Pəhriz "4 masa" - xüsusiyyətlər, qidalanma tövsiyələri, menyu. Pəhriz "4 masa" - xüsusiyyətlər, qidalanma tövsiyələri, menyu istisna edilməlidir

Cədvəl №4 kəskin bağırsaq xəstəlikləri və davam edən ishal dövründə kəskinləşmələr üçün göstərilir. Pəhrizin məqsədi bağırsaqları qıcıqlandırmadan və ya fermentasiyaya səbəb olmadan bədəni lazımi qidalarla təmin etməkdir. Cədvəl №4 ciddi tibbi pəhrizlərə aiddir. Dispeptik pozğunluqların, xroniki bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi dövründə və əməliyyatlardan sonra 2-5 gün ərzində təyin edilir.

Cədvəl № 4 pəhrizdə kifayət qədər miqdarda protein, lakin bağırsaq iltihabını azaltmaq və onun selikli qişasının zədələnməsinin qarşısını almaq üçün karbohidratların və yağların aşağı həddə azaldılmasını nəzərdə tutur. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

Porsiya ölçülərini azaldın.
Gündə 5-6 dəfə yeyin.
Bütün yeməkləri qaynadın və ya buxarlayın.
Yeməyi maye, yarı maye və ya üyüdülmüş formada götürün.
Bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb olan qidaları (təzə tərəvəz və meyvələr, şirniyyatlar, paxlalılar və iri taxıllar, süd) istisna edin.
Öd ifrazını stimullaşdıran qidalardan (ədviyyatlar, souslar, qəlyanaltılar) çəkinin.
Soyuq və isti yeməklərdən (kalorizator) çəkinin. Yemək isti olmalıdır.

4 nömrəli pəhrizdə onlar məhdudlaşdırırlar, əlavə edirlər,. ÜST-nin yeni qaydalarına görə, orta hesabla insanın qida rasionunda duzun miqdarı 5 q-dan çox olmamalıdır.

4 nömrəli pəhrizdə məhdudiyyətlər bağırsağın selikli qişasına mexaniki, termal və ya kimyəvi zərər verə bilən, fermentasiya proseslərinə səbəb olan və iltihabı artıran bütün qidalara aiddir. Bu:

İcazə verilənlər istisna olmaqla, bütün un və çörək məhsulları;
Tərəvəz və ya taxıl ilə yağlı bulyon ilə şorbalar;
Hər növ yağlı ət, balıq və quş əti;
Hazır yeməklər: qəlyanaltılar, yarımfabrikatlar, konservlər, hisə verilmiş ətlər;
Kobud dənli bitkilər: mirvari arpa, arpa, darı və bütün növ paxlalılar;
Bütün təzə tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə;
Bütün növ şirniyyatlar, qənnadı məmulatları, qazlı içkilər.

Un məhsulları: köhnə ağ çörək, ağ çörək krakerləri.
Ət və balıq: Dana, mal əti, toyuq və ya hinduşkanın yağsız hissələri, doğranmış və buxarda bişmiş köftə, sufle və ya küftə şəklində bişirilmişdir. Buxarda hazırlanmış və ya suda qaynadılmış təzə balıqların az yağlı növləri.
Yumurta: Gündə 1-2 yumurta, yumşaq qaynadılmış və ya buxarda omlet şəklində.
Süd məhsulları: püresi kəsmik, təzə kalsinləşdirilmiş kəsmik.
Taxıllar: düyü, qarabaşaq və ya yulaf ezmesi, qaynadılmış və üyüdülmüş.
Tərəvəz və meyvələr: püre və ya həlim şəklində.
Yağ: tərəvəz, yeməklər üçün yağ.
İçkilər: çay, kakao, sulu qəhvə, seyreltilmiş şirələr, jele, itburnu, qarağat, qaragilə həlimi.

Cədvəl № 4a

Cədvəl № 4a fermentasiya proseslərinin üstünlük təşkil etdiyi kolit üçün göstərilir.

Tərkibi 4 nömrəli pəhrizdə olduğu kimidir, lakin onlar çox miqdarda karbohidratlar olan qidaları və yeməkləri kəskin şəkildə məhdudlaşdırırlar (sıyıq; gündə 100 q-dan çox olmayan çörək; gündə 20 q-dan çox olmayan şəkər); ət yeməkləri, püresi kəsmik və s. vasitəsilə protein tərkibini artırmaq.

4a nömrəli pəhrizdə yeməklər fraksiyadır, lakin porsiya ölçüsü daha kiçikdir və kalorili məzmun 4 nömrəli pəhrizdən daha aşağıdır. Cədvəl No 4a kolitin kəskinləşməsi dövrü üçün təyin edilir, buna görə də belə qidalanmanın müddəti 2-5 gündür, sonra xəstə başqa bir tibbi pəhrizə köçürülür.

Cədvəl № 4b

Cədvəl № 4b solğun kəskinləşmə mərhələsində xroniki kolit üçün göstərilir. Bağırsaq xəstəlikləri mədə, öd yolları, qaraciyər və ya mədəaltı vəzinin pozğunluqları ilə müşayiət olunan xəstələrə təyin edilir. Pəhrizin məqsədi kəskin olmayan pozğunluqlar zamanı bağırsaq funksiyalarını və həzm prosesini bərpa etməkdir.

Qidalanma qaydaları 4 nömrəli pəhrizdə olduğu kimidir, lakin tərkibinə aşağıdakı məhsullar əlavə olunur:
Un məhsulları: ağ çörək, dünənki çörək məhsulları, ləzzətli peçenye, quru peçenye.
Şorbalar: zəif balıq və ya ət bulyonu ilə taxıl şorbaları, küftə ilə bulyon.
Taxıllar: darı, arpa, inci arpa istisna olmaqla, çox qaynadılmış və ya püresi sıyıq, 1/3 süd əlavə edilmiş suda.
Tərəvəz və meyvələr: qaynadılmış və buxarda bişmiş tərəvəzlər, püresi. Qaynadılmış və doğranmış gül kələm, yerkökü və kartof tövsiyə olunur. Qabıqsız yetişmiş şirin meyvələrə icazə verilir. Dinamika müsbət olarsa, az miqdarda yetişmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz.
Süd məhsulları: yumşaq pendir, kefir, qatıq. Yeməklərə süd, qaymaq, xama əlavə edə bilərsiniz, həmçinin xama əsasında souslar hazırlaya bilərsiniz. Bechamel sousu və qızardılmış meyvə ilə südlü desertlərə icazə verilir.

Pəhriz üçün əsas 4 nömrəli cədvəlin tərkibidir. Əlavə edin,. Gündə 4-6 dəfə yemək. Yemək isti verilir.

Cədvəl № 4b

Cədvəl No 4c balanslaşdırılmış pəhrizə keçid kimi bərpa dövründə kəskin bağırsaq xəstəlikləri üçün göstərilir; kəskinləşmənin zəifləməsi dövründə xroniki bağırsaq xəstəlikləri, həmçinin digər həzm orqanlarının müşayiət olunan lezyonları ilə xarici alevlenme.

Pəhriz digər həzm orqanlarının fəaliyyətini bərpa etməyə kömək edəcək bağırsaq funksiyasının bəzi çatışmazlığı halında adekvat qidalanma təmin etmək üçün təyin edilir. Bu, bağırsaqlarda fermentasiya və çürüməni artıran, onun ifrazat və motor funksiyalarını kəskin şəkildə artıran, mədənin ifrazını artıran qidalar və qablar istisna olmaqla, zülal tərkibinin bir qədər artması və bağırsaqların mexaniki və kimyəvi qıcıqlandırıcılarının orta dərəcədə məhdudlaşdırılması ilə fizioloji cəhətdən tam pəhrizdir. , mədəaltı vəzi və öd ifrazı.

Cədvəlin əsasını 4 və 4b nömrəli pəhrizdən olan məhsullar təşkil edir, lakin indi icazə verilir:

Bir az qurudulmuş və ya dünənki çörək var.
Şorbalara incə doğranmış kələm, yaşıl noxud, çuğundur, gənc lobya, doğranmış tərəvəzlər və yaxşı qaynadılmış dənli bitkilər əlavə edin.
Ət və quş ətini doğranmış, doğranmamış bişirin və balıq bişirin.
Xırdalanmış sıyıqlar və kiçik makaronlar var.
Balıq və ya zəif ət bulyonundan istifadə edərək souslar hazırlayın.
Pəhrizinizə gündə 200 q portağal və naringi, şirin meyvə və giləmeyvə, incə doğranmış göyərti əlavə edin.
Zefir, marmelad, marshmallow.

Yemək kəsilmədən hazırlanır, buxarda hazırlanır, suda qaynadılır və ya bişirilir. Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yemək lazımdır.

Bağırsaq pozğunluqları üçün qidalanma qaydalarına riayət etməklə yanaşı, içmək lazımdır - gündə orta hesabla 1,5 litr (kalorizator). Müəyyən qidalara qarşı dözümsüzlük halında pəhrizinizi də dərhal tənzimləməlisiniz. Həkim xəstənin testləri və diaqnozu əsasında pəhriz və vitaminlər təyin etməlidir.

Təəssüf ki, dünyada bir çox insan həzm sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkir. Kəskinləşmə dövründə bir insan adi yemək yeyə bilməz, qaçmalı və ürək yanması, qusma, ishal, şişkinlik və ya digər xoşagəlməz simptomlara səbəb olmayan bir şeylə qarşılaşmalıdır.

Lakin Pevzner bir vaxtlar xroniki mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün əla pəhriz 4 hazırladı. Həftə üçün pəhriz 4 menyuları aşağıda verilmiş dəstəkləyici məlumatları rəhbər tutaraq müstəqil olaraq tərtib edilə bilər.

Bir həftəlik pəhriz cədvəli 4 nədir?

Pəhriz 4 Dr. Pevzner tərəfindən "bütün hallarda", daha doğrusu bir çox xəstəliklər üçün 15 pəhrizdən biri kimi hazırlanmışdır. Həkimlər xəstəliyin xroniki mərhələlərdə kəskinləşməsi zamanı mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələrə, eləcə də birdəfəlik xəstəliklərə, yəni bunlar müxtəlif zəhərlənmələr ola bilər və s.

Tipik olaraq, bağırsaq problemləri (ishal, şişkinlik və həzm pozğunluqlarının görünüşü) üçün bir pəhriz təyin edilir. Pəhrizdə icazə verilən qidalar elə seçilir ki, onlardan hazırlanan qablar bağırsaq selikli qişasının qıcıqlanmasına və ya digər mənfi reaksiyalarına səbəb olmasın və tez-tez 4-cü pəhriz zamanı qida bağırsaqlara müəyyən sakitləşdirici təsir göstərir - fermentasiya proseslərini azaldır və iltihabı aradan qaldırır. .

Uşaqlar üçün pəhriz

Uşaq həmçinin bağırsaq pozğunluqları və ishal və şişkinlik ilə bağlı xoşagəlməz problemlər yaşaya bilər. Belə hallarda pediatrlar, qastroenteroloqlar və diyetoloqlar hətta uşaqlara da bu xüsusi pəhrizə riayət etməyi tövsiyə edirlər, çünki bu, uşağın orqanizmi üçün təhlükəsizdir, məhsulların seçimi həqiqətən böyükdür, buna görə də allergiya xəstələri üçün birbaşa allergiyaya səbəb olanı əvəz etmək mümkündür. , və təbii ki, bağırsaq pozğunluqları zamanı pəhriz xəstələri çox xilas edir.

Həkimlər dördüncü pəhrizi müalicə üsulu olaraq təyin etmişlərsə, onda siz buna məhəl qoymamalısınız və körpənizin bədənini tamamilə sağaltmaq üçün onu pəhrizə riayət etməyə məcbur edin. Bəzi mənəvi dəstək üçün onunla pəhriz edin. Valideynlərin hər hansı dəstəyi uşaq üçün çox vacibdir.

Pəhriz cədvəlinin xüsusiyyətləri 4

Pəhriz 4-ün əsas fərqləndirici xüsusiyyətləri pəhrizdə maye qidanın olmasıdır. Daha dəqiq desək, dördüncü pəhrizin bütün cədvəli maye, yarı maye və ya üyüdülmüş qidalardan ibarətdir. Yemək eyni vaxtda gündə 5-6 dəfə baş verməlidir. Kiçik və rasional yeyin, bağırsaqları işlə yükləyə bilməzsiniz, əks halda ağrı, narahatlıq və xoşagəlməz nəticələrə səbəb olacaqdır. Bütün yeməklər buxarda hazırlanmalı və ya suda qaynadılmalıdır.

Pəhriz üçün sağlam reseptlər

Mal əti suyu

Tərkibi: yağsız mal əti 150 qram, su 1 litr.

Necə bişirilir: yağsız mal ətini kublara kəsin (daha tez bişirmək və doğramaq asan olsun), suda bişənə qədər bişirin. Bulyonda soğan, dəfnə yarpağı, bibər və digər ədviyyatlar əlavə edə bilməzsiniz. Qaynadılmış ət üyüdülməlidir.

Kəsmikli güveç

Tərkibi: kəsmik 250 qram, yumurta.

Necə bişirilir: kəsmiki ələkdən keçirin, üzərinə əvvəlcədən yuyulmuş yumurta əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı bir çörək qabına qoyun (yağ ilə yağlamağa ehtiyac yoxdur!). Hazır olana qədər bişirin.

Kartof püresi

Tərkibi: orta ölçülü kartof (3-5 ədəd), qaynadılmış su.

Necə bişirilir: Kartofu yumşalana qədər qaynadın, sonra blender və ya püresi ilə doğrayın. Kartof püresi bir az qaynar su tökün, maye xama tutarlılığına qədər qarışdırın.

Bu reseptlər hər gün üçün yaxşıdır, çünki onlar çox asan və tez hazırlanır.

Həftə üçün menyu

bazar ertəsi

İlk səhər yeməyi: itburnu həlimi (stəkan), su ilə yulaf sıyığı (dayaz boşqab), çay süfrələri üçün krakerlər (köhnəlmiş, yəni istehlakdan əvvəl bir neçə gün oturmalıdırlar).

İkinci səhər yeməyi: banan püresi.

Nahar: buxarda hazırlanmış toyuq köftesi, zəif çay (1 stəkan), kartof püresi.

Günortadan sonra qəlyanaltı: jele (1 stəkan), bişmiş alma.

Şam yeməyi: ət güveç, su stəkanı, su ilə inci arpa sıyığı.

Yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan kefir içə bilərsiniz.

çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi: rəndələnmiş kəsmik, bir stəkan çay.

İkinci səhər yeməyi: zefir.

Nahar: su ilə düyü sıyığı, toyuq kotleti, çay (stəkan).

Günortadan sonra qəlyanaltı: sürtgəcdən keçirilmiş alma.

Şam yeməyi: kartof püresi, hinduşka küftələri, jele.

Yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan kefir.

çərşənbə

Səhər yeməyi: yaşıl çay (1 stəkan), evdə hazırlanmış qatıq, alma püresi.

İkinci səhər yeməyi: süddə qarabaşaq yarması sıyığı.

Nahar: mal əti suyu, kraker.

Günortadan sonra qəlyanaltı: vafli, itburnu dəmləməsi.

Şam yeməyi: toyuq güveç, kartof püresi, su.

Yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan jele.

cümə axşamı

Səhər yeməyi: evdə hazırlanmış mal əti pastası, çay.

İkinci səhər yeməyi: armud püresi.

Nahar: suda darı sıyığı, evdə hazırlanmış toyuq kolbasa.

Günortadan sonra qəlyanaltı: kraker, su ilə seyreltilmiş şirə.

Şam yeməyi: toyuq suyu, cheesecake, su.

Yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan jele.

Cümə

Səhər yeməyi: kartof püresi, çay.

İkinci səhər yeməyi: ət güveç.

Nahar: banan, alma və armud püresi, yaşıl çay.

Günortadan sonra qəlyanaltı: vafli və jele.

Şam yeməyi: rəndələnmiş kəsmik, yaşıl çay.

şənbə

Səhər yeməyi: kəsmik güveç, jele.

İkinci səhər yeməyi: toyuq kotleti.

Nahar: mal əti suyu, kartof püresi.

Günorta qəlyanaltı: çörək, çay.

Şam yeməyi: bişmiş alma, su ilə düyü sıyığı, yaşıl çay.

Yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan kefir.

bazar günü

Səhər yeməyi: bişmiş meyvə, su.

İkinci səhər yeməyi: rəndələnmiş kəsmik.

Nahar: mal əti köftesi, kartof püresi, su.

Günortadan sonra qəlyanaltı: marshmallow, jele.

Şam yeməyi: toyuq suyu, su ilə inci arpa sıyığı, jele.

Pəhriz 4 yuxarıda verilmiş reseptlərlə çox yaxşı gedir. Bənzər pəhrizlər zamanı gündəlik istifadə üçün əladırlar.

Mövzu ilə bağlı video

Həzmsizlik üçün pəhriz cədvəli 4: buxar kotletləri və çobanyastığı çayı

Fəaliyyəti müxtəlif xəstəliklərdə insan orqanlarının və sistemlərinin düzgün fəaliyyətini bərpa etməyə yönəlmiş çox sayda müxtəlif pəhriz var.

Qidalanma sistemi cədvəli 4 bağırsaqlarda iltihabı azaldır, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır və bədəni vacib qidalarla təmin edir.

Bu nədir - dördüncü cədvəl və pəhrizə hansı məhsullar daxildir - bu məqalə sizə bu barədə məlumat verəcəkdir.

Pəhriz cədvəlinin əsas prinsipləri 4

Bir şəxs xroniki və ya kəskin mədə-bağırsaq xəstəliklərindən və ya ishaldan əziyyət çəkirsə, 4 nömrəli pəhriz həkim tərəfindən təyin edilə bilər.

Xəstəliyin kəskinləşməsi mərhələsində bu qidalanma üsulu sadəcə zəruridir, çünki selikli qişaya mexaniki, temperatur və biokimyəvi təsirlər olmadan həzm orqanlarını bərpa etməyə kömək edir.

Bağırsaq xəstəlikləri üçün maye, püresi, püresi şəklində yemək lazımdır.

Effektiv bir nəticə üçün, pəhrizinizə ciddi şəkildə riayət etməlisiniz - gündə altı dəfəyə qədər, kiçik hissələrdə, yalnız təsdiqlənmiş qidalardan istifadə edin.

Həzm prosesinin pozulması olan bir insanın menyusundan mədə şirəsinin ifrazının artmasına, bağırsaqlarda fermentasiya proseslərinə və peristaltikanın artmasına səbəb olan qidalar xaric edilir.

Yeməyin temperaturu 50°C-dən çox olmamalıdır.

Bu qidalanma sistemi aşağı kalorilidir, çünki karbohidratların və yağların istehlakını məhdudlaşdırır.

Gündəlik protein qəbulu orqanizmin normalarına və fizioloji ehtiyaclarına uyğundur.

Gündəlik pəhrizin kalori miqdarı gündə 1900-2100 kkal təşkil edir. Buna görə də, pəhriz uzun müddət təyin edilmir. Təkmilləşdirmələrə nail olmaq üçün təxminən bir həftə ərzində bu qidalanma sisteminə əməl etməlisiniz.

Menyuda hər gün hansı məhsullardan istifadə etməlisiniz?

Nə icazə verilmir: tərkibində qaba liflər olan sərt, yağlı, hisə verilmiş, qızardılmış qidalar.

Bu pəhrizə riayət edərkən nə yeyə bilərsiniz: az yağlı qidalar, kəsmik, bəzi növ dənli bitkilər və müəyyən meyvələr.

4 nömrəli pəhriz üçün qidaların aşağıdakı cədvəli sizə daha çox məlumat verəcəkdir:

İcazə verilir

- Un məhsulları: buğda çörəyindən krakerlər - Tərəvəzlər: şorba və püresi üçün inqrediyentlər şəklində - Ət: yağsız mal əti, dovşan əti, hinduşka, tendon və filmlər. Sufle, kotletlər, düyü ilə küftə, buxarda hazırlanmış küftə - Balıq: 1-2% yağ tərkibi - pollock, pike, pike perch, greyling. Buxarlanmış kotletlər, buxarda hazırlanmış, küftə, balıq sufle - Şorbalar: seyreltilmiş balıq və ya ət bulyonu, düyü, irmik, yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması ilə; yumşaq qaynadılmış.

– Taxıllar: püresi sıyıq şəklində. Onları hazırlamaq üçün su və seyreltilmiş bulyondan istifadə edin. Düyü, yulaf ezmesi və qarabaşaq yarmasının selikli həlimləri.

– Süd məhsulları: püresi kəsmik, 0% yağ, kəsmik sufle.

– Meyvələr: quş albalı, armud, qaragilə və it ağacından jele və jele. Bişmiş alma.

– İçkilər: yaşıl və qara çay, su ilə kakao. Vitamin kompotları qurudulmuş qarağatdan, quş albasından və qaragilədən hazırlanır.

– Gündə 3-5 qrama qədər kərə yağı (sıyığa əlavə olunur).

Qadağan

– Taxıllar: mirvari arpa, darı, arpa, makaron və paxlalılar.

– Şorbalar: yağlı, zəngin ət və balıq bulyonları. Süd ilə bişirilmiş şorbalar, müxtəlif dənli bitkilər və makaron əlavələri ilə.

– Ət: yağlı ət, kolbasa və hisə verilmiş ətlər.

– Yumurta: buxarlı omlet və yumşaq qaynadılmış yumurta istisna olmaqla, bütün bişirmə üsulları.
– Balıq: yağ tərkibi 2%-dən çox olan balıq növləri, konservlər, kürü, duzlu balıqlar.

– Süd məhsulları: süd, süd məhsulları, az yağlı kəsmik istisna olmaqla.

- Tərəvəzlər: təzə tərəvəzlər.

– Meyvələr: bütün quru meyvələr, mürəbbə və icazə verilənlərdən başqa hər şey.

- Canım.
– İçkilər: qazlı içkilər, kvas, soyuq və isti, südlü.

- ədviyyatlar.

Pəhrizin ilk günü yalnız su və çay, buğda krakerləri və 50 qram selikli sıyıq, tercihen düyü istehlakına imkan verir.

Dördüncü cədvəl: gün üçün nümunə menyu

Səhər yeməyi: su ilə manna sıyığı, bişmiş alma, giləmeyvə suyu;

Qəlyanaltı: armud jeli;

Nahar: püresi düyü və kök şorbası, buxarda hazırlanmış pollok filesi kotletləri, yaşıl çay;

Günortadan sonra qəlyanaltı: göyərti kompotu;

Şam yeməyi: düyü, jele ilə kəsmikli güveç;

Gecələr: çobanyastığı çayı;

Səhər yeməyi və ya nahar üçün nə bişirmək olar və menyunu necə şaxələndirmək olar?

Armud püresi ilə kəsmik, düyü ilə pike perch topları, toyuq filesi küftə ilə yulaf şorbası, kartof və manna ilə düyü şorbası, qaynadılmış dovşan - bunlar zahirən təvazökar görünən pəhrizdə istehlak edilə bilən yeməklərin yalnız kiçik bir hissəsidir.

Bu pəhriz üçün tələb olunan ciddi pəhrizə uyğunluq əlamətləri varsa, onu laqeyd etməməlisiniz.

Dördüncü masa müəyyən saatlarda müntəzəm yeməklərlə çox asanlıqla tolere edilə bilər.

Pəhriz diareya ilə yaxşı mübarizə aparır və nəcisləri normallaşdırır, mədə-bağırsaq traktının iltihabını aradan qaldırır və vəziyyəti və rifahı yaxşılaşdırır.

4B və 4B masa sistemi xəstələrin əməliyyatdan sonrakı rejimi və ya kəskin və xroniki bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Bu pəhriz diareya sindromu ilə bağırsaq xəstəliyi zamanı da göstərilir. Tərkibində icazə verilən qablar mədə və bağırsaqlara yükü azaldır, orqanizmi təmizləyir və bərpasını sürətləndirir.

Pəhriz cədvəlinin xüsusiyyətləri 4B

Pəhriz yeməkləri lazımi və kifayət qədər yüksək miqdarda protein ehtiva edir, lakin yağların və karbohidratların səviyyəsi normala endirilir. Bu pəhrizin məqsədi bədəni mümkün qədər "boşaltmaq"dır, buna görə yalnız tamamilə udulmuş məhsullar seçilir.

Əsas pəhriz qaydaları

Hər hansı bir qida məhdudiyyəti kimi, 4 "B" pəhrizində bir sıra qaydalar var ki, bunlara uyğunluq düzgün pəhriz qidalanmasının əsasını təşkil edir:

Tələb olunan su miqdarı gündə 1,5 litrdir. Çay, süd və ya şirələr deyil, dəqiq təmiz su;
Duz miqdarı minimuma endirilir, yəni gündə 8 qramdan çox deyil;
Yeməklər kiçik hissələrə bölünür. Gün ərzində altı dəfə yemək lazımdır;
Qızardılmış qidalar istisna edilməlidir. Yemək yalnız qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmışdır.

Həmçinin, bağırsaq xəstəlikləri halında, bədəndə fermentasiya və ya çürük proseslərə səbəb olan hər hansı bir məhsulu istisna etmək lazımdır.

Menyuda icazə verilən yeməklər

Kifayət qədər ciddi məhdudiyyətlərə baxmayaraq, 4 "B" pəhriz cədvəli masa şəklində təqdim edilə bilən çoxlu dadlı yeməkləri təqdim edir:

Yağsız ət, tercihen mal əti, dovşan və ya toyuq. qaynadılmış. Dərini çıxardığınızdan və tendonları kəsdiyinizdən əmin olun. Həftədə bir dəfə özünüzə bir neçə südlü kolbasa, pəhriz kolbasa və ya qaynadılmış dil icazə verə bilərsiniz;

Yumşaq qaynadılmış yumurta və ya yumurta qablarına gündə birdən çox yumurta icazə verilmir;
Az yağlı balıq bişirilə bilər, hətta az miqdarda qızardılır. Ancaq çörəkli balıq bişirmək olmaz. Siz həmçinin kürü yeməkdən çəkinməlisiniz;
Tərəvəz şorbaları və ya yağsız ətli şorbalar pəhrizin əsas yeməklərindən biridir. Bununla belə, onlar çox maye və duzsuz olmalıdırlar. Siz həmçinin bulyona dənli bitkilər, darı, kartof, az miqdarda makaron və ya əriştə, yerkökü, gül kələm, balqabaq, yağsız qiymə küftə istisna olmaqla hər şeyi əlavə edə bilərsiniz;
maye sıyıq, az miqdarda şəkər, ehtimal ki, bal və ya mürəbbə əlavə etməklə;
Pəhrizin əksəriyyətini tərəvəzlər təşkil etməlidir. Tərəvəzləri buxarda bişmiş, qaynadılmış, jure və ya müxtəlif güveç şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur. Ən yaxşı seçimlər zucchini, kartof, yerkökü, balqabaq, bir az (gündə yüz qramdan çox olmayan) yaxşı qaynadılmış noxud və çuğundur və ya yetişmiş pomidordur;
Meyvələr əsas desert olmalıdır. Təzə və ya bişmiş alma faydalı olacaq. Yüz qramdan çox giləmeyvə istehlak etmək tövsiyə edilmir və yalnız yetişmişlər. Çiyələk, moruq, armud, hərtərəfli toxumlanmış qarpız, soyulmuş üzüm. Portağal və naringilərə icazə verilir, ancaq kiçik miqdarda;

İçkilərdə kompotlar, su ilə çox seyreltilmiş şirələr və düz su ilə seçim etmək məsləhətdir. Qəhvə və kakao, az miqdarda az yağlı süd ilə icazə verilir;
Ədviyyat və souslarda özünüzü darçın, şüyüd və cəfəri, az miqdarda vanilin və dəfnə yarpağı ilə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Uyğun souslara meyvə və xama daxildir.

Menyuda qadağan olunmuş yeməklər

Kərə yağı və qatıq xəmirləri, təzə və ya çovdar çörəyi;
Yağlı bulyon ilə və ya paxlalılar, rassolnik və okroşka əlavə edilən şorbalar;
Hisə verilmiş kolbasa və istənilən konservlər;
Süd məhsulları;
Göbələklər və onlardan hazırlanmış yeməklər;
qızardılmış yumurta qabları;
Sarımsaq, soğan və turp;
şokolad, dondurma, tortlar;
Horseradish və xardal, isti souslar.

Həftə cədvəli 4B üçün təxmini menyu

Nahar üçün küftə ilə az yağlı şorba, bir qədər qarabaşaq yarması, qaynadılmış ət və desert üçün kompot uyğun gəlir. Nahar üçün kartof püresi, bir az balıq və çay məsləhət görürük. Gecələr bir stəkan kefir içmək lazımdır.

Çərşənbə səhəri yulaf sıyığı, limonlu bir stəkan çay və omlet ilə başlamaq lazımdır. İkinci səhər yeməyində kəsmik yeməlisiniz. Toyuq suyu, toyuqlu kartof püresi və kompot kimi bulyon ilə nahar etmək daha yaxşıdır. Kartof güveç və bir az süd axşam yeməyi üçün yaxşıdır. Yatmazdan əvvəl bir stəkan qatıq içə bilərsiniz.

Cümə axşamı çay, kəsmik güveç və onunla getmək üçün az miqdarda xama ilə başlamalıdır. Kəsmik ikinci səhər yeməyi üçün uyğundur. Nahar üçün vegetarian borş, düyü sıyığı və kompot tövsiyə edirik. Nahar üçün ətli çörək və kartof püresi yeyə bilərsiniz. Yatmazdan əvvəl - bir az fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

Cümə səhər yeməyi yulaf ezmesi, çay və bir parça südlü kolbasadan ibarət olmalıdır. İkinci səhər yeməyi üçün - kəsmik. Nahar üçün özünüzü jele, toyuq suyu və kəsmikli güveçlə müalicə edə bilərsiniz. Nahar üçün buxarda hazırlanmış balıq kotletləri və kartof püresi uyğun gəlir. Gecə - bir stəkan qatıq.

Şənbə günü ilk səhər yeməyi üçün çay ilə qaynadılmış əriştə və bir az yumşaq pendir tövsiyə olunur. İkincidə - kəsmik. Nahar üçün vegetarian çuğundur şorbası və küftə və kompot ilə qarabaşaq yarması uyğun gəlir. Nahar üçün bir az maye çay və ətli kartof püresi, yatmazdan əvvəl - bir stəkan kefir.

Həftənin son günü səhər yeməyində kərə yağı ilə düyü sıyığı yemək və çay içmək daha yaxşıdır. Daha sonra - kəsmik. Nahar üçün ətli borscht, yulaf ezmesi və yağsız ət güveç uyğun gəlir. Nahar üçün - qarabaşaq yarması sıyığı və qaynadılmış ət, yatmazdan əvvəl - bir stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

Faydalı videolar

“4 masa” pəhrizi kəskin, eləcə də ağırlaşan xroniki bağırsaq xəstəlikləri - xəstəliyin başlanğıcında (orucluqdan sonra) kolit, qastroenterokolit, enterokolit, dizenteriya və s. üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi hazırlanmış qidalanma sistemidir. Onun yaradıcısı dietetikanın yaradıcılarından biri M.I.Pevznerdir. Bu pəhrizin ötən əsrin otuzuncu illərində inkişaf etdirilməsinə baxmayaraq, bu günə qədər aktuallığını itirməmişdir və sanatoriyalarda və xəstəxanalarda fəal şəkildə istifadə olunur və evdə müalicə alan xəstələrə də təyin olunur.

"4 masa" pəhrizinin xüsusiyyətləri

Bu pəhriz üçün nəzərdə tutulan qidalanma fermentasiya və çürük proseslərin daha da baş verməsini azaldır və qarşısını alır, iltihabi prosesləri neytrallaşdırmaq üçün bütün şərait yaradır və pozulmuş bağırsaq funksiyalarını bərpa etməyə kömək edir. Xüsusi pəhriz mədə-bağırsaq mukozasının zədələnmə ehtimalını azalda və ya hətta aradan qaldıra və onların bərpa qabiliyyətini yaxşılaşdıra bilər.

4 nömrəli pəhriz pəhrizdə yağ (xüsusilə heyvan yağı) və karbohidratların miqdarının məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur, buna görə də onun enerji dəyəri aşağıdır. Onun menyusundan həzm edilməsi çətin olan və mədənin artan sekresiyasını təhrik edən qidalar, həmçinin fermentasiya və çürümə proseslərinə səbəb ola bilən və mədə-bağırsaq traktının iltihablı bölgəsini qıcıqlandıran qidalar tamamilə xaric edilir.

Gündə 4-cü pəhrizə riayət etmək müddətində ən azı beş dəfə yemək tövsiyə olunur və porsiya ölçüsü kiçik olmalıdır. Eyni zamanda yemək yemək məsləhətdir, bu, onun udulmasını yaxşılaşdıracaq və mədə-bağırsaq traktının funksiyalarını normallaşdıracaq. İstehlak edilən bütün yeməklər və içkilər rahat temperaturda olmalıdır, çünki çox soyuq və ya əksinə, çox isti yemək hücuma səbəb ola bilər.

Yemək hazırlayarkən, qızartmaqdan çəkinmək lazımdır, qidaların emalının tövsiyə olunan üsulları qaynadılır və buxarlanır; İstənilən qida yalnız maye, püresi və ya püresi şəklində istehlak edilməlidir.

Kolit və digər bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz hisə verilmiş, yağlı və ədviyyatlı qidaların, həmçinin həll olunmayan lifli və ya çox quru qidalar olan bərk qidaların istehlakına icazə vermir. Diyetdə duz və şəkər əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırılmalıdır. İlk olaraq hansı qidadan uzaq durmalı olduğunuzu aydınlaşdırmaq üçün qadağan olunmuş qidaların siyahısını təqdim edirik:

Hisə verilmiş məhsullar, konservlər, yarımfabrikatlar, turşular, souslar, marinadlar, qəlyanaltılar, fast food.
Ət və quş ətinin yağlı növləri, güclü ət bulyonları, kolbasa, kolbasa.
Yağlı balıq, kürü, qurudulmuş və duzlu balıq.
Sərt qaynadılmış, qızardılmış və çiy yumurta.
İstənilən təzə bişmiş məhsullar, bütün taxıl və çovdar çörəyi, kəpək, pancake, pancake, bişmiş məmulatlar, makaron.
Heyvan və bitki yağları.
Sərt pendir, tam süd, kefir, qaymaq, xama.
Çiy giləmeyvə, meyvələr və qurudulmuş meyvələr.
Tərəvəz.
Arpa və mirvari arpa, paxlalılar, darı, qarabaşaq yarması ləpəsi.
Ədviyyatlar, ədviyyatlar.
Mürəbbə, bal, şirniyyatlar, tortlar və digər şirniyyatlar.
Qazlı içkilər, qəhvə, üzüm suyu, kvas, meyvə şirələri.

4 nömrəli pəhrizin istehlakını qadağan etdiyi qidaların olduqca təsir edici siyahısına baxmayaraq, istehlak üçün tövsiyə olunan qidaların siyahısı da kifayət qədər böyük olduğundan, ona sadiq qalaraq, az, daha az aclıqdan yemək məcburiyyətində olmayacaqsınız.

Bu pəhriz 4 nömrəli pəhriz ilə eyni prinsip əsasında qurulmuşdur, lakin hələ də ondan bir qədər fərqlidir. Müşahidə dövründə yemək yalnız püresi şəklində deyil, həm də əzilmiş formada istehlak edilə bilər. Pişirmə və çörək bişirməyə icazə verilir, lakin kobud qabığı bu şəkildə hazırlanmış yeməkdən çıxarmaq lazımdır. Bundan əlavə, istehlak edilə bilən qidaların siyahısı genişlənir. Pəhriz 4 tərəfindən icazə verilənlərə əlavə olaraq, menyunuza aşağıdakı məhsulları da əlavə edə bilərsiniz:

Alma, yumurta, qaynadılmış ət, kəsmik ilə quru biskvitlər, ləzzətli piroqlar və bulkalar.
Qara və xum kürü.
Gündə bir neçə yumurta, ancaq digər yeməklərin bir hissəsi kimi, bişmiş, omlet şəklində bişirilmiş və yumşaq qaynadılmışdır.
Yumşaq pendir.
Qaynadılmış əriştə və vermicelli.
Balqabaq, yerkökü, zucchini, gül kələm, kartof az miqdarda, lakin yalnız istiliklə müalicə olunur və püresi olur. Kiçik miqdarda yetişmiş pomidor. Eyni zamanda göbələk, soğan, ispanaq, turşəng, xiyar, rutabaga, şalgam, çuğundur, kələm, turp, turp yemək qadağandır.
Vermicelli və ya əriştə əlavə edilən şorbalar.
Darçın, vanil, cəfəri, dəfnə yarpağı, şüyüd.
Meyvə və giləmeyvələrin şirin növləri, lakin yalnız yetişmişlər, məsələn, naringi, armud, alma, çiyələk. Eyni zamanda, qaba taxıllı giləmeyvə, qarpız, qovun, gavalı, ərik, üzüm və şaftalı atılmalıdır.
Qəhvə.
Pastil, marshmallow, marmelad, beze, şirin meyvə və giləmeyvələrdən mürəbbələr.

Bütün digər qadağan olunmuş qidalardan qaçınmaq lazımdır.

Pəhriz cədvəli 4B

Bu pəhriz 4B pəhrizindən sonra normal qidalanmaya keçid kimi, remissiya zamanı xroniki enterokolit, sağalma mərhələsində kəskin bağırsaq xəstəlikləri və digər həzm orqanlarının xəstəlikləri ilə birləşdirildikdə təyin edilir.

4B pəhrizinə riayət edərkən, qidaların artıq yuyulmasına və ya doğranmasına ehtiyac yoxdur. Qızardılmış yemək yemək hələ də tövsiyə edilmir, lakin bəzən məqbuldur. Əvvəllər icazə verilən məhsullara əlavə olaraq menyuya aşağıdakıları da daxil edə bilərsiniz:

Təzə çörək və bişmiş məmulatlar, yağlı quş əti, güclü bulyonlar, yağlı balıqlar, çiy yumurta, yağlı ətlər, hisə verilmiş ətlər, turşular, konservlər, qəlyanaltılar, fast food, heyvan mənşəli yağlar və əvvəllər qadağan edilmiş və 4B nömrəli pəhriz ilə icazə verilməyən digər qidalar , pəhrizdən xaric edilməlidir.

Bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz 4 terapevtik qidalanma variantlarından biri kimi yerləşdirilmişdir. Kolit, həzm pozğunluğu, dizenteriya, enterokolit olan xəstələr üçün tövsiyə olunur.

Ümumi qaydalar

Bu tip pəhriz xəstələrə həzm sisteminin pozğunluqları və diareya ilə müşayiət olunan bağırsaq patologiyalarının müalicəsi zamanı təyin edilir. Onun əsas vəzifəsi bu xəstəliklərlə müşayiət olunan patoloji prosesləri aradan qaldırmaqdır.

Pəhriz mədənin sekretor funksiyalarını stimullaşdıra bilən və öd kisəsinin fəaliyyətini aktivləşdirə bilən yeməkləri tamamilə istisna edir. İstilik müalicəsi yemək və buxarda bişirməyi nəzərdə tutur. Yeməklər maye, yarı maye və püresi şəklində verilir.

Ümumi pəhriz qaydaları:

gündə altı yemək;
məhsulların hazırlanmasına yalnız qaynatmaq və buxarlamaqla icazə verilir;
Qatı qidalar, qalın, isti və soyuq yeməklər tamamilə qadağandır.

Pəhriz növləri №4

Cədvəl № 4 üç alt tipə bölünür - 4A, 4B, 4B. Əsas fərq yemək dəstidir.

Bu terapevtik qidalanma seçimi xəstəliyin kəskin dövründə təyin edilir. Pəhriz menyusu monotondur və bir çox qidaları istisna edir. İki gündən beş günə qədər müşahidə etmək tövsiyə olunur. Enerji dəyəri - 1600 Kkal.

Cədvəl 4B xroniki mədə-bağırsaq patologiyalarının kəskinləşməsi dövründə - qaraciyər, böyrəklər, öd yolları, mədəaltı vəzi xəstəlikləri üçün təyin edilir. Cədvəl 4B fizioloji cəhətdən tamdır, ona görə də uzun müddət tətbiq oluna bilər. Enerji dəyəri - 2900 Kkal.

Pəhriz əməliyyatdan sonrakı ilk 7 gün ərzində, həmçinin bağırsaq xəstəliyinin kəskin dövrünün bitməsindən sonra tətbiq edilir. Müalicə cədvəlindən ümumiyə keçid kimi istifadə olunur. Enerji dəyəri - 3140 Kkal.

İstifadəyə göstərişlər

şiddətli ishal ilə müşayiət olunan bağırsaq xəstəliyinin kəskin dövrü;
xroniki patologiyaların kəskinləşməsi.

İcazə verilən qida səbəti

Gündəlik menyunun hazırlanmasında istifadə üçün diyetoloqlar tərəfindən təsdiqlənmiş məhsulların siyahısı olduqca genişdir. Aşağıdakı mövqelərlə təmsil olunur:

Artıq qurudulmuş (dünən bir gün əvvəl) buğda çörəyi, evdə hazırlanmış krakerlər. 24 saat ərzində icazə verilən norma 200 qram məhsuldan çox deyil. Bundan əlavə, quru peçenyelərə (biskvitlərə) icazə verilir.
Püresi sıyıq. Onlar xəstənin pəhrizinin əsasını təşkil edir. Semolina, ağ düyü, qarabaşaq yarması və yulaf ezmesine icazə verilir. Onlar ya suda, ya da yağsız (yağsız) ət bulyonunda hazırlanır.
kərə yağı. Gündə yalnız 50 qram istifadə edin.
Şorbalar. Bişirərkən balıq/ətin altından çıxarılan (ikinci) götürmək lazımdır. Doldurmaq üçün taxıl, minimum tərəvəz, püresi və ya qarışdırıcı/ətçəkən maşınla işlənmiş, qaynadılmış ət, köftə, yumurta, küftə götürün.
Ət. Yalnız pəhriz növlərinə icazə verilir - dana, mal əti, toyuq döşü, hinduşka, dovşan. Pişirmədən əvvəl dərini çıxarmaq və tendonları kəsmək lazımdır.
Buxarlanmış kotletlər, küftələr, quenelles. Kıyılmış ət yığarkən çörəyi irmik və ya qaynadılmış düyü ilə əvəz etmək lazımdır. Minimum miqdarda duz əlavə etməklə ət pastası hazırlamağa icazə verilir.
Az yağlı balıq. Bütün qaynadılmış/buxarlanmış parça kimi xidmət etməyə icazə verilir. Əgər doğranmış versiyadırsa, o zaman quenelles, kotletlər, küftələr ola bilər. Pişirmə və ya buxarda bişirməyə icazə verilir.
Yumurta. Norm gündə 2 ədəddir. Yumşaq qaynadılmış, buxar omleti şəklində verilir. Şorbalara (sürətli yumurta lopaları alırsınız) və suflelərə qarışdırmağa icazə verilir.
Az yağlı püresi kəsmik. Güveç və sufle hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Tərəvəz. Şorba bişirərkən az miqdarda əlavə edərək, yalnız püresi şəklində istifadə etməyə icazə verilir. Həcmi minimaldır.
Meyvələr - alma (təzə, püresi şəklində), jele (mavi, quş albalı, it ağacı, heyva, armud), meyvə içkiləri.
Şirin giləmeyvə şirələri (əvvəllər bərabər nisbətdə qaynadılmış su ilə seyreltilmiş). Üzüm, gavalı və ərik meyvələri qadağandır.

İçki kimi istifadə etməyə icazə verilir: bitki çayları, itburnu uzvarı, quş albalı giləmeyvə dəmləməsi, çay (yaşıl və ya qara növlər), qazsız su (gündə 1,5 litrdən çox olmayan).

Qadağan olunmuş Məhsullar

Cədvəl № 4, tərkibində lif olan qidaların istehlakını tamamilə istisna edir.

Qadağan olunmuş məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

Tərəvəz. Şorbalara az miqdarda və püre halında əlavə etmək olar.
Çörək. Bütün taxıl, çovdar, kəpək, taxıl. Həzm etmək çətindir və selikli qişaya zərər verə bilər.
Təzə xəmir xəmirləri, pancake / pancake. Fermentasiya və çürümə proseslərini təhrik edirlər.
Mürəbbə, bal, mürəbbə, quru meyvələr, şirniyyatlar. Gün ərzində 50 qram dənəvər şəkərdən istifadə etməyə icazə verilir.
Sıyıq - darı, arpa, arpa, paxlalılar.
Makaron.
Yağlı bulyonlar. Onlar bağırsaq hərəkətliliyinin artmasına və vəziyyətin pisləşməsinə kömək edir.
Yağlı ət və balıq.
Konservləşdirilmiş qidalar, turşu və balıq xüsusilə.
Tam süd, qaymaq, xama, pendir. Artan ishala səbəb ola bilər. Süd su ilə seyreltilməlidir. Yalnız sıyıq və pudinq bişirmək üçün istifadə olunur.
Kakao, südlü qəhvə, şirin soda, kvas.
Souslar, marinadlar.
Dumanlı ət, vetçina, kolbasa.

Bu məhsullar mədə-bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdıra və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Nümunə həftəlik menyu

Gündə altı dəfə yemək təşkil etmək lazımdır. Monotonluqdan qaçmaq üçün yeməkləri dəyişdirdiyinizə əmin olun.

bazar ertəsi

1-ci səhər yeməyi: bir parça kərə yağı ilə yulaf ezmesi, yumşaq qaynadılmış yumurta, içki.

2-ci səhər yeməyi: alma püresi (təzə və ya sobada əvvəlcədən bişmiş).

Nahar: düyü taxıllı şorba və qiymə küftə, evdə hazırlanmış krutonlar, toyuq kotletləri ilə qarabaşaq yarması (suda bişmiş və ya buxarlanmış), alma-armud içkisi.

Günortadan sonra qəlyanaltı: peçenye və ya evdə hazırlanmış kruton ilə jele.

Şam yeməyi: irmik (dənəvər şəkər əlavə etmədən), qaynadılmış balıqların bir hissəsi, içki.

Gec nahar: jele.

çərşənbə axşamı

1-ci səhər yeməyi: bir parça kərə yağı ilə düyü sıyığı (şirinləşdirilmiş), kraker, itburnu bulyonu.

2-ci səhər yeməyi: bir neçə qaşıq kəsmik.

Nahar: manna yarması ilə qatılaşdırılmış ət bulyonu, toyuq/hinduşka qiyməsinin buxarda bişmiş köftəsi, garnitür - qaynadılmış düyü, evdə hazırlanmış krutonlar, jele.

Günortadan sonra qəlyanaltı: sobada bişmiş və blenderdə doğranmış alma.

Şam yeməyi: yumurta, qarabaşaq yarması sıyığı, içki.

Gec şam yeməyi: biskvit ilə icazə verilən quru meyvələrdən kompot.

çərşənbə

1-ci səhər yeməyi: bir parça kərə yağı ilə yaxşıca qaynadılmış yulaf ezmesi, bir parça qaynadılmış ət, bir az kəsmik, çay, biskvit.

2-ci səhər yeməyi: meyvə püresi.

Nahar: düyü yarma və yumurta lopa ilə toyuq bulyonu, qızardılmış qarabaşaq yarması sıyığı, küftə, meyvə içkisi.

Günortadan sonra qəlyanaltı: peçenye ilə jele.

Şam yeməyi: yaxşı bişmiş düyü, şirin qara çayla bəzədilmiş balıq küftələri (hak istifadə edə bilərsiniz).

Gec nahar: jele.

cümə axşamı

1-ci səhər yeməyi: bir parça kərə yağı ilə qarabaşaq yarması sıyığı, yumşaq qaynadılmış yumurta, bir az kəsmik, meyvə içkisi.

2-ci səhər yeməyi: sobada qurudulmuş buğda çörəyi ilə jele.

Nahar: irmik ilə qatılaşdırılmış küftə ilə şorba, evdə hazırlanmış krutonlar, yaxşıca qaynadılmış düyü dənəsi, buxarda hazırlanmış qiymə balıq topları, jele ilə bəzədilmiş.

Günortadan sonra qəlyanaltı: qızılgül suyu, evdə hazırlanmış krakerlər.

Şam yeməyi: kəsmik və qarabaşaq yarması pudinqi, ətli sufle, içki.

Gec nahar: armud suyu.

Cümə

1 səhər yeməyi: düyü pudinqi, az yağlı kəsmik, çay,

2-ci səhər yeməyi: giləmeyvə suyu.

Nahar: balıq topları və düyü ilə balıq bulyonu, evdə hazırlanmış krutonlar, doğranmış toyuq kotletləri (buxarda hazırlanmış), qızardılmış qarabaşaq yarması ilə bəzədilmiş, giləmeyvə bulyonu.

Günorta qəlyanaltısı: biskvit ilə itburnu şəkərsiz həlimi.

Şam yeməyi: buxarlı omlet, şirin irmik sıyığı, çay.

Gec şam yeməyi: quru meyvələrin həlimi (alma və qara qarağat).

şənbə

1-ci səhər yeməyi: kəsmikli qarabaşaq pudinqi, bişmiş alma püresi, çay.

2-ci səhər yeməyi: armud və alma kompotu.

Nahar: irmik və qarışdırılmış yumurta ilə bulyon, dana kotletləri (buxarda hazırlanmış), püresi düyü sıyığı ilə bəzədilmiş, armud kompotu.

Günortadan sonra qəlyanaltı: peçenye ilə giləmeyvə kompotu.

Şam yeməyi: şəkərsiz kərə yağı ilə yulaf ezmesi, yumşaq qaynadılmış yumurta, qara çay.

Gec nahar: jele.

bazar günü

1-ci səhər yeməyi: bir parça kərə yağı ilə yaxşıca qaynadılmış yulaf ezmesi və buxarda doğranmış toyuq/hinduşka kotletləri, içki, ağ buğda çörəyindən hazırlanmış evdə hazırlanmış krutonlar.

2-ci səhər yeməyi: bir neçə qaşıq az yağlı kəsmik.

Nahar: küftə ilə mal əti bulyon, irmik ilə qatılaşdırılmış, yağsız balıq küftə ilə püresi qarabaşaq yarması sıyığı, meyvə jeli.

Günortadan sonra qəlyanaltı: evdə hazırlanmış kraker ilə qara çay.

Şam yeməyi: bir parça kərə yağı ilə düyü sıyığı, yumşaq qaynadılmış yumurta, içki.

Gec axşam yeməyi: icazə verilən quru meyvələrdən kompot.

Reseptlər

4 nömrəli pəhriz menyusuna daxil edilə bilən yeməklər üçün bir neçə resept təqdim edirik.

Balıq küftələri

Komponentlər:

su - 55 ml;
düyü - 55 qram;
kərə yağı - 15 qram;
balıq filesi - 300 qram.

Hazırlanması:

Yapışqan düyü hazırlayın.
Ən azı iki dəfə ətçəkən maşından keçirin, balıq əlavə edin.
Yaranan kütləyə yağı qarışdırın, su əlavə edin və bir az duz əlavə edin.
Yoğrulmuş qiymə və buxardan küftə hazırlayın.

Hake topları (buxar)

Tərkibi: yumurta, hake filesi – 300 qram; irmik yarması - 50 qram; dadmaq üçün duz. Hazırlanması: Balıqları ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətə irmik, duz və yumurta qoyun. Qarışdırın. Toplar halına salın və buxarlayın.

Buxarda bişmiş mal əti kotletləri

Tərkibi: mal əti – 710 qram, soğan – 1 ədəd, toyuq yumurtası – 2 ədəd, düyü unu – 110 qram, duz. Hazırlanması:

Mal əti və soğanı ət dəyirmanı ilə doğrayın.
Kıyılmış ətə yumurta, un və duzu qarışdırın.
Qarışığı yoğurun və 1 saat soyuducu rəfinə qoyun.
Yaranan kotletləri ikiqat qazanda yarım saat bişirin.

Tərkibi:

yumurta - 2 ədəd;
süd - 1,5 stəkan.

Buxar omleti yumurtaya xidmət etmək üçün seçimlərdən biridir

Hazırlanması:

Yumurtaların üzərinə süd tökün və qarışığı yaxşıca döyün. Bir az duz əlavə edin.
Qarışıqla doldurulmuş bir qabı multivarka qabına qoyun. "Buxar" rejimində bişirin.
Buxar banyosundan da istifadə edə bilərsiniz.

Qarabaşaq-kəsmik pudinqi

Tərkibi: qarabaşaq yarması – ¼ fincan, yağsız/yağsız kəsmik – 155 qram, yumurta, şəkər tozu – 1 qaşıq. Hazırlanması:

Qarabaşaq yarmasını qaynadın və doğrayın.
Onu kəsmiklə qarışdırın. Sarısı əlavə edin, tatlandırın, yenidən qarışdırın və yaxşıca döyülmüş ağı əlavə edin.
Qarışığı yağlanmış qaba köçürün və buxarlayın.

Uşaqlar üçün 4 nömrəli pəhriz

Uşaqlıqda şiddətli ishalın inkişafı üçün təyin edilir. Birinci gün orucdur. Uşaq 24 saat ərzində bitki mənşəli infuziyalar və çaylar içməlidir. Qazsız mineral suya icazə verilir. Gündəlik maye qəbulu 1 litrdən çox deyil. İçkilər tez-tez, lakin qusmaya səbəb olmamaq üçün kiçik hissələrdə verilməlidir. İkinci gündən uşaq 4 nömrəli pəhrizə keçirilir.

Uşaq ala bilər:

qurudulmuş buğda çörəyi;
selikli düyü qarışıqları;
toyuq və ya mal əti ilə hazırlanmış "ikinci" bulyonlar - irmik və ya yulaf ezmesi ilə qatılaşdırıla bilər;
buxarda bişmiş balıq və ət yeməkləri;
qarabaşaq yarması, düyü, yulaf püresi püresi;
şorbalar - onlara doğranmış ət və ya küftə qoya bilərsiniz;
buxarlı omlet;
kəsmik – təbii formada və ya güveç kimi verilə bilər.

Kissel yalnız evdə hazırlanmalıdır, xüsusilə uşaqlar üçün qablaşdırılmış versiyalar tövsiyə edilmir;

Kərə yağı yalnız bir qaba əlavə olaraq istifadə edilə bilər. İcazə verilən içkilər qaragilə, itburnu, heyva meyvələri və jele həlimləridir. Çörək məmulatları, şorbalar - tərəvəz və ya südlə hazırlanmış, hisə verilmiş ət, kolbasa, konservlər, yağlı ət, xama, süd, tərəvəzlər (təzə və bişmiş), təzə meyvələr, üzüm şirəsi tamamilə qadağandır.

Pəhriz gündə altı dəfə yemək nəzərdə tutur. Müddət - 6 gün. Sonra genişləndirilə bilər. Kiçik həcmli tərəvəzlərin - balqabaq, kartof, yerkökü, gül kələm, balqabaq, kiçik vermicelli, südlə bişmiş sıyıq təqdim etməyə icazə verilir. Şorbaya bir az xama əlavə edə bilərsiniz.

4 nömrəli terapevtik pəhriz şiddətli ishal ilə müşayiət olunan kəskin/xroniki mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün tövsiyə olunan qidalanma sistemidir. Yeməklərin öz mülahizənizlə dəyişdirilməsinə icazə verilir, lakin yemək səbətləri üçün hazırlıq və tövsiyələrin əsas prinsiplərinə riayət etmək vacibdir.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsi hərtərəfli olmalıdır. Bu xəstəliklərin müalicəsində XX əsrdə professor-qastroenteroloq Manuil Pevzner tərəfindən hazırlanmış xüsusi pəhriz qidası birinci yeri tutur. Onun 15 pəhrizinin hər biri bu gün də uğurla istifadə olunur və xəstələrin müxtəlif patologiyalardan daha tez sağalmasına kömək etmək üçün nəzərdə tutulub. Belə diyetlərə "masalar" deyilir və öz seriya nömrələri var.

Kəskin bağırsaq xəstəlikləri və həzm pozğunluqları üçün dördüncü pəhriz təyin edilir. Bu qidalanma sistemi hər biri müəyyən bir xəstənin vəziyyətinə uyğun gələn bir neçə varianta bölünür. Gəlin hər bir məqama daha yaxından nəzər salaq: onları necə düzgün müşahidə etmək olar, nə yeyə bilərsiniz və mümkünsə hansı dadlı şeyləri bişirmək olar.

4 nömrəli müalicə cədvəli

4 nömrəli pəhriz tez-tez və boş nəcis, kəskin ağrı və meteorizm ilə müşayiət olunan bağırsaq xəstəlikləri üçün təyin edilir. Bundan əlavə, kolit və xroniki mədə-bağırsaq xəstəliklərinin (xoralar, qastrit, disfagiya) kəskinləşməsi üçün istifadə olunur. Belə şəraitdə xəstədə nəcisin pozulması, qarın ağrısı, ürəkbulanma və kramplar ilə xarakterizə olunan dispepsiya inkişaf edir. Buna görə də, müalicəvi qidalanma bu dövrdə xəstəni yalnız qida maddələri ilə tam təmin etməli, həm də mədə-bağırsaq mukozasından iltihablı reaksiyaları azaltmağa kömək etməlidir.

Pəhriz həmçinin mikrofloranı bərpa etmək, əzələləri rahatlaşdırmaq və bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırmaq məqsədi daşıyır. Terapevtik pəhrizin məqsədi həzm prosesinin maksimum relyefini, sonra isə mədə-bağırsaq traktının bərpasını təmin etməkdir. Bunun üçün Manuil Pevzner xüsusi qidalar və qablar, həmçinin qida emal üsulları (ehtiyat) ehtiva edən terapevtik pəhriz yaratdı. Cədvəl № 4 istehlak edilən qidaya ciddi nəzarət ilə xüsusi menyu təqdim edir. Lakin, ilk növbədə, belə bir pəhrizdə mədə-bağırsaq mukozasını qorumaq üsullarını nəzərə almaq vacibdir. Aşağıda onlar haqqında danışacağıq.

Mexanik – qabın üyüdülməsi, yemək sürtgəcdən keçirilmiş, maye formada istehlak edilir. Bu, həzm sisteminin selikli qişasını bərpa etmək və bərpa prosesini sürətləndirmək üçün lazımdır. Püresi, selikli və maye formada yemək orqanların divarlarını və traktın selikli qişasını qıcıqlandırmır. Başqa sözlə, qida körpə qidasına bənzəməlidir.

Kimyəvi. Bu, mədə şirəsi, öd və fermentlərin ifrazını artırmayan, bağırsaqlarda çürümə və fermentasiya proseslərinə səbəb olmayan qidaların qəbulu deməkdir. Kimyəvi tərkibi daha yaxşı başa düşmək üçün aşağıda məhsulların siyahısını ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Cədvəl 4 aşağı hesab olunur, çünki miqdarı azaltmaq lazımdır. Pəhrizin əsası olmalıdır. Kəmiyyət minimal olmalıdır.

İstilik qənaəti - təqdim olunan yeməyin müəyyən bir temperaturunun saxlanmasını nəzərdə tutur. Çox soyuq və ya çox isti yemək (və içki) selikli qişanı qıcıqlandırır. 4 nömrəli cədvələ əməl edən xəstələrə yalnız isti içkilər və qablar verilir. Optimal temperatur 15 dərəcədən 45-ə qədərdir. Xəstənin istehlak etdiyi hər şey ağız boşluğunu heç bir şəkildə qıcıqlandırmamalıdır. Yemək xoş, yumşaq və udmaq asan olmalıdır. Eyni qayda yeməyin tərkibinə də aiddir: ədviyyatlı, isti, turş, duzlu və turşu qidalar pəhrizdən xaric edilir.

Pəhrizin əsas qaydaları: kiçik hissələrdə və tez-tez, gündə 4-6 dəfə yemək lazımdır, ac qalmaq və həddindən artıq yemək qəti qadağandır. Qabıqlı qızardılmış və bişmiş qidalar istilik müalicəsindən tamamilə xaric edilir. Yemək qaynadıla, buxarda bişirilə, folqa ilə bişirilə və ya bişirilə bilər. Bu qaydalar bütün pəhriz seçimlərinə aiddir: No 4, 4a, 4b, 4c.

Müalicə menyusunu tərtib edərkən aşağıdakılar istisna olunur:

zəngin bulyonlar, makaron və bütün taxıl taxılları ilə ilk kurslar;
un məhsulları (yalnız ağ çörək krakerlərinə icazə verilir);
yağlı ət, balıq;
süd məhsulları;
istənilən formada yumurta;
bütün paxlalılar;
tərəvəzlər (yalnız həlimlər üçün);
təzə və qurudulmuş giləmeyvə və meyvələr (jeledə az miqdarda belə məhsullara icazə verilir);
qazlı su, güclü;
souslar və ədviyyatlar, marinadlar və konservlər.

Menyuya əlavə edə bilərsiniz:

yağsız balıq, ət və tərəvəzlərdən şorbalar;
buğda krakerləri (gündə 100-200 q);
buxarda hazırlanmış və bişmiş ət, toyuq filesi, yağsız və;
, və (püresi taxıllar haqqında danışarkən);
kakao olmadan, bitki mənşəli həlimlər;
(hər yemək üçün 5 q).

Vizual bir nümunə üçün nümunə menyu və pəhriz reseptlərini nəzərdən keçirin. Təqdim olunan siyahılardan seçim edərək həftə üçün öz menyunuzu yarada bilərsiniz.

4 nömrəli cədvəl üçün menyu

Belə ciddi pəhrizə riayət etmək olduqca çətindir. Müalicə kursunun müddəti həkim tərəfindən müəyyən edilir. Bir qayda olaraq, bu qısamüddətli pəhrizdir, ona görə də bir az dözməli olacaqsınız. Özünüzü yaxşı hiss etdikdən sonra həkim fərqli bir pəhriz təyin edir. Gündəlik menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək bəzi reseptlərə baxaq.

Düyü kakao resepti

100 q düyü;
1,5 litr su;
50 q kakao;
bir az şəkər.

Yuyulmuş düyü aşağı odda tamamilə qaynadılmalıdır. Yaranan kütləni cuna ilə süzün. Kakaonu şəkərlə hamarlanana qədər əzin. Düyü bulyonuna kakao tökün və hər şeyi yenidən süzün. Yaranan içkini isti xidmət edin. Resept bütün pəhriz variantları və 10 nömrəli cədvəl üçün uyğundur.

Ət quenelles resepti

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

100 q kəsmik;
200 q mal əti (vətərsiz və fasyasız fileto);
10 q kərə yağı.

Mal əti iki dəfə kəsilməlidir və doğranmalıdır. Kəsmiyi cunadan yaxşıca ovuşdurun. Kıyılmış əti və kəsmiki qarışdırın, bir az duz əlavə edin, yumurtada döyün, sonra yumşaq kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və quenelles formalaşdırın. 20 dəqiqə buxarlayın. Resept cədvəllər üçün uyğundur: 4, 4a, 4b, 4c.

Müalicə cədvəli 4a

Pəhriz 4a, artan qaz meydana gəlməsi nəticəsində yaranan hər hansı bir bağırsaq disfunksiyası üçün, həmçinin xroniki kolit üçün təyin edilir. Həzm prosesini bərpa etmək üçün oksidləşməyə səbəb olan qidalar müalicə menyusundan tamamilə çıxarılır. Bu, 4-cü masa üçün yeməklərin və komponentlərin bütün siyahısıdır. Siz həmçinin təzə süd məhsullarının miqdarını məhdudlaşdırmalı, çiy tərəvəz və meyvələri, qəhvəni, istənilən şirniyyatı və qazlı içkiləri tamamilə xaric etməlisiniz.

Pəhriz əsasən protein qidalarından ibarətdir. Pəhrizdə yağlar və karbohidratlar minimal miqdarda olur. Bir qayda olaraq, belə bir pəhriz ilk dəfə müalicə üçün təyin edilir, sonra xəstə Pevznerə görə başqa bir pəhrizə köçürülür. Həm də hər üç ehtiyat növünə ciddi şəkildə riayət etməlisiniz. Pəhriz qaydaları 4 saylı ilə eynidir.

Püresi, yumşaq yeməkləri isti yeyə bilərsiniz. Un məhsulları üçün yumşaq növlərdən əriştə və ağ krakerlərə icazə verilir. Süd məhsullarından gecələr az yağlı və kalsinləşdirilmiş kəsmik yeyə bilərsiniz. Bütün taxıl taxılları tamamilə xaric edilir, yalnız əzilmişlərə icazə verilir, onlardan selikli həlim hazırlamaq asandır. Şorbalar ikinci balıq və ət bulyonlarından istifadə etməklə hazırlana bilər. Xəstənin vəziyyətindən asılı olaraq bir qastroenteroloqla kolit üçün məhsulların tam siyahısını tərtib etmək daha yaxşıdır.

Cədvəl 4a üçün gün üçün nümunə menyu

Səhər yeməyi üçün: xama kəsmik, yumşaq qaynadılmış yumurta, çay.

Nahar üçün: qaymaqlı ət şorbası, doğranmış vermicelli.

Günortadan sonra qəlyanaltı: bişmiş yetişmiş alma.

Yatmazdan bir neçə saat əvvəl: 250 ml kefir.

Kalsine edilmiş kəsmik resepti

Pəhrizli kəsmik hazırlamaq üçün sizə kalsium xlorid və ya kalsium laktik turşu tozu lazımdır. 0,5 litr süd üçün bir yarım qaşıq məhlul və ya 3 q toz lazımdır. Südü aşağı istilikdə təxminən 400-ə qədər qızdırmaq lazımdır, ocaqdan götürmədən, toz və ya məhlulu əlavə edin. Kəsmik görünən kimi onu süzmək üçün cənətə qoymaq lazımdır.

Evdə hazırlanmış süd seçmək daha yaxşıdır, çünki mağazada alınan kəsmik ümumiyyətlə istehsal etməyə bilər və ya çox az istehsal edə bilər. Bu kəsmik bütün dörd pəhriz variantına uyğun gəlir.

Müalicə cədvəli 4b

Bağırsaq xəstəlikləri mədəaltı vəzinin, qaraciyərin və ya mədənin işində pozğunluqlarla müşayiət olunarsa, terapevtik pəhriz 4b təyin edilir. Əsasən bağırsaq mukozasının yüngül iltihabi hadisələri üçün istifadə olunur. Əvvəlki variantlarla müqayisədə bu pəhriz daha balanslıdır.

Qadağan olunmuş məhsulların siyahısı demək olar ki, eyni qalır, lakin daha az şiddətlidir. Birinci və ən yüksək dərəcəli çörək, yaxşı bişmiş dənli şorbalar (və istisna olmaqla), qaynadılmış sıyıq, yumşaq pendir, qaynadılmış kolbasa icazə verilir. Yeməklərinizə bir az süd əlavə edə bilərsiniz. Kərə yağı gündə 10 q-dan çox olmamalıdır. Təbii desertlərə icazə verilir: beze, jele, marmelad, marshmallow. Bəzi tərəvəzlərə də icazə verilir: , . Əks halda, xəstə pəhriz 4-də olduğu kimi eyni çərçivəyə riayət etməli olacaq. Kiçik hissələrdə yemək lazımdır, yemək isti və yumşaq olmalıdır.

Həftə üçün menyu nümunə siyahıdan tərtib edilə bilər.

Səhər yeməyi üçün:

otlar, meyvə jele ilə 2 yumurta buxar omlet;
şirin mürəbbə ilə maye irmik sıyığı;
qızardılmış çörək və qızardılmış pendirdən hazırlanmış sendviç, bişmiş alma;
su ilə yulaf ezmesi, sürtgəcdən keçirilmiş alma.

kartof və qaynadılmış düyü ilə balıq suyu;
göyərti və xama ilə zəif mal əti şorbası, kartof püresi, buxarda hazırlanmış kotletlər;
arpa və qızardılmış yerkökü, qarabaşaq yarması sıyığı və küftə ilə şorba;
çörək qırıntıları və xama ilə tərəvəz suyu, qaynadılmış dana əti.

Qəlyanaltılar:

alma jeli, çay;
jele və ya qarağat;
çörək qırıntıları və ya quru peçenye ilə suda kakao (100 q);
bişmiş armud, evdə hazırlanmış;
kalsine edilmiş kəsmik.

Nahar üçün:

folqa içərisində pike perch, buxarda hazırlanmış gül kələm;
qaynadılmış mal əti püresi, qurudulmuş çörək, kompot;
qaynadılmış dil, püresi qaynadılmış yerkökü;
xama içərisində balıq topları, qaynadılmış düyü;
yumşaq qarabaşaq yarması sıyığı, buxarda hazırlanmış dovşan kotletləri.

Gündə ən az 2500 kkal istehlak etməyə çalışmalısınız, qidalanma balanslı və qidalı olmalıdır. Yəni kifayət qədər yemək lazımdır, ac qalmamaq, pəhrizinizdə taxıl, şorba, ət, qaynadılmış püresi tərəvəzlər olmalıdır. Onlar 2-4 həftə ərzində bu qidalanma sisteminə riayət edirlər, bundan sonra onlara 4B və ya başqa bir pəhriz təyin olunur. Yuxarıda müzakirə edilən düyü kakaosu və ətli quenelles reseptləri də bu cədvəl üçün uyğundur.

Müalicə masası 4v

Pəhriz 4c mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən və ya onların alovlanmasından sonra sağalma dövründə təyin edilir. Bu pəhrizin məqsədi xəstəni tədricən normal pəhrizə qaytarmaqdır. Bu, fizioloji cəhətdən tam bir pəhrizdir. Mexanik qənaət o qədər də sərt deyil - yeməyi çox üyütmək lazım deyil. Ət, tərəvəz və meyvələr xırda doğranır, sıyıq yaxşı qaynadılır. İstilik qənaəti eyni qalır: yemək və içkilər isti olmalıdır. Kimyəvi qənaət əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Xəstə tam sağalana qədər yemək qadağandır: qızardılmış, çox turş, çox duzlu, yağlı, turşu, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş. Çiy, işlənməmiş tərəvəzlər, meyvələr və giləmeyvə də məhduddur (gündə 200 q-a qədər). Hər hansı bir formada baklagiller və ağ kələm istisna edin. Qəhvə, qazlı və spirtli içkilər də qadağandır.

Daha çox süd məhsulları (əgər dözürsə) və su ilə 1: 1 nisbətində seyreltilmiş meyvə şirələri təqdim edə bilərsiniz. Cədvəl 4b üçün həftəlik menyu da bu pəhriz üçün uyğundur, lakin pəhriz daha da şaxələndirilə bilər. Sıyığa süd, yulaf ezmesi və irmikə bir az təzə şirin meyvə əlavə edə bilərsiniz. Şorbalara daha çox xırda doğranmış tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Ət və balığın doğranmamış yeyilməsinə icazə verilir. Qəlyanaltılar üçün qurudulmuş çörək, pate, pendir və kolbasa ilə sendviç edə bilərsiniz. Giləmeyvə və meyvələrdən püre, kompot, pudinq və jele hazırlamaq üçün istifadə olunur. Reseptlər daha müxtəlif və hazırlamaq daha asan olacaq.

Xəstənin sağlamlığı bərpa olunana qədər pəhriz təqib edilir. Bu pəhriz mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün vaxtaşırı sağlam insanlara tövsiyə olunur.

Pevznerə görə dördüncü pəhrizin bütün dövrü kompleks həzm prosesini bərpa etməyə yönəldilmişdir. Qaydalara ciddi riayət etmək sürətli bərpa və adi menyuya qayıtmağın açarı olacaqdır. Gələcəkdə həzm problemlərinin qarşısını almaq üçün pəhrizin əsas qaydaları həyat tərzinə çevrilməlidir. Kiçik yeməklər, sağlam və keyfiyyətli yeməklər, minimum qızardılmış və yağlı yeməklər, nahar üçün şorbalar. Mürəkkəb və son dərəcə xoşagəlməz xəstəliklərin qarşısının alınması üçün minimum tələblər.