Џем од кајсии со какао и путер. Џем од кајсии со какао и путер. Како да направите џем од кајсии со какао

Препорачливо е да се јадат кајсии, како и секое друго овошје, во сурова, природна форма, особено што нивната сезона е кратка. Сепак, многу е препорачливо да се подготват кајсии за зимата. Не само што е вкусно, туку и многу здраво. Вистински деликатес во зима и украс за секоја слатка трпеза - компот од кајсии за зима, џем од кајсии за зима, џем од кајсии за зима. Оригиналните јадења може да се добијат со експериментирање со ова овошје, пробување на различни комбинации на производи. На пример, кајсиите и портокалите за зимата може да се подготват според различни рецепти и во различни пропорции, излегува многу вкусно. Но, сите корисни материи и својства на овошјето најдобро се зачувани ако ги готвите кајсиите во сопствен сок за зимата. Минимум конзерванси и термичка обработка обезбедуваат максимални придобивки. Сепак, децата на кои треба да им се даваат повеќе витамини во зима, сепак претпочитаат слатки верзии на овошни јадења. Овде џем од кајсии за зима, џем од кајсии за зима или кајсии во сируп ќе дојдат на помош. За зимата, ваквите опции на производи направени од овие плодови се многу популарни кај децата и кај оние со слатко.

Секогаш подгответе ги кајсиите за зимата, рецептите за овие „пресврти“ се наоѓаат на нашата веб-страница.

Најлесен и најсигурен начин да се зачува вкусот и корисните својства на кајсиите е да се исушат, а тоа може да се направи со или без јами. За да го направите ова, само треба темелно да ги исплакнете кајсиите и потоа да ги ставите на сонце на добро проветрено место. Можете исто така да сушите кајсии во рерна.

Доколку сакате да го збогатите организмот со витамини, обрнете внимание на кајсијата. Збир на корисни материи во него активно се бори со клетките на ракот, железото помага да се зголеми хемоглобинот, калиумот го зајакнува срцето. И ако најлесниот начин да се подготват кајсиите за зима е сушењето, тогаш најздрав начин е замрзнувањето. Овој тип на подготовка обезбедува зачувување на атрактивниот изглед на овошјето. Погледнете ги зимските рецепти со фотографии се одлична потврда за овој факт.

Доколку досега не сте правеле вакви препарати, подгответе компот од кајсии за зимата, рецептот е исклучително едноставен, дефинитивно ќе ви се допадне.

Покрај тоа, нашите совети ќе ви бидат корисни:

За компот користете зрели, но сепак цврсти плодови;

Малку незрели кајсии може да се користат за маринади и џем;

Презрелите кајсии се добри за сушење и готвење суви кајсии;

Обидете се правилно да го опремите вашето работно место за време на конзервацијата, секој мал детал е важен овде, сè треба да биде при рака;

Теглите и капаците мора да се стерилизираат;

За да ги замрзнете плодовите, треба темелно да ги исплакнете и добро да ги исушите за да не се залепат едно до друго.

Кајсиите се замрзнуваат на послужавници и потоа се пренесуваат во кеси или контејнери;

Не заборавајте да ги означите контејнерите со замрзната храна за погодност;

Кајсиите подготвени без шеќер не можат да се одмрзнуваат и се користат веднаш;

Не го набивајте овошјето премногу;

Кајсиите, исто така, не можат повторно да се одмрзнат или замрзнат;

Кога се сушат во рерна, кајсиите се ставаат на плех покриен со хартија. Тие треба да се сушат со периодично мешање во топла рерна во интервали од неколку часа. Температурата на рерната треба да биде околу 65 степени.

Особено во студените зимски вечери со шолја топол чај? Се разбира, на полиците на супермаркет можете да купите сè што ќе ви посака срцето, но зошто да плаќате премногу. Ако може да се направи некој џем дома. Воопшто не е тешко. Потрошувајќи малку од вашето драгоцено време, можете да добиете неверојатен деликатес од кој ќе бидат воодушевени не само децата, туку и возрасните. Нежен џем од кајсии со вкус на чоколадо и овошен мирис е совршен за појадок и многу повеќе. Рецептот е универзален. Џемот од кајсии со какао и путер може да се сервира со палачинки, палачинки, слатки тепсија и каши, или со парче свежа пунџа.



- кајсија 1 кг,
- шеќер 700 гр,
- какао во прав 1 лажица масло,
- путер 70 гр.




За да направиме вкусен џем, потребни ни се зрели или презрели плодови. Можете да користите и култивирани и диви кајсии. Добро исплакнете ги сите плодови. Се сече на две половини, извадете ја јамата.




Земете тенџере за готвење. Подобро е да користите емајл или тава од нерѓосувачки челик. Алуминиумските тави не се погодни за готвење џем. Ставете ги парчињата кајсија во тенџере, посипете го секој слој со гранулиран шеќер. Оставете го тенџерето на собна температура неколку часа за да дозволите овошјето да го ослободи сокот. Потоа ставете на тивок оган и доведете до вриење. Повремено мешајте со дрвена шпатула додека шеќерот целосно не се раствори.




Во зовриената смеса додадете путер и какао во прав. Промешајте за да избегнете грутки од какао. Испратете на тивок оган. Оставете да зоврие. Гответе од моментот на вриење 1,5-2 часа до саканата дебелина.




Подгответе тегли и капаци. Пред да го спакувате џемот, тие треба да се стерилизираат на начин погоден за вас. Потоа исушете го за да нема влага во теглата. Топол џем истурете го во тегли. Запечатете со капаци
Преврти наопаку. Нема потреба да го завиткате. Оставете да се излади на собна температура. Чувајте го на место погодно за вас. Среќно со вашите подготовки и вкусен џем!




со почит Светлаја.

Излегува не помалку вкусно

Чоколадни варијации на тема зимски подготовки

Страствените љубители на слатки од сите возрасти нема да одбијат прекрасен десерт - чоколаден намаз со овошен вкус. Лесно се прави и направен од достапни состојки, џем или џем со какао и чоколадо е совршен за училишен појадок. Погледнете ги рецептите подолу.

Џем со чоколадо и слива (со какао)

Состојки за подготовка на 2,3 литри одличен џем „Слива во чоколадо“:

• 2 килограми излупени сливи од мали сорти;
• 750 грама гранулиран шеќер;
• 200 грама путер со средна маснотија;
• една чаша какао во прав;
• една чаша од сите достапни ореви;
• кесичка ванилин шеќер или прстофат ванилин.

Технологија за правење џем од сливи со какао:

1. Темелно измијте ги бобинките, извадете ги семињата.
2. Измерете ја потребната тежина на излупените сливи и сомелете ги во мелница за месо.
3. Варете ја смесата од бобинки на тивок оган еден час.
4. Темелно измешајте ги шеќерот и какаото, истурете со тенок млаз во џемот од сливи, постојано мешајќи за поцелосна распределба на какаото.
5. Полумекиот путер поделете го на мали парчиња.
6. Десет минути по додавањето на какаото, измешајте го путерот во смесата чоколадо-бери, додавајќи го секое парче откако претходното целосно ќе се раствори.
7. Мелете ги излупените, лесно потпечени ореви од кој било достапен тип во мелница за месо.
8. Четвртина час по маслото додадете ги мелените ореви и измешајте темелно.
9. По уште десет минути додадете ванилин во чоколадната паста.
10. за флаширање на готовиот производ.
11. По следните десет минути по вриење, истурете ги џемот од сливи и какао во тегли и свиткајте во виткање.

Џем со чоколадо и вишни

Овој препарат е погоден за секоја домашна печива, јогурт или сладолед. Комбинацијата на чоколадо и цреши и е позната на постарата генерација од познатите бонбони „Цреша во чоколадо“. Во советско време, деликатесот беше многу дефицитарен, се добиваше исклучиво преку одлични врски и се сметаше за добра опција за поткуп на вистинскиот службеник или најдобра благодарност до лекар од закрепнат пациент.

Подготовката на таква „Цреша во чоколадо“ е проблематична задача, но многу наградувачка. Покрај тоа, откако успеа да сокрие дополнителна тегла такви задоволства од семејството, секоја домаќинка последователно ќе има опција за необичен и оригинален подарок за нечиј роденден.

За многумина, летото ја започнува зафатената сезона - скоро секое семејство чува овошје, бобинки и зеленчук за зимата. Ексклузивни рецепти за џем од домаќинката од Ставропол се во колекцијата AiF-SK.

Убавина без жртва

„Не правам џем за да не гладувам во зима, тоа е мое хоби“, вели жителка на Ставропол Лилија Григорова.- Ми се допаѓа самиот процес на готвење. Накратко, повеќе сакам да готвам отколку да јадам. Го готвам и замислувам како ќе ги третирам гостите во темните зимски вечери. И навистина сакам да изненадувам. Затоа не се плашам од сложени, трудоинтензивни рецепти, и покрај фактот што понекогаш ми недостасува многу време“.

Лилија советува: ако правите џем од дуња, задолжително додадете ореви.

Состојки:

• свежа дуња - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• ореви - 200 гр.

Подготовка: аДуњата исечкајте ја на ситни кришки или изрендајте ја. Додадете шеќер и оставете час и половина. Ослободениот сок ќе го претвори додадениот шеќер во сируп. Ако дуњата не е многу сочна, треба да додадете малку вода (0,5 шолја) во садот. Потоа ставете на тивок оган, доведете го сирупот до вриење, вриејте пет минути и исклучете го огнот, оставете го да се вари три до осум часа во врелиот сируп. Времетраењето на второто готвење е 10 минути. Повторно сварете ја дуњата и оставете ја во врелиот сируп 3-8 часа. Потоа повторно ставете го џемот на оган, а штом ќе зоврие додадете ги излупените ореви и варете 15 минути. Топлиот џем ставете го во суви, стерилизирани, загреани тегли и затворете го со чисти капаци. За стерилизирање, завиткајте ги теглите во топла крпа додека не се изладат.

„Но, едноставно извртете ги црните рибизли и фејоите со шеќер во сооднос еден спрема еден (1 кг шеќер X 1 кг бобинки) и оставете ги на ладно место. Ова е повеќе лек отколку деликатес, па затоа е подобро да не се готви за лековитите бобинки да не ги изгубат благодетите, советува Лилија. - Но јас имам омилен рецепт. Тоа е слива со рум, ѓумбир и чоколадо“.

Состојки:

• сливи - 1 кг;
• пектин - 10 g;
• шеќер - 0,5 кг;
• рум - 2 лажици. л.;
• ѓумбир - 20 g;
• 1 лента темно чоколадо;
• вода - 50 ml.

Подготовка:Од сливите ги вадиме семките, им додаваме пектин и половина килограм шеќер и динстаме на тивок оган. Штом се ќе зоврие, во џемот додадете две лажици рум и малку свеж ѓумбир. Растопете го темното чоколадо и прелијте го во џемот. Варете сè на тивок оган додека не се згусне.

Лилија верува дека таков оригинален џем заслужува ексклузивно пакување.

„Затоа, украсете ги вашите празни места со убава ткаенина со оригинални натписи, можете да додадете и лакови под капаците. Слободно подарете ја оваа тегла џем на вашите најблиски и пријатели“, советува Лилија.

Рај на цреши

Состојки:

• жолти цреши - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1,8-2 кг;
• вода - 200 ml;
• лимон - 1/2 ЕЕЗ. или лимонска киселина - 3-4 g;
• ванила или ванилин - на врвот на ножот или за секој килограм цреши.

Подготовка:Одделете ги црешите од стеблата, исплакнете ги во ладна вода, кога бобинките малку се исушат, извадете ги семките. Ова може да се направи со специјална алатка, машина или обична игла. Истурете една чаша вода во емајлиран сад и додадете го целиот шеќер. Ставете го садот на тивок оган и доведете до вриење. Истурете вишни во зовриен сируп и динстајте пет минути. Потоа тргнете го садот од оган и оставете го осум часа. Вториот пат црешите треба повторно да се варат пет минути и да се изладат. Третото готвење трае подолго. Штом сирупот ќе зоврие, треба да додадете ванила и излупен лимон, исечени на мали парчиња. Се вари 15 минути додека не се згусне сирупот.

Кајсии со изненадување

Состојки:

• кајсии - 2 кг;
• шеќер - 1,5 - 2 кг.

Подготовка:Кајсиите треба да бидат зрели, но во исто време и еластични. Измијте ги и исушете ги плодовите. Потоа користете молив за да ги исцедите семките од нив. Внимавајте, важно е овошјето да ја задржи својата форма. Потоа ги подготвуваме коските. Најлесен начин е да ги скршите со порок за клупа, така ќе ја зачувате формата на јадрото. Тогаш јадрата треба да се исчистат од филмот и повторно да се внесат во кајсиите. Да почнеме да готвиме: подгответе сируп од шеќер и мала количина вода. Секоја кајсија прободете ја на неколку места со чепкалка и ставете ја во сируп што врие. Гответе пет минути на тивок оган. Нема потреба да го мешате џемот, но треба многу внимателно да ја отстраните пената. По ова оставете да се излади и да отстои околу седум часа. Како и секој друг џем, повторете го процесот на готвење и ладење неколку пати додека не стане густ, а овошјето не стане проѕирно.

Добрите работи доаѓаат во мали пакувања

Сепак, џемот содржи многу шеќер, па нутриционистите советуваат умерено да го консумирате овој деликатес.

„Овошјето и зеленчукот не растат овде во текот на целата година, па дури и на југот на Русија луѓето не јадат доволно витамини“, вели ендокринолог-дијабетолог Елена Красилникова.- Па ги подготвуваат за зимата. Најдобро е да јадете овошје и зеленчук кога се во сезона. Но, и мерката мора да се почитува. Придобивката од тоа човек да јаде килограм јаболка или праски во исто време ќе биде многу сомнителна. Можете да јадете 1 јаболко и 1 круша дневно, на пример, или 1 праска и 170 грама цреши или јагоди. И ова треба да се прави секој ден. За да ги зачувате сите витамини во бобинки, подобро е да ги замрзнете за зимата. Џемовите и компотите се концентриран раствор на шеќер. За време на процесот на готвење, сите витамини се уништуваат. Затоа, всушност, џемот нема никаква хранлива вредност.

Корисен совет

Истата приказна е и со зеленчукот - подобро е да се замрзне и тој. Бидејќи високите температури предизвикуваат 60% губење на витамини. Во истата конзервирана храна се додаваат сол и растително масло, но мрсната и солената храна не се корисни за здравјето. Но, домаќинките, секако, сакаат да прават препарати од зеленчук и овошје во зима според нивните омилени рецепти. На крајот на краиштата, тоа е исто така вкусно! Затоа, треба мудро да пристапите кон потрошувачката на такви „зимски“ деликатеси. И треба да ги јадете во ограничени количини. 2 лажички џем дневно со незасладен чај нема да донесат проблеми, но не повеќе. Се разбира, ова не важи за луѓето со дијабетес - џемот е целосно контраиндициран за нив“.