კვერცხისმდები ქათმების პროფესიონალური დამუშავება. ქათმების კვერცხის მიმართულება. ვიდეო - საუკეთესო ჯიშები დამწყები მეფრინველეობისთვის

IN სოფლადბევრი მონაწილეობს საკვერცხე ქათმების მოშენებაში კვერცხის წარმოებისთვის. თუმცა იმისთვის, რომ ბიზნესი იყოს მომგებიანი, საჭიროა არა მხოლოდ თანამედროვე განვითარებისა და ტექნოლოგიების შესწავლა. თქვენ უნდა იცოდეთ ქათმების ჯიშები, რომელთა გამოყენება ფერმერის წარმატების ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი იქნება. ქათმებს შეუძლიათ წელიწადში 270-მდე კვერცხის წარმოება, ხოლო თანამედროვე ჰიბრიდული ქათმები (ჯვრები) რეკორდებს ადგენენ და წელიწადში 320-მდე კვერცხს აწარმოებენ.

კვერცხის ჯიშის ქათმები - ძირითადი მახასიათებლები

საკვერცხეების კარგი წარმოებით გამორჩეული საკვერცხეების საკმაოდ ბევრი სახეობაა, მაგრამ ყველა მათგანი აქვს მსგავსი მახასიათებლები:

საკვერცხე ქათმების ერთ-ერთი მთავარი მახასიათებელია მათი დაბალი წონა. საშუალოდ, ფრინველების წონა არ აღემატება 2,5 კგ-ს. ამიტომაც აქვთ მსუბუქი ჩარჩო.
კვერცხის დამდებელი ქათმები საკმაოდ სწრაფად ვითარდებიან და 125 დღისთვის ისინი მზად არიან კვერცხებისთვის. ისინი ფიზიკურად სრულად განვითარდებიან 140 წლის დაბადების დღეს.
მათ აქვთ შთამბეჭდავი ფრთები და კუდი, კარგად განვითარებული ქლიავი და ფოთლის ფორმის კეფი. ქათმების შესახებ ბევრი რამის სწავლა შეგიძლიათ მათი სავარცხლის დათვალიერებით. მისი ღია ვარდისფერი ფერი მიუთითებს ცუდი პირობებიშინაარსი ან ავადმყოფობა. აქტიურ კლატჩს ატარებს ქალი, რომელსაც სამი თვის ასაკში აქვს კარგად განვითარებული სავარცხელი. ნათელი ფერი. საკვერცხე ქათმების არჩევისას, ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ.
კვერცხისმდებელი ქათმები ძალიან მოძრავია და პრაქტიკულად არ არიან მიდრეკილნი ინკუბაციისკენ. ეს განსაკუთრებით ეხება ჯვრებს. ამიტომ ფერმერს ინკუბატორის გარეშე არ შეუძლია.
ფრინველებს სჭირდებათ დაბალანსებული საკვები, რომელიც უნდა შეიცავდეს მინერალურ კალციუმს.

სწორად შერჩეული ჯიში კარგად იხდის საკვებს. სხეულის მცირე ზომისა და სწრაფი მეტაბოლიზმის გამო საკვერცხე ქათმები ძალიან აქტიურები არიანამიტომ ისინი საკმაოდ ბევრს ჭამენ. ძალიან მნიშვნელოვანია მათი სწორად კვება და კალციუმით უზრუნველყოფა, რაც საჭიროა ჭურვის ასაგებად.

კარგად ცნობილი ლეგჰორნი - ფოტო

ჯიში, რომელიც ჯერ კიდევ მე-19 საუკუნეში არსებობდა, დღესაც პოპულარულია ფერმერებში. მის საფუძველზე შეიქმნა ქათმების მრავალი თანამედროვე კვერცხის ჯიში. ლეგჰორნის ქათამი ნაყოფიერია და წელიწადში 300 კვერცხს აწარმოებს.

ჯიშის მახასიათებლები მოიცავს:

საკვერცხე ქათმების ცოცხალმა წონამ შეიძლება მიაღწიოს 1,2-დან 1,8 კგ-მდე. ლეგორნები განთქმულია ადრეული მომწიფებით, უპრეტენზიულობითა და გამძლეობით.

ჯიში ძალიან აქტიურია, ამიტომ სასეირნო ეზო სჭირდება. გალიებში შენახვისას, მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ ქათმები იწურება და მათი მოკვლა შესაძლებელია.

ლეღორნის ფერმერმა უნდა იცოდეს, რომ ისინი ძალიან მგრძნობიარეები არიან სხვადასხვა ხმები რაც მათ სტრესს იწვევს. შედეგად, ჩიტები ავადდებიან „ხმაური ისტერიით“, იწყებენ შემთხვევით სირბილს, თავს იყრიან გალიის გისოსებთან და ცდილობენ გაფრენას. გარკვეული პერიოდის შემდეგ მადა ერღვევა, ქლიავი თხელდება და სხეულის წონა იკლებს.

დღეს ბაზარზე ამ ჯიშის კვერცხის რამდენიმე ჯვარია, რომლებიც გამოირჩევიან კარგი კვერცხის წარმოებით, ადრეული სიმწიფით, საკვების დაბალი მოხმარებით, კარგი უსაფრთხოება და სიცოცხლისუნარიანობა. Ესენი მოიცავს:

იზობრაუნი. ფრანგი სელექციონერების მიერ გამოყვანილი ჯვარი შესაფერისია როგორც იატაკის, ასევე გალიის საბინაო სისტემებისთვის. კვერცხუჯრედის ჯიში კარგად აკლიმატიზებულია და შეუძლია მიაღწიოს კვერცხუჯრედის 50%-ს სიცოცხლის ოცდამეერთე კვირაში. ქათმები აწარმოებენ 320-მდე ყავისფერ კვერცხს წელიწადში, რომელთა საშუალო წონაა 63 გრამი. ახალგაზრდები ძალიან გამძლეები არიან. წიწილების სიკვდილიანობა არ აღემატება 2%-ს. ყოველ ათ კვერცხზე დაგჭირდებათ დაახლოებით 1,5 კგ საკვები.
ჰაინ ლაინი. ამ ჯიშის კვერცხუჯრედების მდედრები ოცდამეცხრე კვირას აღწევენ მაქსიმალური წონის 91%-ს და იწყებენ კვერცხების დებას. საშუალოდ, ერთი Hein Line ქათამი წელიწადში 273 კვერცხს აწარმოებს. დგომის პერიოდის დასაწყისში ფრინველის ცოცხალი წონა არის 1,19 კგ, ბოლოს კი - 1,65 კგ. ეს ნიშნავს, რომ კვერცხის ჯიშის შენარჩუნება არ საჭიროებს დიდი რაოდენობითმკაცრი. ათი კვერცხის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1,62 კგ საკვები. ქათამი დღეში მხოლოდ 100 გრამს ჭამს.
Tetra SL. მაღალპროდუქტიული ჯვარი, რომლის ქათამი ორმოცდათორმეტ კვირაში აწარმოებს 301-დან 309 კვერცხს მუქი ყავისფერი ნაჭუჭით. მდედრობითი სქესის წარმომადგენლები მაქსიმალურ პროდუქტიულობას მეცხრამეტე კვირას აღწევენ. Tetra SL-ის შენახვისას დაგჭირდებათ მეტი საკვები. ფრინველი დღეში 125 გრამამდე საკვებს ჭამს.
ლომან-ბრაუნი. საშუალო ხანგრძლივობაამ ჯიშის კვერცხუჯრედის ქათმების სიცოცხლე დაახლოებით წელიწადნახევარია. ამ დროის განმავლობაში, თითოეული ფრინველი აწარმოებს 310-მდე ყავისფერ კვერცხს. თითოეული კვერცხის წონა 62-64 გრამია. მდედრი კვერცხუჯრედის წარმოების თითქმის 90%-ს აღწევს 180 დღის განმავლობაში. ახალგაზრდა ცხოველები, უკვე ერთი-ორი დღის ასაკში, გამოირჩევიან ბუმბულის ფერით. ლომან-ყავისფერ ქათმებს აქვთ ქლიავი ქლიავი, ხოლო კოკერებს თეთრი ქლიავი.

მინორკები - ფოტოები

ამ ჯიშის კვერცხმდებელი ქათმები საკმაოდ ხშირად გვხვდება ფერმებსა და მეურნეობებში. მოვლაში საკმაოდ მომთხოვნია, ამიტომ მეფრინველეობის ფერმებში არ არის გამოყვანილი. მინორკები უფრო დიდია ვიდრე ლეგჰორნები, მაგრამ მაინც საკმაოდ წვრილმანია. მამლის წონა 3,5-დან 4 კგ-მდეა, მდედრის კი 3 კგ-მდე.

ფრინველები განსხვავებულია:

ჩიტები ძალიან ლამაზია, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ისინი იზიდავენ ფერმერებს. მცირეწლოვანებს ასევე შეუძლიათ დაიკვეხნონ ეკონომიკური და პროდუქტიული მონაცემები. Ესენი მოიცავს:

სწრაფად მზარდი ახალგაზრდა ცხოველები;
წელიწადში ორასამდე კვერცხი თითოეული ქათმიდან;
თოვლის თეთრი კვერცხი, რომლის წონაა 80 გრამი;
ნაზი ხორცი;
პროდუქტიულობა, რომელიც არ არის დამოკიდებული წელიწადის დროზე.

უკეთესი შედეგების მიღწევა შესაძლებელია, თუ ახალგაზრდა ცხოველებს მოზრდილებისაგან განცალკევებით გაზრდით. ქათამი სქესობრივ მომწიფებას ოთხი თვის ასაკში აღწევს. ის არ იჩეკება კვერცხები.

ამ კვერცხუჯრედს აქვს ერთი ნაკლი - ცუდი ტოლერანტობა. დაბალი ტემპერატურა. მკაცრ ზამთარში ფრინველის თითები და თითები შეიძლება გაიყინოს.

რუსული თეთრი ქათმები - ფოტო

სსრკ-ში განვითარებული კვერცხისმდებელი ქათმების ჯიში რუსეთში კვერცხების ძირითადი წყაროა. იგი შეიქმნა ლეგჰორნის მამლებისა და ქათმების შეჯვარებით, საიდანაც შეირჩა მსხვილი ფრინველები კვერცხების დიდი მასით და შესანიშნავი კვერცხის წარმოებით.

რუსული თეთრი აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

კიდევ ერთი განსხვავება რუსულ თეთრს შორის არის ის, რომ სხვა ქათმებს ჰყავთ წიწილები ყვითელი, და მხოლოდ ამ ჯიშში იჩეკებიან თოვლის თეთრ ფერში.

ჯიშის მამრები წონას 3 კგ-ს აღწევენ, ქათმები კი 1,8-დან 2 კგ-მდეა. მდედრებს შეუძლიათ კვერცხების დადება ხუთი თვის ასაკიდან, აძლევენ ყოველწლიურად 200-დან 250 კვერცხამდე.

რუსული თეთრი ფართოდ გამოიყენება სამრეწველო კვერცხების წარმოებაში, რადგან ისინი გამძლეა, არაპრეტენზიული და დაავადებისადმი მდგრადია. ისინი ასევე პოპულარულია კერძო ფერმერებში.

ჰამბურგის ქათმები - ფოტო

ეს ძალიან ძველი ჯიშის, რომელსაც წარმოუდგენლად ელეგანტური გარეგნობა აქვს. მისი წარმოშობის შესახებ თითქმის არაფერია ცნობილი. ჰამბურგის ქათმებს აქვთ:

ჩიტების ბუმბული ძალიან ლამაზია. ყველაზე ხშირად, ქათმებს ვერცხლისფერი ლაქები აქვთ. მამლები გამოირჩევიან შავი ბუმბულით მწვანე ელფერით და ვერცხლისფერ-თეთრი მანეით. ძალიან ლამაზი ფერიგყავდეს დღის წიწილები.

ფრინველები წარმოუდგენლად აქტიურები არიან, რის გამოც მათი დაჭერა საკმაოდ რთულია. ამიტომაც არის ინდივიდის მასა მხოლოდ დაახლოებით ერთნახევარი კილოგრამი. ერთი წლის განმავლობაში, კვერცხუჯრედის ქათამი აწარმოებს 200-დან 220 კვერცხს, რომლის წონა 50 გრამია. ახალგაზრდა სწრაფად ცვივა და აქვს კარგი მსუქანი თვისებები. თავისუფალ პირობებში ქათმებს შეუძლიათ მიიღონ საკუთარი საკვები.

იტალიური ქათქათა ქათამი - ფოტო

ამ უძველეს კვერცხუჯრედს ასევე შეიძლება ეწოდოს ყავისფერი ან ყავისფერი ლეგჰორნი. იგი ფართოდ იყო გავრცელებული ჯერ კიდევ მე-19 საუკუნეში ევროპაში.

ქათმები აქვს ლამაზი გარეგნობარომელიც განსხვავებულია:

განსაკუთრებით ლამაზია ქათმების ჭრელი ბუმბული. მათი სხეულის ძირითადი ნაწილი ყავისფერია, მანე კი ოქროსფერი. მაგრამ მამლები განსაკუთრებით ლამაზია, შავი კუდით მწვანე ელფერით და წითელ-ყავისფერი ზურგით და თავით. დღის წიწილების ძირი ღია ყავისფერია ან რუხი-ყავისფერი ფერი. მათ ზურგზე უნდა იყოს ორი ან სამი ზოლი. პატარა მდედრებს თვალების წვერებიდან შავი ზოლები აქვთ გამოყვანილი. კოკერებს არ აქვთ. ამ განსხვავების გამო, იტალიური ჯიშის ქათმები შეიძლება გამოირჩეოდნენ სქესის მიხედვით დაბადებიდან.

ჯიში სქესობრივ სიმწიფეს ხუთი თვის ასაკში აღწევს. მამაკაცის საშუალო წონაა დაახლოებით 2,8 კგ, ქალის 1,5-დან 2 კგ-მდე. ერთი წლის განმავლობაში, მადედრებულ ქათამს შეუძლია 180-დან 240 კვერცხამდე 60 გრამი წონა.

რუსეთში იტალიურ ქათქათა ქათმები არც თუ ისე გავრცელებულია, მაგრამ ზოგიერთი ფერმერი მაინც ინახავს მათ. მცირე რაოდენობით ფრინველი დარეგისტრირდა ქვეყანაში მეფრინველეობის ფერმებშიც.

ანდალუსიური ქათმები - ფოტოები

კვერცხის მიმართულება განსხვავებულია არაჩვეულებრივი სილამაზედა მაღალი კვერცხის წარმოება. ფრინველებს აქვთ:

თხელი ფიზიკა;
დიდი საყურეები;
ნათელი ალისფერი სავარცხელი;
შავი ქლიავი მეტალის მწვანე ელფერით.

მაგრამ ქათმები ფასდება არა მხოლოდ მათი სილამაზით გარეგნობა. ანდალუსიურ მდგარ ქათამს შეუძლია წელიწადში 190-დან 220 კვერცხამდე დადოს, რომელთაგან თითოეული შეიძლება იწონის 55-63 გრამს. თუმცა, მდედრები ბუდეებზე არ სხედან, ამიტომ წიწილების გამოჩეკვისთვის ინკუბატორია საჭირო.

ზრდასრული მამლის ცოცხალი წონა არის t 3,5-4,5 კგ, ხოლო საკვერცხე ქათმები - 3-დან 3,5 კგ-მდე. ჯიშის მთავარი მინუსი ის არის, რომ ყველა ჯიშის მახასიათებელი არ შეიძლება მემკვიდრეობით გადავიდეს.

მინი ქათამი P-11 - ფოტო

ეს არის ჯუჯა კვერცხის დამდებელი ქათმები, რომლებსაც ასევე შეიძლება ვუწოდოთ როდ აილენდი. ისინი გლეხისთვის ღვთის ძღვენია, რადგან აქვს ძალიან მცირე ზომა, რის გამოც ისინი ეკონომიურია როგორც მოვლაში, ასევე კვებაში. გარდა ამისა, ჯიში განსხვავებულია:

მოკლე ფეხები;
წითელი ქლიავი;
კარგი იმუნური სისტემა.

მინი ქათმები იწყებენ კვერცხების დადებას სიცოცხლის მეექვსე თვეში. კარგი კვერცხის წარმოებისთვის საჭიროა მათი უზრუნველყოფა დაბალანსებული დიეტადა ბუდეები. შემდეგ წელიწადში ერთი ქათამი გამოიმუშავებს 200-დან 240 კვერცხს 50 გრამამდე. ზრდასრული ქალის წონა არ აღემატება 1,1 კგ-ს. ისინი პრაქტიკულად ჩქარობენ მთელი წლის განმავლობაშისეზონის მიუხედავად.

მინი ქათმების შენახვა შესაძლებელია გალიებში, სადაც ყოველთვის მშვიდი იქნება, რადგან მათ აქვთ ძალიან მშვიდი ხასიათი. როდესაც თავისუფალია, ისინი კარგად ხვდებიან მეურნეობის სხვა მაცხოვრებლებთან.

დღეში ერთი ადამიანისთვის საკმარისი იქნება მხოლოდ 120 გრამი საკვები. ფრინველები არ უნდა იკვებებოდეს ზედმეტად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გულგრილები გახდებიან სრული მიმწოდებლის მიმართ, რის შედეგადაც კვერცხის წარმოება დაზარალდება.

მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ ბევრი ჯიშის კვერცხმდებელი ქათამია, სელექციონერები კვლავ მუშაობენ ახლის შემუშავებაზე. განსაკუთრებული აქცენტი კეთდება ჯვრებზე, რომლებიც უფრო გამძლე და გამძლეა სუფთა ჯიშის ფრინველებთან შედარებით. მაგრამ რომელი ქათმები აირჩიოს თქვენი ფერმაში მეფრინველეობის პირადი საქმეა.

კვერცხის მიმართულების ქათმები

ქათმის მეურნეობა მომგებიანი და დაბალფასიანი წარმოებაა. კლასიფიკაციის მიხედვით ქათმის ჯიშები იყოფა 3 მიმართულებად: კვერცხი, ხორცი და ხორც-კვერცხი. თითოეულს აქვს გამორჩეული მახასიათებლები. გამრავლების დაწყებამდე რეკომენდებულია ოთახის სრულად აღჭურვა, რომელშიც ამა თუ იმ ჯიშის შენახვა, ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა მეფრინველეობის სახლში და საკვების შერჩევა. ქათმების პროდუქტიულობა პირდაპირ დამოკიდებულია იმ პირობებზე, რომლებშიც ისინი ინახება.

კლასიფიკაცია

პროდუქტიულობის მიმართულების მიხედვით, ქათმის ჯიშები ჩვეულებრივ იყოფა რამდენიმე ძირითად ქვეჯგუფად.

Ესენი მოიცავს:

კვერცხი;
ხორცი;
ხორცი და კვერცხი.

თითოეულ ჯგუფს აქვს საკუთარი გამორჩეული მახასიათებლები. ქათმების კვერცხუჯრედების ჯიშები ხასიათდება კვერცხის მაღალი წარმოებით, ამავდროულად, პრაქტიკულად არ იმატებენ წონაში და დაკვლის დროს აძლევენ მცირე რაოდენობითხორცი.ეს ჯიშები გამოირჩევიან ადრეული პუბერტატით. ქათმებს და მამლებს აქვთ მცირე წონა და იგივე ზომა. ქათამი იწყებს კვერცხს სიცოცხლის 120-125-ე დღეს. კვერცხუჯრედს აქვს გენეტიკურ დონეზე კვერცხების დადების „პროგრამა“, კვერცხების რაოდენობამ შეიძლება 4000-ს მიაღწიოს, ფრინველი „პროგრამას“ მთელი სიცოცხლის მანძილზე ახორციელებს.

TO ხორცის ჯიშებიქათამი მოიცავს ჯვრებს, რომლებიც გამოყვანილია ძირითადად შერჩევითი მოშენების გზით.გამორჩეული მახასიათებელია სწრაფი ყოველდღიური წონის მომატება. ხორცის ორიენტაციის წარმომადგენლები გამოირჩევიან მშვიდი განწყობით. ისინი უმოქმედოები არიან. ხორცის ჯვრების შენახვა არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს, ზოგიერთი ინდივიდი მზად არის დასაკლავად 2-2,5 თვის ასაკში.

ქათმების ჯიშები ხორცისა და კვერცხისთვისგანიხილება უნივერსალური.მათი მოვლა იაფია, ჯიშები კი კვერცხისა და ხორცის თანაბრად მაღალი პროდუქტიულობით გამოირჩევიან. გენეტიკურ დონეზე, ამ ტიპის ქათმის ჯიშები მდგრადია გარკვეული დაავადებების მიმართ. ფრინველები არამოთხოვნილნი არიან საკვებთან დაკავშირებით.

კვერცხის ჯვრები

კვერცხების მწარმოებელი ჯიშების მოშენებისას სელექციონერები ყურადღებას ამახვილებენ კვერცხების ხარისხსა და რაოდენობაზე, რომლის წარმოებაც ქათმებს შეუძლიათ. ხორცის მაჩვენებლები არ არის გათვალისწინებული.

კვერცხისმდებელი ქათმის ჯიშების გამორჩეული თვისებები:

სხეულის დაბალი წონა. მამაკაცი საშუალოდ 2,5-3 კგ-ს იწონის. ქათმის საშუალო წონა დაახლოებით 1,5–2 კგ.
კვერცხისმდებელი ქათმები ძალიან აქტიურები არიან. საკვერცხე ქათმები მშვიდად არ სხედან, ისინი მუდმივად მოძრაობენ.
საჭიროა რეგულარული შევსება. ქათმებს აქვთ მაღალი მადა, რადგან დიდი რაოდენობით ენერგია იხარჯება კვერცხების დებას.

კვერცხის დამდებელი ქათმების პოპულარული ჯიშები წარმოდგენილია ცხრილში:

სახელი	Მოკლე აღწერა	ფოტო
რუსული თეთრი	თეთრი ქლიავის მქონე ფრინველი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ პირობებს. პროდუქტიულობა მაღალია
ლომან ბრაუნი	ადრეული პუბერტატი, საშუალო პროდუქტიულობა. ფერი უპირატესად ყავისფერია
ლეგჰორნი	მაღალი კვერცხის წარმოება, შესაფერისია გალიაში შესანახად
კუჩინსკაია იუბილეინაია	პროდუქტიულობა პირდაპირ დამოკიდებულია პატიმრობის პირობებზე. კვერცხის საშუალო წონა დაახლოებით 60 გ

პროდუქტიულობის მაქსიმალური დონე შინაური ფრინველიაღწევს ცხოვრების მე-3-4 წელს. 5-7 წლის ასაკში ქათამი პრაქტიკულად წყვეტს კვერცხების დებას და უნდა მოიკლას.

აღწერა

რუსული თეთრი: ქვესახეობა გამოყვანილია რუსეთის ფედერაციამე-20 საუკუნეში.ლეგორნები ითვლებიან რუსული თეთრის წინაპრად.

აქვს გამორჩეული გარეგანი მახასიათებლები:

ქლიავის ფერი თეთრია. სხვა ფერები, ლაქები ან ჩანართები არ არის.
სხეული პატარაა, სამკუთხა. ქლიავი სქელია, წიწილს ვიზუალურ მოცულობას ანიჭებს. ზურგი სწორი და ვიწროა. გულმკერდი ამოზნექილია, განსაკუთრებით მამლებს.
თავი პატარაა, კისერი წაგრძელებული. ლობები თეთრია, გამოხატული. სავარცხელი და საყურეები წითელია. თვალები, თათები და წვერი ყვითელია.
მსუბუქი წონა. მამრები უფრო დიდია (3 კგ-მდე), ქათმები უფრო ნაკლებს იწონიან, დაახლოებით 2 კგ.

პერსონაჟი მშვიდი და მშვიდია. სქესობრივი მომწიფებაადრეული (4-5 თვე). პროდუქტიულობა საშუალოზე მაღალია, კვერცხების წლიური რაოდენობა არ აღემატება 240 ცალს. კვერცხები დიდია, ნაჭუჭი ძლიერია, თეთრი. ერთი კვერცხის საშუალო წონა 58 გრამია. დედობრივი ინსტინქტი ცუდად არის განვითარებული, ამიტომ რეკომენდირებულია ინკუბატორის გამოყენება გამრავლებისთვის. წიწილების გადარჩენის მაჩვენებელი დაახლოებით 95%-ია. ჯიში იკვებება შერეული საკვებით, მოხარშული ბოსტნეულით მინერალების სავალდებულო დამატებით.

ლომან ბრაუნი: კვერცხის მიმართულების ცნობილი ჯვარი.ქლიავის ფერი უპირატესად ყავისფერია, არსებობენ პირები თეთრი ლაქებით. გარეგნულად, ეს არის ლამაზი ჯიშის ქათმები, ძლიერი სხეულით და სწორი ზურგით. ფრთები კარგად არის განვითარებული, მუცელი და მკერდი არ არის ამოზნექილი. განსაკუთრებული პირობები არ არის საჭირო, მათ აქვთ მშვიდობიანი განწყობა. ფრინველი პრაქტიკულად არ აგროვებს ცხიმს და არ არის მიდრეკილება სიმსუქნისკენ.

რეკომენდირებულია მოწყობა თბილი ოთახირეკომენდებული ტემპერატურული რეჟიმის დასაცავად (+16+22 გრადუსი ცელსიუსი). ფრინველის სახლში ნაკაწრის არსებობა მიუღებელია.კვერცხუჯრედის წარმოების გასაზრდელად აუცილებელია ხელოვნური განათება. ქორჭილა, ფიდერები და სასმელი თასები აუცილებელია. კვერცხის წარმოება მაღალია, დაახლოებით 315 კვერცხი წელიწადში. კვერცხების საშუალო წონაა 65 გ, ნაჭუჭი მკვრივი და თეთრია.

ლეგჰორნი: ჯიში პირველად განვითარდა იტალიაში.ეს არის კვერცხის ჯიშების მოშენების საფუძველი. ფერი ძალიან მრავალფეროვანია, დაახლოებით 20 ვარიაციაა.

გარე ნიშნები:

პატარა ფრინველები;
სოლი ფორმის სხეული;
პატარა თავი;
უკან სწორი;
მომრგვალებული გულმკერდი;
ქლიავი მკვრივია.

კვერცხის წარმოება საშუალოზე მაღალია, ქათამი აწარმოებს არაუმეტეს 250 კვერცხს წელიწადში. მამრების წონაა 2,5–3 კგ, მდედრები უფრო მცირეა, დაახლოებით 1,5–2 კგ. კვერცხის საშუალო წონაა 55–60 გ, ნაჭუჭი თეთრი და მკვრივია. ფრინველებს აქვთ მშვიდი ხასიათი, მხოლოდ მამრებს შეუძლიათ აგრესიის გამოვლენა.

კუჩინსკაია იუბილეინაია: ჯიშის საბოლოო ფორმირება დასრულდა 1990 წელს.ბუმბულში დომინირებს მოწითალო-ყავისფერი ჩრდილები. ბუმბულის წვერები ხშირად შავია. ფრინველი მცირე ზომისაა, ფართო, სწორი ზურგით და ამოზნექილი მკერდით. ფრთები სხეულზე მჭიდროდ არის დაჭერილი და პატარაა. თავი პატარაა, ყურის ბიბილოები თეთრია, საყურეები კარგად ჩანს (მამაკაცებში). მამლის საშუალო წონაა 3,5 კგ, ქათამი ნაკლებია, დაახლოებით 2,5 კგ.

ფრინველს ურჩევნია აქტიური ცხოვრების წესი. სქესობრივი მომწიფება ხდება 5,5 თვის ასაკში. პროდუქტიულობა საშუალოა - წელიწადში დაახლოებით 220 კვერცხი. ჭურვი მკვრივია, ღია ყავისფერი. კვერცხის საშუალო წონაა 60 გ.

ხორცის ფოკუსი

ქათმების ხორცის ჯიშები გამოყვანილი იქნა დიდი რაოდენობით დიეტური ხორცის დასამზადებლად დაკვლის შემდეგ. დღეისათვის შემუშავებულია დაახლოებით 12 ახალი ჯვარი. ახალი ქვესახეობები შესწავლის ეტაპზეა, პროდუქტიულობაზე ზუსტი მონაცემები ჯერ არ არსებობს.

ხორცის ქათმების პოპულარული ჯიშები აღწერილია ცხრილში:

სახელი	Მოკლე აღწერა	ფოტო
ბრაჰმა	ბროილერის ჯიში ბეწვიანი ფეხებით. გამოყვანილია აშშ-ში
დორკინგი	ჯიში გამოყვანილია 1845 წელს ინგლისში. მან სახელი მიიღო იმ ტერიტორიის წყალობით, სადაც პირველად იქნა წარმოდგენილი.
კოჩინი	აქვს დეკორატიული გარეგნობა და მაღალი პროდუქტიულობა

ქვესახეობების მიმოხილვა

ბრამას ჯიშის ქათმები პირველად რუსეთში მე-20 საუკუნეში გამოჩნდა.ქათამს ხალხში უწოდებენ "ბრაჰმინკას" ან "ბრაჰმინას".

ჯიშის გამორჩეული თვისებები:

ფერი მრავალფეროვანია. ბუმბულის ფერი მერყეობს თეთრი-ვერცხლისფერიდან შავკანიანამდე. არიან ინდივიდები ყავისფერი, წითელი, ნაცრისფერი და ქერტლის ბუმბულით.
უხვი ქლიავი. ჯიშს აქვს ფერფლისფერი ფუმფულა. ბუმბული არ არის ფხვიერი, რბილი შეხებით და მჭიდროდ ერგება სხეულს.
კანს აქვს უჩვეულო ყვითელი შეფერილობა კანქვეშა ცხიმის დიდი რაოდენობით გამო.
პატარა თავი, ფართო შუბლი. სავარცხელი პატარაა და კბილები არ აქვს.
წვერი და კიდურები ყვითელია, ფეხები ძლიერი და კარგად განვითარებული. ფრთები მჭიდროდ არის დაჭერილი სხეულზე.
ყურის ბიბილოები და საყურეები ღია წითელია.

ქათმები გამძლეა, უპრეტენზიო და გამძლეა. ბრაჰმინის ხორცი ითვლება დიეტურ, ზომიერი ცხიმის შემცველობით. მამლის საშუალო წონა დაახლოებით 5 კგ-ია, ქათამი დაახლოებით 4 კგ-ს იწონის. 3 თვის პიროვნების სასაკლაოზე გაგზავნა შესაძლებელია. რეკომენდებულია მათი შენახვა თბილ სახლში, განსაკუთრებით ზამთრის პერიოდი. ქათამი წელიწადში 120 კვერცხს აწარმოებს.

დორკინგის ჯიში საშუალო ზომისაა.ფრინველებს აქვთ მომრგვალებული სხეული აყვავებული ბუმბულისა და ხორცის გამო. ამ სახეობის წარმომადგენლებს აქვთ მოკლე კისერი და პატარა თავი. სავარცხელი საკმაოდ თხელი და წითელია. საყურეები და ყურის ბიბილოები ალისფერია. გულმკერდი ამოზნექილია, ზურგი განიერი. წვერი და თათები თეთრია. კიდურები მძლავრია, ფართოდ განლაგებული და არის ინდივიდები მოვარდისფრო ფეხებითა და წვერით. ფერი ყველაზე მრავალფეროვანია. მონოქრომატული ქლიავი არ არის. ფერი მერყეობს თეთრიდან მუქ ყავისფერამდე და შავამდე. როგორც წესი, ქლიავი სამფეროვანია. პერსონაჟი მშვიდია, ჩიტი იშვიათად ზის ერთ ადგილზე და აქტიურია. მამაკაცი ზოგჯერ შეიძლება იყოს აგრესიული, განსაკუთრებით თუ ისინი იზიარებენ ტერიტორიას. პროდუქტიულობა მაღალია, 5 თვის ასაკში მამალი იწონის 5 კგ-ზე მეტს, ქათამი დაახლოებით 3,5-4 კგ-ს. კვერცხის წარმოება საშუალოა, წელიწადში 140 კვერცხამდე.

კოჩინის ქათმები ბუნდოვნად ჰგავს ბრაჰმინის ქათმებს.ფრინველს აქვს ორიგინალური გარეგნობა, მისი ფეხები მთლიანად დაფარულია ბუმბულით. ამ სახეობის წარმომადგენლებს აქვთ დიდი სხეული და აყვავებული ქლიავი. მამლებს ბუჩქოვანი კუდი აქვთ, რაც განასხვავებს მათ სხვა ხორცის ჯვრებისგან. თავი პატარაა, უხვი ქლიავის გამო, იგრძნობა, რომ კისერი არ არის. მკერდი მრგვალი და ძლიერია. ზურგი ფართოა. მამრების ქერქი დაკბილულია და დიდია, ქალებში უფრო პატარა.

ამ ჯიშის ქათმებმა დაკარგეს ფრენის უნარი, ამიტომ მათი ფრთების მოჭრა საჭირო არ არის.

პერსონაჟი არაკონფლიქტურია, არ არის აგრესია. პროდუქტიულობა მაღალია, მამაკაცის საშუალო წონაა 5,5 კგ, ქალის - 4 კგ-მდე. ქათამი წელიწადში 100-ზე მეტ კვერცხს დებს. ცივ სეზონში კვერცხის წარმოება იზრდება. დასაკლავად ნებადართულია 4-5 თვის ასაკში.

ხორცისა და კვერცხის ქვესახეობები

ჯიშები, რომლებიც შეჯვარებულია კვერცხისა და ხორცის ჯვრებს შორის. ეს ქათმები ფერმერს კვერცხითა და ხორცით თანაბრად აწვდიან. არ არის საჭირო სპეციალური საბინაო პირობები, ფრინველი ყოველდღიურ ცხოვრებაში უპრეტენზიოა. ხორც-კვერცხის ჯვრების უმეტესობა გამოყვანილი იყო შერჩევითი მოშენების გზით - ბროილერებისა და ქათმების კვერცხის ჯიშების შეჯვარებით.

ქვესახეობების აღწერა მოცემულია ცხრილში:

სახელი	წარმოშობის ამბავი	ფოტო
პოლტავსკაია	იგი გამოყვანილი იქნა პოლტავაში სელექციური მოშენების გზით. კვერცხის ხორცის ჯვარი, მაღალი პროდუქტიულობა და კვერცხის წარმოება
შავი წვერიანი	ის პირველად მე-20 საუკუნეში გამოჩნდა და მის წინაპრებად ჩერნაია ორიოლსკაია და ვაიანდოტე ითვლებიან. ხალხი ამ სახეობას "ბარსკის" უწოდებს.
წითელი თეთრი კუდი	გაჩნდა შერჩევითი მოშენების გზით თეთრი სორის, ნიუ ჰემფშირის და პლიტმურკის ჯიშების შეჯვარებით. ეკუთვნის ხორც-კვერცხის, უნივერსალურ ჯიშებს

დამახასიათებელი

პოლტავას ჯიშის ქათამი გამოირჩევა გამძლეობითა და ბუნებრივი გამძლეობით გარკვეული დაავადებების მიმართ.ექსტერიერს აქვს გამორჩეული თვისებები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მამრობითი და მდედრობითი სქესის განასხვავებლად:

კისერი: მამაკაცებში ის უფრო გრძელი და თხელია.
კუდი: მამლებს ის უფრო ბუჩქოვანია, წვერები შავია.
სხეული: მამაკაცის სხეული და ზურგი უფრო ფართოა.
ზომები: მამრობითი ჯიშის ქათმები უფრო დიდია, მათი საშუალო წონა 4 კგ-ს აღწევს. საკვერცხე ქათმის წონა დაახლოებით 2,5–3 კგ.

პერსონაჟი არის მშვიდობიანი და მეგობრული, არ არის აგრესია. სქესობრივი მომწიფება ადრეულია, 5 თვის ასაკში ქათამი დებს პირველ კვერცხებს. კვერცხის წარმოება მაღალია, დაახლოებით 220 კვერცხი წელიწადში. ერთი კვერცხის საშუალო წონა დაახლოებით 58–60 გ. ნაჭუჭის ფერი ოქროსფერია.

შავი წვერიანი ქვესახეობა აქვს რიგი გამორჩეული მახასიათებლებისხვა კვერცხის ხორცის ჯიშებთან შედარებით.ეს მოიცავს შემდეგს:

დიდი, სრულად ჩამოყალიბებული თავი;
წვერი პატარაა, მკვრივი, თეთრი;
თვალები ამობურცულია, ირისი ყავისფერია;
წითელი კანი სახეზე, პატარა, ალისფერი სავარცხელი;
საყურე გრძელი, მრგვალი, მოძრავია;
არის ბუმბულის "წვერი";
ამოზნექილი გულმკერდი;
მამაკაცებს გრძელი ლენტები აქვთ;
მამლების საშუალო წონაა 4 კგ, მდედრი დაახლოებით 3 კგ.

ეს ჯიში ფლეგმატურია. არ ერევა ჩხუბში ან ჩხუბში, მეზობლებს მშვიდობიანად ექცევა. ამ სახეობის განაყოფიერების მაჩვენებელი დაახლოებით 90% -ს შეადგენს. დებს 200 კვერცხს წელიწადში. კვერცხის ნაჭუჭი მკვრივი და ღია ყავისფერია. კვერცხუჯრედის საშუალო წონაა 65 გ. დედობრივი ინსტინქტი ცუდად არის განვითარებული, რეკომენდირებულია სანაშენე მეთოდის გამოყენება ინკუბაციური მეთოდით.

Red Whitetail ჯიშის ქლიავი უპირატესად ღია ყავისფერი და თეთრია..

ფართო, წაგრძელებული ზურგი;
პატარა თავი;
ფოთლისმაგვარი ქედი;
წითელი საყურეები.

ამ ჯიშის მშვიდობისმოყვარე, მშვიდი წარმომადგენლები ცდილობენ თავიდან აიცილონ კონფლიქტები, მიუხედავად მათი დიდი ზომისა. მამლის საშუალო წონა 5 კგ-ს აღწევს, ქათმები - დაახლოებით 3,5 კგ. კვერცხის წარმოება მაღალია, დაახლოებით 170 კვერცხი წელიწადში. უმჯობესია ფრინველები 3 წლის ასაკამდე გაგზავნოთ დასაკლავად. 3 წელზე უფროსი ასაკის ფრინველებში ხორცი კარგავს გემოს. ფრინველს არ აქვს განსაკუთრებული პრეფერენციები საკვებში. ეს ჯიში იკვებება შერეული საკვებით, მოხარშული ბოსტნეულით და ბადაგით ბულიონით და რძით.

კერძო ფერმერისთვის ადვილი არ არის კვერცხის ღირებულებაში კონკურენცია გაუწიოს თანამედროვე მეფრინველეობის ფერმებს. ანალოგიურად, აზრი არ აქვს ჯიშებისგან თუნდაც მკაცრად კვერცხზე ორიენტირებული ჯიშების პროდუქტიულობის მოთხოვნას ინდუსტრიულ სპეციალიზებულ ჯვრებთან ახლოს.

მაგრამ ფერმერის მთავარი კოზირი პროდუქტის ხარისხია. აქ კი ძველ საკვერცხე ქათმებს კონკურენცია არ აქვთ. მყიდველი ხმას რუბლებით აძლევს უფრო ჯანსაღ და გემრიელ კვერცხს, ამიტომ ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის ერთ-ერთი კარგი შემოსავალი მეზობლებისთვის პროდუქციის გაყიდვაა.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

იმისდა მიუხედავად, რომ არსებობს კვერცხმდებელი ქათმის ჯიშის მრავალფეროვნება, მათ აქვთ საერთო თვისებები:

მაღალი იმუნიტეტი სხვა სფეროებთან შედარებით (და მით უმეტეს ჯვრებთან).
არაპრეტენზიულობა ცხოვრებისა და კვების პირობების მიმართ. ქათმები, როგორც წესი, მშვენივრად გრძნობენ თავს იმ პირობებში, როდესაც მეფრინველეობის ფერმების ქათმები იღუპებიან (ცივი ზამთარი გაუცხელებელ ოთახში, ცუდი საკვები).
დამატებით უპირატესობას წარმოადგენს მკვებავის შესანიშნავი თვისებები, საკვების დამოუკიდებლად მოპოვების შესაძლებლობა 50%-მდე მაღალი ხარისხის თავისუფალი დიაპაზონით.
მაქსიმალური პროდუქტიულობის უფრო გრძელი პერიოდი: კვერცხის მაღალი წარმოება გრძელდება 3 და 4 წლის განმავლობაში. ქარხნებში პირუტყვი ყოველწლიურად უნდა შეიცვალოს.
მნიშვნელოვანი ნაკლოვანებები: თხელი ძვლები, სნეული სხეული და, შედეგად, კვერცხის ქათამი არ არის ისეთი გემრიელი, როგორც ხორციანი ქათამი და მხოლოდ სუპისთვისაა შესაფერისი. გარდა ამისა, ძროხის შემდეგ ცხედრის წონა იშვიათად აღემატება 2 კგ-ს. მდედრში და 2,6 კგ. მამაკაცში.

რუსეთში, მე-20 საუკუნის შუა ხანებამდე, ქათმებს ეკონომიკაში განსაკუთრებული ადგილი ეკავათ: უძველესი დროიდან ღარიბ გლეხებს ძლიერი ყინვების დროს ქათმების სანაშენე მარაგი (ჩვეულებრივ 1-3 ცალი) სახლში მიჰქონდათ. ძროხასთან ერთად ეს ჩიტი სოფელში მედდა იყო.

Ჯერ კიდევ ცენტრალური რუსეთი, უკრაინასა და ბელორუსიაში ეზოებში უფრო მეტი ჯიშის ქათამია. მათ შორისაა უკონტროლო ჯვრები და (რაც იშვიათია) სპეციალურად შემონახული ადგილობრივი ჯიშები. ამრიგად, ფსკოვის რაიონში გავრცელებულია ეროვნული სელექციის საკვერცხე ქათმები, რომლებიც მიღებულია რუსული თეთრის გაურკვეველი ხაზებით შერევის შედეგად. ციმბირში, შორეულ სოფლებში, პრაქტიკულად მშობლიური კვერცხისმდებელი ქათმებია შემონახული, რომელთა წარმომავლობის დადგენა შეუძლებელია.

შინაარსის მახასიათებლები

ყველა "ხალხური" ფრინველი შეირჩა ერთი ან ორი სასურველი ფაქტორის საფუძველზე, როგორც წესი, გამძლეობა და კვერცხის წარმოება. საერთო აზრი: ვიდრე უფრო მცირე ზომისსხეული, მით მეტია პროდუქტიულობა, მოქმედებს გარკვეულ ზღვრამდე.

ქათამი წვრილი და განუვითარებელი ძვლებით განიცდის დისკომფორტს დიდი კვერცხების დადებისას და შესაძლებელია დაზიანებები და სიკვდილიც კი. ამიტომ ფერმაში შერჩევა უნდა განხორციელდეს ამ პარამეტრის გათვალისწინებით. საუკეთესო პირუტყვი გათანაბრდება (საშუალო) ზომით.

მეფრინველეობის სახლის მოთხოვნები შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი ზონირებული ჯიშების შემთხვევაში, ან უფრო სერიოზული, თუ სამხრეთის ფრინველების აღზრდას აპირებთ. მაგალითად, რუსული თეთრი ითვლება "უკვდავი", ხოლო ანდალუსიური ლურჯი ითხოვს მეტ სითბოს.

თუმცა, თუ ფერმერი ელოდება კვერცხების მიღებას ზამთარში -10-15°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, მას მაინც მოუწევს ქათმის ჯიშის გათბობა.

მნიშვნელოვანი ნიუანსი კვერცხმდებელი ქათმების გაზრდისას არის საკმარისი განათება. რა თქმა უნდა, აქ მრგვალი შუქი არ არის საჭირო, რაც შეეხება ბროილერებს, მაგრამ დღის სინათლე უნდა იყოს უზრუნველყოფილი 12-14 საათამდე. შედეგად, კვერცხის წარმოება 30%-მდე იზრდება.

მებაღე 24

ბევრი დიასახლისი ინახავს ქათმებს მხოლოდ კვერცხის გულისთვის, რომლის გაყიდვაც ძალიან მომგებიანია შაბათ-კვირას ბაზარში. და სასიამოვნოა საუზმეზე წყვილის შეწვა. ყველამ იცის, რომ კვერცხის ჯიშის ქათმები კვერცხებს ბევრად უფრო ხშირად დებენ, ვიდრე სხვები. მათგან ხორციც შეგიძლიათ მიიღოთ, მაგრამ კარკასი პატარა იქნება, რადგან ისინი არ არის გასუქებისთვის განკუთვნილი. მაგრამ არსებობს უამრავი ჯიშის კვერცხმდებელი ქათამი, რომელი უნდა აირჩიოთ? ჩვენი დღევანდელი ისტორია ეხება იმ ჯიშებსა და ჯვრებს, რომლებიც ჩემპიონები არიან კვერცხის წარმოებაში.

ლეგჰორნი- ეს ჯიშის ქათამი ყველაზე პროდუქტიულია, მათ მსოფლიო რეკორდი დაამყარეს - წელიწადში 361 კვერცხი ერთი ფრინველისგან! ლეგჰორნის ქათამი ძალიან ადრე მწიფდება და კვერცხს იწყებენ 4-4,5 თვის ასაკში, კვერცხის წონა არის დაახლოებით 55-60 გ, ყველაზე მაღალი კვერცხის წარმოება თეთრ ქათმებშია. გარდა ამისა, Leghorns საკმაოდ გამძლეა და ადვილად და სწრაფად ეგუება ყველა ამინდის პირობებს. ჯიშის იმპორტირებული იყო ამერიკიდან საუკუნეზე მეტი ხნის წინ და სწრაფად მოიპოვა ფრინველის ფერმერების ნდობა მთელ რუსეთში. ამჟამად აქტიურად გამოიყენება ახალი ჯვრების შესაქმნელად. სხვათა შორის, ჩვენი რუსული თეთრი ქათამი გამოყვანილია ლეგორნის ჯიშისა და ადგილობრივი ფრინველის შეჯვარებით. ზრდასრული ქათმების ცოცხალი წონა 1,6 კგ-ია, მამლის კი 2,5 კგ.

ამ ცნობილ ჯიშს აქვს სუსტი მხარეები, რაც აუცილებლად გასათვალისწინებელია ლეგჰორნის წარმომადგენლების შეძენისას. მდგარ ქათმებს, რომლებიც ამდენ კვერცხს გამოიმუშავებენ, სრულიად აკლიათ დედობრივი ინსტინქტი. გარდა ამისა, ისინი ძალიან მორცხვები და ჯიუტები არიან, ამიტომ გამოცდილი მეფრინველეები, თავიანთი საქმიანობის შეზღუდვის მიზნით, ამ ჯიშის ფრინველებს გალიაში გადაჰყავთ. ასევე შენიშნა, რომ თუ მწვანე ნათურებს იყენებთ ქათმის კოტეჯში, ლეღორნები უფრო მშვიდი და სტრესისადმი მდგრადი ხდება. და ამ ფრინველებს ასევე აქვთ ძალიან განვითარებული კანიბალიზმი: ისინი არა მხოლოდ კვერცხებს აკრავენ, არამედ სხვა ქათმებსაც შეუძლიათ. თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ამ პრობლემას დამოუკიდებლად. ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ძვლის ფქვილი ფრინველის რაციონში, შეგიძლიათ მათ ახალი ქონიც კი მისცეთ.

რუსული თეთრი- ეს არის ქათმების ყველაზე ცნობილი შინაური ჯიში, კვერცხის წარმოების მხრივ ოდნავ ჩამოუვარდება უცხო კვერცხუჯრედს. კვერცხს იწყებს 5 თვის ასაკიდან და წელიწადში 200-230 კვერცხს აწარმოებს, მაგრამ კვერცხები დიდია. ფრინველი ძალიან გამძლეა, აქვს სტაბილური იმუნიტეტი მრავალი დაავადების მიმართ, უპრეტენზიოა ცხოვრების პირობებში და კვებაში. ამ ჯიშის ქათმები საკმაოდ მოხერხებულები არიან, მათი წიწილებიც კი უფრო ხელსაყრელად გამოიყურებიან, ვიდრე სხვა ჯიშები, ისინი უფრო განვითარებული და ძლიერები არიან. მიუხედავად იმისა, რომ ფრინველი აქტიურია, ის არ არის აგრესიული და არ აფრთხობს ყოველ შრიალზე, სხვათა შორის, ძალიან ორგანიზებულია, ყველა ერთდროულად შემოდის სასეირნოდან და ერთდროულად ჯდება ბუჩქზე. ზრდასრული ქათმების წონაა 1,8 კგ, მამლების - 2,5 კგ. ამ ჯიშის ბევრ ქათმებს აქვს შესანიშნავი დედობრივი ინსტინქტი, რადგან მათ ოჯახში იყო "მარტივები".

მინორკა- ესპანეთში გამოყვანილი კვერცხისმდებელი ქათმების ჯიში. ქათმები სქესობრივ სიმწიფეს აღწევენ 5-6 თვის ასაკში, ქათამი დებს 200-220 კვერცხს წელიწადში, საკმაოდ დიდი, 60-80 გ იწონის.მინორკას კვერცხები გემოთი ოდნავ განსხვავდება სხვა ჯიშის კვერცხებისგან, უფრო ნაზი. . ქათმები აქტიურები არიან, მაგრამ ველური და მორცხვი, ყოველ შემთხვევაში იწვევს აურზაურს. ჩიტი გარეგნულად ძალიან ლამაზია და მისი ჩვევები ესპანურია, ქათმები ფლირტი არიან, მამლები კი ბატონებს ჰგვანან. მინორკებს სივრცე სჭირდებათ, გალიებისთვის არ ვარგა, მიზანშეწონილია გაისეირნოთ, შემდეგ იზრდება კვერცხუჯრედის წარმოება. ამ ფრინველებს ეშინიათ დაბალი ტემპერატურის გამო მათი დიდი ქედის გამო, რომელიც შეიძლება გაიყინოს. ზრდასრული ქათმები 2-2,5 კგ-ს აღწევს, მამლები - 3 კგ-ს. ამ ჯიშის დიდი მინუსი ის არის, რომ ქათმებს არ აქვთ დედობრივი ინსტინქტი.

ისო ბრაუნი- ეს აღარ არის ჯიში, არამედ ჯვარი, გამოყვანილი საფრანგეთში, მაგრამ სწრაფად იძენს პოპულარობას ბევრ ქვეყანაში, მათ შორის რუსეთში. ფრინველი ეგუება ნებისმიერს კლიმატური პირობები, აქვს გადარჩენის კარგი მაჩვენებელი (95%), იშვიათად ავადდება. დებენ აქტიურად, კვერცხების რაოდენობა წელიწადში 300-320 ცალს აღწევს 60-65 გ წონით, ისო ბრაუნის ჯიშის ქათმები უპრეტენზიოა საცხოვრებელი პირობების მიმართ, მათი მოშენება შესაძლებელია როგორც იატაკზე, ასევე გალიებში.

ლომან ბრაუნი- გერმანიაში გამოყვანილი ჯვარი. ეს ქათმები კვერცხებს იწყებენ დაახლოებით 5 თვის განმავლობაში, კვერცხის წარმოება მაღალია - 300 კვერცხი წელიწადში, დიდი კვერცხები - 62-64 გ. ამ ჯიშის ფრინველები უპრეტენზიო და მორცხვი არიან, შესაფერისია როგორც იატაკზე, ასევე გალიაში შესანახად. ლომან ბრაუნს შეუძლია გაუძლოს სიტყვასიტყვით ყველაფერს: გაყინვას და შიმშილს; რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო მისი აქამდე მიყვანა, მაგრამ მათი გადარჩენა ნამდვილად გასაკვირია. ზრდასრული მდედრის წონა დაახლოებით 2 კგ-ია, მამრები - 3 კგ. მინუსები ისაა, რომ ექვსთვიანი ინტენსიური კვერცხის დადების შემდეგ, ქათმები საგრძნობლად ამცირებენ პროდუქტიულობას, ამიტომ 1 წლის ასაკში ისინი დაკვლის დროა.

ჰისექსიდა ჰისექს ბრაუნი(ყავისფერი ითარგმნება როგორც წითელი) არის ჰოლანდიელების მიერ შექმნილი ჯვარი ძალიან მაღალი კვერცხის გამომუშავებით, მიუხედავად იმისა, რომ თავად საკვერცხე ქათმები პატარაა. წელიწადში 1 ქათამი აწარმოებს 320-მდე დიდ კვერცხს, თითოეული იწონის 60 გ. ჩიტები ძალიან მშვიდები არიან, ისინი საერთოდ არ იქცევიან არასწორად, არ ცდილობენ ღობეზე გადაფრენას ან ჩხუბის დაწყებას. ოღონდ ამ ქათმებისგან მიიღოს მაქსიმალური თანხაკვერცხები, თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი საკვებით გაზრდილი შინაარსიმინერალები და ვიტამინები; გარდა ამისა, კვერცხის კარგი წარმოებისთვის საჭიროა დღის სინათლე მინიმუმ 17 საათის განმავლობაში. მაგრამ ესეც მშვენიერი ჯიშიარსებობს ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი: ვინაიდან ეს ჩვილები ძალიან დიდ კვერცხებს დებენ, ისინი ხშირად განიცდიან კვერცხუჯრედის დაზიანებებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მათი სიკვდილი. მაღალი სქესის ქალებს დედობრივი ინსტინქტი აკლიათ.

ჯიშისარის ფრინველთა ჯგუფი, რომლებსაც აქვთ საერთო წარმომავლობა და მსგავსია ფიზიოლოგიური და მორფოლოგიური მახასიათებლებით, დაჟინებით გადასცემენ მათ შთამომავლობას.

ჯვარიმიღებული ქათმისა და მამლის შეჯვარებით სხვადასხვა ჯიშის, მაგრამ ეს პროცესი ძალიან რთულია, ფრინველის შერჩევა ხდება მრავალი პარამეტრის მიხედვით. ჯვრები კარგია, რადგან შერჩეული თვისებები (კვერცხის წარმოება, ხორციანობა, კარგი იმუნიტეტი, გამძლეობა და ა.შ.) ძალიან მაღალია. მაგრამ მათ აქვთ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ნაკლი: ყველა ეს თვისება არ არის მემკვიდრეობით მიღებული და მომავალი თაობა არ იქნება ასეთი პროდუქტიული. და ჯვარედინი ქათმების მშობლების თვისებები არ არის ძალიან განვითარებული, ისინი არ სხედან კვერცხებზე.

მეფრინველეობის ფერმაში ზრდასრული კულულების შეძენისას მოემზადეთ იმისთვის, რომ ისინი არ დადებენ კვერცხებს მაშინვე, მაშინაც კი, თუ კვერცხების დადების ასაკი დადგება. ფაქტია, რომ ქათმები სტრესს განიცდიან გადაადგილებისა და ახალი ჰაბიტატისგან, ამიტომ პირველი კვერცხები გამოჩნდება მხოლოდ 2-3 კვირის შემდეგ. ბევრ ადამიანს სხვა პრობლემაც ექმნება: ქათმები ბუდეებში კვერცხებს არ დებენ. ეს იმის გამო ხდება, რომ მეფრინველეობის ფერმაში მათთვის ბუდეებს არავინ აშენებს და ამას უბრალოდ არ არიან მიჩვეულები. შეგიძლიათ ფრინველები ბუდეს მიაჩვიოთ მასში მოტყუებული კვერცხის განთავსებით.

შენიშნა, რომ კარგი კვერცხუჯრედი სხვა ქათმებთან შედარებით ცოტა მეტს ჭამენ, რადგან მათ სჭირდებათ ძალა კვერცხის ფორმირებისთვის.

ახალგაზრდა ქათმებს აქვთ მოზრდილების ზომის თითქმის ნახევარი კვერცხები, ასე რომ, მაშინვე არ ინერვიულოთ, რომ კვერცხები პატარაა, 2-3 თვის განმავლობაში და ისინი უფრო დიდი გახდება.

არის კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტიმეფრინველეობის ფერმერებისთვის ნაკლებად ცნობილი: ქათმები უპირატესობას ანიჭებენ საკვებს ლურჯი ფერი(სხვათა შორის, ასეთი საკვები იყიდება), ფიდერები კი წითელი უნდა იყოს. ლურჯი ფერისჯობია ქათმის კუბოში მოერიდოთ, რადგან ჩიტებს შეხედვით ჰგონიათ, რომ ღამე დადგა.