Пеленгасын толгойноос загасны шөл хийх жор. Хүнсний ногоотой пеленгасын толгойноос чих. Гэртээ хоол хийх
Пеленгасын чих нь үдийн хоол, оройн хоолонд аль алинд нь бэлтгэж болох халуун хоол юм. Гэртээ үүнийг маш энгийнээр хийж болно. чихтэй тааламжтай үнэрбас хоолны дуршил Гадаад төрх. Тэгэхээр энэ шөлийг яаж хийх вэ? Одоо хоол хийх хоёр аргыг авч үзье.
Холхивчоос чих. Нэг жор
Энэ хоол нь бусад загасны шөлөөс зөвхөн хоол хийх аргаас гадна бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багцаар ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, гурил, үр тариа, цөцгийн тосыг чихэнд нэмдэггүй.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- төмс - 2 ширхэг, ижил тооны лууван;
- 900 грамм шинэ загас (жишээлбэл, филе);
- сонгино;
- дөрвөн булан навч;
- яншуй үндэс;
- шинэхэн дилл;
- давс;
- нэг халбага хар чинжүү;
- нимбэгний гурван зүсмэл (хоол үйлчлэх үед нэмнэ).
Гэртээ хоол хийх
- Тиймээс, таваг бэлтгэхийн тулд танд дөрвөн литр (эсвэл таван литр) тогоо хэрэгтэй. Түүнд гурван литр ус (шүүсэн) хийнэ.
- Бэлтгэсэн загасыг ав. Үүнийг цэвэрлэж, мэдээжийн хэрэг зайлж угаана.
- Одоо танд хүнсний ногоо хэрэгтэй. Эхлээд тэдгээрийг угааж, цэвэрлэ. Дараа нь урсгал усаар зайлж угаана.
- Бүх ногоог (төмс, сонгино) нилээд цавчих.
- Хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, буцалгасны дараа үүнийг зүгээр л салгах хэрэгтэй.
- Лууванг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Саванд ус буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо, давс нэмнэ.
- Төмс бараг бэлэн болмогц (арван хоёр минутын дараа) чинжүү нэмнэ. лаврын навч.
- Дөрвөн минутын дараа загасыг тийш нь илгээнэ үү. Чих нь найман минутын турш холхивчоос буцалгана.
- Диллийг зайлж, цавчих.
- Дараа нь саванд нэмнэ.
- Одоо давсны шөлийг туршиж үзээрэй. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол нэмж гурван минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтраа.
- Хоол хийхдээ таваг болгон дээр нимбэгний зүсмэл тавиад шөлөө хийнэ.
Загасны толгойн чих. Хоёр дахь жор
Холхивчийн чих нь маш их юм амттай хоол. Хоол нь тэжээллэг байдаг. Жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой.
Шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- холхивчийн нэг толгой;
- гурван литр ус;
- хоёр гэдэс;
- улаан лоль;
- хагас халбага давс;
- дөрвөн дунд хэмжээний төмс;
- амтат чинжүү;
- чинжүү;
- улаан лоль;
- Лаврын навч;
Гэртээ хоол хийх
- Эхлээд бүх хоолоо бэлтгэ. Гал тогооны тусгай хайчаар толгойноос заламгайгаа таслана (хэрэв байхгүй бол хутгаар).
- Дараа нь усанд дэвтээнэ.
- Загасны толгойг дүүргэсний дараа хүйтэн усмөн удаан гал дээр тавь.
- Шөлийг буцалгах үед хөөсийг үе үе зайлуулна.
- Буцалсны дараа хоолоо удаан гал дээр тавина. Дараа нь загасыг 6-8 минут буцалгана.
- Дараа нь толгойг нь гарга.
- Дараа нь шөлийг шүүнэ.
- Дараа нь дахин гал дээр тавь.
- Төмс угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
- Дараа нь шөлөнд хийнэ.
- Одоо сонгино, лууван бэлтгэ.
- Хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн. Лууванг үрэх нь зохисгүй юм.
- Pepper тууз болгон хуваасан.
- Улаан лоолийг хальсалж, 1.5х1.5 см хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.
- Төмс буцалгасны дараа та шөлөнд сонгино, лууван тавьж болно.
- Бүх ногоо зөөлөн болж, тэнд улаан лооль, хальсалж загас, чинжүү нэмнэ.
- Дараа нь халуун ногоо нэмнэ.
- Хоолыг буцалгаад авчирна. Дараа нь удаан гал дээр тавь. Таван минут хүлээгээд шөлийг унтраа. Дараа нь тагийг нь тагла
- Энэ бол бүх зүйл, чих нь холхивчийн толгойноос бэлэн болсон. Хоолоо бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь ширээн дээр хоол идээрэй!
Жижиг дүгнэлт
Одоо та pelengas-аас чихийг хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэддэг. Таны харж байгаагаар хоол хийх хэд хэдэн энгийн бөгөөд боломжийн арга байдаг. Бид танд амжилт хүсье.
Загас нь онцгой байр суурь эзэлдэг хүүхдийн хоолны дэглэм. Мөн үүнгүйгээр үүнийг засах боломжгүй юм эрүүл хөгжилжижиг өсөн нэмэгдэж буй организм. Эцсийн эцэст эдгээр нь загасанд байдаг чухал элементүүдболон бусад бүтээгдэхүүнд байдаггүй, эсвэл бага хэмжээгээр агуулагддаг витаминууд.
Тиймээс өнөөдөр бид үдийн хоолонд пеленгасын хүүхдэд зориулсан чихтэй. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Уха нь 1 настай хүүхдэд тохиромжтой. Учир нь шөлөнд бид шарж, амтлагч, шингэц муутай хоол хүнс хэрэглэдэггүй.
Хүүхдийн хувьд фосфор нь онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь хөгжлийг хариуцдаг араг ясны системба омега 3 өөх тосны хүчил, эдгээр нь зүрх судасны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Үүнээс гадна, та бүхний мэдэж байгаагаар загасны уураг нь амьтны уурагаас ялгаатай нь шингэцтэй байдаг Хүний биебараг 2 дахин хурдан, энэ нь гэсэн үг хүүхдийн биешаардлагатай бүх зүйлийг олж авдаг шим тэжээлилүү бүрэн дүүрэн байдлаар.
загасны уураг дээд зэргийн чанартай, үүнд агуулагддаг бүрэн цогцолборшаардлагатай бүх амин хүчлүүд, тэдгээрийн дотор метионин нь нэлээд ховор бөгөөд орлуулшгүй амин хүчил юм.
Хүүхдүүд заримдаа загасаар хийсэн хоолонд дуртай байдаггүй. Түүний дотор пеленгасын хүүхдүүдэд зориулсан чих. Гэсэн хэдий ч ээж бүр хамгийн дур булаам хоол хийхийг хичээдэг, заримдаа аяганд байгаа загасыг аль болох амжилттай "нүүлгэх" тулд бүх төрлийн заль мэх хийх хэрэгтэй болдог.
Гэхдээ бүх нялх хүүхэд адилхан байдаггүй, миний хүүхэд шиг хүүхдийн шөлөнд шууд баярладаг хүмүүс байдаг. Тэрээр пеленга болон бусад далайн загаснаас загасны шөл иддэг. Бас дуртай.
Хүүхдийн загасны шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй дараах найрлага:
- pelengas загас эсвэл өөр өөрийн үзэмжээр
- лууван
- жижиг чийдэн
- шинэхэн яншуй
Хүүхдэд зориулсан Пеленгасын чих - зурагтай жор:
Бид загасыг урсгал усаар угааж, хүйтэн устай саванд хийж, буцалгаад авчирдаг. Дараа нь эхний шөлийг зайлуулж, хийнэ цэвэр ус, 20-30 минутын турш чанаж болтол нь чанаж, амтлахын тулд давслахаа бүү мартаарай.
Үүний дараа бид загасыг тавган дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө.
Лууванг уртын дагуу хагас болгон хувааж, хэсэг бүрийг нэг удаа зүснэ. Дараа нь хөндлөн огтолж, бид дөрөвний нэг цагираг авдаг. 
Лууван, бүхэлд нь хальсалж сонгино хайруулын тавган дээр илгээгддэг. 
Бид загасыг жижиг хэсэг болгон хувааж, нэг нь ч үлдэхгүйн тулд бүх ясыг сайтар сонго. 
Бид загасыг шөлөнд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаа нилээд хэрчиж, чимэглээрэй.
Хүүхдэд зориулсан чих, үүрэхээс эхлээд бэлэн.
Энэ нь маш махлаг боловч жижиг яс агуулаагүй тул үүнийг хүүхдүүд болон жижиг ясанд боогдохоос айдаг хүмүүст аюулгүйгээр өгч болно гэсэн үг юм.
Урд өдөр нь би энэ холхивчоос маш олон зүйлийг нэг дор худалдаж авсан, тэд зүгээр л амьдаар нь авчирсан тул би үүнийг хадгалж чадсангүй. Би загасыг өөрсдөө даршилсан боловч толгой, сүүл нь үлдсэн. Энэ загас бараг өөх тосгүй, шөл нь маш амттай тул тэд хоолны дэглэмтэй, маш хөнгөн шөл хийх болно.
Зорилго бэлтгэх
Ингээд эхэлцгээе. Бид пеленгасын толгойг усаар угааж, заламгайгаа арилгадаг.
Заламжийг зайлуулах шаардлагатай, учир нь тэдгээр нь маш их шороо агуулдаг бөгөөд амт нь муудаж, шөл нь үүлэрхэг болно.
Бид хайрсыг толгойноос нь цэвэрлэж, нүдийг нь аваад дараа нь усаар зайлна. Сүүл нь мөн хайрсаас болгоомжтой цэвэрлэгддэг. Ерөнхийдөө пеленгасын хайрс нь нягт таардаггүй тул маш амархан, хурдан цэвэрлэдэг..
шөл хийх
Бид толгой, сүүлийг нь саванд хийж, усаар дүүргээд галд хийнэ. Бид буцалгах хүртэл хүлээж, хөөсийг зайлуулж, галыг багасгаж, багасна. Хэр их хоол хийхийг мэдэх нь чухал юм янз бүрийн төрөлзагас. ойролцоогоор 20-25 минутын турш хооллоорой. Тэднийг амттай болгохын тулд шөлийг давсалж, булан навч, хар чинжүү, вандуй нэмнэ.
Бид загасыг бага дулаанаар хооллодог, эс тэгвээс энэ нь задарч, үзэсгэлэнтэй, гялалзсан хэсгүүдийн оронд эмх замбараагүй бөөгнөрөл нь шөлөнд хөвөх болно.
Бид төмсийг шорооноос угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. хальсалж, усаар зайлж, төмс шиг жижиг шоо болгон хуваана.
Тиймээс загасыг бүрэн болгосон байна. Бид шөлнөөс чанасан толгой, сүүлийг нь нүхтэй халбагаар гаргаж аваад таваг дээр тавина.. Тэр даруй хайруулын тавган дээр төмс хийж, буцалгаад гал нэмнэ. Төмс буцалгасны дараа хөөсийг аваад галыг бага зэрэг бууруулна.
Жижиглэсэн сонгиноо чихэндээ хийж, амталж, давс хангалтгүй байвал бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь бид буцалгана.
Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц загасны шөлийг тавган дээр асгаж, чанасан пеленга хэсгүүдийг тавьж, ургамлаар цацна. Хар талхтай ийм чих, ялангуяа амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!
Жорны найрлага
- 1 кг - холхивчийн толгой ба сүүл;
- 2 л - ус;
- 3-4 ширхэг - төмс;
- 1 ширхэг - сонгино;
- 3-4 ширхэг - булан навч;
- 5-6 ширхэг - хар чинжүү;
- Давс, ургамал - амсах болно.
Найрлага:
- 300-400 гр пеленга филе
- 2 дунд сонгино
- 4 төмс
- 2 улаан лооль
- Яншуй
- Хар чинжүү
Хоол хийх арга:
Чих бэлтгэхийн өмнө та анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Пеленгас бол загасны шөл хийхэд тохиромжтой загас, учир нь түүнд яс бараг байдаггүй. Пеленгасын филе нь махлаг бөгөөд үүнээс сайн өөх тосыг олж авдаг. Загасны хоолхоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Загасанд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай фосфор байдаг. Хоол хийх үйл явц нь огт төвөгтэй биш юм. Устай савыг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ.
Сонгино арван минут буцалгаж, төмсийг шоо болгон бууруул. Энэ хугацааны дараа чихэндээ төмс шидээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь pelengas филе хайчилж, чихэнд нэмнэ.
Пеленгас маш хурдан чанаж, ойролцоогоор 5-7 минут болдог. Тиймээс төмсийг бүрэн буцалгахгүй байх хугацааг тооцоол. Хар чинжүү нэмнэ, энэ нь чихний хурц тод байдлыг өгөх болно.
Та нунтаг хар эсвэл анхилуун чинжүү хэрэглэж болно. Сүүлийн шатанд хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Тагийг нь таглаад, чихийг дахин нэг минут буцалгаж, унтраа. Сайхан хооллоорой.
Хэрэв танд даац байхгүй, гэхдээ сагамхай гэх мэт өөр загас байгаа бол хоол хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та тамхи татдаг зүйлээр өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байвал бид үүнээс дутахгүй амттайг санал болгож байна.