Сите знаат за придобивките од овесната каша и јачменот, нивниот прекрасен вкус кога се користат во различни јадења, но има уште еден производ од овие житарки кој е заборавен низ годините - овесната каша. Денес не е лесно да го најдете во продавниците, но можете да готвите многу различни јадења од овој производ, да го користите во козметологијата или да направите здрава лушпа.

Што е овесна каша

Кама, малаи, талкан или овесна каша се имињата на еден производ - брашно добиено со преработка на семе од овес или јачмен. Во старо време во Русија, за да се направи овој производ од брашно, зрната од житарици најпрво се просејуваа неколку пати, се натопуваа, се сушеа на посебен начин, а потоа (од каде што настана симболичното име) се толчеа со рака во малтер. Процесите чекор-по-чекор успеваа еден со друг додека од семето не се добие ронливо и миризливо брашно.

На кој вид на житарици припаѓа овесната каша?

Иако таканот се добива со преработка на житни зрна, самиот производ не е меѓу житариците. По изглед повеќе личи на интегрално брашно. Во зависност од тоа со кое зрно се добива мешавината од брашно, овесната каша е пченица, хељда, јачмен, грашок, пченка. Мелените зрна може да се јадат без дополнителна термичка обработка.

Хемиски состав

Особеноста на ваквото брашно е тоа што за неговото производство се користат сите делови од житото - лушпата, јадрото или никулецот. На излезот, процентуалната загуба на производот е минимална, така што овесната каша задржува максимум супстанции корисни за телото. Мешавина од мелени зрна - добар изворпротеини, витамини, минерали. Содржи лецитин, кој помага да се апсорбираат сите материи во телото. Покрај тоа, составот на овесна каша вклучува:

• Лигнин - промовира распаѓање холестеролни плакиЗатоа, се смета за незаменлива супстанција за крвните садови.
• Биофлавоноидите се природни антиоксиданси кои ги активираат процесите на регенерација на клетките и го намалуваат ризикот од неоплазми.
• Липиди - влијаат на пропустливоста на клетките, учествуваат во имунохемиските процеси.
• Амино киселини - нормализирање на работата на ендокриниот систем, нормализирање метаболички процеси, помагаат во одржување на правилната липидна рамнотежа на кожата, помагаат во чистење на крвните садови.
• Аланин е киселина која е неопходна за функцијата на мозокот, нервен систем. Лесно се трансформира во гликоза, благодарение на која го контролира нивото на шеќер во крвта, го активира производството на антитела, започнувајќи имунолошки процеси во телото.
• Цистеинот е киселина која содржи сулфур која игра важна улога во формирањето на клетките на кожата. Го штити телото од токсини, изложеност на зрачење, ја подобрува состојбата на косата, ноктите и кожата.
• Витамин Б - помага во борбата против стресот, заморот, ја подобрува меморијата.
• Витамин ПП - може да ги регенерира оштетените ткива, е вклучен во претворањето на мастите во енергија, го намалува ризикот од развој кардиоваскуларни болести.
• Витамин Е - ја подобрува микроциркулацијата на крвта, е вклучен во синтезата на хормоните, го стимулира имунолошкиот систем и има корисен ефект врз состојбата на кожата.
• Калиум и магнезиум - ја нормализираат работата на срцето, ги зајакнуваат забите и коските.
• Железо - го спречува развојот на анемија.
• Фосфор - ги одржува забите и непцата здрави.

Содржина на калории и хранлива вредност

Енергетскиот биланс на меленото брашно зависи од тоа каков вид на житарки се користеле за неговата подготовка: овес, хељда, јачмен. Секое зрно има своја содржина на калории, но во просек Нутрициона вредностовесната каша се движи од 342-363 kcal на 100 грама суров производ. Ако мелените зрна се подложени на термичка обработка, содржината на калории ќе се намали на 120 kcal.

Речиси нема масти во овој производ, тие сочинуваат само 5%, околу 15-20% од вкупната маса е окупирана од протеини, а остатокот се бавни јаглехидрати. Мал дел од овесната каша е добар за цревата. хранливи влакнаи вода. Ако го преведеме процентот на хранливи материи во грамови, добиваме:

• масти - 6 g;
• јаглени хидрати - 65 g;
• влакна - 5 g;
• вода - 10 g;
• протеини - 13 g.

Од што се прави овесната каша

Во Русија, Белорусија и Латвија, свежо собраните зрна од овес или јачмен се користат за правење брашно од овесна каша. Се просејуваат, се натопуваат, се сушат, а потоа се мелат. Турските народи, Естонците и Финците го прават овој производ од пченка и јачмен, 'рж зрна или мешунки - грашок, леќа, грав. Во Италија, гризот е популарен - производ од грубо брашно направен од тврда пченица.

Што е корисно

Целосното интегрално брашно е дозволено да се консумира на која било возраст - деца, возрасни, постари лица. Корисни карактеристикиОвој производ најде примена во различни области од животот:

• Јадења од овес се препорачуваат за употреба од страна на бремени жени кога телото идна мајкапотребни се двојно повеќе хранливи материи. Тие помагаат да се избегне анемија, не дозволуваат запек. Мелените зрна содржат Фолна киселина, што го спречува развојот на патологии кај фетусот и му помага на детето да се развие правилно.
• Овесна кашаЛекарите ги советуваат доилките да јадат бидејќи тоа го подобрува квалитетот и квантитетот на мајчиното млеко.
• Козметолозите користат крупни зрна за подготовка на пилинг, маски за нега на кожата на лицето и косата. Таквите производи помагаат да се отстранат старечките дамки, пегите, да се осветли и да се исчисти кожата, да се зајакнат влакната од коренот.
• Повеќето хранливи материи во производот доаѓаат од сложени јаглехидрати, кои полека ги вари желудникот, па јадењата со овесна каша не доведуваат до зголемување на телесната тежина.
• Придобивките од овесната каша се очигледни и за оние кои сакаат да ја намалат потрошувачката на слатки. Грубо мелената овесна каша ја неутрализира потребата на организмот за шеќер и ја обесхрабрува желбата за консумирање слатки во текот на следниот ден.
• Здрава хранаврз основа овесно брашносе препорачува за пациенти со пречки во работата дигестивниот системи панкреасот. Овој производ е меѓу неопходните за време на периодот на опоравување на телото по сериозна болест.

Лековити својства

AT медицински целиовесна каша се користи во форма на лушпа, желе, житарици. Од него се подготвуваат облоги, лековити бањи. Се верува дека само една лажичка овесна каша може да направи 20% од дневен џепарлакпротеини и го преполови нивото на лошиот холестерол во крвта. Мешавините од овес се корисни за црниот дроб - тие го чистат телото од токсини, имаат корисен ефект врз структурата на неговите клетки. Аланин го нормализира нивото на шеќер, што е исклучително важно за луѓето кои страдаат од дијабетес.

Поради урамнотежениот состав и лесната сварливост, овој производ спаѓа во диететски (негов гликемиски индекседнакво на 25) и често се користи како адјуванс при лекување на разни болести. Лекарите препорачуваат редовна употреба на овесна каша за:

• анемија;
• туберкулоза;
• воспалителни болестихронична природа;
• болести на гастроинтестиналниот тракт цревниот тракт- лошо варење, ниска киселина во желудникот, запек;
• дебелината
• атеросклероза;
• болести на бубрезите, црниот дроб, слаб одлив на жолчката;
• дерматолошки проблеми - алергиски дерматитис, акни, акни;
• метаболички нарушувања;
• онколошки заболувања;
• нервна исцрпеност, стрес, депресија.

На која возраст можат бебињата

Во првите месеци од животот, мајчиното млеко или неговите адаптирани замени треба да преовладуваат во исхраната на детето. Само неколку месеци по раѓањето, на бебето може да му се даде дополнителна храна за целосен развој. На моменти советски Сојуздополнително мени беше воведено од 3-месечна возраст, но денес педијатрите препорачуваат да се дава незасладена каша од интегрални житарки не порано од 4-6 месеци од раѓањето. Особено корисно за новороденчињата е леќата или овесната каша.

Употребата на овесна каша

Готвачите користат токан за згуснување на желето, кога подготвуваат житарки, колачи или слатки десерти. Ренданата овесна каша е една од важните медицински компонентилекови кои помагаат да се подобри варењето, да се елиминира запек и други заболувања. Овој производ најде примена во козметологијата и сега популарната наука, диетеологијата.

Во готвењето

Ако во Русија само течна каша или бакнеж се подготвуваше од овесна каша, сега има многу рецепти вкусни јадењасо овој производ. Ќе им се допадне на оние кои се придржуваат до диетална исхрана корисна смесаод интегрална овесна каша со додавање на мед, цимет, захаросани плодови, сушено овошје, јаткасти плодови. За да се намали бројот на калории, кашата се вари, но не во млеко, туку во обична вода.

Можете да печете палачинки или палачинки од смачкана овесна каша. Ќе испадне похранливо ако додадете малку во смесата со брашно рендано сирењеили Херкулес снегулки. Децата можат да бидат задоволни со едноставен десерт направен од мешавина од овесна каша, шлаг со парчиња овошје или бобинки: бобинки, малини, јагоди, брусница, банани или сливи. Мелените зрна се погодни за готвење и многу други јадења:

• кнедли;
• домашни тестенини;
• пити;
• супа;
• квас;
• колачиња;
• бисквити.

Во народната медицина

Исцелители користат овесна каша за превенција и третман на грип, настинки, тонзилитис. За да го направите ова, истурете една лажица брашно со чаша врело млеко, додадете половина лажичка мед во смесата. Оставете го пијалокот да се вари 10 минути, а потоа испијте. По желба во смесата може да се додаде стопен путер или малку кора од лимон за да се одржи имунитетот.

Лушпата од овесна каша се препорачува за анемија, проблеми со гастроинтестиналниот тракт (гастроинтестинален тракт). За да подготвите лековит пијалок, треба да измешате 2 лажици. л. мелено жито со 1 лажиче. шеќер и прстофат сол. Истурете ја смесата со чаша вода или млеко, доведете до вриење со постојано мешање и варете 3 минути. Напитокот треба да се пие по половина чаша наутро и навечер еден месец.

При слабеење

Пред обработката, овесот се чува на топло извесно време, поради што протеините се денатурираат, а готовата смеса од брашно ги губи својствата на глутенот. Во исто време, овесната каша добро се згуснува и се зголемува во волумен кога се меша со течност. Благодарение на овие својства, производот почна да се вклучува во менито за исхрана за губење на тежината. Овесната каша отекува во стомакот, природнопотиснување на апетитот.

Овој производ ја потиснува желбата за слатки, што ќе им користи и на оние кои слабеат. За да може телото да ги прими сите потребни материи, не треба да се исцрпувате со строги моно-диети. Јадењата со овес треба да се консумираат само еднаш дневно, заменувајќи ги другите оброци со зеленчук, овошје и диетално месо. За да се консолидира резултатот, нутриционистите препорачуваат спортување: лесна фитнес, гимнастика, пливање.

Во козметологијата

Често, мешавините од овес се вклучени во составот на козметичките производи за нега на лицето. Во зависност од типот на кожата, производот од брашно се комбинира со други состојки:

• За луѓе чија кожа е склона кон прекумерно лупење и сувост, погодни се маски составени од овесна каша и павлака, домашен јогурт или сок од домати.
• Во присуство на пигментација поврзана со возраста, пеги или за осветлување на тонот на кожата, погодни се мешавини со додавање кисело млеко.
• Жените со мрсна кожа треба да пробаат маска од брашно од овес измешано со лушпа од жалфија, пченкарно цвеќе, конска опашка.
• За да се ослободите од црните точки, талканот се разредува со топла вода до густа кашеста маса. Добиената смеса се третира со кожа на лицето, нанесувајќи го составот со меки движења за масажа.

Како да се готви

Во индустриски услови, брашното се подготвува со помош на специјални автоматски машини. Во процесот на производство, јачмен или овесна каша, кој се третира со вода и топлина. Потребни се до 6 часа за да се создаде основата на овој начин. Овесна каша можете да готвите дома, но ќе ви треба повеќе долго време:

1. Земете килограм овес или јачмен, натопете ги житарките еден ден, периодично менувајќи ја водата.
2. Ставете добро набабрени зрна на горниот сад на мултиварка или двоен котел. Варете го работното парче на пареа еден час.
3. Добиената маса ставете ја на плех, кој е претходно обложен со хартија за печење.
4. Зрната се сушат во рерна на 100 степени додека Кафеава боја, повремено мешајќи. Овој процес трае од 4 до 5 часа.
5. Во завршна фаза, мелете ги подготвените зрна со малтер, рачна мелница, мелница за кафе или процесор за храна.

Рецепти од овесна каша

Важно е не само да можете да подготвите домашна мешавина од овесна каша, туку и да разберете како да ја спроведете во пракса. Само-направен или купен производ од брашно може да биде основа за многумина здрави оброци. Од мелените зрна, можете да готвите каша, која ќе биде подеднакво вкусна и ладна и топла. Мешавината од грубо мелење е погодна за подготовка на лесни грицки и десерти - колачиња, палачинки, фриттери, желе.

Каша од овесна каша

Ова јадење најдобро се јаде за појадок. Каша од овесна каша ќе даде чувство на ситост, енергизирање, притоа одржувајќи витка фигура. Основната верзија може да се надополни со бобинки или овошје според сезоната, мед, џем или конзерви, јаткасти плодови. Рецептот за ова е:

1. Измешајте еден литар млеко со шест лажици мелено овесна каша.
2. Додадете малку сол и шеќер по ваш вкус.
3. Изматете ја масата со жица или блендер додека не се изедначи.
4. Смесата се вари на шпорет со постојано мешање околу 5-7 минути.
5. Од дадена количинасостојките треба да сочинуваат до 4 порции каша.

Колачиња од овесна каша

На слободен ден, семејството може да биде разгалено со домашни румени колачиња. За да го подобрите вкусот и да го подобрите квалитетот на глутенот, во овесната каша треба да додадете малку пченично брашно и снегулки Херкулес. Колачињата се печат на 175 степени 15 минути. За тест:

1. Растворете 120 гр путер, 1 лажица масло. л. мед во чаша топло млеко.
2. Во посебен сад изматете 2 јајца, ½ лажица. шеќер со прстофат ванила.
3. Соединете ги двете смеси.
4. Во тава од леано железо пропржете ги снегулките од овес.
5. Измешајте чаша смачкан овес со ½ лажица. брашно, 1 лажиче прашок за пециво, малку сол.
6. Во мешавината млеко-јајца внесете суви состојки на неколку пристапи за да се добие густо тесто.
7. Оставете ја основата да одмори на ладно 30 минути.
8. Од тестото обликувајте мали топчиња и ставете го на плех обложен со хартија за печење. Лесно притиснете го горниот дел со прстот, давајќи му форма на идното колаче.

Кисел

Овој миризлив пијалок ќе стане вистински антидепресив, олеснување есенски блуз, ќе даде поттик на енергија и живост за целиот ден. За подготовка на желе:

1. Чаша сечкан овес мора да се прелие со 500 ml топла вода, измешајте додека не се изедначи.
2. Во смесата додадете 3-4 кори црн леб, оставете да набабри 3-5 часа.
3. Отстранете го отпадот од леб со цедење на напитокот низ газа, а готовата маса разредете ја со 2 чаши вода.
4. Загрејте ја течноста од брашно, мешајќи.
5. Потребно е желето да се готви на тивок оган додека не се згусне - 15-25 минути.
6. Ако лековитиот пијалок ви изгледа бескорисно, можете да додадете мед, цимет, бобинки во него.

Палачинки на брашно од овесна каша

Можете да направите тенки палачинки од кефир, млеко или сода вода со брашно од овесна каша. Таквата храна ќе им се допадне на децата и возрасните:

1. Изматете две јајца со 2 лажици. л. шеќер и прстофат сол.
2. Додадете 400 мл кефир или млеко.
3. За лепливост, измешајте половина чаша брашно, оставете 20 минути.
4. По некое време, додадете на тестот 2 суп.л-патки. л. маслиново масло.
5. Печете палачинки на традиционален начин.

Маски против стареење со овесна каша

Не е случајно што многу познати компании произведуваат креми, шампони, пилинг, сапуни, тоници и козметика против стареење на база на овес. Оваа житарка ја смирува, ја храни кожата, го нормализира клеточниот метаболизам, го смирува воспалението и ги започнува процесите на регенерација на клетките. Ништо не ве спречува да го користите овој производ за убавина кога подготвувате домашни маски за коса, хранливи мешавини или пилинг за лице. За да извршите козметички процедури, треба да совладате само неколку едноставни рецепти.

За лице

Рецептот за маска од мед е погоден за сите типови кожа. Тоа треба да го правите наутро, а потоа цел ден лицето ќе остане свежо, а кожата сјајна. Смесата помага да се ослободите од фините брчки, ги чисти порите и го нормализира меѓуклеточниот метаболизам. За да ја подготвите маската:

1. Една сурова жолчка од јајце мора да се протресе со вилушка.
2. Додадете во него 1 лажица масло. л. разговорна, 1 лажиче мед, промешајте.
3. Нанесете ја маската на претходно исчистена кожа.
4. По 10 минути, измијте ги остатоците од производот со топла вода без употреба на сапун.

Ревитализирачка маска за коса

Ако вашата коса е непослушна, со раздвоени врвови и изгледа потполно безживотно, мешавината базирана на течни витамини ќе помогне да се врати нејзината убавина и здравје:

1. Земете ½ лажица. овесна каша и исто толку топла вода, измешајте додека не стане кремаста.
2. Оставете ја смесата да набабри 10-15 минути, а потоа додадете и витамини на база на масло- 2-3 капки. За коса, погодна е витаминска мешавина од А, Б, Е.
3. Нанесете ја маската на целата површина на главата, покријте ја косата со филм.
4. Чувајте го производот 25-30 минути, исплакнете со топла вода.
5. Потребно е да се спроведуваат процедури за еден и пол месец 1-2 пати неделно.

Како правилно да се чува мешавината од овесна каша

За да ги задржите сите карактеристики на мелењето овес или јачмен непроменети, чувајте го производот во стаклен сад со цврсто прицврстен капак. Смесата од брашно не треба да биде изложена на влага или директно сончеви зраци. Прифатлива собна температура е 20°C, а влажноста не треба да надминува 70%. За да се усогласат со сите конвенции, во топла сезона, тегла брашно треба да се чува во оставата, чајната кујна, во зима - на полицата во кујната.

Штета и контраиндикации

Овесната каша е природен производ, па речиси секој може да ја јаде. Производот е штетен само за луѓе кај кои калциумот слабо се апсорбира од телото или имаат индивидуална нетолеранција на токкан. Не треба да градите диета за слабеење само на јадења со овес, тоа може да доведе до вртоглавица, поспаност и намалени перформанси.

Видео

ХЕМИСКИ СОСТАВ И АНАЛИЗА НА ИСХРАНАТА

Хранлива вредност и хемиски состав „Овесна каша“.

Табелата ја прикажува содржината хранливи материи(калории, протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и минерали) на 100 грама јастиви порции.

Хранлива материја	Квантитет	Норма**	% од норма во 100 g	% од нормата во 100 kcal	100% нормално
калории	363 kcal	1684 kcal	21.6%	6%	464 гр
Верверички	12,5 гр	76 гр	16.4%	4.5%	608 гр
Масти	6 гр	56 гр	10.7%	2.9%	933 гр
Јаглехидрати	64,9 гр	219 гр	29.6%	8.2%	337 гр
Прехранбени влакна	4,8 гр	20 гр	24%	6.6%	417 гр
Вода	10 гр	2273	0.4%	0.1%	22730 гр
Пепел	1,8 гр	~
витамини
Витамин Б1, тиамин	0,22 mg	1,5 mg	14.7%	4%	682 гр
Витамин Б2, рибофлавин	0,06 mg	1,8 mg	3.3%	0.9%	3000 гр
Витамин Б6, пиридоксин	0,2 mg	2 mg	10%	2.8%	1000 гр
Витамин Б9, фолна киселина	20 mcg	400 mcg	5%	1.4%	2000 година
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	1,6 mg	15 mg	10.7%	2.9%	938 гр
Витамин ПП, НЕ	4,7 mg	20 mg	23.5%	6.5%	426 гр
Ниацин	0,7 mg	~
Макронутриенти
Калиум, К	351 mg	2500 mg	14%	3.9%	712 гр
Калциум Ca	58 mg	1000 mg	5.8%	1.6%	1724 година
Силикон, Си	14 mg	30 mg	46.7%	12.9%	214 гр
Магнезиум	111 mg	400 mg	27.8%	7.7%	360 гр
Натриум, Na	23 mg	1300 mg	1.8%	0.5%	5652 гр
Сулфур, С	95 mg	1000 mg	9.5%	2.6%	1053
Фосфор, р	325 mg	800 mg	40.6%	11.2%	246 гр
елементи во трагови
Железо, Фе	3 mg	18 mg	16.7%	4.6%	600 гр
Манган, Мн	3,13 mg	2 mg	156.5%	43.1%	64 гр
Бакар, Cu	500 mcg	1000 mcg	50%	13.8%	200 гр
Молибден, Мо	10 mcg	70 mcg	14.3%	3.9%	700 гр
Никел, Ни	33 mcg	~
Цинк, Zn	3,23 mg	12 mg	26.9%	7.4%	372 гр
сварливи јаглехидрати
Скроб и декстрини	62,9 гр	~
Моно- и дисахариди (шеќери)	1,5 гр	максимум 100 гр
Галактоза	0,07 гр	~
Гликоза (декстроза)	0,12 гр	~
Лактоза	0,02 гр	~
Малтоза	0,02 гр	~
сахароза	0,48 гр	~
Фруктоза	0,11 гр	~
Есенцијални амино киселини
Аргинин*	0,96 гр	~
Валин	0,78 гр	~
Хистидин *	0,29 гр	~
Изолеуцин	0,58 гр	~
Леуцин	1,09 гр	~
Лизин	0,49 гр	~
Метионин	0,23 гр	~
Метионин + Цистеин	0,57 гр	~
Треонин	0,39 гр	~
триптофан	0,26 гр	~
Фенилаланин	0,67 гр	~
Фенилаланин + тирозин	1,16 гр	~
Несуштински амино киселини
Аланин	0,67 гр	~
Аспарагинската киселина	1 гр	~
Глицин	0,55 гр	~
Глутаминска киселина	1,98 гр	~
Пролин	0,72 гр	~
Спокојно	0,62 гр	~
Тирозин	0,49 гр	~
Цистеин	0,34 гр	~
Заситени масна киселина
Заситени масни киселини	1 гр	максимум 18,7 g

Енергетската вредност Овесна кашае 363 kcal.

• Стакло 250 ml = 140 g (508,2 kcal)
• Стакло 200 ml = 110 g (399,3 kcal)
• Лажица („со врв“ освен за течни производи) = 22 грама (79,9 kcal)
• Лажичка („со врвот“ освен за течни производи) = 6 g (21,8 kcal)

Главен извор: Скурихин И.М. итн Хемиски состав на прехранбените производи. .

** Оваа табела ги прикажува просечните норми на витамини и минерали за возрасен. Ако сакате да ги знаете нормите врз основа на вашиот пол, возраст и други фактори, тогаш користете ја апликацијата Моја здрава исхрана.

Калкулатор на производи

Хранливата вредност

Големина на порција (g)

БИЛАНС НА ХРАНЛИВИ

Повеќето намирници не можат да содржат целосен опсег на витамини и минерали. Затоа, важно е да се јаде разновидна храна за да се задоволат потребите на телото за витамини и минерали.

Анализа на калории на производот

УЧЕСТВО НА БЈУ ВО КАЛОРИИ

Односот на протеини, масти и јаглени хидрати:

Знаејќи го придонесот на протеините, мастите и јаглехидратите во калориската содржина, можете да разберете како производ или диета ги задоволува стандардите за здрава исхрана или барањата на одредена диета. На пример, Министерството за здравство на САД и Русија препорачуваат 10-12% од калориите од протеини, 30% од масти и 58-60% од јаглени хидрати. Диетата Аткинс препорачува низок внес на јаглени хидрати, иако другите диети се фокусираат на ниско ниво на масти.

Ако се потроши повеќе енергија отколку што се испорачува, тогаш телото почнува да ги користи резервите на маснотии, а телесната тежина се намалува.

Обидете се да пополните дневник за храна токму сега без да се регистрирате.

Откријте ги вашите дополнителни трошења на калории за обука и добијте детални препораки апсолутно бесплатно.

ВРЕМЕ НА ГОЛ

КОРИСНИ СВОЈСТВА НА МАСЛОТО

Овесна кашабогата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 14,7%, витамин ПП - 23,5%, калиум - 14%, силициум - 46,7%, магнезиум - 27,8%, фосфор - 40,6%, железо - 16,7%, манган - 156,5%, бакар - 50%, молибден - 14,3%, цинк - 26,9%

Што е корисно Толокно

• Витамин Б1е дел од најважните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на телото енергија и пластични материи, како и метаболизам на амино киселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
• Витамин ППучествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволниот внес на витамини е придружен со нарушување на нормалната состојба кожата, гастроинтестиналниоттракт и нервен систем.
• Калиуме главниот интрацелуларен јон вклучен во регулацијата на водата, киселината и баланс на електролити, учествува во процесите на спроведување на нервните импулси, регулирање на притисокот.
• Силиконвклучени како структурна компонентаво составот на гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
• Магнезиумучествува во енергетскиот метаболизам, синтезата на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, неопходен е за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостатокот на магнезиум доведува до хипомагнезимија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија, рахитис.
• Железое дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува појава на редокс реакции и активирање на пероксидација. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетните мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
• Манганучествува во формирањето на коските сврзното ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на амино киселините, јаглехидратите, катехоламините; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со ретардација на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
• Бакаре дел од ензимите кои имаат редокс активност и се вклучени во метаболизмот на железото, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со прекршување на формацијата на кардиоваскуларниот системи скелет, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
• Молибдене кофактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на амино киселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
• Цинке дел од повеќе од 300 ензими, е вклучен во синтезата и разградувањето на јаглехидратите, протеините, мастите, нуклеинските киселини и во регулирањето на експресијата на голем број гени. Недоволното внесување доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високите дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.

скриј повеќе

Целосна референцаможете да ги видите најкорисните производи во апликацијата Хранливата вредност- содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.

Хранливата вредност прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на човекот во потребните материи и енергија.

витамини, органска материјапотребно во мали количиниво исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Синтезата на витамини обично ја вршат растенијата, а не животните. Дневната човечка потреба за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамините се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и „губат“ за време на готвењето или преработката на храната.

хранлива вредност и хемиски состав

Овесната каша е вреден прехранбен производ и за возрасни и за деца. Вклучен е во комплементарната храна за деца од 6 месеци и е незаменлив прехранбен производ за стари и болни лица, бидејќи го забрзува процесот на рехабилитација по долги заболувања и тешки повреди.

Овесната каша содржи околу 20% протеини, 5% масти кои содржат лецитин, што ја поттикнува сварливоста на протеините. Составот содржи и цистеин, аланин, лигнин, кој ги отстранува жолчните киселини и лошиот холестерол од телото. Биофлавоноидите и авенантрамидите имаат позитивен ефект врз ендокриниот и имунолошки системтело и спречуваат формирање на тумори, учествуваат во регенерација на клетките, го чистат телото од токсини. Составот на витамини во овесната каша вклучува витамини ПП, Б1, Б2, Б6, Б9, Е, К, Д и минерален составполни со магнезиум, калциум, железо, цинк, натриум, бакар, калиум, фосфор, молибден итн.

100 гр овесна каша содржи:

• Вода - 10.
• Протеини - 12,2.
• Масти - 5,8.
• Јаглехидрати - 68,3.
• Kcal - 357.

Овесната каша се консумира со исклучок на термичка обработка, бидејќи кога се загрева до 45⁰, лецитин липидот се уништува и се губат некои корисни материи.

Корисни својства и контраиндикации за неговата употреба

Придобивка:

• Употребата на овесна каша има позитивен ефектза состојбата на меморијата, косата и ноктите.
• Авенантрамидите содржани во овесната каша го спречуваат создавањето на наслаги на ѕидовите на крвните садови и штитат од затнување на артеријата.
• Овесната каша ги нормализира метаболичките процеси, лекува болести на гастроинтестиналниот тракт и е одлично средство за подмладување на кожата.
• Ги отстранува тешките метали и олово од телото, а лушпа од овесна каша се препорачува за анемија.
• Овесната каша може да ја јадат оние кои ја следат фигурата, бидејќи содржи сложени јаглехидрати кои не се депонираат во масти.
• Употребата на овесна каша го спречува развојот на атеросклероза, дијабетес, хипертензија, анемија, тромбоза, пародонтална болест и кариес.

Добро е да се знае: 1 лажичка овесна каша му обезбедува на телото 20% дневен џепарлакпротеини, тоа е еднакво на 5 чаши трици и 5 порции житарки кои не бараат готвење, а 2 лажички го намалуваат лошиот холестерол за 10%.

Штета:

• Овесната каша не треба да се консумира без ограничувања, бидејќи предозирањето со овој производ може да доведе до опструкција во апсорпцијата на калциум.
• Ако е достапен сериозни проблемисо здравје, употребата на овесна каша треба да се договори со лекарот.

Начини на употреба на овесна каша во готвењето

Овесната каша се користи за правење колачи со сирење, десерти, квас, палачинки, пити со разни филови. Се додава во урда, во првите јадења, во комбинација со билки или мед. За време на појадокот можете да користите овесна каша, разредена со топло млеко, вода или житарки.

Многу здрави и вкусни кондиторски производи се добиваат од овесна каша во сооднос со обичното брашно 1: 1, кои се комбинираат со мед, џем, креми, сирење, павлака. Понекогаш брашното се заменува со скроб при печење колачиња.

Како да купите висококвалитетна овесна каша.За да го направите ова, треба да претпочитате затворено фабричко пакување со прозорец каде што се наведени датумот на производство, рокот на употреба и датумот на продажба, а можете да ја прегледате содржината на пакувањето. Овесната каша треба да биде ронлива по изглед, да има нежна текстура во прав со светло крем боја.

Можете да купите овесна каша во одделот со асортиман на производи за дијабетичари.

Рок на траење на овесната каша е 24 месеци, под услов садот да биде херметички затворен, кој се наоѓа на темно и суво место.

Овесна каша и неговата употреба во губење на тежината и во козметологијата

Овесната каша е вреден диететски производ, чија употреба помага за нормализирање на тежината, регулирање на метаболизмот, отстранување на течности и чистење на цревата, па затоа се користи во многу диети за слабеење. Многу популарна е моно-диетата базирана на овесна каша. За нејзина примена е потребно:

• Истурете чаша овесна каша 400мл топла водаза ноќ.
• Следниот ден изедете ја содржината во 6 дози.
• Времетраењето на оваа диета е од 2 до 14 дена. Цврст е, без никаков вкус, но ефикасен (можете да изгубите 6 кг за една недела).
• Во деновите поминати на моно-диета се чистат бубрезите и се отстрануваат гастроинтестиналните проблеми.
• Може да организира посни деновина варена овесна каша.

За да ја контролирате тежината и да не се подобрите, во исхраната треба да вклучите овесна каша, на пример, каша за појадок и желе за попладневен чај. Овесната каша се зголемува во стомакот неколку пати, и го потиснува апетитот долго време.

За оние кои бројат калории:

• една кафена лажичка овесна каша содржи 21,9 kcal;
• во една лажица - 79,8 Kcal;
• во една чаша од 200 ml - 399,4 Kcal;
• во една чаша од 250 ml - 508,3 Kcal.

Кога користите овесна каша, не сакате слатки, бидејќи овесната каша е во состојба да ја неутрализира потребата од слатки.

Треба да знаете дека ригидната исхрана со овесна каша може да предизвика вртоглавица поради неприфаќање на животински протеини, па затоа треба да се консултирате со вашиот лекар пред да одите на диета.

Употреба на овесна каша за козметички цели:

• Доколку се разреди овесното брашно сок од домати, Кисела павлака, жолчка, урда или млечен крем, можете да добиете маска за сува кожа.
• За мрсна кожапогодна е маска од овесна каша со сок од лубеница, јогурт, црн леб трошка.
• За да ги отстраните старечките дамки и пегите, треба да направите маска од овесна каша со кисело млекоили сок од кисела зелка.
• За подмладување на лицето, козметолозите нудат пилинг направен од овесна каша и топла вода.
• Можете да користите маска за губење на косата врз основа на овесна каша разредена со вода.

Не бркајте модерни и скапи адитиви за храна, а внимавајте и на овесната каша која ќе биде одличен додаток на здравата исхранацелото семејство.

Како да готвите желе од овесна каша, видете го видеото подолу:

Ако прашате која било личност што е овес, тогаш најчесто нема да добиете разбирлив одговор. А во меѓувреме, секој еднаш, некаде, го слушнал овој збор од некого или прочитал за него. Едно познато „овесно чело“ на Пушкин вреди нешто! Но, овесната каша е толку прекрасен производ што буквално секој човек е покорисен да знае за тоа.

Целосно овесно брашно или што е овесна каша

Овесната каша доаѓа од зборот „здроби“, што го објаснува начинот на производство на овој производ. За разлика од брашното на кое сме навикнати, кое се меле, се толчи, но не го прават веднаш. Предовесот или јачменот, од кој најчесто се прави овесна каша, се варат на пареа, се сушат, се пржат и се чистат. При мелење на житото во брашно, неговите највредни груби фракции се фрлаат на отпад, а речиси цели зрна се претвораат во овесна каша, задржувајќи ги сите нивни корисни квалитети.

Дали знаеше? Овесот е единствената житна култура која дава добра жетваво студена и влажна клима.

Го проучуваме составот

Лесно е да се види дека тоа се чисто вредни квалитети ако ги погледнете компонентите на производот.

витамин

Овесната каша е првенствено заситена, во која особено се истакнуваат и. Доста ретки витамини и се солидно застапени во него.

Минерали

Овој производ е уште повеќе заситен со минерали:

• бакар;

Толку широко присуство неопходни за телотоминералите и витамините ја прават овесната каша еден од лидерите меѓу најкорисните прехранбени производи.

Нутритивна вредност и калориска содржина на производот

Содржи јаглехидрати, диетални влакна, масти и протеини, овој производ е многу задоволувачки, иако не е многу калоричен - само 363 килокалории на 100 g. А работата е што овесната каша има извонредно својство, отекување, да го умножува својот волумен. Ова создава чувство на ситост. Тоа е, производот совршено ги извршува функциите на супресор на зголемен апетит.

Дали знаеше? Овесот, кој навлезе во сферата на култивираното земјоделство подоцна од пченицата и јачменот, првично беше сфатен од земјоделците како плевел.

Придобивка за здравјето

Заситеност на овесна каша со минерали, витамини и хранливи материисо ниска калорична содржина, има непобитен бенефит за здравјето на потрошувачот, што, пред сè, се изразува во следново:

• биофлавоноидите присутни во производот делуваат како активни антиоксиданси кои се борат против штетните слободни радикали, ја зајакнуваат ендокриниот систем, чистење на телото од токсични материи;
• витамин Б групата делува како активен антидепресив, неговото присуство во житариците од овесна каша може да го подобри расположението, да ја освежи меморијата и да го нормализира спиењето;
• забележлив е ефектот на производот врз подобрување на метаболизмот, како и врз нормалното функционирање на цревата;
• високата концентрација на манган ја инхибира акумулацијата на маснотии во црниот дроб, а исто така го спречува развојот на атеросклероза и го нормализира репродуктивните функцииорганизам;
• житарките и супите од овес го стимулираат закрепнувањето на телото по настинки и вирусни инфекции;
• брашното од овес е исто така многу корисно во козметичката област, помагајќи во борбата против брчките, старечки дамкии мрсна коса.

Важно! Земањето само две лажички овесна каша дневно може да го намали нивото на лошиот холестерол крвни садовина 10%.

Лекарите ги забележале вистинските придобивки од јадење јадења со овес за болести како што се:

• гастрични проблеми во форма на гастритис или;
• кожни болести;
• туберкулоза;
• спуштен;
• нерамнотежа на функциите на црниот дроб;
• проблеми во екскреторниот систем;
• неважна состојба на косата и ноктите;
• тело.

Дали е можно

Ваквите очигледни и непобитни корисни квалитети на производот, се чини, го прават баран од буквално сите. Но, има ли нешто во него што не е многу прикажано одредени категориилуѓе, видете подолу.

Бремени мајки и доилки

Овесната каша е исклучително корисна за доилките бидејќи го стимулира процесот на лактација. Се препорачува и за трудници. Изобилството на витамини и микроелементи во него има само корист и за самата жена и за фетусот во развој.
Исто така важно за идните мајки е способноста на јадењата со овес да се борат со запек, како и со анемија, што може да и наштети и на самата жена и на нејзиното неродено бебе. Фолната киселина присутна во производот е многу корисна за фетусот, што го штити нероденото дете од можни патологии.

Доенчиња и постари деца

Како што веќе беше споменато, јадењата со овес го стимулираат производството на млеко кај доилка, што им користи само на бебињата. Но, тоа не е се. Некаде до средината на минатиот век, овесната каша беше првата, главна и единствена комплементарна храна за доенчиња, сè додека постепено не беше заменета со нови пронајдоци.

Денес, педијатрите силно препорачуваат, почнувајќи од шест месеци, овој производ да се користи за хранење на бебиња. Кај постарите деца, каша од овесна каша, супи и бакнежи треба да бидат на менито што е можно почесто.

Како да изберете и складирате овесно брашно

Кога купувате овесна каша во продавница, како и секој друг сличен производ, прво треба да го проверите интегритетот на оригиналното пакување. И кога производот е отстранет од него дома, треба да обрнете внимание на неговиот изглед: треба да биде лесен со кремаста нијанса.

Важно! Ако овесната каша има темна сенка, тоа треба да предизвика сомневање за застарениот производ.

Освен тоа, згмечениот овес не испушта лут мирис, туку треба веднаш да се раствори во устата и во никој случај да не ги крцка забите. Производот обично се чува во стаклени тегли или керамички садови со цврсто прицврстени капаци. Производителите обично гарантираат двегодишен рок на траење за нивните производи.

Дали треба да готвам и што може да се готви?

Еден од највредните квалитети на овесната каша е неговата способност да служи како основа за подготовка на некои јадења без дополнителна термичка обработка. И тоа, како што знаете, има деструктивен ефект врз многу корисни материи и, пред сè, на витамини.Ако додадете топло млеко или дури и кефир, јогурт, ферментирано печено млеко на собна температура на мелениот овес, тогаш по пет минути ќе отече и откако ќе додадете шеќер, мед и други зачини на него, ќе добиете вкусна каша.
Но, дури и по загревањето, овесната каша се задржува доволно голем број наод неговите корисни материи, што ви овозможува да готвите супи, бакнежи, житарици и да печете палачинки и колачиња од него. Често, кршен овес се додава во тестото од обично брашно за да се облагородат и да се зголемат корисните квалитети.

рецепт за каша

Готвењето каша од овесна каша е многу едноставно. За да го направите ова, истурете чаша млеко или вода во тенџере, додадете две лажици мелени овес, една лажичка шеќер и сол по вкус. Сето ова, со постојано мешање, треба да се доведе до вриење и да се готви околу три минути. Како и секоја друга, не можете да ја расипете оваа каша со путер. И погоре веќе рековме дека кашата од овој производ може да се готви без загревање на оган.

Палачинки со овесна каша

Ова јадење кое личи на торта се подготвува вака. Се печат традиционални тенки палачинки кои со секоја се мачкаат топли џи, попрскана со слој од овесна каша, наредена во сад отпорен на топлина и испратен во рерната. Таму, на температура од 200 °, садот е околу 20 минути. Се препорачува да се користи со џем или мед.

Диететски својства: како да се поправи тежината за оние кои сакаат да изгубат тежина

Само една нискокалорична содржина веќе дозволува употреба на јадења со овесна каша диетална храна. Сепак, ова е далеку од сите нивни предности во очите на оние кои сакаат да изгубат тежина. Веќе зборувавме за способноста на мелениот овес да го спречи апетитот да не се игра непотребно, што му помага на човекот да се избори со искушението постојано да јаде. За да направите таков прекрасен лек од овесна каша, треба да додадете неколку лажици овесна каша во малку топла вода и, по темелно мешање, да го пиете растворот половина час пред оброците. После тоа, на ручек или вечера, човекот повеќе нема да внесува толку многу калории кои очигледно му се непотребни.Промовира губење на тежината и својството на овесната каша за подобрување на метаболизмот на телото, забрзување на отстранувањето на токсините, токсините и вишокот течности од него, што, пак, го спречува таложењето на вишокот маснотии.

Рецепти за маски

Корисните квалитети на мелениот овес имаат големо влијание врз човечкото тело, не само внатре, туку и надвор, што козметолозите не бавно го искористија. Развиени се многу производи кои ја подобруваат состојбата на кожата на лицето и косата, користејќи, на пример, ефективни козметички маски.

За сува кожа

Кожата на лицето со зголемена сувост добро реагира на благотворните ефекти на хранливата маска од овесна каша. За да го направите, една лажица мелени овес треба да се измешаат со која било растително маслоили, по избор, со мајонез, масна павлака, истиот крем, жолчка од јајце или урда. За оваа намена погодни се и персим, банана и диња. Главната работа е смесата да не излезе премногу густа. Маската се нанесува 20 минути, а потоа се отстранува со малку топла вода.

За мрсна кожа

Со овој тип на кожа, за да направите козметичка маска на база на лажица овесна каша, ќе ви треба избор од лажица јогурт, павлака со малку маснотии, трошка ржан лебили бело јајце. Можете да користите и половина лажица специјална повеќебојна глина за козметика.

За да ја направите добиената маса не премногу густа, може малку да се разреди со некој вид млечен производ. Би било корисно да додадете неколку капки сок од лимон во него. По четвртина час, нанесената маска треба да се измие со ладна вода.

Универзална

Хранлива козметичка маска е погодна за секоја кожа на лицето, за која е доволно да се разредат неколку лажици овесна каша со топло млеко или вода на собна температура. Млекото е најдобро за сува кожа, додека водата е најдобра за мрсна кожа.
Смесата со средна густина треба да се нанесе во форма на маска на лицето, да се држи дваесет минути, а потоа да се отстрани со вода. Симултаната лесна масажа на лицето нема да му наштети.

Можни штети и контраиндикации

Во принцип, нема штетни компоненти во овесната каша.

Важно!Единствената контраиндикација што го спречува да се јаде е индивидуалната нетолеранција кон повеќето житарки, наречена целијачна болест. Нема повеќе контраиндикации.

Точно, постојат некои ограничувања за прекумерно активна потрошувачка на овој производ. Фитинската киселина во својот состав има тенденција да се акумулира и со тоа придонесува за истекување на калциумот од телото. Ова е особено непожелно за луѓето кои имаат проблеми со функционирањето на мускулно-скелетниот систем.

Не помалку корисно брашно

Одредена конкуренција за овесна каша на пазарот се обидува да направи брашно од плодови на растенија како пченка, лен и амарант. Можеби тие не можат да станат полноправна замена за него, но во исто време имаат голем број корисни квалитети карактеристични само за нив, кои му се неопходни на современиот човек.

пченка

Има доволно рецепти за правење вкусни производи од него. Од него се прави леб кој не бајати долго време, како и секакви печива кои се лесни и ронливи. Пченкарното брашно губи во својата заситеност со витамини и микроелементи дури и пченичното брашно, а да не зборуваме за овесната каша, но носи несомнени придобивки за гастроинтестиналниот тракт, циркулаторниот системи кожата.

лен

Речиси старо колку и платното од ова растение. Денес се користи поретко од пченкарното брашно, иако никој не ги негира неговите вредни квалитети за здравјето на луѓето. Ова брашно има уникатен букет витамини и микроелементи, а од него се добиваат доста добри житарки, бакнежи и палачинки.

амарант

Ова егзотично брашно за нас денес е предмет на сериозна дебата меѓу нутриционистите за неговите придобивки и штети за исхраната, а не само за исхраната. Има прилично висока калорична содржина, содржи добар сетвитамини и минерали. Еден од нејзините главни позитивни квалитетие целосно отсуствоглутен, што е вистинско зло за луѓето кои се алергични на глутен. Овесната каша, толку популарна во античко време меѓу Словените, сега се обидува да ги врати загубените позиции во човечката исхрана. И ги има сите причини да го прави тоа, бидејќи јадењата од него се хранливи, вкусни, здрави и лековити. Својата ниша ја наоѓа и меѓу козметиката.

Природата создаде многу лековити растенијаод кои можете да направите здрава хранаисхрана и подобрување на вашето тело со нивна помош. За жал, многу природни производи ја изгубија својата популарност, и нивната лековити својстваостана легенда за минатото, пример за ова е овесната каша. Не се користи во храната толку активно како во старите времиња, но и сега овој диететски производ заслужено е дел од здравата исхрана.

Овесната каша не е ништо повеќе од брашно направено од парен, сушен, печен и излупен зрна овес или јачмен. Зрната се туркаат, не се мелат.

Токму оваа технологија на преработка придонесува за зачувување на хранливата вредност на производот и одличниот вкус на добиеното брашно. При мелење, најхранливите фракции на жито одат во отпад; кога се дробат, тие едноставно се обработуваат и се јадат во преработена форма.

Но, тие прават овесна каша не само од јачмен или овес. Понекогаш се прави од грашок, лен, пченка и леќата. Сепак, сортите на природниот производ од ленено семе, леќата и грашок се инфериорни по популарност во однос на јачменот и овесната каша. Иако секој подвид е диететски и има богати корисни својства неопходни за здравјето на луѓето.

Корисните својства на природниот производ беа легендарни назад Античка Русијаи тоа го направија со причина. Меленото брашно од овес или јачмен е навистина многу корисно за организмот.

Уникатната комбинација на различни корисни елементи има корисен ефект врз здравјето на луѓето.

Овесната каша совршено се справува со заздравувањето на телото и зема активно учество во борбата против многу болести:

• Ги отстранува жолчните киселини и го намалува холестеролот;
• Ја чисти кожата, ја обновува кутикулата на косата;
• Спречува затнување на артериите, формирање на тумори и плаки;
• Позитивно влијае на работата на ендокриниот и имунолошкиот систем;
• Ја ублажува депресијата;
• го нормализира нивото на шеќер во крвта;
• Го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт;
• Тоа е средство за спречување на атеросклероза итн.

Покрај горенаведените лековити функции, меленото овесно брашно има уште една важна карактеристика - способно е да ги регенерира клетките на кожата, како и да ја подмлади и подобри нејзината состојба. За таа цел, овесната каша се користи во козметологијата.

Овесна каша исто така се смета диететски производшто помага да се ослободите од вишокот килограми. Брашното е вклучено во исхраната на оние кои слабеат и оние кои се на диети за подобрување на здравјето со цел да го исчистат своето тело од токсини и токсини.

Штета

Штетата на овесната каша е минимална. И ако го користите мудро, тогаш е невозможно да му наштетите на вашето здравје. Контраиндикација за употреба е индивидуалната нетолеранција на компонентите на зрната од кои се прави овесната каша, како и можните алергиски реакции на нив.

Не треба да јадете големи количини на јадења направени од мелено брашно, бидејќи прекумерното консумирање може негативно да влијае на здравјето. Поради содржината на одредени супстанции во овесната каша кои ја инхибираат апсорпцијата на калциум од желудникот, големите порции од таквите јадења можат да бидат штетни.

Не е препорачливо да се користи смачкана овесна каша паралелно со друга храна со јаглени хидрати. Бавни јаглехидратиовесната каша се апсорбира од телото долго време, а дополнителното оптоварување со други јаглехидрати нема да има најдобар ефект врз работата на гастроинтестиналниот тракт и на телото како целина.

Меленото брашно е нискокалоричен производ, чиј просек е 342-363 kcal.

Се зависи од тоа од што се направени житарките: овес, јачмен, леќата итн. Секој производ има своја калорична содржина. Но, генерално, овесната каша се смета за диететски производ. Има малку маснотии, само 5%, и 15-20% протеини.

Нудиме мала маса во која е дадена калориската содржина на овесната каша, на 100 гр. производ.

Корисните својства на меленото брашно луѓето долго време ги користат за подобрување на нивното тело. И ако во старите денови немаше ништо во рецептите за подготовка на јадења од овесна каша, сега има повеќе од доволно начини да се користи преработеното брашно во готвењето.

Најчесто житариците се подготвуваат од житарки. Ако сте на диета, тогаш покорисно ќе биде да го готвите со вода, а не со млеко. Но, бидејќи вкусот на садот е нејасен, не секој може да го користи без дополнителни состојки.

За разредување на безначајните ноти на вкус, можете да користите: захаросано овошје, рендано чоколадо, сушено овошје, јаткасти плодови, мед итн.

Често, палачинки или палачинки се прават од смачкана овесна каша, со додавање на снегулки од овес, сирење и овошје во составот на производите.

Уживајте во задоволствата од корисни житни културиможеби деца. За нив, секогаш постои рецепт за десерт од овесна каша, кој вклучува вклучување на мелени зрна овес или јачмен, павлака (или шлаг), како и овошни парчиња од бобинки, брусница, суви сливи, банани итн.

Од овесна каша може да се подготват и многу други јадења: кнедли, желе, пити (направени од тесто од брашно во прав), супа, квас, чај и многу повеќе. Придобивките од таквите производи се постојано високи, така што тие треба да бидат вклучени во разумна количина во вашата исхрана и не е важно дали губите тежина или само го лекувате вашето тело.

Никој комплицирани правила, според кој треба да изберете мелено брашно, бр. Важно е да запомните само неколку едноставни нијанси кои секогаш ќе ви помогнат да разликувате висококвалитетно преработено брашно од несоодветно за консумирање.

1. Гризот треба да има светла сенка. Ако е темно, тогаш најверојатно производот почнал да се влошува.
2. Во брашното не треба да има туѓи или необични мириси.
3. Кога купувате овесна каша, внимавајте на неговото пакување. Треба да се затвори и да не се оштети, тоа ќе обезбеди најдобра безбедност на содржината.

Овесната каша мора да се чува во добро затворена стаклена тегла, на добро проветрено и суво место. Брашното не треба да биде изложено на сончева светлина. Исто така, не е пожелно влажноста на просторијата да надминува 70%, а t - 20 ° C.

Мелено брашно можете да купите во многу продавници, а згора на тоа, можете да го направите сами дома. Со соодветна технологија на производство, квалитетот на производот нема да страда.

Од што се прави овесната каша, веќе знаете колку е добра за здравјето, сега знаете и - единствено што останува е да купите житарки и да ги вклучите јадењата подготвени од неа во исхраната. Јадете правилно и останете здрави!