Bir qazanda göbələk ilə bişmiş kartof. Göbələk ilə bişmiş kartof. Bir qazanda qurudulmuş göbələk ilə bişmiş kartof üçün resept

Hər gün üçün ikinci kurslar

Fotoşəkillər və videolarla addım-addım reseptdən istifadə edərək, göbələk ilə bişmiş kartofu müxtəlif yollarla necə bişirəcəyinizi öyrənmək fürsətini qaçırmayın. Nuş olsun!

40 dəq

76,4 kkal

5/5 (3)

Kartof istisnasız olaraq hər kəsin sevdiyi tərəvəzdir. Və hamısı ona görə ki, çoxlu yemək variantları var və hər kəs öz sevimlisini seçə bilər: püresi, qızardılmış, qaynadılmış və bişmiş kartof - müxtəlif zövqləri olan sevimli yeməklər.

Kartof və göbələk yalnız əsas maddələrdir, ona görə də xama və ətdən ibarət bir neçə resept paylaşacağam. Nəticə çox zəngin bir daddır, lakin eyni zamanda yemək çox yağlı və hətta sağlam deyil.

Göbələk və xama ilə bişmiş kartof

Mətbəx texnikası: bıçaq, qaşıq, boşqab, qalın dibli tava.

Tərkibi

Pişirmə prosesi

Göbələk və xama ilə kartof hazırlamaq üçün video resept

Bu kartofu necə bişirəcəyinizi ətraflı göstərən bir videoya baxaq. Bu, hər şeyi düzgün etməyə və mükəmməl yeməyi hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Yavaş ocaqda şampinonlar ilə bişmiş kartof

IN bişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 4-5 porsiya.
Mətbəx texnikası: bıçaq, qaşıq, yavaş ocaq, boşqab.

Tərkibi

kartof - 250 q.
şampinonlar - 200 q.
xama - 30 q.
Bir soğan.

Bir diş sarımsaq.
Bitki yağı.
Yaşıllıq.
Duz, kartof üçün ədviyyat.

Pişirmə prosesi

Yavaş ocaqda şampinon ilə kartof bişirmək üçün video resept

İndi oğlanın yavaş ocaqda kartofu necə bişirəcəyini ətraflı göstərdiyi çox qısa bir videoya baxın. Tez, başa düşülən və ən əsası dadlı.

Ət və göbələk ilə bişmiş kartof

Artıq yağsız sağlam bir yemək hazırlamaq üçün toyuq və göbələk ilə bişmiş kartof hazırlayacağıq, ancaq digər ətlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 10 dəqiqə.
Porsiya sayı: 7-8 porsiya.
Mətbəx texnikası: iki tava, bir bıçaq, bir qaşıq.

Tərkibi

1,5-2 kq kartof.
1 kq göbələk.
Yarım kilo toyuq filesi.
2 yerkökü.

2 böyük soğan.
Bir neçə diş sarımsaq.
Bitki yağı.
ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi

Göbələk və ət ilə kartof hazırlamaq üçün video resept

Hər şeyi düzgün etdiyinizə əmin olmaq üçün videoya baxın. Oğlan hər hərəkətini şərh edir və bunu tez və aydın şəkildə edir. Sadə və gözəl video.

Pişmiş kartof ilə nə xidmət etmək olar

Pişmiş kartof tam bir yeməkdir. Baxmayaraq ki, o, həm də ət yeməkləri, məsələn, kotletlər və ya güveç üçün yan yemək ola bilər. Bu kartof təzə tərəvəz və ya turşu və ya yay salatı ilə əlavə edilə bilər. Ən ac ailə üzvlərini belə tox tutmaq üçün kartofunuzu təzə çörək və ya tortilla ilə xidmət edin.

Əgər siz sobada bişmiş qurudulmuş göbələk ilə kartof hazırlayırsınızsa, onda göbələklər əvvəlcə bir saat isti suda isladılmalıdır və sonra qaynadılmalıdır. Sonra onlar təzə göbələklərlə eyni şəkildə hazırlanır.
Maraqlı, təzə dad vermək üçün kartofunuza qurudulmuş otlar əlavə edin.
Soğan qabda hiss edilməməsi üçün onu mümkün qədər incə doğramaq lazımdır.

Digər seçimlər

Pişmiş kartof yemək seçimlərindən yalnız biridir. Bir qızartma qabda göbələk ilə kartof bişirmək olar

Göbələk ilə bişmiş kartof yalnız yan yemək kimi deyil, həm də tam ikinci kurs kimi çıxış edə bilər. Yabanı göbələklərlə xüsusilə dadlıdır, lakin onlardan əlavə şampinonlar və ya istiridyə göbələklərindən də istifadə edə bilərsiniz. Həm təzə, həm qurudulmuş, həm də dondurulmuş uyğun gəlir. Onu ya su ilə (lenten versiyası), ya da ət bulyonu ilə və ya ətlə bişirmək olar. Əlbəttə ki, yağsız kartof ətli kartoflar qədər doyurucu deyil, lakin Lent zamanı pəhrizinizə əlavə olaraq mükəmməldir.

Əvvəllər bişmiş kartof ciddi şəkildə sobada bişirilirdi. Bu gün onu sobada, sobada, mikrodalğalı sobada və ya yavaş sobada bişirmək olar. nəzərinizə çatdırmaq istərdim göbələk ilə bişmiş kartof üçün resept toyuq bulyonunda. Bu reseptə görə hazırlanmış kartof quru deyil, sousda hazırlanır. Əgər bu növ kartofu sevirsinizsə, məncə resepti bəyənməlisiniz.

Tərkibi:

kartof - 600 q.,
yerkökü - 1 əd.,
Toyuq budu - 1 əd.,
Soğan - yarım soğan,
Meşə göbələkləri - 200 q.,
Qara istiot,
Duz,
Bitki yağı.

Göbələk ilə bişmiş kartof - resept

Əvvəlcə bulyonu hazırlamalısınız. Bu məqsədlər üçün toyuqun hər hansı bir hissəsindən istifadə edə bilərsiniz: ayaqları, saqqalları, barabanları və ya qanadları. Toyuqları qaynar suya qoyun. Ədviyyatlar, duz əlavə edin və ləzzət üçün 1-2 dəfnə yarpağı əlavə edin. Bulyonu 20 dəqiqə bişirin. Pişirərkən tərəvəzləri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Kartofu yuyun. Dərini soyun. Orta ölçülü dilimlərə kəsin.

Yuyulmuş və soyulmuş yerkökü dilimlərə kəsin.

Jambonu bulyondan çıxarın.

Bundan sonra hazırlanmış tərəvəzləri tavaya köçürün. Qarışdırın.

Kartof bişirilərkən, göbələkləri hazırlayın. Hansı göbələklərdən istifadə edirsinizsə, kartofa əlavə etməzdən əvvəl onları qızartmaq lazımdır. Təzə meşə göbələkləri həmişə qaynadılmış şəkildə istifadə olunur. Onlar təzə qızardılır, lakin qurudulmuş yabanı göbələklər əvvəlcə qaynar suda isladılmalıdır. Soğanları soyun. Soğanın yarısını kiçik kublara kəsin.

Bitki yağı ilə 1-2 dəqiqə qarışdıraraq qızardın.

Bundan sonra göbələkləri tavaya qoyun. Dərhal qarışdırın.

Artıq maye buxarlanana qədər onları 7-10 dəqiqə qızardın. Əti qaynadılmış toyuq ayağının sümüklərindən ayırın. Əti kiçik parçalara kəsin.

Kartofa ət və göbələk əlavə edin.

Kifayət qədər duz olub olmadığını görmək üçün qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə, duz və su əlavə edin. Tavanı bir qapaq ilə örtün və başqa 5 dəqiqə bişirin.

Göbələk və toyuq ilə bişmiş kartof salatlarla isti verilir. Nuş olsun. Daha az dadlı deyil.

Göbələk ilə bişmiş kartof. Şəkil

Hazırlanması olduqca sadə olan doyumlu yeməklər var ki, heç bir gurme onlardan imtina etməyəcək. Bunlara göbələk ilə bişmiş kartof daxildir. Müxtəlif növ göbələklərdən və bişirmə üsullarından istifadə edərək, bu yeməyi qeyri-müəyyən müddətə dəyişdirilə bilər.

Şampinonlar ilə kartof bişirmək daha asan bir şey yoxdur

Ən asan yol kartofu şampinonlarla bişirməkdir.

4 nəfərlik yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

8 kartof;
2 soğan;
800 q göbələk, bu halda şampinonlar;
bir stəkan süd;
qızartmaq üçün bitki yağı və ya kərə yağı.

Tərkibi hazırlayaq. Yuyulmuş və soyulmuş kartofu orta ölçülü kublara kəsdik, soğanı incə doğrayırıq, göbələkləri 4 hissəyə, daha böyükləri daha kiçik parçalara kəsdik. Qızartma qabını qızdırın, yağ və qalan inqrediyentləri əlavə edin. Qarışıq qarışığa bir az duz əlavə edin, bir az su əlavə edin və qapaq ilə örtün. Kartof demək olar ki, hazır olmalıdır. Su qaynarsa, yeməyin yanmaması üçün başqa bir damcı əlavə etməlisiniz. Yemək tamamilə hazır olduqdan bir neçə dəqiqə əvvəl, az yağlı krem ilə əvəz edilə bilən bişmiş kartofun içinə süd tökün. Yeməyi qaynamağa buraxın ki, süd bütün maddələri doyursun. Bu reseptə görə bişmiş kartof çox incə və dadlı çıxacaq. Yemək pəhrizlidir, buna görə də göbələk yemək qadağan olunmayan hər kəs tərəfindən yeyə bilər.

Aşağıdakı reseptdə daha çox inqrediyent var, bişirmə texnologiyası bir qədər fərqlidir, buna görə də kartof bişmişdən daha çox qızardılmış olur və sarımsaq və bibərin əlavə edilməsi yeməyi daha ətirli və ədviyyatlı edir.

Göbələk ilə kartofu necə bişirmək olar (video)

Tərkibi:

kartof - 800 q;
göbələk - 300 q;
2 böyük soğan;
1 kiçik yerkökü;
4-5 osh qaşığı. bitki yağı qaşıqları və ya daha yaxşı eyni miqdarda tərəvəz və yağ qarışığı;
2 diş sarımsaq;
yaşıllıq;
bibər, duz.

Bu yemək üçün orta ölçülü kartof seçmək daha yaxşıdır. Hazırlanmış kartofları dilimlərə kəsin. Qızdırılmış böyük bir tavaya yağ tökün və qoyun. Güclü atəşi yandırın və qızılı rəngə qədər qızardın. Soğanı əlavə edin, yarım halqalara kəsin, 5-7 dəqiqə qızardın, istiliyi bir qədər azaldın. Yerkökü üzüklərə kəsin və tavaya əlavə edin. Beş dəqiqə qovurduqdan sonra növbə göbələklərə çatdı. Onları dörddə birinə kəsib tərəvəzlərə əlavə edirik.

Tencereyi bir qapaq ilə örtün ki, şampinonlar öz suyunu buraxsınlar, yeməyi bişənə qədər bişirin; Bitmiş kartofu incə doğranmış göyərti və əzilmiş sarımsaq ilə səpin, duz əlavə edin və yer bibəri ilə mövsüm edin. Bir neçə dəqiqədən sonra yanğını söndürün. Bişmiş kartofu başqa 10 dəqiqə sarımsaq ruhunda islatın.

Bu resept şirin bibər sevənlər üçündür. Belə bişmiş kartofun özünəməxsus dadı olacaq. Un əlavə etsəniz, kartofdakı sousu qalın və iştahaaçan edəcək.

Kartof və sarımsaq ilə bişmiş şampinonlar

Tələb olunur:

kartof - kiloqram;
şampinonlar - 400 q;
bir soğan və eyni miqdarda yerkökü;
1 pomidor və eyni miqdarda bolqar bibəri;
un - 2 osh qaşığı. üstü olmayan qaşıqlar.

Bu yemək otlar, qurudulmuş və təzə, dəfnə yarpağı və bibər noxudlarının əlavə edilməsi ilə əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırılacaqdır.

Kartofu kiçik kublara kəsin və bişirmək üçün qoyun. Bir az su tökmək lazımdır ki, sadəcə kartof parçalarını örtsün. Kartof qaynayarkən, qızartma hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün göbələkləri quru bir qızartma qabda yüngülcə qaynadın. Şirəsi buxarlandıqdan sonra yağ əlavə etmək lazımdır. 10 dəqiqə qızardın. Biz yerkökü kublara kəsdik, soğanı doğrayırıq, göbələklərə tərəvəz əlavə edirik.

Təxminən 5-7 dəqiqə qapaq ilə örtün. Bu müddət ərzində bibəri zolaqlara, pomidoru isə kublara kəsin. onları qovurma qabına qoyun. Qarışığı uzun müddət qızartmaq lazım deyil - yalnız 5 dəqiqə. Qovuru quru otlarla səpin, duz və istiot əlavə edin. Unla səpin və hərtərəfli yoğurun. Bir az yağ əlavə edə bilərsiniz, tercihen kərə yağı.

Qarışığı unla qızartmayın, sadəcə bir neçə dəqiqə qızdırın. Bu vaxta qədər kartof artıq hazırdır. Suyu boşaltmadan, ona qızartma əlavə edin, göyərti və ədviyyatlarla ədviyyat edin. Kartofda sousu qalınlaşdırmaq üçün onu daha 3 dəqiqə qaynadın, söndürün və bir müddət oturmasına icazə verin.

Müasir mətbəx texnikası evdar qadının həyatını xeyli asanlaşdırır. Multivarka universal bir cihazdır. Orada demək olar ki, hər şeyi bişirmək olar - şorbalardan tutmuş desertlərə qədər. Xüsusi isitmə rejimi sayəsində içindəki qablar təbii məhsulların dadını saxlayır. deyəsən rus sobasında bişiriblər. İçində bişmiş kartof çox dadlı çıxır.

Göbələk və tərəvəz ilə bişmiş kartof

Yavaş bir sobada göbələk ilə kartofu necə düzgün bişirmək olar

Bu yemək üçün heç bir şey qızartmağa ehtiyac yoxdur. Multivarka qabına yağ tökün. Üstünə doğranmış şampinonlar, doğranmış soğan və dilimlənmiş kartof qoyun. Mövsüm, otlar və ədviyyatlar əlavə edin. Pişmiş kartof üçün "bişirmə" rejimi uyğun gəlir. Göbələk ilə kartof bişirmək üçün 45 dəqiqə çəkməlidir. Ən azı 3 dəfə kartofu qarışdırmaq lazımdır.

Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:

4 osh qaşığı. bitki yağı qaşıqları;
150 q göbələk, şampinonlar ən uyğun gəlir;
1 kq kartof;
ampul.

Dadmaq üçün otlar və ədviyyatlar seçirik. Əsas komponentlərin nisbətləri dəyişdirilə bilər. Kartof bir az quru olsa, multivarka qabına az miqdarda su, qaymaq və xama əlavə edə bilərsiniz. Təsəvvürünüzün sizə dediyi kimi resepti dəyişdirin. Dəyişmədən qalan yeganə şey bişirmə üsulu və vaxtıdır.

Qalın divarlı qablar, məsələn, qazan, bişirmək üçün ən uyğundur. Hazırlanan yeməyin yavaş və bərabər qızdırılmasını təmin edir. Buna görə də çox dadlı olacaq.

Qolda göbələk olan kartof (video)

Bir qazanda göbələk ilə kartofu necə düzgün bişirmək olar

Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

göbələk - 600 q;
kartof - 500 q;
3 böyük soğan;
bitki yağı - 80 q;
soya südü və ya adi az yağlı krem - 100 ml;
eyni miqdarda bulyon, ət, göbələk və ya tərəvəz.

Dadmaq üçün quru və ya təzə otlar seçirik, reyhan və marjoram ən uyğundur. Üzərinə üyüdülmüş paprika əlavə etmək çox yaxşıdır.

Ayrı-ayrılıqda incə doğranmış soğanı şampinyon dilimləri və doğranmış kartof ilə qızardın. Yağı bərabər bölün və hər iki qızartmaya əlavə edin.

Hazırlanmış məhsulları qat-qat qazan qatına qoyuruq, hər birinə doğranmış göyərti səpirik. Bir az duz əlavə edin və qazana qaymaq və ya soya südü və bulyon tökün. Maye kartofu yüngülcə örtməlidir. Yemək 3/4 saata hazır olur.

Quru göbələklərin xüsusi dadı və unikal zəngin aroması var. Onlarla bişmiş kartof da bir o qədər ətirlidir.

Bir qazanda göbələk ilə kartof

Qurudulmuş göbələk ilə bişmiş kartof üçün resept

Bu yemək üçün göbələklər əvvəlcədən isladılmalıdır. Yaxşı yuyulmuş göbələkləri su ilə tökə bilərsiniz, ancaq süddə islatsanız, daha dadlı olurlar.

Tərkibi:

qurudulmuş göbələklər - 150 q;
kartof - 1 kq;
2 soğan;
2 stəkan xama;
bir neçə dəfnə yarpağı.

Islatılmış göbələkləri mayedən süzün, yenidən su əlavə edin və dörddə bir saat bişirin. Göbələklər bişərkən soğanı soyun, incə doğrayın və qızardılana qədər bitki yağı əlavə edərək qızardın. Hazır göbələkləri bulyondan süzün, incə doğrayın və soğana əlavə edin. 5-7 dəqiqə qızardın. Doğranmış kartofları yarısına qədər su ilə doldurun. Qaynadıqdan sonra 3 dəqiqə bişirin, göbələk qızartması əlavə edin, hər şeyi dörddə bir saat birlikdə qaynadın, duz və xama əlavə edin. Yanmamaq üçün tez-tez qarışdıraraq eyni vaxtda bişirin.

Qəribədir ki, əla bişmiş kartof turşu göbələklərlə də hazırlana bilər. Əlbəttə ki, fərqli bir dad olacaq, lakin ənənəvi yeməkdən heç də pis deyil.

Qurudulmuş göbələk ilə kartof

Turşu şampinonlar ilə bişmiş kartofu necə dadlı bişirmək olar

Turşu göbələkləri və ya bal göbələkləri də bu yemək üçün uyğundur, lakin ən yaxşı nəticə şampinonlarla əldə edilir.

Turşu göbələklərin ədviyyatlı dadını yumşaltmaq üçün bişirərkən mal əti əlavə edin.

Tərkibi:

bir kiloqram ət və kartof;
3 soğan;
0,5 kq göbələk;
bitki yağı - 150 q;
3 osh qaşığı. un qaşıqları;
1 stəkan xama üstəgəl 1 osh qaşığı. qaşıq.

Göbələkləri şorabadan süzün və bir az yuyun. Filmlərdən təmizlənmiş əti döymək lazım olan boşqablara kəsdik. Onları kiçik kvadratlara kəsin, hər birini una yuvarlayın və bir az qızarana qədər qızardın. Soğanı incə doğrayın, göbələkləri doğrayın, ətdən yağda qızardın. Kartofu dilimlərə kəsin.

Yavaş ocaqda göbələk ilə bişmiş kartof (video)

Pişirmək üçün sizə güveç və ya qapaqlı qalın divarlı tava lazımdır. Hazırlanmış məhsulları qat-qat düzürük, yüngülcə duz və istiot əlavə edirik. 1 osh qaşığı qarışdırılan bir stəkan su tökün. xama qaşığı. Pişirmə başlayandan bir saat sonra xama qalanını əlavə edin, qaz qabını silkələyin ki, bərabər paylansın. Yemək başqa 10 dəqiqəyə hazır olacaq.

Göbələk ilə bişmiş kartof universal bir yeməkdir. Sadə bir reseptə görə hazırlanmış, doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi olacaqdır. Tərkibləri əlavə etsəniz, asanlıqla bayram yeməkləri üçün də uyğun olan dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Baxış sayı: 239

Göbələk ilə bişmiş kartof

Göbələk ilə bişmiş kartof, tək başına və ya ət üçün garnitür kimi verilə bilən dadlı və doyurucu bir yeməkdir.

Qarışıq

5 porsiya üçün

kartof - 1 kq (10 kök yumruları);
Təzə və ya dondurulmuş göbələklər (yağ göbələkləri, porcini göbələkləri, chanterelles, şampinonlar, istiridyə göbələkləri, yabanı göbələklər) - 400 q;
yerkökü - 1 kiçik;
Soğan - 1 baş;
Sarımsaq - 2-3 diş;
Şüyüd - 5-6 budaq;
kərə yağı - 50-60 q;
bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı;
Qurudulmuş reyhan və ya qara bibər - bir çimdik (isteğe bağlı);
isti su - 0,5 stəkan;

Qalın dibi və divarları olan bir qazan və ya qazan (wok).

Kartof, göbələk, yerkökü, soğan, göyərti, yağ və duz - göbələk ilə kartof bişirmək üçün nə lazımdır

Necə bişirilir

Göbələklər sərin suda yuyun, qabığını soyun (dondurulmuşsa, soyulmuşsa, heç bir şey etmək lazım deyil). Kiçik parçalara kəsin.
Dilim: dairələrdə və ya yarımdairələrdə yerkökü, soğan - kublar, şüyüd və sarımsaq - incə. Kartofu soyun və kublara kəsin (və ya kublar, soğandan daha böyük).
Tərəvəzləri göbələk ilə qızardın: Bitki yağı qazanda qızdırın, içinə soğan qoyun. 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bir az duz əlavə edin. Yerkökü, 5 dəqiqədən sonra isə göbələk əlavə edin. Qarışdıraraq, başqa 5 dəqiqə göbələk ilə bişirin. Bir az duz əlavə edin.
Kartof ilə güveç: tavaya kartof əlavə edin, qaynar su əlavə edin (0,5 stəkan), qarışdırın və bağlı qapaq altında daha 15 dəqiqə (kartof yumşalana qədər) bişirin. Bitmiş kartofa sarımsaq, yağ və ədviyyatlarla şüyüd əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynatın.

Bitmiş kartofu 10-15 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində kartofun bişirildiyi sous soyuduqca qalınlaşacaq və yemək daha da dadlı olacaq!

Göbələk ilə çox dadlı bişmiş kartof. Onu yalnız bitki yağı ilə bişirsəniz, əla doyurucu yağsız yemək alacaqsınız!

Tərkibi
Yerkökü, böyük dairələri kəsin - yarıya bölün
Göbələklər

Kartof kublar şəklində
Otlar və sarımsağı incə doğrayın
Soğanı qızardın

Yerkökü və soğana göbələk əlavə edin və birlikdə qovurun
Tərəvəz və göbələklərə kartof əlavə edin
Kərə yağı əlavə edin

Göbələk ilə bişmiş kartof. Həm də kotletlər və albalı pomidorları!

Yumşaq temperatur rejimi (aşağı odda bişirmə) sayəsində kartof, tərəvəz və göbələklər çox bişmir və öz formasını saxlamır. Su buxarlanıbsa və kartof hələ yumşalmayıbsa, daha çox su əlavə edin (0,5 stəkandan çox deyil).

Bundan daha sadə və daha əlçatan bir yeməyi təsəvvür etmək çətindir. Və əlavə edək ki, daha sevimli birini. Evdar qadın nahar üçün tez nə bişirəcəyini düşünəndə tez-tez ağlına bişmiş kartof çıxır.

Lent üçün uyğunlaşdırılmışdır: göbələk ilə bişmiş kartof

Ən populyarı, əlbəttə ki, ətli bişmiş kartofdur. Amma göbələklərlə də həmişə A+ olur. Yeməyin əlavə üstünlüyü oruc yeməkləri üçün əla olmasıdır.

Yağsız bişmiş kartofu göbələk ilə necə bişirmək olar? Gəlin bişirmə prosesinə bir-bir nəzər salaq. Kartofdan başlayırıq.

Təmizləyirik, kublar şəklində (təxminən iki-iki santimetr) kəsirik, uyğun bir qaba köçürür, üstünü çətinliklə örtəcək qədər su ilə doldururuq, duz əlavə edirik və odun üstünə qoyuruq. On dəqiqə bişirmək lazımdır.

Pişirmə prosesində dəfnə yarpağı və bibər noxudu əlavə edin.

İndi göbələk. Onları da yuyun, qurudun, kartof kimi dilimlərə kəsin.

Soyulmuş və yuyulmuş yerkökü incə doğrayın. Siz onu rəndələyə bilərsiniz, amma birinci seçimə üstünlük verilir.

Soğanla da eyni şeyi edirik, yəni təmizləyib incə doğrayırıq.

İndi göbələkləri və tərəvəzləri birləşdirin və bitki yağı əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda qızardın. Birincisi - soğan, üç dəqiqədən sonra yumşaq olacaq, yerkökü əlavə edin, başqa beş dəqiqədən sonra - göbələklər. Heç bir maye qalmayana qədər hər şeyi birlikdə qızardın. Qızartma duzlu və istiotlanmalıdır.

Tərəvəz üzərində işləyərkən, kartof kifayət qədər bişirildi, ona görə də dərhal onlara göbələk, tərəvəz və doğranmış sarımsaq əlavə etdik.

Demək olar ki, bütün su qaynadısa, bir az qaynar su əlavə edə və duzu yoxlaya bilərsiniz; lazım gələrsə, bibər və ya digər sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin və tava qapalı halda aşağı istilikdə daha beş dəqiqə qaynamağa icazə verin ki, bütün inqrediyentlər bir-biri ilə “dost olsunlar”.

Tamam, indi hər şey bitdi. Bu Lenten yeməyi üçün ənənəvi reseptin təsviri tamamlandı. Nuş olsun!

Yavaş ocaqda şampinonlar ilə kartofu bişirin

Əgər siz yeni multivarkanın xoşbəxt sahibisinizsə, kartofu göbələklə bişirmək prosesi sizin üçün daha az yorucu olacaq: o, mətbəx köməkçisi hər şeyi edəcək. Yavaş ocaqda yeməklərin hazırlanmasının özəlliyi ondan ibarətdir ki, inqrediyentlər bişirilmir, əksinə, rus sobasında olduğu kimi qaynadılır və bütün qida maddələri diqqətlə möhürləndiyi üçün yemək zamanı buxarlanmadan yeyənləri gözləyir.

Tərkibi:

Bir yarım kiloqram kartof (bir kök yumrusunun çəkisi təxminən 150 qramdır, bu da 9 kartof deməkdir);
350 qram şampinon göbələkləri;
iki soğan;
50 qram bitki yağı;
Çantada kartof üçün ədviyyatlar,
Təzə şüyüd - bir neçə budaq.

Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə.

Kalori miqdarı 200 qram xidmət üçün 175 Kkal olacaqdır.

Tərəvəzləri və göbələkləri yuyun, qabığını soyun və hər zamanki kimi soğanı doğrayın.

Multibişiricini "Qızartma" rejiminə qoyun, qaba yağ tökün; İsti olduqda, soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun.

Göbələkləri kifayət qədər böyük dilimlərə kəsin, soğana əlavə edin, ədviyyatlarla səpin və bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Kartofları sürətlə doğrayın və kartof kublarını soğan-göbələk qarışığına əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın, dadına baxın, lazım gələrsə ədviyyat əlavə edin və bir-iki stəkan su tökün (pişmiş yeməklərdə mayenin az və ya çox olmasını bəyəndiyinizdən asılı olaraq).

İndi multivarkı "Stew" vəziyyətinə qoymaq lazımdır. Prinsipcə, vaxtı özünüz seçə bilərsiniz - iyirmi dəqiqə kifayətdir, lakin proqramda göstərilən 40 dəqiqə bişirilə bilər.

Şüyüd ilə hissələrə bölünmüş bişmiş kartof səpin.

Fırında bişmiş göbələk və pendir ilə kartof dilimləri

Bu reseptin kalorisi daha yüksəkdir, həm də daha dadlıdır. Əgər siz oruc tutursunuzsa, amma yaxınlarınız oruc tutmursa, onları bu yeməklə sevindirin.

Tərkibi:

Standart ölçülü kartof - bir kiloqram;
Soğan - iki böyük baş;
Hər hansı bir göbələk - yarım kiloqram;
az yağlı xama - 200 qram;
Pendir - 200 qram;
kərə yağı - 75 qram;
Ətirli otlar, duz, ətirli bibər dəsti;
Günəbaxan yağı – 75 qram (göbələk qızartmaq üçün).

Pişirmə vaxtı: 1 saat 40 dəqiqə.

Yeməkdə cəmi 120 Kkal var. 100 qrama görə.

Çörək qabını kərə yağı ilə səxavətlə örtün. Yuyulmuş, soyulmuş kartofu 3 millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin və qəlibə qoyun.

Yarım halqalara kəsilmiş soğanı kartofun üzərinə bərabər paylayın.

Kərə yağı ilə dilimlərə kəsilmiş göbələkləri qızardın və soğanların üzərinə yayın.

Xama ədviyyatlarla yüngülcə döyün, duz əlavə edin, göbələklərin üzərinə tökün və içliyi qaşıqla düzəldin.

Yalnız “işimizi” sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtmək və sobada 30-40 dəqiqə qovurmaq (200 dərəcəyə qədər qızdırmaq) qalır.

Zəmanət veririk: çox gözəl, ətirli və dadlı çıxacaq.

Yeməkləri bitki yağı ilə qızartmaq mərhələsi olmayan yavaş bir sobada göbələk ilə kartof hətta sərt oruc üçün də uyğundur. Sadəcə olaraq yavaş ocaqda kartof, göbələk və soğanı qatlayın və qaynatın;
Pişirmə üçün həmişə əzilmiş kartof seçin: onlar yeməyi püresi keyfiyyətinə verəcəkdir;
Champignons digər təzə göbələklərlə əvəz edilə bilər, həmçinin təzə dondurulmuş, qurudulmuş, turşu istifadə edə bilərsiniz;
Təqdim olunan bütün yeməklər öz-özünə kifayətdir, lakin istəsən, ət üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilər;
Son yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün xama az yağlı kefirlə, kərə yağı isə bitki yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Bu yeməkləri bişirməkdən xoş təəssürat əldə edin və təbii ki, onları yeməkdən böyük həzz alın!