Чихэрээр юу зарж болох вэ. Амжилттай, цэцэглэн хөгжиж буй бизнес болох чихэр худалдаа: бид чихэрээр мөнгө олдог. Хэрэв та чихрийн дэлгүүр нээхээр шийдсэн бол түүнийгээ сурталчлахаа бүү мартаарай


Унших 11 мин. Үзсэн тоо 119 2018.09.29-нд нийтлэгдсэн

Амттан, амттан худалдаалах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг дэлгүүрүүд бусад цэгүүдээс ялгарах зүйлгүй. Ийм төслийг бий болгохын тулд бизнес эрхлэгч стандарт бүртгэлийн процедурыг давах шаардлагатай. Энэ чиглэлийн гол онцлог нь бүтээгдэхүүний хадгалалтын нөхцөлтэй холбоотой асуудал юм. Ихэнх нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд бизнес эрхлэгч тусгай хөргөгч худалдаж авах хэрэгтэй. Энэ зардлын зүйл нь боловсруулж буй төслийн санхүүгийн загварт заавал тусгагдсан байх ёстой. Доор бид чихрийн дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх, энэ чиглэлийн онцлогийг хэлэлцэхийг санал болгож байна.

Орос улсад хүнсний бизнес нь үргэлж ашигтай байдаг, учир нь хүмүүс хоол хүнс, ялангуяа чихэрлэг зүйлд дурлахаа хэзээ ч зогсоохгүй.

Ямар чихэр зарах нь илүү ашигтай байдаг

Эхлэхийн тулд ирээдүйн бизнесмэн сонгосон зах зээлийн салбарыг сайтар судлах ёстой. Ирээдүйн өрсөлдөгчдийн дэлгүүрт зочлох нь чухал ойлголтыг өгдөг. Бизнес төлөвлөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө бусад дэлгүүрүүдийн үнийн бодлого, бүтээгдэхүүний нэр төрөл, тэр байтугай худалдааны цэгүүдийн дотоод засал чимэглэлийг нарийвчлан шинжлэх хэрэгтэй. Ийм арга хэмжээ нь хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг чихэрлэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийг тодорхойлох боломжтой болно. Эдгээр үйлдвэрлэгчидтэй бараа нийлүүлэх гэрээ байгуулах шаардлагатай байна.

Олон бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүс ийм бизнес зохион байгуулахдаа хэд хэдэн алдаа гаргадаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ажлын эхний үе шатанд дараахь зүйлийг анхааралтай авч үзэх шаардлагатай.

  1. Муу төрөл.Дэлгүүр нээсний дараа бизнес эрхлэгч аль болох олон үйлчлүүлэгч татах хэрэгтэй. Энэ чиглэлд амжилтанд хүрэх түлхүүр бол зочин бүрийн хэрэгцээнд нийцсэн төрөл юм.
  2. Бөөн барааны шугам.Асуулт бүрт хэмжүүрийг ажиглах нь маш чухал юм. Чихэр, жигнэмэг болон бусад амтат бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг. Хэрэв бизнес эрхлэгч энэ хугацаа дуусахаас өмнө бүх бүтээгдэхүүнээ зарах цаг байхгүй бол бараагаа хаях шаардлагатай бөгөөд энэ нь ноцтой хохирол учруулах болно.

Бизнесийг бий болгох эхний шатанд бүтээгдэхүүний шугам нь зуугаас илүүгүй зүйлийг багтаасан байх ёстой. Дэлгүүрт танилцуулах бүтээгдэхүүнийг зөв сонгохын тулд үйлчлүүлэгчдийн сонголтыг сайтар судлах шаардлагатай. Ийм учраас өрсөлдөгчдийн үйл ажиллагаа, тэдгээрийн борлуулалтын хэмжээг нарийвчлан судлах нь маш чухал юм. Дадлагаас харахад хэрэглэгчдийн өндөр эрэлт хэрэгцээ нь трюфель, карамель, жимсний фудж бүхий чихэр зэрэгт хүрдэг. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна чихэрлэг дэлгүүрийн үйлчлүүлэгчид самартай суфле, архитай шоколад худалдаж авдаг.

Бэлгийн багцын ачаар та бүтээгдэхүүний нэр төрлийг шингэлж болно. Энэ нь үнэтэй шоколад, жигнэмэг бүхий хайрцаг хоёулаа байж болно. Төрөл бүрийн зүйлд алдартай шоколадны баар оруулах нь маш чухал юм. Мөн шинжээчдийн үзэж байгаагаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай бүтээгдэхүүн эсвэл илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүний шугамд нэмж болно. Ийм үйлдэл нь нэмэлт үзэгчдэд хүрч, шинэ үйлчлүүлэгчдийг татах боломжийг олгоно. Төслийг сурталчлах эхний үе шатанд аливаа туршилтууд нь аж ахуйн нэгжийн ашигт ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Бүтээгдэхүүний шугамд шинэ албан тушаалуудыг хамгийн болгоомжтой нэвтрүүлэх шаардлагатай байна.Та бага зэрэг мэддэг бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр худалдаалж эхлэх хэрэгтэй.


Амттан бол аль ч хотод түгээмэл байдаг бүтээгдэхүүн боловч хот томрох тусам эрэлт хэрэгцээ нэмэгддэг.

Худалдааны аж ахуйн нэгжийн бүртгэл

Дээр дурдсанчлан энэ бүс нь бусад худалдааны салбараас ялгаатай биш юм. Худалдаа хийх зөвшөөрөл авахын тулд бизнес эрхлэгч Холбооны татварын албатай холбоо барьж, татварын албанд бүртгүүлэх шаардлагатай. Энэ үе шатанд та зохион байгуулалтын хоёр хэлбэрийн аль нэгийг сонгох хэрэгтэй. IP-ийг бий болгосноор жижиглэн худалдааны цэгийн эзэн жигнэмэг, амттангийн жижиглэнгийн худалдаа эрхлэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч энэ маягтыг ашиглахдаа бизнес эрхлэгч өөрийн үйл ажиллагаанд маш хязгаарлагдмал байдаг. ХХК-ийн эзэд зөвхөн ОХУ-аас гадна гадаадын томоохон ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллах боломжтой.

Үүний зэрэгцээ бизнес эрхлэгч татварын аль нэг хэлбэрийг сонгох ёстой. Бизнесийн олон мэргэжилтнүүд нийтлэг системийг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүний гол давуу тал нь хяналтын байгууллагуудын хатуу шаардлага байхгүй бөгөөд энэ нь татварын тусгай дэглэмийн хувьд ердийн зүйл юм. Улсын бүртгэлийн явцад бизнес эрхлэгч нь SES, Rospotrebnadzor болон бусад эрх бүхий байгууллагуудын бүх хэм хэмжээг сайтар судалж үзэх шаардлагатай. Төрийн стандартыг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд бизнес эрхлэгч худалдаа эрхлэхийг зөвшөөрсөн баримт бичгийг хүлээн авахгүй байж болно. Хяналтын байгууллагуудын бүх шаардлагыг биелүүлсний дараа бизнес эрхлэгч дэлгүүр нээх зөвшөөрөл авахын тулд дээрх эрх бүхий байгууллагад дахин өргөдөл гаргах шаардлагатай байна.

Бэлтгэл ажлын чухал үе шатуудын нэг бол хотын янз бүрийн үйлчилгээтэй гэрээ байгуулах явдал юм.. Хог цуглуулах, халдваргүйжүүлэх гэрээ байгуулах нь төрийн байгууллагуудын заавал биелүүлэх шаардлага юм. Худалдаа хийх танхимд галын дохиолол суурилуулсан байх ёстой. Хүнсний дэлгүүрт ажилладаг ажилтан бүр эрүүл мэндийн паспорттой байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Чихрийн дэлгүүр хэрхэн нээх вэ

Чихэр, жигнэмэгийн дэлгүүр нээхээс өмнө ирээдүйн бизнес эрхлэгч олон хүнд хэцүү үе шатуудыг туулах ёстой. Бизнесийн хөгжлийн хурд нь энэ төслийг хэрэгжүүлэх бэлтгэлийн чанараас хамаарна гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.Практикаас харахад энэ форматтай төслүүд нь эргэн төлөгдөх өндөр хувьтай байдаг. Энэ баримтын цорын ганц тайлбар бол чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт ихтэй байгаа явдал юм. Бизнес эрхлэхээсээ өмнө бизнес эрхлэгч сонгосон бүсээ сайтар шинжлэх хэрэгтэй. Бүтээж буй төслийн ашигт ажиллагааны асуудал онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Олон эхлэгчдэд тооцооллын янз бүрийн алдаанаас болж мөнгө дутагдах асуудал байнга тулгардаг.

Ийм нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд бизнес эрхлэгч зардлаа багасгах хэрэгтэй, эс тэгвээс зээлсэн хөрөнгө оруулалтыг татах шаардлагатай болно. Хөрөнгө оруулагчид эсвэл зээлийн байгууллагуудад очихын өмнө санхүүгийн үүргээ эргэн төлөх аргуудын талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар санхүүгийн асуудал хамгийн чухал.Дэлгүүр нээхээс өмнө нягтлан бодох бүртгэлийн тайлан бэлтгэх ажилд оролцох шаардлагатай.

Үе шат бүрт зардлыг тооцоолох нь бизнесийн хөгжлийн замналыг цаг тухайд нь тохируулах, одоогийн нөхцөл байдалд бүрэн хяналт тавих боломжийг олгоно.


Зөвхөн хамгийн чанартай, шинэхэн амттанг хамгийн хямд үнээр борлуулах нь нэн тэргүүний зорилт юм.

Өрөөний сонголт

Үл хөдлөх хөрөнгийг сонгох гол шалгуур бол сонгосон үзэл баримтлалд нийцэх явдал юм. Энэ сегментийн ихэнх шинээр ирсэн хүмүүс жижиг нарийн боовны дэлгүүрээс аялалаа эхэлдэг. Энэхүү төсөл нь хэрэглэгчдийн дунд өндөр эрэлт хэрэгцээтэй байхын тулд та гарцын байршлыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Дадлагаас харахад хамгийн сайн сонголт бол орон сууцны нэг давхарт өрөө түрээслэх явдал юм. Олон шинжээчид эхлэгчдэд шинэ барилгын талбайг сонгохыг зөвлөж байна. Энэ алхам нь өрсөлдөгчдийн хажууд дэлгүүр нээх эрсдэлийг багасгах болно.

Өөр нэг хамгийн сайн сонголт бол томоохон худалдааны төвийн нутаг дэвсгэрт квадрат метр түрээслэх явдал юм. Энэ сонголт нь зөвшөөрөл авах шаардлагагүй болно. Нэмж дурдахад, худалдааны төвийн нутаг дэвсгэр дээр байрлуулах нь нээгдсэн даруйд үйлчлүүлэгчдийн урсгал их байх болно. Гэсэн хэдий ч эцсийн сонголт хийхээсээ өмнө тодорхой байршил дахь өрсөлдөөний түвшинг сайтар шинжлэх шаардлагатай. 500 метрийн радиуст ижил төстэй цэгүүдтэй байх нь дэлгүүрийн ашигт ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө. Ихэнх боломжит худалдан авагчид өөрсдийн тогтсон дүр төрхийн ачаар яг өрсөлдөгчидтэй уулзах болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Энэ бизнесийн олон мэргэжилтнүүд эхлэгчдэд цэцэрлэг, сургууль эсвэл том оффисын хажууд байрлах үл хөдлөх хөрөнгийг сонгохыг зөвлөж байна. Ийм байршуулалт нь өндөр ирцийг баталгаажуулдаг. Өөр нэг сонирхолтой сонголт бол цайны дэлгүүрийн ойролцоо дэлгүүр нээх явдал юм. Элит дэлгүүрийн байр сонгох асуудал нь илүү анхааралтай судлах шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хотын төв талбайг сонгох нь илүү тохиромжтой. Боломжит үзэгчдийн анхаарлыг татахын тулд санал болгож буй бүтээгдэхүүний чанарт анхаарлаа хандуулах шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй.

Дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж

Чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа түрээсийн байрыг зохион байгуулах бүх зардлыг аж ахуйн нэгжийн санхүүгийн загварт оруулах шаардлагатай. Практикаас харахад арилжааны тоног төхөөрөмж худалдан авах нь төсвийн арслангийн хувийг эзэлдэг. Олон бизнесменүүд шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг түрээслэх замаар мөнгөө хэмнэдэг. Олон үйлчилгээ үзүүлэгчид ижил төстэй үйлчилгээ үзүүлдэг. Арилжааны тоног төхөөрөмжийг хэмнэх өөр нэг арга бол хуучин нэгж худалдаж авах явдал юм. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд алдаатай төхөөрөмж авах эрсдэл ихээхэн нэмэгддэг.

Стандарт жижиглэнгийн тавиур, үзэсгэлэнгээс гадна тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай болно. Энэ ангилалд хөргөгчтэй дэлгэцийн хайрцаг, хөлдөөгч багтана. Эдгээр нэгжүүд байгаа нь дэлгүүрт танилцуулсан барааны хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно. Мөн энэ зардлын зүйлд кассын машин авах, бүртгэх зардлыг гаргах шаардлагатай. Зөөлөн ундаа нь шоколад, жигнэмэг, чихэр зэрэгт нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний эрэлт зуны саруудад ихээхэн нэмэгддэг. Ундаа хадгалахын тулд тунгалаг хаалгатай босоо хөргөгч худалдаж авах шаардлагатай болно.


Чихрийн дэлгүүр нээх нь маш ирээдүйтэй бизнесийн санаа юм.

Төрөл бүрийн зүйлээр дүүргэх

Боломжит үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татах хамгийн сайн арга бол баялаг төрөл юм. Дээр дурдсанчлан жижиг дэлгүүрүүд зочдод дор хаяж зуу гаруй бүтээгдэхүүний нэрийг санал болгох ёстой. Ийм том нэр төрлийн бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд хэд хэдэн ханган нийлүүлэгчтэй хамтран ажиллах шаардлагатай болно. Олон шинжээчид эхлэгчдэд томоохон жижиглэн худалдааны сүлжээнүүдтэй гэрээ байгуулахыг зөвлөж байна.Ийм хамтын ажиллагаа нь алдартай брэндүүдээс бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгоно. Жижиг бөөний худалдаачидтай харилцах нь анхны бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага зардлаар авах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч том багц захиалахаасаа өмнө санал болгож буй бүтээгдэхүүний амтыг бие даан үнэлэх ёстой.

Дэлгүүрийг нээх үед бүтээгдэхүүний шугамд таваас илүүгүй өөр төрлийн бараа байх ёстой. Энэ үе шатанд үйлчлүүлэгчдийн хүслийг харгалзан нэр төрлийг тохируулах нь маш чухал юм. Анхны үйлчлүүлэгчийн баазыг бүрдүүлсний дараа бизнес эрхлэгч нь худалдан авагчдын амтыг сайтар судлах хэрэгтэй. Хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох нь амжилттай аж ахуйн нэгжийн түлхүүр юм.Сонгогдсон ханган нийлүүлэгчид нь төсөвт бүтээгдэхүүн болон өндөр төлбөрийн чадвартай хэрэглэгчдэд чиглэсэн бүтээгдэхүүнээр хангах нь маш чухал юм.

Ажилд авах

Жижиглэн худалдааны цэгийг нээсний дараа эхний саруудад бизнес эрхлэгч лангууны ард бие даан зогсох ёстой. Энэ нь сонгосон чиглэлийн бүх давуу болон сул талуудыг өөрийн практикт суралцах боломжийг олгоно. Хэдэн сарын ажил хийсний дараа л худалдагчийн дүрд нэр дэвшигчдийг сонгож болно. Тасралтгүй ажлыг зохион байгуулахын тулд ээлжээр ажиллах хоёр ажилтан авах шаардлагатай болно.

Худалдагчийн албан тушаалд нэр дэвшигчдийг сонгохдоо өргөдөл гаргагчийн хувийн шинж чанарыг анхаарч үзэх нь маш чухал юм. Зочдод тэдний хүсэлд нийцсэн бүтээгдэхүүнийг сонгоход нь туслах эелдэг, анхааралтай хүмүүсийг сонгох нь маш чухал юм. Борлуулагчийн ажил нь мөнгөтэй байнга харьцдаг тул шударга, хариуцлагатай хүмүүсийг сонгох нь маш чухал юм.

Зар сурталчилгаа, дэлгүүрийн сурталчилгаа

Бизнесийн чиглэл нь маркетинг, сурталчилгаанд их хэмжээний зардал шаарддаггүй. Үйлчлүүлэгчдийг татах гол арга бол дэлгүүрийн дээрх тэмдэг юм. ATДэлгүүрийн тэмдэг нь худалдааны талбайн дизайнд ашигласан хэв маягийн дагуу хийгдсэн байх ёстой. Та шинэ бүтээгдэхүүний жижиг амталгааг зохион байгуулснаар боломжит худалдан авагчдыг сонирхож болно. Маркетингийн өөр нэг үр дүнтэй арга бол баярын өмнөх худалдаа юм. Дэлгүүрт зочилж буй үйлчлүүлэгч бүр энд л хамгийн их ашиг хүртэх болно гэдэгт итгэлтэй байх ёстой.

Та ер бусын санаануудын тусламжтайгаар ажлын эхний шатанд үйлчлүүлэгчдийг татах боломжтой. Бэлэг дурсгалын багц, "иддэг баглаа" бий болгох нь боломжит худалдан авагчдын сонирхлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Ийм бүтээгдэхүүний өртөгийг зөв тооцоолох нь маш чухал юм. Орон сууцны хорооллын оршин суугчид элит амттан "баглаа" худалдаж авах боломжгүй юм. Ажлын тодорхой үе шатанд сурталчилгааны кампанит ажлын хэрэгцээ бүрэн арилдаг. Энэ тохиолдолд дэлгүүрийн ирцийн түвшин нь зөвхөн санал болгож буй барааны чанараас хамаарна.


Чихрийн дэлгүүрт засвар үйлчилгээ хийх бизнесийг бүртгүүлэхийн тулд өмчлөлийн хоёр хэлбэрийн аль нэг нь тохиромжтой

Анхны зардал

Хоёр зуун мянган рубль нь жижиг цэг нээхэд хангалттай. Төсвийн үндсэн хэсгийг тусгай тоног төхөөрөмж түрээслэх, худалдан авахад зориулдаг. Чихрийн дэлгүүр байрлуулахад хангалттай талбай түрээслэх сарын дундаж зардал нь хорин гучин мянган рубль хооронд хэлбэлздэг. Арилжааны тоног төхөөрөмж худалдан авахад төсвийн тал орчим хувийг зарцуулна.

Зардлын дараагийн гол зүйл бол ажилчдын цалин юм. Нэг худалдагчийн цалинд цалин (арван таваас хорин мянга хүртэл), нийт орлогын тодорхой хэмжээний тэтгэмж багтсан байх ёстой. Анхны зардлын зүйлд нийтийн үйлчилгээний төлбөр, татварын төлбөрийг заавал оруулах ёстой. Энэ нийтлэлийн үнэ цэнэ нь сард арван мянга орчим байдаг.

Бизнесийн ашигт ажиллагаа

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар чихэр худалдаалах нь өндөр ашигтай төсөл юм. Баярын өмнөх өдрүүдэд хэрэглэгчдийн эрэлт ихээхэн нэмэгдэж байгааг тэд тэмдэглэж байна. Гэсэн хэдий ч борлуулалтын хэмжээ бараг тэг болж буурах тохиолдол байдаг. Ерөнхийдөө зуны саруудад шоколад, чихэр эрэлт багатай байдаг. Энэ үед та төрөл бүрийн зайрмаг, зөөлөн ундааг төрөл зүйлд оруулах хэрэгтэй.

Чихэр, жигнэмэгийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө нь төслийн ашигт ажиллагааны тооцоонд үндэслэсэн байх ёстой. Санхүүгийн сайн сайхан байдалд хүрэхийн тулд та 200-300 гүйлгээтэй тэнцэх борлуулалтын хэмжээнд хүрэх шаардлагатай болно. Дүрмээр бол чекийн дундаж өртөг нь ойролцоогоор зуун рубль юм. Энэ нь өдрийн орлогын хэмжээ дор хаяж хорин мянга байх ёстой гэсэн үг юм. Энэ үзүүлэлтэд хүрэх нь хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг хурдан авах баталгаа юм.

Дүгнэлт (+ видео)

Арилжааны чиглэл бол эхлэгчдэд зориулсан ирээдүйтэй сонголтуудын нэг юм. Өөрийн бизнесээ хөгжүүлэх алхам алхмаар стратеги боловсруулах нь зорилгодоо хүрэх баталгаа болно. Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа үйлчлүүлэгчдийг хэрхэн татах, дэлгүүрийн дагаж мөрдөх үнийн бодлогыг урьдчилан бодох нь маш чухал юм. Энэ алхам нь зорилтот үзэгчдийг тодорхойлох, боломжит худалдан авагчдын хүслийн талаар мэдэх боломжийг олгоно.

-тай холбоотой

Олон арван жил, бүр хэдэн зуун жилийн турш хүмүүс амттангаар өөрийгөө эрхлүүлсээр ирсэн. Өнгөрсөн зуунтай харьцуулахад чихэрлэг бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө эрхлүүлэх сонголтуудын хүрээ зуу дахин нэмэгджээ. Учир нь эрэлт буурахгүй, хүмүүс байнга шинэ зүйлийг туршиж үзэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Үйл ажиллагаа нь хамааралтай байх тул өөрийн амттан дэлгүүрийг бий болгох бизнесийн санааг авч үзэх нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд та чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй бөгөөд үүний жишээг бид энэ нийтлэлд толилуулсан.

Төслийн хураангуй

Амттан бол аль ч хотод түгээмэл байдаг бүтээгдэхүүн боловч хот томрох тусам эрэлт хэрэгцээ нэмэгддэг. Үнэн хэрэгтээ, тосгон, жижиг хотод хүмүүс гэртээ бялуу, бялуу, нарийн боов гэх мэт хоол хийж дасдаг бол мега хотуудад идэвхтэй амьдрал, гэртээ байх хамгийн бага хугацааг харгалзан үзэхэд амттангийн эрэлт арав дахин их байх болно. өрсөлдөх болно.

Томоохон хотод чихрийн дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байна. Дэлгүүр нь янз бүрийн орлоготой худалдан авагчдыг дайрч өнгөрөхөд зориулагдсан бараа бүхий том тасаг хэлбэртэй жижиг байх болно.

Дэлгүүр 07:30-20:00 цагийн хооронд, завсарлагагүй ажиллаж байна. Сард нэг өдөр - техник, барааны нягтлан бодох бүртгэл.

Зөвхөн хамгийн чанартай, шинэхэн амттанг хамгийн хямд үнээр борлуулах нь нэн тэргүүний зорилт юм.

Гол өрсөлдөгчид:

  • Манай дэлгүүрээс 2-3 км-ийн зайд ижил төстэй дэлгүүрүүд байдаг.
  • Чихэр, нарийн боовны тасагтай супермаркетууд.
  • Амттаны тасагтай гастрономууд.

Өрсөлдөгч бүр өөрийн гэсэн стратегийг шаарддаг боловч шинэхэн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр санал болгодог жижиг дэлгүүрт байр сууриа олж, байнгын үйлчлүүлэгчдээс зохих орлого олох боломжтой.

Гол эрсдэлүүд:

Эрсдэлийн нэр Шийдэл
Ойролцоох хүчтэй өрсөлдөгч гарч ирэх Үзэгчдээ ялахын тулд аль болох олон худалдан авагчдыг татах шаардлагатай. Ямар ч тохиолдолд бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулж болохгүй. Шууд өрсөлдөгчид системтэй дүн шинжилгээ хийх, үнэ, давуу болон сул талуудыг хянах шаардлагатай
Өрөө түрээслэх үнэ огцом өссөн Урт хугацааны түрээсийн гэрээнд гарын үсэг зурах
Энэ ханган нийлүүлэгчийн бүтээгдэхүүний өртөг их хэмжээгээр өссөн Хэд хэдэн үйлдвэрлэгчид болон ханган нийлүүлэгчдийн хооронд сонголт байх ёстой бөгөөд ингэснээр аль нэгнийх нь бүтээгдэхүүнийг илүү хямд үнээр сольж болно.
Эхний худалдан авалт амжилтгүй боллоо Өрсөлдөгчдийн хүрээг шинжлэх. Ойролцоох өрсөлдөгч байгаа бол ижил бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, өөр ханган нийлүүлэгчийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.
Чанар муутай бүтээгдэхүүн Нийлүүлэгчдийг анхааралтай сонгож, гэрээнд заавал амталгааг оруулах. Хуучирсан, чанар муутай амттанг буцааж өгөхийг гэрээнд зааж өгнө

Үйлдвэрлэлийн өртөг нь эрэлт хэрэгцээнд чухал хүчин зүйл болдог, учир нь худалдан авагчдын дор хаяж 60% нь байнгын байх болно. Тэд чанар, боломжийн үнэд итгэлтэй байх ёстой, эс тэгвээс тэд өөр чихрийн дэлгүүр хайх хэрэгтэй болно. Нэмэлт зардлыг багасгах, амттангийн үнийг аль болох хямд болгохын тулд тоног төхөөрөмж худалдан авах, хамгийн сайн үнээр өрөө түрээслэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөг тооцоолол хийж, бүх анхны болон сарын зардлыг тодорхойлж, тооцоолсон ашгийг тодорхойлж, хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг тооцдог.

Бизнесийн бүртгэл

Чихрийн дэлгүүр нээхийн тулд татварын албанд бүртгүүлэх шаардлагатай. Жижиг дэлгүүрийн хувьд UTII-ийг сонгохдоо хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэхэд хангалттай.

Бид OKVED код 47.24.21 "Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаа" -ыг сонгоно.

Мөн гал түймрийн алба болон Роспотребнадзороос байр авах зөвшөөрөл авах шаардлагатай, учир нь. хоол зарна.

Бүртгүүлэх, зөвшөөрөл авах зардал нь ойролцоогоор 5 мянган рубль юм.

Өрөө хайх

Чихрийн дэлгүүрийн ашиг орлого, алдар нэр нь түүний байршлаас хамаардаг, учир нь тохиолдлын 50% нь гэнэтийн худалдан авалт байдаг. Иймд томоохон автобусны буудал, захаас холгүй, тээврийн хэрэгслийн гарц сайтай, идэвхтэй нэвтрэх боломжтой газар дэлгүүрээ нээнэ.

Чихрийн дэлгүүрийн хувьд 20-25 метр квадрат талбайтай өрөө хангалттай байх болно. м Ийм байрны үнэ 40 мянган рубль болно. Дэлгүүрт гоо сайхны засвар хийх, Роспотребнадзор болон гал түймрийн албаны бүх шаардлагыг биелүүлэх шаардлагатай болно.

Дэлгүүрийн дотоод засал чимэглэлийн хувьд 100 мянган рубль нь анхны төсөвт тусгагдсан байх ёстой.

Ажилтнууд

Дэлгүүрийг ажиллуулахын тулд дор хаяж нэг борлуулалтын туслах шаардлагатай бөгөөд 7/7 цагийн хуваарийн дагуу эзэнтэй хамтран ажиллах болно. Өөр ажилчид шаардлагагүй. Худалдагчийн цалин нь борлуулалтын хэмжээнээс хамаарна: хамгийн бага хувь хэмжээ +%. Бид худалдагчийн цалинд 20 мянган рубль барьцаалах болно.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах

Эхлэх хөрөнгө оруулалтыг хэмнэхийн тулд дэлгүүрт зориулсан тоног төхөөрөмжийг хоёр дахь гараараа худалдаж авах боломжтой. Бидэнд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

Эхний худалдан авалт

Тоног төхөөрөмж, хувцас нь худлаа хэвтэж, худалдан авагчаа хүлээж байвал чихэр муудах хандлагатай байдаг. 2-3 хоногийн дараа жигнэмэг, бялуу нь бидний хүссэн шиг амттай биш байх болно. Тиймээс өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүний баталгааг өгч, шинэ бүтээгдэхүүний амталгааг санал болгож, гэрлэлтээ цуцлуулж, бараа хүргэлт амжилтгүй болсон тохиолдолд тал талаас нь уулздаг ханган нийлүүлэгчдийг сонгох нь чухал юм.

Анхны худалдан авалт хийхээсээ өмнө та брэнд, ханган нийлүүлэгчдийн талаархи тоймыг судалж, хамтын ажиллагааны гэрээ байгуулж, сонгомол бүтээгдэхүүний амталгаа хийх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ нь чанарын баталгааны хамгийн бага хувийг өгөх болно.

Эхний худалдан авалт нь хамгийн алдартай, алдартай амттан ангиллуудаас бүрдэх ёстой. Бид худалдаж авна:

  • Шоколадтай чихэр (5-7 төрөл).
  • Зефир (цагаан, ягаан, шоколадтай).
  • Вазелин чихэр (2 төрөл).
  • Туркийн амттан.
  • Cupcakes (дүүргэлттэй болон дүүргэлтгүй).
  • Custard бялуу, "төмс" гэх мэт.
  • Зөгийн балны хийсвэр (2 төрөл).
  • Төрөл бүрийн жигнэмэг.
  • Сметанник.
  • Кракер.
  • Саваа дээрх чихэр (3 төрөл).
  • Шоколад дахь самар (хар, сүүн шоколаданд).
  • Шоколад (10 төрөл).

Маркетинг ба сурталчилгаа

Нэгдүгээрт, бид зорилтот үзэгчид, эрэлтийн түвшин, түүнчлэн өрсөлдөгчид, нэр төрөл, үнийн бодлогод дүн шинжилгээ хийдэг. Дараа нь бид нээлтэд бэлтгэж, стандарт сурталчилгааны хэрэгслийг ашигладаг.

Сар бүр 10 мянга орчим рубль зарцуулж, цөөн тооны ухуулах хуудас, ашигтай сурталчилгаа зохион байгуулж, амталгаа хийх шаардлагатай болно.

Зардал ба орлого

Одоо бид бүх зардлын үр дүнг нэгтгэж, төслийн үр ашгийг тооцоолохын тулд тэдгээрийг ерөнхий хүснэгтэд нэгтгэн дүгнэх болно. Энд бид ажлын 2 дахь сарын борлуулалтын ойролцоо төлөвлөгөөг гаргах болно.

Эхлэх зардал

Үүнээс гадна, бараа бүтээгдэхүүний анхны худалдан авалтын талаар бүү мартаарай. Сарын орлогоос нь хасна. Бид бүтээгдэхүүнд 150% маржин тогтоодог.

Сарын зардал

Орлого

Эхний сард техникийн нээлт, төрөл зүйл бий болно. 2-3 дахь сар гэхэд борлуулалтын тогтвортой түвшинд хүрэхээр төлөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүний дундаж үнэлгээ 150% байна. Өөрөөр хэлбэл, сард 75 мянган рублийн бараа худалдаж авснаар бид 180 мянган рублийн орлого олох болно. Сарын зардал, тооцоолсон үйл ажиллагааны татварыг хассаны дараа ойролцоогоор 80 мянган рубль үлдэх болно. Борлуулалт нь улирлаас бага зэрэг хамаардаг ч зуны улиралд эрэлт бага зэрэг буурдаг.

Ашигт ажиллагаа 100% орчим байх бөгөөд өсөх ирээдүйтэй.

Анхны хөрөнгө оруулалтыг нөхөх хугацаа нь амжилттай ажиллавал 2-3 сар байна.

Эцэст нь

Чихрийн дэлгүүр бол маш ашигтай бизнес юм. Ялангуяа та зөв байршлыг сонгож, байнгын эрэлт хэрэгцээтэй байх болно, мөн үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд хамгийн бага сурталчилгааны хэрэгслийг ашигладаг бол. Худалдаа, үзвэр үйлчилгээний төвд нэг барааны тэмдэг, нэг брэндийн дор дахин 2 ийм жижиг дэлгүүр, 1 тасаг нээхээр төлөвлөж байна.

Амжилттай ажил, сайн тогтсон загвартай бол дараагийн цэг бүрийн хөрөнгө оруулалтыг маш хурдан арилгах боломжтой.

Чихрийн дэлгүүр хэрхэн нээх вэ? Бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүсийн анхаарах ёстой гол нюансууд юу вэ? Гаралтын ашиг орлого, бизнесийн хэтийн төлөвийг юу тодорхойлдог вэ?

Амтат дэлгүүр: нюансууд

Чихэрлэг бүтээгдэхүүн зардаг дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ? Ерөнхийдөө энэ журам нь хүнсний жижиглэнгийн худалдааны чиглэлээр бусад төрлийн бизнес эхлүүлэх үйл явцаас ялгаатай биш юм. Цорын ганц чухал нюанс бол барааг хадгалах нөхцөл юм.

Зарим төрлийн чихэр (шоколад эсвэл жишээлбэл, саатал) нь тусгай төрлийн хөргөгч худалдан авах шаардлагатай байж болно. Тиймээс чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд зарим тохиолдолд хоол хүнс хадгалах тусгай төрлийн тоног төхөөрөмж худалдан авах зардлын зүйлийг багтаасан байх ёстой.

Хүмүүс амттан, бялуу, жигнэмэг худалдаж авахдаа өөрсдийгөө эмчлэх эсвэл гэртээ ширээний ард эерэг уур амьсгалыг бий болгох зорилгоор авдаг. Тиймээс чихэр зардаг дэлгүүр нь эерэг сэтгэл хөдлөлийн сүнстэй байх ёстой.

Үр нөлөөг жишээлбэл, анхны зураг бүхий тод, эерэг интерьерээр дамжуулан хийж болно. Сайхан сэтгэл санааг хэрхэн төрүүлэхийг мэддэг худалдааны цэгээс сайхан зүйл худалдаж авснаар худалдан авагчид ийм газруудыг сайн санаж, баяр хөөртэй буцаж ирдэг.

Байршлын хүчин зүйл

Чихрийн дэлгүүрийн байршлыг зөв тогтоох нь маш чухал юм. Энэ байгууллагын бизнес төлөвлөгөөнд борлуулалтын цэг байрлах газрын талаархи жижиг аналитик тайланг багтаасан байх ёстой. Зарим маркетерууд чихрийн дэлгүүрийг зах, зугаа цэнгэлийн парк, худалдаа, зугаа цэнгэлийн төвүүдийн ойролцоо нээх нь дээр гэж үздэг. Өөр нэг хувилбар бол "унтах" төрлийн өндөр барилгуудаар баригдсан газарт байрлах байр юм. Ер нь үйлчлүүлэгч ихтэй дэлгүүр нээх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч ихэнх төрлийн бизнесийн хувьд ердийн байдаг энэхүү дүрмээс гадна амттан борлуулах онцлог шинж чанартай өөр нэг хүчин зүйл байдаг: худалдан авагчдын зорилтот бүлэг нь худалдааны цэг байрладаг газарт амьдрах ёстой. . Хотын үйлдвэрийн дүүргүүдэд жигнэмэг, чихэр ихтэй худалдаалагдах нь юу л бол. Хариуд нь олон сургууль, шөнийн цэнгээний газар, цэцэрлэгүүд байдаг газар нь ийм бизнес эрхлэхэд оновчтой байдаг.

масштабын хүчин зүйл

Чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд дэлгүүрийн талбай гэх мэт параметрүүдийг багтаана. Үүнтэй холбоотой хэд хэдэн маркетингийн стратеги байдаг. Нэгдүгээрт, та жижиг талбайд жижиглэн худалдааны цэг нээж, засвар үйлчилгээ хийхэд хамгийн бага зардал гаргах боломжтой.

Энэ тохиолдолд борлуулалтын хэмжээ бага тул ашиг нь харьцангуй бага байх болно. Хоёрдугаарт, та талбайн хувьд том нөөцтэй, олон төрлийн нэр төрлийн дэлгүүр нээж, маш их орлого олох боломжтой, гэхдээ ийм дэлгүүрийг хадгалах зардал өндөр байх болно.

Тиймээс бизнес эрхлэгч "алтан дундаж" хайх хэрэгтэй болно: тэр нэлээд их зардлаар их ашиг олох эсвэл хамгийн бага зардлаар даруухан ашиг олох болно. Энэ хоёр тохиолдолд цэвэр "ашиг" ямар байхыг харж, үүн дээр үндэслэн оновчтой стратегийг сонгох шаардлагатай. Зарим маркетерууд бизнес эрхлэх хэлбэрийг өргөн цар хүрээтэй сонгох, өөрөөр хэлбэл хоёрдугаар хувилбарыг сонгох нь өрсөлдөөнийг тэсвэрлэх магадлал өндөр гэж үздэг.

Дорно дахины жор

Зарим тохиолдолд чихрийн дэлгүүр нь борлуулсан барааны өөрийн үйлдвэрлэлийг агуулж болно. Энэ тохиолдолд өрөөнүүдийн аль нэгэнд бүрэн хэмжээний чихрийн дэлгүүр байдаг. Сүүлийн жилүүдэд Орос улсад дорно дахины гаралтай амттан түгээмэл болсон. Жишээлбэл, Туркийн амттанг авч үзье: энэ турк хоол нь ховор найрлага шаарддаггүй бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн олон тансаг хоолонд дуртай байдаг.

Ихэнх төрлийн дорно дахины амттан үйлдвэрлэх нь нэлээд энгийн үйл явц юм, учир нь эдгээр хоолыг үйлдвэрлэсэн улс орнуудад жор нь хэдэн зуун жилийн турш оршин тогтнож ирсэн бөгөөд ямар ч технологи бий болсноор өөрчлөгдөөгүй юм.

Үүний дагуу та тэдгээрийг бараг гэртээ хоол хийж болно (мөн энэ нь №1 стратегийг сонгосон бизнес эрхлэгчдэд маш сайн байдаг - гаралтын жижиг хэмжээтэй ажиллах). Ижил туркийн амттан бэлтгэхийн тулд танд ус, цардуул, элсэн чихэр, түүнчлэн амтлах зүйл (саатал, сироп эсвэл шинэхэн шахсан шүүс), нэмэлт болгон самар хэрэгтэй болно.

Бизнес эхлүүлэх

Чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө гаргасны дараа бизнес эрхлэгч түүнийг практик хэрэгжүүлэх үе шатанд шилждэг. Энд хэд хэдэн гол зүйл байна. Нэгдүгээрт, энэ нь бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчидтэй харилцах харилцаа юм. Тухайн бизнест чихэр, нарийн боовны үйлдвэр сонгох нь хэр оновчтой болохыг шинжлэх шаардлагатай.

Хоёрдугаарт, энэ нь зарлагатай холбоотой инфляцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Түрээсийн үнийн өсөлт нэг бол огт болохгүй, эсвэл урьдчилан таамаглаж болох хурдацтай явж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Ажилчдын цалингийн хувьд ч мөн адил. ОХУ-д жижиглэнгийн худалдааны сегмент дэх ажилчдын цалин хөлсний түвшин (жигнэх, нарийн боовны салбарын нэгэн адил) дээд хязгаартаа хүрээгүй байгаа бөгөөд энэ нь хэдэн жилийн туршид нэмэгдэх нь гарцаагүй.

Гуравдугаарт, бичиг цаасны ажил үндсэн үйл ажиллагаанд саад учруулахгүй, цаг хугацаа алдахгүй байхын тулд татварын алба болон бусад төрийн байгууллагуудад тайлагнах үйл явцыг оновчтой болгох шаардлагатай байна. Чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд эдгээр гурван хүчин зүйлийг ихэвчлэн оруулдаггүй бөгөөд бизнес эрхлэгч нь дадлага хийх явцад ажлын нарийн ширийн зүйлийг сурах ёстой.

Чихрийн дэлгүүр хэрхэн нээх талаар бодож байна уу? Энэ төрлийн бизнес эрхлэх бүх нарийн ширийн зүйлийг нийтлэлд нарийвчлан тайлбарласан болно.

♦ Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт - 400,000 рубль.
♦ Эргэн төлөгдөх хугацаа - 4-8 сар.

Ихэнх шинжээчдийн үзэж байгаагаар хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалтад суурилсан бизнес нь хамгийн ашигтай, ирээдүйтэй бизнесүүдийн нэг юм.

Чихэр, жигнэмэг болон бусад амттанг худалдаалах нь онцгой тохиолдол биш юм.

Хэрэв та хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалттай холбоотой гарааны бизнес эхлүүлэхийг хүсч байгаа бол та гарцаагүй тооцоолох хэрэгтэй чихрийн дэлгүүр хэрхэн нээхэхнээс нь.

Ийм бизнесийн төслийг хэрэгжүүлэх нь хэтэрхий төвөгтэй, үнэтэй гэж нэрлэгдэх боломжгүй ч энэ төрлийн бизнес нь нийтлэг алдаанаас зайлсхийхийн тулд бизнес эрхлэгчид мэдэх ёстой өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.

Боовны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ: энэ бизнесийн онцлог

Бусад төрлийн бизнес эрхлэх үйл ажиллагааны нэгэн адил чихэрлэг бүтээгдэхүүний борлуулалттай холбоотой гарааны бизнес нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.

Хамгийн сонирхолтойг нь нэрлэхийг хичээцгээе:

  1. Чихрийн дэлгүүр нь чихэр, жигнэмэг, бялуу, бялуу болон бусад өндөр илчлэг, сахар ихтэй бүтээгдэхүүн борлуулдаг жижиглэн худалдааны цэг юм.
  2. Хүн амын дунд чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт байнга байдаг тул нарийн боовны дэлгүүр нээх нь ашигтай байдаг.
    Чихрийн харьцангуй өндөр үнэ ч боломжит худалдан авагчдыг саатуулдаггүй.
  3. Чихэр, нарийн боовны дэлгүүрийн эзэд зөвхөн барааны нэр төрөл, тэдгээрийн байгуулах үнийн бодлогод анхаарахаас гадна өрөөний цэвэр ариун байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
  4. Таны гол бэрхшээлүүд:
    • богино хадгалалтын хугацаатай бараа зарах хэрэгцээ (энэ нь чихэрт хамаарахгүй, гэхдээ энэ нь бялуу, цөцгийтэй бялуунд хамаарна);
    • зуны улиралд шавж (загас, дундах);
    • өрсөлдөөний өндөр түвшин;
    • ариун цэврийн алба болон бусад төрийн байгууллагуудын байнгын хяналт шалгалт.
  5. Хэрэв та чихрийн дэлгүүрээ эхнээс нь нээхээр шийдсэн бол аль бүтээгдэхүүнийг борлуулахад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэйг ойлгохын тулд зорилтот үзэгчдээ дүн шинжилгээ хийх хэрэгтэй: хямд, бөөнөөр үйлдвэрлэсэн эсвэл илүү онцгой, гэхдээ өндөр өртөгтэй.
  6. Дэлгүүрээ анхны байдлаар нэрлэхийг хичээгээрэй, ингэснээр самбарын тусламжтайгаар боломжит үйлчлүүлэгчийн анхаарлыг татах болно.
  7. Үнийн бодлогоо тогтоохдоо шунахайрах хэрэггүй, гэхдээ бас алдагдалтай ажиллах хэрэггүй.
    Амттан, жигнэмэг, жигнэмэг болон хугацаа нь дууссан амттаны үлдэгдлийг дараа нь хогийн саванд хаяснаас илүүтэй зарах арга хэмжээ зохион байгуулсан нь дээр гэдгийг санаарай.

Эхнээс нь нээж болох нарийн боовны дэлгүүрийн төрлүүд

Та төрөлх хотод 4 төрлийн чихрийн дэлгүүр нээж болно:

    Стандарт.

    Та өөр хэн нэгний хийсэн бүтээгдэхүүнийг зарж байна.
    Энэ нь бизнесээ эхнээс нь эхлүүлж, их хэмжээний гарааны хөрөнгөгүй хүмүүст хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

    Кондитерийн дэлгүүр + кафе.

    Та чихэр, бялуу, жигнэмэг болон бусад амттанг борлуулаад зогсохгүй хэд хэдэн ширээ засснаар үйлчлүүлэгчдэдээ дэлгүүртээ шууд идэх боломжийг олгодог.

    Өөрсдийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг борлуулах нарийн боовны дэлгүүр.

    Хэрэв та боловсрол, мэргэжлээрээ чихэр хийдэг хүн бол борлуулахаас илүү чихэр хийхийг хүсч байвал үйлдвэрлэлийн цех, түүгээрээ бүтээгдэхүүнээ борлуулах дэлгүүр нээх боломжтой.

    Чихрийн цех + кафе + үйлдвэрлэлийн цех.

    Томоохон байр түрээслэх, бүртгэлийн урт хугацаа, их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаг хэрэгжүүлэх хамгийн төвөгтэй, өртөг өндөртэй сонголт.
    Хэдийгээр зөв хандлагатай бол энэ нь үүсгэн байгуулагчдаа сайн ашиг авчрах болно.

Хэрэв та чихрийн дэлгүүр нээхээр шийдсэн бол түүнийгээ сурталчлахаа бүү мартаарай

Түүхийн сонирхолтой баримт:
"Чихэр" гэдэг үг нь 16-р зууны Европын эм зүйч хэллэгээс гаралтай. Латин хэлний confectum ("хийсэн") гэсэн үгнээс гаралтай энэ үгийг чихэрлэг жимс гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд тэр үед эмийн нэг төрөл гэж тооцогддог байв.

Хэрэв та сурталчилгааны кампанит ажилд хэмнэлт гаргахыг хүсч байвал нарийн боовны дэлгүүрээ хөл хөдөлгөөн ихтэй газар байрлуул: төвд, нийтийн тээврийн зогсоолтой ойрхон, зугаа цэнгэлийн төв, хүүхдийн парк, боловсролын байгууллага гэх мэт.

Дэлгүүрээ бусдаас ялгарахын тулд алсаас харагдах тод тэмдэг, цонхны наалт зэрэгт хөрөнгө оруулаарай.

Мөн байгууллагынхаа нэрийг сайхан бөгөөд товчоор нэрлэхээ мартуузай.

  • орон нутгийн сонин, радио станцууд;
  • хотын форумууд;
  • тусгайлан хэвлэсэн нэрийн хуудас, сурталчилгааны товхимол;
  • Нийгмийн сүлжээ.

Чихрийн дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ: хуанлийн төлөвлөгөө

Гарааны бизнес эхлүүлэхэд хэр хугацаа шаардагдах нь таны нээхээр шийдсэн бизнесийн төрлөөс хамаарна.

Зөвхөн зараад зогсохгүй амттан хийе гэвэл дор хаяж зургаан сар болно.

Хэрэв та хэн нэгний хийсэн бүтээгдэхүүнийг борлуулах стандарт чихрийн дэлгүүр нээхийг хүсч байвал 4 сарын дотор үүнийг зохицуулж чадна.

Үе шат1-р сарХоёрдугаар сарГуравдугаар сар4-р сарТавдугаар сар
Бүртгэл
Түрээслэх, засварлах
Тоног төхөөрөмж
Ажилд авах
Эхний багцыг худалдан авах
Зар сурталчилгааны кампанит ажил
Нээлт

Чихрийн дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ: бизнес төлөвлөгөө

Тиймээс бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүс гарааны бизнес эхлүүлэх нь ямар үе шатуудаас бүрдэх, чихрийн дэлгүүр нээхийн тулд ямар хэмжээтэй байх ёстойг ойлгох болно.

Дотоодын үйлдвэрлэгчдийн амттан, жигнэмэг, бялуу, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн худалдаалах зорилгоор аймгийн хотын хүн ам шигүү суурьшсан унтлагын нэг хэсэгт жижиг талбайтай (30 м.кв) нарийн боовны цех нээхээр шийдсэн гэж бодъё. .

Бүртгэл

Кондитерийн дэлгүүр эзэмшихийн тулд та хувиараа бизнес эрхлэгч болон ХХК-ийн аль алиныг нь бүртгүүлж болно. Хэрэв та бизнесээ дөнгөж эхэлж байгаа бол хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж, нэг системээр татвар төлөх нь дээр.

Чихрийн дэлгүүр нээхийн тулд ариун цэврийн алба, Роспотребнадзор, Гал түймрийн алба болон бусад төрийн байгууллагуудын ямар шаардлагыг хангах ёстойг олж мэдэх хэрэгтэй.

Мөн та хэд хэдэн гэрээ (хог цуглуулах, халдваргүйжүүлэх, халдваргүйжүүлэх гэх мэт) байгуулах, галын дохиололд анхаарал тавих, худалдагчдаа ариун цэврийн дэвтэр олгох шаардлагатай болно.

өрөө

Таны сонгосон байрны талбай нь бүх талаараа оновчтой байх ёстой: түрээслэхдээ эвдэрч унахгүйн тулд хэт том биш, харин үйлчлүүлэгчдэд таагүй байдал үүсгэхгүй байх ёстой.

Зарим нарийн боовны дэлгүүрийг дэлгүүр гэж нэрлэх ч аргагүй.

Эдгээр нь маш их хэмжээний чихэр гацсан лангуу бөгөөд худалдан авагчдад зохих ёсоор нь шалгаж үзэх боломжгүй байдаг.

Хамгийн оновчтой талбай нь 30-40 хавтгай дөрвөлжин метр юм. м.

Санамсаргүй үйлчлүүлэгчдийн тоог нэмэгдүүлэхийн тулд хөл хөдөлгөөн ихтэй газар ийм бизнес нээх хэрэгтэй гэж бид өмнө нь хэлсэн.

Засварын ажилд их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй.

Ханыг төвийг сахисан өнгөөр ​​будаж, шалыг цэвэрлэхэд хялбар материалаар хийж, ердийн гэрэлтүүлэгтэй байх нь хангалттай бөгөөд ингэснээр худалдан авагчид шөнийн цагаар ч гэсэн чихэр харах боломжтой болно.

Тоног төхөөрөмж

Бүтээгдэхүүнээ үйлчлүүлэгчдэд хамгийн таатай байдлаар танилцуулахын тулд та нарийн боовны дэлгүүрт дараахь тоног төхөөрөмжийг худалдан авах шаардлагатай.
Зардлын зүйлДүн (рубль)
Нийт:100 000 рубль.
Хайрцагт хадгалдаг амттаны тавиур, тавиур
30 000
Хөргөгч-бага температурт хадгалах шаардлагатай амттангийн витрина
30 000
Кассын машин
10 000
Бусад30 000

Ажилтнууд

Аль болох орлого олохын тулд нарийн боовны дэлгүүрүүд хуваарийн дагуу долоо хоногийн долоон өдөр, тухайлбал, 8.00-20.00 цагийн хооронд ажиллах ёстой бөгөөд энэ нь хоёр ээлжээр борлуулагч шаардлагатай гэсэн үг юм.

Эхлээд жижиг аж ахуйн нэгжийн хувьд нэг ээлжинд 1 худалдагч хангалттай байдаг боловч албан тушаал ахисны дараа ээлж нь хоёр хүнээс бүрдэхийн тулд нэмэлт худалдагч ажилд авах талаар бодож үзээрэй.

Худалдагчдад үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээг дэлгүүрийн цэвэрлэгээтэй хослуулах нь маш хэцүү байдаг тул танд дор хаяж нэг цэвэрлэгч хэрэгтэй болно.

Нягтлан бодогч, менежерийн үйлчилгээг эзэмшигч нь гүйцэтгэж болно.

Бүтээгдэхүүний хүрээ

Зөвхөн нарийн боовны дэлгүүр нээхэд хангалттай биш, тэнд зарагдаж буй амттан нь бүх үйлчлүүлэгчдийн амтанд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд үйлчлүүлэгчдэд чихэрний 50-70 сонголтыг санал болгоход хангалттай бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

  • гурилан бүтээгдэхүүн (пончик, croissants, бинк, чихэрлэг croutons гэх мэт) - 10 сонголт;
  • жигнэмэг ба вафли - 15 сонголт;
  • бялуу, нарийн боов - 10 сонголт;
  • чихэр (шоколад, карамель) - 20 сонголт;
  • бусад - 10-15 сонголт.

Үйлчлүүлэгчдийнхээ амтыг байнга судалж, тэдний хүсэлд нийцүүлэн олон төрлийн бүтээгдэхүүн бий болго.

Харамсах зүйлгүй сайн борлогдохгүй байгаа амттангаа худалдаанаас хасаад шинэ зүйл нэмээрэй.

Чихрийн дэлгүүр нээхэд ямар үнэтэй вэ?

Чихрийн дэлгүүр бол нээхэд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй гарааны бизнесүүдийн нэг юм.

Бизнес төлөвлөгөөгөө гаргасан дэлгүүр нээхэд 400,000 рубль байхад хангалттай.

Зардлын зүйлДүн (рубль)
Нийт:400 000 рубль.
Бүртгэл20 000
Дэлгүүр нээхийг хүсч буй байрандаа засвар хийх100 000
Тоног төхөөрөмж худалдан авах100 000
Эхний багцын барааг худалдан авах100 000
Зар сурталчилгаа20 000
Нэмэлт зардал60 000

Нэг удаагийн санхүүгийн тарилгааас гадна сарын зардал таныг хүлээж байгаа бөгөөд үүнгүйгээр чихрийн дэлгүүрийн ажил боломжгүй юм.

Бид таныг видеог үзэхийг урьж байна

Чихэр хэрхэн ажилладаг, нээхэд юу хэрэгтэй вэ:

Чихрийн дэлгүүрийн боломжит ашиг

Тиймээс, манай нөхцөлт нарийн боовны дэлгүүрт анхны хөрөнгө оруулалт 400,000 рубль, сарын зардал нь 150,000 рубль байх болно гэж бид тооцоолсон.

Гэхдээ бид оруулсан мөнгөө хэр хурдан буцааж өгөх вэ?

Чихрийн дэлгүүрийн зардлаа нөхөх хугацаа 3 сар, 1 жил ч байж болно гэдгийг мэргэжилтнүүд хэлж байна.

Энэ бүхэн таны чадах эсэхээс хамаарна:

  • дэлгүүрээ нээх сайхан газар олох;
  • олон төрлийн бараа бүтээгдэхүүнийг чадварлаг бүрдүүлэх;
  • хямд ханган нийлүүлэгч олох;
  • хөрөнгийн хөрөнгө оруулалтын хэмжээг багасгах гэх мэт.

Та 100,000 рублийн үнээр бүтээгдэхүүн худалдаж авсан гэж бодъё (бид дундаж дүнгийн тухай ярьж байна, учир нь янз бүрийн бүлгийн барааны үнэ өөр бөгөөд 30% -иас 80% -иас 60% хооронд хэлбэлздэг.

Орлогын хэмжээ нь 160,000 рубль юм.

Хэрэв та худалдаж авсан бараагаа нэг сарын дотор зарж чадвал ердөө 10,000 рубль олох болно, учир нь 150,000 мянга орчим нь зайлшгүй шаардлагатай зардлыг нөхөх болно.

Энэ нь та борлуулалтын тоог нэмэгдүүлэхийг хичээж, худалдаж авсан бараагаа 2 долоо хоног ба түүнээс бага хугацаанд борлуулахын тулд бүх зүйлийг хийх хэрэгтэй гэсэн үг юм.

Хэрэв бид дундаж мэдээллийг авбал чихрийн дэлгүүрийн эзэд сард 20,000-60,000 цэвэр рубль олдог.

Эдгээр нь бизнес эрхлэгчдийн сэдвийг сонирхож буй маш сайн үзүүлэлт юм " Чихрийн дэлгүүр хэрхэн нээх вэ?».

Хэрэгтэй нийтлэл үү? Шинэ зүйлсийг бүү алдаарай!
Имэйлээ оруулаад шинэ нийтлэлүүдийг шуудангаар хүлээн авна уу

  • Нийлүүлэгчид
  • Ажилд авах
  • Чихрийн дэлгүүрт бүртгүүлэхдээ ямар OKVED зааж өгөх вэ
  • Нээх ямар бичиг баримт шаардлагатай
  • Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу
  • Борлуулалтын технологи

Чихрийн дэлгүүр нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө

Candy Store нь чихэр, мармелад, карамель, смүүти, зайрмаг болон бусад амтат хоолыг худалдаалах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг жижиглэн худалдааны цэг юм. Сүүлийн жилүүдэд чихэрлэг дэлгүүрүүдийн тоо тогтмол өсч байна. Үүнд объектив шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, хүн амын худалдан авах чадвар нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаа нь үүнд нөлөөлж байна. Хоёрдугаарт, чихрийн дэлгүүр нээх нь бизнес эрхлэгчээс тусгай мэдлэг, санхүүгийн чадвар шаарддаггүй. Дээрээс нь ижил төстэй франчайзын бизнес эхлүүлэх хэд хэдэн санал байна. Энэ тохиолдолд хөрөнгө оруулалт нь 300 мянган рубльээс хэтрэхгүй байх болно.

Амтат дэлгүүрчихэр, мармелад, карамель, смүүти, зайрмаг болон бусад амтат хоолыг худалдаалах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг жижиглэн худалдааны цэг юм.

Сүүлийн жилүүдэд чихэрлэг дэлгүүрүүдийн тоо тогтмол өсч байна. Үүнд объектив шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, хүн амын худалдан авах чадвар нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан чихэрлэг бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаа нь үүнд нөлөөлж байна. Хоёрдугаарт, чихрийн дэлгүүр нээх нь бизнес эрхлэгчээс тусгай мэдлэг, санхүүгийн чадвар шаарддаггүй. Дээрээс нь ижил төстэй франчайзын бизнес эхлүүлэх хэд хэдэн санал байна. Энэ тохиолдолд хөрөнгө оруулалт нь 300 мянган рубльээс хэтрэхгүй байх болно.

Орчин үеийн чихрийн дэлгүүр гэж юу вэ. Чихэрлэгийн дэлгүүрийн төрөл зүйл нь: хэсэг чихэр, карамель; задгай зайрмаг; мармелад зажлах; сүүний коктейль; хүчилтөрөгчийн коктейль; шоколад; шинэхэн шүүс; чихэрлэг чихэр.

Чихрийн дэлгүүрийн барааны үнэ дор хаяж 200%, зарим бүтээгдэхүүний хувьд 500% хүртэл байдаг. Барааны дундаж өртөг нь 20% байна. Ойролцоогоор үнийн бодлого: тарвага - 70 рубль / 100 гр., сул зайрмаг - 45 рубль / 50 гр., сүүний коктейль - 70 рубль / 400 мл., шинэхэн шахсан шүүс - 100 рубль / 200 мл.

Чихрийн дэлгүүрийн байршлыг сонгох

Аливаа ижил төстэй бизнесийн нэгэн адил худалдааны цэгийн ашиг орлого нь түүний урсгалаас хамаардаг. Үүнтэй холбогдуулан амттан дэлгүүрийн хамгийн ашигтай байршил бол худалдаа, зугаа цэнгэлийн цогцолбор юм. Ийм газруудад хамгийн тохиромжтой дэлгүүрийн формат нь 10-15 м2 хэмжээтэй "арал" юм.

Жижиглэнгийн худалдааны цэгийн эзэлсэн талбай нь 15 м2-аас ихгүй тул түрээсийн төлбөр тийм ч өндөр биш байх болно - бүс нутгаас хамааран сард 15-30 мянган рубль байна. Худалдааны талбай түрээслэхтэй холбоотой асуулт байвал худалдааны төвийн захиргаанд хандана уу. Мэдээж тэдэнд өөрийн гэсэн арга барил хэрэгтэй. Байрны эзний хувьд хамгийн түрүүнд юу зарах, таны худалдааны цэг худалдааны төвийн дизайнд хэрхэн “тохируулах” нь чухал.

Дотор байрлуулах (SC) том давуу тал нь жилийн турш ажиллах, улирлын нөлөөгүй байх явдал юм. Өвлийн улиралд тарвага, карамель сайн зарагддаг, зуны улиралд зайрмаг, коктейль зарагддаг. Арванхоёрдугаар сар, нэгдүгээр сарыг ерөнхийдөө хамгийн ашигтай сар гэж үздэг. Нээлтийн цаг нь жилийн дулаан улиралд хязгаарлагддаг гудамжинд жижиглэн худалдааны цэг байрлуулах талаар юу хэлэх боломжгүй юм.

Дэлгүүр нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ

  1. Тоног төхөөрөмж, арилжааны тавилга худалдаж авах - 150 мянган рубльээс
  2. Коктейль, жүүс хийх бараа, найрлага худалдаж авах - 50 мянган рубльээс;
  3. Түрээсийн барьцаа (1 сар) - 15 мянган рубльээс;
  4. Үйл ажиллагаа, тээврийн болон бусад зардлыг бүртгэх - 30 мянган рубльээс.

Борлуулалтын цэгт нийт хөрөнгө оруулалт 245 мянган рубль байна.

Чихрийн дэлгүүрт ямар тоног төхөөрөмж сонгох вэ

"Арал" форматаар амттан худалдаалах цэгийг ажиллуулахын тулд та дараахь тоног төхөөрөмжийг худалдан авах шаардлагатай.

  • Мармелад (диспенсертэй слайд), чихэр, шоколад, карамель зарах арилжааны тоног төхөөрөмж;
  • Хүчилтөрөгч, сүүний коктейль борлуулах тавиур;
  • Хүчилтөрөгч өтгөрүүлэгч, коктейль холигч, мөс үйлдвэрлэгч;
  • Зайрмаг хадгалах зориулалттай хөлдөөгч болон хөлдөөгч;
  • хутгагч, шүүс шахагч;
  • баарны тоолуур;
  • Худалдааны тавилга "арал";
  • Бэлэн мөнгөний зангилаа.

Тоног төхөөрөмжийн багцын нийт үнэ 150-250 мянган рубль байна.

Нийлүүлэгчид

Тоног төхөөрөмжөөс гадна бараагаа цаг тухайд нь хүргэх асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай байна. Мэдээжийн хэрэг та өөрөө тээврийн хэрэгсэл авч, бараагаа худалдааны цэгүүдэд хүргэх боломжтой. Гэхдээ энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй, учир нь нэмэлт хяналт, жолооч ажилд авах шаардлагатай байдаг. Тиймээс ханган нийлүүлэгчидтэй ажиллахдаа нийлүүлэгч өөрөө бараагаа нийлүүлэх нөхцлөөр хамтран ажиллахыг зөвлөж байна. Тэднээс 7-14 хоногийн хугацаатай хойшлуулсан төлбөрийг авах нь гэмтээхгүй.

Ажилд авах

Нэг цэг ажиллуулахын тулд 2 худалдагч хөлслөх шаардлагатай. Томоохон худалдааны төвүүд ихэвчлэн 10:00-22:00 цаг хүртэл ажилладаг тул худалдагчдад хамгийн тохиромжтой ажлын хуваарь нь 2/2 байна. Хөдөлмөрийн урам зоригийг нэмэгдүүлэхийн тулд цалингийн тогтолцоог ашиглах ёстой - цалин + өдөр тутмын орлогын хувь.

Чихрийн дэлгүүрт татварын ямар системийг сонгох вэ

Чихрийн дэлгүүр нээх оновчтой зохион байгуулалтын хэлбэр хувиараа бизнес эрхлэх. IP-ийн давуу тал нь ойлгомжтой - бүртгэлийн зардал бага, хамгийн бага баримт бичиг. гэх мэт татварын тогтолцооТооцооллын орлогын нэг татварыг (UTII) ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ тусгай руу шилжиж байна татварын дэглэмийг хувиараа бизнес эрхлэгчийн бичгээр гаргасан өргөдлийн дагуу хэрэгжүүлдэг. Үйл ажиллагааг бүртгэсний дараа энэ өргөдлийг нэн даруй өгөхийг зөвлөж байна.

Энэ сэдвээр мэргэжлийн бизнес төлөвлөгөө:

  • Sweet shop бизнес төлөвлөгөө (18 хуудас) - ТАТАЖ АВАХ ⬇
  • Цайны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө (13 хуудас) - ТАТАЖ АВАХ ⬇
  • Тоглоомын дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө (15 хуудас) - ТАТАЖ АВАХ ⬇

Чихрийн дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ

Нэг цэгийн тооцоолсон цэвэр орлого 50-100 мянган рубль байна. Таны ойлгож байгаагаар эдгээр нь олон бизнесменүүдийн хоолны дуршилд нийцэх тоо биш юм. Тиймээс орлогыг нэмэгдүүлэхийн тулд 3-аас доошгүй цэгээс бүрдсэн амттангийн дэлгүүрийн сүлжээг хөгжүүлэх шаардлагатай байна. Энэ нь ялангуяа томоохон хотуудын хувьд үнэн бөгөөд ийм зорилгыг хэрэгжүүлэх олон боломж бий.

@ 2022 wowway.ru - Хоолны дэглэм ба хоол тэжээл. Оношлогоо, шинжилгээ. Эм. Холестерол. Атеросклероз