Pasxa üçün hazırlaşmağa başlayırıq: Pasxa tortları bişiririk və kilsə qanunlarına uyğun olaraq yumurta boyayırıq. Pasxa tortlarını nə vaxt bişirmək və yumurtaları rəngləmək lazımdır

Pasxa üçün yumurta çəkmək ənənəsi qədimdir, lakin uğurla kök salmışdır müasir dünya. Əvvəllər, ənənəvi olaraq, yumurtalar yalnız qırmızı rəngə boyanırdısa, bu gün müxtəlif çalarları və imkanları hətta ən zəngin təsəvvürləri heyran edir.

Bir çox evdar qadın 2014-cü ildə yumurtaları nə vaxt rəngləyəcəkləri və Pasxa tortları bişirəcəkləri ilə maraqlanırlar, çünki onlar istəyirlər Əla bayram hər şey müəyyən edilmiş qaydalara uyğun həyata keçirilirdi. Müqəddəs Həftədə yumurtaların rəngləndiyi və Pasxa tortlarının bişirildiyi ilk gün Böyük və ya Sağlam cümə axşamı. Bu gündən etibarən kilsə və müxtəlif xalq inancları, onlara Pasxa tortları bişirməyə və yumurtaları rəngləməyə icazə verilir. Lakin, əgər təmiz cümə axşamının (17 aprel 2014-cü il) digər ənənələrini araşdırsanız, aydın olur ki, kulinariya hazırlıqları üçün heç bir enerjiniz qalmaya bilər. Axı, Maundy Cümə axşamı günü özünüzü yumaq, şəfa hazırlamaq lazımdır cümə axşamı duzu, pəncərə və qapıların yuyulması ilə evin ümumi təmizlənməsini həyata keçirin, həmçinin böyük biçin işinə başlayın. Bütün bu fəaliyyətlərdən sonra yumurtaları rəngləməyə və Pasxa tortlarını bişirməyə vaxt tapmayanlar nə etməlidirlər?

Yumurtaları rəngləmək və Pasxa tortlarını bişirmək lazım olan Müqəddəs Həftənin ikinci uyğun günü Müqəddəs Şənbə günüdür. Oruc ayının son günü. Pasxa bayramına çox vaxt qalmayıb, amma görüləsi çox iş var. Xüsusilə, Pasxa tortlarını bişirin və yumurtaları boyayın. Yumurta ilə hər şey az və ya çox sadədir, çünki müasir mağazalarda satılır müxtəlif variantlar Pasxa yumurtalarını bəzəmək üçün. Bunlar müntəzəm qida boyası, xüsusi termal stikerlər və ya adi stikerlərdir. Siz də istifadə edə bilərsiniz ənənəvi üsullar yumurta rəngləmə. Təbii boyalarla rənglənmənin ən məşhur üsulu həlimdə rəngləmədir. soğan qabığı. Qabıqlar yığılmalı və yuyulmalı, su ilə tökülməlidir və təxminən yarım saat qaynadılmalıdır. Sonra yumurtaları oraya qoyun və daha on dəqiqə bişirin. Doymuş ola bilərsiniz Qəhvəyi rəng. alın Mavi rəng Pasxa yumurtalarına mavi kələm həlimi kömək edəcək, sarı qabıq verəcək qoz, çuğundur bir az bənövşəyi rəng əldə etməyə kömək edəcək.

Yumurtalar tez rənglənir və tez soyuyurlar, belə ki, bir saatdan sonra kilsəyə getmək və yeməkləri yandırmaq üçün Pasxa səbətinə qoymaq olar. Pasxa tortları ilə vəziyyət daha mürəkkəbdir. Müqəddəs şənbə günü səhər tezdən onları bişirməyə başlamaq lazımdır. Mayalı xəmir bir neçə dəfə yüksəlməlidir. A xalq işarəsi qeyd edir ki, səbətə qoyulan tortun soyuması və şirənin bərkiməsi üçün vaxt olmalıdır. Müqəddəs Şənbə, Müqəddəs Həftənin ikinci günüdür, burada yumurtalar rənglənir və Pasxa tortları bişirilir.

2014-cü ildə aprelin 18-nə təsadüf edən Yaxşı Cümə gününə gəlincə, bu cür Pasxa hazırlıqları üçün çox uyğun deyil. Həmişə yadda saxlamalıyıq ki, Mübarək Cümə günü ən çox matəm günüdür Pravoslav ili. Cümə günü İsa Məsih çarmıxa çəkildi (saat 15.00). Buna görə də, bu kədərli gündə hər hansı bir işdən, o cümlədən Pasxa tortları bişirməkdən çəkinməyə çalışmalısan. Ancaq, əgər evdar qadın Pasxa Cümə axşamı günü yemək bişirməyə başlaya bilməyibsə və o, artıq bilirsə ki, müqəddəs şənbə günü Pasxa üçün bütün hazırlıqları görməyə vaxtı olmayacaq, onda siz də Pasxa tortları bişirə və yumurta boyaya bilərsiniz. Cümə. Bir şərtlə ki, bu, yalnız saat 15.00-dan sonra edilə bilər. Nahardan əvvəl Yaxşı Cümə günü kilsəni ziyarət etməli, dua etməli və İsa Məsihin çarmıxa çəkilmədən əvvəl və əsnasında yer üzündə çəkdiyi əzabları xatırlamalı, şəhadəti niyə qəbul etdiyini xatırlamalısınız.

Müqəddəs Həftədə yumurtaların rəngləndiyi və Pasxa tortlarının bişirildiyi əsas günlər Təmiz Cümə axşamı və Maundy Şənbə günləridir. Yumurtaları boyamalı və ürəyinizdə və lütfünüzdə böyük sevgi ilə Pasxa tortları hazırlamalısınız. Sonra yeməklər dadlı çıxacaq və pravoslav kilsə ənənəsinə tam uyğun olacaq.

Pasxa bayramının əsas simvolu, bayram süfrəsinin bəzəyi və sahibənin qüruru sulu, ətirli Pasxa tortudur. Kilsə xidmətlərinə vaxtında gəlmək üçün Pasxa tortlarının nə vaxt bişirildiyini bilmək lazımdır.

Pasxa tortları ənənəvi olaraq Pasxa Cümə axşamı günü bişirilməyə başlayır. Ancaq Pasxa bayramında yeməklərə xeyir-dua verməyi planlaşdırmırsınızsa, hətta Pasxa bazarında da hər şeyi hazırlaya bilərsiniz. Ancaq Pasxa tortlarını bişirmək, bişirildiyi vaxtdan asılı olmayaraq müəyyən incəlikləri bilmək tələb edir.

Pasxa tortlarının hazırlanması adətinin mənşəyi

Möcüzəvi şəkildə dirildikdən sonra İsa Məsih şagirdlərinin yemək vaxtı onların yanına gəldi. Buna görə də İsanı gözləyən həvarilər süfrənin ortasında onun üçün çörək qoydular. Sonralar, Allahın dirilmiş oğlu üçün nəzərdə tutulan belə çörək bütün kilsələrdə Pasxa bayramına buraxılmağa başladı. Təqdisdən sonra bu çörək (yunan dilində artos) möminlərə paylandı. Hər bir xristian evi və ailəsi kiçik bir kilsə olduğundan, evdə görünməz şəkildə mövcud olan dirilmiş Məsihi simvollaşdıran Pasxa tortu - Pasxa tortunu bişirmək adəti yarandı.

Tort necə olmalıdır?

Pasxa tortunu hündür, silindrik formada etmək adətdir ki, görünüşü kilsəyə bənzəsin (eyni şey kəsmikli Pasxa tortlarına da aiddir). Pasxa tortları maya xəmirindən bişirilir və buzlanma, şəkərli meyvələr, şokolad və s. Pasxa tortunun üstü adətən XV hərfləri (“Məsih dirildi” deməkdir) və naxışlarla bəzədilib.

Müqəddəs Şənbə Pasxa tortları üçün uyğun bir gündür

Yumurtaların rəngləndiyi və Pasxa tortlarının bişirildiyi ən yaxşı və ikinci gün Müqəddəs Şənbə günüdür. Xəmir cümə axşamından hazırlanırsa, iş daha sürətli gedəcək. Əgər bu edilməmişsə, o zaman çox erkən, bəlkə də günəş çıxmazdan əvvəl qalxmalı olacaqsınız. Ancaq hər şeyi vaxtında edə biləcəksiniz.

Müqəddəs Şənbə hələ də Böyük Oruc günüdür, lakin şənlik süfrəsinin hazırlanmasının təlaşı ilə axşama qədər vaxt tez keçir. Pasxa tortları və yumurtaları xeyir-dua almaq üçün kilsəyə Pasxa səbətində gətirmək lazım olduğundan, şənbə günü bu məhsulların hazırlanması ilk növbədə olmalıdır.

Pasxa tortlarının bişirilməsi qaydaları

Pasxa çörəklərini hazırlayarkən ən vacib qayda prosesə parlaq düşüncələr və istəklərlə başlamaqdır.

Duanı oxumaq məsləhətdir.

Məhsulları seçərkən qənaət etməyin - yalnız ən yaxşı və yüksək keyfiyyəti seçin.

Un üçün xüsusi tələblər - yalnız ən yüksək dərəcəli, tamamilə qurudulmalı, 2-3 dəfə süzülməlidir.

Mətbəxdə, bişirmə prosesinə başladığınız zaman, 250C-dən çox olan hava istiliyinə və qaralamaya nəzarət edin.

Pəncərəni bağlayın və bişirməyi bitirənə qədər açmayın. Xəmirin istiliyə ehtiyacı var, onun üçün temperatur 300C-dən çox olan isti yer tapın, onda daha tez qalxacaq.

Həm də test üçün susmaq çox vacib və zəruridir. Xəmiri hazırlayana qədər ailənizdən səssiz qalmalarını xahiş edin, əks halda kəskin şəkildə düşə bilər.

Məhsulları - yumurtaları, unu, lazımi əlavələri - eyni temperaturda olması üçün yeməkdən əvvəl bir gecədə isti saxlayın.

Yoğurma üçün plastik və emaye qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Xəmirin sarı rəngdə olmasını istəyirsinizsə, zəfərandan istifadə edin və xəmirə bu ədviyyatdan bir az əlavə edin. Zəfəranınız yoxdursa, qarışdırın yumurta sarısı duz və isti yerdə bir gecədə buraxın, bu onlara parlaqlıq verəcək və xəmiri qızılı rəngə boyayacaqlar. İstəsən Ağ rəng– heç bir ədviyyat əlavə etməyin, baxmayaraq ki, onlar bişmiş məhsulları daha dadlı edir.

Darçın qoymamaq daha yaxşıdır, o, bütün qoxuları kəsəcək və xəmir qaralacaq.

Bütün əlavələri əlavə edin - vanilin, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, kişmiş ən son.

Pasxa tortu xəmirini radiatora və ya istiliyin aşağıdan yuxarıya axdığı hər hansı bir yerə qoya bilməzsiniz, o, bulanıqlaşacaq və yaxşı bişirmə işləməyəcəkdir.

Pasxa xəmirini mükəmməl şəkildə "çıxartmaq" lazımdır - əllərinizə və yoğruduğunuz səthə yapışmaması üçün uzun müddət xüsusi qayğı ilə yoğurun.

Pasxa xəmirinin əsas şərti ən azı üç dəfə qalxmaqdır: birincisi, xəmir yüksəlir, sonrakı - bütün əlavələri əlavə etdikdən sonra və sonuncu - qəliblərə qoyulduqdan sonra.

Yağlı çörəyimizin qəliblərin divarlarına yapışmaması üçün qəliblərin divarlarını və dibini yağla yağlamaq, yağlanmış iz kağızı ilə örtmək lazımdır.

2018-ci ildə Pasxa üçün yumurta nə vaxt rənglənəcək

Bir qayda olaraq, yumurtalar Müqəddəs Şənbə günü boyanır, çünki kilsə ilinin ən kədərli günü artıq başa çatmışdır - Yaxşı Cümə (bu gündə, kilsə kitablarına görə, İsa Məsih çarmıxda əzab içində çarmıxa çəkilmişdir) və siz sakitcə edə bilərsiniz. şənlik süfrəsinə enin. Ancaq şənbə günü görüləcək çox şey varsa, o zaman bazar ertəsindən təmiz cümə axşamına qədər yumurtaları da rəngləyə bilərsiniz.

Məsləhət! Ənənəvi olaraq Rusiyada ilk rənglənmiş yumurta bir il evdə diqqətlə saxlanılırdı, çünki buna inanılırdı. güclü talisman. Belə bir yumurtanın güclü olduğuna inanılırdı müalicəvi xüsusiyyətlər, hətta mal-qaranı il boyu onunla müalicə etmək olar.

Yumurtaları rəngləyərkən xüsusi diqqət yetirilməlidir və bu, bu məqalədə artıq öyrəndiyimiz kimi, Pasxadan əvvəl Müqəddəs Şənbə günü, eləcə də Yaxşı Cümə istisna olmaqla, Müqəddəs Həftə boyu onların rənginə də diqqət yetirilməlidir. onların nümunəsinə gəldikdə. Pasxa yumurtaları üçün ənənəvi rənglər həyatın yenidən doğulmasının və onun yeni dövrünün simvolu olan qırmızı və narıncıdır.

Pasxa bayramınız mübarək

Pasxa tortlarını nə vaxt bişirmək lazımdır

Evin sahibləri Pasxa xidmətinə getməyə hazırlaşırsa, hazırlıq vaxtını əvvəlcədən hesablamaq lazımdır. Pasxa tortları ilə evdən çıxana qədər onlar tamamilə soyumalı və üzərindəki buzlanma bərkimiş olmalıdır. Maundy (aka Təmiz) Cümə axşamı günü səhər yumurta rəngləmək adətdir. Pasxa tortları şənbə günü səhər bişirilir. Təqdis ya şənbə axşamı, ya da bazar günü səhər tezdən baş verir. Amma səbətlə bunu gözləyirsənsə getsinlər axşam xidməti, sonra bütün gecə oyaqlığına çevrilir, hər şeyə əvvəlcədən hazırlaşmalısınız.

Pasxa tortlarının bişirilmə vaxtı dəyişir və reseptdən asılıdır. İki dəfə qaldırılan və əl ilə uzun müddət yoğrulan Pasxa tortu üçün klassik maya xəmiri beş-altı saat ərzində hazırlanır. Sonra tortlar bişirilir və sobadan sonra soyudulur. İsti bişmiş məhsulları götürün Təmiz hava qadağandır. Pasxa ilin kifayət qədər soyuq vaxtına düşür və havada soyumayan bişmiş məhsullar tez köhnəlir. Pasxa tortlarını hazırlamaq üçün daha çox və ya daha az vaxt tələb edən reseptlər var. Vaxtı hesablayarkən, adətən, tortun sobadan çıxarılmasından sonra ən azı iki saat keçməlidir. Ancaq şirənin tətbiq olunduğu andan onunla bütün digər manipulyasiyaların başlamasına dörd-altı saat keçməsi daha yaxşıdır.

Pasxa tortlarını necə bişirmək olar

Pasxa tortu reseptləri adətən hər şeyi ehtiva edir zəruri tədbirlər. Ancaq həyatında ilk dəfə Pasxa tortları bişirən evdar qadın üçün bir çox bilinməyən nüanslar var. Beləliklə, Pasxa tortunun xəmiri tələskənliyə və diqqətsizliyə dözmür. Qaralamalar və ani zərbələr səbəbindən düşə bilər. Ancaq qorxmamalısınız ki, əlinizdəki xəmiri bir dəfə qarışdırsanız, nəticə əldə edə bilməyəcəksiniz. Bir qayda olaraq, kimsə daim otağa girib qapıları çırpdıqda xəmir yaxşı işləmir.

Tüklü xəmirin açarı yaxşı undur. Pasxa tortları ən yüksək dərəcəli unla hazırlanır və bu, orta səviyyədə dincəlir. Təzə üyüdülmüş undan hazırlanmış maya xəmiri yaxşı işləmir, bişirmə zamanı düşə və ya çatlaya bilər. Un süzülür ki, onun hissəcikləri xəmirdə daha yaxşı dağılsın. Unu iki dəfə süzmək daha yaxşıdır.

Qalan məhsullar da xəmirə əlavə edilməzdən əvvəl hazırlanır. Soyuducuda saxlananları bir az isitmək lazımdır. Kəsmik elə xırdalanır ki, xəmirdə bircins olmayan topaqlar əmələ gəlməsin, onun qalxmasının qarşısını alır. Üzüm və digər əlavələr əvvəlcədən qarışdırılır az miqdarda un, sonra onlar xəmirə daha bərabər paylanacaqlar.

Çörək qabı nazik metaldan hazırlanmalıdır. Qalay qəliblər, xüsusi olanlar və qəhvə qutularından hazırlananlar, həmçinin polad və alüminium uyğun gəlir. Çörək bişirmək üçün xüsusi odadavamlı şüşə də məqbuldur və Pasxa tortlarını bişirmək üçün emaye qablar, ehtimal ki, ondan doqquz halda istifadə olunur. Xəmirin divarlara yapışmaması və yanmaması üçün qəlibin üzərinə yağlı kağız çəkilməlidir. Bunu etmək üçün, alt üçün yuvarlaq bir kağız parçası və divarlar üçün düzbucaqlı bir parça kəsin. İçəridə kağız parçalarının kənarları üst-üstə düşməlidir, xarici tərəfdən isə formanın kənarlarından bir qədər yuxarı çıxmalıdır. Sonra tort yüksək və bərabər çıxacaq.

Eyni ölçülü Pasxa tortları sobaya, böyükləri ayrıca, kiçikləri isə ayrı qoyulur. Bu, xəmirin hazırlığını yoxlamaq üçün tez-tez sobaya baxmağın arzuolunmaz olması ilə əlaqədardır. Hazır xırda tortlar çıxarıldıqda daha böyüklərinə toxunub zədələnə bilər. Ancaq bu, bütün test növlərinə aid deyil. Erkən yetişən maya, məsələn, əlavə ilə mürəkkəb texnologiyadan istifadə edərək hazırlananlar kimi qaralama və sarsıntılara reaksiya vermir. böyük miqdar yumurta və xama. Üstəlik, tortlar sobanın ətrafında hərəkət etməli və müxtəlif tərəflərə çevrilməlidir.

Pasxa tortunun xəmiri çox qalxarsa, onu bir vərəq və ya folqa ilə örtməklə dayandıra bilərsiniz. Bunu etmək üçün istədiyinizdən bir az yuxarı qalxana qədər gözləmək lazımdır. Yarpağın çəkisi altında üstü bir az düşür. Üstü yandıqda, vəziyyəti düzəltməyin iki yolu var. Ya da üstünü örtməklə yaş yarpaq kağız və ya sobaya su ilə bir qab qoyaraq. Yanmış üstü kəsilə və şir altında gizlənə bilər və kağızla qorunan tərəflər bıçaqla qırıla bilər. Tort yanlarda pis bişmişsə, daha pisdir. Bunu kəşf etdikdən sonra tortu soyumadan tez bir zamanda sobaya qəlibsiz qaytara bilərsiniz.

Pasxa üçün yumurtaları nə vaxt boyamalısınız?

Ənənəvi olaraq, Müqəddəs Həftənin günlərindən biri yumurtaların rənglənməsinə həsr olunur. Bu, buna görə adlandırılan Müqəddəs Cümə axşamı (13 aprel) və ya şənbə (15 aprel) ola bilər. Krasilnaya və ya Qırmızı. Ancaq müasir evdar qadınlar həmişə bu ənənələrə riayət etmirlər və boş bir an olanda və ən əlverişli olduqda yumurta rəngləməyi üstün tuturlar. Zamanla ayaqlaşmaq, yoxsa adət-ənənələrə müraciət etmək sizin ixtiyarınızdadır.

Böyük pravoslav hadisəsi - Xristianlar 2018-ci ildə 8 apreldə Pasxa bayramını qeyd edəcəklər. Tədbir çox mühüm və əlamətdar hesab olunur. Ondan çox əvvəl möminlər hazırlaşmağa, bədənlərini təmizləməyə, kilsəyə getməyə, dua etməyə və oruc tutmağa başlayırlar. Demək olar ki, böyük bayram ərəfəsində onlar evlərini təmizləmək, bayram süfrəsi hazırlamaq və təbii ki, çoxəsrlik ənənələrə uyğun olaraq, Pasxa tortları bişirmək və toyuq yumurtalarını rəngləməklə məşğuldurlar.

Yumurtalar nə vaxt boyanır və tortlar bişirilir?

Elə olur ki, ən vacib yeməklərin hazırlanması Müqəddəs Həftədə başlayır. Adətən evdə qayda-qanun yaranana və paltar yuyulana qədər heç kim prosesə başlamır. Hər kəs öz işini, gündəlik problemlərini nəzərə alaraq tarixi müstəqil seçir. boş vaxt, lakin heç kim gündəlik olaraq belə şeylər etmir.

Cümə günü istisna olmaqla, Müqəddəs Həftənin istənilən günündə Pasxa tortlarının bişirilməsinə, digər yeməklərin hazırlanmasına və yumurtaların rənglənməsinə icazə verilir. Məlum olur ki, 2018-ci ildə analoji hallar aprelin ikinci - altıncı və yeddinci dövrlərində həyata keçirilir. Tarixə qərar verərək, evdar qadınlar səhərdən axşama qədər müstəqil olaraq vaxtı seçirlər. Şənbə axşamı hər şey hazır olmalıdır.

Tarix seçimi xüsusiyyətləri

Çox vaxt, icazə verilən dövrdə, bütün evdar qadınların sadəcə bayram tortları bişirmək və Pasxa yumurtalarını rəngləndirmək üçün vaxtı yoxdur. Bunu etmək daha yaxşı olardı vacib məsələ Pasxadan dərhal əvvəl. Budur bir neçə nüans:

birincisi, matəm vaxtı və Böyük Oruc vaxtı demək olar ki, başa çatmışdır;
ikincisi, çox vaxt çoxlu bayram yeməkləri hazırlanır, hətta kiçik ailəsi olanlar üçün belə çıxır ki, hazırlanmış hər şeyi bir anda yemək mümkün deyil və daha çox yemək var. uzun müddətə saxlamaq lazımdır, necə deyərlər, yavaş-yavaş yeyin;
üçüncüsü, daha gözəldir bayramlar daha zəngin ətir və dada, çox iştahaaçan görünüşə malik təzə bişmiş məhsulları dadın.

Həftənin əvvəlində Pasxa çörəyini hazırladıqdan sonra məlum olur ki, Pasxa tortları və çörəkləri artıq təzə və düzünü desək, o qədər də dadlı olmayacaq. təzə yemək. Yumurta, əlbəttə ki, heç bir şey etməyəcək, nisbətən uzun müddət saxlanıla bilər, amma bişmiş mallar olmayacaq.

Bundan əlavə, Müqəddəs Həftədə o qədər problem var ki, yumaq, ütüləmək və əşyaları yerə qoymaq lazımdır. Döşəməni yuyun, tozu silin. Ümumiyyətlə, iş çoxdur. Aydındır ki, təmizlənməmiş otaqda bayram yeməyi hazırlamaq nə tamamilə xoşdur, nə də etikdir. Əslində, hər bir evdar qadın bunu çox gözəl anlayır, ona görə də belə məsələləri “sonraya” qoyur.

Müqəddəs Həftə dövrünü planlaşdırmağa çalışan hər bir xristian hər bir xüsusi gündə müəyyən işlər görməyi planlaşdırır. Özünüz üçün ən əlverişli günü seçərək, yumurtaları rəngləyir və eyni zamanda bişirirlər. Baxmayaraq ki, bir çox insanlar bunu bilərəkdən edirlər fərqli günlər həftələr, çünki sadəcə kifayət qədər vaxt yoxdur və arxayın olun, bunda səhv bir şey yoxdur! Əsas odur ki, şənbə axşamının sonuna qədər ev təmizlənir və bayram yeməkləri artıq hər bir möminin müqəddəsliyi üçün kilsəyə gedəcəyi səbətdə öz yerini tutmuşdur!

Müqəddəs Həftənin hansı günləri 2018-ci ildə Pasxa tortlarını bişirmək və yumurtaları rəngləmək üçün tam uyğundur? Əlbəttə ki, Müqəddəs Cümə günü istisna olmaqla, Müqəddəs Həftənin demək olar ki, bütün dövründən bəhs edirik. Ancaq bu həqiqəti bilmədən bəzi evdar qadınlar bu işləri son dəqiqəyə qədər təxirə salırlar: yalnız müqəddəs şənbə günü, nəticədə bütün günü təkərdə dələ kimi fırlanır və çox vaxt sadəcə planlaşdırılan hər şeyi etməyə vaxt tapmırlar.

Buna görə də gəlin nə üçün bazar ertəsi və çərşənbə axşamı, eləcə də çərşənbə və cümə axşamı günləri də Pasxa tortları və yumurta yeyə biləcəyinizi və hər gün hansı qaydaların nəzərə alınmalı olduğuna baxaq.

HAQQINDA dəqiq tarixlər yumurta boyama

Bir qayda olaraq, yumurtalar Müqəddəs Şənbə günü boyanır, çünki kilsə ilinin ən kədərli günü artıq başa çatmışdır - Yaxşı Cümə (bu gün, kilsə kitablarına görə, İsa Məsih çarmıxda əzab içində çarmıxa çəkilmişdir) və siz sakitcə şənlik süfrəsinə enin. Ancaq şənbə günü görüləcək çox şey varsa, o zaman bazar ertəsindən təmiz cümə axşamına qədər yumurtaları da rəngləyə bilərsiniz.

Məsləhət! Ənənəvi olaraq Rusiyada ilk boyalı yumurta bir il evdə diqqətlə saxlanılırdı, çünki o, güclü talisman hesab olunurdu. Belə bir yumurtanın güclü müalicəvi xüsusiyyətləri olduğuna inanılırdı, hətta mal-qara da bir il müalicə edilə bilər.

Yumurtaları rəngləyərkən xüsusi diqqət yetirin və bu, bu məqalədə artıq öyrəndiyimiz kimi, Pasxadan əvvəl Müqəddəs Şənbə günü, eləcə də Yaxşı Cümə günü istisna olmaqla, Müqəddəs Həftə boyu onların rənginə də diqqət yetirilməlidir. onların nümunəsinə gəldikdə. Pasxa yumurtaları üçün ənənəvi rənglər həyatın yenidən doğulmasının və onun yeni dövrünün simvolu olan qırmızı və narıncıdır.

Pasxa tortları nə vaxt bişirilir?

Evdar qadınları adətən 2018-ci ildə Pasxa tortlarını nə vaxt bişirmək və yumurta rəngləmək sualı maraqlandırır. Pasxa tortlarının bişirilməsi, həmçinin bu bayram üçün yumurtaların rənglənməsi ənənəsi də təbii ki, təsadüfən yaranmayıb. Evdar qadınlar xəmir hazırlamaq üçün Müqəddəs Həftənin hər hansı bir gününü seçə bilərlər, ənənəvi olaraq, yaxşı cümə günü istisna olmaqla, evdə heç bir şey etmək mümkün deyil. Pasxa üçün bayram süfrəsində xidmət edə bilərsiniz.

Bir qayda olaraq, bir çox insan Pasxa tortlarını Müqəddəs Cümə axşamı günü hazırlayır. Ancaq burada yadda saxlamalısınız ki, evin ümumi təmizlənməsi başa çatana qədər təmiz cümə axşamı günü yumurta və Pasxa tortları edə bilməzsiniz: bu hesab olunur. pis əlamət və pis əlamət. Ənənəvi olaraq, slavyanlar arasında cümə axşamı Pasxa tortlarını hazırlamaq üçün ən yaxşı gün hesab olunurdu. Müasir evdar qadınlar bu yeməyin hazırlanmasını Müqəddəs Şənbə gününə təxirə salırlar ki, hər Pasxa tortu xidmət etsin. bayram süfrəsi, mümkün qədər təzə, yumşaq və dadlı idi.

Yumurtaları rəngləmək və Pasxa tortlarını bişirmək nəyə lazımdır?

Bir çoxları 2018-ci ildə Pasxa tortlarını nə vaxt bişirmək və yumurta rəngləmək barədə aktual sual verirlər, lakin özləri bu ənənəyə niyə əməl edildiyini və niyə ortaya çıxdığını tam başa düşmürlər. Yumurtaları uyğun olaraq rəngləyin müxtəlif səbəblər, bu ənənənin niyə yarandığı barədə heç bir əfsanə yoxdur. Ən çox yayılmışı Məryəm Magdalena hekayəsidir. Roma imperatoruna hədiyyə olaraq yumurta gətirdi və Məsihin dirildiyini söylədi. İmperator onun üzünə güldü və dedi ki, bu səbətdəki yumurtalar qırmızıya çevrilə bilmədiyi kimi, insan ölümdən dirilə bilməz. Səbətdəki yumurtalar dərhal rəngini dəyişdi və imperatorun: “Həqiqətən O, dirildi” deməkdən başqa çarəsi qalmadı.

Pasxa kəsmiki də süfrəyə qoyulur. Yeri gəlmişkən, cümə günü istisna olmaqla, Müqəddəs Həftənin istənilən günündə də bişirə bilərsiniz. Şənbə günü Pasxa kəsmikini qoymamalısınız, çünki onu qurmaq üçün kifayət qədər vaxt olmaya bilər. Həftənin əvvəlində bu xüsusi yeməyin qayğısına qalmaq daha yaxşıdır. Kəsmik Pasxa İsa Məsihin məzarının təcəssümüdür. Formasında o, H.V hərfləri ilə kəsilmiş piramida olmalıdır.

Pasxa tortlarına gəlincə, bu ibadət simvolu olan şirin, zəngin çörəkdir. Əgər bu xəmir Pasxa süfrəsində varsa, bu evdə Allahın, Müqəddəs Ruhun və Xilaskarın yaşadığına işarədir. İndi biz nəinki 2018-ci ildə Pasxa tortlarını bişirmək və yumurta rəngləmək lazım olan dəqiq günləri deyil, həm də Pasxa süfrəsində nə üçün rənglənmiş yumurta və Pasxa tortlarının olması lazım olan ənənələri bilirik.