ધીમા કૂકરમાં વજન ઘટાડવા માટે ડાયેટરી બોર્શટ. શાકભાજી સાથે તળ્યા વિના વજન ઘટાડવા માટે ડાયેટરી બોર્શ: સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી. મેનોપોઝ પહેલા ચિહ્નો

સમીક્ષાઓ અનુસાર, વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે, વજન ઘટાડવા માટે શાકાહારી આહાર બોર્શટ ઉપયોગી છે. પ્રથમ કોર્સનું ઉર્જા મૂલ્ય ઓછું છે, પરંતુ વાનગી ભરાઈ રહી છે અને તમને ભૂખ લાગતી નથી. આ, બદલામાં, જ્યારે દરરોજ સેવન કરવામાં આવે ત્યારે વધારાનું વજન વધતું અટકાવે છે. વાનગીનું રહસ્ય ઘટકોની પસંદગી, યોગ્ય તૈયારી અને વપરાશમાં રહેલું છે. મહિનામાં ફક્ત એક જ વાર બોર્શટ આહારનું પાલન કરો.

શું આહાર પર બોર્શટ ખાવું શક્ય છે?

દુર્બળ માંસ સાથે અને શાકભાજીને ફ્રાય કર્યા વિના વાનગીની યોગ્ય તૈયારી બોર્શટને વજન ઘટાડતી વખતે પાતળા આકૃતિની લડતમાં સહાયક બનાવશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે સૂપ શરીર માટે સારું છે, પાચનક્રિયા છે અને જો તેમાં સુધારો કરવામાં આવે તો તેનો ઉપયોગ આહારમાં કરી શકાય છે. વજન ઓછું કરતા પહેલા, ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે. જો કોઈ વ્યક્તિને જઠરાંત્રિય રોગોની તીવ્રતા હોય, તો બોર્શટ આહાર કામ કરશે નહીં.

ડાયેટરી બોર્શટ પર વજન ઘટાડવાના ફાયદા: ભૂખનો અભાવ, તૃપ્તિ, શરીરમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોમિનરલ્સનું સેવન. તમે અઠવાડિયામાં 2-3 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો. ગેરફાયદા: આહારની એકવિધતા, કામકાજ, વ્યસ્ત લોકો માટે અપૂર્ણાંક ભોજન જાળવવામાં મુશ્કેલી. આહારમાં દિવસમાં 5-6 ભોજનની જરૂર હોય છે, પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય, તો તેને દિવસમાં ત્રણ ભોજન પર સ્વિચ કરવાની મંજૂરી છે.

કેલરી સામગ્રી

ચરબીયુક્ત, સમૃદ્ધ બોર્શટની કેલરી સામગ્રી: ચિકન સાથે 100 ગ્રામ સૂપ 15 કેસીએલ, ડુક્કરનું માંસ - 40 કેસીએલ, બીફ સાથે - 26, ટર્કી સાથે - 23 કેસીએલ, માછલી સાથે - 22 કેસીએલ. જો તમે તેલમાં તળેલા શાકભાજી ઉમેરો, તો તમને માત્ર 50 કેલરી, 200 kcal/સર્વિંગ મળે છે. વાનગીમાં સમાવિષ્ટ માંસ અને ફાઇબરને લીધે, વ્યક્તિ કેટલાક કલાકો સુધી સૂપથી ભરપૂર રહેશે વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં બોર્શટમાં અડધી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 25 કેલરી અથવા સેવા દીઠ 100 કેસીએલ. વાનગીનું પોષક મૂલ્ય ઓછું છે, વ્યક્તિ ભૂખ્યા લાગે તેના કરતાં પૂર્ણતાની લાગણી ઝડપથી પસાર થશે. બોર્શટ આહારની દૈનિક કેલરી સામગ્રી 700-1500 કેસીએલ છે.

આહાર

બોર્શટ આહારનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે: બોર્શટને રાંધો અને તેને આખો દિવસ ખાઓ. નીચેના ઉત્પાદનો સાથે આવતીકાલ અને બપોરના ભોજન માટે આહારને પાતળું કરવું શક્ય છે:

આહાર બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા

દૈનિક ભાગ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સેલરિ - 1 મૂળ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• મીઠી મરી - અડધા ફળ;
• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• ટોપ્સ સાથે બીટ - 1 પીસી.;
• કોબી - કોબીનું અડધુ માથું;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 2.8 એલ.

વજન ઘટાડવા માટે તમારા પોતાના ડાયેટ ફૂડ બનાવવાની પ્રક્રિયા નીચેના પગલાઓ પર આવે છે:

1. ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર અને બીટ વિનિમય કરો, માખણ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે ગરમીથી પકવવું.
2. કોબી, મરી, ઝુચીની અને બીટના ટોપને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ઉકાળો.
3. બંને માસને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
4. એક મિનિટ માટે ઉકાળો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા સાથે મોસમ.

વિડિયો

સામાન્ય બોર્શટ એ ખૂબ જ સામાન્ય છે, પરંતુ તે જ સમયે ઉચ્ચ-કેલરી અને સંતોષકારક વાનગી, ચરબીયુક્ત માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, અને તળેલી શાકભાજી સાથે પણ. અલબત્ત, જો તમે આહાર અથવા આહાર પર હોવ તો આવી વાનગી ભાગ્યે જ ખાઈ શકાય છે. પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે આહાર બોર્શટ છે
જો તમે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગતા હોવ તો એક સરસ ઉપાય, પરંતુ તે જ સમયે પોષક, સંતુલિત આહાર જાળવો.

તો, પીપી બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા?

પીપી બોર્શટ: રેસીપી

જો તમે માંસ સાથે ડાયેટરી બોર્શટ તૈયાર કરવા માંગો છો, તો આ હેતુ માટે ગોમાંસ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

• 300 ગ્રામ ગોમાંસ. તમે વાછરડાનું માંસ સાથે પણ બદલી શકો છો. 100 ગ્રામ વાછરડાનું માંસ 172 કેલરી ધરાવે છે, જ્યારે 100 ગ્રામ બીફમાં લગભગ 250 કેલરી હોય છે.
• 2 મોટા બીટ. અમે ડાયેટરી બોર્શટ તૈયાર કરી રહ્યા હોવાથી, અમે મહત્તમ માત્રામાં ઓછી કેલરી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીશું.
• 1 ગાજર.
• 300 ગ્રામ કોબી. તમે સફેદ કોબી, અથવા સેવોય અથવા પેકિંગ કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (બાદમાં બોર્શટમાં વધુ કોમળ છે).
• 1 બટેટા. અમે બોર્શટને શક્ય તેટલી ઓછી કેલરી બનાવવા માટે માત્ર એક બટાકાનો ઉપયોગ કરીશું.
• લીંબુ સરબત. અડધુ લીંબુ પૂરતું છે.
• મીઠું અને મરી.
• કોઈપણ ગ્રીન્સ. તમે ફક્ત તૈયાર વાનગીમાં જ નહીં, પણ સૂપને રાંધતી વખતે પણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. આ આપણા આહાર બોર્શટને વિશેષ સ્વાદ આપશે.

બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ સાથે પીપી બોર્શટ ખૂબ જ ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. પ્રથમ, વાછરડાનું માંસ ઉકાળો (પહેલા ઉકાળ્યા પછી પાણી કાઢવાનું ભૂલશો નહીં). જ્યારે વાછરડાનું માંસ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમારી પાસે ઓછી ચરબીવાળા માંસનો સૂપ હશે જે યોગ્ય પોષણ માટે આદર્શ છે. અમે માંસને બહાર કાઢીએ છીએ અને અમારા સૂપમાં સમારેલી શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ - કોબી, ગાજર, બીટ અને બટાકા. મીઠું અને મરી બોર્શટ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ખૂબ જ અંતે, પાસાદાર માંસ ઉમેરો. તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં!

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 30 કેલરી છે.

ચિકન સ્તન સાથે વજન ઘટાડવા માટે ડાયેટરી બોર્શટ

• 1 ચિકન ફીલેટ. 100 ગ્રામ ફિલેટમાં માત્ર 120 કેલરી હોય છે, પરંતુ 23 ગ્રામ જેટલું પ્રોટીન હોય છે. તેથી આ માંસ ડાયેટરી બોર્શટ માટે આદર્શ છે.
• 1 મોટી બીટ અને 1 ગાજર. ભૂલશો નહીં કે બોર્શટની રેસીપીમાં આપણે શાકભાજીને ફ્રાય કરતા નથી જેથી વાનગીની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો ન થાય. વધુમાં, યોગ્ય પોષણ એટલે તળેલા ખોરાકને ટાળવો.·
• 1 બટેટા. અમે ખૂબ ઓછા બટાકાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, 100 ગ્રામથી વધુ નહીં, આ અમારા બોર્શને ખરેખર ઓછી કેલરી બનાવશે.
• હરિયાળી.
• અમે આ રેસીપીમાં સુવાદાણા અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ તમે હંમેશા તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરી શકો છો.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

ચિકન ફીલેટને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેને દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. ચિકન બ્રોથમાં સમારેલા શાકભાજી, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો. અંતે, માંસ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 28 કેલરી.

ડાયેટરી ગ્રીન બોર્શટ

• સોરેલનો 1 મોટો સમૂહ. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં કોથમીર પણ ઉમેરી શકો છો, પછી ડાયેટરી ગ્રીન બોર્શ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
• 1 મધ્યમ બટેટા. વાસ્તવિક આહાર બોર્શટ મેળવવા માટે અમે થોડા બટાકાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
• 1 ડુંગળી અને 1 ગાજર. અમે શાકભાજી ફ્રાય કરતા નથી.
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. આપણે ફ્રાય કર્યા વિના ડાયેટરી બોર્શટ તૈયાર કરીશું, તેથી રસોઈના અંતે આપણે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી વાનગીમાં એક ચમચી માખણ ઉમેરીશું.
• 1 ઈંડું. આપણને તેની ખૂબ જ અંતમાં જરૂર પડશે અને તેને રાંધવાની જરૂર નથી. ·
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સોરેલ, બટાકા, ડુંગળી અને ગાજરને વિનિમય કરો અને ગરમ પાણીથી ભરો. તેને ધીમા તાપે ઉકળવા દો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે આ આહાર બોર્શટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો, તેથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ખૂબ જ અંતમાં, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક કોઈ રન નોંધાયો નહીં કાચા ઇંડા ઉમેરો.

પીપી બોર્શટ: શાકાહારી રેસીપી

આ ઓછી કેલરી બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1.5 કિલો કોબી. અમે નિયમિત સફેદ કોબીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
• 3-4 મધ્યમ બટાકા. જો તમને ઓછી કેલરીવાળી બોર્શટ જોઈતી હોય તો તમે ઓછું લઈ શકો છો.
• ડુંગળી અને ગાજર. દરેક શાકભાજીના બે ટુકડા.
• મીઠું અને મરી.
• કોઈપણ ગ્રીન્સ. આ રેસીપીમાં આપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરીશું, પરંતુ તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ જડીબુટ્ટીઓ પસંદ કરી શકો છો.
• થોડો લીંબુનો રસ. આ આપણા શાકાહારી બોર્શટને એક ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે.

શાકાહારી બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા:

કોબીને છીણી લો, ડુંગળી, ગાજર અને બટાકાને નાના ટુકડા કરી લો. બધી શાકભાજીને સોસપેનમાં મૂકો અને ગરમ પાણીથી ભરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો!

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 22 કેલરી.

કોલ્ડ ડાયેટરી બોર્શટ

ઉનાળામાં, તમારા આહારમાં ઠંડા બોર્શટનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો. તે ખૂબ જ ફિલિંગ છે અને તેમાં બહુ ઓછી કેલરી હોય છે.

• 1 મોટી બીટ. તેને પૂર્વ-બાફેલી, ઠંડુ અને છાલવાળી કરવાની જરૂર પડશે.
• 1 કાકડી.
• 2 ચિકન ઇંડા. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે માત્ર એક પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આ વાનગીને કેલરીમાં પણ ઓછી બનાવશે.
• લીલી ડુંગળી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. સુવાદાણા ઠંડા બોર્શટ સાથે સારી રીતે જાય છે.
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.
• 2 ગ્લાસ પાણી. તમે ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બીટને છીણી લો, કાકડી, ઈંડા અને લીલી ડુંગળી કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકો, પાણી, મીઠું ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી ડાયેટરી બોર્શટ ઉકાળી શકે.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 40 કેલરી છે.

કઠોળ સાથે આહાર બોર્શટ

યોગ્ય પોષણ એ આવશ્યકપણે ખોરાકમાં કઠોળનો સમાવેશ સૂચવે છે, જેમાં ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો અને ફાઇબર હોય છે, તેથી જ જો તમે આહાર પર હોવ તો કઠોળ સાથે બોર્શ એક આદર્શ વાનગી છે.

• વનસ્પતિ સૂપ 1 લિટર. ડુંગળી, સેલરી અને ગાજરનો ઉપયોગ કરીને શાકભાજીના સૂપને પહેલાથી રાંધો.
• 200 ગ્રામ કઠોળ. તમે તૈયાર સફેદ દાળો વાપરી શકો છો. તે ડાયેટરી બોર્શટને નાજુક સ્વાદ આપશે.
• 2 મધ્યમ બીટ.
• 200 ગ્રામ કોબી. તમે સફેદ કોબી, અથવા સેવોય અથવા પેકિંગ કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (બાદમાં બોર્શટમાં વધુ કોમળ છે).
• 1 બટેટા. બહુ ઓછા બટાકાનો ઉપયોગ કરો, 100 ગ્રામથી વધુ નહીં.
• 1 ગાજર.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
• કોઈપણ ગ્રીન્સ.

કઠોળ સાથે ડાયેટરી બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા:

તૈયાર શાકભાજીના સૂપમાં કાપલી કોબી, ગાજર અને બટાકા ઉમેરો. મીઠું, મરી ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો. ખૂબ જ અંતે, કઠોળ ઉમેરો અને બીજી 5-10 મિનિટ માટે રાંધવા. અંતે, તમને ગમે તે કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 45 કેલરી.

ધીમા કૂકરમાં ડાયેટ બોર્શટ

ફ્રાય કર્યા વિના ડાયેટ બોર્શટ રાંધવાની એક સરસ રીત છે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવો.

• 300 ગ્રામ કોબી. અમે નિયમિત સફેદ કોબીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ
• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ. શેમ્પિનોન્સ આદર્શ છે.
• 1 મધ્યમ બીટ.
• 1 મધ્યમ ગાજર.
• 1 ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

ધીમા કૂકરમાં ડાયેટરી બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા:

ધીમા કૂકરમાં સમારેલા મશરૂમ્સ, બીટ, ડુંગળી અને ગાજર મૂકો. બેકિંગ મોડમાં રસોઈ. મશરૂમ્સ રસ છોડશે અને આ રીતે તમે શાકભાજીને તેમના પોતાના રસમાં સ્ટ્યૂ કરી શકો છો. ખૂબ જ અંતમાં, ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકાળો. કોબી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, પાણી ઉમેરો અને સૂપ મોડ પર રાંધો.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 12 કેલરી.

સામાન્ય રીતે બોર્શટ સમૃદ્ધ માંસ સૂપ, ચરબીયુક્ત અને સંતોષકારક વાનગી સાથે સંકળાયેલું છે. પરંતુ આજે આપણે આહાર, ઓછી કેલરી બોર્શટ રાંધીશું. માંસ, બટાકા અને ખાટા ક્રીમ વગર.

અમે ફક્ત શાકભાજી અને થોડું ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરીશું. અમને એક સ્વાદિષ્ટ વિટામિન સૂપ મળવો જોઈએ જે તમે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ખાઈ શકો.

ઘટકો

પાણી - 2 એલ
- યુવાન કોબી - 300 ગ્રામ
- બીટ - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- તાજા ટામેટા - 1-2 પીસી.
- અરુગુલા - 20 ગ્રામ (વૈકલ્પિક)
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ
- લસણ - 1-2 લવિંગ
- લીંબુ - 1-2 ટુકડા
- મીઠું - 0.5 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1/3 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી

ઓછી કેલરી આહાર બોર્શટ રેસીપી

આગ પર પાણી મૂકો અને તેને ઉકળવા દો. આ દરમિયાન, તમે બીટ, ડુંગળી અને ગાજરને છોલીને ધોઈ શકો છો. બીટ અને ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

હવે તમે કોબી અને ટામેટાં તૈયાર કરી શકો છો. કોબીને સલાડની જેમ કટ કરો. ટામેટાં પર થોડી સેકંડ માટે ઉકળતા પાણી રેડો અને સ્કિન્સને દૂર કરો. પછી ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો અને બોર્શટને મધ્યમ તાપે રાંધો.

જ્યારે શાકભાજી દસ મિનિટ પછી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે કોબી અને ટામેટાં ઉમેરી શકો છો. આ તબક્કે, બોર્શટે પહેલેથી જ એક સુંદર લાલ રંગ મેળવ્યો હશે.

આગળ, તમારે ગ્રીન્સને ધોવા અને તેને બારીક કાપવાની જરૂર છે. લસણની છાલ ઉતારો અને તેને પણ બારીક કાપો, લીંબુના 1-2 ટુકડા કાપી લો. પેનમાં ઉમેરો. બોર્શટમાં લીંબુ શા માટે છે? તે વાનગીમાં સરસ સહેજ એસિડિટી ઉમેરે છે અને રંગ પણ સાચવે છે. રેસીપીમાં કેચઅપ અથવા ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, તેથી તેને માત્ર સ્વાદ માટે થોડું લીંબુની જરૂર છે.

મીઠું, મરી અને ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા ઉમેરો.

એક મિનિટ પછી, પ્રકાશ બોર્શટને ગરમીથી દૂર કરી શકાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે ડાયેટરી બોર્શટ, તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે, ઘણી વાર વિવિધ આહારમાં જોવા મળે છે. તદુપરાંત, ત્યાં આહાર છે જે ફક્ત આ પ્રકારના સૂપના વપરાશ માટે જ રચાયેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, બોર્શટના પાંચ-લિટર પોટને રાંધવાની અને તેને ઘણા દિવસો સુધી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરિણામ આશ્ચર્યજનક હોવાનું વચન આપવામાં આવ્યું છે. કદાચ ગુમાવેલા કિલોગ્રામની સંખ્યા 3 થી 5 સુધીની છે. શું આવા વચનો પર વિશ્વાસ કરી શકાય? બોર્શટ આહાર કેટલો અસરકારક અને સ્વસ્થ છે?

તેના સર્જકો તેની અસરકારકતાને યોગ્ય ઠેરવવા નીચેની દલીલો ટાંકે છે:

• વાનગીનું ઓછું ઊર્જા મૂલ્ય;
• ઉત્પાદનોની રચના જે ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે;
• મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને મજબૂત બનાવવી;
• વાનગીનું ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય.

કોઈપણ વાનગીની કેલરી સામગ્રી તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી પર આધારિત છે.

પરંતુ કોઈપણ (ખૂબ જ ચરબીયુક્ત અને સમૃદ્ધ) સૂપનું ઉર્જા મૂલ્ય હજુ પણ પ્રમાણમાં ઓછું છે, ભલે સૂપ સૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે.

કોષ્ટકોમાં દર્શાવેલ ડેટા સૂચવે છે કે સૂપની કેલરી સામગ્રી, તેમના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોવા છતાં, પ્રમાણમાં ઓછી છે. તમામ ડેટા અંદાજિત છે અને ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ આપવામાં આવે છે:

1. ચિકન - 15 કેસીએલ.
2. મશરૂમ - 4 કેસીએલ.
3. શાકભાજી - 12 કેસીએલ.
4. દુર્બળ માછલીમાંથી બનાવેલ સૂપ - 18 કેસીએલ, ચરબીયુક્ત માછલીમાંથી - 26 કેસીએલ.
5. ડુક્કરનું માંસ સૂપ (ટુકડાની ચરબીની સામગ્રી પર આધાર રાખીને) - 30-40 કેસીએલ.
6. બીફ પલ્પમાંથી બનાવેલ સૂપ - 24 કેસીએલ, હાડકા પરના બીફમાંથી - 28 કેસીએલ.
7. લીન લેમ્બમાંથી બનાવેલ સૂપ, 29 kcal.
8. તુર્કી માંસનો સૂપ - 100 ગ્રામ દીઠ 23 કેસીએલથી.

આમ, સૌથી ધનિક અને જાડા સૂપની કેલરી સામગ્રી ઓછી હશે. જો તમે ફ્રાઈંગ અને વધારાની ચરબી ઉમેરવાનો ઇનકાર કરો છો, તો કોઈપણ સૂપની કેલરી સામગ્રી 50 kcal જેટલી લઈ શકાય છે.

એટલે કે, બપોરના ભોજન, સૌથી ધનિક બોર્શટ સાથે પણ, તમારા દૈનિક આહારમાંથી માત્ર 200 kcal જ લેશે. આ કિસ્સામાં, વ્યક્તિ કેટલાક કલાકો સુધી પૂર્ણતાની લાગણી અનુભવશે.

ડાયેટરી બોર્શટની કેલરી સામગ્રી લગભગ 2 ગણી ઓછી હશે અને તે 100 ગ્રામ દીઠ 25 કેસીએલ અથવા સેવા દીઠ 100 કેસીએલ હશે. પરંતુ તેનું પોષક મૂલ્ય કંઈક અંશે ઓછું હશે, પૂર્ણતાની લાગણી ખૂબ ઝડપથી પસાર થશે, અને વ્યક્તિને ઝડપથી ભૂખ લાગશે. વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ માટે દૈનિક ભોજનની કેલરી સામગ્રી 700 થી 1500 kcal (વ્યક્તિગત કોરિડોરના કદના આધારે) ની રેન્જની હોઈ શકે છે, તમે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 7 બોર્શટ ખાઈ શકો છો.

ડાયેટ બોર્શટ રેસિપિ

ફક્ત તે જ જેઓ ખરેખર સૂપ અને કોબીને પ્રેમ કરે છે તેઓ આવા બોર્શ આહાર વિશે નિર્ણય લઈ શકે છે. છેવટે, વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિ કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનો અથવા વાનગીઓ પ્રદાન કરતી નથી. જો કે, જેઓ 3 દિવસ માટે માત્ર બોર્શટ ખાવાનું નક્કી કરે છે તેઓને આ પરંપરાગત રશિયન વાનગી માટે વિવિધ વાનગીઓ ઓફર કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ રેસીપી ડાયેટરી બોર્શટ છે, ઓછી કેલરી (100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 18 કેસીએલ). આ વાનગી તાજી કોબી, ગાજર, ઘંટડી મરી, તાજા ટામેટાં અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તે ભાર આપવા યોગ્ય છે: ગરમ મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ કોઈપણ રેસીપીમાં થતો નથી, કારણ કે તે ભૂખમાં વધારો કરે છે, જે આહાર માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

બીજી રેસીપી સાર્વક્રાઉટ (100 ગ્રામ દીઠ 19 કેસીએલ) સાથે બોર્શટ છે. તાજા શાકભાજીને બદલે, સાર્વક્રાઉટ, તૈયાર બીટ અને ટામેટાંનો ઉપયોગ થાય છે. જેઓ મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખોરાક પસંદ કરે છે તેમના માટે આ બોર્શ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ હશે. તે જ સમયે, સરળ આહાર બોર્શટ થોડો નમ્ર લાગશે.

ત્રીજી રેસીપી કોલ્ડ બોર્શટ છે. આ ડાયેટરી બોર્શટનું ઉનાળુ સંસ્કરણ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, બીટનો સૂપ અને મોટી માત્રામાં ગ્રીન્સ (સલાડ શાકભાજી, લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જડીબુટ્ટીઓ), તેમજ તાજી કાકડીઓનો ઉપયોગ થાય છે.

ડાયેટરી બોર્શટ માટેના ત્રણેય વિકલ્પો વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં સફળતાપૂર્વક સમાવી શકાય છે. ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, સખત બાફેલા ઈંડા અને બાફેલા બટાકા ઉમેરીને તેમનું પોષણ મૂલ્ય વધારી શકાય છે. જો તમે તેને ઓછી ચરબીવાળા સૂપમાં રસોઇ કરો છો, તો વાનગીની કેલરી સામગ્રી એટલી વધશે નહીં.

બોર્શટ આહારના ફાયદા અને ગેરફાયદા શું છે?

તમે આવા આહાર પર વજન ઘટાડી શકો છો. પરંતુ 3 દિવસથી વધુ સમય માટે તેના પર બેસવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અયોગ્ય આહાર લોહીની રચનામાં ફેરફાર તરફ દોરી શકે છે, જે બદલામાં, અસ્વસ્થતા અને ચક્કર તરફ દોરી શકે છે. આટલા ટૂંકા ગાળામાં મહત્તમ વજન ઘટી શકે છે તે 2-3 કિલો છે. આ કિસ્સામાં, ખોવાયેલા વજનના અડધાથી વધુ પાણી હશે, જે ખોરાક દરમિયાન શરીરને છોડી દેશે, પરંતુ તે સમાપ્ત થયા પછી તરત જ પાછા આવશે.

જો તમારી પાસે મજબૂત ઇચ્છાશક્તિ હોય અને આહારની બધી શરતો પૂરી કરો, તો તમે મહત્તમ વજન 1.5 કિલો ઘટાડી શકો છો.

પરંતુ આહાર ચાલુ રાખવા માટેની એકમાત્ર શરત ઇચ્છાશક્તિ નથી. જઠરાંત્રિય માર્ગની સ્થિતિ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. કોબી અને બીટ સિવાય લગભગ કંઈ જ ન ધરાવતો આહાર ગેસની રચનામાં વધારો કરી શકે છે અને રેચક અસરનું કારણ બની શકે છે. આ કિસ્સામાં, આહાર તરત જ બંધ થવો જોઈએ.

જો જઠરાંત્રિય માર્ગની સ્થિતિ આવા ભારને મંજૂરી આપે છે, તો વજનમાં ઘટાડો થશે. પરંતુ આ પરિણામ કેટલું ટકી રહેશે?

આહારના સમર્થકો દલીલ કરી શકે છે કે આ એક મોનો-આહાર નથી અને આહાર બોર્શ ઉત્પાદનોની રચના તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે. પણ એવું નથી. છોડના મૂળની વાનગીઓની સૂચિમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનોમાં પ્રાણી પ્રોટીન નથી અને તે ચરબીથી સમૃદ્ધ નથી. જો કોઈ વ્યક્તિ ખોરાકનો મોટો હિસ્સો ખાય છે અને આમ પેટને "છેતરે છે", તો પણ તે તેના અર્ધજાગ્રતને છેતરી શકશે નહીં. મગજ આવા ક્ષીણ ખોરાકને જોખમ તરીકે સમજશે અને આહારના અંત પછી ખોવાયેલા સમયની ભરપાઈ કરવાનો પ્રયાસ કરશે.

બોર્શટ પ્રેમીઓ માટે વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું?

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, બોર્શટ, ખાસ કરીને ડાયેટરી બોર્શટ, એક ઉત્તમ વાનગી છે જે વજન ઓછું કરનાર વ્યક્તિએ ચોક્કસપણે તેમના આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ. વિટામિન્સ, વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી બોર્શટને પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ બનાવે છે.

તાજેતરના અભ્યાસોએ આખરે પોષણશાસ્ત્રીઓને ખાતરી આપી છે કે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા માત્ર ઊર્જા મૂલ્ય અને ખાવામાં આવેલા ખોરાકની માત્રાથી પ્રભાવિત નથી.

ચોક્કસ વાનગીઓ ક્યારે (દિવસના કયા સમયે) ખાવામાં આવે છે તે બરાબર મહત્વનું છે. સવારમાં, શરીરને દિવસની સક્રિય શરૂઆત માટે સૌ પ્રથમ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે. હલનચલન કરવા, મહેનતુ અનુભવવા અને શારીરિક અને માનસિક પ્રવૃત્તિ કરવા માટે, તમારે તમારા સવારના મેનૂમાં પોર્રીજ, આહારમાં બેકડ સામાન, ખાંડ, બદામ અને મધનો સમાવેશ કરવાની જરૂર છે. તે સવારે છે કે તમે તમારી જાતને કેક અથવા ચોકલેટ જેવા "પ્રતિબંધિત" ખોરાકને પણ મંજૂરી આપી શકો છો. આખા દિવસ દરમિયાન, શરીર પાસે ચોક્કસપણે તેમને શોષવાનો સમય હશે, અને તેમાં રહેલી કેલરી બળી જશે.

સમીક્ષાઓ અનુસાર, વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે, વજન ઘટાડવા માટે શાકાહારી આહાર બોર્શટ ઉપયોગી છે. પ્રથમ કોર્સનું ઉર્જા મૂલ્ય ઓછું છે, પરંતુ વાનગી ભરાઈ રહી છે અને તમને ભૂખ લાગતી નથી. આ, બદલામાં, જ્યારે દરરોજ સેવન કરવામાં આવે ત્યારે વધારાનું વજન વધતું અટકાવે છે. વાનગીનું રહસ્ય ઘટકોની પસંદગી, યોગ્ય તૈયારી અને વપરાશમાં રહેલું છે. મહિનામાં ફક્ત એક જ વાર બોર્શટ આહારનું પાલન કરો.

શું આહાર પર બોર્શટ ખાવું શક્ય છે?

દુર્બળ માંસ સાથે અને શાકભાજીને ફ્રાય કર્યા વિના વાનગીની યોગ્ય તૈયારી બોર્શટને વજન ઘટાડતી વખતે પાતળા આકૃતિની લડતમાં સહાયક બનાવશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે સૂપ શરીર માટે સારું છે, પાચનક્રિયા છે અને જો તેમાં સુધારો કરવામાં આવે તો તેનો ઉપયોગ આહારમાં કરી શકાય છે. વજન ઓછું કરતા પહેલા, ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે. જો કોઈ વ્યક્તિને જઠરાંત્રિય રોગોની તીવ્રતા હોય, તો બોર્શટ આહાર કામ કરશે નહીં.

ડાયેટરી બોર્શટ પર વજન ઘટાડવાના ફાયદા: ભૂખનો અભાવ, તૃપ્તિ, શરીરમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોમિનરલ્સનું સેવન. તમે અઠવાડિયામાં 2-3 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો. ગેરફાયદા: આહારની એકવિધતા, કામકાજ, વ્યસ્ત લોકો માટે અપૂર્ણાંક ભોજન જાળવવામાં મુશ્કેલી. આહારમાં દિવસમાં 5-6 ભોજનની જરૂર હોય છે, પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય, તો તેને દિવસમાં ત્રણ ભોજન પર સ્વિચ કરવાની મંજૂરી છે.

કેલરી સામગ્રી

ચરબીયુક્ત, સમૃદ્ધ બોર્શટની કેલરી સામગ્રી: ચિકન સાથે 100 ગ્રામ સૂપ 15 કેસીએલ, ડુક્કરનું માંસ - 40 કેસીએલ, બીફ સાથે - 26, ટર્કી સાથે - 23 કેસીએલ, માછલી સાથે - 22 કેસીએલ. જો તમે તેલમાં તળેલા શાકભાજી ઉમેરો, તો તમને માત્ર 50 કેલરી, 200 kcal/સર્વિંગ મળે છે. વાનગીમાં સમાવિષ્ટ માંસ અને ફાઇબરને લીધે, વ્યક્તિ કેટલાક કલાકો સુધી સૂપથી ભરપૂર રહેશે વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં બોર્શટમાં અડધી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 25 કેલરી અથવા સેવા દીઠ 100 કેસીએલ. વાનગીનું પોષક મૂલ્ય ઓછું છે, વ્યક્તિ ભૂખ્યા લાગે તેના કરતાં પૂર્ણતાની લાગણી ઝડપથી પસાર થશે. બોર્શટ આહારની દૈનિક કેલરી સામગ્રી 700-1500 કેસીએલ છે.

આહાર

બોર્શટ આહારનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે: બોર્શટને રાંધો અને તેને આખો દિવસ ખાઓ. નીચેના ઉત્પાદનો સાથે આવતીકાલ અને બપોરના ભોજન માટે આહારને પાતળું કરવું શક્ય છે:

આહાર બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા

દૈનિક ભાગ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સેલરિ - 1 મૂળ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• મીઠી મરી - અડધા ફળ;
• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• ટોપ્સ સાથે બીટ - 1 પીસી.;
• કોબી - કોબીનું અડધુ માથું;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 2.8 એલ.

વજન ઘટાડવા માટે તમારા પોતાના ડાયેટ ફૂડ બનાવવાની પ્રક્રિયા નીચેના પગલાઓ પર આવે છે:

1. ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર અને બીટ વિનિમય કરો, માખણ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે ગરમીથી પકવવું.
2. કોબી, મરી, ઝુચીની અને બીટના ટોપને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ઉકાળો.
3. બંને માસને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
4. એક મિનિટ માટે ઉકાળો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા સાથે મોસમ.

વિડિયો