Рецепт за печено пилешко. Печено пилешко филе. Видео: „Најдобрите рецепти за варено свинско месо“

Ова јадење стана доста распространето во руската и украинската национална кујна. Се подготвува во едно големо парче, се пече во шпорет, рерна или јаглен (според некои стари рецепти). Како по правило, тоа е свинско месо. Постојат аналози на јадењето и во германски и во античко време, подготвени од месо од мечка. Но, со развојот на свињарството во Русија, месото од мечка се заменува со подостапно свинско месо. Најчесто тоа е шунка намачкана со зачини и сол, без коска. Понекогаш како опција се користи и јагнешко месо.

Зошто од живина?

Во принцип, секој е навикнат да готви варено свинско месо. Американците најверојатно биле првите кои направиле месо од живина од мисирка. Но, варените пилешки гради, според критиките на оние што ги пробале, имаат право да постои и во кулинарскиот свет. Зошто денес многу луѓе избираат пилешко? Прво, еден од најважните фактори е пристапноста и ниската цена. На крајот на краиштата, свинското месо е поскапо од пилешкото. Но, варените пилешки гради не се полоши од свинскиот колега. Главната работа: подгответе го правилно, почитувајќи ги сите принципи на печење на ова јадење. И второ, за многу домаќинки денес е важна и брзината на подготовка. На крајот на краиштата, свинското варено свинско месо се пече доста долго, а пилешкото - еднаш и готово! Ајде да се обидеме да го подготвиме ова вкусно, ароматично и прифатливо јадење во однос на цената и сложеноста на рецептот.

Тајни за печење: варени пилешки гради

Подготовката на овој деликатес, кој може да украси секоја празнична трпеза, е прилично едноставна. Како што веќе споменавме, важно е да се следат сите прелиминарни препораки за подготовка на суровините, правилно да се обработи, да се маринира и да се загрее рерната на саканата температура. И тогаш варените пилешки гради, како што велат, сами ќе се зготват. Се што треба да направите е да го темпирате и да го извадите садот, да го изладите, да го исечете на парчиња и да го послужите со зеленчук и салата.

Состојки

Ќе ни требаат: три средни пилешки гради, малку доматна паста, зачини по избор (користете ги и во количините на кои сте навикнати).

Прелиминарна обработка

Како по правило, тој е речиси одлучувачки за добиениот вкус на садот. Прво, пилешките гради треба да се одраат. За оние кои сакаат чисти филети: ја одвојуваме и коската. Но, многу луѓе советуваат да ја оставите коската: на овој начин месото ја задржува својата форма и изгледа интересно кога е готово. Потоа треба темелно да го натопите. Ова се прави во добро солена маринада. Составот на самата маринада може да биде различен: зачини и мајонез и зачини, раствор од оцет со кромид, разреден со вода или кефир зачинет со билки. Овде е важна целта што ја постигнуваме: месото треба да стане меко и меко, умерено посолено, натопено во зачини (ако растворот за натопување бил премногу солен и бибер, полуготовиот производ ќе треба да се измие под проточна вода за понатамошна употреба) . Натопените гради ги чуваме на ладно место најмалку два часа (љубителите на мариноване ги чуваат подолго, дури до точката „можете да ги јадете сирови“). Главната работа е што месото од пилешко филе, веќе меко и нежно, е маринирано и станува уште подобро.

Сос

Создаваме зачинет сос од доматна паста или кечап и зачини, кој треба темелно да го намачкате на претходно подготвеното месо, а остатокот прелијте го врз пилешките гради, сместени во соодветен сад за печење. Самиот сад, погоден по големина, прво го триеме со растително масло.

Како да се пече?

Следно, варените пилешки гради се подготвуваат на следниов начин. Загрејте ја рерната на 250 степени. На полица ги ставаме садовите со садот во средината. Затворете и варете многу кратко: десет до петнаесет минути (времето зависи од типот на рерната). Потоа исклучете го и оставете го внатре додека не се излади.

Рецепт во фолија

Уште полесно е да се готви варено свинско месо во фолија. И излегува посочно, бидејќи течноста не истекува и не испарува, а градите, како да се, се заситени со сопствените сокови. Сите прелиминарни манипулации со месото ги оставаме исти, но треба да го испечеме малку поинаку. Рецептот за варено свинско месо во рерна во фолија вклучува целосно завиткување на месото на сад за печење или во контејнер. Намачкајте ја фолијата на плех, распоредете ги градите и завиткајте ги од страните за да нема дупки. И во центарот на добиената структура, пробиваме неколку мали дупки со чепкалка за заби за да го отстраниме воздухот. Ова јадење исто така трае 15 минути за да се подготви, не повеќе. Потоа исклучете ја рерната и оставете го свинското месо да се излади внатре.

Печени пилешки гради во бавен шпорет

Па, апсолутно за мрзливите, оние кои се навикнати постојано да го користат овој магичен изум на човештвото во кујната. Подготвеното пилешко филе завиткајте го во фолија и ставете го во сад за повеќе шпорет, претходно намачкан со масло. Гответе во режим „Печење“ 35 минути. Превртете го пилешкото месо и варете уште 25 минути во истиот режим. Потоа изладете го месото на ладно и одвиткајте го. Добар апетит на сите!

Печеното свинско месо се смета за едно од ретките јадења кои се подеднакво соодветни за семеен ручек и вечера. Се подготвува од разни видови месо, натопено со зачинети зачини и ароматични билки. Во денешната статија ќе ви кажеме како да направите варено свинско месо од пилешки гради.

Опција со млеко

Користејќи го методот опишан подолу, можете релативно брзо и лесно да подготвите сочен и нежен деликатес што нема да се срамите да го почестите со вашите драги гости. Самиот процес не одзема премногу време и не бара специфични кулинарски вештини. Покрај тоа, овој рецепт вклучува употреба на бавен шпорет, кој ви овозможува да го минимизирате напорот. За да направите варено свинско месо од пилешки гради, ќе ви требаат:

• Литар кравјо млеко.
• Неколку пилешки филети.
• Морска сол, ароматични билки и зачини.

Бидејќи подготвуваме варено свинско месо од пилешки гради во мултиварки, сите состојки треба да се стават во него. За почеток, додадете млеко и две лажици морска сол во садот на уредот. Сето ова ставете да зоврие, додадете пилешко и по пет минути вклучете го режимот на загревање и почекајте околу два часа. По ова време, месото внимателно се вади од шпоретот, се суши и се посипува со лепче направен од ароматични билки и зачини.

Опција со мед

Овој рецепт сигурно ќе ги интересира љубителите на солени, умерено зачинети јадења со месо. Користејќи го, можете многу брзо и без многу мака да направите вкусни варени пилешки гради, кои имаат лесна медена арома и прекрасна златно-кафеава кора. За да подготвите таков третман, ќе ви требаат:

• Половина килограм пилешко филе.
• Полна лажица природен мед.
• 3 чешниња лук.
• Неколку лажици соја сос.
• Мешавина од црни, црвени и бели пиперки.
• Неколку лажици чили сос.
• Рузмарин, кари, босилек и сол.

Пред да готвите варени пилешки гради во фолија, месото се мие, темелно се суши и се трие со зачини. Потоа се прават мали засеци во филето и се полнат со парчиња лук. Вака подготвеното месо се маринира во мешавина од мед и два вида сос. Не порано од два часа подоцна, филето се става во фолија, се прелива со преостанатата ароматична течност и се испраќа во рерната. Се готви на сто и седумдесет степени околу триесет минути. Потоа внимателно отворете ја фолијата и оставете го пилешкото малку да порумени.

Опција за диета

Вашето внимание го обрнуваме на уште еден едноставен рецепт кој сигурно ќе го ценат младите дами кои ја гледаат својата фигура. Користејќи го, можете многу брзо да подготвите нискокалорично и неверојатно вкусно варено свинско месо од пилешки гради. Пред да започнете со процесот, проверете дали имате при рака:

• 3 пилешки гради.
• По една кафена лажичка коријандер, црн пипер и пиперка.
• Солта.
• Неколку лажици растително масло.

Најпрво во литар вода растворете една лажица сол и во неа потопете го пилешкото филе. Сето ова се става во фрижидер барем еден ден. По дваесет и четири часа, месото се отстранува од саламура и се трие со мешавина од растително масло и зачини. По некое време, маринираното пилешко се испраќа во садот за повеќекратни шпорет. Уредот е покриен со капак и се остава да работи во режимот „Парење“. По еден час месото внимателно се превртува на другата страна и се вари уште триесет минути.

Опција со моркови

Овој пат ќе ви кажеме како да готвите варено свинско месо од пилешки гради без претходно да го натопите во маринада. Во овој случај ќе ви требаат:

• 500 грама пилешко филе.
• Голем морков.
• Пар чешниња лук.
• Сол и ароматични зачини.

Во измиеното и исушено филе се прават мали засеци и во нив се ставаат парчиња моркови и кришки лук. Вака подготвеното месо се мачка од сите страни со сол и зачини, а потоа се врзува со конец и се завиткува во неколку слоеви фолија. Гответе варено свинско месо во рерна загреана на сто и седумдесет степени околу четириесет минути.

Денес имам рецепт за варено свинско месо за вас. Најчесто се прави со говедско или посно свинско месо, но јас го правев со пилешки гради. Ми се допадна вкусот, испадна речиси диетален. Ќе ми биде многу драго ако рецептот е корисен за вас.

1. Месо од пилешки гради на коска - 1 ЕЕЗ. (700-800 гр.)
2.Моркови - 1 ЕЕЗ.
3. Лук - 4 чешниња (големи).

За маринадата:

1.Растително масло - 1 лажица.
2. Соја сос - 2 лажици.
3. Сок од половина мал лимон.
4.Свеж рендан ѓумбир - 1 кафена лажичка.
5.Мешавина од пиперки (мелничар), сол, ловоров лист - по вкус.

Земете пилешки гради на коската. Внимателно исечете го филето.

Ајде да ја подготвиме маринадата.

Морковите исечкајте ги на долги ленти, а лукот на коцки.

Да го наполниме филето. Со нож правиме пункција по целото парче и вметнуваме парче морков (и така на неколку места).

Полнети со лук. Со нож направете засеци под агол по целата површина на месото и вметнете парчиња лук таму. Истото го правиме и со второто парче.

Сега го ставаме месото во маринадата,Добро подмачкајте од сите страни. Свртете ја исечената страна на месото надолу, додадете парчиња лук, парчиња ловоров лист, Одозгора притиснете го со мала чинија и затворете со капак. Да го ставиме преку ноќ во фрижидер.

Месото го вадиме од фрижидер наутро. Земете парче пергамент и лесно намачкајте го со вода и растително масло. Пергаментот подобро ќе се залепи на месото. Поставете го филето.

Цврсто спакувајте го месото.

Прицврстете со конци.

Завиткајте во фолија, ставете го на плех и ставете во рерна загреана на 170 степени 40 минути. По печењето извадете го од рерна и оставете да се излади во фолија. Потоа го расплетуваме. Земаме сув пергамент, го завиткуваме филето и го оставаме да зрее во фрижидер 5-6 часа или уште подобро еден ден. По желба, вареното свинско месо можете да го подмачкате со адџика. Пријатен оброк!

Зад интригантното име „буженина“ се крие сосема познато печено пилешко филе, кое секој од нас може брзо и лесно да го готви во сопствената рерна. Домашното готово варено свинско месо е одлична и здрава алтернатива на производ купен во продавница, кој совршено оди со зеленчук и житарки, станувајќи универзален додаток на дневен или вечерен оброк.

Рецепт за варено свинско пилешки гради

Состојки:

• пилешко филе - 2 кг;
• чешниња лук - 5 парчиња;
• зрно сенф - 15 g;
• свеж рузмарин и жалфија;
• сок од половина лимон;
• голем кромид;
• маслиново масло - 35 ml.

Подготовка

По можност претходната вечер, но можете и неколку часа пред готвењето, да го истриете пилешкото филе со дарежлива порција сол и свежо мелен бибер. Половина час пред печењето извадете го месото од фрижидер, а во меѓувреме почнете да месите паста од прстофат листови свеж рузмарин и жалфија, сок од лимон и чешниња лук. Покријте го филето рамномерно од сите страни со добиената паста, а потоа завиткајте го во лист фолија.

Филето треба да се пече во рерна загреана на 220 степени 17 минути, а потоа уште половина час на 80 степени, но ако одлучите да готвите варено свинско месо од пилешки гради во бавен шпорет, тогаш вклучете го „Печење“ 45 минути. или во согласност со моќноста на конкретниот уред.

Печени пилешки гради во фолија

Состојки:

• пилешко филе - 1,2 кг;
• сушен кромид и лук - по 3 g;
• мелен ким - 3 g;
• сушено чили - 3 g;
• сушена пиперка - 5 g;
• оригано - 2 g;
• растително масло - 25 ml.

Подготовка

Пред да подготвиме варено свинско месо од пилешки гради, земаме сува мешавина од зачини за да го триеме месото. За да го подготвите, само комбинирајте го сувиот кромид со лук, чили, црвен пипер и оригано, а потоа прелијте ги зачините со масло за да добиете паста. Добиената кашеста маса треба да се нанесе колку што е можно подеднакво на површината на пилешките гради, откако претходно ќе ја исчистите втората од филмовите и вените, а исто така обилно истријте ја со сол. Пред печењето, оставете го пилешкото во фрижидер неколку часа да се маринира што е можно подеднакво, а потоа завиткајте го филето во фолија и ставете го во рерна загреана на 210 степени 25 минути. Готовото филе треба целосно да се излади пред да се исече.

Домашни варени пилешки гради

Состојки:

• пилешко филе - 1 кг;
• мед - 140 g;
• кора од портокал;
• сок од портокал - 60 ml;
• јаболков оцет - 10 ml;
• Провансалски билки - 6 g;
• пиперка - 5 g;
• и мајчина душица (свежа) - по 5 гр.

Подготовка

Подгответе ја глазурата од мед со мешање на мед, сок и кора од портокал заедно со јаболков оцет и билки од Прованса. За боја, во глазурата додадете мелена пиперка, а за вкус додадете сецкани свежи билки – рузмарин и мајчина душица. Откако ќе го исчистите пилешкото, исплакнете го и исушете го, а потоа истријте го со малку сол и маринирајте во половина од глазурата час или два. Ставете го идното варено свинско месо на сад за печење и ставете го во рерната. Пилешкото филе треба да се пече половина час на 190 степени, а на секои 5 минути да се премачка со дополнителен слој медна глазура за убава кора.

За празничната трпеза можете да подготвите вкусно варено свинско месо, подготвено според рецептите во оваа статија.

Јадењето како варено свинско месо е многу вообичаено во словенската кујна. Во оригиналот е големо парче печена цела шункајагнешко Поретко можете да најдете рецепти за печење други видови месо, на пример, свинско, говедско, па дури и месо од мечка (ова беше случај во Русија пред луѓето активно да почнат да одгледуваат свињи).

Аналози на руското јадење „буженина“ постојат насекаде низ светот: во австриската, германската, француската, шпанската, финската кујна. Модерното варено свинско месо може да се подготви дури и од посно мисирка и пилешко, главната работа е Следете ги сите правила за маринирање и одржување на месото во рерната.

Свинско месо во сос од сенф:

• Месо (говедско) - 1 кг (месо без вени)
• Лук - 4 чешниња (повеќе по вкус)
• Сенф - 1 лажица масло. (средно зачинета)
• Сол - 1 лажица масло. (дајте предност на морската сол: таа е поздрава и „помалку солена“).
• Мешани пиперки - по вкус
• Оригано - 0,5 лажиче. (исклучи ако не ти се допаѓа)
• Растително масло - 1,5 лажиче.

Подготовка:

• Измијте го месото под млаз вода и исушете го со хартиени крпи.
• Говедското месо е прилично меко месо, не треба да се полне бидејќи тоа може да ја оштети неговата структура. Уредно парче може да се маринира и едноставно да се пече.
• Посолете и со рака добро истријте го парчето месо. Не плашете се да претерате со сол, тоа е само кора. Средината ќе биде нежна и слаба.
• Откако ќе посолите, истријте го месото со мешавина од пиперки и оригано.
• Измешајте сенф со растително масло и исцедете го лукот во него. Добиената маринада треба темелно да се премачка со месото и да се остави да се маринира 40 минути.
• Рерната треба да се загрее на 200 степени однапред, не повеќе.
• Завиткајте го месото во фолија за храна. Тој треба да остане во рерната точно еден час.
• После ова, извадете го месото, отворете ја фолијата и повторно ставете ја во рерна да се испече кората.
• По 20 минути, месото треба да се отстрани. Внимателно повторно завиткајте го во фолија и оставете да се излади.
• Готовото изладено варено свинско месо може да се исече на парчиња. Топлото јадење е исто така многу вкусно.

Говедско варено свинско месо

Свинска чорба со лук:

Ќе ви требаат:

• Месо - 1 кг (свински врат)
• Лук - неколку чешниња
• Моркови - 1 ЕЕЗ. (мали или полусредни)
• Папрака - 0,5 лажиче. (суво, зачини)
• Мешани пиперки - по вкус
• Сол - по вкус
• Мед - 1 лажиче. (било кој: природен или вештачки)
• Сенф - 1 лажиче. (француски или најчест)
• Растително масло - 1 лажица масло. (било кој)
• Сусам - 1 пакување семки (приближно 50 g)

Подготовка:

• Парчето месо треба да се измие и исуши, да се отстрани вишокот вени и маснотии.
• Зачинете го свинското месо со сол и бибер и пиперка
• Користете тенок нож за да направите многу дупки во месото.
• Во секоја дупка треба да наполните моркови и лук (претходно исечени на коцки).
• Подгответе маринада од сенф и мед, додадете 1 лажица на неа. растително масло.
• Премачкајте го месото со маринада
• Свиткајте го во сусам
• Завиткајте го парчето во фолија за храна.
• Ставете парче месо на плех за печење или мрежа во рерната
• Печеното свинско месо треба да се пече околу 1,5 час, температурата не треба да надминува 190 степени.
• По еден час отворете ја фолијата и чувајте го месото во оваа состојба во рерна половина час.

Свинско варено свинско месо

Како да се готви сочно варено свинско месо во бавен шпорет?

Ако немате рерна или едноставно се плашите да го преварите или исушите месото, не грижете се. Сосема е можно да се готви сочно варено свинско месо во бавен шпорет. За да го направите ова, треба да изберете мрсно парче месо, како што се свинско бутче или врат. Ако сакате посно месо, тогаш дури и филе од пилешко или мисиркино во бавен шпорет може да испадне вкусно и апетитивно.

Ќе ви требаат:

• Свински врат - 1 кг (или кое било друго масно месо)
• Лук - мала глава
• Морков - 1 парче, мал
• Мешавина од сол, бибер по вкус
• Мед - 1 лажиче.
• Растително масло - 1 лажиче.
• Соја сос - 1 лажиче.

Подготовка:

• Измијте го и исушете го месото, отстранете ги вените
• Излупете ги морковите и лукот, исечете ги на коцки
• Месото треба да се пробие со нож од сите страни и во дупките да се стават парчиња моркови и лук.
• Ако парчето месо не е многу мазно, по полнењето може да се завитка со кујнски конец. Така ќе му дадете убава форма која ќе остане по печењето.
• Подгответе ја маринадата: мед, соја сос, масло. Премачкајте го месото со маринадата и ставете го во бавен шпорет.
• Печеното свинско месо треба да се готви два часа во режимот „Печење“ или „Печење“. На секои половина час треба да го отворате мултиварката и да го свртите месото од другата страна.

Печено свинско месо од бавен шпорет

Како да готвите домашно варено свинско месо во ракав?

Ракавот е многу корисен кулинарски уред. Печено во ракав, месото се покажува особено сочно и меко, бидејќи не ја ослободува влагата. Месото во ракавот, дури и најслабото, никогаш нема да испадне суво.

Ќе ви требаат:

• Месо - 1 кг (свинско или говедско)
• Моркови - 1 ЕЕЗ. (мало)
• Лук - 1 главица (мала или половина голема).
• Соја сос - 2 лажици.
• Растително масло - 2 лажици. (може да се користи кој било).
• Сенф - 1 лажица масло. (француски)
• Морско оревче - 0,5 лажиче.
• Папрака - 0,5 лажиче.

Подготовка:

• Месото се мие, се суши и се пробива со нож.
• Дупките во месото се полнети со моркови и лук.
• Месото треба да се врзе со конец за да добие убава, изедначена форма.
• Месото истријте го со мешавина од сол и бибер
• Подгответе ја маринадата: соја сос, масло, сенф, папрака, морско оревче. Намачкајте ја маринадата врз месото и оставете ја да ја „впие маринадата“ половина час.
• Ставете го месото во ракавот. Ако остане маринадата, можете да ја истурите и во ракавот.
• Ставете го месото на садот за печење во рерната. Печеното свинско месо треба да се пече во ракав 1,5 часа на температура од 190 степени. По готвењето, извадете го месото од ракавот. Ставете ја во рерна уште 10-15 минути за да се формира кора.

Печено свинско месо во ракавот

Вкусен рецепт од свинско мисиркино месо

Филето од мисирка е многу нежно и вкусно месо. Тоа е многу посочно и помеко од пилешкото месо. Ова е причината зошто Турција е совршена за готвење варено свинско месо. За убаво печено парче, ќе ви треба една мисирка гради (прилично е голема).

Ќе ви требаат:

• Гради од мисирка - 1 парче (околу 1 кг)
• Моркови - половина мал морков
• Лук - 4 чешниња
• Сол - 0,5 лажици.
• Мешавина од пиперки - 0,5 лажици.
• Соја сос - 2 лажици.
• Растително масло - 2 лажици.
• Мешавина од италијански билки (зачини).

Подготовка:

• Месото треба да се пробие со нож и да се наполни со моркови и лук. Пред да го залепите лукот, потопете го во сол.
• Полнетото месо завиткајте го со кулинарски конец за да добие убава форма.
• Подгответе ја маринадата: масло, соја сос, зачини
• Оставете го месото да се маринира еден или два часа.
• После тоа, ставете го во рерната.
• Мисирката треба да се пече на 180 степени околу еден час.
• Ако готвите на шпил, истурете го парчето со сокот што ќе тече од месото или од преостанатата маринада. Ова ќе го спречи сушењето на месото.

ВАЖНО: Турција е совршена за печење во фолија или ракав.

Мисиркино варено свинско месо

Рецепт за вкусни варени пилешки гради

За оние кои се придржуваат до диетална и спортска исхрана, ќе биде корисно да се знае дека варено свинско месо дома може да се подготви не само од масно месо, туку и од посно пилешко филе.

Ќе ви требаат:

• Пилешко филе - 1 двојни гради
• Морска сол - 1 лажица масло. без слајд, голем
• Мешани пиперки - по вкус
• Папрака - по вкус
• Оригано - по вкус
• Сушен босилек - по вкус
• Соја сос - 2 лажици.
• Мед - 1 лажица масло.
• Растително масло - 1 лажица масло.
• Сенф - 1 лажиче.
• Семе од сусам - грст (околу 20-30 g)

Подготовка:

• Двојните гради треба да се измијат и сушат
• Сите вишок вени и филмови треба да се отстранат од филето.
• Внатрешноста на филето (едната страна од градите) се пробива со нож и во секоја дупка се става парче морков и лук.
• Филето се витка во книга. Треба да се завитка со кулинарски конец за да добиете убаво обликувано парче месо.
• Подгответе ја маринадата: измешајте соја сос, растително масло, мед и сенф.
• Филето премачкајте го со сол и бибер и маринирајте еден час.
• По ова, филето треба да се завитка во фолија или да се стави во ракав за готвење, прво да се тркала во сусам.
• Филето се пече до еден час на ниска температура (не повеќе од 180).
• По ова, филето се вади од фолијата (ракавот) и се пече уште десетина минути за да се формира кора.
• Готовиот филе се лади и се сече на парчиња.

Буженина од пилешко филе

Варено варено свинско месо: рецепт

Вареното свинско месо е многу вкусно и сочно јадење. Секако, се разликува од печеното месо, но никако не е полошо! За варено варено свинско месо, треба да го изберете масниот дел: свински врат или крило.

Ќе ви требаат:

• Месо - 1 кг
• Моркови - 1 ЕЕЗ. (мало)
• Лук - неколку чешниња
• Сол и бибер по вкус

Подготовка:

• Парче месо се мие и се суши
• После тоа, месото се пробива великодушно со нож и во секоја дупка се става парче морков или лук со сол.
• Полнетото месо се завиткува со конец за да се добие убава овална форма.
• Месото е завиткано во едноставна пластична кеса за храна и цврсто врзана. По ова, треба да облечете и врзете друга кеса.
• Месото се става во тенџере и се полни со вода. Стави на оган.
• Почекајте водата да зоврие и намалете ја топлината. Гответе го месото на тивок оган еден час (во некои случаи тоа трае час и половина).
• Вареното свинско месо оставете го на страна да се излади. Само извадете ја пластиката од изладеното месо. Исечете го вареното свинско месо пред сервирање.

Варено свинско месо

Печено свинско месо во лушпи од кромид: рецепт

Лушпата од кромид може да му даде на месото убава златна боја и зачинета арома.

Ќе ви требаат:

• Месо - 1 кг (врат, шунка или јаболко)
• Лук - 1 глава (не многу голема)
• Рузмарин - по вкус (една или две гранчиња)
• Суви сливи - 20 гр
• Мешавина од сол и бибер по вкус
• Кора од кромид

Подготовка:

• Месото треба да се измие, исуши и да се отстранат сите вени, коски и делови што не се јадат.
• Месото се пробива со нож и великодушно се полне со лук (исечете ги парчињата на два или четири дела).
• Месото врзете го со кујнски конец за да има убава, уредна форма.
• Ставете го месото во тава и додадете вода. Тавата треба да биде со таква големина што водата го покрива месото за 1 см.
• Ставете лушпи од кромид и рузмарин во водата, обилно посолете ја водата. Не плашете се да претерате со сол, месото нема да земе вишок сол.
• Запалете го огнот и почекајте додека водата целосно не зоврие. По ова, намалете го и динстајте го месото на тивок оган 2 часа. По еден час варење, превртете го месото на другата страна.

Печено свинско месо во лушпи од кромид

Маринада за варено свинско месо: рецепт

Маринада со оцет:

• Вода - 1 л. (ладно, излупено)
• Сол - 1 лажица масло. (големо, море)
• Оцет - 1 лажица масло. (Трпезарија)
• Мешавина од пиперки - 1 лажица масло.
• Ловоров лист - 2 листови
• Бибер во зрна - 5 ЕЕЗ.
• Морско оревче - 0,5 лажици.

Маринада за вино:

• Вино - 1 чаша (црвено, суво)
• Лук - 5 чешниња (исцедете)
• Масло - 1 лажица масло. (било кој посно)
• Сенф - 1 лажица масло. (било кој)
• Коријандер - 1 лажиче.
• Сол - по вкус

Маринада од сенф:

• Сенф - 1 лажица масло.
• Соја сос - 3 лажици.
• Лук - 3 чешниња (исцедете)
• Мешавина од сол, бибер по вкус

Видео: „Најдобрите рецепти за варено свинско месо“