Šta se može uraditi sa korom mandarine. Kako napraviti kandirano voće od kore mandarina: različite mogućnosti kuhanja. Načini primjene u medicini

Ne zaboravite na tako divnu kozmetičarku kao što je mandarina. Od kore mandarine pripremite vodu od citrusa, ona će pomoći u borbi protiv pora, osvježiti i podmladiti kožu. Za pripremu takve vode potrebno je preliti hladnu prokuvane vode koru mandarine narezati na male komadiće, ostaviti da odstoji jedan dan i procijediti.

Za masnu kožu lice, možete pripremiti losion od mandarine. Da biste to učinili, naribajte mandarinu, dodajte joj pola čaše votke i inzistirajte na tamnom mjestu nedelju dana, a zatim procijedite. Ako koža lica pripada normalnom tipu, onda u losion treba dodati dvije ili tri kašike vode i kašičicu glicerina. Ali svježi sok od mandarine može uništiti neke vrste gljivica, koje su uzročnici kožnih bolesti. U problematična, zahvaćena područja, sok od kriške mandarine treba više puta utrljati.

Ušećerene kore mandarina:
kora od 1 kg mandarina, šećer 1,8 kg, voda 400 ml
Da bi se uklonila gorčina, kore se namaču tri dana, mijenjajući vodu tri puta dnevno. Nakon tri dana voda se ocijedi, sipa svježa, kore se kuhaju 10 minuta da daju elastičnost, a zatim se bacaju u cjedilo. Nakon ispuštanja vode, stavljaju se u emajlirani sud.

Na vodi u kojoj su se kuvale kore priprema se šećerni sirup 80% koncentracije (za 1 kg kore mandarine potrebno je 1,5 litara šećernog sirupa od 1,8 kg šećera i 395 g vode). Kore se preliju kipućim sirupom i drže 10 sati.Nakon 10 sati u lavor se doda limunska kiselina (3 g na 1 kg kora), kuva 15 minuta i ponovo drži 10 sati ključanje sirupa 108°C .

Gotovi kandirani plodovi u stanju ključanja bacaju se u cjedilo postavljeno na lonac i ostavljaju 1-1,5 sati za potpunije ispuštanje sirupa. Ohlađene kriške izlažu se na sito i suše jedan dan na sobnoj temperaturi. Dan kasnije, kriške se uvaljaju u šećer, stave na sito i suše još jedan dan. Kako bi se spriječilo da se kandirano voće isuši tokom dugotrajno skladištenje stavljaju se u čiste, suhe tegle i hermetički zatvorene poklopcima. Preostali sirup se može koristiti za ponovno kuhanje kandiranog voća ili u druge svrhe. Sadrži 75-80% šećera.

Morate jesti cijele mandarine - zajedno s bijelom mrežicom koja sadrži glikozide - tvari koje jačaju krvne žile, i koru, koja je također vrlo korisna. Dakle, kora sadrži esencijalna ulja, organske kiseline, flavonoidi, vitamin C, karoten, koji poboljšavaju proizvodnju želučanog sekreta i stimulišu apsorpciju hrane.

U čaj dodajte nekoliko svježih ili sušenih kora mandarine i vaš će napitak biti ispunjen sjajnom aromom i puno korisnih tvari!

Svježa kora mandarine koristi se u liječenju povraćanja, bolova u trbuhu, dijareje i bronhitisa, dok sušena kora mandarine smiruje centralni nervni sistem i produžava dejstvo lekova protiv bolova.

Osim toga, mandarine se mogu bezbedno jesti u velikim količinama bez straha za figuru - one su jedno od najniže kaloričnih voća. Pulpa mandarine sastoji se od oko 89,7% vode i 7,6-12% šećera - ovisno o njihovom sadržaju, kalorijski sadržaj mandarina je u prosjeku oko 38-45 kcal na 100 g voća.

Sok od mandarine je koristan dijetalni i ljekoviti napitak. Posebno se preporučuje djeci (čak i bebama) i bolesnima.

Mandarine i sok od mandarina, zbog svojih fitoncidnih svojstava, imaju antimikrobni učinak.

At kožne bolesti dejstvo fitoncida sadržanih u mandarini je toliko snažno da Fresh Juice ubija neke gljivice (trihofitija, mikrosporija). Da biste izliječili kožu i nokte zahvaćene gljivicom, trebali biste više puta utrljati u njih sok od kriške ili kore mandarine.

6. Vanjska upotreba soka od mandarine pomaže u borbi protiv drozda.

I na kraju, eterično ulje mandarine podiže vam raspoloženje!

Mandarinska manija je počela, ura!)

Ove godine je osjećaj Nove godine došao mnogo ranije nego inače. Verovatno zato što je prvi sneg pao rano u Sankt Peterburgu i prvi put posle mnogo godina nije se otopio, već laže i raduje nas ❄ Mnogo volim mandarine i uvek se radujem sezoni mandarina.Usput, pitanje za zatrpavanje - šta radite sa korom mandarine?

Ne, ne, samo nemojte reći da bacate "kožice" mandarina u kantu za smeće! Nemoj to raditi! Imaju toliko namjena po kući!

Hajde da izračunamo kako možete koristiti koru mandarina:

✔ Osušene i mlevene kore koriste se kao aroma za pečenje i pića. Da biste to učinili, potrebno je sakupiti koru mandarina i dobro je osušiti u dehidratoru. Nakon toga kore se samelje u mlinu za kafu u prah. To je sve. Sada ukusni i zdravi mandarine u prahu možete dodati u omiljena pića (na primjer, kada pravite čaj ili skuvate kompot za bebe), kao i dodati u muffine i kolačiće. Postižu ukusan miris mandarine - miris Nove godine.

✔ Osušene kore možete staviti u teglu čaja - nakon nekog vremena poprimiće predivan miris i imaćete jak osećaj da pijete čaj sa mandarinama.

✔ Od kore mandarina se prave veoma ukusni kandirani plodovi. Da biste to učinili, koru mandarine treba iseći na male kriške veličine oko 3-4 cm i osušiti kriške u dehidratoru. Mogu se koristiti i za pečenje. Kada se kore osuše, postaće mnogo manje, imajte to na umu.

✔ Tinktura od kore mandarine poboljšava probavu i povećava apetit. Da biste pripremili tinkturu od kore mandarine, potrebno je koru preliti u dekanter sa vrelom prokuhanom vodom i ostaviti preko noći. Ujutro možete uzeti tinkturu. Uzmite 1/2 šolje pre jela.

✔ Uvarak i infuzija kore mandarine koriste se kod prehlade, djeluje kao ekspektorans kod traheitisa i bronhitisa, te pomaže u snižavanju šećera u krvi.

✔ „Japanska karakteristika“: osušene kore mandarina, stavljene u plastičnu mrežicu, pare se u vrućoj kupki i ispiru s njima. Trijedinstvene prednosti - masaža, aroma i vitamini za kožu. Japanci znaju šta rade

✔ Osušene kore mandarine koriste se u ormarićima za posteljinu od moljca. Samo stavite koru mandarina u ormar i osim ukusnog novogodišnjeg mirisa, dobro će vam doći i odsustvo moljaca.

I jako mi se sviđa ovaj način korištenja kore mandarine - kore osušim u dehidratoru pa dodam koru u biljni čaj. Čaj posle ukusno miriše.

Pošto danas govorimo o kori mandarina, hajde da pričamo o dobrobitima samih mandarina.

Koja je upotreba mandarina?

1. Ovo je jedan od najbogatijih vitamin A agrumi (681 IU/100 g). Prema ovom parametru, narandže (247 IU / 100 g), limun (22 IU / 100 g) ili pomelo (8 IU / 100 g) ne mogu ga pratiti. Po sadržaju takve tvari, mandarine su po svojim prednostima druge nakon grejpa (1150 IU / 100 g).
2. Prednosti mandarine za ljudski organizam su u njenom fitoncidnom dejstvu. Sok od mandarine je u stanju da ubije klice u ljudskom tijelu, kao što je klamidija.
3. Neosporne su i prednosti mandarina za ljepotu, kožu lica i kosu, ne samo za žene, već i za djecu i muškarce. Jedući mandarine, uskoro ćete primijetiti kako koža dobiva svjež sjaj, postaje glatka i elastična. To je zbog činjenice da citrusi sadrže veliki broj antioksidansi koji štite od UV zraka i slobodnih radikala. Bore se također mogu smanjiti, pogotovo ako plod mandarine koristite ne samo kao hranu, već i kao sastojak hranjivih maski.
4. Uključite mandarine u svoju ishranu. Ima koristi za srce i bubrege, budući da je voće dodatni imunostimulans, agrumi blagotvorno utiču na kardiovaskularni sistem sprječavaju aterosklerozu i hipertenziju. Kamenje i pijesak se izbacuju iz bubrega.
5. Slatke mandarine imaju koristi za crijeva. Prilikom konzumacije voća normalizira se probavni proces, a samim tim i upala. crevni trakt, disbakterioza se liječi.
6. Postoje prednosti mandarina i dijabetes. Voće snižava nivo šećera u krvi: sadrži vredne komponente.

Generalno, i same mandarine i njihova kora su čista korist za tijelo. Ne propustite sezonu!

Teško je zamisliti novogodišnju trpezu bez mandarina. Njihov miris uvijek budi uspomene na ovaj najčarobniji praznik u godini, razveseli sve i stvori nevjerovatno ugodnu atmosferu kod kuće.

Pred Novu godinu naišla sam na neobičan recept za džem od kore mandarina. Danas smo završili posljednju teglu džema od šljiva, koju sam pripremila po ovom receptu, i odlučili ovaj put da ne bacamo kore od mandarina, već da ih pažljivo skupimo u teglu za naknadnu transformaciju u mirisnu poslasticu.

Za pravljenje džemaod kore mandarinepotrebni su sledeći sastojci:

Kožice mandarina 250g

Šećer 350g

3. Posljednji put ocijedite vodu. Kore stavljamo u šerpu odgovarajuće veličine. Sipajte svježe hladnom vodom i zapaliti.

4. Nakon što sačekate da voda proključa, izlijte šećer. Lagano miješajte dok se potpuno ne otopi. I pustite da ponovo proključa.

5. Prebacite na sporu vatru i kuvajte 2 sata.

6. Zatim ohladite i stavite u frižider preko noći.

7. Pekmez ujutru prokuvajte treći put i kuvajte na laganoj vatri pola sata.

Odlučila sam da dodam svoj pečat ovom receptu i 10-15 minuta prije kraja kuhanja dodala sam par malih komadića ananasa, prethodno izmrvljenih na istu veličinu kao kore mandarine.

Nakon toga, nisam nimalo požalio zbog svoje odluke. To je džemu dalo poseban neobičan okus i miris. Osim ananasa, možete dodati i zgnječenu pulpu mandarine, narandže ili jabuke.

Nakon svih urađenih procedura, kore su postale prozirne i mekane.

Moj muž je ovu kreaciju nazvao "Novogodišnji koncentrat" ​​zbog njenog bogatog okusa mandarina.

Htjela sam probati da ga koristim kao fil za pečenje, ali nisam imala vremena, svi smo ga tako jeli - uz čaj, jako nam se dopalo. Dakle, za nove eksperimente, morate ponovo ubrati kožu.

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na .

Predstavljamo vam nekoliko savjeta kako i gdje koristiti koru mandarine - u svakodnevnom životu, dekoraciji, kuhanju, za ljepotu i zdravlje.

Zdravlje

• kore mandarine bit će izvrsni pomagači kod prehlade i bronhitisa. Da biste to učinili, uzmite tri kašike kore mandarine, prelijte dvije čaše vrlo vruće vode. Ostavite da odstoji nekoliko sati, a zatim procijedite. Dodajte malo meda i pijte ovu infuziju tokom dana.
• povišen šećer u krvi će pomoći da se normalizuje izvarak od kore mandarine. Uzmite litar vode, u njoj prokuvajte koru tri mandarine i uzimajte po 30 ml nekoliko puta dnevno.
• Alkoholna infuzija od kore mandarine jača imunitet i poboljšava apetit i probavu. Da biste to učinili, prelijte koru jedne mandarine čašom votke i insistirajte na tamnom mjestu nedelju dana. Uzimati po 20 kapi 3 puta dnevno prije jela.

ljepota

• Najčešći recept je tonik od kore mandarine. Lako je napraviti kod kuće. Potrebno je samo da koru jedne mandarine prelijete čašom hladnog pića ili mineralna voda, ostavite da odstoji jedan dan i ovom tečnošću obrišite lice nekoliko puta dnevno. Ovaj tonik će se riješiti mitesera i zategnuti opuštena koža.
• Piling od kore mandarine poboljšaće vam raspoloženje daje koži ugodnu aromu i dobar pogled. Osušena kora mora se samljeti u blenderu u prah i čuvati u staklenoj posudi. Pravi iznos napunite vodom do stanja kaše i koristite kao običan piling.
• Osušene kore mandarine možete samo oprati svoje tijelo nakon što ih natopite vruća voda.
• Kora mandarine je takođe veoma korisna za nokte.. Njime samo obrišite nokte svaki put kada jedete mandarinu - dobro izbjeljuje i jača nokte. Osim toga, pomaže u borbi protiv nekih vrsta gljivica na noktima.

kuvanje

• Od kore mandarine dobijaju se izvrsni kandirani plodovi i džemovi. Kožice mandarina se takođe mogu jednostavno dodati u čaj za ukus.
• Osušene i zdrobljene kore mandarine može se dodati mesu prilikom prženja, daju neobičan i originalan ukus.
• Kore mandarine mogu se dodati pečenim proizvodima, ukrasite torte njima ili od njih praviti piće.

Decor

• Od kore mandarina možete izrezati razne figure, kombinirati ih u perle, vijence, privjeske i ukrasiti kuću za praznik.
• Od uredno izrezane kore možete napraviti ruže od mandarina ili drugo cvijeće.
• Osušene kore se mogu lakirati, farbati, kreirati od njih trodimenzionalne slike ili razne zanate.

Život

• Najčešća upotreba kore mandarine u svakodnevnom životu je aromatizacija prostorija. Samo raširite kore po stanu na mjestima gdje vam odgovara i uživajte u aromi.
• Osušite koru mandarina Može se čuvati u ormarima: Ovo će spriječiti moljce.
• osim toga, Kore mandarina su dobre za odvikavanje mačaka da obeležavaju teritoriju. Da biste to učinili, morate položiti kože mandarina na "omiljena" mjesta za mačke.
• Osušene kore mandarine odličan za paljenje peći ili kamina.

Svi volimo mandarine zbog njihove jedinstvene arome, delikatnog slatko-kiselog ukusa, zbog prednosti koje donose za jačanje imunološkog sistema.

Međutim, malo ljudi zna da kore mandarina imaju barem vrijedne nekretnine, pa ih u većini slučajeva jednostavno bacimo.

Kore mandarine sadrže eterična ulja, fitoncide, koja imaju antimikrobna svojstva, organske kiseline, pektini, karotenoidi, puno vitamina i minerala.

Priprema kore mandarina za upotrebu je vrlo jednostavna. Potrebno je samo sitno nasjeckati koru na male komadiće, staviti je na čistu površinu i ostaviti da se osuši nekoliko dana. Najbolje ih je čuvati u platnenoj vrećici, staklenoj tegli sa dobro zatvorenim poklopcem.

Kako se kore mandarine koriste za zdravlje:

• Da biste poboljšali probavu, spriječili disbakteriozu i nadutost, suhe kore sameljite u mlinu za kafu i dodajte kašičicu svježem siru i žitaricama.

• At jak kašalj za omekšavanje sputuma udisanje pare sa korom mandarine.

• Kod prehlade 2 supene kašike suvih kora sipaju sa 300 ml kipuće vode, kuvaju u vodenom kupatilu 10 minuta, insistiraju jedan sat i piju zagrejanu infuziju tri puta dnevno pre jela.

• Kore mandarine imaju umirujuće dejstvo na nervni sistem, ublažavaju lupanje srca, ublažavaju nervna napetost. Koriste se kao umirujuće kupke, stavite malu pamučnu vrećicu sa koricama na jastuk.

• Uvarak od kore snižava nivo šećera u krvi. Uzmite koru od 3-4 mandarine i prokuvajte u litru vode. Hajde da insistiramo. Odvar pijte tokom dana.

• Ako se nokti ljušte, potrebno je ujutro i uveče utrljati ploče nokta svježim koricama mandarine. Nokti postaju primjetno jači.

Kako koristiti kore mandarine u kozmetologiji:

• Maska od sušene kore mandarine dobro vlaži suhu i normalnu kožu. Osušene kore se samelju u mlinu za kafu i pomešaju sa kašičicom praha žumance i kašičicu kisele pavlake. Nanesite na kožu lica i vrata 15-20 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
• Kockice leda iz uvarka kore mandarine savršeno osvježavaju i toniziraju kožu lica. Kora od dvije mandarine se ulije u čašu kipuće vode i izlije u kalupe

Kako koristiti kore mandarina u svakodnevnom životu:

• Kore mandarina se mogu polagati raznim mjestima sobe. Oni ispunjavaju prostor prijatne arome, dezinfikuju vazduh (fitoncidi i eterična ulja), a takođe stvaraju atmosferu smirenosti i ravnoteže raspoloženja.

• Kore mandarina mogu se presavijati u male platnene vrećice i posložiti među stvarima u ormaru kako se moljci ne bi pokrenuli.

• Stavite koru od tri mandarine u šolju vode i pecite u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta. Izvadite ga i obrišite zidove. Vrlo se lako čisti, uništavaju se svi mikrobi, stvara se prijatan miris.