საცხობი სოდას ქიმიური ფორმულა. ნატრიუმის ბიკარბონატი

ჩვენ ჩვეულებრივ ვუწოდებთ საცხობი სოდას სასმელს, ჩაის, საცხობი, სამზარეულო. ცნობილი შეფუთვა, რომლის დიზაინი მრავალი წლის განმავლობაში არ შეცვლილა, ყველა სახლშია, რადგან უნივერსალური საშუალების გამოყენება ძალიან ხშირად გვხვდება. ქიმიკოსებისთვის ამ ნივთიერებას უწოდებენ ნატრიუმის ბიკარბონატს ან ბიკარბონატს, ან ნატრიუმის ბიკარბონატს. მაგრამ ჩვეულებრივი მომხმარებელი არ ფიქრობს სოდის ბუნებასა და ფორმულაზე, როდესაც ის ასუფთავებს ჭურჭელს სოდით, ყელის ტკივილს ასუფთავებს ან აწვება ჰაეროვანი ბლინები.

არსებობს სოდა რამდენიმე სახეობის: სოდა ნაცარი - Na 2 CO 3, ბიკარბონატი (საკვები) - NaHCO 3, კრისტალური - Na 2 CO 3 10H 2 O და Na 2 CO 3 H 2 O, კაუსტიკური - NaOH. წარმოების მეთოდის მიხედვით, სოდა შეიძლება იყოს Leblanc ან უფრო სუფთა ამიაკი. მიუხედავად იმისა, რომ სოდა, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, სამრეწველო წარმოების პროდუქტია, კაცობრიობამ აღმოაჩინა ტუტეს სასარგებლო თვისებები პრეისტორიულ ხანაში, როდესაც ბუნებრივი სოდა მოიპოვებოდა ტბებიდან და მცირე საბადოებიდან.

სოდა - უნივერსალური საშუალებაარა მარტო ტკივილისგან

ნატრიუმის ბიკარბონატის წარმოების დაწყება

სოდა ბუნებაში გვხვდება მყარ მდგომარეობაში, როგორც მინერალური ტრონის ნაწილი ან ზოგიერთი ტბისა და მინერალური წყაროს წყალში. გარდა ამისა, ნივთიერების მიღება შესაძლებელია გარკვეული მცენარეების ფერფლიდან. ასე რომ, ნივთიერება მოპოვებული იყო მე-19 საუკუნის დასაწყისამდე, მაგრამ სოდაზე მოთხოვნილება მუდმივად იზრდებოდა - ეს აუცილებელი იყო საპნის, საღებავების, მინის, მედიკამენტების დასამზადებლად.

ამჟამად ციმბირის დასავლეთით და ტრანსბაიკალიაში სოდაის ტბებია. ყველაზე ცნობილი წყაროებია ტანზანიის ტბა ნატრონი და კალიფორნიის სირლები. შეერთებულ შტატებში ბუნებრივი სოდას მარაგი იმდენად დიდია, რომ ფარავს სახელმწიფოს მოთხოვნილების თითქმის ნახევარს. რუსეთსა და ევროპაში ასეთი დიდი საბადოები არ არის, ამიტომ სოდა სინთეზირებულია მხოლოდ ქიმიური მეთოდებით ნატრიუმის კარბონატისა და ნახშირორჟანგისგან.

პირველი ხელოვნური სოდა კლდის მარილიდან 1791 წელს იყო ფრანგი ქიმიკოსი ლებლანკი. რეცეპტი დიდი ხნის განმავლობაში საიდუმლოდ დარჩა და საფრანგეთის საკუთრება იყო. შეიძლება ითქვას, რომ ფრანგული სამზარეულოს სპეციფიკა აიხსნება იმით, რომ კონდიტერებს შეეძლოთ საკვების ტუტე მიეღოთ და თავისუფლად გამოეგონათ ნამცხვრების, პუფების, დამსხვრეული ფუნთუშების რეცეპტები. ამ დროს ავსტრიაში, რუსეთსა და ევროპის სხვა ქვეყნებში ვითარდებოდა საფუარის გამოყენებით ცხობის მეთოდები. ტენდენციები გაგრძელდა მე-20 საუკუნემდე და საშუალებას აძლევდა ვენელ ხელოსნებს მიაღწიონ მიუწვდომელ სიმაღლეებს ცნობილი საფუარის რულეტებისა და ნამცხვრების მომზადებაში.

ფრანგმა ქიმიკოსმა ნიკოლა ლებლანმა პირველად მიიღო სოდა ხელოვნურად.

ლებლანკიდან მხოლოდ 70 წლის შემდეგ, ბელგიელმა ერნესტ გასტონ სოლვეიმ შეიმუშავა ამიაკის მეთოდი მარილისგან სოდის სინთეზისთვის. მეთოდი უფრო იაფი და უკეთესი იყო ვიდრე ლებლანკი და მე-19 საუკუნის ბოლოდან იგი იქნა მიღებული ევროპასა და აშშ-ში.

რუსეთში სოდა ცომმა გაიმარჯვა საფუარის ცომზე საბჭოთა კავშირში საზოგადოებრივი კვების ქსელის განვითარებასთან ერთად. მომზადება უფრო ადვილია და შედეგი პროგნოზირებადია, რაც არ შეიძლება ითქვას საფუარის ცომზე, ამიტომ ეროვნულმა ტრადიციებმა თანდათან დაუთმო ადგილი სწრაფ და საიმედო კულინარიულ ტექნიკას.

საცხობი სოდას შემადგენლობა

ნატრიუმის ბიკარბონატი არის თხელი, თეთრი ფხვნილი, ადვილად ხსნადი წყალში. იგი რეაგირებს მჟავასთან და წარმოქმნის წყალს, ათავისუფლებს ნახშირორჟანგს. სუსტი ტუტე არ მოქმედებს სხეულის ქსოვილებსა და მცენარეებზე. საცხობი სოდას დიდი მოთხოვნილება აქვს, მას ყოველდღიურ ცხოვრებაში აქტიურად იყენებენ დასუფთავების, სამზარეულოს, მედიცინის, ტექსტილისა და ქიმიური მრეწველობის, მეტალურგიის და ა.შ.

ნატრიუმის ბიკარბონატის შემადგენლობა არის ბიკარბონატის მჟავას ნატრიუმის მარილი, რომელიც არ შეიცავს ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. ნივთიერების კალორიული შემცველობა ნულის ტოლია. მინერალებისოდაში - სელენი და ნატრიუმი.

Წარმოების პროცესი

საცხობი სოდა და სოდა ნაცარი სინთეზირებულია სოლვეის ამიაკის ქლორიდის მეთოდით. ნატრიუმის ქლორიდის კონცენტრატი გაჯერებულია ამიაკით და ექვემდებარება ნახშირორჟანგს. მიღებული ნატრიუმის ბიკარბონატი ცუდად იხსნება ცივ წყალში და ადვილად გამოიყოფა ფილტრაციით. კალცინაციის შემდეგ სოდა წარმოიქმნება ფხვნილის სახით.

არსებობს ნაჰკოლიტისა და ტახტის მინერალების საბადოები, მათ შორის სოდა, აშშ-ში, თურქეთში, მექსიკასა და უგანდაში. მიწისქვეშა მოპოვებული ტახტი შემდგომი დამუშავებისთვის ზედაპირზე ამაღლებულია, ან ცხელი წყალი ჩაედინება მიწისქვეშა სიცარიელეებში და მისგან აორთქლდება კრისტალები. კრისტალების დაქუცმაცების და გაცხელების შემდეგ აცლიან არასაჭირო გაზებს, მინერალს ასხამენ წყალს და ფილტრავენ. დარჩენილი ნივთიერება არის სოდა, მას აშრობენ, აცერებენ და აფუთებენ.

საცხობი სოდას ქიმიური ფორმულა

ნატრიუმის ბიკარბონატის ფორმულა: NaHCO3. ქიმიური შემადგენლობა მარტივია:

ნატრიუმის, წყალბადის, ნახშირბადის თითო ატომი.
ჟანგბადის სამი ატომი.

უსუნო თეთრი ფხვნილი, მარილიანი გემოთი. ნატრიუმის ბიკარბონატი კარგად იხსნება წყალში, ჰაერთან შეხებისას დაშლა შესაძლებელია მხოლოდ მაღალი ტენიანობის დროს. გამოყოფს ნახშირორჟანგს მჟავას ან მაღალ ტემპერატურაზე ზემოქმედებისას.

საცხობი სოდა გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.

რით განსხვავდება საცხობი სოდა სოდა ნაცარისაგან

ორივე ნივთიერება ნატრიუმის ნაერთებია, მაგრამ მათი ქიმიური ფორმულები და გამოყენება გარკვეულწილად განსხვავებულია:

მთავარი განსხვავება არის pH მნიშვნელობაში. სოდას pH აქტივობა ახლოს არის ნეიტრალურთან, ფხვნილს არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას, იმ პირობით, რომ დაცულია რეკომენდებული დოზა.

სხეულის მჟავა-ტუტე გარემო

ადამიანის სხეულის ფუნქციონირება დამოკიდებულია ქსოვილებში მჟავისა და ტუტეების ბალანსზე. მხოლოდ წონასწორობის პირობებშია შესაძლებელი ნორმალური მეტაბოლიზმი, სრულფასოვანი იმუნიტეტი და შინაგანი ორგანოების მუშაობა.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მაჩვენებელი განისაზღვრება pH ინდიკატორით (ძალა წყალბადი), მასში მოცემული რიცხვები მიუთითებს ხსნარში წყალბადის ატომების რაოდენობაზე.

ნეიტრალური საშუალო - pH7.0.
მჟავე გარემო - pH 0-დან 6,9-მდე.
ტუტე გარემო - pH 7.1-დან 14.0-მდე.

სხეულის ნორმალური გარემო ოდნავ ტუტეა, მჟავისა და ტუტის თანაფარდობა ჯანმრთელობის მდგომარეობაში მკაცრად რეგულირდება ბუნებრივი გზით და შენარჩუნებულია pH 7,37-7,44 დიაპაზონში. ვიწრო დიაპაზონიდან მცირედი გადახრაც კი იწვევს დაავადებებს და მნიშვნელოვანი გადახრებით უჯრედები ნადგურდება, ფერმენტები კარგავენ ეფექტურობას და შესაძლებელია სიკვდილი.

ვიდეო: მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი

რატომ მჟავდება სხეული

შიდა სითხეების მჟავიანობის მთავარი მიზეზი, რომელიც ჩვეულებრივ ოდნავ ტუტე უნდა იყოს, არის არასწორი კვება. ჩვენი მენიუ სულ უფრო მეტი ხდება შაქრის, სწრაფი ნახშირწყლებისა და დამუშავების მაღალი ხარისხის მქონე პროდუქტები.

სხეული არის სრულყოფილი სისტემა, რომელსაც შეუძლია აღდგენისა და თვითრეგულირების უნარი. ბუფერული თვისებები ინარჩუნებს ოპტიმალურ pH ბალანსს და ანეიტრალებს მჟავებს, მაგრამ გაზრდილი დატვირთვით, ძალები გადაინაცვლებს იმუნური თავდაცვისგან. ვუჩივით სახსრების ტკივილს, ქრონიკული დაღლილობა, ძვლების მყიფეობა, მხედველობის დაქვეითება და მივდივართ ექიმებთან, რომლებიც უნიშნავენ მედიკამენტების კურსს. მაგრამ ხშირ შემთხვევაში სიმპტომების აღმოფხვრა შესაძლებელია მხოლოდ დიეტის შეცვლით და რაციონში ტუტე საკვების შეტანით. მენიუში უნდა იყოს 80% ტუტე საკვები - ბოსტნეული, ხილი და მარცვლეული, მჟავე - ხორცი, შაქარი, რძის პროდუქტები, ნამცხვრები. სინამდვილეში, თანამედროვე ქალაქის მაცხოვრებლის დიეტა 90% შედგება მჟავე საკვებისგან.

როგორ დავძლიოთ ორგანიზმის მჟავიანობა და გავუკეთოთ ალკალიზაცია სოდაით:

ორგანიზმს მჟავიანობის დაძლევაში რომ დაეხმაროთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საცხობი სოდა. მორგებული ნორმალური დონე pH, თქვენ:

ნორმალური pH დონე - და ადამიანი თავს მშვენივრად გრძნობს

სოდას სამკურნალო თვისებები

სასარგებლო თვისებები NaHCO 3 დიდი ხანია ცნობილია და გამოიყენება ხალხურ და ტრადიციული მედიცინა. სვამენ ტუტე ხსნარს, გამოიყენება ინექციების, გამრეცხვის, კომპრესების, ინჰალაციის დროს. ნატრიუმის ბიკარბონატი ეფექტურია როგორც ანტისეპტიკური, დამარბილებელი, ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი საშუალება, მისი მოქმედება სწრაფად ვლინდება და დოზირებისა და მკურნალობის რეჟიმის შესაბამისად, არ აზიანებს ჯანმრთელობას.

აბრაზიული მოქმედება

თხელი ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კბილების გასაწმენდად. სუსტი ტუტე შლის ყვითელი საფარი, ამიტომ მას ხშირად უმატებენ კბილის პასტებს. სოდა სუფთა სახით მოქმედებს როგორც აბრაზიული - არ უნდა გამოიყენოთ ის მუდმივად, რათა არ დააზიანოთ მინანქარი. ჯობია ფუნჯი ჩაასველოთ ფხვნილში, ზემოდან კი კბილის პასტა წაისვათ. ასეთი კომპოზიციით პირის ღრუს პერიოდული დამუშავება ხელს უწყობს სუფთა სუნთქვის შენარჩუნებას და თოვლივით თეთრი ღიმილის შენარჩუნებას.

მჟავას ნეიტრალიზაცია

კუჭის ნორმალური მჟავიანობა უფრო მაღალია, ვიდრე სისხლში და სხეულის სხვა ქსოვილებში - გარეშე კუჭის წვენიარ შეუძლია საჭმლის მონელება. თუმცა, ჭარბი მჟავა იწვევს გულძმარვას, კუჭის ტკივილს, შებერილობას და სხვა. უსიამოვნო სიმპტომები. ნატრიუმის ბიკარბონატი არის ბუნებრივი ანტაციდი, რომელიც ანეიტრალებს კუჭის მჟავას. მჟავიანობა შეგიძლიათ ჩააქროთ სოდის ხსნარით ან ფარმაცევტული პრეპარატები, მათ შორის NaHCO3.

ნახველის გამოყოფა

ბრონქიტის დროს ლორწოვანი გარსები ანთებულია და ბრონქების სანათური ვიწროვდება. მკურნალობის ყოვლისმომცველი კურსი აუცილებლად მოიცავს მტკივნეული ხველის აღმოფხვრას, რომლის შეტევები ჩვეულებრივ ძლიერდება ღამით. სოდის დალევა, ჩასუნთქვა და გამორეცხვა ხელს უწყობს ნახველის დარბილებას და აჩქარებს გამოჯანმრთელებას.

ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი

ყელის ტკივილის დროს ექიმები გვირჩევენ ნატრიუმის ბიკარბონატის გაღრმას. ცხვირის ჩაწვეთება ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსების შეშუპებას, არბილებს ლორწოს და აჩქარებს გაციების მკურნალობას. დაიბანეთ თვალები კონიუნქტივიტის სუსტი ხსნარით.

ბაქტერიციდული მოქმედება

ოთახებისა და ზედაპირების სოდით დეზინფექცია შესანიშნავი საშუალებაა პათოგენური მიკრობებით გამოწვეული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. ნატრიუმის ბიკარბონატი არატოქსიკურია და არ აზიანებს ჯანმრთელობას, ამავდროულად, კარგად რეცხავს ჭუჭყს და დეზინფექციას უკეთებს.

ნარჩენების და ტოქსინების მოცილება

სხეულის წიდის ფონზე ვითარდება თირკმელების, ღვიძლის, ნაწლავების და სხვა ორგანოებისა და სისტემების დაავადებები. ჩვეულებრივ, ტოქსინები ვლინდება საჭმლის მონელების დარღვევით და ყაბზობით, მაგრამ პრობლემა გაცილებით სერიოზულია. სოდის აბაზანები და ხსნარის მიღება ხელს უწყობს ტუტე ბალანსის აღდგენას, ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას და წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.

საცხობი სოდა წყალთან და ლიმონთან ერთად გეხმარებათ წონაში დაკლებაში და მოწევის შეწყვეტაში

ნატრიუმის ჰიდროქლორიდი ინიშნება მოწამვლისა და ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის დროს. სუსტი ტუტე აკავშირებს და შლის ტოქსინებს და პაციენტის მდგომარეობა უმჯობესდება.

ანესთეზია

სოდით გამრეცხვები ამცირებს კბილის ტკივილს, ათავისუფლებს ღრძილების ანთებას, ეხმარება ნაკადის და სტომატიტის დროს. კარიესის განკურნება ნატრიუმის ბიკარბონატით შეუძლებელი იქნება, მაგრამ ისინი დაეხმარებიან სტომატოლოგთან ვიზიტის მოლოდინს ზედმეტი ტანჯვის გარეშე.

ასევე, თბილი სოდიანი კომპრესები ხსნის სახსრების ტკივილს, პოდაგრას და ოსტეოქონდროზს.

ჭარბი სითხის მოცილება

ნატრიუმის ბიკარბონატით აბაზანები ორგანიზმიდან აშორებს ზედმეტ სითხეს – ყოველი პროცედურის შემდეგ წონა მცირდება კილოგრამ-ნახევრით. ამ ეფექტის წყალობით მეთოდმა მოიპოვა პოპულარობა, როგორც წონის დაკლების მარტივი და სასიამოვნო საშუალება. მართალია, დაკარგული კილოგრამები ისევე სწრაფად ბრუნდება, როგორც მიდის, მაგრამ დიეტასა და ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად, აბაზანებს რეალური სარგებელი მოაქვს.

სოდის წყალხსნარს აქვს შარდმდენი თვისებები, რაც ამცირებს არტერიული წნევადა გააძლიეროს ანტიჰიპერტენზიული პრეპარატების მოქმედება.

ვიდეო: სოდას 10 გამოყენება

როგორ გამოვიყენოთ საცხობი სოდა სამკურნალოდ

გაციებები

მშრალი ხველის დროს სოდის ინჰალაციები ნამდვილ ხსნად იქცევა – ნახველი რბილდება და ტოვებს უფრო სწრაფად და უმტკივნეულოდ. პროცედურების ჩატარება შეგიძლიათ ქვაბზე თბილი ხსნარით (+57 ° C-მდე) ან ნაბულაიზერის გამოყენებით. უმჯობესია ინჰალაციები ჩატარდეს ბავშვებისთვის ნაბულაიზერით ან გაათბოთ სამკურნალო ხსნარი +30°C-მდე. ხანგრძლივობა - 10 წუთი მოზრდილებისთვის და 3 წუთი ბავშვებისთვის.
თბილ წყალში ორი ჩაის კოვზი საცხობი სოდას ხსნარით გარგლა სწრაფად ხსნის ანთებას და აჩქარებს ნახველის აღმოფხვრას.
ცხელი კარტოფილის პიურე, აურიეთ სუფრის კოვზი სოდა, მშრალი მდოგვი, თაფლი და მზესუმზირის ზეთი, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და შეფუთეთ ხელსახოცი. მკერდზე გამათბობელი "ბალიში" გათბება სასუნთქი გზები, და ისინი სწრაფად გაიწმინდება ნახველისგან.
ცხელ რძეში დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და ორი სუფრის კოვზი თაფლი. დალიეთ ძილის წინ ანთების შესამცირებლად და ხველების შესამსუბუქებლად. ასეთ სასმელს ბავშვებს მაშინ აძლევენ, როცა ხველის შეტევები აწუხებთ.

Ყელის ტკივილი

გახსენით ერთი ჩაის კოვზი NaHCO3 ჭიქა თბილ წყალში და დღეში რამდენჯერმე გაწურეთ. ინჰალაციისთვის ფხვნილის კოვზი განზავდეს ლიტრ ცხელ წყალში, თავზე პირსახოცი გადაიფაროს და ორთქლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ჩაისუნთქოს, მსგავსი ხსნარი შეიძლება ჩაასხათ ნებულაიზერში.

გაციების პირველი ნიშნები

თუ გაციების პირველი ნიშნები გამოჩნდება, ყელში ტიკტიკი, ცხვირის გაჭედვა, შეგიძლიათ შეაჩეროთ დაავადების განვითარება ფეხების ორთქლით. ვირუსული ინფექციით, ეს მეთოდი უკუნაჩვენებია, რადგან გრიპი შეიძლება ძალიან მწვავედ გამოვლინდეს. ჩაასხით წყალი დაახლოებით +40 ° C ტემპერატურაზე აუზში, გახსენით სუფრის კოვზი ჩაის სოდა და მშრალი მდოგვი. გააჩერეთ ფეხები წყალში 10 წუთის განმავლობაში, პროცედურის შემდეგ თბილი წინდები უნდა ჩაიცვათ და დაიძინოთ.

აწიეთ ფეხები მაღალი ტემპერატურაორსულობა, ვარიკოზული ვენებივენების, გულის და სისხლძარღვების პრობლემები უკუნაჩვენებია.

გაციებისას, სოდის ინჰალაცია კარგი დამხმარე საშუალებაა

სოდას შეუძლია სურდოს მკურნალობა ბავშვებშიც კი, მეთოდი უსაფრთხოა, მაგრამ რეკომენდებული კონცენტრაციის გადაჭარბება არ არის რეკომენდებული. ორ ჩაის კოვზ თბილ წყალში გახსენით მწიკვი სოდა ფხვნილი (დანის წვერზე). ჩაასხით რამდენიმე წვეთი თითოეულ ნესტოში.

შაშვი მკურნალობა

ნატრიუმის ბიკარბონატს აქვს ფუნგიციდური თვისებები, ამიტომ მისი გამოყენება გამართლებულია შაშვის აღმოსაფხვრელად. დაავადების გამომწვევი აგენტები - საფუარისმაგვარი სოკო Candida - მუდმივად იმყოფება მიკროფლორაში, მაგრამ ხელსაყრელ პირობებში მათი რიცხვი მატულობს და ეს იწვევს ქალებს დიდ შფოთვას.

გახსენით ჩაის კოვზი ფხვნილი ლიტრ ადუღებულ თბილ წყალში და ჩამოიბანეთ.
ბავშვებში კანდიდოზი ვლინდება პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებით. ამ შემთხვევაში პირის ღრუს ამუშავებენ სოდის ხსნარში დასველებული ტამპონით.

ბავშვის დაბანამდე და მკურნალობამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

სტომატოლოგიური პრობლემები

ღრძილების ანთება

ღრძილები სიცოცხლეში ერთხელ მაინც უჩნდებათ ყველა ადამიანში. შეგრძნებები არასასიამოვნოა, ღრძილები მტკივა და შეშუპებულია, მაგრამ სოდა დისკომფორტის მოცილებაში გეხმარებათ ნაკადის დროსაც კი.

ადუღეთ წყალი და გააგრილეთ + 30-35 o C-მდე. არასრული კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატი გახსენით 200 მლ წყალში და ჩამოიბანეთ ჯერ ყოველ საათში, ხოლო მეორე დღიდან - სამ საათში ერთხელ. პროცედურის დასრულებიდან ერთი საათის განმავლობაში ეცადეთ არაფერი ჭამოთ და დალიოთ.
ზემოთ აღწერილი ხსნარის დამატება სუფრის მარილიაძლიერებს ბაქტერიციდულ და ტკივილგამაყუჩებელ ეფექტს.
ჭიქა თბილ ადუღებულ წყალში ჩაასხით 5 წვეთი იოდი და გახსენით ჩაის კოვზი სოდა. ჩამოიბანეთ ყოველ სამ საათში 4-5 დღის განმავლობაში. პროცედურა უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 5 წუთი.

Კბილების გათეთრება

მათეთრებელი ეფექტი შესამჩნევია პირველივე პროცედურის შემდეგ, მაგრამ არ უნდა გაიძლიოთ კბილების გახეხვა სოდით - ფხვნილი ათხელებს მინანქარს და აღიზიანებს პირის ღრუს ლორწოვანს.

მიიღეთ სოდა ფხვნილი ნესტიანზე კბილის ჯაგრისიდა გაიხეხეთ კბილები.
შეურიეთ სოდა ლიმონის წვენიდა პასტის ნაცვლად გამოიყენეთ გრუელი.

ტუტე ფხვნილი მოქმედებს როგორც აბრაზიული და ასუფთავებს ნადებს კბილებიდან, მაგრამ სტომატოლოგი არ გირჩევთ ამ მეთოდის გამოყენებას ორ-სამ კვირაში ერთხელ.

საცხობი სოდას შეუძლია კბილების გათეთრება

კანის პრობლემები

კომედონები

კომედონები წარმოიქმნება, როდესაც ფორები იკეტება და აწუხებს ყველა ასაკის ქალს. კანზე შავი წერტილების წინააღმდეგ ბრძოლა მუდმივად და უმოწყალოდ მიმდინარეობს. იმავდროულად, უმარტივესი ეფექტური საშუალებახელთ. თუ კანზე ანთება არ არის, ნიღაბი დაგეხმარებათ კომედონების მოშორებაში. შეურიეთ თითო ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, მარილი და სახის დასაბანი. ბამბის ტამპონით წაისვით გრუილი პრობლემურ ადგილებში 5-10 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ გრილი წყლით.

ფურუნკულები

ფურუნკული არის თმის ფოლიკულის მწვავე ჩირქოვანი ანთება. თუ ფურუნკული პერიოდულად ჩნდება, უნდა მიმართოთ ექიმს - გამომწვევ მიზეზებს შესაძლოა სამედიცინო მკურნალობა დასჭირდეს. დასაშვებია ერთი დუღილის განეიტრალება იმპროვიზირებული საშუალებებით. ადუღებულს დაასხით სოდა. გარეცხეთ და დაჭერით ალოეს ფოთოლი, მიამაგრეთ ქვემოთ რბილობით. დაამაგრეთ ბინტით და წებოვანი ლენტით. ტუტე ალოესთან ერთად ჩირქს ამოიღებს.

ბზარები, კენჭები, სიმინდი

სოდა არბილებს კანს, ხელს უშლის ფეხის გახეთქვას და უხეშობას. პროფილაქტიკისთვის სასარგებლოა პრობლემური უბნების სუსტი ტუტეებით მკურნალობა.

ფეხის აბაზანები ხელს უწყობს სიმინდებს, ბზარებს და კენჭებს. სამ ჭიქა თბილ რძეში გახსენით სუფრის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატი. გააჩერეთ ფეხები ხსნარში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შეიზილეთ ფეხები სოდა ფხვნილით. დაიბანეთ ფეხები და წაისვით კრემი მშრალ კანზე. პროცედურა უნდა ჩატარდეს 7-10 დღის კურსებში.

სხვა ჯანმრთელობის პრობლემები

შაკიკი

შაკიკის შეტევები ნაკლებად ხშირად შეწუხდება და ნაკლებად მტკივნეული გახდება, თუ ჩატარდება სოდა თერაპიის კურსები. მოამზადეთ ხსნარი ერთი ჭიქა თბილი წყლისა და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდასგან. პირველ დღეს დალიეთ ერთი ჭიქა ხსნარი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. მეორე დღეს სადღეღამისო დოზაა ორი ჭიქა, მესამეზე - სამი და ა.შ.. მეშვიდე დღიდან თანდათან შეამცირეთ დოზა ერთ ჭიქამდე. 14 დღის შემდეგ, კურსი დასრულდება, მიმოხილვების მიხედვით, შაკიკის შემდეგ მარტივი მკურნალობაარ ჩანს.

კონიუნქტივიტი

ტკივილი და ანთება ამცირებს თვალის დაბანას წყლით სოდა ხსნარი. ნახევარ ჭიქა თბილ წყალში გახსენით მეოთხედი ჩაის კოვზი სოდა. დაასველეთ ბამბის საფენი და მოიწმინდეთ თვალები.

გულძმარვა

ტუტე ამცირებს მჟავიანობის დონეს და შლის დისკომფორტიმაგრამ არ აღმოფხვრის დაავადების მიზეზებს. თქვენ შეგიძლიათ ჩააქროთ კუჭის მომატებული მჟავიანობა NaHCO3-ის წყალხსნარით. გახსენით ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატის ფხვნილი ჭიქა თბილ წყალში და დალიეთ.

სოდა დაგეხმარებათ კანის პრობლემების მოგვარებაში

Მწერის ნაკბენები

ლოსიონები ხელს უწყობს ქავილის მოხსნას კოღოების, ფუტკრების და სხვა მწერების ნაკბენისგან. ნატრიუმის ბიკარბონატი განზავდეს გრილ წყალში შეშუპების უფრო სწრაფად შესამცირებლად.

საცხობი სოდას დაუმატეთ ცოტა წყალი პასტის მისაღებად. ნამცხვარი დაჭერით ნაკბენის ადგილზე, დააფიქსირეთ ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ ორი-სამი საათის განმავლობაში.
დაასველეთ ბამბის ტამპონი წყალში, დაასველეთ სოდაში და წაისვით ჭრილობაზე.
თუ ნაკბენი ბევრია, მოიწმინდეთ კანი ძლიერი ტუტე ხსნარით ერთი სუფრის კოვზი ფხვნილისა და ერთი ჭიქა წყლისგან.
ბავშვებისთვის ხსნარის კონცენტრაცია სუსტი უნდა იყოს და უმჯობესია არ გამოიყენოთ კომპრესები ტუტეებით - მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ კანის გაღიზიანება.

სოდა ჭარბი წონისთვის

საცხობი სოდას სასარგებლო თვისებები მდგომარეობს მის უნარში, გაანეიტრალოს მჟავა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ამის საფუძველზე ხსნარების დოზირებული მიღება შეიძლება სასარგებლოდ ჩაითვალოს.

გადაწყვიტე წონაში დაკლება? სოდა დიდი დახმარება იქნება!

სოდით ცხიმის დაწვის იდეა ემყარება იმ ფაქტს, რომ მიღებისას ნატრიუმის ბიკარბონატი იშლება ნახშირორჟანგად და ნატრიუმად, ხოლო ნახშირორჟანგი აჩქარებს ლიპოლიზს. სამწუხაროდ, ამ ცოდნას არ მოაქვს ხელშესახები სარგებელი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ისევე როგორც ტუტე კოქტეილების გამოყენება სხვადასხვა კომბინაციები. NaHCO3-ის უვნებელი დოზის ეფექტი ნულისკენ მიდის და კონცენტრირებული ხსნარის რეგულარულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი.

სოდიანი აბაზანები უფრო ჯანსაღია, ვიდრე სასმელები. ჰიდროკარბონატული წყლის პროცედურები ამშვიდებს, ხსნის მცირე ტკივილებს, ააქტიურებს სისხლის მიმოქცევას, ამშვიდებს კანის გაღიზიანებას და ნაწილობრივ ახდენს ლორწოვანი გარსების pH ბალანსის ნორმალიზებას. აბაზანის შემდეგ სასწორს ახარებს ერთი და ნახევარი კილოგრამი კლება, მაგრამ ეს სასწაული აიხსნება სითხის დაკარგვით, რომელიც ძალიან სწრაფად ივსება.

კარგი ამბავი ის არის, რომ სოდა შლის ტოქსინებს და მათ გარეშე მეტაბოლური პროცესებიგააქტიურებულია და თუ დაიცავთ დიეტას და აქტიურ ცხოვრების წესს, წონა შემცირდება.

სოდა სამზარეულოში

ძირითადად საცხობი სოდა გამოიყენება ცომეულის გასახსნელად, მაგრამ ეს არ არის ნატრიუმის ბიკარბონატის ერთადერთი სასარგებლო თვისება.

გარდა ამისა, სოდას შეუძლია:

უხეში ხორცი უფრო რბილია.
ომლეტი უფრო მდიდარია.
ხილი და კენკრა უფრო ტკბილია.
მოხარშული ბოსტნეული უფრო მწვანეა.
ჩაი და ყავა უფრო არომატულია.

სახამებლის შემცველი ბოსტნეული სოდის ხსნარში გარეცხვის შემდეგ ანათებს, ხოლო ბარდა და ლობიო უფრო სწრაფად იხარშება ტუტე წყალში.

სოდა არ უნდა იყოს ბლინებსა და ბლინებს. შეგიძლიათ გააკეთოთ სოდის გარეშე.

ფასი, შენახვის ვადა და შენახვის წესები

საცხობი სოდა ერთ-ერთი ყველაზე იაფი პროდუქტია. ნახევარკილოგრამიანი პაკეტი მხოლოდ 15 მანეთი ღირს.
შენახვის საგარანტიო ვადა 12 თვეა, მაგრამ მშრალ ადგილას და უსაფრთხო შეფუთვაში ტუტე თავის თვისებებს უფრო დიდხანს ინარჩუნებს.
პაკეტის ყიდვისას დარწმუნდით, რომ ის ხელუხლებელია. გაჟონავებულ შეფუთვაში ფხვნილი შთანთქავს ტენიანობას და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. სახლის პირობებში, სასურველია სოდა ჩაასხით ჰერმეტულად დალუქულ მინისგან ან ლითონისგან დახურულ ჭურჭელში და შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ტუტეს ხარისხის შემოწმება მარტივია - კოვზ ფხვნილს დაასხით ძმარი. უნდა მოხდეს ძალადობრივი რეაქცია, რომელსაც თან ახლავს ჩურჩული და ქაფი.

გამოიყენეთ სოდას ყველა სასარგებლო თვისება - ხარისხი ყოველთვის ფასით არ განისაზღვრება. ჩვეულებრივი პროდუქტიროგორც ჩანს მოძველებულია, მაგრამ ჩვენ ვიყენებთ მისი შესაძლებლობების მხოლოდ ნაწილს. ხშირად ვივიწყებთ ლამაზ შეფუთვას და რეკლამირებულ პროდუქტებს გვერდითი მოვლენებიუახლესი მედიკამენტები და სარეცხი საშუალებები. ჩაის სოდა სრულიად უვნებელია, როდესაც გამოიყენება სწორი დოზით და ზომიერად.

არის წვრილად დაფქული კრისტალური ფხვნილი, თეთრი, უსუნო, მარილიანი (საპნის) გემოთი, რომელიც იწვევს გაღიზიანებას ლორწოვან გარსებთან შეხებისას. ადვილად ხსნადი წყალში. ეს არის ნახშირმჟავას და ნატრიუმის მჟავე ნატრიუმის მარილი. ის რეაგირებს მჟავებთან და წარმოქმნის მარილს და ნახშირმჟავას, რომელიც მაშინვე იშლება ნახშირორჟანგად და წყალში. 60°C-ზე საცხობი სოდა იშლება ნატრიუმის კარბონატად, ნახშირორჟანგად და წყალში.
გამორჩეული თვისებაა რბილი ტუტე თვისებები, რომლებიც არ ახდენენ მავნე ზემოქმედებას ცხოველთა და მცენარეულ ქსოვილებზე.
სიმკვრივე - 2,159 გ/სმ³. დუღილის წერტილი - 851°C, დნობის წერტილი - 270°C.

ბუნებაში სოდა მყარი სახით გვხვდება მცირე საბადოებში, როგორც ტახტის მინერალის ნაწილი, ხსნარის სახით ზოგიერთი სოდა ტბისა და ტუტე მინერალური წყაროების წყალში და ზოგიერთი მცენარის ფერფლში. მრეწველობაში საცხობი სოდა მიიღება, როგორც შუალედური პროდუქტი სოდა ნაცრის წარმოებაში ამიაკის მეთოდით (ე.წ. სოლვეის პროცესი).

საცხობი სოდას გამოყენება.
საცხობი სოდა ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიაში, ეროვნულ ეკონომიკაში და ყოველდღიურ ცხოვრებაში. გამოიყენება ქიმიურ, საკვებში, მსუბუქ, სამედიცინო, ფარმაცევტული ინდუსტრია, ფერადი მეტალურგია და სხვ.
ის რეგისტრირებულია კვების მრეწველობაში, როგორც საკვები დანამატი E500. ძირითადი გამოყენებაა სამზარეულო, საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმის წარმოება, სადაც გამოიყენება ძირითადად როგორც ძირითადი ან დამატებითი გამაფხვიერებელი გამოცხობისას, ცალკე ან რთული გამაფხვიერებლის ნაწილად და მზა ნარევებიგამოცხობისთვის. იგი ასევე გამოიყენება გაზიანი სასმელების წარმოებაში.
მედიცინაში საცხობი სოდის ხსნარს იყენებენ როგორც სუსტ ანტისეპტიკურ საშუალებად გამრეცხვისთვის, ასევე ტრადიციული მჟავა-მანეიტრალებელი საშუალება გულძმარვისა და კუჭის ტკივილის დროს.
ქიმიურ მრეწველობაში გამოიყენება საღებავების, ქაფის და სხვა ორგანული პროდუქტები, ფტორის რეაგენტები, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები, შემავსებლები ცეცხლმაქრებში, ნახშირორჟანგის, გოგირდწყალბადის გაზის ნარევებიდან გამოსაყოფად. იგი ასევე შედის ფხვნილის შემადგენლობაში, რომელიც გამოიყენება ფხვნილის ხანძარსაწინააღმდეგო სისტემებში, სითბოს გამოყენებით და წვის წყაროდან ჟანგბადის გადაადგილებით გამოსხივებული ნახშირორჟანგით.
მსუბუქ მრეწველობაში ნატრიუმის ბიკარბონატი გამოიყენება ძირის რეზინის და ხელოვნური ტყავის, ტყავის წარმოებაში (ტყავის გარუჯვა და განეიტრალება), ტექსტილის ინდუსტრიაში (აბრეშუმის და ბამბის ქსოვილების დასასრულებლად).
ყოველდღიურ ცხოვრებაში მას იყენებენ, როგორც შესანიშნავ იარაღს წმენდის, რეცხვისა და ლაქებისა და ქერცლის მოსაშორებლად. საცხობი სოდა შესანიშნავად აშორებს უსიამოვნო სუნს, განაახლებს და ასუფთავებს ხალიჩებს და აშორებს ძველი წიგნების სურნელს. AT სამკურნალო მიზნებისთვისსაცხობი სოდა გამოიყენება დამწვრობისთვის, მათ შორის მზის დამწვრობისთვის. ის არის სასწრაფო დახმარების მანქანა და ფუტკრის ან ვოსფის ნაკბენით.

საცხობი სოდას ფიზიკური და ქიმიური მაჩვენებლები* GOST 2156-76:

ინდიკატორის დასახელება	ჯიშის ნორმა
ინდიკატორის დასახელება	Პირველი	მეორე
გარეგნობა	თეთრი კრისტალური ფხვნილი, უსუნო
მასური წილი ნატრიუმის ბიკარბონატი(NaHCO 3), %, არანაკლებ **	99,5	99,0
ნატრიუმის კარბონატის მასური ფრაქცია (Na 2 CO 3),%, არაუმეტეს **	0,4	0,7
ქლორიდების მასური წილი NaCl-ის მიხედვით, % არაუმეტეს **	0,02	0,04
დარიშხანის მასიური ფრაქცია (As),%, არა მეტი	უძლებს გამოცდას
წყალში უხსნადი ნივთიერებების მასური ფრაქცია, %, არა მეტი	უძლებს გამოცდას
რკინის მასური ფრაქცია (Fe 2+),%, არაუმეტეს **	0,001	0,005
კალციუმის მასური ფრაქცია (Ca 2+),%, არა მეტი	0,04	0,05
სულფატების მასური წილი SO 4-ის მიხედვით 2-,%, არა მეტი	0,02	0,02
ტენიანობის მასური ფრაქცია, % არა მეტი	0,1	0,2

უსაფრთხოების მოთხოვნები საცხობი სოდასთვის.
საცხობი სოდა არის არატოქსიკური, ცეცხლგამძლე და ფეთქებადი, სხეულზე ზემოქმედების ხარისხის მიხედვით მიეკუთვნება მე-3 საშიშროების კლასის ნივთიერებებს. ნატრიუმის ბიკარბონატის მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაცია სამუშაო ადგილის ჰაერში არის 5 მგ/მ³.

ტოქსიკურობის ხარისხი	-
ძირითადი თვისებები და საშიშროების სახეები
ძირითადი თვისებები	თეთრი ფერის წვრილკრისტალური ფხვნილი, უსუნო.
აფეთქება და ხანძრის საშიშროება	ხანძრისა და აფეთქების მტკიცებულება. აალებადი გაცხელებისას შეიძლება დაიშალა ტოქსიკური აირების წარმოქმნით. კონტეინერები შეიძლება აფეთქდეს გაცხელებისას.
ადამიანის საფრთხე	საცხობი სოდა საშიშია კანთან და თვალებთან შეხებისას. იწვევს გაღიზიანებას ლორწოვან გარსებთან შეხებისას. ნატრიუმის ბიკარბონატის მტვრით დაბინძურებულ ატმოსფეროში უწყვეტმა მუშაობამ შეიძლება გამოიწვიოს სასუნთქი გზების გაღიზიანება. ხანძრის შემთხვევაში შესაძლებელია დამწვრობა.
ინდივიდუალური დაცვის საშუალებები	დამცავი კომბინირებული კოსტუმი L-1 ან L-2, სრული სამრეწველო გაზის ნიღბით A, B ვაზნებით. ზეთისა და ბენზინის რეზისტენტული ხელთათმანები, სპეციალური ფეხსაცმელი. ხანძრის შემთხვევაში - ხანძარსაწინააღმდეგო კოსტიუმი SPI-20 თვითმაშველით. სპეცტანსაცმელი, უსაფრთხოების მოწყობილობები.
აუცილებელი მოქმედებები საგანგებო სიტუაციებში
გენერალი	წაიყვანეთ ვაგონი უსაფრთხო ადგილას. Იზოლირება საშიში ზონაარანაკლებ 100 მ რადიუსში მითითებული მანძილის დარეგულირება ქიმიური ძიების შედეგების მიხედვით. ამოიღეთ უცნობები. დაიცავით ზომები სახანძრო უსაფრთხოება. Არ მოწიო. გაუწიეთ დაშავებულებს პირველადი დახმარება.
გაჟონვის შემთხვევაში, დაღვრა და მოთავსება	მოხსენება CSEN-ში. არ შეეხოთ დაღვრილ ან დაღვრილ მასალას. არ დაუშვათ ნივთიერება წყალსატევებში, სარდაფებში, კანალიზაციაში.
ხანძრის შემთხვევაში	შედით ავარიის ზონაში დამცავი ტანსაცმლით და სასუნთქი აპარატით. ჩააქროთ წყლის ნისლით, ჰაერ-მექანიკური ქაფით მაქსიმალური მანძილიდან.
ნეიტრალიზაცია	დაფარეთ ქვიშით ან სხვა ინერტული მასალით. მიწისქვეშა წყლებში მოხვედრის საშიშროების შემთხვევაში დაწვა ტერიტორია (ინდივიდუალური აფეთქებები). გამოიძახეთ ექსპერტები ნეიტრალიზაციისთვის.
პირველადი დახმარების ზომები	გამოძახება სასწრაფო დახმარება. Სუფთა ჰაერი, სიმშვიდე, სითბო, სუფთა ტანსაცმელი. ჩამოიბანეთ თვალები და ლორწოვანი გარსები წყლით მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

შეფუთვა, ტრანსპორტირება და შენახვა.
საცხობი სოდა იფუთება ოთხფენიან ან ხუთფენიან ქაღალდის პარკებში 50 კგ-მდე მასით ან MKR-1.0 ტიპის სპეციალიზებულ ერთჯერადი კონტეინერებში პოლიეთილენის ლაინერით, წონა არაუმეტეს 1 ტონა. საცალო ვაჭრობისთვის განკუთვნილი ნატრიუმის ბიკარბონატი (ნატრიუმის ბიკარბონატი) შეფუთულია სამომხმარებლო შეფუთვაში - მუყაოს პაკეტებში 500 და 1000 გ მასით, პლასტმასის პარკებში 500 გ.
საცხობი სოდა ტრანსპორტირდება ყველა სახის ტრანსპორტით (გარდა საჰაერო გზით) დახურულ სატრანსპორტო საშუალებებში ამ ტიპის ტრანსპორტისთვის მოქმედი საქონლის გადაზიდვის წესების შესაბამისად. ნებადართულია ნატრიუმის ბიკარბონატის ტრანსპორტირება საავტომობილო გზით სპეციალიზებული ტრანსპორტით (როგორიცაა ფქვილის სატვირთო მანქანა) ან სპეციალურად დამზადებული უჟანგავი ფოლადის კონტეინერებში. სპეციალიზებული მოქნილი კონტეინერების ტრანსპორტირება ხდება რკინიგზით ღია მოძრავი შემადგენლობით სატვირთო გადაზიდვებში გადატვირთვის გარეშე, ტვირთგამგზავნის (ტვირთის მიმღების) გვერდებზე დატვირთვით და გადმოტვირთვით.
საცხობი სოდა ინახება დახურულ საწყობებში. შევსებული სპეციალიზებული რბილი კონტეინერები და სატრანსპორტო პაკეტები ინახება როგორც დახურულ საწყობებში, ასევე ღია ადგილებში, 2-3 იარუსიან სიმაღლეში.
პროდუქტის გარანტირებული ვარგისიანობის ვადა - 12 თვე დამზადების დღიდან.

შესავალი.

(ნატრონი, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი) - მჟავა-მანეიტრალებელი ნატრიუმის მარილი. საცხობი სოდა არის ნატრიუმის ბიკარბონატი NaHCO 3, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ზოგადად, "სოდა" არის ნახშირმჟავას H 2 CO 3 ნატრიუმის მარილების ტექნიკური სახელწოდება. დამოკიდებულია იმაზე ქიმიური შემადგენლობანაერთები განსხვავდება საცხობი სოდაში (საცხობი სოდა, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი) - NaHCO 3, სოდა ნაცარი (ნატრიუმის კარბონატი, ნატრიუმის უწყლო კარბონატი) - Na 2 CO 3 და კრისტალური სოდა - Na 2 CO 3 .10H 2 O, Na 2 CO 3 .7H 2 O, Na 2 CO 3 .H 2 O. ხელოვნური საცხობი სოდა (NaHCO3) არის თეთრი კრისტალური ფხვნილი.
თანამედროვე სოდა ტბები ცნობილია ტრანსბაიკალიასა და დასავლეთ ციმბირში; ნატრონის ტბა ტანზანიაში და სერლის ტბა კალიფორნიაში ძალიან ცნობილია. ტრონა, რომელიც სამრეწველო მნიშვნელობისაა, აღმოაჩინეს 1938 წელს, როგორც მწვანე მდინარის ეოცენური ფენების ნაწილი (ვაიომინგი, აშშ).
აშშ-ში ბუნებრივი სოდა ამ მინერალზე ქვეყნის მოთხოვნილების 40%-ზე მეტს ამარაგებს. რუსეთში, დიდი საბადოების არარსებობის გამო, სოდა არ მოიპოვება მინერალებიდან.
სოდა ადამიანისთვის ცნობილი იყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით ერთი და ნახევარიდან ორი ათასი წლით ადრე და შესაძლოა უფრო ადრეც. იგი მოიპოვებოდა სოდაის ტბებიდან და მოიპოვებოდა რამდენიმე საბადოდან მინერალების სახით. პირველი ინფორმაცია სოდის ტბების წყლის აორთქლების გზით მიღების შესახებ თარიღდება 64 წლით. მე -18 საუკუნემდე, ყველა ქვეყნის ალქიმიკოსები ჩანდა ერთგვარი ნივთიერება, რომელიც ჩურჩულებდა გარკვეული სახის გაზის გამოყოფით იმ დროისთვის ცნობილი მჟავების - ძმარმჟავას და გოგირდის მოქმედებით. რომაელი ექიმის დიოსკორიდეს პედანიუსის დროს არავის ჰქონდა წარმოდგენა სოდის შემადგენლობის შესახებ. 1736 წელს ფრანგმა ქიმიკოსმა, ექიმმა და ბოტანიკოსმა ანრი ლუი დუჰამელ დე მონსომ პირველად შეძლო სოდიანი ტბების წყლისგან ძალიან სუფთა სოდა მიეღო. მან შეძლო დაედგინა, რომ სოდა შეიცავს ქიმიური ელემენტი"ნატრ". რუსეთში ჯერ კიდევ პეტრე პირველის დროს სოდას „ზოდას“ ან „ქავილს“ ეძახდნენ და 1860 წლამდე უცხოეთიდან შემოჰქონდათ. 1864 წელს რუსეთში პირველი სოდა ქარხანა გამოჩნდა ფრანგ Leblanc-ის ტექნოლოგიით. სწორედ მისი ქარხნების გარეგნობის წყალობით გახდა სოდა უფრო ხელმისაწვდომი და დაიწყო თავისი გამარჯვებული გზა, როგორც ქიმიური, კულინარიული და წამალიც კი.

რა არის საცხობი სოდა.

მრეწველობაში, ვაჭრობაში და ყოველდღიურ ცხოვრებაში, სოდას სახელწოდებით, რამდენიმე პროდუქტია: სოდა ნაცარი - უწყლო ნატრიუმის კარბონატი Na 2 CO 3, ბიკარბონატული სოდა - ნატრიუმის ბიკარბონატი NaHCO 3, რომელსაც ხშირად ასევე უწოდებენ საცხობი სოდას, კრისტალური სოდა Na 2 CO 3. .10H 2 O და Na 2 CO 3 .H 2 O და კაუსტიკური სოდა, ან კაუსტიკური სოდა, NaOH. ჩვეულებრივი სოდა, მომზადების მეთოდის მიხედვით, არის ლებლანკი და ამიაკი. ეს უკანასკნელი უფრო სუფთა პროდუქტია. გარდა ამისა, სოდა არის ან კალცინირებული (უწყლო, კალცინირებული) ან კრისტალური სახით. ეს სოდა შეიცავს 10 წილ წყალს.
თანამედროვე საცხობი სოდა ტიპიური სამრეწველო პროდუქტია. თუმცა, იგი კაცობრიობისთვის ცნობილი იყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დიდი ხნით ადრე მის ბუნებრივ მდგომარეობაში და უკვე გამოიყენებოდა ძველი ეგვიპტის კულინარიაში, რომლის ტერიტორიაზე იყო სოდაის ტბები, რომლებიც უდაბნოს ცეცხლოვან მზეზე ასხივებდნენ დანალექ სოდას.
ბუნებაში სოდა მყარი სახით გვხვდება მცირე საბადოებში, როგორც ტახტის მინერალის ნაწილად Na 2 CO 3 NaHCO 3 .2H 2 O, ხსნარის სახით ზოგიერთი სოდა ტბის წყალში და ტუტე მინერალურ წყაროებში და ფერფლში. ზოგიერთი მცენარის. XIX საუკუნის დასაწყისამდე. გამოიყენებოდა თითქმის ექსკლუზიურად ნატურალური სოდა, მაგრამ სოდის მოხმარების ზრდასთან ერთად, საჭირო გახდა სოდის წარმოება ფართომასშტაბიანი ხელოვნური საშუალებებით. ამჟამად, ბუნებრივი სოდას მოპოვება ძალიან მცირეა. არის სოდაის ტბები (კულუნდას სტეპში), მაგრამ ბუნებრივი სოდა მისი მთლიანი წარმოების მცირე პროცენტს შეადგენს. დახვეწილი პროდუქტის სამრეწველო წარმოება მჭიდრო კავშირშია სოდის წარმოებასთან, რადგან ნატრიუმის კარბონატი (ან ნედლი ბიკარბონატი) გამოიყენება როგორც ნედლეული გაწმენდილი საცხობი სოდა, ასევე ნახშირორჟანგი კირის ღუმელებიდან.
ამჟამად მსოფლიოში რამდენიმე მილიონი ტონა სოდა აწარმოებს სამრეწველო წარმოების, კვების და სამედიცინო მრეწველობისთვის.
სოდა ხელოვნურად მოიპოვა მხოლოდ მე-18 საუკუნის ბოლოს საფრანგეთში ქიმიკოსმა ლებლანმა (1791 წ.). მოპოვების საიდუმლო, როგორც მაშინ ჩვეულება იყო, დიდხანს ინახებოდა გასაიდუმლოებული, რის შედეგადაც სოდა პირველად აქტიურად გამოიყენებოდა ფრანგულ კულინარიაში, განსაკუთრებით ფრანგულ საკონდიტროში და, პირველ რიგში, ორცხობილასა და ორცხობილას წარმოებაში. სხვა ფრანგული ნამცხვრები, ხოლო საკონდიტრო ნაწარმი სხვა ქვეყნებში - მაგალითად, ავსტრიაში, რუსეთში - განვითარდა სხვა მიმართულებით, ძირითადად საფუარის საფუძველზე ცომის გამომცხვარი აგენტების გამოყენებით. სწორედ ამიტომ, საფრანგეთში, ორცხობილების გარდა, მშრალი და ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი დომინირებდა, ხოლო გერმანიასა და პოლონეთში, სადაც ფრანგი მზარეულები მუშაობდნენ, განვითარდა სოდა ცომი, ხოლო ვენა მე-20 საუკუნემდე რჩებოდა ბრწყინვალე საკონდიტრო ნაწარმის ცენტრი და განთქმულია. მისი შესანიშნავი საფუარი "ვენური ცომი" - საკონდიტროში საფუარის ოსტატურად გამოყენების სიმაღლე. მხოლოდ 1861 წელს ბელგიელმა ქიმიკოსმა ე.სოლვეიმ შეიმუშავა სოდის წარმოების თანამედროვე მეთოდი, რომელზეც მე-19 საუკუნის მეორე ნახევარში და მე-20 საუკუნის დასაწყისში გადავიდა ევროპის ყველა ქვეყანა და აშშ.
მხოლოდ პირველი მსოფლიო ომის შემდეგ და 1917 წლის რევოლუციის შემდეგ, სოდა საკონდიტრო ნაწარმი განვითარდა სსრკ-ში, 20-30-იან წლებში, ძირითადად საზოგადოებრივი კვების ქსელის მეშვეობით, რადგან სოდა ცომი შესაძლებელს ხდის სტერეოტიპების მიღწევას, ცომეულის სტანდარტს ( ერთნაირი წონა, ფორმა, ფორმა). და მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, სოდა საკონდიტრო ნაწარმმა დაიკავა მთავარი ადგილი რუსეთში სახლის სამზარეულოში ახალი თაობების უნარების დაკარგვის გამო ტრადიციული რუსული ეროვნული ტკბილეულის შესაქმნელად, ასევე ადრე გამოყენებული საფუარის იშვიათი გარეგნობისა და სხვადასხვა სანელებლების გამო. რუსულ საკონდიტრო ბიზნესში (ვარსკვლავური ანისი, გალანგალი, დარიჩინი, კოჭა, შავი პილპილი, ფორთოხლის კანი).

საცხობი სოდას მახასიათებლები.

ქიმიური თვისებები.

ნატრიუმის ბიკარბონატი არის ნახშირმჟავას მჟავე ნატრიუმის მარილი.მოლეკულური წონა (საერთაშორისო ატომური მასების მიხედვით 1971 წ.) - 84,00.

რეაქცია მჟავებთან.

ნატრიუმის ბიკარბონატი რეაგირებს მჟავებთან და წარმოქმნის მარილს და ნახშირბადის მჟავას, რომელიც მაშინვე იშლება ნახშირორჟანგად და წყალში:
NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3
H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2
სამზარეულოში ასეთი რეაქცია უფრო ხშირია ძმარმჟავანატრიუმის აცეტატის შესაქმნელად:
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
საცხობი სოდა კარგად იხსნება წყალში. სოდას წყალხსნარს აქვს ოდნავ ტუტე რეაქცია. სოდას გაზები ქიმიური რეაქციების შედეგად ნახშირორჟანგის CO 2 გამოყოფის შედეგია.

თერმული დაშლა.

60°C ტემპერატურაზე ნატრიუმის ბიკარბონატი იშლება ნატრიუმის კარბონატად, ნახშირორჟანგად და წყალად (დაშლის პროცესი ყველაზე ეფექტურია 200°C-ზე):
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
1000 ° C-მდე შემდგომი გაცხელებისას (მაგალითად, ფხვნილის სისტემებით ხანძრის ჩაქრობისას), მიღებული ნატრიუმის კარბონატი იშლება ნახშირორჟანგად და ნატრიუმის ოქსიდად:
Na 2 CO 3 → Na 2 O + CO 2.

ფიზიკური და ქიმიური მაჩვენებლები.

ნატრიუმის ბიკარბონატი არის თეთრი კრისტალური ფხვნილი, რომლის ბროლის საშუალო ზომაა 0,05 - 0,20 მმ. ნაერთის მოლეკულური წონაა 84,01, სიმკვრივე 2200 კგ/მ³, ნაყარი 0,9 გ/სმ³. ნატრიუმის ბიკარბონატის დაშლის სიცხე გამოითვლება 205 კჯ (48,8 კკალ) 1 კგ NaHCO 3-ზე, სითბოს სიმძლავრე აღწევს 1,05 კჯ/კგ.K (0,249 კკალ/კგ. ° C).
ნატრიუმის ბიკარბონატი თერმულად არასტაბილურია და გაცხელებისას იშლება მყარი ნატრიუმის კარბონატის წარმოქმნით და ნახშირორჟანგის, აგრეთვე წყლის გაზის ფაზაში გამოყოფით:
2NaHCO 3 (ტვ.) ↔ Na 2 CO 3 (ტვ.) + CO 2 (გ.) + H 2 O (ორთქლი) - 126 კჯ (- 30 კკალ) ნატრიუმის ბიკარბონატის წყალხსნარი იშლება ანალოგიურად:
2NaHCO 3 (გვ.) ↔ Na 2 CO 3 (გვ.) + CO 2 (გ.) + H 2 O (ორთქლი) - 20,6 კჯ (- 4,9 კკალ) ნატრიუმის ბიკარბონატის წყალხსნარს აქვს ოდნავ ტუტე ხასიათი. კავშირი, რომელთანაც იგი არ მოქმედებს ცხოველურ და მცენარეულ ქსოვილებზე. ნატრიუმის ბიკარბონატის ხსნადობა წყალში დაბალია და ტემპერატურის მატებასთან ერთად ოდნავ იზრდება: 6,87 გ 100 გ წყალზე 0 ° C-დან 19,17 გ-მდე 100 გ წყალზე 80 ° C ტემპერატურაზე.
დაბალი ხსნადობის გამო ნატრიუმის ბიკარბონატის გაჯერებული წყალხსნარების სიმკვრივე შედარებით მცირედ განსხვავდება სუფთა წყლის სიმკვრივისგან.

დუღილის წერტილი (იხრწნება): 851°C;
დნობის წერტილი: 270°C;
სიმკვრივე: 2,159 გ/სმ³;
წყალში ხსნადობა, გ/100 მლ 20°C-ზე: 9.

განაცხადი.

ნატრიუმის ბიკარბონატი (ბიკარბონატი), გამოიყენება ქიმიურ, კვების, მსუბუქ, სამედიცინო, ფარმაცევტულ მრეწველობაში, ფერადი მეტალურგიაში, მოწოდებული საცალო.
რეგისტრირებულია როგორც საკვები დანამატი E500.
ფართოდ გამოიყენება:

ქიმიური მრეწველობა - საღებავების, ქაფის პლასტმასის და სხვა ორგანული პროდუქტების, ფტორის რეაგენტების, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების, ცეცხლმაქრების შემავსებლების წარმოებისთვის, ნახშირორჟანგის, წყალბადის სულფიდის გაზის ნარევებიდან გამოსაყოფად (გაზი შეიწოვება ბიკარბონატის ხსნარში, როდესაც სისხლის მაღალი წნევადა შემცირებული ტემპერატურა, ხსნარი აღდგება გათბობით და შემცირებული წნევით).
მსუბუქი მრეწველობა - ძირის რეზინის და ხელოვნური ტყავის წარმოებაში, ტყავის წარმოებაში (ტყავის გარუჯვა და განეიტრალება).
ტექსტილის მრეწველობა (აბრეშუმის და ბამბის ქსოვილების დასრულება). ნატრიუმის ბიკარბონატის გამოყენება რეზინის პროდუქტების წარმოებაში ასევე განპირობებულია გაცხელებისას CO 2-ის გამოყოფით, რაც ხელს უწყობს რეზინის საჭირო ფოროვანი სტრუქტურის მიცემას.
კვების მრეწველობა - საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმი, სასმელები.
სამედიცინო ინდუსტრია - მოსამზადებლად საინექციო ხსნარები, ტუბერკულოზის საწინააღმდეგო პრეპარატები და ანტიბიოტიკები.
მეტალურგია - იშვიათი მიწიერი ლითონების ნალექში და მადნების ფლოტაციაში.

სამზარეულო.

საცხობი სოდას ძირითადი გამოყენება არის სამზარეულო, სადაც გამოიყენება ძირითადად, როგორც ძირითადი ან დამატებითი გამაფხვიერებელი გამოცხობისას (რადგან გაცხელებისას გამოყოფს ნახშირორჟანგს), საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში, გაზიანი სასმელების და ხელოვნური მინერალური წყლების წარმოებაში. ცალკე ან რთული გამაფხვიერებელი ფხვნილის შემადგენლობაში (მაგალითად, გამაფხვიერებელი, შერეული ამონიუმის კარბონატთან), მაგალითად, ორცხობილასა და საკონდიტრო ნაწარმში. ეს გამოწვეულია მისი დაშლის სიმარტივით 50-100 ° C ტემპერატურაზე.
საცხობი სოდა, ძირითადად გამოიყენება პატარა ნამცხვრების, საკონდიტრო ნამცხვრების, ნამცხვრის ფურცლებისა და ფაფუკი ნამცხვრების დასამზადებლად. XIX საუკუნის ბოლო მეოთხედში. მისი გამოყენება საკონდიტრო ნაწარმში დაიწყო, ჯერ მხოლოდ საფრანგეთსა და გერმანიაში, და მხოლოდ მე-19 საუკუნის ბოლოს და მე-20 საუკუნის დასაწყისში - ასევე რუსეთში.
სოდის გამოყენებამ გზა გაუხსნა თანამედროვე ბისკვიტების ქარხნულ წარმოებას - შტამპირებას. ამავდროულად, ბევრი ძველი სახის ნამცხვარი - ორცხობილა, ფაფუკი, გატეხილი, ჯანჯაფილი, ფაფუკი, მერინგები - წარსულში გაქრა, გაქრა არა მხოლოდ საზოგადოებისგან, არამედ საყოფაცხოვრებო მოხმარებიდანაც.
სოდა აუცილებელი ყოველდღიური დამხმარეა სამზარეულოში ჭურჭლის, კონტეინერების, ზოგიერთი ხილისა და კენკრის გასაშრობამდე რეცხვისთვის. მას აქვს სუნის განეიტრალების და მოკვლის უნარი.
შეცდომაა ვიფიქროთ, რომ სოდა მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმის სანელებელია. საკონდიტრო ნაწარმის წარმოების გარდა, სოდა ასევე გამოიყენება ინგლისური მარმელადის დასამზადებლად, დაფქულ ხორცში მოლდოვის, რუმინული და უზბეკური სამზარეულოს კერძებისთვის (კალიუმის სოდა) და სასმელების დასამზადებლად. ყველა ჩამოთვლილ პროდუქტში დამატებული სოდას რაოდენობა უკიდურესად მცირეა - დაწყებული „დანის წვერზე“ დაწყებული, მწიკვი და მეოთხედი ჩაის კოვზი. სოდასთან ერთად სასმელებში მისი წილი გაცილებით მეტია - ნახევარი და სავსე ჩაის კოვზი ლიტრ სითხეზე. საკონდიტრო და სხვა მიზნებისთვის სოდა მოთავსებულია რეცეპტების დანიშნულების მიხედვით, როგორც წესი, ეს ძალიან მცირე დოზებია. შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში, წაიღეთ მშრალ ნივთთან ერთად.
სოდას ინდუსტრიულად მიღებამ ფართო შესაძლებლობა მისცა ევროპის ქვეყნებში თანამედროვე საკონდიტრო ნაწარმის მრავალი სახეობის მომზადებაში. დიდი ხნის განმავლობაში რუსეთი მიჰყვებოდა ტრადიციულ გზას, უპირატესობას ანიჭებდა საფუარს და სხვა სახის ცომს.
რუსეთში მათ საერთოდ არ იყენებდნენ მეორემდე ნახევარი XIXსაუკუნის სოდა საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი. და მე -19 საუკუნის ბოლოს, ამ ტიპის პროდუქტები ყველაზე მეტად იწარმოებოდა უკრაინასა და პოლონეთში, ისევე როგორც ბალტიისპირეთის ქვეყნებში. რუსეთის მოსახლეობა, უხსოვარი დროიდან შეჩვეული ცომის ბუნებრივ სახეობებს - ან საფუარს, მაწონს, ან თაფლს და კვერცხს, სადაც ხელოვნურია. ქიმიური ნივთიერებებიდა გამოცხობის დროს ბუნებრივად წარმოქმნილი აირები გამოიყენებოდა ისეთი პროდუქტების ურთიერთქმედების შედეგად, როგორიცაა თაფლი (შაქარი), კვერცხი, არაჟანი, ალკოჰოლი (არაყი) ან ღვინის ძმარი - სოდა ფუნთუშებს ჰქონდა უკიდურესად დაბალი პოპულარობა და დაბალი მოთხოვნა.
სოდაზე დაფუძნებული საკონდიტრო ნაწარმი ითვლებოდა "გერმანულად" და იგნორირებული იყო როგორც წმინდა კულინარიული და გემოვნებით, ასევე "პატრიოტული" მიზეზების გამო.
გარდა ამისა, რუსეთის ეროვნულ საკონდიტრო ნაწარმს - თაფლის ჯანჯაფილს და ჯანჯაფილს, მოჭიქულ მარგალიტსა და თაფლში მოხარშულ თხილს - ისეთი გამორჩეულად შესანიშნავი გემო ჰქონდათ, რომ წარმატებით ეჯიბრებოდნენ დასავლეთ ევროპულს, უფრო დახვეწილ ფორმაში, მაგრამ გაჯერებულობის თვალსაზრისით "მყიფე". ხარისხის ფაქტორი და ფრანგული ბისკვიტის გემო, სადაც მიმზიდველობას მიიღწევა არა ცომის განსაკუთრებული ხასიათი, არამედ ეგზოტიკური სანელებლების, ძირითადად ვანილის გამოყენებით.
საკონდიტრო ნაწარმის გარდა, სოდა არასოდეს გამოუყენებიათ რუსულ სამზარეულოში და რეალურად არც აქამდე გამოიყენებოდა. იმავდროულად, ბალტიისპირეთის ქვეყნებში, მოლდოვაში, რუმინეთსა და ბალკანეთში სოდა გამოიყენება როგორც საფუარი საშუალება შეწვით მომზადებულ რიგ კერძებში. ასე რომ, სოდას უმატებენ ნახევრად ცომის შემწვარ კერძებს: კარტოფილის ბლინებს, რომელშიც ასევე შედის ხორბლის ფქვილი; მრავალფეროვანი ბლინები, არაჟანი და დონატები, ხაჭოსა და ფქვილის კომბინაციით დამზადებული ჩიზქეიქები, ასევე დაფქული ხორცი, თუ ისინი შედგება მხოლოდ ხორცისა და ხახვისგან, ფქვილის კომპონენტების (ფქვილი, თეთრი პური, პურის ნამსხვრევები) დამატების გარეშე. . ასეთ უმი დაფქულ ხორცს (საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი) ტოვებენ სოდას დანამატთან ერთად, რომ გააჩერონ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ამ დაფქული ხორცისგან ადვილად წარმოიქმნება „ძეხვეული“, რომლებიც სწრაფად (10-15 წუთში) გრილდება. ნებისმიერი სახლის ღუმელი (გაზი, ხის ან ელექტრო).
სოდას მსგავსი გამოყენება ხორცში ასევე ცნობილია სომხურ სამზარეულოში, ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ასეთ შემთხვევებში დაფქულ ხორცს დაუშვებელია დგომა, მაგრამ მაშინვე ექვემდებარება ინტენსიურ თხრილს რამდენიმე წვეთის დამატებით (5- 8) კონიაკის, და რეალურად იქცევა ხორცის სუფლედ, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა მოსამზადებლად ეროვნული კერძები(ძირითადად კალოლაქები).
ევროპისა და ამერიკის ინგლისურენოვან ქვეყნებში (ინგლისი, შოტლანდია, აშშ-ს აღმოსავლეთ სანაპიროზე და კანადა) სოდა გამოიყენება როგორც შეუცვლელი დანამატი ციტრუსის ჯემში (ფორთოხალი, ტუმბო, ლიმონი, გრეიფრუტი), ასევე. დაშაქრული ხილის მომზადება. შედეგად, მიიღწევა ციტრუსების განსაკუთრებული მონელება, მათი მყარი კანი, ასეთი ჯემის გადაქცევა ერთგვარ სქელ მარმელადად და ამავე დროს მცირდება უსიამოვნო სიმწარის ხარისხი, რომელიც ყოველთვის არის ციტრუსის ნაყოფის ქერქში. (მაგრამ მთლიანად არ ქრება!) ფორთოხლის კანი, რომელიც ჩვენთვის ერთგვარ ბალასტს ქმნის, ამ ხილის გამოყენების ნარჩენები, სოდის დახმარებით, ღირებულ ნედლეულად იქცევა სურნელოვანი, უაღრესად მკვებავი მარმელადის მისაღებად.
ცენტრალური აზიის სამზარეულოში სოდას იყენებენ უბრალო ცომის არასაკონდიტრო სახეობების მოსამზადებლად, რათა მას განსაკუთრებული ელასტიურობა მისცეს და ამისთვის გამოუყენებლად გადააქციოს მზა ცომად. მცენარეული ზეთი, როგორც ეს სამხრეთ ევროპის, ხმელთაშუა ზღვის და ბალკანეთის სამზარეულოებშია გავრცელებული. შუა აზიაში უბრალო უფუარი ცომის ნაჭრებს, ჩვეულებრივი ნახევარსაათიანი დაძველების შემდეგ, ასველებენ მცირე რაოდენობით წყალს, რომელშიც ხსნიან 0,5 ჩაის კოვზ მარილს და 0,5 ჩაის კოვზ სოდას, შემდეგ კი ხელით აჭიმებენ. უწვრილესი ლაფშა (ე.წ. Dungan noodles), რომელსაც აქვს ნაზი, სასიამოვნო გემო და გამოიყენება ეროვნული კერძების (ლაგმანი, მონპარა, შიმი და ა.შ.) მოსამზადებლად.
სოდა, როგორც მწირი დანამატი ნებისმიერი საკვების მომზადების პროცესში და ეს ხდება თერმული დამუშავების დროს, ემატება ბევრ ეროვნულ სამზარეულოს, იმის გათვალისწინებით, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში ეს იძლევა არა მხოლოდ მოულოდნელ გემოს ეფექტს, არამედ ჩვეულებრივ ასუფთავებს საკვებ ნედლეულს და მთელი კერძი სხვადასხვა შემთხვევითი გვერდითი სუნით და გემოთი.
ზოგადად, სოდას როლი სამზარეულოში, თუნდაც კულინარიული პროცესის გარდა, ძალიან მნიშვნელოვანია. მართლაც, სოდის გარეშე, თითქმის შეუძლებელია სასადილო ოთახის და სამზარეულოს მინანქრის, ფაიფურის, მინის და ფაიანსის ჭურჭლის, აგრეთვე სამზარეულოს ხელსაწყოებისა და აღჭურვილობის სრულყოფილად გაწმენდა უცხო სუნიდან და სხვადასხვა დაფებისა და ბალიშებისგან. სოდა განსაკუთრებით შეუცვლელი და აუცილებელია ჩაის ჭურჭლის გაწმენდისას - ჩაიდანი და ჭიქები ჩაის დაფისგან და მათ კედლებზე ჩამოყალიბებული ფილმებისგან.
ასევე აუცილებელია სოდის გამოყენება ჭურჭლის რეცხვისას, რომლებშიც მოხარშული იყო თევზის სუნი. ჩვეულებრივ ასე აკეთებენ: თევზის მუდმივ სურნელს აშორებენ ჭურჭლის ხახვით გაწმენდით, შემდეგ კი ხახვის სუნს ანადგურებენ (გამორეცხავენ) ამ ჭურჭლის სოდით გაწმენდით.
ერთი სიტყვით, სოდა სამზარეულოს წარმოების შეუცვლელი კომპონენტია და მის გარეშე კარგ სამზარეულოში არ შეიძლება. უფრო მეტიც, მისი არყოფნა მზარეულის ან დიასახლისის არსენალიდან მაშინვე შესამჩნევი ხდება, რადგან ის აკავშირებს მას, ვინც მუშაობს ღუმელთან ან საჭრელ მაგიდასთან, თავის ბევრ მოქმედებაში.
თანამედროვე ეკოლოგიურმა გარემოებებმა გამოიწვია სოდას კიდევ ერთი ახალი გამოყენება სამზარეულოში, როგორც მცენარეული ნედლეულის ხარისხის გაუმჯობესების საშუალება. შეგიძლიათ, მაგალითად, გირჩიოთ გარეცხოთ ყველა დამუშავებული, მაგრამ ჯერ არადაჭრილი ბოსტნეული - ქვაბში ან ტაფაში ჩადებამდე - წყალში სოდის ხსნარში. ან უკვე გახეხილ კარტოფილს დაუმატეთ ერთი-ორი ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც დაასხით ცივი წყლით და განკუთვნილია მოსახარშად ან დასაფქვავად. ეს არა მხოლოდ გაასუფთავებს კარტოფილს ქიმიკატებისგან, რომლებიც გამოიყენებოდა მის კულტივირებაში, არამედ თავად პროდუქტს გახდის უფრო მსუბუქს, სუფთას, ლამაზს, მოაცილებს ყველა გვერდით სუნს, რომელიც შეძენილია ტრანსპორტირების ან არასათანადო შენახვის დროს, ასევე გაფუჭებას. თავად კარტოფილი მოხარშვის შემდეგ გახდება დამტვრეული და გემრიელი. ამრიგად, სოდის გამოყენებამ მოხარშვამდე, ცივი დამუშავების დროს (შემდეგ პროდუქტი კარგად ირეცხება ცივი წყლით), შეიძლება გააუმჯობესოს მცენარეული საკვები ნედლეულის ხარისხი, კერძოდ, სახამებლიან ბოსტნეულში, ძიროვან კულტურებში და ფოთლოვან კულტურებში (კომბოსტო, სალათის ფოთოლი). , ისპანახი, ოხრახუში და ა.შ.). .).
სოდამ ისე მტკიცედ დაიკავა ტუტე აგენტის ადგილი, რომ ამ პოზიციიდან დღემდე ვერაფერი გადაიტანა. საცხობი სოდა, როგორც გამაფხვიერებელი, შეიძლება ორი გზით იმოქმედოს. პირველი, ის იშლება რეაქციის მიხედვით გაცხელებისას:
2NaHCO 3 (სოდა) → Na 2 CO 3 (მარილი) + H 2 O (წყალი) + CO 2 (ნახშირორჟანგი).
და ამ შემთხვევაში, თუ ნამცხვრის ცომს ზედმეტ რაოდენობას დაუმატებთ სოდას, მას შეიძლება არ ჰქონდეს დრო, რომ თერმულად დაიშალა ნარჩენების გარეშე მოკლე საცხობ დროში და ორცხობილა ან ნამცხვარი მიიღებს უსიამოვნო "სოდას" გემოს.
ისევე, როგორც პოტაში, სოდა რეაგირებს ცომში შემავალ მჟავებთან ან იქ ხელოვნურად დამატებულ მჟავებთან:
NaHCO 3 (სოდა) + R-COOH (მჟავა) → R-COONa (მარილი) + H 2 O (წყალი) + CO 2 (ნახშირორჟანგი)
ბევრი სხვადასხვა ბრენდის ჩანთა და მათი ხელმისაწვდომობა არ აუქმებს ახალგაზრდა ქიმიკოსებს გართობას - საკუთარი საცხობი ფხვნილის დამზადებას.
ასეთი ტრადიციული ფხვნილის პროპორციული შემადგენლობა:
2 წილი მჟავა ტარტარის მარილი
1 წილი საცხობი სოდა
1 ნაწილი სახამებელი ან ფქვილი.

Მედიცინა.

ყველამ იცის, როგორ გამოიყურება სოდა - ეს არის თეთრი ფხვნილი, რომელიც შთანთქავს წყალს და მშვენივრად იხსნება მასში. მაგრამ ცოტამ თუ იცის საოცარის შესახებ სამკურნალო თვისებებიეს "მარტივი" ნივთიერება. იმავდროულად, სოდა - ნატრიუმის ბიკარბონატი - ჩვენი სისხლის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. ადამიანის ორგანიზმზე სოდის ზემოქმედების კვლევის შედეგებმა ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბა. აღმოჩნდა, რომ სოდას შეუძლია ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის გათანაბრება, უჯრედებში მეტაბოლიზმის აღდგენა, ქსოვილების მიერ ჟანგბადის შეწოვის გაუმჯობესება და ასევე სასიცოცხლო მნიშვნელობის კალიუმის დაკარგვის თავიდან აცილება. სოდა ეხმარება გულძმარვას, ზღვის ავადმყოფობას, გაციებას, გულის და თავის ტკივილს, კანის დაავადებებს. როგორც ხედავთ, სოდა პირველადი დახმარების წამალია.
საცხობი სოდის ხსნარი გამოიყენება როგორც სუსტი ანტისეპტიკური საშუალება გამრეცხვისთვის, ასევე ტრადიციული მჟავა-მანეიტრალებელი საშუალება გულძმარვისა და კუჭის ტკივილის დროს (თანამედროვე მედიცინა არ გირჩევთ მის გამოყენებას იმის გამო გვერდითი მოვლენები, მათ შორის "მჟავას მობრუნების" გამო) ან აციდოზის აღმოსაფხვრელად და ა.შ.
საცხობი სოდა გამოიყენება მაღალი მჟავიანობასთან დაკავშირებული დაავადებების სამკურნალოდ; საცხობი სოდის ხსნარს იყენებენ გარგარისთვის, მჟავებთან შეხების შემთხვევაში კანის დასაბანად.
ნატრიუმის ბიკარბონატმა (საცხობი სოდა) შეიძლება შეანელოს თირკმელების ქრონიკული დაავადების პროგრესირება. ეს დასკვნა გააკეთეს ლონდონის სამეფო საავადმყოფოს (Royal London Hospital), დიდი ბრიტანეთის მეცნიერებმა. მათ შეისწავლეს 134 ადამიანი თირკმელების ქრონიკული დაავადების და მეტაბოლური აციდოზით.
სუბიექტების ერთმა ჯგუფმა მიიღო ჩვეულებრივი მკურნალობა, ხოლო მეორე, დამატებით ტრადიციული მკურნალობაყოველდღიურად მიიღო არა დიდი რიცხვისაცხობი სოდა ტაბლეტები. იმ პაციენტებში, რომლებიც სვამდნენ ნატრიუმის ბიკარბონატს, თირკმელების ფუნქცია უარესდებოდა 2/3 უფრო ნელა, ვიდრე სხვებში.
თირკმელების დაავადების სწრაფი პროგრესირება დაფიქსირდა სოდის ჯგუფის მხოლოდ 9%-ში, ტრადიციულად მკურნალობით სუბიექტების 45%-ის წინააღმდეგ. გარდა ამისა, მათ, ვინც სოდას იღებდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ განუვითარდეთ თირკმელების ბოლო სტადიის დაავადება, რომელიც საჭიროებს დიალიზს. აღსანიშნავია, რომ ორგანიზმში ნატრიუმის ბიკარბონატის შემცველობის მატებამ არ გამოიწვია არტერიული წნევის მომატება პაციენტებში.
სოდა არის იაფი და ეფექტური საშუალება თირკმლის ქრონიკული დაავადების სამკურნალოდ. თუმცა, მკვლევარები აფრთხილებენ: სოდის მიღება უნდა იყოს ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ, რომელმაც სწორად უნდა გამოთვალოს პაციენტისთვის დოზა.

საცხობი სოდას სამკურნალო თვისებები.

ადრე ნატრიუმის ბიკარბონატი ფართოდ გამოიყენებოდა (სხვა ტუტეების მსგავსად). ანტაციდიკუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობით, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულით 12. პერორალურად მიღებისას საცხობი სოდა სწრაფად ანეიტრალებს კუჭის წვენის მარილმჟავას და აქვს გამოხატული ანტაციდური ეფექტი. თუმცა, სოდის გამოყენება არ არის მხოლოდ ბრწყინვალედ გარეცხილი კერძები და გულძმარვისგან თავის დაღწევა. საცხობი სოდა ღირსეულ ადგილს იკავებს სახლის პირველადი დახმარების კომპლექტში.
ძველი ეგვიპტელების მსგავსად, რომლებიც ბუნებრივ სოდას ტბის წყლებიდან აორთქლების გზით იღებდნენ, ადამიანები ასევე იყენებდნენ სოდას სხვა თვისებებს. მას აქვს გამანეიტრალებელი თვისებები და გამოიყენება სამედიცინო პრაქტიკამაღალი მჟავიანობით გასტრიტის სამკურნალოდ. შეუძლია მიკრობების მოკვლა, გამოიყენება როგორც სადეზინფექციო საშუალება: სოდა გამოიყენება ინჰალაციის, გამრეცხვის, კანის გასაწმენდად.
სოდა ასევე ფართოდ გამოიყენება ჯანდაცვის სფეროში.

კარიესის პრევენცია.
ბაქტერიების სასიცოცხლო აქტივობის შედეგად პირის ღრუში წარმოქმნილი მჟავები ანადგურებს კბილების მინანქარს. ამ მჟავების განეიტრალება შესაძლებელია დღეში რამდენჯერმე საცხობი სოდის ხსნარით პირის ღრუს გამოვლებით. სხვაგვარად შეგიძლიათ: დაასველეთ კბილის ჯაგრისი წყლით, ჩაასველეთ სოდაში და გაიხეხეთ კბილები. გარდა ამისა, სოდას აქვს მცირე აბრაზიული ეფექტი: აპრიალებს კბილებს მინანქრის დაზიანების გარეშე.

ფეხის ცუდი სუნისთვის.
ფეხის აბაზანის წყალში დამატებული საცხობი სოდა ანეიტრალებს ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილ მჟავებს, რომლებიც ფეხებს უსიამოვნო სუნს აძლევს. საცხობი სოდა ასევე დაგეხმარებათ მკლავების ქვეშ ოფლის ძლიერი სუნის მოცილებაში.

მწერების ნაკბენისთვის.
არ დაავარცხნოთ კოღოების და სხვა სისხლისმწოვრების ნაკბენები, სანამ ისინი სისხლდენას არ გამოიღებენ. უმჯობესია მოამზადოთ წყლისა და სოდის ფაფის მსგავსი ნარევი და წაისვით ნაკბენის ადგილზე. სოდიანი ღვეზელი ასევე მოგიხსნით ქავილს ქათმის პასით ან ძროხის ოხრახუშით, ჭინჭრის კანთან კონტაქტით.

საფენის გამონაყარით.
სოდა ლოსიონები საგრძნობლად აუმჯობესებს საფენის გამონაყარის მქონე ჩვილების მდგომარეობას. ისინი ამცირებენ ქავილს და აჩქარებენ კანის შეხორცებას.

ცისტიტით.
პათოგენური ბაქტერიები ბუშტში ცხოვრობენ ოდნავ მჟავე გარემოში. თუ თქვენი შარდის ბუშტი გახდა ინფექციის მსხვერპლი, თქვენთვის საუკეთესო შუადღის სასმელი არის გაზიანი კოქტეილი საცხობი სოდასგან და წყლისგან.

მზის დამწვრობისთვის.
დაამატეთ ცოტაოდენი საცხობი სოდა თბილ აბაზანაში, რათა წყალი დარბილდეს, გადააკეთეთ იგი დამამშვიდებელ ლოსიონად გაღიზიანებული კანისთვის.

ყელის ტკივილისგან.
აურიეთ 0,5 ჩ.კ. კოვზ სოდას ჭიქა წყალში და 4 საათში ერთხელ მოხარშეთ მომზადებული ხსნარით: ანეიტრალებს მჟავებს, ტკივილს იწვევს. პირის ღრუს ამ ხსნარით გამორეცხვა ხელს შეუწყობს პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთებას.

ცუდი სუნთქვისგან.
წყალბადის ზეჟანგთან ერთად, საცხობი სოდას აქვს ძლიერი ჟანგვის ეფექტი და ანადგურებს ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ უსიამოვნო სუნს. დაამატეთ 1 მაგიდა. კოვზი სოდა ჭიქა წყალბადის ზეჟანგის ხსნარში (2-3%) და ჩამოიბანეთ პირი.

გაციებით.
სასარგებლოა ინჰალაციის გაკეთება. ამისათვის შეგიძლიათ აიღოთ პატარა ქვაბი, მოხარშეთ მასში 1 ჭიქა წყალი 1 ჩ/კ. კოვზი სოდა. მყარი ქაღალდისგან გააკეთეთ ტუბი, დადგით ქვაბის ღუმელზე და შეისუნთქეთ ორთქლი 10-15 წუთის განმავლობაში. ეს ინჰალაცია ძალიან სასარგებლოა ნახველის გამოყოფისთვის.
ბლანტი ნახველის ამოსახველებლად დღეში 2-ჯერ დალიეთ უზმოზე 1/2 ჭიქა თბილი წყალი, რომელშიც იხსნება 0,5 ჩაის კოვზი. სუფრის კოვზი სოდა და ცოტა მარილი.

ხშირი შაკიკით.
ყოველდღე მიიღეთ ადუღებული წყლის ხსნარი სოდასთან ერთად. პირველ დღეს, ლანჩამდე 30 წუთით ადრე, დალიეთ 1 ჭიქა ხსნარი (0,5 ჩაის კოვზი სოდა + წყალი), მე-2 დღეს - 2 ჭიქა და ა.შ., მიიყვანეთ 7 ჭიქამდე. შემდეგ შეამცირეთ დოზა საპირისპირო თანმიმდევრობით.

სხვა.
რინიტის, სტომატიტის, ლარინგიტის, კონიუნქტივიტის დროს გამოიყენება 0,5-2%-იანი სოდა ხსნარი.
პირის ღრუს ლორწოვანის დეზინფექციისთვის სასარგებლოა პირის ღრუს სუსტი ხსნარით (სოდა – 85გრ, მარილი – 85გრ, შარდოვანა – 2,5გრ) ჭამის შემდეგ ჩამოიბანოთ.
მოწევის საშუალება: ჩამოიბანეთ პირი სოდის ხსნარით (1 სუფრის კოვზი 200 მლ წყალზე).
მშრალი კანის დროს სასარგებლოა მშრალი დერმატიტი, იქთიოზი და ფსორიაზი თერაპიული აბაზანები(სოდა - 35 გ, მაგნეზიის კარბონატი - 20 გ, მაგნიუმის პერბორატი - 15 გ). წყლის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 38-39 ° C-ზე მაღალი, ჯერ უბრალოდ უნდა იჯდეთ თბილ აბაზანაში, შემდეგ თანდათან გაზარდოთ ტემპერატურა. აბაზანის ხანგრძლივობა 15 წუთია.

Ცეცხლთან ბრძოლა.

ნატრიუმის ბიკარბონატი არის ფხვნილის ნაწილი, რომელიც გამოიყენება ფხვნილის ხანძარსაწინააღმდეგო სისტემებში, რომელიც იყენებს სითბოს და ანაცვლებს ჟანგბადს წვის წყაროდან გამოსხივებული ნახშირორჟანგით.

აღჭურვილობის გაწმენდა. აბრაზიული აფეთქებით გაწმენდის ტექნოლოგია (ACO).

აღჭურვილობისა და ზედაპირების გაწმენდა სხვადასხვა საფარისგან და დამაბინძურებლებისგან ხორციელდება აღჭურვილობის აბრაზიული აფეთქებით გაწმენდის ტექნოლოგიით (ACO). ნატრიუმის ბიკარბონატი გამოიყენება როგორც აბრაზიული (საცხობი სოდა, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი, NaHCO 3, ნატრიუმის ჰიდროკარბონატი).
ASO ტექნოლოგია ნატრიუმის ბიკარბონატის გამოყენებით ახალია ეფექტური მეთოდისაწმენდი მოწყობილობა "რბილი" აბრაზიით. აბრაზიული ამოძრავებს კომპრესორის მიერ წარმოებული შეკუმშული ჰაერი. ამ მეთოდმა მოიპოვა კომერციული აღიარება და ფართოდ გამოიყენება ევროპასა და აშშ-ში 25 წლის მანძილზე მისი მრავალმხრივი და ეკონომიკური მიზანშეწონილობის გამო.
აღჭურვილობის ზედაპირული დამუშავება ჩვეულებრივი ქვიშის დამუშავების მსგავსია. განსხვავება მდგომარეობს იმაში, რომ სოდა ნაწილაკები არის "რბილი" აბრაზიული მასალა, ანუ ისინი არ აზიანებენ თავად ზედაპირს.
პრინციპი:
მჟავე ნატრიუმის კარბონატის მყიფე ნაწილაკი ფეთქდება გასაწმენდ ზედაპირთან შეხებისას.
ამ ფლეშის მიერ გამოთავისუფლებული ენერგია აშორებს ჭუჭყს გასაწმენდი ზედაპირიდან. აბრაზიული სოდას ნაწილაკები მთლიანად იშლება წვრილ მტვრად, რომელიც ადვილად იფანტება სხვადასხვა მხარეშემოდგომაზე პერპენდიკულარული, გაწმენდის ეფექტის გაზრდა. მტვრის ჩახშობის მიზნით, აღჭურვილობის სოდა აფეთქებით გაწმენდა ჩვეულებრივ ხორციელდება დატენიანების, ანუ აღჭურვილობის ჰიდროაბრაზიული აფეთქებით გაწმენდის (HASO) გამოყენებით. ნატრიუმის კარბონატი იხსნება წყალში. აქედან გამომდინარე, გამოყენებული აბრაზიული დაიშლება ან შეიძლება ჩამოირეცხოს გაწმენდის დასრულების შემდეგ.
ეს განსხვავდება კვარცის ქვიშისგან, რომელიც წყვეტს საფარს. კვარცის ქვიშა ასევე ატარებს გაწმენდილი ზედაპირის ნაწილს, რომელსაც სოდა პრაქტიკულად უვნებლად ტოვებს. ამ ტიპის საწმენდ მოწყობილობებს შორის ჯერ კიდევ ბევრი განსხვავებაა, მაგრამ ისინი უკვე აბრაზიული ნივთიერებების თვისებების შედეგია.
ხსნადი ნატრიუმის ბიკარბონატის აბრაზივები სპეციალურად შექმნილია აღჭურვილობის აბრაზიული აფეთქებით გასაწმენდად. აბრაზიული ნივთიერებების თავისუფლად დინების თვისებები ამცირებს ნაკადის სიმკვრივეს, რომელიც დაკავშირებულია ჩვეულებრივი ნატრიუმის კარბონატის ცუდ დინებადობასთან.

სოდას წარმოების ტექნოლოგიები.

სოდა პირველად 1793 წელს მიიღო ლებლანკმა, მაგრამ საკვები, გასუფთავებული სოდა 1861 წელს დაამზადა სოლვეიმ.
XVIII საუკუნის ბოლოსა და XIX საუკუნის დასაწყისში. ხელოვნური სოდის მისაღებად დაიწყეს ლებლანკის მეთოდის გამოყენება, რომლის არსი ასეთია: ნატრიუმის სულფატს ჯერ სუფრის მარილისგან ღებულობდნენ მასზე გოგირდმჟავას მოქმედებით, შემდეგ ნატრიუმის სულფატს მაღალ ტემპერატურაზე ერწყმოდნენ კალციუმის კარბონატთან და ქვანახშირი. მიღებული შენადნობიდან სოდა გაჟღენთილია წყლით. შემდეგ ხსნარი აორთქლდა.
მე-19 საუკუნის შუა ხანებში ბელგიელი მეცნიერის ე. სოლვეის გამოგონებამ ამიაკის მეთოდი სოდას წარმოებისთვის ხელი შეუწყო მის ინტენსიურ დანერგვას, პირველ რიგში, საკონდიტრო ბიზნესში. სოდას ხელოვნური წარმოების ძირითადი მეთოდი ამჟამად ყველა ქვეყანაში არის ამიაკის მეთოდი სოდა ნაცრის წარმოებისთვის, რომელიც წარმოადგენს მასალას სხვა სოდა პროდუქტების წარმოებისთვის. თავდაპირველად საფრანგეთი და გერმანია იყენებდნენ სოდას, როგორც ტექნოლოგიურ დანამატს ცომის გასაფხვიერებლად მისი მოცულობის გაზრდისა და ხარისხის გასაუმჯობესებლად. სოდა ხდის ცომს რბილს, ფუმფულას, ადვილად ასათვისებელს. მე-19 საუკუნის ბოლოდან მე-20 საუკუნის დასაწყისიდან სხვა ქვეყნებმა, მათ შორის რუსეთმა, დაიწყეს სოდის გამოყენება.
სოდა ახლა მოიპოვება სამრეწველო ამიაკის მეთოდით (სოლვეის მეთოდი).
აირისებრი ამიაკის და ნახშირორჟანგის თანაბარი რაოდენობა გადადის ნატრიუმის ქლორიდის გაჯერებულ ხსნარში, ანუ თითქოს შეჰყავთ ამონიუმის ბიკარბონატი NH 4 HCO 3:
NH 3 + CO 2 + H 2 O + NaCl → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
ნატრიუმის ბიკარბონატის ოდნავ ხსნადი (9,6 გ 100 გ წყალზე 20 ° C) ნალექის ნარჩენი იფილტრება და კალცინდება (დეჰიდრატირებული) 140 - 160 ° C ტემპერატურამდე გახურებით, ხოლო ნატრიუმის კარბონატში გადადის:
2NaHCO 3 →(t) Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O
მიღებული ნახშირორჟანგი და ამიაკი იზოლირებულია დედის ლიქიორიდან პროცესის პირველ ეტაპზე რეაქციის მიხედვით:
2NH 4 Cl + Ca(OH) 2 → CaCl 2 + 2NH 3 + 2H 2 O უბრუნდება წარმოების ციკლს.
ხსნარის ამონიზაცია აუცილებელია მასში ნახშირორჟანგის შესატანად, რომელიც ნაკლებად ხსნადია გაჯერებულ ხსნარში. კრისტალების სახით დალექილი ნატრიუმის ბიკარბონატი იფილტრება ამონიუმის ქლორიდისა და ურეაქციო ნატრიუმის შემცველი ხსნარიდან და კალცინდება (კალცინირებული). ამ შემთხვევაში, სოდა ნაცარი წარმოიქმნება.
კალცინაციის დროს გამოთავისუფლებული აირები, რომლებიც შეიცავს CO 2 ნახშირორჟანგს, გამოიყენება კარბონიზაციისთვის. ამრიგად, დახარჯული ნახშირორჟანგის ნაწილი რეგენერირებულია.
პროცესისთვის საჭირო ნახშირორჟანგი მიიღება კირქვის ან ცარცის გამოწვით. დამწვარი ცაცხვი CaO ჩაქრება წყლით.
ჩამქრალი ცაცხვი Ca (OH) 2 შერეულია წყალში. მიღებული ცაცხვის რძე გამოიყენება ბიკარბონატის გამოყოფის შემდეგ მიღებული და ამონიუმის ქლორიდის შემცველი ხსნარიდან (ფილტრის სითხე) ამიაკის რეგენერაციისთვის.
სოდის წარმოებისთვის გამოიყენება სუფრის მარილის ხსნარი (მარილიწყალი) დაახლოებით 310 გ/ლ კონცენტრაციით, რომელიც მიიღება ბუნებრივ პირობებში მარილის საბადოების მიწისქვეშა გამორეცხვით. NaCl-ის გარდა, ბუნებრივი მარილწყალი ჩვეულებრივ შეიცავს კალციუმის და მაგნიუმის მარილებს. მარილწყალში ამონიზაციისა და კარბონიზაციის დროს, ამ მინარევების NH 3 და CO 2-თან ურთიერთქმედების შედეგად წარმოიქმნება ნალექი, რაც გამოიწვევს აპარატის დაბინძურებას, სითბოს გადაცემის დარღვევას და პროცესის ნორმალურ მიმდინარეობას. ამიტომ, მარილწყალი წინასწარ იწმინდება მინარევებისაგან: ისინი გროვდება მარილწყალში მკაცრად განსაზღვრული რაოდენობის რეაგენტების დამატებით - სოდას სუსპენზია გასუფთავებულ მარილწყალში და ცაცხვის რძეში. დასუფთავების ამ მეთოდს სოდა-ცაცხვი ეწოდება. მაგნიუმის ჰიდრატისა და კალციუმის კარბონატის შედეგად მიღებული ნალექები განცალკევებულია დასახლების ავზებში.
გაწმენდილი და გამწმენდი ჩვეულებრივი მარილის მარილწყალი იგზავნება ბუშტების შთანთქმის სვეტში. სვეტის ზედა ნაწილი გამოიყენება მარილწყალთან ერთად რეცხვისთვის ვაკუუმური ტუმბოს მიერ ვაკუუმური ფილტრებიდან გამოწოვილი აირი და კარბონიზაციის სვეტებიდან გაზი. ეს აირები შეიცავს მცირე რაოდენობით ამიაკს და ნახშირორჟანგს, რომლებიც მიზანშეწონილია გარეცხოთ ახალი მარილწყალში და, შესაბამისად, უფრო სრულად გამოიყენოთ ისინი წარმოებაში. სვეტის ქვედა ნაწილი ემსახურება დისტილაციის სვეტიდან გამომავალი ამიაკით მარილწყალში გაჯერებას. შედეგად მიღებული ამიაკი-მარილის მარილწყალი შემდეგ იგზავნება ბუშტუკების კარბონიზაციის სვეტში, სადაც ხდება საკვების ნატრიუმის ბიკარბონატად გადაქცევის ძირითადი რეაქცია. ამ მიზნით საჭირო ნახშირორჟანგი CO 2 მოდის ლილვის კირის ღუმელიდან და ნატრიუმის ბიკარბონატის კალცინერიდან და შეჰყავთ სვეტში ქვემოდან.
ამიაკი-მარილის მარილწყალში კარბონიზაცია ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპია სოდის წარმოებაში. ნატრიუმის ბიკარბონატის წარმოქმნა კარბონიზაციის დროს ხდება კომპლექსის კარბონიზაციის სვეტში ნაკადის შედეგად. ქიმიური პროცესები. სვეტის ზედა ნაწილში, ამონიუმის კარბონატი წარმოიქმნება მარილწყალში შემავალი ამიაკისა და სვეტისთვის მიწოდებული ნახშირორჟანგისგან.
როდესაც მარილწყალი სვეტში გადადის ზემოდან ქვემოდან, ამონიუმის კარბონატი, რომელიც რეაგირებს სვეტის ქვემოდან მომდინარე ნახშირორჟანგის ჭარბი რაოდენობით, გადადის ამონიუმის ბიკარბონატში (ამონიუმის ბიკარბონატი).
სვეტის ზედა გაუცივებელი ნაწილის შუაში იწყება გაცვლის დაშლის რეაქცია, რომელსაც თან ახლავს ნატრიუმის ბიკარბონატის კრისტალების დალექვა და ხსნარში ამონიუმის ქლორიდის წარმოქმნა. C), მაგრამ არ არის საჭირო მაცივარში, რადგან ეს ტემპერატურა ხელს უწყობს უფრო დიდი, კარგად გაფილტრული ნატრიუმის ბიკარბონატის კრისტალების წარმოქმნას. სვეტის ბოლოში გაგრილება აუცილებელია ნატრიუმის ბიკარბონატის ხსნადობის შესამცირებლად და მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით.ტემპერატურიდან გამომდინარე, მარილწყალში NaCl შემცველობა, ამიაკით და ნახშირორჟანგით გაჯერების ხარისხი და სხვა ფაქტორები, მოსავლიანობა. ბიკარბონატი არის 65-75%. სუფრის მარილის მთლიანად გადაქცევა ნატრიუმის ბიკარბონატის ნალექად პრაქტიკულად შეუძლებელია. ეს არის ამიაკის მეთოდით სოდას წარმოების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი.

ნატრიუმის ბიკარბონატის წარმოების მეთოდები.

ნატრიუმის ბიკარბონატი არის სოდა ნაცრის სამრეწველო წარმოების შუალედური პროდუქტი სოლვეის მეთოდის მიხედვით, რომელიც გულისხმობს აირისებრი ამიაკისა და ნახშირორჟანგის ეკვმოლარული (ანუ თანაბარი მოლის შემცველი) რაოდენობის გადატანას ნატრიუმის ქლორიდის გაჯერებული ხსნარით, რაც ამონიუმის შეყვანის სიმულაციას ახდენს. ბიკარბონატი NH 4 HCO 3 სისტემაში:
NH 3 + H 2 O + CO 2 + NaCl / NH 4 HCO 3 → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
მიღებულ ხსნარში ყველაზე ნაკლებად ხსნადი მარილი არის ნატრიუმის ბიკარბონატი, რომელიც კრისტალური ნალექის სახით ილექება. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გაწმენდილი ნატრიუმის ბიკარბონატი არის ამ პროდუქტის კომერციული ტიპი.
მარილების მინარევებისაგან გაწმენდის ყველაზე ფართოდ გამოყენებული მეთოდია მათი გადაკრისტალიზაცია ხსნარებიდან და წყალი ყველაზე ხშირად გამოიყენება გამხსნელად. ეს მეთოდი ემყარება მარილების უმეტესობის თვისებას ტემპერატურის მატებასთან ერთად გაზარდოს ხსნადობა.
რეკრისტალიზაციის მეთოდის მიხედვით, გასაწმენდი მარილი იხსნება წყალში მაღალ ტემპერატურაზე, რის შემდეგაც ხსნარი მიიყვანება გაჯერებამდე და შემდეგ გაცივდება, ამ პროცესებიდან ბოლო წინ უძღვის გაუხსნელი მინარევების მოცილებას ფილტრაციის გზით. ხსნარის გაციებისას მარილის ხსნადობა მცირდება, ის ნალექია და იფილტრება. მიღებული ზომების შედეგად, მარილის სისუფთავე იზრდება, რადგან ყველა მინარევები, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას პროცესის დაწყებამდე, იხსნება წყალში და გადადის ფილტრატში, რომელიც არის დედა სითხე, რომელიც უბრუნდება საწყისი ეტაპი. დედა სითხის ცირკულირებისას მასში გროვდება მინარევები, რაც საბოლოოდ უარყოფითად აისახება მიღებული პროდუქტების სისუფთავეზე და საჭიროებს ციკლიდან ფილტრატის ნაწილის პერიოდულ ამოღებას.
თუმცა, თუ მარილი, ისევე როგორც ნატრიუმის ბიკარბონატი, ცუდად იხსნება წყალში, ეკონომიკურად არამომგებიანია მისი გაწმენდა რეკრისტალიზაციის გზით, რადგან სისტემაში დიდი რაოდენობით დედა სითხე უნდა ცირკულირებოდეს სუფთა პროდუქტის ერთეული მასის მისაღებად, რაც მოითხოვს ალტერნატიული გათბობა და გაგრილება. ამ გარემოებასთან დაკავშირებით, სამრეწველო მასშტაბით, გაწმენდილი საცხობი სოდა მიიღება არა რეკრისტალიზაციით, არამედ სოდა ხსნარის კარბონიზაციით, ნახშირორჟანგის წნევის ქვეშ გაჯერებით ნატრიუმის კარბონატის გაჯერებულ ხსნარში დაახლოებით 75 ° C ტემპერატურაზე, შესაბამისად. რეაქცია:
Na 2 CO 3 (გვ.) + CO 2 (გ.) + H 2 O (ლ.) ↔ 2NaHCO 3 (ტვ.) + 52,4 კჯ (+ 12,5 კკალ).
კარბონიზაციის მეთოდის პრაქტიკულმა გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს სითხის მოცულობა, რომელიც საჭიროა ნატრიუმის ბიკარბონატის ერთეულის მისაღებად, რადგან სოდა ნაცრის ხსნადობა რამდენჯერმე აღემატება ნატრიუმის ბიკარბონატის შესაბამის მაჩვენებელს.
კარბონიზაციისთვის სოდა ხსნარი მიიღება წყალში მყარი ტექნიკური სოდას გახსნით, რომელიც წარმოიქმნება ნედლი ბიკარბონატის კალციაციის დროს (ამ პროცესს ეწოდება "მშრალი" მეთოდი) ან ნატრიუმის ბიკარბონატის დაშლით წყალში გაცხელებისას ("სველი" ” მეთოდი), რომელსაც ეწოდება დეკარბონიზაცია, რეაქციების მიხედვით:
2NaHCO 3 (გვ.) ↔ Na 2 CO 3 (გვ.) + CO 2 (გ.) + H 2 O (ორთქლი) - 20,6 კჯ (- 4,9 კკალ).
სუფთა საცხობი სოდა, რომელიც ნალექი ჩნდება ნახშირორჟანგით გაჯერებული სოდის ხსნარის გამოყოფისას, ხოლო დედა ლიქიორი, რომელიც შეიცავს ნატრიუმის კარბონატისა და ბიკარბონატის ნარევს, აგრეთვე გახსნილ მინარევებს (მაგალითად, NaCl), უბრუნდება საწყისს. პირველადი გადაწყვეტის მიღების პროცესი. დედა ლიქიორის განმეორებითი მიმოქცევის გამო, მასში გროვდება მინარევები, რომლებსაც შეუძლიათ გასუფთავებული პროდუქტის დაბლოკვა. შედეგად, დედა სითხის ნაწილი ამოღებულია ციკლიდან და ჩვეულებრივ იგზავნება მარილწყალში, რათა განზავდეს ძლიერი სოდა ხსნარი.

სტრუქტურული ფორმულა

ჭეშმარიტი, ემპირიული ან უხეში ფორმულა: CHNaO 3

ნატრიუმის ბიკარბონატის ქიმიური შემადგენლობა

მოლეკულური წონა: 84.006

ნატრიუმის ბიკარბონატი CHNaO 3(სხვა სახელები: საცხობი სოდა, საცხობი სოდა, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი) - ნახშირმჟავას და ნატრიუმის მჟავე მარილი. ჩვეულებრივ, ეს არის თეთრი კრისტალური ფხვნილი. გამოიყენება კვების მრეწველობაში, კულინარიაში, მედიცინაში, როგორც ადამიანის კანისა და ლორწოვანი გარსების დამწვრობის ნეიტრალიზატორი მჟავებით და კუჭის წვენის მჟავიანობის დაქვეითებით. ასევე - ბუფერულ ხსნარებში, ვინაიდან ხსნარების კონცენტრაციების ფართო დიაპაზონში მისი pH ოდნავ იცვლება.

ნატრიუმის ბიკარბონატი არის არატოქსიკური, ცეცხლგამძლე და აფეთქების საწინააღმდეგო. ეს არის მარილიანი (საპნის) გემოს წვრილად კრისტალური ფხვნილი, რომელიც ლორწოვან გარსებთან შეხებისას იწვევს გაღიზიანებას. ნატრიუმის ბიკარბონატის მტვრით დაბინძურებულ ატმოსფეროში უწყვეტმა მუშაობამ შეიძლება გამოიწვიოს სასუნთქი გზების გაღიზიანება.

ნატრიუმის ბიკარბონატი რეაგირებს მჟავებთან და წარმოქმნის მარილს და ნახშირმჟავას, რომელიც მაშინვე იშლება ნახშირორჟანგად და წყალში. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასეთი რეაქცია უფრო ხშირია ძმარმჟავასთან, ნატრიუმის აცეტატის წარმოქმნით.

ნატრიუმის ბიკარბონატი (ბიკარბონატი) გამოიყენება ქიმიურ, კვების, მსუბუქ, სამედიცინო, ფარმაცევტულ მრეწველობაში, ფერადი მეტალურგიაში და მიეწოდება საცალო ვაჭრობას. რეგისტრირებულია როგორც საკვები დანამატი E500. განაცხადი:

ქიმიურ მრეწველობაში - საღებავების, ქაფის და სხვა ორგანული პროდუქტების, ფტორის რეაგენტების, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების, შემავსებლების ცეცხლმაქრებში, ნახშირორჟანგის, გოგირდწყალბადის გაზის ნარევებისგან გამოსაყოფად (გაზი შეიწოვება ჰიდროკარბონატის ხსნარში მაღალი წნევის და დაბალი ტემპერატურა, ხსნარი მცირდება გათბობისას და შემცირებული წნევა).
მსუბუქ მრეწველობაში - ძირის რეზინის და ხელოვნური ტყავის წარმოებაში, ტყავის წარმოებაში (ტყავის გარუჯვა და განეიტრალება), ტექსტილის მრეწველობაში (აბრეშუმის და ბამბის ქსოვილების დასასრულებლად).
კვების მრეწველობაში - საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმი, სასმელები.

სოდას ძირითადი გამოყენება კულინარიაშია, სადაც მას ძირითადად იყენებენ როგორც ძირითად ან დამატებით გამაფხვიერებელს საცხობში (რადგან გაცხელებისას გამოყოფს ნახშირორჟანგს), ცალკე ან რთული გამაფხვიერებელი (მაგალითად, გამაფხვიერებელი, ერთად). ამონიუმის კარბონატით) და გამოსაცხობად მზა მიქსებში (კაფქეიქები, ნამცხვრები და ა.შ.). სოდა სუფთა სახით გამოყენებისას მნიშვნელოვანია დაიცვან სწორი დოზა, რადგან ის ტოვებს უგემოვნო ნატრიუმის კარბონატს პროდუქტში. ცომის მოზელის წესი: სოდა - ფქვილში, მჟავე კომპონენტები (ძმარი, კეფირი და ა.შ.) - სითხეში.

საცხობი სოდას ხსნარი გამოიყენება როგორც სუსტი ანტისეპტიკური საშუალება გამრეცხვისთვის, ასევე ტრადიციული მჟავა-მანეიტრალებელი საშუალება გულძმარვისა და კუჭის ტკივილის დროს (თანამედროვე მედიცინა არ გირჩევთ მის გამოყენებას გვერდითი ეფექტების გამო, მათ შორის "მჟავას მობრუნების" გამო). მეტაბოლური აციდოზის კორექცია ინტენსიური თერაპიის დროს. ალტერნატიულ მედიცინაში საცხობი სოდას ხანდახან პროპაგანდას უწევენ, როგორც კიბოს „განკურნებას“, მაგრამ არ არსებობს მეცნიერული დასაბუთება ან მტკიცებულება ამგვარი „მკურნალობის“ ეფექტურობის შესახებ.

საცხობი სოდა (Sodium bicarbonate) ან ნატრიუმის ბიკარბონატი - ბუნებრივი, არატოქსიკური ბუნებრივი საშუალება. საცხობი სოდას სასარგებლო თვისებები, მისით მრავალი დაავადების გამოყენება და მკურნალობა უძველესი დროიდან იყო ცნობილი.

ექსპერტები თვლიან, რომ სოდა:

ათხელებს სისხლს, ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას;
აქვს ასეპტიკური თვისებები, აფერხებს მიკრობული ფლორის აქტივობას;
ზრდის ორგანიზმის ტუტე რეზერვებს, ახდენს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას, გამორიცხავს ორგანიზმის გადაჭარბებულ მჟავიანობას და ამით აღმოფხვრის მრავალი პათოლოგიური მდგომარეობის გამომწვევ მიზეზს;
ორგანიზმიდან გამოაქვს შხამები, რადიოაქტიური იზოტოპები, მძიმე ლითონები;
ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინის შრეებისგან;
ხსნის ნაღვლის ბუშტში, თირკმელებში ურატულ, ცისტინს და ოქსალატურ (მჟავას) კენჭებს;
აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი;
აახალგაზრდავებს ქსოვილის უჯრედებს, ანელებს დაბერების პროცესს;
ხსნის დეპოზიტებს სახსრებში;
ზრდის სხეულის იმუნურ დაცვას;
აფერხებს ავთვისებიანი პროცესების აქტივობას.

ნატრიუმის ბიკარბონატის გამოყენება შესაძლებელია შემდეგი პათოლოგიების კომპლექსურ მკურნალობაში:

პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთება (სტომატიტი, ტონზილიტი, ქრონიკული ტონზილიტი, ფარინგიტი),
ანთებითი პროცესები ბრონქებში, სასუნთქ გზებში;
სოკოვანი კანის ინფექციები, ლორწოვანის კანდიდოზი;
დეჰიდრატაცია და ინტოქსიკაცია მძიმე საკვებით მოწამვლისას, ეთილის სპირტი, ფტორი, მძიმე ლითონების მარილები, ფორმალდეჰიდი, ქლოროფოსი;
ჩირქოვანი ჭრილობები;
დერმატოლოგიური დაავადებები, აკნე,
სახსრების ანთებითი და დეგენერაციული პროცესები, მათ შორის რადიკულიტი, ოსტეოქონდროზი, პოლიართრიტი, რევმატიზმი;
უროლიტიზი და ქოლელითიაზი, რადგან ამცირებს შარდის მჟავიანობას, ხელს უშლის შარდმჟავას დეპონირებას;
მჟავადამოკიდებული დაავადებები, მათ შორის სისხლის მჟავიანობა - აციდოზი, რაც იწვევს სისხლის გადაჭარბებულ სიმკვრივეს, კიბოს უჯრედების აგრესიას;
მეტაბოლური აციდოზი (მათ შორის პოსტოპერაციული აციდოზი, შაქრიანი დიაბეტის, ინფექციების და მოწამვლის ფონზე);
სიმსუქნე;
ბუასილი;
ალკოჰოლიზმი, ნარკომანია;
ავთვისებიანი პროცესები;
კბილის ტკივილი.

მკურნალობა საცხობი სოდათ

შიდა გამოყენების რეცეპტები

სოდის შიგნით მიღება მიზანშეწონილია ორგანიზმის მრავალი პათოლოგიური მდგომარეობისა და ანთებითი პროცესის დროს.

რამდენიმე რეცეპტი:

იმისათვის, რომ მშრალი ხველა ნაყოფიერ სველ ხველად გადაიზარდოს, ჩაყარეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა ცხელ რძეში და დალიეთ ძილის წინ.
საკვები ან საყოფაცხოვრებო შხამებით მოწამვლისას საჭიროა კუჭის დაუყონებლივ ამორეცხვა 1 ლიტრი ადუღებული წყლის ხსნარით 2 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატით. Მნიშვნელოვანი! ტუტეებითა და მჟავებით მოწამვლის შემთხვევაში აკრძალულია სოდის დალევა!
ძლიერი გულძმარვის დროს, თუ არ არის სააფთიაქო ანტაციდები (ფოსფალუგელი, ალმაგელი), შეგიძლიათ წაისვათ ადუღებული წყლისგან (150 მლ) და 1 სუფრის კოვზი სოდასაგან მომზადებული ერთჯერადი ტუტე ხსნარი. დიაგნოზირებული კუჭის ან ნაწლავის წყლულით, მკაცრად აკრძალულია ასეთი ხსნარის გამოყენება გულძმარვის აღმოსაფხვრელად.
შაშვის პირველი სიმპტომების გამოვლენის შემთხვევაში (ქავილი, წვა) მიზანშეწონილია დალიოთ ნატრიუმის ბიკარბონატის ხსნარი 3-5 დღის განმავლობაში, რაც შეამცირებს შარდვის დროს უსიამოვნო გამოვლინების სიმძიმეს (ჩაის კოვზი 250 მლ).
ტაქიკარდიის შეტევის დროს (გულის აჩქარება) შეიძლება დაგვეხმაროს 0,5 ჩაის კოვზი სოდაში განზავებული ჭიქა წყლის მესამედში დალეული კოქტეილი.
თავის ტკივილის განვითარება ხშირად პროვოცირებულია დარღვევით კუჭის ფუნქცია. ჩაის კოვზი საცხობი სოდა შერეული ჭიქა თბილ უცხიმო რძესთან გაანეიტრალებს აქტივობას მარილმჟავასრაც თავის მხრივ გამოიწვევს თავის ტკივილის აღმოფხვრას.
თუ გულისრევა ჩნდება ტრანსპორტით მოგზაურობის დროს და „ავადმყოფობის ეფექტი“ მიიღება წყალხსნარის სახით (0,5 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატი ჭიქის მესამედზე).
ეთანოლით ინტოქსიკაციისთვის დამახასიათებელი აციდოზის განვითარებით (მოხსნის მდგომარეობა), მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენის მიზნით, პირველ 2 საათში (მსუბუქი ან ზომიერი hangover) თქვენ უნდა მიიღოთ ლიტრი წყალი 2 - 5 გრამი სოდასთან ერთად (10 გრამამდე, თუ მდგომარეობა მძიმეა). მომდევნო 12 საათის განმავლობაში დალიეთ 2 ლიტრი სითხე სულ 7 გრამ სოდასთან ერთად. კუჭში ტკივილის განვითარებით ნახშირორჟანგის გაზრდის გამო, სოდის რაოდენობა მცირდება 3 გრამამდე დღეში.
მძიმე დამწვრობისა და ინფექციების დროს დაკარგული სითხის მოცულობის შესავსებად, მწვავე მოწამვლაშოკი, სისხლდენა, განუწყვეტელი ღებინება, მაღალი ოფლიანობა, გაუწყლოება, რეკომენდებულია პაციენტს მიეცეს ხსნარი ლიტრი ადუღებული წყლის, 0,5 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატის და მარილის ნარევიდან. ხსნარი მიიღება 20 მლ-ში ყოველ 4-7 წუთში.

გარე გამოყენება

ნატრიუმის ბიკარბონატი ხშირად გამოიყენება როგორც გარეგანი საშუალება სხვადასხვა დაავადების დროს.

ძირითადი შემთხვევები და პათოლოგიური პირობები, რომლებშიც გამოიყენება ნატრიუმის ბიკარბონატის ხსნარი:

კანისა და ლორწოვანი გარსების მჟავების, ტოქსიკური ნივთიერებების (ორგანოფოსფორის ნაერთების), ტოქსიკური მცენარეების წვენის (მგლის ღერო, ძროხის ოხრახუში) ზემოქმედება.	როგორც გადაუდებელი საშინაო საშუალება, დაზიანებულ უბნებს მკურნალობენ 2-5%-იანი ხსნარით.
მწვავე თრომბოფლებიტი, ჰემოროიდების ანთება	ყოველ ნახევარ საათში ერთხელ, ლოსიონები გამოიყენება დაზიანებულ ადგილზე ნატრიუმის ბიკარბონატის მაგარი ხსნარით (2%).
პანარიტიუმი (თითის რბილი და ძვლოვანი ქსოვილების მწვავე დაჩირქება)	მტკივნეული თითის აბაზანა ტარდება 15 წუთიდან 6-ჯერ დღეში. საჭიროა 250 მლ ცხელი წყლის ხსნარი და 1 სუფრის კოვზი სოდა. ყურადღება! საჭიროა ქირურგთან კონსულტაცია.
შაშვი (კანდიდოზი)	გარეთა სასქესო ორგანოების ტუტე ხსნარით (0,5 ჩაის კოვზი ნახევარი ჭიქა თბილ წყალზე) რეცხვა, დუშინგი. ნატრიუმის ბიკარბონატი კლავს კანდიდას. მიმართეთ არა უმეტეს 4 დღისა.
ჩირქოვანი ჭრილობები, დუღილი	ვინაიდან სოდა ასუფთავებს სქელ ჩირქოვან საიდუმლოს, ის ზრდის მის სითხეს და ხელს უწყობს მოცილებას. რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარლი უხვად არის გაჟღენთილი 2 სუფრის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატის და 250 მლ ადუღებული ცხელი წყლის ხსნარში. ლოსიონი წაისვით აბსცესზე 20 წუთის განმავლობაში 5-6-ჯერ დღეში.
ცუდი სუნი ოფლიანობის დროს	ნატრიუმის ბიკარბონატი ანეიტრალებს მჟავე გარემოს, რომელსაც უპირატესობას ანიჭებენ მიკროორგანიზმები, რომლებიც იწვევენ ოფლის ძლიერ სუნს.მკლავის ღრუს ირეცხება დღეში რამდენჯერმე სოდის ხსნარით, ფეხებს - დილით და საღამოს აუზში. საჭირო კონცენტრაცია არის 1 სუფრის კოვზი 300 მლ სითხეზე.
ფეხების სოკოვანი ინფექცია	1 დიდი კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატის და 2 ჩაის კოვზი წყლის სქელი ნარევი შეიზილეთ დაზიანებულ ადგილებზე, ასევე ცდილობენ მკურნალობა სუფთა კანი. ეს კეთდება დღეში ორჯერ, "წამალი" 20 წუთის განმავლობაში ფეხებზე ინახება. ჩამობანის შემდეგ ფეხებს კარგად აშრობენ და ამუშავებენ ბავშვის ფხვნილით.
ყელის პირის ღრუს ლორწოვანის ანთებითი დაავადებები (სტომატიტი) (სტენოკარდია, ტონზილიტი), ფარინქსი, ზედა სასუნთქი გზები	ყელისა და პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის აქტიური გაჟღენთვა კეთდება დღეში 6-8-ჯერ, 2 ჩაის კოვზი სოდის თბილი ხსნარის გამოყენებით თითო ჭიქა ადუღებულ წყალში. გაძლიერებისათვის ანტიმიკრობული მოქმედებაშეგიძლიათ დაამატოთ 0,5 სუფრის კოვზი მარილი და 3-4 წვეთი იოდი (ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში!). ხსნარი ასუფთავებს ჩირქოვან საცობებს ტონზილიტის დროს ნუშის ლაქებიდან, ახდენს პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის დეზინფექციას, აქრობს ანთებას და ათავისუფლებს ტკივილს სტომატიტის დროს აფთებიდან.
კბილის ტკივილი, ღრძილების დაავადება, ღრძილების დაავადება	ნაჩვენებია პირის ღრუს აქტიური გამორეცხვა თბილი ხსნარით, რომელიც მომზადებულია 2 პატარა კოვზი სოდის პროპორციით თითო ჭიქა სითხეზე.
მშრალი აკვიატებული ხველა, ლარინგიტი, სუნთქვის უკმარისობაფარინგიტი, ორგანიზმის ინტოქსიკაცია იოდის ორთქლის, ქლორის შესუნთქვით	ინჰალაციები - ტუტე ხსნარის ცხელი ორთქლის ინჰალაცია (3 პატარა კოვზი 300 მლ მდუღარე წყალში) 10-15 წუთი 3-ჯერ დღეში. ძალიან ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ სასუნთქი გზები ორთქლით!
ქავილი და შეშუპება მწერების ნაკბენისგან, ჩუტყვავილას გამონაყარი	მტკივნეული ლაქების განმეორებითი მკურნალობა (დღეში 10-ჯერ) გრილი წყლით (ჭიქის მესამედი) ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატით.
ქავილი და ანთება ჭინჭრის ციების დროს, სიცხე, ალერგიული გამონაყარი	თბილი აბაზანების მიღება სოდით (400 - 500 გ).
გაღიზიანება, ტკივილი, სიწითლე თერმული დამწვრობით, მზის ჩათვლით	დაასველეთ მრავალფენიანი მარლი 2 სუფრის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატის და 200 მლ წყლის მაგარი ხსნარით, გაწურეთ და წაისვით დამწვარ ადგილზე. შეინახეთ ლოსიონი დათბობამდე, შემდეგ შეცვალეთ იგი ახალი მაგარი ლოსიონით.
ტკივილი ნაკაწრებით, აბრაზიებით, ჭრილობებით.	მტკივნეულ ადგილზე დაიდეთ ტუტე ხსნარში დასველებული ბამბის საფენი (ნახევარი ჭიქა გრილი წყალი სუფრის კოვზი სოდასთან ერთად).
ჭარბი წონა	სხეულის ზედმეტი ცხიმისგან თანდათანობით მოსაშორებლად მიზანშეწონილია რეგულარულად მიიღოთ ცხელი აბაზანები სოდათ (400 გრამი) და მარილით (200 გრამი).
ყაბზობა	ნაწლავების ნაზად გასაწმენდად, ჩადეთ ტუტე კლიმატი. მიიღეთ სუფრის კოვზი ფხვნილი თითო ლიტრ ადუღებულ თბილ წყალში.

მკურნალობა საცხობი სოდით ნეუმივაკინის მიხედვით

პროფესორი გვირჩევს, დაიწყოთ სამკურნალო ნივთიერების მინიმალური ნაწილით, ფხვნილის მიღება კოვზის წვერზე, რათა სხეული მოერგოს. თანდათანობით, მდგომარეობის მონიტორინგით, დოზა იზრდება ოპტიმალურ დონეზე - 0,5 - 1 ჩაის კოვზი. მაქსიმალური ეფექტურობისთვის ფხვნილს ურევენ ჭიქა წყალში ან უცხიმო რძეში, თბება 55-60C-მდე. ასეთი ხსნარი მიიღება 1-3-ჯერ დღეში ჭამამდე ერთი საათით ადრე ან 2 საათის შემდეგ. შემდეგ არ იქნება გაზრდილი გაზის წარმოქმნა და სითხე სწრაფად შევა ნაწლავებში, კუჭის მჟავიანობაზე გავლენის გარეშე.

ნეუმივაკინის მიხედვით ონკოლოგიური პროცესების საცხობი სოდით მკურნალობა გულისხმობს 250 მლ ადუღებულ წყალში 2 სუფრის კოვზი სოდას შემადგენლობის მიღებას. სოდით მკურნალობის ხანგრძლივობა განისაზღვრება პაციენტის კეთილდღეობით, მაგრამ ოპტიმალური რეჟიმი არის 2 კვირა იმავე ხანგრძლივობის შესვენებით.

პოდაგრის მკურნალობა სოდით კომპრესების გამოყენებით, შიგნით ტუტე ხსნარის მიღება იწვევს ტკივილის აღმოფხვრას, ანთებას და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.

გავრცელებული რეცეპტები:

AT ცხელი წყალი(2ლ) აურიეთ 2 სუფრის კოვზი სოდა და 10 წვეთი იოდი. გააგრილეთ 42 C-მდე და გამოიყენეთ ფეხის აბაზანისთვის. კომპრესისთვის მიიღეთ 2 ჩაის კოვზი ფხვნილი და 5 წვეთი იოდი 500 მლ წყალზე.
შიდა გამოყენებისთვის გააკეთეთ კომპოზიცია ადუღებული წყალიმოცულობა 3 ლიტრი, სადაც შეყვანილია 3 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატი, 5 წვეთი იოდი და 40 გრ თაფლი. დალიეთ 48 საათის განმავლობაში.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

სოდას აქვს ღირებული თვისებები:

ეფექტურია აკნეს, პუსტულების სამკურნალოდ, მიკრობების აქტივობის დათრგუნვით და გამონაყარის საშრობი;
ხსნის ანთებას, ასუფთავებს კანს მინარევებისაგან და მკვდარი უჯრედებისგან;
არბილებს და ოდნავ აშრობს ცხიმიან კანს;
აქვს მათეთრებელი ეფექტი.

სოდას უპირატესობების მიუხედავად, გამოდგება კვირაში ერთხელ და უფრო იშვიათად, რაც კანის ტიპისა და დეფექტების სიმძიმის მიხედვით განისაზღვრება.

ძირითადი რეცეპტები:

უმარტივესი გზაა, დაუმატოთ საცხობი სოდა სახის სარეცხი საშუალებებს და აურიოთ ხელისგულში. გამოდგება გაღიზიანებული, მგრძნობიარე კანისთვის.
თაფლის სკრაბი, რომელიც დამზადებულია კოვზი თხევადი თაფლისა და სოდისგან დანის წვერზე, ნაზად ასუფთავებს ნაზ კანს.
ცხიმიან და მკვრივ კანზე ჭუჭყის მოსაშორებლად, წვრილ მარილს ურევენ სოდას (1-დან 1-მდე), ნარევს აზავებენ წყლით და ნაზად შეიზილეთ კანის დაზიანების გარეშე.
ნიღაბი. შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი ცხიმოვანი კეფირი, 1 სუფრის კოვზი დაფქული შვრიის ფაფა, 0,5 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატი, 4 წვეთი ბორის მჟავა. შეინახეთ სახეზე 15 წუთის განმავლობაში.
აკნეს სამკურნალოდ მათ ასველებენ წყლისა და სოდის სქელ ნარევს, ტოვებენ 3 საათს.
ჭარბი ცხიმისა და მინარევებისაგან – მტვრისგან, ქაფისგან, ლაქისგან – თმის მოსაშორებლად, ღირს თმის დაბანა შამპუნით, სადაც დამატებულია საცხობი სოდა (პროპორციით 4-დან 1-მდე).
იმისათვის, რომ კბილებს სითეთრე და ბზინვარება შესძინოთ, შეგიძლიათ უბრალოდ წაისვით ცოტაოდენი სოდა კბილის პასტაზე, რომელიც დაფარულია ჯაგრისზე. ასეთი რბილი სკრაბი კბილებს მინანქრის დახეხვის გარეშე მოაცილებს სიბნელეს და ამავდროულად სრულყოფილად გაუკეთებს ღრძილების დეზინფექციას.

უკუჩვენებები და შესაძლო ზიანი

სოდის ხანგრძლივმა და მუდმივმა მიღებამ ორგანიზმში შეიძლება საზიანო იყოს და გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები, ვინაიდან ნატრიუმის ბიკარბონატის მიღებისას გასათვალისწინებელია თანმხლები დაავადებები. ნატრიუმის ბიკარბონატი უნდა იქნას გამოყენებული ფრთხილად, რათა არ მოხდეს სისხლის გადაჭარბებული ალკალიზაცია (ალკალოზი).

ბევრი დაავადება, მოლოდინის საწინააღმდეგოდ, შეიძლება გაუარესდეს სოდის უკონტროლო და აქტიური გამოყენებით.

ნატრიუმის ბიკარბონატის პერორალურად მიღება აკრძალულია შემდეგ პირობებში:

ორსულობა;
განსაკუთრებული მგრძნობელობა;
თირკმლის უკმარისობა;
ასაკი 5 წლამდე;
კუჭ-ნაწლავის სისხლდენა;
საყლაპავის, ნაწლავების, კუჭის ლორწოვანი გარსის დაწყლულება;
ავთვისებიანი პროცესები III-IV ეტაპი;
გაიზარდა და დაქვეითებული მჟავიანობა;
შაქრიანი დიაბეტი.
დაავადებები, რომლებშიც დიაგნოზირებულია ალკალოზი (სისხლის pH-ის მომატება).

გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია შემდეგი ფაქტები:

ნატრიუმის ბიკარბონატის მიღება ზრდის ფოსფატური ქვების რისკს.
მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესაძლო დარღვევა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების დარღვევა, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა, არტერიული წნევის მომატება;
სოდის გამაღიზიანებელი მოქმედება კუჭის კედლებზე იწვევს მარილმჟავას გამომუშავების მატებას, ტკივილის გაჩენას, გაზის წარმოქმნის გაძლიერებას, გულისრევას, შებერილობას და გასტრიტის განვითარებას.
დაბალი მჟავიანობით, სოდის ბოროტად გამოყენება იწვევს კუჭისა და ნაწლავების შეკუმშვის ფუნქციის ლეთარგიას, გაფუჭებულ პროცესებს, ყაბზობას და დიარეას.
გაზრდილი მჟავიანობით, ნატრიუმის ბიკარბონატის განმეორებითი გამოყენება იწვევს მარილმჟავას წარმოების ზრდას, რაც იწვევს გულძმარვის კიდევ უფრო დიდ ინტენსივობას.
კბილების გახეხვა საცხობი სოდით კვირაში ერთხელ მეტჯერ იწვევს მინანქრის დაზიანებას და კარიესს.
როგორც ნატრიუმის პროდუქტი, სოდა ხელს უწყობს წყურვილის მომატებას და შეშუპების გაჩენას ფეხებზე, თვალების ქვეშ, სახის შეშუპებას, განსაკუთრებით ორსულ ქალებში.
პროდუქტის გარეგანი გამოყენება თხელ, მშრალ, გაღიზიანებულ კანზე კიდევ უფრო აშრობს ეპიდერმისს, იწვევს სიწითლეს, გამონაყარს, ქავილს და წვას.

უნდა გვესმოდეს, რომ ყველაზე სასარგებლო ნივთიერება, როგორც წამალი, შეიძლება საზიანო იყოს დოზის გადაჭარბების, ხანგრძლივი გამოყენების ან გარკვეული დაავადებების შემთხვევაში. ამიტომ, ყველაზე სწორია ექიმთან კონსულტაციები სოდის დალევის წინ.