Гэртээ viburnum хэрхэн хатаах вэ. Гэртээ viburnum хэрхэн янз бүрийн аргаар хадгалах вэ. Хүйтэн viburnum чанамал савыг хэрхэн хадгалах вэ

Энэ бол гайхамшиг, ид шид, цасан ширхгүүдийн цаг үе учраас олон хүн өвөл хүлээж байна. Гэвч харамсалтай нь энэ нь бас дэвшилттэй ханиадны үе юм. Жилийн туршид бидний дархлаа маш их суларч, байгалиас заяасан арга хэрэгслээр улам бэхжүүлэх шаардлагатай байдаг. Цөөхөн хүн viburnum-ийн ашигтай шинж чанарыг мэддэггүй. Энэ нь олон өвчнийг анагаадаг ч өвлийн улиралд авах нь маш хэцүү байдаг. Өвлийн улиралд viburnum хураах нь хялбар процесс бөгөөд хүйтэн цаг агаарт танд хэрэгтэй болно гэж урьдчилан бодоорой. Энэ нийтлэлд бид илчлэх болно энэ "жимсгэний эмч" -ийг олон сарын турш бэлтгэх бүх нууц.

Өвлийн улиралд viburnum хураах: хадгалах жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Чи viburnum хадгалах ямар ч аргыг сонгосон бай, Жимс сонгох, бэлтгэх хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөө бүү мартаарай.

• жимс нь шинэхэн байх ёстой;
• хэт боловсорсон, хэт ногоон жимс хэрэглэж болохгүй;
• үрчийсэн, ялзарсан жимсийг хаях хэрэгтэй;
• жимс нь хуурай байх ёстой;
• яс, иш, мөчрүүд болон аливаа хог хаягдлыг зайлуулах;
• жимсийг зайлж, хатааж, процессыг эхлүүлэх;
• сав, хадгалах газрыг урьдчилан бэлтгэ.

Та мэдсэн үү? Viburnum ургамлын шинжлэх ухааны нэр нь латин "viere" буюу уях, нэхэх гэсэн үгнээс гаралтай. Эрт дээр үед viburnum-ийн мөчрүүдийг нэхэхэд ашигладаг байсан.

Өвлийн улиралд viburnum хэрхэн хөлдөөх вэ

Viburnum жимсний тэжээллэг чанарыг удаан хугацаанд хадгалах хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг хөлдөөх явдал юм.Та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно: багцыг саванд хийж эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ; Та жимсээ түүж, нимгэн давхаргад тарааж, хөлдөөж, уутанд хийж тэнцүү хэсгүүдэд хувааж болно.

Хөргөлтийн тоног төхөөрөмжид үйлчилдэг мэргэжилтнүүд -23 ... -18 хэмийн температурыг хөлдөхөд тохиромжтой гэж мэдэгддэг. Энэ температурт viburnum нь бусад жимс, хүнсний ногоо, жимсгэний нэгэн адил найман сараас нэг жил хүртэл мөсөн бүрхүүлд хадгалагдах болно. Ингэснээр та дараагийн улирал хүртэл витамины нөөцтэй байх болно. Та мөн жимсийг -8-аас 0 хэмийн температурт хөлдөөж болно, зөвхөн хадгалах хугацаа нь даруй гурав дахин багасдаг.

Жимс жимсгэнэ нь хөлдөөгчид танд тохиромжтой хэмжээгээр хамгийн сайн хадгалагддаг.Бага хэмжээний эзэлхүүн нь илүү сайн, хурдан хөлддөг тул илүү удаан хадгалагддаг. Энэ яагаад ийм чухал вэ? Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөх тухай бөгөөд үүнийг хатуу хориглоно, учир нь viburnum нь тохирох чадвараа алдах болно. Жимсийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, сав эсвэл агааргүй уутны бүх агуулгыг нэн даруй чанаж болно.

Жимсний хэлбэрийг хадгалахын тулд хуванцар уут, нягт таглаатай жижиг хуванцар савыг ашиглах нь дээр. Энэ бүгдийг аяга тавагны тасгийн ердийн супермаркетаас олж болно. Хэлбэрийн ачаар ийм савыг хөлдөөгчид дотор нь эвтэйхэн, нягт байрлуулдаг. Хэрэв та үнэхээр их хэмжээний жимсийг хөлдөөх шаардлагатай бол танхим доторх зайг хэмнэх жижиг лайф хакерт гэмтээхгүй. Та хуванцар савыг хуванцар уутанд хэв болгон ашиглаж болно.

Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Бага хэмжээний жимсийг уутанд хийж, саванд хийж жимсээ жигд тараана. Бүгдийг хөлдөөгчид хийнэ. Уутанд байгаа viburnum хөлдөж, ердийн тэгш өнцөгт давхарга болж хувирвал савыг хоослон, жимс хураах ажил дуусах хүртэл үргэлжлүүлнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ үйл явц нь савыг зориулалтын дагуу ашиглахаас илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч зай хэмнэх нь тодорхой юм.

Дараагийн арга нь жимс нь хоорондоо наалдахгүйн тулд хөлдөөх боломжийг танд олгоно. Хөлдөөгчинд нэг буюу хэд хэдэн тавиур сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг зузаан хуванцараар хучих. Жимс бэлтгэх - ангилж, угааж, хатаана. Дараа нь тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөгчид хийж, тавиур дээр нэг давхаргад тараана. Хэдэн цагийн дараа багцаа гаргаж, саванд эсвэл уутанд хийж хөлдөөгчид буцаана.

Та мэдсэн үү? Эдгээгчид viburnum нь ид шидийн шинж чанартай гэдэгт итгэдэг. Мөн эмэгтэйчүүд зовлон зүдгүүр, уй гашуугаа модонд хэлэв.

Элсэн чихэртэй сараалжтай viburnum хадгалах сонголт

Өвлийн улиралд элсэн чихэрээр хурааж авсан сараалжтай viburnum нь маш эрүүл төдийгүй ер бусын амттай байдаг.Ийм эдгээх амттан бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн хоёр найрлага хэрэгтэй: элсэн чихэр, үнэндээ viburnum-ийн жимс.

Юуны өмнө бүх жимсийг мөчрөөс нь салгаж, сайтар зайлж угаана. Усыг урсгах хэрэгтэй. Цэвэр жимсээ том аяганд хийж, хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана. Одоо үүссэн нухашыг нарийн шигшүүрээр өөр нэг цэвэр аяганд хийнэ. Процесс нь маш их хөдөлмөр шаарддаг боловч үнэ цэнэтэй юм.

Нэг килограмм viburnum бүрээс 700 гр цэвэр нухаш авах ёстой. 1 кг нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл холино. Амтат массыг цэвэр, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, металл урсгалтай таглаатай шураг эсвэл хадгалалт болгон өнхрүүл. Хөргөгчинд хийнэ.

Чухал! Калина, элсэн чихэрээр нунтаглаж, зөвхөн цэвэр, хуурай халбагаар хэрэглэнэ.

Массыг бүлээн усанд нэмээд амттай, эрүүл ундаа авах хүртэл хутгана. Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд энэ жорын дагуу бэлтгэсэн Калина зооринд хадгалагдаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хагас цагийн турш лонхтой саванд хийж пастержуулсан байх ёстой. Элсэн чихэртэй сараалжтай Калина нь бүх амтаа хадгалах бөгөөд ингэснээр та өвлийн улиралд зөвхөн эрүүл амттангаар хооллох боломжтой болно.

Viburnum шүүсийг хэмнэх

Эрт дээр үед ч гэсэн тэд viburnum-аас маш олон амттай зүйлийг хийж чадна гэдгийг мэддэг байсан, жишээлбэл, өвлийн улиралд хамгийн эрүүл шүүс юм! Viburnum шүүс хийх жор дараах байдалтай байна.

1. Жимсийг баглаа боодол дээр угааж, дараа нь салгаж, шүүс шахагч эсвэл давхар бяслагаар шахаж ав.
2. Шахсан бялууг буцалсан усаар хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
3. Шөлийг шүүж, шүүстэй хольж, элсэн чихэр нэмээд 85 хэм хүртэл халаана.
4. Лааз эсвэл лонхонд хийнэ, чанасан үйсэн бөглөө эсвэл таглаагаар хаа. Бэлэн болсон viburnum шүүсийг гэртээ хөргөгчийн доод тавиур эсвэл зооринд хадгалах боломжтой.

Чухал! Viburnum шүүс нь маш ашигтай боловч ийм төвлөрсөн хэлбэрээр хэрэглэж болохгүй. Үүнийг усаар шингэлэхээ мартуузай.

Шүүс ашиглан та viburnum-аас сироп хийж болох бөгөөд түүний жор дараах байдалтай байна.

1. Дараах найрлагыг авна уу: ваниллин, ус, 1 литр төвлөрсөн шүүс, 1.5 кг элсэн чихэр.
2. Салбараас viburnum устгаж, хог хаягдал, ишнээс жимсийг цэвэрлэ. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж, паалантай саванд хийнэ. Жимсийг бага зэрэг бүрхэхийн тулд цэвэр хүйтэн усаар хийнэ.
3. Савыг жижиг гал дээр тавиад viburnum бүрэн зөөлрөх хүртэл хооллоорой. Жимс шүүс гарч эхлэхэд тэдгээрийг бутлана.
4. Савыг аваад зузаан самбайгаар хучсан коланд хийнэ. Шөлтэй чанасан жимсээ хийнэ. Целлюлозыг сайтар шахаж ав. Viburnum шүүс дор хаяж гурван цаг зогсох шаардлагатай болно.
5. Дараа нь тунадас орохгүйн тулд бүх зүйлийг өөр цэвэр саванд сайтар хийнэ. Тэнд бүх элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавьж, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл халааж, байнга хутгана. Амтыг сайжруулахын тулд ваниллин нэмнэ.
6. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, дараа нь тэдгээрийг өнхрүүлээрэй. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.

Өвлийн улиралд viburnum хэрхэн хоол хийх вэ

Өвлийн улиралд эрүүл мэндээ хянаж, дархлаагаа бэхжүүлэх урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь маш чухал юм. Цэвэр хэлбэрээр, viburnum жимс нь маш ашигтай байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн тодорхой хугацаанд үр жимсээ өгдөг бөгөөд амт нь гашуун, гашуун байдаг. Бүрэн боловсорч гүйцсэн даруйд та өвлийн улиралд viburnum хоол хийж болно.

Viburnum-аас Морс

Viburnum шүүс нь ашигтай витаминаар дүүрэн амттай ундаа юм.Олон ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмч нар уухыг зөвлөж байна. Мөн viburnum жимсний ундаа нь дархлааг сайжруулж, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Viburnum жимс нь амттай, бага зэрэг өвөрмөц амттай тул та элсэн чихэр их хэмжээгээр нөөцлөх хэрэгтэй.

1 кг viburnum жимсний хувьд танд 700 гр нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Жимсийг шинэхэн болон хөлдөөсөн аль алинд нь авч болно. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Хэрэв та мөчиртэй viburnum хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг салга.

Чухал! Үүнийг аль болох болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хамгийн үнэ цэнэтэй viburnum шүүс хаягддаггүй.

Жимсийг шигшүүрээр арчина. Сайн үр дүнд та 0.5 литр шүүс авах хэрэгтэй. Бялууг усаар асгаж, гал дээр буцалгана. 4 минут буцалгана. Целлюлозыг сайтар дарж, устгана.

Бэлэн шөл рүү заасан хэмжээний элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь түүнд viburnum шүүс нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад сэрүүн газар гурван цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Viburnum шүүс бэлэн боллоо. Энэ нь шилэнд цутгаж, нэн даруй эрүүл мэндээр дүүргэж эсвэл ариутгасан лонхтой руу цутгаж, тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хийж болно. Морс удаан хадгалагддаггүй ч хоёр сарын дотор амталж болно.

Viburnum чанамал хийх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь энэ жимсэнд эргэлзэж байсан бүх хүмүүст таалагдах болно. Viburnum жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалахын тулд, Тэдний дулааны зохицуулалтыг багасгахыг хичээ.Тиймээс хоол хийхгүйгээр viburnum чанамал хийх жорыг зохион бүтээжээ.

Энэ жорын хувьд та анхны хярууны дараа хураасан жимс хэрэгтэй болно. Ийм жимс нь бага гашуун мэдрэмжийг өгөх болно. Саатал нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь амттай болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь богино хугацаанд хадгалагддаг, гэхдээ хөргөгчинд хадгалвал мэдэгдэхүйц уртасгах боломжтой. Өвлийн улиралд түүхий чанамал нь таны биед маш сайхан бэлэг, зүгээр л витамин, шим тэжээлийн агуулах юм.

Түүхий чанамал бэлтгэхийн тулд та viburnum-ийг сайтар ангилж, мөчрөөс нь салгаж, цоргоны доор сайтар зайлж, мах бутлуураар мушгих эсвэл хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй.

Үүссэн массыг элсэн чихэрээр асгаж, уусах хүртэл сайтар холино. 1 харьцаатай байлгана: 1. Сааталыг цэвэр ариутгасан лонхтой руу хийнэ, таглааг нь сайтар таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Тэд зүгээр л viburnum-аас юу хийдэггүй вэ - бусад жимс, жимсгэнэ, зөгийн балтай янз бүрийн хослолууд боловч сонгодог нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна.Сонгодог viburnum чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 1 кг шинэхэн viburnum, 2 аяга ус, 800 гр нунтагласан элсэн чихэр.

1. Шинэхэн вибурнумыг урсгал усаар зайлж, баглааг нь таслана. Муудсаныг нь ангилаад хаячих.
2. Жимсээ халуунд тэсвэртэй саванд хийж, 1 аяга ус хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад тэнд viburnum бүхий сав хийнэ. Жимс нь зөөлрөх хүртэл буцалгана.
3. Савыг аваад элсэн чихэр хийнэ, хоёр дахь шил ус хийнэ. Сайн холино, буцалгаад авчрах. Үр дүн нь зузаан, нэгэн төрлийн чихрийн сироп байх ёстой.
4. Бэлэн болсон жимсээ гаргаж аваад сироп хийх саванд хийнэ. Бага дулаанаар хагас цагийн турш хоол хийж, байнга хутгана.
5. Зуухнаас саатал авч, хөргөж, зургаан цагийн турш уусгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа буцалгаад буцалгаад буцалгаад, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
6. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Хамгаалах түлхүүрээр тагийг нь өнхрүүл.

Та мэдсэн үү? Өмнө нь хүмүүс viburnum нь муу нүдийг арилгаж, муу ёрын сүнснүүдийг зайлуулдаг гэж үздэг. Тиймээс түүний сойз нь улаан гэж нэрлэгддэг овоохойн буланд өлгөгдсөн байв.

Киссел

Калина нь юуны түрүүнд маш эрүүл жимс гэж үнэлэгддэг тул өвлийн улиралд хэрэглэдэг янз бүрийн жорууд нь гэрийн хоол хийх олон чиглэлийг хамардаг. Жишээлбэл, viburnum вазелин бол хамгийн алдартай жоруудын нэг юм.Үүнийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа, мөнгө шаарддаггүй бөгөөд энэ нь олон хүмүүсийн дуртай амттан бөгөөд илүү их хэмжээгээр хүүхдүүд юм. Viburnum вазелиныг зөвхөн чанаж, хөргөж ууж болно. 200 гр viburnum-ийн хувьд 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 6 хоолны халбага цардуул, 4 литр ус хэрэглэдэг.

Viburnum-ийг сайтар зайлж, мөчрөөс нь салга. Тархалт. Саванд хийж, усаар таглаад буцалгаад авчирна. Дунд зэргийн дулаан дээр арван минут буцалгана. Дараа нь шөлөө шүүж, буцалгатал буцалгаад гал дээр тавина. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Нэг аяга хүйтэн усанд цардуулыг уусгана. Шөлийг зөөлөн асгаж, байнга хутгана. Вазелиныг буцалгаад зуухаа унтраа.

Viburnum компотыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Магадгүй компот бол улаан viburnum-аас хийж болох хамгийн энгийн, амттай, сэтгэл сэргээсэн зүйл юм. Хоол хийх сонгодог жорыг авч үзье.

Чухал! Энэхүү жорын дагуу компот бэлдэж эхлэхээсээ өмнө viburnum-ийн өвөрмөц гашуун мэдрэмж арилахгүй, харин зөөлрүүлж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Зүгээр л амтлахын тулд гаа, хумс нэмнэ. Энэ нь мөн ундаанд бага зэрэг амт нэмэх болно.

Сонгодог viburnum компот бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 2 кг viburnum жимс, элсэн чихэр, 800 мл ус. Жимсийг хүйтэн цоргоны усаар зайлж угаана. Хатаагаад гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. 100 гр элсэн чихэр хийнэ. Хагас цагийн дараа жимсээ нухаж, шүүсийг нь шавхана. Саванд элсэн чихэртэй жимс хийж, хүйтэн ус нэмээд хамгийн их гал дээр тавина. Буцалсны дараа хөөсийг нь аваад усыг нь туршаад үзээрэй.

Шаардлагатай бол илүү их элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дулааныг багасгана. 7 минут буцалгаад хөөсийг нь арилгана. Илэрсэн шүүсийг нэмээд хольж, тагийг нь таглаад бага зэрэг хөдөлгө. Хамгийн бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Савыг зуухнаас аваад сайтар хаа. Ундаа бүрэн хөргөх хүртэл таган дор дусаах ёстой. Үүний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Viburnum вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Бид бүх нийтийн viburnum вазелин жорыг авч үзэх болно.

1. Жимсийг шигшүүрээр арчина. Гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд тэдгээрийг таван минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ.
2. Үүссэн viburnum нухашыг элсэн чихэртэй 1: 1 харьцаатай холино - энэ нь чихэрлэг, эсвэл 2: 1 харьцаатай хүмүүст зориулагдсан юм.
3. Цэлцэгнүүрийг бага зэрэг буцалгаж, бага дулаанаар буцалгаж, хайруулын тавган дээр наалдамхай вазелин үлдээхгүй болтол нь тогтмол хутгана.
4. Цэвэр ариутгасан лонхтой руу хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Та чанамал гэх мэт вазелиныг нэг цагийн турш чанаж болно. Хэрэв та нунтагласан элсэн чихэрийг давхар тунгаар ууж, урсгалтай таглаагаар хаасан бол ийм хадгалалтыг тасалгааны температурт хадгалж болно. Хэрэв таг нь нейлон, бага элсэн чихэр нэмж, дулааны боловсруулалт бага үргэлжилсэн бол ийм вазелин нь зөвхөн хөргөгч эсвэл зооринд байх ёстой.

Та мэдсэн үү? Эрт дээр үеэс viburnum нь охидын гоо үзэсгэлэнгийн бэлэг тэмдэг байсаар ирсэн. Эртний Орост түүнийг хуримын мод гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд тэр үргэлж хуримын бүх ёслолд оролцдог байв. Viburnum-ийн кластерууд нь цэцгийн хэлхээ, баярын ширээ, аяга таваг чимэглэсэн.

Өвлийн улиралд хатаасан viburnum багс

Гадаа болон гэртээ аль алинд нь чи viburnum хатааж болно. Энэ хэлбэрээр тэрээр маш удаан хугацаанд ашигтай шинж чанар, амтаа хадгалж чаддаг.

Viburnum багс авч, хүйтэн усаар зөөлөн угаана. Жигнэмэгийн илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь viburnum тараана. Зуухыг 60 хэм хүртэл халаагаад жимсээ хатаана. Хаалгыг бага зэрэг онгорхой орхи.

задгай агаарт сүүдэртэй газар сонгож, даавуун салфетка дээр viburnum багс түрхэж, эсвэл боодол болгон уяж өлгө.

Жимс жимсгэнийг компот эсвэл чанамал болгон боловсруулахаас өмнө бүх анхаарлаа хандуулахаас өмнө viburnum нь өөрийн тун, эсрэг заалттай нэлээд хүчтэй эм гэдгийг бид санаж байна. Тиймээс цусны бүлэгнэлт муутай хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цусны даралт багатай хүмүүс viburnum хэрэглэж болохгүй. Тунгийн хувьд боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг маш дунд зэрэг хэрэглэхийг хичээ. 2-4 хоолны халбага жимсний декоциний жишээн дээр яг тунг тодорхойлоход хялбар байдаг.

Энэ хэмжээг халуун усаар (500 мл) асгаж, савыг алчуураар боож, хоёр цаг орчим байлгана. Эмч нар насанд хүрэгчдэд нэг удаад 100 мл-ээс ихгүй, хүүхдэд 30-50 мл-ийг өдөрт гурван удаа уухыг зөвлөж байна. Тиймээс энгийн viburnum компот хүртэл бага зэрэг уухыг зөвлөж байна, ингэснээр таны даралт огцом буурахгүй. Ашигтай бодисууд нь бутны бүх хэсэгт байдаг - холтос, навч, үндэс нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч жимс нь витамины агууламжийн хувьд эхний байранд ордог бөгөөд уламжлалт анагаах ухааны бараг бүх жорыг тэдэнд зориулдаг. Тиймээс жимсэнд нимбэгнээс илүү витамин С байдаг!

Мөн жимс жимсгэнэ нь алсын хараа, витамин Е, сайн мэддэг антиоксидант болон бусад олон хүчилд маш их тустай А аминдэмийн өндөр агууламжтай байдаг. Viburnum нь пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг радионуклидаас салгахад тусалдаг. Viburnum-ийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг нэмэгдүүлэх, цусны судсыг бэхжүүлэх, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Зөгийн балтай Калина нь нойргүйдэл, цус багадалт, неврастения, тэр ч байтугай эпилепси зэрэгт сайн эм болдог. Жимс жимсгэнэ намрын сүүлээр хурааж авдаг, анхны хяруу нь кластерт хүрэх үед - үүний ачаар viburnum нь зарим витаминаа алддаг ч тийм ч гашуун биш болдог.

Гэсэн хэдий ч хүлээх цаг байхгүй бол хүйтэн жавар гарахаас өмнө жимс түүж болно - хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хийж, хүссэн үр нөлөө нь хангагдана.

Тэд мөн хөлдөөгчид хадгалж болно, зөвхөн тав тухтай байхын тулд жимс жимсгэнэ угааж, тасалгаанд зай эзлэхгүйн тулд кластеруудыг таслаж, viburnum нь тавиур дээр тарааж, хөлдөөгчид илгээдэг. Хэдэн цагийн дараа жимсийг гялгар уут эсвэл хуванцар саванд хийнэ - урьдчилан хөлдөөсний ачаар тэд хоорондоо наалдахгүй. Хэрэв тагтан дээр зай байгаа бол та цуглуулсан боодолуудыг таазнаас өлгөж болно - viburnum нь баглаа боодолд маш удаан хадгалагддаг бөгөөд хамгийн их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд та хүссэн үедээ эдгээх декоциний хийж эсвэл нэмж болно. жимсгэний компот руу. Жимс жимсгэнэ янз бүрийн аргаар хадгалахыг зөвлөж байна - чанамал хийх боловч дулааны боловсруулалтгүйгээр хадгалах аргуудын талаар бүү мартаарай.

Компот, жимсний ундаа, вазелин - чихэрлэг шүдний эрүүл жор

Дулааны боловсруулалтгүйгээр viburnum хадгалах өөр нэг арга бол элсэн чихэр дэх жимс юм. Угаасан жимсийг элсэн чихэрээр давхаргаар нь саванд хийж, харанхуй, сэрүүн газар илгээнэ. Дотор нь бичил биетэн байхгүй байхын тулд лонхтой болгоомжтой ариутгах нь чухал юм. Элсэн чихэр нь жимснээс шүүсийг маш сайн татдаг - 2-3 долоо хоногийн дараа талстууд бүрэн хайлж, тэдний оронд амттай, анхилуун үнэртэй, гайхалтай эрүүл сироп гарч ирэх бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хадгалахад тохиромжтой.

Энэ сироп нь компотын маш сайн суурь бөгөөд та зөвхөн буцалсан, хөргөсөн усанд бага хэмжээний сироп шингэлэх хэрэгтэй болно. Энэхүү ундаа нь маш их сэргэг, цангааг тайлж, биеийг витаминаар хангадаг. Илүү ханасан, амттай жимсний ундаа гарч ирэх болно - үүний тулд сиропын жимсийг (250 гр) нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, үүссэн нухаш руу ижил хэмжээний вибурнум шүүс эсвэл лаазнаас сироп нэмнэ. 1 литр буцалсан усаар шингэлж, хэдэн цагийн турш уусвэрийг татахын тулд ямар жимсний ундаа хэрэглэхэд бэлэн болсны дараа.

Өвлийн улиралд Viburnum шүүс нь өвлийн шарх, ханиадны эсрэг төвлөрсөн эм болгон олон тооны жимсийг үр дүнтэй боловсруулдаг. Энэхүү жор нь килограммаар viburnum бэлтгэх боломжийг олгодог! Бэлэн шүүс нь вазелин эсвэл маханд зориулсан анхны сүмс хийх жоронд багтсан бөгөөд та баяжмалыг буцалсан усаар шингэлснээр хурдан компот хийж болно.

Нэг удаа хэрэглэхэд 2 кг жимс хэрэгтэй болно. Бид шүүсийг нь шахаж авдаг - шүүс шахагчтай хэн ч үүнийг аюулгүй ашиглаж болно, хэрэв байхгүй бол бид жимсээ шигшүүрээр үрж, даавуугаар шахаж авдаг. Энэ хоёр тохиолдолд бялуу нь маш их шүүс агуулсан хэвээр байгаа тул түүнд хагас литр ус нэмээд бага дулаанаар буцалгаад дараа нь шүүж эсвэл самбайгаар шахаж авна. Энэ декоциний аль алиныг нь тусад нь хэрэглэж, шүүсэнд нэмж, амтыг нь эхлээд элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс нь буцалгаад авчирч, лонхтой руу цутгаж, урьдчилан ариутгасан байна. Тагийг нь уураар жигнэхээ бүү мартаарай. Банкуудыг харанхуй, сэрүүн газар хадгалах ёстой.

Нэг грамм химийн бодисгүйгээр бэлтгэсэн viburnum вазелиныг маш алдартай жор. Танд хэрэгтэй зүйл бол жимс, элсэн чихэр, цаг хугацаа юм. Жимс жимсгэнэ нь коланд хийж, буцалж буй усаар дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгаж, жимсийг бага зэрэг зөөлрүүлэх боломжийг олгодог. Дараа нь тэдгээрийг шигшүүр дээр нунтаглаж, бэлэн нухаш руу ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмж, бага дулаанаар буцалгаад урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Зарим хүмүүс вазелиныг илүү удаан буцалгана, гэхдээ нухсан төмс, элсэн чихэр 1: 1 харьцаатай зөв байвал энэ шаардлагагүй. Хүссэн нягтын зэргийг хайруулын тавган дээрх вазелин "зан байдал" -аар тодорхойлоход хялбар байдаг - хэрвээ хананд наалдвал саванд хийж болно.

Саатал, ликёр - хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан

Хамгийн жижиг, хамгийн сонгомол амттай жор - хэн ч сааталаас татгалзахгүй. Хүйтрэхээс өмнө түүсэн жимсийг буцалж буй усанд 3 минутын турш цайруулж болно - энэ нь гашуун зовлонгоос ангижрахад тусална.Хэрэв viburnum аль хэдийн байгалийн аргаар дулааны боловсруулалтанд орсон бол зүгээр л угааж, сиропоор дүүргэнэ. Сиропыг маш амттай бэлтгэдэг - хагас литр усанд 1300 гр элсэн чихэр нэмдэг бөгөөд энэ нь ердөө 1 кг жимс юм.

Сиропын чанамалыг 5-6 цаг байлгасны дараа буцалгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Жимс буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хөгшрөлт рүү буцаана. Энэ процедурыг нийт 3 удаа давтах ёстой бөгөөд дараа нь чанамалыг лонхтой болгон өнхрүүлж болно. Илүү хурдан хоол хийх арга бол усанд 1.5 кг элсэн чихэр нэмээд халааж, жимсгэн дээр халуун сироп хийнэ. Сироп бүрэн хөргөсний дараа саатал нь зууханд илгээгдэж, жимс нь бүрэн чанаж дуустал нэг удаа буцалгана. Амтат сиропын ачаар энэ амттан нь гашуун биш байх болно, тэр ч байтугай хамгийн жижиг сонгомол идэгчид ч гэсэн ийм амттай ханиалгах, ханиадны эмээр эмчлэхэд баяртай байх болно. Үүнээс гадна, viburnum ийм аргаар хадгалахад хялбар байдаг - удаан хоол хийсний дараа энэ нь хэзээ ч мууддаггүй.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан эмийг зэрэгтэй бэлдэж болно. 500 мл сайн архины хувьд 100 мл viburnum шүүс, 75 грамм нунтагласан элсэн чихэр, эхлээд дутуу аяга усанд уусгана. Бүх найрлагыг хольж, савлаж, дусаахаар илгээнэ. Энэ эмийг 2 хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болох тул та хөлдөөсөн эсвэл хатаасан жимснээс урьдчилан болон өвлийн хүйтэн орой аль алинд нь бэлдэж болно.

Калина бол олон өвчин, өвчин эмгэгийг даван туулахад туслах маш ашигтай жимс юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, цусны даралтыг бууруулж, цусны судсыг бэхжүүлэх чадвартай. Өвлийн улиралд үүнийг олоход нэлээд хэцүү байдаг тул ийм ашигтай бүтээгдэхүүн үргэлж бэлэн байхын тулд би viburnum хөлдөөхийг санал болгож байна.

Хуурай өдөр viburnum цуглуулж, бутнаас сугалж эсвэл тайрч авах нь дээр.

Viburnum-ийг мөчрөөс нь салгаж, том хог хаягдал, муудсан жимсийг зайлуулна.

Viburnum-ийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүлээн ус асгаж, 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд жимсийг сайтар дэвтээж, тоос шороо, шороо, аалзны торноос цэвэрлэнэ. Та усыг хэд хэдэн удаа сольж, viburnum жимсийг гараараа сайтар ангилж болно.

Viburnum-ийг коланд руу шидээд бүх ус бүрэн шавхагдах хүртэл хүлээнэ үү.

Ширээн дээр гал тогооны алчуур тарааж, дээр нь цаасан алчуур эсвэл зузаан салфетка хоёр давхар тавь. Бүх чийгийг салфеткад шингээж авахын тулд viburnum-ийг жигд давхаргад тарааж, жимс нь сайн хатаана. Болгоомжтой байгаарай, viburnum шүүс нь ажлын гадаргууг хүчтэй толбо үүсгэдэг тул салфетка доор нэмэлт даавуу тавихыг зөвлөж байна.

Viburnum-ийг анхааралтай ажиглаарай, магадгүй, жимс жимсгэнэ мөчрөөс нь салгаж, та муудсан сорьцыг алдсан байх, тэд цагаан алчуурны дэвсгэр дээр нэн даруй харагдах болно.

Та viburnum-ийг хэд хэдэн аргаар хөлдөөж болно: зүгээр л сул жимс, элсэн чихэртэй viburnum, нухсан төмс.

Viburnum хөлдөөх зориулалттай Бөөнөөр ньхамгийн уян хатан, бүхэл бүтэн жимсгэнэ тохирох. Бага зэрэг гэмтсэн, буталсан нь нухаш болгон чанаж, хөлдөөхөд тохиромжтой.

Viburnum жимсийг бүхэлд нь хөлдөөх

Тиймээс жимс сайн хатсаны дараа тэдгээрийг хөлдөөгчид хавтгай гадаргуу дээр хөлдөөх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та тавиур эсвэл тавиурыг хүнсний хальсаар бүрхэж, viburnum жимсийг тарааж, -18 градусын температурт 2-3 цагийн турш хөлдөөгчид илгээх хэрэгтэй.

Жимс нь сайн хөлдөөсөн үед тэдгээрийг уут эсвэл саванд шилжүүлэх хэрэгтэй.

Ундны сүрэл ашиглан уутнаас аль болох их агаарыг зайлуул (та дэлгэрэнгүйг харж болно), уутыг сайтар хааж, шошгон дээр гарын үсэг зурж, хөлдөөгчид хадгална.

Болзохоос өмнөх хамгийн сайн бүх жимс нь -18 хэмд 10-12 сар байх болно. Хэрэв температур өндөр байвал хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно.

Viburnum жимсийг бүхэлд нь элсэн чихэрээр хөлдөөх

Хадгалах зориулалттай хуванцар тавиур эсвэл шилэн саванд угаасны дараа хатаасан вибурнумыг хийж, элсэн чихэрээр цацна. Жимс нь өөрөө бүрэн чихэрлэг биш, гашуун шинж чанартай байдаг тул viburnum болон элсэн чихрийн харьцаа ойролцоогоор 1: 1 байх ёстой.

Савны тагийг сайтар таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Элсэн чихэртэй viburnum жимс нь компот, жимсний ундаа, витамин цай, бялууг дүүргэхэд ашиглаж болно. Ирээдүйд хоосон зайг аяганд хэрэглэхдээ элсэн чихэр байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Болзохоос өмнөх хамгийн сайн -18 хэмд 10-12 сар.

Элсэн чихэртэй үрж жижиглэсэн viburnum хөлдөөх

Угаасан viburnum-ийг хутгагч саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд нухаш болгон нунтаглана.

Viburnum-д үр байдаг тул үүссэн массыг нарийн шигшүүрээр үрж, хатуу орцноос салж болно.

Viburnum нухашыг мөсөн шоо хөлдөөх хэвэнд хийж шоо хэлбэрээр хөлдөөх нь тохиромжтой.

Ажлын хэсгийг хөлдөөгчид 3-4 цагийн турш илгээнэ (масс сайн хөлдөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй).

Мөөгөнцөрийг хөлдөөгчид гаргаж аваад хайчлах самбар дээр эргүүлж, хөлдөөсөн шоонуудыг гарга. Шоо дөрвөлжин нь хөгцөөс сайтар салгагдах ёстой, хэрэв хүндрэл гарвал та хярууг хутгаар тайрч болно.

Хөлдөөсөн шоонуудыг нягт гялгар уутанд хийж, агаарыг гаргаж, сайтар хаа.

Хадгалахын тулд нэг уут viburnum шоо дөрвөлжин хөлдөөгчид илгээнэ үү. Болзохоос өмнөх хамгийн сайн ийм хоосон зай нь -18 хэмд 9 сар байна.

Viburnum гэсгээхогт шаардлагагүй. Хөлдөөсөн жимснээс та компот, цай, чанамал, чанамал чанаж, сүмс, дүүргэгчтэй бялуу бэлтгэх гэх мэт боломжтой. Жигнэх тохиолдолд жимс нь хөлдөөсөн гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх хугацааг 3-5 минутаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв та жимсээ гэсгээх шаардлагатай хэвээр байгаа бол тэдгээрийг хөлдөөгчид хөргөгчинд аваачиж, жимс нь маш хурдан гэсгээх болно.

Viburnum жимс нь үнэлж баршгүй шинж чанартай байдаг. Шинэхэн хэрэглэхэд саад болдог цорын ганц зүйл бол амт юм. Тэр хүн болгонд таалагддаггүй. Эхний хяруу цохиход жимс нь тааламжтай амтыг олж авдаг. Гэхдээ энд бас viburnum-д дурлагчид азгүй бухимдалтай байдаг. Жимс жимсгэнэ дээр удаан хугацаагаар найрлах боломжгүй болно. Тиймээс viburnum жимсийг хэрхэн хадгалах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ.

Ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол анхны хярууны дараа намрын орой юм. Та нэг нэгээр нь жимс түүж болохгүй. Үүнээс болж түүний шинж чанар муудах болно. Сойзыг сэтгүүрээр таслах нь зөв байх болно.

Хөргөгчинд viburnum хэрхэн хадгалах вэ?

Гэртээ жимс нь сэрүүн өрөөнд эсвэл тагтан дээр хадгалагддаг. Жимс жимсгэнэ хөлдөөхийн тулд viburnum нь сул хаалттай саванд сойзоор шууд байрлуулна. Энэ нь хөргөгчинд эсвэл сэрүүн подвалд байрладаг. Хэдэн сарын турш viburnum-ийн ашигтай шинж чанарууд хэвээр байх болно.

Хүйтэн зоорь байхгүй орон сууцанд жимс хадгалах шаардлагатай бол дараах байдлаар ажиллана. Калина нь уут эсвэл саванд савлагдсан байдаг. Тэд үүнийг угааж болохгүй, ишийг нь авч хаяхгүй. Тэд шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд хэрэгтэй. Хөлдөсний дараа хуурай жимс нь үйрмэг хэвээр үлдэнэ. Энэ нь элсэн чихэргүйгээр өвлийн улиралд viburnum хэрхэн хадгалах вэ гэсэн асуултын хариулт юм.

Viburnum-ийг элсэн чихэртэй хэрхэн хадгалах вэ?

Viburnum-ийн ашигтай шинж чанарыг хадгалах өөр нэг тохиромжтой арга бол элсэн чихэрээр арчих явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг ангилж, чанар муутайг нь салгаж, зайлж, хатаах нь чухал юм. Та шигшүүр, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жимсийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргаж болно. Үүний зэрэгцээ ясыг салгахгүй, эс тэгвээс үнэт шүүс алдагдах болно.

Буталсан массыг 1: 2 харьцаатай элсэн чихэртэй холино. Энэ нь элсэн чихэр хоёр дахин их байх ёстой. Дараа нь лонхтой саванд хийж, хөргөгчинд нууна.

Өвлийн улиралд viburnum хэрхэн хадгалахыг олон хүн мэддэггүй эсвэл энэ нь хэтэрхий хэцүү гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл маш энгийн бөгөөд энэ үйл явц нь танд маш их хүчин чармайлт гаргахгүй.

Гэртээ viburnum хэрхэн хадгалахаа хүн бүр мэддэггүй, гэхдээ энэ жимс нь эрүүл амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүсийн анхаарлыг татах ёстой. Хэрэв та намрын ойгоор алхвал viburnum олж болно, та үүнийг арын хашаандаа ургуулж болно. Энэ нь хоолны дэглэмийн төрөлжсөн дэлгүүрүүд, зах зээл дээр зарагддаг бөгөөд чанар нь хаа сайгүй сайн хэвээр байна. Цорын ганц харамсалтай зүйл бол энэ эдгээх жимсийг худалдаж авах нь үргэлж боломжгүй байдаг.

Ашигтай viburnum гэж юу вэ?

Орос улсад үүнийг эмчлэх, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, зөвхөн сэтгэл сэргээсэн амтыг мэдрэхийн тулд ашигладаг уламжлал нь зуун гаруй жил үргэлжилсэн. Ашигт малтмал, витамин, органик хүчил болон бусад олон ашигтай бодис агуулсан өвөрмөц найрлага нь түүнийг өргөнөөр ашиглахад хувь нэмэр оруулдаг.

• зүрхний булчингийн аяыг хадгалах;
• ходоод гэдэсний замын эмгэгийг эмчлэх;
• арьсны өвчнийг эмчлэхэд (хаг, батга);
• атеросклероз, ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх;
• мэдрэлийн системийн эмгэгийг эмчлэх нэмэлт хэрэгсэл болгон.

Viburnum хэрхэн цуглуулах вэ?

Өвлийн улиралд ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол намрын сүүл, анхны хярууны дараах цаг юм. Дараа нь жимс нь төрөлхийн гашуун байдлаа алдаж, илүү амттай болдог. Жимсийг нэг нэгээр нь авдаггүй, эс тэгвээс тэд шүүсээ алдах болно. Цуглуулах хамгийн сайн арга бол сойзнуудыг зүсэгчээр таслах явдал юм. Боловсруулах газар руу сойзыг ямар ч саванд хангалттай зузаан давхаргад шилжүүлж болно. Жимс жимсгэний хальс нь хангалттай хүчтэй бөгөөд тэд тэсрэх болно гэж айж болохгүй.

Гэртээ та жимсээ сойздоо шууд хадгалж, хөргөгчинд сул хаалттай саванд хийж эсвэл ямар ч сэрүүн өрөөнд өлгөж болно. Бүтээгдэхүүн муудаж, эдгээх шинж чанараа алдах болно гэж санаа зовох хэрэггүй, энэ нь хэдэн сарын турш тохиолдохгүй.

Орон сууцанд жимс бүхий сойз хадгалахдаа бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацаа бага зэрэг буурдаг. Хэрэв бага температурт жимс хадгалах боломжгүй бол тэдгээрийг боловсруулах нь зүйтэй.

Бид viburnum-ийг хөлдөөдөг

Модон дээр үлдсэн жимс нь өвөлждөг шувуудын хоол болж чадахгүй бол хүйтэн жавартай өвлийг нэлээд тайван тэсвэрлэдэг. Бүр тагтан дээр өлгөгдсөн viburnum багс хүртэл урт хярууг тэсвэрлэж, гэсгээсний дараа амт, ашигтай шинж чанараа хадгалж чаддаг. Эмийн жимсийг хэрэглэх хугацааг уртасгахын тулд тэдгээрийг ишний хамт сойзноос нь салгаж хөлдөөж болно.

Viburnum-ийг хөлдөөгчид хадгалахын тулд угаах шаардлагагүй, үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд хийдэг.

Жимсийг хадгалахад хадгалах үед зүүн иш нь шүүсийг гадагшлуулахыг зөвшөөрөхгүй. Жимсийг уутанд эсвэл хуванцар саванд хийнэ. Хэрэв жимс нь хуурай бол хөлдөөсний дараа ч үйрмэг хэвээр үлдэнэ. Хөлдөөсөн viburnum-аас та жимсний ундаа, компот, kissels, эмийн дусаахыг бэлтгэж болно.

Хуурай viburnum

Та эдгээр жимсийг зууханд хатааж өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Сойзыг жигд хуудсан дээр тавьж, зохицуулагчийг 50-60 ⁰С-т тохируулна. Зуухны хаалгыг онгорхой байх ёстой бөгөөд ингэснээр viburnum шүүс нь хагарсан жимснээс урсахгүй. Жимсийг хатаасны дараа ишийг арилгаж болно. Хатаасан viburnum нь таглаатай хуурай шилэн саванд хадгалагдах ёстой.

Жимс үрчлээтэх үед хатаахыг бүрэн гүйцэд гэж үзнэ.

Өвлийн улиралд жимсээ ийм эрчимтэй биш, харин зүгээр л сүүдэрт задгай агаарт тарааж хатааж болно. Жимсийг цэвэр цагаан цаасан дээр тавьж, дээрээс нь самбай эсвэл нимгэн даавуугаар хучдаг. Хатаах энэ арга нь цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаг тул жимсийг үе үе зөөлөн холих хэрэгтэй.

Элсэн чихэрээр арчина

Viburnum-ийн эдгээх шинж чанарыг хадгалахын тулд элсэн чихэрээр жимс үрэх гэх мэт өвлийн улиралд хураах энэ арга нь төгс төгөлдөр юм. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ ангилж, чанар муутай жимсийг салгаж, хүйтэн усаар зайлж, хатаана.

Нунтаглахын тулд дараахь аргыг ашигладаг.

• шигшүүрээр үрэх;
• хутгагчаар нунтаглах;
• мах бутлуурын тусламжтайгаар массыг нунтаглах.

Үрийг жимснээс салгах шаардлагагүй тул эрүүл шүүсийг алдах болно. Буталсан яс нь нухсан viburnum хэрэглэхэд саад болохгүй.

Буталсан массыг 2: 1 харьцаатай элсэн чихэртэй холих ёстой, өөрөөр хэлбэл элсэн чихэр нь жимснээс хоёр дахин их байх ёстой. Үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хөргөгчинд эсвэл сэрүүн подвалд хадгална. Удаан хугацаагаар хадгалах үед шүүс нь салж, савнаас унаж болох боловч энэ нь анхны бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүй. Өвлийн улиралд жимс хураах энэ арга нь тэдгээрийн бүх витаминыг хэмнэх боломжийг олгодог.

Та нухсан жимсийг буцалж буй усанд ариутгах замаар хадгалж болно. Элсэн чихэртэй буталсан жимсээр дүүргэсэн хагас литрийн лонхтой 10 минутын турш ариутгах шаардлагатай бөгөөд литрийн лонхтой - хоёр дахин урт. Хадгалах явцад элсэн чихрийн хэмжээг өмнөх жортой харьцуулахад хоёр дахин бууруулж болно. Ариутгасны дараа нухсан жимсийг өнхрүүлж, сэрүүн газар цэвэрлэнэ.

Шүүсийг шахаж байна

Жимс жимсгэнэээс шүүсийг салгаснаар та өвлийн улиралд ашигтай бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх боломжтой. Сонгосон жимсийг угааж, ангилж, шүүс шахагч руу илгээнэ. Дарсны дараа гаргаж авсан шүүсэндээ элсэн чихэр нэмээд холино. Энэ нь 1: 1 харьцаатай холилдож, ариутгасан аяганд (лонхтой, шил) хийнэ. Viburnum шүүсийг зөвхөн хөргөгчинд хадгална.

Та чихрийн нэг хэсгийг зөгийн балаар сольж эсвэл өвлийн улиралд шүүсийг хадгалахын тулд дараах жорыг ашиглаж болно.

• viburnum жимс - 1 кг;
• ус - 200 мл;
• зөгийн бал - амсах болно.

Viburnum-аас шүүсийг шахаж авсны дараа бүх найрлагыг хольж, 10 минут буцалгаад сэрүүн газар хадгална. Энэхүү хоосон зайг viburnum зефир эсвэл чанамал, тарвага, жимсний ундаа, компот хийхэд ашиглаж болно.

Ликер хийж байна

Өвлийн улиралд эдгээх шинж чанарыг нь хадгалж, эдгээр эрүүл жимснээс эмийн ликёр бэлтгэж болно. Үүнд:

• viburnum шүүс - 100 мл;
• ус - 100 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• архи - 500 мл.

Энэ жорны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөөж, тасалгааны температурт хоёр өдрийн турш байлгасны дараа архины бөглөөтэй саванд хийнэ. Энэ ундааг ямар ч, тэр ч байтугай өрөөний температурт хадгалах боломжтой.

Хоол хийх чанамал, вазелин, зефир

Өвлийн улиралд та маш олон сайхан viburnum амтат хоол бэлдэж болно. Цэлцэгнүүр бэлтгэхийн тулд нэг кг жимс, элсэн чихэр, хоёр шил ус авахад хангалттай. Нэгдүгээрт, жимс нь хагас цагийн турш усаар буцалгана. Дараа нь энэ массад элсэн чихэр нэмж, вазелиныг өөр 45 минутын турш чанаж болгосон. Үүнийг банкинд задалж, өнхрүүлэхэд л үлддэг.

Саатал бэлтгэхийн тулд та нэг кг жимс тутамд 300 мл ус, 1.3 кг элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ жигд нэвчихийн тулд тэдгээрийг 10-12 цагийн турш халуун сиропт байлгах хэрэгтэй. Дараа нь чанамал буцалгаж, хөөсийг зайлуулж, савласан байна.

Амттай, эрүүл амттан болох viburnum зефир нь нэг кг жимснээс гаргаж авч, нэг аяга усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шигшүүрээр үрсэн массыг элсэн чихэртэй хольж, зөөлөн зуурмагийн тууштай болтол дахин буцалгана. Энэ массыг модон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хатаана.

Viburnum тос

Энэ бүтээгдэхүүний хувьд та шүүслэгээс үлдсэн бялууг ашиглаж болно. Үүнийг мах бутлуураар дамжуулж, 1: 4 харьцаатай хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор хийнэ (тос нь бялуугаас дөрөв дахин их). Гурван долоо хоногийн турш энэ эм нь харанхуй газар зогсож байх ёстой. Бялууг шахаж авсны дараа саванд хийнэ. Мартагдсан энэ жорын үнэ цэнийг чацарганы тосны ашиг тус, эдгээх шинж чанартай харьцуулж болно.

Уксус хийх

Ийм байгалийн бүтээгдэхүүний ашиг тусыг алимны цууны ашиг тустай харьцуулж болно. Viburnum цууны хувьд та хагас килограмм жимс, гурван литрийн саванд нэг аяга элсэн чихэр хийж, хоёр литр ус хийнэ. Уксусыг үхрийн нүд, интоорын навчаар амталж болно. Энэ савыг тасалгааны температурт харанхуй газар хоёр сар орчим байлгах ёстой. Эхний долоо хоногт түүний агуулгыг үе үе хутгана. Viburnum цуу нь ил тод болоход бэлэн болно.

Эдгээр эмийн жимсний олдоц, хадгалалт, бэлтгэхэд хялбар байдал нь тэдгээрийг эрүүл мэндийн эм болгон ашиглах хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүний нэг болгодог.