કોષની રાસાયણિક રચના. કોષનું માળખું. કોષની રાસાયણિક રચના. મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો
વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ 2: માળખું, ગુણધર્મો અને કાર્યો કાર્બનિક સંયોજનોબાયોપોલિમર્સનો ખ્યાલ
વ્યાખ્યાન: રાસાયણિક રચનાકોષો મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો. અકાર્બનિક અને કાર્બનિક પદાર્થોની રચના અને કાર્યો વચ્ચેનો સંબંધ
કોષની રાસાયણિક રચના
એવું જાણવા મળ્યું છે કે જીવંત જીવોના કોષોમાં અદ્રાવ્ય સંયોજનો અને આયનોના રૂપમાં સતત 80 જેટલા હોય છે. રાસાયણિક તત્વો. તે બધાને તેમની સાંદ્રતા અનુસાર 2 મોટા જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે:
મેક્રો તત્વો, જેની સામગ્રી 0.01% કરતા ઓછી નથી;
સૂક્ષ્મ તત્વો - એકાગ્રતા, જે 0.01% કરતા ઓછી છે.
કોઈપણ કોષમાં, સૂક્ષ્મ તત્વોની સામગ્રી 1% કરતા ઓછી હોય છે, અને અનુક્રમે મેક્રો તત્વો 99% કરતા વધુ હોય છે.
મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ:
સોડિયમ, પોટેશિયમ અને ક્લોરિન ઘણી જૈવિક પ્રક્રિયાઓ પૂરી પાડે છે - ટર્ગોર (આંતરિક સેલ્યુલર દબાણ), ચેતા વિદ્યુત આવેગનો દેખાવ.
નાઇટ્રોજન, ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન, કાર્બન. આ કોષના મુખ્ય ઘટકો છે.
ફોસ્ફરસ અને સલ્ફર પેપ્ટાઈડ્સ (પ્રોટીન) અને ન્યુક્લીક એસિડના મહત્વના ઘટકો છે.
કેલ્શિયમ એ કોઈપણ હાડપિંજરની રચનાનો આધાર છે - દાંત, હાડકાં, શેલ, કોષની દિવાલો. સ્નાયુ સંકોચન અને લોહી ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં પણ સામેલ છે.
મેગ્નેશિયમ હરિતદ્રવ્યનો એક ઘટક છે. પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે.
આયર્ન હિમોગ્લોબિનનો એક ઘટક છે, પ્રકાશસંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે અને ઉત્સેચકોની કામગીરી નક્કી કરે છે.
સૂક્ષ્મ તત્વોખૂબ ઓછી સાંદ્રતામાં સમાયેલ, તેઓ શારીરિક પ્રક્રિયાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે:
ઝિંક ઇન્સ્યુલિનનો એક ઘટક છે;
તાંબુ - પ્રકાશસંશ્લેષણ અને શ્વસનમાં ભાગ લે છે;
કોબાલ્ટ એ વિટામિન B12 નો ઘટક છે;
આયોડિન - ચયાપચયના નિયમનમાં ભાગ લે છે. તે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સનું એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે;
ફ્લોરાઈડ એ દાંતના દંતવલ્કનો એક ઘટક છે.
સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની સાંદ્રતામાં અસંતુલન મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને ક્રોનિક રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. કેલ્શિયમનો અભાવ રિકેટ્સનું કારણ છે, આયર્ન એનિમિયાનું કારણ છે, નાઇટ્રોજન પ્રોટીનની ઉણપ છે, આયોડિન મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની તીવ્રતામાં ઘટાડો છે.
ચાલો કોષમાં કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો, તેમની રચના અને કાર્યો વચ્ચેના જોડાણને ધ્યાનમાં લઈએ.
કોષોમાં વિવિધ રાસાયણિક વર્ગોના સૂક્ષ્મ અને મેક્રોમોલેક્યુલ્સની વિશાળ સંખ્યા હોય છે.
કોષના અકાર્બનિક પદાર્થો
પાણી. તે જીવંત જીવના કુલ સમૂહની સૌથી મોટી ટકાવારી બનાવે છે - 50-90% અને લગભગ તમામ જીવન પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે:
થર્મોરેગ્યુલેશન;
રુધિરકેશિકા પ્રક્રિયાઓ, કારણ કે તે સાર્વત્રિક ધ્રુવીય દ્રાવક છે, ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહી અને મેટાબોલિક રેટના ગુણધર્મોને અસર કરે છે. પાણીના સંબંધમાં, બધા રાસાયણિક સંયોજનોને હાઇડ્રોફિલિક (દ્રાવ્ય) અને લિપોફિલિક (ચરબીમાં દ્રાવ્ય) માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.
ચયાપચયની તીવ્રતા કોષમાં તેની સાંદ્રતા પર આધાર રાખે છે - કેવી રીતે વધુ પાણી, પ્રક્રિયાઓ જેટલી ઝડપથી થાય છે. 12% પાણીની ખોટ માનવ શરીર- તબીબી દેખરેખ હેઠળ પુનઃસ્થાપનની જરૂર છે, 20% ના નુકસાન સાથે - મૃત્યુ થાય છે.
ખનિજ ક્ષાર. જીવંત પ્રણાલીઓમાં ઓગળેલા સ્વરૂપમાં સમાયેલ છે (આયનોમાં વિભાજિત) અને અદ્રાવ્ય. ઓગળેલા ક્ષાર આમાં સામેલ છે:
સમગ્ર પટલમાં પદાર્થોનું સ્થાનાંતરણ. મેટલ કેશન્સ "પોટેશિયમ-સોડિયમ પંપ" પ્રદાન કરે છે, કોષના ઓસ્મોટિક દબાણને બદલીને. આને કારણે, તેમાં ઓગળેલા પદાર્થો સાથેનું પાણી કોષમાં ધસી જાય છે અથવા તેને છોડી દે છે, બિનજરૂરી વસ્તુઓને વહન કરે છે;
ઇલેક્ટ્રોકેમિકલ પ્રકૃતિના ચેતા આવેગની રચના;
સ્નાયુ સંકોચન;
લોહીના ગઠ્ઠા;
પ્રોટીનનો ભાગ છે;
ફોસ્ફેટ આયન - ન્યુક્લીક એસિડ અને એટીપીનો ઘટક;
કાર્બોનેટ આયન - સાયટોપ્લાઝમમાં Ph જાળવે છે.
સમગ્ર પરમાણુઓના સ્વરૂપમાં અદ્રાવ્ય ક્ષાર શેલો, શેલ, હાડકાં અને દાંતની રચના બનાવે છે.
કાર્બનિક કોષ પદાર્થ
કાર્બનિક પદાર્થોની સામાન્ય વિશેષતા- કાર્બન કંકાલ સાંકળની હાજરી. આ બાયોપોલિમર્સ અને સરળ બંધારણના નાના અણુઓ છે.
જીવંત જીવોમાં જોવા મળતા મુખ્ય વર્ગો:
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. કોષોમાં વિવિધ પ્રકારના હોય છે - સરળ શર્કરા અને અદ્રાવ્ય પોલિમર (સેલ્યુલોઝ). ટકાવારીની દ્રષ્ટિએ, છોડના શુષ્ક પદાર્થમાં તેમનો હિસ્સો 80% સુધી છે, પ્રાણીઓનો - 20%. તેઓ રમી રહ્યા છે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાસેલ લાઇફ સપોર્ટમાં:
ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ (મોનોસેકરાઇડ્સ) શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે, ચયાપચયમાં સમાવિષ્ટ થાય છે અને ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે.
રિબોઝ અને ડીઓક્સીરીબોઝ (મોનોસેકરાઇડ્સ) એ ડીએનએ અને આરએનએના ત્રણ મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે.
લેક્ટોઝ (ડિસેકરાઇડ્સનું છે) પ્રાણીના શરીર દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અને તે સસ્તન પ્રાણીઓના દૂધનો ભાગ છે.
સુક્રોઝ (ડિસેકરાઇડ) એ છોડમાં ઉત્પન્ન થતી ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે.
માલ્ટોઝ (ડિસેકરાઇડ) - બીજ અંકુરણની ખાતરી કરે છે.
ઉપરાંત, સરળ શર્કરા અન્ય કાર્યો કરે છે: સિગ્નલિંગ, રક્ષણાત્મક, પરિવહન.
પોલિમર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાણીમાં દ્રાવ્ય ગ્લાયકોજેન, તેમજ અદ્રાવ્ય સેલ્યુલોઝ, ચિટિન અને સ્ટાર્ચ છે. તેઓ ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, માળખાકીય, સંગ્રહ અને રક્ષણાત્મક કાર્યો કરે છે.
લિપિડ્સ અથવા ચરબી.તેઓ પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે, પરંતુ એકબીજા સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે અને બિન-ધ્રુવીય પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય છે (જેમાં ઓક્સિજન નથી, ઉદાહરણ તરીકે - કેરોસીન અથવા ચક્રીય હાઇડ્રોકાર્બન બિન-ધ્રુવીય દ્રાવક છે). લિપિડ્સ શરીરમાં તેને ઊર્જા પ્રદાન કરવા માટે જરૂરી છે - તેમના ઓક્સિડેશનથી ઊર્જા અને પાણી ઉત્પન્ન થાય છે. ચરબી ખૂબ જ ઉર્જા કાર્યક્ષમ હોય છે - ઓક્સિડેશન દરમિયાન છોડવામાં આવતા ગ્રામ દીઠ 39 kJ ની મદદથી, તમે 4 ટન વજનના ભારને 1 મીટરની ઊંચાઈ સુધી ઉપાડી શકો છો. ઉપરાંત, ચરબી રક્ષણાત્મક અને થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન કાર્ય પ્રદાન કરે છે - પ્રાણીઓમાં, તેનું જાડું પડ. ઠંડા સિઝનમાં ગરમી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. ચરબી જેવા પદાર્થો પાણીના પક્ષીઓના પીછાઓને ભીના થવાથી બચાવે છે, પ્રાણીઓના વાળને તંદુરસ્ત ચમકદાર દેખાવ અને સ્થિતિસ્થાપકતા પ્રદાન કરે છે અને છોડના પાંદડા પર ઢાંકવાનું કાર્ય કરે છે. કેટલાક હોર્મોન્સમાં લિપિડ માળખું હોય છે. ચરબી પટલની રચનાનો આધાર બનાવે છે.
પ્રોટીન અથવા પ્રોટીન
બાયોજેનિક બંધારણના હેટરોપોલિમર્સ છે. તેઓ એમિનો એસિડ ધરાવે છે, જેનાં માળખાકીય એકમો છે: એમિનો જૂથ, આમૂલ અને કાર્બોક્સિલ જૂથ. એમિનો એસિડના ગુણધર્મો અને એકબીજાથી તેમના તફાવતો રેડિકલ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તેમના એમ્ફોટેરિક ગુણધર્મોને લીધે, તેઓ એકબીજા સાથે બોન્ડ બનાવી શકે છે. પ્રોટીનમાં કેટલાક અથવા સેંકડો એમિનો એસિડ હોઈ શકે છે. કુલ મળીને, પ્રોટીનની રચનામાં 20 એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે; તેમના સંયોજનો પ્રોટીનના વિવિધ સ્વરૂપો અને ગુણધર્મો નક્કી કરે છે. લગભગ એક ડઝન એમિનો એસિડ આવશ્યક માનવામાં આવે છે - તે પ્રાણીના શરીરમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવતાં નથી અને તેનો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે છોડનો ખોરાક. જઠરાંત્રિય માર્ગમાં, પ્રોટીન વ્યક્તિગત મોનોમર્સમાં વિભાજિત થાય છે, જેનો ઉપયોગ તેમના પોતાના પ્રોટીનને સંશ્લેષણ કરવા માટે થાય છે.
પ્રોટીનની માળખાકીય સુવિધાઓ:
પ્રાથમિક માળખું - એમિનો એસિડ સાંકળ;
ગૌણ - સર્પાકારમાં વળેલી સાંકળ, જ્યાં વારા વચ્ચે હાઇડ્રોજન બોન્ડ રચાય છે;
તૃતીય - સર્પાકાર અથવા તેમાંના ઘણા, ગ્લોબ્યુલમાં ફોલ્ડ અને નબળા બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા;
બધા પ્રોટીનમાં ચતુર્થાંશ અસ્તિત્વમાં નથી. આ બિન-સહસંયોજક બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા કેટલાક ગ્લોબ્યુલ્સ છે.
રચનાઓની મજબૂતાઈને નુકસાન થઈ શકે છે અને પછી પુનઃસ્થાપિત થઈ શકે છે, જ્યારે પ્રોટીન અસ્થાયી રૂપે ગુમાવે છે લાક્ષણિક ગુણધર્મોઅને જૈવિક પ્રવૃત્તિ. માત્ર પ્રાથમિક માળખુંનો વિનાશ ઉલટાવી શકાય તેવું છે.
પ્રોટીન કોષમાં ઘણા કાર્યો કરે છે:
રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના પ્રવેગક
(એન્ઝાઇમેટિક અથવા ઉત્પ્રેરક કાર્ય, તેમાંથી દરેક ચોક્કસ એકલ પ્રતિક્રિયા માટે જવાબદાર છે);
પરિવહન - આયનો, ઓક્સિજનનું ટ્રાન્સફર, ફેટી એસિડ્સકોષ પટલ દ્વારા;
રક્ષણાત્મક- લોહીના પ્રોટીન જેમ કે ફાઈબ્રિન અને ફાઈબ્રિનોજેન, જે લોહીના પ્લાઝ્મામાં નિષ્ક્રિય સ્વરૂપમાં હાજર હોય છે, ઓક્સિજનના પ્રભાવ હેઠળ ઘાના સ્થળે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ કરે છે. એન્ટિબોડીઝ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પ્રદાન કરે છે.
માળખાકીય- પેપ્ટાઈડ્સ કોષ પટલ, રજ્જૂ અને અન્ય જોડાયેલી પેશીઓ, વાળ, ઊન, ખૂંખાર અને નખ, પાંખો અને બાહ્ય સંકલનનો ભાગ છે અથવા તેનો આધાર છે. એક્ટિન અને માયોસિન પ્રદાન કરે છે સંકોચનીય પ્રવૃત્તિસ્નાયુઓ;
નિયમનકારી- હોર્મોન પ્રોટીન હ્યુમરલ નિયમન પ્રદાન કરે છે;
ઊર્જા - પોષક તત્ત્વોની અછત દરમિયાન, શરીર તેના પોતાના પ્રોટીનને તોડવાનું શરૂ કરે છે, તેની પોતાની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયાને વિક્ષેપિત કરે છે. તેથી જ ભૂખના લાંબા સમય પછી શરીર હંમેશા તબીબી સહાય વિના પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકતું નથી.
ન્યુક્લિક એસિડ્સ. તેમાંના 2 છે - ડીએનએ અને આરએનએ. આરએનએના ઘણા પ્રકારો છે: મેસેન્જર, ટ્રાન્સપોર્ટ અને રિબોસોમલ. 19મી સદીના અંતમાં સ્વિસ એફ. ફિશર દ્વારા શોધાયેલ.
ડીએનએ ડીઓક્સીરીબોન્યુક્લીક એસિડ છે. ન્યુક્લિયસ, પ્લાસ્ટીડ્સ અને મિટોકોન્ડ્રિયામાં સમાયેલ છે. માળખાકીય રીતે, તે એક રેખીય પોલિમર છે જે ન્યુક્લિયોટાઇડ્સની પૂરક સાંકળોમાંથી ડબલ હેલિક્સ બનાવે છે. તેના અવકાશી બંધારણનો વિચાર 1953માં અમેરિકનો ડી. વોટસન અને એફ. ક્રિક દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો.
તેના મોનોમેરિક એકમો ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ છે, જે મૂળભૂત રીતે સામાન્ય માળખું ધરાવે છે:
ફોસ્ફેટ જૂથો;
ડીઓક્સિરીબોઝ;
નાઇટ્રોજનયુક્ત આધાર (પ્યુરિન્સના જૂથ સાથે સંબંધિત - એડેનાઇન, ગુઆનાઇન, પાયરિમિડીન્સ - થાઇમીન અને સાયટોસિન.)
પોલિમર પરમાણુની રચનામાં, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ જોડીમાં અને પૂરક રીતે જોડાય છે, જે હાઇડ્રોજન બોન્ડની વિવિધ સંખ્યાને કારણે છે: એડેનાઇન + થાઇમીન - બે, ગ્વાનિન + સાયટોસિન - ત્રણ હાઇડ્રોજન બોન્ડ.
ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનો ક્રમ પ્રોટીન પરમાણુઓમાં એમિનો એસિડના માળખાકીય સિક્વન્સને એન્કોડ કરે છે. પરિવર્તન એ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના ક્રમમાં ફેરફાર છે, કારણ કે અલગ બંધારણના પ્રોટીન અણુઓ એન્કોડ કરવામાં આવશે.
આરએનએ રિબોન્યુક્લિક એસિડ છે. ડીએનએથી તેના તફાવતના માળખાકીય લક્ષણો છે:
થાઇમિન ન્યુક્લિયોટાઇડને બદલે - યુરેસિલ;
ડીઓક્સિરીબોઝને બદલે રાઈબોઝ.
આરએનએ સ્થાનાંતરિત કરો એક પોલિમર સાંકળ છે જે ક્લોવર પર્ણના આકારમાં પ્લેનમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે; તેનું મુખ્ય કાર્ય રાયબોઝોમમાં એમિનો એસિડનું વિતરણ છે.
મેસેન્જર (મેસેન્જર) RNA ન્યુક્લિયસમાં સતત રચાય છે, જે ડીએનએના કોઈપણ વિભાગના પૂરક છે. આ એક માળખાકીય મેટ્રિક્સ છે; તેની રચનાના આધારે, પ્રોટીન પરમાણુ રિબોઝોમ પર એસેમ્બલ કરવામાં આવશે. આરએનએ અણુઓની કુલ સામગ્રીમાંથી, આ પ્રકાર 5% બનાવે છે.
રિબોસોમલ- પ્રોટીન પરમાણુ કંપોઝ કરવાની પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર. ન્યુક્લિઓલસમાં સંશ્લેષણ. તેમાંથી 85% પાંજરામાં છે.
એટીપી - એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફોરિક એસિડ. આ ન્યુક્લિયોટાઇડ ધરાવે છે:
3 ફોસ્ફોરિક એસિડ અવશેષો;
કાસ્કેડિંગના પરિણામે રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓશ્વસન મિટોકોન્ડ્રિયામાં સંશ્લેષણ થાય છે. મુખ્ય કાર્ય ઊર્જા છે; તેમાંના એક રાસાયણિક બંધનમાં લગભગ એટલી જ ઊર્જા હોય છે જેટલી 1 ગ્રામ ચરબીના ઓક્સિડેશનમાંથી મળે છે.
કોષો કે જે છોડ અને પ્રાણીઓના પેશીઓ બનાવે છે તે આકાર, કદ અને નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે આંતરિક માળખું. જો કે, તે બધા જીવન પ્રક્રિયાઓ, ચયાપચય, ચીડિયાપણું, વૃદ્ધિ, વિકાસ અને બદલવાની ક્ષમતાના મુખ્ય લક્ષણોમાં સમાનતા દર્શાવે છે.
કોષમાં થતા જૈવિક પરિવર્તનો જીવંત કોષની તે રચનાઓ સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા છે જે એક અથવા બીજા કાર્ય કરવા માટે જવાબદાર છે. આવી રચનાઓને ઓર્ગેનેલ્સ કહેવામાં આવે છે.
તમામ પ્રકારના કોષોમાં ત્રણ મુખ્ય, અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા ઘટકો હોય છે:
- રચનાઓ જે તેની સપાટી બનાવે છે: કોષની બાહ્ય પટલ, અથવા કોષ પટલ, અથવા સાયટોપ્લાઝમિક પટલ;
- વિશિષ્ટ રચનાઓના સંપૂર્ણ સંકુલ સાથે સાયટોપ્લાઝમ - ઓર્ગેનેલ્સ (એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, રાઇબોઝોમ્સ, મિટોકોન્ડ્રિયા અને પ્લાસ્ટીડ્સ, ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ અને લિસોસોમ્સ, કોષ કેન્દ્ર), કોષમાં સતત હાજર રહે છે, અને અસ્થાયી રચનાઓ જેને સમાવેશ કહેવાય છે;
- ન્યુક્લિયસ - છિદ્રાળુ પટલ દ્વારા સાયટોપ્લાઝમથી અલગ પડે છે અને તેમાં પરમાણુ સત્વ, ક્રોમેટિન અને ન્યુક્લિયોલસ હોય છે.
કોષનું માળખું
છોડ અને પ્રાણીઓના કોષ (સાયટોપ્લાઝમિક મેમ્બ્રેન) ની સપાટીના ઉપકરણમાં કેટલીક વિશેષતાઓ છે.
યુ એકકોષીય સજીવોઅને લ્યુકોસાઈટ્સ, બાહ્ય પટલ કોષમાં આયનો, પાણી અને અન્ય પદાર્થોના નાના અણુઓના પ્રવેશને સુનિશ્ચિત કરે છે. કોષમાં ઘન કણોના પ્રવેશની પ્રક્રિયાને ફેગોસાયટોસિસ કહેવામાં આવે છે, અને પ્રવાહી પદાર્થોના ટીપાંના પ્રવેશને પિનોસાયટોસિસ કહેવામાં આવે છે.
બાહ્ય પ્લાઝ્મા પટલ કોષ અને બાહ્ય વાતાવરણ વચ્ચેના પદાર્થોના વિનિમયને નિયંત્રિત કરે છે.
યુકેરીયોટિક કોશિકાઓમાં ડબલ પટલ - મિટોકોન્ડ્રિયા અને પ્લાસ્ટીડ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવેલા ઓર્ગેનેલ્સ હોય છે. તેઓ તેમના પોતાના ડીએનએ અને પ્રોટીન-સંશ્લેષણ ઉપકરણ ધરાવે છે, વિભાજન દ્વારા પુનઃઉત્પાદન કરે છે, એટલે કે, તેઓ કોષમાં ચોક્કસ સ્વાયત્તતા ધરાવે છે. એટીપી ઉપરાંત, મિટોકોન્ડ્રિયામાં સંશ્લેષણ થાય છે નાની માત્રાખિસકોલી પ્લાસ્ટીડ એ છોડના કોષોની લાક્ષણિકતા છે અને વિભાજન દ્વારા પુનઃઉત્પાદન કરે છે.
| કોષોના પ્રકાર | કોષ પટલના બાહ્ય અને આંતરિક સ્તરોની રચના અને કાર્યો | ||
|---|---|---|---|
| બાહ્ય સ્તર (રાસાયણિક રચના, કાર્યો) |
આંતરિક સ્તર - પ્લાઝ્મા પટલ |
||
| રાસાયણિક રચના | કાર્યો | ||
| છોડના કોષો | ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. આ સ્તર કોષની ફ્રેમ તરીકે સેવા આપે છે અને રક્ષણાત્મક કાર્ય કરે છે. | પ્રોટીનના બે સ્તરો, તેમની વચ્ચે લિપિડ્સનો એક સ્તર છે | મર્યાદા આંતરિક વાતાવરણબહારથી કોષો અને આ તફાવતોને જાળવી રાખે છે |
| પ્રાણી કોષો | બાહ્ય પડ (ગ્લાયકોકેલિક્સ) ખૂબ જ પાતળું અને સ્થિતિસ્થાપક છે. પોલિસેકરાઇડ્સ અને પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે. રક્ષણાત્મક કાર્ય કરે છે. | સમાન | પ્લાઝ્મા મેમ્બ્રેનના વિશેષ ઉત્સેચકો કોષમાં ઘણા આયનો અને પરમાણુઓના પ્રવેશ અને બાહ્ય વાતાવરણમાં તેમના પ્રકાશનને નિયંત્રિત કરે છે. |
સિંગલ-મેમ્બ્રેન ઓર્ગેનેલ્સમાં એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ, લિસોસોમ્સ, વિવિધ પ્રકારોશૂન્યાવકાશ
આધુનિક સંશોધન સાધનોએ જીવવિજ્ઞાનીઓને એ સ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપી છે કે, કોષની રચના અનુસાર, તમામ જીવંત પ્રાણીઓને "બિન-પરમાણુ" સજીવો - પ્રોકેરીયોટ્સ અને "પરમાણુ" - યુકેરીયોટ્સમાં વિભાજિત કરવા જોઈએ.
પ્રોકેરીયોટ્સ-બેક્ટેરિયા અને વાદળી-લીલા શેવાળ, તેમજ વાયરસ, માત્ર એક રંગસૂત્ર ધરાવે છે, જે કોષના સાયટોપ્લાઝમમાં સીધા સ્થિત ડીએનએ પરમાણુ (ઓછા સામાન્ય રીતે આરએનએ) દ્વારા રજૂ થાય છે.
| મુખ્ય ઓર્ગેનોઇડ્સ | માળખું | કાર્યો |
|---|---|---|
| સાયટોપ્લાઝમ | ઝીણા દાણાવાળી રચનાનું આંતરિક અર્ધ-પ્રવાહી માધ્યમ. ન્યુક્લિયસ અને ઓર્ગેનેલ્સ સમાવે છે |
|
| ER - એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ | સાયટોપ્લાઝમમાં મેમ્બ્રેન સિસ્ટમ" જે ચેનલો અને મોટા પોલાણ બનાવે છે; EPS 2 પ્રકારના હોય છે: દાણાદાર (ખરબચડી), જેના પર ઘણા રિબોઝોમ સ્થિત છે, અને સરળ |
|
| રિબોઝોમ્સ | 15-20 મીમીના વ્યાસવાળા નાના શરીર | એમિનો એસિડમાંથી પ્રોટીન પરમાણુઓ અને તેમની એસેમ્બલીનું સંશ્લેષણ કરો |
| મિટોકોન્ડ્રિયા | તેઓ ગોળાકાર, થ્રેડ જેવા, અંડાકાર અને અન્ય આકારો ધરાવે છે. મિટોકોન્ડ્રિયાની અંદર ગણો (0.2 થી 0.7 µm સુધીની લંબાઈ) હોય છે. મિટોકોન્ડ્રિયાના બાહ્ય આવરણમાં 2 પટલ હોય છે: બહારનો ભાગ સરળ હોય છે, અને અંદરનો ભાગ ક્રોસ-આકારના આઉટગ્રોથ્સ બનાવે છે જેના પર શ્વસન ઉત્સેચકો સ્થિત હોય છે. |
|
| પ્લાસ્ટીડ્સ માત્ર છોડના કોષોની લાક્ષણિકતા છે અને તે ત્રણ પ્રકારના આવે છે: | ડબલ-મેમ્બ્રેન સેલ ઓર્ગેનેલ્સ | |
| ક્લોરોપ્લાસ્ટ | હોય લીલો રંગ, અંડાકાર આકાર, બે થ્રી-લેયર મેમ્બ્રેન દ્વારા સાયટોપ્લાઝમથી મર્યાદિત. ક્લોરોપ્લાસ્ટની અંદર એવી કિનારીઓ છે જ્યાં તમામ હરિતદ્રવ્ય કેન્દ્રિત છે | સૂર્યમાંથી પ્રકાશ ઉર્જાનો ઉપયોગ કરો અને અકાર્બનિક પદાર્થોમાંથી કાર્બનિક પદાર્થો બનાવો |
| ક્રોમોપ્લાસ્ટ્સ | કેરોટિનના સંચયના પરિણામે બનેલો પીળો, નારંગી, લાલ અથવા ભૂરો | આપો વિવિધ ભાગોછોડના લાલ અને પીળા રંગો |
| લ્યુકોપ્લાસ્ટ્સ | રંગહીન પ્લાસ્ટીડ્સ (મૂળ, કંદ, બલ્બમાં જોવા મળે છે) | સ્પેરપાર્ટ્સ તેમાં સંગ્રહિત છે પોષક તત્વો |
| ગોલ્ગી સંકુલ | હોઈ શકે છે વિવિધ આકારોઅને તેમાં પટલ અને ટ્યુબ દ્વારા સીમાંકિત પોલાણનો સમાવેશ થાય છે જે તેમાંથી અંતમાં પરપોટા સાથે વિસ્તરે છે |
|
| લિસોસોમ્સ | લગભગ 1 માઇક્રોન વ્યાસ સાથે ગોળાકાર શરીર. તેમની સપાટી પર પટલ (ત્વચા) હોય છે, જેની અંદર ઉત્સેચકોનું સંકુલ હોય છે | ચલાવો પાચન કાર્ય- ખોરાકના કણોને ડાયજેસ્ટ કરે છે અને મૃત ઓર્ગેનેલ્સ દૂર કરે છે |
| કોષ ચળવળ ઓર્ગેનેલ્સ |
|
|
| સેલ્યુલર સમાવેશ | આ કોષના અસ્થિર ઘટકો છે - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન | કોષના જીવન દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતા ફાજલ પોષક તત્વો |
| સેલ સેન્ટર | બે નાના શરીરનો સમાવેશ થાય છે - સેન્ટ્રિઓલ્સ અને સેન્ટ્રોસ્ફિયર - સાયટોપ્લાઝમનો કોમ્પેક્ટેડ વિભાગ | કોષ વિભાજનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે |
યુકેરીયોટ્સમાં ઓર્ગેનેલ્સનો મોટો ભંડાર હોય છે અને ન્યુક્લિયોપ્રોટીન (પ્રોટીન હિસ્ટોન સાથે ડીએનએનું સંકુલ)ના સ્વરૂપમાં રંગસૂત્રો ધરાવતા ન્યુક્લી હોય છે. યુકેરીયોટ્સમાં મોટાભાગના આધુનિક છોડ અને પ્રાણીઓનો સમાવેશ થાય છે, બંને એકકોષીય અને બહુકોષીય.
સેલ્યુલર સંસ્થાના બે સ્તરો છે:
- પ્રોકાર્યોટિક - તેમના સજીવો ખૂબ જ સરળ રીતે રચાયેલ છે - આ એકકોષીય અથવા વસાહતી સ્વરૂપો છે જે શોટગન, વાદળી-લીલા શેવાળ અને વાયરસનું સામ્રાજ્ય બનાવે છે
- યુકેરીયોટિક - એકકોષીય વસાહતી અને બહુકોષીય સ્વરૂપો, સૌથી સરળ - રાઇઝોમ્સ, ફ્લેગેલેટ્સ, સિલિએટ્સ - થી ઉચ્ચ છોડ અને પ્રાણીઓ સુધી, જે વનસ્પતિ સામ્રાજ્ય, ફંગલ સામ્રાજ્ય, પ્રાણી સામ્રાજ્યની રચના કરે છે
| મુખ્ય ઓર્ગેનેલ્સ | માળખું | કાર્યો |
|---|---|---|
| વનસ્પતિ અને પ્રાણી કોષોનું ન્યુક્લિયસ | ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકાર | |
| પરમાણુ પરબિડીયું છિદ્રો સાથે 2 પટલ ધરાવે છે |
|
|
| અણુ રસ (કેરીઓપ્લાઝમ) - અર્ધ-પ્રવાહી પદાર્થ | પર્યાવરણ કે જેમાં ન્યુક્લીઓલી અને રંગસૂત્રો સ્થિત છે | |
| ન્યુક્લીઓલી ગોળાકાર અથવા આકારમાં અનિયમિત હોય છે | તેઓ આરએનએનું સંશ્લેષણ કરે છે, જે રિબોઝોમનો ભાગ છે | |
| રંગસૂત્રો ગાઢ, વિસ્તરેલ અથવા થ્રેડ જેવી રચનાઓ છે જે ફક્ત કોષ વિભાજન દરમિયાન જ દેખાય છે | ડીએનએ ધરાવે છે, જેમાં વારસાગત માહિતી હોય છે જે પેઢી દર પેઢી પસાર થાય છે |
બધા કોષ ઓર્ગેનેલ્સ, તેમની રચના અને કાર્યોની વિશિષ્ટતાઓ હોવા છતાં, એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે અને કોષ માટે એક સિસ્ટમ તરીકે "કાર્ય" કરે છે જેમાં સાયટોપ્લાઝમ એ કનેક્ટિંગ લિંક છે.
ખાસ જૈવિક પદાર્થો, સજીવ અને નિર્જીવ પ્રકૃતિ વચ્ચે મધ્યવર્તી સ્થાન ધરાવે છે, 1892 માં ડી.આઈ. ઇવાનવ્સ્કી દ્વારા શોધાયેલ વાયરસ છે; તેઓ હાલમાં એક વિશિષ્ટ વિજ્ઞાન - વાઇરોલોજીનો હેતુ ધરાવે છે.
વાયરસ ફક્ત છોડ, પ્રાણી અને માનવ કોષોમાં જ પ્રજનન કરે છે, જેના કારણે વિવિધ રોગો. વાયરસનું માળખું ખૂબ સ્તરીય હોય છે અને તેમાં ન્યુક્લીક એસિડ (ડીએનએ અથવા આરએનએ) અને પ્રોટીન શેલ હોય છે. યજમાન કોષોની બહાર, વાયરલ કણ કોઈપણ મહત્વપૂર્ણ કાર્યોનું પ્રદર્શન કરતું નથી: તે ખવડાવતું નથી, શ્વાસ લેતું નથી, વૃદ્ધિ કરતું નથી, પ્રજનન કરતું નથી.
વનસ્પતિશાસ્ત્ર અને પ્રાણીશાસ્ત્રના કોર્સમાંથી તમેતમે જાણો છો કે છોડના શરીર અને પેટતેઓ કોષોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સજીવમનુષ્ય પણ કોષોથી બનેલો છે.સેલ્યુલર માળખું કારણેશરીરની, તેની વૃદ્ધિ શક્ય છે, એકવારપ્રજનન, અંગ પુનઃસ્થાપનઅને કાપડ અને પ્રવૃત્તિના અન્ય સ્વરૂપો ness
કોષોનો આકાર અને કદ અંગ દ્વારા કરવામાં આવતા કાર્ય પર આધાર રાખે છે.અભ્યાસ માટેનું મુખ્ય ઉપકરણકોષનું માળખું સૂક્ષ્મ છેઓસ્પ્રે પ્રકાશ માઇક્રોસ્કોપ પરવાનગી આપે છેઆશરે ત્રણ હજાર વખતના વિસ્તરણ પર કોષની તપાસ કરો;ઇલેક્ટ્રોન માઇક્રોસ્કોપ, જેમાં પ્રકાશને બદલે ઇલેક્ટ્રોનનો પ્રવાહ સેંકડો હજારો વખત વપરાય છે.સાયટોલોજી (ગ્રીકમાંથી."સાયટોસ" - સેલ).
કોષનું માળખું.
દરેક કોષમાં સાયટોપ્લાઝમ અને ન્યુક્લિયસનો સમાવેશ થાય છે, અનેબહાર તે પટલથી ઢંકાયેલું છે,માંથી એક કોષનું સીમાંકનપડોશીઓ. અવકાશપડોશી કોષોની પટલ વચ્ચેપ્રવાહી આંતરસેલ્યુલર પદાર્થથી ભરેલું. મેમનું મુખ્ય કાર્યબ્રેન્સ તે તેના દ્વારા છે વિવિધ પદાર્થોમાંથી ખસે છેકોષોથી કોષો અને તેથી વધુવચ્ચે પદાર્થોનું વિનિમય થાય છેકોષો અને આંતરકોષીય જગ્યા જેવી જ રીતેસમાજ
સાયટોપ્લાઝમ એ ચીકણું અર્ધ-પ્રવાહી છે અમુક પદાર્થ. સાયટોપ્લાઝમમાં સંખ્યા હોય છે સૌથી નાની રચનાઓકોષો -ઓર્ગેનોઇડ્સ, જે એકવાર અમલમાં મૂકે છેવ્યક્તિગત કાર્યો. ચાલો સૌથી વધુ ધ્યાનમાં લઈએમહત્વપૂર્ણ ઓર્ગેનેલ્સ: મિટોકોન્ડ્રિયાrii, ટ્યુબ્યુલ્સનું નેટવર્ક, રિબોઝોમ, કોષોચોક્કસ કેન્દ્ર, કોર.
મિટોકોન્ડ્રિયા - ટૂંકા utol આંતરિક પરિવહન સાથે સહાયક સંસ્થાઓનગરો તેઓ જરૂરી ઊર્જાથી ભરપૂર પદાર્થ ઉત્પન્ન કરે છેમાં થતી પ્રક્રિયાઓ માટેસેલ એટીપી. તે વધુ સક્રિય હોવાનું જણાયું છેકોષ કામ કરે છે, તે વધુ સમાવે છેમિટોકોન્ડ્રિયા.
ટ્યુબ્યુલ્સનું નેટવર્ક સમગ્રમાં ફેલાય છે સાયટોપ્લાઝમ આ ચેનલો દ્વારા પદાર્થોની હિલચાલ અનેઅંગો અને વચ્ચેનું જોડાણમહિલાઓ
રિબોઝોમ્સ - ગાઢ શરીર, સાથેપ્રોટીન અને રિબોન્યુક્લિક એસિડ ધરાવે છે તેજાબ. તેઓ એક સ્થળ છેપ્રોટીનનું કોલિંગ.
કોષ કેન્દ્ર રચાય છે વૃષભ જેઓ બાબતમાં સામેલ છેસંશોધન કોષો. તેઓ કોર નજીક સ્થિત છે.
કોર - આ તે શરીર છે જે છેફરજિયાત ઘટક છેકોષો સેલ્યુલર બાબતો દરમિયાનજ્યારે ન્યુક્લિયસની રચના બદલાય છે. ક્યારેકોષ વિભાજન સમાપ્ત થાય છે, ન્યુક્લિયસતેની પાછલી સ્થિતિમાં પાછા ફરે છેnu મૂળમાં એક વિશેષ પદાર્થ છે -ક્રોમેટિન જેમાંથી વિભાજન પહેલા કોષો ફિલામેન્ટસ તરીકે રચાય છેકોષો -રંગસૂત્રો કોષો માટે હે સામાન્ય રીતે chro ની સતત રકમચોક્કસ આકારનું મોસમ. પાંજરામાં કાહ માનવ શરીરમાં 46 છેરંગસૂત્રો અને સૂક્ષ્મજંતુ કોષોમાં 23 હોય છે.
કોષની રાસાયણિક રચના.કોષ માનવ શરીરની કી સમાવે છેવિવિધ રાસાયણિક સંયોજનોઅકાર્બનિક અને કાર્બનિકપ્રકૃતિ અકાર્બનિક પદાર્થો માટેતમારા કોષોમાં પાણી અને ક્ષાર હોય છે.પાણી સેલ માસના 80% જેટલું બનાવે છેકી તે પદાર્થોને ઓગળે છેરાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં થાય છે:પોષક તત્વોનું પરિવહન કરે છેકચરો દૂર કરે છે અનેહાનિકારક સંયોજનો. ખનિજક્ષાર - સોડિયમ ક્લોરાઇડ, સોડિયમ ક્લોરાઇડlia, વગેરે - કોષો વચ્ચે પાણીના વિતરણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છેઅને આંતરકોષીય પદાર્થ. અલગ નવા રાસાયણિક તત્વો, જેમ કેજેમ કે ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન, નાઇટ્રોજન, સલ્ફર,આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, જસત, આયોડિન, ફોસ્ફરસ,મહત્વપૂર્ણ રચનામાં ભાગ લેવો ny કાર્બનિક સંયોજનો.કાર્બનિક સંયોજનોની છબી દરેક કોષના સમૂહના 20-30% સુધી. કાર્બનિક સંયોજનો વચ્ચેસૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્બન છેy, ચરબી, પ્રોટીન અને ન્યુક્લિક એસિડએસિડ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કાર્બનનો સમાવેશ થાય છે હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન. થી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ માટેઝડપથી ગ્લુકોઝ, પ્રાણી પતનનાનું - ગ્લાયકોજેન. ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે અને છેતમામ જીવનના અમલીકરણ માટે ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોત છેપ્રક્રિયાઓ જ્યારે 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તૂટી જાય છે17.6 kJ ઊર્જા છોડવામાં આવે છે.
ચરબી સમાન રસાયણો દ્વારા રચાય છેરાસાયણિક તત્વો, કાર્બન જેવા જહા ચરબી પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે. તેઓકોષ પટલનો ભાગ છે.ચરબી સંગ્રહ તરીકે પણ કામ કરે છેશરીરમાં ઊર્જાનો સ્ત્રોત. મુ1 ગ્રામ ચરબીનું સંપૂર્ણ ભંગાણ38.9 kJ ઊર્જા અપેક્ષિત છે.
ખિસકોલી મુખ્ય છેકોષ સજીવો. પ્રોટીન સૌથી વધુ છેપ્રકૃતિમાં જોવા મળતા સંકુલડી કાર્બનિક પદાર્થો, જોકે સાથેપ્રમાણમાં નાનામાંથી ખર્ચરાસાયણિક તત્વોની સંખ્યા - ugકાર્બન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, નાઇટ્રોજન,સલ્ફર ઘણી વાર પ્રોટીન સમાવે છેડીટ ફોસ્ફરસ. પ્રોટીન પરમાણુ હોય છેમોટા કદઅને સાથે રજૂ કરે છેદસનો સમાવેશ કરતી સાંકળ સામે લડવું અનેસેંકડો સરળ સંયોજનો - 20 પ્રકારોએમિનો એસિડ.
પ્રોટીન મુખ્ય રચના તરીકે સેવા આપે છેનક્કર સામગ્રી. તેઓ ભાગ લઈ રહ્યા છેકોષ પટલની રચનામાં સામેલ છેકી, ન્યુક્લિયસ, સાયટોપ્લાઝમ, ઓર્ગેનેલ્સ.ઘણા પ્રોટીન પ્રોટીન તરીકે કાર્ય કરે છેરાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના પ્રવાહના પ્રમોટર્સtions - ઉત્સેચકો. બાયોકેમિકલકોષમાં પ્રક્રિયાઓ થઈ શકે છેમાત્ર વિશેષની હાજરીમાં જ નહીંઉત્સેચકો કે જે રસાયણને વેગ આપે છેમધપૂડામાં પદાર્થોનું રાસાયણિક પરિવર્તનલાખો વખત નહીં.
પ્રોટીનમાં વૈવિધ્યસભર માળખું હોય છેtion માત્ર એક કોષમાંત્યાં 1000 જેટલા વિવિધ પ્રોટીન છે.
જ્યારે શરીરમાં પ્રોટીન તૂટી જાય છેસમાન વિશે પ્રકાશિતકાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણની જેમ ઊર્જાની માત્રા 1 ગ્રામ દીઠ 17.6 kJ છે.
ન્યુક્લિક એસિડ્સફોર્મ સેલ ન્યુક્લિયસમાં. આને લગતાતેમનું નામ (લેટિન "ન્યુક્લિયસ" માંથી -કોર). તેઓ કાર્બન, એસિડથી બનેલા છે ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન અને નાઇટ્રોજન અને ફોસ્ફરસ. ન્યુક્લીનવા એસિડ બે પ્રકારના આવે છે - ડીઓક્સીરીબોન્યુક્લીક એસિડ (ડીએનએ) અને રિબોન્યુક્લીક એસિડ (આરએનએ). ડીએનએ મળી આવે છેમુખ્યત્વે કોષોના રંગસૂત્રોમાં સ્થિત છે. ડીએનએ સેલ પ્રોટીનની રચના નક્કી કરે છે ki અને વારસાગત ટ્રાન્સમિશનમાતાપિતા પાસેથી ચિહ્નો અને ગુણધર્મોસુસ્તી આરએનએ કાર્યો સંબંધિત છેઆની રચનાની લાક્ષણિકતાપ્રોટીન કોષો.
તમારા વનસ્પતિશાસ્ત્ર અને પ્રાણીશાસ્ત્રના અભ્યાસક્રમમાંથી, તમે જાણો છો કે છોડ અને પ્રાણીઓના શરીર કોષોમાંથી બનેલા છે. માનવ શરીર પણ કોષોનું બનેલું છે. શરીરની સેલ્યુલર રચના માટે આભાર, તેની વૃદ્ધિ, પ્રજનન, અંગો અને પેશીઓની પુનઃસ્થાપના અને અન્ય પ્રકારની પ્રવૃત્તિ શક્ય છે.
કોષોનો આકાર અને કદ અંગ દ્વારા કરવામાં આવતા કાર્ય પર આધાર રાખે છે. કોષની રચનાનો અભ્યાસ કરવા માટેનું મુખ્ય સાધન માઇક્રોસ્કોપ છે. પ્રકાશ માઇક્રોસ્કોપ તમને લગભગ ત્રણ હજાર વખતના વિસ્તરણ પર કોષને જોવાની મંજૂરી આપે છે; ઇલેક્ટ્રોન માઇક્રોસ્કોપ, જે પ્રકાશને બદલે ઇલેક્ટ્રોનના પ્રવાહનો ઉપયોગ કરે છે, હજારો વખત. સાયટોલોજી કોશિકાઓની રચના અને કાર્યોનો અભ્યાસ કરે છે (ગ્રીક "સાયટોસ" - કોષમાંથી).
| |
સાયટોપ્લાઝમ- ચીકણું અર્ધ-પ્રવાહી પદાર્થ. સાયટોપ્લાઝમમાં કોષની સંખ્યાબંધ નાની રચનાઓ હોય છે - ઓર્ગેનોઇડ્સ,જેઓ પ્રદર્શન કરે છે વિવિધ કાર્યો. ચાલો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઓર્ગેનેલ્સ જોઈએ: મિટોકોન્ડ્રિયા, ટ્યુબ્યુલ્સનું નેટવર્ક, રિબોઝોમ, કોષ કેન્દ્ર અને ન્યુક્લિયસ.
મિટોકોન્ડ્રિયા- આંતરિક પાર્ટીશનો સાથે ટૂંકા જાડા શરીર. તેઓ કોષ (ATP) માં થતી પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી ઊર્જાથી ભરપૂર પદાર્થ ઉત્પન્ન કરે છે. એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે કોષ જેટલી વધુ સક્રિય રીતે કાર્ય કરે છે, તેટલું વધુ મિટોકોન્ડ્રિયા ધરાવે છે.
ટ્યુબ્યુલ્સનું નેટવર્કસમગ્ર સાયટોપ્લાઝમમાં પ્રવેશ કરે છે. પદાર્થોની હિલચાલ આ નળીઓ દ્વારા થાય છે અને ઓર્ગેનેલ્સ વચ્ચે સંચાર સ્થાપિત થાય છે.
રિબોઝોમ્સ- પ્રોટીન અને રિબોન્યુક્લિક એસિડ ધરાવતા ગાઢ શરીર. તેઓ પ્રોટીન રચનાનું સ્થળ છે.
સેલ સેન્ટરકોષ વિભાજનમાં ભાગ લેતી સંસ્થાઓ દ્વારા રચાય છે. તેઓ કોર નજીક સ્થિત છે.
કોર- આ એક એવું શરીર છે જે કોષનું આવશ્યક ઘટક છે. દરમિયાન કોષ વિભાજનન્યુક્લિયસની રચના બદલાય છે. જ્યારે કોષ વિભાજન સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે ન્યુક્લિયસ તેની પાછલી સ્થિતિમાં પરત આવે છે. મૂળમાં એક વિશેષ પદાર્થ છે - ક્રોમેટિનજેમાંથી કોષ વિભાજન પહેલા ફિલામેન્ટસ બોડી બને છે - રંગસૂત્રોકોષો ચોક્કસ આકારના રંગસૂત્રોની સતત સંખ્યા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. માનવ શરીરના કોષોમાં 46 રંગસૂત્રો હોય છે, અને સૂક્ષ્મજંતુના કોષોમાં 23 હોય છે.
કોષની રાસાયણિક રચના.માનવ શરીરના કોષો વિવિધ પદાર્થોના બનેલા છે રાસાયણિક સંયોજનોઅકાર્બનિક અને કાર્બનિક પ્રકૃતિ. કોષના અકાર્બનિક પદાર્થોમાં પાણી અને ક્ષારનો સમાવેશ થાય છે. પાણી કોષના સમૂહના 80% જેટલું બનાવે છે. તે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં સામેલ પદાર્થોને ઓગળે છે: તે પોષક તત્વોનું પરિવહન કરે છે, કોષમાંથી કચરો અને હાનિકારક સંયોજનો દૂર કરે છે. ખનિજ ક્ષાર - સોડિયમ ક્લોરાઇડ, પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ, વગેરે - કોષો અને આંતરકોષીય પદાર્થ વચ્ચે પાણીના વિતરણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વ્યક્તિગત રાસાયણિક તત્વો, જેમ કે ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન, નાઇટ્રોજન, સલ્ફર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, જસત, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક સંયોજનોના નિર્માણમાં સામેલ છે. કાર્બનિક સંયોજનો દરેક કોષના સમૂહના 20-30% સુધી રચાય છે. કાર્બનિક સંયોજનોમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન અને ન્યુક્લિક એસિડ સૌથી વધુ મહત્વ ધરાવે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સકાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનનો સમાવેશ થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ગ્લુકોઝ અને પ્રાણી સ્ટાર્ચ - ગ્લાયકોજેનનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય હોય છે અને જીવનની તમામ પ્રક્રિયાઓ માટે ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોત છે. 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ભંગાણ 17.6 kJ ઊર્જા મુક્ત કરે છે.
ચરબીકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા જ રાસાયણિક તત્વો દ્વારા રચાય છે. ચરબી પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે. તેઓ કોષ પટલનો ભાગ છે. ચરબી શરીરમાં ઊર્જાના અનામત સ્ત્રોત તરીકે પણ કામ કરે છે. 1 ગ્રામ ચરબીના સંપૂર્ણ ભંગાણ સાથે, 38.9 kJ ઊર્જા મુક્ત થાય છે.ખિસકોલીકોષના મુખ્ય પદાર્થો છે. પ્રોટીન એ પ્રકૃતિમાં જોવા મળતા સૌથી જટિલ કાર્બનિક પદાર્થો છે, જો કે તેમાં પ્રમાણમાં ઓછી સંખ્યામાં રાસાયણિક તત્વો હોય છે - કાર્બન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, નાઇટ્રોજન, સલ્ફર. ઘણી વાર, પ્રોટીનમાં ફોસ્ફરસ હોય છે. પ્રોટીન પરમાણુ વિશાળ છે અને તેમાં દસ અને સેંકડો સરળ સંયોજનો - 20 પ્રકારના એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રોટીન મુખ્ય મકાન સામગ્રી તરીકે સેવા આપે છે. તેઓ કોષ પટલ, ન્યુક્લિયસ, સાયટોપ્લાઝમ અને ઓર્ગેનેલ્સની રચનામાં ભાગ લે છે. ઘણા પ્રોટીન રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે પ્રવેગક તરીકે કામ કરે છે - ઉત્સેચકોબાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ કોષમાં માત્ર વિશિષ્ટ ઉત્સેચકોની હાજરીમાં જ થઈ શકે છે જે પદાર્થોના રાસાયણિક પરિવર્તનને લાખો વખત વેગ આપે છે.
પ્રોટીનમાં વૈવિધ્યસભર માળખું હોય છે. માત્ર એક કોષમાં 1000 જેટલા વિવિધ પ્રોટીન હોય છે.
શરીરમાં પ્રોટીનના ભંગાણ દરમિયાન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણ દરમિયાન લગભગ એટલી જ ઊર્જા મુક્ત થાય છે - 1 ગ્રામ દીઠ 17.6 kJ.
ન્યુક્લિક એસિડ્સસેલ ન્યુક્લિયસમાં રચાય છે. તેમનું નામ આ સાથે જોડાયેલ છે (લેટિન "ન્યુક્લિયસ" - કોરમાંથી). તેઓ કાર્બન, ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન અને નાઇટ્રોજન અને ફોસ્ફરસથી બનેલા છે. ન્યુક્લીક એસિડ બે પ્રકારના હોય છે - ડીઓક્સીરીબોન્યુક્લીક એસિડ (ડીએનએ) અને રિબોન્યુક્લીક એસિડ (આરએનએ). ડીએનએ મુખ્યત્વે કોષોના રંગસૂત્રોમાં જોવા મળે છે. ડીએનએ સેલ પ્રોટીનની રચના અને માતાપિતા પાસેથી સંતાનમાં વારસાગત લક્ષણો અને ગુણધર્મોનું પ્રસારણ નક્કી કરે છે. આરએનએના કાર્યો આ કોષની લાક્ષણિકતા પ્રોટીનની રચના સાથે સંકળાયેલા છે.
મૂળભૂત શરતો અને ખ્યાલો: