સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી. સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી - ટોપ ટેન! વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી શું છે

1. ક્રુસિફેરસ શાકભાજી - બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, લીલી અને લાલ કોબી.

ફાયદાકારક ગુણધર્મો અનુસાર અને પોષણ મૂલ્યતેઓ "હથેળી" ધરાવે છે. વિટામિન A, C, E, K, U, B વિટામિન્સ, ખનિજો (ક્રોમ, કોપર, સેલેનિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, બોરોન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને સલ્ફર). રસપ્રદ વાત એ છે કે, બ્રોકોલીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ સાઇટ્રસ ફળો કરતાં 2.5 ગણું વધારે છે, અને વિટામિન યુ સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, આ પાકની તુલના ફક્ત શતાવરી સાથે કરી શકાય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, અમુક રોગોના પેથોજેન્સ સામે શરીરના પ્રતિકારને મજબૂત બનાવે છે, સંચય, કચરો અને ઝેરના આંતરડાને સાફ કરે છે. રચનામાં સમાવિષ્ટ એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે. વધુમાં, ક્રુસિફેરસ શાકભાજીને વિવિધ પ્રકારના કેન્સર સામે કુદરતી ઉપાય માનવામાં આવે છે: કોલોરેક્ટલ, લીવર, ફેફસાં, કિડની, પ્રોસ્ટેટ અને આંતરડા. તે શરીરમાંથી વધારાનું એસ્ટ્રોજન દૂર કરવાની મિલકત ધરાવે છે.

2. ગાજર.
તે વિટામિન A ના શક્તિશાળી સ્ત્રોત કેરોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે. તેમાં વિટામિન C, D, E, B, સૂક્ષ્મ તત્વો (આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ) અને ખનિજો પણ છે. ગાજર લોહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્તરને વધારે છે, મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, કચરો અને ઝેરના લોહીને સાફ કરે છે, આંખોને ગ્લુકોમા અને મોતિયાથી સુરક્ષિત કરે છે, દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં વધારો કરે છે અને વિકાસને પ્રતિકાર કરે છે. કેન્સર રોગો. ગાજર એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શન માટે ઉપયોગી છે, અને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. કાચા ગાજર કરતાં બાફેલા ગાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ તત્વની દ્રષ્ટિએ 34% આરોગ્યપ્રદ છે.

3. કઠોળ.
તેઓ એમિનો એસિડ અને પ્રોટીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ વનસ્પતિ પાકોમાં અગ્રેસર છે; તેમનું મૂલ્ય માંસ પ્રોટીનથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. કઠોળ કોષની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તેમાં મોલીબડેનમ નામનો પદાર્થ હોય છે, જે ખતરનાક પ્રિઝર્વેટિવ્સને તટસ્થ કરે છે. વધુમાં, તેઓ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે, અને શરીરમાંથી કિરણોત્સર્ગી ધાતુના ક્ષારને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ખાસ કરીને શહેરી રહેવાસીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
કઠોળની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 57 કિલોકેલરી છે.

4. એગપ્લાન્ટ.
રીંગણાનું વતન ભારત છે, જ્યાં તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ચાર હજાર વર્ષ પહેલાં જાણીતા હતા. એગપ્લાન્ટ એ ઓછી કેલરીનું ઉત્પાદન છે જેમાં ફાઇબર ઉપરાંત શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પણ હોય છે. ખનિજો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ. વધુમાં, તે એન્ટીઑકિસડન્ટ એન્થોકયાનિનનો સ્ત્રોત છે, જે મગજના કાર્યને જાળવવા માટે જરૂરી છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે રીંગણ ખાવાથી સ્ટ્રોક અને ડિમેન્શિયાનો ખતરો ઓછો થાય છે.

5. કોળુ.
કોળાનો સુગંધિત પલ્પ એ વિટામીનનો ભંડાર છે: A, E, C, T, F, D, PP અને ગ્રુપ B. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વો - પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન હોય છે. આ ઘટકો કોળાને સંખ્યાબંધ ઉપયોગી અને આપે છે ઔષધીય ગુણધર્મો. કોળુ અનિદ્રા, થાક અને કારણહીન ચીડિયાપણું દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં અને હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, પ્રારંભિક કરચલીઓ અને વૃદ્ધત્વના અન્ય ચિહ્નોના દેખાવનો પ્રતિકાર કરે છે, ખીલથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, વાળ અને નખને મજબૂત બનાવે છે. કોળામાં દુર્લભ વિટામિન ટી હોય છે, જે અમૂલ્ય છે જો તમે તમારું વજન જોતા હોવ. તે ભારે ખોરાકની પાચનક્ષમતાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સ્થૂળતાને અટકાવે છે.

6. ઘંટડી મરી.
લીલા, પીળા અને લાલ ઘંટડી મરી ખનિજો અને વિટામિન્સના "ગોલ્ડન ફંડ" નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. યાદશક્તિમાં ઘટાડો, શક્તિ ગુમાવવી, અનિદ્રા, એનિમિયા, માટે મેનુમાં મરીનો સમાવેશ કરવાની દવા ભલામણ કરે છે. ડાયાબિટીસઅને ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ. પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફાઇબર અને વિટામીન A, B, C અને K ના સ્ત્રોત.

7. ટામેટાં.
વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી, ટામેટાંને બેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, પરંતુ આપણે તેને શાકભાજી કહેવા માટે ટેવાયેલા છીએ. ટામેટાંમાં શામેલ છે: ફાઇબર, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ, વિટામિન સી, ઇ અને ગ્રુપ બી, પેક્ટીન, કેરોટીન, ફોલિક એસિડઅને કાર્બનિક એસિડ્સ: સાઇટ્રિક, સુસિનિક, મેલિક, ઓક્સાલિક અને ટાર્ટરિક. આ ઉપરાંત, પ્રોવિટામિન A, એક કેરોટીનોઇડ છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. પાકેલા લાલ ફળોએ પોતાની જાતને સાબિત કરી છે હકારાત્મક બાજુવધારે વજન, કેન્સર પેથોલોજી, રક્તવાહિની અને પાચન તંત્રના રોગો સામેની લડાઈમાં. તેઓ ચયાપચય અને મીઠાના ચયાપચયની વિકૃતિઓ માટે ઉપયોગી છે, અને કુદરતી રેચક છે. ટામેટાંમાં જોવા મળતા એસિડ ધીમા પડી જાય છે વય-સંબંધિત ફેરફારોશરીર ટામેટાંના ફાયદાનો અનુભવ કરવા માટે, તમારે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા વીસ ટુકડા ખાવાની જરૂર છે.

8. બીટરૂટ.
બીટરૂટ ધરાવે છે વ્યાપક શ્રેણીમાં અરજીઓ લોક દવા, તેના ઉપયોગી અને માટે આભાર હીલિંગ ગુણધર્મો. બીટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિવિધ વિટામિન્સ (જૂથ બી, પીપી, વગેરે), બીટેઇન, ખનિજો (આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, વગેરે), બાયોફ્લેવોનોઈડ્સના મૂળ શાકભાજીમાં હાજરીને કારણે છે. સામાન્ય ટોનિક તરીકે ઉપયોગ થાય છે જે પાચન અને ચયાપચયને સુધારે છે.
બીટ સારો સ્ત્રોતવિટામિન સી, કોપર અને ફોસ્ફરસ. બીટ શરીરમાં રહેલા ઝેરી તત્વોને દૂર કરે છે. બીટના પાંદડામાં વિટામિન એ ઘણો હોય છે, અને મૂળમાં વિટામિન સી હોય છે. બીટ ખાવાથી જીવલેણ ગાંઠો દેખાવા કે વધતા અટકે છે.
બીટમાં રહેલું વિટામિન B9 હૃદય રોગને રોકવા માટે આદર્શ છે. આ વિટામિનનું સેવન હિમોગ્લોબિનના ઉત્પાદન માટે અથવા એનિમિયા અને લ્યુકેમિયાના નિવારણ માટે જરૂરી છે. બીટમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણ હોય છે. આ ગુણધર્મો બીટમાં ફોલિક એસિડની હાજરીને કારણે અમલમાં આવે છે, જે નવા કોષો બનાવવામાં મદદ કરે છે.
જે લોકોનું પેટ નબળું છે અથવા જેઓ માટે લાલ સલાદ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ નથી વધેલી એસિડિટી. બીટ શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શનથી પીડાતા લોકો માટે અને સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકો માટે સારું છે. બીટ માત્ર કિડનીને જ નહીં, પણ લોહીને પણ શુદ્ધ કરે છે, આપણા શરીરની એસિડિટી ઘટાડે છે અને લીવરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજી આપણા મગજને ઉત્તેજિત કરે છે અને આપણા શરીરમાં એકઠા થતા ઝેરને દૂર કરે છે, સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખે છે. મનોવૈજ્ઞાનિક આરોગ્યઅને અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.
બીટ લીવરના રોગો માટે પણ ઉપયોગી છે. બીટ રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. મૂળ શાકભાજીમાં રહેલા પદાર્થોમાં વાસોડિલેટીંગ, એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક અને સુખદાયક અસર હોય છે. તેઓ શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહીના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તે માટે જરૂરી છે સામાન્ય કામગીરીહૃદય હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે બીટરૂટની ભલામણ કરવામાં આવે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું.
બીટના મૂળમાં ઘણાં પેક્ટીન પદાર્થો હોય છે, જેના કારણે તેઓ સારા હોય છે રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોકિરણોત્સર્ગી અને ભારે ધાતુઓના સંપર્કમાં આવવાથી, પેક્ટીન પદાર્થો કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં અને આંતરડામાં હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
મૂળમાં આયર્ન અને કોપરની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે બીટમાં હેમેટોપોએટીક ગુણધર્મો પણ હોય છે. માટે બીટરૂટનો ઉપયોગ થાય છે વિવિધ ડિગ્રીઓએનિમિયા અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની શક્તિમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ પરિસ્થિતિઓમાં.

9. ડુંગળી.
તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરણ તરીકે થાય છે, પરંતુ તે તેના પોતાના પર પણ મૂલ્યવાન છે. ડુંગળીમાં વિટામિન A, B, C, મેગ્નેશિયમ, ફ્લોરિન, સલ્ફર અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો છે, બેક્ટેરિયા અને વાયરસનો નાશ કરે છે. શ્વસન રોગચાળા દરમિયાન ડુંગળી ખાવાથી ચેપ સામે રક્ષણ મળશે અથવા રોગના કોર્સને સરળ બનાવશે. ડુંગળીનો રસ ચયાપચય અને પાચનમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને નાજુક રીતે સાફ કરે છે. સ્ત્રીઓ માટે, ડુંગળી રોગોની સારવારમાં સૂચવવામાં આવે છે પ્રજનન તંત્ર, અને પુરુષો માટે - શક્તિ વધારવા માટે. ડુંગળી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શક્તિ આપે છે.

10. ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી - કાલે, પાલક, લીલી અને લાલ લેટીસ.
ઘાટા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેરોટીનોઈડ્સ અને વિટામીન B, C, E અને K વધુ હોય છે. શાકભાજીમાં સ્પિનચમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે અને તે વટાણા અને કઠોળ પછી બીજા સ્થાને છે. તેમાં આયોડિનનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે.

કોઈપણ વ્યક્તિના રોજિંદા આહારમાં શાકભાજીના ફાયદાને વધારે પડતો અંદાજ ન આપી શકાય. દરેક વ્યક્તિ એમિનો એસિડ, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંકુલ લેવાની જરૂરિયાત વિશે જાણે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે વનસ્પતિ પ્રોટીન અને વિટામિન્સ પ્રાણી મૂળના ખોરાક કરતાં શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે ઓછા મહત્વપૂર્ણ નથી. અમે તંદુરસ્ત શાકભાજીનું રેટિંગ રજૂ કરવાનું નક્કી કર્યું છે, જેનો વપરાશ આરોગ્ય જાળવવાનો એક અભિન્ન ભાગ છે. કેલરીની સામગ્રી, ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વો, વિટામિન્સ અને પોષક મૂલ્યને ધ્યાનમાં રાખીને ટોચની રચના કરવામાં આવી હતી. લેખને અંત સુધી વાંચ્યા પછી, તમને પ્રશ્નનો જવાબ મળશે: "કયું શાકભાજી સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે?", અને તમે ઘણું શીખી શકશો. અદ્ભુત તથ્યો!

ટોચના 10 આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી અને તેમના ગુણધર્મો

10

આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી સાથેનું રેન્કિંગ ગાજર સાથે ખુલે છે. ચોક્કસ, ઘણા લોકો આ શાકભાજીમાં વિટામિન Aની ઉચ્ચ સામગ્રી વિશે જાણે છે. ગાજર આંખના કાર્ય, લોહી ગંઠાઈ જવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારું છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ ઉપરાંત, ગાજરમાં આયોડિન, વિટામિન ડી, બી, ઇ અને સી હોય છે. તદનુસાર, આ ઉત્પાદન અસરકારક રીતે સુધારે છે અને લોહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્તરને વધારે છે. સમસ્યા એ છે કે ગાજર શરીર દ્વારા સરળતાથી પચતું નથી. તેને ખાટા ક્રીમ અને ઉત્સેચકો સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે.

આગળ કઠોળ આવે છે. વનસ્પતિ પ્રોટીનની સામગ્રી વિશે બોલતા, આ પાક શાકભાજીમાં કોઈ હરીફ શોધી શકતો નથી. વધુમાં, કઠોળમાં પ્રાણીઓના ડેરિવેટિવ્ઝ જેવા અસંખ્ય એમિનો એસિડ હોય છે. વધુમાં, તેમની પાસે છે અનન્ય પદાર્થમોલીબડેનમ કહેવાય છે. તે પ્રિઝર્વેટિવ્સની મોટી સાંદ્રતાને પણ તટસ્થ કરવામાં સક્ષમ છે. વધુમાં, કઠોળ વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ અને ઓછી ખાંડનો નાશ કરે છે. આ ઉત્પાદનને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાવાની જરૂર છે, હકીકતમાં, સામાન્ય લોકોસમાન. કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 57 એકમો છે.

કમનસીબે, ઘણા લોકો રીંગણા જેવા શાકભાજીના ફાયદાઓને ઓછો અંદાજ આપે છે. પરંતુ ભારતીયો સ્માર્ટ લોકો છે જે પરંપરાગત દવા વિશે ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ જાણે છે. એગપ્લાન્ટ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જે સૌપ્રથમ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. પાછળથી, અન્ય લોકો તંદુરસ્ત શાકભાજીમાં રહેલા ખનિજો અને ધાતુઓની પ્રશંસા કરવામાં સક્ષમ હતા. આજે તમે લગભગ દરેક બગીચામાં રીંગણા શોધી શકો છો. તેમાં ફોસ્ફરસ, આયર્ન, વિટામિન્સ, સોડિયમ અને પોટેશિયમ હોય છે. વૈજ્ઞાનિકોને વિશ્વાસ છે કે રીંગણનું સઘન સેવન ડિમેન્શિયાનું જોખમ ઘટાડે છે.

વિશે વાત આહાર ઉત્પાદનોઝુચીની માટે હરીફ શોધવાનું મુશ્કેલ છે, જે ત્વચા, વાળ અને નખના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. વધુમાં, આ શાકભાજી પ્રભાવ સુધારે છે પાચન અંગો, લ્યુકોસાઇટ્સના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. પર સારી રીતે કામ કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ. ઝુચીનીમાં B1 અને B2 સહિત અસંખ્ય અનન્ય વિટામિન્સ હોય છે. આમ, ઝુચીની ઘણું બચાવી શકે છે ચેતા કોષોક્યારે તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ. તેઓ વિટામિન સી પણ ધરાવે છે. ઝુચીની માનવ શરીરમાંથી વધુ પડતા ભેજ અને ઝેરને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે.

ઘણા લોકો વિવિધ વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારવા માટે ડુંગળીને ઉમેરણ તરીકે માને છે. નાના ડોઝમાં પણ, આ ખૂબ જ તંદુરસ્ત શાકભાજી શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યો અને આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. જો કે, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સાથે ડુંગળીનો સઘન વપરાશ, ઉદાહરણ તરીકે, કચરો અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અને શરીરને વાયરસ, ચેપ અને બેક્ટેરિયાથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે. ઝડપથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, શ્વસન રોગચાળાને હળવાશથી રાહત આપે છે, શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શક્તિ આપે છે. ખબર ન હતી?

જો તમને ડુંગળીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી આશ્ચર્ય થયું હોય, તો લસણ તમને બાકીનાને આશ્ચર્યચકિત કરશે. જો કે, આ શાકભાજી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં ડુંગળી જેવી જ છે, પરંતુ તેના પોતાના ઘણા ફાયદા છે:

• કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે;
• અસરકારક રીતે શ્વસન ચેપ દૂર કરે છે;
• મૌખિક પોલાણમાં ચેપ દૂર કરવા માટે વપરાય છે;
• બેક્ટેરિયા સાથે જે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સરનું કારણ બને છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારે છે.

ઘણા લોકો જાણતા નથી કે ફાર્મસીઓ લસણને તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં ખાનારા લોકો માટે ખાસ લસણના બોલ પણ વેચે છે.

તંદુરસ્ત શાકભાજી કે જે અન્ય પ્રકારની કોબીમાં વિટામિન્સમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે. વિશે વાત વિટામિન રચનાઆ શાકભાજીમાં, સૂક્ષ્મ તત્વોના વિવિધ સંકુલને પ્રકાશિત કરવું જરૂરી છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. વિટામિન યુ;
2. ગ્રુપ બી;

વધુમાં, ધાતુઓની વ્યાપક પસંદગી છે જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. મેગ્નેશિયમ;
2. ઝીંક;
3. પોટેશિયમ;
4. કેલ્શિયમ;

આ ઉપરાંત, બ્રોકોલીમાં આયોડિન અને સલ્ફર હોય છે. ગણતરીમાં ઉપયોગી તત્વોબ્રોકોલી સાથે તુલનાત્મક એકમાત્ર વસ્તુ શતાવરીનો છોડ છે.

શું તમે જાણો છો કે વૈજ્ઞાનિક રીતે ટામેટાંને બેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે? જો કે, મોટાભાગના લોકો આ ઉત્પાદનને શાકભાજી તરીકે ગણવા માટે ટેવાયેલા છે, અને આપણે એ હકીકત જણાવવી જોઈએ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. ખાસ કરીને, આ કાર્બનિક એસિડ, ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને ફાઇબરને લાગુ પડે છે. વિટામીન E અને C છે. આ ઉપરાંત ટામેટાંમાં કેરોટીન, ફોલિક એસિડ અને પેક્ટીન નામનું તત્વ હોય છે. તેઓ માટે ઉપયોગી છે મહિલા આરોગ્ય. દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછા 12 ટામેટાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તમારા શરીરને જરૂરી એસિડનો સમૂહ મળે.

બગીચામાંથી "હીલર્સ" આરોગ્યને સુધારવામાં અને સૌથી વધુ છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે વિવિધ બિમારીઓ

શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમયથી મોટાભાગના આરોગ્ય અને પુનઃસ્થાપન આહારમાં શામેલ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ફાઈબર સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે. શાકભાજી અને ફળો રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ધમનીય હાયપરટેન્શન અને અન્ય ઘણી બિમારીઓ માટે પણ સારા છે.

ટોચની 4 આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી

1. લાલ beets

લાલ બીટ સામાન્ય રીતે શરીરના નંબર વન "ક્લીનર" તરીકે ઓળખાય છે. સૌપ્રથમ, તેમાં ફાઇબર, ફોસ્ફરસ, કોપર, વિટામિન સી અને સંખ્યાબંધ કાર્બનિક એસિડ હોય છે જે ખોરાકની "ચલન" ને સુધારે છે અને આંતરડામાં ખરાબ પ્યુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. બીજું, તેમાં લિપોટ્રોપિક પદાર્થ હોય છે - બેટેન - જે લીવરને વધુ અસરકારક રીતે ઝેરથી છુટકારો મેળવવાનું કારણ બને છે. અને ત્રીજે સ્થાને, બીટ તેમાં રહેલા ફોલિક એસિડ (વધુ નવા કોષો બનાવવામાં આવે છે) અને ક્વાર્ટઝ (ત્વચા, વાળ અને નખની સ્થિતિ સુધરે છે) ને કારણે શરીરને કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ કરે છે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: બાફેલી, બોર્શટ સાથે, સલાડમાં, ઉકાળો અથવા રસ તરીકે.

2. સફેદ કોબી

તે સમાવે છે મોટી સંખ્યામાડાયેટરી ફાઇબર, જે ભારે ધાતુઓ અને ઝેરને બાંધવામાં મદદ કરે છે અને પછી તેને આંતરડામાંથી દૂર કરે છે. ઉપરાંત તે સમૃદ્ધ છે કાર્બનિક એસિડ, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પાચન અંગોના માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે. માં પણ સફેદ કોબીખૂબ જ દુર્લભ વિટામિન U ધરાવે છે. તે ખતરનાકને તટસ્થ કરે છે રાસાયણિક પદાર્થો, વિટામિન્સના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે અને અલ્સરને પણ મટાડે છે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: તાજા, અથાણાં, રસના સ્વરૂપમાં.

3. લસણ

લસણની એક લવિંગમાં ચારસોથી વધુ ફાયદાકારક ઘટકો હોય છે. તેઓ સ્તર ઘટાડે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલરક્તમાં અને રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરો, ગ્લિઓબ્લાસ્ટોમા મલ્ટિફોર્મના કોષોને મારી નાખો (ઘણી વખત બને છે મુખ્ય કારણમગજના કેન્સરના રોગો), ડિપ્થેરિયા, ટ્યુબરકલ બેસિલી અને હેલિકોબેક્ટર (બાદમાં પેટના અલ્સરનું કારણ બને છે), કૃમિ વગેરેનો નાશ કરે છે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: તાજી, જમીન.

4. ડુંગળી

તેમના મુખ્ય મૂલ્ય- ફાયટોનસાઇડ્સ, જેમાં સમાયેલ છે આવશ્યક તેલ. આ પદાર્થો થોડીક સેકન્ડોમાં ઘણા બેક્ટેરિયા અને ફૂગને મારી નાખે છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળી પાચન, શોષણ સુધારે છે પોષક તત્વોઅને ભૂખ પણ. મોટી માત્રામાં સલ્ફર તમને શરીરમાંથી તમામ હાનિકારક પદાર્થોને અસરકારક રીતે તટસ્થ અને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: તાજા, કચુંબરમાં, જેમ આલ્કોહોલ ટિંકચરઅને કોસ્મેટિક માસ્ક (ખીલ અને ખીલ માટે).

ટોચના 10 આરોગ્યપ્રદ ફળો

1. સફરજન

પેક્ટીન અને ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે આભાર, સફરજન સમગ્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે પાચન તંત્ર- કચરો અને ઝેર બાંધો, ભૂખમાં સુધારો કરો, ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરો હોજરીનો રસ, કબજિયાત વગેરે દૂર કરે છે. વધુમાં, સફરજન મરડોના પેથોજેન્સને મારી નાખે છે, સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ, Proteus, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા A વાયરસ.

2. એવોકાડો

કમનસીબે, ફાયદાકારક લક્ષણોઆ દક્ષિણી મહેમાન આપણા દેશબંધુઓ માટે લગભગ અજાણ છે. જો કે, એવોકાડોસમાં એક અનન્ય પદાર્થ હોય છે - ગ્લુટાથિઓન, જે લગભગ 40 જુદા જુદા કાર્સિનોજેન્સને અવરોધે છે, યકૃત પરના ભારને દૂર કરે છે. વધુમાં, તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, ઓક્સિજન સાથે પેશીઓને સપ્લાય કરે છે, વગેરે.

3. કેળા

આ ફળ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને અટકાવવામાં મદદ કરે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો. તે પેટના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, એસિડિટી ઘટાડે છે અને હાર્ટબર્નને દૂર કરે છે અને મૂડ સુધારે છે. આ ઉપરાંત, કેળા એકદમ ફિલિંગ છે, તેથી તેનો સવારના નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકાય છે.

4. ગ્રેપફ્રૂટ

આ ફળ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ખોરાકના વધુ સારા શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. ગ્રેપફ્રૂટ પણ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેમને વેગ આપે છે. મધ્યમ આહાર સાથે, જો તમે નિયમિતપણે ગ્રેપફ્રૂટ ખાઓ છો, તો તમે થોડા મહિનામાં 5-7 કિલોગ્રામ ગુમાવી શકો છો.

5. જરદાળુ

જો વર્ષનો સમય તમને તાજા કુદરતી જરદાળુનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપતો નથી, તો તમે તેને સૂકા જરદાળુ (સમાન જરદાળુ, ફક્ત સૂકા) સાથે બદલી શકો છો. જરદાળુમાં બીટા-કેરોટીન હોય છે, જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વ સામેની લડાઈમાં જરૂરી છે અને દ્રષ્ટિ માટે પણ સારું છે. સૂકા જરદાળુ આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે - શરીર માટે ઊર્જાના સ્ત્રોતો, જે નર્વસ સિસ્ટમ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

6. કેરી

આ ફળ આપણા દેશ માટે વિચિત્ર છે, પરંતુ વધુ અને વધુ વખત તે સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાવાનું શરૂ કરે છે. એક કેરી સમાવે છે દૈનિક ધોરણવિટામિન સી, અને વધુમાં, કેરી સંધિવાને રોકવામાં, ઘાને મટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

7. કિવિ

કિવીને કારણ વગર વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર કહેવામાં આવે છે. આ ફળ આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે અને હળવા રેચક અસર ધરાવે છે. વજન ઘટાડતી વખતે કીવી ખાવું તે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે - તે વજન ઘટાડવા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે.

8. લીંબુ

લીંબુના ચમત્કારિક ગુણધર્મો વિશે દરેક જણ જાણે છે - તે શરદી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે નંબર વન ફળ છે. વધુમાં, લીંબુ એક ઉત્તમ ચરબી બર્નર છે જે ભૂખ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. શરીરના વજનના કડક નિયંત્રણ સાથે, લીંબુના ટુકડા સાથે એક ગ્લાસ પાણી એ સૌથી જરૂરી ઉપાય છે.

9. પપૈયા

આ ફળ ઘણીવાર સ્ટોર્સમાં જોવા મળતું નથી. કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેને નારંગી સાથે બદલવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ એક પપૈયામાં નારંગી કરતાં 15 ગણું વધુ વિટામિન સી અને બીટા-કેરોટિન હોય છે. પપૈયા પોલીઆર્થરાઈટીસનું જોખમ ઘટાડે છે અને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

શાકભાજી દૈનિક આહારનો અભિન્ન ભાગ હોવો જોઈએ. તેઓ ડઝનેક પોષક તત્વો ધરાવે છે અને બરછટ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. દિવસમાં પાંચથી નવ સર્વિંગ શાકભાજી આધારિત ભોજન ખાવાથી, તમે કેન્સર, હૃદયની નિષ્ફળતા અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગો સામે તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકો છો. અલબત્ત, કયું શાકભાજી સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે તે ચોક્કસ કહેવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ નીચેના શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

જોકે ટામેટાં અનિવાર્યપણે ફળો છે, તે મોટાભાગે વનસ્પતિ વાનગીઓમાં સમાવવામાં આવે છે. લાઇકોપીનથી ભરપૂર, આ સુંદર લાલ ફળો કેન્સરને રોકવાની તેમની ક્ષમતા માટે પ્રખ્યાત છે. ટામેટાં સમૃદ્ધ છે વિવિધ વિટામિન્સ(A થી K સુધી), અને વધુમાં, તેઓ સામાન્ય બ્લડ પ્રેશરને જાળવવામાં અને માનવ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની સંખ્યા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

2. બ્રોકોલી

વિશ્વમાં એવા થોડા ખોરાક છે જેમાં રોગ સામે લડવાની ક્ષમતા બ્રોકોલીની તુલનામાં છે. આ ક્રુસિફેરસ શાકભાજી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે પેટ, ફેફસા અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. વધુમાં, બ્રોકોલીમાં વિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન અને ફોલિક એસિડ ક્ષાર પણ ભરપૂર હોવાથી તે શરદી અને ફ્લૂ સામે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઉત્તમ છે.

3. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

આ નાના લીલા શાકભાજી ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે સારા છે કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ અને બી વિટામિન હોય છે, જે ન્યુરલ ટ્યુબની ખામીને રોકવામાં મદદ કરે છે. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વિટામીન K અને C, ફાઈબર, પોટેશિયમ અને સમૃદ્ધ છે ફેટી એસિડ્સઓમેગા -3.

4. ગાજર

આ નારંગી શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે દ્રષ્ટિ, ત્વચા અને વાળને સુધારે છે. વધુમાં, ગાજર છે સૌથી ધનિક સ્ત્રોતવિટામિન A જેવા મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટો. વિટામિન સીની સામગ્રી માટે આભાર, આ શાકભાજી તંદુરસ્ત રક્તવાહિની તંત્રને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

કોળુ એ બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન સી જેવા બળતરા વિરોધી પદાર્થોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ શાકભાજી ડઝનબંધ રોગો અને બિમારીઓ જેમ કે અસ્થમા, અસ્થિવા અને સંધિવાની. કોળામાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર પણ વધુ હોય છે.

શક્કરીયા, અથવા રતાળુ, વિટામિન એ અને સી અને મેંગેનીઝ જેવા કેન્સર સામે લડતા પદાર્થોનો સ્ત્રોત છે. આ મૂળ શાકભાજીમાં આયર્ન અને બરછટ ફાઇબર પણ ભરપૂર હોય છે, અને તેથી શક્કરિયા માત્ર શરીરને ઊર્જા જ નહીં આપે, પણ પાચનતંત્રને પણ મદદ કરે છે.

7. એગપ્લાન્ટ

રીંગણામાં પોષક તત્વો ભરેલા હોય છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ શાકભાજીમાં નાસુનિન (એક અનન્ય પદાર્થ જે મગજના કોષોને વિનાશથી બચાવે છે) જેવા ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે. રીંગણમાં ફાઇબર અને પોટેશિયમની વિપુલ માત્રાને કારણે, સંશોધકો માને છે કે શાકભાજી ડિમેન્શિયા અને પેરાલિસિસનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

8. ઘંટડી મરી

ઘંટડી મરી, ભલે તે લાલ, નારંગી અથવા પીળી હોય, તેમાં લાઇકોપીન અને ફોલિક એસિડ જેવા હૃદય-સ્વસ્થ પદાર્થો હોય છે. સંશોધકો માને છે કે દૈનિક વપરાશ સિમલા મરચુંફેફસાં અને કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે, મૂત્રાશયઅને સ્વાદુપિંડ.

આ હરિતદ્રવ્યથી ભરપૂર શાકભાજીમાં હાલના વિટામીન અને પોષક તત્વોની લગભગ સમગ્ર શ્રેણી છે, શરીર માટે જરૂરીવ્યક્તિ. સંશોધકો કહે છે કે સ્પિનચ આધારિત આહાર હૃદયની નિષ્ફળતાથી લઈને કોલોરેક્ટલ કેન્સર અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ સુધી બધું જ અટકાવી શકે છે.

ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી પીડિત લોકો માટે આ તીખી ગંધવાળી શાકભાજી ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે કારણ કે ડુંગળીમાં GPCS પેપ્ટાઈડ્સ હોય છે, જે શરીરમાં કેલ્શિયમના ભંગાણને ધીમું કરે છે. વિટામિન સી અને ફોલિક એસિડ ક્ષારને કારણે હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ સામે લડવામાં ડુંગળી પણ અસરકારક છે.

શાકભાજી બધી તંદુરસ્ત છે, પરંતુ, જેમ તેઓ કહે છે, સમાન લોકોમાં એવા લોકો છે જેઓ "વધુ સમાન" છે. જોક્સને બાજુ પર રાખીને, ન્યુ જર્સીની વિલિયમ પેટરસન યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકો તે કયા પ્રકારનાં શાકભાજી છે તે શોધવા નીકળ્યા.

જેનિફર ડી નોઇઆની આગેવાની હેઠળની એક સંશોધન ટીમે જોયું બૃહદદર્શક કાચ શાકભાજી અને ફળોની 47 જાતો.

તે બહાર આવ્યું છે કે "પ્રશંસનીય" બ્રોકોલી અને દરેકની મનપસંદ પૅપ્રિકાએ પ્રથમ સ્થાન લીધું નથી!
તે બહાર આવ્યું છે કે ક્રેનબેરી "સો-સો" છે... અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ લીંબુ, 28માં સ્થાને, સ્ટ્રોબેરી 30મા સ્થાને છે.

સંશોધન આના આધારે હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું:

- શાકભાજી અને ફળોમાં સામગ્રીનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું 17 વિટામિન્સ(વિટામીન A, B6, B12, C, D, E અને K સહિત), બરછટ આહાર ફાઇબર, તેમજ અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો, કેવી રીતે:

આયર્ન, કેલ્શિયમ, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન, થાઈમીન, ફોલિક એસિડ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને ઝીંક

- વિટામિન્સની દૈનિક જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં લેતા અને ઉપયોગી પદાર્થોશાકભાજી અને ફળોની 47 જાતોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો;

- 100 ગ્રામ શાકભાજી અથવા ફળો શરીરની વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્ત્વોની દૈનિક જરૂરિયાતના 10% અથવા વધુને આવરી લે છે.

રાસબેરી, ટેન્જેરીન, ક્રેનબેરી, લસણ, ડુંગળી અને બ્લુબેરી ટેસ્ટમાં નિષ્ફળ ગયા.

- અભ્યાસના પરિણામોના આધારે, શાકભાજીને 100 પોઈન્ટના સ્કેલ પર રેટ કરવામાં આવ્યા હતા.

એકંદરે, ડી નોઇઆ કહે છે તેમ, રેન્કિંગમાં ટોચ પર છે ક્રુસિફેરસ શાકભાજી - જેમ કે વોટરક્રેસ (વોટરક્રેસ), કોબી અને અરુગુલા, - અને પાંદડાવાળા શાકભાજી - પાલક, ચાર્ડ અને ચિકોરી પ્રભુત્વ ધરાવે છે.

એ પીળોઅને લાલશાકભાજી (જેમ કે ટામેટાં, ગાજર અને શક્કરિયા) ટેબલના તળિયે લીક્સ, સાઇટ્રસ ફળો અને બેરી સાથે હતા.

વૈજ્ઞાનિકોએ આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીની આ યાદી તૈયાર કરી છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી - ટોપ ટેન!

અલબત્ત, ગભરાવાની જરૂર નથી! તરત જ તમારી ડાયેટ પ્લાન બદલવાની જરૂર નથી!

ટોપ ટેનમાં સમાવિષ્ટ ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં ફલેવોનોઈડ્સ અથવા કેરોટીનોઈડ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

તેથી, ટોચના દસ "પાવરહાઉસ ફળો અને શાકભાજી" (PFV) ની સૂચિ

100
91,99
89,27
87,08
86,43
73,36
70,73
65,59
9. રોમન લેટીસ/રોમાનો 63,48
10. ચારો કોબી/પાંદડાની કોબી 62,49

ગણતરી હાથ ધરવામાં આવી હતી દરરોજ 2000 kcal ના આહાર પર આધારિત; માટે 17 પોષક તત્વો(પોટેશિયમ, બરછટ આહાર ફાઇબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, થાઈમીન, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન, ફોલેટ, જસત, અને વિટામીન A, B6, B12, C, D, E, અને K); પર 100 kcal દીઠ 100 ગ્રામ ખોરાક.

તો શું "એક્સોટિક્સ" પર ધ્યાન આપવું અને જૂની કંપની "એપલ એન્ડ કો" વિશે ભૂલી જવું યોગ્ય છે?

જવાબ: ચોક્કસપણે નથી!

ટોચના દસમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવામાં આવી હતી, પરંતુ ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થોની હાજરી નથી, જેની ઘણા લોકો પર ભારે અસર પડે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓઆપણા શરીરમાં અને શરીર પર નિવારક અસર ધરાવે છે: તેઓ સંભવતઃ વિવિધ ગાંઠ રોગો સામે રક્ષણ આપે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને અટકાવે છે.

તે ખાઓ.
બ્રોકોલી અથવા લાલ મરી, કેળા અથવા રાસબેરીમાં બિલકુલ ખરાબ કંઈ હોઈ શકે નહીં...

જે લોકો ખાય છે તેઓ સ્વસ્થ અને સુખી જીવન પસાર કરવા માટે પૂરતા પોષક તત્વો મેળવે છે!

કદાચ તે માત્ર છે ટોચના દસ પર ધ્યાન આપો અને તેનો વધુ વખત ઉપયોગ કરો - તમારા પોતાના સારા માટે?!

કોષ્ટકનું સાતત્ય - 11 થી 42 સુધીની સ્થિતિ

1. સલગમ (બ્રાસિકા રાપા સબસ્પી. રેપિફેરા), અથવા ચારો સલગમ 62.12
2. સારેપ્ટા મસ્ટર્ડ, અથવા રશિયન મસ્ટર્ડ, અથવા બ્લુ મસ્ટર્ડ, અથવા સારેપ્ટા કોબી 61.39
3. એન્ડિવ 60.44
4. ચિવ્સ 54.80
5. સર્પાકાર કોબી, અથવા કાલે, અથવા ગ્રુંકોલ, અથવા બ્રુન્કોલ, અથવા બ્રુન્કોલ 49.07
6. ડેંડિલિઅન લીલો 46.34
7. લાલ મરી 41.26
8. અરુગુલા 37.65
9. બ્રોકોલી 34.89
10. કોળુ 33.82
11. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ 32.23
12. લીલી ડુંગળી 27.35
13. કોહલરાબી 25.92
14. ફૂલકોબી 25.13
15. કોબી 24.51
16. ગાજર 22.60
17. ટામેટા 20.37
18. લીંબુ 18.72
19. આઇસબર્ગ 18.28
20. સ્ટ્રોબેરી/સ્ટ્રોબેરી 17.59
21. મૂળા 16.91
22. વિન્ટર સ્ક્વોશ (તમામ જાતો) 13.89
23. નારંગી 12.91
24. ચૂનો 12.23
25. ગ્રેપફ્રૂટ (ગુલાબી અને લાલ) 11.64
26. રૂતાબાગા 11.58
27. સલગમ 11.43
28. બ્લેકબેરી 11.39
29. લીક 10.69
30. શક્કરીયા 10.51
31. (સફેદ) ગ્રેપફ્રૂટ 10.47