Аругула ямар ашиг тустай вэ? Гичийн өвсний өвөрмөц найрлага. Аругулагийн эдгээх шинж чанарууд

Аругула (эсвэл лат. аругула. Эрука сатива) — халуун ногоотой ургамалбайцааны гэр бүл. Бүхэл бүтэн агуулахтай, энгийн бус ургамал ашигтай шинж чанарууд. Аругула дэлгүүрийн тавиур дээр саяхан гарч ирсэн бөгөөд олон хүн үүнийг мэдэхгүйн улмаас худалдаж авахаас айдаг. Түүний амт нь хүн бүрт тохирохгүй, гэхдээ ямар ч тохиолдолд та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй: үүнээс салат бэлтгэсэн бөгөөд жорыг манай вэбсайтын хуудаснаас олж болно.

1. Шинэхэн шанцайны ургамал агуулдаг олон тооныхүчтэй антиоксидант болох витамин С. Энэ нь бие махбодийн дархлааг хадгалахад тусалдаг, эсэргүүцлийг бий болгодог гэсэн үг юм Халдварт өвчин. 2. Аругула нь уураг үүсгэх, нөхөн сэргээх, нийлэгжүүлэхэд оролцдог К витаминаар баялаг. ясны эд. Ерөнхийдөө үүнийг идээрэй - ясанд ашиг тустай байх болно. 3. Ургамалд агуулагдах фитохимийн бодисууд нь эрсдлийг бууруулдаг хорт хавдармөн хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг. 4. Аругула нь арьсанд сайн, найрлага дахь бодисууд нь цочролыг арилгах, арьсыг сайжруулахад тусалдаг. Гадаад төрхмөн арьсыг толигор болгоно. 5. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст шанцайны ургамал тохиромжтой. Илчлэг багатай, эслэгийн өндөр агууламж нь таныг хурдан хоол хүнсээр дүүргэдэг. 6. Аругула бол зэс, төмөр, кальци, кали, манган, фосфорын маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр эрдэс бодисууд нь цусны рН-ийг хэвийн хэмжээнд байлгаж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Мэдэх сонирхолтой! 2 аяга аругула хэрэглэвэл 20% А аминдэм, 50 гаруй хувь нь К витамин, 8 хувь нь С витаминаар хангана. Фолийн хүчилболон кальциас өдөр тутмын тэтгэмж.

Аругулагийн биед үзүүлэх хор хөнөөл

Хэдийгээр аругула маш их хэмжээгээр агуулдаг ашигтай бодисууд, зарим хүмүүс салат идэхдээ болгоомжтой байх ёстой бол зарим нь бүрмөсөн татгалзах ёстой. Тухайлбал, дараах тохиолдолд:

• хэрэв та энэ салатанд харшилтай бол;
• бөөрний өвчтэй.

Хэрхэн сонгох вэ

Хоол хийж байгаа хоолоо амттай болгохын тулд зөв аругула сонгох хэрэгтэй. Үндсэн дүрмүүд нь маш энгийн:

• Arugula нь шинэхэн байх ёстой, навч нь удаан биш, хүчтэй байдаг.
• Навч томрох тусам гашуун, халуун ногоо багатай байдаг. Тиймээс навчийг өөрийн үзэмжээр сонгоорой.

Аругула хадгалахад хялбар. Аливаа ногооны нэгэн адил үүнийг лонхтой усанд хийж болно: ингэснээр 5-7 хоног шинэхэн байх болно. Хэрэв та үүнийг 2-3 хоногийн дотор идэхээр төлөвлөж байгаа бол хөргөгчинд уутанд хийгээд төгс хадгалагдана.

Калорийн агууламж ба эрчим хүчний үнэ цэнэ

Аругула нь 100 г навч тутамд ердөө 25 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн хамгийн тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Доорх нь калорийн бүрэн хүснэгт бөгөөд хоол тэжээлийн үнэ цэнэаругула, түүнчлэн витамин, эрдэс бодисын агууламж нь өдөр тутмын үнэ цэнийн тодорхой хувийг эзэлдэг (100 грамм тутамд).

Элементүүд	Утга	Өдөр тутмын үнэ цэнийн хувь
Эрчим хүчний үнэ цэнэ	25 ккал	1%
Нүүрс ус	3.65 гр	3%
Хэрэм	2.58 гр	5%
Өөх тос	0.66 гр	3%
Холестерол	0 мг	0%
Хоол тэжээлийн эслэг	1.6 гр	4%
витаминууд
Витамин С	15 мг	25%
А аминдэм	2373 IU	79%
Е витамин	0.43 мг	3%
Витамин К	108.6 мкг	90%
Никотиний хүчил	0.305 мг	2%
Пиридоксин	0.073 мг	6%
Рибофлавин	0.086 мг	7%
Тиамин	0.044 мг	4%
электролитууд
Натри	27 мг	2%
Кали	369 мг	7,50%
Ашигт малтмал
Кальци	160 мг	16%
Зэс	0.076 мг	8%
Төмөр	1.46 мг	18%
магни	47 мг	12%
Манган	0.321 мг	14%
Фосфор	52 мг	7,50%
Селен	0.3 мкг	<1%
Цайр	0.47 мг	5%
Фитоэлементүүд
каротин-ß	1424 мкг
Каротин-α	0 мкг
лютеин-зеаксантин	3555 мкг

Хорт хавдар үүсгэгчийн үйл ажиллагааг арилгах. Эдгээр нь бүх эрхтнүүдийг эдгээх, залуужуулахад чиглэгддэг.

Өмнө нь аругула зэрэг ургамлыг бүрэн гэм хоргүй хогийн ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд энэ нь шувуу, малд өгдөг тэжээлд тохиромжтой байв. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн тансаг хүмүүс аругула бол салат, төрөл бүрийн аяганд (мах, загас) өөгүй амт өгдөг тансаг амтлагч бөгөөд эдгээх шинж чанартай гэж үздэг. Энэ өвс нь гичийн амттай самар, чинжүү амттай бөгөөд амт нь зарим талаараа санагдуулдаг.

Аругула бол загалмайн овгийн нэг наст ургамал юм. Энэ нь өөр олон нэртэй: эрука, катерпиллар, индау, пуужин. Эртний орнуудад энэ өвсийг хамгийн хүчтэй афродизиак гэж үздэг байв.

Аругуланы найрлага

Энэ ургамлын 100 грамм калорийн агууламж нь 25 ккал бөгөөд эслэгээр баялаг тул биеийг гайхамшигтай суурьтай болгодог. Энэ ургамлын навчнууд нь янз бүрийн микроэлементүүд (иод, кальци, төмөр, магни, кали), түүнчлэн A, C, B, K, E. T бүлгийн витаминаар ханасан бөгөөд аругула үр нь 30-аас доошгүй хувийг агуулдаг. тос. Аругулагийн энэхүү агуулга нь түүний эргэлзээгүй ашиг тусыг гэрчилдэг.

Гэсэн хэдий ч аругула нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь цорын ганц дутагдалтай тал боловч эрдэс бодис, хүнсний ногооны уураг, витамины өндөр агууламж нь үүнийг нөхөж чаддаг.

Энэ ургамлын эдгээх шинж чанар

Бие махбодид шаардлагатай, ашигтай бүх ул мөр элементийн өндөр агууламжтай тул аругула нь ийм тохиолдолд туслах болно.

• гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг;
• шаардлагагүй холестеролыг арилгах;
• бодисын солилцоог тогтворжуулах;
• цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг;
• биеийн аяыг өгдөг;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Аругула нь цэр гадагшлуулах, халдваргүйжүүлэх шинж чанартай тул бага зэргийн шээс хөөх эм болгон ашигладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ ургамлыг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн ханиадыг эмчилж, гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Ардын анагаах ухаанд arugula үрийг дусаах хэлбэрээр хийж, дараа нь арьсны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Ургамлаас гаргаж авсан шүүс нь хөхөрсөн, хөхөрсөн, шархлаа, полипийг арилгахад тусалдаг. Энэхүү ногооныг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь арьсыг залуужуулж, үсийг тансаг, хумсыг чангалахад тусалдаг тул аругула нь эмэгтэйчүүдэд маш сайн туслагч болдог.

Гэсэн хэдий ч эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд онцгой ач тусыг авчирдаг энэхүү гайхамшигт өвсийг хүн төрөлхтний хүчирхэг хүйсийнхэн ч анхаарч үзэх хэрэгтэй. Манай өвөг дээдэс "хүсэл тэмүүллийн ундаа" бэлтгэж, байгалийн афродизиак болгон ашигладаг байсан.

Хоол хийхдээ аругулаг огтолж болохгүй, харин жижиг хэсэг болгон урах хэрэгтэй, дараа нь энэ ургамлын эдгээх шинж чанар хадгалагдах болно.

Аругулагийн хор хөнөөл

1. Энэ ургамал нь фитонцидоор баялаг тул зарим хүмүүст харшил үүсгэх чадвартай байдаг.
2. Аругула нь бөөр, элэгний өвчтэй, гастрит (хүчиллэг ихсэх) өвчтэй хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
3. Жирэмсний үед эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд аругула оруулахыг зөвлөдөггүй, учир нь ургамал нь төрөөгүй хүүхдийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, жишээлбэл, харшлын урвал үзүүлэх боломжтой байдаг.

Бидний хүн нэг бүр юу идэж байгаагаа боддог нь эргэлзээгүй. Бид бүгд идэж буй хоол хүнснээс хамгийн их ашиг хүртэхийг хүсдэг.

Аругула гэж юу вэ, яаж хооллодогийг та мэдэх үү?

Аругула нь биед маш их ашиг тустай байдаг

Бүх асуудлыг судалж үзээд энэ ногоон байгууламж бидэнд хэрхэн хэрэгтэй болохыг олж мэдье.

Аругула гэж юу вэ?

Arugula эсвэл arugula бол Италийн Dandelion бөгөөд шинж чанараараа ашигтай бөгөөд хурдан ханасан мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ ургамал нь эртний Ромд алдартай байсан.

Грекчүүд үүнийг олон аяганд хурц, витаминаар нэмсэн.

Аругулагийн ашигтай шинж чанарууд:

• тогтмол хэрэглэснээр аругула нь бодисын солилцоо, мэдрэлийн системийг сайжруулдаг;
• дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодид хортой микробтой тэмцэхэд тусалдаг;
• хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• эрэгтэй хүний ​​хувьд хүчтэй афродизиак юм;
• энэ ургамлыг хамар дахь гематом, целлюлоз, сэвх, полип эмчлэхэд ашигладаг;
• хумс, үсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг;
• шархлаа, гастритыг эмчлэхэд тусалдаг;
• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг
• цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг;
• даралтыг хэвийн болгодог;
• шарх, зүслэгийг эдгээхэд тусалдаг, үрэлтийг хурдан эдгээдэг.

Та видеоноос аругуланы талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Аругула ямар амттай вэ?Хүн бүрийн хувьд энэ ургамал нь өөрийн гэсэн амттай байдаг, гэхдээ үндсэндээ хүн бүрийн хувьд энэ нь гичтэй, бага зэрэг халуун ногоотой, тааламжтай үнэртэй самартай амттай байдаг.

Энэ нь юу вэ, эрүүл мэндэд хэрхэн тустай вэ гэж та гайхаж магадгүй юм. Энэ нь ямар витамин агуулдаг вэ, биед ямар ашиг тустай вэ?

Аругула яагаад гашуун байдаг вэ?

Навчны гашуун гол шалтгаан нь түүний олон янз байдал юм. Мөн хөгшрөлт эсвэл хэт боловсорч гүйцсэнээс болж гашуун байж болно.

Залуу шанцайны ургамал навч нь зөөлөн, тааламжтай амттай байдаг.

Жилийн цаг нь гашуун байдалд нөлөөлдөг. Зуны улиралд, халуун өдрүүдэд навчнууд нь гашуун мэдрэмжийг хуримтлуулдаг. Хавар нь төрөл зүйлээс үл хамааран бүх шанцайны ургамал навч нь тааламжтай амттай байдаг.

Аругула хэр ашигтай, түүнд юу агуулагддаг вэ?

Аругулагийн гол давуу тал нь витамины өндөр агууламж юм.

• А аминдэм;
• Антиоксидант болох витамин С (дархлааг хөгжүүлэхэд тусалдаг);
• витамин К;
• Ургамал нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах, хорт хавдрын хөгжлийг зогсооход тусалдаг фитохимийн бодис агуулдаг;
• зэс, кальци, манган, төмөр, кали, фосфор;
• Энэ нь иодын агуу эх үүсвэр юм;
• Бие махбодийг эрчим хүчээр цэнэглэж, үр ашгийг дээшлүүлж, бие дэх ус давсны тэнцвэрийг тэнцвэржүүлнэ.

Та видеоноос аругулагийн ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Аругула нь ул мөрийн элементүүдийг агуулдаг:

• кали 220 мг;
• кальци 77 мг;
• магни 40 мг;
• иод 8 мг;
• төмөр 0.6 мг.

Arugula салат нь хүний ​​биед бүрэн ашиг тустай байдаг.

Arugula нь 100 грамм тутамд 26 калори агуулдаг.
Аругулагийн дундаж үнэ 50 рубль байна.

Эмэгтэйчүүдэд хэрэгтэй аругула гэж юу вэ?

Ургамал нь эмэгтэй хүний ​​биед хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг.

Энэ салатын хор хөнөөл нь түүний ашиг тустай харьцуулахад маш бага юм.

Гэсэн хэдий ч та дараах баримтуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

• иодын өндөр агууламжтай тул аругулаг ухаалгаар хэрэглэж, хэтрүүлж болохгүй;
• аругула ургаж буй экологид анхаарлаа хандуулах нь чухал;
• заримд нь ургамал харшил үүсгэдэг, энэ нь фитонцид их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой;
• бөөр, элэгний асуудалтай хүмүүст аругула хэрэглэхийг зөвлөдөггүй;
• Жирэмсэн үед аругула хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь ургийн хөгжилд сөрөг нөлөө үзүүлдэг (жишээлбэл, энэ нь хүүхдэд харшлын урвал үүсгэж болно).

Сувилахуйн эхэд аругула байх боломжтой юу?

Хэрэв хүүхэд гэдэс дүүрч, гэдэс дүүрч байвал шууд хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.

Хооллох үед та энэ ногооныг авахаас татгалзах хэрэгтэй болно.

Тэд яаж хооллодог вэ?

Одоо бид аругула хэрхэн ашигтай болохыг олж мэдсэн тул "Та аругула хэрхэн иддэг вэ?" гэсэн дараагийн асуултыг харцгаая.
Энэ ургамал нь янз бүрийн салат, нарийн төвөгтэй, хүнд хоолонд маш сайн нэмэлт болсон. Greens нь салатны амтыг үргэлж сэргээж, гайхалтай үнэрийг өгдөг. Аругула нь ихэвчлэн загас, далайн хоолоор үйлчилдэг.

Аругула нь салат хийхэд тохиромжтой

Аругулатай амттай, эрүүл салат хийх зарим жорыг энд оруулав.

Аругула, сам хорхойтой салат

Танд хэрэгтэй болно:

• аругула жижиг баглаа;
• сам хорхой 400 грамм;
• интоорын улаан лооль 15 ширхэг;
• пармезан 50 грамм;
• оливын тос 2 халбага;
• 2 халбага.

Жор:

• Түргэн хоол хийхэд чанасан, хальсалж сам хорхой худалдаж авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та чанасан сам хорхой худалдаж авсан бол бэлэн болохын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хэрвээ хөлдөөсөн бол сам хорхойг тос нэмээд халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, та бэлэн боллоо;
• Сам хорхойг тосноос салахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй (тос нь цаасан алчуур руу богино хугацаанд шингэх болно);
• Улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваасан;
• Пармезаныг нимгэн зүснэ;
• Одоо салат амтлагчаа бэлдье. Бальзам болон чидуны тосыг жижиг саванд хийнэ, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холино, амт нь давс нэмнэ;
• Одоо салатаар үйлчлэх таваг дээр найрлагыг нь хатуу дарааллаар нь тавь: угаасан шанцайны ургамал, сам хорхой, улаан лооль, бүх зүйлийг боолтоор хийнэ, пармезанаар цацна.

Салат бэлэн боллоо!

Нарийвчилсан видео жор нь салат бэлтгэхэд тусална.

Аругула, интоорын улаан лооль, моцарелла бүхий салат

Танд хэрэгтэй болно:

• хагас нимбэг;
• газрын хар чинжүү;
• оливын тос 3 халбага;
• интоорын улаан лооль 15 ширхэг;
• аругула 1 баглаа;
• 1 халбага;
• моцарелла бяслаг.

Хоол хийх арга:

• Аругулаг зайлж, хатаана;
• Интоорын улаан лоолийг зайлж, талыг нь хуваасан;
• Mozzarella бяслаг шоо болгон хуваасан;
• Бид боолт бэлтгэдэг: чидун жимсний тосыг шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүстэй холино (давс, чинжүү амт);
• Бид аругулагаас хатуу ишийг арилгадаг;
• Бид шанцайны ургамал навчийг таваг дээр тарааж, улаан лооль, мозарелла, улирал, холино.

Салат бэлэн боллоо!

Нарийвчилсан видео жорыг үзээрэй:

Аругула, тахианы хөхтэй салат

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөх 300 грамм;
• Нэг баглаа аругула 100 грамм;
• Улаан лооль 5 ширхэг;
• Болгарын чинжүү 1 ширхэг;
• Улаан сонгино 1 ширхэг;
• нимбэг 1 ширхэг;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Хэдэн мөчир гаа (заавал биш)
• оливын тос;
• кунжутын үр 2 халбага;
• газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

• Бид тахианы буланг угааж, хатаана. Сармисыг хальсалж, хутгаар бутлана. Бид тахианы буланг тарааж, давс, чинжүү, сармис, нимбэгний шүүс нэмээд нунтаглана. Бид филений нөгөө талд ижил зүйлийг хийж, 15-20 минутын турш marinate үлдээнэ;
• Бид филеийг тугалган цаасаар боож, хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халуун зууханд илгээнэ;
• Булангийн бэлэн болсоны дараа бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөхийг хүлээнэ. Бид үүнийг шоо болгон хуваасны дараа;
• Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, горим нь нимгэн хагас цагираг;
• Улаан чинжүү угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь авч, шоо болгон хуваасан;
• Миний улаан лооль, хэсэг болгон хуваасан;
• Кунжутын үрийг тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хийнэ, алтан хүрэн хүртэл хуурна;
• Бид аругулагаа урж, навчийг тавган дээр тавьдаг;
• Дээрээс нь өмнө нь бэлтгэсэн найрлага, нимбэгний шүүс, оливын тос нэмнэ. Холих ба кунжутын үрээр цацна.

Салат бэлэн боллоо!

Энэ салатыг арай өөрөөр бэлтгэж болно, та видеоноос дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах болно.

Нарсны самартай аругула салат

Танд хэрэгтэй болно:

• сам хорхой 150 грамм;
• arugula 100 грамм эсвэл нэг жижиг баглаа;
• интоорын улаан лооль 200 грамм;
• моцарелла 125 грамм;
• нарс самар 40 грамм;
• оливын тос 3 халбага;
• нимбэг 1 ширхэг;
• гич.

Хоол хийх арга:

• Миний интоорын улаан лооль, талыг нь хуваасан;
• Бид аругула угааж, уснаас сэгсэрнэ;
• Моцарелла шоо болгон хайчилж ав;
• Боолт хийх: чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг хольж, хольж, бага зэрэг гич нэмээд дахин холино;
• Аругула навч, интоорын улаан лооль, сам хорхой (урьдчилан чанасан) тавган дээр тавь;
• Хар чинжүүтэй шүрших;
• Дээрээс нь нарсны самар тавь.

Нарсны самар нь arugula-ийн амтыг төгс өгдөг

Салат бэлэн боллоо!

Аругула бол хүний ​​биед шаардлагатай шим тэжээлийн агуулах төдийгүй амттай салат хийх гайхалтай үндэс юм!

Ижил төстэй контент

Аругула (эрука, индау) саяхан манай ширээн дээр гарч ирсэн боловч энэ нь байр сууриа итгэлтэйгээр эзэлж, улам бүр алдартай болж байна. Итали болон Газар дундын тэнгисийн хоолны гайхамшигт бүтээлүүдийг олж мэдсэнээр олон хүн энэ гайхамшигтай ногоон байгууламж ямар ашиг тустай болохыг тэр бүр мэддэггүй.

Бид энэ нийтлэлд аругула, түүний хэрэглээний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих болно.

Аругулагийн калорийн агууламж ба найрлага

Arugula-ийн илчлэгийн агууламж 100 грамм хүнсний хэсэг тутамд 25 ккал байдаг.

100 гр аругула нь 2.58 гр уураг, 0.66 гр өөх тос, 3.65 гр нүүрс ус, 1.6 гр хүнсний эслэг, 91.71 гр ус, 1.4 гр үнс агуулдаг.

Түүний химийн найрлага нь баялаг:

• витаминууд: A (RE), бета-каротин, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
• макро шим тэжээл: кали, кальци, магни, натри, фосфор;
• элемэнтүүдийн ул мөр: төмөр, манган, зэс, селен, цайр.

Аругула нь бие махбодид шаардлагатай тосны хүчил, фитостерол, цусны судсыг бэхжүүлдэг флавоноид агуулдаг. Өөх тосны хүчлүүдийн найрлагад дараахь зүйлс давамгайлдаг. омега-9 нэг ханаагүй эруци хүчил 22:1, омега-3 ханаагүй линолений хүчил 18:3.

Нүүрс усны найрлага нь давамгайлдаг пектин(100 г - өдөр тутмын хэрэгцээний 8.0%) ба целлюлоз(6.4%), бага хэмжээгээр агуулдаг сахароз(100 г-д 0.15 г). Arugula үр нь маш их чухал тос (ихэнхдээ гич), залуу найлзуурууд нь иод их хэмжээгээр агуулдаг.

Та мэдсэн үү? Аругулаг амтлагч болгон эртний Ромд хэрэглэж байсан.

Аругула нь биед ямар ашигтай вэ?

Аругула бол илүүдэл жинтэй холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхэд маш сайн туслагч юм. Шилэн агуулсан тул цатгалан мэдрэмжийг өгч, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биеийг эрчим хүчээр дүүргэж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Ногоон нь холестерин, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Аругула нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй, шээс хөөх эм, ариутгах үйлчилгээтэй тул ходоод, гэдэсний өвчинд тустай.

В витамин нь бие махбодид исгэх, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн явуулахад шаардлагатай байдаг. Витамин С (байгалийн антиоксидант) нь исэлдэлтийн урвалд оролцож, бие махбодийг вируст өвчнийг даван туулах, дархлааг сайжруулахад тусалдаг.

Витамин К нь цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. Ногоонд агуулагдах эрдэс бодисууд нь бие махбодид ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Кальци нь ясны эдийг бүрдүүлэхэд шаардлагатай байдаг бол төмөр нь гематопоэтик үйл ажиллагааны чухал элемент юм.

Энэ нь аругулагийн хэрэгцээтэй бүх зүйл биш юм. Эрт дээр үеэс аругула нь эрчүүдэд онцгой ач тустай хүчтэй афродизиак гэж тооцогддог. Жишээлбэл, өдөр тутмын хэрэглээнд зориулсан Италийн "хайрын ундаа" хийх жор дараах байдалтай байна. нэг хэсэг нь хар чинжүү, нэг хэсэг нь зөгийн бал, 10 хэсэг arugula.

Та мэдсэн үү? Энэтхэгийн эмч нар аругула шүүсийг гематом, шархлаа, үрийг арьсны өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.

Эмэгтэйчүүдэд аругулагийн ашиг тус

Ногоон аругула хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдэд арьсны сайн байдлыг хадгалахад тусалдаг: сайхан өнгө хадгалагдаж, үрчлээс бага хэмжээгээр гарч ирдэг. Тогтмол хэрэглэснээр хадаас бат бөх болж, үс нь гялалздаг болохыг эмэгтэйчүүд анзаардаг.

Аругулатай маскүрэвсэл, хальслах, сэвх, пигментаци бүхий асуудалтай арьсыг цэвэрлэнэ. Тэд 15-20 минутын турш нүүрэндээ түрхэж, бүлээн усаар угаана.

• Хальслахаас: 2 tbsp. л. arugula навчийг нимбэгний шүүс, зуун настын нухаштай холино (тус бүр 1 халбага).

• Батганы хувьд: 5-6 буталсан аругула навчийг боловсорсон улаан лоолийн целлюлоз, 1 халбага холино. овъёосны будаа.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аругулагийн ашиг тус нь химийн найрлагатай учраас илэрдэг. А аминдэм нь эхийн бие, хүүхдийн эрхтэн тогтолцооны нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, хэвийн хөгжлийг хариуцдаг. Аругула нь фолийн хүчлийн баялаг эх үүсвэр (100 грамм тутамд 97 микрограмм) бөгөөд жирэмсний эхэн үед урагт мэдрэлийн хоолойн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг.

Энэхүү ногоон байгууламж нь бие махбодийг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хаван арилгах, хамгаалалтын функцийг бэхжүүлэхэд тусалдаг жинхэнэ витамин "бөмбөг" юм. Үүнийг хэрэглэх заалт нь цусан дахь гемоглобины түвшин бага байх явдал юм.

Та мэдсэн үү? Саалийн үед аругула нь хөхний сүү үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг.

Аругула тосыг хэрхэн хэрэглэдэг

Arugula тосыг гоо сайхан, хоол хийхэд амжилттай ашигладаг.

Цөцгий эсвэл маск дахь хэдэн дусал тос нь нян устгах үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнийг нөхөж, арьсны үрэвслийг арилгахад тусална.

Аругула тос нь үс арчилгааны хувьд маш сайн үр дүнг өгдөг. тэднийг тэжээж, ялангуяа хуурай бол гадаад орчинд гэмтсэн буржгарыг сэргээж, бэхжүүлж, өсөлтийг идэвхжүүлж, хагны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.

Аругула тосоор хийсэн үс, хуйханд зориулсан маск:

• 2 tbsp. л. arugula тос, 25-50 гр хөх шавар, 3-5 дусал аливаа эфирийн тос;
• 2 tbsp. л. аругула тос, 2 tbsp. л. чинжүү хандмал, 1 tbsp. л. үсний бальзам.

Аругула тосыг дотооддоо хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаг, жишээлбэл, салатанд нэмэхэд (өдөрт 2 хоолны халбага тос). Энэ нь таны үсийг сайхан болгохоос гадна жингээ хасахад тусална. Arugula тос нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусны судас, нүдэнд тустай.

Та мэдсэн үү? Баруун Ази болон Хойд Энэтхэгт тарамира тосыг эрукийн үрээр хийдэг бөгөөд үүнийг исгэх, ургамлын тос болгон хоол хийхэд ашигладаг. Үрнээс нь авсан бялууг амьтдад хооллодог.

Эсрэг заалтууд

Аругула нь бөөр, элэгний өвчин, гастрит, шээсний замын дискинези зэрэг тохиолдолд биед сөргөөр нөлөөлдөг.

Аругула нь ашигтай шинж чанараас гадна жирэмсэн эхчүүдэд эсрэг заалтуудын жагсаалттай байдаг тул энэ ногоон байгууламжийг болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Хэрэв эмэгтэйд умайн тонус нэмэгдэж, дутуу төрөх эрсдэлтэй гэж оношлогдвол түүний хэт их хэрэглээ нь умайн агшилтыг үүсгэдэг.

Эмэгтэйчүүд аругулаг хасах хэрэгтэй, харшлын урвал эсвэл хувь хүний ​​үл тэвчих хандлагатай. Үр дагавар нь өөр байж болно: тууралтаас эхлээд биеийн хүчтэй хордлого хүртэл.

Өвлийн улиралд arugula навчийг хэрхэн хадгалах, бэлтгэх

Хоолны зориулалтаар 20 см урттай залуу аругула навч тохиромжтой бөгөөд цэцэглэхээс өмнө хурааж авдаг. Ногоон нь маш хурдан хатаж, амтаа алддаг тул аругулаг хөргөгчинд вакуум саванд эсвэл цаасан уутанд хадгалах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд эрука хэдэн өдрийн турш шинэхэн байх болно. Та хөргөгчинд нэг аяга усанд нэг төрлийн аругула цэцгийн баглаа хийж болно.

Өвлийн улиралд аругула хөлдөөж болох боловч гэсгээх үед амтаа алдаж болно. Навчийг буталж, бага зэрэг давсалж, уут эсвэл саванд хийж хөлдөөгчид илгээнэ. Навчийг цаасан алчуураар зайлж, хатааснаар бүхэлд нь хөлдөөж болно.

Хатаасан аругулаг мах, загас, шөл, чанасан ногоо зэрэгт нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд цэвэр навчийг буталж, жигд хуудсан дээр тавиад 5-6 хоногийн турш агааржуулалт сайтай, дулаан, сүүдэртэй газар хатаана. Хатаасан аругулаг нэг жил орчим хадгалах боломжтой шилэн саванд хийнэ.

Гэхдээ үргэлж шинэхэн аругулатай байх хамгийн сайн арга бол түүнийг цонхны тавцан дээр ургуулах явдал юм. Тэрээр ердийн цэцгийн саванд маш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд цаг тухайд нь усалснаар түүнийг анхилуун шүүслэг ногооноор баярлуулах болно.

Чухал! Аругула навчийг гараар урж, хутгаар огтолж болохгүй, учир нь энэ нь металтай хамтран исэлддэг. Аругулатай хоолыг бэлтгэсний дараа шууд идэх хэрэгтэй.

Янз бүрийн улс орны хоолонд аругула

Аругула бол Газар дундын тэнгис, Италийн хоолны алдартай, дуртай найрлага юм. Анхны амтаараа гич, чинжүү, самрын ноотууд ялгагдана. Италид үүнийг хаа сайгүй нэмдэг нь гайхах зүйл биш юм: гоймон, пицца, рисотто, салат, сүмс.

Ногоон песто соусын хувьд аругула нь лаврын орлуулж эсвэл нөхөж чаддаг. Пиццаны жигнэсний төгсгөлд эсвэл дараа нь ногоонууд нэмнэ. Аругула бол оливын тос, нимбэгний шүүстэй хольж шарсан тугалын махны нимгэн туузаар хийсэн страцетти махан хоолонд ордог найрлага юм.

Италийн өмнөд хэсгийн Апулия мужид каватиедди (бүрхүүл хэлбэртэй) гоймонг аругула, улаан лоолийн соус, сараалжтай пекорино бяслаг нэмдэг. Италийн баруун эргээс холгүй орших Исчиа арал дээр аругуланаас амтлаг, маш амттай ликёр, руколино хийдэг.

Аругула бол Баруун Европт алдартай месклиний салатны нэг хэсэг бөгөөд үүнд Dandelion навч, шанцайны ургамал, царс навч ("царс навч"), ромайн, эскарол, ногооны валериан, порлин, шар, улаан chicory, усан хясаа, яншуй, яншуй орно.

Чухал! Аругула нь ер бусын амтаа алддаг тул хүнд өөхний боолттой хослуулахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь майонезаас салатанд нэмдэггүй бөгөөд удаан хугацаагаар шарсан биш юм. Төгс хослол бол чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс эсвэл гич-зөгийн балны амтлагч юм.

Словенийн Приморийн нутаг дэвсгэр дээр эрукуг чанасан төмстэй хослуулж, шөл, бяслагны бурек (Турк бялуу) нэмдэг. Бразилийн хоолонд аругула, моцарелла, наранд хатаасан улаан лооль бүхий салат түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг мах, төмсөөр үйлчилдэг.

Кипрт рокка (Грек нэрээр сонсогддог) нь салат, омлет хийхэд хэрэглэгддэг. Египетэд аругулаг далайн хоол, өглөөний цайндаа сармис, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр амталсан чанасан шошны үндэсний араб хоол болох ful medames-тай хамт иддэг.

Турк улсад аругулаг салатанд эсвэл загасны хачир болгон, оливын тос, нимбэгний шүүстэй цуутай хослуулан хэрэглэдэг.

Чухал! Салатын хувьд тод ногоон arugula-ийн залуу жижиг навчийг сонгох нь дээр. Тэд самартай сүүдэртэй илүү нарийн амттай байдаг. Өндөр ургамлын том навчнууд нь гичийн баялаг амттай байдаг.

Хамгийн энгийн аругула хоол салатолон зуун жортой.

• Цэвэр аругула навчийг тавган дээр тавьж, дээр нь улаан лооль, пармезан бяслагны нимгэн зүсмэлүүдийг тарааж, оливын тос, цуу асгаж, шарсан нарсны самар, жижиглэсэн сармисаар цацна.
• Холигчоор 150 гр гүзээлзгэнэ, 1 tbsp нь Beat. л. бальзамын цуу, 4 tbsp. л. оливын тос ба 2 tsp. амтат гич, давс, чинжүү нэмнэ. Ногоон аспарагусын 8 ишний ёроолын үзүүрийг хуулж аваад 7 минутын турш жигнэж, хэсэг болгон хуваана. Гараараа 200 гр аругула урж, 150 гр гүзээлзгэнэ хайчилж ав. Орцуудаа хольж, өмнө нь бэлтгэсэн соустай амтлана.
• Хайруулын төгсгөлд 300 гр тахианы элэгийг тос, чинжүү, давсаар хуурна. Аругула навч, 100-150 гр үргүй ногоон усан үзэмийг саванд хийж, оливын тос, дарсны цуугаар дуслаарай. Саванд элэг нэмээд хольж, үйлчлэхээсээ өмнө самар, сараалжтай бяслагаар цацна.
• Угаасан, хатаасан аругула навчийг саванд хийж, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, тууз болгон хуваасан цуккини, 3 өргөст хэмх нэмнэ. Хувцаслалт бэлтгэх: 3 tbsp холино. л. чидун жимсний тос хэдэн дусал цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) давс, элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал). Салатыг хувцаслаж, үйлчил.
• 200 гр аругулаг гараараа урж, лаврын 3-4 мөчрийг цавчих, 2 хатуу улаан лоолийг зүсмэлүүд, таана (1/4 ширхэг) цагираг, сонгино (1/2 ширхэг) хагас цагираг болгон хэрчинэ. 1 tsp-аас боолт бэлтгэ. зөгийн бал, 1 tbsp. л. алимны цуу, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, давс. Орцуудаа хольж, бэлэн салатыг амтлана.

Аругула (Латин нэр - Erúca sativa) нь байцааны овогт Индау овогт хамаарах өвслөг загалмайт нэг наст ургамал юм.

Аругулагийн эх нутаг нь Хойд Африк, Төв ба Өмнөд Европ юм. Энэ нь Оросын Европын хэсэгт, тухайлбал Дагестан, Кавказын бэлд ургадаг.

Тодорхойлолт

Ерөнхийдөө одоогийн байдлаар катерпиллар (энэ ургамлын өөр нэр) нь бараг хаа сайгүй хоолны зориулалтаар ургадаг. Энэ нь ялангуяа Италид алдартай. Ер нь тариалалтын онцлогийн хувьд энэ ургамал суларсан хуурай газар маш сайн ургадаг.Аругулагийн өндөр нь 30 - 60 сантиметр юм. Иш нь бага зэрэг ургасан, шулуун, мөчиртэй. Навчнууд нь харьцангуй махлаг, бага зэрэг үстэй, хааяа нүцгэн байдаг. Цэцэг нь урт ховор сойз юм. Ургамлын цэцэг нь нил ягаан судалтай, тод эсвэл цайвар шар өнгөтэй байдаг. Аругула жимс нь хонхорцог, гонзгой, заримдаа бага зэрэг бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Под нь зууван дугуй хэлбэртэй, шахсан үрийг агуулдаг. Тэдгээр нь хоёр эгнээнд байрладаг ба цайвар хүрэн эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй байж болно. Аругула цэцэглэх хугацаа 5-6-р сар. Мөн жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа нь 5-7-р сар юм.

Ургамал нь нэлээд тод өвөрмөц үнэртэй, гадаад төрхөөрөө үл анзаарагдам мэт боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь маш ашигтай, амттай байдаг. Хүмүүс бид бие махбодоо гаж нөлөөгүй, зөвхөн ашиг тус, эрүүл мэндийг авчирдаг байгалийн аргаар эмчилж, бэхжүүлэх нь хэчнээн чухал болохыг ойлгож эхэлсэн үед энэ нь ялангуяа үнэлэгдэж байна. Манай дэлгүүр, хүнсний зах дээр энэ халуун ногоотой ургамал саяхан гарч ирсэн тул бидний ихэнх нь ер бусын хэвээр байна. Гэвч үнэн хэрэгтээ, arugula (мөн пуужин, arugula гэж нэрлэдэг) бол маш сайн ногоон салат юм. Энэ нь сонирхолтой баялаг амттай, тэр ч байтугай тодорхой хурц амттай байдаг. Шинэ залуу навч, найлзуурыг ихэвчлэн салат бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд аругула үрийг тос, гич бэлтгэхэд ашигладаг.

Нийлмэл

Аругулагийн химийн найрлага нь өвөрмөц юм. Энэ ургамлын шинэхэн навч нь олон төрлийн витамин агуулдаг: B4, B2, B1, B6, B5, B9, C, E, K, түүнчлэн дараахь микроэлементүүд: фосфор, натри, магни, кальци, кали. Аругула нь төмөр, цайр, зэс, манган, селен агуулдаг. Үүнээс гадна пуужин нь харьцангуй өндөр илчлэгтэй, 100 грамм навч нь 25 калори агуулдаг. Үүний ачаар аругула салат хурдан ханадаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст гайхалтай бөгөөд маш үнэ цэнэтэй юм. Гэхдээ анхааралдаа авах хэрэгтэй: ийм баялаг витамин агуулсан ургамал нь бие махбодид гетероген нөлөө үзүүлэх чадвараараа ялгаатай байх болно.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Аругулагийн ашиг тус, хор хөнөөл нь бидний хүн нэг бүрийн мэдэх ёстой зүйл юм. Ерөнхийдөө энэ өвс нь хүний ​​биед маш сайн, зөөлөн нөлөө үзүүлдэг. Бие махбодид үзүүлэх сөрөг нөлөө нь хүн бөөрний өвчнөөр өвдсөн тохиолдолд л тохиолдож болно, үүнээс гадна энэ салатанд хүнсний харшилтай бол. Мэдээжийн хэрэг, ийм нөхцөлд энэ ногооныг зүгээр л идэж болохгүй, тэгээд л болоо .. Гэхдээ аругулагийн ашигтай нөлөө нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой!
Энэхүү салат нь бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг иод агуулдаг.
- Пуужинд агуулагдах В бүлгийн олон төрлийн витаминууд хүний ​​цус төлжүүлэх болон мэдрэлийн системд гайхалтай тустай.
- Витамин Е нь дааврын түвшинг хэвийн болгож, эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн хэвийн мөчлөгийг сэргээж, үс, арьсыг сайхан харагдуулж, маш сайн нөхцөлд байлгахад тусалдаг.
- А аминдэм нь ясны эдэд сайн нөлөө үзүүлэхээс гадна үс, арьсыг гялалзуулж толигор болгоно.
- Витамин С нь цусны судасны ханыг сэргээхэд тусалдаг. Тиймээс аругула идэх нь цусны даралт ихсэх, тромбофлебит өвчтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.

Пуужинг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг эрс сайжруулж, дархлааг сайжруулж, давсны ялгаралтыг дэмжиж, холестеролыг бууруулж, мэдрэлийг бэхжүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл, хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд аругулаг тогтмол идэх хэрэгтэй. Энэхүү өвслөг ургамал нь биеийг тайвшруулж, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь мөн бактерийн эсрэг, шээс хөөх эм, антиоксидант нөлөөтэй. Хэрэв хүн таргалалттай, чихрийн шижин өвчтэй бол түүнд зориулж аругула идэх нь маш тод эерэг нөлөө үзүүлэх болно.

Тун удалгүй судалгааны үр дүнгээс харахад пуужин нь одоо байгаа шархлааны өсөлтийг эрс бууруулж, шинэ шарх үүсэхээс сэргийлдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Үүнээс гадна аругула нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэсэн нотолгоо байдаг. Уламжлалт анагаах ухаан нь энэ ургамлыг арьсны өвчин, сэвх, толбо арилгахад амжилттай ашигладаг. Мөн шархлаа эмчлэхэд зориулагдсан. Эрдэнэ шиш, сэвх арилгахын тулд тэдгээрийг өдөрт хоёр удаа arugula шүүсээр тослох шаардлагатай. Мөн шархлаа эмчлэхийн тулд шүүсийг амаар авах ёстой. Мөн ердийн салатыг пуужингаар идэх нь маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

Ерөнхийдөө Ромын эзэнт гүрний энэ өвсийг тэд ургуулж эхэлсэн бөгөөд үр дүнтэй афродизиак гэж үздэг байв. Практикаас харахад дэмий хоосон биш. Хүч чадлыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг бидний цаг үед амжилттай ашиглаж байна. Arugula-ийн навчийг авч, тэдгээрийг нэгэн төрлийн gruel байдалд сайтар нунтаглана. Дараа нь энэ гурилын арван хэсэг, газрын хар чинжүүний нэг хэсгийг хольж, дараа нь өндөр чанарын жинхэнэ зөгийн балны нэг хэсгийг энэ хольцонд нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, таглаатай шилэн аяганд хийж, хөргөгчинд хадгална. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд хольцыг 1 халбага хүртэл өдөрт 2-3 удаа хоолтой эсвэл хоолгүйгээр ууна.

Өмнө нь аругула нь олноор ургадаггүй байсан тул ялангуяа судлагдаагүй байв. Гэвч 1900-аад оноос хойш тэрээр нэр хүндтэй болж эхлэв. Одоо үүнийг ногоон салат болгон ашиглах нь улам бүр түгээмэл болж байна. Аругула нь тааламжтай хурц, маш сонирхолтой амттай тул гайхах зүйл алга. Ихэнхдээ энэ нь салат гэх мэт хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна пуужин нь тунгалаг, загасны хоолонд маш сонирхолтой нэмэлт юм. Жишээлбэл, Словени улсад аругула бол бяслагны cheburek-ийн найрлага юм. Италийн хувьд энэ халуун ногоотой өвсийг пицца хийхэд ашигладаг бөгөөд хоол хийх төгсгөлд эсвэл дараа нь нэмдэг. Энэ нь бас песто амтлагч, лаврын навчийг маш сайн орлуулдаг. Кавказад түүний найлзуурууд, навчийг ямар ч бэлтгэлгүйгээр зүгээр л түүхийгээр нь иддэг. Мөн гичийг үрээр хийдэг.

Цуглуулга, бэлтгэл

Аругула цуглуулах, бэлтгэх нь өөрийн онцлог, дүрэм журамтай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ ургамлыг чамин гэж үзэхээ больсон тул ердийн шанцайны ургамал, dill, яншуйтай хамт ургуулж, ашиглаж болно. Нэг улиралд, хэрэв хүсвэл аругулагийн хэд хэдэн ургац хурааж болно. Гэхдээ үүний тулд зарим нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ялангуяа зузаан тарьж болохгүй (бутнаас бут хүртэл 15 см-ээс багагүй байх ёстой), чийгээр хангаж, намрын улиралд хөрсийг бордож, хаврын улиралд өвөрмөц үнэрийг мэдрэхгүй байх болно, эс тэгвээс халуун ногоотой өвсний навчис зайлшгүй авах ёстой.Таатай нөхцөлд үр тариалснаас хойш гурван долоо хоногийн дараа ургац боловсорч гүйцнэ. Навч цуглуулахдаа туйлын навчнаас эхлээд гарцнаас нь салгаж авдаг. Катерпиллар цэцэглэж, нахиа таслахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс навчнууд эхнийх шиг зөөлөн биш байх болно. Ширээн дээр үргэлж шинэхэн аругула байдаг тул гурван долоо хоног тутамд тарих нь хамгийн сайн арга юм, тэгвэл ургац үргэлж залуу, шинэ байх болно.

Хадгалах

Пуужинг хөргөгчинд хадгалах чадварын хувьд маш муу хадгалагдаж, шинж чанараа маш хурдан алддаг. Долоо хоногт дээд тал нь хөргөгчинд, гилгэр хальсан уутанд хийнэ. Түүнчлэн, катерпиллартай салатыг урьдчилан бэлдэж болохгүй - энэ нь гадаад төрх байдал, бүтэцээ маш хурдан алдаж, ойлгомжгүй эмх замбараагүй байдал болж хувирдаг. Мөн шинэхэн байвал жорын дагуу чанаж болгосон бол энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй сайн сайхан юм!

• Arugula болон mozzarella бүхий амттай салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
  1. 100 гр пуужин.
  2. 300 гр - моцарелла бяслаг.
  3. Чидун жимсний тос - 3 халбага.
  4. Бальзамын цуу - 3 халбага
  5. Интоорын улаан лооль - 15 ширхэг.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй: бяслагыг жижиг шоо болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг хагас болгон хувааж, аругула нэмж, дараа нь массыг хольж, дараа нь чидун жимсний тос, бальзамын цуу нэмнэ. Салатыг дахин хольж, 5-10 минутын турш уусвэрийг нь үлдээж, дараа нь тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирав! Хэрэв хүсвэл бальзамын цууг байгалийн алимны цуугаар, моцарелла бяслагаар - өөрт таалагдах бүх зүйлээр сольж болно.