Брокула зелка - корисни својства и контраиндикации. Брокула - корисни својства, штета и калории
Дали можете да јадете сирова брокула? Недвосмислениот одговор е ДА! Студија објавена во Журналот за земјоделство и хемијата на храната(Journal of Agricultural and Food Chemistry - ACS), покажува присуство на сулфорафан во крвта и урината на групи луѓе кои јаделе сирова и варена брокула. Сулфорафан е органско соединение растително потекло, кој има антиканцерогено и антибактериско дејство, штити од рак на желудникот и рак на белите дробови.
Кога истражувачите ја измериле биорасположивоста на сулфорафан во двете групи, откриле дека оние кои јаделе сирова брокула имале биорасположивост на сулфорафан од 34%, додека оние кои јаделе варена брокула имале само 4%. Исто така, забележано е дека младите никулци од брокула содржат до педесет пати повеќе сулфорафан и други корисни материи.
Затоа, не зевајте, купете си сурова брокула и направете вкусни салати од неа!
Срдечна, крцкава салата.
- Брокула (сурова) - 500 гр
- Пченка (конзервирана) - 300 гр
- Цврсто сирење (имам ементалер) - 250 гр
- Копра - 3-4 лажици. л.
- Зачини (knorr, за салата со копар, пакување од околу 10-15 g, мали) - 2 пакувања.
- Павлака (24% маснотии) - 300-400 ml
- Лук (за аматер, не мора) - 3-4 заб.
Исечете ја брокулата на цветчиња и посипете ги со зачини и свеж копар.
Исцедете ја течноста од пченката, исечете го кашкавалот на коцки, не земајте силно тесно сирење, додајте во брокулата.
За да направам сос, генерално земам тегла кисела павлака, ја мешам со готов прелив за салата или додавам природен јогурт, на кој му се допаѓа.
(Оригиналниот рецепт содржи 400 мл павлака.) Ми се допадна и лукот во преливот, но како што велат, секој варира според вкусот.
Промешајте и ставете малку во фрижидер.
Вториот ден салатата е уште повкусна, бидејќи сирењето станува помеко.
Рецепт 2: Кукличка - сирова брокула, суво грозје, салата од сланина
Брокула - 2 големи глави
½ чаша ситно сецкан црвен кромид
½ чаша жолто суво грозје без јами
¾ чаша излупени печени семиња
10 парчиња сланина (дел од месо)
Полнење гориво:
½ чаша мајонез
¼ чаша шеќер (користам помалку)
2 лажички оцет
Измијте и исушете ја брокулата (некаква сива коса што ја добив на фотографијата)
За салата потребни се само зелени соцвети, а стеблото со гранки може да се користи за супа или замрзнато за идна употреба.
Расклопете ги соцветите во мали розети.
Пржете ја сланината додека не порумени, изладете ја на хартиена крпа за да го впие вишокот маснотии, исечете ја на мали квадрати.
Во сад за салата ставете брокула, кромид (имам обичен, но подобро е да земам црвен), суво грозје, семки, сланина. Лесно посолете (ако користите несолени семиња).
За сосот измешајте мајонез со шеќер и оцет. Облечете ја салатата пред сервирање.
Рецепт 3: Едноставна сирова салата од брокула со краставица и домат
- сурова брокула - 150-200 гр
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
- домат - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 1 лажица масло. лажица
- праз - по вкус
- копар и магдонос - по вкус
- сол - по вкус
Брокулата добро измијте ја и исечкајте ја на мали цветчиња. Измијте ги краставиците и доматите, исушете ги и ситно исечкајте ги. Празот и зелениот измијте ги, исушете ги и исечкајте ги.
Сите подготвени зеленчуци измешајте ги во длабок сад за салата, посолете по вкус и маслиново масло. Измешајте и послужете.
Рецепт 4: Салата од сирова брокула и варен морков (вегетаријанска)
- 1 главица брокула
- 1 морков
- 1 компир (варен)
- 1 краставица
- кромид, магдонос, копар,
- мајонез - по вкус.
За да подготвите диетална закуска од зеленчук од сирова брокула според рецептот, мора: да ја поделите главата на брокулата на мали парчиња. На крупно ренде се ренда дршката и се меша со ренданиот морков, варениот компир и свежа краставица. Додадете зелена или кромид, магдонос, копар и облечете ја салатата со мајонез.
Рецепт 5: Салата од брокула со лук
- зелка од брокула - 600 гр
- лук - 4 чешниња
- сол - 1 кафена лажичка
- маслиново масло - 5 лажици. лажици
- вински оцет 5% - 3 лажици. лажици
- грануларен сенф - 1 лажица масло. лажица
- рендан пармезан - ½ чаша
Измијте ја свежата брокула и исечете ја на мали цветчиња. Излупете го и издробете го лукот задна странанож. Мелете, посипете со сол додека не се добие паста. Префрлете го лукот во длабок сад за салата, истурете го маслиновото масло, оцетот и додадете го сенфот. Додадете брокула и измешајте темелно.
Ставете ја салатата во фрижидер најмалку 3 часа да се маринира. За тоа време, салатата треба да се меша 2-3 пати. Салатата посипете ја со рендан пармезан и послужете веднаш.
Рецепт 6: Салата од сирова брокула и јаболко
- брокула (сурова, природно), 200 гр.
- 2 големи слатки и кисели јаболка
- суво грозје, 3-4 лажици.
- сок од ½ лимон
- сок од ½ портокал
- мед или нектар од агава, 1 лажиче
- бадеми, натопени преку ноќ (или 6-8 часа), 50-70 гр.
1. Измијте ја брокулата, расклопете ја во соцвети (колку е помала, толку подобро). Имав 200 гр., што е околу ½ глава, можеби и малку повеќе, во зависност од големината на главата. Во овие 200 грама спаѓа и дршката. Се надевам дека нема да го фрлиш? Ако го фрлите, многу е бескорисно. Стебленцето и стебленцата на брокулата исто така се јадат. Дури и оддалеку ме потсетуваат на келера.
Покрај тоа, економијата мора да биде економична! Нема што да се расфрлаат такви вкусни и здрави работи, односно производи.
Да потсетам дека стебленцата од брокула содржат многу моќен антиканцероген агенссулфорафан.
2. Јаболката измијте ги, исечете ги на 8 дела и исечете ги на тенки (или не толку) парчиња.
3. Комбинирајте сок од лимон и портокал, додадете една лажичка течен мед или нектар од агава и измешајте темелно.
4.
Зачинете ја салатата со добиениот сос, додадете суво грозје и натопени бадеми, исечете ги на мали парчиња и измешајте.
Бадемите може да се заменат со ореви (нема потреба да се кисне).
Тоа е тоа, салатата е подготвена!
Рецепт 7: Антифлу крем салата со брокула (сурова храна)
Се радуваме на сè што е разнобојно, го зајакнуваме имунитетот, оживуваме, подготвуваме салати со „антивирусни“ зачини - и студот нема да исчезне!
неколку листови зелена салата од мраз
неколку китки брокула (со стебла)
1 мал црвен кромид
1 чешне лук (опционално, по избор)
1-1,5 грст индиски ореви (измиени, не киснете)
околу ½ лажиче. сув коријандер
околу 1/3 лажиче. суво чили
околу ¾ лажиче. мешавини од сув магдонос, босилек, куркума, сунели хмељ
околу 1 лажиче. црна сол (или помалку, по вкус)
околу 1 лажиче. течен мед
вода
Измијте го зеленчукот. Изберете ги меките делови од листовите зелена салата, ставете ги во сад, тврдо - во блендер. Исечете дел од брокулата на кришки (трупот на тенки парчиња), ставете го во сад со салатата, остатокот во блендер.
Половина од кромидот се сече на прстени, - во сад. Половина - во блендер.
Лукот ситно исечкајте го - истурете во сад.
Она што е во садот е основата на нашата салата.
Сега сосот.
Во содржината на блендерот додадете индиски ореви, коријандер, микс за зачини, сол, мед, вода (толку многу вода за да добиете густа конзистентност). Победи додека не се изедначи.
Прелијте ја салатата со прелив во сад, посипете чили одозгора, измешајте.
Рецепт 8: Базилико салата од сурова брокула
Испадна вкусно и уникатно. Најважно е ако во вашата куќа живеат познавачи на убави вкусови, како мојот, кои многу тешко се задоволуваат 🙂
Брокулата е древна годишна култура од семејството на зелка. Таа изгледа како карфиолсо една главна разлика - главата на брокулата има зелена или виолетова боја.
Корисните својства на брокулата му даваат на овој производ статус на лековит зеленчук, бидејќи успешно се бори со чиревите, ги штити ѕидовите на крвните садови од оштетување и е ефикасен во превенцијата. онколошки заболувања. Исто така, производот се препорачува за употреба кај оние луѓе кои сакаат да изгубат тежина. вишокот килограми, бидејќи е нискокалоричен и не придонесува за телесните масти.
Брокула: корисни својства
Брокулата содржи голем број на материи неопходни за организмот. Тоа се бета-каротен, кој се смета за витамин за убавина и влакна, протеини, масти, минерали(фосфор, железо, калциум, магнезиум, итн.).
Покрај тоа, зеленчукот содржи сулфорафан. Ова е специфична супстанца која може да ги убие комплексните бактерии кои предизвикуваат чир на желудникот. Сулфорафан исто така ја спречува појавата на канцерогени тумори.
Достапност Фолна киселинаво брокулата е особено корисно за време на бременоста. Супстанцијата го промовира формирањето на нови клетки и нивниот понатамошен правилен развој.
Дали брокулата е здрава? Следно лековити својствапроизводите ќе ви помогнат да одговорите на ова прашање:
- брокулата е одличен диететски производ за превенција од кардиоваскуларни заболувања;
- се користи за превенција и третман на многу видови на рак;
- добро се справува со нервни нарушувања;
- одличен лек во случај на метаболички нарушувања;
- активно се бори со чиреви;
- корисни карактеристикиброкулата важи и за оние луѓе кои сакаат да ослабат. Производот добро ги отстранува токсините и мртвите клетки од телото;
- се препорачува да се внесе зеленчук во секојдневната исхрана на луѓето кои страдаат од срцева слабост.
Редовното консумирање брокула го спречува развојот на атеросклероза. Производот е одличен профилактичкипротив појавата на рак.
Сега знаете колку е корисна брокулата, останува само да се справите со некои контраиндикации и да размислите колку овој производ може да се конзумира и какви јадења може да се подготват од него.
Брокула: контраиндикации
Штета од брокулата исто така постои, иако е незначителна во споредба со тоа какви корисни својства има овој производ. Брокулата е контраиндицирана во следниве случаи:
- Ако некое лице страда од болест на панкреасот.
- Индивидуална нетолеранција на производот.
- Лице со зголемена киселост на желудечниот сок.
Контраиндикации за брокула важат и за оние случаи кога ќе одлучите да го испржите производот на силен оган со многу маснотии. Ова не треба да се прави, бидејќи за време на процесот на загревање се појавуваат супстанции штетни за човечкото тело.
Сега ова прашање зошто брокулата е штетна може да се смета за откриено, што ви дава можност да продолжите да го проучувате прашањето за губење на тежината со овој производ.
Брокула и слабеење
Пред се, тоа е нискокалоричен производ, бидејќи 100 гр брокула содржи само 30 килокалории. Ова значи дека таквата зелка може да се јаде доволно во голем бројбез страв од вишок килограми.
Брокулата за слабеење е важна бидејќи го забрзува метаболизмот на клеточно ниво. Ова беше овозможено поради присуството на витамини Б и хлорофил овде. Овие супстанции имаат корисен ефект врз функционирањето на телото како целина, стимулирајќи ги процесите на негово прочистување од штетни токсини, токсини и други штетни материи.
Со брокула можете да ослабете за 6-8 килограми за 10 дена. За да го направите ова, ќе мора да се придржувате до специјална диета базирана на зелка 10 дена. Диетата не се смета за ригидна и е доста разновидна, така што процесот на слабеење ќе се случува постепено и ненаметливо.
Како да ослабете со брокула и какви јадења може да се подготват од овој зеленчук, ќе научите во продолжение.
Начини и количини на брокула
- Диетата заснована на овој производ може да изгледа вака:
Појадок. На пареа 200 гр брокула, 1 шолја црн чај без шеќер.
Вечера. 150 гр брокула, домати, половина кромид, маслиново масло - сите состојки се ставаат во тава и се динстаат околу 20 минути. 1 чаша сок од зеленчук.
Вечера. 250 гр брокула, варена во вода со сол, 1 шолја незасладен чај.
Ова мени може да се менува со други јадења. На пример:
- прелијте со врела вода со 200 гр брокула и потопете во тенџере со врела вода 5 минути;
- подгответе пилешка супа и додадете 100 гр брокула, 2 китки магдонос;
- 100 гр зелка и 2 моркови на пареа.
Дозволено е и јадење и друго диетални оброции производи: свеж зеленчук, овошје, посно месо.
Брокула за време на бременоста
Може ли трудниците да јадат брокула? Не само што е можно, туку и неопходно, бидејќи за жените кои чекаат раѓање на бебе, ќе биде корисна ниската калорична содржина на производот, како и присуството на витамин Ц овде, кој има позитивен ефект врз имунитетот и составот на крвта .
Брокулата за време на бременоста придонесува за добро здравје, го намалува ризикот од настинки, што може да претставува сериозна закана за здравјето на нероденото дете.
Единствената контраиндикација за време на бременоста може да биде алергиска реакција, што може да го предизвика брокулата кај некои жени. Треба да ја ограничите неговата потрошувачка или целосно да го напуштите производот за време на бременоста.
Кира Столетова
Името на видот брокула од зелка доаѓа од италијанскиот „броко“, што значи „бегство“ или „гранка“. Италијанците почнаа да јадат брокула од овој дел од културата. Отпрвин, фабриката беше малку позната во Европа и Америка. Тогаш зеленчукот бил наречен и италијански аспарагус. По втората половина на дваесеттиот век, зеленчукот доби вистинска популарност.
Својства на брокула
Ако имате болест, треба да се консултирате со диететичар или гастроентеролог пред да јадете зелка.
Соединение
Брокулата е извор на влакна, калиум, фосфор, железо, манган, цинк и сулфур. Богат е со фолати, никотин и аскорбински киселини. Содржи витамини А, Б, Е. К, калциум и бета-каротен.
Придобивка
Брокулата има бројка корисни квалитети, кои доколку се користат правилно помагаат во лекување на болести. Придобивките од зеленчукот се како што следува:
- го нормализира метаболизмот;
- спречува гихт или целосно го лекува;
- спречува нервни нарушувања;
- ја олеснува благосостојбата во случај на срцеви заболувања;
- го спречува развојот на срцеви и мозочни удари;
- го обновува и нормализира дигестивниот тракт.
Супстанцијата anetholtrithion содржана во оваа зелка помага да се намали веројатноста за појава на клетките на ракотво ректумот и млечните жлезди. Ако постојано јадете зеленчук, навистина предупредувајте раниот развојатеросклероза.
Брокулата е корисна за консумирање секој ден за луѓето по изложување на радиоактивно дејство. Од телото се излачуваат радиоактивни материи, соли на тешки метали. Зелката е добра за деца, постари луѓе склони кон дијабетес и бремени жени. Високата содржина на витамин Б9 е основа за развој на фетусот.
Покрај наведените брокули:
- не е инфериорен во однос на млекото во однос на содржината на калциум;
- содржи 10% дневен џепарлакжелезо (во 100 g);
- 100 g зелка содржи речиси 100% од дневната вредност на витамин Ц.
Контраиндикации за јадење брокула
Супи од зеленчук направени само од зелка е подобро да не се јаде. Во нив висока содржинааденин и гванин - штетни пурински бази. При пржење се ослободуваат канцерогени материи кои се акумулираат во човечкото тело. Неопходно е да се ограничи потрошувачката на зеленчук за луѓе со следниве болести:
- гастритис и чир;
- зголемена киселост;
- диета која го исклучува внесот на храна со груби влакна;
- индивидуална нетолеранција.
Употребата на брокула во храната
Однадвор, зеленчукот изгледа како цвет - неговото јадење носи и естетско задоволство. Подобро е да се избере млада фабрика со свеж изглед.
При купувањето внимавајте на бојата на зелката. Не треба да купувате жолта боја: тоа значи дека е презрела или неправилно складирана. Нема да има никаква корист од тоа.
Зеленчукот може да се јаде секој ден. Не се јадат само соцветите, туку и стеблото и лисјата. Постојат многу начини за готвење. Зеленчукот се јаде свеж, варен, на пареа, пржен или печен. Често се користи за правење сосови, филови за пити, омлети, додатоци од зеленчук. Можете да направите свежи коктели или да послужите како мезе пред главниот оброк.
Користење на стеблото за храна
Стеблото е покриено со густа кора, па пред да се готви горен слојисчисти. Потоа растението се сече на парчиња и се користи заедно со inflorescences. Стеблото се состои од влакна, има сладок вкус.
Совети за готвење брокула:
- Подобро е да се исчисти со секач за зеленчук: тоа ќе ви овозможи да отстраните тенок слој од кожата.
- Во супата се додаваат стебленца брокула без кора, откако ќе се сварат во солена вода.
- Стеблата се особено добри во чорби од зеленчук. Се сечат на тенки ленти, се бланшираат (се потопуваат во врела вода 3-5 минути), па се ставаат во сад со вода и мраз.
- За совршено да се испече дршката се прска со масло, по што рамномерно се става на плех.
За оние кои се на диета, методот на парење е погоден. Таквите јадења може да се јадат ноќе. Времето на готвење на стеблата и соцветите е различно поради структурата. Ова мора да се земе предвид при изборот на кулинарско јадење за готвење.
Употребата на листовите за храна
Голема количина на витамин А (до 90%) ги прави листовите особено корисни.
Колку се позелени, толку поостри и заситеност. Ензимите што ги содржат регулираат метаболички процесиво телото.
Ако се третира со врела вода, остриот вкус ќе исчезне. Лисјата ќе станат поприфатливи за љубителите на деликатно зеленило. Понекогаш домаќинките ги користат листовите за мариноване со краставици.
Младите листови се слични по вкус и квалитет со спанаќот.
Што да зачините со брокула
Комбинирањето на брокулата е многу лесно бидејќи е неутрален зеленчук. На пример, во салата, листовите од оваа зелка стануваат белег. Цветовите се погодни за декорација.
Лисјата и стеблата се комбинираат со зачинети морски плодови соја соси масло од сусам. Ако се динстани, бешамел сосот е совршен.
Маслото добро оди со брокула во салати. Листовите и стеблата немаат силно изразен вкус. Тие можат да бидат гарнир за друга храна со посветлен вкус, одлично се комбинираат со риба или патка.
Брокула маринирана во сок од лимонсо кромид и црвен пипер. За подготовка на сос или маринада, погодни се мајонез, павлака или јогурт.
Брокула. Придобивка и штета.
Брокула зелка - корисни својства и штета
БРОКУЛАТА КОРИСТИ И ШТЕТИ
Заклучок
Секој дел од растението може да се јаде и корисен. Брокулата може и треба да се јаде редовно, во која било форма. Правилно зготвените лисја, стебла и соцвети ќе донесат придобивки.
Пред да готвите, треба да научите како да јадете брокула. Не сите методи се погодни за неа. Ако го готвите според сите правила, тогаш зеленчукот треба да го консумираат деца, бремени и доилки.
Кој е вистинскиот начин да се јаде брокула?
Пред да готвите и јадете брокула, најдете неколку рецепти
Зеленчукот ја инхибира репродукцијата на клетките на ракот, помага во намалување на туморите, го отстранува холестеролот од телото. Вреди да се јаде кардиоваскуларни заболувања, особено со атеросклероза, состојба пред срцев или мозочен удар.
Пациенти со гастритис, чиреви или хиперкиселостстомакот мора да се исфрли.
- не може да се пржи. Со овој тип на термичка обработка ќе изгуби витамини. Во процесот на пржење се ослободуваат канцерогени материи кои се акумулираат во телото;
- не можете да го готвите овој зеленчук во бавен шпорет. Витамините се губат;
- не треба да ги готвите првите јадења од овој зеленчук. За време на процесот на готвење, аденин и гванин влегуваат во водата. Овие пурински соединенија се штетни за луѓето. Подобро е да се варат соцветите посебно и да се додаде брокула во готовата супа.
Овој зеленчук е најдобро да се готви на пареа или да се пече во рерна. Ќе бидат потребни 10-15 минути за готвење во двоен котел. Губење при парење хранливи материие до 20%. Ова е најоптималниот тип на термичка обработка.
За да се складирате со витамини, треба да јадете 1/3 од главица зелка дневно
Во рерната, зеленчукот треба да се готви 15-20 минути. Пред печење, мора да се расклопи во соцвети и да се истури со растително масло.
За подготовка на салата, овој зеленчук треба да се вари. Треба да се вари не повеќе од 7 минути, да се спушти во зовриена солена вода.
Дали можете да јадете сирова брокула?
Да, но треба добро да се измие под млаз вода. Ако зеленчукот не е сварен, ќе содржи повеќе витамини. Кај луѓето кои користеле сурова зелка, крвта содржела 34% сулфорафани (супстанции кои имаат антиканцерогено дејство), по термичка обработка - 4%.
Алтернатива на сурова храна може да биде бланширање на inflorescences. Тие треба да се потопат во зовриена солена вода 2 минути, а потоа да се полее со ладна течност.
Брокулата е диететски производ. Доколку сакате да го подобрите метаболизмот, да го зајакнете имунитетот и да ја подобрите благосостојбата, задолжително вклучете го во вашата исхрана.
Калории, kcal:
Протеини, g:
Јаглехидрати, g:
Брокулата е едногодишна во семејството крстовиден, се однесува на еден од подвидовите. По изглед наликува на главица карфиол, но со подолго стебло, соцвети темно зелена бојацврсто притиснати еден на друг (калоризатор). Брокулата има свежа арома и малку зачинет вкус, особено во дршката, која исто така може да се јаде.
Содржина на калории и корисни својства на брокулата
Содржината на калории и корисни својства на брокулата е 28 kcal на 100 грама производ.
Брокулата зелка е богата со несварливи влакна, ова се многу крупните влакна кои се потребни гастроинтестиналниот трактлице за нормално функционирање и висококвалитетно чистење. Влакната, како четка, темелно ги чистат остатоците од храната од ѕидовите на желудникот и цревата, помагаат да се елиминираат токсините и солите на тешките метали. присутна во брокулата во големи количини, многу пати поголема од содржината на агрумите и. Брокулата содржи есенцијални кардиоваскуларен систем, што ја зголемува еластичноста на ѕидовите на крвните садови. Брокулата е природен извор на сулфорафан, супстанца која може да го намали ризикот од рак и да ги намали постоечките тумори, спречувајќи го нивниот развој. Вклучувањето на брокула во вашата исхрана, особено сирова, може да помогне во спречување на рак.
Протеинот присутен во составот на брокулата се поистоветува со месо и бело јајце, па затоа е богат со амино киселини и антиоксиданси.
Штетата на брокулата
брокула за слабеење
Многу начини на исхрана и диети вклучуваат брокула во исхраната, можете да организирате (ако нема контраиндикации, бидејќи интестиналниот мотилитет ќе биде во најсилниот тон), или да пробате неколку диети со брокула, на пример, или диета за лебни единици. Без никакви диети, навикнувајќи се да го замените гарнирчето со јадења од брокула неколку дена во неделата, можете удобно да се ослободите од неколку вишок килограми и да се храните со корисни материи.
Видови и сорти на брокула
Брокулата се наоѓа во два вида - вообичаените густи зелки се нарекуваат калабриска брокула, или калабреза. Калабрезата на брокулата се разликува по боја, главите се темно зелени, бели, жолти, кафеави и виолетови. Вториот вид брокула - италијански или аспарагус, изгледа како високо издолжено соцветие од обична брокула, со месести стебла и „лабав“ врв. Има вкус на италијанска брокула.
Брокулата добро никнува внатре средна лента, е прилично скромен, затоа, со избирање на вистинските сорти, можете да берете брокула цело лето. Најпознатите сорти се:
- Рано зрели - Тонус, Монако, Ласер;
- Средна сезона - Аркадија, Витамин, Линда;
- Средно доцна - Монтереј, Романеско.
Брокулата, како и карфиолот, се одгледува од садници или директно на отворено.
Избор и чување брокула
При изборот на свежа брокула, треба да обрнете внимание на изгледзеленчук - богата темно зелена боја (сите други нијанси се доста ретки на полиците на нашите маркети и продавници), без оштетувања, темни дамкии летаргија. Рокот на траење на свежата брокула не треба да надминува 7-9 дена, во спротивно ќе се изгубат повеќето витамини и хранливи материи. Затоа, брокулата треба да се користи доволно брзо или да се замрзне, па загубата на витамини ќе биде многу помала. Кога купувате замрзната брокула, треба да му дадете предност на производот во проѕирно пакување за да ја видите и цените бојата на зелката и отсуството на мраз на соцветите.
Брокула во готвењето
највкусни и корисен начинготвење брокула - јадете ја сирова!! Од брокула се подготвуваат разновидни салати, се сервира со друг сиров зеленчук и сосови како предјадење или вистинската закуска. Нежен начин со кој се зачувуваат максимум витамини е готвењето на пареа, буквално 3-4 минути. И брокулата се вари, се пржи, се динста, но се губи убавото крцкаво на зелката. Брокулата одлично оди со секоја риба и месни производи на скара.
За подобро разбирање на информациите за корисен производВи препорачуваме да го погледнете видео клипот од ТВ емисијата „Живеј здраво“.
Специјално за
Забрането е копирање на овој напис целосно или делумно.