Peanøttsmør kalorier. Peanøttsmør: gunstige og skadelige egenskaper til produktet. Trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen med å tilberede peanøttdessert

Dette er en velduftende og saftig dessert laget av tørre ristede peanøtter. Ifølge studier har peanøttsmør store fordeler for kroppen hvis det konsumeres med måte hver dag. Dette gjelder spesielt pasta laget uavhengig uten tilsetning av fett, salt og sukker.

I tillegg har denne delikatessen vist seg i kosthold. Til tross for kaloriinnholdet, hjelper det å gå ned i overflødig vekt når det konsumeres i moderate mengder. Forresten, sammenlignet med pistasjnøtter, cashewnøtter eller mandler, er peanøtter rimelige, selv om de har lignende fordelaktige egenskaper. Samtidig kan produktet forårsake skade.

Hvordan produktet tilberedes og hva det spises med

La oss starte med det faktum at året for oppfinnelsen av pasta er 1890. En ernæringsfysiolog fra Amerika laget dette produktet som et alternativ for vegetarianere. Han fant ut at peanøtter er et lager av essensielle proteiner og vitaminer for kroppen. Svært snart fikk den sunne søtsaken stor popularitet, og den begynte å bli masseprodusert.

Opprinnelig ble glassene skrevet "Peanøttsmør", som oversatt til russisk betyr "peanøttsmør", men "smør" er et produkt hvis konsistens ligner smør, det vil si deig. Derfor, for den russiske forbrukeren, har amerikansk peanøttsmør blitt synonymt med peanøttsmør. Riktignok er det et annet sunt peanøttprodukt - "Peanut Oil", som også er peanøttsmør, men konsistensen er flytende, og den brukes vanligvis i stekeprosessen.

Pastaen har en tett tekstur, oljen er flytende

Hvordan er produktet laget? Klassisk peanøttsmør er laget av en blanding av:

• skrellede malte nøtter;
• en liten mengde sukker og salt;
• solsikkeoljer;
• noen tilsetningsstoffer som sikrer konsistensstabilitet.

Moderne produsenter lager pasta uten å tilsette sukker og salt, og supplerer også den klassiske desserten med følgende ingredienser:

• kandiserte frukter;
• kokosflak;
• hakkede nøtter (cashewnøtter, valnøtter, mandler og andre typer).

Vanligvis spises peanøttsmør som følger:

• smør på brød og spis om morgenen, skylt ned med favorittdrikken din: melk, te eller kaffe;

• brukes i matlaging for å tilberede ulike desserter;

• lagt til sauser for å skape en lett nøtteaktig smak.

Hva er peanøttsmør laget av?

Peanøttsødme er et verdifullt tillegg til et balansert kosthold og riktig ernæring av en grunn, fordi den inneholder mange nyttige stoffer.

Det daglige kostholdet til friske mennesker bør ikke inneholde mer enn 2 ss. l. peanøttsmør.

Nærings- og energiverdi per 100 g (tabell)

Fordeler med godbiter

Mange gourmander har allerede lært hvordan man tilbereder et hjemmelaget produkt, som koster mye mindre enn et butikkkjøpt produkt, og som ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer i det hele tatt.

For kvinner

I følge Encyclopedia Britannica inneholder peanøttgodbiter flere vitaminer, proteiner og mineraler enn bifflever. Produktet inneholder en enorm mengde folsyre - et stoff som er ansvarlig for cellevekst og regenerering, og som et resultat for en kvinnes ungdom og helse.

Peanøttsødme er en av de TOP 8 matproduktene som oftest forårsaker allergi.

Inntak av produktet øker sjansene for å bli gravid hos kvinner som lider av infertilitet, fordi peanøtter normaliserer hormonelle nivåer. I tillegg reduserer godbiten symptomene på premenstruelt syndrom på grunn av dens evne til å påvirke humøret positivt.

For sportsernæring og vektøkning for idrettsutøvere

Peanøttsmør er bra for restitusjon etter styrketrening

Peanøttdelikatesser kan konsumeres av idrettsutøvere:

1. For å gå opp i vekt. Som mellommåltid kan du lage: 1 banan, 2 ss. l. peanøttsmør, 1 ss. l. sjokoladeprotein, et halvt glass lettmelk, knust is. Ha ingrediensene i en blender og pisk godt. Hvis drikken er for tykk, fortynn den med vanlig drikkevann.
2. For muskelgjenoppretting etter trening. Du kan spise produktet som en proteinkilde. De idrettsutøvere som veier fra 65 til 90 kg trenger 70–100 g protein per dag, jocks som veier mer enn 90 kg trenger 100–150 g Siden du ikke kan spise én pasta hele dagen, kan du fylle på med proteinbalansen ved å spise 3-4 ss. l. produkt.

Fordeler for vekttap og slanking

Folk begynte først å snakke om peanøttdessertdietten etter at den ble publisert i magasinet Prevention. Den er basert på daglig forbruk av produktet i tilstrekkelige mengder. Kvinner som har vært på denne dietten i ett år, konstaterer at de har gått ned 10–12 kg, uten særlig belastning og uten vold mot egen kropp og psyke.

Peanøttdietten har 2 grunnleggende regler:

1. Daglig fysisk aktivitet i 45 minutter. (sykling, turgåing, svømming i bassenget osv.).
2. Norm for kaloriforbruk per dag: for kvinner - 1500 kcal, for menn - 2200 kcal. Innenfor denne rammen kan du uavhengig diversifisere ditt daglige kosthold med andre matprodukter.

Omtrentlig diett for "peanøttdietten":

• til frokost må du spise 1 banan, noen mandler og magert havregryn med melk;
• til den andre frokosten - 2 skiver grovt brød med 2 ts. peanøttsmør og 2 ts. marmelade pluss 1 eple;
• til lunsj - kyllingbryst med grønnsaker;
• mellom måltidene - ytterligere 2 ts. peanøttsmør.

Selv når du tørker kroppen, er det tillatt å bruke produktet i små mengder

Det er ingen tidsbegrensninger for bruken av "peanøttdietten", siden det ikke krever betydelige endringer i kostholdet. Den grunnleggende regelen er å konsumere 4 ts daglig. peanøttsmør.

Forskning har vist at rundt 3 millioner mennesker er allergiske mot peanøttsmør.

Hva er fordelene med dietten:

• lett å overholde;
• du trenger ikke å begrense deg til å spise deilig mat;
• folk liker smørbrød med peanøttsmør.

Hva er ulempene med dietten:

• har ennå ikke blitt studert i kliniske omgivelser;
• noen ernæringsfysiologer tviler på effektiviteten;
• høy risiko for å utvikle en peanøttallergi, som kan følge med dødelig angioødem.

Kan det brukes under graviditet og amming?

Siden peanøtter er rike på proteiner, hjelper de til med god amming. I tillegg påvirker nøtten kvaliteten på melk: den blir mer sunn og rik. En baby hvis mor ikke spiser mer enn 20 g peanøttgodbiter per dag, vil spise godt og sove rolig i den tildelte tiden.

Imidlertid er peanøttsmør et potensielt allergen og kan forårsake alvorlig helseskade til mor og barn. Hvis en kvinne spiste dessert under graviditeten, vil kanskje babyen ikke utvikle allergi. Hvis pastaen er ny for en ammende mor, anbefales det å avstå fra å ta den. Du bør også begrense forbruket av peanøttsøtsaker hvis babyen din har en oppblåst mage.

Forsiktig: Det er best å konsultere barnelegen din før du bruker peanøttsmør mens du ammer.

Kontraindikasjoner, skader og normer for bruk av produktet

Noen mennesker bør ikke spise peanøttsmør:

• for de som er overvektige, fordi dette er et veldig kaloririkt produkt;
• for bronkial astma;
• for allergikere, siden peanøtter er en av de vanligste årsakene til allergi;
• for gikt;
• for problemer med blodårer, fordi peanøtter bidrar til å produsere nitrogenoksid i kroppen, som utvider årer;
• for leddgikt;
• før sengetid, da du kan overbelaste magen med et tungt produkt;
• for hemofili;
• med artrose.

Peanøttsmør er et ubalansert produkt når det gjelder næringsstoffer – omega-3 og omega-6 fettsyrer. Derfor er det viktig å spise annen mat som inneholder komplett protein (for eksempel kjøtt og sjømat).

Om fordelene med godbiter i programmet "Lev sunt!"

Peanøttsmør er perfekt for de som holder seg til en sunn livsstil, ønsker å gå ned i vekt eller har en tonet, skulpturert kropp gjennom vanlig sportstrening. Imidlertid antyder tilstedeværelsen av kontraindikasjoner at det er nødvendig å observere det daglige inntaket av produktet og overvåke kroppens reaksjon etter å ha introdusert peanøttsmør i kostholdet.

er et kaloririkt og veldig næringsrikt produkt, og dets fordeler for menneskekroppen er ubestridelige. I dag vil jeg fortelle dere, kjære lesere av bloggen min, hvorfor peanøttsmør er så nyttig? Hva er dens skade, og eksisterer den i det hele tatt? Er det mulig å ha peanøttsmør mens man går ned i vekt?? Og hvordan skille naturlig peanøttsmør fra falske? Vel, la oss komme i gang.

Fordeler med peanøttsmør

Peanøttsmør er laget av ristede og knuste peanøtter. Dette er det såkalte "klassiske peanøttsmør". Men oftest kan du finne peanøttsmør med tilsatt sukker, salt og andre ingredienser (kokosflak, sukkersirup, honning, kandiserte frukter, hakkede nøtter osv.), slik at alle kan finne en pasta for sjelen. Om tilsetningsstoffer og deres effekt på gunstige egenskaper av peanøttsmør Vi snakker litt senere, men la oss nå gå direkte videre til å vurdere fordelene.

Peanøttsmør inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og andre nyttige elementer, og nå skal vi finne ut hva disse stoffene er og hvordan de påvirker kroppen vår.

1. Flerumettede fettsyrer

100 g peanøttsmør inneholder 38 g flerumettede fettsyrer, som er livsviktige for enhver menneskekropp.

Linolsyre bidrar til å bekjempe utviklingen av sklerose, reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet og beskytter kroppens celler mot negative effekter.

Folsyre som finnes i peanøttsmør er ansvarlig for cellefornyelse og vekst.

Omega 3/6/9 styrker leddene og akselererer regenereringen av leddvev, forbedrer hjernefunksjonen, fungerer som et sterkt antiinflammatorisk middel, forbedrer anabole og lipolytiske prosesser i kroppen, etc.

2. Protein

Peanøttsmør er et proteinrikt produkt som er perfekt for vegetarianere og veganere som ikke inntar animalsk protein. 100 g peanøttsmør inneholder omtrent 22-24 g vegetabilsk protein, noe som gjør det til en favoritt blant mange idrettsutøvere og profesjonelle idrettsutøvere. Protein fra peanøttsmør absorberes perfekt av kroppen og går til å bygge muskelvev.

3. Vitaminer og mineraler

Fordeler med peanøttsmør avhenger utvilsomt av innholdet i det av en stor mengde vitamin B, PP, E og K, samt tilstedeværelsen av mineraler som kalium, fosfor, kalsium, jern, magnesium, sink, kobolt, etc. (fig. 1) )

Ris. 1 Næringsverdi av peanøttsmør

På grunn av det høye innholdet av magnesium og sink er peanøttsmør svært nyttig for personer som driver med idrett, er disse mineralene med på å styrke immunforsvaret og øke kroppens utholdenhet. Og jerninnholdet forbedrer kroppens metabolske prosesser og blodtrykk.

4. Antioksidanter

Polyfenoler som finnes i peanøttsmør har en gunstig effekt på hjertet, og reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Antioksidanter beskytter også kroppens celler mot de skadelige effektene av frie radikaler, og aldringsprosessen skjer mye saktere (jenter bør merke seg).

Her er noen mer fordelaktige egenskaper til naturlig peanøttsmør:

— det øker nivået av testosteron i blodet, noe som har en gunstig effekt både på prosessen med å gå ned i vekt og fettforbrenning, og på å bygge muskelmasse.

- det forhindrer avleiring av overflødig fett i organer (ved moderat forbruk)

- det er et godt middel for forebygging av sykdommer som hepatitt, skrumplever, kolelithiasis, nervøse lidelser, etc.

Vel, la oss nå gå videre til den andre siden av mynten og vurdere hvilken skade et så supersunt produkt som peanøttsmør kan forårsake.

Peanøttsmør er skadelig

Faktisk har peanøttsmør svært få ulemper:

1. Høyt kaloriinnhold (og dette er ikke alltid et minus);
2. Allergenisitet av produktet
3. Dårlig kvalitetssammensetning

La oss gå gjennom hvert punkt mer detaljert.

1. Høyt kaloriinnhold

Peanøttsmør, som jeg allerede sa, er et ganske næringsrikt og kaloririkt produkt.

100 g peanøttsmør inneholder 587,5 kcal!!! Av dette kommer 24,1 g (~ 91,7 kcal) fra proteiner, 50 g (~ 458,8 kcal) fra fett og 21,6 g (~ 37 kcal) fra karbohydrater.

Energiforhold (b|w|y): 15,6 %|78,1 %|6,3 %

Denne indikatoren antyder at personer som er overvektige eller alvorlig overvektige må være ekstremt forsiktige når de spiser peanøttsmør.

2. Allergenisitet av produktet

Ekte skade fra peanøttsmør kan forårsake nøtteallergi. Hvis du er allergisk mot alle nøtter eller bare peanøtter, er dette produktet kontraindisert for deg.

3. Dårlig kvalitetssammensetning

Vel, det siste punktet som vi vil vurdere, og som egentlig er nr. 1-indikatoren når vi skal bestemme de fordelaktige og skadelige egenskapene til peanøttsmør, er SAMMENSETNING. Det er ved sammensetningen man kan si sikkert om et gitt produkt er gunstig eller skadelig.

La oss sammenligne to peanøttsmørformuleringer fra samme selskap:

Peanøttsmør "Edite bibite"

Som vi kan se, inneholder den første sammensetningen bare 4 ingredienser: direkte selve peanøttene, salt, vegetabilsk olje og maissirup . Denne sammensetningen er ganske akseptabel, og viktigst av alt trygg. Alle ingrediensene, bortsett fra maissirup, er naturlige, og derfor kan du trygt konsumere dette peanøttsmøret uten frykt for å skade kroppen din.

Men en helt motsatt situasjon oppstår med lim nr. 2. I sammensetningen ser vi allerede 8 ingredienser, og dette er nøyaktig 2 ganger mer enn i forrige versjon. Jeg vil ikke liste opp de gjentatte ingrediensene, men de nye som har dukket opp, ja.

Så, sammensetningen inneholder hydrogenerte oljer: raps, bomullsfrø og soyabønner . Det er disse ingrediensene som skal varsle deg og få deg til å nekte å bruke denne pastaen. Alle fordelene med peanøttsmør som vi snakket om tidligere gjelder ikke for denne prøven! Denne pastaen er ikke bare ikke sunn, men SUPER SKADELIG Til og med GIFTIG. Regelmessig inntak av peanøttsmør, som inneholder 50 % hydrogenerte oljer, vil føre til alvorlige helseproblemer over tid. OM farene ved palmeolje og andre som ham jeg skrev, du kan lese den hvis du vil.

Lønnesirup og naturlig smak (navnet som forresten ikke er angitt, noe som reiser tvil om dets naturlighet) legger til ytterligere +2 poeng til skadeligheten til dette produktet.

Det viser seg at peanøttsmør nr. 2 ikke engang er i nærheten av peanøttsmør nr. 1 fra samme produsent. Jeg tror det ikke vil være en hemmelighet for noen hvis jeg sier at pasta nr. 2 koster 2 ganger mindre enn pasta nr. 1. Dette skyldes nettopp dens unaturlige sammensetning, som reduserer kostnadene ved å produsere peanøttsmør betydelig, noe som gjør det mer tilgjengelig for befolkningen generelt, og forlenger også holdbarheten, noe som bare er til fordel for produsentene. Og at en slik pasta kan stå i et supermarked i 24 måneder i romtemperatur og ingenting skjer med den. TENK HOLDBARHET 2 ÅR!!! Selv om naturlig peanøttsmør, laget kun av ristede peanøtter, med mulig tilsetning av vegetabilsk olje, salt, sukker eller honning, kan lagres i opptil 6 måneder ved en temperatur som ikke overstiger +8 og bare 2 måneder ved romtemperatur. Forskjellen, som du kan se, er rett og slett kolossal! Og naturlig peanøttsmør uten tilsatt sukker og salt er enda kortere - kun opptil 2 måneder i kjøleskapet.

Eksempler på gode peanøttsmøringredienser

(bildene er klikkbare)

Ris. 2 SMAKS VILLAER
Fig.3 TAKK
Ris. 4 BURUNDUK

Hva er den optimale serveringen av peanøttsmør per dag?

1 ss. l.- for de som går ned i vekt.

1 ss. l. + 1 ts. – for å støtte vekten.

2 ss.– for de som går opp i vekt.

1 ss peanøttsmør 35 gram. Av disse er 8,8 g protein, 17,9 g er fett, 3,7 g er karbohydrater.

I 1 teskje - 12 gram.Av disse er 3 g protein, 6,1 g er fett, 1,3 er karbohydrater.

Når og med hva er det bedre å spise peanøttsmør?

Fordeler med peanøttsmør, som vi fant ut tidligere, er ganske stor for menneskekroppen, og derfor er daglig bruk av den i små doser bare velkommen.

Peanøttsmør egner seg best til morgen- og ettermiddagsinntak.

Spis 1 ss/ts til frokost. peanøttsmør, vil du ha mindre sannsynlighet for å ha lyst på karbohydrater og mat med høyt kaloriinnhold gjennom dagen. På grunn av det høye innholdet av kostfiber og protein vil du holde deg mett lenge.

Om morgenen kan du legge til peanøttsmør til havregryn eller smøre den på brød og spise denne sandwichen med te eller kaffe.

Peanøttsmør er også et godt mellommåltid. Du kan kombinere det med frukt ved å spre det på en skive eple eller fersken. Det er også veldig praktisk å smøre det på toast eller pitabrød hvis du ønsker det, legg til en hvilken som helst frukt eller avokado på toppen og nyt denne deiligheten med te.

Flere alternativer for å kombinere peanøttsmør med:

Jeg anbefaler ikke å spise peanøttsmør til middag for folk som lider av overvekt, det er fortsatt ganske høyt i kalorier og inneholder mye fett, og for å gå ned i vekt er det bedre å ikke innta fett (selv sunne) et senere tidspunkt. For de som går opp i vekt kan du ta 1 ss. Tilsett pastaen i mager cottage cheese, på denne måten får du sunt fett og cottage cheesen tas bedre opp.

Visuell test

Naturlig peanøttsmør, uten tilsetning av "tvilsomme" oljer og konserveringsmidler, skal ha en jevn konsistens (uten klumper), fargen kan variere fra krem ​​til lysebrun. Hvis kakao eller sjokolade tilsettes pastaen, er en mørkebrun fargetone mulig. Det skal ikke være skorpe eller peeling på det øverste laget av pasta.

Henvisning

Hvis temperaturforholdene for lagring av peanøttsmør (selv naturlig) ikke overholdes, kan det øverste laget av vegetabilsk olje naturlig skrelles av.

Hvordan lage peanøttsmør hjemme?

Vel, nå som vi har lært så mye om fordeler og skader med peanøttsmør, Jeg foreslår at du lærer hvordan du lager denne delikatessen selv, spesielt siden forberedelsesprosessen ikke krever noen alvorlige utgifter eller utstyr fra din side.

Ingredienser:

• 500 g rå peanøtter
• 2 ss. malte lin- eller sesamfrø
• 1 ss. hvilken som helst vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered peanøttene og slå på ovnen på 180 grader
2. Fordel nøttene jevnt på et bakepapir og sett dem i ovnen i 15-20 minutter, rør av og til
3. La peanøttene avkjøles og fjern alle skallene (gni nøttene mellom fingrene)
4. Hell peanøtter og linfrø/sesamfrø i en blender og mal til fine smuler (pisk i 1-1,5 minutter)
5. Tilsett kokosolje til peanøttblandingen og fortsett å blande 2-3 ganger til i 1 minutt hver, og gi blenderen en kort hvile.
6. Etter at peanøttsmøret har oppnådd ønsket konsistens, legg det i en krukke (gjerne glass) og lukk lokket. Pastaen er klar =)

Du kan oppbevare hjemmelaget peanøttsmør i kjøleskapet (holdbarhet 2 måneder) eller i et kjøkkenskap uten direkte sollys (holdbarhet 1 måned).

For å tilsette litt smak, kan du legge til en av følgende ingredienser under tilberedningsprosessen (trinn 6):

- honning - 1 ss.

- salt - 1 ts.

- agavesirup - 1-2 ss.

– kakao – 1-2 ss.

– mørk sjokolade – 20-30 g.

På denne måten kan du eksperimentere med forskjellige smaker selv og lage en ny smak av peanøttsmør hver gang.

Men hvis du ikke vil plage deg selv med denne tilberedningsprosessen naturlig peanøttsmør, så kan du alltid kjøpe det i butikker i din by eller nettbutikk. I min by er det veldig vanskelig å finne virkelig godt naturlig peanøttsmør uten tilsetning av hydrogenerte vegetabilske oljer, alle supermarkeder er fylt med prøver som peanøttsmør nummer 2 som er diskutert ovenfor meg selv. Du kan se min hjemmelagde peanøttsmøroppskrift i denne videoen:

Det ser ut til at det er det! Jeg håper jeg ikke gikk glipp av noe og snakket om alle nyansene som er viktige når du velger ekte naturlig peanøttsmør. Nå vet du, Er det mulig å spise peanøttsmør når man går ned i vekt, hva er skadene og fordelene med peanøttsmør, og hvordan lage peanøttsmør hjemme. Jeg håper disse tipsene og anbefalingene vil være nyttige for deg. Hvis du likte denne artikkelen, ville jeg vært veldig takknemlig om du deler den med vennene dine =)

Med vennlig hilsen Janelia Skripnik!

Det er kontraindikasjoner, kontakt legen din.

Peanøttsmør er et produkt som hovedsakelig konsumeres i engelsktalende land. Men de siste årene har avstanden mellom folk blitt stadig mindre, så utenlandske, inkludert utenlandske, retter kan bli funnet i hyllene til innenlandske supermarkeder. Peanøttsmør er et pålegg på brød eller toast. Det er også inkludert i mange bakverksoppskrifter.

Sammensatt

Peanøttsmør kan tilberedes i en rekke oppskrifter. Den klassiske versjonen består av ristede peanøtter, vegetabilsk olje, salt eller sukker. Nøtter kan knuses til de er jevne eller inneholdes i små biter i pastaen. Ofte tilsettes andre ingredienser til peanøttsmør som endrer smaken på produktet fullstendig:

• kokosflak;
• sjokolade;
• vanilje;
• melkepulver;
• kondensert melk;
• frukt;
• kaffe;
• lønnesirup;
• mynte;
• smør;
• grønnsaker.

Søt peanøttsmør produseres oftere, sjeldnere salt. Avhengig av konsistensen kan den være mør eller sprø hvis den inneholder biter av nøtter. Sammensetningen av peanøttsmør bestemmer fargen. Den kan være krem, gul, oransje og til og med brun hvis den inneholder kakao eller kaffe.

Kaloriinnhold

Peanøttsmør tilberedes på forskjellige måter, så kaloriinnholdet i produktet kan variere mye. Den kjemiske sammensetningen er også betydelig forskjellig. Som regel har saltet peanøttsmør en høy energiverdi - fra 600 kcal per 100 g og over. Kaloriinnholdet i søte varianter av produktet kan være 500-550 kcal. Dette er fordi søt peanøttsmør inneholder mindre fett og mer sukker.

For folk som ser på figuren deres, er det tilrådelig å konsumere peanøttsmør i så små mengder som mulig. De som er overvektige eller lider av diabetes bør generelt utelukke produktet fra kostholdet.

Oppskrift

Å lage peanøttsmør hjemme er slett ikke vanskelig. For å gjøre dette trenger du bare å kjøpe ristede peanøtter (eller steke dem selv), male dem med en blender (den skal være kraftig nok) og tilsette noen få ingredienser. Selv om dette ikke er nødvendig - pastaen kan kun bestå av peanøtter. Den inneholder nok fett til å gi deg en jevn pasta når den knuses. Men et slikt produkt vil miste i smak, og dessuten har det ikke veldig lang holdbarhet.

Den vanligste blant husmødre er en peanøttsmøroppskrift, som inkluderer:

• 400 g peanøtter;
• 2 teskjeer;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• en tredjedel av en teskje salt.

Etter eget skjønn kan du legge til andre produkter i peanøttsmør. Ved å kontrollere malingsgraden av nøttene kan du gjøre pastaen mør eller sprø. Det andre alternativet krever nødvendigvis tilsetning av andre ingredienser for å skape en viskøs konsistens.

Hva spiser de med?

Peanøttsmør blir vanligvis konsumert til frokost, spredt på brød eller toast. Det legges ofte til konfektprodukter. Peanøttsmør er en deilig nøttekrem til kaker og bakverk. Produktet kan tilsettes sauser. Det vises i et stort antall oppskrifter for et bredt utvalg av retter. Men oftest brukes peanøttsmør til å lage smørbrød eller smørbrød, som deretter spises med te, kaffe eller melk.

Fordel

Peanøttsmør er ikke en sunn mat. Dette er mat, ikke medisin, så bruk det for nytelse og metthets skyld, og ikke for å kurere plagene dine. Selv om det ofte skrives på Internett at peanøttsmør er bra for helsen, er alle de oppførte positive effektene for kroppen ganske enkelt gjort opp. Spesielt sies det ofte at dette produktet:

• forhindrer kreft og sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• reduserer sannsynligheten for diabetes;
• øker testosteronproduksjonen i den mannlige kroppen;
• styrker immunforsvaret;
• fremmer vekttap.

De fleste helsemessige fordelene med peanøttsmør er vanligvis forbundet med tilstedeværelsen av protein, uløselig kostfiber, vitaminer og mikroelementer. Faktisk, hvis du konsumerte kostfiber fra peanøttsmør alene, kan det hjelpe deg å gå ned i vekt og redusere risikoen for diabetes. Hvis du bare tok protein derfra, ville det ha god effekt på immunsystemets tilstand. Ved å velge umettede fettsyrer fra matvarer og innta dem daglig gjennom hele livet, vil du redusere kardiovaskulære risikoer. Men slik selektiv spising av individuelle komponenter av peanøttsmør er umulig, og derfor vil du ikke få noen av de oppførte effektene.

Du kan bare snakke om fordelene med peanøttsmør hvis du bruker det i stedet for smør. Det er lavere i kalorier, inneholder mer vitaminer og mindre fett. Den inneholder ikke kolesterol, som tetter blodårene, men den inneholder flerumettede fettsyrer. Men hvis peanøttsmør konsumeres i tillegg til, i stedet for, annen mat, vil det ikke gi noen helsemessige fordeler.

Skade

Peanøttsmør kan heller ikke kalles usunt. Det er kun kontraindisert for visse kategorier av befolkningen:

• overvektige mennesker - på grunn av for høyt kaloriinnhold;
• pasienter med – på grunn av høyt fettinnhold;
• personer med en tendens til allergi - peanøttsmør kan forårsake en overfølsomhetsreaksjon;
• hvis du har diabetes, er søtet peanøttsmør forbudt;
• for inflammatoriske sykdommer i fordøyelseskanalen er det uønsket å konsumere crunchy peanøttsmør, fordi det kan ha en mekanisk irriterende effekt på tarm- eller mageslimhinnen.

Alle andre mennesker kan bruke produktet uten frykt for komplikasjoner eller bivirkninger.

Konklusjon

Peanøttsmør er et produkt som verken er skadelig eller gunstig. Den har et veldig høyt kaloriinnhold, og anbefales derfor ikke til inntak hvis du er overvektig. Produktet kan tilberedes hjemme, eller du kan kjøpe det i supermarkedet. I dag tilbyr produsenter oss peanøttsmør for enhver smak: søtt og salt, sprøtt og mørt, med tillegg av et bredt utvalg av ingredienser. Det er vanligvis konsumert om morgenen, med brød, toast eller kjeks. Søt peanøttsmør kan legges til bakevarer.

Kilde:

Artikkel beskyttet av opphavsrett og relaterte rettigheter.!

Lignende artikler:

• Kategorier

  • (30)
  • (379)
    • (101)
  • (382)
    • (198)
  • (189)
    • (35)
  • (1369)
    • (191)
    • (243)
    • (135)
    • (134)

Et produkt elsket av nesten alle amerikanere, jordnøttpasta eller smør, ble opprettet tilbake i 1890 som en proteinkilde for folk som ikke er i stand til å fordøye animalsk protein. I dag spises masse laget av jordnøtter av mange mennesker, spesielt idrettsutøvere elsker det, fordi det fremmer sunn vektøkning.

Peanøttsmør - sammensetning

Peanøtter er fulle av mange nyttige komponenter, spesielt umettet fett, som har en gunstig effekt på menneskers helse. Derfor er sammensetningen av peanøttsmør, laget ved hjelp av riktig teknologi (uten ekstra tilsetningsstoffer), rik på flerumettede fettsyrer omega-3, omega-6, den inneholder folsyre og fiber. Antioksidanter har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, og sporstoffer (kalsium, kobolt, jod, kalium, jern, magnesium, sink, fosfor) bidrar til å opprettholde helsen til hele kroppen.

Kaloriinnhold

Den naturlige massen oppnådd fra brente jordnøtter har en behagelig, men spesifikk smak, men har fått kjærligheten til mange forbrukere på grunn av dens allsidighet. Når du velger et produkt i en butikk, er det første folk legger merke til kaloriinnholdet i peanøttsmør, som noen ganger overstiger 600 kcal per 100 g vekt, som oppnås ved å tilsette sukker og ekstra fett. Energiverdien er angitt på hver krukke som indikerer mengden næringsstoffer (BJU):

• fett (F) - 45 gram;
• proteiner (B) - 26 gram;
• karbohydrater (C) – 9 gram.

Kaloriinnholdet i et produkt med lignende sammensetning er i området 560-588 kcal per 100 g. Det er ekstremt sjeldent å finne et helt naturlig produkt i hyllene våre. De fleste nøttemasser er i tillegg mettet med vegetabilsk olje eller hydrogenert fett for å oppnå en jevn konsistens. Oksidert fett tilfører "dårlig" kolesterol til nøttemassen, så du må velge et produkt som bare inneholder ristede peanøtter.

Fordel

For de som er nøye med matvalgene sine, er det viktig å vite om peanøttsmør er sunt eller ikke. En nøtt som gjennomgår en teknologisk transformasjonsprosess til en homogen masse beholder de fleste av sine positive egenskaper, derfor er fordelene med produktet, som naturlige jordnøtter, betydelige:

• for nervesystemet;
• for leveren;
• for fordøyelseskanalen;
• for å styrke immunforsvaret;
• for nyrene.

Naturlig nøttemasse er utmerket for forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, bidrar til å styrke immunforsvaret, og kan med regelmessig inntak forebygge type 2 diabetes. Antioksidanter og mikroelementer som utgjør jordnøtter bidrar til fornyelse av kroppsceller hvis du inkluderer et naturlig produkt i kostholdet ditt i en mengde som ikke vil forårsake skade (normen per dag er ikke mer enn 1 spiseskje).

Peanøttsmør for vekttap

Overraskende, med et høyt kaloriinnhold, brukes næringsrikt peanøttsmør for vekttap. Spiser du det til frokost, kan du forlenge metthetsfølelsen. Inntak av planteproteiner og fett fremmer fettforbrenningen ved normal fysisk aktivitet. Nøttesmør vil hjelpe deg å gå ned i vekt hvis du tar et eksklusivt naturlig produkt. Forskjellen mellom en masse produsert kun av peanøtter og en sammensetning som inkluderer hydrogenert fett og sukker er kolossal: oksidert vegetabilsk fett og sakkarider kan forårsake fedme.

I kroppsbygging

Hver idrettsutøver er kjent med et slikt produkt som peanøttsmør - fordelene og skadene er kjent for alle kroppsbyggere. Peanøttprodukt for idrettsutøvere er nyttig ikke bare for dens ernæringsmessige verdi (det blir ofte introdusert i dietten for å øke kaloriinnholdet), men også for sitt sett med vitaminer - det inneholder vitamin PP, vitamin E, vitamin B1, vitamin A, vitamin B2. Store mengder kalium, magnesium og fosfor hjelper kroppen med å takle fysisk aktivitet, og i kombinasjon med proteiner fremmer sunn muskelvekst.

Peanøttsmør er skadelig

Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å la seg rive med av nøttedelikatesser, siden deres overdrevne forbruk kan føre til fedme. I tillegg er en del av befolkningen allergisk mot peanøtter, eller kan utvikle en etter langvarig inntak. De første symptomene på en slik reaksjon er utslett og hevelse. Skaden av peanøttsmør ligger også i mulig tilstedeværelse av aflatoksiner, som kan påvirke råvaren. Små doser av giftstoffer forårsaker ikke uønskede reaksjoner i kroppen, men de kan akkumuleres, noe som påvirker helsen vår negativt.

Video

Peanøttsmør er veldig populært i Amerika, men her begynte det også å få en hær av fans så snart det dukket opp i butikkhyllene. Hva det er? Dette er en smakende masse laget av knuste ristede peanøtter med en liten mengde salt og sukker (fra noen produsenter). Vår diskusjon i dag vil fokusere på dette produktet. Så, hva er peanøttsmør, hva er kaloriinnholdet i produktet? Vi vil også fortelle deg om peanøttsmør kan være skadelig og hvordan det er nyttig, samt hva det spises med?

Kjemisk sammensetning av pastaen

Hva er bemerkelsesverdig med den kjemiske sammensetningen av peanøttsmør? Faktisk er dette produktet rikt på vitaminer, mikroelementer, fettsyrer, protein og fiber. Disse komponentene gir sammen kroppen de elementene som er nødvendige for helsen.

Fettsyrer er grunnlaget for alle prosesser i kroppen takket være dem, cellefornyelse skjer og funksjonen til alle kroppens systemer forbedres. Produktet inneholder vitaminer - C, D, E, A, B. Et bredt utvalg av mikroelementer og mineraler er til stede - kalsium, fluor, sink, kalium, jern, jod, brom, molybden og andre verdifulle stoffer.

Grov kostfiber er en annen komponent som sikrer normal funksjon av tarmen og spiller en rolle i å rense den for giftstoffer. Et produkt med en slik sammensetning er utvilsomt av interesse for folk som bryr seg om helsen deres. Vil du vite mer om fordelene med peanøttsmør?

Fordeler med peanøttsmør

De som allerede har prøvd de fordelaktige egenskapene til peanøttsmør, snakker positivt om det. For det første har den høy næringsverdi. Spiser du et stykke brød smurt med nøtteblanding om morgenen, vil du føle deg mett og ha det godt lenge.

Dette produktet lar deg forbedre fordøyelsesprosesser og rense tarmene for giftstoffer. Det hjelper med å fjerne dårlig kolesterol, rense blodårene. Derfor er det nyttig å spise det (i små mengder) for personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Peanøttsmør regulerer hormonnivået og viser utmerkede antioksidantegenskaper. Det er nyttig å inkludere det i menyen for vitaminmangel, spesielt hvis vi snakker om mangel på vitamin D i kroppen.

Dette produktet har en gunstig effekt på leverceller og bidrar til å normalisere utstrømningen av galle. For folk som er vegetarianere, vil dette produktet erstatte kjøtt, fordi det inneholder så mye protein. Har du et svekket immunforsvar bør du også spise denne delikatessen.

Peanøttsmør vil også hjelpe de som lider av depresjon og personer med sykdommer i nervesystemet. Det høye innholdet av antioksidanter i produktet bidrar til å forlenge ungdommen, og tilstedeværelsen av folsyre gjør det nyttig for kvinner. Alle fordelene med denne delikatessen er åpenbare. Men han har også negative egenskaper, la oss se hva de er.

Er peanøttsmør helseskadelig??

Til tross for et så stort utvalg av fordelaktige egenskaper, kan peanøttsmør være skadelig for noen mennesker. Hvorfor? Dette er et allergifremkallende produkt. Hvis du allerede har hatt en allergisk reaksjon på nøtter, vil du sannsynligvis også ha en hvis du er utsatt for peanøttsmør.

Den andre grunnen til at denne delikatessen er noe skadelig, er dens høye kaloriinnhold. Det er ikke tilrådelig for overvektige personer å spise det, med mindre det bare er litt. Hvis du lider av gikt, leddgikt eller artrose, bør du unngå denne delikatessen.

Peanut Butter Kalorier og ernæringsfakta

Vi minner Popular Health-lesere på at peanøttsmør er et ganske næringsrikt produkt. Kaloriinnholdet er nesten 604 kcal per 100 gram. Karbohydratinnholdet i produktet er omtrent 15 prosent, fett – 48, og protein – 22,5 prosent.

Idrettsutøvere setter stor pris på det kaloririke og proteinrike produktet og bruker det hver dag. Den høye næringsverdien til nøttesnacksen er kanskje den eneste ulempen, fordi etter å ha spist den én gang, vil du spise mer, men ingen trenger de overflødige kaloriene.

Hva spiser du peanøttsmør med??

Hvis du er en fan av peanøttsmør, bør du vite at du kan konsumere det i mengden av en spiseskje per dag uten å skade helsen din. Dette er akkurat nok til å legge på ett stykke brød. En større mengde vil ikke lenger være gunstig. Denne delikatessen spises hovedsakelig med toast eller ferskt brød. Folk på diett spiser pastaen spredt på rugklibriketter. Det viser seg veldig velsmakende og sunt!

Noen legger dette produktet til bakevarer, for eksempel muffins eller kakedeig. Og de mest vågale kokker tilsetter til og med nøttemasse i stekepannen mens de steker fisk slik at den ikke fester seg til bunnen. Den legges i melkegrøt, i smoothies, i gryteretter, i ulike sauser når de vil gi dem en uvanlig nøttesmak, og også i dressing til grønnsakssalater. Faktisk er det mange alternativer for å spise peanøttgodbiter. For eksempel, de som lager det hjemme selv, legger også hvitløk til produktet for å lage en velsmakende snack. De sier det er veldig velsmakende.

Du kan også eksperimentere ved å legge dette produktet til forskjellige retter, eller spise det med brød eller frukt. Det viktigste er å huske den daglige dosen - ikke mer enn en spiseskje per dag. Selv om det er så vanskelig å stoppe hvis det er en åpen krukke med nøttegodbit foran deg!