Семе од сусам за зглобови. Масло од сусам во стоматолошки патологии. Кај кои болести помага сусамот?

Сусамот е најстарата култура на маслодајни култури. Ова цветно ориентално растение е познато и како сусам. Семето од сусам е материјал за производство на масло од сусам, широко користен како арома од кулинарски специјалисти. Не е помалку баран во козметологијата и фармацевтските производи. Семките од сусам се исто така популарни, особено во готвењето. Тие се користат за подготовка на сосови, салати, топли јадења од зеленчук, тие се попрскани со пекарски производи, без нив е невозможно да се замисли таков деликатес како алва. Но, не само сусамот е познат по ова.

Шампион за калциум

100 гр суров (нелупен) сусам содржи 1474 mgкалциум - најважниот минерал, без која човечкото тело едноставно престанува да функционира нормално. Ова е речиси 1,5 грама, и покрај фактот што дневната норма се движи од 1 до 1,5 g, во зависност од возраста на лицето. Оваа количина на минералот е сосема доволна за целосно функционирање на сите клетки, а телото не мора да ги користи резервите содржани во коските. Не помалку важно е тоа Калциумот во семето од сусам доаѓа во само една форма -па добро се апсорбира.

Што друго е корисно во сусамот?

Високата содржина на калциум го прави сусамот вистински зелен исцелител, подарок за човештвото по самата природа. Тој е во состојба не само да го спречи развојот на разни болести поврзани со недостаток на калциум, туку во некои случаи дури и да ги излечи. Пред сè, тоа се однесува на остеопорозата. Покрај тоа, калциумот од сусам ќе помогне брзо да се залечи фрактурата. Ако во текот на денот да се консумираат повеќе од 100 g од производот, регенерација на оштетените коскеното ткивоќе биде значително забрзано.

Вреди да се каже дека калциумот ги зајакнува не само човечките коски, туку придонесува и за подобрување на телото како целина (се разбира, во умерени количини, приближно еднакви на дневните потреби). Тој е вклучен во клеточните биолошки процеси, има ефект на алкално формирање - го нормализира нивото на киселост во крвта. Благодарение на ова, се зајакнуваат природните заштитни функции на телото.

Како да користите семе од сусам за подобро да го апсорбирате калциумот

Тоа што сусамот содржи калциум не значи дека при користење на производот, тој секогаш целосно влегува во телото. Денес, преку малопродажните мрежи, во најголем дел се продаваат прочистени семиња. Третираните семиња од сусам имаат малку калциум, во споредба со целината, оваа бројка е 10-12 пати помала. Затоа, при купувањето, подобро е да се даде предност не на оние познати бели семиња (види слика), кои го изгубиле лавовскиот дел од минералот за време на чистењето, туку да се исушат ронливите семиња.

За да заштедите калциум во сусамот, треба да запомните некои правила поврзани со неговото складирање и подготовка. Можете да го чувате сусамот не подолго од шест месеци, секогаш во затворен сад сместен на темно, ладно место. Кога готвите, подобро е да не ги подложувате семките на прекумерна термичка обработка (не пржете долго време и на силен оган). Ако од семките се прави млеко од сусам, треба да го задржите времето на киснење.

Луѓето со зголемена потреба за овој минерал треба да знаат како да јадат сусам за подобро да се апсорбира калциумот. Апсорпцијата на калциум е многу сложен процес и на него влијаат различни фактори. Имено:

Калциумот добро се апсорбира само кога доволна количина се снабдува на телото. витамин Д. Премалку го има во храната, па затоа е препорачливо почесто да излегувате надвор на ведро време и да ја ставате под влијание на ултравиолетовите зраци.
Друг позитивен придружник на калциумот е фосфор. Го има во изобилство со риба и морски плодови, свежи билки и урда. За подобро да го апсорбирате калциумот, можете да комбинирате сусам со овие производи во различни јадења.
Апсорпцијата на калциум може да биде нарушена киселинска рамнотежаво стомакот, па затоа е важно да се осигурате дека киселоста е нормална.
Со активни спортови, калциумот природно се измива од телото. Но целосно напушти физичка активностне вреди, само треба да бидат умерени.
Тие се способни да отстранат корисен минерал и некои производи. Тука на прво место се газираните пијалоци, кафето, солта, киселицата и спанаќот. Луѓето со голема потреба од калциум треба да го ограничат нивниот внес.

Сусамот е еден од најстарите култури со маслодајни култури, познат и како симсим и сусам. Сусамот е широко користен до ден-денес, бидејќи граѓаните се добро запознаени со такво прашање како семе од сусам: корист и штета.

Иако сусамот има многу корисни својства, тој главно се одгледува за производство на масло, кое се користи и за готвење и за медицински и козметички цели.

Јужна Африка се смета за родно место на сусамот, но се одгледува и во земјите на Далечниот Исток, Централна Азија и Индија.

Вреди да се напомене дека семето од сусам во странство има повеќе широка примена, додека нашите сонародници го користат главно за гастрономски цели, на пример, за производство на десерти како алва. Сусамот се користи и како прелив за разни пекарски производи. Но, треба подобро да се запознаете со прашањето за семето од сусам: придобивки и штети, бидејќи не е сосема разумно да се користи таква корисна алатка исклучиво за кулинарски задоволства.

Состав и калории

Процентот на масла во семето од сусам е приближно 45-55%.

Сусамот содржи и моќен антиоксиданс сесамин, кој нашироко се користи за спречување на многу болести, вклучително и рак, како и за намалување на нивото на „лошиот“ холестерол во крвта. Способноста за намалување на нивото на холестерол се должи и на присуството на бета-ситостерол во семето од сусам. Благодарение на овие супстанции сусамот и маслото од сусам имаат многу долг рок на траење.

Семето од сусам содржи и многу протеини, амино киселини, јаглени хидрати, витамини А, Б, Ц, Е, богат е со калиум, магнезиум, железо, калциум, фосфор и други корисни минерални соединенија, диетални влакна и лецитин.

Составот на сусам вклучува фитин - супстанца која помага да се врати и нормализира минералната рамнотежа во телото. Фитостеролот помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се зголеми отпорноста на организмот на разни инфекции и да се намали ризикот од добивање грип. Истиот елемент го намалува ризикот од атеросклероза и се бори со проблемот со дебелината.

За нормализирање на метаболизмот во организмот, како и подобрување на работата нервен системтиамин одговара. Витаминот ПП е исклучително корисен за целосно функционирање на дигестивниот систем.

Енергетската вредност на семето од сусам е приближно 560-580 kcal.

Корисни карактеристики

Семето од сусам, чии придобивки и штети се должат на хемискиот состав, имаат нежен пријатен вкус.

За да го извлечете максимумот од сусамот, најдобро е да го консумирате натопен или малку загреан. Печените семиња додадени во секое јадење се само миризлив зачин кој е лишен од повеќето корисни својства.

Придобивките од сусамот се тоа што ја подобруваат состојбата на косата и ноктите, позитивно делуваат на составот на крвта и го поттикнуваат растот на организмот поради содржината на рибофлавин.

Бидејќи семето од сусам содржи големи количини на калциум, едноставно е незаменливо за зглобовите и коските, се користи за спречување на остеопороза. Овој зачин, исто така, промовира активно градење мускулна маса.

Древните исцелители користеле семе од сусам, чии придобивки и штети биле познати пред многу векови, за лекување на настинки. Придобивката од овој зачин лежи и во тоа што помага да се олесни дишењето на луѓето со астма и белодробни заболувања.

Исцелители беа сигурни дека сусамот помага за одржување добра состојбаженскиот репродуктивен систем. Затоа, дури и во античко време, им препорачале на жените секојдневно да џвакаат по една лажица од овие семки. Сусамот се препорачува и за доилки, бидејќи го намалува ризикот од мастопатија. Овие семиња се особено корисни за жените постари од 45 години, бидејќи содржат фитоестроген, замена за женски полови хормони.

Забележано е дека во комбинација со афион и ленено семе, сусамот станува силен афродизијак, што го прави корисен и за жените и за мажите.

Придобивките и употребата на маслото од сусам

Маслото направено од сусам многу активно се користи во медицината за производство на разни масти, емулзии и фластери, бидејќи овој производ е познат по тоа што го подобрува згрутчувањето на крвта.

Маслото од сусам има и лаксативно дејство.

Маслото од сусам се користи и во козметологијата, бидејќи има навлажнувачки и омекнувачки својства. Може да ја ублажи иритацијата, да се нормализира заштитни својствакожата, ја стимулираат нејзината регенерација и ги измазнуваат брчките. Познато е дека ги блокира ултравиолетовите зраци. Исто така, маслото од сусам се користи за масажа и како средство за отстранување шминка.

Штета од сусам и контраиндикации за употреба

Семето од сусам, чии придобивки и штети можат да се граничат една со друга, има и некои контраиндикации.

Бидејќи овој производ го подобрува згрутчувањето на крвта, треба да се користи со претпазливост кај лица со зголемена коагулација и тромбоза. Исто така е контраиндициран кај уролитијаза.

Со оглед на тоа што гастричната слузница е многу чувствителна на сусам, ќе донесе големи придобивки за организмот доколку се консумира умерено. За здрав возрасен, стапката на консумирање сусам е 2-3 лажички дневно. А штетата на сусамот особено ќе влијае ако го јадете на празен стомак - ова неизбежно ќе предизвика чувство на жед и гадење.

Избор и складирање на семе од сусам

При изборот на сусам, треба да се погрижите семките да бидат суви и ронливи. Затоа, најдобро е да купувате сусам во проѕирни кеси или по тежина. Семињата не треба да имаат горчлив вкус.

Неизлупениот сусам има многу повисоко корисни карактеристикикако и подолг рок на траење. Неизлупеното семе од сусам може да се чува во херметички сад на суво, темно и ладно место. Во такви услови, сусамот се чува околу три месеци.

Рокот на траење на излупените семиња е драстично намален и тие многу брзо се расипуваат. За да се спречи трупот, најдобро е да се чува излупеното семе од сусам во фрижидер или замрзнувач. На ладно место, семките имаат рок на траење од околу шест месеци, а во замрзнувачот ги задржуваат своите корисни својства околу една година.

Вреди да се напомене дека сето ова не се однесува на маслото од сусам. Овој производ може да се чува со години без апсолутно никакво влошување дури и кога се чува на место со висока температура. Маслото од сусам може да ги задржи своите корисни својства околу десет години.

Придобивките од маслото од сусам не станаа познати веднаш. Првично, овој производ се користеше како гориво и лубрикант. Луѓето сфатиле дека маслото од сусам е прекрасно за кулинарски цели, дури во VI век п.н.е.

На познатиот Биг Мек, бројот на сусам е скоро секогаш 178.

Семе од сусам - придобивки и штети, како да се земе?

Сусамот расте во Африка, Индија, Азија и на Далечниот Исток. Таму неговата употреба е многу широка, додека во други земји сусамот, како и неговата штета и корист, не се толку познати.

Придобивките од семето од сусам

Во готвењето, сусамот главно се користи како прелив за печење. Покрај тоа, многу вкусна алва се прави од сусам, кој е повреден отколку од кикирики или семки од сончоглед. Тоа е затоа што здравствените придобивки од сусамот се повисоки отколку што многу луѓе сфаќаат.

Бидејќи сусамот е маслодајно семе, содржината на масло во семето е 45-55 проценти. Една од најкорисните компоненти на семето од сусам е сусамот, кој е моќен антиоксиданс. Има толку многу од овој липид во сусамот што неговото масло често се нарекува масло од сусам.

Сезаминот се користи за спречување на атеросклероза - го намалува нивото на „лошиот“ холестерол, како и за спречување онколошки заболувања. Од кардиоваскуларни и болести на ракотсе вистинските „неволји“ на човештвото, секој треба да знае за здравствените придобивки од сусамот.

Друга вредна компонента која е дел од сусамот е фитинот, кој го нормализира балансот на минералите во телото и го зајакнува имунолошки систем. Друга компонента на семето од сусам, тиамин, исто така има корисен ефект врз метаболизмот, исто така помага да се зајакне нервниот систем.

Вклучено во семе од сусам и други корисен материјал- витамини, протеини, амино киселини, диетални влакна, микро и макро елементи. Благодарение на нив, сусамот е корисен за зајакнување на коските, подобрување на составот на крвта и регулирање на нивото на шеќер. Редовното внесување на сусам го олеснува текот на болестите на желудникот, ја подобрува функцијата на мозокот, ја третира несоницата и помага во борбата против стресот.

Како да се земе сусам за корист и без штета?

За да може сусамот да донесе само придобивки, мора да се зема правилно. Најдобро е да се консумираат семките во сурова форма - 1-2 лажички дневно, но не строго на празен стомак. Пред-семињата најдобро се потопуваат во млеко или вода.

Семето од сусам може да им наштети на луѓето кои страдаат од тромбоза и камења во бубрезите и жолчното кесе. Можна е и нетолеранција на некои компоненти.

Придобивките од семето од сусам за жени

За жените, сусамот е корисен поради висока содржинафитоестрогени. Ако редовно земате сусам по 40-45 години, тоа ќе го одложи венењето и почетокот на менопаузата. Покрај тоа, семето од сусам помага за слабеење, а исто така го подобрува здравјето на кожата, косата и ноктите.

Меѓу широката разновидност на ориентални зачини и зачини, семето од сусам зазема посебно место. Нивниот нежен, лесен вкус на орев е незаменлив при подготовката на многу јадења. Особено често тие се користат во ориенталната и азиската кујна. Исто така многу исцеден од семиња здраво масло, кој активно се користи во козметологијата, се користи во медицината.

Во принцип, малите семе од сусам имаат моќен исцелителна моќ. Луѓето ги знаат и ги користат многу векови. Во источните земји, сусамот се сметаше за компонента што е дел од рецептот за античкиот еликсир на младоста. Многу вредни компоненти кои го сочинуваат семето му даваат на сусамот високи лековити својства кои ви овозможуваат да се справите со многу болести.

Како се користи во медицински целисеме од сусам, придобивки и штети, корисни својства, употреба на неговите семиња и масла, што - ќе ви кажам за сето ова денес:

Кои се придобивките од сусамот?

Овие мали, вкусни семиња содржат многу минерали. На пример, има калциум, фосфор, магнезиум и железо. Има многу витамини, на пример, витамин А неопходен за очите.Содржи многу фитин - супстанца вклучена во метаболизмот на фосфор-калциум. Затоа, многу е корисно да се користи сусам за превенција, како и за лекување на болести на коскениот систем: остеопороза, радикулитис, ревматизам, како и артикуларна и мускулна невралгија.

Но, што е најважно, семките содржат сусамин - многу ретко, единствена супстанција. Сузаминот е моќен растителен антиоксиданс. Еднаш во телото, го намалува нивото лош холестерола исто така ги активира метаболичките процеси во телото.

Семињата се многу корисни, како и маслото за спречување на развој на атеросклероза, болести на срцето и крвните садови. Тие се користат за лекување на астма, тироидната жлезда, со анемија. Се користи за запирање на крварењето.

Корисни се за жени кои дојат, доколку настанала стагнација во млечните жлезди, настанало воспаление (маститис). За третман на воспалителниот процес, мелените семиња во прав се навлажнуваат со топло растително масло. Потоа изобилно е импрегнирана подлога од газа, нанесена на млечната жлезда.

Лековитото масло се користи во лекување на настинки, варење. Се зема орално за гастритис и чиреви. Маслото се зема за зајакнување на коскениот систем, подобрување на одбраната на телото и зголемување на виталноста.

Како да се извлече моќта што ја содржи сусамот? Примена во медицината

За да го исчистите и подобрите телото, со мелница за кафе сомелете ги семките пржени во сува тава во состојба на прав. Земете 1-2 лажички. пред јадење со малку топла вода. Текот на приемот е 2 недели.

За настинки, загрејте масло во водена бања (до 38-40 степени). Втријте ги на грбот, градите. Потоа облечете топла облека и легнете под прекривките.

За третман на ангина, фарингитис, се користат и корисни својства на маслото. Додадете неколку капки во чаша топло млеко, пијте три пати на ден.

Со воспаление на средното уво, 1-2 капки топло масло се капнуваат во ушните канали.

Придобивки, употребата на семиња е ефикасна за труење со храна, придружено со дијареа. Тие имаат способност да го исчистат телото од отрови, токсични материи. Затоа, во случај на труење, мелете 1 лажиче. семето во прав, се меша со четвртина чаша мед. Додадете 1 лажиче. смеса по чаша со топла зовриена вода. Се препорачува да се пие на секои 1-2 часа додека не се подобри состојбата.

За да се зголеми згрутчувањето на крвта, земајте секое утро, веднаш по будењето, 1 лажица масло. л. масло од сусам. Овој рецепт е ефикасен и за лекување на гастритис и за елиминирање на постојаниот запек.

Ако боли заб, ќе помогне и маслото од ова прекрасно растение. Само втријте само неколку капки во пределот на непцата каде што се наоѓа лошиот заб.

Во сложениот третман на хемороиди, анални пукнатини, подгответе лушпа: Истурете 1 лажица масло. л. семиња во мало тенџере. Истурете половина чаша врела вода. Се вари на многу ниска температура само 3 минути. Смири се. Со топла лушпа, направете миење, лосиони на анусот.

Кој не треба да јаде сусам? Штета

Придобивките и штетите на сусамот се доста добро истражени. Затоа, експертите предупредуваат дека честото користење може да предизвика сериозна алергиска реакција. Значи, луѓето кои се склони кон алергии треба да обрнат сериозно внимание на ова.

Употребата на голем број семиња може да предизвика варење, црева. Третманот со сусам е категорично контраиндициран за луѓе со зголемено згрутчување на крвта, кои се склони кон тромбоза.

Луѓето кои ги немаат овие контраиндикации, исто така, не треба да го злоупотребуваат сусамот. Ова може да донесе не корист, туку штета. За закрепнување, доволно е да се јаде не повеќе од 20-30 g на ден.

Умерената потрошувачка ќе му ги обезбеди на телото сите потребни материи. Затоа, користете сусам за лекување, но не ја надминувајте дозата при готвење. медицински производии бидете здрави!

семе од сусам

Вака изгледа семето од сусам

Продолжуваме на страниците на нашата страница да ви кажеме, драги наши читатели, за оние корисни дарови на природата што не опкружуваат. А, денес сусамот влегува во полето на нашето внимание. Се чини, добро, каква употреба може да има семето - само најситното, но, всушност, семето од сусам има голем број корисни и уникатни својства и ви предлагаме да зборувате за нив денес.

За придобивките и штетите на семето од сусам, за тоа како и зошто е правилно да се користи и за тоа кој треба да одбие семе од сусам…

Општи информации за семето од сусам

Сусамот може да се користи не само во готвењето

Сусамот го нарекуваат и сусам, а ова растение е познато уште од античко време. Вреди да се одбележи дека тогаш семето од сусам беше обвиткано во ореол од тајни и легенди. Сепак, и покрај тоа што денес науката успеа да најде логични објаснувања и потврди за многу од тајните на сусамот, сепак сусамот има со што да не изненади.

Така, на пример,

Сусамот е едногодишно растение чии плодови личат на мали долгнавести кутии кои се полни со повеќебојни семиња - од сино-црно до снежно-бело.

Таквото семе се користи во готвењето, од него се подготвува сусамово масло, а семето и маслото нашле примена и во областа на традиционалната медицина и козметологијата. Забележливо е дека во странство луѓето се повеќе запознаени со сусамот, но ние само што почнуваме да ги откриваме сите тие уникатни својства, кои се кријат во сусамот и учат дека сусамот не само што може да посипува лепчиња, туку дури и ... да се третира.

Калории од семе од сусам

Како по правило, калориската содржина на кој било вид семе е доста висока, бидејќи таквото семе содржи многу маснотии. Семето од сусам не е исклучок, а во нивниот состав може да се најдат не само масти, туку и масла (содржината на таквите масла е 45-55%). Па, ако директно го земеме предвид прашањето за содржината на калории, тогаш 560-580 килокалории на 100 грама такви семиња, сепак, овие податоци не можат да се наречат точни, бидејќи калориската содржина на семето може да варира во зависност од обликот на семето, големината. па дури и нејзината боја...

Сусам како да се земе

Всушност, семето од сусам ќе биде добро за вашето тело само ако го користите правилно -

за ова, сусамот мора прво или да се натопи или да се загрее.

Ако јадете сурови семиња или ги печете, тогаш тоа ќе биде само миризлив зачин, без повеќето од неговите корисни својства. Исто така, вреди да се знае дека сусамот мора темелно да се џвака - поради што се препорачува претходно да се натопени. Кога се натопени, омекнатиот сусам лесно се џвака и полесно се апсорбира од телото.

Корисни материи во составот на семето од сусам

Семето од сусам содржи големи количини на масла, кои се состојат од киселини од органско потекло, полинезаситени и заситени масни киселини, триглицериди и глицеролни естри, како и супстанцијата сесамин, која е моќен природен антиоксиданс. Оваа супстанца е корисна за превенција од разни болести, вклучувајќи го и ракот, има способност да го намали нивото на лошиот холестерол во крвта... Исто така, во составот на сусамот, можете да најдете јаглехидрати, протеини, аминокиселини и витамини А, Е, Б, Ц, минерални соединенија, калциум, фосфор, железо, калиум, магнезиум и фитин (одговорни за обновување на минералната рамнотежа човечкото тело), лецитин и диетални влакна…

Придобивките од семето од сусам

Употребата на семе од сусам има корисен ефект врз состојбата на човечката коса и нокти, позитивно влијае на составот на човечката крв и ги стимулира процесите на раст и регенерација во телото, благодарение на рибофлавинот содржан во таквиот сусам. А, тука е супстанцијата тиамин - е одговорна за нормализирање и подобрување на функционирањето на нервниот систем, додека витаминот ПП во составот на сусамот благотворно делува на дигестивниот тракт.

Веќе напишавме дека сусамот е богат со калциум и тоа го прави незаменлив производ за зглобовите и коските. Значи, превенцијата на остеопрозата ќе биде редовната употреба на сусам. Да, и целото човечко тело по ваквата „сусам“ терапија станува посилно, активно се одвиваат процесите на градење мускулно ткиво - второто е многу важно за спортистите и бодибилдерите.

Присуството на фитостерол во семето од сусам го намалува ризикот од атеросклероза, акумулација на холестерол и дебелина.

За жените кои имаат 45 години, сусамот е едноставно неопходен, бидејќи овие семиња содржат природен фитоестроген, кој е природна замена за женските полови хормони.

Масло од сусам корисни својства

Маслото се подготвува од сусам, а ова масло се издвојува по своите корисни својства. Значи, активно се користи за производство на масти, емулзии, нанесени на површината на закрпи, бидејќи супстанциите содржани во таквото масло имаат својство да ги промовираат процесите на згрутчување на крвта. Па, ако земете такво масло од сусам внатре - има светлосен ефектлаксатив и може да се користи за лекување на хемороидна дијатеза.

Масло од сусам во козметологијата

Маслото од сусам се користи и во козметологијата - таму е од висока вредност поради неговите својства за омекнување и навлажнување на кожата, ублажување на иритацијата и нормализирање на заштитните својства. кожата, стимулирање на процесите на регенерација. Исто така, ова масло од сусам може да се користи за отстранување на шминка или како масло за масажа.

Видео за масло од сусам

Штета и контраиндикации од семето од сусам

И покрај сите корисни својства што ги споменавме погоре, семето од сусам има голем број на контраиндикации за употреба. И, ако таквите контраиндикации не се почитуваат, можете сопствено искуствода почувствувате дека дури и користа во несоодветни раце може да се претвори во штета. Значи, оние кои страдаат од процеси на зголемено згрутчување на крвта, склони кон тромбоза и тромбоза, не треба да користат семе од сусам, со оглед на неговите својства за подобрување на процесите на згрутчување на крвта. Исто така, употребата на сусам треба да се откаже од оние кои страдаат од уролитијаза.

Како да изберете сусам

Сигурно, откако научивте толку многу за сусамот, сакавте да го купите ова семе. Но, како да се избере вистинскиот? Експертите препорачуваат при изборот на сусам да внимавате на самите семиња - тие мора да бидат ронливи и суви, затоа, за да проверите дали ги исполнуваат таквите критериуми, подобро е да купите сусам по тежина. Вкусот на семето од сусам не треба да биде горчлив - ако се чувствувате горчливо - семето не е свежо, или третирано со хемикалии.

Како да чувате семе од сусам

Ќе бидете љубопитни да знаете што

неизлупениот сусам има повеќе корисни својства од рафиниран производ,

освен тоа, нелупеното семе од сусам се чува подолго (максималниот рок на траење е 3 месеци). Главната работа е да се чува семето во херметички сад, на суво, темно и ладно место. Ако сусамот е веќе излупен, доволни се неколку недели не само да ги изгубат сите свои благотворни својства, туку и вкусот да стане горчлив. Таквите семиња повеќе не можат да се конзумираат. Затоа, доколку сте купиле излупен сусам, обидете се да го преработите што е можно поскоро или да го чувате во фрижидер или уште подобро замрзнете го.Ваквите замрзнати семки може да се чуваат една година.

Што се однесува до складирањето на маслото од сусам, барањата овде се стандардни, бидејќи таквото масло не се влошува и, во принцип, предмет на услови за складирање, може да се чува една година без да ги изгуби корисни својства.

Шевцова Олга, Свет без штета

Масло од Камелина: придобивките и штетите на вреден производ во вашата кујна

За многу луѓе името „капа од шафранско млеко“ се поврзува со вкусна и крцкава печурка, но во нашата статија не зборуваме за него, туку за печурката, која е едногодишно растение од семејството на зелка. Ѓумбирот е дива непретенциозна житарка. Пред неколку години, камелината растеше речиси низ цела Европа, но со појавата на култивираниот сончоглед, нејзината популарност донекаде пресуши. Во моментов, камелината се одгледува главно во Сибир, како и во некои европските земји. Главната употреба на ова растение е производството на масло од камелина, чии придобивки и штети се единствени. Благодарение на неговите корисни квалитети, производот се дистрибуира низ целиот свет, а маслото од камелина се користи во козметологијата, исхраната и диететиката.

Многу експерти за хемискиот состав го споредуваат маслото од камелина со маслото од сусам. Но, ако добро го разбирате, маслото од камелина содржи голем број корисни компоненти кои не се наоѓаат во маслото од сусам. Покрај тоа, маслото од камелина е помалку безбедно за здравјето на луѓето, бидејќи за време на неговото складирање практично не се подложува на оксидација, соодветно, во него не се формираат слободни радикали од хранливи компоненти.

Соединение

Од што се прави маслото од камелина? Основата за добивање корисен производ е растение - камелина. Составот на маслото од камелина вклучува огромна количина корисни и хранливи компоненти.

Витамини - К, Е, Д, А;
Минерални компоненти - магнезиум, силициум, фосфор, калциум, калиум;
Масни киселини - стеаринска, олеинска;
Антиоксиданси;
Омега 3;
Омега 6;
бета каротин;
Фосфолипиди;
токофероли;
Фитостерол;
Протеини.

Секој елемент од хемискиот состав на маслото од камелина има единствена придобивка. На пример, витаминот Е е препознаен како средство за подмладување; згора на тоа, тој припаѓа на антиоксиданти кои ефикасно го чистат целото тело од штетните ефекти на надворешните фактори. Ретките Омега-6 и Омега-3 киселини се незаменливи „градежни елементи“ на здраво тело, киселините имаат корисен ефект врз функционирањето на мозокот, а исто така ја подобруваат работата на коските, срцето и мускулни системи. Богатиот збогатен и минерален состав на производот се грижи за благосостојбата на една личност и зајакнување на заштитните својства на телото.

Но, кога се користи масло од камелина, придобивките и штетите на овој производ може да содржат други квалитети.

Како се прави маслото од камелина?

Многу луѓе се заинтересирани да знаат од што е направено маслото од камелина? Како што веќе споменавме, главниот производ, кој активно се користи за подготовка на масло од камелина, е едногодишно растение - камелина. За време на својот цветен период, растението е покриено со огромен број цвеќиња, кои последователно се претвораат во семиња. Се наоѓа во семето на камелината и содржи доволно количество на масни материи кои се користат за правење масло од камелина.

При подготовка на производот се користат 2 вида технолошки процес: ладно и топло пресување. При подготовка на производот со ладно цедење, се добива вредно и богато со корисни компоненти масло од камелина. Доколку се користи греење во технолошкиот процес на подготовка на производот, тогаш зготвеното масло од камелина губи некои хранливи компоненти кои не можат да се зачуваат при термичка обработка.

Како да изберете висококвалитетно и здраво масло од камелина?

Ако маслото од камелина е подготвено со ладен метод, тогаш финалниот производ има златно жолта нијанса. Во процесот на рафинирање на производот, бојата на маслото е уште посветла. Кога производот се готви на високи температури, се добива масло кое има богата кафена или дури зеленикава нијанса.

Нерафинираното масло од камелина има вкус на ротквица или рен. Производот има богат зачинет вкус и прилично остар мирис. Рафинираното масло од камелина е лишено од лут мирис и пикантен вкус, но во него нема толку многу хранливи компоненти.

За складирање на рафинирано масло од камелина, потребна е темна и ладна просторија. Максималниот рок на траење на овој производ е 12 месеци. Нерафинираното масло од камелина има многу пократок рок на траење поради процесот на оксидација што може да го претрпи маслото како резултат на долго складирање. Условите за складирање на нерафинирано масло од камелина се слични: темна и ладна просторија.

Корисни карактеристики

Маслото од Камелина е единствено по својот состав, корисни својства и контраиндикации се користат во различни области, на пример, во исхраната, козметологијата и медицината.

Здравствени придобивки од маслото од камелина

Експертите препорачуваат да земате масло од камелина на курсеви. На пример, ако јадете 1 лажица дневно на празен стомак. лажица од производот, можете да ја активирате работата на срцевиот систем, да ги поправите проблемите со крвните садови, да го нормализирате нивото на лошиот холестерол, да заштитите крвни садовиод можно образованиезгрутчување на крвта. Се разбира примена на производот е одличен метод за превенција од ризикот од кардиоваскуларни болести.

Маслото Камелина активно се користи за нормализирање на работата дигестивен тракт. Поради лековитите својства, производот е индициран за употреба кај чиреви, колитис, гастритис. Терапевтскиот ефект на маслото од камелина лежи во фактот дека навлегувајќи се на слузницата на желудникот, го промовира заздравувањето на малите рани и чиреви.

За да се зголеми сета одбрана на телото, маслото од камелина не може да се спореди со кој било друг производ. Редовната употреба на маслото од камелина придонесува за нормализирање на крвниот притисок, помага во процесот на обновување на клетките, му дава на телото општ тон и го стимулира црниот дроб да функционира правилно.

Корисен производ често се користи како нормализирач репродуктивна функцијалице. Во исто време, маслото од камелина е подеднакво корисно за сите жени и за многу мажи. Гинеколозите советуваат да го јадат производот за жени кои страдаат од воспаление на јајниците. Покрај тоа, на жените им е прикажан производот како стимуланс. општа состојбатело за време на траењето на менструацијата, како и асистент на телото за време на хормонски нарушувања. Уролозите препорачуваат мажите да вклучат во исхраната необична, но корисен производ, бидејќи помага да се елиминираат патологиите на простатата и ефикасно се бори против машката неплодност.

Маслото од Камелина има чудесни квалитети во лекувањето на псоријазата. Како што е познато, оваа болестприлично слабо се лекува, а кога малата камелина се третира со воспалени места на кожата, доаѓа до навлажнување, омекнување и регенерација на кожата. Производот извонредно и моментално ги елиминира болните и непријатни симптоми на псоријаза, насочувајќи го телото да се бори против болеста на кожата.

Маслото од Камелина во козметологијата

Експертите за убавина долго време го користат маслото од камелина во козметологијата. Врз основа на овој производ, ефективни маскиза лице. Независната употреба на маслото од камелина е позната и како производ со заштитни, антиинфламаторни, омекнувачки и регенерирачки квалитети.

Маслото Камелина за коса има омекнувачки, заштитни и лековити својства. Врз основа на производот, можете да подготвите шампон кој ќе ги направи локните сјајни, силни, свилени и меки. Маслото од камелина е корисно да се втрие во коренот на косата, како лек за рана ќелавост. Важно е да се напомене дека таков козметички производ е сосема безбеден за младите и доилките, како и за бремените жени.
Маслото Камелина за лице е складиште на корисни компоненти. Богатиот хемиски состав на производот има омекнувачки и заштитни својства. Маските базирани на масло од камелина помагаат да се справите со раните и да ги имитираат брчките. Секојдневната употреба на производот помага да се направи кожата на лицето еластична, сјајна, здрава и млада. Исто така е корисно да се користи масло од камелина за усни, особено во ладно време.

Камелина масло во педијатрија

Поради фактот што маслото од камелина е хипоалергенски производ, може да се користи за лекување на кожата на бебињата против сувост. Производот се користи за лекување на осип на пелена и иритација од различна природа.

Важно е да се запамети дека маслото од камелина, чии придобивки и штети се единствени, може да не му „одлежат“ на бебето, затоа, пред директно да го користите производот, бебето треба да се тестира за можноста за алергија.

Методи на примена

Кога маслото од камелина се користи како здрав прехранбен производ, како правилно и со корист да се зема?

При спроведување на курс на лекување, на возрасен се препорачува да пие 1 лажица секое утро пред јадење. една лажица масло од камелина. Времетраењето на текот на третманот не е повеќе од 3 месеци. Ако е потребен повторен курс на лекување, тогаш тој мора да се спроведе само по пауза во третманот во времетраење од 1 месец.
Надворешна употреба на масло од камелина: за кожни болести, производот се нанесува директно на воспалените површината на кожата. Кога се користи масло од камелина како козметички производпроизводот се користи како главна основа за производство на маски, шампони, мелеми.
Маслото од Камелина се користи и како здрав прехранбен производ. Се препорачува да се додаде производот како прелив во салати, главни јадења, супи. Нутриционистите советуваат да се меша маслото од камелина со мусли и житарки, а потоа да се јаде готовиот сад за појадок.

Контраиндикации

Маслото од камелина нема контраиндикации, не е алергено, но како и секој производ, така и маслото од камелина има придобивки и штети. Како да земете корисен производ за да не му наштети на телото?

Масло од сусам и сусам: придобивки и штети. Рецепти

Цитат од Lucia_McVolfПрочитајте го WholeTo вашиот цитат или заедница!
Масло од сусам и сусам: придобивки и штети. Рецепти

Маслото од сусам (сусам) е античко лековито средство што го користеле исцелители уште од времето на египетските фараони. Бил вклучен дури и во папирусот Еберс, составен од најсилните исцелители на Египет во 16 век п.н.е.! Се користеше и во Кина, и во Индија и во Јапонија... Сепак, зошто се користеше? Маслото од сусам и денес успешно го користат многу источни исцелители. За овој производ ви овозможува да постигнете такви резултати кои се тешко да се постигнат или целосно недостижни со помош на православната западна медицина.

Сепак, како што веќе знаеме, маслото од сусам има не само лековити својства, но и одлични кулинарски карактеристики (вкус, мирис, калориска содржина). И нашите предци, се разбира, исто така го забележаа ова. На крајот на краиштата, ако погодат како да направат вино од сусам (а во еден од асирските митови, античките богови дури почнале да го создаваат светот дури откако пиеле вино од сусам), тогаш научиле да добијат масло од сусам барем не подоцна.

Патем, маслото од сусам има многу поголем потенцијал за долгорочно складирање од самите семиња. Со соодветно складирање, не оксидира и ги задржува сите својства до 9 години! Семињата, како по правило, се чуваат не повеќе од една година. После тоа, тие се граничат и е крајно непожелно да се јадат.

Хемискиот состав на маслото од сусам: содржината на калциум и други минерали

Придобивките и штетите на маслото од сусам, како и сите негови кулинарски доблести, целосно зависат од неговиот хемиски состав.

Општо е прифатено дека хемискиот состав на маслото од сусам содржи многу секакви микро и макро елементи (особено калциум), витамини, па дури и протеини. Значи сето ова е глупост! Всушност, во составот на маслото од сусам нема ни навестувања за минерали и протеини. И од витамини, има само витамин Е, па дури и тогаш не во „прекрасно“, туку во многу скромна количина: според различни извори - од 9 до 55% од дневниот внес.

По секоја веројатност, оваа конфузија се должи на фактот дека маслото од сусам често се нарекува паста од семе од сусам, кое всушност содржи сè исто како целото семе (со мали загуби). Ништо освен масни киселини, естри и витамин Е не поминува во маслото. Затоа, на прашањето: „Колку калциум има во маслото од сусам? може да има само еден одговор: воопшто нема калциум во маслото од сусам. А да се надеваш дека ќе ја покриеш дневната потреба на организмот за калциум со 2-3 лажици сусамово масло (како што ветуваат некои „експерти“) е едноставно бесмислено.

Ако го земеме предвид масниот состав на маслото од сусам, ја добиваме следната слика:

Омега-6 масни киселини (главно линолни): околу 42%

Омега-9 масни киселини (главно олеинска): околу 40%

Заситени масни киселини (палмички, стеарински, арахидни): околу 14%

Сите други компоненти, вклучувајќи ги и лигнаните (не само масни киселини): околу 4%

Наведовме приближни вредности бидејќи составот на секое посебно шише масло од сусам зависи од содржината на масни киселини во семето од сусам, што пак зависи од десетици фактори (почва, услови за складирање, временски услови итн.).

Калориска содржина на маслото од сусам: 899 kcal на 100 грама.

Што е корисно масло од сусам?

Најпрво би сакал да ги забележам лигнаните (сезамин, сезамол и сезамолин), поради што маслото од сусам многу бавно се оксидира во вивои се однесува постабилно при термичка обработка. Но, ова не е придобивката за која сакавме да зборуваме. Главната предност на лигнаните, кои се дел од маслото од сусам, е нивната естрогенска активност, како и способноста да се борат со клетките на ракот (имаат моќно антиоксидативно дејство).

Присуството на лигнани во маслото од сусам сугерира дека луѓето кои редовно го консумираат значително го намалуваат ризикот од рак на простата, дојка и органи. репродуктивен систем. Покрај тоа, во поново време, научниците открија дека маслото од сусам помага во лекувањето на секаков вид на рак, вклучително и меланом.

Често можете да слушнете препораки за употреба на масло од сусам за губење на тежината. Дали имаат право да постојат? Дефинитивно имаат, бидејќи маслото од сусам е активно вклучено во регулирањето на липидниот метаболизам во телото, што на крајот директно влијае на телесната тежина. Дополнително, вклучувајќи го маслото од сусам во вашата исхрана, на тој начин ги елиминирате причините за прејадување (добро го заситува и храни телото).

Од друга страна, ако додадете масло од сусам во салата, прелијте го со гарнир, испечете месо со него, а потоа, за да бидете сигурни, одлучете покрај тоа да испиете една или две лажици од овој прекрасен лек, а потоа дополнителни грама дефинитивно ќе се појави на вашите страни, стомакот и задникот, па дури и килограми. Притоа, многу ќе му наштетите на вашето тело како целина.

Придобивките од маслото од сусам за зрели и постари жени се очигледни (главно поради лигнаните). На крајот на краиштата, дури и мала количина од овој производ помага да се нормализира хормонална позадинаи да ја ублажи состојбата на жените кои страдаат од топли бранови.

Корисно масло од сусам за време на бременост и доење. За време на овие периоди, телото на жената доживува зголемена потреба за растителни масти, а маслото од сусам помага да се задоволи. Згора на тоа, ефектот на маслото од сусам ќе биде видлив и со внатрешен и со надворешна апликација. Бидејќи исхраната на клетките на кожата се јавува на двете страни. Ако нема доволно растителни масла во исхраната, тогаш неизбежно ќе се појават стрии на градите и стомакот на жената.

Зборувајќи за трудници и доилки, веројатно треба да ги споменеме децата, но нема специфични карактеристики за ефектот на маслото од сусам врз децата. И фактот дека растителните масти се неопходни за нормален развој и раст, според наше мислење, е очигледен. Треба да се има предвид дека потребите на децата за масла се минимални, а многу е лесно да се претера. „Предозирање“ е полн со осип и иритација на кожата.

Клинички докажано дека маслото од сусам:

го забавува стареењето на телесните клетки (особено клетките на кожата, косата и ноктите)

го намалува интензитетот на болката за време на менструацијата

го подобрува згрутчувањето на крвта (особено важно за пациенти со хеморагична дијатеза, тромбопенија итн.)

зајакнува кардиоваскуларен системпомага за нормализирање на крвниот притисок и спречува грчеви на церебралните садови

го намалува нивото лош холестерол(мала густина) и му помага на телото да се ослободи од холестеролните плаки во крвните садови

го подобрува снабдувањето со крв во сите делови на мозокот, а со тоа ја зголемува неговата способност да меморира и репродуцира информации

помага да се опорави од физички и ментален стрес

има благо лаксативно дејство, чисти дигестивниот системод згура, токсини и соли на тешки метали

го стимулира формирањето и ослободувањето на жолчката

ги елиминира дисфункциите на црниот дроб и панкреасот, го стимулира варењето, а исто така ги штити ѕидовите на желудникот и цревата од негативните ефекти на дигестивните сокови и штетните материи кои влегуваат внатре со храната

Покрај тоа, маслото од сусам ја зголемува апсорпцијата на витамини кои доаѓаат со храната. Затоа, со хиповитаминоза, треба да јадете повеќе салати од зеленчук богато зачинети со масло од сусам.

Но, што е корисно масло од сусам од гледна точка на традиционалната медицина:

го подига имунитетот

помага во лекување на белодробни заболувања (астма, бронхитис)

го намалува нивото на шеќер во крвта

ги зајакнува забите и непцата, ја намалува болката и ја елиминира воспалителни процесиво устата

Маслото од сусам има и други лековити својства, но нивното откривање бара надворешна употреба на овој производ. Нашата статија е ограничена на употреба на масло од сусам внатре.

Како да се земе масло од сусам?

Традиционалната медицина дава многу препораки во овој поглед. Згора на тоа, овде, како и на друго место: колку рецепти, толку многу мислења. Затоа, да ги оставиме суптилностите на земањето масло од сусам на исцелители и исцелители, и тука ги формулираме главните идеи во врска со употребата на маслото од сусам:

За да добиете терапевтски ефект, треба да пиете масло од сусам на празен стомак.

Маслото од сусам не треба да биде премногу. Две или три лажици дневно (во зависност од возраста и градбата) е максимум.

Вкупната количина на маснотии што влегува во вашето тело дневно не треба да надминува 1 грам на 1 кг телесна тежина. Ако има толку многу масти во исхраната, тогаш треба да се исклучи одредена количина на животински масти за да се земе масло од сусам.

Штета на маслото од сусам и контраиндикации за неговата употреба

Маслото од сусам помага да се зголеми нивото на згрутчување на крвта. Исто така, не поднесува долготрајна термичка обработка (се формираат канцерогени, а на крајот здравото масло ќе се претвори во украсна обвивка како маслото за сушење).

Во овој поглед, контраиндикации за употреба на масло од сусам се како што следува:

проширени вени, тромбофлебитис

индивидуална нетолеранција (вклучувајќи сусам)

склоност кон тромбоза

зголемено згрутчување на крвта

Со склоност кон алергиски реакции, маслото од сусам треба да се проба со исклучително внимание, постепено зголемувајќи го волуменот.

Ако се сомневате во придобивките и штетите на маслото од сусам, како и за народни рецепти кои ја вклучуваат оваа компонента, задолжително контактирајте со вашиот лекар или матичен лекар. На овој начин ќе избегнете непотребна нервоза и можни здравствени проблеми.

Масло од сусам во Ајурведата

Често има изјави на мрежата како ова: „Ајурведата препорачува да пиете масло од сусам наутро за да бидете здрави и никогаш да не умрете“. Сепак, тие немаат никаква врска со реалноста. Бидејќи третманот со Ајурведа вклучува многу индивидуален пристап кон секој конкретен случај.

На пример, Ајурведата препорачува да се користи масло од сусам само за луѓе со доминантна Вата доша (па дури и тогаш не повеќе од 1 лажица дневно). За оние кои имаат Кафа или Пита како нивна доминантна доша, земање масло од сусам орално е силно обесхрабрено.

Во исто време, за козметички цели (надворешно), маслото од сусам може да го користи секој. Точно, луѓето како Пита и Кафа го прават тоа подобро со претпазливост и не често.

Како да изберете и како да чувате масло од сусам?

Маслото од сусам е направено од сурови, печени и печени семиња.

Суровото цедено масло од сусам е најлесното и најделикатното од сите. Има лесна арома на орев.

Најинтензивен вкус и арома има маслото исцедено од печен сусам.

Придобивките и штетите на маслото од сусам разни видовиприближно истото. Разликите главно се однесуваат на вкусот и мирисот. Значи, само вие можете да одредите кое масло од сусам е најдобро за вас, фокусирајќи се на сопствените чувства.

Заради фер, забележуваме дека има и рафинирано масло од сусам, но дури и не вреди да се размислува сериозно. Бидејќи има многу поевтини и подеднакво безбедни опции за „невкусни“ масла погодни за пржење.

Подобро е да се чува маслото од сусам на темно, ладно место во добро покриен стаклен или керамички сад.

Употреба на масло од сусам во готвењето

Маслото од сусам е задолжително каде што се подготвуваат азиски јадења барем повремено. Зачинети кинески предјадења, салати од морска храна, кисела зеленчук, месо, салати од месо, пржена храна, па дури и ориентални слатки - сето тоа одлично оди со маслото од сусам, кое, пак, прекрасно „се сложува“ со медот и соја сосот.

Ако вкусот на маслото од сусам е премногу богат за вашето јадење, тогаш може да се меша со било кое друго растително масло. Вообичаено ориентални мајсторикулинарски бизнис препорачуваме да го мешате со путер од кикирики, бидејќи во сите погледи е помек од маслото од сусам.

И уште еднаш: не пржете во масло од сусам - внимавајте на вашето здравје!

СУСАМ: ПРИДОБИ И ШТЕТИ

Сусамот (понекогаш се нарекува сусам на руски) е еден од најчестите прехранбени производи на Исток. Таму се нарекува поинаку - повеќе „прекрасно“ - симсим (арапска верзија). AT Англиски јазикСусамот се нарекува „сусам“, а на латински - „Sesamum Indicum“.

Семето од сусам им е познато на жителите на Индија, Кина, Кореја, Египет и други источни земји веќе неколку илјади години. И од запознавањето на човештвото со ова прекрасно растение, измислени се многу рецепти. вкусни јадењаи најкорисните лекови. Така, „руската“ перцепција за семето од сусам исклучиво како ароматичен додаток за посипување лепчиња и леб, благо кажано, е разведена од реалноста.

Во античко време, верувањето во лековити својствасусамот бил толку голем што бил „вклучен“ во составот на еликсирот на бесмртноста, кој, според легендата, го јаделе боговите и кој можел да го продолжи животот на човекот за многу, многу години. Очигледно оттогаш сусамот не излегол од „изворите“ на долговечноста, па и сега на исток се додава во речиси секое јадење. Сепак, повеќето од семките „симсим“ сега се одгледуваат за друга цел - имено, за производство на масло од сусам, кое не е помалку популарно кај кулинарските специјалисти, лекарите и козметолозите од самиот сусам.

Хемискиот состав на сусамот

Корисни својства на сусам

Семето од сусам е корисно и во најмали количини. Дури и во бујните лепчиња направени од рафинирано брашно и маргарин, тие се покажуваат во најдобро светло. Впрочем, семето од сусам содржи многу диетални влакна, кои им помагаат на сите, дури и на најштетните и „лепливите“ производи да продолжат понатаму гастроинтестиналниот трактлесно и без напор. Во исто време, столицата се прилагодува, а во исто време, значително се намалува количината на токсини и фрагменти од денатурирани протеини апсорбирани во крвта, кои лесно можат да предизвикаат алергиски реакции од секаква тежина.

Масниот состав на сусам, и покрај неговата висока калорична содржина, добро се справува со вишокот холестерол во крвотокот. Покрај тоа, љубителите на семето од сусам не само што го намалуваат нивото на холестерол во крвта, туку и се ослободуваат од постоечките наслаги во садовите. И ова е вистинската превенција на мнозинството. кардиоваскуларни болестиизмачувачки модерното човештво(атеросклероза, хипертензија, итн.).

Семето од сусам ги содржи најретките антиоксиданси (сезамин и сезамолин) кои го забавуваат стареењето на човечките клетки. И во однос на ефективноста на конфронтацијата клетките на ракотовие супстанции се речиси на исто ниво со модерните фармаколошки препарати. Во исто време, кога се користи масло од сусам и сусам, не мора да се плаши од сериозни компликации и несакани ефекти, како што е случајот со антиканцерогените лекови произведени од фармацевтската индустрија.

И маслото и семето од сусам имаат способност да го подобрат згрутчувањето на крвта, што е вистинско откритие за луѓето кои страдаат од хеморагична дијатеза.

Постојат и докази дека маслото од сусам е одлично за забоболка. За да го направите ова, исплакнете ја устата темелно со 2 лажици масло, а потоа исплукајте го маслото и масирајте ги непцата. Само немојте да мислите дека таквата постапка ќе го замени вашиот стоматолог. Со проблемите со забите најдобро се справува специјалист.

Ценете го семето од сусам и спортистите кои сакаат да изградат мускулна маса, бидејќи овој производ содржи многу лесно сварливи протеини (околу 20%). Во исто време, како што знаете, растителните протеини, за разлика од животинските, не ги измиваат калциумот и другите минерали од крвта. А тоа значи дека ризикот од повреда при работа со големи тежини барем не се зголемува, но максимално се намалува (прочитајте подолу за придобивките од калциумот од сусам).

Освен тоа, етнонаукатврди дека корисните својства на сусамот се прошируваат и на тироидната жлезда и панкреасот, бубрезите и црниот дроб.

Од друга страна, сусамот не е еден од целосно безбедните производи, а неговите придобивки, иако малку, се ограничени со штета ...

Штета од сусам и контраиндикации за неговата употреба

Малку е познато за опасностите од сусамот. Што, со оглед на времетраењето на неговата употреба од страна на луѓето, укажува на неговата висока хранлива вредност. Сепак, понекогаш семето од сусам може да биде штетно за здравјето:

Со зголемено згрутчување на крвта (види причини погоре)

Мали деца (до околу 3 години), поради фактот што нивното тело сè уште не е во состојба целосно да ги разградува и искористува мастите, чиј дел во сусамот понекогаш достигнува 50%.

Останатото едноставно не треба да се злоупотребува (јади преку сила), а потоа сусамот ќе има само корист.

Сусам како извор на калциум

Дневната норма на калциум, во зависност од возраста, се движи од 1-1,5 грама. Оваа количина е доволна за целосно функционирање на клетките на телото. Резервата на калциум содржана во коските, во овој случај, останува недопрена.

100 грама сусам (нелупено) содржи до 1,4 грама калциум, што во повеќето случаи покрива дневен џепарлак. Исто така, важно е калциумот во сусамот да е органски и да се апсорбира од човечкото тело со тресок.

Благодарение на толку богатото снабдување со калциум, сусамот може да ги спречи, а во некои случаи дури и да ги излечи луѓето од остеопороза и други болести поврзани со недостаток на калциум во организмот.

За одбележување е и тоа што сусамот помага и при скршеници, бидејќи значително ја забрзува регенерацијата на коскеното ткиво (кога се консумира повеќе од 100 грама дневно).

Покрај тоа, исклучително е важно да се разбере дека калциумот не е само за јачината на коските, туку и за здравјето воопшто, бидејќи калциумот е тој што ја алкализира нашата крв. За возврат, ова го спречува развојот на онкологијата и значително ја зголемува одбраната на телото.

Токму поради оваа причина треба да се обидете на секој можен начин да го вклучите сусамот во вашата исхрана.

Сепак, треба да се разбере дека зголемена содржинакалциумот во сусамот важи само за нелупените семиња. Во прочистените семиња, калциумот е 10-12 пати помалку отколку во целосните семиња.И, за жал, речиси целиот сусам што се продава преку малопродажните синџири е излупен.

Од друга страна, сусамот е интересен не само за калциумот, туку и за други корисни елементи во трагови, како што е железото. Впрочем, порција од 100 грама сусам речиси целосно ја покрива дневната потреба за овој метален...

Важно!Кога сусамот се загрева над 65 ° C, калциумот преминува во друга форма и се апсорбира десет пати полошо. Затоа, максималната корист може да се извлече само од суровото семе од сусам.

Сега знаете сè за придобивките и штетите на сусамот! Поточно, се што е потребно за одржување на вашето тело во здрава состојба. Затоа, понатаму предлагаме да го разгледаме сусамот од малку поинаков агол - од кулинарски ...

Употребата на сусам во готвењето

Како што споменавме погоре, руските кулинарски специјалисти користат сусам главно за правење колачи и гозинаки. Сепак, топло ви препорачуваме да не застанете тука и да совладате барем десетина рецепти кои не се поврзани со кифлички, кифлички, лебчиња и леб.

Така, на пример, исклучително корисно е млекото од сусам, кое се подготвува за само неколку минути и носи голема придобивка. Млекото од сусам, по желба, лесно се претвора во „кефир“ (во рок од 12 часа на топло место) и носи уште повеќе придобивки за нашето тело!

Што се однесува до кулинарските задоволства од семето од сусам, најмиризлив и највкусен е црниот (необработен) сусам. Идеален е за салати. Белиот сусам одлично оди со риба, месо и живина.

Покрај тоа, сусамот е дел од многу зачини кои се користат на Исток и Азија за сите видови јадења. И во Кореја, сусамот целосно се меша со сол, по што се користи како обична сол (како нашата јодирана сол).

Корисен совет:за поцелосно откривање на вкусот и аромата на семето од сусам, тие треба да се калцинираат малку одделно во тава, па дури потоа да се измешаат со останатите состојки.

Извор

Рецепти од сусам

Мисиркини котлети во сусам

Печење сусам

Пилешко филе со сусам

Салата од зеленчук со јаболко и сусам

Лосос пржен во сусам

Филе пастрмка во сусам

Леб од сирење со семе од сусам

Паста од сусам „Тахина“

млеко од сусам

Серија пораки „ИСХРАНА“:
Дел 1 - ВИСТИНАТА ЗА ХРАНАТА
Дел 2 - ВКУС НА ЖИВОТОТ. БОБИНКИ И ОВОШЈЕ
...
Дел 40 - Жив желе од овесна каша
Дел 41 - Рецепти за незаслужено заборавеното желе од овесна каша
Дел 42 - Масло од сусам и сусам: придобивки и штети. Рецепти
Низа пораки „ПРОЧИСТУВАЊЕ НА ОРГАНИЗМОТ“:
Дел 1 - куркума - рецепти за здравје и убавина
Дел 2 - Масло од сусам и сусам: придобивки и штети. Рецепти

Ова растение, исто така наречено сусам, дојде кај нас од античко време. Сусамот, чии корисни својства биле познати уште тогаш, се појавил во многу легенди и мистериозни легенди. Вредноста на овој фолклор беше откривањето на луѓето за сите можности за сусам, кои се уште ги користат нашите современици.

Сусамот е едногодишно растение. Нејзините плодови изгледаат како долгнавести кутии со мали димензии. Внатре содржи семиња кои имаат различна боја, од запалено црно до снежно-бело.

Хемиски состав

Корисните својства на семето од сусам во голема мера се детерминирани од присуството во него на голема количина масло, кое се состои од органски киселинии естри на глицерол. Покрај тоа, маслото содржи и заситени и полинезаситени масни киселини и триглицериди. Маслото од сусам (сусам) многумина го добиваат статусот на едно од најкорисните, како и

Употребата на овој производ лесно ќе го надополни дневниот внес на супстанции корисни за телото. Покрај тоа, семето од сусам е извор на:

калциум,
цинк,
фосфор,
жлезда,
магнезиум,
витамини Б и Е,
протеини,
витамини А, Е, Ц, група Б,
амино киселини,
минерали (калциум, фосфор, магнезиум, железо).

Се наоѓа во семките и присуството на фитин - супстанца која помага да се врати рамнотежата на различни минерали и бета-ситостерол, кој го намалува нивото на холестерол во крвта.

Антиоксидансите содржани во маслото од сусам овозможуваат да се чува 9 години. Се користи и за внатрешна и за надворешна употреба. Благодарение на моќниот антиоксиданс наречен сезамин се намалува нивото на холестерол во крвта. Покрај тоа, овие супстанции можат да го спречат развојот на разни болести, вклучително и рак.

За да се тргне од сусамот максимална корист, се препорачува да се користи загреан или натопен.

Ако ги испечете семките и ги додадете во кое било јадење, ќе добиете само миризлив зачин, кој ќе биде лишен од речиси сите корисни својства.

Корисни карактеристики

Сусамот е главниот извор на вар за човечкото тело. Како по правило, оваа супстанца во телото е во акутен недостиг. Општо е прифатено дека јадењето најмалку 10 g семки во текот на денот може надополнете го недостатокот, кој се наоѓа во скудни количини само во соковите (овошје и зеленчук). Патем, џвакањето семиња, исто така може значително да го задуши чувството на глад.

Сусам подобрување на состојбата на косата и ноктитена една личност, исто така, позитивно ќе влијае на составот на крвта и ќе го стимулира целокупниот раст на една личност, што ќе биде олеснето со супстанцијата рибофлавин содржана во неа.

Благодарение на супстанцијата тиамин, сусамот ќе помогне нормализирање на метаболизмот и подобрување на функционирањето на нервниот систем. А витаминот ПП, кој е дел од сусамот, ќе биде исклучително корисен за дигестивниот систем.

Поради големите резерви на калциум, се смета за незаменлив за зглобовите и коските, како и одличен лекза превенција од остеопороза. Сусамот ќе го направи вашето тело посилно и ќе помогне активно да се изгради мускулна маса.

Фитостеролот присутен во сусамот го намалува ризикот од атеросклерозабидејќи помага да се отстрани холестеролот од крвта. Со помош на истото корисно својство, можете ефикасно да се борите против дебелината.

Сусамот ќе биде особено корисен за жените чија возраст е приближно еднаква на 45 години. Ова растение содржи голема количина на фитоестроген, кој некои го нарекуваат замена за женскиот полов хормон.

калории

Како по правило, семето на кое било растение е исклучително калорично, бидејќи содржи во голем бројприсутни се различни масти. Впечатлив пример- семки од лен или сончоглед.

Вообичаено, мастите можат да сочинуваат над 50% во одредена количина од производот. Семето од сусам не е исклучок.

Тие имаат калорична содржина споредлива со повеќето семиња од други растенија. Тие се 45 - 55% составени од различни масла. Ако ја земеме предвид вкупната содржина на калории, тогаш 100 грама сусам содржи приближно 560 - 580 kcal.

При пресметување на содржината на калории, треба да се има на ум дека дадените бројки се само индикативни, одразувајќи го приближниот состав и бројот на калории и не можат да тврдат апсолутна точност. Факт е дека секое семе има своја содржина на супстанции, во зависност од нејзината големина, форма и други фактори.

Придобивките од маслото од сусам

Маслото од сусам активно го користат лекарите. Од него се прават малтери, масти, емулзии, бидејќи може значително да го подобри згрутчувањето на крвта.

Маслото од сусам е одличен лаксатив. Покрај тоа, се користи за хемороидна дијатеза.

Употребата на масло од сусам во козметологијата е олеснета со неговите омекнувачки и навлажнувачки својства. Со него можете:

ублажување на иритацијата,
нормализирање на заштитните својства на кожата,
ја стимулира регенерацијата на кожата по оштетување.

Покрај тоа, може да се користи и како масло за масажа и како средство за отстранување шминка.

Апликација

Користете сусам на различни начини. Во готвењето, вообичаена е употребата на цели семиња, кои понекогаш се печени за да се подобри вкусот. Кинеската кујна широко го користи маслото од сусам. Во Кореја, вообичаено е да се готви месо во масло од сусам или со семиња, бидејќи може да ги отстрани штетните материи од човечкото тело.

Покрај тоа, во кулинарската традиција различни земјиСемето од сусам се користи за посипување леб, колачиња и други колачи, како и десерти.

Ориенталната кујна содржи популарна паста направена од таан, како што се нарекува изматениот сусам. Оваа паста има пријатен, речиси незабележлив мирис и сладок вкус на орев. Сувото зачинување направено од сусам со сол се нарекува гомасио и се користи за посипување ориз.

Сусамот се користи не само во готвењето. Погоден е и за медицински цели. Со негова помош се лекуваат многу болести:

гастроинтестинални проблеми,
дебелина,
канцерогени тумори,
атеросклероза,
остеопороза,
дијатеза,
болести на гениталните органи.

Посебно се цени маслото, кое се подготвува врз основа на неговите семиња. И покрај фактот дека сусамот има многу корисни својства, тој се одгледува главно заради лековито маслосе користи во медицината, и во готвењето и во козметологијата.

Сусамот исто така се смета за ефикасен агенс против стареење. За жените кои сакаат да ја зачуваат младоста, се препорачува подготовка на смеса за подмладување. За нејзина подготовка се препорачува да се земе сусам (1 лажица), мелен ѓумбир (1 лажиче) и слична количина шеќер во прав. Сите се мешаат и земаат еден ден за една лажичка.

Контраиндикации

И покрај изобилството на корисни својства, има семе од сусам и контраиндикации. Бидејќи семето на ова растение може во голема мера да го подобри згрутчувањето на крвта, категорично не препорачуваме да ги јадете за луѓе кои се карактеризираат со:

зголемено згрутчување,
тромбоза,
тромбоза,
уролитијаза болест.

Во секој случај, не консумирајте премногу семки. Неговата употреба во разумни граници може да донесе големи придобивки за човечкото тело.

Дневната стапка на семе од сусам што може да се конзумира здрав човек, избројте ја количината во 2-3 лажички.

Избор и складирање

Правилата за избор на висококвалитетни семиња се едноставни и непретенциозни, но тие ќе ви помогнат да купите добар производ. Семињата треба да бидат суви и ронливи. Покрај тоа, тие не треба да бидат горчливи. Мора да се запомни дека корисните својства на неизлупениот сусам се неоспорно повисоки. Плус, трае многу подолго.

Семето од сусам без лушпа може да се чува во едноставен сад. Пожелно е контејнерот да биде херметички. Треба да се стави на темно, суво и ладно место. Рокот на траење на излупените семиња е драстично намален, бидејќи во екстремно краток терминтие ќе станат ранливи. За да се избегне ова, тие мора да се чуваат во фрижидер, ако е можно - во замрзнувач.

Ако се избере локација без фрижидер, семето од сусам ќе трае приближно три месеци ако се стави во херметички контејнер што се наоѓа на суво и темно место. Чување во фрижидер ќе го зголеми рокот на траење до шест месеци. Замрзнатиот изглед ќе помогне да се зачуваат сите нивни квалитети околу една година.

Купете чоколадни визит-картички со растителни семиња. Комбинацијата од темно чоколадо и сусам помага да се зајакне имунолошкиот систем и да се продолжи младоста.

Сите горенаведени информации се однесуваат само на семиња и воопшто не влијаат на маслото од сусам. Таквото масло не е предмет на брзо расипување и може да се чува со години. Условите за негово складирање не се од особено значење, бидејќи дури и многу топла клима нема да му наштети на нејзиниот квалитет и нема да ги поништи неговите корисни својства.

Сусамот (понекогаш се нарекува сусам на руски) е еден од најчестите прехранбени производи на Исток. Таму се нарекува поинаку - повеќе „прекрасно“ - симсим (арапска верзија). На англиски, сусамот се нарекува „сусам“, а на латински - „Sesamum Indicum“.

Семето од сусам им е познато на жителите на Индија, Кина, Кореја, Египет и други источни земји веќе неколку илјади години. И од запознавањето на човештвото со ова прекрасно растение, измислени се многу рецепти за вкусни јадења и корисни напивки. Така, „руската“ перцепција за семето од сусам исклучиво како ароматичен додаток за посипување лепчиња и леб, благо кажано, е разведена од реалноста.

Во античко време, вербата во лековитите својства на сусамот била толку голема што тој бил „вклучен“ во еликсирот на бесмртноста, кој, според легендата, боговите го јаделе и кој можел да го продолжи животот на човекот за многу, многу години. . Очигледно оттогаш сусамот не излегол од „изворите“ на долговечноста, па и сега на исток се додава во речиси секое јадење. Сепак, повеќето од семките „симсим“ сега се одгледуваат за друга цел - имено, за производство, што не е помалку популарно кај кулинарски специјалисти, лекари и козметолозите од самиот сусам.

Хемискиот состав на сусамот

Корисни својства на сусам

Семето од сусам е корисно и во најмали количини. Дури и во бујните лепчиња направени од рафинирано брашно и маргарин, тие се покажуваат во најдобро светло. На крајот на краиштата, семето од сусам содржи многу диетални влакна, што им помага на сите, дури и на најштетните и „лепливите“ производи лесно и природно да се движат низ гастроинтестиналниот тракт. Во исто време, столицата се прилагодува, а во исто време, значително се намалува количината на токсини и фрагменти од денатурирани протеини апсорбирани во крвта, кои лесно можат да предизвикаат алергиски реакции од секаква тежина.

Масниот состав на сусам, и покрај неговата висока калорична содржина, добро се справува со вишокот холестерол во крвотокот. Покрај тоа, љубителите на семето од сусам не само што го намалуваат нивото на холестерол во крвта, туку и се ослободуваат од постоечките наслаги во садовите. И ова е вистинската превенција на повеќето кардиоваскуларни болести кои го мачат современото човештво (атеросклероза, хипертензија итн.).

Семето од сусам ги содржи најретките антиоксиданси (сезамин и сезамолин) кои го забавуваат стареењето на човечките клетки. И во однос на ефикасноста на отпорот на клетките на ракот, овие супстанции се речиси на исто ниво со современите фармаколошки препарати. Во исто време, кога се користи сусам и масло од сусам, не мора да се плаши од сериозни компликации и несакани ефекти, како што е случајот со антиканцерогените лекови произведени од фармаколошката индустрија.

Има и докази дека е одличен за забоболка. За да го направите ова, исплакнете ја устата темелно со 2 лажици масло, а потоа исплукајте го маслото и масирајте ги непцата. Само немојте да мислите дека таквата постапка ќе го замени вашиот стоматолог. Со проблемите со забите најдобро се справува специјалист.

Покрај тоа, традиционалната медицина тврди дека корисните својства на сусамот се однесуваат и на тироидната жлезда и панкреасот, бубрезите и црниот дроб.

Штета од сусам и контраиндикации за неговата употреба

Со зголемено згрутчување на крвта (види причини погоре)
Мали деца (до околу 3 години), поради фактот што нивното тело сè уште не е во состојба целосно да ги разградува и искористува мастите, чиј дел во сусамот понекогаш достигнува 50%.

Останатото едноставно не треба да се злоупотребува (јади преку сила), а потоа сусамот ќе има само корист.

Сусам како извор на калциум

100 грама сусам (нелупено) содржи до 1,4 грама калциум, што во повеќето случаи ги покрива дневните потреби. Исто така, важно е калциумот во сусамот да е органски и да се апсорбира од човечкото тело со тресок.

Токму поради оваа причина треба да се обидете на секој можен начин да го вклучите сусамот во вашата исхрана.

Сепак, треба да се разбере дека зголемената содржина на калциум во семето од сусам важи само за неизлупените семиња. Во прочистените семиња, калциумот е 10-12 пати помалку отколку во целосните семиња.И, за жал, речиси целиот сусам што се продава преку малопродажните синџири е излупен.

Употребата на сусам во готвењето

Сусам или сусам се однесува на тревни растенијаод фамилијата Pedaliaceae, а како маслодајна семе се користи уште од античко време. Треба да се напомене дека сусамот е бел и црн. Семето на овие растенија биолошки се разликува по вкус и концентрација. активни супстанции. По правило, меѓу познавачите на зачините, црниот сусам се цени повеќе. Денес ќе разгледаме подетално како да земете семе од сусам со придобивки, можна штетаи контраиндикации за употреба.

Сусамот е составен дел на арапската и еврејската кујна. Семето од сусам се уникатен производ, широко користен во готвењето (додавање на ладни закуски, прашкање пекарски производи, правење алва од таан и гозинаки), козметологијата (се користи главно масло од сусам заситено со лековити компоненти), традиционалната и народната медицина.

Бројни семиња од културата се во издолжена повеќеслојна кутија, зрее на врвот на стеблото. Од нив се истиснува вредно масло - универзално растително масло кое нашло и внатрешна и надворешна употреба.

Семињата со нежен вкус на орев и нежна зачинета арома имаат уникатна биохемиски состав, благодарение на што се обдарени со моќна исцелителна моќ. Нивното вклучување во исхраната како зачин и ориентални слатки може значително да го подобри здравјето. Во семињата се пронајдени витамини растворливи во вода и масти, минерали, антиоксиданси, биорасположиви липиди, PUFA, амино киселини итн.

Придобивките и штетите на семето од сусам за жени и мажи

бел и црн сусам (фото)

Придобивките од сусамот се потврдени во бројни научни трудови, тие се обдарени со навистина мистични карактеристики. Во античко време, се верувало дека сусамот е една од важните компоненти на еликсирот на младоста.

До денес, со сигурност е познато дека семките имаат лековити својства кои им овозможуваат да се справат со многу болести на човечкото тело.

Корисни својства на семето:

Имуномодулативно (вклучувањето на сусам во исхраната ја зголемува отпорноста на телото на разни инфекции);
Експекторант (со помош на масло од сусам се лечат настинки придружени со кашлица);
Чистење (производот помага да се отстранат акумулираните токсини, канцерогени, тешки метали, метаболити и токсични материи од телото);
Анти-холестерол (омега-3 PUFA во семките помагаат да се намали нивото на лошиот холестерол во крвта);
Хематопоетски (семињата го подобруваат составот на крвта);
Метаболички (вклучувањето на семето во исхраната ги нормализира сите видови метаболизам, пред се фосфор-калциум);
Седатив (производот има позитивен ефект врз состојбата на централниот нервен систем и помага да се спротивстави на стресот);
Општо зајакнување (витамините и микроелементите го спречуваат развојот на хиповитаминоза и недостаток на микроелементи во телото).

Дополнително, докажано е дека систематската употреба на мали порции семиња е моќна превенција од дегенерација на малигните клетки, а со тоа и развој на рак.

Производот е незаменлив за здравјето на кардиоваскуларниот, ендокриниот, дигестивниот, мускулно-скелетниот и репродуктивниот систем.

Придобивките од семето од сусам за жените е подобрување на состојбата на пределот на гениталиите. Покрај тоа, биолошки активните фитонутриенти на производот имаат корисен ефект врз женско телоза време на хормонални нарушувања и за време на менопаузата, тие го спречуваат развојот на мастопатија и го спречуваат истекувањето на калциумот од коските (превенција од остеопороза).

И, исто така, сусам - моќна алатказа одржување на убавината, бидејќи неговите компоненти значително ја подобруваат состојбата на кожата и кожните додатоци (плочки за нокти, коса).

Придобивките од сусамот за мажи се активирање на процесите на градење мускулна маса, што е особено важно за време на интензивен тренинг. Сусамот е корисен и за машката менопауза, која е придружена со несоница, раздразливост и намалена сексуална активност.

За штетата и контраиндикации

До денес, придобивките и штетите на семето од сусам се доста добро проучени, а и покрај вредноста, нутриционистите препорачуваат да ги вклучите во исхраната во ограничени количини. Прво, производот е калоричен, а второ, прекумерната потрошувачка на семиња може да доведе до развој алергиски реакции (осип на кожата, sverzhezh, хиперемија, уртикарија) и дигестивни нарушувања (запек, надуеност, дијареа, болка во епигастричниот регион).

Не се занесувајте со ориентални слатки направени од сусам, од кои главни се козинаки (зрнести зрна истиснати во чинии во сладок сируп од меласа) и таан алва. Комбинацијата на сусам и рафиниран шеќер е контраиндицирана кај дијабетес, дебелина, панкреатитис, егзацербација на хронични гастроинтестинални заболувања. Жените не треба да заборават на калориската содржина на таквото лекување.

Сусамот е штетен за пациентите склони кон формирање на згрутчување на крвта и кои имаат зголемено згрутчување на крвта.

Непожелно е да се користат семиња и во присуство на уролитијаза во историјата. Експертите не советуваат да се јаде сусам на празен стомак, бидејќи може да предизвика иритација на мукозните мембрани на дигестивниот тракт.

Како да земете семе од сусам?

Ајде да јадеме и да уживаме!

За да добиете максимална корист, нутриционистите препорачуваат да се консумираат семиња и масло наутро, кога калциумот и другите елементи во трагови се апсорбираат колку што е можно повеќе.

Јадете семе од сусам во количина од 1-3 лажички дневно. Тие се додаваат во салати, јадења од зеленчук, колачи.

Здрави јадења со сусам

Многу здрав напиток и за возрасни и за деца

Најлесен начин да се јаде семето е сирово (не печено). За да го диверзифицираат менито, искусните домаќинки препорачуваат да се обидат да готват солени и оригинални јадења од семе од сусам - ќе дадам неколку рецепти подолу.

млеко од сусам

Еден од повеќето здрави оброцимлекото од сусам се смета врз основа на сусам. Ова е неверојатна алатка и за деца и за возрасни. Само една чаша вакво млеко дневно може да ја задоволи дневната потреба на организмот за калциум и да го подобри функционирањето на сите органи и системи.

Пијалокот е особено популарен меѓу вегетаријанците, сите кои страдаат од нетолеранција на лактоза и не можат да пијат. кравјо млеко, како и православните, држејќи долги пости.

Една чаша семки се прелива со вода цела ноќ. Наутро се филтрира набабрените семки, се ставаат во сад за блендер, таму се додаваат 15 мл масло од сусам, 2-3 урми (со јами), прстофат. морска сол. Масата се меле, постепено се додава пиење вода(ќе бидат потребни вкупно 0,8 литри) додека не се добие хомогена конзистентност. Пијалокот треба да добие карактеристична млечна боја.

Пред употреба, течноста се филтрира низ неколку слоеви на газа, отстранувајќи ја тортата. Млекото може да се чува во фрижидер до 3 дена без губење на квалитетот.

Витаминска салата со семе од сусам

Оваа салата е одлично ладно мезе кое се служи пред главните јадења за појадок, ручек или вечера. Ќе ви требаат измиени листови зелена салата (1 китка), корен од целер (100 гр.), средно јаболко, масло од сусам, зелена за декорација, лажичка сок од лимони 2-3 лажички сусам.

Листовите зелена салата се сечат на ленти, се рендаат излупените корени од целер и јаболкото, се сечкаат свежиот копар, руколата и босилекот. остар нож. Сите компоненти се мешаат, се додаваат семките, малку се посолуваат и се зачинуваат со растително масло измешано со неколку капки сок од лимон.

Пријатен оброк!

Дали веќе сте додале сусам во вашата секојдневна исхрана? Тогаш е време да се започне, бидејќи корисните својства на производот се речиси неисцрпни, а вкусот е без пофалба.