Sushi sa bahay bilang isang negosyo. Plano ng negosyo: paghahatid ng pagkain sa Hapon (sushi, roll). Paano gumagana ang negosyong ito

Ang paghahatid ng sushi ay isang negosyo na umuunlad sa Russia nang higit sa isang dekada. Ang angkop na lugar ay mabilis na lumalaki, ang kumpetisyon dito ay napakataas, ngunit sa isang paraan o iba pa, nakakaakit ito ng higit pa at mas maraming mga bagong negosyante. Ang pangunahing gawain dito ay upang ayusin ang paghahatid ng mga natapos na produkto sa kliyente sa address na ipinahiwatig niya, at sa partikular, mga pagkaing Hapon.

Ano ang benepisyo?

Mayroong ilang mga calorie sa bigas at pagkaing-dagat, ito ay masarap, abot-kayang - ang mga tao ay gustong kumain ng Japanese food, handa silang magbayad para sa kasiyahang ito. Ang pagbubukas ng sushi bar o restaurant para sa isang baguhang negosyante ay masyadong mahal at hindi mahuhulaan. Ngunit ang pag-aayos ng iyong sariling paghahatid ng sushi ay isang mahusay na pagpipilian.

Ang target na madla ng mga customer dito ay limitado lamang sa pamamagitan ng mga kagustuhan sa panlasa, ngunit ang karamihan sa mga customer ay mga kabataan na may edad na 18 hanggang 30 taon. Mas madali para sa kanila na tumawag at pumili ng mga pagkaing ihahatid sa kanilang mga tahanan o opisina kaysa sa pagbisita sa isang cafe o restaurant. Mayroong maraming mga negosyante na gustong kumita ng pera sa paghahatid ng sushi - maging handa para sa mataas na kumpetisyon.

Mayroong 2 direksyon para sa pagpapatupad ng ideya sa negosyo na ito - paghahatid ng mga produkto mula sa isang umiiral nang restaurant o sariling produksyon ng sushi na may paghahatid. Ang mga opsyon na ito ay naiiba sa gastos at pagiging kumplikado sa pagpapatupad.

Kung saan magsisimula

Ang pagkakaroon ng desisyon na kumita ng pera sa paghahatid ng sushi at roll, gawin ang sumusunod:

• Magrehistro ng isang indibidwal na negosyante o legal na entity.
• Irehistro ang iyong cash register.
• Lumikha ng iyong website o pahina ng social media.
• Pumili ng iyong tauhan.
• Bumili ng mga kinakailangang kagamitan.
• Magrenta ng kwarto (kung maghahatid ka ng mga produkto ng sarili mong produksyon).
• Magrenta o bumili ng kotse. Upang mabawasan ang mga gastos, maaari kang gumamit ng personal na transportasyon.
• Magtapos ng isang kasunduan sa restaurant kung maghahatid ka ng mga produkto nito.

Paano gumagana ang negosyong ito

Ang buong proseso ng serbisyo sa customer ay nagaganap sa maraming yugto:

1. Nakatanggap ka ng tawag o mensahe.

Isipin kung paano nalaman ng kliyente ang tungkol sa iyo at kung paano siya makakapag-order: sa pamamagitan ng mobile phone, sa pamamagitan ng Internet. Ang mga di malilimutang numero, makukulay na larawan ng mga pinggan sa mga booklet, advertising sa mga bus at social network ay makakatulong sa iyo.

2. Pagtanggap ng order.

Upang makatanggap ng mga tawag, kailangan mo ng isang operator, maaari mong gawin ang function nito sa iyong sarili. Kailangan mo rin ng terminal na may CRM system para maipasok ang data ng customer at mga napiling produkto.

Tandaan: Ang CRM system ay software na nag-o-optimize ng trabaho sa isang team at mga kliyente. Itinatala ng system ang lahat ng ugnayan sa pagitan mo at ng mga customer. Nakakatulong ito upang mapataas ang antas ng mga benta at mapabuti ang marketing ng kumpanya.

3. Pagluluto ng sushi at roll kung magde-deliver ka ng sarili mong produkto.

Kailangan namin ng tagaluto dito. Kung naghahatid ka lamang, ang order ay nai-redirect sa cafe o restaurant kung saan natapos ang kontrata, at ang natapos na produkto ay binili.

4. Paghahatid ng order.

Kailangan namin ng kotse, driver, cooler bag at thermal bag, gasolina para sa kalsada. Para sa customer na magbayad, ang isang portable cash register ay kanais-nais. Sa isip, ang mga customer ay dapat bigyan ng pagkakataong magbayad sa pamamagitan ng card, kabilang ang prepaid online - kaagad pagkatapos ng tawag.

5. Ang isang order ay ibinigay, ang pera ay kinuha, isang tseke ay ibinigay. Siguraduhin na ang driver ng courier ay palaging may kinakailangang pagbabago.

Sa bandang huli

Kung magbubukas ka ng negosyong paghahatid ng sushi, kailangan mong opisyal na maging isang negosyante. Kakailanganin mo rin ang pera para sa mga kagamitan, renta ng lugar at mga bayarin sa utility, suweldo ng kawani, pagpapanatili ng kotse at telepono, mga accessories sa paghahatid, cash desk, terminal, atbp. Kailangan mong bumuo ng isang website o isang pahina sa isang social network, magbayad para sa promosyon.

Kapag nagsisimula ng negosyong paghahatid ng sushi, maging matulungin sa mga pangangailangan ng iyong mga customer sa hinaharap. Muli at muli silang mag-order ng mga produkto mula sa iyo, kung hindi ka pababayaan ng bilis, kalidad at presyo. Kailangan mong maging handa para sa mahusay na kumpetisyon at ang pakikibaka para sa merkado na kaya in demand ngayon.

Ang mga pinggan ng lutuing Hapon ay matatag na nanirahan sa diyeta ng mga naninirahan sa Europa, kabilang ang Russia, at ang sushi at mga rolyo ay lalo na umibig sa lasa. At kung ilang taon lamang ang nakararaan ang mga tao ay kumain lamang sa mga malalaking kaganapan at pista opisyal, ngayon ito ay isang pang-araw-araw na pagkain sa antas ng fast food - ang sushi ay iniutos kahit para sa trabaho bilang isang business lunch. Iyon ang dahilan kung bakit ang negosyo ng sushi ay maaaring magdala ng nakikitang kita, kahit na sa kabila ng mahusay na kumpetisyon sa lugar na ito. Ang pangunahing bagay ay upang matukoy nang tama ang lugar ng kalakalan at ang konsepto.

Ang format at konsepto ng pagbuo ng isang negosyo ay depende sa halaga ng panimulang kapital. Naturally, mas malaki ito, mas mabuti, ngunit kahit na may kaunting pamumuhunan, maaari kang lumikha ng isang napaka-pinakinabangang negosyo sa sushi at roll.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang posibleng mga pagpipilian nang mas detalyado.

1. Mamili sa anyo ng isang shopping island

Ang ganitong uri ng negosyo ay hindi masyadong mahal, ngunit maaari itong magdala ng malaking kita. Ang shopping island ay isang maliit na shop-cafe, na may sukat na 5-7 metro lamang sa gitna ng isang abalang shopping center, na nagbebenta ng mga yari na Japanese dish. Ang mga bentahe ng naturang outlet ay hindi ito nangangailangan ng espesyal na advertising, ang mga kawani ay maaaring magsama lamang ng 2-3 tao (cashier, administrator at cook). Gayundin, hindi na kailangang ayusin ang mga lugar para sa pagkain - mga mesa at upuan.

Mga gastos sa paglikha ng negosyo:

• pagbili ng isang module ng kalakalan - 200-300 libong rubles;
• pag-upa ng isang lugar sa isang shopping center - 20-30 libong rubles;
• pagbili ng kagamitan - 70-100 libong rubles.

Ang kabuuang paunang pamumuhunan ay halos 350-450 libong rubles. Ang negatibo lang sa embodiment na ito ay ang mataas na upa sa maraming shopping center, na hindi lahat ng negosyante ay kayang "hugot".

2. Mamili ng mga paninda para sa paggawa ng sushi, roll at wok noodles

Upang buksan ang naturang negosyo, kailangan mong magrenta ng isang silid na may sukat na 10 metro kuwadrado. Karaniwang ibinebenta ng mga naturang tindahan ang lahat ng kailangan mo sa paggawa ng sushi at roll, katulad ng isda at iba pang pagkaing-dagat, nori sheet, wasabi, sarsa, stick at marami pang iba. Kung malaki ang tindahan, maaari mong ayusin ang isang benta sa anyo ng self-service. Ang paunang pamumuhunan para sa pagbubukas ng naturang tindahan at pagbili ng mga kinakailangang kagamitan ay hindi bababa sa 500 libong rubles.

Gayundin, sa naturang tindahan, ang mga kaugnay na produkto ay magiging mahusay - mga pinggan, souvenir, kakaibang pampalasa at pagkain.

3. Pagbubukas ng catering point mula sa sushi patungo sa food court

Kasama sa format na ito ang pagbubukas ng isang maliit na cafe sa isang shopping at entertainment center na may hiwalay na kusina. Ang pangunahing bentahe ng naturang negosyo ay isang malaking kakayahan sa cross-country, at, nang naaayon, isang mahusay na kita, kahit na isinasaalang-alang ang mataas na kumpetisyon. Mula sa mga tauhan ay kinakailangan na umarkila ng ilang mga lutuin, isang cashier at isang administrator.

Ang mga paunang gastos para sa pag-upa ng isang lugar, pagbili ng kagamitan at paglikha ng isang cafe ay humigit-kumulang 700-1200 libong rubles.

4. Pagbubukas ng tindahan na nagbebenta ng mga lutuing Hapones na handa na

Ang pagpipiliang ito ay halos kapareho sa tindahan ng "lahat para sa sushi", ngunit kung ang isang regular na tindahan ay nagbebenta lamang ng mga kalakal na kinakailangan para sa pagluluto, kung gayon ang mga handa na pinggan ay ibinebenta din sa naturang tindahan, lalo na ang mga sushi at roll (may iba pa). Maaari kang mag-ayos ng kusina para sa pagluluto sa mismong tindahan, o magluto ng sushi sa ibang lugar.

5. Pagbubukas ng mobile sushi bar (sushi on wheels)

Upang magsimula, kailangan mong bumili ng isang espesyal na trailer ng cafe na may mga kinakailangang kagamitan para sa paggawa ng sushi. Ang paunang pamumuhunan ay medyo mataas - mga 700-900 libong rubles, ngunit ang pagpipiliang ito sa negosyo ay may isang tiyak na plus - maaari mong palaging ilipat ang tindahan sa isang mas kumikitang lugar, ito ay totoo lalo na sa mga pista opisyal.

Ang isang karagdagang linya ng negosyo ay mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain: pagtutustos ng pagkain para sa mga pista opisyal at mga kaganapan, mga palabas sa pagkain, at mga katulad nito.

Bonus na Ideya: Negosyo sa Paghahatid ng Sushi sa Bahay

Para sa pagpipiliang ito, hindi kinakailangan na lumikha ng isang retail outlet, maaari mo lamang harapin ang pagluluto at paghahatid. Ang mga pangunahing gastos sa kasong ito ay nahuhulog sa paglikha ng isang mataas na kalidad, maginhawang site at mahusay na advertising. Ang kumpetisyon sa ganitong uri ng negosyo ay napakataas, at ang tagumpay ng negosyo ay pangunahing nakasalalay sa advertising, at pangalawa sa kalidad ng mga produkto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng opsyon na pinaka-maginhawa para sa iyo, ngunit ang lahat ng mga uri na ito ay may isang bagay na karaniwan - kailangan mong magrehistro ng isang patent para sa isang indibidwal na negosyante, at regular na magbayad ng mga buwis sa halagang 6% ng kita o 15% ng netong kita.

Sa materyal na ito:

Kaya, iniisip mo kung paano magbukas ng negosyo sa paghahatid ng sushi, ang plano sa negosyo sa ibaba ay makakatulong sa iyong ayusin ang mahirap na bagay na ito. Ang unang gawin ay pag-aralan ang pangangailangan ng mga tao. Halimbawa, ang lutuing Hapones - sushi at roll - ay nagiging mas at mas sikat ngayon. Ang negosyo ng paghahatid ng mga produktong ito ay maaaring magdala ng magandang kita. Ito ay kinakailangan upang maunawaan ang lahat ng mga subtleties. Ang pag-aayos ng paghahatid ng mga handa na pagkain sa iyong tahanan o opisina ay hindi nangangailangan ng malaking gastos. Upang ang iyong negosyo ay gumana at kumita, bago ito buksan, kailangan mong gumuhit ng isang karampatang plano sa negosyo. Ang paggawa at paghahatid ng Japanese cuisine ay hindi kasingdali ng tila sa unang tingin.

Dapat ipakita ng isang proyekto sa negosyo ang mga sumusunod na aspeto: isang pagtatasa ng pagiging mapagkumpitensya ng isang organisasyon, isang plano ng pagkilos para sa pagbubukas nito, mga opsyon para sa pagbibigay ng mga serbisyo, at pagsasagawa ng isang kampanya sa advertising. Ang paghahatid ng sushi ay isang bagong direksyon sa larangan ng catering. Samakatuwid, kapag binubuksan ang naturang negosyo sa iyong lungsod, dapat mong malaman kung gaano kalaki ang pangangailangan ng populasyon ng mga naturang serbisyo. Ang isang modernong tao ay hindi palaging may oras upang bisitahin ang mga cafe at restawran, ngunit may pagnanais na subukan ang mga orihinal na pagkain ng banyagang lutuin. Ang perpektong opsyon sa kasong ito ay ang paghahatid ng mga handa na pagkain. Maraming mga cafe ang tumanggi na magbigay ng ganoong serbisyo dahil sa pangangailangan na patuloy na magbayad para sa trabaho ng courier at pagpapanatili ng kotse. Dahil hindi palaging ginagamit ng mga tao ang serbisyong ito, nagiging hindi naaangkop ang mga karagdagang gastos.

Kapag nag-aayos ng paghahatid ng sushi, maaari kang makipagtulungan sa restaurant o magluto ng sarili mong pagkain. Kung magpasya kang magsimulang maghatid ng sushi at mga rolyo ng iyong sariling produksyon, kakailanganin mo ng malaking gastos sa pananalapi. Gayunpaman, ang ganitong negosyo ay magagarantiya sa iyo ng isang matatag na kita. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa kalidad at pagiging bago ng mga produkto kung saan ihahanda ang mga pinggan, pati na rin ang bilis ng paghahatid. Sa paglipas ng panahon, maaari mong maabot ang isang bagong antas sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang network ng mga katulad na establisyimento sa loob ng rehiyon. Ang ganitong negosyo, siyempre, ay magdadala ng mas malaking kita.

Ang isa pang pagpipilian ay ang makipagsosyo sa isang restaurant o sushi bar. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga walang malaking halaga ng pera. Upang magsimula ng isang negosyo, kailangan mong pumirma ng isang kasunduan sa isang restaurant, bumili ng kotse at isang portable refrigerator. Ang negosyong ito ay maaaring maging isang hakbang patungo sa pagbubukas ng sarili mong sushi bar.

Paano magsimulang magbukas ng negosyo?

Paano magbukas ng paghahatid ng sushi? Dapat ipakita ng plano sa negosyo ang mga paraan ng paglutas ng lahat ng mga isyu sa organisasyon. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang irehistro ang organisasyon bilang isang indibidwal na negosyante. Bilang karagdagan, kinakailangan na i-coordinate ang pagbubukas nito sa inspeksyon ng sunog at sa sanitary at epidemiological station. Maaari mong ipagkatiwala ang mga sandaling ito sa isang espesyal na ahensya, na ang mga empleyado ay dadaan sa lahat ng mga hakbang na ito nang may bayad.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa pag-upa ng isang silid, mangangailangan ito ng halos 25 libong rubles. Tiyaking pumirma ng pangmatagalang pag-upa. Kapag pumipili ng isang silid para sa departamento ng administratibo at kusina, alagaan ang isang magandang lokasyon. Bagama't hindi bibisita ang mga customer sa iyong establisyemento, may mahalagang papel ang lokasyon. Ang opisina ay dapat na matatagpuan sa isang lugar kung saan maaari mong mabilis na makarating sa kahit saan sa lungsod. Ang pinakamagandang opsyon ay ang magbukas ng opisina malapit sa mga pangunahing kalsada at highway.

Upang mabili ang lahat ng kinakailangang kagamitan at magsagawa ng pag-aayos sa mga lugar na sumusunod sa lahat ng mga pamantayan ng SES, hindi bababa sa 100 libong rubles ang kinakailangan. Mula sa kagamitan ay tiyak na kakailanganin mo ng rice cooker, thermoses at refrigerator. Hindi ka dapat makatipid sa pagbili ng mga produktong ito, dapat silang magkaroon ng mahabang buhay ng serbisyo. Ang halaga ng pagbili ng mga kagamitan at kagamitan sa kusina ay dapat ding isama sa plano ng negosyo. Ang pinakamahalagang bahagi ng pag-aayos ng isang negosyo sa paghahatid ng pagkain ay ang pagbili ng kotse. Magiging mas kumikita ang pag-upa ng isang courier na may personal na kotse.

Ang isang portable refrigerator ay kinakailangan kapag naghahatid ng mga pinggan sa malalayong distansya, lalo na sa tag-araw. Ang kawani ay mangangailangan ng isang tagapagluto, isang tagapangasiwa, isang driver. Sa karaniwan, ang pagbubukas ng naturang negosyo sa isang maliit na bayan ay mangangailangan ng humigit-kumulang 200 libong rubles.

Paano masisiguro ang normal na paggana ng organisasyon?

Ang paghahatid ng sushi ay isang serbisyo na hinihiling, gayunpaman, upang mapanatili ang paggana ng serbisyo ng paghahatid, kinakailangan ang patuloy na pamumuhunan sa pananalapi.

Sa partikular, ang buwanang suweldo ng mga empleyado, ang pagbili ng gasolina at mga pampadulas at pag-aayos ng kotse ay kinakailangan. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, maaaring kailanganing palitan ang kagamitan, dahil walang maaaring tumagal magpakailanman. Ang mga produkto para sa pagluluto ng mga pagkaing Hapon ay nabubulok, kaya kailangan mong bilhin ang mga ito nang hindi bababa sa 1 beses sa loob ng 2 araw.

At sa wakas, mga gastos sa advertising. Walang isang bagong bukas na negosyo ang magagawa kung wala ito. Mahalagang ipahayag nang tama ang iyong sarili. Ang isang mahusay na pagpipilian ay upang lumikha ng iyong sariling website, pati na rin ang pag-advertise ng SMS mailing. Hindi gaanong epektibo ang paglalagay ng mga makukulay na banner sa mga lansangan ng lungsod na naglalarawan ng katakam-takam na pagkaing Japanese. Ang impormasyon ay dapat ibigay sa isang kaakit-akit at maigsi na paraan.

Ang isang mahalagang punto ay ang bilis ng paghahatid ng serbisyo. Ang mga tao ay hindi gustong maghintay ng mahabang panahon, kung ang courier ay dumating nang mas huli kaysa sa nakasaad na oras, ito ay malamang na hindi gagamit muli ng isang tao ang mga serbisyo ng iyong kumpanya. Ang hitsura ng mga tauhan ay may malaking kahalagahan, ang courier ay dapat magmukhang malinis at magiliw na makipag-usap sa mga customer.

Maaari ka ring makaakit ng mga customer sa tulong ng iba't ibang promosyon. Halimbawa, magbigay ng regalo sa bawat order, magsagawa ng libreng pagpapadala kapag nag-order ng mga produkto para sa isang tiyak na halaga. Sa matagumpay na pag-unlad ng serbisyo sa paghahatid, ang mga gastos ay magbabayad sa loob ng anim na buwan. Kaya, ang mga panganib sa pagbubukas ng naturang negosyo ay maaaring masuri bilang minimal.

	Mga Puhunan: Mga Puhunan 1 200 000 - 3 000 000 ₽ Ang kasaysayan ng tatak ng SushiStore ay nagsimula noong 2009, sa rurok ng krisis sa pananalapi. Ang krisis ng 2008-2009 ay makabuluhang naapektuhan ang kagalingan ng mga mamamayan ng Russia. Samantala, sa bansa, sa larangan ng catering, seryosong umuusbong ang pan-Asian trend. Ito ay dahil sa katanyagan ng Pan-Asian cuisine sa buong mundo, dahil sa mababang halaga ng mga sangkap nito. Sa panahong ito nagsimulang magbukas ang Russia sa lahat ng dako ...
	Ang tatak na "AvtosuShi" at "Avtopizza" ay isang pederal na network ng mga cafe na may paghahatid ng sushi at pizza. Ang aming slogan ay: "WE LOVE FOOD!", kaya niluluto lang namin ang pinakamataas na kategorya na hilaw na materyales ayon sa parehong mga pamantayan. Ang aming pangalawang prinsipyo ay super-loyalty (pagmamahal) sa mga customer! At binabayaran nila tayo! Ang unang cafe ay lumitaw 9 na taon na ang nakakaraan sa Nizhny Novgorod, sa eksaktong 22…
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 450,000 - 750,000 rubles. Ang sushi box chain ng mga sushi market ay itinatag sa Chelyabinsk noong 2014 batay sa isang malaking pederal na take-away network. Ang pagpoposisyon ng kumpanya ng sushi box ay ang format ng mga shopping mall, ang mga departamento ng aming sariling network ay matatagpuan nang direkta sa lugar ng food court, o sa pasukan ng pasukan ng mga complex. Ang format na ito ay nagpapaiba sa amin sa street retail, kung saan kailangan mong maging mapili sa lugar at gumawa ng malaking…
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 800,000 - 1,700,000 rubles. Ang Sushi Mag chain of stores ay isang dynamic na pagbuo ng chain ng mga sushi store. Binuksan ang unang tindahan noong 2011, kung saan nagbukas kami ng 40 chain store, kabilang ang mga franchisee outlet. Teritoryo ng network - St. Petersburg, Novosibirsk at Krasnoyarsk. Ang format ng Sushi Mag sushi shop ay ginagawang kaakit-akit para sa parehong mga mag-aaral at white-collar na manggagawa. Isa kami sa mga unang…
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 300,000 - 400,000 rubles. Ang serbisyo ng paghahatid na "Eat Sushi and Pizza" ay nagsimula sa aktibidad nito noong 2012 sa isang maliit na silid na may sukat na 17 m2. Noong 2014, nagpakita kami ng 25-fold na pagtaas sa halaga ng negosyo at 40-fold na pagtaas sa kita. Nagsimula kami sa paghahatid ng sushi at roll, pagkatapos ay ipinakilala namin ang paghahatid ng pizza. Patuloy kaming lumalawak: sa simula ay inookupahan namin ang isang silid na 17 m2. Ngayon…
	Mga pamumuhunan: mula sa 1,200,000 rubles. Ang lutuing Hapon ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Ang mga tao ay higit na "gumon" sa sushi, roll at iba pang oriental dish. Iyon ang dahilan kung bakit ang lugar na ito ay mukhang napaka kumikita at umaakit ng isang malaking bilang ng mga negosyante. Gayunpaman, kung mayroong sapat na bilang ng mga restawran at cafe na nag-aalok ng Japanese cuisine sa mga customer, kung gayon ang format sa anyo ng isang tindahan sa ating bansa ay umuunlad nang malaki ...
	Mga Pamumuhunan: 900,000 - 1,500,000 rubles. Ang Sushi Set ay isang bata, mabilis na umuunlad na kumpanya na tumatakbo sa isang sunod sa moda at mataas na hinihiling na Take-away na format ("Dalhin ito kasama mo") ngayon. Ang unang Tindahan sa lungsod ng Dmitrov, Rehiyon ng Moscow, ay binuksan noong Abril 2013, at ngayon ang aming network ay may kasamang higit sa 60 mga outlet! Itinakda namin sa aming sarili ang gawaing gawing mabilis ang lutuing Hapon at…
	Mga Pamumuhunan: 1,200,000 - 1,800,000 rubles. Network para sa paggawa at paghahatid ng sushi at Japanese cuisine Sushi Time. Paglalarawan ng prangkisaSa pakikipagtulungan sa amin, magiging kasosyo ka sa negosyo namin at magkakaroon ka ng karapatang gumamit ng isang kilalang brand, tumpak na na-verify na teknolohiya, pati na rin ang pag-access sa isang napatunayang franchisor system para sa paglikha, pagbubukas at pagpapatakbo ng mga delivery point , cafe-restaurant, at fast food point ayon sa aming mga pamantayan. Kami ay nakatutok sa…
	Mga pamumuhunan: mula sa 8,000,000 rubles. Ang TERRA Group of Companies ay isa sa pinakamalaking restaurant holdings sa Siberia, na itinatag noong 1999. Ang TERRA Group ay namamahala ng ilang brand: mula sa mga sikat na Japanese restaurant hanggang sa mga klasikong coffee shop. Sa ngayon, ang kumpanya ay may kasamang 47 sariling mga establisemento na nagbubukas ng kanilang mga pintuan sa mga bisita araw-araw sa 6 na lungsod ng Russian Federation: Novosibirsk, Omka, Krasnoyarsk, Kemerovo, Surgut, Samara.… SUSHI SHOP Mga pamumuhunan: mula sa 1,300,000 rubles. Ang SUSHISHOP® chain ng mga tindahan ay isa sa mga pinaka-dynamic na umuunlad na kumpanya sa fast food market. Ang unang tindahan ay binuksan sa St. Petersburg noong Marso 2011. Ang mataas na bilis ng pag-unlad ng network ay naging posible na lumampas sa mga hangganan ng St. Petersburg sa loob ng ilang taon. Sa ngayon, matagumpay na tumatakbo ang aming mga tindahan sa Moscow, Samara, Nizhny Novgorod, Yekaterinburg at iba pang mga pangunahing sentrong pangrehiyon.…
	Mga Pamumuhunan: Mga Pamumuhunan 2 500 000 - 5 000 000 ₽ Ang kumpanya ng Pirate Pizza ay itinatag noong 2007 at may kasamang ilang mga konsepto ng catering. Sa loob ng 12 taon, sinakop ng Pirat Pizza ang timog-silangang bahagi ng rehiyon ng Moscow, na nagbukas ng 18 mga sangay ng paghahatid, kabilang ang format na Food-court at isang cafe. Gayundin noong 2016, binuksan ng kumpanya ang isang restawran ng lutuing Uzbek na Chaikhana Barashek sa Lytkarino. Sa 2018…

• Shop - shopping island
• Mamili ng "lahat para sa sushi"
• Pagpili ng silid
• Kumakain sa food court
  • Recruitment
• Tindahan ng mga handa na sushi at roll
• Mobile sushi bar
• Sushi na may paghahatid sa bahay
  • Mga bato sa ilalim ng tubig
• Magkano ang maaari mong kitain
• • • • Mga katulad na ideya sa negosyo:

Ang negosyo ng paghahanda at pagbebenta ng mga pagkaing Hapon ay isang pangkaraniwang pangyayari sa industriya ng pagtutustos ng pagkain. Kasabay nito, ang sushi at roll ay gumaganap ng isang espesyal na papel. Ang mga produktong ito ay matatag na itinatag sa diyeta ng ilang mga Ruso na sila ay natupok anumang oras, kahit saan. Ang mga sushi at rolyo ay kinakain sa mga cafe at restaurant, inorder sa bahay at opisina, at kinakain pa habang naglalakbay. Sa kabila ng malubhang kumpetisyon, sinusubukan pa rin ng mga bagong manlalaro na bumuo ng kanilang matagumpay na negosyo sa merkado na ito. Siyempre, hindi ganoon kadali ang "magsimula" dahil hindi na ito posible 7-10 taon na ang nakakaraan, ngunit sa wastong organisasyon, ang negosyo sa land and rolls ay may karapatang mabuhay. Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa tamang konsepto ng negosyo at mga kasanayan sa organisasyon ng nagpasimula ng proyekto...

Sa artikulong ito, hindi namin ipinta ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagsisimula ng isang negosyo. Nag-aalok lamang kami upang isaalang-alang ang mga pangunahing opsyon para sa pagbubukas ng negosyo sa kalakalan ng Japanese cuisine.

Bilang isang patakaran, ang format ng negosyo ay higit na nakasalalay sa laki ng panimulang kapital, ang lokasyon ng outlet (pangunahing kalye, lugar ng tirahan) at ang lokalidad kung saan binuksan ang negosyo. Sa mga pinaka-karaniwang pagpipilian, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight:

Shop - shopping island

Bukas sa una o ikalawang palapag ng isang malaking shopping center. Ang format na ito ay nagsasangkot ng organisasyon ng isang maliit na catering point na nag-aalok sa mga customer ng mga yari na sushi, roll at iba pang oriental dish. Kasabay nito, ang mga pinggan ay maaaring ihanda pareho sa punto ng pagbebenta at maihatid mula sa isang hiwalay na kusina.

Step-by-step na plano para sa pagsisimula ng negosyo, kung paano maghanda at magbenta ng Japanese cuisine

Upang ayusin ang isang negosyo, kakailanganin mong bumili ng isang module ng kalakalan sa format na "isla" (mula sa 250,000 rubles), kagamitan sa pagpapalamig at microwave oven (mula sa 80,000 rubles) at magrenta ng isang lugar ng kalakalan na may sukat na 6-8m2. (mula sa 20,000 rubles bawat buwan). Ang mga pamumuhunan upang simulan ang proyekto ay mula sa 350,000 rubles. Mula sa mga nagtatrabaho na kawani, una sa lahat, dalawang tagapagluto, isang cashier at isang administrator ang kakailanganin.

Ang bentahe ng format na ito ay na ikaw ay matatagpuan sa isang lugar na may mataas na trapiko at isang mayayamang kliyente, na nangangahulugang makakakuha ka ng magandang turnover. Ang downside ay mataas na mga rate ng rental, ang halaga nito ay depende sa gana ng pangangasiwa ng shopping center.

Mamili ng "lahat para sa sushi"

Kasama sa format na ito ang pagbubukas ng isang tindahan na nagbebenta ng mga kalakal na kailangan para sa paggawa ng sushi at roll sa bahay. Una sa lahat, ang mga naturang tindahan ay nagbebenta ng bigas, toyo, chopstick, ready-made sushi set, sushi nori, wasabi, nui at iba pang sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng Japanese dish (tahong, hipon, isda sa dagat, atbp.) Hindi tulad ng mga unang pagpipilian, ang format na ito ay hindi kasama ang pagbubukas ng iyong sariling kusina, iyon ay, ito ay hindi isang catering point, ngunit isang ordinaryong dalubhasang grocery store.

Pagpili ng silid

Upang ayusin ang isang negosyo, kakailanganin mong magrenta ng isang silid na may sukat na ​​​10 m2. Kung ang lugar ay mas malaki kaysa sa 25m2, maaari kang magbukas ng isang self-service na tindahan at mag-alok sa mga bisita ng malawak na hanay ng mga kalakal. Ang mga pangunahing gastos para sa pagsisimula ng isang negosyo ay nauugnay sa pagbili ng mga komersyal na kagamitan, menor de edad na pag-aayos ng mga lugar at ang pagbili ng isang hanay ng produkto.

Gaano karaming pera ang kailangan mong mamuhunan sa pagbubukas ng isang tindahan para sa paghahanda at pagbebenta ng Japanese cuisine

Ang kabuuang halaga ng pamumuhunan ay hindi bababa sa 600 libong rubles (depende sa lugar ng lugar). Maaari mong buksan ang naturang tindahan kahit na sa isang lugar ng tirahan ng lungsod.

Kumakain sa food court

Sa site sa shopping at entertainment complex. Kasama sa format na ito ang pagbubukas ng isang maliit na cafe sa mga sikat na food court site sa malalaking shopping at entertainment center. Ang ganitong mga institusyon ay matatagpuan, bilang panuntunan, sa ika-3 at ika-4 na palapag sa mga espesyal na itinalagang lugar. Maraming iba pang catering outlet ang matatagpuan sa malapit: mga cafe, restaurant, pancake, patties at kahit iba pang mga punto na nagbebenta ng Japanese cuisine. Gayunpaman, dahil sa malaking daloy ng mga bisita, lahat ng mga establisyimento ay nakikinabang sa naturang mga lugar.

Gaano karaming pera ang kailangan mong i-invest para makapagbukas ng negosyo tulad ng "food court"

Ang mga pamumuhunan upang buksan ang naturang negosyo ay nagsisimula sa 700,000 rubles.

Anong kagamitan ang pipiliin para sa labasan

Ang mga pangunahing gastos ay ang pagbili ng mga kagamitan sa kusina, mga bintana ng tindahan, ang disenyo ng pagtatatag at isang deposito para sa pag-upa sa lugar.

Recruitment

Sa mga tauhan, una sa lahat, magaling magluto, ilang cashier at isang administrator ang kailangan.

Tindahan ng mga handa na sushi at roll

Ang format na ito ay halos kapareho sa pangalawang opsyon para sa pagbubukas ng negosyo, na inilarawan sa itaas. Ang tanging paglilinaw ay bukod sa mga paninda para sa paggawa ng sushi at mga rolyo, ibinebenta rin dito ang mga handa na pagkain. Ang nasabing institusyon ay idinisenyo hindi lamang para sa mga mahilig sa self-cooking roll, kundi pati na rin sa mga walang oras na magluto sa bahay. Ang ganitong punto ay maaaring gumana bilang isang departamento ng grocery (ipinadala sa punto ang mga handa na pagkain) o bilang isang catering point na may sariling kusina. Magbasa nang higit pa tungkol sa format na ito sa aming artikulo: " Nagbukas kami ng tindahan ng mga handa na sushi at roll».

Mobile sushi bar

Ang isa pang format ng negosyo ay ang pagbubukas ng isang mobile cafe na nagbebenta ng Japanese cuisine. Upang ayusin ang isang negosyo, kinakailangang bumili ng trailer ng kalakalan (halimbawa, mula sa kumpanya ng Kupava) o isang mobile shop at i-convert ito para sa paghahanda ng sushi at roll.

Anong kagamitan ang pipiliin para magbukas ng mobile sushi bar

Pangunahing kagamitan: rice cooker, sushi machine, roll cutter, sushi case, refrigerator. Sa pangkalahatan, ang mga kumpanyang nagbebenta ng mga tindahan ng kotse at komersyal na trailer, bilang panuntunan, ay mayroon nang mga handa na solusyon para sa format na ito.

Gaano karaming pera ang kailangan mong i-invest para makapagbukas ng mobile sushi bar

Ang tinantyang halaga ng isang trak na kumpleto sa gamit para sa paggawa ng sushi at mga rolyo ay nasa rehiyon na 700 - 900 libong rubles.

Ang walang alinlangan na bentahe ng pagpipiliang ito ay ang kadaliang mapakilos ng outlet, iyon ay, ang kakayahang mabilis na baguhin ang isang hindi gaanong kumikitang lugar sa isang mas kumikita. Ang downside ay ang medyo mataas na gastos sa pagsisimula ng isang negosyo.

Sushi na may paghahatid sa bahay

Kasama sa opsyong ito ang pagbubukas ng negosyo, na may pag-asa na makapaghatid ng sushi at roll sa kahilingan ng kliyente. Sa kasong ito, ang pangunahing punto ng pagbebenta ay maaaring hindi matatagpuan sa pinakamadaling lugar (kung saan ang upa ay malinaw na mas mababa) at ang pangunahing diin sa negosyo ay sa pinalawig na advertising (paglalagay ng menu sa mailbox, online na advertising .. .).

Gaano karaming pera ang kailangan mong i-invest para makapagbukas ng negosyo tulad ng "Sushi with home delivery"

Ang mga pangunahing pamumuhunan sa negosyo: ang pag-aayos ng isang silid para sa paghahanda ng mga sushi at roll, ang paglikha ng isang website sa Internet at isang malawak na kampanya sa advertising. At narito mayroong isang caveat - ang ganitong negosyo ay maaaring matagumpay na umunlad lamang sa mga lungsod na may hindi bababa sa 100 libong mga naninirahan. Ang pangunahing diin sa kasong ito ay sa pag-promote ng site kung saan matatanggap ang mga order (ang paglikha ng isang site ay nagkakahalaga ng 50-80 libong rubles). Halimbawa, ayon sa Yandex wordstat, ang salitang "Sushi delivery" ay hinahanap ng humigit-kumulang 11,000 tao bawat buwan sa St. Petersburg, mga 6,000 tao bawat buwan sa Moscow, at 5,000 bawat buwan sa Novosibirsk.

Mga bato sa ilalim ng tubig

Lahat ito ay mga potensyal na kliyente. Gayunpaman, mayroong isang makabuluhang kawalan dito - mataas na kumpetisyon (gayunpaman, kung saan hindi ngayon). Ang kakayahang kumita ng negosyo sa kasong ito ay hindi nakasalalay sa iyong serbisyo, ngunit sa kung gaano kataas ang iyong site sa mga resulta ng paghahanap. Upang makapagdala ang iyong site ng mga customer, kailangan mong i-promote ito sa mga search engine, pati na rin ang aktibong paggamit ng advertising sa konteksto (Yandex Direct).

Aling sistema ng pagbubuwis ang pipiliin

Sa lahat ng kaso, upang magbukas ng negosyo, sapat na ang pagpaparehistro ng indibidwal na negosyo sa lokal na IFTS. Bilang isang sistema ng pagbubuwis, ang pinaka-angkop na espesyal na rehimen para sa pangangalakal ng sushi at roll ay ang pinasimpleng sistema ng buwis, 6% ng kita o 15% ng kita. Iyon lang ang gusto naming sabihin. Nais namin kayong matagumpay na mga startup!

Magkano ang maaari mong kitain

Ang mga kita sa sushi at roll ay hindi nakasalalay sa pagpili ng format ng negosyo, ngunit sa pag-promote nito. Kung ang pagdalo ng institusyon bawat araw ay higit sa 50 katao, at ang average na tseke ay 300 rubles, kung gayon ang kita ay maaaring 450 libong rubles, at ang netong kita ay mula sa 70 libong rubles. Sa kaso ng paghahatid ng sushi, maaari kang kumita ng higit pa.

Anong mga dokumento ang kailangan para magbukas ng negosyo sa sushi at roll

Upang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante, kailangan mo ng isang tiyak na pakete ng mga dokumento: isang pasaporte at photocopy nito, isang dokumento na nagpapatunay sa pagbabayad ng Tungkulin ng Estado, isang aplikasyon para sa pagpaparehistro at ang paglipat sa pinasimple na sistema ng buwis.

Aling OKVED ang ipahiwatig kapag nagrerehistro ng negosyo sa sushi at roll

Noong 2017, binago ang mga OKVED code, at ngayon ay hindi na tumutugma ang mga ito sa mga naunang ipinatupad. Samakatuwid, kailangan mong maging mas maingat sa pagpili ng isang code. Para sa negosyo, ang OKVED code 55.52 - "Supply of catering products" ay angkop. Maaari itong magamit kapag nagrerehistro ng isang negosyo

Anong mga dokumento ang kailangan para magbukas ng negosyo sa sushi at roll

Una sa lahat, inihahanda ang mga dokumento para sa pagpaparehistro sa tanggapan ng buwis. Kakailanganin mo rin ang mga permit mula sa SES at State Fire Supervision Authority, isang kasunduan para sa pag-alis ng basura sa produksyon, isang kasunduan para sa pagkakaloob ng mga utility, isang kasunduan sa mga supplier. Ang mga lutuin ay dapat may mga aklat na pangkalusugan. Ito ay isang paunang kinakailangan.

Roll cooking technology: 5 sikreto ng Japanese cuisine

Ang mga rolyo ay ihahanda ng mga upahang chef, at hindi mo kailangang alamin ang lahat ng mga subtleties, ngunit kailangan mo pa ring malaman ang mga pangunahing kaalaman. 1. Ang presentable na hitsura at lasa ng ulam ay kadalasang nakasalalay sa kalidad ng bigas. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbili ng bigas ng Vietnam. Mas mainam na gumamit ng mga varieties tulad ng "Yoshi" o "Nishiki".

1. Inirerekomenda ang mga Nori sheet na bumili ng grade A, dahil ang mga ito ang pinaka-siksik na may pantay na mga gilid.
2. Ito ay mas mahusay na upang takpan ang isang bamboo mat sa panahon ng roll na may cling film.
3. Ang pinakuluang bigas ay dapat ilagay sa microwave sa loob ng 2-3 segundo. Dapat silang maging mainit, ngunit hindi mainit. Nagbibigay ito ng mga rolyo ng isang espesyal na lasa.
4. Upang gawing pantay ang mga gilid, dapat na pinindot ang produkto, hawak ang alpombra.

Ang pagkaing Hapon ay sikat na sikat ngayon. Walang gaanong kabataan sa ating bansa na hindi nakasubok ng kahit man lang sushi at roll. Ito ay sunod sa moda, malasa, kawili-wili. At ang mga tao ay masaya na talikuran ang karaniwang mga pagkaing pabor sa kakaibang Japanese food. Lalo na kung posible na mag-order ito sa paghahatid. At kung may mataas na demand, kailangan mong magbigay ng supply. Kailangan mo lang matutunan kung paano magbukas ng paghahatid ng sushi, gamit ang payo ng mga practitioner at eksperto. Simulan ang pag-aaral ng isyung ito ngayon - sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming artikulo.

Ang industriya ng paghahatid ng pagkain ng Hapon ay isa pa ring libreng angkop na lugar kung saan ang demand ay lumampas sa suplay. Maraming lugar na may temang Hapones (at samakatuwid ay lutuin) sa bawat lungsod. Ngunit hindi pa rin sapat ang mga kumpanyang nag-aalok ng ganitong pagkain na may paghahatid. Kaya ang negosyong ito ay may magagandang prospect at bawat pagkakataon ng kaunlaran.

Pagrerehistro ng iyong negosyo

Ang isang negosyo tulad ng paghahatid ng sushi ay nangangailangan ng mandatoryong pagpaparehistro sa mga ahensya ng gobyerno. Ang pinakamadaling paraan upang magtrabaho bilang isang indibidwal na negosyante. Hindi magtatagal ang legal na proseso. Magsumite ng mga dokumento, magbayad ng 800 rubles. - at sa isang linggo, opisyal ka nang IP.

Tulad ng para sa pagbabayad ng mga buwis, ang pinaka kumikitang anyo ay ang pinasimple (STS). Kapag pinupunan ang dokumentasyon, dapat mong tukuyin ang iyong uri ng aktibidad. Sa iyong kaso, piliin ang "Supply of catering products". Ito ay tumutugma sa code 55.52.

Ang lahat ng mga legal na isyu ay maaaring ipagkatiwala sa isang karampatang tao, gamit ang mga serbisyo ng isang abogado. Mayroon ding mga kumpanya sa merkado na dalubhasa sa mga serbisyo sa pagpaparehistro ng negosyo. Ngunit ito ay isang karagdagang gastos na item.

Sa anong format na gagana: 3 paraan upang ayusin ang isang negosyo

Ang organisasyon ng negosyo ay posible sa tatlong senaryo.

Naghahatid ng pagkain ng iba

Bumisita kaagad sa mga Japanese food establishments at mag-alok sa kanila ng mga serbisyo sa paghahatid. Ang mga matagal nang nagtatrabaho ay karaniwang mayroon nang mga ganoong kasosyo o sariling mga courier. Ngunit ito ay nagkakahalaga pa rin ng paglilinaw. Bigyang-pansin ang mga establisyimento na kamakailan lamang ay binuksan. Malamang na hindi pa sila nakaayos ng delivery.

Ito ang pinakamadaling paraan ng pag-aayos. Ang lahat ay napakasimple at nauuwi sa pamamagitan: nakakita kami ng ilang mga establisyimento na naghahanda ng pagkaing Hapones, at nagtapos ng mga kontrata sa kanila para sa supply ng kanilang mga obra maestra sa pagluluto. Pagkatapos ay tumatanggap lang kami ng mga order at nag-aayos ng paghahatid.

Paghahatid ng pagkain sa bahay

Ang ganitong uri ng trabaho ay mas mahirap. Pagkatapos ng lahat, kakailanganin mong magrenta ng isang silid, i-convert ito sa iyong mga pangangailangan, maghanap ng mahuhusay na chef, umarkila ng kawani, atbp. Ngunit ang kita ay magiging mas makabuluhan. At marami pang pagkakataon para sa pag-unlad.

takeaway na pagkain

Isang karagdagang serbisyo sa isang umiiral na produksyon. Para magbukas ng takeaway sushi, makikita ang isang business plan online. Gamitin ang gawa ng ibang tao bilang isang halimbawa. Batay sa kanila, magiging mas madaling lumikha ng iyong sarili.

Aling silid ang pipiliin

Dahil ang mga customer ay hindi lalapit sa iyo, ngunit ikaw sa kanila, ang kagandahan at pagiging presentable ng lugar ay hindi mahalaga. Mas mahalaga na magbigay ng kasangkapan alinsunod sa mga kinakailangan ng Rospotrebnadzor. Sa pangkalahatan, mga 20 libong rubles ang kakailanganin para sa kagamitan at pagkumpuni ng mga lugar.

Isang kuwartong may banyong 30 sq. Pakitandaan na kailangan mong patuloy na mag-alis at mag-load ng mga produkto. Tamang-tama - 1st floor. Dapat din itong madaling mapuntahan ng pampublikong sasakyan. Ang nasabing silid ay nagkakahalaga ng 25 hanggang 50 libong rubles. buwanan (depende sa mga presyo ng real estate sa iyong lugar).

Anong kagamitan ang kakailanganin

Upang ayusin ang isang negosyo, kakailanganin mong bumili ng kinakailangang hanay ng mga kagamitan

Kapag gumagawa ng isang listahan ng kung ano ang kailangan mo upang magbukas ng paghahatid ng sushi, ilagay muna ang mga refrigerator dito. Ang pagkaing Hapon ay mabilis na masira, at nang walang pagpapalamig, ang lahat ng niluto ay malapit nang itapon. Sa lamig, kakailanganin mo ring panatilihin ang mga hilaw na materyales.

Kung ang negosyo ay pinaglihi sa paghahatid ng pagkain, kung gayon ang iyong kumpanya ay mangangailangan ng transportasyon. Ano ang eksaktong magiging - isang kotse, isang scooter, o marahil isang regular na bisikleta - ay depende sa partikular na sitwasyon.

Kapag pumipili ng transportasyon, isaalang-alang ang dami ng paghahatid: kung gaano karaming pagkain ang kailangang dalhin bawat araw. At tantiyahin ang distansya na kailangang lalakbayin ng iyong courier. Kung ang isang bisikleta ay sapat na para sa isang maliit na bayan, kung gayon ang isang bagay na mas mabilis ay kinakailangan sa isang metropolis. Upang makatipid, maaari kang sumakay ng isang ginamit na sasakyan. O umarkila ng courier gamit ang sarili mong sasakyan.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagbili ng kagamitan.

mesa. Mga kinakailangang kagamitan

Bilang karagdagan, kakailanganin mo:

• Kawali.
• Mga kaldero para sa pagluluto ng bigas.
• Thermos para sa pag-iimbak ng bigas.
• Mga espesyal na matalim na kutsilyo.
• Bato para sa hasa ng mga kutsilyo.
• Mga kahon ng paghahatid ng pagkain.
• Mga disposable tableware.

Mangangailangan ito ng karagdagang pamumuhunan sa halagang 10-15 libong rubles.

Kumpletuhin namin ang mga tauhan

Lumipat tayo sa pagbuo ng koponan. Mga pangunahing tao sa iyong negosyo:

1. Tagapamahala ng order.
2. Courier.
3. Magluto.

Upang magsimula, sapat na ang kumuha ng 2 tao para sa bawat posisyon. Ang antas ng suweldo ay depende sa rehiyon. Madali itong malalaman sa pamamagitan ng pagsangguni sa mga sikat na site para sa paghahanap ng mga trabaho at empleyado. Tukuyin ang average na antas ng suweldo at agad na isama ang mga tinatayang gastos sa iyong plano sa negosyo para sa paghahatid ng sushi.

Ang mga chef ay dapat mapili nang may mahusay na pangangalaga. Ang tagumpay ng buong negosyo ay nakasalalay sa kanilang kakayahan. Maghanap ng mga taong marunong magluto ng Japanese food hindi lamang masarap, ngunit mabilis din. Kung mas mataas ang pagiging produktibo ng kanilang trabaho, mas makakapaglingkod sila sa mga customer. At nangangahulugan ito ng mas maraming kita.

Ang mga mahahalagang katangian para sa mga manager at courier ay ang mabuting kalooban at kagandahang-loob. Upang mag-order sa mga aplikante, pumili ng mga babaeng may kultura, na may karampatang pananalita at magagandang boses. Ang pagiging magalang, kalmado, kalinisan at mabuting kaalaman sa lungsod ay mahalaga para sa courier.

Dahil pagkain ang kinakaharap natin, dapat may sanitary book ang bawat empleyado. Ang gastos nito ay 2-2.5 libong rubles. para sa bawat empleyado. Kailangang i-renew ang libro.

Ang mga subtleties ng promosyon ng negosyo

Ang mga tagahanga ng Japanese food, una sa lahat, ay mga kabataan na wala pang 40 taong gulang. Ito ang iyong target na madla, kung saan kailangan mong buuin ang iyong serbisyo at mga promosyon. Samakatuwid, ang PR sa mga lugar na madalas nilang binibisita.

Una sa lahat, sa mga social network. Kung bibigyan mo ito ng tamang oras, ang mga social network ay magiging palaging pinagmumulan ng mga customer. Tiyaking simulan ang mga pahina sa mga pinakasikat na network, punan ang mga ito ng mga kawili-wiling materyales at patuloy na magdagdag ng mga kinatawan ng iyong target na madla bilang mga kaibigan.

Kasabay nito, mag-post ng mga ad na may mga larawan ng mga handa na pagkain sa mga lokal na forum at libreng board. Bago ka magbukas ng paghahatid ng sushi, mag-order ng advertising sa transportasyon, mag-hire ng mga mag-aaral na mamigay ng mga flyer at mag-post ng mga ad sa buong lungsod. Pana-panahong gumamit ng mga pamamaraang ito ng promosyon sa kurso ng negosyo.

Kung bumili ka ng kotse para sa paghahatid, maaari ka ring maglagay ng mga ad dito (numero ng telepono, pangalan ng kumpanya, inskripsyon na "paghahatid ng sushi", atbp.). Ayusin ang mga promosyon para sa mga regular na customer. Bumuo ng mga espesyal na alok para sa kanila (mga diskwento, bonus, regalo para sa mga pista opisyal) na maghihikayat sa mga taong ito na patuloy na gamitin ang iyong mga serbisyo.

Sa pangkalahatan, ang listahan at saklaw ng mga aktibidad na pang-promosyon ay tinutukoy ng badyet na handa mong gastusin dito. Kung pinapayagan ng pananalapi, mag-order ng iyong sariling website. Kaya magiging mas maginhawang mag-post ng impormasyon, at sa mata ng mga customer ito ay magbibigay sa iyo ng katatagan.

Para magkaroon ng tiwala at makakuha ng mga regular na customer, tumuon sa 3 indicator sa iyong trabaho:

1. Ang kalidad at pagiging bago ng pagkain.
2. Bilis ng delivery.
3. Serbisyong kagandahang-loob.

Hayaang ang mga puntong ito ay palaging nasa ilalim ng iyong kontrol. Maingat na pumili ng mga supplier ng mga hilaw na materyales at suriin para sa pagiging bago ang lahat ng kanilang dinadala. 1-2 tulad ng mga pagkakamali ay magdudulot sa iyo ng reputasyon at takutin ang mga tao nang maramihan.

Magkano ang puhunan

Bago namin buksan ang paghahatid ng sushi, magdaragdag kami ng mga paunang gastos sa plano ng negosyo. Kaya, nalaman namin na kailangan namin ng halos 100 libong rubles para sa kagamitan. Kalkulahin natin ang iba pang kinakailangang gastos sa simula:

mesa. Mga pamumuhunan sa kapital

Isinasaalang-alang ang gastos ng kagamitan, ang halaga ng mga paunang gastos ay 400 libong rubles. Maaari mong bawasan ang mga gastos sa pamamagitan ng pag-hire ng isang courier gamit ang iyong sariling transportasyon, at personal na kumuha ng mga order sa una. Sa pangkalahatan, ang 300 libong rubles ay sapat na upang ayusin ang gayong negosyo sa isang maliit na bayan. Para sa malalaking lungsod, kakailanganin mo mula sa 500 libong rubles.

Sa loob ng 24 na oras, ang isang maliit na negosyo na may mahusay na itinatag na trabaho at isang daloy ng mga customer ay tumutupad mula 30 hanggang 40 na mga order. Ang average na halaga ng isang order ay 500 rubles. Kapag nagtatrabaho sa mga shift, maaari kang umasa sa kita sa rehiyon na 500,000 rubles.

Ang kakayahang kumita ng negosyo sa paghahatid ng sushi ay 20%. Ang paunang pamumuhunan ay nagbabayad sa loob ng 1-1.5 taon.