Кальци бол амьдралын элемент юм. Хоол тэжээл дэх кальцийн хамгийн чухал зүйл Хүүхдийн өдөрт хэрэглэх кальцийн хэмжээ

Кальци бол зөөлөн, реактив, мөнгөлөг цагаан шүлтлэг шороон металл юм. Үүнийг анх 1808 онд Английн химич Хамфри Дэви олж авчээ. Энэ нь Латин calx-ээс (calcis-ийн төрөл) нэрээ авсан - "шохой", "зөөлөн чулуу". Химийн өндөр идэвхжилтэй тул кальци нь чөлөөт хэлбэрээр байгальд байдаггүй. Энэ нь гол төлөв дэлхийн зузаан дахь Цэрдийн орд, далайн нялцгай биетний хясаа, шүрэн хад хэлбэрээр олддог. Гэхдээ хүний ​​биед хамгийн хүртээмжтэй нь өндөгний хальсанд агуулагддаг.

БИЕД КАЛЦИЙН ҮҮРЭГ

Кальци бол хүний ​​​​хувьд амин чухал элемент бөгөөд үүнгүйгээр бид зүгээр л амьдарч чадахгүй. Биологийн үүрэгЭнэ нь биед асар том юм:
1. Бие дэх кальци нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, мэдрэлийн импульс дамжуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
2. Бүх төрлийн эд эсийн өсөлт, үйл ажиллагааны процессыг зохицуулна.
3. Яс, шүд үүсэх "барилгын материал" мөн.
4. Бие дэх кальци нь бодисын солилцоог хэвийн болгодог.
5. Эсийн мембраны хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг тул шим тэжээл авах, хаягдал бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулахад оролцдог.
6. Энгийнийг дэмждэг зүрхний цохилтзүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг судасны системцусны даралтыг хэвийн болгодог.
7. Бие дэх кальци нь цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог.
8. Бие дэх төмрийн солилцоонд оролцоно, ферментийн үйл ажиллагааг зохицуулна.
9. Гурван зуу гаруй биологийн идэвхт бодисын солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай.
10. Зарим дотоод шүүрлийн булчирхайн ажлыг хэвийн болгоно.
11. Булчин агших, сулрахад оролцдог.
12. Эр бэлгийн эсийн нэг хэсэг учраас нөхөн үржихүйн эрхтний үйл ажиллагааг хангана.
13. Үс, хумс, арьсны байдал сайжирч, хүн наснаасаа залуу харагддаг.
14. Дарангуйлахад оролцдог харшлын илрэлгистамины ялгаралтыг дарах замаар.
15. Бие дэх кальци нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
16. хангадаг хэвийн ажилбулчингууд, ялангуяа миокарди.
17. Хөдөлгөөнд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлхүний ​​биед.
18. Кальци нь биеийн хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалж байдаг.
19. Бие махбодоос илүүдэл натри, түүнчлэн цацраг идэвхт бодис, хүнд металлыг зайлуулахад тусалдаг.
20. Ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгоно.
21. Нойргүйдэлээс ангижрахад тусална.

Бие дэх кальцийн дийлэнх хэсэг буюу 1-1.5 кг нь яс, шүд юм. Мөн эс болон эс хоорондын шингэнд агуулагддаг. Үүний 1% орчим нь цусанд агуулагддаг. Тэр бол кальцийг биеийн эрхтэн, эд эсэд, яг шаардлагатай газарт нь хүргэдэг. Кальци нь цусанд дараах хэлбэрээр илэрдэг.
1. Чөлөөт эсвэл ионжуулсан,
2. Нэгдлүүдэд, жишээлбэл, кальцийн фосфат.
3. Альбуминтай холбоотой.

Яс бол өөрийгөө байнга шинэчилж байдаг амьд эд бөгөөд амьдралын туршид өөрчлөгддөг динамик систем юм. Яс үүсгэгч эсүүд нь ясны эсийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь шавхагдсан эдийг орлуулах шинэ ясны эдийг үүсгэдэг. Хэвийн өсөлтийн үед ясны формац нь ясны шингээлтээс давамгайлдаг. Гэсэн хэдий ч ясны алдагдал нь шинэ яс үүсэхээс давсан тохиолдолд ясны сийрэгжилт үүсч болно. Биеийн хөгшрөлтийн үед кальци бага шингэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс нас ахих тусам ясыг хамгаалахын тулд их хэмжээгээр уух шаардлагатай болдог.

БИЕД КАЛЬЦИЙН ТҮВШИНИЙГ ЗОХИЦУУЛНА

Кальци нь биед маш их хэрэгтэй байдаг тул цусан дахь түүний концентрацийг тогтмол байлгах системтэй байдаг. Энэхүү систем нь бие махбодийг шаардлагатай кальциар дараах байдлаар хангадаг.
1. Кальци нь хэрэглэсэн хоол хүнсээр шууд шингэдэг.
2. Бөөрний бүтээгдэхүүнд кальци дутагдсанаар шээсээр ялгаралтыг бууруулж, цус руу буцаана.
3. Хэрэв кальци хангалтгүй хэвээр байвал яснаас гарч эхэлдэг. Энэ тохиолдолд яс нь нимгэн, илүү эмзэг болдог.

Тиймээс бүтээгдэхүүн дэх кальци нь бүх эрхтэн, эд эсийг хэвийн хангахад шаардлагатай хэмжээгээр агуулагдах ёстой. Бид кальци хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний биед орох нь алдагдлаа давах болно. Энэ тэнцвэрт байдал нь чухал бөгөөд учир нь түүний эвдрэл нь яснаас кальцийг аажмаар алдахад хүргэдэг.

Бие дэх кальцийн зохицуулалтын систем нь дараах байдлаар ажилладаг. Цусан дахь кальцийн түвшин буурах үед кальцид хариу үйлдэл үзүүлдэг рецепторууд гэдэс, бөөр, паратироид булчирхай руу дохио илгээдэг. Үүний үр дүнд түүнийг хоол хүнсээр шингээж авдаг жижиг гэдэсҮүний зэрэгцээ шээсний ялгаралт багасдаг. Хэрэв кальци дутагдаж байвал паратироид булчирхайнь яснаас гарах урсгалыг өдөөдөг даавар ялгаруулдаг. Цусан дахь кальцийн хэмжээ хэвийн байдалдаа орох үед паратироид гормон ялгарахаа больж, кальци яс руу буцаж, дараа нь бөөр нь илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж эхэлдэг. Энэхүү цогц систем нь цусан дахь кальцийн тогтмол түвшинг хангадаг.

өдөр тутмын хэрэгцээ

Онцолсон Дэлхийн байгууллагаЭрүүл мэндийн өдөр тутмын кальцийн үнэ цэнэ:
1. 6 сараас доош насны хүүхдэд 210 мг.
2. 6-12 сартай хүүхдүүд 270 мг.
3. 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдэд 500 мг.
4. 4-8 насны хүүхдэд 800 мг.
5. 9-13 насны хүүхдэд 1300 мг.
6. 14-18 насны өсвөр насныханд 1300 мг.
7. 19-50 насны насанд хүрэгчид 1000 мг.
8. 51 1200 мг-аас дээш насанд хүрэгчид.
9. 18 нас хүртэл жирэмсэн болон хөхүүл 1800 мг.
10. 18-аас дээш насны жирэмсэн болон хөхүүл 1500 мг.

БҮТЭЭГДЭХҮҮН	КАЛЬЦИ 100 грамм тутамд мг идэж болно хэсгүүд бүтээгдэхүүн
Намууны үрийг боловсруулаагүй	1450
шарсан кунжутын үр	980
чеддар бяслаг	720
Швейцарийн хатуу бяслаг	600
Халва кунжут	420
Тосон дахь сардин	400
Боловсруулсан бяслаг	300
шарсан бүйлс	260
Яншуй	240
Дилл	220
Наранцэцгийн халва	210
Шар буурцаг хуурай	200
Watercress - шанцайны ургамал	180
Apricot хатаасан чангаанз	160
Сам хорхой чанасан	145
Hazelnut	140
пистачиос	130
Дунд зэргийн өөх тос цөцгий	125
Тосгүй сүү	125
Кефир	120
3.2% тослогтой сүү	110
Бууцай	100
Хавч	100
2% өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг	90
Хушга	90
Цагаан шош чанасан	90
хясаа	82
Наранцэцгийн үр, хальсалж	80
Даршилсан herring	77
хөх тарианы талх	75
Давсалсан макрель	65
Хатаасан огноо	65
Буцалсан хавч	63
Хар шоколад 60% какао	60
Газрын самар	60
Үргүй үзэм	50
цагаан байцаа	50
Carp	50
Өндөг	50
Эрдэнэ шишийн ширхгүүд	43
жүрж	40
Бөөрөлзгөнө	40
Чанасан далайн амьтан	40
цагаан талх	39
Түүхий кешью	37
Усан үзэм	36
Киви	35
Лууван	33
Мандарин	33
Лимон	33
Хатаасан чавга	30
Улаан чанасан шош	28
үхрийн мах	26
Улаан лууван	25
Сагамхай	25
Цөцгийн тос	24
Сонгино	23
Загасны түрс	22
Сагаган	21
какао нунтаг	21
Pike	20
Сэвэгзэг чанасан	19
Trout	19
Тахианы хөхний мах	18
Манжин	16
гүйлс	16
Өргөст хэмх	16
Сувдан арвай	15
чанасан хулуу	15
кокосын нухаш	14
Авокадо	13
Хан боргоцой	13
Улаан лоль	10
Төмс	10
Салмон	10
үхрийн махны элэг	10
Тарвас	10
Ногоон вандуй	9
Лийр	9
Тоор жимс	8
Макарони чанасан	7
Интоорын шүүс	7
Шарсан хаш	6
Тарвас	6
алим	6
Хонгор минь	6
Банан	5
Халибут чанасан	4
Хөнгөн шар айраг	4
Кофе	4
Шар будаа чанасан	3
Цагаан будаа чанасан	3
Крантны ус	3
Элсэн чихэр	1
Сало	0
Наран цэцгийн тос	0

Хэзээ гэдгийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй урт хугацааны хадгалалтболон аливаа хүнсний боловсруулалтын үед хоол хүнс дэх кальцийн хэмжээ эрс буурч болно.

Кальцийн хамгийн боломжийн эх үүсвэр бол нимбэгийн хүчил нэмсэн өндөгний хальс юм. Энэ нь зуурмаг дахь бүрхүүлийг нунтаглаж, шилэнд хийнэ, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүрхүүл нь шууд уусдаг, өөрөөр хэлбэл биед төгс шингэдэг хэлбэрийг авдаг. Үүний зэрэгцээ илүүдэл кальци нь сайн ялгардаг.

Кунжутын сүү бол хоол хийх арга юм. 3/4 аяга гүнжидийн үр, 1/2 ванилийн хонхорцог, 1 хоолны халбага зөгийн бал, 1-1,2 литр усыг холигчоор хутгана. Бяслагны даавуугаар шүүнэ. Сүү бэлэн боллоо. Кунжутын болон намууны сүү нь кальцийн маш өндөр агууламжтай байдаг.

Кальцийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг нь ус уух. 1 литр усанд 350-500 мг хүртэл кальци агуулагддаг. FROM ус ууххатуулагаасаа хамааран 10-30% хооронд хэлбэлздэг.

Бидний бие хоол хүнсэнд кальцийг шингээж авахын тулд витамин Д, витамин С шаардлагатай байдаг.Тиймээс кальциар баялаг хоол хүнсийг Д аминдэм, аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулсан хоол хүнстэй хослуулах шаардлагатай.

Кальцийг ясны эдэд шингээж авахын тулд биед хангалттай хэмжээний магни, фосфорын давсыг нийлүүлэх ёстой. Магни нь хивэг болон бүхэл үрийн талханд байдаг. Фосфор нь загасанд байдаг. Үгүй бол кальци зүгээр л шээсээр ялгарах эсвэл үе мөч, бөөрөнд "чулуу" хэлбэрээр хуримтлагдах болно.

Сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах нийт кальцийн 30 орчим хувь нь биед шингэж, харин бүтээгдэхүүнээс авдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. ургамлын гарал үүсэл- 50% -иас дээш. Үүнээс гадна сүүнд натри их хэмжээгээр агуулагддаг тул биеэс ялгарах хэмжээг нэгэн зэрэг нэмэгдүүлдэг.

Бие дэх кальцийн дутагдал

Бие дэхь кальцийн дутагдал үүсдэг янз бүрийн өвчинболон физиологийн хэвийн бус байдал.
Нярай болон хүүхдүүдэд:
1. Хөгжлийн хоцрогдол, хожуу босох, шүд нь удаашрах.
2. Рахит.
3. Тахир хөл (хөлний хэлбэр "O" үсэг), тэд оройтож алхаж эхэлдэг,
4. шөнийн хөлрөх, муухай зүүд.
5. Үе үе өвдөххэвлий, цээжний ясны өвдөлт.
6. Хурууны фаланг нь нимгэн, жижиг, сул.
Өсвөр насныханд:
1. Өсөлтийн үед өвдөлт мэдрэх, мөч базлах,
2. Хэт их зүүдлэх, муу унтах.
3. Түргэн ядрах.
4. Байнгын ханиад, харшил.
5. Хөгжлийн хоцрогдол, намхан бие.
6. Муу санах ой.
Дунд болон өндөр насанд:
1. Мөчир сулрах, мэдээ алдах.
2. Бүсэлхий нурууны бүсэд өвдөлт, таагүй байдал.
3. Цусны даралт ихсэх.
4. Ясны сийрэгжилт.
5. Нойрмоглох, ерөнхий эмгэг.
6. Өтгөн хаталт.
7. Чулуу, чихрийн өвчин.
8. Өвчин эмгэг цусны судасзүрх ба тархи, дементиа.
9. Хавдар судлалын өвчин.
10. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа буурсан.
11. Бөөрний архаг дутагдал.
12. Нуруу болон бусад яс байнга хугарах, гэмтэх.
13. Өсөлт буурсан.
14. Бохь өвдөх ба амны хөндий, цоорох.
15. Хумсны хавтангийн хэврэг, давхардал, өсөлт муу.
16. Булчинг татах.
17. Дотоод шүүрлийг зөрчих.
18. Харшил.
19. Хурдан хөгшрөлт.
20. Хэрх өвчин.
21. Нойргүйдэл.
22. Муу санах ой.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд:
1. Ургийн хөгжил муутай.
2. Сүүний ялгаралт хангалтгүй.
3. Шүдний хэврэг байдал.
4. Үс, арьсны гялбаа алдагдана.

Дутагдлын шалтгаанууд

Кальцийн солилцоо нь хоол хүнсээр хангалтгүй хангагдсан ч биеэс гадагшилсаар байдгаараа онцлог юм. Хэрэв кальцийн сөрөг баланс удаан хугацаагаар үргэлжилбэл дээр дурдсан өвчнүүд үүсдэг. Бие дэх кальцийн дутагдлын шалтгаан нь:
1. Хоол хүнсэнд кальци дутагдах.
2. Тэнцвэргүй хооллолт.
3. Хоол хийх, хуурах үед тэдгээрт агуулагдах органик кальци нь органик бус болон хувирч, шингэц муутай байдаг.
4. Байгалийн усанд бага (8 мг/л-ээс бага) агууламжтай. Усны хлоржуулалт нь кальцийн нэмэлт дутагдал үүсгэдэг.
5. Хэрэглээ их тооэлсэн чихэр (ходоодонд ууссан үед энэ нь кальцийн шингээлтэд саад учруулж, фосфор-кальцийн солилцоог алдагдуулдаг).
6. Их хэмжээний уураг хэрэглэх. Амьтны уургийн өдөр тутмын хэмжээ 50% -иар нэмэгдэх нь кальцийг биеэс 50% -иар гадагшлуулахад хүргэдэг.
7. Хүлээн авалт эм(гормон, laxatives, antacids) нь гэдэс дотор шингэдэггүй кальцитай нэгдлүүдийг үүсгэдэг.
8. Их хэмжээний давс хэрэглэх (энэ нь биеэс кальцийг зайлуулахад тусалдаг).
9. Хүчиллэг урвал бүхий бүтээгдэхүүн (амьтны гаралтай өөх тос, дээд зэргийн гурилан бүтээгдэхүүн, оксалик хүчил, бууцай, rhubarb) нь кальцийн солилцоог зөрчихөд хүргэдэг.
10. Эрт хиймэл хооллохнэг нас хүрээгүй хүүхдүүд, кальци агуулсан тул хиймэл хольцууд 30% -иар шингэсэн ба -аас хөхний сүү 70% -иар.
11. Суурин амьдралын хэв маяг.
12. Стресс.

Нэг нь аюултай өвчинкальцийн дутагдлын улмаас ясны сийрэгжилт үүсдэг. Энэ нь бие махбодоос кальци аажмаар, үл үзэгдэх алдагдлын үр дүнд үүсдэг бөгөөд энэ нь ясны хэмжээ, хүч чадлыг бууруулдаг. Өвчин нь аажмаар хөгжиж, түүний шинж тэмдгүүд нь: хүнд ядаргаа, хэт их товруу, шүдний шүдний өвчин, хумсны эмзэг байдал, зөөлрөх, шөнийн хөлний хавагнах. Цайвар арьстай эмэгтэйчүүд ясны сийрэгжилтэнд илүү өртөмтгий байдаг. тамхи татдаг эмэгтэйчүүд, архи, кофенд дурлагчид. Ясны сийрэгжилтийн үр дүнд гуяны хүзүү, нугасны болон бугуйны гэмтэл зэрэг яс байнга хугардаг.

Бүх зүйл согтууруулах ундаа, кофе, хүчтэй цай нь өдөр тутмын кальцийн хэрэглээний 30 хүртэлх хувийг биеэс зайлуулдаг. Үүнийг угаахын тулд ясны эдМөн мах, давс хэт их хэрэглэхэд хүргэдэг.

Кальци, хөнгөн цагааныг шингээхэд саад учруулдаг. Энэ нь ясны эдэд хуримтлагдаж, мөгөөрс, ясны хавтанг нөхөн сэргээхэд саад болдог. Хөнгөн цагаан нь бидний биед хөнгөн цагаан саванд савласан хоол, ундаа, хөнгөн цагаан аяганд чанаж болгосон хоолоор орж ирдэг.

Илүүдэл

Хэрэв хоол хүнс дэх кальци хэт их хэмжээгээр агуулагддаг бол энэ нь дүрмээр бол биед хор хөнөөл учруулахгүй. эрүүл биетүүний шингэцийг хянах төгс механизмтай, илүүдэл нь зүгээр л шингэж, гадагшилдаггүй.

Гэхдээ кальцийн эмийг хяналтгүй хэрэглэх нь түүний илүүдэлд хүргэдэг. Энэ нь ялангуяа кальцийн глюконат, кальцийн хлорид зэрэг эмийн хувьд үнэн юм. Тэдгээрийг хүнсний нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэхэд зориулагдаагүй болно эмнэлгийн заалтуудтэднийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан хамгийн аюулгүй хоногийн тун нь 1800 миллиграмм юм. Кальцийн хэт их тунг хэтрүүлэн хэрэглэх нь дараах шинж тэмдгүүдээр гиперкальциеми үүсгэдэг: хоолны дуршил буурах, цангах, дотор муухайрах, бөөлжих, сулрах, таталт өгөх. Удаан хугацааны гиперкальциемийн үед шээсний системд асуудал үүсч, бөөр, давсаганд чулуу үүсч, дархлаа суларч, цусны бүлэгнэл нэмэгдэж, мэдрэлийн болон булчингийн эдүүдийн үйл ажиллагаа алдагдаж, ясны эд эсийн цайрын шингээлт буурдаг.

Кальци агуулсан бүтээгдэхүүн

Кальци агуулсан олон төрлийн бэлдмэлүүд байдаг. Жишээлбэл, цитрат эсвэл кальцийн карбонат. Энэ нь бусдаас илүү их кальци агуулдаг - 40% хүртэл. Хослолууд байдаг ба хоол тэжээлийн нэмэлтүүд. Эдгээрээс Д аминдэм агуулсан нь онцгой үр дүнтэй байдаг."Calcium D3 Nycomed"-ийг өргөнөөр сурталчилж байгаа нь чөлөөт кальци болон витамин D3-ийн оновчтой хослолыг агуулсан байдаг. Өдөрт хоёр шахмал - таны бие хүлээн авах болно өдөр тутмын тэтгэмжкальци.

Кальци, витамин D3 агуулсан маш сайн эм бол Natekal D3 юм. Үүнийг маягтаар гаргадаг зажилдаг шахмалтааламжтай гаа амттай. Эмийн нэг шахмал нь 1500 мг кальцийн карбонат агуулдаг бөгөөд энэ нь 600 мг элементийн кальци, 400 IU витамин D3-тай тохирч байна. Natekal D3 нь урьдчилан сэргийлэх эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашигладаг цогц эмчилгээясны сийрэгжилт ба түүний хүндрэлүүд (ясны хугарал), биед кальци, витамин D3 дутагдлыг нөхөх. Өдөрт 2 удаа 1 шахмалаар ууна: өглөө, оройд хоолны үеэр. Таблетыг амандаа зажилж эсвэл уусгана.

Эмийн санд байгаа асар олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс сонгохдоо кальцийн давс байдаг бөгөөд тэдгээр нь илүү сайн шингэж, илүү муу байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв нэмэлт тэжээл нь кальцийн цитрат, кальцийн гидроксиапатит эсвэл лактат агуулсан байвал эдгээр бодисыг сайн шингээж авдаг тул худалдан авч болно. Илүү муу шингэцтэй давс - глюконатууд. Харин кальцийн глюконатын шахмалыг няцалж, дээр нь нимбэгний шүүс дусаахад хариу урвал үүсч, глюконат нь гэдэс дотор маш хурдан бөгөөд бүрэн шингэдэг кальцийн цитрат болж хувирдаг.

Кальци нь мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг зохицуулж, улмаар зүрхний хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. араг ясны булчингууд. Энэ элемент байхгүй бол цусны бүлэгнэлтийн үйл явц эвдэрч, судасны уян хатан чанар алдагдаж, нэвчилт нэмэгддэг.

кальцийн өдөр тутмын хэрэгцээ

Бидний биед ясаас гадна кальци нь зүрх, булчингийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад байнга ашиглагддаг. Тийм ч учраас энэ нь бие махбодийг оновчтой хэмжээгээр байнга хангаж байх ёстой элемент юм.

Хүний бие махбодийн үйл ажиллагаа өндөр байх тусам түүний биед биохимийн процесс хурдан явагдах тусам түүнд илүү их кальци хэрэгтэй болно. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд дунджаар 450-800 мгэнэ зүйл өдөрт.

үед дасгал хийхзүрхний цохилт түргэсч, булчин дахь биохимийн процессууд илүү хурдан явагддаг. Үүний үр дүнд илүү их кальци хэрэгтэй болно. Ийм учраас идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүмүүс, ялангуяа тамирчдад энэ ул мөр элементийн өдөр тутмын хэрэглээг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. 1000-1200 мг хүртэлөдөрт.

Хүүхдэд кальци илүү их хэрэгцээтэй байдаг хурдацтай өсөлтяс. Үүнээс гадна ихэнх хүүхдүүд байнга хөдөлгөөнд байдаг. Тиймээс хүүхдэд тамирчдаас багагүй зүйл хэрэгтэй. 1000-1200 мг!

Жирэмсний үед, ялангуяа хоёрдугаар хагаст эмэгтэй хүний ​​​​бие нь хүчин чадлаараа ажилладаг: амьсгал, зүрхний цохилт түргэсч, биеийн бүх хариу урвал илүү хурдан явагддаг. Нэмж хэлэхэд, умайд нэг бяцхан эр байдаг бөгөөд энэ нь хурдацтай өсч, хүчирхэгжиж, хэрэгцээтэй бүх зүйлээ эхээс нь авдаг. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хоногийн тун хамгийн өндөр байдаг. 1100-1400 мгжирэмсний эхний хагаст өдөр бүр болон 1500-1800 хоёрдугаарт.

Сувилахуйн эхчүүдэд кальцийн өдөр тутмын хэрэглээг багасгах шаардлагагүй, учир нь тэднийг өсөн нэмэгдэж буй хүүхэдтэй болгохоос гадна ясны эд дэх нөөцийг сэргээх шаардлагатай байдаг.

Бие дэх кальцийн үйл ажиллагаа

Нэгдүгээрт, кальци байнга шаардлагатай байдаг ясны бүтэц үүсэх. Хүний биед секунд тутамд олон мянган биохимийн урвал явагдаж, хуучин эсүүд үхэж, шинэ эсүүд үүсдэг нь нууц биш юм. Ясны эд нь үл хамаарах зүйл биш юм. Түүний эсүүд болон тэдгээрээс үүссэн бүтэц нь байнга шинэчлэгдэж байдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг кальци шаарддаг.

Үүнд кальци чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зүрхний ажилд.Түүний үйл ажиллагааны дор мэдрэлийн импульс унтардаг тул зүрхний булчин сулардаг. Зүрх бүх амьдралынхаа туршид зогсолтгүй ажилладаг тул амрах үе нь түүний хувьд маш чухал юм. Харааны дүрслэлийн хувьд нойрмог, нойрмог хүний ​​гүйцэтгэлийн жишээг өгч болно. Ядарсан хүний ​​үр ашиг хамаагүй бага байх нь ойлгомжтой.

Кальци нь бас өгдөг Амралт араг ясны булчин , мэдрэлийн төгсгөлийг дахин цочроох боломжийг хаадаг. Ийм учраас таталтыг намдаахын тулд кальцийн давс хэрэглэдэг.

Бие дэх кальцийн хамгийн чухал үүргүүдийн нэг нь цусны бүлэгнэлт. Хэрэв биед кальци хэт бага байвал шарх, зураас нь цусны өтгөрөлтөөр хаагдахад илүү их хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд та илүү их цус алдахаас гадна шархыг халдварлах боломжтой бөгөөд энэ нь эдгэрэлтийг удаашруулна.

Кальцийн дутагдал хэрхэн илэрдэг вэ?

Кальцийн дутагдлын хамгийн алдартай илрэл нь хүүхдүүдэд тохиолддог. рахит. Энэ өвчний үед яс нь хүч чадлаа алдаж, уян хатан болж, өөр хэлбэртэй болдог. хамгийн их байнгын шинж тэмдэг илэрдэгЭнэ өвчин нь нурууны муруйлт, хөл, тэлэлт юм цээжмөн гавлын ясны хэмжээ ихсэх. Үе мөчний ачаалал нэмэгдэж, үүнээс болж тэд хэлбэрээ өөрчилдөг. Үүний ердийн жишээ бол хавирганы өвчүүний уулзвар дахь "rosary" юм.

Тайлбарласан бүх шинж тэмдгүүд нь зөвхөн хүүхдүүдэд байж болно гэдэгт итгэх нь алдаа юм. Насанд хүрэгсдэд бүх зүйл адилхан байж болох ч өвчнийг остеомаляци гэж нэрлэдэг. Насанд хүрэгчдэд ясны сийрэгжилт ихэвчлэн ажиглагддаг - яс нь хэврэг болж, амархан хугардаг өвчин юм.
Бие махбодид кальци дутагдаж байгаагийн эхний шинж тэмдэг нь хэврэг болох, хумс, үс уйтгартай болох, цусны бүлэгнэлт удаашрах, зүрхний цохилт ихсэх, хэмнэл алдагдах явдал юм. Хожим нь хөл, гар нь өвдөлттэй базлалт үүсч, эпилепситэй төстэй таталтууд, мөн хий үзэгдэл, ухамсрын бүрхэвч илэрч болно.

Кальцийн дутагдлын бусад шинж тэмдгүүд нь булчин өвдөх, бөөлжих, бөөрний колик зэрэг орно.

Илүүдэл кальци

Аливаа ул мөр элементийн хэт их хэрэглээ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс кальцийн илүүдэл нь булчинг тасалдуулахад хүргэдэг бөгөөд ингэснээр хөдөлгөөн нь хэцүү болж, нойрмоглох, доголон, хөдөлгөөний зохицуулалт алдагдах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Сонирхолтой баримт бол кальцийн илүүдэлтэй үед хугарал ихэвчлэн тохиолддог, учир нь түүний дутагдалтай үед зөвхөн булчингийн хүчтэй агшилт нь үүний шалтгаан болдог. булчингийн агшилтясыг хугалж чадах тийм хүчтэй!

Хангалттай нийтлэг тэмдэгилүүдэл кальци нь бөөрний үйл ажиллагааг зөрчих явдал бөгөөд энэ нь байнга эсвэл тогтмол бус шээх, бөөрний өвдөлтөөр илэрдэг.

Кальцийн хүнсний эх үүсвэр

Уламжлал ёсоор бол ийм зүйл гэж үздэг хамгийн сайн эх сурвалжкальци юм зуслангийн бяслаг.Гэсэн хэдий ч кальци нь бүйлс, бууцай, бяслаг, цөцгий, кунжут зэрэг хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнд илүү их байдаг. Мөн кальци бага зэрэг бага хэмжээгээр майга, мах, мах, шош, талх, огноо болон бусад бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Сонирхолтой баримт бол тэр кунжутын үр нь зуслангийн бяслагаас арав дахин их кальци агуулдаг. Яагаад кунжутыг кальцийн эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, харин зуслангийн бяслаг, бяслаг, майга, махыг илүүд үздэг вэ? Энэ асуултын хариулт нь бусадтай адил кальци байдагт оршино идэвхтэй бодисууд, байгальд ховор тохиолддог цэвэр хэлбэр, ихэвчлэн давс хэлбэрээр байдаг.

-аас сургуулийн курсХимийн хувьд та кальцийн давс нь уусдаггүй болохыг олж мэдэх боломжтой бөгөөд энэ нь тэдгээрийн шингээлтийг ихээхэн хүндрүүлдэг. хоол боловсруулах систем. Тиймээс кальцийн солилцоо нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог Д аминдэмийн агууламжтай үед л явагддаг.

Тийм ч учраас зуслангийн бяслаг нь ямар ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү үнэ цэнэтэй кальцийн эх үүсвэр юм. Зуслангийн бяслагнаас илүү шингэцтэй кальци нь зөвхөн хатуу бяслагт байдаг бөгөөд үүнээс чеддар нь хамгийн үнэ цэнэтэй юм.

Бусад бодисуудтай харилцан үйлчлэх

Ихэнх бодисууд бие биетэйгээ урвалд ордог. Яг энэ үндэслэлээр онол нэгэнтээ гарч ирсэн. тусдаа цахилгаан хангамжболон холбогдох онол төрөл бүрийн витаминуудмөн ашигт малтмалыг тусад нь авах ёстой. Кальци нь үечилсэн системийн идэвхтэй элементийн хувьд янз бүрийн бодисуудтай урвалд орох чадвартай байдаг. Энэ нь бие махбод дахь олон тооны микроэлементүүдтэй харилцан үйлчлэх шалтгаан юм.

Тиймээс Д витамин нь кальцийн шингээлтийг дэмжиж, урвалын явцад уусдаг хэлбэр болгон хувиргадаг.

Витамин В6 нь биеэс кальцийн ялгаралтыг удаашруулж, цус, биеийн эд эсэд шаардлагатай концентрацийг хадгалахад тусалдаг.

"Холбоотон" -оос гадна, дунд биед шаардлагатайбодис, кальци нь бас "өрсөлдөгч" байдаг. Юуны өмнө энэ нь цайр, манган юм. Өндөр идэвхжилтэй тул кальци нь эдгээр бодисыг гэдэс дотор шингээхэд саад болж, эд эсээс зайлуулахад тусалдаг.

Кальцийн өөр нэг чухал үүрэг бол витамин В12 гэгддэг цианокобаламинтай холбоотой байдаг. Кальци байхгүй тохиолдолд энэ витаминыг шингээх боломжгүй байдаг. Тиймээс эдгээр бодисуудын хэрэглээг хослуулах ёстой.

Энэ нийтлэлээс та ямар хоолонд кальци их хэмжээгээр агуулагддаг, бидний биед үзүүлэх үүрэг, өдөрт хэр их эрдэс бодис хэрэглэх шаардлагатай вэ гэсэн асуултын хариултыг унших болно. өндөр агуулгатайкальци.

Энэ нь зөвхөн эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнс төдийгүй кальцийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг зүйлсийг мэдэх шаардлагатай. Бүх зүйлийг нарийвчлан, дарааллаар нь хийдэг.

Кальцихүний ​​биед амин чухал элемент юм. Биеийн бараг бүх эсүүд, түүний дотор зүрх, мэдрэл, булчингууд хэвийн ажиллахын тулд энэ элемент хэрэгтэй. Хүний биед кальци нь яс (ойролцоогоор 99%), эс, цусанд байдаг.

Бие дэх кальцийн үүрэг

Яс ба шүд. Энэ нь кальци үүсгэдэг хүчтэй ясболон шүд, энэ нь хүүхэд, өсвөр насныханд маш чухал юм. Гэсэн хэдий ч насанд хүрэгчдэд энэ элемент хэрэгтэй, учир нь энэ нь ясны эдийг дэмждэг. Онцгой ангилал бол төрөөгүй хүүхдийг зөв бүрдүүлэхэд эрдэс бодис хэрэгтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүд юм.

Зүрх, булчин. Үндсэн функц- Зүрхний дэмжлэг. Кальци нь зүрхний цохилтыг шууд зохицуулж, цусны даралтыг бууруулдаг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ ашигт малтмал нь зайлшгүй шаардлагатай булчингийн масс, учир нь энэ нь хүнийг жигд хөдөлгөх боломжийг олгодог.

Мэдрэл.Ашигт малтмал нь мэдрэлийн системийг тэжээж, импульсийн дамжуулалтыг өдөөдөг. Кальцийн дутагдалтай мэдрэлийн системясны зардлаар нөөцийг нөхөж эхэлдэг.

Холестерол.Кальци нь цусан дахь холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж чаддаг. Ийм учраас агуулсан бүтээгдэхүүний талаар мэдэх нь маш чухал юм хамгийн том тоокальци, түүний хэрэглээний түвшин, амархан шингэцтэй кальци агуулсан бүтээгдэхүүн, ашигт малтмалын эерэг ба сөрөг шингээлтэд нөлөөлж буй хүчин зүйлсийн талаар. Зарим тохиолдолд кальци ихтэй хоол хүнс ч гэсэн бие махбод дахь кальцийг хэвийн байлгахад хангалтгүй байдаг. Дараа нь үүнийг нөхөхийн тулд эмч нар өндөр агууламжтай зарим эмийг зааж өгдөг.

Өдрийн ханш

Кальцийн хоногийн тун:

• төлөө насанд хүрсэн хүн 0.8-1.3 гр ,
• төлөө хүүхдүүд 0.3 - 0.8 Г .

Хоол хүнсээр уусан бүх төрлийн кальци нь бие махбодид шингэдэггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Ашигт малтмал нь усанд уусдаггүй тул бие махбодид орохдоо зөвхөн хэсэгчлэн уусдаг нэгдэл болж хувирдаг.

Кальци нь хоол хүнсээр бие махбодид орох нь маш чухал юм. Хэрэв хэрэглэсэн тун хангалтгүй бол энэ элемент нь яснаас гарч эхэлдэг бөгөөд энэ нь ясны эдийг зөрчиж, илүү эмзэг, нимгэн болгодог.

Одоо энэ сэдвийн гол асуудал бол бид кальци ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг танилцуулж байна.

Кальциар баялаг хоол хүнс. Хүснэгт

Бүтээгдэхүүний нэр	Кальци (100 г бүтээгдэхүүн тутамд мг)	Өдөр тутмын үнэ (дундаж)	нормын %
1. Ястай хатаасан загас	3000	1000	300
2. Намууны үр	1600	1000	160
3. Кунжутын үр	1400	1000	140
4. Пармезан бяслаг	1200	1000	120
5. Бусад бяслаг	800 –1000	1000	80 –100
6. Хуурай сүү	1000	1000	100
7. Залуу хамхуул	900	1000	90
8. Шар буурцагны бяслаг	400	1000	40
9. лаврын	370	1000	37
10. Тосон дахь сардин	350	1000	35
11. Бүйлс	280	1000	28
12. Яншуй	250	1000	25
13. Сүү	120	1000	12
14. Ааруул	100	1000	10
15. Цөцгий	90	1000	9
16. Шош	70	1000	7

Үүнийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй Хоол хүнснээс кальцийг бие махбодид шингээх нь маш өөр бөгөөд 20-90% хооронд хэлбэлздэг.Энэ нь хоолны дэглэмийг энэ хүчин зүйлийг харгалзан үзэх ёстой гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүнээс их зүйл шалтгаална. Бараг бүх кальци нь сүү болон түүний гаралтай бүтээгдэхүүнээс шингэдэг. Загас, кунжут, бүйлс, навчит ногоон, жимс, жимсгэнэ зэрэг бүтээгдэхүүнээс арай муу.

Хүнсний кальцийн шингээлт нь дараахь хүчин зүйлээс хамаарна.

• Кальцийн шингээлтэд сөргөөр нөлөөлдөгбиед тодорхой ашигт малтмалын илүүдэл: кали, фосфор, магни.
• Муу шингэсэнилүүдэл ба өөхний дутагдалтай.
• Сайн шингэсэнкальци, үүнээс гадна витамин D, B, C, макронутриент фосфор агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс. Витамин Dкальцийн шингээлтийг сайжруулдаг тул эрдэс бодисыг илүү сайн шингээхийн тулд энэ витамин агуулсан хоолыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Тиймээс амархан шингэцтэй хэлбэрээр кальци ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг энд оруулав.

• далайн хоол,
• загасны элэг,
• зуслангийн бяслаг, сүү, бяслаг,
• ногоон (яншуй, лаврын, селөдерей, байцаа),
• кунжутын үр, намуу үр, наранцэцгийн үр,
• жимс: чангаанз, хатаасан чангаанз, хатаасан инжир,
• жимс: бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, киви, усан үзэм,

Бие дэх кальцийг хадгалах, шингээх

Өөр нэг нь чухал цэгүүд - биед кальцийг хадгалах. Үүнийг хийхийн тулд кофе, давс, өөх тос ихтэй хоол хүнс зэрэг хүнсний хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.

Кальци шингээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэгбүтээгдэхүүний - идэвхтэй амьдралын хэв маяг юм. Хөдөлгөөн, бие бялдрын хүч чармайлтын үед бие нь ясыг (кальцийн тусламжтайгаар) бэхжүүлэхийг хичээдэг.

Витамин Dболон түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн нь хоол хүнс, бэлдмэлээс кальцийг шингээхэд тусалдаг.

Кальци ихтэй хүнсний гол бүлгүүд

хатуу бяслаг

Хэрэв бид бяслагийг бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж үзвэл энэ нь лактозын агууламж багатайгаараа ихээхэн ялгаатай байдаг. Энэ нь лактоз үл тэвчих өвчнөөр шаналж, сүүний эрдэсийн нөөцийг нөхөж чадахгүй байгаа хүмүүст кальцийн зайлшгүй эх үүсвэр болдог.

Энэ бүтээгдэхүүн нь нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Энэ бол шүдэнд кальцийн хуримтлал юм. Тиймээс шүдний пааланг төгс сайжруулдаг.

Пармезан зэрэг хатуу бяслаг нь кальцийн өндөр агууламжтай байдаг. Зөөлөн бяслаг, тухайлбал рикотта нь бага агууламжтай байдаг.

• Пармезан - 1200 мг;
• Орос - 900 мг;
• Чеддар - 720 мг;
• Бри - 540 мг;
• Моцарелла - 515 мг;
• Фета - 360 мг;
• Камемберт - 350 мг.

самрын үр

Бүтээгдэхүүний дотроос их хэмжээний кальци агуулсан рекорд эзэмшигчид байдаг намууболон кунжут. Ашигт малтмалын дутагдлыг нөхөхөд нэг халбага кунжутын үр хангалттай.

Самар, үр нь магнигаар баялаг бөгөөд энэ нь кальцийг биед шингээхэд тусалдаг. Ноолуур, бүйлс дэх магнийн агууламж хамгийн өндөр.

• Намуу - 1600 мг;
• кунжут - 1400 мг;
• бүйлс - 250 мг;
• Hazelnut - 225 мг;
• Наранцэцгийн үр - 100 мг;
• Газрын самар - 60 мг.

Загас, далайн хоол

Хэрэв бид загасны кальцийн агууламжийг авч үзвэл сардиныг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ загасыг долоо хоногт хоёроос гурван удаа хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Учир нь кальцийн хамгийн сайн эх үүсвэр яс байдаг тул нарийн хэрэглэхэд маш хэрэгтэй лаазалсан загас. Түүнээс гадна ясыг сайтар буталж, хоолонд нэмнэ. Лаазалсан сардин загас тэргүүлж байна. Салмон, шар загас нь үүнээс дутахгүй ашигтай байдаг.

Далайн хоол бол кальцийн маш сайн эх үүсвэр төдийгүй магни, түүнчлэн витамин D, K. Эдгээр витамин, магни нь кальцийн биологийн хүртээмжийг ихээхэн нэмэгдүүлж, түүний шингээлтийг дэмждэг.

Бүтээгдэхүүний зуун грамм нь кальци агуулдаг:

• Лаазалсан "сардин" - 350 мг - 380 мг;
• Mackerel - 240 мг;
• хулд загас - 210 мг;
• сам хорхой - 90 мг;
• Хясаа - 82 мг.

Хүнсний ногоо, ногоон

Хүнсний ногоо, ихэнх ногоонууд нь кальцийн маш сайн үзүүлэлттэй байдаг. Далайн байцаа, селөдерей зэргийг хоолны дэглэмд багтаасан биеийг төгс хангана. навчны салат, улаан лууван, лууван, цэцэгт байцаа. Жишээлбэл, 30 грамм ногоон нь нэг аяга сүүтэй адил кальцийн агууламжтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо идэхдээ тэдгээрийн зарим нь оксалийн хүчил агуулдаг тул кальцийг шингээхэд хүндрэл учруулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Эдгээр хүнсний ногоо нь манжин, лууван, бууцай зэрэг орно. Ашигт малтмалын биологийн хүртээмжийг хангахын тулд хүнсний ногоог чанасан хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр.

• бууцай - 210 мг;
• Залуу dill - 208 мг;
• Ногоон яншуй - 138 мг;
• Селөдерей - 40 мг;
• залуу шош - 37 мг;
• салат - 36 мг;
• цэцэгт байцаа - 22 мг;
• Ногоон шош - 21 мг.

Буурцагт ургамал

Буурцагт ургамал нь кальцийг баяжуулах маш сайн эх үүсвэр байж болно. Эслэг ихтэй гэдгээрээ алдартай цагаан шошны нэг порц нь нэг аяга сүүнд агуулагдах кальцийн гуравны нэгийг агуулдаг. Улаан шошны ул мөр элемент бараг хоёр дахин нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч энэ элемент нь бие махбодид илүү муу шингэдэг.

100 гр. Бүтээгдэхүүний кальцийн агууламж:

• шош - 194 мг;
• Шош (дулааны боловсруулалтын дараа) - 100 мг;
• Хатаасан вандуй - 50 мг.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Кальцийн гол нийлүүлэгчдийн нэг нь сүүн бүтээгдэхүүн юм (биед сайн шингэдэг, кальцийн өндөр агууламжтай учраас). Жишээлбэл, нэг аяга сүүнд ойролцоогоор 300 мг кальци агуулагддаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээний 30% юм. Үүний зэрэгцээ амттай сүү (янз бүрийн нэмэлтүүдтэй) нь ердийн сүүтэй адил эрүүл бөгөөд эрдэсийн агууламжтай байдаг. ГЭХДЭЭ шинэ сүүхамаагүй дээр ( Угаасаа шинжилгээнд хамрагдсан, вакцинжуулсан малаас).

Кальцийн зуслангийн бяслагаар биеийг төгс баяжуулдаг . 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 100 мг - 200 мг эрдэс бодис агуулдаг.

Тараг бол сүүний маш сайн хувилбар юм. Түүгээр ч барахгүй тарагны нэг хэсэг нь сүүтэй адил бие махбодь кальци хүлээн авдаг.

Цөцгий (100 г - 120 мг), kefir (120 мг) бас ашигтай байдаг. Сайжрахаас айдаг хүмүүст өөх тос багатай хоол хүнс тохиромжтой: kefir, зуслангийн бяслаг, сүү. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүх сүүн бүтээгдэхүүн нь ижил хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд өөх тосны агууламжаас бүрэн хамааралгүй гэж дүгнэдэг.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний кальци нь биед маш сайн шингэдэг. Энэ нь лактозын агууламжтай холбоотой юм сүүний сахарэнэ бүтээгдэхүүний бүлэгт.

Жимс, жимсгэнэ

Бага хэмжээнийул мөр элемент нь жимс жимсгэнээс олддог. Хэдийгээр тэд олонх болсон ашигтай бодисуудкальцийн шингээлтийг хөнгөвчлөх. Эдгээр жимс нь тоор ба чангаанз, усан үзэм, интоор, алим орно. Жимс нь бас ашигтай байдаг - бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд.

• Хатаасан хатаасан чангаанз - 80 мг;
• хатаасан инжир - 54 мг;
• үзэм - 50 мг;
• бөөрөлзгөнө - 40 мг;
• Үхрийн нүд - 30 мг;
• усан үзэм - 18 мг;
• гүйлс - 16 мг;
• Алим - 7 мг.

Үр тариа

Үр тариа нь бага хэмжээний кальцитай байдаг. Энэ бол талх, хуурай өглөөний цай юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний ихэнхийг сүүгээр хийдэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн доторх микроэлемент байгаа эсэхийг тодорхойлдог. Үйлдвэрийн үр тарианы бүтээгдэхүүнд мөн кальци агуулагддаг. Зөвхөн тэдгээрийг ихэвчлэн хиймэл аргаар баяжуулдаг.

Ихэнх үр тариа нь элементийн өндөр агууламжтай байдаггүй боловч ихэвчлэн шаардлагатай эрдэс бодисыг биед шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

• Үр тарианы талх - 55 мг;
• хивэгтэй талх - 23 мг;
• овъёосны будаа - 50 мг;
• Цагаан будааны үр тариа - 33 мг;
• Сагаган - 21 мг;
• Сувдан арвай - 15 мг.

Махан бүтээгдэхүүн

Хэдийгээр нэлээд түгээмэл хэвшмэл ойлголттой ч махан бүтээгдэхүүн нь кальциар маш муу байдаг. Энэ нь шувуу эсвэл хөхтөн амьтны биед ихэнх ул мөр элемент нь цусанд байдагтай холбоотой юм. Ийм учраас маханд маш бага кальци агуулагддаг.

• тугалын мах - 26 мг;
• Тахианы мах - 10 мг;
• Үхрийн махны элэг - 10 мг;
• туулайн мах - 9 мг;
• Гахайн мах, үхрийн мах - 5 мг.

Моласс

Кальцийн өөр нэг чамин эх үүсвэр нь моласс байж болно. Үүнийг хар моласс гэж нэрлэдэг. Моласс нь элсэн чихрийн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн юм. By Гадаад төрхЭнэ нь хар хүрэн сироп юм. Хар молассыг элсэн чихэр орлуулагч гэж үзэх боломжгүй юм энгийн бүтээгдэхүүнтэжээл. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хоолны дэглэмд оруулах арга замыг сонговол энэ нь бие махбодийг кальциар сайн баяжуулдаг. Хоёр халбага нь 400 мг эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын нормын тал орчим хувь юм.

Хүснэгт, хүнсний бүлгийн кальцийн агууламж

Бүтээгдэхүүн	Кальцийн агууламж (100 г бүтээгдэхүүн тутамд мг)	өдрийн дундаж утгын %
Сүү, өндөг
Хуурай сүү	1000	100
Үнээний сүү 2.5% - 3.5%	120	12
Кефир	120	12
Өндөг	110	11
Цөцгий 10%	80	8
Шар буурцагны сүү	80	8
Бяслаг, зуслангийн бяслаг
Пармезан бяслаг	1200	120
Оросын бяслаг	900	90
Латви бяслаг	800	80
Хатуу бяслаг	800 — 1200	80-120
Рокфорт бяслаг	750	75
Ямааны бяслаг	500	50
Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг	100	10
Буурцагт ургамал
Шар буурцаг	200	20
Шош	190	19
шош	100	10
Вандуй	50	5
Самар, үр
Намуу	1600	160
кунжут	1400	140
Бүйлс	250	25
Хазел	225	22,5
пистачиос	130	13
Наран цэцгийн үр	100	10
Хушга	90	9
Газрын самар	60
Загас, далайн хоол
Ястай хатаасан загас	3000	300
Атлантын сардин (лаазалсан)	380	38
Хавч	100	10
Сам хорхой	90	9
Анчоус	82	8,2
хясаа	82	8,2
Carp	50	5
Сагамхай	25	2,5
Pike	20	2
Trout	19	1,9
Салмон	10	1
Мах, махан бүтээгдэхүүн
Дэгдээхэй	28	2,8
Тугалын мах	26	2,6
Тахианы мах	10	1
үхрийн махны элэг	10	1
туулайн мах	9	0,9
Үхрийн мах	5	0,5
Гахайн мах	5	0,5
Хонины мах	3	0,3
Хиам	22	2,2
хиам	12	1,2
Хэм	11	1,1
Үр тариа
Үр тарианы талх	55	5,5
цагаан талх	52	5,2
Үр тариа	50	5
Цагаан будаа	33	3,3
хөх тарианы талх	30	3
хивэг талх	23	2,3
Сагаган	21	2,1
Семаль	18	1,8
Сувдан арвай	15	1,5
Хүнсний ногоо
лаврын	370	37
Яншуй	245	24
Селөдерей	240	24
савой байцаа	212	21,2
Цагаан байцаа	210	21
Усан дарс	180	18
Лук шиит	130	13
Дилл	126	12,6
Брокколи	105	10,5
Ногоон чидун (лаазалсан)	96	9,6
Ногоон сонгино	86	8,6
навчны шанцайны ургамал	37	3,7
Лууван	35	3,5
Улаан лууван	35	3,5
өргөст хэмх	15	1,5
Улаан лооль	14	1,4
Төмс	6	0,6
Жимс (хатаасан жимс), жимсгэнэ
Хатаасан чангаанз	180	18
Хатаасан инжир	54	5,4
Үзэм	50	5
жүрж	42	4,2
Бөөрөлзгөнө	40	4
Киви	38	3,8
мандарин	33	3,3
Үхрийн нүд	30	3
гүзээлзгэнэ	26	2,6
Огноо	21	2,1
Усан үзэм	18	1,8
хан боргоцой	16	1,6
гүйлс	16	1,6
Тарвас	10	1
Лийр	10	1
Банана	9	0,9
Тоор	8	0,8
Алим	7	0,7
амтат гуа	6	0,6
Чихэр
сүүтэй шоколад	200	20
Сүү зайрмаг	130	1,3
Хар шоколад	60	0,6
жимсний зайрмаг	15	1,5
богино жигнэмэг	6	0,6
Байгалийн зөгийн бал	4	0,4

Кальци агуулсан бэлдмэл

Кальци бол бүхэл бүтэн организмын хамгийн чухал барилгын материал юм. Бидний яс, үс, шүд, хумс хэр бат бөх байх вэ гэдгийг тэр л хариуцдаг бөгөөд түүний бие махбодийн дутагдал нь нас, амьдралын хэв маягаас үл хамааран хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Биеийн хувьд хамгийн хүчтэй нь ч гэсэн залуу эрӨөрийгөө галбиртай байлгахын тулд бие махбод дахь кальцийг байнга нөхөж байх хэрэгтэй.

Бие дэх кальцийн дутагдал нь ясны сийрэгжилт, ясны сийрэгжилт гэх мэт олон тааламжгүй өвчинд хүргэдэг. Яс хэврэг, хэврэг болж, хугарах, ясны гажиг үүсэх эрсдэл нэмэгдэж, шүд цоорох, хумс хугарах, хугарах, үс их хэмжээгээр унах зэрэг болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд өнөөдөр тэд өргөдөл гаргаж байна эмнэлгийн бэлдмэлкальци, дархлааг бэхжүүлдэг олон нэмэлт бодис агуулсан.

Алдартай бэлдмэл дэх кальци

Эмнэлгийн зах зээлд хамгийн алдартай, сайн батлагдсан эмүүд кальцийн карбонатболон кальцийн цитрат. Тэдгээрийг хэрэглэхдээ таблет тус бүрийг бий болгоход хэр хэмжээний цэвэр кальци зарцуулж байгааг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй - бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ашиг тустай байх магадлал багатай юм. Карбонат нь ердөө есөн хувийн цэвэр кальци агуулдаг бөгөөд цитрат нь аль хэдийн дөчин хувийг агуулдаг. Энэ мэдээлэл нь тодорхой эмийг хэрэглэх үед бие махбодид хэр их кальци авахыг нарийн тооцоолоход тусална.

Мэдэх нь чухал:Кальци нь бие махбодид бүрэн шингэдэггүй тул тооцоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй өдөр тутмын тунашигт малтмалын хэрэглээ.

Хэт их уухкальци агуулсан бэлдмэлүүд нь биед тааламжгүй байдалд хүргэдэг сөрөг нөлөөжишээлбэл, өтгөн хатах, чулуу үүсэх зэрэг тул эмийг мэргэжилтний заавар, заалтын дагуу хатуу хэрэглэх нь чухал юм. Түүнээс гадна, хүмүүсийн тусгай ангилал бүрт кальци авах өөрийн хэм хэмжээ байдаг.

Кальци шингээх нөхцөл

Бие махбодид шаардлагатай хэмжээний кальцийг авахын тулд хоолны дэглэмийг зөв бүрдүүлж, дагаж мөрдөх нь хангалтгүй юм. эрүүл хооллолт. Д аминдэм зэрэг бодисыг хоол хүнсэндээ оруулах шаардлагатай.Энэ витамин нь бие махбод дахь фосфор, кальцийн солилцооны процессыг сайжруулж, шаардлагатай бодисоор хангаж, кальцийг шингээх боломжийг олгодог.

Хүний хувьд бас чухал нарны цацраг, гэхдээ тэдгээрийн дутагдал нь Д аминдэмийн дутагдалд хүргэж, улмаар кальцийн дутагдал, ясны доройтолд хүргэдэг. Тиймээс энэ витаминыг хоолны дэглэмд оруулах нь чухал юм.

Алдартай эмүүд

Өнөөдөр хамгийн алдартай нь зөвхөн кальци, витаминыг тусад нь агуулдаг төдийгүй бусад олон ашигтай бодисыг хослуулсан бэлдмэл юм. Эдгээр эмүүд нь:

• Витрум-кальци D3;
• Кальци-D3-Никомед;
• Альфа - D3 - Тева;
• Кальцийн Sandoz Forte;
• Калцепан;
• Complivit Calcium D 3.

Эдгээр эмүүд нь бүрэн дүүрэн байдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, тусгай технологийн дагуу үйлдвэрлэсэн бөгөөд хүний ​​бүрэн амьдрахад хангалттай кальци агуулсан байдаг. Эдгээр эмийн аль нэгийг өдөрт хэд хэдэн капсулаар наснаас хамааран хэрэглэх нь биеийг кальциар баяжуулж, ясыг бэхжүүлээд зогсохгүй Д витаминаар хангадаг. Үүнээс гадна аливаа эм нь эсрэг заалттай байдаг.)

Эдгээр эмүүд нь урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг аюултай бууралтясны массыг бэхжүүлж, ясыг бэхжүүлж, хэв гажилт, хугарлын өндөр магадлалаас ангижруулж, гэмтлийн дараа ясны эд эсийг нөхөн сэргээх үйл явцыг сайжруулна. Бэлдмэлийг урьдчилан сэргийлэх, мөчний хүнд хугарлын дараа нөхөн сэргээхэд ашигладаг.

Цаашлаад, орчин үеийн эмТуслаач ходоод гэдэсний замТэдэнд агуулагдах бүх кальцийг бүрэн шингээж, биеийн ерөнхий байдалд эерэгээр нөлөөлж, ямар ч насныханд хэрэглэхэд аюулгүй.

Кальци - химийн элементүүнгүйгээр хүн амьдарч чадахгүй. Энэ нь биохими, физиологийн хувьд энэ макронутриентийн хамгийн зөв тодорхойлолт юм. Эсийн түвшинд кальци нь 150 гаруй биохимийн урвалд оролцдог. Энэ нь ясны матрицын гол эрдэс бодис болох гидроксиапатитын нэг хэсэг юм.Өвөрмөц физикохимийн шинж чанарКальци нь хүний ​​араг яс, шүд, хумсыг хамгаалахад шаардлагатай аюулгүй байдлыг хангадаг. Кальци нь мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог, миокардийн диастолыг (зүрхний булчингийн амрах үе) хангадаг бөгөөд цусны бүлэгнэлтийн тогтолцооны хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Тиймээс кальцийн дутагдал нь гамшгийн үр дагаварт хүргэдэг. Биеийн өсөлт, хөгжлийн явцад кальцийн өдөр тутмын хэрэгцээ ихээхэн нэмэгддэг. Ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхэд, өсвөр насныхны хувьд “биологийн энэ стандартыг 100 хувь биелүүлэх” нь чухал. Энэ нь жирэмсэн үед болон өсвөр наскальцийн дутагдлын нөхцөл үүсэх эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Хамгийн аюултай эмгэгүүдкальцийн дутагдалтай холбоотой. Өвчин араг ясны систем, ясны матрицын нягтрал буурч, кальцийг араг яснаас цус руу "угааж" авдаг. Үндсэн эмнэлзүйн шинж тэмдэгясны сийрэгжилт нь:

• ясанд удаан хугацаагаар өвдөх;
• periodontal өвчний хөгжил;
• ядрах, цочромтгой байдал, сэтгэл хөдлөлийн тогтворгүй байдал;
• хөл хавагнах;
• ясны эмзэг байдал (хугарал) нэмэгдсэн;
• тахикарди ба хэм алдагдал.

Дээр эрт үе шатуудясны сийрэгжилт нь ихэвчлэн шинж тэмдэггүй байдаг бөгөөд энэ нь кальцийн ерөнхий дутагдлын эсрэг бие махбодийн нөхөн хариу урвалын үр дүн юм. Стресс, бие махбодийн ядаргааны улмаас кальцийн дутагдал үүсч болно. Суурин амьдралын хэв маяг, хангалтгүй байдал Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, тамхи татах, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь бие махбод дахь кальцийн дутагдал үүсэх эрсдэлт хүчин зүйл юм.

Ямар хоол хүнс кальциар баялаг вэ?

Сонгодог цагаан идээ (сүү, бяслаг, тараг) -аас гадна эх үүсвэр болдог байгалийн кальцита селөдерей, спаржа, яншуй, брокколи, цагаан байцаа, шош болон лаазалсан сардин загас эсвэл хулд загас. Ходоод гэдэсний замд кальцийн шимэгдэлт, түүний био хүртээмжийг бууруулдаг хоол хүнс байдаг. Энэ бол кофе, давс, бууцай, сорел.

Кальцийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй ашигт малтмалын цогцолборыг хэрхэн сонгох вэ?

Сонгохдоо ашигт малтмалын цогцолборхэрэглэгч зэвсэглэсэн байх ёстой шаардлагатай мэдээлэлкальцийн үндсэн идэвхтэй бодис, хэлбэрийн тухай. Эмч, эм зүйчийн зөвлөмжүүд нь хамгийн сайн эмийг сонгох боломжийг танд олгоно хувь хүний ​​онцлогөвчтөний бие. Өнөөдрийг хүртэл үйлдвэрлэгчид кальци агуулсан байдаг эм(шахмал, капсул, ампул, суспенз, ундны уусмал) янз бүрийн давс хэлбэрээр: фосфат, глюконат, карбонат, цитрат, аскорбат, хлорид. Кальцийн карбонат ба цитрат нь витамин, эрдэсийн цогцолборт агуулагдах биологийн идэвхит гол бодис юм. Амин хүчлүүдтэй хелатжуулсан кальцийн нэгдлүүд нь хамгийн биологийн хүртээмжтэй хэлбэр гэж тооцогддог. Аспартины хүчилтэй кальцийн хелатууд нь карбонат ба нимбэгийн хүчлийн давс (цитрат) хоёулаа энэ үзүүлэлтээс хамаагүй илүү байдаг. Кальцийг бүрэн шингээхийн тулд витамин D3 (ergocalciferol) болон магни шаардлагатай. Ашигт малтмалын цогцолбор дахь кальци, магнийн харьцаа 2: 1 түвшинд байх ёстой.

кальцийн өдөр тутмын хэрэгцээ

Төрөл бүрийн эх сурвалжийн мэдээлснээр насанд хүрсэн хүний ​​кальцийн хоногийн хэрэгцээ 800-1200 мг байна. Жирэмсэн үед эх, төрөөгүй хүүхдийн хэрэгцээг харгалзан кальцийн тунг тохируулах шаардлагатай. Кальци хэтрүүлэн хэрэглэх нь ноцтой хүндрэл үүсгэдэг зүрх судасны систем. Кальцийн тунг сонгохдоо өдөр тутмын цэсээ анхаарч үзээрэй - энэ макро шим тэжээлийг их хэмжээгээр агуулсан хоол хүнс (сүү, зуслангийн бяслаг гэх мэт). Ашигт малтмалын цогцолборыг сонгохдоо болгоомжтой байгаарай, эрүүл мэндээ анхаарч үзээрэй!

Бүгдээрээ сайн уу, энэ бол Ольга Рышкова. Кальци юунд зориулагдсан вэ? Юуны өмнө энэ нь ясны эдийг барих, засварлахад зайлшгүй шаардлагатай. Бие дэх түүний бараг 99% нь ясанд байдаг. Зүрхний эрүүл үйл ажиллагаа, булчингийн агшилт, цусны бүлэгнэлт, мэдрэлийн импульс дамжуулах, дааврын тогтолцооны үйл ажиллагаа, шүдийг бий болгоход бага зэрэг шаардлагатай байдаг.

Яс нь кальцийн банкны үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та хоол хүнсэндээ энэ бичил тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр авч чадахгүй бол бие нь бусад эрхтэн, тогтолцоонд хэрэглэхийн тулд үүнийг таны "ясны банк" -аас зайлуулах болно.

Хэрэв таны бие хоол хүнснээс илүү их кальцийг зайлуулж байвал ясны нягтрал (хүч чадал) аажмаар буурч, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэлтэй. Хүн өдөрт хэр хэмжээний кальци хэрэгтэй вэ? Дундаж үзүүлэлтүүдийг доор харуулав өдөр тутмын тэтгэмж, тэдгээр нь зөвхөн хүйс, наснаас гадна өндөрт нөлөөлдөг. Зөвлөмж Олон улсын төвясны сийрэгжилт.

Хүүхэд, өсвөр насныхны өдөр тутмын кальцийн хэрэглээ.

Эмэгтэйчүүдийн кальцийн хоногийн хэрэглээ.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан өдөр тутмын үнэ цэнэ

Жирэмсэн үед өдөрт хэр их кальци хэрэгтэй вэ?

Хөхүүл эхэд өдөрт хэр их кальци хэрэгтэй вэ.

Интернет дээр хоол хүнсэнд агуулагдах агууламжийн талаар олон зөрчилтэй мэдээлэл байдаг. Би олон улсын ясны сийрэгжилтийн төвийн вэбсайтаас мэдээлэл авсан, энэ бол хамгийн үнэн юм. Хамгийн найдвартай хүснэгтүүдийн аль нэг дэх микроэлементийн түвшинг үргэлж дундажлах болно гэдгийг анхаарна уу, учир нь энэ нь үйлдвэрлэлийн арга, жор, брэндээс хамаарна.

Хүснэгтэнд кальцийн өндөр агууламжтай, тийм ч өндөр биш бүтээгдэхүүнийг харуулсан бөгөөд хүн бүртэй танилцаарай.

Бүтээгдэхүүн	100 грамм тутамд Ca мг
Тосгүй сүү	122
Дунд зэргийн өөх тостой сүү	120
Бүхэл бүтэн үнээний сүү	118
Хонины сүү	190
Байгалийн тараг	138
Жимсний хэсгүүдтэй тараг	113
Өтгөрүүлсэн сүү	285
Хатуу бяслаг (чеддар, пармезан, гуда)	800
Зөөлөн камберт бяслаг	400
шар буурцгийн бяслаг дүфү	105
Зуслангийн бяслаг	70
Зайрмаг	124
улаан мах	6
Тахианы мах	14
Шинэ загас (сагамхай, форель, загас)	17
лаазалсан туна загас	28
лаазалсан сардина	400
Сам хорхой	30
хуурай сэвэг зарам	50
Вандуй хуурай	124
Цагаан шош	165
Улаан шош	116
Буцалсан цагаан будаа	2
чанасан төмс	6
цагаан талх	15
Бүхэл үрийн талх	30
жүрж	40
алим	5
Чангаанз	16
Үзэм (хатаасан усан үзэм)	78
навчны шанцайны ургамал	38
цагаан байцаа	64
Брокколи	93
Усан дарс	157
Rhubarb	86
Лууван	30
Улаан лооль	9
Бүйлс	250
Хушга	93
гүнжидийн үр	1470
Хатаасан инжир	200
Хатаасан чангаанз	71
Яншуй	240
Селөдерей	44

Мэдэхэд таатай байна.

Дараах хэмжээ тус бүр нь 300 мг кальци агуулдаг

• 250 мл (1 аяга) сүү
• 200 мл тараг
• 120 гр бүйлс
• 100 гр тосгүй лаазалсан ягаан хулд (ястай)
• 60 гр тосгүй лаазалсан сардина (ястай)
• 30 гр пармезан бяслаг
• 40 гр cheddar болон gouda бяслаг
• Эдам бяслаг 35 гр
• 330 гр брокколи
• 6 жүрж
• 150 гр хатаасан инжир
• 400 гр хатаасан чангаанз (хатаасан жимс)
• 180 гр цагаан шош (хуурай жин)

Ул мөр элементийн хүлээн авалтыг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ?

• Өндөр агууламжтай хоолыг өдөрт 3-5 удаа хувааж идэх нь илүү сайн шингэдэг.
• Сүүн бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй хэлбэрээр энэ ул мөр элементийг ихээр агуулдаг.
• Өөх тос багатай хоол хүнс нь өөх тостой хоолноос илүү их кальци агуулдаг.
• Лаазалсан загасыг ястай идээрэй, сардиныг сонгоорой.
• Майонезаас биш өөх тосгүй тарагтай салат хувцаслаарай.
• Хоол хүнсэндээ навчит ногоонуудыг нэмээрэй, гэхдээ исгэлэн биш.
• Чихэр, бялуугаар бус жүрж, хатаасан инжир, үзэм, бүйлс зэргээр өөрийгөө баясгаарай.
• Цагаан буурцагт улаан шош, вандуйнаас илүү их байдаг бөгөөд энэ нь маханд бараг байдаггүй, хивэгтэй талх, цагаан талх, манжин, лууван, улаан лооль, өргөст хэмх, төмс, үр тариа зэрэгт бага байдаг гэдгийг бүү мартаарай.

Кальцийг биеэс зайлуулдаг өвчин, нөхцөл байдал, хоол хүнс.

Хэрэв та энэ микроэлементийг тухайн насныхаа өдөр тутмын хэрэгцээнээс илүү хоол хүнсээр авбал илүүдэл нь шингэхгүй, биеэс гадагшилна, энэ нь хэвийн үзэгдэл. Гэхдээ хэвийн бус шингээлтэд хүргэдэг хүчин зүйлүүд байдаг. Үүнд:

• Д аминдэм багатай
• Кофейн (кофе) ба архи их хэмжээгээр.

• Бүдүүн ширхэгт (фитатын) өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, овъёос гурилба хивэг) ба оксалатууд (жишээ нь бууцай, rhubarb)
• Зарим өвчин (целиак өвчин, бөөрний өвчин)
• Зарим эм (жишээ нь преднизон)

Ясны сийрэгжилтийн хувьд кальцийн хэрэглээ хангалтгүй бол шахмал хэлбэрээр өдөрт 500-600 мг, шаардлагатай бол (намар-өвлийн улиралд) витамин D-тэй хослуулан хэрэглэх нь аюулгүй бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Зөвхөн эмчийн зааврын дагуу эм ууж, ясны сийрэгжилтийг эмчил.