અમે ઝેર માટેના વિકલ્પોની વિગતવાર તપાસ કરી ખાદ્ય ઉત્પાદનોવધારો અને પ્રદાન કરવાના નિયમો પર પ્રાથમિક સારવાર. પરંતુ તમે ફક્ત તમારી સાથે લાવેલા ખોરાકમાંથી જ જંગલીમાં ઝેર મેળવી શકો છો. આગળ, અમે ઝેર અને છોડ અને પ્રાણીઓના ઝેરના સંપર્કમાં આવતા અન્ય સંભવિત જોખમો વિશે વાત કરીશું.

છોડ કે જે સંપર્ક પર ઝેરી છે

તમે તેમને ફક્ત ધ્યાન પણ આપી શકતા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ત્યાંથી પસાર થશો અને તમારા હાથથી શાખાને દૂર ખસેડો.

સુમાક ઝેરી

પોઈઝન સુમેક (ટોક્સીકોડેન્ડ્રોન વેર્નિક્સ) અથવા રોગાન વૃક્ષ - ઊંચાઈ 2-6 મીટર, ઘાટા ફોલ્લીઓ સાથે સરળ છાલ, મોટી માત્રામાંવિરુદ્ધ ધરીમાં અંડાકાર પાંદડા. ફૂલો સફેદ બેરીના ક્લસ્ટરો છે.

પોઈઝન આઇવિ

પોઈઝન આઈવી (ટોક્સીકોડેન્ડ્રોન રેડિકન્સ) એ 15 મીટર લાંબો વિસર્પી છોડ છે અથવા 0.6-1 મીટર ઊંચો વૃક્ષ જેવો પ્રકાર છે. પાંદડાઓમાં 3 ભાગો હોય છે અને તે સરળ, દાણાદાર અથવા લોબવાળા હોઈ શકે છે. ફૂલો લીલાશ પડતા હોય છે, બેરી સફેદ હોય છે.

ઝેરી છોડ સાથે ટૂંકા ગાળાના સંપર્ક સાથે, ત્વચા પર લાલાશ દેખાય છે, ફોલ્લીઓ અને બર્નિંગ શક્ય છે. લાંબા ગાળાના એક્સપોઝર ખતરનાક છોડઉદભવે છે માથાનો દુખાવોશ્વાસ લેવામાં તકલીફ, તાવ અને નબળાઈ.

પ્રાથમિક સારવાર

ઈજાના સ્થળે ત્વચાને સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને કપડાં બદલો. ઝેરી છોડને સ્પર્શતી તમામ સપાટીઓ અને સાધનોને તરત જ ધોઈ લો - સ્પર્શ કરતી વખતે સાવચેત રહો, મોજા પહેરવાનું વધુ સારું છે. માથાના દુખાવાની ફરિયાદ હોય ત્યારે માથું ઠંડું લાગે છે. અમે પછી પીડિતને મેડિકલ સ્ટાફમાં ટ્રાન્સફર કરીશું.

હોગવીડ સોસ્નોવ્સ્કી

આ દ્વિવાર્ષિક છોડ છે જે પાંસળીવાળા સ્ટેમ અને પીંછાવાળા પાંદડા સાથે 3 મીટર ઉંચો છે. તેનું પુષ્પ સુવાદાણા જેવું જ છે અને જુલાઈ-ઓગસ્ટના સમયગાળામાં ખીલે છે.

આવાસ- ઉત્તર યુરોપથી દક્ષિણ યુક્રેન સુધી, એટલે કે, તમને ગમે તેટલી ઠોકર ખાવાની શક્યતાઓ છે.

હોગવીડ બર્ન ગોરી ત્વચાવાળા, એલર્જી પીડિતો માટે સૌથી ખતરનાક છે - કારણ બની શકે છે એનાફિલેક્ટિક આંચકો, અને બાળકો માટે. પરંતુ જો તમે તમારા જીવનના મુખ્ય ભાગમાં બર્નિંગ શ્યામા છો, તો પણ ડૉક્ટરની મુલાકાત અનાવશ્યક રહેશે નહીં. છેવટે, દાઝ્યા પછી શરીર પર ડાઘ રહી શકે છે.

પ્રાથમિક સારવાર

• પુષ્કળ સાબુ અને પાણીથી બર્ન વિસ્તારને સારી રીતે ધોઈ લો.
• આલ્કોહોલ, ફ્યુરાટસિલિન અથવા પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સોલ્યુશનથી સાફ કરો
• અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોને એન્ટી-બર્ન એજન્ટ (ઉદાહરણ તરીકે, પેન્થેનોલ) વડે લુબ્રિકેટ કરો.
• ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ માટે અસરગ્રસ્ત ત્વચાનું સૂર્ય રક્ષણ.

છોડ કે જે પીવામાં આવે તો ઝેરી હોય છે

આનો અર્થ એ છે કે ન તો આવા છોડના ફૂલો, ન પાંદડા, ન બેરી અને મૂળ - કંઈપણ ખાઈ શકાતું નથી.

દાતુરા સામાન્ય

ડાટુરા (ડાતુરા સ્ટ્રેમોનિયમ) - 90 સેમી સુધીની ઊંચાઈ. તેમાં અંડાકાર પાંદડા, ફૂલો - એક સફેદ "ગ્રામોફોન" ખૂબ જ અપ્રિય ગંધ સાથે છે. છોડના તમામ ભાગો જીવલેણ ઝેરી છે.

બેલાડોના

બેલાડોના (એટ્રોપા બેલાડોના) અથવા વુલ્ફબેરી- 1.8 મીટર સુધીની ઊંચાઈ. પાંદડા અંડાકાર હોય છે, ફૂલો ઘંટડીના રૂપમાં સિંગલ હોય છે, બેરી કાળા ચળકતી હોય છે.

દાતુરા અને બેલાડોના નાઈટશેડ પરિવારના છે. તેમનું ઝેર છે સ્કોપોલામિન- નીચેના લક્ષણોનું કારણ બને છે:

• હળવા કિસ્સાઓમાં, શુષ્ક મોં, વિસ્તરેલ વિદ્યાર્થીઓ, હૃદયના ધબકારા વધે છે, પછી ફોટોફોબિયા, આભાસ, ચિત્તભ્રમણા;
• ગંભીર કિસ્સાઓમાં, માનસિક આંદોલન, આંચકી, કોમા, તીવ્ર વધારોતાપમાન

પ્રાથમિક સારવાર

ગેસ્ટ્રિક લેવેજ, પછી ખાંડ વગરની કાળી ચા, તાપમાને - માથામાં ઠંડી. પીડિતને તબીબી સુવિધામાં તાત્કાલિક ડિલિવરી.

ડિજિટલિસ

ફોક્સગ્લોવ (ડિજિટલિસ) - ટ્યુબ્યુલર ફૂલો, જાંબલી, ગુલાબી અથવા પીળા, સ્પાઇકમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. છોડના તમામ ભાગો અત્યંત ઝેરી છે અને હૃદયને અસર કરે છે.

ફોક્સગ્લોવ - કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ, ધીમી પલ્સ, માથાનો દુખાવો, ઝાડા, ઉલટી, ચક્કર, બેહોશીનું કારણ બને છે. આગળ વધે છે હૃદયના ધબકારા, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, સુસ્તી, પતનમાં ફેરવાઈ જવું ( તીવ્ર ઘટાડોલોહિનુ દબાણ).

પ્રાથમિક સારવાર

કચડી એક સસ્પેન્શન સાથે ગેસ્ટ્રિક lavage સક્રિય કાર્બન પર આધારિત છે 20 ગ્રામપર 1 લિપાણી અથવા નબળી ચા. તે જ સમયે અમે કૉલ કરીએ છીએ " એમ્બ્યુલન્સ”, કારણ કે હૃદય એક પાઉન્ડ કિસમિસ નથી. ભવિષ્યમાં, અમે ડોકટરોની વ્યાવસાયિકતા પર આધાર રાખીએ છીએ.

એકોનાઈટ

એકોનાઈટ (એકોનિટમ) અથવા કુસ્તીબાજ એ 1.5 મીટર ઉંચો ગીચ-પાંદડાવાળો છોડ છે. પાંદડા પીછાવાળા હોય છે, ફૂલો - ઘણીવાર વાયોલેટ-લીલાક - સાધુના હૂડ જેવા દેખાય છે. ખૂબ જ ઝેરી.

જો તેના બદલે ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો એકોનાઈટ સાથે ઝેર શક્ય છે સેલરિ રુટ. લક્ષણો નીચે મુજબ છે: મોઢામાં બળતરા, ઉબકાથી ઉલટી, ઝાડા, આંગળીઓ સુન્ન થઈ જવી, ચહેરો, માથાનો દુખાવો; પછી સાંભળવાની અને દ્રષ્ટિની ક્ષતિ, આંચકી અને ચેતનાની ખોટ છે.

પ્રાથમિક સારવાર

ગેસ્ટ્રિક લેવેજ, ખાંડ વગરની કાળી ચા, ખારા રેચક. કાર્ડિયાક પેરાલિસિસથી મૃત્યુ અહીં શક્ય હોવાથી, અમે ખૂબ જ ઝડપથી જરૂરિયાતમંદ વ્યક્તિને હોસ્પિટલમાં પહોંચાડીએ છીએ.

કાગડાની આંખ

કાગડાની આંખ (પેરિસ ક્વાડ્રિફોલિયા) - બારમાસીસામાન્ય રીતે 4 પાંદડા સાથે 30-40 સે.મી. ફૂલ એક પીળો-લીલો, પાછળથી વાદળી-કાળો ચળકતી બેરી છે.

કાગડાની આંખ સાથે ઝેર આપવાથી ઉબકા આવવાથી ઉલ્ટી થાય છે, તીક્ષ્ણ પીડાપેટમાં.

પ્રાથમિક સારવાર

ગેસ્ટ્રિક lavage. પછી સક્રિય કાર્બનને 3-5 ગોળીઓની માત્રામાં પીસવામાં આવે છે અને પાણી સાથે પીવા માટે આપવામાં આવે છે. અનુગામી ક્રિયાઓ "પ્રથમ સહાય" છે.

લેકોનોસ

Lakonos (Phytolacca americana) એ અમેરિકન ફાયટોલાકા છે, હવે તમે તેને ઘણીવાર એમેચ્યોર્સના ડાચામાં જોઈ શકો છો. આ હર્બેસિયસ બારમાસી ઉંચાઈ 1 થી 3 મીટર સુધી વધે છે. પાંદડા વૈકલ્પિક છે, નાના ફૂલો નળાકાર રેસીમ્સમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુંદર છે - કાળા અને જાંબલી વ્યાસમાં 8 મીમી સુધી.

સુંદર બેરી ખાતી વખતે લેકોનિયા ઝેર થાય છે. લક્ષણો નીચે મુજબ છે: મોં, અન્નનળી અને પેટમાં તીવ્ર બર્નિંગ, ઉધરસ, ઉબકા અને સતત ઉલટી, ધીમું ધબકારા, શ્વસન ધરપકડ.

પ્રાથમિક સારવાર

પછી પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના નબળા સોલ્યુશન સાથે ગેસ્ટ્રિક લેવેજ પુષ્કળ પ્રવાહી પીવું, અને અમે તેને ઝડપથી હોસ્પિટલ લઈ જઈએ છીએ.

ઝેરી મશરૂમ્સ

મશરૂમ ચૂંટવું હમણાં હમણાંકહેવાતા "મૌન શિકાર" નો ખૂબ જ લોકપ્રિય પ્રકાર. આવા લોકપ્રિયતાના પરિણામો કલાપ્રેમી મશરૂમ ખાનારાઓ સાથે હોસ્પિટલોની મોસમી ભરણ છે. પરંતુ તમારે એવા મશરૂમ્સ ન લેવા જોઈએ કે જેના વિશે તમને ખાતરી ન હોય અથવા બિલકુલ ખબર ન હોય.

સૌથી ઝેરી મશરૂમ્સ છે:

અમનીતા દુર્ગંધ મારતી હતી

દુર્ગંધ મારતી ફ્લાય એગેરિક (અમનીતા વિરોસા) સંપૂર્ણપણે સફેદ હોય છે, જેમાં દાંડીના પાયામાં એક મોટું “ઇંડા” હોય છે, “સ્કર્ટ” હોય છે, 12 સેમી વ્યાસ સુધીની ટોપી હોય છે. દુર્ગંધ. જીવલેણ ઝેરી.

પેન્થર ફ્લાય એગેરિક

પેન્થર ફ્લાય એગેરિક (અમાનીતા પેન્થેરીના) - 8 સેમી વ્યાસ સુધીની ભૂરા રંગની ટોપી સાથે, દાંડીના પાયામાં સફેદ સ્પેક્સ, સફેદ પ્લેટો અને 2-3 હૂપ જેવા રિંગ્સ સાથે. જીવલેણ ઝેરી.

અગરિક લાલ ફ્લાય

લાલ ફ્લાય એગેરિક (અમનીતા મસ્કરિયા) સફેદ ડાઘ સાથે 22 સેમી વ્યાસ સુધીની તેજસ્વી લાલ ટોપી ધરાવે છે. જીવલેણ ઝેરી

ડેથ કેપ

નિસ્તેજ ટોડસ્ટૂલ (અમનીતા ફાલોઇડ્સ) - 12 સેમી ગ્રેશ-ઓલિવ કેપ સાથે, નિસ્તેજ દાંડી, દાંડીના પાયા પર એક મોટું "ઇંડા", સફેદ પ્લેટો અને પલ્પ. ચાહકો તેને ગ્રે પંક્તિ સાથે મૂંઝવણમાં મૂકી શકે છે. બધા મશરૂમ્સમાં સૌથી ઘાતક.

પટોઉલાર્ડ ફાઇબરગ્લાસ

પેટુઈલાર્ડની ફાઈબર કેપ (ઈનોસાયબ પેટૌઈલાર્ડી) શરૂઆતમાં સફેદ રંગની હોય છે, પછી 7 સેમી વ્યાસ સુધીની પીળી-ભૂરા રંગની ટોપી, કિનારીઓ પર વિભાજીત થાય છે, પ્લેટો સફેદથી ઓલિવ-બ્રાઉન થઈ જાય છે. જ્યારે નુકસાન થાય છે ત્યારે તે લાલ થઈ જાય છે. સ્ટેમ પર કોઈ રિંગ નથી, યુવાન મશરૂમ્સ ચેમ્પિનોન્સ જેવા દેખાય છે. જીવલેણ ઝેરી.

ઝેરના પ્રથમ ચિહ્નો 24 કલાકની અંદર દેખાય છે: ઉબકાથી ઉલટી, ઝાડા, ચક્કર, પેટમાં દુખાવો. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, સંકલન ગુમાવવું, આભાસ, ચેતના ગુમાવવી.
લીવર અને કિડની, ચેતાતંત્ર અને હૃદયને ગંભીર અસર થાય છે.

તાત્કાલિક સંભાળ

• તાત્કાલિક એમ્બ્યુલન્સને બોલાવો
• પુનરાવર્તિત પુષ્કળ ગેસ્ટ્રિક લેવેજ
• પીડિતને સક્રિય કાર્બનની ઘણી કચડી ગોળીઓ પાણી સાથે આપો
• સપાટ, નરમ સપાટી પર મૂકો.
• પહોંચતા ડોકટરોને ચોક્કસ જણાવવું જોઈએ કે પીડિતાએ શું મશરૂમ ખાધું, કેટલી માત્રામાં અને અન્ય કોઈએ ખાધું કે કેમ. હોસ્પિટલ સેટિંગમાં વધુ સહાય પૂરી પાડવામાં આવે છે.

ઝેરી માછલી

સમુદ્ર ડ્રેગન

દરિયાઈ ડ્રેગન (ટ્રેચીનસ ડ્રેકો) પેર્ચ ઓર્ડરની એક ઝેરી માછલી છે. જોવામાં ખૂબ જ આકર્ષક. ડ્રેગનની ગરદન અને ડોર્સલ ફિન કિરણો પર ઝેરી સ્પાઇન્સ છે. ઝેરની અસર ગંભીર પીડાનું કારણ બને છે અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારના નેક્રોસિસ તરફ દોરી શકે છે. મૃત્યુજ્યારે ગંભીર રીતે નબળા શરીરને અસર થાય ત્યારે જ શક્ય છે.

સ્કોર્પેના

સ્કોર્પિયનફિશ (સ્કોર્પેના પોર્કસ) - અથવા દરિયાઈ રફ. તે શરીર પર અસંખ્ય વિચિત્ર વૃદ્ધિ ધરાવે છે, પરંતુ ઝેર ફક્ત અગ્રવર્તી ડોર્સલ ફિનની કિરણોમાં જ સમાયેલું છે. માછલી પર પગ મૂકીને તમે ઝેરી ફિન દ્વારા ચૂસી શકો છો.
ઝેર ડ્રેગનના ઝેર કરતાં ઓછું ખતરનાક છે, પરંતુ ઓછું પીડાદાયક નથી.

સિંહફિશ

સિંહફિશ (પટેરોઇસ) અથવા ઝેબ્રા માછલી એ સ્કોર્પિયનફિશની જાતોમાંની એક છે, જે મનુષ્યો માટે સૌથી ખતરનાક છે. તળિયે રહેતી નિશાચર જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે. માત્ર 30 સેમી લાંબી અને 1 કિલો વજનની, તેમની ફિન્સમાં ઝેર સાથે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ સોય હોય છે. સોયની લાકડી ખૂબ જ સારી રીતે મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.

વાર્ટ

વૉર્ટફિશ (સિનેન્સિયા વેરુકોસા) અથવા પથ્થરની માછલી પણ સ્કોર્પિયનફિશ પરિવારની છે. છદ્માવરણ માટે જરૂરી બદલાતા રંગો સાથે 40 સેમી લંબાઈ સુધી આકારહીન, કાંટાદાર શરીર ધરાવતી આ માછલી છે.

એક કાંટો પ્રિક મનુષ્યો માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે - ઝેર ખૂબ જ ગંભીર સ્નાયુ તરફ દોરી જાય છે અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ, જે ક્યારેક મૃત્યુનું કારણ બને છે.

આ બધી માછલીઓના ઇન્જેક્શનના લક્ષણો સમાન છે - જખમની જગ્યાએ ઘા, દુખાવો, સોજો; જો ચેપ થાય છે, તો સેપ્સિસ અને ટિટાનસ શક્ય છે. હાજર સામાન્ય લક્ષણોઝેરના કિસ્સામાં: ચક્કર, ઉબકા, હૃદયની નિષ્ફળતા.

પ્રાથમિક સારવાર

• ઘામાંથી સોય અને કાંટાના ટુકડા દૂર કરો;
• જાળીના અનેક સ્તરો દ્વારા ઘામાંથી ઝેરનું ચૂસવું;
• હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ અને આલ્કોહોલ સાથે ઘાની સારવાર;
• પીડા રાહત અને પુષ્કળ પ્રવાહી, સક્રિય કોણ આપો, ગરમ રીતે લપેટો. અને ઝડપથી હોસ્પિટલ લઈ ગયા.

આ તમામ માછલીઓના ઝેરી શસ્ત્રો માત્ર સંરક્ષણ માટે જ છે. અને, જો તમે દરિયાની ઊંડાઈમાં થોડી સાવધાની રાખો છો, તો તમે અપ્રિય આશ્ચર્યને સંપૂર્ણપણે ટાળી શકો છો.

અને તમે મારા માટે સ્વસ્થ બનો!

ઝેર કાળી હેન્બેનને કારણે થઈ શકે છે, જેના બીજ કેપ્સ્યુલમાં હોય છે અને ખસખસના બીજ જેવા હોય છે. જ્યારે હેનબેન ઝેર થાય છે, ત્યારે ગંભીર માથાનો દુખાવો થાય છે, વિદ્યાર્થીઓ વિસ્તરે છે, મોં શુષ્ક દેખાય છે, ધબકારા અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે. ઝેરી કાગડાની આંખ, વરુની બાસ્ટ (ડેફને), બેલાડોના (બેલાડોના), ફાઇટર (સાધુ), ઝેરી વેચ (હેમલોક), સ્પોટેડ હેમલોક, સ્પાઇક્ડ ક્રો, હેલેબોર અને ખીણની મે લિલીઝ ઝેરનું કારણ બની શકે છે. ફોરેસ્ટ બીચના ફળ હેઝલનટ્સ (અર્ધ-હેઝલનટ્સ) જેવા હોય છે. તેમને કાચા ખાવાથી હેન્બેન પોઈઝનિંગ જેવું જ ઝેર થાય છે: માથાનો દુખાવો અને ચક્કર આવે છે. પ્લમ, ચેરી, જરદાળુ, પીચીસ અને કડવી બદામનું વધુ સેવન કરવામાં આવે તો તેના કારણે પણ ઝેર થઈ શકે છે. ઉત્તરમાં સૌથી વધુ ઝેરી છોડમાં પાણીના હેમલોક અને ઝેરી મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે.

જો તમને શંકા હોય કે કયા છોડ ઝેરી છે અને કયા નથી, તો પક્ષીઓ, ઉંદરો, વાંદરા, રીંછ અને અન્ય શાકાહારી પ્રાણીઓ જુઓ. સામાન્ય રીતે તેઓ જે ખોરાક ખાય છે તે મનુષ્યો માટે યોગ્ય હોય છે.

સ્વેમ્પ્સ, નદીઓના ભેજવાળા કાંઠા, ઓક્સબો તળાવો અને સરોવરો સાથે, તમે તેજસ્વી લીલા પાંદડા ઉપર અસંખ્ય સફેદ ફૂલો સાથેનો એક ઊંચો છોડ જોઈ શકો છો. આ આપણા વનસ્પતિનો સૌથી ઝેરી છોડ છે - હેમલોક, અથવા ઝેરી વેક. છોડની દાંડી એકદમ, ગોળાકાર, ઘણીવાર જાંબલી અથવા વાયોલેટ રંગની સાથે, ટટ્ટાર, ખાંચવાળું, અંદરથી હોલો, બહાર લાલ રંગનું, એક મીટર ઊંચુ હોય છે. પાંદડા પિનેટલી સંયોજન છે. ઉનાળામાં મોર. ફૂલો નાના, સફેદ હોય છે, છત્રીના રૂપમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વેખ ખાદ્ય છોડ એન્જેલિકા, એન્જેલિકા જેવું લાગે છે. તે તેમનાથી નાના પાંદડા, જાડા, માંસલ, આંતરિક રીતે હોલો રાઇઝોમ, ટ્રાંસવર્સ પાર્ટીશનો દ્વારા અલગ ચેમ્બરમાં વિભાજિત કરવામાં અલગ છે, જે પીળાશ રસથી ભરેલા છે.

વેખાના તમામ ભાગો, જ્યારે આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે ચોક્કસ અપ્રિય ગંધ બહાર આવે છે. છોડ કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઝેરી છે. મીઠી દાંડી અને સુખદ ગંધ સાથે મધુર રાઇઝોમ (સૂકા સફરજનની ગંધની યાદ અપાવે છે) ખાસ કરીને ઝેરી છે. છોડનું ઝેર - સિક્યુટોક્સિન - મનુષ્યમાં આંચકી, શ્વસન ધરપકડ, મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.

તેઓ ઘણીવાર હેમલોકની બાજુમાં ઉગે છે હેમલોક, પોર્ક્યુપિન, હેમલોક, જેમાં મજબૂત ઝેરી ગુણધર્મો પણ હોય છે અને તે સમાન છત્રીવાળા પરિવારના હોય છે. આધુનિક વૈજ્ઞાનિકો હજી પણ દલીલ કરી રહ્યા છે કે શું પ્રખ્યાત પ્રાચીન ગ્રીક ફિલસૂફ સોક્રેટીસ, જેને પ્રાચીન અદાલત દ્વારા મૃત્યુદંડની સજા આપવામાં આવી હતી, તેને 399 બીસીમાં માઇલસ્ટોન અથવા હેમલોક સાથે ઝેર આપવામાં આવ્યું હતું. આ છોડના ગુણધર્મો ખૂબ નજીક છે. તેઓ હજુ પણ હેમલોક (માઇલસ્ટોન માટેનું લેટિન નામ) તરફ ઝૂકી રહ્યા છે.

હેમલોક ઝેર - ઘોડાનું માંસ - ઉલટી, વાણીમાં ક્ષતિ, લકવો અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં મૃત્યુનું કારણ બને છે.

ગોર્ની અલ્તાઇના જંગલ અને આલ્પાઇન પ્રદેશોમાં એકદમ સામાન્ય એકોનાઈટ, અથવા અલ્તાઈ કુસ્તીબાજ (સ્થાનિક નામ - કુરોન). ઘાટા વાદળી સુંદર કુરોન ફૂલોના ચિત્રો ઘણીવાર ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. આ છોડની ઉંચાઈ 60-70 સેન્ટિમીટર છે જેમાં નાના, મોટાભાગે વિચ્છેદિત, કોતરવામાં આવેલા પાંદડા છે, જે દાંડીની સાથે ગીચ રીતે સ્થિત છે. ફૂલો પીળા અથવા વાદળી હોય છે, સ્ટેમની ટોચ પર મોટી રેસમેમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિગત ફૂલનો આકાર હેલ્મેટ જેવો હોય છે. મૂળ કંદયુક્ત-જાડું હોય છે.
પ્રાચીન ગ્રીક પૌરાણિક કથા અનુસાર, એકોનાઈટ ભયભીત નરકના કૂતરા સર્બેરસના ઝેરી લાળમાંથી ઉછર્યો હતો, જેને હર્ક્યુલસ અંડરવર્લ્ડમાંથી પૃથ્વી પર લાવ્યા હતા (હર્ક્યુલસનો અગિયારમો શ્રમ). છોડનું નામ સ્કેન્ડિનેવિયન પૌરાણિક કથાઓ માટે "કુસ્તીબાજ" છે: ફાઇટર ભગવાન થોરના મૃત્યુના સ્થળે ઉછર્યા હતા, જેમણે ઝેરી સાપને હરાવ્યો હતો અને તેના કરડવાથી મૃત્યુ પામ્યો હતો. એકોનાઇટના ઝેરી ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયમાં પહેલાથી જ જાણીતા હતા: ગ્રીક અને ચાઇનીઝ તેમાંથી તીર માટે ઝેર બનાવતા હતા, નેપાળમાં તેઓએ તેનો ઉપયોગ મોટા શિકારીઓ માટે ઝેરી બાઈટ માટે કર્યો હતો અને પીવાનું પાણીજ્યારે દુશ્મન દ્વારા હુમલો કરવામાં આવે છે. સમગ્ર છોડ - મૂળથી પરાગ સુધી - અત્યંત ઝેરી છે, ગંધ પણ ઝેરી છે. પ્લુટાર્ક લખે છે કે માર્ક એન્ટોનીના સૈનિકો, એકોનાઈટ સાથે ઝેર, તેમની યાદશક્તિ ગુમાવી દીધી અને પિત્તની ઉલટી થઈ. દંતકથા અનુસાર, પ્રખ્યાત ખાન તૈમૂર એકોનાઇટથી મૃત્યુ પામ્યો હતો - તેની ખોપરીની ટોપી ઝેરી રસમાં પલાળેલી હતી. શિકારીઓ હજુ પણ વરુઓને ઝેર આપવા માટે સ્ટ્રાઇકનાઇનને બદલે છોડનો ઉપયોગ કરે છે. છોડની ઝેરીતા એલ્કલોઇડ્સ (મુખ્યત્વે એકોનિટાઇન) ની સામગ્રીને કારણે થાય છે, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરે છે અને શ્વસન કેન્દ્રના આંચકી અને લકવોનું કારણ બને છે.

એકોનાઈટ ઝેર મોં, ગળામાં કળતર, બળતરા, પુષ્કળ લાળ, પેટમાં દુખાવો, ઉલટી અને ઝાડા સાથે થોડીવારમાં પોતાને અનુભવે છે. શરીરના વિવિધ ભાગોમાં કળતર અને નિષ્ક્રિયતા ની લાગણી: હોઠ, જીભ, ત્વચા. છાતીમાં બર્નિંગ અને દુખાવો. મૂર્ખ સ્થિતિ આવી શકે છે અને દ્રષ્ટિ નબળી પડી શકે છે. ગંભીર ઝેરના કિસ્સામાં, મૃત્યુ 3-4 કલાકની અંદર થઈ શકે છે.

સામાન્ય રીતે, એવું કહેવું આવશ્યક છે કે બટરકપ કુટુંબ, જેમાં એકોનાઈટસનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં ઘણી ઝેરી પ્રજાતિઓ છે. આનો સમાવેશ થાય છે સ્પર્સ, ડેલ્ફીનિયમ અથવા લાર્કસ્પર્સ, - વાદળી ફૂલોની લાંબી રેસીમવાળા મોટા છોડ. કેટલીકવાર તેમને ફ્લાય એગેરિક (સ્થાનિક નામ) કહેવામાં આવે છે. - મોટા સાથે વસંત છોડ પીળા ફૂલોઅને ગોળાકાર હૃદય આકારના પાંદડા - સ્વેમ્પ્સ અને નદીના કાંઠે ઉગે છે.

વોરોન્ટ્સી- નાના સફેદ ફૂલો અને કાળા અથવા લાલ બેરીના ક્લસ્ટરવાળા છોડ.

ઝેરી છોડનો સમાવેશ થાય છે સામાન્ય કાગડો આંખલીલી પરિવારમાંથી. કાગડાની આંખ શંકુદ્રુપ જંગલોમાં સંદિગ્ધ સ્થળોએ મળી શકે છે. છોડનું થડ સીધું, 30-40 સે.મી. ઊંચું છે. એકદમ દાંડીની ટોચ પર એક વર્તુળમાં ચાર પાંદડા હોય છે (ભાગ્યે જ 3 અથવા 5), અને તેમની વચ્ચે નીચા પેડુનકલ પર, એક લીલું-પીળું ફૂલ હોય છે. ફૂલ ફળમાં વિકસે છે - એક વાદળી-કાળો ચળકતી બેરી. સમગ્ર છોડ ઝેરી છે, ખાસ કરીને રાઇઝોમ અને બેરી. ઝેરના ચિહ્નો: ઉબકા, ઉલટી, કોલિક પીડા, ઝાડા, આંચકી, કાર્ડિયાક ડિસફંક્શન, શ્વસન ધરપકડ, લકવો.
કાગડાની આંખ ઉપરાંત, ઝેરી અસર ફક્ત અંગો પર જ થાય છે જઠરાંત્રિય માર્ગઉદાહરણ તરીકે, આપણામાંના ઘણાને પરિચિત છોડ છે - નાઇટશેડ. નાઈટશેડ પોઈઝનીંગ પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, ઝાડા અને લાળ જેવા લક્ષણો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

ઘાસના મેદાનોમાં, છૂટાછવાયા બિર્ચ ગ્રોવ્સમાં, કોતરો અને ઝાડીઓમાં, પરંતુ નદીઓ, તળાવો અને સ્વેમ્પ્સના કિનારે ચિકવીડ, જેને અન્યથા ડ્રંકન ગ્રાસ, હોર્સ માઇલસ્ટોન, "હોર્સ-કિલર ગ્રાસ" કહેવામાં આવે છે. નામો આ છોડને ખાતા ઘોડાઓના સામૂહિક મૃત્યુના કિસ્સાઓ સાથે સંકળાયેલા છે. તેના દાંડી નબળા અને પાતળા હોય છે, તેના પાંદડા સાંકડા હોય છે, તેના ફૂલો નાના અને સફેદ હોય છે.

એકદમ સુંદર છોડ સામાન્ય કોકલમોટા અંધારા સાથે ગુલાબી ફૂલોઝેરી તરીકે પણ વર્ગીકૃત. આલ્પાઇન ઘાસના મેદાનોમાં અને પ્રદેશના સપાટ ભાગમાં છે જુદા જુદા પ્રકારો ક્લબ શેવાળ. આ સદાબહાર છોડ છે જેમાં સામાન્ય રીતે વિસર્પી દાંડી હોય છે, સોયના આકારના અથવા સ્કેલ જેવા નાના પાંદડાઓ સાથે નજીકથી વાવેતર કરવામાં આવે છે. તેમાંના ઘણા એલ્કલોઇડ્સ ધરાવે છે, જે ક્યુરેર જેવા શક્તિશાળી લકવાગ્રસ્ત ઝેર છે, જેનો ઉપયોગ ઝેરી તીર બનાવવા માટે થતો હતો.

ખાતી વખતે ઘોડાઓ, પશુધન અને મરઘાંમાં મોટા પ્રમાણમાં ઝેર જોવા મળ્યું હતું હેલેબોર્સ. તેના રાઇઝોમ્સનો ઉકાળો ફાર્મસીઓમાં જૂ માટે જંતુનાશક ઉપાય તરીકે વેચાય છે. હેલેબોર એ જાડા દાંડી અને સ્પષ્ટપણે દેખાતી કમાનવાળા નસો સાથે મોટા લંબગોળ પાંદડાવાળો ઊંચો છોડ છે. ફૂલો ઊંચા પેનિકલ્સ, પીળા-લીલા અથવા લાલ-કાળા-ભૂરા રંગના હોય છે. હેલેબોર ઉંચા ઘાસના જંગલના પૂરના મેદાનમાં અને સબલપાઈન ઘાસના મેદાનોમાં, વન ઝોનમાં લોગ અને સ્વેમ્પ્સમાં ઉગે છે, જે ઘણીવાર મોટી ઝાડીઓ બનાવે છે.

જાણીતા ઝેરી ગુણધર્મો હેનબેન અને ડાટુરા. બંને છોડ નાઈટશેડ પરિવારના છે.

હેનબેન એ દ્વિવાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ છે જે અપ્રિય ગંધ ધરાવે છે. તેનું સ્ટેમ ટટ્ટાર, ચીકણું, પ્યુબેસન્ટ, 30-90 સે.મી. ઊંચું છે. ફૂલો મોટા, 2 સે.મી. સુધી લંબાઇ, ગંદા પીળા (મધ્યમાં જાંબલી), જાંબલી નસોના નેટવર્ક સાથે હોય છે. પાંદડા પહોળા, પ્યુબેસન્ટ, મોટા દાંત સાથે હોય છે. ફળ એ પાંચ દાંતાવાળા કેલિક્સની અંદર ઢાંકણ અને સેપ્ટમ સાથેનું કેપ્સ્યુલ છે. બૉક્સમાં ખસખસ જેવા નાના કાળા અથવા પીળા બીજ હોય ​​છે. મૂળ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, નરમ, રસદાર, મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે સમાન છે. છોડના તમામ ભાગો ઝેરી છે, પરંતુ બીજ ખાસ કરીને જોખમી છે.

ડાટુરા એ ટટ્ટાર, પુષ્કળ ડાળીઓવાળો, એકદમ દાંડી ધરાવતો મોટો છોડ છે. ફૂલો ફનલ-આકારના, મોટા - 10 સે.મી. સુધી, પાંદડાની ધરીમાં એકલા સ્થિત હોય છે. ફળ એક વિશાળ, 4-5 સે.મી. સુધીનો વ્યાસ, કેપ્સ્યુલ, બહારની બાજુએ લીલાશ પડતા કાંટા સાથે બેઠેલા હોય છે. જ્યારે પાકે છે, ત્યારે ફળ ચાર દરવાજામાં ખુલે છે. બીજ અસંખ્ય, કાળા, લગભગ ગોળાકાર હોય છે. ડાટુરા તેના દુષ્કાળ પ્રતિકાર અને શક્તિશાળી વૃદ્ધિ દ્વારા અલગ પડે છે: કેટલીકવાર તે ઊંચાઈમાં 120 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે.

હેનબેન અને ડોપના સક્રિય ઘટકો એલ્કલોઇડ્સ છે જે ધરાવે છે એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મો(સરળ સ્નાયુ ટોન ઘટાડે છે), વિદ્યાર્થીને ફેલાવો, શ્વાસનળીના સ્નાયુઓને આરામ કરો, સ્ત્રાવ અને આંતરડાની ગતિશીલતા ઘટાડે છે.

મુ હળવું ઝેરઆ છોડ શુષ્ક મોં, વાણી અને ગળી જવાની વિકૃતિઓ, વિસ્તરેલ વિદ્યાર્થીઓ અને દ્રષ્ટિની અશક્તતા, ફોટોફોબિયા, ત્વચાની શુષ્કતા અને લાલાશ, આંદોલન, ક્યારેક ચિત્તભ્રમણા અને આભાસ, ટાકીકાર્ડિયાનું કારણ બને છે.

ગંભીર ઝેર માટે કુલ નુકશાનઓરિએન્ટેશન, તીક્ષ્ણ મોટર અને માનસિક આંદોલન, કેટલીકવાર આંચકી અને ચેતનાના નુકશાન અને કોમાના વિકાસ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. શરીરના તાપમાનમાં તીવ્ર વધારો, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું સાયનોસિસ (વાદળી વિકૃતિકરણ), ચેયન-સ્ટોક્સ પ્રકારના સામયિક શ્વાસના દેખાવ સાથે શ્વાસની તકલીફ, અનિયમિત, નબળી પલ્સ, બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો.

શ્વસન કેન્દ્રના લકવો અને વેસ્ક્યુલર અપૂર્ણતાના લક્ષણોને કારણે મૃત્યુ થાય છે.

એટ્રોપિન ઝેરની ચોક્કસ ગૂંચવણ એ ટ્રોફિક ડિસઓર્ડર છે - ચહેરાના સબક્યુટેનીયસ પેશીઓમાં, હાથ અને પગમાં નોંધપાત્ર સોજો.

ઝાડીઓ સાથે પણ સાવધાની રાખવી જોઈએ. ખૂબ જ ઝેરી વચ્ચે છે સામાન્ય વુલ્ફમેન અથવા વરુનો બાસ્ટ- સુગંધિત ગુલાબી ફૂલો સાથે સુશોભન ઝાડવા જે પાંદડા દેખાય તે પહેલાં ખીલે છે. ફળો લાલ રસદાર બેરી છે, વટાણાના કદના, અંદર એક બીજ છે. ફળો નજીકના જૂથોમાં સ્થિત હોય છે અને તેમાં બર્નિંગ રસ હોય છે જે મોંને બાળી નાખે છે. કાળા તાઈગામાં રહે છે.

અલ્તાઇ તળેટીના દક્ષિણપશ્ચિમમાં મેદાનના ક્ષેત્રમાં, ખડકાળ ઢોળાવ પર અને ઝાડીઓ વચ્ચે, અન્ય પ્રજાતિઓ જોવા મળે છે - અલ્તાઇ વુલ્ફવીડસફેદ ફૂલો અને ગ્રેશ-લીલા પાંદડા સાથે. ફળો પીળા-લાલ હોય છે. કોમ્પેક્ટ છોડો બનાવે છે, લગભગ જમીનની સપાટીથી પાંદડાવાળા.

સામાન્ય વુલ્ફગ્રાસ અને અલ્તાઇ વુલ્ફગ્રાસ બંનેના તમામ ભાગો ઝેરી છે, ખાસ કરીને ફળો. જો તમે ડાળીની છાલને તમારા દાંત વડે ઉઝરડો તો પણ તમને ઝેર થઈ શકે છે. ઝેરના કિસ્સામાં, મોં અને ગળામાં બળતરા, ગળવામાં મુશ્કેલી, લાળ, પેટમાં દુખાવો, ઝાડા, ઉલટી, પેશાબમાં લોહી. એક સદાબહાર સુગંધિત ઝાડવા પીટ બોગ્સ અને સ્વેમ્પી શંકુદ્રુપ જંગલોમાં ઉગે છે - જંગલી રોઝમેરી, અથવા નશામાં ઘાસ.

મજબૂત ડાળીઓવાળું સદાબહાર ઝાડવા, જે જાડા “કાટવાળું” ટોમેન્ટોઝથી ઢંકાયેલું, 50 થી 120 સે.મી. ઊંચું, તીવ્ર, માદક, કપૂર જેવી ગંધથી ઢંકાયેલું છે. જંગલી રોઝમેરીના પાંદડા ચામડાવાળા, લેન્સોલેટ, ઘાટા, ચળકતા, રેખીય-લંબાઈવાળા, પોઇન્ટેડ હોય છે. પાંદડાઓની કિનારીઓ મજબૂત રીતે નીચે વળેલી છે. ફૂલો (વ્યાસમાં 1.5 સે.મી. સુધી) સફેદ, તીક્ષ્ણ ગંધવાળા, બહુ-ફૂલોવાળી છત્રીઓમાં (મે-જૂન) હોય છે. કેપ્સ્યુલ ફળ પાંચ દરવાજા સાથે ખુલે છે. માયકોરિઝા (ઉચ્ચ છોડના મૂળ પર ફૂગનો સહજીવન વસવાટ) સાથેના મૂળ સુપરફિસિયલ હોય છે. ફૂલો દરમિયાન, તે એવા પદાર્થોને હવામાં છોડે છે જે મોટી માત્રામાં મનુષ્યો (માથાનો દુખાવો) પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ખૂબ જ અદભૂત રીતે ખીલે છે લેડેબોરનો રોડોડેન્ડ્રોન, અથવા મરાલ(સ્થાનિક નામ). તેના મોટા જાંબલી-ગુલાબી ફૂલો અને સખત, ચળકતા, સુગંધિત પાંદડા હંમેશા ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે, પરંતુ સાવચેત રહો: ​​​​તે ઝેરી છે; પ્રાણીઓ દ્વારા આ છોડના પાંદડા અને શાખાઓ ખાવાથી ઘણીવાર મૃત્યુ થાય છે.

જ્યુનિપર્સ, સોય-આકારના પાંદડાવાળા સદાબહાર ઝાડીઓ અને વાદળી-કાળા બેરી-આકારના શંકુ, પણ ઝેરી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ સાયપ્રસ પરિવારના છે.

અમે અલ્તાઇમાં જોવા મળતા કેટલાક ઝેરી છોડનો જ ઉલ્લેખ કર્યો છે. સૂચિ, અલબત્ત, ચાલુ રાખી શકાય છે. હાનિકારક અસરો પણ કારણે થઈ શકે છે ઔષધીય છોડજો તેઓ ખોટી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેથી, તમારે ડૉક્ટરની ભલામણ વિના સારવાર લેવી જોઈએ નહીં અને જો ન હોય તો છોડ ખાવા જોઈએ સંપૂર્ણ આત્મવિશ્વાસતમારી સામે કયા પ્રકારનું ઘાસ અથવા ઝાડવું છે.

બિન-નિષ્ણાત માટે વ્યક્તિગત જાતિઓ વચ્ચેના તફાવતોને ધ્યાનમાં લેવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે; તેના માટે, ઘણા સંપૂર્ણપણે અલગ છોડ સમાન લાગે છે. તે પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે ઝેરી છોડમાં ઘણીવાર સુંદર ફૂલો અને ફળો હોય છે.

ઝેરી છોડજો સેવન કરવામાં આવે તો ખતરનાક

બિન-ઝેરી અને ખાદ્ય છોડની સરખામણીમાં આવા છોડની સંખ્યા ઓછી છે. સારો નિયમખાદ્ય છોડનું જ્ઞાન છે, પરંતુ જો તમારે અજાણ્યા છોડ ખાવા હોય, તો તેને ઓછી માત્રામાં કરો અને ચાલુ રાખતા પહેલા થોડી રાહ જુઓ.

1) ધ્રુવીય અને સબપોલર પ્રદેશોમાં તમે ખાતરી કરી શકો છો કે માત્ર એક ડઝન છોડ ઝેરી છે. દૂરના ઉત્તરમાં સૌથી વધુ ઝેરી બે છે વોટર હેમલોક અને ઝેરી મશરૂમ્સ.

2) જો તમને શંકા હોય કે કયા છોડ ઝેરી છે અને કયા નથી, તો પક્ષીઓ, ઉંદરો, વાંદરા, રીંછ અને અન્ય શાકાહારી પ્રાણીઓ જુઓ. સામાન્ય રીતે તેઓ જે ખોરાક ખાય છે તે મનુષ્યો માટે યોગ્ય હોય છે. આ ટીપ્સ અનુસરો:

• ડંખ મારતા અથવા ચપટી કરતા છોડને ખાશો નહીં;
• બધા છોડના ઉત્પાદનોને ઉકાળો જેના વિશે તમને શંકા છે. તેમાંના ઘણાના ઝેરને આ રીતે તટસ્થ કરવામાં આવે છે;
• દૂધિયું રસ ધરાવતા છોડનું સેવન ન કરો અને તેને તમારી ત્વચાના સંપર્કમાં ન આવવા દો. આ ઘણા જંગલી બેરી, બ્રેડફ્રૂટ, પપૈયા અને બેરલ કેક્ટસને લાગુ પડતું નથી;
• ચેપગ્રસ્ત માથા સાથે ઝેરી એર્ગોટ્સ ટાળો, જે અનાજ અથવા ઘાસમાં જોવા મળે છે, તેમાં સામાન્ય લીલાને બદલે કાળા બીજ હોય ​​છે.

ઝેરી મશરૂમ્સ

મશરૂમ્સ એકત્રિત કરતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે તેમાંના કેટલાક ઝેરી અને ખૂબ જોખમી છે. તમારે નિયમનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે - જો તમને ખબર ન હોય કે તે કયા પ્રકારનું મશરૂમ છે, તો તે ન લેવું વધુ સારું છે.

ઝેરી મશરૂમ્સમાં, સૌ પ્રથમ, ટોડસ્ટૂલનો સમાવેશ થાય છે. તે મજબૂત ઝેર ધરાવે છે જે સ્કેલ્ડિંગ અને તળવાથી નાશ પામતું નથી. નિસ્તેજ ટોડસ્ટૂલ મશરૂમ સાથે ભેળસેળ કરી શકાય છે. તફાવત એ છે કે નિસ્તેજ ગ્રીબના પગના નીચેના ભાગમાં હંમેશા એક નાનો ટ્યુબરસ સોજો હોય છે, જે રિમ અથવા કોલરના રૂપમાં શેલથી ઢંકાયેલો હોય છે. પગની ટોચ પર એક પટલીય રિંગ છે (સફેદ, લીલોતરી અથવા આછો પીળો). કેપ હેઠળની પ્લેટો સફેદ, રંગ વગરની હોય છે. પરિપક્વ શેમ્પિનોનમાં, આ પ્લેટો ઘાટા હોય છે, નાનામાં તે આછા ગુલાબી હોય છે, અને સ્ટેમ અથવા શેલ પર કોઈ રિંગ્સ અથવા સોજો નથી. કેટલાક ખાદ્ય મશરૂમ્સમાં ક્યારેક કંદની રચના હોય છે. અને તેમ છતાં આ ખૂબ જ ભાગ્યે જ થાય છે, તેમને એકત્રિત ન કરવું વધુ સારું છે.

ઝેરી મશરૂમ્સમાં ફ્લાય એગરિક્સ (પેન્થર, લાલ, દુર્ગંધવાળું, પોર્ફિરી) નો સમાવેશ થાય છે. તમારે ખોટા મધ મશરૂમ્સ ન ખાવા જોઈએ. તેઓ ખાદ્ય મધ મશરૂમ્સ કરતા કદમાં નાના હોય છે અને તેમના પગ પર ફિલ્મો હોતી નથી.

હળવા પાનખર જંગલોમાં, ઘણીવાર બીચના ઝાડ નીચે, તમે શેતાની મશરૂમ શોધી શકો છો. તેની ટોપી ગ્રે-સફેદ, બહિર્મુખ છે, ટ્યુબ્યુલર સ્તર લીલોતરી-પીળો છે, લાલ છિદ્રો સાથે, માંસ કાપવામાં આવે ત્યારે વાદળી થઈ જાય છે, અને પછી એક અપ્રિય ગંધ સાથે નિસ્તેજ બની જાય છે. ખૂબ જ ઝેરી.

પિત્તાશય અને મરીના મશરૂમ્સ, ઝેરી ન હોવા છતાં, તેમના કડવા સ્વાદને કારણે ખોરાક માટે અયોગ્ય છે. પિત્ત મશરૂમ સફેદ મશરૂમ જેવો દેખાય છે, તેને ખોટા સફેદ મશરૂમ પણ કહેવામાં આવે છે. તે સ્ટેમ પર ઘાટા પેટર્ન અને ટોપીના ગુલાબી તળિયા દ્વારા અલગ પડે છે. પિપર મશરૂમ પિત્ત મશરૂમ કરતાં ઘણી ઓછી વાર જોવા મળે છે. તે તેના નાના કદમાં પતંગિયા અને મોસ મશરૂમ્સની સમાન પ્રજાતિઓથી અલગ છે. તેની ટોપીના તળિયે મોટા, અસમાન છિદ્રો અને પીળો-લાલ રંગ હોય છે.

તમારે પ્રથમ મશરૂમ્સ - ખોટા મોરેલ્સ અને શબ્દમાળાઓ સાથે વસંતમાં ઝેરની શક્યતાને ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે. યોગ્ય ગરમીની સારવાર પછી, આ મશરૂમ્સ ખાઈ શકાય છે.

ફૂડ પોઈઝનીંગ- રોગો કે જે ચોક્કસ પ્રકારના સુક્ષ્મસજીવોથી ભારે દૂષિત ખોરાક ખાવાના પરિણામે ઉદ્ભવે છે અથવા શરીર માટે ઝેરી હોય તેવા માઇક્રોબાયલ અથવા નોન-માઇક્રોબાયલ પ્રકૃતિના પદાર્થો ધરાવે છે.

વર્ગીકરણ ફૂડ પોઈઝનીંગ

ઝેર જૂથ	ઝેરનું પેટાજૂથ	રોગનું કારક પરિબળ
માઇક્રોબાયલ	ઝેરી ચેપ	એસ્ચેરીચીયા કોલી જૂથના બેક્ટેરિયા (સેપ્રોફીટીક કોલી, સિટ્રોબેક્ટર, ક્લેબસિએલા, સેરાસિયા, વગેરે), જીનસ પ્રોટીયસના બેક્ટેરિયા, એન્ટરકોકી, પરફ્રિન્જન્સ, સેરેયસ (ડાયરિયલ ફોર્મ), વિબ્રિઓ પેરાહેમોલિટીક, વગેરે.
	ટોક્સિકોઝ: બેક્ટેરિઓટોક્સિકોસિસ માયકોટોક્સિકોસિસ	એન્ટરટોક્સિજેનિક સ્ટેફાયલોકોસી; બોટ્યુલિનમ બેસિલસ; પેરેસસ (ઉલટી સ્વરૂપ)
		માઇક્રોસ્કોપિક ફૂગ: એસ્પરગિલસ, ફ્યુસરિયા, એર્ગોટ
બિન-માઇક્રોબાયલ	પ્રકૃતિ દ્વારા ઝેરી ઉત્પાદનો સાથે ઝેર: છોડની ઉત્પત્તિપ્રાણી મૂળ	ઝેરી મશરૂમ્સ, જંગલી છોડ, અનાજ પાકના નીંદણ
		કેવિઅર અને માછલીની કેટલીક પ્રજાતિઓ (મરિન્કા, બાર્બેલ, પફરફિશ), અન્ય માછલીઓની કેટલીક ફ્રાય.
	ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં ઝેરી હોય તેવા ઉત્પાદનો સાથે ઝેર: છોડની ઉત્પત્તિ પ્રાણી મૂળ અશુદ્ધિઓ દ્વારા ઝેર રાસાયણિક પદાર્થો	પથ્થરના ફળો (જરદાળુ, આલૂ, ચેરી) અને એમીગડાલિન ધરાવતી કડવી બદામના કડવા કર્નલો; સોલાનાઇન ધરાવતાં ફણગાવેલા અથવા લીલાં બટાકા; કાચા કઠોળ; બીચ નટ્સ, રિસીનિયા કેવિઅર અને માછલીની કેટલીક પ્રજાતિઓ (મરિન્કા, બાર્બેલ, પફરફિશ), અન્ય માછલીઓની કેટલીક ફ્રાય; પથ્થરના ફળો (જરદાળુ, આલૂ, ચેરી) અને એમીગડાલિન ધરાવતી કડવી બદામના કડવા કર્નલો; સોલાનાઇન ધરાવતાં ફણગાવેલા અથવા લીલાં બટાકા; કાચા કઠોળ; બીચ નટ્સ, રિસીનિન

બિન-માઇક્રોબાયલ મૂળના ફૂડ પોઇઝનિંગ બેક્ટેરિયલ મૂળના ઝેર કરતાં ઓછી વાર જોવા મળે છે. તેઓ ઝેરની કુલ સંખ્યાના માત્ર 5-10% બનાવે છે. આ ઝેરના ભોગ બનેલા લોકોની સંખ્યા 1.5-6% છે.

બિન-માઇક્રોબાયલ ફૂડ પોઇઝનિંગમાં વધારો સમયાંતરે જોવા મળે છે, સામાન્ય રીતે ઝેરી મશરૂમ્સમાંથી ઝેરની સંખ્યામાં વધારો થવાને કારણે. જંગલી ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેર, નીંદણના બીજ દ્વારા ઝેર અને ભારે ધાતુના ક્ષાર દ્વારા ઝેર ઓછું સામાન્ય છે.

રશિયન ફેડરેશનમાં સૌથી સામાન્ય ઝેરી છોડ:

છોડ કે જે મુખ્યત્વે નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન પહોંચાડે છે:

એકોનાઈટ (કુસ્તીબાજ, વાદળી બટરકપ, ઇસિક-કુલ રુટ) અનેઝોંગોરીન.

બેલેના અને બેલાડોના; સ્પોટેડ હેમલોક;

વેહ ઝેરી સિક્યુટોક્સિન(હેમલોક, વોટર હેમલોક, વોટર ઓમેગા); દાતુરા; ભારતીય શણ; સેલેન્ડિન; ચિલીબુહા;

છોડ કે જે મુખ્યત્વે જઠરાંત્રિય માર્ગને નુકસાન પહોંચાડે છે

કોલ્ચીકમ, વરુનો બાસ્ટ, એરંડાની બીન (ટર્કિશ શણ, એરંડાનું તેલ), બકથ્રોન, સ્પર્જ, નાઈટશેડ.

છોડ કે જે મુખ્યત્વે હૃદયને નુકસાન પહોંચાડે છે

ફોક્સગ્લોવ, હેલેબોર, લીલી ઓફ ધ વેલી

છોડ કે જે મુખ્યત્વે લીવરને નુકસાન પહોંચાડે છે

Ragwort, heliotrope, bittersweet ગુલાબ.

ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેર. સૌથી સામાન્ય ઝેરી છોડ ઝેરી વેચ, હેનબેન, બેલાડોના અને સ્પોટેડ હેમલોક છે. ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેર મુખ્યત્વે બાળકોમાં થાય છે.

છોડ દ્વારા તેમજ પથ્થરના ફળો (પ્લમ, પીચ, ચેરી, જરદાળુ), કઠોળ અને બીચ નટ્સના કર્નલો દ્વારા કેટલાક ઝેરનું ક્લિનિકલ ચિત્ર.

ઉત્પાદનમાં ઝેરી અશુદ્ધિઓને કારણે ઝેર

નીંદણના બીજની અશુદ્ધિઓ દ્વારા ઝેર. આ પ્રકારના ઝેર બ્રેડ, લોટના ઉત્પાદનો, ઝેરી નીંદણના બીજના મિશ્રણ સાથેના અનાજના ઉત્પાદનોના સેવનથી ઉદ્ભવે છે: કડવું, કોકલ, હેલીયોટ્રોપ પ્યુબેસન્ટ, ટ્રાઇકોડેસ્મા હોરી વગેરે.

હાનિકારક નીંદણ અને ઔદ્યોગિક પાક

લણણી દરમિયાન નીંદણના બીજ અનાજમાં પ્રવેશ કરે છે. જો અનાજને યોગ્ય રીતે સાફ કરવામાં ન આવે અને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે, તો નીંદણના બીજ લોટ, અનાજ અને બ્રેડમાં સમાપ્ત થાય છે.

નીંદણના ઝેરી રોગની રોકથામ નીચે મુજબ છે:

1) નીંદણનો નાશ કરવા માટે વાવેલા વિસ્તારો (ખાસ કરીને કુંવારી અને પડતર જમીનો પર) પર યોગ્ય કૃષિ તકનીકી પગલાં હાથ ધરવા;

2) સમયસર લણણી, કારણ કે કેટલાક નીંદણ (ઉદાહરણ તરીકે, હેલીયોટ્રોપ) ના બીજનું પાકવું એ ખેતી કરેલા છોડના પાક સાથે સુસંગત નથી;

3) નીંદણના બીજમાંથી અનાજની સંપૂર્ણ સફાઈ;

4) અનાજ અને તેના પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોમાં ઝેરી નીંદણના બીજની સામગ્રીને મર્યાદિત કરવી. યુએસએસઆરમાં, વર્તમાન GOSTs અનુસાર, લોટ અને અનાજમાં સોફોરાની સામગ્રી 0.04% કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ, લોટમાં કોકલ - 0.1%, અનાજમાં - 0.5%, અનાજમાં હેલીયોટ્રોપના મિશ્રણને મંજૂરી નથી;

5) વસ્તી વચ્ચે સેનિટરી શૈક્ષણિક કાર્ય.

ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ છોડ અને પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો દ્વારા ઝેર

ગ્લાયકોઆલ્કોલોઇડ્સ સોલેનાઇન અને ચેકોનાઇનઘણા છોડના ખોરાકમાં હાજર છે. સોલાનાઇન બટાકાના કંદમાં 20-40 ની માત્રામાં, છાલમાં - 270, પ્રકાશમાં ફણગાવેલા સ્પ્રાઉટ્સમાં - 4070 મિલિગ્રામ% સુધી સમાયેલ છે. જો બટાકાને અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તે લીલા થઈ જાય છે, અંકુરિત થાય છે અને સોલેનાઇનનું પ્રમાણ ઝડપથી વધે છે. આવા બટાકામાંથી છૂંદેલા બટાકા (ઉકાળો સાથે) બનાવતી વખતે અથવા ત્વચા પર બાફેલા બટાકા ખાવાથી સોલેનાઇન ઝેર શક્ય છે. આ કિસ્સામાં, કડવો સ્વાદ અને ખંજવાળની ​​સંવેદના નોંધવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા, ધબકારા અને શ્વાસની તકલીફ થાય છે. મનુષ્યો માટે ઝેરી માત્રા 200-400 મિલિગ્રામ સોલેનાઇન છે.

કેટલાક અન્ય નાઈટશેડ શાકભાજી, તેમજ રીંગણા અને ટામેટાંમાં ગ્લાયકોઆલ્કોલોઈડ ચેકોનાઈન હોય છે.

લેક્ટિન્સ- પ્રોટીન પ્રકૃતિના ઝેરી પદાર્થો, છોડમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે, ખાસ કરીને કઠોળ. લેક્ટિન્સ આંતરડાના મ્યુકોસાને અસર કરે છે, શોષવાની ક્ષમતા ઘટાડે છે પોષક તત્વો, લાલ રક્ત કોશિકાઓ એકસાથે વળગી રહેવાનું કારણ બની શકે છે. જ્યારે કઠોળને 30 મિનિટ માટે ઓટોક્લેવ કરવામાં આવે છે ત્યારે લેક્ટીન નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે. ઝેરની ઘટના માત્ર બીન લોટમાંથી બનેલી વાનગીઓ અને ખોરાકના સાંદ્રતાની અપૂરતી ગરમીની સારવારથી જ શક્ય છે.

એમીગડાલિન- એક સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ કડવી બદામ અને પથ્થરના ફળોના દાણા (જરદાળુ, ચેરી વગેરે) માં સમાયેલ છે અને તે માનવ પેટમાં તૂટીને હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ બનાવે છે. 50 મિલિગ્રામ હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ મનુષ્યમાં જીવલેણ ઝેરનું કારણ બને છે. મૃત્યુ શ્વસન લકવોથી થાય છે. 1 મિલિગ્રામ એમીગડાલિન ધરાવતી 20-40 જરદાળુ કર્નલોનું સેવન કરતી વખતે માનવ ઝેરના જાણીતા કિસ્સાઓ છે. ચેરીના બીજમાંથી, એમીગડાલિનને જામ અને કોમ્પોટ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે જે એક વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે. પીચ અથવા જરદાળુ તેલને સ્ક્વિઝ કર્યા પછી પથ્થરના ફળો, કેકમાંથી લાંબા સમય સુધી ઇન્ફ્યુઝ્ડ લિકરનું સેવન કરતી વખતે પણ ઝેર થાય છે. કન્ફેક્શનરીના ઉત્પાદનમાં કડવી બદામનો ઉપયોગ અને પીચ અને જરદાળુના ખાડાના વેચાણની મંજૂરી નથી.

સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ લિનામરિનસફેદ કઠોળ અને શણના બીજમાં જોવા મળે છે.

પ્લાન્કટોનિક સુક્ષ્મસજીવો (ડાઇનોફ્લેગ્લેટ્સ) કે જેના પર છીપ ખાય છે તેના મોટા પ્રમાણમાં પ્રસારને કારણે મોલસ્ક (મસેલ્સ) અને ક્રસ્ટેશિયન્સ દ્વારા ઝેર જોવા મળે છે. સેક્સિટોક્સિન અને તેના એનાલોગ, જે મસલ અને કરચલામાં એકઠા થાય છે, તેમાં ન્યુરોટોક્સિક અસર હોય છે, જે 24 કલાકની અંદર જીવલેણ બની શકે છે.

મેકરેલ પરિવાર (ટુના, વગેરે) અને સૅલ્મોનમાંથી માછલીના અયોગ્ય સંગ્રહ દરમિયાન પ્રોટીનના બેક્ટેરિયાના વિઘટનના પરિણામે બનેલા પદાર્થોને કારણે ઝેર થઈ શકે છે. જૈવિક રીતે સક્રિય એમાઇન, હિસ્ટામાઇન, માછલીમાં 100 મિલિગ્રામ/કિલો કરતાં વધુનું સંચય જોખમી માનવામાં આવે છે. ઝેરના લક્ષણો એલર્જીક પ્રતિક્રિયા જેવા લાગે છે: શિળસ, ચહેરાની લાલાશ, પેટમાં દુખાવો, વહેતું નાક, ગૂંગળામણ.

અસ્પષ્ટ ઇટીઓલોજીના ફૂડ પોઇઝનિંગમાં અગાઉ બાલ્ટિક સમુદ્રના ફ્રિશગાફ લગૂન, લેનિનગ્રાડ પ્રદેશમાં યુક્સ તળાવ, પશ્ચિમ સાઇબિરીયામાં લેક સાર્ટલાન (ગાફેકાયા, યુક્સોવસ્કાયા, સાર્ટલાન રોગો)ના દરિયાકાંઠાની વસ્તીમાં થતા રોગોનો સમાવેશ થાય છે. રોગો ચોક્કસ પ્રકારની માછલીઓ (બરબોટ, પાઈક, પેર્ચ, પાઈક પેર્ચ, વગેરે) ના વપરાશ સાથે સંકળાયેલા છે, જે વર્ષના ચોક્કસ સમયગાળા દરમિયાન ઝેરી ગુણધર્મો મેળવે છે. ઝેરી મૂળની પ્રકૃતિ હવે સ્થાપિત થઈ ગઈ છે - આ એલ્ગોટોક્સિન છે જે વાદળી-લીલા શેવાળના ઝડપી પ્રસાર દરમિયાન માછલીમાં એકઠા થાય છે. આવી માછલી ખાધાના 10-72 કલાક પછી સ્નાયુઓમાં તીવ્ર દુખાવો, સાયનોસિસ અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે.

ઝેરી છોડ (લેડમ, રોડોડેન્ડ્રોન, ડાટુરા, વરુના બાસ્ટ, બટરકપ, તમાકુ, વગેરે) ના પરાગ સાથે દૂષિત મધમાંથી ઝેર પણ શક્ય છે.

પ્રકૃતિમાં, બધું ખૂબ જ સુમેળમાં ગોઠવવામાં આવે છે, ત્યાં કંઈપણ અનાવશ્યક નથી. જ્યારે ખાદ્ય મશરૂમ્સની શોધમાં જંગલમાં ભટકતા હો, ત્યારે હતાશામાં ટોડસ્ટૂલને લાત મારવા અથવા એગારિકને ઉડાવવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. મનુષ્યો માટે ઝેરી છે, તેઓ કેટલાક પ્રાણીઓને ફાયદો કરે છે; તેઓ જંગલની વ્યવસ્થા તરીકે કામ કરે છે, તોફાન દ્વારા પડી ગયેલા જૂના સ્ટમ્પ અને થડનો નાશ કરે છે, ગયા વર્ષના પાંદડા અને તૂટેલી ડાળીઓને ખાતરમાં પ્રક્રિયા કરે છે. તેમના વિના, જંગલ એક અભેદ્ય ઝાડીમાં ફેરવાઈ જશે. તેથી, તમારા હાથ અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી તેમને સ્પર્શ કર્યા વિના ફક્ત તેમની આસપાસ જાઓ.

ફ્લાય એગારિક્સ

ફ્લાય એગરિક્સ બધું જાણે છે. સફેદ સ્પેક્સવાળી તેમની સુંદર લાલ ટોપીઓ બાળપણથી જ પુસ્તકોમાં અભ્યાસ કરવામાં આવી છે અને રંગીન પુસ્તકોમાં જીવંત છે. આનાથી મશરૂમ પીકરની ટોપલીમાં પ્રવેશવાની તેમની શક્યતા શૂન્ય થઈ જાય છે. જ્યાં સુધી તમે રાંધવાનું નક્કી ન કરો લોક ઉપાયએક રોગમાંથી જેમાં ફ્લાય એગેરિક ચોક્કસપણે ભાગ લેવો જોઈએ. અને કોઈ તેમને બપોરના ભોજન માટે સૂપ માટે એકત્રિત કરવાની હિંમત કરશે નહીં.

ફ્લાય એગેરિક માત્ર લાલ પોશાક જ નહીં, પણ ગ્રે અને બ્રાઉન પણ પસંદ કરે છે. કહેવાતા પેન્થર ફ્લાય એગેરિક સફેદ ડાઘાવાળા મસાઓ સાથે બ્રાઉન ટોપી પહેરે છે. સમગ્ર કેપમાં સમાંતર વર્તુળોમાં ગોઠવાયેલા, સ્પેક્સ મશરૂમને ઘાસમાં છુપાયેલા નાના પેન્થર બચ્ચામાં ફેરવે છે.

તેની ભવ્ય ટોપી વડે, તે જંગલને વધુ સુંદર બનાવે છે, સૌંદર્યનો આનંદ કેવી રીતે લેવો તે જાણે છે તે દરેકને આનંદ આપે છે. માનવ શરીર માટે ઝેરી હોવા છતાં, તે આત્મા માટે ફાયદાકારક છે.

નિસ્તેજ અને સફેદ ગ્રીબ્સ

સરળતાથી ઓળખી શકાય તેવી ફ્લાય એગેરિક મશરૂમ પીકર માટે સમસ્યા ઊભી કરતી નથી. ટોડસ્ટૂલને અલગ પાડવું વધુ મુશ્કેલ છે, જે ખાદ્ય મશરૂમ્સના "ડબલ" છે. આમાં નિસ્તેજ અને સફેદ ગ્રીબ્સનો સમાવેશ થાય છે.

સ્વાદિષ્ટ શેમ્પિનોનનું ડબલ હોવાથી, નિસ્તેજ ટોડસ્ટૂલ ખતરનાક અને ખતરનાક બની જાય છે વિશ્વાસઘાત દુશ્મનવ્યક્તિ. ટોડસ્ટૂલની કપટીતા તેના ઝેરની વિલંબિત ક્રિયામાં રહેલી છે, જે જમ્યાના 12 અને ક્યારેક 30 કલાક પછી પોતાને પ્રગટ કરે છે, જ્યારે ઝેરની અસર સામે લડવું લગભગ અશક્ય છે.

અલબત્ત, તમે ટોડસ્ટૂલને શેમ્પિનોનથી અલગ કરી શકો છો:

* સૌપ્રથમ, ટોડસ્ટૂલમાંથી નીકળતી અપ્રિય ગંધને કારણે, જ્યારે શેમ્પિનોન સુખદ તાજી ગંધ કરે છે.

* બીજું, તમારે મશરૂમની કેપની નીચે તેની પ્લેટોનો રંગ જોવાની જરૂર છે. શેમ્પિનોનમાં ગુલાબી પ્લેટ હોય છે, જે પાછળથી જાંબલી થઈ જાય છે. બંને ટોડસ્ટૂલની પ્લેટ સફેદ. નિસ્તેજ ટોડસ્ટૂલની ટોપીનો રંગ લીલોતરી રંગનો હોય છે, અને સફેદ રંગની ટોપી, જેને "સ્ટીંગિંગ ફ્લાય એગેરિક" પણ કહેવામાં આવે છે, તે સફેદ હોય છે.

* ત્રીજે સ્થાને, ટોડસ્ટૂલમાં, પગના પાયા પર, તમે ફાટેલી કોથળીના કટકા જોઈ શકો છો, જો તે પૃથ્વીથી ઢંકાયેલ ન હોય. સફેદ ગ્રીબનો પગ સરળ નથી, પરંતુ ભીંગડાથી ઢંકાયેલો છે, જે પગને શેગી દેખાવ આપે છે.

ઝેરી લાલ શેમ્પિનોન ખાદ્ય શેમ્પિનોન્સ સાથે મળીને ઉગી શકે છે, વિશિષ્ટ લક્ષણજે કેપની મધ્યમાં લાલ રંગનું સ્થાન છે; અપ્રિય ગંધ; પલ્પ જ્યારે તૂટે ત્યારે પીળો થઈ જાય છે.

ખોટા મધ મશરૂમ્સ

ઉનાળો અને પાનખર મધ મશરૂમ્સ, જે એકવાર તમે તેમની વસાહત પર ઠોકર ખાઓ ત્યારે એકત્રિત કરવામાં ખૂબ જ સરળ હોય છે, તેમાં ઝેરી સમકક્ષો પણ હોય છે, જે ઘણીવાર ખાદ્ય મશરૂમની બાજુમાં ઉગે છે. તેમને એકબીજાથી અલગ પાડવા માટે, તમારે તેમની કેપ્સ અને પ્લેટોના રંગને નજીકથી જોવાની જરૂર છે.

ખોટા ઉનાળાના મધ ફૂગ (અથવા સલ્ફર-પીળા ખોટા મધ ફૂગ) ની પ્લેટો લીલાશ પડતા અથવા સલ્ફર-પીળા રંગમાં રંગીન હોય છે, અને ટોપીનો ઝેરી રંગ આંખને અપ્રિય રીતે બળતરા કરે છે. ખાદ્ય ઉનાળામાં મધ ફૂગ તેની પ્લેટોને ક્રીમ અથવા બ્રાઉન રંગ કરે છે.

પાનખર (અથવા વાસ્તવિક) મધ ફૂગને તેના ઝેરી સમકક્ષથી અલગ પાડવું સરળ છે; તમારે ફક્ત તેના સફેદ માંસની ગંધ લેવી પડશે. વાસ્તવિક મધ ફૂગની મશરૂમી, મોહક સુગંધની તુલના તેના સમકક્ષ - ખોટા મધ ફૂગની અપ્રિય ગંધ સાથે કરી શકાતી નથી. વધુમાં, ડબલનો પલ્પ સફેદ નથી, પરંતુ પીળો છે.

જો તમને તમારી ગંધની ભાવના પર વિશ્વાસ નથી, તો તમે મશરૂમ્સની કેપ્સ અને પ્લેટોના રંગોની તુલના કરી શકો છો. ખાદ્ય મધની ફૂગમાં શ્યામ ફોલ્લીઓ સાથે પીળી-સફેદ પ્લેટ હોય છે, જ્યારે ખોટા મધની ફૂગમાં રાખોડીથી કાળી પ્લેટ હોય છે. ડબલની ટોપી ઈંટ-લાલ છે, જેના માટે તેને "ઈંટ-લાલ ખોટા મધ ફૂગ" પણ કહેવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ ચૂંટતી વખતે શ્રેષ્ઠ નિયમ એ છે કે જો તમને મશરૂમની ઓળખ અંગે શંકા હોય, તો તેને વનસંવર્ધન પર છોડવું વધુ સારું છે.

સજીવો કે જે મનુષ્યો માટે ઝેરી છે

ઘણી પ્રજાતિઓના પ્રતિનિધિઓમાં અન્ય સજીવો માટે ઝેરી ગુણધર્મો ધરાવતા પદાર્થોની રચના અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે. જૈવિક મૂળના ઝેર એ વ્યક્તિગત રાસાયણિક સંયોજનો અથવા મિશ્રણ છે રાસાયણિક સંયોજનો, જે, જ્યારે અન્ય જીવતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે પણ નાની માત્રા, તેના શારીરિક કાર્યોના ઉલ્લંઘનનું કારણ બની શકે છે, તેનું કારણ બની શકે છે પીડાદાયક સ્થિતિઅને તેના મૃત્યુ તરફ પણ દોરી જાય છે.

જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજનો જે ઝેરનો ભાગ છે તે વિવિધ રાસાયણિક સ્વભાવ ધરાવે છે. તેમાંથી, ઉદાહરણ તરીકે, પોલિપેપ્ટાઇડ્સ, આલ્કલોઇડ્સ, સ્ટેરોઇડ્સ, વગેરે છે, જે પીડિતના શરીરમાં નથી. વધુમાં, ઝેરમાં કેટલાક પદાર્થોની ખૂબ મોટી માત્રા હોઈ શકે છે જે પીડિતના શરીરમાં પણ જોવા મળે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેનું સ્તર ઘણું ઓછું હોય છે.

સજીવો વિવિધ પ્રકારોઝેર ઉત્પન્ન કરે છે જે તેમની ગુણાત્મક અને માત્રાત્મક રચનામાં ભિન્ન હોય છે. નાના ડોઝમાં જૈવિક મૂળના કેટલાક ઝેર માનવો પર ઉપચારની અસર કરે છે. આ દવાઓના સંભવિત સ્ત્રોત તરીકે ઝેરી જીવોમાં સંશોધકોની રુચિને સમજાવે છે.

3.6.1. ઝેરી છોડ અને મશરૂમ્સ

ઝેરી છોડ એ એવા છોડ છે કે જેમાં ચોક્કસ પદાર્થો હોય છે અને તે ચોક્કસ માત્રામાં અને એક્સપોઝરના સમયગાળામાં વ્યક્તિ અથવા પ્રાણીમાં બીમારી અથવા મૃત્યુનું કારણ બને છે.

IN વનસ્પતિત્યાં હજારો ઝેરી પદાર્થો છે, જે તેમની રાસાયણિક પ્રકૃતિના આધારે ઘણા જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે. ઉદાહરણ તરીકે, આલ્કલોઇડ્સ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, ફાયટોટોક્સિન્સ, ફોટોસેન્સિટાઇઝિંગ પિગમેન્ટ્સ, સેપોનિન, ખનિજ ઝેર વગેરેને અલગ કરવામાં આવે છે. ઝેરના ક્લિનિકલ ચિત્ર અનુસાર પણ તેનું વર્ગીકરણ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ન્યુરોટોક્સિન, યકૃત અને કિડનીના ઝેર, બળતરા છે પાચનતંત્ર, શ્વસન બંધ થવાનું કારણ બને છે, ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડે છે અને વિકાસલક્ષી ખામીઓનું કારણ બને છે. કેટલીકવાર એક પદાર્થ એક સાથે અનેક રાસાયણિક વર્ગોનો હોય છે અથવા અનેક અંગ પ્રણાલીઓ પર કાર્ય કરે છે.

ઝેરી છોડ શેવાળથી લઈને એન્જીયોસ્પર્મ્સ સુધીના તમામ મુખ્ય વર્ગીકરણ જૂથોમાં જાણીતા છે. ત્યાં ઝેરી યુનિસેલ્યુલર ફર્ન, જીમ્નોસ્પર્મ્સ અને એન્જીયોસ્પર્મ્સ છે. કેટલીકવાર ઝેર છોડ પર અથવા તેમાં જોવા મળતા મોલ્ડ, કોબી અથવા કાટવાળું મશરૂમને કારણે થાય છે. વનસ્પતિ ખોરાક. જોકે બેક્ટેરિયા અને ફૂગ હવે સજીવોના સ્વતંત્ર સામ્રાજ્ય તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા છે, તેમાંથી કેટલાકને પરંપરાગત રીતે ગણવામાં આવે છે.સાથે ઝેરી છોડ સાથે.

અમે વ્યક્તિગત ઝેરી છોડ અને મશરૂમ્સની લાક્ષણિકતાઓ આપીએ છીએ.

એકોનાઇટ (ઓક ફાઇટર, કારાકોલ, ડ્ઝુગેરિયન)

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. બટરકપ પરિવારનો છે. યુરોપ, એશિયા અને ઉત્તર અમેરિકાના સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં વિતરિત. બારમાસી રાઇઝોમેટસ અથવા રુટ-બલ્બ હર્બેસિયસ છોડ ટટ્ટાર, ઓછી વાર સિન્યુસ દાંડીવાળા, 50-150 સે.મી. ઊંચા. એકોનાઇટના મૂળમાં સામાન્ય રીતે કાળા-ભૂરા રંગના 2-3 રાઇઝોમ જેવા કંદ હોય છે. લાંબી, પાતળી બાજુની શાખાઓ તેમાંથી વિસ્તરે છે. કંદ લંબાઈમાં 4-8 સેમી અને પહોળાઈમાં 2-3 સેમી સુધી પહોંચે છે. તાજા એકોનાઈટ કંદની ગંધ હોર્સરાડિશ જેવી હોય છે. વસંતઋતુમાં, જૂના, ઘાટા કંદમાંથી, એક સરળ ટટ્ટાર (ભાગ્યે જ ડાળીઓવાળું) સ્ટેમ 1.5 મીટર ઊંચું (ફિગ. 3.175) સુધી વધે છે.

ચોખા. 3.175. ડીજેગેરીયન એકોનાઈટ (તેથી n અને um maculatum):

1 - ટોચનો ભાગફૂલો સાથે છોડ; 2- પાંદડા અને મૂળ સાથે સ્ટેમનો નીચેનો ભાગ; માંથી - ફૂલ ( સામાન્ય સ્વરૂપ); 4 - ફૂલ, પેરીઅન્થ વિનાનું; 5 - ફળ.

લાંબા પેટીઓલ્સ સાથેના પાંદડા વૈકલ્પિક રીતે સ્ટેમ પર સ્થિત છે. તેઓ 3-7 સાંકડા કાપેલા ફાચર આકારના લોબમાં જોડાયેલા છે. પાંદડાની ઉપરની બાજુ ઘેરા લીલા, ચળકતા, નીચેની બાજુ નિસ્તેજ, મેટ છે. દાંડીની ટોચ લાંબી રેસમી ધરાવે છેવિશાળ ફૂલો તેઓ અનિયમિત છે, વિવિધ રંગોના વિવિધ પ્રકારના એકોનાઇટમાં: વાદળી, વાદળી, વાદળી-વાયોલેટ, સફેદ, પીળો. ફૂલનું કેલિક્સ પેન્ટાફોલિયા, પેલેટ જેવું છે. ફળ શુષ્ક છે, બીજ કાળા-ભૂરા, કરચલીઓવાળા "પાછળ" સાથે ત્રિકોણાકાર છે.

કેટલીકવાર છોડ સેલરી સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે (એક જાણીતો કિસ્સો છે જ્યારે ભરવાડે એકોનાઈટ બટાકા ખાધા હતા, તેને સેલરી સાથે મૂંઝવણમાં મૂક્યા હતા). કંદનો સ્વાદ ખાંડયુક્ત હોય છે, જેના કારણે જીભ પર ક્રોલીંગ સંવેદના થાય છે અને ત્યારબાદ નિષ્ક્રિયતા આવે છે. જીવલેણ ઝેરનું કારણ બનવા માટે, તે પૂરતું છે2-4 એકોનાઈટ કંદ.

ઝેરી ગુણધર્મો. એકોનાઇટના ઝેરી ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયમાં પહેલેથી જ જાણીતા હતા: ગ્રીક અને ચાઇનીઝ તેમાંથી તીર માટે ઝેર બનાવતા હતા, નેપાળમાં તેઓ દુશ્મનના હુમલા દરમિયાન મોટા શિકારી અને પીવાના પાણી માટે બાઈટને ઝેર આપતા હતા.

સમગ્ર છોડ - મૂળથી પરાગ સુધી - અત્યંત ઝેરી છે, ગંધ પણ ઝેરી છે. એકોનાઇટની ઝેરીતા ભૌગોલિક સ્થાન (માટી, આબોહવા), છોડની ઉંમર પર આધારિત છે - દક્ષિણ અક્ષાંશોમાં તે સૌથી વધુ ઝેરી છે, અને નોર્વેમાં, ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે થાય છે.

છોડની ઝેરીતા એલ્કલોઇડ્સ (ખાસ કરીને, એકોનિટાઇન) ની સામગ્રીને કારણે થાય છે, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરે છે અને શ્વસન કેન્દ્રના આંચકી અને લકવો તરફ દોરી જાય છે. એકોનિટાઇન અત્યંત ઝેરી છે: ગંભીર ઝેર માટે 0.2 મિલિગ્રામ પૂરતું છે. સાહિત્ય એક એવા કેસનું વર્ણન કરે છે જ્યાં 3-4 મિલિગ્રામ એકોનિટાઇન એક પુખ્ત વ્યક્તિનું મૃત્યુ કરે છે.

ઝેરના ચિહ્નો: એકોનાઈટ ઝેર ગળી જવા, બર્નિંગ, પુષ્કળ લાળ, પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, ઝાડા, કળતર અને શરીરના વિવિધ ભાગોમાં કળતર અને નિષ્ક્રિયતા દરમિયાન મોંમાં કળતરની સંવેદના સાથે થોડીવારમાં પોતાને અનુભવે છે: હોઠ, જીભ, ત્વચા . હાર્ટબર્ન અને છાતીમાં દુખાવો, અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ. ગંભીર ઝેરના કિસ્સામાં, મૃત્યુ 3-4 કલાકની અંદર થઈ શકે છે: સંપૂર્ણ અભિગમ ગુમાવવો, અચાનક મોટર અને માનસિક આંદોલન, અને ક્યારેક આંચકી. મૃત્યુ હૃદય અને શ્વાસના લકવાથી થાય છે.

આ છોડના ઔષધીય ઉપયોગો ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. તિબેટમાં તેણીને "દવાનો રાજા" કહેવામાં આવે છે. એન્થ્રેક્સ અને ન્યુમોનિયાની સારવાર માટે એકોનાઈટના નાના ડોઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો; રશિયન લોક દવાતેનો ઉપયોગ બાહ્ય પીડા નિવારક તરીકે થતો હતો. હાલમાં, કેટલાક પ્રકારના એકોનાઈટ રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે.

હેમલોક (સ્પોટેડ હેમલોક, સ્પોટેડ ઓમેગા)

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. દ્વિવાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ (90 થી 200 સે.મી.ની ઉંચાઈ સુધી), જે પ્રથમ વર્ષમાં પાયાના પાંદડાઓનો રોઝેટ બનાવે છે, અને બીજા વર્ષમાં 2 મીટરની ઊંચાઈ સુધી મજબૂત ગ્લેસસ સ્ટેમ બનાવે છે. સ્પોટેડ હેમલોક દેખાવમાં જંગલી ગાજર જેવા જ છે: બંને છોડ ઉમ્બેલિફેરા પરિવારના છે અને માંસલ છે મૂળ. દાંડી એકદમ ખુલ્લી છે, જેમાં નીચેના ભાગમાં વાદળી કોટિંગ અને ઘેરા લાલ ફોલ્લીઓ છે, જેનાથી છોડને તેનું નામ મળ્યું. પાંદડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ફિગ. 3.176) જેવા જ છે; જ્યારે ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે તીવ્ર ગંધ અનુભવાય છે, જે બિલાડીના પેશાબની ગંધની યાદ અપાવે છે. ફૂલો નાના, સફેદ હોય છે, સાથે જટિલ umbels માં ગોઠવાય છે10-15 મુખ્ય કિરણો. ફળો નાના, રાખોડી-લીલા, અંડાશય-ગોળાકાર, બાજુથી ચપટા હોય છે.

ચોખા. 3.176. સ્પોટેડ હેમલોક: 1 - ફૂલો સાથે છોડના ઉપલા ભાગ;2 - પાંદડા સાથે સ્ટેમ; 3 - સ્ટેમ નીચલા ભાગ; 4 - રુટ; 5 -ગર્ભ

6 - વિભાગમાં પિસ્ટિલ અંડાશય; 7- inflorescences; 8 - ફૂલ.

ઝેરી ગુણધર્મો. તે સૌથી ઝેરી છોડ છે; ફળો અને પાંદડા ખાસ કરીને જોખમી છે. હેમલોકના તમામ ભાગોમાં એટ-કેલોઇડ હોય છે, જે શ્વસન સ્નાયુઓને લકવાગ્રસ્ત કરે છે. ઘાતક માત્રાશરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ આશરે 50 મિલિગ્રામ છોડ. પ્રાચીન સમયમાં તેનો ઉપયોગ જીવલેણ ઝેર તરીકે થતો હતો.

જ્યારે તે પ્રવેશ કરે છે ત્યારે ઝેર થાય છે મૌખિક પોલાણદાંડી, બાળકો દ્વારા ભૂલથી એન્જેલિકા (જેમાંથી સીટીઓ બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે બીજ ખાય છે. ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સંપર્કમાં નુકસાનનું કારણ બને છે, જે ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ તરીકે થાય છે. ભૂખે મરતા પશુધનના ઝેરના કિસ્સાઓ જાણીતા છે.

ઝેરના ચિહ્નો. ઝેરના હળવા કેસોમાં, ઉલટી, ઝાડા અને ઉબકા દેખાય છે. ત્વચાની આંશિક નિષ્ક્રિયતા આવે છે, ચક્કર આવે છે, માથાનો દુખાવો થાય છે, દ્રશ્ય અને સુનાવણીમાં વિક્ષેપ થાય છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, સ્નાયુઓની નબળાઇ વધે છે, સ્નાયુ લકવો (પગથી શરૂ કરીને) માં ફેરવાય છે. ચેતનાની ખોટ. શ્વસન ધરપકડના પરિણામે મૃત્યુ થાય છે.

તબીબી ઉપયોગ. દવાઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે જે પીડા ઘટાડે છે. ડૉક્ટરની ભલામણ મુજબ જ ઉપયોગ કરો.

વેખ ઝેરી (હેમલોક, વેખ, ફેરુલા ઝુંગરિયા)

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. Apiaceae પરિવારનો બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ, 50-150 સે.મી. વેહ ભીના, સ્વેમ્પી જગ્યાએ ઉગે છે. દાંડી એકદમ, ગોળાકાર, ઘણી વખત જાંબલી અથવા વાયોલેટ રંગની સાથે, ટટ્ટાર, રુંવાટીવાળું, અંદરથી પોલાણવાળી, બહાર લાલ રંગની, એક મીટર ઉંચી હોય છે. પાંદડા ઘણીવાર જટિલ હોય છે. ઉનાળામાં મોર. ફૂલો નાના, સફેદ હોય છે, પેનિકલ ફુલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે (ફિગ. 3.177).

ચોખા. 3.177. Vekh ઝેરી (Cicuta virosa): 1,2 - પાંદડા, ફૂલો અને ફળો સાથે સ્ટેમ; - વિભાગમાં રાઇઝોમ; 4 - પેસ્ટલ; 5, 6 - ફળ.

Vekh ખાદ્ય છોડ એન્જેલિકા અને એન્જેલિકા જેવું લાગે છે. તે તેમનાથી નાના પાંદડા, અંદર એક જાડા, માંસલ, ખાલી રાઇઝોમ, ટ્રાંસવર્સ પાર્ટીશનો દ્વારા અલગ ચેમ્બરમાં વિભાજિત, પીળાશ રસથી ભરેલા હોવામાં અલગ છે. જાડા ગોળાકાર રાઇઝોમના રેખાંશ વિભાગ પર, સમાંતર ત્રાંસી પોલાણ સ્પષ્ટપણે દેખાય છે, જે છોડની વિશિષ્ટ વિશેષતા છે. વેખાના તમામ ભાગો, જ્યારે આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે ચોક્કસ અપ્રિય ગંધ બહાર આવે છે.

ઝેરી ગુણધર્મો. છોડ કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઝેરી છે. મીઠી દાંડી અને સુખદ ગંધ સાથે મધુર રાઇઝોમ (સૂકા સફરજનની ગંધની યાદ અપાવે છે) ખાસ કરીને ઝેરી છે. ગાજર સાથે બાહ્ય સામ્યતા અને ભૂગર્ભ ભાગની ઉચ્ચારણ ગાજરની ગંધ બાળકોને ઝેર તરફ દોરી ગઈ. હેમલોક રાઇઝોમ્સ પણ ક્યારેક સલગમ માટે ભૂલથી થાય છે. વેખ ઝેરી તેના રાઇઝોમ્સમાં રેઝિન જેવો પદાર્થ, સિક્યુટોટોક્સિન, એક શક્તિશાળી ઝેર ધરાવે છે જે ન્યુરોટોક્સિક (કોલિનોલિટીક, આક્રમક) અસર ધરાવે છે.

ઝેરના ચિહ્નો. જો તમે આ છોડ ખાઓ છો, તો પછી 15-20 મિનિટ પછી. અસ્વસ્થતા, લાળ, ઉલટી, પેટમાં દુખાવો, ઝાડા અને પછી આંચકી દેખાય છેહુમલા, જેની પૃષ્ઠભૂમિ સામે શ્વસન અને કાર્ડિયાક અરેસ્ટ થઈ શકે છે.

તબીબી ઉપયોગ. ઔષધીય વનસ્પતિ. લોક ચિકિત્સામાં, હેમલોકના મૂળ અને રાઇઝોમ્સનો ઉપયોગ કેટલાક માટે મલમ અને રેડવાની ક્રિયાના સ્વરૂપમાં બાહ્ય રીતે થાય છે. ત્વચા રોગો, સંધિવા, સંધિવા.

લોબેલ્સ હેલેબોર (સામાન્ય)

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. ટૂંકા વર્ટિકલ રાઇઝોમ અને અસંખ્ય વધારાના કોર્ડ જેવા મૂળ સાથે 1.5 મીટર ઊંચો શક્તિશાળી છોડ, તે Liliaceae પરિવારનો છે. વૈકલ્પિક રીતે પાંદડા બદલો. પાંદડા અંડાકાર અને લેન્સોલેટ, પોઇન્ટેડ, ફોલ્ડ, લાંબા આવરણવાળા હોય છે. પુષ્પ ગભરાટ ભરેલું છે. ટૂંકા દાંડીઓ પર ફૂલો. પેરીઅન્થ પીળો-લીલો છે, વ્યાસમાં 2.5 સેમી, લંબગોળ ગોળાકાર પત્રિકાઓ સાથે. ફળો મધ્ય તરફ ત્રણ ભાગોના કેપ્સ્યુલ્સ છે. ઉનાળાના મધ્યમાં ખીલે છે. કળી માં inflorescences પહેલેથી જ પાનખર (ફિગ. 3.178) માં રચાયેલી છે.

ચોખા. 3.178. લોબેલ્સ હેલેબોર: 1 - પુષ્પ સાથે છોડનો ઉપલા ભાગ; 2 - પાંદડા સાથે સ્ટેમનો વિભાગ; 3 - રાઇઝોમ;

4 - વિભાગમાં પિસ્ટિલ અંડાશય; 5 - પેસ્ટલ; 6 - ફળ; 7 - ફૂલ; 8 - પુંકેસર.

માસ ફ્લાવરિંગ 2-3 વર્ષ પછી પુનરાવર્તિત થાય છે. 10-30 વર્ષમાં પ્રથમ ફૂલ. આયુષ્ય સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછું 50 વર્ષ હોય છે. બીજ અને વનસ્પતિ દ્વારા પ્રચારિત. તે યુરોપિયન ભાગના જંગલ પટ્ટા, વન-મેદાન અને મેદાનના ઝોનમાં (બાલ્ટિક રાજ્યો સિવાય), સાઇબિરીયા, અમુર પ્રદેશ, તેમજ કાકેશસ અને ટિએન શાનમાં ઉપલા જંગલ અને સબલપાઇન ઝોનમાં જોવા મળે છે. તે ગોચરમાં ઉગે છે કારણ કે તે પશુધન દ્વારા ખવાય નથી.

ઝેરી ગુણધર્મો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફૂલો, દાંડી, પાંદડા, મૂળ અને રાઇઝોમ ઝેરી છે. ખેતરના પ્રાણીઓનું સંભવિત ઝેર, મધમાખીઓ માટે ઝેરી. મૂળવાળા રાઇઝોમ્સમાં આલ્કલોઇડ્સ હોય છે (આલ્કલોઇડ વેરાટ્રીન, તેની ઘાતક માત્રા લગભગ 0.02 ગ્રામ છે), મૂળમાં - 2.4% સુધી, રાઇઝોમ્સમાં - 1.3% સુધી, તેમજ ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ સ્યુડોઇરવિન, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, રેઝિન, ટેનીન. હેલેબોર આલ્કલોઇડ્સ પ્રથમ ઉત્તેજિત કરે છે અને ત્યારબાદ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને લકવો કરે છે.

ઝેરના ચિહ્નો. હેલેબોર ઝેર ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા, તીવ્ર માથાનો દુખાવો અને સ્વાદુપિંડમાં દુખાવો દ્વારા પ્રગટ થાય છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ધબકારાની લય અને આવર્તન વિક્ષેપિત થાય છે, અને પલ્સ સામાન્ય રીતે ધીમી થઈ જાય છે. કેટલીકવાર નર્વસ સિસ્ટમને પણ અસર થાય છે. આ આંદોલન, દ્રશ્ય વિક્ષેપ, આંચકી અને ચેતનાના નુકશાન દ્વારા પુરાવા મળે છે.

તબીબી ઉપયોગ. હેલેબોર રાઇઝોમ્સમાંથી પાવડર અથવા ઉકાળો જંતુનાશક, ઇમેટિક અને ઘાના ઉપચાર માટે વપરાય છે. લોક દવાઓમાં તેનો ઉપયોગ ચામડીના રોગો માટે થાય છે. અર્કનો ઉપયોગ વિરોધી વૃદ્ધિ અને પેડીક્યુલોસિસ એજન્ટ તરીકે થાય છે.

ટોડસ્ટૂલ નિસ્તેજ

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. ટોડસ્ટૂલ પેલ ફ્લાય એગેરિક ફેમિલી (Amanitaceae) ની ફ્લાય એગારિક્સની જાતિની છે, જે લેમેલર ક્રમમાં છે. પાનખર અને શંકુદ્રુપ જંગલોમાં, ક્લિયરિંગ્સમાં, એકલા અને જુનથી પાનખર સુધી જૂથોમાં ઉગે છે.

કેપનો વ્યાસ 10 સે.મી. સુધી હોય છે, યુવાન મશરૂમ્સમાં તે ઘંટના રૂપમાં હોય છે, જેનો આકાર મશરૂમ્સ (ફિગ. 3.179) જેવો હોય છે. ત્યારબાદ સપાટ-બહિર્મુખ, રેશમ જેવું, સફેદ, આછો લીલો અથવા પીળો-લીલો, સામાન્ય રીતે મધ્યમાં ઘાટા, ક્યારેક સફેદ ભીંગડા (સામાન્ય ઇન્ટિગ્યુમેન્ટના અવશેષો) સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, વધુ વખત તેમના વિના, ભીના હવામાનમાં મ્યુકોસ.

ચોખા. 3.179. ટોડસ્ટૂલ નિસ્તેજ(અમનીતા ફેલોઇડ્સ).

પલ્પ ગાઢ, સ્થિતિસ્થાપક, પાતળો, સફેદ હોય છે, યુવાન મશરૂમ્સમાં તે એક સુખદ ગંધ ધરાવે છે, જૂના મશરૂમ્સમાં ગંધ મીઠી અને અપ્રિય હોય છે. પ્લેટો યુવાન અને વૃદ્ધ મશરૂમ્સમાં મફત, પહોળી, વારંવાર અને સફેદ હોય છે.

પગ 15 સેમી સુધી લાંબો, 2 સેમી વ્યાસ સુધીનો, સફેદ કે પીળો-લીલો, ક્યારેક આછા લીલા રંગની પેટર્નવાળી, નક્કર, સરળ, ટોચ પર પાતળા પટ્ટાવાળી વીંટી સાથે (તેના પોતાના કવરનો બાકીનો ભાગ), પાયાની નજીક નીચે ટ્યુબરસ-જાડું.

બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે. જ્યારે તમારી આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે ત્યારે મશરૂમમાં અપ્રિય ગંધ હોય છે.

ઝેરી ગુણધર્મો. નિસ્તેજ ગ્રીબ - જીવલેણ ઝેરી મશરૂમ. મશરૂમના તમામ ભાગો ઝેરી છે; રસોઈ, મીઠું ચડાવવું, સૂકવવાથી ઝેરી ગુણોનો નાશ થતો નથી. મશરૂમમાં ઝેરી આલ્ફા- અને બીટા-અમાનિટીન, ફેલોઇડિન, ફાલેઇન હોય છે.

100 ગ્રામ માં તાજા મશરૂમ્સ(5 ગ્રામ શુષ્ક) માં 10 મિલિગ્રામ ફાલોઇડિન, 13.5 મિલિગ્રામ એમાનીટિન હોય છે. અમાનિટિનની ઘાતક માત્રા 0.1 mg/kg છે. ઝેર જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી ઝડપથી શોષાય છે અને યકૃતમાં જમા થાય છે.

ઝેરના ચિહ્નો. ઝેરના ચિહ્નો 8-12 પછી દેખાય છે h., અને ક્યારેક 20-40 પછી h મશરૂમ ખોરાક ખાધા પછી, જ્યારે દવા લાંબા સમય સુધી મદદ કરી શકતી નથી, અને સફેદ ટોડસ્ટૂલ સાથે સમાન ઝેર (નીચે જુઓ).

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. સંપૂર્ણપણે સફેદ મશરૂમ. તે ફ્લાય એગેરિક જીનસ, ફ્લાય એગેરિક પરિવાર સાથે સંબંધ ધરાવે છે અને જુલાઈથી ઓક્ટોબર સુધી શંકુદ્રુપ અને મિશ્ર જંગલોમાં એકલા અને જૂથોમાં ઉગે છે. કેપનો વ્યાસ 12 સેમી સુધીનો હોય છે, શરૂઆતમાં ઘંટના રૂપમાં, પાછળથી સપાટ આકારની, ફેલાતી, કેટલીકવાર સંપૂર્ણપણે છુપાયેલી હોતી નથી, મધ્યમાં ટ્યુબરકલ હોય છે, સંપૂર્ણપણે સફેદ હોય છે, પરિપક્વ મશરૂમ્સમાં તે મધ્યમાં પીળાશ પડતા હોય છે. (ફિગ. 3.180). પલ્પ સફેદ હોય છે, કડવો નથી, અપ્રિય ગંધ સાથે, ખાસ કરીને મશરૂમ્સમાં જે લાંબા સમય સુધી રહે છે. રેકોર્ડ્સ મફત છે.

ચોખા. 3.180. સફેદ ગ્રીબ(અમનીતા વિરોસા).

પગ 8 સેમી સુધી લાંબો, 1.5 સેમી વ્યાસ સુધીનો, સરળ, ક્યારેક વળાંકવાળા, પાયાની નજીક જાડો, સફેદ, ભીંગડા સાથે, ટોપીની નીચે સફેદ ઝૂલતી રિંગ સાથે.

બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે.

ઝેરી ગુણધર્મો. ટોડસ્ટૂલ સાથે ઝેર માટે મૃત્યુ દર 50% સુધી પહોંચે છે. મશરૂમના તમામ ભાગો ઝેરી છે.

ઝેરના ચિહ્નો. 6-10 માં h, ક્યારેક 1-2 પછી સેવન કર્યાના દિવસો પછી, ગંભીર ઝાડા અને સતત ઉલ્ટી, પેટમાં દુખાવો, હિમોગ્લોબિન્યુરિયા (લાલ પેશાબ) 48 સુધી ચાલે છે h થાક, વાછરડાના સ્નાયુમાં ખેંચાણ, તરસ, થોડો પેશાબ અને ત્રીજા દિવસે નોંધપાત્ર સુધારો (ખૂબ જ ભ્રામક). ત્યારબાદ, હેમોલિટીક કમળો વિકસે છે, અને પાંચમા દિવસે - તીવ્ર હિપેટિક-રેનલ નિષ્ફળતાના પરિણામે મૃત્યુ.