Calorie content ng pinakuluang durum wheat spaghetti. Pasta - calories

Ang pasta, o kung tawagin mo ngayon, pasta, ay isang ulam na sikat sa buong mundo. Madali itong ihanda, madali mong pag-iba-ibahin ito sa dose-dosenang mga sarsa at makakuha ng bagong lasa sa bawat oras. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung ano ang calorie na nilalaman ng pasta, at kung posible na isama ito sa iyong diyeta kapag nawalan ng timbang.

Calorie na nilalaman ng pasta

Depende sa iba't ibang mga kadahilanan, ang calorie na nilalaman ng pasta ay maaaring mag-iba, ngunit ang average na figure ay itinuturing na 335 kcal para sa bawat 100 g ng klasikong dry pasta. Ngayon, dahil sa fashion para sa European cuisine, ang iba't ibang mga Italyano na uri ng pasta ay lumitaw sa mga tindahan, ang komposisyon nito ay maaaring magkakaiba.

Calorie na nilalaman ng durum pasta

Para sa mga mahilig at gustong makinabang mula sa kanila, may mga pasta na may markang "ginawa mula sa durum wheat." Hindi tulad ng mga regular, naglalaman sila ng mas maraming protina, ang mga bitamina B ay naroroon, at kapag niluto nang tama (al dente, o "sa ngipin" - na may "hilaw" na sentro), ang glycemic index ay nabawasan, na nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa mga spike sa asukal sa dugo.

Ang calorie na nilalaman ng naturang pasta ay bahagyang mas mataas: 344 kcal bawat 100 g ng tuyong produkto. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang anumang pasta ay pinakuluan, at mula sa 100 g ng dry pasta makakakuha ka ng isang bahagi ng 250 g ng pinakuluang pasta.

Calorie na nilalaman ng pinakuluang pasta

Kung pinapanood mo ang iyong figure, mahalagang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa handa na pasta. Huwag kalimutan ang tungkol sa simpleng panuntunan: ang mas kaunting mga mataba na sarsa at mga additives, mas mababa ang calorie na nilalaman ng ulam.

Ang regular na pinakuluang pasta ay may calorie na nilalaman na 114 kcal bawat 100 g ng produkto. Gayunpaman, ang numerong ito ay nagpapakilala sa isang produkto na inihanda nang hindi gumagamit ng langis at mga sarsa. Kung magdagdag ka ng langis sa tubig kung saan niluto ang pasta, ang halaga ng enerhiya ay magiging 160 kcal. Kung magdagdag ka ng tinadtad na karne sa pasta upang makuha ang sikat na navy pasta, ang calorie na nilalaman ng ulam ay magiging 220 kcal bawat 100 g.

Kung bumili ka ng spaghetti mula sa durum na trigo, na halos hindi lumambot kapag niluto, ang calorie na nilalaman nito ay magiging 220 kcal bawat 100 g. Kung gumawa ka ng naval pasta mula sa iba't ibang ito, ang ulam ay magiging mabigat: 272 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto.

Ilang calories ang nasa isang serving ng pasta?

Bilang isang patakaran, ang karaniwang paghahatid ng pasta ay humigit-kumulang 150 g. Batay dito, ang isang serving ng simpleng pinakuluang pasta ay magkakaroon ng calorie na nilalaman na 171 kcal, at ang mga ginawa mula sa durum na trigo ay magkakaroon ng calorie na nilalaman na 330 kcal.

Pasta para sa pagbaba ng timbang

Alam ang pagkakaiba sa calorie na nilalaman ng mga pagkaing ginawa mula sa iba't ibang uri ng trigo, ang ilang mga tao ay nalilito tungkol sa kung aling produkto ang mas angkop para sa mga diyeta. Ang mga pagkalkula ng calorie ay maaaring magbigay ng mapanlinlang na impresyon na ang pasta na ginawa mula sa durum na trigo ay mas nakakapinsala sa iyong pigura. Sa katunayan, naglalaman ang mga ito ng mga sustansya at hibla na wala sa regular na pasta. Karamihan sa mga walang laman na calorie na walang pakinabang sa katawan.

Iyon ang dahilan kung bakit ang pasta na ginawa mula sa durum na trigo ay maaaring paminsan-minsan na isama sa pang-araw-araw na menu, ngunit ito ay mas mahusay na upang maiwasan ang regular na pasta, pati na rin ang puting tinapay, puting bigas, pastry at confectionery. Ang lahat ng mga produktong ito ay hindi nakikinabang sa katawan, ngunit pinupukaw nila ang pagtitiwalag ng mga taba na selula at pinipigilan ang kanilang karagdagang pagkasira.

Ang pasta ay medyo mabigat na side dish, kaya kung ikaw ay nasa isang diyeta, hindi ipinapayong kainin ito kasama ng karne, manok o isda. Kung gusto mo talaga ng isang bahagi ng pasta, pumili ng karagdagan ng gulay dito: halimbawa, zucchini, talong, mga kamatis. Sa ganitong paraan mababawasan mo ang kabuuang calorie na nilalaman ng ulam at hindi makapinsala sa iyong figure.

Sa napakatagal na panahon, ang pasta ay ginagamit bilang isa sa mga uri ng side dish para sa anumang ulam (karne, isda, gulay). Ang produktong ito ay hindi kailanman nagkukulang, na malamang kung bakit nakasanayan na ng mga tao na gamitin ito nang madalas. Ito ay lohikal: ang abot-kayang, masustansya at iba't ibang mga produkto ay palaging nasa kamay, hindi sila nangangailangan ng anumang mataas na antas ng pagluluto at maaaring palaging pupunan ng isang bagay.

Ngunit dahil sa tumaas na interes ng lipunan sa malusog at tinatawag na wastong nutrisyon, ang pangangailangan para sa mga ordinaryong produkto ay bahagyang bumaba, lahat ay aktibong naghahanap ng pasta na magdudulot ng mga benepisyo. Alamin natin kung paano pumili ng pasta nang matalino

Mga uri ng pasta

Ang pasta ay isang produkto ng kuwarta, kadalasang gawa sa harina ng trigo na may pagdaragdag ng tubig. Ito rin ay mga mabagal na carbohydrates na nagbibigay sa iyo ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng ilang oras. Ngunit inirerekomenda ng mga nutrisyonista at mga eksperto sa nutrisyon ang pag-ubos ng durum wheat pasta, dahil naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na micro- at macroelements.

Sa ngayon, ang iba't ibang mga produkto ay napakalaki, kaya sulit na makilala sa pagitan nila. Nag-iiba sila sa hugis, kulay, panlasa at bilis ng pagluluto.

Mahabang produkto (tinatawag ding pasta):

vermicelli;
spaghetti;
spaghettini;
fettuccine;
capellini, atbp.

Maikling produkto:

tortiglioni;
maccheroni;
cavatappi, atbp.

Natukoy na mga produkto:

farfalle (tinatawag namin silang "butterflies");
conchiglie (o "mga shell");
capeletti (katulad ng maliliit na dumpling ng Russia), atbp.

Ang lahat ng mga pangalan ng pasta ay Italyano, dahil, ayon sa mga eksperto, ito ay sa Italya na sila ay naging laganap. Kung tutuusin, mahigit 200 pasta dish ang kilala doon!

Ang mga benepisyo ng pinakuluang noodles

Nakikinabang ang ating katawan sa pagkonsumo ng produktong ito. At ang pinakamahalagang sangkap sa kanila ay hibla, na tumutulong sa gastrointestinal tract na gumana nang maayos at nililinis ang katawan ng lahat ng uri ng mga lason at hindi natutunaw na mga elemento. Ang pasta ay isang mataas na karbohidrat na produkto.

Marami (lalo na ang mga kababaihan) ang nagsisikap na ganap na ibukod ang mga ito sa kanilang diyeta. Ngunit walang kabuluhan, dahil ang mga ito ay mabagal na carbohydrates na mas tumatagal upang matunaw at hindi nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo sa anumang paraan. Bukod dito, ang mga atleta, mga taong may mataas na antas ng pisikal na aktibidad, at maging ang mga nasa diyeta ay lubos na inirerekomenda na gumamit ng ganitong uri ng produkto.

Pagkatapos ng pagluluto, ang pasta ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, macro- at microelement.

Isang maliit na trick: kapag nagluluto ng pasta, subukang i-undercook ito ng kaunti. Ang resulta ay tatawaging “al dente”, gaya ng sabi ng mga Italyano. Ang mga benepisyo mula sa kanila ay mas malaki at ang pakiramdam ng kapunuan ay tumatagal ng mas matagal.

Calorie na nilalaman

Ang nilalaman ng calorie sa dalisay na anyo nito (ibig sabihin, ang mga produktong iyon na hindi sumailalim sa paggamot sa init) ay nag-iiba mula 300 hanggang 400 kcal bawat 100 gramo. Makikita mo ang komposisyon at KBJU (calories, proteins, fats, carbohydrates) sa mismong packaging ng produkto.

Kapag nagluluto, ang nilalaman ng calorie ay hindi nagbabago, ngunit tandaan na ang mga calorie ay binibilang ng tuyong timbang ng produkto, at hindi sa natapos na timbang. Iyon ay, kailangan mo munang timbangin ang isang tiyak na halaga ng pasta na gusto mong lutuin at "i-drive" ito sa iyong calorie counter. Ito ay pagkatapos na ang figure ay magiging tama, dahil kapag niluto, ang pasta ay may posibilidad na kumulo at nagiging mas mabigat, na naaayon ay nagbabago sa timbang nito.

Ang calorie na nilalaman ng pasta ay depende sa uri at tagagawa nito. Halimbawa, ang buckwheat pasta ay magkakaroon ng humigit-kumulang 370 kcal bawat 100 g, ngunit ang regular, whole grain pasta ay maaaring magkaroon ng alinman sa 333 kcal/100 g (Naturata pasta) o 360 kcal/100 g (JamieOliver).

Halimbawa, isipin natin ang ilang uri ng handa na pasta na may at walang mga additives:

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay direktang nakasalalay sa mga sangkap na iyong ginagamit para sa pagluluto. Upang higit pa o hindi gaanong tumpak na matukoy ang halaga ng enerhiya ng iyong ulam, pinakamahusay na bilangin ang lahat ng mga sangkap nang hiwalay.

Paano pumili ng isang magandang produkto?

Paano pumili ng tamang pasta sa napakalaking halaga na ipinakita sa mga istante?

Siyempre, ang pinakatiyak na paraan upang pumili ng isang mahusay na produkto ay ang pagtingin sa komposisyon at KBJU sa packaging ng produkto. Pakitandaan na ang "tamang" pasta ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 10 gramo ng protina bawat 100 gramo.
Huwag kalimutan na ang isang magandang produkto ay hindi ibebenta ng timbang!
Ang kulay ng produkto ay hindi dapat maging maliwanag o masyadong kapansin-pansin, kung hindi man ay magiging malinaw na ang mga tina ay idinagdag dito.
Kung napansin mo ang mga puting specks sa pasta mismo, kung gayon hindi mo dapat kunin ang mga ito, ito ay isang siguradong tanda ng mababang kalidad na harina.
Ang isang binibigkas na amoy (musty, halimbawa) ay nagpapahiwatig ng hindi wastong pag-iimbak ng produkto o ang pagtatapos ng buhay ng istante nito.
Ang pasta packaging ay dapat na selyadong at transparent para malinaw na makita ang laman.
Pagkatapos ng pagluluto, maraming literal na "lumulutang" sa ibabaw: ang tubig ay dapat na malinaw, hindi maulap, at walang puting bula ang dapat na maipon sa ibabaw.
Ang presyo para sa magandang pasta ay, nang naaayon, mas mataas kaysa sa isang hindi masyadong mataas na kalidad na produkto.
At dapat mong piliin ang hugis ng pasta sa iyong paghuhusga.

Ang impluwensya ng paraan ng pagluluto sa nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng lutong pasta ay nagbabago sa panahon ng pagluluto. Ito ay naiimpluwensyahan ng dami ng tubig at kung anong mga additives ang ginagamit mo upang magdagdag ng lasa at aroma sa ulam. Ngunit mayroon ding iba pang mga nuances - siguraduhing tingnan ang calorie na nilalaman ng paste sa packaging nito, dahil depende sa tatak at komposisyon, ang halaga ng enerhiya ay maaaring mag-iba nang malaki.

Kadalasan, nang hindi nag-iisip, naglalagay kami ng isang bagay sa handa na pasta para sa panlasa at amoy, halimbawa, asin, toyo, pampalasa, sarsa, kulay-gatas, mantikilya, atbp., nang hindi iniisip kung gaano nila pinapataas ang calorie na nilalaman ng buong ulam. Para sa marami, hindi ito problema, ngunit may mga mahigpit na pinapanood ang kanilang diyeta o sumunod sa isang partikular na diyeta. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong maingat na subaybayan kung ano at sa anong dami ang idinagdag mo sa handa na produkto. Ito ay totoo lalo na para sa mga additives tulad ng keso o karne, dahil ang mga ito ay medyo mataba at mataas sa calories.

Mga recipe sa pagluluto

Nasa ibaba ang ilang pagkain na ang pangunahing sangkap ay pasta. Ang mga pagkaing ito ay madaling ihanda, mababa ang calorie, ngunit magdudulot ng malaking benepisyo sa iyong katawan!

Pasta na may manok at broccoli

Mga sangkap:

fillet ng manok - 800 g;
langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
broccoli florets - 2 tasa;
makinis na tinadtad na sibuyas - kalahating baso;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Init ang isang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng langis ng oliba. Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng sibuyas at pre-boiled broccoli sa fillet. Magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan ang lahat hanggang ang sibuyas ay makakuha ng isang mas madilim (ginintuang) kulay.

Habang ang mga gulay at manok ay nilalaga, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang pasta at lutuin hanggang malambot (8-10 minuto). Pagkatapos nito ay maaari mong ilatag ang pasta at magdagdag ng manok at gulay doon. Gumamit ng asin at pampalasa sa panlasa.

Creamy macaroni at keso

Mga sangkap:

pasta - 1 pakete (400-500 g);
gadgad na matapang na keso - 100-150 g;
cream 10% - 100 ML;
asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Sumusunod sa mga tagubilin sa pakete, lutuin ang pasta hanggang matapos. Init ang cream sa isang maliit, mababaw na kasirola at idagdag ang gadgad na keso. Timplahan ng pampalasa. Dahan-dahang haluin at alisin ang kawali sa init kapag nagsimulang matunaw ang keso.

Alisan ng tubig ang pasta sa isang colander, ilipat ito sa isang plato, at itaas na may keso at cream sauce. Ang ulam ay maaaring palamutihan ng makinis na tinadtad na mga damo.

Fettuccine na may seafood at mga kamatis

Mga sangkap:

fettuccine (makapal na pansit) - 400-500 g (1 pack);
langis ng oliba - 2-3 tbsp. kutsara;
cocktail ng dagat - 100-150 g;
mga kamatis - 5-6 maliit na piraso;
sibuyas - kalahati ng isang buo o 1 maliit;
mga gulay (dill, perehil);
asin;
pampalasa.

Paghahanda:

Maglagay ng isang kasirola ng inasnan na tubig sa mahinang apoy, idagdag ang fettuccine at lutuin hanggang malambot, na sinusunod ang mga tagubilin sa pakete.

Magdagdag ng langis ng oliba sa isang mainit na kawali, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga kamatis, kumulo ng kaunti sa mga sibuyas at idagdag ang sea cocktail. Patuloy na pagpapakilos, kumulo sa loob ng 3-5 minuto. Maglagay ng pinaghalong mga kamatis at pagkaing-dagat sa natapos na pasta, budburan ng mga damo at pampalasa sa itaas.

Pasta na may berdeng beans

Mga sangkap:

berdeng beans -250-300 gr;
mga kamatis - 2 mga PC;
bawang - 2 cloves
langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
asin;
giniling na itim/pulang paminta.

Paghahanda:

Sa isang kasirola ng inasnan na tubig, lutuin ang pasta hanggang malambot, pagsunod sa mga tagubilin sa pakete. Balatan ang mga kamatis, gupitin sa mga parisukat kasama ang bawang at kumulo sa langis ng oliba sa mababang init sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng frozen beans sa mga kamatis at kumulo hanggang malambot. Sa dulo, magdagdag ng tomato paste at pampalasa at ihalo. Ilagay ang pasta sa isang plato, magdagdag ng beans at mga kamatis sa itaas. Maaari mo itong timplahan ng toyo.

Pasta na may tuna

Mga sangkap:

pasta - 400-500 g (1 pakete);
tuna sa sarili nitong juice o sa langis ng gulay - 100 g;
mantikilya - kung kinakailangan (kung ang tuna ay nasa langis, hindi ka dapat magdagdag ng higit pa);
tomato paste - 2-3 tbsp. kutsara;
pinaghalong paminta sa lupa;
asin.

Paghahanda:

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin at ilagay ang pasta. Pinong tumaga ang tuna, magdagdag ng mantika at tomato paste dito. Hayaang maluto ng ilang minuto. Kapag handa na ang pasta, ilagay sa isang colander, ilagay sa isang plato, at itaas na may tuna at tomato sauce. Asin/paminta.

Narito ang isang video recipe para sa tuna pasta:

Kaya, tiningnan namin ang paksa ng halaga ng enerhiya, mga benepisyo at pagkonsumo ng pinakuluang pasta. Umaasa ako na na-debunk namin ang ilan sa mga pinakakaraniwang alamat tungkol sa pasta. Ngayon alam mo na ang pasta ay hindi lamang isang abot-kayang, kundi pati na rin isang malusog na produkto, kung saan maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng mga masarap at pandiyeta na mga recipe!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Calorie na nilalaman ng pasta (tuyo):~ 340 kcal, pinakuluang:~ 175 kcal*
* average na halaga bawat 100 g, depende sa uri ng harina, uri ng pasta at mga paraan ng pagluluto

Ang pasta ay isang tanyag na ulam na nailalarawan sa pamamagitan ng nutritional value nito at mataas na halaga ng enerhiya. Iba't ibang uri - spaghetti, noodles, pasta - ay ginagamit upang maghanda ng mga casserole, sopas at malamig na pampagana.

Ilang calories ang nasa 100 gramo ng pasta?

Ang pasta ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na produkto. Dahil sa nilalaman ng bitamina B sa mga produktong gawa sa durum na trigo, ang isang tao ay nakakaramdam ng isang pag-akyat ng lakas at enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Ang mga amino acid ay tumutulong na gawing normal ang pagtulog at mood, at ang hibla ay tumutulong na alisin ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan at ibalik ang paggana ng bituka.

Ang produktong Italyano ay naiiba mula sa domestic sa komposisyon. Sa unang kaso, harina at tubig lamang ang ginagamit, sa pangalawa, idinagdag ang mga itlog at mantikilya.

Ang harina para sa paggawa ng pasta ay maaaring gawa sa baking, hard, o malasalamin na uri. Ang unang pagpipilian ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Depende sa uri, ang calorie na nilalaman ng produkto (tuyo) ay 320-360 kcal. Tungkol sa parehong mga numero para sa o.

Para sa iyong diyeta, mas mahusay na pumili ng mga produktong gawa sa bigas o harina ng bakwit.

Ang mga produkto ng kilalang tatak na "Makfa" (tanging durum na trigo ang ginagamit) ay may 345 kcal, ang mga produkto ay hindi nagiging sobrang luto at pinapanatili ang kanilang hugis. Ang Barilla ay may mas mataas na figure - 360 kcal. Ang spaghetti, bows, lasagna sheet, mga balahibo ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mahusay na lasa at mataas na kalidad. Ang mga tagagawa ay maaaring magdagdag ng mga kamatis, spinach, karot, pampalasa at damo upang lumikha ng maganda at mas masarap na pasta.

Calorie content ng pinakuluang at pritong pasta

Ang halaga ng enerhiya ng pasta ay nakasalalay hindi lamang sa uri nito, kundi pati na rin sa mga produktong idinagdag sa proseso ng pagluluto. Kapag nagluluto, ang mga numero ay bumababa ng higit sa 2 beses (mga 120 kcal bawat 100 gramo). Ito ay dahil sa pagtaas ng dami ng mga produkto pagkatapos kumukulo.

Ang isang karaniwang paghahatid ng pinakuluang pasta (150 g) ay naglalaman ng 180 kcal.

Ang mga additives (mantikilya, sarsa, keso, kulay-gatas) ay makabuluhang nagbabago sa halaga ng tapos na ulam. Para sa mga pinakuluang produkto na may mantikilya (2 tablespoons), ang tagapagpahiwatig ay halos 180 kcal bawat 100 g. Basahin ang tungkol sa mga katangian at calorie na nilalaman ng mantikilya.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na palitan ang langis ng hayop ng langis ng gulay. Sa tinubuang-bayan ng pasta, ginagamit ang langis ng oliba; kapag idinagdag ito, ang halaga ng enerhiya ay nabawasan ng 20 yunit (160 kcal). Kilalanin kami sa aming artikulo. Kung nais mong magprito ng pasta sa langis, dapat mong bigyang pansin ang mataas na calorie na nilalaman ng tapos na ulam - higit sa 190 kcal.

Talaan ng calorie na nilalaman ng produkto (matigas, pinakuluang, may keso, atbp.)

Maaari mong malaman kung anong halaga ng enerhiya ang mayroon ang iba't ibang uri ng pasta mula sa talahanayan ng nilalaman ng calorie bawat 100 g.

Calorie na nilalaman ng mga pagkaing pasta

Kung pakuluan mo ang pasta at magdagdag ng keso dito, makakakuha ka ng isang medyo mataas na calorie na ulam (330 kcal) na hindi angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Maaari mong bawasan ang tagapagpahiwatig kung gumamit ka ng mababang taba na uri ng produkto ng pagawaan ng gatas sa halagang hindi hihigit sa 1 kutsara. Maaari mong basahin ang tungkol dito sa aming publikasyon.

Mga sikat na pagkain kung saan ang pasta ang pangunahing sangkap:

inihurnong may itlog - 152 kcal;
na may nilagang karne ng baka - 190 kcal;
na may tinadtad na karne (estilo ng hukbong-dagat) - 230 kcal;
na may mga piraso ng karne ng baka - 215 kcal;
pansit na sopas - 90 kcal;
na may dibdib ng manok - 290 kcal;
na may sarsa ng Bolognese - 200 kcal.

Ang pinaka pandiyeta na opsyon ay durum spaghetti na may pagdaragdag ng mga gulay o pagkaing-dagat. Ang halaga ng naturang ulam ay magiging 110-120 kcal lamang.

Ang kalidad ng i-paste, mga kapaki-pakinabang na katangian, at halaga ng enerhiya ay nakasalalay sa mga uri ng pananim na cereal na ginamit at mga teknolohiya sa pagmamanupaktura. Sa panahon ng diyeta, dapat mong limitahan ang pagkonsumo sa isang maliit na serving bawat 2-3 araw.

Malamang na alam nating lahat mula pagkabata na ang harina ay nakakapinsala sa kalusugan at pigura. Ngunit kahit na mula pagkabata, marami sa atin ang mahilig sa simple at masarap na ulam gaya ng pasta. Sa mantikilya, keso, cutlet, nilagang - maraming mga recipe para sa paggawa ng pasta. Gaano kasarap ang lahat ng ito, at kung gaano ito nakakapinsala! Ngunit sa katunayan, ang pag-alam lamang ng isang maliit na lihim ay sapat na, at ang isang nakakapinsalang ulam ay titigil na. Kung tutuusin, karaniwan nang magluto ng pasta sa Italya, at maraming payat na tao doon. Pati pala ang mga pumapayat ay nakakakain ng pasta! Ngunit ang pasta ay gawa sa durum wheat.

Calorie na nilalaman ng tuyong pasta

Ang nasabing pasta ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa regular na pasta at naglalaman ng mga bitamina B, na kapaki-pakinabang sa lahat nang walang pagbubukod. Mas mainam na magluto ng pasta na gawa sa durum na trigo, na tinatawag na al dente (sa ngipin), iyon ay, medyo mamasa-masa. Sa kasong ito, bababa ang glycemic index, na magbabawas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang calorie na nilalaman ng durum wheat pasta ay 344 kilocalories bawat 100 gramo ng tuyong produkto. Kapag nagluluto, ang pasta ay pinakuluan, at mula sa 100 gramo ng tuyong produkto ay nakakakuha kami ng 270 gramo ng tapos na ulam.

Hindi kaugalian na kumain ng tuyong pasta; lahat, na nawalan ng timbang o pinapanood lamang ang kanilang pigura, ay kailangang malaman ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pasta.

Calorie content ng pinakuluang durum wheat pasta

Pagkatapos ng pagluluto, ang regular na pasta na gawa sa durum na trigo ay may calorie na nilalaman na 114 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ito ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pasta sa dalisay nitong anyo. Kung magdagdag ka ng langis sa panahon ng pagluluto, ang calorie na nilalaman ay magiging 170 kcal. At kung gumawa kami ng naval pasta, tanyag sa Russia, pagkatapos kasama ang 100 gramo ng produkto ay makakakuha kami ng mga 230 kcal.

Ngunit ang pasta na ginawa mula sa durum na trigo ay halos hindi pinalambot kapag niluto; ang tinatayang calorie na nilalaman nito ay 230 kcal bawat 100 gramo. Kung gumawa ka ng pasta na may nilagang karne sa kanila, makakakuha ka na ng 272 kcal.

Batay sa katotohanan na ang average na paghahatid ng pasta bawat tao ay halos 160 gramo, ang isang serving ng pinakuluang regular na pasta ay magiging 171 kcal, habang ang isang serving ng durum wheat pasta ay naglalaman ng 332 kcal.

Maaaring magtaka ang isa, ano ang pakinabang ng durum pasta, kung ang isang serving ng ulam na ito ay mas mataas sa calories kaysa sa isang serving ng regular na pasta?

Ito ay hindi lamang tungkol sa mga treasured calories, ngunit tungkol sa komposisyon ng pasta sa pangkalahatan. Ang regular na pasta ay hindi naglalaman ng anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap, mga walang laman na calorie lamang, ngunit ang durum wheat pasta ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients. Maglaman ng mas maraming protina ng gulay, mas kaunting mga starch at taba. Ito ay durum wheat vermicelli na itinuturing na malusog at angkop para sa pagbabawas ng timbang. Siyempre, hindi ito nangangahulugan na pinahihintulutan na kainin ang spaghetti na gawa sa durum na trigo sa pamamagitan ng magkabilang pisngi nang tatlong beses sa isang araw. Ngunit kung minsan kahit na ang isang tao sa isang diyeta ay maaaring ituring ang kanilang sarili sa isang masarap na ulam ng durum pasta. Hindi ka dapat kumain ng pasta o matapang na pasta na may mga pagkaing karne o manok; gulay ang pinakamagandang side dish. Sa ganitong paraan maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam nang hindi nakakaramdam ng gutom pagkatapos kumain.

Calorie na nilalaman ng pasta na may iba't ibang mga additives

Huwag kalimutan na kung magdagdag tayo ng ketchup at iba pang uri ng mga sarsa sa pasta, lalo na ang mga mataba, maaaring tumaas ang calorie content. Bukod dito, depende sa ulam, maraming beses. Ngunit kung nagluluto ka ng zucchini, talong o sariwang kamatis na may pasta, makakakuha ka ng masarap at malusog na ulam. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang durum wheat pasta na may keso ay humigit-kumulang 333 kcal bawat 100 gramo ng tapos na ulam. Ngunit dito marami ang nakasalalay sa uri ng keso at ang calorie na nilalaman nito. Kung ang keso ay mababa ang taba, kung gayon ang durum wheat pasta na may keso ay magiging mas magaan na ulam, ngunit kung magdagdag ka ng mataas na taba na keso, ang ulam ay hindi matatawag na pandiyeta.

Ang pasta ay isang ulam na matagal nang sikat sa buong mundo. Bilang karagdagan sa spaghetti at pasta, mayroon na ngayong maraming iba pang mga uri ng pasta na maaaring magamit kapwa bilang isang kumpletong ulam at bilang isang sangkap sa mga salad, sopas, pangunahing mga kurso at casseroles. Ngunit marami ang nagsisikap na huwag abusuhin ang produktong ito, dahil isinasaalang-alang nila ang komposisyon nito na nakakapinsala sa pigura.

Bagaman ang ilang mga diyeta ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mababang-calorie na pasta sa diyeta. Kaya ilang calories ang nilalaman ng iba't ibang uri ng pasta at aling mga uri ang may pinakamababang calorie na nilalaman?

Ang pasta ay hindi lamang mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kabilang dito ang:

saturation ng mga kalamnan na may kumplikadong carbohydrates, na nagtataguyod ng mabilis na pagbawi ng katawan pagkatapos ng mabigat na pisikal na pagsusumikap;
labanan laban sa dysbacteriosis, dahil ang mga nakakapinsalang sangkap at lason ay inalis, dahil ang mga durum na uri ng trigo ay naglalaman ng maraming hibla;
amino acid tryptophan, na may positibong epekto sa pagtulog at mood ng tao;
pinabuting metabolismo, na nag-aambag sa normal na kondisyon ng balat at mga kuko.

Bilang ng mga calorie sa pasta

Walang saysay na pag-usapan kung gaano karaming mga calorie ang nasa bawat uri ng pasta, dahil napakarami sa kanila. Bukod dito, ang halaga ng enerhiya ng mga produktong ito sa dry form ay mula 320 hanggang 350 kcal bawat 100 gramo. Ang lahat ay nakasalalay sa mga uri ng trigo at ang dami ng pampalasa. Ang average na nilalaman ng calorie ay humigit-kumulang 330 kcal.

Ang tunay na Italian pasta ay naglalaman lamang ng tubig at harina. Salamat sa ito, hindi sila lumambot sa panahon ng pagluluto at pinapanatili ang kanilang hugis at density. Sa Russia, ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay bahagyang naiiba. Dito, ang pinakamataas na grado ng harina, tubig, langis ng oliba, at mga pula ng itlog ay ginagamit para sa kuwarta.

Minsan ang mga damo at pampalasa ay idinagdag upang bigyan ang produkto ng profile ng lasa. Ang harina ay maaaring durum wheat, baking flour o glass flour. Ang huling dalawang uri ay may pinakamalaking bilang ng mga calorie. Ngunit ang pagkakaiba ay hindi partikular na kapansin-pansin, kaya walang punto sa ganap na pag-abandona sa kanila.

Ang mga pinakuluang produkto ay mas mababa sa mga calorie kaysa sa dry form, dahil ang kanilang dami ay tumataas sa kumukulong tubig. Ang mga numerong nakasaad sa packaging ay tumutukoy sa hindi natapos na produkto. Samakatuwid, ang paunang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay maaaring ligtas na hatiin sa kalahati. Ngunit ito ang halaga ng enerhiya ng purong produkto; maaaring baguhin ito ng iba't ibang mga additives.

Para sa mga nagda-diet

Mahirap sagutin nang may katiyakan kung ang bilang ng mga calorie na nilalaman ng pinakuluang spaghetti ay nakakaapekto sa katabaan ng isang tao. Malinaw na dapat kontrolin ang mga bahagi at oras ng pagkonsumo. Kanais-nais din na ang trigo kung saan ginawa ang produkto ay durum. Siyempre, kung kumain ka ng pasta sa buong araw, hindi mo maiiwasan ang labis na timbang.

Ang mga bentahe ng mga produktong ito ay kinabibilangan ng katotohanan na ang mga ito ay napaka-kasiya-siya. Ang 100 gramo ng tuyong produkto ay sapat na upang mababad ang katawan sa loob ng mahabang panahon. Kung tutuusin, kapag luto, doble ang bahagi, at kapag karne o gulay ang idinagdag, ito ay tumataas ng apat na beses.

Para sa mga aktibong nagsisikap na mawalan ng timbang, ang ulam na ito ay hindi ang pinaka-angkop. Ngunit ang maliliit na bahagi ng pasta sa iyong diyeta ay hindi magdudulot ng malaking pinsala. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay hindi lamang sa pasta, kundi pati na rin sa mga produkto kung saan ito natupok.

Bilang ng mga calorie sa iba't ibang uri ng pasta

Pasta na may mantikilya. Alam ng lahat na ang pinakuluang pasta ay may posibilidad na magkadikit. Samakatuwid, pagkatapos magluto, sila ay tinimplahan ng langis. Gayunpaman, ang tanong ay lumitaw kung magkano ang pagtaas ng nilalaman ng calorie sa kasong ito.

Sa katunayan, ang pagdaragdag ng mantikilya ay nagdaragdag nang malaki sa bilang ng mga calorie. Ang langis ng oliba lamang ang makakabawas sa halagang ito. Ganito magluto ang mga Italyano. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay hindi hihigit sa 160 kcal bawat 100 gramo.

Pasta na may keso

Sino ba naman ang hindi magugustuhan ang pinakuluang pasta na nilagyan ng grated cheese? Ngunit gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito? Siyempre, ang ulam na ito ay napakasarap, ngunit sa parehong oras ito ay napakataas din sa mga calorie. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang keso ay isang mataba na produkto.

Samakatuwid, kahit na 100 gramo ng pinakuluang pasta at keso ay makakaapekto sa iyong figure. Ngunit hindi mo dapat lubusang iwanan ang mga ito; maaari mo lamang gamitin ang mga mababang-taba na keso, hindi hihigit sa isang kutsara.

Navy pasta

Ilang calories ang nasa pasta na ito? Naniniwala ang mga Nutritionist: 100 gramo ng produktong ito, na sinamahan ng pritong karne, ang pinaka-mataas na calorie na ulam. Dapat itong iwasan lalo na sa mga pumapayat o mga taong madaling kapitan ng katabaan.

Maaari mong bahagyang bawasan ang masyadong mataas na calorie na nilalaman sa pamamagitan ng paggamit ng dibdib ng manok. Ang pasta mismo ay dapat gawin mula sa durum na trigo. Maipapayo na gumamit ng spaghetti sa pangkalahatan. Ang ulam ay mananatiling mataas sa calories, ngunit maaari mo pa rin itong bayaran kung minsan.

Mula sa lahat ng nasa itaas, nagiging malinaw na ang pasta ay hindi isang produktong pandiyeta. Para sa mga taong nahihirapang mapanatili ang kanilang normal na pigura, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkonsumo ng mga produktong hindi gawa sa trigo, ngunit mula sa bakwit at harina ng bigas. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog din.