1 kopp langkornet ris;

2 glass vann eller buljong;

salt etter smak.

Bruksanvisning

Mål først opp mengden du trenger. ris og skyll den med kaldt vann for å fjerne rusk og støv. For dette ris hell i en kjele, hell 2 - 3 ganger mer vann enn frokostblanding i den. Bland grundig med en skje eller hånd ris flere ganger, fjern eventuelt flytende rusk og tøm vannet. Gjør denne prosedyren 4 – 6 ganger til vannet blir helt klart. Fyll deretter ris kaldt vann. Etter 20 - 30 minutter, brett tilbake ris i et dørslag, la vannet renne av og kornene tørke litt.

Hell nå vann i en tykkbunnet rustfri stålpanne og salt det. Salt vannet litt mer enn du vil at det skal være klart ris. Sett kjelen på bålet og kok opp vannet. Hvis du lager mat ris som tilbehør er det bedre å bruke kylling, kjøtt eller til og med fiskebuljong i stedet for vann.

Fyll forsiktig og jevnt ris i kokende vann. Skru varmen til middels, men hold vannet kokende. Dekk kjelen tett med lokk til ris dampet godt. Se på vannet. Det skal ikke søles på komfyren. Forstyrre ris ikke nødvendig! Ellers kan du bryte den med en skje. ris nye korn, stivelse vil bli frigjort fra dem, og som et resultat, ris det vil vise seg klissete.

Vent i 10 minutter ris koker. Reduser deretter varmen til laveste innstilling og vent ytterligere 10 - 15 minutter til ris er ferdig tilberedt. Når tiden er ute, vipp pannen litt. Hvis det dukker opp vann, kok ris noen minutter til. Hvis det ikke er vann, bruk forsiktig en skje for å lage en liten fordypning nær kanten av pannen. Det skal heller ikke være vann i bunnen.

Når ris Når den endelig er klar rører du den forsiktig raskt mens den er varm, med en gaffel eller pinne, slik at kornene skiller seg fra hverandre. Dekk så pannen med ris med et kjøkkenhåndkle. Det vil absorbere damp og koke ris Det vil vise seg tørt og smuldrete.

Video om emnet

Merk

Når du velger en kokebeholder, husk at ris utvider seg i volum når den tilberedes.

Nyttige råd

For matlaging, velg langkornede varianter av ris. Du kan også bruke parboiled ris, selv om det er mindre sunt. Men kanskje den beste typen ris til matlaging er basmati. Basmati korn er tynne og skarpe, og det viser seg mer aromatisk og vakkert.

Uansett hvilken religion du bekjenner deg til, uansett hvilken sosial krets du tilhører, er ris fortsatt en av de mest konsumerte kornavlingene på planeten. Dette produktet passer perfekt til grønnsaker og frukt og kan serveres til kjøtt og fisk. Ris brukes i enhver diett, da den ikke metter kroppen, men samtidig tilfredsstiller energibehovet. Ris inneholder proteiner, karbohydrater, kalium, kalsium, magnesium og fosfor. For å tilberede ris riktig, må du forstå variantene. Husk at ulike varianter tilberedes forskjellig, så smaken vil variere.

Langkornet ris regnes som den mest populære. Denne varianten av ris brukes til pilaf, og også som tilbehør til kjøtt eller fisk. Den ideelle typen ris til suppe er mellomkornet ris. Det vil trekke til seg mer vann og gi retten en klissete konsistens. En hyppig gjest når du tilbereder denne retten er hvit ris. Du bør ikke overvurdere den, siden denne typen ris er polert, noe som betyr at den inneholder færre nyttige vitaminer. Den brune varianten av ris regnes som den sunneste. Det uraffinerte skallet gir maksimale fordeler.

Hvis oppskriften ikke angir volumet, men sier "salt etter smak" og du tviler på hvor mye du trenger å måle, følg disse anbefalingene:
- for to hundre og femti milliliter buljong, suppe eller saus er en teskje salt nok;
- for hvert halve kilo kjøtt, legg to teskjeer salt;
- en teskje salt er nok til fire glass mel;
- når du tilbereder grøt, tilsett en teskje for hvert annet glass;
- for grønnsaker er en teskje for hvert tredje glass vann nok;
- en spiseskje salt går til en halv liter vann til matlaging.

Hvis du ikke har fint bordsalt for hånden som spesifisert i oppskriften, men har grovere salt, som koshersalt, så husk at en spiseskje grovt salt tilsvarer omtrent to teskjeer bordsalt.

Hvis en oppskrift krever "salt på tuppen av en kniv" eller "en klype salt", tilsvarer dette to gram salt. Salt "på tuppen av en kniv" tas vanligvis med en kniv med en avrundet spiss, med et lysbilde.

Hvis salt er angitt i oppskriften, men du ikke har kjøkkenutstyr for hånden, mål saltet med skjeer eller, hvis du trenger mye av det, med kopper.
- en dessertskje inneholder omtrent fem gram salt;
- i en teskje, uten lysbilde, omtrent ti gram salt;
- en spiseskje inneholder 27 gram fint bordsalt;
- en kopp inneholder ca 180 gram salt.

Video om emnet

Ris er veldig mye brukt i kjøkkenet til forskjellige nasjoner. Noen steder tilberedes førsteretter av det, andre liker desserter fra det, og blant østlige folk regnes ris som hovedmatproduktet. For å gjøre dette, koker de det bare og spiser det.

Du vil trenge

• • 1 kopp ris
• 2 glass vann
• kjele med tett lokk
• tidtaker

Bruksanvisning

Det finnes mange varianter av ris og måter å tilberede den på, noe som resulterer i at kokt ris har en rekke forskjellige konsistenser. Ris tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften kan spises som en uavhengig rett eller som en ingrediens i komplekse oppskrifter.

Skyll risen godt til vannet forblir klart. Uklare suspensjoner i vannet gjør at risen inneholder en stor mengde stivelsessmuler, som produserer klebrig slim ved koking.

Kok opp vann, tilsett salt, tilsett ris, dekk pannen med et lokk. Det er ikke nødvendig å åpne lokket eller røre i innholdet i pannen. Still inn en timer, hold risen på høy varme i 5 minutter, reduser deretter varmen til middels og kok i 2 minutter. Reduser varmen til lav de siste 2 minuttene.

Slå av varmen, men ikke åpne lokket på 10 minutter til. Etter denne tiden finner du ferdig fluffy ris i pannen, korn for korn. En annen fordel med denne metoden er at risen ikke brenner seg under koking, noe som betyr at pannen forblir ren.

Relatert artikkel

Kilder:

• kokt ris

Noen ganger når du tilbereder retter i henhold til en ny oppskrift, blir det nødvendig å konvertere vekten til noen produkter til volum. Eller mål opp nødvendig mengde mat ved hjelp av en vekt. Når du kjenner forholdet mellom volum og masse av produkter, er dette enkelt å gjøre.

Du vil trenge

• - teskje;
• - en spiseskje.

Bruksanvisning

Stivelse - 30 g, 10 g

Granulert sukker - 30 g, 12 g

Pulverisert sukker - 25 g, 8 g

Salt - 30 g, 10 g

Bønner - 30 g, 10 g

Kakao - 20 g, 10 g

Delte erter - 25 g, 10 g

Hercules - 12 g, 6 g

Bokhvete - 15 g, 7 g

Semulegryn - 25 g, 8 g

Bygg - 25 g, 8 g

Yachka - 20 g, 7 g

Valmue - 15 g, 5 g

Hirse - 25 g, 8 g

Ris - 25 g, 9 g

Helmelk - 20 g, 5 g

Kondensert melk - 30 g, 12 g

Rømme - 25 g, 10 g

Smeltet margarin - 14 g per spiseskje

Vegetabilsk olje - 20 g per spiseskje

Tomatpuré - 25 g, 8 g

Gelatin - 15 g, 5 g

Eddik - 15 g, 5 g
I en teskje:

Umalte nellik - 4 g

Allehånde erter - 4 g

Malt rød pepper - 1 g

Sorte pepperkorn - 5 g

Før servering lufter du risen med en gaffel eller spisepinne.

Merk

Upolert ris er det sunneste. Siden mange vitaminer og aminosyrer er konsentrert i skallet på kornene.

Nyttige råd

Mål alltid ris etter volum med en målemugge. Mål 65 ml per porsjon (130 ml for 2 porsjoner, 260 ml for fire osv.).

En stekepanne med stor diameter egner seg veldig godt til å koke ris. Tross alt, jo tynnere lag med ris, jo bedre koker den.

Mel er grunnlaget for å tilberede et bredt utvalg av retter. Matlagingsoppskriften krever den nøyaktige vekten av ingrediensene, siden overskudd eller mangler ved et bestemt produkt kan ugjenkallelig ødelegge maten. Mål ut mel Det er flere måter å gjøre dette på hjemme.

Du vil trenge

• - Kjøkkenvekter;
• - begerglass;
• - spiseskje;
• - fasettert glass.

Bruksanvisning

Den raskeste og mest pålitelige metoden for å måle masse er veiing ved hjelp av. De kan være mekaniske og elektroniske. Det siste alternativet er mer nøyaktig og lar deg bestemme vekten på produktet ned til 0,1 gram. Siden mel etterlater spor, må du veie det i en plastpose eller beholder, og husk å trekke massen fra den totale vekten.

En annen populær måte å måle bulkmaterialer på er å bruke spesielle målebeger. De er gjennomsiktige beholdere med merker på vekten av ulike produkter. Bør ikke siktes mel før du bestemmer massen ved hjelp av kjøkkenutstyr. Sikt mel tar opp et mye større volum, og dataene som oppnås vil være unøyaktige.

Hvis du ikke har en kjøkkenvekt eller et målebeger for hånden, kan du veie mel ved hjelp av redskaper. Det er praktisk å måle små porsjoner med skjeer. For å gjøre dette, øs mel spiseskje og rist den forsiktig til bare en liten " " gjenstår. En standardskje rommer 25 g En teskje rommer 10 g mel.

Større mengder mel er lettere å bruke et glass. Ta et fasettert glass og fyll det. Det er bedre å helle melet med en spiseskje, så det ikke komprimerer og er jevnt fordelt i hele beholderen. Et 250 ml glass fylt til den øverste kanten rommer 160 g mel. Heller du den i flukt med kantene, blir massen 180 g.

Du kan også bestemme vekten av en stor mengde mel ved å bruke følgende teknikk. Når du trenger å få i deg et halvt kilo mel, deler du "etter øyet" en standard 2-kilos pakke i to like deler. Og etter det deler du en annen del i to. Selvfølgelig er denne metoden ganske omtrentlig, og det anbefales å bruke den bare for å måle store deler av mel.

Sjelden eksisterer verdens nasjonale kjøkken uten risretter. Rik på protein, vitamin B, fosfor og kalium, er den mye brukt som base for grøter, mousse og gryteretter, som et supplement til fisk og kjøtt, og også som en komponent i supper og salater. Flere tusen varianter av ris er kjent. Et slikt mangfold dikterer forskjellen i tilberedningsmetodene.

For den "vestlige" metoden trenger du en stor stekepanne med tykk bunn. Hell litt vegetabilsk olje i den og stek risen lett under omrøring. Oljen skal dekke alle kornene. Hell deretter kokende vann i pannen i forholdet 1:2, tilsett salt og lukk lokket godt. Kok, uten å røre, over lav varme i 15 minutter. Test den for ferdighet; risen skal ikke være veldig myk. Hvis den er kokt, slå av komfyren, ta av lokket og dekk pannen med et håndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Koker du ris til tilbehør på denne måten, kan du først steke finhakket løk og revet løk i en stekepanne. Tilsett deretter ris til grønnsakene og fortsett å lage mat i henhold til denne oppskriften.

Kok opp en del vann og to deler melk, tilsett ris og kok til nesten ferdig. Tøm den i et dørslag, la væsken renne av og dekk med bakepapir. Når risen er tørr, ha over i en bolle, tilsett smør og la trekke en stund.
Risvarianter som Carnaroli, Nano, Vialone og Arborio, som brukes til å tilberede italiensk risotto, trenger ikke skylles.

Noen produsenter behandler ris med stivelse, som er hentet fra kornavlinger. Det er ikke nødvendig å vaske slike varianter, men for å forbedre det endelige resultatet kan kornene skylles under rennende vann. Ris bør bløtlegges hvis det er nødvendig å koke raskt og jevnt. I tillegg lar bløtlegging av riskorn husmoren ikke tenke på tørking og aldring - tross alt, jo mer fuktighet de inneholder, jo mindre vann trengs for å lage mat. Dermed, når du bløtlegger ris, kan du spare deg selv fra unødvendige bekymringer.

Riktig koking av ris

Noen ganger nøler husmødre når de velger temperaturen på vannet de bruker til å tilberede risretter. Den kan tilberedes i kaldt vann med lokket lukket, reduserer varmen når vannet koker og fortsetter å koke kornene på svært lav varme til vannet er helt absorbert. I varmt vann kokes ris med åpent lokk til vannet har kokt helt bort – da må varmen reduseres og pannen dekkes med lokk slik at riskornene dampes over svak varme.

Vanntemperaturen for koking av ris bør velges basert på variasjonen og retten som tilberedes.

Det ideelle forholdet for koking av ris er 2 deler vann til 1 del ris. Med andre ord, for 200 gram vann trenger du ikke mer enn 100 gram riskorn. Dette forholdet er utelukkende egnet for å tilberede en siderett.

For å koke luftig ris trenger du ikke salte eller røre i den under kokingen, siden salt og omrøring bryter ned riskornene og gjør dem mer klissete. Etter koking, pakk pannen inn i et frottéhåndkle og la den stå der i fem minutter slik at overflødig damp og fuktighet absorberes i stoffet og risen får et vakkert og pent utseende.

Forberedelse

Bruk glass, separer den nødvendige mengden ris og vann. Deretter må du helle den i pannen og salte den litt mer intensivt enn du ønsker å få fatet. Så snart vannet koker, helles ris i det. Det kokes opp og dekkes godt med lokk. Varmen må reduseres til middels slik at vannet ikke renner ut under kokeprosessen. Hvis det fortsatt spruter ut, kan du redusere varmen litt. La risen koke i 15 minutter. Etter dette skal du koke den i ytterligere 10 minutter, men kun over svak varme.

Etter denne tiden må du forsiktig vippe pannen og se om det er vann i den. Du kan også bruke en skje til å lage en fordypning. Hvis det ikke er vann i pannen, er risen klar. Det hender at væske forblir i bunnen, da bør du koke retten til den forsvinner helt. Det kan hende du må skru opp varmen litt for å unngå å overkoke risen. Deretter fjernes pannen fra komfyren og lukkes. Det anbefales å konsumere ris først etter fem minutter. I løpet av denne tiden vil den dampe og bli smuldrende. Før servering kan du skylle risen under rennende vann for å forbedre smaken.

Det hender at til tross for all innsats, viser det seg at risen ikke er veldig smuldrete. Det er ikke bare et spørsmål om matlagingsferdigheter; kanskje kornet du fikk var feil type. Det er viktig å huske at basmati regnes som den beste typen ris. Det koker ikke over og henger ikke sammen. Du kan kjenne den igjen på de lange og tynne kornene den er ikke billig, men veldig aromatisk og velsmakende. Hvis denne sorten ikke er tilgjengelig i byen, kan du kjøpe en annen variant. Den skal ha tynne og lange korn. For å forhindre at ris koker, tilsett noen dråper vegetabilsk olje eller sitronsaft 5 minutter før tilberedning.

Det er flere måter å bestemme vekten av 5 g salt med øyet. De vanligste er å bruke skje, kniv eller klype, og du trenger ikke alltid å ha en spesiell kjøkkenvekt eller et måleblad for hånden.

Hvordan måle 5

Det beste alternativet for å løse dette problemet er en teskje som inneholder 5 g salt (uten lysbilde). Forresten, en hauget teskje inneholder 7 g salt.

Ofte, for å tilsette krydder til en rett, brukes en dessertskje som inneholder 15 g salt hvis det helles med et lysbilde og 20 g salt - uten et lysbilde. Følgelig er 5 g salt en tredjedel av en dessertskje uten lysbilde og en fjerdedel hvis med lysbilde.

En spiseskje inneholder 25 og 30 g salt (henholdsvis uten lysbilde og med lysbilde). Dermed er 5 g salt en femtedel av en spiseskje, hvis uten et lysbilde, eller en sjette, hvis med et lysbilde.

Det brukes også en sennepsskje hvor volumet er en tredjedel av en teskje, noe som betyr at du kan måle 5 g salt med tre sennepsskjeer.

Hvor mye er en klype?

Østlige kvinner som tilsetter en stor mengde krydder til maten sin, sier at du trenger å stole mindre på din svigermor og stole mer på familien din. I denne uttalelsen snakker vi ikke om familieforhold i det hele tatt - svigermor refererer til en skje og andre måleinstrumenter, og svigermor refererer til en klype (mengden salt eller andre krydder plassert mellom spissene av tre fingre - tommel, indeks og midtre). Dette volumet er lik omtrent en tredjedel av volumet til en teskje, noe som betyr at for å måle ut 5 g salt, trenger du tre klyper.

En klype er forresten ikke en håndfull, det er et helt annet mål, lik volumet som passer i håndflaten din og er omtrent et halvt glass.

Hvor mange gram salt er det på tuppen av kniven?

"På tuppen av en kniv" er et annet tiltak som mange husmødre stoler på når de tilbereder denne eller den retten. Men hvis det ifølge oppskriften er nødvendig å måle nøyaktig 5 g salt, må du vite hvor mange g det inneholder. Knivspissen inneholder omtrent samme volum av krydder som en flis, som betyr en tredjedel av en teskje. For å tilsette 5 g salt til en tallerken, bruk tuppen av kniven tre ganger.

Ris kan være ganske variert, så den bør tilberedes på forskjellige måter. Langkornet ris er utmerket for å tilberede en smakfull smuldrete siderett for et bredt utvalg av retter fra grønnsaker, kjøtt, fisk og sjømat. Mellomstore riskorn kan brukes til å tilberede førsteretter. For å tilberede sushi og rundstykker er ris med runde korn perfekt - den har veldig høy evne til å klebe sammen.

Eventuell ris må først tilberedes for matlaging, for å gjøre dette, må den skylles grundig i kaldt rennende vann. Du kan bruke en sil til dette. Vaskeprosedyren bør gjentas minst 5 ganger, som et resultat av at det siste vannet skal være helt klart. Deretter bløtlegges risen (hell 1 del ris med 2 deler kaldt vann og la stå i minst 30 minutter). Resultatet av denne manipulasjonen vil være et mer smuldrende ferdig produkt. Hell deretter av vannet og kok opp risen.

Ved å observere visse proporsjoner av vann og ris når du lager mat, kan du få forskjellige resultater. Det vanlige forholdet er 1 del ris til 2 deler vann. Det viktigste når du lager mat på denne måten er å ikke tillate noen omrøring under tilberedningsprosessen. Kok risen over middels eller lav varme i 10 til 17 minutter. Etter at tiden har gått, kan du skylle den kokte risen med kokende vann.

Rundkornet ris bør kokes i ikke mer enn 12 minutter. Hell deretter av overflødig vann og risen er klar. Trenger du luftig ris kan du skylle den med kokende vann, men hvis produktet skal brukes til å lage rundstykker eller sushi, bør du ikke skylle det.

I den moderne verden blir det ganske vanlig å bestille mat hjemme. Selvfølgelig påvirker konstant stress og andre livsfaktorer i byen ønsket om å lage mat og bruke et hjemmekjøkken.

Som du vet, for enhver husmor er dette et veldig spesielt sted hvor hun kan slappe av og føle seg ekstremt hjemme og rolig. Men på grunn av det faktum at moderne spisesteder har utviklet leveringsområdet sterkt, har mange av de vakre damene rett og slett glemt hvordan de skal tilberede visse retter, og kjøkkenet kan ikke lenger redde dem.

En av de "glemte" rettene var ganske vanlig ris. Det ser ut til, hva er så vanskelig? Noen damer som er vant til ferdigretter kan imidlertid ofte tilberede mye mer komplekse delikatesser, mens de banale forsvinner fra hukommelsen for alltid.

Så det er faktisk ikke noe vanskelig med å koke ris. Hovedaspektet som påvirker smaken er tiden den trenger for å tilberedes. Kjente kokker hevder at ved å vite det nøyaktige antallet minutter kan du tilberede den perfekte sideretten. Så det første du bør gjøre er å vaske risen nøye. Dette må gjøres i flere stadier: produktet blir rent først når vannet som renner fra det slutter å være uklart og blir klart.

Deretter bør du velge en passende beholder og hell vann i den. Det er viktig å merke seg at væsken skal være i forholdet 2 til 1 til risen. Den skal få koke og deretter tilsettes salt. Nå kan du helle ris i pannen og la det koke i cirka tre minutter. Deretter må du senke temperaturen litt og gi den ytterligere to minutter. Og så kan du skru ned varmen helt, slik at det går veldig sakte. Ris skal kokes på den i omtrent syv minutter.

Men det er ikke alt. Det er i dette øyeblikket mange gjør en feil, noe som fører til at sideretten blir ødelagt. Etter at vertinnen har fullført alle prosedyrene beskrevet ovenfor, er det verdt å la risen ligge i vannet i ytterligere tretten minutter. Men noe annet er viktig: hele tiden risen er i pannen, må ikke lokket under noen omstendigheter åpnes, ellers vil alt gå i avløpet.

Etter all denne vanskelige hendelsen kan du ta oppvasken fra varmen og nyte en varm og utrolig smakfull siderett. Det er alt! Ris er et produkt som vil appellere til alle familier. Dette betyr at den må tilberedes med frykt og kjærlighet.

Tips 25: Hvor mange gram salt, sukker og mel er det i en spiseskje?

Dessverre har ikke alle husmor nøyaktige kjøkkenvekter på kjøkkenet. I tillegg er det mye raskere og mer praktisk å måle vekten på maten ved å bruke ulike typer kjøkkenutstyr. For eksempel er mange husmødre interessert i hvor mange gram salt det er i en spiseskje, samt sukker, mel, etc.

• sukker - 20-25 g;


• "Ekstra" salt - i gjennomsnitt 25 g;


• vanlig grovt salt - ca 30 g;


• pulverisert sukker - 25 g.

Som du kan se, avhenger svaret på spørsmålet om 1 skje er salt eller sukker blant annet av malingsgraden til sistnevnte.

Hvor mye mel er det i en skje

Dette produktet måles ikke med skjeer veldig ofte. Vanligvis brukes et glass til dette formålet. Men noen ganger brukes spiseskjeer også til å måle mel. Dette kan for eksempel være nyttig når du skal tilberede en slags saus.

En spiseskje inneholder ca. 25 g mel. Vekten i et glass er 160 g. Slike tall er riktige for både hvete- og soyamel.

Vekt av andre produkter

Så vi fant ut hvor mange gram salt det er i en spiseskje (samt sukker og mel). Men selvfølgelig kan andre produkter måles på lignende måte. Svært ofte krever oppskriften nøyaktig samme mengde andre produkter. Dette kan for eksempel være:

• vann - 18 g;


• sitronsyre - 14 g;


• brus - 25 g;


• vegetabilsk olje - 16 g;


• kanel - 18 g.

Som du kan se, kan vekten av mat i spiseskjeer variere. Men for bulkprodukter er dette tallet vanligvis et gjennomsnitt på 25 g.

Video om emnet

Ikke alle av oss vet hvordan man koker ris riktig, slik at den ikke bare er velsmakende, men smuldret. Ofte viser retten seg å se ut som en tyktflytende grøt, der alle kornene er klistret sammen. Neste gang, for å tilberede den perfekte sideretten, trenger du bare å huske noen få viktige regler, som vi skal snakke om i artikkelen vår. Men først, la oss finne ut hvor lenge du skal koke ris avhengig av variasjonen.

Hvor lenge å koke ris

Omtrentlig koketid etter variasjon:

• hvit: 18 - 25 minutter, i en langsom komfyr - 35 (min) uten bløtlegging over natten;
• brun: 30 - 40 (min);
• vill: 45 – 60 (min).

Ris bør ikke kokes mer enn den angitte tiden. Hvis det er væske igjen i bunnen, må den tømmes og kasserollen tas ut av komfyren.

Slik koker du ris slik at den blir smuldrete

Husmødre spør ofte hvordan man koker ris som tilbehør slik at den blir smuldrete. Svaret er klart: bruk et forhold på 1:2 (ett mål korn og to mål vann). Hvis du lager mat i en langsom komfyr, ta proporsjonene 1:3.

Oppskrift.

1. Skyll kornene godt i et dørslag eller bolle.

2. Ta riktig forhold mellom frokostblanding og vann (1:2).

3. Kok først vannet, og hell deretter det vaskede frokostblandingen i det. Tilsett salt (1/2 ts eller mindre) og smør (1 ss valgfritt), skru brenneren til lav.

4. Ikke løft lokket på kasserollen under prosessen.

5. 5 minutter før du serverer retten åpner du pannen og legger et kjøkkenhåndkle på den. Stoffet vil absorbere overflødig fuktighet og kondens, og forhindrer at kornene fester seg til hverandre.

6. Før du legger på tallerkener, rør forsiktig i sideretten med en gaffel for å skille kornene.

7. Den luftige risen til tilbehøret er klar. Server kjøtt- eller fiskeretter til den.

Prøv også den perfekte vekttapoppskriften med grønnsaker. Det er enkelt, men med en overraskelse: det fyller deg og hjelper deg å miste ekstra kilo.

Forbered grønnsakene:

• Kok grønne bønnebelger i saltet vann, fersk: i 5 (min), frosset i 3 (min) og dampet i 8 (min);
• hakk løken og la det småkoke i vegetabilsk olje i omtrent tre minutter over middels varme;
• Kok opp gulrøttene og skjær i terninger.
• Kjøp grønne erter og mais på boks i butikken.

2. Bland alle grønnsakene med den luftige risen. Server og nyt den nye smaken av en kjent rett.

Slik koker du ris i en langsom komfyr

Vi vil fortelle deg hvordan du deilig koker ris i en langsom komfyr slik at den også blir smuldrende.

Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr.

1. Skyll frokostblandingen først i kjølig og deretter i varmt vann.

2. Overfør til en beholder og hell varmt vann (1:3). En kopp frokostblanding mot tre kopper væske.

3. Slå på riktig modus, som skrevet i instruksjonene for multikokeren, og vent på signalet om at retten er ferdig tilberedt.

4. Legg den smuldrete risen på sideretten i tallerkener. Den passer perfekt til grønnsaker, kjøtt, kylling eller fisk. Legg dem til etter ønske. Topp med saus eller ketchup.

Mange husmødre spør hvordan man lager sushi-ris. I dag tilbyr jeg dem min egen oppskrift. Det er enkelt og tar bare 25 minutter. Du kan bruke favorittproduktene dine til å sette sammen sushien. Jeg liker gulrøtter, agurker og avokadoskiver.

Min originaloppskrift gir fem porsjoner.

Ingredienser:

• hvit ris (2 kopper),
• vann (3 glass),
• riseddik (1/2 kopp),
• vegetabilsk olje (1 ss.),
• hvitt sukker (1/4 kopp),
• salt (1 ts).

Så, hvordan lage sushi ris? Oppskriften inneholder to trinn.

1. Tilberedning av korn (5 min.).

2. Varmebehandling (20 min.).

Trinn-for-steg instruksjon.

1. Skyll kornene i et dørslag til væsken blir klar.

2. Bland med vann i en middels kjele uten lokk. Sett på høy varme.

3. Vent til det koker og bytt komfyren. Kok med lokk lukket i 20 minutter.

4. Kombiner riseddik, olje, sukker og salt i en egen kjele. Kok på middels varme til sukkeret er oppløst.

5. Avkjøl og legg til kokt ris.

6. Rør til det trekker til seg sausen.

Hvis du lager mat i en langsom komfyr, velg modusen (bokhvete).

Hvordan lage deilig ris som tilbehør

Du kan tilberede hvilken som helst ris som tilbehør (brun, hvit, rund eller langkornet). Enten du teller kalorier, passer på vekten din eller tilbereder risretter til barna dine, vil du finne ernæringsinformasjon nyttig.

Brune og langkornede varianter anses som de mest fordelaktige for vekst og utvikling av barn. Og for vekttap er det ideelle alternativet rundkornet polert.

Hvordan lage langkornet ris? Akkurat som rund! Legg til en ny oppskrift i notatboken.

Ingredienser:

• 2 ts smør eller vegetabilsk olje;
• 1 kopp langkornet hvit ris;
• 2 kopper vann;
• 1/2 ts salt.

Hvordan lage ris, matlagingsoppskrift.

1. Skyll kornene under rennende vann i et dørslag.

2. Hell vann i en kjele og kok opp.

3. Hell i frokostblandingen, rør i 1 - 2 minutter, tilsett salt og olje.

4. Lukk kjelen og sett ovnen på lav effekt. Kok i 20 minutter eller til all væsken er absorbert i kornene.

5. Fjern fra varmen og la stå i 2 (min). For å holde risen smuldret, dekk pannen med en serviett. Rør med en gaffel før servering.

Hvordan lage dampet ris

Husmødre vet at dampet ris finnes i butikkene. Den er mørkere enn den polerte varianten vi er vant til, og som det viser seg, er den mye sunnere. Den inneholder flere mikroelementer og vitaminer. Hvis du er interessert i dette produktet, vil vi fortelle deg hvordan du koker dampet ris på komfyren og i en langsom komfyr.

Hold deg til proporsjonene 1:2 Kok opp vann, tilsett salt og tilsett vasket frokostblanding. Etter koking, kok i en dekket kjele på lav varme i 12 minutter. Ta av komfyren og la frokostblandingen brygge. Tilsett olje og krydder etter smak.

Parboiled ris kan tilberedes på en annen måte ved kald bløtlegging i en time. Så etter koking koker den i bare ca 10 minutter. Først må du tilsette litt vann.

Hvordan tilberede dampet ris i en langsom komfyr?

Se instruksjonene for multikokeren for informasjon om tilberedningstiden. Hold proporsjonene 1:3 Skyll kornene og bløtlegg i en time. Overfør til en beholder, tilsett vann og slå på (pilaf)-modus. 10 minutter før slutten av tilberedningen, bytt til (varm) modus.

Hvordan lage brun ris

Tilhengere av et sunt kosthold kan finne nyttig informasjon om hvordan du koker brun ris.

Forberedende stadium.

1. Bløtlegg brun ris over natten.

2. Skyll med rennende vann.

Hvordan lage brun ris, grunnleggende trinn.

• Fyll med kaldt vann og sett på brann.
• Etter koking, kok i 10 minutter.
• Fjern fra varmen og skyll igjen.
• Fyll med kaldt vann en gang til og sett på brann.
• Kok i 15 minutter etter koking.
• Fjern fra komfyren, dekk pannen og legg under et varmt teppe.

Etter en så lang prosess blir sideretten smuldrende og deilig!

Ris regnes som en utmerket siderett, et utmerket tillegg til nesten all mat. Men hvordan koker du ris riktig, slik at det i stedet for en smuldret, vakker siderett, ikke viser seg å være et rot? Ikke bare unge husmødre plages av dette problemet. Mange mennesker som er fantastiske til å tilberede komplekse måltider hjemme, er redde for å takle ris som en siderett.

Hvordan lage luftig ris riktig

Den første metoden vil ikke overraske noen. Hvem som helst kan kjøpe ris i poser og koke den i porsjoner til den er perfekt luftig. Men er det verdt å bruke den slags penger på å koke så lite ris når du har vanlig ris i en pakke for hånden?

For å lage luftig ris, må du riktig bestemme typen ris. Ikke kjøp kortkornet ris, den absorberer fuktighet godt og henger sammen, så den brukes oftere til sushi, desserter og gryteretter. Mellomkornet ris vil også være tyktflytende, siden den også inneholder mye stivelse og absorberer vann godt. For en luftig siderett, kjøp langkornet ris, den holder ikke sammen når den er tilberedt riktig.

Kok den luftige risen strengt i henhold til instruksjonene:

1. Andel ris og vann: det skal være dobbelt så mye vann som ris. Ta for eksempel 1 kopp tørr frokostblanding og 2 kopper vann.
2. Mens vannet i pannen koker skyller du risen med rent vann 3-5 ganger. Salt vannet.
3. Legg vasket ris i kokende vann. Ingen krydder kan tilsettes nå!
4. Dekk kjelen med lokk og skru ned varmen. Det er bedre å ta et gjennomsiktig lokk slik at hele tilberedningsprosessen kan sees. Lokket må ikke åpnes under hele prosessen.
5. Nå er den viktigste regelen: hvor lenge skal du koke ris? Huske! Kok risen i nøyaktig 12 minutter! Riktige proporsjoner og lav varme sørger for at risen ikke brenner seg.
6. Ta kjelen med ris fra komfyren og la risen stå og putre i ytterligere 12 minutter uten å åpne lokket eller røre i det.
7. Først etter dette kan du åpne lokket på pannen og tilsette krydder og olje om ønskelig.

Hvordan tilberede dampet ris riktig

Parboiled ris beholder sin gulaktige farge fordi den dampes i stedet for polert. På grunn av dette beholder ris flere mineraler og vitaminer. Når den er kokt, blir fargen på ris snøhvit. Når dampet ris er kokt, fester kornene seg aldri sammen, så den blir luftig selv etter oppvarming av retten. Du må koke dampet ris lenger enn vanlig, siden uten polering blir riskornene hardere og koker mindre godt. Koketiden er 20-25 minutter.

Slik koker du brun ris riktig

Den brune fargen på ris skyldes at skallet av kornet er bevart. Denne varianten av ris er veldig sunn, siden det er risskallet som inneholder de mest fordelaktige stoffene. Brun ris tar enda lengre tid å koke fordi kornene er enda hardere enn parboiled ris. Kok den i opptil 40 minutter. Det renser menneskekroppen perfekt for giftstoffer og fremmer vekttap. Før koking, skyll brun ris, bløtlegg den i kaldt saltet vann i ca 15 minutter. Tøm deretter dette vannet og skyll risen igjen. Legg den i kokende vann og kok i 40 minutter.

Hvordan tilberede villris riktig

Villris er svart i fargen. I våre butikker kan du ofte finne det blandet med langkornet. Den inneholder mye fiber og andre nyttige stoffer. Dette tilbehøret passer perfekt til fiskeretter. For 1 kopp villris må du ta 5 kopper vann. Etter å ha skylt risen, legg den i kokende saltet vann og kok på middels varme i 10 minutter. Dekk så gryta med ris og reduser varmen til lav. Kok villris på denne måten i 40 minutter under omrøring.

Slik koker du rund ris riktig

Som allerede nevnt er kortkornet ris best egnet til sushi, gryteretter og puddinger, da den har en tendens til å henge sammen. Rund ris tilberedes med mye vann, da den absorberer den veldig raskt. Det vil si at for 1 glass ris tar vi ikke 2, men 3 glass vann. Kok risen til den har absorbert alt vannet.

Hvordan raskt og riktig tilberede rødbeter er et spørsmål som ikke bare stilles av kulinariske eksperter. Det er mange finesser og triks i å tilberede rødbeter. Å kjenne dem vil gjøre det lettere å oppnå resultater, gjøre dem smakfulle og sunne. Så, hvordan lage rødbeter raskt og enkelt?

Hvor lang tid tar det å koke rødbeter?

Rødbeter tilberedes fra 20 minutter til 3 timer avhengig av metode, størrelse og alder.

Hva er her:

Kok i 2-3 timer

Legger du den i en kjele med kaldt vann og bare setter den på komfyren, blir koketiden 2-3 timer (avhengig av størrelse). Kok rødbeter raskt Det vil ikke fungere, men ifølge ernæringseksperter vil noen vitaminer bli bevart.

Kok på 1 time

Hvis i kokende vann, så en time. Men prosessen kan akselereres.

En profesjonell tilnærming til koking av rødbeter

Profesjonelle kokker koker rødbeter som dette: etter at de har kokt i ca. 30 minutter, tøm vannet og legg under rennende kaldt vann (jo kaldere, jo bedre) i ca. 15 minutter. Temperaturforskjellen gjør rødbetene klar. Så hele prosessen tar 40-50 minutter.

Kok rødbeter på 15-25 minutter!

Hvis du vil koke rødbetene enda raskere, setter du dem på høy varme uten å skru ned eller dekke pannen med lokk. (Sant, i dette tilfellet vil det ikke være noe igjen av vitamin C). Men da må det være mye vann, det må dekke rotgrønnsakene 8 centimeter over, ellers koker det bort før grønnsakene er kokt. Etter 15 minutter - under isvann i 5-10 minutter. Det er det, rødbetene er klare.

Kok 40 minutter +

"Langvarig" metode: høy varme (hvis den kastes i kaldt vann) til koking - middels varme (40 minutter) - lav varme (til ferdig). Hell samtidig vann 5 centimeter over rødbetene.

Avslutt alltid prosessen med kaldt vann. Da er rødbetene, i tillegg til å være «klare», enkle å rengjøre.

Ikke raskt, men velsmakende - i mikrobølgeovnen

Ikke den raskeste, men veldig smakfulle måten å tilberede rødbeter på - ikke kok dem, men stek dem i mikrobølgeovn eller ovn ved 200 grader, legg dem i en bakepose. Dette vil ta 25-30 minutter; hvis temperaturen ikke er så høy eller rødbetene er store og gamle, tar det lengre tid.

• Viktig! Vitamin C blir ødelagt ved 190 grader C.

Bakte rødbeter er forresten søtere enn kokte rødbeter. Og det anbefales å bruke det i oppskrifter på salater og vinaigretter.

Mer om nyansene ved rask tilberedning av rødbeter:

Velg små, flate, tynnhudede Bordeaux-varianter de er smakligere, penere og koker raskere.

Hell en skje vegetabilsk olje i kokende vann sammen med rødbetene (jeg fant en anbefaling på Internett, jeg har ikke prøvd det selv).

En barbarisk metode: skrell rødbetene, kutt dem i biter, med et ord, gjør som du ville gjort med poteter. Kok den i trykkoker i 20 minutter, etter å ha kuttet den i strimler.

10 hemmeligheter om hvordan du koker rødbeter riktig, og mer

1. Rengjør ikke ren. Vask grundig med en børste. Vi fjerner ikke skallet, vi koker det med det. Vi kutter ikke av halen. Hvis du bryter integriteten til rødbetene, vil det lekke juice ut av dem og de vil vise seg å bli vannaktige og hvitaktige. Rødbeter skrelles hvis de er beregnet på stuing.

2. Salt, ikke salt. Vi salter ikke rødbetene i begynnelsen av kokingen, siden saltet vil fordampe uansett, og det er ingen vits. I tillegg vil salt gjøre grønnsaken hard, noe som betyr at den vil øke den allerede lange koketiden. Salt rødbetretten direkte. Men ikke alle husmødre vil være enige i dette. Noen tror at det er nødvendig å tilsette salt i begynnelsen av matlagingen, ellers vil det vise seg smakløst.

4. Hvordan nøytralisere lukten. Ikke alle elsker lukten av rødbeter. For å nøytralisere det, kast en brødskorpe i pannen.

5. Hvordan sjekke beredskap. Sjekk beredskapen til rødbetene med en gaffel: de skal gå inn i grønnsaken mykt og enkelt.

6. Hvis du har skrellet ferske rødbeter, Det bør ikke utsettes for luft for ikke å ødelegge vitamin C.

7. Hvis rødbetene er tørre. Hvis rødbeten din har tørket ut, ikke skynd deg å kaste den: skål den med kokende vann, fyll den med vann ved romtemperatur og la den svelle. Sett den så på bålet uten å skifte vannet.

8. Hvordan ikke "farge" grønnsaker i vinaigrette. MED Planlegger du å lage en vinaigrette? Skjær de kokte eller bakte rødbetene i biter og dryss umiddelbart med vegetabilsk olje, da vil ikke andre grønnsaker (for eksempel poteter) bli farget.

9. Om fordelene med rødbetebuljong. Ikke hell ut betebuljongen som blir igjen etter koking av rødbetene! Det er bedre å tilsette sitronsaft, kanel og ingefær i like mengder (juster hvor mye selv, avhengig av mengden buljong). Resultatet er en velsmakende og medisinsk forfriskende drink, ikke verre enn en, hvis forberedelse er mer plagsom. Med vanndrivende, avføringsmiddel, antihypertensiv og virkning.

10. Om betetopper. Sørg for å lære hvordan du tilbereder retter fra betetopper, pkhali, for eksempel, legg den til borsjtsj og rødbetsuppe, fordi rødbeter er sunne, og betetopper er enda sunnere - de inneholder en kraftig dose vitaminer. Kun unge topper vil bli brukt til mat;

Ris er et av favorittlunsjalternativene for barn og voksne. Og dette er ikke overraskende, fordi det går bra med all sjømat, grønnsaker, kjøtt, kylling og fiskeretter. Det er veldig viktig å tilberede frokostblandingen riktig slik at den ikke blir overkokt og blir til grøt. Tips til hvordan du koker ris slik at den blir smuldrete vil hjelpe husmoren med dette.

Først av alt avhenger egenskapene til å tilberede ris av variasjonen. For eksempel er rundkorn det vanskeligste å holde smuldret. Men hvis du prøver, kan selv denne varianten gjøres om til en deilig, delikat siderett.

Rundt korn

Kortkornet ris mykner raskt fordi den inneholder mye stivelse.

Den er ideell for å lage grøter og gryteretter. Hvis du trenger å gjøre slik ris til en smuldrende siderett, må du tilberede den på en spesiell måte.

1. Kornblandingen vaskes grundig med rennende kaldt vann, helles i en kjele med en stor mengde kokende vann (det skal være 4 ganger mer væske enn frokostblandingen).
2. Det er veldig viktig å dekke beholderen tett med et lokk. Hvis sistnevnte ikke passer for tett til pannen, bør du bruke en vekt.
3. Kok først risen i 3 minutter på høy varme, deretter 6 minutter på middels og ytterligere 3 minutter på lav.

Den totale koketiden for frokostblandinger avhenger ikke av mengden. Så snart den angitte tiden har gått, fjernes pannen fra varmen og åpner seg ikke på ytterligere 10 minutter. Etter dette kan du tilsette salt, krydder og eventuell olje til risen til pynt.

Langkornet ris

Riskorn av denne typen har en lengde på over 5,5 mm. Hovedtrekket er at kornene beholder formen godt under varmebehandling og ikke kleber sammen. Derfor er det ikke vanskelig å tilberede slik smuldrete ris. Alle hovedhemmelighetene til denne prosessen er publisert nedenfor.

1. 350 g ris helles i en bolle og fylles med vann. Etter grundig blanding tappes væsken og en ny tilsettes. Vasking gjentas til vannet fra beholderen kommer helt klart ut.
2. Kornblandingen fylles med rent vann slik at væsken er ca. 2 cm over kornene.
3. Risen er saltet. Hvis det bare blir en del av en kompleks siderett, må du huske at salt vil bli lagt til andre ingredienser, saus, saus, etc.
4. Kornblandingen kokes nøyaktig 5 minutter etter at vannet koker på maksimal kraft.
5. Deretter ytterligere 15 minutter på svak varme.
6. Etter at du har slått av brenneren, skal risen sitte litt til. Etter 5-7 minutter må du legge til 1 ss. vegetabilsk olje og bland blandingen grundig.

Etter ytterligere et par minutter kan du servere godbiten til bordet. Du kan koke ris på denne måten i en beholder laget av hvilket som helst materiale.

Vill brun

Mange husmødre møter noen vanskeligheter i prosessen med å tilberede vill brun ris og nekter generelt å bruke dette smakfulle og veldig sunne produktet. Faktisk er det ikke vanskelig å lage slike frokostblandinger, du trenger bare å vite noen få triks.

Den aktuelle risvarianten bløtlegges alltid i vann før koking. For å gjøre dette dekkes den helt med kaldt vann og får stå over natten. Deretter kan du gå direkte videre til å tilberede produktet.

1. Etter bløtlegging vaskes risen 2-3 ganger under kaldt rennende vann. Under prosessen må du gni kornblandingen grundig med hendene for å fjerne den stivelsesholdige komponenten fra overflaten og forhindre at riskornene fester seg sammen.
2. Væske tilsettes pannen med ris i forholdet 1 til 2. Forresten, i stedet for vann, kan du bruke grønnsaks- eller kjøttbuljong. Selv en laget av en kube vil gjøre det.
3. Så snart væsken koker, reduseres varmen til minimum, og produktet kokes under lokk i 35 minutter. Risen skal absorbere alt vannet. Det er viktig å nøye overvåke tiden slik at den fremtidige sideretten ikke brenner seg.
4. Når komfyren er slått av, bør pannen med frokostblandingen stå i ytterligere 5-7 minutter. I dette tilfellet skal ikke risen røres.

Før servering tilsettes smør og eventuelle andre tilsetninger i retten. Dessuten må den luftige risen blandes grundig slik at kornene skilles fra hverandre.

Villsort

Svart villris er lett å tilberede. Den inneholder en enorm mengde nyttige stoffer. Når det tilberedes, får frokostblandingen en behagelig nøtteaktig smak.

Den kalles bare svart, men den kan ha en nyanse opp til mørk lilla.

Dette produktet vil være en utmerket siderett for enhver kjøtt- eller fiskerett. For 1 ss. For ris må du ta 2 ganger mer vann og en klype salt.

1. Kornblandingen vaskes grundig med varmt vann 2-3 ganger. Dette vil forhindre at det henger sammen i fremtiden. Den mest praktiske måten å skylle ris på er å helle den i en dyp beholder og tømme vannet så snart kornene synker til bunnen.
2. Produktet fylles med vann og kokes opp. Etter dette reduseres varmen til minimum, pannen lukkes med lokk og risen kokes i omtrent en halv time til vannet er absorbert i den.
3. Etter at du har slått av brenneren, skal retten stå i minst 15 minutter uten å røre.
4. Før servering kan du tilsette salt etter smak og tilsette favorittkrydderet ditt.

Det er viktig å ikke glemme at svart villkorn kan ødelegge keramikk- eller emaljeretter, så det er best å tilberede det i glass. Du kan også bruke en beholder som er mørk på innsiden.

Flaky ris som tilbehør - oppskrifter

Som nevnt ovenfor, er luftig ris en ideell siderett for kjøtt, fjærfe eller fisk. Det er nærende, smakfullt og sunt. Ulike krydder og andre tilsetningsstoffer vil forbedre smaken av ris. Gjør den for eksempel mer pikant eller enda søtere.

I en kjele på vann

Oftest koker husmødre alle typer frokostblandinger i en kjele på vann. Den orientalske retten viser seg å være veldig velsmakende. For en slik godbit, i tillegg til ris (250 g), må du ta: 5 g hver av gurkemeie og malt rød pepper, en klype muskatnøtt og samme mengde granulert hvitløk, olje.

1. Den nødvendige mengden korn helles i en gryte eller en annen beholder med tykke vegger.
2. Riskornene helles med kokende vann og får stå i 10-12 minutter. Vannet, som blir hvitt, må tømmes og skylles, gni det med hendene til væsken er helt gjennomsiktig.
3. Risen i den valgte beholderen fylles igjen med vann. Væskelaget skal være et par centimeter over kornene.
4. Alt som gjenstår er å tilsette alle krydder og salt etter smak i beholderen og la det småkoke på lav varme i 25 minutter. Lokket åpner seg ikke under koking.

En annen interessant oppskrift lar deg gjøre ris til en komplett rett til lunsj. Den er perfekt for fasteperioden. For å tilberede en slik godbit, legg til frokostblandingen (130 g): 70 g hermetisert søtmais, et par hvitløksfedd, 1 stk. løk og gulrøtter, samt 160 g hver av brokkoli og ung zucchini, salt, olje. Grønnsaker blir grundig stekt i olje, saltet og blandet med ris kokt i henhold til metoden beskrevet ovenfor. Sammen koker ingrediensene i pannen i ytterligere 5-7 minutter.

I en langsom komfyr

Ved å bruke en multikoker kan du i stor grad forenkle oppgaven med å tilberede en smuldrende, mør siderett. Enheten må ha en "Grøt"-modus. For en slik rett må du ta: 220 g ris og 2,5 ganger mer grønnsaks- eller kjøttbuljong, et fedd hvitløk, 40 ml. olivenolje, en klype salt. Hvordan tilberede ris i en langsom komfyr er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Kornblandingen dynkes i isvann om kvelden. Om morgenen, rett før tilberedning, vaskes den grundig under rennende vann og overføres deretter til multikokerskålen. Risen helles med buljong og saltes.
2. Hvitløken presses hel inn i kornet. Du trenger ikke engang å skrelle den.
3. I programmet "Grøt" tilberedes retten på 30 minutter. Noen multikokere har til og med en spesiell "Ris"-modus. Alt som gjenstår er å stille inn riktig tid i den.
4. Etter det tilsvarende signalet åpnes lokket på enheten. Hvitløken fjernes og kastes, olivenolje tilsettes frokostblandingen, og den blandes grundig.

Du kan servere ris med krydret hvitløksaus basert på yoghurt eller majones. Tradisjonell tartar med syltede agurker vil også passe godt til denne sideretten.

I en dampbåt

Dampen brukes også til å tilberede en deilig smuldrete siderett - ris.

For metthets skyld kan du tilsette skinke (220 g) og hard ost (220 g). I tillegg må du ta: 280 g dampet ris, 2,5 ganger mer av enhver væske (vann eller buljong), en halv hvit løk, salt, smør (helst smør).

1. Siden dampet ris brukes til å tilberede retten, er det ikke nødvendig å forbløte og vaske den. Du kan umiddelbart sende produktet til frokostblandingsbollen ved å tilsette salt og smør. Sistnevnte kan erstattes med olivenolje eller valnøttolje.
2. Kornblandingen helles med kokende vann og kokes i 20 minutter.
3. Mens risen koker kan du lage en dressing til den.
4. Skinke i terninger stekes i smør med hvitløk hakket på en passende måte. Osten rives på et grovt rivjern.
5. Når risen er klar blandes den med skinke- og ostedressingen. På dette stadiet må frokostblandingen være varm. Ellers vil ikke osten smelte. Hvis risen allerede er avkjølt, kan du varme de allerede blandede produktene litt sammen.

Du kan dekorere retten med skrellede pinjekjerner eller hakkede friske urter. Enhver saus basert på tomatpuré vil passe den.

Serveringsalternativer for tilbehør

Du kan servere ris som tilbehør på en rekke måter. Og du kan dekorere den ferdige retten med urter, nøtter, friske og syltede grønnsaker.

• Hvis du vil at en porsjon ris ikke skal se dårligere ut enn på en restaurant, må du gi den en original form. Hell for eksempel den fortsatt varme tilberedte frokostblandingen i en rund eller oval bolle, komprimer den godt og vend den over på en tallerken. Et bladpersille legges på toppen, med kjøtt eller fisk ved siden av. For å lage en vakker porsjon kan du til og med ta et vanlig whiskyglass. Det vil tillate deg å lage en høy, jevn haug med kokt frokostblanding på en tallerken.
• Ris kan enkelt samles på en tallerken og toppes med saus eller saus. Stek for eksempel en håndfull mel i smør, hell tung fløte over, dryss over revet ost, granulert hvitløk og la det småkoke til massen blir homogen. Ris passer godt til alle slags sauser basert på meieriprodukter, tomatpuré og grønnsakspuré.
• Rett før servering kan den kokte frokostblandingen legges i smurt folie eller en bakebolle. På toppen - legg til kjøtt, grønnsaker, eventuelle sauser, revet ost. Denne risgryten kan serveres i porsjoner direkte i folie.

Ris kan lett bli en rett til et festlig bord hvis den er vakkert dekorert og presentert for gjestene på en uvanlig måte.