Мацаг барих өдөр юу идэх вэ. Туранхай бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэж болох вэ? Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс
12/10/2014 18:53
Бүх Ортодокс Христэд итгэгчдийн хувьд хамгийн урт, хамгийн чухал, хамгийн хатуу мацаг барьдаг Их Лент, зорилго нь сүнслэг болон биеийн тамирын дасгалУлаан өндөгний баярын хувьд.
Их Эзэн элсэн цөлд 40 хоног, шөнө мацаг барьсны дараа Сүнсний хүчээр шавь нартаа буцаж ирэв. Лент- Аврагчийн 40 хоногийн мацаг барилт, мөн Ортодоксыг Ариун долоо хоног, цаашлаад Христийн гэгээн амилалт руу оруулах тухай сануулга байдаг.
Лентийн үеэр хоол тэжээлийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Лентийн мөн чанар - Лент хэзээ эхэлж, хэдэн өдөр үргэлжлэх вэ?
Христэд итгэгчдийн хувьд гол мацаг барих эхлэл нь Улаан өндөгний баяраас долоон долоо хоногийн өмнө юм. 48 хоногийн мацаг нь тодорхой хэсгүүдэд хуваагддаг.
- Пентекост. Энэ нь 40 хоног бөгөөд Есүс цөлд өнгөрөөсөн өдрүүдийг дурсдаг
- Лазарев Бямба гарагт. Энэ өдөр Лентийн зургаа дахь Бямба гарагт тохиож байна
- Их Эзэний Иерусалим руу орох . Лент сарын 6 дахь ням гараг
- ариун долоо хоног (өнгөрсөн долоо хоног бүхэлдээ)
Агуу Лентийн цаг сүнслэг болон бие махбодийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
Мацаг барьж амраарай Энэ нь зөвхөн өндөр настан, жирэмсэн, өвчтэй, аялалд явж буй хүмүүст, зөвхөн адислалаар л боломжтой.
Лентийн үеэр ямар хоол идэж болох вэ, юуг идэж болохгүй вэ - хэзээ загас идэж болох вэ?
Лентийн тодорхой өдрүүдэд юуг зөвшөөрдөг / хориглодог вэ?
| Мацаг барих өдрүүд | Юуг зөвшөөрсөн/хориглож байгаа вэ? |
| Хатуу долоо хоног (1 дэх долоо хоног) | Хоол тэжээлийн хувьд онцгой хатуу долоо хоног. Мацаг барих эхний 2 өдөр бол хамгийн хатуу, та огт идэж чадахгүй. |
| Махны долоо хоног (2 дахь долоо хоног, Масленица) | Лхагва, Баасан гарагаас бусад тохиолдолд хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Мах хориглоно. Лхагва, Баасан гарагт өндөг, загас, бяслаг, сүү, цөцгийн тосыг зөвшөөрдөг. Хуушуурыг уламжлалт байдлаар жигнэдэг |
| Ариун долоо хоног (өнгөрсөн долоо хоног) | Ялангуяа хатуу хоолны дэглэм. Зөвхөн хуурай хоол (чанасан, шарсан, чанасан, дулааны боловсруулалт хийсэн аливаа хоолыг хориглоно). Давс хэрэглэхгүйгээр түүхий/хагас түүхий хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та Баасан, Бямба гарагт огт идэж чадахгүй |
| Даваа, Лхагва, Баасан гарагт - өдөрт нэг удаа хоолло | Хоол хүнс нь зөвхөн хүйтэн, тосгүй байдаг. Ксерофаги. Энэ нь боломжийн хязгаарт жимс, хүнсний ногоо, ус, саарал / хүрэн талх, компот |
| Мягмар, Пүрэв гарагт - өдөрт 1 удаа хоолло | Газрын тосгүй халуун хоол (мөөг, үр тариа, хүнсний ногоо) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг |
| Бямба, Ням гарагт - өдөрт 2 удаа хоолло | Тостой хоол + усан үзмийн дарс идэхийг зөвшөөрдөг (Гэгээн долоо хоногоос бусад тохиолдолд) + ургамлын тос(хэрэв та үүнгүйгээр хийх боломжгүй бол) |
| Гэгээнтнүүдийн баярын өдрүүд | Ургамлын тосыг зөвшөөрнө |
| Амралт Бурханы ариун эх(4-р сарын 7-ны байдлаар) | Загасны хоол хийхийг зөвшөөрдөг |
| Улаан өндөгний баярын өмнөх сүүлийн өдөр | Загасны хоол хийхийг зөвшөөрдөг |
| Лазарев Бямба гарагт | Түрс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг |
| Palm Sunday and Annunciation | Загасыг зөвшөөрдөг |
| Сайн Баасан гараг (Улаан өндөгний баярын өмнө) ба Цэвэр даваа(мацаг барих эхний өдөр) | Та юу ч идэж чадахгүй |
| Лент сарын 1-ний Баасан гараг | Зөвхөн зөвшөөрнө чанасан улаан буудай+ хонгор минь |
Лентийн бүх нийтийн хоол тэжээлийн хуанли
Лентийг ажиглахын тулд өдөр бүр Лентен цэсийг хэрхэн зөв зохиох вэ - хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө
Лент нь хоол хүнс болон ердийн амьдралын хэв маягийн аль алинд нь ноцтой хязгаарлалт шаарддаг.
Мэдээжийн хэрэг, цэсийг зөв эмхэтгэсэн тохиолдолд мацаг барих нь бие махбодод ашигтай байдаг.
Лентийн гол зарчимгэж үзсэн: амьтны гаралтай хоол хүнсийг хориглох (тэдгээрийг буурцагт ургамал, шош, самараар сольж болно), хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хамгийн бага халуун ногоо, давс, дээд тал нь компот, вазелин, декоциний, жижиг хэсгүүд хөнгөн мэдрэмжүдийн хоолны дараа өлсгөлөн.
Эхний курсуудын хувьд – даршилсан ногоо, манжинтай шөл, ногооны шөл, үр тариа.
Хоёр дахь нь – ногооны салат, хачир (будаа, төмстэй хоол, хүнсний ногоотой байцаатай ороомог гэх мэт), амттанд зориулсан жимс, вазелин.
Лентийн Мягмар/Пүрэв гарагийн ойролцоо цэс
Мацаг барих өдрүүд - халуун хоол идэхийг зөвшөөрдөг, ургамлын тос хэрэглэхийг хориглодог.
Хамгийн гол зүйлийг бүү мартаарай: мацаг барих үед хоол тэжээлийн мөн чанар нь өөрийгөө хязгаарлах явдал юм. Тиймээс та хоолны амтанд автагдах ёсгүй. Хэтрүүлэн идэх Лентен хоолбас хүлээн авахгүй.
"М.Вкус" сайтын ерөнхий редактор
Лент Даваа гарагт эхэлнэ. Чимээгүй, тайван, цээрлэн өнгөрөөхийг зөвлөдөг цаг. Та 40 хоногийн турш татгалзах хэрэгтэй Нийгмийн сүлжээболон телевизийн цуврал, зөвшөөрөхгүй сөрөг сэтгэл хөдлөлболон бодол санаа, хоолны дэглэмээс амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хасах. Хэдийгээр та маш ортодокс биш ч гэсэн энэ хугацаанд тогтоосон дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, энэ бол өвлийн улиралд жингээ хасах, витамины дутагдлаас зайлсхийх, гэдэсний микрофлорыг сайжруулахад туслах маш сайн хоргүйжүүлэх арга юм. Хоёрдугаарт, энэ бол бодол санаагаа цэгцлэх, ирээдүйн зорилго, төлөвлөгөөгөө тохируулах, өөртэйгөө ганцаараа байх хамгийн тохиромжтой арга юм. Гуравдугаарт, зугаа цэнгэлийн оронд удаан хугацаагаар хойшлогдсон хэрэгтэй уран зохиолын бус ном уншиж, англи хэлний түвшингээ дээшлүүлж эсвэл онлайн сургалтанд хамрагдаарай. Ерөнхийдөө Лент бол 40 хоногтой хамт өнгөрөөж болно хамгийн их ашигөөрийн сүнс, бие, оюун ухааны төлөө.
Лентийн өдөр бүрийн хоол хүнсний талаар нэлээд хатуу зохицуулалттай журам байдаг. Тэд маш хатуу ширүүн боловч үүнийг ойлгох ёстой Ортодокс уламжлаллам нарын хувьд тусдаа дүрэм байдаггүй ба жирийн хүмүүс. Тиймээс сүмийн ажилчид эдгээр дүрмийг чанд сахих ёстой бөгөөд бусад хүмүүс өөрсдөдөө тодорхой хэмжээний тэтгэмж өгөх боломжтой. Түүнчлэн аялагч, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхэд, өндөр настан, өвчтэй хүмүүс мацаг барихыг хориглоно.
Бусад бүх хүмүүст нэг байдаг чухал дүрэм- Бараг 40 хоногийн турш хатуу веган хоолны дэглэм барьж, архи, амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасаарай: мах, шувууны аж ахуй, загас, далайн хоол, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн.
Анх удаа мацаг барихаар төлөвлөж буй хүмүүст зориулж энэ жагсаалтад ердийн сүүтэй капучино, латте, сүүн шоколад, ихэнх нарийн боов, амттан багтсан болохыг тодруулъя. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа сав баглаа боодлыг сайтар судлах хэрэгтэй. Үүнээс гадна олон томоохон супермаркетууд Лентийн үеэр Лентен бүтээгдэхүүнээр тусдаа лангуу хийдэг эсвэл тусгай наалтаар тэмдэглэдэг.
Өлсгөлөн
Лентийн эдгээр өдрүүдэд хоол хүнснээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл та мацаг барих хэрэгтэй. Та зөвхөн ус уухыг зөвшөөрдөг. Өөрийнхөө оюун санааны болон бие бялдрын хүч чадлыг үнэлж, хоол хүнсгүй нэг өдрийг хэр зэрэг тэсвэрлэж чадна. Хэрэв танд архаг өвчин, эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол мацаг барих, хатуу мацаг барих өдрүүдийн талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Ксерофаги
Мацаг барих өдрүүд: Даваа, Лхагва, Баасан гараг
Хамгийн хатуу өдрүүдЛент, та халуун чанасан хоол идэж чадахгүй, ургамлын тос хэрэглэж болохгүй. Идэх юм байхгүй гэж битгий бодоорой - амттай хоолхангалттай илүү. Шинэ, давсалсан, даршилсан ногоо, мөөг, жимс, жимсгэнэ, самар, үр, хатаасан жимс, талх, зөгийн бал, хүйтэн болгосон үр тариа зэргийг зөвшөөрдөг. Зөвшөөрөгдсөн ундаа нь ус, шинэхэн шүүс, нимбэгний ундаа (хоол хийхгүйгээр), смүүти юм. Эдгээр өдрүүдэд та янз бүрийн түүхий хоол хийх хоолны ур чадвараа туршиж үзэх боломжтой. Яншуй песто соустай цуккини спагетти, түүхий газпачо, усгүйжүүлэгчийн түүхий талх, олон төрлийн салат, самар, хатаасан жимсээр хийсэн амттан гэх мэт.
"М.Вкус" жорны цуглуулгаас эдгээр өдрүүдэд дараах жорууд тохиромжтой.
Тосгүй халуун хоол
Мацаг барих өдрүүд: Мягмар, Пүрэв гараг
Эдгээр өдрүүдэд та хуурай хүнсний бүх бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрч, ус эсвэл ногооны сүүтэй үр тариа, буурцагт ургамал, гоймон, чанасан ногоо, мөөг (чанасан, шатаасан, уураар жигнэх эсвэл соус виде), талх, нарийн боов зэрэг олон төрлийн хоол хийх боломжтой. цөцгийн тос, шинэхэн эсвэл бэлтгэсэн жимсгүй бол та халуун цай, хар кофе эсвэл самартай сүү ууж болно. Лентийн үеэр амьтны уургийг орлох уургийн маш сайн эх үүсвэр болох шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг тусад нь дурдахыг хүсч байна. Шар буурцагнаас бэлтгэсэн амттай зуслангийн бяслагэсвэл зүгээр л ногоотой хуурч эсвэл дуураймал омлет эсвэл бяслагны бялуу хийж болох "дүфү" хэмээх бяслаг. Шар буурцагны сүү нь үнээний сүүний маш сайн хувилбар юм - та түүгээр капучино, латте хийж, будаа чанаж, нарийн боов, туранхай бин хийж болно.
"M.Vkus" жорны цуглуулгаас Лентийн мягмар, пүрэв гаригт дараах жорууд тохиромжтой.
Ургамлын тостой халуун хоол
Мацаг барих өдрүүд: Бямба, Ням гараг
Эдгээр өдрүүдэд та ямар ч веган хоолыг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хийж болно. Амттай хоол идэхийг хүссэн хүмүүст зориулсан олон төрлийн Lenten нарийн боов, хуушуур, банш, пицца. Даршилсан ногоо, чанасан эсвэл уураар жигнэсэн цардуулгүй ногоо, ногоон салатууд нь жингээ зөв хасаж, бүрэн хоргүйжүүлэх ажлыг зохион байгуулахыг хүсдэг. Лентийн үеэр идэвхтэй дасгал хийдэг хүн бүрт зориулсан гоймон, буурцагт ургамал, дүпүтэй хоол.
Олон өдрийн мацаг барилтуудын хамгийн урт бөгөөд хамгийн чухал нь Улаан өндөгний баярын өмнө болдог Лент юм. Энэ жилийн хувьд энэ нийтлэлийн огноо 4-р сарын 10-аас 4-р сарын 27 хүртэл байна. Энэ бол зөвхөн зарим хоолноос татгалзах үе биш, харин наманчлал, амьдралынхаа талаар бодох, атаархал, худал хуурмаг, муу зүйлээс татгалзах үе юм.
Их Лент нь Лент ба Ариун долоо хоног гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Эхний сарын тэмдэг нь дөчин өдөр үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд итгэгчид Есүс Христ баптисм хүртэхээсээ өмнө цөлд өнгөрөөсөн дөчин өдрийг санаж байна. 2019 оны Лентийн үеэр юу идэж болохгүйг мэдэх нь чухал биш. Мацаг барих нь бие, сэтгэлийг цэвэрлэж, итгэлийг бэхжүүлэхэд үйлчилдэг гэдгийг ойлгох нь илүү чухал юм.
Лентийн үеэр биеэ хэрхэн зөв авч явах вэ
Лентийн үеэр юу идэж болохгүй тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг доор бичсэн болно. Гэхдээ Лент эхлэхээс өмнө энэхүү хатуу хязгаарлалтыг сүм хийдээс зөвхөн хязгаарлагдмал хоол тэжээлд төдийгүй сүмд явах, шашны ном унших, залбирах зорилгоор тогтоодог гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Ихэнх хатуу дүрэмСанваартнуудын заавал дагаж мөрдөх ёстой мацаг барилт нь ажлын өдрүүдэд өдөрт нэг л удаа идэж болно гэж хэлдэг. Мөн даваа, лхагва, баасан гаригт дулааны боловсруулалт, ургамлын тос нэмэлгүйгээр түүхий хоол байх ёстой. Мягмар, пүрэв гаригт та халуун хоол идэж болно, гэхдээ үүнийг бэлтгэхдээ ургамлын тос хэрэглэж болохгүй. Зөвхөн Бямба, Ням гарагт та өдөрт хоёр удаа хооллож, ургамлын тосоор хоол хийж, бүр нэг шил улаан дарс ууж, хүч чадлаа бэхжүүлж болно. 
Лентийн үеэр юу идэхийг хориглодог вэ?
2019 оны Лентийн үеэр идэж болохгүй зүйлсийн жагсаалтад амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүн багтсан байна. Энэ бол мах, ямар ч махан хоол, загас, загасны бүтээгдэхүүн, сүү, эдгээр найрлагад суурилсан бүх бүтээгдэхүүн, өндөг, архи, тамхи татах.
Эхлээд хязгаарлалтын жагсаалт нь энгийн бөгөөд тодорхой юм шиг санагдаж магадгүй, та махан котлет, бяслагны бялуу идэхээ болих хэрэгтэй. Үнэндээ бүх зүйл арай илүү төвөгтэй байдаг. Жишээлбэл, желатин агуулсан тул ердийн бохь зажлахыг хориглодог. Энэ нь ихэвчлэн сүү агуулсан шоколаданд хамаарна өндөгний нунтагмөн түргэн хоол. Эцсийн эцэст, түргэн хоол бэлтгэхдээ та туранхайгаас хол бэлтгэсэн талх хэрэглэдэг.
-д чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зөв хооллолтЛентенийн үеэр даршилсан ногоо, ялангуяа гар хийцийн, хөлдөөсөн мөөг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг үүрэг гүйцэтгэх болно. Мөн таваг бүрт ногоон нэмэхийг зөвлөж байна. Та 3-р сарын 11 (Цэвэр даваа), 3-р сарын 15 (Сайн Баасан) өдөр хоол идэхээ бүрэн зогсоох ёстой.
4-р сарын 7 (Мэдэгдэлийн баяр) болон 4-р сарын 28 (Баярын баяр)-аас бусад бүх Лентийн үеэр загасны хоол идэхийг хориглоно. Palm Sunday). Та мөн Лазарын Бямба гарагт (4-р сарын 20) баярын өдөр загасны түрс идэж болно. 
Энэ нь чухал юм!Онцгой сэдэв бол далайн хоолыг хориглох явдал юм. Сүмийн дүрэмд загасны хэрэглээнд хатуу хязгаарлалт тавьдаг ч далайн хоолны талаар тусгайлан юу ч заагаагүй байна. Гэхдээ ихэнх тахилч нар загасыг загастай адилтгаж, мацаг барих үеэр зөвхөн Аннони, далдуу модны ням гарагт идэх ёстой гэж үздэг.
Мацаг барьж байхдаа хэрхэн эрүүл хооллох вэ
2019 оны Лентийн үеэр юу идэж болох, юу идэж болохгүй талаар ярихдаа зөвшөөрөгдсөн хоолонд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм.
Буурцаг,шош, ногоон вандуй зэрэг орно. Тэд бие махбодод хүнсний ногооны уургийн маш сайн нийлүүлэгч юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг шөл эсвэл лобио, нарийн боовны дүүргэлт хийхэд ашиглаж болно, зүгээр л буцалгаж, салатанд нэмнэ.
Хүнсний ногоо.Энд хоолны дэглэмийн жагсаалт хязгааргүй байж болно. Бүх төрлийн байцаанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Мөн бусад бүх ногоо, ялангуяа шанцайны ургамал, сорел болон бууцай, ногоон, лууван, сонгино, төмс, хулуу зэргийг идээрэй.
Жимс.Түүх нь хүнсний ногоотой адил юм. Та бүхэл бүтэн жимс идэж болно, тэднээс салат хийж, үндсэн хоолонд нэмж эсвэл амттай амттан бэлдэж болно.
Мөөг.Эдгээр нь загас, махыг маш сайн орлуулдаг. Мөөгөөр шөл бэлтгэж, тэднээс котлет хийж, бин, нарийн боовыг сайн дүүргэдэг. Гэхдээ мөөг нь ходоодонд маш хүнд хоол хүнс бөгөөд долоо хоногт гурваас илүүгүй удаа идэх нь дээр. 
Лаазалсан ногоо.Эдгээр нь бүх төрлийн гар хийцийн бэлдмэл, түүнчлэн эрдэнэ шиш, вандуй, хулуу түрс юм. Та мөн чихэрлэг хадгалалтыг ашиглаж болно: компот, чанамал. Та тэдгээрийг вазелин чанаж, Лентен гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэхэд ашиглаж болно.
Хатаасан жимс.Мацаг барих үед эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс. Дотор идэж болно цэвэр хэлбэр, салат, будаа, бэлтгэсэн компот, вазелин дээр нэмж болно.
Амттан ба бусад.Чихэрлэгийн хувьд элсэн чихэр, тарвага, овъёосны жигнэмэг, халва, зөгийн бал идэхийг зөвшөөрдөг. Та мөн самар, үр идэж, цай, кофе, кокос, цагаан будааны сүү ууж болно.
2019 оны Лентийн үеэр идэж болохгүй зүйлсийн жагсаалт нэлээд өргөн байна. Гэхдээ үүнээс ялгаатай нь тэрээр энэ хугацаанд идэж болох зүйлийн жагсаалтыг бас иддэг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй үүнийг ашиглан жинхэнэ хоолны бүтээл бэлдэж чадна туранхай бүтээгдэхүүн. Хэрэв танд хангалттай төсөөлөл байхгүй бол та бэлэн жор ашиглаж болно. Болъё
Ихэнх хүмүүс мацаг барихаа хагасаар нь зогсоодог, эсвэл утгыг нь буруугаар тайлбарладаг. Энэ бүхэн мацаг барих хүсэлтэй хүмүүсийг энэ талаар аль болох их мэдээлэл олж авахад хүргэдэг. Шашны мацаг барих зорилго нь оюун санааны ариусгал, ертөнцийн таашаалаас татгалзах явдал юм. 40 хоногийн турш хүн оюун санааны хувьд өсөж, дэлхийн зуршлаас ангижрахын тулд оюун ухаан, бие махбодоо сахилга баталдаг. Мацаг барих үед хоол тэжээл нь хамгийн эхний хэрэгцээ юм. Энэ нь ялангуяа эхлэгчдэд нэлээд хатуу мэт санагдаж магадгүй юм. Хэрэв та Лентийг хэрхэн ажиглахаа ойлгохгүй байгаа бол энэ материал нь үүнийг хэрхэн зөв ажиглахыг танд хэлэх болно.
Өлсгөлөн, бие махбодийн ядаргаа нь мацаг барих зорилго биш юм. Хэрэв та хоол тэжээлийн хуваариа өдөр, долоо хоногоор нь зөв төлөвлөж чадвал туранхай хоол хүнс хичнээн олон янз, эрүүл болохыг та гайхах болно.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт
Жимс:
Усан үзэм
Анар
Алим
Цангис жимс
Цитрус жимс (нимбэг, жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж)
Эдгээр бүх жимсийг Лентийн үеэр түүхийгээр нь идэж, амттан, төрөл бүрийн зууш бэлтгэдэг. шинэхэн салатуудболон бусад хоол.
- Хатаасан жимс:
- Хан боргоцой
- Банана
- интор
- Лийр
- Хатаасан чангаанз
- Огноо
- Prunes
- Алим
Хатаасан жимсийг зөвхөн Лентийн үеэр идэж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай. Хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийн үед тэд хоолны дэглэмийг үнэ цэнэтэй витаминаар баяжуулж, дархлааны системийг бэхжүүлэх болно. Тэдгээрийг бусад Лентен хоолтой хослуулж, компот, вазелин хийхэд ашиглаж болно.
Даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмхийг Лентенийн ширээн дээр тавтай морилно уу.
Ногоон байгууламж
Яншуй
лаврын
Навчны салат
Бууцай
Соррел
Хүнсний ногоо:
Лууван
Төмс
Манжин
Селөдерей
амтат чинжүү
Байцаа (цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, хятад байцаа, брокколи, Брюссель нахиалдаг)
Champignons, хясаа мөөг болон бусад төрлийн мөөг нь уургаар баялаг бөгөөд мацаг барих үед маш их дутагдалтай байдаг. Мөөг нь махны маш сайн хувилбар байх болно. Тэдгээрийг ашиглан хүнсний ногоо, шөл, бялуу, шарсан мах, хөнгөн зууш зэрэг амттай, эрүүл кассерол хийж болно. Тэд мөн үр тариа, бинтэй хослуулахад тохиромжтой. Мөөгийг хоолны дэглэмд бүү мартаарай.
- Буурцагт ургамал
Алдартай буурцагт ургамал: шош, вандуй нь Лентийн үеэр уургийн орлуулашгүй эх үүсвэр болно. Эдгээр нь жингээ хасаж буй хүмүүс, тамирчид болон биеийн хүчний хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст тохиромжтой. Буурцагт ургамлууд нь маш сайн нухаш, хүнсний ногоотой хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Эдгээр бүтээгдэхүүний цэс нь сэтгэл хангалуун, эрүүл бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн байх болно. Спортын хоол тэжээлМацаг барих үед энэ нь хүнсний ногооны уураг дагалдаж байх ёстой.
- Үр тариа
Будаа, Сагаган, овъёос болон бусад үр тариа зэрэг будаа нь туранхай хоолны дэглэмийн үндэс байх ёстой. Хоол идэхээс бүрэн татгалзахыг зөвлөдөг өдрүүдээс бусад тохиолдолд Лентийн үеэр өдөр бүр будаа идэж болно. Тэд зөвхөн усанд, тосгүйгээр чанаж болгосон байх ёстой. Нэмэлт, янз бүрийн төрөлүр тариаг бие биетэйгээ нэгтгэж, хүнсний ногоо, мөөг, самар, хатаасан жимс зэргийг нэмж болно. Энэ нь хоолны цэсийг төрөлжүүлдэг.
- Загас
Та зөвхөн хатуу дүрэм журмын дагуу загас идэж болно. Шашны мацаг барих үеэр үүнийг зарлах, далдуу модны ням гарагт хэрэглэдэг.
-
Киссел
Ундаа:
Компот
Мацаг барих үед малын сүүг хориглоно. Гэсэн хэдий ч бүйлсний сүү, наргил модны сүү, шар буурцагны сүү нь маш сайн орлуулагч юм.
Хаврын улирал нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээр баялаг биш юм. Та тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл мацаг барихын тулд урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Зарим бэлтгэл нь үндсэн цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно:
Шош (улаан лоольд байж болно)
Ногоон вандуй
эрдэнэ шиш
Сэвэг зарам
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо, ялангуяа жимс, жимсгэнэ нь мацаг барих өдрүүдэд ашигтай байх болно. Тэднээс та гайхалтай цайны амттан хийж болно.
Казинаки
Хар шоколад (зөвхөн гашуун)
чихэрлэг чихэр
Туркийн амттан
Амттан:
Мармелад
Лентен зефир
Овъёосны жигнэмэг
Эдгээр бүтээгдэхүүнээс гадна та дараах зүйлсийг нийтлэлдээ оруулж болно.
самар, үр;
Гоймон (өндөггүй);
Лентен сумс ба боолт (шар буурцаг, гич, кетчуп, майонез гэх мэт);
Лентен талх (Бородинский, үр тариа, нийслэл);
Исгээгүй талх, пита талх;
Гурил (будаа, эрдэнэ шиш, овъёос, Сагаган, бүдүүн буудай);
Далайн замаг.
Лентийн үеэр далайн хоол (далайн амьтан, сам хорхой) маргаантай хэвээр байна. Зарим хүмүүс Лентийн үеэр ийм хоол идэж болохгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч мацаг барих бага консерватив дагалдагчид энэ үзэл бодолтой санал нийлэхгүй байгаа бөгөөд далайн хоолыг хатуу бус өдрүүдэд хүлээн зөвшөөрдөг гэж үздэг.
Лентийн үеэр юу идэж болохгүй
Согтууруулах ундаа (хатуу бус өдрүүдээс бусад);
Цөцгийн тос, өндөг, сүү агуулсан чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн;
Гахайн өөх, махны шөл;
Түргэн хоол.
Мах (хиам, хиам, балики, гахайн өөх гэх мэт);
Загас (хатуу бус өдрүүдээс бусад);
Сүү, бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн;
Үүнээс гадна хоолны дуршилыг өдөөдөг халуун ногоо, хэт халуун ногоотой, давслаг, исгэлэн, хүнд хоолыг хасах шаардлагатай. Энэ бол Лентийн үеэр идэж болохгүй бүх зүйл юм.
Лент бол жилийн хамгийн урт бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй улирал гэж тооцогддог. Улаан өндөгний баярын өмнөх эхний болон сүүлийн долоо хоногууд хамгийн хэцүү гэж тооцогддог. Зарим энгийн хүмүүс хооллох хатуу дүрмийг баримталдаг.
Цэвэр даваа (мацаг барих эхний өдөр) болон Их Баасан гарагийг (сүүлийн өмнөх өдөр) хоол хүнсгүйгээр өнгөрөөхийг зөвлөж байна.
Бусад өдрүүдэд зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь хуваарийн дагуу явагдана.
Мацаг барихын эсрэг заалтууд
Ортодокс сүм нь бүх Христэд итгэгчдийг хатуу мацаг барихыг албаддаггүй. Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд мацаг барихдаа зарим хориотой хоол идэж болно.
Мацаг барих гол эсрэг заалтууд нь:
Бага насны болон өвчтэй хүүхдүүд;
Бие махбодийн өвчинд нэрвэгдсэн өндөр настан;
Мэс засал хийлгэсэн хүмүүс;
Хүнд өвчнөөр шаналж буй хүмүүс.
хурдан ,
Зарим хүмүүсийн хувьд мацаг барих нь итгэлийн асуудал бөгөөд түүнд хандах хандлага нь тохиромжтой байдаг. Мөн сүсэг бишрэлээсээ болоод мацаг барьдаг хүмүүс байдаг, харин мацаг барих нь "хоолны дэглэмээс үсрэхгүй" гэсэн нэмэлт хөшүүрэг гэж үзэж, биеэ цэвэрлэж, жингээ хасахыг хүсдэг. Үнэн хэрэгтээ, мацаг барих нь биед маш их ашиг тус авчирдаг ч та үүнд анхааралтай хандаж, цэсээ зөв төлөвлөхийг хичээх хэрэгтэй.
Хэрэв та мацаг барих үедээ хоолны дэглэмээ хэт их бууруулж эхэлбэл энэ нь ухаан алдах, үс, хумсны байдал муудах болон бусад хүндрэлүүдээр төгсөх магадлалтай. Жишээлбэл, бие махбодид уургийн дутагдал нь гүйцэтгэл буурч, ой санамж муудахад хүргэдэг. Тиймээс та мацаг барихдаа болгоомжтой, ухаалгаар хандаж, "хэт хол явахгүй", эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.
Мацаг барих нь маш хатуу хязгаарлалттай гэж бодож болохгүй. Чухамдаа сүм нь нэлээд олон бүлэг хүмүүст тодорхой хөнгөлөлт үзүүлэхийг зөвшөөрдөг. Тэд огт мацаг барихгүй эсвэл хоолны дэглэмийг хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлаж болно. Юуны өмнө, энэ амралт нь өвчтэй хүмүүст хамаарна архаг өвчин, ялангуяа - хоол боловсруулах систем. Хэрэв хүнд хэрэгтэй бол тусгай хоолны дэглэм, дараа нь тэр мацаг барихдаа үүнийг дагаж мөрдөх ёстой.
Хүүхэд, өсвөр насныханд хоол тэжээлийн хамгийн бага хязгаарлалтыг хийхийг зөвлөж байна. Өсөн нэмэгдэж буй бие нь шаардлагатай бүх бодисыг хүлээн авахын тулд хоол тэжээл тэнцвэртэй байх ёстой. Хамгийн сайн сонголтхүүхэд, өсвөр насныханд мацаг барих - чихэрлэг зүйлээс татгалзах. Ийм хязгаарлалт нь бие махбодид огт хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд бүр ашигтай байх болно. Мацаг барих ижил хувилбар нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд тохиромжтой.
"Мацаг барих" гэдэг үг нь Грекийн "апастос" - юу ч иддэггүй хүнээс гаралтай бөгөөд "апастия" гэдэг үг нь хоолны дэглэм гэсэн утгатай.
Хатуу мацаг барих шаардлагагүй өөр нэг бүлэг хүмүүс бол хүнд биеийн хүчний ажил эрхэлдэг хүмүүс юм: жишээлбэл, төмөрлөгчид эсвэл уурхайчид. Хоолны дэглэмд нөлөөлж чадахгүй хүмүүсийг мацаг барихаас чөлөөлдөг: жишээлбэл, шоронгийн хоригдлууд.
"Хоргүй" хоол тэжээлийн гол дүрмүүд
Нэгдүгээр дүрэм: ердийн хоолноос шууд татгалзаж болохгүй. Та хоолны дэглэмээ аажмаар хязгаарлах хэрэгтэй: эхлээд өөх тос, дараа нь мах, загас, эцэст нь сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй. Хүнсний бүлгүүдийн аль нэгийг нь өгөх нь хэтэрхий хэцүү, шалтгаан болдог хүнд таагүй байдал, үүнийг буцааж өгөх шаардлагатай бөгөөд үүнийг илүү удаан хязгаарлаж эхлэх хэрэгтэй. Та зөвхөн долоо хоногийн тодорхой өдөр эсвэл мацаг барих эхний болон сүүлийн долоо хоногт мацаг барьж болно. Албан ёсоор сүм энэ сонголтыг хориглодоггүй - энэ нь огт мацаг барихгүй байснаас дээр юм.
Хоёрдугаар дүрэм: Та хоолны дэглэмийн талаар сайтар бодох хэрэгтэй. Мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө аль хоолноос шаардлагатай уураг, өөх тос, нүүрс ус, бүх витамин, эрдэс бодисыг авахаа төлөвлөх хэрэгтэй. Урт удаан эдэлгээтэй бүтээгдэхүүнийг урьдчилан худалдан авч болно.
Эртний Христийн шашинд ийм мацаг барьдаггүй байв. Холбогдох уламжлал нь 4-р зуунаас өмнө гарч ирсэнгүй.
Гуравдугаар дүрэм: зөв ундаа сонгох. Мацаг барих хугацаанд эмч нар кофе, хүчтэй цайнаас татгалзахыг зөвлөж байна. Жимсний ундаа эсвэл уух нь дээр ургамлын гаралтай цай. Тэд бас өвдөхгүй шинэхэн шүүс, усаар шингэлнэ. Түүнчлэн, бид усны тухай мартаж болохгүй: энгийн цэвэр усцангааг сайн тайлж, хорт бодисыг гадагшлуулна.
Дөрөвдүгээр дүрэм: ёс суртахууны зөв хандлагыг төлөвшүүлэх. Мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө энэ нь зөвхөн хоолны дэглэм биш, харин зөвхөн бие махбодийг төдийгүй сэтгэлийг цэвэрлэх ёстой ариун ёслол гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс зөвхөн бие бялдар төдийгүй сэтгэл санааны хувьд бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Мацаг барих зөв хандлага нь хоол хүнсний хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх, сайхан сэтгэлийг хадгалахад хялбар болгоно.
Хүнсээс шаардлагатай бүх бодисыг хэрхэн авах вэ (Видео)
Мацаг барих үед хүн зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн дутагдлыг мэдрэхгүйн тулд хоолны дэглэмээ зөв төлөвлөх нь маш чухал юм. Хэрэв таны хоол хүнс витамин, эрдэс бодис дутагдалтай гэдэгт эргэлзэж байвал витамин-эрдэсийн цогцолборыг ууж болно. Үүнээс гадна та хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний уураг, нүүрс ус, өөх тосыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Асуудлыг шийдэх хамгийн хялбар арга бол өөх тос юм, учир нь та бараг бүх мацаг барилтаараа ургамлын тосыг хэрэглэж болно. Та үүнийг ашиглах боломжгүй цөөхөн хоног байдаг тул ямар ч ноцтой хор хөнөөл гарахгүй. Гэхдээ уургийн хувьд энэ нь арай илүү төвөгтэй юм. Лентийн туршид мах хязгаарлагдмал, загас, цагаан идээг зөвхөн тодорхой өдрүүдэд зөвшөөрдөг тул та уургийн өөр эх үүсвэрийн талаар бодох хэрэгтэй. Ийм эх үүсвэр нь буурцагт ургамал, бүхэл үрийн талх, үр тариа, түүнчлэн самар, үр байж болно. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийн хоёр бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг өөх тосоор хангадаг тул мацаг барих үед шаардлагатай байдаг. Мөөгөөр та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно, гэхдээ ойн эдгээр бэлгүүд нойр булчирхай, элэгийг хэт их ачаалдаг тул та түүнд хэт автах ёсгүй.
Жон Крисостом мацаг барих нь хүний эрүүл мэндийн байдал, жилийн цаг, оршин сууж буй улстай тохирч байх ёстой гэж хэлж, мацаг барихдаа тууралт, хэт их хандлагыг буруушааж байна.
Мацаг барих үед нүүрс ус хязгаарлагдмал байдаг. Будаа, олон төрлийн ургамлын гаралтай хоолонд эрүүл нүүрс ус их байдаг бөгөөд энэ хугацаанд бараг хязгааргүй байдаг. Энэ үеийн хоолны дэглэмийн үндэс нь будаа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор дүүргэхэд тусалдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн бялуу, шоколадыг алдахгүй байх гайхалтай амттан болж чадна.
Мацаг барих үеийн гол алдаанууд
Анх удаа мацаг барихаар шийдсэн хүмүүсийн гол алдаа бол хэт их хичээл зүтгэл юм. Тэд хоолны дэглэмээ нэн даруй огцом хязгаарладаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн олон асуудал үүсгэдэг. Гэхдээ хаашаа ч яарах шаардлагагүй, тэр ч байтугай тахилч нар ч гэсэн ийм хичээл зүтгэлийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Эхлэгчдэд ихэвчлэн "даяанчлалын хэмжүүрийг тодорхойлох" гэж зөвлөдөг. Чуулганд өлсгөлөнд нэрвэгдсэн, хагас ухаан алдсан сүрэг хэрэггүй, сүнслэг цэвэрлэгээ нь бие махбодийн өлсгөлөнгөөс хамаагүй чухал гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
Хоёрдахь алдаа бол түргэн хоолноос татгалзаж, тансаг ногоо, мөөг эсвэл жимсний хоол сонгох юм бол "цэвэр ховдог" гэж нэрлэгддэг. Нэгдүгээрт, мацаг барих нь хоолны дэглэм биш, харин хоол хүнснээс хүлээн авсан таашаалаас ухамсартайгаар татгалзах явдал тул энэ нь нүгэл юм. Хоёрдугаарт, ер бусын хоол хүнс их хэмжээгээр идэх нь ходоод гэдэсний замын өвчнийг хурцатгахад хүргэдэг.
Мацаг барих нь Христэд итгэгчдийн зохион бүтээсэн зүйл биш юм. Баялаг хоолноос хэсэг хугацаанд татгалзаж, эргэцүүлэн бодох ёс заншил олон шашинд бий.
Гурав дахь алдаа нь тодорхой бүтээгдэхүүн дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Ихэнхдээ хүн төрөл бүрийн хоолны дэглэмийг бий болгох хангалттай төсөөлөлгүй байдаг бөгөөд үүнээс болж тэр хязгаарлагдмал идэж эхэлдэг. Та үүнийг хийж чадахгүй, бараг бүх зүйл зөвшөөрөгддөг гэдгийг санах хэрэгтэй ургамлын хоол, мөн түүнчлэн бүх өдрүүдэд та далайн янз бүрийн оршин суугчдыг идэж болно: далайн амьтан, хясаа, дун.
Мөн сүүлчийн алдаа бол шуудангаас буруу гарсан явдал юм. Та мацаг барьсны дараа шууд хүнд махан хоол идэж болохгүй - энэ нь ходоодны хямрал болон бусад олон ноцтой асуудлуудаар дүүрэн байдаг. аюултай өвчинХодоод гэдэсний зам.
Cincopa Video Hosting-ээр дэмжигдсэн.
Мацаг барихдаа эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хэрхэн хооллох вэ 
