Grønn bokhvete. Grønn bokhvete: fordeler og ulemper Brune og grønne frokostblandinger: hva er forskjellen

I dag, på sidene til publikasjoner om sunn mat, kan du ofte finne artikler om de antatt enestående fordelene med grønn bokhvete. Men har det virkelig mange fordeler? På forespørsel fra Roskachestvo ble fordelene med grønn og brun bokhvete sammenlignet av forsker, kandidat for landbruksvitenskap, leder for laboratoriet for plantefysiologi og biokjemi ved All-Russian Research Institute of Leguminous and Cereal Crops Sergei Bobkov.

– Hvordan produseres den kjente brune bokhveten? Bokhvetekorn fuktes, skaper et visst nivå av fuktighet, behandles deretter med damp, tørkes og skrelles. Og grønn bokhvete er korn som har blitt renset uten forutgående damping og følgelig tørking.

Fordel

– Blant fordelene med enhver bokhvete kan man merke seg tilstedeværelsen av rutin, et stoff som forbedrer blodstrømmen. Den viktigste "holderen" av rutin er skallet av bokhvete, det er 17 ganger mer av det enn inne i kjernen. Og når det behandles med damp, blir det ødelagt (under varmebehandling blir den grønne fargen på kornet til brun, noe som bare indikerer forsvinningen av rutin, fordi det er dette stoffet som farger bokhvetekornet grønt). Dermed er fordelene med brun bokhvete mindre enn grønn bokhvete.

Smak og lukt

– Som de sier, det er ingen venn etter smak. Mange sier at grønn bokhvete er smakligere, smaken er mer delikat, selv om jeg ikke vil fremheve denne fordelen. Men lukten av grønn bokhvete er kanskje egentlig mer behagelig.

IMOT

Forberedelse

– Etter min mening er brun bokhvete mer behagelig å lage og lettere å bruke i matlagingen. Den beholder formen bedre og mister ikke sin såkalte kornete. Men grønne frokostblandinger blir raskt til "rot" og blir overkokt. I tillegg er koketiden for brun bokhvete kortere på grunn av primær varmebehandling. (For øvrig er prisen på brun bokhvete nesten to ganger lavere, noe som er veldig gunstig for praktiske husmødre. – Red.anm.)

Oppbevaring

– Det faktum at brun bokhvete lagres mye lenger enn grønn, og grønn bokhvete etter hvert kan begynne å råtne og bli kolonisert av insekter, er faktisk ikke annet enn en myte. Holdbarheten til grønne frokostblandinger er også ganske lang (omtrent et år), men grønn bokhvete er mer "kresen" med hensyn til hvor den er lagret. Hvis du lar den stå i lyset, vil den raskt miste sin grønne fargetone, og sammen med den vil rutin begynne å forsvinne, det vil si at de samme fordelene som vi nevnte tidligere vil avta.

Tilgjengelighet

– Denne frokostblandingen er ganske vanskelig å finne. Produksjonen av grønn bokhvete er ikke i samme skala som produksjonen av brun bokhvete, og den selges oftest bare i spesialforretninger (for eksempel de som tilbyr miljøvennlige produkter for salg, som faktisk ikke er det. - Ed. . Merk).

– Både grønn og brun bokhvete er utrolig sunt. De er like rike på protein, vitaminer og mineraler, oppsummerer Sergey Bobkov. – Men personlig deler jeg fortsatt ikke hypen rundt grønne frokostblandinger, som er drevet av noen glansede publikasjoner.

Detaljerte resultater fra Roskachestvo-studien på bokhvete er tilgjengelige

Grønn bokhvete er en ekte mester når det gjelder innholdet av nyttige vitaminer og makro- og mikroelementer som er nødvendige for menneskekroppen. Du vil aldri finne plantevernmidler i den, siden bruken av dem er meningsløs når du dyrker bokhvete. Hun vet hvordan hun skal beskytte seg mot negative miljøpåvirkninger. Derfor kan vi med sikkerhet si at grønn bokhvete er helt naturlig og absolutt miljøvennlig.

Det er viktig å merke seg at den brune bokhveten som kan sees i vanlige butikker er den samme grønne bokhveten. Den har kun gjennomgått varmebehandling og har mistet de fleste av sine fordelaktige egenskaper på grunn av dette.

Ekte, "levende" bokhvete, lysegrønn i fargen med en gulaktig fargetone og en frisk urtesmak, beholder hele komplekset av gunstige stoffer som er iboende i det fra naturens side. Denne bokhveten, selv når den er kokt, inneholder en tilstrekkelig mengde antioksidanter. Den har utmerkede spiringsevner. Og i spiret tilstand er det mest nyttig. Og alt fordi verdifull plantefiber, viktige enzymer og mikroelementer er konsentrert i spirer, som har et enormt potensial for utvikling og spiring under alle forhold. Stivelse, proteiner og fett som finnes i tørre korn, blir når de spirer omdannet til enkle sukkerarter, aminosyrer og umettede fettsyrer, noe som gjør dem lett fordøyelige. Det er grunnen til at ulike gunstige transformasjoner skjer i kroppen vår etter inntak av grønn bokhvete: immunforsvaret styrkes, aldring bremses.

Allerede 8 timer etter bløtlegging kan lette spirer observeres. I denne formen blir grønn bokhvete vanligvis spist, lagt til salater, smoothies, og brukes også til å tilberede frokoster og desserter. Selv om du kan spise grønn bokhvete en time etter bløtlegging. Næringsrik og velsmakende, den metter kroppen godt, slik at du føler deg mett i lang tid.

Sammenlignet med andre kornavlinger er bokhvete en rekordholder når det gjelder innhold:

• lysin,
• metionin,
• tryptofan,
• threonine,
• arginin

Men det grønn bokhvete ikke inneholder er gluten (gluten), som rett og slett gjør den til en uunnværlig frokostblanding i kostholdet til allergikere.

Mengden nyttige mikroelementer i grønn bokhvete er fantastisk. Ved å spise det regelmessig, etter et par uker kan du føle de første gunstige endringene:

• økt motstand mot stress;
• søvnkvaliteten forbedres;
• den psyko-emosjonelle tilstanden og hjernefunksjonen gjenopprettes;
• tilstanden til nervesystemet forbedres;
• veggene i blodkar og kapillærer styrkes;
• tilstanden til huden, håret og neglene forbedres;
• kroppens utholdenhet øker;
• musklene styrkes og muskelmassen øker.

I tillegg til alt dette, takket være sin biokjemiske sammensetning, er bokhvete i stand til å fjerne giftstoffer, overflødig kolesterol, avfall fra kroppen, senke glukosenivåer og kontrollere blodsukkernivået.

Grønn bokhvete 5 kg anmeldelser

Gjennomsnittlig kundevurdering: () 4,72 av 5 stjerner

• Dyrt

  Babina Olga 28. januar 2020 01:37

  I april i fjor kjøpte jeg 3 kg bokhvete for 600 rubler. Nå 750 rubler. + levering. (Det viser seg at 1 kg er 200 rubler. Det er billigere i butikken! For eksempel koster det 86 rubler for ozon 0.450. Det er synd at prisen har økt så mye!

  • Ryzhkova Olga Image of Life 31. januar 2020 05:18

    God ettermiddag, Olga. Takk for din tilbakemelding. Dessverre har prisene på grønn bokhvete fra 2019-høsten økt med 1,5-2 ganger på grunn av den begrensede mengden råvarer på markedet. For vår del garanterer vi at du ved kjøp av et produkt fra oss får levende, ubehandlet, trygt korn fra ny høsting. Vi vil også gjøre deg oppmerksom på at vi tilbyr gratis levering. Du kan gjøre deg kjent med vilkårene for gratis levering på nettsiden vår i delen "Levering", eller lederen vil kunne fortelle deg all informasjonen i detalj.

• Veldig fornøyd)

  Mukhametdinova Irina Alesovna 20. januar 2020 20:35

  Jeg bestilte den for første gang, ren bokhvete, den spirer raskt. Jeg vil bestille mer!

• Jeg er veldig fornøyd

  Ermolaeva Katerina 17. januar 2020 16:17

  Sist gang vi tok den på salg - den ene posen inneholdt mye annet korn, men det stoppet oss ikke fra å nyte... den andre var mye renere.
  I går kom det nye - åh, så rent det er... herlig.
  Takk - vi er veldig fornøyde.

• Grønn bokhvete.

  Guzhova Ekaterina Albertovna 16. januar 2020 06:15

  Bokhvete er utmerket, rent og spirer raskt. Veldig fornøyd. Riktignok ventet jeg lenge på pakken denne gangen.

• Prisen stemmer ikke med kvaliteten

  Bukaev Alexey Igorevich 1. januar 2020 06:35

  Hvis det ikke var for gratis levering ved bestilling, ville jeg ikke engang kontaktet dette selskapet, prisene er oppblåst til det ekstreme, og produktene er av dårlig kvalitet. Jeg kjøpte bokhvete fra Zdorovedy-selskapet, det vil være større og mer smakfull.

  • Ryzhkova Olga Lifestyle 22. januar 2020 13:38

    God ettermiddag, Alexey Igorevich. Takk for at du vurderte produktet vårt! Som vi forstår, kom du i butikkjeden over et produkt som ikke er produsert under merkevaren Altai Lifestyle. Produsentenes priser varierer vanligvis. Prissetting er basert på kvaliteten på råvarene. Grønn bokhvete under merkevaren Altai Lifestyle er et miljøvennlig, ubearbeidet produkt som ikke inneholder GMO og oppfyller sikkerhetskrav, noe som bekreftes av tester i vårt eget laboratorium. Men det viktigste er at bokhveten vår er levende og i stand til å spire. I tillegg avhenger kostnaden for sluttproduktet også av kornets størrelse, jevnheten til råvarene, renheten, antall skadede korn og innsamlingsåret. Prisene på grønn bokhvete fra 2019-høsten økte også med 1,5-2 ganger på grunn av den begrensede mengden råvarer på markedet. Tatt i betraktning at prisøkningene i butikkjedene skjer saktere, kan vi anta at ikke alle supermarkeder hadde tid til å reagere på den endrede markedssituasjonen butikkjedene tilbyr ofte innhøstingen fra 2018 og tidligere, noe som reduserer kostnadene for sluttproduktet betydelig.

• grønn bokhvete

  Budkova Anna Vladimirovna 29. desember 2019 14:45

  Utmerket bokhvete, ren, spirer 100 prosent Leveres raskt.

• JEG ER FORNØYD MED BESTILLINGEN

  Pushkarev Sergey Yurievich 28. desember 2019 02:54

  Jeg har samarbeidet med dette selskapet i lang tid allerede, som 4!!! Jeg er alltid fornøyd med prisene og kampanjene for oss, for raw foodists, dette er rett og slett et paradis for priser og kvalitet!!!

• grønn bokhvete 25 kg

  Veselova Ekaterina Anatolyevna 27. desember 2019 20:19

  Bokhvete, som alltid, er utmerket, men leveringen er hinsides ord. Nok en gang kom en 25 kg pose med hull. Tre enorme hull, i fjor var det bare ett, så nå vil jeg ikke være stille lenger... Jeg vet ikke hvor mye bokhvete som ikke kom, bare posen var pakket inn i film og for å sette det vertikalt måtte jeg jobbe grundig med tape ((((

• To-etasjers bankmetode - for en liten bil.

  Desyaterik Mikhail Viktorovich 25. desember 2019 03:32

  For første gang kjøpte jeg så mye som en pose, lastet den i en ryggsekk (takk til administratoren for hentestedet i St. Petersburg, Galina Lobanova, for hennes støtte under lasting, og for hennes gode minne om kundenes navn). Jeg er glad for at jeg gjorde dette på en astronomisk spesiell dag i året (23. desember, som våre gamle forfedre for tusenvis av år siden kalte planetens jul,...), veldig gunstig/effektiv/lovende (. .. MEN, dette er et eget tema, jeg vil IKKE bli distrahert).

  Ære og pris til bokhvete! Korn av høyeste kvalitet, rene, ikke en flekk av støv, ikke en flekk, uten problemer, til en lav pris, med problemfri service. Ved bløtlegging - INGEN tomme flytende korn. Spiringen er nesten 100 %.

  Av overflødige følelser vil jeg skissere (til fans av denne butikken og produktet) min enkle og beskjedne metode for spiring:
  enkelt porsjon, for en eller to personer, og jeg kaller det

  To-etasjers bankmetode - for en liten bil.

  Jeg tar en liter (eller mindre) krukke, 250 (eller mindre) gram korn, fyller den med vann.
  . Etter at frokostblandingen er mettet med fuktighet (4 - 6 timer):
  1) Jeg skyller bokhveten grundig i et dørslag med fint hull, lar den renne av og rister av vannet;
  2) Jeg heller det igjen i samme glasskrukke (og veier det);
  3) Jeg dekker den med en konveks sil (det finnes kjøkkenmodeller med en diameter som er litt større enn halsen på krukken, med et håndtak), og snur denne krukken-med-en-netting og setter/fikser den på toppen av en beholder med en bredere topp (du får et design av typen "krukke på en bolle, med en sil mellom dem");
  4) Jeg legger den på et varmt solfylt sted og venter til disse hovne og suspenderte kornene, som er i fuktighet, med tilgang til luft og en overflod av lys, begynner å spire;
  5) og deretter - i henhold til den vanlige ordningen. Forresten, den spirede biomassen, selv med tanke på krymping, er større enn den opprinnelige.

  Hva om det er fersk olje?
  hell litt i det,
  livet vil blomstre, melankolien forsvinner,
  og du kan fortsette å leve i fred!

  P.S.
  . Hvis de begynner å stille spørsmål, så bare si:
  "Og dette er de grønne tingene mine som modnes i en krukke," eller:
  "Og dette er min lille frosk som rir i en boks," eller:
  "Og dette er min Vasilisa den vakre, den kloke duen, dronningen av Altai, som har kommet til festen, ...", eller:
  "Og dette er min bankarbeider, og sykepleier og melkepike," eller:
  "Og dette mesterverket mitt vokser - ikke med dager, men med timer," eller:
  "Ikke vær skremt, kjære gjester, dette er et beist-gress, ild-mat, den som spiser det... fanger opp en ulv, dreper en bjørn,... (vel, eller noe annet)," og så på, og så videre.

  Eh! Så Zhelezno elsker Bokhvete - bare en russisk person!!
  Bokhvete, som den mest russiske, jeg elsker deg mer enn noen annen! (vits)

• grønn bokhvete

  Satanenko Alexey 24. desember 2019 19:46

  Den bokhveten er utmerket, god, stor, uten tvil, jeg tok en 25 kg pose MED RABATT for 2475 rubler, den kom ut på 99 rubler per kg MEN! i Auchan Khimki er det likt, også velsmakende, kanskje litt mindre (subjektivt) detaljhandel er 80 rubler. noen form for rester av misforståelser om hvordan prisene fungerte: base, engros, butikk...., det var litt tid, så gikk det bort, noe som betyr at det var nødvendig. Og det kraftige hoppet i priser og etterspørsel i landet vårt fører til det faktum at neste år vil bokhvete plantes av alle og enhver og bringes fra overalt, og det vil koste 20-30 rubler, bare ta det, det har allerede skjedd

  • Ryzhkova Olga Image of Life 24. januar 2020 05:02

    God ettermiddag, Alexey. Takk for at du vurderte produktet vårt! Som vi forstår, kom du i butikkjeden over et produkt som ikke er produsert under merkevaren Altai Lifestyle. Produsentenes priser varierer vanligvis. Prissetting er basert på kvaliteten på råvarene. Grønn bokhvete under merkevaren Altai Lifestyle er et miljøvennlig, ubearbeidet produkt som ikke inneholder GMO og oppfyller sikkerhetskrav, noe som bekreftes av tester i vårt eget laboratorium. Men det viktigste er at bokhveten vår er levende og i stand til å spire. I tillegg avhenger kostnaden for sluttproduktet også av kornets størrelse, jevnheten til råvarene, renheten, antall skadede korn og innsamlingsåret. Prisene på grønn bokhvete fra 2019-høsten økte også med 1,5-2 ganger på grunn av den begrensede mengden råvarer på markedet. Tatt i betraktning at prisøkningene i butikkjedene skjer saktere, kan vi anta at ikke alle supermarkeder hadde tid til å reagere på den endrede markedssituasjonen butikkjedene tilbyr ofte innhøstingen fra 2018 og tidligere, noe som reduserer kostnadene for sluttproduktet betydelig.

Grønn bokhvete er et "levende" produkt som har oppnådd enorm popularitet blant mange sunne spiseentusiaster. Den er fylt med vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive komponenter. Disse egenskapene gjør at den kan inkluderes i enhver diettmeny, og til og med i de som er rettet mot å gå ned i vekt.

Brune og grønne frokostblandinger: hva er forskjellen?

Hva er forskjellen mellom grønn bokhvete og vanlig bokhvete?

• Først av alt, behandlingsmetoden. Bokhvete, som er kjent for oss alle, får sin brune farge som følge av termisk eksponering.
• Grønn bokhvete blir ikke utsatt for slik varmebehandling, og derfor er den mer nyttig - den inneholder omtrent 30% flere biologisk aktive stoffer.
• I tillegg er lysegrønn bokhvete ganske lett å spire, noe som lar deg utvide bruken betydelig - du kan bruke den ikke bare som en vanlig siderett, spirede korn legges til salater, pates, bakevarer, inkludert brød, smoothies og andre retter. Mens brune frokostblandinger bare kan konsumeres kokt.
• Smaken er også annerledes - grønn bokhvete er mye mer delikat enn brun bokhvete.
• Imidlertid er de frokostblandingene som har gjennomgått varmebehandling ikke mottakelige for utseendet av patogene mikroorganismer i den, som ikke kan sies om grønn bokhvete - risikoen for mikrobiell utvikling i den er ganske høy.

Med disse egenskapene i betraktning, kan hver person enkelt velge den mest passende typen bokhvete for kostholdet sitt eller vellykket kombinere dem i menyen. For eksempel i bokhvete-dietten, bruker brune korn til supper, og spirede korn til salater og smoothies.

På en lapp! I dag er det ganske mange produsenter som selger grønn bokhvete, men korn fra Tyskland og Østerrike regnes som den høyeste kvaliteten!

Rik sammensetning og næringsverdi av "levende" bokhvete

Det særegne ved sammensetningen av grønn bokhvete er at den inneholder en ganske stor mengde protein - omtrent 13-15%, mens ris inneholder bare 7%, og det er sistnevnte korn som oftest anbefales å inkludere i kostholdet for å kompensere for mangelen på dette stoffet. Proteinet som finnes i grønt bokhvetekorn er ideelt balansert i aminosyresammensetning, pluss at det inneholder en stor del lysin, som er svært lite i andre korn.

Grønn bokhvete inneholder flavonoider, samt protease- og trypsinhemmere. Og takket være disse komponentene har produktet anti-kreftaktivitet. Imidlertid bør det huskes at mengden av disse stoffene direkte avhenger av hvor og under hvilke forhold planten utviklet seg - under påvirkning av høye temperaturer blir en betydelig andel av disse stoffene ødelagt.

Grønn bokhvete er også rik på mineraler, inkludert kalsium, jod, jern, kalium, kobber, fosfor og fluor. Sammensetningen inneholder også vitamin B, E og PP. I tillegg inneholder grønne korn organiske aminosyrer som oksalsyre, linolensyre, sitronsyre, maleinsyre og eplesyre.

Kaloriinnholdet i grønn bokhvete er 310 kcal per 100 g produkt.

Effekt på kroppen

Grønn bokhvete absorberes perfekt av kroppen og etterlater ikke en følelse av tyngde i magen, og alt på grunn av de unike proteinene som finnes i sammensetningen, sunt vegetabilsk fett og mineraler. I tillegg er dette kornet anerkjent som en av de beste leverandørene av naturlige antioksidanter, som er designet for å styrke immunforsvaret vårt og forhindre for tidlig aldring. Komponentene i den bidrar til å eliminere de negative effektene av dårlig økologi ved å fjerne radioaktive stoffer og tungmetallsalter fra kroppen, rense blodet for overflødig kolesterol og stimulere cellenes beskyttende funksjoner.

På en lapp! Spirede grønne bokhvetekorn inneholder 75 ganger mer antioksidanter enn andre korn!

De gunstige egenskapene til grønn bokhvete strekker seg også til å forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet. Disse kornene bidrar til å normalisere de grunnleggende funksjonene til tarmen og dens mikroflora.

Generelt, ved å legge til grønn bokhvete til ditt daglige kosthold, gir du ganske betydelige fordeler for kroppen din. Generell velvære forbedres merkbart, stoffskiftet stimuleres, beskyttende funksjoner økes betydelig og helsen styrkes.

Bruk for vekttap

Grønn bokhvete regnes som et veldig verdifullt produkt, ikke bare for å kvitte kroppen med skadelige stoffer, men også for å gå ned i vekt. I mange land rundt om i verden er det en av hovedkomponentene i kostholdsernæringen. Denne bokhveten inneholder verdifulle komponenter som hjelper kroppen med å kvitte seg med skadelige avleiringer og samtidig støtter den perfekt i perioden med kamp med overvekt.

På en lapp! Med regelmessig inntak av grønn bokhvete på 2 to uker kan du redusere kroppsvekten din med 5 kg!

For å rense kroppen og samtidig bli kvitt ekstra kilo, må du ta et to-ukers kurs, som innebærer å spise grønn bokhvete. Det er to menyalternativer.
I det første tilfellet må grønnkornet males grundig. I løpet av den første halvdelen av dagen drikker vi bare vann, spiser malt bokhvete om ettermiddagen, 120-150 g hver Tygg det tilberedte pulveret grundig, om nødvendig, vask det ned med grønnsaksjuice.

På en lapp! Hvis denne metoden for å rense kroppen og gå ned i vekt virker for hard for deg, kan du i dette tilfellet legge til et par frukter som kan spises 2-3 timer etter å ha spist bokhvete!

Det andre diettalternativet er grønn bokhvete med kefir. Her skal kornene forhåndsdampes. Vi vasker 2 kopper frokostblanding, hell den i en kjele eller stor bolle og hell i en liter kokende vann. Dekk fatet godt med lokk og la stå i flere timer, gjerne over natten. Om morgenen, del den resulterende grøten i flere like porsjoner og spis dem hele dagen. Samtidig, i løpet av dagen, må du drikke en liter kefir, 1% fett. Fordel måltidene dine slik at det siste ikke kommer veldig sent – ​​senest 3-4 timer før leggetid.

Viktig! Bare i dette tilfellet må bokhvete spises uten tilsetningsstoffer. Bruk av salt, sukker og olje er forbudt!

Både den første og andre versjonen av to-ukers diett kan ikke praktiseres mer enn to ganger i året.

Matlaging av grønn bokhvete

Spirede korn

Spiret grønn bokhvete regnes som den mest nyttige. I dette tilfellet blir alle dets fordelaktige egenskaper fullstendig avslørt.

• Fyll den grønne frokostblandingen med vann og fjern alle flytende fragmenter og rusk. Hell det så i et dørslag og skyll godt.
• Vi overfører bokhveten til en bolle og dekker dørslaget med gasbind (ett lag er nok), hvoretter vi returnerer de vaskede kornene til det. Vi dekker også toppen av bokhveten med gasbind, men bare denne gangen, brettet i to lag.
• Vi fukter alt under rennende vann, lar overflødig væske renne av og la stå i romtemperatur i 7-8 timer. Etter den angitte tiden, fukt den øverste gasbindet igjen og la frøene stå i ytterligere 5-6 timer.
• Etterpå overfører du bokhveten forsiktig til en dyp beholder og skyller grundig. Denne teknikken vil tillate deg å bli kvitt det hvite skummet og den ubehagelige lukten som har dannet seg på kornene.
• Legg de spirede frøene i en beholder og oppbevar i kjøleskapet i 3 dager.

Dette tilberedningsalternativet lar deg få små, pene spirer. Hvis du vil at de skal være større, må frokostblandingen oppbevares i ca. 20 timer to ganger, og fukte gasbindet hver 7. time.

Malt grønn bokhvete

Grønn bokhvete kan også brukes til å lage mel. Den brukes i dietter, som beskrevet ovenfor, og også for å lage pannekaker, dumplings, brød, pannekaker og andre bakevarer.

På en lapp! Bokhvete, og derfor bokhvetemel, inneholder ikke gluten, og brukes derfor i sin rene form praktisk talt ikke til å lage brød, pannekaker og andre bakevarer. Vanligvis er det blandet med hvetemel!

Å lage grønt bokhvetemel er veldig enkelt. Først må du vaske frokostblandingen grundig, deretter tørke den grundig og male den i en kaffekvern.

Grøt

Grønn bokhvetegrøt har en noe uvanlig smak for oss. I de fleste tilfeller forstår ikke de som prøver det for første gang at det faktisk er bokhvete. Denne grøten har en veldig delikat smak og samme tekstur, og derfor, etter å ha prøvd denne retten en gang, ønsker mange å se den i kostholdet så ofte som mulig.

Før du koker grønn bokhvete, må den fylles med vann og stå i flere timer. Det er praktisk å gjøre dette om kvelden, og la frokostblandingen ligge i vann over natten.

Råd! Hvis du vil prøve grøten så raskt som mulig, så kan kornene bløtlegges ikke over natten, men i minst en time!

Om morgenen, vask frokostblandingen og legg den i kokende vann. Etter å ha kokt opp igjen, fjern skummet med en hullsleiv, fjern kjelen fra komfyren, lukk lokket og la stå i ca 20 minutter. Grøten skal sitte en stund og trekke til seg vann.

Denne grøten kan du tilberede på en annen måte. For å begynne, vask kornene, legg dem i en termos og hell kokende vann over dem. Lukk lokket godt og la stå i flere timer. Denne grøten er veldig praktisk å tilberede om morgenen og ta med deg på jobb - på denne måten, i lunsjpausen, vil du alltid ha en solid og veldig sunn rett for hånden.

Den beste frokosten med grønn bokhvete

Oppskriften på tilberedning av grønn bokhvete fortsetter med en utrolig deilig frokost som vil gi deg energi for hele dagen. Vi trenger følgende produkter:

• grønn bokhvete - 2-3 ss;
• banan;
• selleri (grønn del);
• chia- eller linfrø - 1 teskje;
• valnøtter - en håndfull skrellede kjerner.

Vi begynner å forberede oss på kvelden. Bløtlegg bokhvete og nøtter i separate beholdere. Tøm vannet om morgenen og vask dem grundig. Ha alle ingrediensene unntatt frøene i en blenderbolle og kjør til en jevn masse.

Hvis du bruker chiafrø, må du først bløtlegge dem i vann i 5 minutter og deretter legge dem i retten. Hvis du har linfrø, bør du male dem separat - i en kaffekvern, og først deretter legge det resulterende pulveret til stålingrediensene.

Grønn bokhvete med grønnsaker

For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:

• et glass grønn bokhvete;
• egg;
• 30 g smør;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ hode løk;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 1 avokado.

Vi skyller den grønne bokhveten og legger den i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Pisk egget separat. Kombiner bokhvete med sammenpisket egg og bland.

Varm en stekepanne på komfyren og smelt smøret. Tilsett frokostblandingen og egget og stek dem under konstant omrøring til bokhveten blir smuldrete.

Finhakk et fedd hvitløk. Hakk en halv løk i små terninger. Tilsett i pannen, tilsett salt. Bland alt og tilsett vann - det skal dekke maten med ca. 1 cm. Dekk til med lokk, reduser gasstilførselen til minimumsmerket og kok i 10 minutter.

Kutt paprika og tomat etter ønske. Del avokadoen i to deler, trekk ut fruktkjøttet og skjær det også i biter. Tilsett de tilberedte ingrediensene i pannen og kok i ca 5 minutter til.

Er det mulig skade?

Etter å ha vurdert fordelene med grønn bokhvete og funnet ut hvordan den kan brukes, gjenstår det bare å finne ut om det kan forårsake skade.

• Rutin ble funnet i denne frokostblandingen, og derfor anbefales det ikke å bruke det hvis det er økt blodpropp.
• Hvis grønn bokhvete er tilstede på menyen for ofte, kan det føre til økt gassdannelse.
• Du bør ikke tilby grøt fra slike frokostblandinger til små barn, da det kan oppstå forstoppelse.

Hvis du spiser grønn bokhvete med måte og tar hensyn til kontraindikasjoner, vil det gi eksepsjonelle fordeler for kroppen!

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker et produkt, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!