработката на гликозата во црниот дроб, што негативно влијае на крвните садови и на срцето.

Мени за недела

Усогласеноста со диетата е предуслов за нормален живот кај дијабетес мелитус. Секое прекршување и опуштање во исхраната повлекува тешки неповратни последици за телото и го скратува животот.

Менито за секој ден е составено земајќи ги предвид вкусовите и потребите на телото, дозволена количинакалории. Треба да изберете производи врз основа на сезоната.

Пример мени за неделата:

понеделник

Појадок

овесна каша, тост со сирење, кафе или чај

Прва закуска

банана или јаболко

Вечера

супа од зелка, леб, полнети пиперки, салата од зеленчук, зелен чај

Попладневна ужина

ферментирано печено млеко или кефир

Вечера

риба на пареа, салата од зелка, супа од шипка

вторник

Појадок

леќата со путер, круша или јаболко, кафе или чај

Прва закуска

Вечера

кисела краставица, леб, печени гради, винегрет, Чај од билки

Попладневна ужина

изматено млеко или незасладен јогурт

Вечера

риба во фолија со зеленчук, супа од шипинка

среда

Појадок

изматени јајца, леб, домат, кафе или чај

Прва закуска

парен суво овошје

Вечера

супа од ќофтиња, леб, кифлички од зелка, зелена салата, чај или инфузија од шипинка

Попладневна ужина

Вечера

палачинки од тиквички, павлака, чај

четврток

Појадок

омлет, тост со шунка, кафе или чај

Прва закуска

овошје или бобинки во сезоната

Вечера

пилешки тестенини, котлети со гарнир, салата од зеленчук, зелен чај

Попладневна ужина

Вечера

желена риба или месо, салата од морков, лушпа од шипка

петок

Појадок

каша од просо, тост, сирење или шунка, кафе или чај

Прва закуска

портокалова

Вечера

супа од риба, задушена зелка, стек, чај

Попладневна ужина

Рјаженка, бисквити

Вечера

кавијар од сквош, варено јајце, инфузија од шипинка

сабота

Појадок

2 варени јајца, малку мајонез, тост, кафе или чај

Прва закуска

Рјаженка, бомбичка

Вечера

борш или шеа сирење со кисела павлака, котлет со хељда, свеж зеленчук, зелен чај

Попладневна ужина

неколку парчиња сирење, билки, кефир

Вечера

тепсија од урда, малку мед, лушпа од шипка

недела

Појадок

омлет со шунка, тост, кафе или чај

Прва закуска

природен јогурт

Вечера

супа од грашок, кифлички од зелка, зеленчук, чај

Попладневна ужина

Вечера

риба во фолија со зеленчук, билен чај или лушпа од шипка

Диета број 9 за дијабетес

Секој ден, дијабетичарот треба да има диетални супи и вискозни кашички на масата, кои брзо заситуваат и обезбедуваат ситост неколку часа.

Додатокот за леб е 300 грама дневно, под услов да не содржи печива или маснотии. Лебот обично се суши во тостер.

На вечера И вечера треба да има полна порција месо, нека биде посно месо или риба, печено на парче. Не заборавајте да јадете зеленчук и овошје како извор на витамини, груби влакна и други витални елементи. Свежиот зеленчук и билки се незаменливи во салати и како прилог.
Закуска за дијабетес, тие исто така се избираат врз основа на придобивките. Ова може да биде ферментирани млечни производи, овошје или бобинки, некои јаткасти плодови или сушено овошје, урда.
ВО пијалоци предност треба да се даде на незасладените опции - чај, зелен, црно или билни, црно кафе или со додавање на млеко, лушпа од шипка, свежо исцедени сокови. Сите слатки и газирани пијалоци се исклучени.

За време на бременоста

Диетата 9 е лесно прилагодлива за секој човек, земајќи ги предвид неговите потреби, истовремени болести, нарушувања и здравствени проблеми. Се користи за лекување и превенција, и удобно се поднесува доста долго.

За бремени жени, тоа ви овозможува да одржувате прифатливи стапки на зголемување на телесната тежина додека останувате сити. Список прифатливи производие доволно широк за да можете да подготвите широк спектар на јадења, вклучително и десерти, без да го загрозите вкусот или здравјето.

Диететската храна која содржи здрави јаглехидрати помага во нормализирање на шеќерот во крвта, губење на тежината и подобрување на благосостојбата. Доколку е потребно, деветтата диета може да се следи доживотно, покажувајќи стабилни резултати во намалувањето на телесната тежина и нормализирање на нивото на шеќер. Тоа е она што е најважно за дијабетичарите да имаат долг и среќен живот.

Видео

Во контакт со

Соучениците

Принципот на диетална терапија беше поставен во советско време од нутриционистот Певзнер. За дијабетичари се користи табела бр.9.

Откако ја проучувал врската помеѓу човековото здравје и консумираната храна, гастроентерологот М. Певзнер назад во Советски годиниразвиле специјални режими за терапевтска исхрана за пациенти со разни болести, секоја табела има свој број. Системот вклучува 15 опции за исхрана, некои со внатрешни ограничувања. Диетата 9 (табела) за дијабетес мелитус има свои карактеристики, што пациентот и неговите роднини треба да го знаат успешно лекување.

Општи концепти

Основната диета бр.9 се користи во комплексна терапијасо дијабетес мелитус. Болеста се изразува со нарушување на метаболизмот на јаглени хидрати и зголемување на нивото на гликоза во крвта - извор на енергија на телото. Ова предизвикува пациентот да има заматен вид, грчеви во нозете, сувост и чешање. кожата, постојано чувствожед, често мокрење. Вишок дозволена нормашеќерот може да доведе до фатални последици.

Болеста има 2 типа. Кај дијабетес тип 1, постои недостаток на хормонот инсулин, кој е неопходен за апсорпција на шеќер од клетките на телото. Причината за дефект на панкреасот е посттрауматска или пост-инфективна компликација. Кај дијабетес мелитус тип 2, болеста е кумулативна. Предусловите за отпорност на клетките на инсулин се:

вишок тежина;
стрес;
неповолна средина;
наследен фактор;
прекумерна потрошувачка на слатки.

Табела за дијабетес бр.9 е насочена кон губење на тежината и ја ограничува дневната енергетска вредност на менито на 2300 калории. Ослободување од вишокот килограми преку диета и физичка активностдоведува до зголемена потрошувачка од страна на телото хипогликемичен инсулин. Табела 9 диета, умерен внес богата со јаглехидратихрана, се препорачува и за пациенти со алергии и болести на зглобовите.

Правилно прилагодената исхрана е разновидна и корисна дури и за луѓе без здравствени проблеми. Диетата е привлечна поради нејзината ефикасност за брзо слабеење.

Диетата бр. 9а е индицирана за дијабетес мелитус тип 2 блага форма, за пациенти со 2 и 3 степени на дебелина кои не користат инсулин во терапија. Бројот на дозволени калории е намален на 1650.

Целосна табела бр. 9б со калориска содржина од 2800-3200 е пропишана за дијагностициран умерен и тежок дијабетес тип 1 во комбинација со инсулинска терапија и зголемена физичка активност.

Разлики во исхраната бр. 9

Универзална нестрога диета(9 табела) се користи како превентивна меркасо постоечки дијабетес мелитус тип 2 со нормализација метаболички процесиво телото, одредувајќи ја пресметаната индивидуална доза на инсулин.

Карактеристики на правилното однесување во исхраната за третман на дијабетес тип 1 и тип 2:

задолжителен обилен појадок;
фракционо 5-6 оброци на ден, строго во дадените часови;
прејадувањето е неприфатливо;
целосно исклучување од менито на брза храна и други извори на транс масти;
замена на сад направен од лесно сварливи рафинирани јаглехидрати со производ што содржи јаглехидрати кои полека се претвораат во гликоза;
избалансиран и рамномерно распределен внес на јаглени хидрати во текот на денот;
главната улога во менито се дава на зеленчукот, особено суровите и протеинските производи;
минимална потрошувачка на масна храна богата со холестерол;
намалување на количината на земена сол;
ограничена употреба на засладувачи (сахарин, ксилитол, сорбитол) или природниот засладувач стевиа;
пржењето е забранета кулинарска обработка на јадење.

Диетата вклучува хемиски компоненти:

животински протеини и растителни масти 80 грама на ден;
околу 300 гр сложени јаглехидрати;
12 g сол;
1,5-2 литри вода.

За да се контролира количината на јаглени хидрати, се врши броење зрнести единици. 12 грама јаглени хидрати се еднакви на 1 XE (25 грама леб). Содржината на лебни единици во 1 оброк не треба да надминува 6.

Несакана и забранета храна

задушено месо, пушено месо, како и производи од колбаси и масни месо од патки и гуски;
сосови и чорби со зголемена содржинамасти и исто така премногу зачинета;
урда од сирење, и солени и урда;
млечни супи;
масна риба, кавијар, конзервирана рибашто содржи масло;
жолчки од јајце;
секој леб направен од премиум брашно, сите печива;
слатки бобинки и овошје (јагоди, грозје, урми, смокви, банани, круши);
кондиторски десерти (слатки, сладолед, кондензирано млеко, џем, чоколадо);
слатка сода, квас, сокови и нектари;
солени и кисела зеленчук;
кафе и алкохол.

Диетата строго ја ограничува количината на потрошувачка на несакана храна:

млеко, павлака, павлака, несолен путер и полномасно урда;
свинско, јагнешко, јазик, црн дроб;
натопена харинга;
компири, мешунки поради содржината на скроб, цвекло, моркови;
бел ориз, гриз, тестенини;
мед, зачини (бибер, сенф, рен).

Список на дозволени прехранбени производи

Диетата бр. 9 вклучува јадења кои не влијаат на нивото на шеќер:

риба со малку маснотии (костур, треска, крап, штука) и месо (говедско, телешко, зајак, мисирка, пилешко);
печурки во супа;
белки (не повеќе од 2), најдобро како омлет;
млеко и млечни производи без маснотии (кефир, јогурт и урда);
зеленчук и зеленчук (зелка, домати, тиква, тиквички, краставици, ротквици, модри патлиџани);
кисело овошје и бобинки (јаболка, агруми, цреши, рибизли);
незасладени компоти, сок од домати, кафе и чај без шеќер со млеко, инфузија од шипинка;
јадења од житни култури: леќата, овесна каша, бисер јачмен, јачмен и пченица;
не повеќе од 200 грама ржан или интегрален леб дневно или леб со трици.

Приближен состав на менито за табелата 9

Правилно составеното мени ги зема предвид индивидуалните преференции за вкус, пол, возраст и ниво физичка активностболен. Се претпочитаат варени, на пареа, печени во рерна, поретко динстани, на нормална температура на сервирање. Корисно е да се вклучат во вашата исхрана збогатени овошни чаеви со лушпи од цитрус, гранки од цреша или морско трнче.

Совети за подготовка на домашни оброци:

Компирите за супи мора да се натопат 2 часа;
заменете го лебот во мелени котлети со валани овес или зелка;
ориз во полнети пиперки - со леќата;
користете авокадо како прелив за салати од зеленчук;
За да се забави варењето, подобро е да се пареа каша во термос.

Стандардното дневно мени (табела бр. 9) се состои од 3 главни оброци во мали порции и 3 закуски. Јадења за приближното дневно мени:

Важно за успешно лекување на дијабетес.

Диета 9 е систем за лекувањеисхрана (табела за третман), развиена од советскиот нутриционист Михаил Певзнер за терапија дијабетес мелитуссветлина и средни степенигравитација. Измени на ова маса за третмансе препишува на пациенти со тежок дијабетес и комбинација на дебелина и нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати. Условите за користење на диета 9 за дијабетес се нормални или малку со прекумерна тежина и мала потреба за инсулин (од 0 до 30 единици дневно според шемата). Покрај тоа, оваа диета може да се користи за заразна лезијазглобови, ревматизам, бронхијална астма, алергиски заболувања, дијатеза. Целта на диетата 9 е да се постигне нормален метаболизам на јаглени хидрати во телото и да се обезбедат оптимални услови за избор на терапија за намалување на гликозата. Исто така, табелата за исхрана 9 промовира корекција метаболизмот на маститеи вода-електролитна состојба. Така, со следење на диета 9 можете да постигнете нормални нивоашеќер во крвта, холестерол, намалување артериски притисоки оток.

Основни принципи на диета табела 9

Диетата 9 е умерено нискокалорична. Се препорачуваат вкупно 1900-2300 килокалории дневно. Енергетска вредностограничен главно со лесно сварливи јаглехидрати и животински масти. Исто така, се препорачува да се намали потрошувачката на сложени јаглехидрати и растителни масти. Протеините во исхраната не се ограничени, нивниот волумен одговара старосна нормаИ истовремени болести. Севкупно, дневно може да се консумираат околу 100 грама протеини, 80 грама масти, 300 грама јаглени хидрати, 10-12 грама сол, 1,5 литри вода. Кога се подготвува храна, предност треба да се даде на печење и динстање наместо на пржење. Засладувачите може да се користат за подготовка на слатки јадења. Во моментов се користат ксилитол, сорбитол, сахарин, аспартам, цикломат, билка стевиа и некои други засладувачи за храна. Храната се зема 5-6 пати на ден во мали порции. Ако пациентот не користи инсулин, тогаш секој оброк треба да содржи приближно иста количина на јаглени хидрати. Доколку се препише инсулин, волуменот на јаглени хидрати може да се промени заедно со промените во дозата на инсулин кратка глума. Исхраната 9 треба да содржи минимална количина екстрактиви, холестерол и максимален износвитамини, диетални влакна, липотропни супстанции.

Што можете да јадете, а што не можете да јадете според диеталната табела 9

Според овој систем на исхрана, најмногу се претпочитаат оние намирници кои содржат малку јаглени хидрати. Од зрнестите производи тоа се 'рж, протеин-пченица, протеин-трици, пченичен леб од второ одделение, каша од јачмен, хељда, бисер јачмен, просо, овесна кашаво нормалниот опсег на јаглехидрати. Месото и рибните производи одобрени според диетата 9 се посно месо, зајачко, пилешко, говедско желе, посна шунка, докторски колбаси, посна рибаварена и печена, натопена харинга во мали количини. На пациентите особено им се препорачува нискокалоричен зеленчук: зелка, зелена салата, тиква, тиквички, краставици, домати, модар патлиџан. Земајќи ја предвид потрошувачката на јаглехидрати во диетата 9, дозволени се компири, моркови, цвекло и зелен грашок. За овошје и бобинки се препорачуваат слатко-кисели сорти и компот без шеќер (250 ml на ден). Може да се користат само млечни производи со малку маснотии и без шеќер. Павлаката е многу ограничена.

Според диета 9, храна богата со едноставни јаглехидрати, животински масти. Не можете да јадете богати и слатки производи од брашно, масни месо, гуска, патка, масна шунка, чадени колбаси, конзервирано месо. Не се препорачуваат овошја богати со едноставни јаглехидрати: грозје, суво грозје, урми, смокви, суви кајсии, сливи, банани, шеќер, мед, џем, слатки, сладолед. Не можете да пиете овошни сокови или слатки лимони. Претходно, ендокринолозите советуваа целосно да се напуштат гризот, оризот и тестенините. Денес, се смета за прифатливо да се користат овие производи во храната во мали количини.

Мени за недела според диета 9

Приближно мени за една недела според диета 9 беше развиено од водечки советски нутриционисти. Ова мени се користеше во стационарна терапија, како и во санаториумско-одморалиште третман на пациенти со дијабетес мелитус.

понеделник

Ручек: млеко
Ручек: супа од свежа зелка со растително масло, варено месо со млечен сос, овошен желе
Попладневна ужина: јаболко
Пред спиење: кефир

Појадок: каша од бисер јачмен, јајце, салата од зелка, кафе пијалок
Ручек: млеко
Ручек: кисели краставички, пире, говедски црн дробво сос, компот од сушено овошје
Попладневна ужина: овошен желе
Вечера: задушена зелка, варено пилешко, чај
Пред спиење: кефир

Појадок: овесна каша, урда со малку маснотии со млеко, кафе пијалок
Ручек: желе
Ручек: вегетаријански борш, каша од хељда, варено месо, чај
Попладневна ужина: незасладена круша
Вечера: јајце, винегрет, чај
Пред спиење: кисело млеко

Појадок: каша од хељда, урда со малку маснотии со млеко, кафе пијалок
Ручек: кефир
Ручек: вегетаријанска супа од зелка направена од свежа зелка со растително масло, варено месо со млечен сос, компот
Попладневна ужина: незасладена круша
Вечера: варена риба, печена во млечен сос, шницла од зелка, чај
Пред спиење: кефир

Појадок: тврдо варено јајце, винегрет без компири, зачинет со растително масло, путер, кафе пијалок
Ручек: јаболко
Ручек: супа од грашок, кисела зелка, пржено месо, чај
Попладневна ужина: свежо овошје
Вечера: варено пилешко, пудинг од зеленчук, чај
Пред спиење: кисело млеко

Појадок: каша од просо, докторски колбас, пијалок од кафе
Ручек: лушпа од пченични трици
Ручек: риба супа, варено месо, пире од компири, чај
Попладневна ужина: кефир
Вечера: урда со малку маснотии со млеко, овесна каша, чај
Пред спиење: јаболко

недела

Појадок: каша од хељда, тврдо варено јајце, пијалок од кафе
Ручек: јаболко
Ручек: супа од зеленчук, котлет од мелено говедско месо, каша од бисер јачмен, чај
Попладневна ужина: млеко
Вечера: варена риба, салата од зеленчук, варен компир, чај
Пред спиење: кефир