Lenten lobya şorbası. Lenten qırmızı lobya şorbası Lenten lobya şorbası resepti klassik

Ləzzətli yağsız lobya şorbası hazırlamağı təklif edirəm. Bu şorbada ət olmamasına baxmayaraq, lobya onu doldurur və çox zəngin dada malikdir. Bu şorba təkcə Lent zamanı deyil, həm də ailə şam yeməyi üçün əladır.

Şorba hazırlamaq üçün lobya, soğan, yerkökü, kartof, günəbaxan yağı, duz, istiot və şüyüd lazımdır.

Fasulye əvvəlcə soyuq suda bir neçə saat, tercihen bir gecədə isladılmalıdır. Əgər lobya tez qaynayan növüdürsə, onu islatmaq olmaz. Fasulyeləri yaxşıca yuyun, soyuq su əlavə edin və bişirmək üçün atəşə qoyun.

Soğan və yerkökü doğrayın.

Tavada yağı qızdırın, soğan və sonra yerkökü əlavə edin.

Soğan və yerkökü qızılı rəngə qədər qızardın.

Fasulye hazır olduqda, təxminən 1 saatdır, tavaya qızardılmış qarışığı əlavə edin.

Kartofu kublara kəsin və şorbaya əlavə edin. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış şorbaya duz və istiot əlavə edin.

Hazır şorbaya xırda doğranmış şüyüd əlavə edin, qabı qapaqla bağlayın və 15 dəqiqə dəmləyin, sonra şorbanı qablara tökün.

Nuş olsun!

Vegetarianlar və oruc tutanlar üçün menyunu şaxələndirmək vacibdir. Fasulye əla protein mənbəyidir, ona görə də yağsız qırmızı lobya şorbası yalnız sağlam deyil, həm də doyurucudur. Hətta ilk ət yeməklərini bişirməyə vərdiş edənlər də bu zəngin, qalın və çox dadlı yağsız şorbadan mütləq həzz alacaqlar.

Lobya şorbası hazırlamaq üçün siyahıdan inqrediyentləri götürün. Dərhal bir şərt qoyacağam ki, başqa tərəvəzlər - kərəviz, bolqar bibəri, kələm götürə bilərsiniz, ancaq göbələk əlavə etməyin. Amma lobya və göbələk birləşməsini çox sevirəm, ona görə də göbələk ilə bişirirəm. Mən heç bir ədviyyat demədim, onları zövqünüzə görə əlavə edə bilərsiniz, acı bibər, sarımsaq, zerdeçal və qurudulmuş otlar mükəmməldir;

Mən lobyaları əvvəlcədən qaynatdım, ona görə də paxlanın bişməsini nəzərə almadan bişirmə vaxtını qeyd etdim. Konservləşdirilmiş qırmızı lobya da olduqca uyğundur. Suyu paxlaların altından atmayın, bizə lazım olacaq.

Tərəvəz hazırlayaq. Soğan və yerkökü incə doğrayın və bitki yağında qızardın. Əvvəlcə soğanı bir az qızardın, sonra yerkökü əlavə edin.

Göbələkləri yuyun və orta dilimlərə kəsin.

Göbələkləri tərəvəzlərə əlavə edin və birlikdə 5-7 dəqiqə qızardın.

Kartofu kiçik kublara kəsin, tavaya əlavə edin, qarışdırın və daha 5-7 dəqiqə qızardın. Ədviyyatlar əlavə edək.

Tərəvəz və göbələkləri bir tencereye qoyun və qaynadılmış lobya əlavə edin.

Fasulyenin bişdiyi suyu da əlavə edəcəyik. Su və ya tərəvəz suyu əlavə edin, incə doğranmış pomidor əlavə edin (tomat pastası ilə əvəz edilə bilər).

Dadmaq üçün duz əlavə edin və şorbanı 5-7 dəqiqə qaynadıqdan sonra kartof hazır olana qədər bişirin. Pişirmə sonunda bir dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Lenten qırmızı lobya şorbası hazırdır, lütfən onu xidmət edin! Qalın, doyurucu, çox dadlı və sağlam şorba sevdiklərinizi sevindirəcək. Sevdiyiniz göyərti əlavə edin və xidmət edin.

Nuş olsun!

Yağsız lobya şorbaları da daxil olmaqla, lobya yeməkləri çox sayda pərəstişkarına malikdir. Əgər siz onlardansınızsa və dad ehtiyaclarınızı ödəmək qərarına gəlmisinizsə, o zaman yağsız lobya şorbaları üçün ən yaxşı reseptlər xüsusilə sizin üçün təqdim olunur.

Klassik birinci kurs resepti

Şorba hazırlamaq üçün ən sadə, ənənəvi resept. Hazırlanması çox vaxt aparsa da, çoxlu maddələr tələb etmir.

Yağsız qırmızı lobya şorbasının hazırlanması ardıcıllığı aşağıdakı kimidir:

Göbələk ilə ağ lobya şorbası

Bu möhtəşəm yeməyi hazırlamaq üçün alternativ bir yol, bu dəfə ağ lobyadan istifadə edərək və göbələk əlavə edərək, həvəskarları sadəcə sevindirəcəklər.

Hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

orta ölçülü kartof - 4 ədəd;
ağ lobya - birdən bir yarım stəkan, 200 ml.
soğan - 1 ədəd;
təzə göbələklər (şampignonlar) - 250-300 qram;
ədviyyatlar və otlar - dadmaq.

Pişirmə müddəti 70 dəqiqə, lobya suda islatmaq üçün isə 6 saata qədərdir. Bu seçim əvvəlki ilə müqayisədə kalorilərdə (100 qrama 60 kkal) bir qədər yüksəkdir, həm də çox yüngüldür.

Addım-addım təlimat:

Fasulyeləri təmiz suda isladın (əvvəlki reseptdə olduğu kimi), 6 saat suda buraxın.
Tencerede lobya bişənə qədər bişirin (bu 40 dəqiqə çəkə bilər).
Soğan, kartof və göbələkləri soyun və yuyun.
Soğan və göbələkləri kiçik parçalara, kartofları böyük kublara kəsin.
Hər şeyi lobya ilə bir qazana qoyun və 10 dəqiqə qaynamağa davam edin.
İstiliyi azaldın və kartof hazır olana qədər bişirin.
Otlar, ədviyyatlar əlavə edin, başqa 15 dəqiqə atəşdə saxlayın.
Yeməkləri sobadan çıxarın və yağsız ağ lobya şorbasını göbələklərlə 10 dəqiqə dəmləyin.

Şirniyyat üçün ləzzətli bir şirniyyat hazırlayın.

Sizə ən yaxşı badımcan sote reseptlərini təqdim edirik. və məsləhətlərimiz sizə çox dadlı yemək hazırlamağa kömək edəcək.

Toyuq doldurulması ilə şawarma qəlyanaltı üçün əla seçimdir. Bundan əlavə, təsəvvürünüzü göstərmək üçün yer var.

Yavaş ocaqda ətsiz lobya şorbası

Yağsız yeməyin yaradılması prosesində multivarkdan istifadə bişirmə vaxtını artırır, lakin insan faktorunu, yəni iştirakınızı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Bunu etmək üçün götürün:

qırmızı lobya - bir stəkan;
soğan - 1 ədəd;
sarımsaq - bir yarımdan iki diş;
kartof - 4 böyük ədəd;
yerkökü - 2 kiçik təzə meyvə;
tomat pastası - 1,5-2 yemək qaşığı;
günəbaxan yağı – qızartmaq üçün tələb olunan miqdar;
duz və istiot - isteğe bağlıdır.

Lobya islatmaq üçün vaxta əlavə olaraq, müddət təxminən 140 dəqiqə olacaq. Kalori məzmunu əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi aşağıdır.

Yavaş ocaqda yağsız lobya şorbasını necə hazırlamaq olar:

Artıq tanış olan prinsipə uyğun olaraq lobya isladın.
Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın, yerkökü rəndələyin, qabığını soyun və kartofu qaba doğrayın.
Multivarkı "qovurma" rejiminə yandırın, qabı yağla doldurun, içinə tərəvəz (soğan, sarımsaq və yerkökü) qoyun.
Zaman-zaman qarışdıraraq, qabığın qızılı qəhvəyi olana qədər yuxarıda göstərilənlərin hamısını gətirin.
Kasaya tomat pastası və bir az su əlavə edib bir neçə dəqiqə qaynadın.
Bundan sonra içəriyə kartof və lobya qoyun.
Yavaş ocağa qaynar su tökün, duz və istiot səpin.
Qapağı bağlayın, “güveç” rejiminə keçirin və 2 saat bişirin.

Budur, şorbanız hazırdır.

Vegan qaymaqlı konservləşdirilmiş lobya şorbası

Əlinizdə təzə və ya dondurulmuş lobya yoxdursa, bu, sevimli yeməyinizdən həzz almaqdan imtina etmək üçün bir səbəb deyil, sadəcə olaraq bu tərkib hissəsini konservləşdirilmiş ekvivalentlə əvəz edin. Ola bilsin ki, dad daha az sıx olacaq, amma bişirmə vaxtı azalacaq.

Tələb olunan maddələr:

konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 qutu;
soğan - 1 ədəd;
2 kiçik diş sarımsaq;
tomat pastası (isteğe bağlı) - 2 yemək qaşığı;
kartof - 4 ədəd;
2 kiçik yerkökü;
duz, yer qara və ya qırmızı bibər və dadmaq üçün göyərti;

Bu yeməyi ən az vaxt aparacaq, yalnız təxminən yarım saat. Enerji dəyəri hazır məhsulun yüz qramı üçün 50 kkal-dan azdır.

Konservləşdirilmiş lobyadan yağsız püresi şorbası necə hazırlanır:

Kartofu soyun, qaba doğrayın, qaynar suya qoyun.
15 dəqiqədən çox olmayan, tercihen 10 dəqiqə bişirin.
Yerkökü və soğanı soyun, soğanı çox incə doğrayın, yerkökü qaba doğrayın.
Soğan və yerkökü qızardılmış qabda 5-7 dəqiqə qızardın.
Bu zaman lobya qabını açın, suyu boşaltın, lobyaları yuyun və tavaya əlavə edin, az miqdarda su ilə tomat pastası əlavə edin.
Daha 3 dəqiqə qızardın.
Kartof hazır olduqda, yəni qaynadılmış, qovurma məzmununu əlavə edin.
Ədviyyatlar əlavə edərək 5 dəqiqə bişirin.
Ocaqdan çıxararaq sərinləyin. Sonra blenderdə əzin və dəmlənməsinə icazə verin. Dörddə bir saatdan sonra şorbanız hazır olacaq.

Kulinariya şah əsəri yaratmaq kimi zəhmət tələb edən, lakin maraqlı bir prosesdə rahatlıq üçün faydalı məsləhətlər və əsl ev mətbəxinin ustalarından bəzi sirlər lazımlı ola bilər:

göbələk ilə şorba hazırlayırsınızsa, su əvəzinə marinaddan sonra qalan göbələk bulyonundan istifadə etmək tövsiyə olunur, bu, yeməyə açıq bir dad və ətir əlavə edəcəkdir;
Fasulyenin bir qismini kartofla (əgər siz yavaş ocaqdan istifadə etmirsinizsə) düz tavada əzmək olar, digər hissəsi isə hələ də bütöv qalmalıdır;
Bu yeməyi bir dəfədən çox bişirməyi planlaşdırırsınızsa, bir anda lazım olduğundan daha çox lobya bişirin. Həddindən artıq dondurula bilər, sonra paxlalıları bir neçə saat islatmağa ehtiyac qalmayacaq;
Hər reseptdə göyərti (cəfəri, şüyüd) məqbuldur, lakin nəzərə almaq lazımdır ki, onlar şorbanın öz qoxusunu və dadını xeyli pozur;
Tərkibində tomat pastası varsa, o zaman bişirərkən su ilə seyreltilir. Başqa bir üsul dərhal təbii pomidor suyundan istifadə etməkdir.

Ən uyğun resepti seçərək, hər kəs, necə deyərlər, öz zövqünə və rənginə görə qırmızı və ya ağ lobya ilə yağsız şorba hazırlaya bilər. Bu vəziyyətdə, tomat pastası, göbələk və yerkökü əlavə edə bilərsiniz, təzə və ya konservləşdirilmiş lobya istifadə edin, sobada və ya yavaş ocaqda bişirin. Və bu yeməyi əvvəllər heç vaxt sınamamısınızsa, mütləq sınayın. Bundan sonra, şübhəsiz ki, dadlı və aşağı kalorili lobya şorbalarının biliciləri sırasına qoşulacaqsınız.

Lenten lobya şorbası Lenten menyusunu yaxşı tamamlayacaq və gündəlik və bayram xidmətini şaxələndirəcək. Yemək hazırlamaq asandır, sadədir və yemək prosesi üçün çox vaxt tələb etmir.

Daha çox vaxta qənaət etmək üçün lobya əvvəlcədən isladın və qaynadın.

Fasulye şorbasının yağsız versiyası ət məhsullarını istisna edir və ya adi şorba şəklində, ya da püresi və qaymaqlı şorba şəklində ola bilər.

Müxtəlif tərəvəzlər, paxlalılar və göyərtilər yeməyi tamamlamağa və onu daha dadlı etməyə kömək edəcək. Krem, tomat pastası və ya xama əvəzolunmaz olacaq. Pendir məhsulları və xırtıldayan krakerlər yeməyi yaxşı tamamlayacaq.

Lenten lobya şorbası həm isti, həm də soyuqdur. Yemək göyərti və qızardılmış croutons ilə verilməlidir. Daha ifadəli dad üçün şorba dəmlənsin.

Yağsız lobya şorbasını necə bişirmək olar - 15 növ

Zərif və əsas lobya şorbası yeni kulinariya reseptləri üçün mükəmməl olacaqdır.

Tərkibi:

Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı.
lobya - 300 q
Provans otları - 1/2 çay qaşığı.
Soğan - 1 əd.
Bibər
Pomidor - 3-4 əd.
Kələm - 250 q
Dəfnə yarpağı - 1 əd.
Yerkökü - 1 əd.

Hazırlanması:

Fasulyeləri yuyun və 12 saat isladın.

Əgər lobya gəncdirsə, onları sadəcə yaxalaya bilərsiniz.

Fasulyenin üzərinə təmiz su tökün və atəşə qoyun. Pişirin, vaxtaşırı köpüyü çıxarın.

Soğanı doğrayın. Yerkökü incə rəndələyin.

Pomidorları soyun və doğrayın.

Pomidorların qabığını soymaq üçün tərəvəzin üzərində xaç şəklində kəsiklər düzəldin və pomidorun üzərinə qaynar su tökün.

Kələmi incə doğrayın.

Soğanı qızardın.

Soğanlara yerkökü və pomidor əlavə edin. Qızartmanı qalın bir toxumaya gətirin.

Qızardılmış lobya və kələm əlavə edin.

Dadmaq üçün mövsüm və kələm və lobya istədiyiniz incəlik qədər bişirin.

Yaşıllarla xidmət edin.

Ədviyyatlı, zəngin və çox dadlı yemək Lenten bayramı xidmətini mükəmməl bəzəyəcək.

Tərkibi:

zeytun yağı - 4 osh qaşığı.
Şirədə pomidor - 800 q
adaçayı yarpaqları - 6 əd.
Kənd çörəyi - 4 ədəd
Qara bibər - ¼ tsp.
Sarımsaq - 2 diş
Duz - ½ çay qaşığı.
Cannellini lobya - 425 q

Hazırlanması:

Sarımsağı bibər və adaçayı ilə birlikdə yağda qızardın.

Şirəyə pomidor əlavə edin. Hazırlanmış qovurmanı lobyaya əlavə edin.

Çörəyi kərə yağı ilə yağlayın və krakerləri sobada qurudun.

Şorbanı tam hazırlığa və dadına gətirin. Otlar və croutons ilə xidmət edin.

Göbələk ilə lobya şorbası "Tuscan"

Lenten menyusu üçün zəngin və çox dadlı yemək.

Tərkibi:

Ağ lobya - 1 qutu
Zeytun yağı
şampinonlar - 4 əd.
Sarımsaq - baş
ədviyyatlar
Soğan - 1 əd.
Albalı pomidorları - 4 əd.
Yaşıllıq
Yerkökü - 1 əd.

Hazırlanması:

Tavaya yağ töküb qızdırın.

Doğranmış sarımsağı və soğanı qızardın.

Dilimlənmiş şampinonlar əlavə edin.

Göbələk ilə tərəvəzlərə pomidorda lobya əlavə edin.

Su əlavə edin və bütün tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.

Şorbanı ədviyyatlarla səpin.

Hazır şorbaya pomidor və göyərti əlavə edin.

Yeməyi isti xidmət edin.

Ədviyyatlı bir dadı olan çox məxmər və zərif yemək.

Tərkibi:

Fasulye - 3 stəkan
Cəfəri - 40 q
Soğan - 2 baş
Buğda unu - 6 osh qaşığı.
Cəfəri kökü - 1 əd.
yerkökü - 4 əd.
Kərəviz kökü - 1 əd.
günəbaxan yağı - 0,8 stəkan

Hazırlanması:

Soğan və yerkökü qızardın.

Əvvəlcədən isladılmış lobya tam bişənə qədər duzlu suda qaynadın.

Fasulye kökləri əlavə edin.

Hazırlanmış lobyalara qovurma qarışığı əlavə edin.

Şorbanı püre halına salın, əvvəlcə mayeni boşaltın.

İstədiyiniz tutarlılığa maye əlavə edin.

Şorbanı istiliyə qaytarın və unla qalınlaşdırın. Dadmaq üçün gətirin.

Yaşıllarla xidmət edin.

"Dadlı və faydalı yemək haqqında" kitabından şorba

Doyurucu və zəngin kartof şorbası nahar menyusunu mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Tərkibi:

Yerkökü - 1 əd.
Yaşıllıq
Fasulye - şüşə
kartof - 6 əd.
Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
ədviyyatlar
Soğan - 1 əd.

Hazırlanması:

Fasulyeləri isladın və tamamilə yumşalana qədər bişirin.

Yerkökü soğan və kartof ilə qızardın. Tərəvəzləri qaynadılmış lobyaya əlavə edin.

Ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin. Şorbanı tam bişənə qədər bişirin.

Bir top xama ilə xidmət edin.

Yaz menyusu üçün çox vitaminli və yüngül şorba.

Tərkibi:

zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
Doğranmış cəfəri - 3 osh qaşığı.
qırmızı lobya - 105 q
Balqabaq balqabaq - 400 q
Soğan - 1 baş
zucchini - 1 əd.
Kərəviz sapı - 2 əd.
Pomidor püresi - 1 osh qaşığı.
Pırasa - 1 əd.
Tərəvəz bulyonu - 1 l
kartof - 2 əd.
ədviyyatlar
yerkökü - 2 əd.

Hazırlanması:

Bulyon qaynadın.

Kartofu doğrayın və bulyona əlavə edin.

Tərəvəzləri kublara kəsin və yağda qızardın. Tərəvəzlərə pomidor püresi əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynadın.

Bulyona qovurma əlavə edin.

Kartof hazır olana qədər bişirin, sonra konservləşdirilmiş qırmızı lobya əlavə edin.

Şorbanı başqa 15 dəqiqə bişirin.

Yaşıllarla xidmət edin.

Acılı lobya şorbası yay menyusunu yaxşı tamamlayacaq, qış axşamlarında sizi isitəcək və bayram menyusunu mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.

Tərkibi:

Pomidor - 4 əd.
Dəfnə yarpağı
Konservləşdirilmiş lobya - 400 q
bitki yağı - 50 ml.
Yaşıllıq
Konservləşdirilmiş pomidor - 400 q
Sarımsaq - 1 baş
Yerkökü - 1 əd.
ədviyyatlar
soğan - 2 əd.

Hazırlanması:

Pomidorların qabığını çıxarın.

Bu, qaynar su ilə edilə bilər.

yerkökü rəndələyin, soğanı və sarımsağı doğrayın.

Pomidorları soyun və kublara kəsin.

Yaşılları doğrayın.

Bu yemək üçün cilantro istifadə etmək yaxşıdır.

Soğanları yerkökü və sarımsaq ilə qızardın.

Soyulmuş konservləşdirilmiş pomidor və ya pomidor püresi əlavə edin.

Qızartma qaynadıqdan sonra pomidor kublarını əlavə edin.

Tərəvəzlərin üzərinə su tökün, konservləşdirilmiş lobya əlavə edin.

Şorbanı 10 dəqiqə qaynadın və sonra sevimli ədviyyatları əlavə edin.

Doğranmış cilantro ilə xidmət edin.

Gürcü motivlərinə əsaslanan zəngin və ədviyyatlı şorba isti və ədviyyatlı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

Su - 2 l
Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
Qırmızı lobya - 1,5 stəkan
qoz - 50 q
soğan - 2 əd.
Buğda unu - 1/2 tsp.
Duz - dadmaq
Toz qırmızı bibər
Cəfəri

Hazırlanması:

Fasulye tam bişənə qədər qaynadın.

Soğanı yağda qızardın, ədviyyatlar, un və qoz-fındıq əlavə edin.

Qovuru şorbaya tökün. Daha dörddə bir saat bişirin.

Doğranmış cəfəri ilə isti xidmət edin.

Pomidorda lobya ilə maraqlı bir resept tez yemək üçün əla seçim olacaqdır.

Tərkibi:

kartof - 3 əd.
Yaşıllıq
sarımsaq
Pomidorda lobya - 250 q
Bitki yağı
Turşu xiyar - 2 əd.
Karri
Soğan - 1 əd.
Bibər
Göbələklər - 150 q
Yerkökü - 1 əd.

Hazırlanması:

Kartofları doğrayın.

Tərəvəz bulyonu hazırlayın.

Qaynayan bulyona yarım soğan və kartof əlavə edin.

Kartof püresi istifadə edərək bir qazanda doğrayın.

20 dəqiqədən sonra doğranmış turşuları əlavə edin.

Dörddə bir saatdan sonra qızardılmış qarışığı əlavə edin.

Qızartmaq üçün soğan və yerkökü sote etməyə dəyər.

Şorbaya qızardılmış göbələk əlavə edin.

Pomidorun üzərinə lobya əlavə edin.

Şorbanı dadın və dadına uyğunlaşdırın.

Şorbanı göyərti ilə səpin və xidmət edin.

Çox vitamin və protein şorbası hər hansı bir bayramı yaxşı tamamlayacaqdır.

Tərkibi:

Tərəvəz bulyonu - 1,5 l
Zeytun yağı
Quinoa - ½ fincan
Sarımsaq - 2 diş
Konservləşdirilmiş lobya - 450 q
Karri 2 x.q.
Pomidor - 450 q
ispanaq - 200 q
yerkökü - 3 əd.
Muskat - bir çimdik
Soğan - 1 əd.
Darçın - bir çimdik
Qara üyüdülmüş bibər

Hazırlanması:

Bulyonu qaynadın və içərisində lobya tam bişənə qədər bişirin.

Soğan, yerkökü, sarımsaq və pomidoru ədviyyat və göyərti ilə birlikdə yağda qızardın.

Şorbaya quinoa və qovurma əlavə edin.

Şorbanı başqa dörddə bir saat bişirin, sonra göyərti və ispanaq əlavə edin.

Daha 5 dəqiqə qaynatın, yeməyi dadmaq üçün gətirin və xidmət edin.

Nahar üçün çox yüngül və zərif bir yemək.

Tərkibi:

lobya - 250 q
Limon şirəsi -
Soğan - 1 əd.
Şəkər - 1/2 tsp.
zeytun yağı - 15 ml.
Sarımsaq - 4 diş
Cəfəri
yerkökü - 2 əd.

Tərkibi:

Fasulyeləri suda isladın. Sonra hazır olana qədər qaynadın.

Soğanı soyun və incə doğrayın.

Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin.

Yerkökü yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.

Cəfərini yuyub doğrayın.

Soğanı qızardın.

Soğanlara yerkökü və lobya əlavə edin.

Ədviyyat və cəfəri əlavə edin.

Tərəvəzlərin üzərinə su tökün və şorbanı başqa 15 dəqiqə bişirin.

Dadmaq üçün gətirin və göyərti ilə xidmət edin.

Ədviyyatlı və maraqlı dadı olan çox doyurucu və dadlı yemək.

Tərkibi:

Balqabaq - 600 q
Konservləşdirilmiş ağ lobya - 420 q
zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
Təzə çili - 1 əd.
Soğan - 1 baş
Tərəvəz bulyonu - 1 l
cilantro yarpaqları
Təzə üyüdülmüş qara bibər

Hazırlanması:

Balqabağı tərəvəz bulyonunda qaynatın. Fasulye əlavə edin.

Soğanı çili ilə qızardın. Şorbaya qovurma əlavə edin. Hazırlığa gətirin.

Dadmaq üçün yeməyi hazırlayın və bitirin.

Doğranmış cilantro ilə xidmət edin.

Çox ətirli və ədviyyatlı bir yemək yay menyusunu yaxşı tamamlayacaqdır.

Tərkibi:

Kərəviz - 1 dəstə
yerkökü - 2 əd.
lobya - 400 q
zeytun yağı - 2 x.q.
Pırasa - 1 əd.
Pomidor - 2 əd.
Yaşıllıq
Soğan - 1 əd.
Qara üyüdülmüş bibər

Hazırlanması:

Fasulyeləri isladın və bişənə qədər qaynatın.

Bir saatdan çox olmayacaq.

Bütün tərəvəzləri dilimlərə kəsin və yağda qızardın.

Tərəvəzlərə pomidor və ya tomat pastası əlavə edin.

Pomidorda qızardılmış tərəvəzləri şorbaya əlavə edin. Yeməyi başqa 10 dəqiqə bişirin.

Şorbanı dəmləyin və sonra xidmət edin.

Möhtəşəm ziyafət üçün ətirli, dadlı və qeyri-adi yemək.

Tərkibi:

Yerkökü - 100 q
ağ lobya - 150 q
Soğan - 100 q
Tərəvəz bulyonu - 1 l
Chanterelles - 350 q
Sarımsaq - 1 diş
Cəfəri
Pomidor sousu - 150 q
Zeytun yağı
Qara üyüdülmüş bibər

Hazırlanması:

Bulyon qaynadın və lobya yumşaq olana qədər bişirin.

Yerkökü soğan və sarımsaq ilə qızardın. Pomidor sousunu əlavə edib qalınlaşana qədər bişirin.

Qovuru şorbaya tökün.

Xanterelləri qızardın və şorbaya əlavə edin. Hazırlığa gətirin.

Yeməyi dadmaq üçün gətirin və otlar ilə birlikdə xidmət edin.

Xırtıldayan krutonlarla çox ədviyyatlı və dadlı şorba.

Tərkibi:

Soğan - 1 əd.
lobya
Çörək - 0,5 əd.
Günəbaxan yağı
Yaşıllıq
yerkökü - 2 əd.

Hazırlanması:

Islanmış lobya üzərinə su tökün, soğan və yerkökü əlavə edin. Təxminən bir saat bişirin.

Bu vaxt krakerləri sobada qızardmalısınız.

Lobya və tərəvəzləri süzün və püresi edin.

İstədiyiniz tutarlılığa maye əlavə edin.

Şorbanı kərə yağı və krutonlarla səpin.

Lobya ilə Lenten şorbası həmişə əcdadlarımız arasında məşhur olmuşdur, çünki o, fiziki iş üçün güc verir və aclığı mükəmməl şəkildə doyurur. Bu lobyadakı çox miqdarda protein ətlə uğurla rəqabət aparır və həmçinin çoxlu vitamin ehtiva edir. Şorbanı xüsusilə dadlı etmək üçün bəzi yemək sirlərini nəzərdən keçirməyə dəyər.

Yağsız lobya şorbası necə hazırlanır?

Lenten lobya şorbası müxtəlif növlərdən hazırlana bilər: təzə yaşıl lobya, dondurulmuş, konservləşdirilmiş, quru. Və hər dəfə yemək fərqli dad və ətirlə çıxır. Təcrübəli evdar qadınlar bütün ailə üçün yemək seçmək üçün bütün variantları sınayırlar.

Kəklikotu, reyhan və qarğıdalı lobya ilə yaxşı gedir.
Fasulye mayalanmaması üçün bişməzdən əvvəl 10 saata qədər isladılır.
Yalnız soyuq su istifadə etməli və sonra yuyun.
Fasulye ilə yağsız şorba bişirilmənin sonunda duzlanmalıdır, əks halda lobya yaxşı bişirilməyəcək.

Ən məşhur yemək yağsız qırmızı lobya şorbasıdır, bunun üçün yalnız quru lobya istifadə olunur; Pişirmənin ən əziyyətli hissəsi əsas məhsulu islatmaqdır, lakin hazırlıq proseduru çox sadədir, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da bunun öhdəsindən gələ bilər. Fasulye çox doyurucu bir yeməkdir, şorba croutons və yüngül salat ilə verilir.

Tərkibi:

lobya - 350 q;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
pomidor sousu - 120 q;
kartof - 3-4 əd.;
ədviyyatlar;
su - 2,5 l.

Hazırlıq

Nəmlənmiş lobyaları su ilə tökün və qaynatın.
Kartofu kəsin və bulyona əlavə edin.
Yerkökü və soğanı doğrayın, pomidorla qızardın, əlavə edin.
15 dəqiqə bişirin, ədviyyat və duz əlavə edin.
Lenten lobya şorbası 30-40 dəqiqə dəmlənməlidir.

İdmançılar və pəhriz saxlayanlar yağsız ağ lobya şorbasını seçməkdən daha yaxşıdır, çünki o, rəngli lobyadan daha az kalorili olur, daha tez sorulur, daha çox liflə zəngindir və dərinin və saçın vəziyyətinə müsbət təsir göstərən kükürd ehtiva edir. Və gurmeler İtalyan reseptini - Toskana şorbasını sevəcəklər.

Tərkibi:

lobya - 300 q;
krem - 100 q;
yerkökü - 1 ədəd;
kərəviz - 1 sap;
zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.;
soğan - 1 əd.;
sarımsaq - 2 diş;
quru adaçayı - 6 yarpaq.

Hazırlıq

Islatılmış lobya qaynadılır.
Soğanı doğrayın və qızardın.
Əzilmiş sarımsağı əlavə edin və 5 dəqiqə qaynatın.
Yerkökü və kərəvizi sürtgəcdən keçirin, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
Tərəvəzlərə bişmiş lobya və bulyonun yarısını əlavə edin və 10 dəqiqə sote edin.
adaçayı əlavə edin.
Qarışığı bir qarışdırıcıda doğrayın, kremlə tökün, duz əlavə edin və qaynadın.
Ağ lobya ilə lenten şorbası cəfəri ilə səpilir.

Bütün evdar qadınlar Lenten bişirmək qərarına gəlmir, lakin bu, heyrətamiz bir yeməkdir. Əhəmiyyətli bir xüsusiyyət bolqar bibəridir, o, yalnız orijinal bir dad vermir, həm də görünüşü gözəl edir. Şorba göyərti ilə verilir və sarımsaqlı çovdar krutonları nahar üçün mükəmməl bir tamamlayıcıdır.

Tərkibi:

kartof - 3 ədəd;
lobya - 400 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 0,5 əd.;
bibər - 0,5 əd.;
cəfəri - 1 dəstə;
su - 2 l.

Hazırlıq

Kartofu kəsin və bişənə qədər qaynadın.
Soğan və yerkökü doğrayıb qızardın.
Bibəri zolaqlara kəsin və cəfərini doğrayın.
Fasulye əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin.
Qızartma, bibər əlavə edin, qaynatın.
Cəfəri yaşıl lobya ilə hazır yağsız şorbaya qoyulur.

Vaxt həqiqətən sıxılırsa və ailə üzvləri nahar gözləyirsə, konservləşdirilmiş lobyadan çox dadlı yağsız lobya şorbası hazırlaya bilərsiniz. Yemək orijinallığı üçün qidalandırıcı və ətirli olacaq, bir çox evdar qadın zerdeçal, oregano və ya paprika əlavə edir və çox ədviyyatlı olmayan adjika ilə ətir verir.

Tərkibi:

kartof - 3-4 əd.;
yerkökü - 2 ədəd;
lobya - 1 qutu;
sarımsaq - 1 diş;
duz - 1 osh qaşığı. l.;
yer bibəri - 0,25 tsp;
dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
su - 1 l;
cəfəri - 1 dəstə.

Hazırlıq

Kartofu kəsin və bişənə qədər qaynadın.
Kökləri sürtgəcdən keçirin, qızardın, dəfnə yarpağı ilə birlikdə şorbaya əlavə edin.
Mayeni boşaltın, əlavə edin və qaynatın.
Otlar ilə səpin.

Lobya və göbələk ilə Lenten şorbası - resept

Ləzzətli yağsız lobya şorbası göbələklərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Həm təzə, həm də qurudulmuş uyğun gəlir, ağ və ya zəfəranlı süd qapaqları xüsusilə yaxşıdır. Quru olanlar bir saat qaynar su ilə tökülür, sonra qaynadılır, bulyon şorba üçün əsas kimi uyğun gəlir və lobya suyu onunla seyreltilir. Siz və istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar yemək sonunda əlavə olunur.

Tərkibi:

lobya - 250 q;
kartof - 3 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
göbələk - 300 q;
cəfəri - 1 dəstə;
su - 1 l.

Hazırlıq

Kartofu doğrayın və bulyona əlavə edin.
Yerkökü və göbələk ilə soğanı qızardın, kartofa əlavə edin.
Yağsız şorbanı lobya və göbələk ilə 20 dəqiqə bişirin, sonra duz və ədviyyatlı otlar əlavə edin.

Təzə pomidorların alındığı pomidor sousunda lobya ilə lenten şorbası çox orijinal adlanır. Bunu etmək üçün onları soymaq lazımdır, pomidorlar 10 dəqiqə qaynar su ilə qaynadılır və sonra soyuq su ilə tökülür; Konservləşdirilmiş lobya da istifadə edə bilərsiniz, həmçinin duzlu pomidor əlavə edə bilərsiniz, lakin yemək sonunda.

Tərkibi:

pomidor - 4 ədəd;
lobya - 400 q;
soğan - 2 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
tomat pastası - 400 q;
sarımsaq - 1 baş;
dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
şerbetçiotu-suneli, qara bibər - 0,5 tsp;
cilantro, reyhan - 0,5 tsp.

Hazırlıq

Yaşılları və pomidorları doğrayın.
Yerkökü və soğanı doğrayın, sarımsağı əzin və yüngülcə qaynadın.
Tomat pastası əlavə edin, qaynadın, pomidor əlavə edin.
Qaynar suya köçürün və lobya əlavə edin.
Duz əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin, ədviyyat və göyərti əlavə edin.

Lobya və düyü ilə Lenten şorbası

Kəndli yağsız lobya şorbası çoxdan təcrübəli evdar qadınların menyusunda populyarlaşdı və bu ixtira italyanlara aiddir və onun adını çox məmnunedici tərkibinə görə aldı: eyni zamanda və ətsiz lobya, düyü və kartof, bu da əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etdi; büdcə. Buna görə də, bu yağsız lobya şorbası çox sadə bir reseptdir.

Tərkibi:

lobya - 400 q;
kartof - 2-3 əd.;
su - 3 l;
düyü - 0,25 osh qaşığı;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
un - 1 osh qaşığı. l.;
göyərti - 1 dəstə.

Hazırlıq

Islatılmış lobya bişənə qədər qaynadın.
Kartofu doğrayın və lobyaya əlavə edin.
Soğan və yerkökü yarısını doğrayın.
Yuyulmuş düyü ilə birlikdə şorbaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Soğan və yerkökün digər yarısını qızardın, unla qızardın.
Şorba, duz və istiot əlavə edin.
10 dəqiqə bişirin, otlar ilə ədviyyat edin.

Lobya və kələm ilə lenten şorbası

Arıq, dadlı lobya şorbanızın qalın olmasını istəyirsinizsə, ona kələm də əlavə edə bilərsiniz. Bu tərəvəz C vitamini ilə çox zəngindir, qlükozanın yağa çevrilməsini maneə törədir və ürək-damar xəstəlikləri üçün faydalıdır, buna görə də pəhriz üçün bu resept sizə lazım olan şeydir: kartofsuz, bolqar bibəri ilə hazırlanır.

Tərkibi:

kələm - 200 q;
bibər - 3 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
su - 1 l;
lobya - 250 q;
soğan - 1 ədəd;
şüyüd - 1 dəstə.

Hazırlıq

Islatılmış lobya qaynadılır.
Pomidor, soğan və yerkökü doğrayın və qızardın.
Kələm və bibəri doğrayın və tərəvəzlərlə qızardın.
Şorbaya köçürün və qaynatın.
20 dəqiqə bişirin.
Duz, otlar və ədviyyatlar əlavə edin.

Lenten menyusu onu hazırlamaq üçün əla diversifikatordur, lobya ən azı 9 saat isladılmalıdır; Siz kartof, bolqar bibəri, pomidor əlavə edə bilərsiniz, lakin klassik versiyada yalnız kərəviz istifadə olunur. Bişirmənin sonunda bir az krem əlavə etsəniz, yemək daha dadlı olacaq.

Tərkibi:

lobya - 300 q;
kərəviz - 300 q;
yerkökü - 1 ədəd;
zirə - 0,5 tsp;
su - 1 l.

Hazırlıq

Islatılmış lobya qaynadılır.
Yerkökü sürtgəcdən keçirib qızardın.
Kərəvizi doğrayın və yerkökü ilə 5 dəqiqə qaynatın.
Şorbaya əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.
Püre halına gələnə qədər çalın, qaymaq, kimyon əlavə edin və qaynadın.

Tez yağsız olanı da bişirə bilərsiniz, bu, daha az əziyyət çəkəcək, baxmayaraq ki, hələ də lobya islatmaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Qızartma bir qabda və ya bir qızartma qabda edilə bilər, təcrübəli evdar qadınlar daha sağlam Aldygei duzunu əlavə etməyi məsləhət görürlər. Orijinal dad da lobya unu ilə təmin edilir.

Tərkibi.