Ten pikantna przekąska podbija od pierwszego kęsa! Smażone i potem papryka konserwowa po ormiańsku przyrządza się go z całych, nieobranych owoców, które moczy się w pikantnym sosie. Warto to przygotować choćby dlatego, że sam proces zajmuje bardzo mało czasu.

Przystawka dobrze podkreśla smak Dania mięsne, budzi apetyt i wygląda naprawdę imponująco. I również pieprz po ormiańsku Spodoba się tym, którzy lubią marynaty bez octu.

Składniki

• Papryka 700 g
• Czosnek 8 zębów.
• Olej słonecznikowy 0,25 szklanki.
• Pomidor 2 szt.
• Pietruszka 1 pęczek.
• Kolendra 1 pęczek.
• Sól 1 łyżka. l.
• Sok z cytryny 0,5 szklanki.
• Cukier 2 łyżki. l.
• Czarny pieprz (mielony) do smaku

Przygotowanie

1. Paprykę myjemy bez usuwania nasion i szypułek, smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym. Gotową paprykę włóż do głębokiego pojemnika.
2. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i zetrzeć lub zmielić w blenderze. Przełóż czosnek przez prasę, posiekaj warzywa.
3. Wymieszaj pomidory, sok z cytryny, czosnek, zioła, sól, cukier, czarny pieprz. Dodać olej, na którym smażone były warzywa i dobrze wymieszać. Marynata jest gotowa!
4. Marynatą zalej paprykę, przykryj talerzem i połóż na nim ciężarek 1–2 kg. Pojemnik z papryką wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Marynatę z ormiańskiej papryki można ponownie wykorzystać do przygotowania pikantnych mięs lub zjeść, maczając w niej puszysty lawasz. Niezwykle udany przepis! Pamiętaj, aby dodać to do zakładek!

1:508 1:518

Ormiańska słodka papryka na zimę

1:597

Nie znam ani jednej ormiańskiej rodziny, która nie przygotowałaby tego pysznego przysmaku do spożycia zimą w sezonie czerwonej papryki! Podczas długiego marynowania w słoikach czerwona papryka nabiera niesamowitego smaku. Jeśli jednak nie masz możliwości przygotowania tej pyszności do wykorzystania w przyszłości, zrób tak jak ja, przygotuj małą porcję, włóż do lodówki i ciesz się, ciesz się smakiem marynowanej czerwonej papryki.

1:1372 1:1382

Będziesz potrzebować:

1:1420 1:1430

6 kg czerwonej, mięsistej papryki
500 ml oleju roślinnego
100 g octu
4 łyżki wody
1/2 łyżki soli
1/2 łyżki cukru
czosnek 300 g
liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu
seler 1 pęczek
pietruszka 1 pęczek

Metoda gotowania:

Usuń łodygi i nasiona z papryki. Można pokroić na ćwiartki, można też zostawić w całości. Według wersji klasycznej pieprz pozostaje w całości
Wlać roślinę do szerokiego rondla. olej, ocet, woda, sól, cukier. Dodaj kilka liści laurowych i kilka ziaren pieprzu. Marynatę postawić na średnim ogniu, aż się zagotuje.

1:2442

1:9

2:514 2:524

Oddzielnie posiekaj natkę pietruszki i seler, lepiej jest wziąć seler liściasty. Jeśli nie, to ogonek ogonowy również jest odpowiedni.
Czosnek obieramy, dzielimy na plasterki.

2:811 2:821

3:1326 3:1336

Do wrzącej marynaty wrzucić czerwoną paprykę (oczywiście nie zmieści się cała ilość, więc będzie się to robić porcjami). Blanszuj przez 2-3 minuty, przełóż do słoików, posyp selerem, natką pietruszki, liściem laurowym i ziarnami czarnego pieprzu. I postępuj z resztą papryki w tej kolejności.

3:1871

3:9

4:514 4:524

Na wierzch zalej wrzącą marynatą. Sterylizuj przez 15-20 minut i zwiń.
Jeśli nie zwiniemy, szczelnie zamykamy pokrywką, studzimy i wkładamy do lodówki na kilka dni. Wtedy możesz z niego skorzystać.

4:890 4:900

Olga Martirosyan

Dziś pikantne potrawy są bardzo popularne. Zwłaszcza do kuchni ormiańskiej, gruzińskiej i koreańskiej. Prawie każde danie doprawiane jest specjalnymi ostrymi przyprawami. Wiele osób próbuje przygotować na zimę ostrą czerwoną paprykę po ormiańsku.

Naukowcy udowodnili, że to nie tylko uniwersalna przekąska z iskrą, ale także niesamowite korzyści dla organizmu. Lekarze zalecają, przy braku przeciwwskazań, spożywanie jak największej liczby egzotycznych potraw.

Od czasów starożytnych nasi przodkowie próbowali zachować ostrą paprykę. Powiesili go na sznurku i zawiesili na gwoździu. Po całkowitym wyschnięciu pozostało już tylko rozdrobnić go w moździerzu i wykorzystać jako aromatyczną przyprawę. Obecnie można przygotować różnorodne przetwory.

Ostre papryczki. Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Naukowcy udowodnili, że ostra papryka ma korzystny wpływ na organizm ludzki, a mianowicie na układ trawienny. Alkaloid zawarty w pieprzu wspomaga trawienie pokarmu. Mięso doprawione ostrą papryką będzie zdrowsze.

Zmniejsza liczbę kilokalorii o połowę. Możesz cieszyć się ulubionymi potrawami, nie martwiąc się o dodatkowe kilogramy.

Bierze czynny udział w procesach metabolicznych i nasycaniu krwi przydatnymi substancjami. Zwalcza przyczyny zakrzepicy.

Niewiele kobiet wie, że przyprawy mogą pomóc w przypadku niektórych chorób ginekologicznych. Mianowicie nieregularny cykl menstruacyjny.

Poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci. Aby to zrobić, przyprawę należy spożywać zarówno wewnętrznie, jak i stosować w postaci maseczek i balsamów.

Przyprawa pikantna może zwiększyć właściwości ochronne organizmu i poprawić ogólne samopoczucie.

• nieżyt żołądka;
• wrzód;
• uszkodzenie i podrażnienie błony śluzowej żołądka;
• ostry etap choroby żołądkowo-jelitowej;
• niedokrwistość;
• niewydolność nerek;
• choroba serca;
• osobista nietolerancja składników zawartych w kompozycji;
• osoby poniżej 10 roku życia.

Choroba nie pogorszy się, jeśli w przygotowanym naczyniu znajdzie się niewielka ilość pieprzu.

Przygotuj niezbędne składniki

W zależności od metody gotowania warzywo wymaga pewnego przetwarzania, a mianowicie:

1. Podczas obierania papryki należy nosić rękawiczki. Mogą to być produkty lateksowe lub gumowe, które ochronią dłonie przed poparzeniem.
2. Owoce należy najpierw umyć w wodzie, położyć na ręczniku i pozostawić do wyschnięcia.
3. Za pomocą ostrego noża pokrój paski papryki w okrąg, uważając, aby nie dotknąć łodygi i nasion.
4. Następnie, w zależności od przepisu, pokroić na dowolne kawałki.

Jeśli chcesz obrać ostrą paprykę, wykonaj następujące manipulacje:

1. Zwiń warzywo, trzymając je mocno w dłoniach.
2. Odetnij ogon i odwróć go do góry nogami.
3. Stuknij paprykę w deskę do krojenia, aby usunąć nasiona.
4. Następnie przejdź do przetwarzania.

Metody przygotowania ostrej papryki na zimę

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie papryki. Poniżej znajdują się te najbardziej udane i pyszne, które zawsze się sprawdzają.

Przepis na marynatę ormiańską

Główną atrakcją tego przepisu jest to, że warzywo okazuje się smażone i jednocześnie solone.

Wymagane składniki:

• główny produkt - 1,7 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• woda - 1 łyżka;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• ocet - 50 ml;
• cukier - 50 g;
• sól - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

• Owoce należy posortować i wyrzucić, jeśli są wiotkie, zgniłe lub mają nieregularny kształt.
• Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Wygodniej jest używać durszlaka.
• Połóż na ręczniku i poczekaj, aż nadmiar płynu wchłonie się. Owoce muszą być całkowicie suche.
• Kolejnym etapem jest obróbka cieplna. Rozgrzej żeliwną patelnię na kuchence. Dodaj rafinowany olej roślinny i ułóż główny produkt.
• Smażyć przedmiot.

• Gdy owoce ostygną, przekrój je na pół.
• Aby przygotować nadzienie, wymieszaj pozostałe składniki i zagotuj.
• Dodaj pieprz i gotuj przez trzy minuty.
• Wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej.
• Umieść posiekany czosnek w gotowanych na parze słoikach. Ułóż owoce możliwie ciasno i zalej je marynatą.
• Przykryj sterylnymi pokrywkami i wyślij do sterylizacji.
• Czas sterylizacji pojemników o pojemności 0,5 litra wynosi 30 minut.
• Po zakończeniu procedury szczelnie zamknąć i wysłać do dalszego przechowywania.

Marynowanie liśćmi kukurydzy

Ormianie uwielbiają solić to warzywo. Prawie w każdym domu znajduje się piwnica, w której przechowywane są różnorodne ogórki kiszone. Doskonały dodatek do dań mięsnych.

Produkty:

• słodkie zielone warzywo;
• solanka na litr wody - 70 g soli;
• koperek.

Metoda gotowania:

• Pieprz powinien być lekko wiotki. Dlatego też, jeśli został właśnie zebrany z ogrodu, należy go przechowywać przez 2 dni w ciemnym pomieszczeniu.
• Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
• Wykonaj nacięcie w pobliżu ogona, jest to konieczne, aby solanka dostała się do wnętrza każdego owocu.
• Dno emaliowanej miski przykryj koperkiem, liśćmi kukurydzy i znamionami.
• Warzywa umieścić kompaktowo w misce. Na wierzch posyp jedwabiem kukurydzianym.

• Rozcieńczyć określoną ilość soli w wodzie i zalać paprykę. Ilość potrzebnej solanki jest o połowę mniejsza niż objętość zbiornika do wytrawiania.
• Przykryj wierzch talerzem lub krążkiem i wyciśnij go.
• Obrabiany przedmiot musi być całkowicie pokryty solanką, w przeciwnym razie zepsuje się.
• Proces fermentacji trwa tydzień.
• Gotowość sprawdza się na podstawie przezroczystości solanki. Jeśli jest klarowny, fermentacja jest zakończona.
• Umieścić w przygotowanych szklanych pojemnikach.
• Zagotuj solankę.
• Rozlać do słoików, napełniając każdy do góry. Korek.

Konserwowanie ostrej papryki tsitsaka

Doskonałą przystawkę uzyskuje się przez solenie ostrej papryki.

• ocet - 600 ml;
• sól - 1 łyżka. l.;
• cukier - 2 łyżki;
• woda - 1 l;
• olej roślinny - 200 ml;
• pieprz - 1,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Dobrze spłucz główny produkt.
2. W pojemniku zagotuj wodę i namocz paprykę przez kilka minut. Dzięki temu zmięknie i zmieści się w słoiczku.
3. Usuń wszelkie pozostałe ogony.
4. Umieścić ciasno w słoikach.
5. Przygotowujemy płyn do nalewania poprzez zagotowanie litra wody i dodanie pozostałych składników. Pozostawić do wrzenia i poczekać, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
6. Napełnij słoiki do samej góry.
7. Uszczelnij szczelnie.
8. Stwórz specjalne warunki do powolnego chłodzenia przedmiotu obrabianego.
9. Proces marynowania trwa ponad tydzień.

Marynowane gorzkie

Możesz marynować szybko i spędzić minimum czasu.

Wymagane produkty:

• gorzkie warzywo - 8 szt .;
• dowolne warzywa: koper, pietruszka, kolendra;
• czosnek - 4 ząbki;
• ocet winogronowy - 100 ml;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

• Preparat będzie idealny, jeśli użyje się dojrzałego warzywa, właśnie zerwanego z ogrodu.
• Lepiej nie siekać warzyw, ale po prostu zrywać je z krzaka i dodawać do preparatu.
• Czosnek obrać i pozostawić w ząbkach.
• Umyj strąki i przekłuj każde ziarno pieprzu wykałaczką w pobliżu podstawy. Jeśli nie zostanie to zrobione podczas marynowania, w środku pojawi się powietrze, które nie będzie mogło się wydostać.
• Strąki należy kilkakrotnie zalać wrzącą wodą. Idealnie 4 razy. I za każdym razem odczekaj pięć minut.

• Dobrze opłucz szklany słoik sodą. Dezynfekuj parą.
• Przygotuj płyn do napełniania. Aby to zrobić, włóż wszystkie składniki do pojemnika, zalej wodą (około 1,5 łyżki) i zagotuj. Ocet dodaje się jako ostatni.
• Nadzienie gotuje się przez trzy minuty.
• Łyżką cedzakową wyjmij zioła i czosnek i przełóż je do słoika. Następnie ułóż go zwięźle i lekko zagęszczając, wypełnij wypełniaczem.
• Zamknąć słoiki hermetycznie.
• Możesz przechowywać przedmiot obrabiany zarówno w domu, jak i w piwnicy.

Metoda bez sterylizacji

Prosty i niedrogi przepis, a co najważniejsze, wymaga minimum czasu.

Wymagane składniki:

• główny produkt;
• na 700 ml słoikacukier - 2 łyżki;
• sól - 1/2 łyżki;
• ziele angielskie - 3 szt .;
• ocet - 50 ml.

Sposób wykonania:

1. Dokładnie opłucz warzywo. Zrób nakłucie u nasady i włóż do słoika.
2. Napełnij je wrzącą wodą.
3. Pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
4. Zagotuj płyn do napełniania. Na koniec dodaj ocet i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
5. Marynatę przelej do słoiczka i szybko szczelnie zamknij.
6. Przechowywać w piwnicy. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi i warzywnymi, nadając im wyrazisty smak.

W języku gruzińskim

Przepis na marynowane warzywa, stosowany w kuchni gruzińskiej.

Wymagane składniki:

• 2,5 kg ostrej papryki;
• liść laurowy - 3 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• sól - 3,5 łyżki. l.;
• cukier - 3 łyżki;
• ocet - 2 łyżki.

Sposób wykonania:

• Opłucz główny produkt i wykonaj nacięcie u podstawy, dzięki czemu solanka szybko wniknie do środka.
• Do wody dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz czosnku i ziół.
• Zanurz strąki w solance i gotuj przez 10 minut.
• Masę należy okresowo mieszać.
• Umieścić na sicie.

• Następnie do nadzienia dodać posiekane zioła i czosnek i ponownie zagotować.
• Włóż do dużej miski i zalej solanką.
• Umieść na górze odwróconą miskę lub okrąg i umieść w nim trzylitrowy słoik z wodą.
• Trzymaj na zimno przez dwa dni.
• Rozłożyć do mniejszych pojemników i przechowywać w chłodnym miejscu.

Przystawka z pikantnej papryki z ziołami

Ta przekąska jest idealna dla miłośników pikantnych potraw.

Aby przygotować, potrzebujesz:

• strąki - 2,5 kg;
• czosnek - 300 g;
• natka pietruszki, koperek, kolendra po 100 g;
• woda - 700 ml;
• sól - 60 g;
• cukier - ½ łyżki;
• liść laurowy - 3 szt .;
• ziele angielskie - 6 groszków;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• ocet - ½ łyżki.

Metoda gotowania:

1. Usuń nasiona z umytego warzywa. Aby chronić skórę dłoni, lepiej używać gumowych rękawiczek.
2. Obrany czosnek i zioła posiekać.
3. Do wrzącej wody dodać wszystkie składniki oprócz octu.
4. Zanurzaj małymi porcjami w marynacie. Dla wygody możesz użyć metalowego sita.
5. Układać warstwami w przygotowanych słoikach.
6. Posypać posiekanym czosnkiem i ziołami.
7. Zagotuj marynatę ponownie i dodaj główny środek konserwujący.
8. Gotuj słoiki przez 20 minut.
9. Pozostawić do powolnego ostygnięcia i przechowywać do dalszego przechowywania.

W marynacie miodowej i nadzieniu pomidorowym

Aby przygotować słodką paprykę, możesz skorzystać z następującego przepisu.

Produkty potrzebne do gotowania:

• pieprz - 25 szt .;
• marchewki - 500 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• miód - ½ łyżki;
• olej roślinny - ½ łyżki;
• ocet - ½ łyżki;
• sok pomidorowy - 2 łyżki;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Przygotowane i obrane warzywo podzielić na dwie połowy.
2. Marchewkę pokroić w kostkę, czosnek posiekać za pomocą prasy.
3. Do pojemnika dodaj olej roślinny, miód, sok pomidorowy i marchewkę.
4. Gotować. Następnie dodać pieprz, sól i czosnek.
5. Gotuj, aż papryka będzie miękka.
6. Pięć minut przed wyłączeniem dodaj ocet.
7. Ułożyć w przygotowanych słoikach o pojemności 500 ml i zwinąć. Niech ostygnie powoli.

Konserwowy

Dzięki tej metodzie przedmiot jest przechowywany w lodówce pod nylonową pokrywką, ale w razie potrzeby można go zwinąć.

Składniki:

• główny składnik;
• wszelkie warzywa;
• czosnek;
• pieprz czarny i ziele angielskie;
• woda - 1l;
• sól - 70 g.

Metoda gotowania:

• Weź emaliowany pojemnik.
• Na dnie ułóż pikantne zioła i czosnek. Dodaj kilka ziaren pieprzu.
• Umytą i przekłutą paprykę ułóż u podstawy w pojemniku.
• Słony roztwór zagotować i wlać do pojemnika.
• Przykryć kółkiem i docisnąć do góry.

• Przez pierwsze dwa dni przedmiot obrabiany należy przechowywać w temperaturze 20 stopni.
• Czasami proces aktywnej fermentacji w temperaturze pokojowej trwa do pięciu dni. Połóż słoik na talerzu lub tacy.
• Następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Połóż na wierzchu drewniany okrąg i zawiąż gazą lub sznurkiem.
• Można jeść po dwóch miesiącach.
• Płytkę nazębną i pianę należy okresowo usuwać, a gazę należy zalać wrzącą wodą.
• Papryka powinna być całkowicie pokryta solanką. Jeśli będzie mniej, dodaj nowy.

Pieprz w pomidorze

Ta sałatka z puszki jest bardzo smaczna i popularna. Aby uzyskać spektakularny wygląd, możesz wybrać różne papryki.

Lista wymaganych składników:

• słodkie warzywa - 4 kg;
• sok pomidorowy - 1,5 l;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 100 g;
• sól - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywo, usuń nasiona i błony.
2. Pokrój na porcje.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku i zagotuj, ogień powinien być średni.
4. Zmniejsz ogień i dodaj kawałki papryki.
5. Powoli dodawaj ocet.
6. Gotować przez kwadrans.
7. Uszczelnij szczelnie.
8. Przechowywać w temperaturze 5 stopni.

Metody przechowywania przetworów pieprzowych

Przedmioty obrabiane należy przechowywać w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Temperatura powietrza nie więcej niż 5 stopni. Półfabrykaty, które są hermetycznie zamknięte, można przechowywać w domu. Ważne jest, aby umieszczać słoiki z dala od urządzeń grzewczych.

Jeśli pozwala na to miejsce, pikle przechowuje się w lodówce.

(1 oceny, średnia: 5,00 z 5)

Olga Martirosyan:

„Nie znam ani jednej ormiańskiej rodziny, która nie przygotowałaby tego pysznego przysmaku w sezonie czerwonej papryki! Podczas długiego marynowania w słoikach czerwona papryka nabiera niesamowitego smaku. Ale jeśli nie masz możliwości przygotowania tego pyszności do wykorzystania w przyszłości, zrób tak jak ja, przygotuj małą porcję, włóż do lodówki i ciesz się, ciesz się smakiem marynowanej czerwonej papryki.

Będziesz potrzebować:

• 6 kg czerwonej, mięsistej papryki
• 500 ml oleju roślinnego
• 100 g octu
• 4 łyżki wody
• 1/2 łyżki soli
• 1/2 łyżki cukru
• czosnek 300 g
• liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu
• seler 1 pęczek
• pietruszka 1 pęczek

Metoda gotowania:

Usuń łodygi i nasiona z papryki. Można pokroić na ćwiartki, można też zostawić w całości. Według wersji klasycznej pieprz pozostaje w całości.

Wlać roślinę do szerokiego rondla. olej, ocet, woda, sól, cukier. Dodaj kilka liści laurowych i kilka ziaren pieprzu. Marynatę postawić na średnim ogniu, aż się zagotuje.

Oddzielnie posiekaj natkę pietruszki i seler, lepiej jest wziąć seler liściasty. Jeśli nie, to ogonek ogonowy również jest odpowiedni.

Czosnek obieramy, dzielimy na plasterki.

Do wrzącej marynaty wrzucić czerwoną paprykę (oczywiście nie zmieści się cała ilość, więc będzie się to robić porcjami). Blanszuj przez 2-3 minuty, przełóż do słoików, posyp selerem, natką pietruszki, liściem laurowym i ziarnami czarnego pieprzu. I postępuj z resztą papryki w tej kolejności.

Na wierzch zalej wrzącą marynatą. Sterylizuj przez 15-20 minut i zwiń.

Jeśli nie zwiniemy, szczelnie zamykamy pokrywką, studzimy i wkładamy do lodówki na kilka dni. Wtedy możesz z niego skorzystać.

Udostępnij tę ważną informację swoim znajomym w sieciach społecznościowych!

CZYTAJ TAKŻE

• 1 łyżka octu 9%
• 1 łyżka. podglebie
• 1 łyżka cukru cukier
• 120 g soli
• 5 liści laurowych
• 12 groszków ziela angielskiego

Paprykę myjemy, usuwamy łodygę, kroimy na 3-4 części, myjemy i siekamy czosnek oraz zioła.
Do wrzącej wody dodać wszystkie składniki marynaty Z WYJĄTKIEM octu i doprowadzić do wrzenia. Paprykę zanurzać małymi porcjami we wrzącej marynacie i gotować przez 5-10 minut.Następnie kawałki papryki włożyć do wysterylizowanych, suchych słoików, posypać wyciśniętym lub posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami.Do marynaty wlać ocet, doprowadzić do zagotować i wlać paprykę do słoika. Słoiki zamykać pokrywkami i sterylizować przez 15-20 minut, następnie zwinąć, ostudzić i odstawić w chłodne miejsce.
Z tej ilości pieprzu wyszło mi 4 litry.

Koniecznie przygotuj paprykę marynowaną według tego przepisu, będziesz miał doskonałą zimową przystawkę i sałatkę warzywną do dań mięsnych.

Ormiańska papryka z koreańską marchewką

W tym roku dodaję kolejny przepis na pyszne papryczki w ramach nowego eksperymentu.Do papryk na tarce koreańskiej dodałam startą marchewkę.Wyszło bardzo smaczne.

Składniki

• 5 kg słodkiej papryki
• pęczek pietruszki i selera
• 300 g czosnku
• 500 g marchewki

Marynata:

• 1,5 litra wody
• 120 g soli
• 250 g cukru
• 5 liści laurowych
• 12 groszków ziela angielskiego
• 1 szklanka oleju roślinnego (użyłam filiżanki 250 g)
• 1 szklanka octu 9%

Przygotowanie

Mięsistą paprykę pokroić na 2-4-6 części, w zależności od wielkości.
Posiekaj pęczek natki pietruszki i selera, czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Zetrzyj wszystkie marchewki za pomocą koreańskiej tarki.

Paprykę zanurzać częściami we wrzącej marynacie, gotować do miękkości, przełożyć do słoika, posypać marchewką, czosnkiem i natką pietruszki.
Gdy wszystkie papryki zostaną ugotowane i ułożone w słoikach, zalej marynatą górę słoików.
Sterylizuj 1-litrowy słoik we wrzącej wodzie przez 15 minut i zwiń.