Postna fižolova juha. Postna fižolova juha Klasični recept za postno fižolovo juho

Predlagam, da pripravite okusno pusto fižolovo juho. Kljub temu, da v tej juhi ni mesa, jo fižol naredi nasitno in ima zelo bogat okus. Ta juha bo aktualna ne le v postnem času, ampak je odlična tudi za družinsko večerjo.

Za pripravo juhe potrebujemo fižol, čebulo, korenje, krompir, sončnično olje, sol, poper in koper.

Fižol najprej za nekaj ur, najbolje čez noč, namočimo v hladno vodo. Če gre za vrsto fižola, ki se hitro razkuha, potem ga ne smemo namakati. Fižol dobro oplaknemo, prilijemo hladno vodo in postavimo na ogenj, da se kuha.

Čebulo in korenje narežemo na kocke.

V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in nato korenje.

Čebulo in korenje prepražimo do zlato rjave barve.

Ko je fižol pripravljen, kar je približno 1 ura, v ponev dodamo mešanico za cvrtje.

Krompir narežemo na kocke in prav tako dodamo juhi. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.

10 minut pred koncem kuhanja juho solimo in popramo.

Končni juhi dodamo drobno sesekljan koper, ponev zapremo s pokrovom in pustimo stati 15 minut. Nato juho prelijemo v sklede.

Dober tek!

Za vegetarijance in tiste, ki se postijo, je pomembno, da popestrite svoj jedilnik. Fižol je odličen vir beljakovin, zato pusta juha iz rdečega fižola ni le zdrava, ampak tudi nasitna. Tudi tisti, ki so navajeni kuhati mesne prve jedi, bodo zagotovo uživali v tej bogati, gosti in zelo okusni pusti juhi.

Za pripravo fižolove juhe vzemite sestavine s seznama. Takoj bom pridržal, da lahko vzamete drugo zelenjavo - zeleno, papriko, zelje, vendar ne dodajte gob. Meni je pa zelo všeč kombinacija fižola in gob, zato kuham z gobami. Začimb nisem navedla, lahko jih dodate po svojem okusu, odlična je paprika, feferon, česen, kurkuma in suha zelišča.

Fižol sem skuhala vnaprej, zato sem čas kuhanja navedla brez upoštevanja kuhanja fižola. Povsem primeren je tudi konzerviran rdeči fižol. Ne zavrzite vode izpod fižola, potrebovali jo bomo.

Naredimo zelenjavo. Čebulo in korenje drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Najprej malo popražimo čebulo, nato dodamo korenje.

Gobe operemo in narežemo na srednje velike kose.

Zelenjavi dodamo gobe in jih skupaj pražimo 5-7 minut.

Krompir narežemo na majhne kocke, dodamo v ponev, premešamo in pražimo še 5-7 minut. Dodamo začimbe.

Zelenjavo in gobe damo v ponev in dodamo kuhan fižol.

Dodali bomo tudi vodo, v kateri se je kuhal fižol. Prilijemo vodo ali zelenjavno juho, dodamo drobno narezan paradižnik (lahko ga nadomestimo s paradižnikovo pasto).

Dodajte sol po okusu in kuhajte juho po vrenju 5-7 minut, dokler krompir ni pripravljen. Na koncu kuhanja lahko dodate lovorjev list. Postna juha iz rdečega fižola je pripravljena, postrezite jo! Gosta, nasitna, zelo okusna in zdrava juha bo navdušila vaše ljubljene. Dodajte svojo najljubšo zelenico in postrezite.

Dober tek!

Fižolove jedi, tudi puste fižolove juhe, imajo veliko oboževalcev. Če ste eden izmed njih in ste se odločili zadovoljiti svoje okusne potrebe, potem so najboljši recepti za puste fižolove juhe predstavljeni posebej za vas.

Klasični recept za prvo jed

Najenostavnejši, tradicionalni recept za pripravo juhe. Ne zahteva veliko sestavin, čeprav bo za pripravo vzelo veliko časa.

Zaporedje priprave puste juhe iz rdečega fižola je naslednje:

Postna juha iz belega fižola z gobami

Alternativni način priprave te veličastne jedi, tokrat z belim fižolom in dodanimi gobami, bodo ljubitelji naravnost navdušeni.

Za pripravo morate vzeti:

srednje velik krompir - 4 kosi;
beli fižol - eno do eno in pol kozarca, 200 ml.
čebula - 1 kos;
sveže gobe (šampinjoni) - 250-300 gramov;
začimbe in zelišča - po okusu.

Čas kuhanja je 70 minut, čas namakanja fižola v vodi pa do 6 ur. Ta možnost je nekoliko višja v kalorij (60 kcal na 100 gramov) kot prejšnja, a tudi zelo lahka.

Navodila po korakih:

Fižol namočite v čisti vodi (kot v prejšnjem receptu), pustite v vodi 6 ur.
Fižol kuhajte v ponvi, dokler se ne zmehča (to lahko traja do 40 minut).
Olupite in operite čebulo, krompir in gobe.
Čebulo in gobe narežemo na majhne koščke, krompir na velike kocke.
Vse skupaj damo v ponev s fižolom in pustimo vreti 10 minut.
Zmanjšajte ogenj in dušite, dokler krompir ni pečen.
Dodajte zelišča, začimbe, pustite na ognju še 15 minut.
Posodo odstavimo s štedilnika in pustimo juho iz belega fižola z gobami 10 minut.

Za sladico pripravite okusen.

Ponujamo vam najboljše recepte za sote iz jajčevcev. in naši nasveti vam bodo pomagali pripraviti zelo okusno jed.

Shawarma s piščančjim nadevom je odlična možnost za prigrizek. Poleg tega je prostor, da pokažete svojo domišljijo.

Fižolova juha brez mesa v počasnem kuhalniku

Uporaba večnamenskega kuhalnika v procesu ustvarjanja puste jedi podaljša čas kuhanja, vendar bistveno zmanjša človeški dejavnik, to je vaše sodelovanje.

Če želite to narediti, vzemite:

rdeči fižol - en kozarec;
čebula – 1 kos;
česen - en in pol do dva stroka;
krompir - 4 velike kose;
korenje - 2 majhna sveža sadeža;
paradižnikova pasta - 1,5-2 žlici;
sončnično olje - potrebna količina za cvrtje;
sol in poper - neobvezno.

Trajanje bo približno 140 minut poleg časa za namakanje fižola. Vsebnost kalorij je enako nizka kot v prejšnjih receptih.

Kako pripraviti pusto fižolovo juho v počasnem kuhalniku:

Fižol namočimo po že znanem principu.
Čebulo in česen drobno nasekljamo, korenje na drobno naribamo, krompir olupimo in na drobno nasekljamo.
Multicooker vklopite v način "Cvrtje", posodo napolnite z oljem, vanjo dajte zelenjavo (čebulo, česen in korenje).
Med občasnim mešanjem vse našteto kuhajte, dokler skorja ni zlato rjava.
V skledo dodamo paradižnikovo mezgo in malo vode ter dušimo nekaj minut.
Nato notri damo krompir in fižol.
V počasni štedilnik nalijte vročo vodo in jo potresite s soljo in poprom.
Zaprite pokrov, preklopite v način "dušenje" in kuhajte 2 uri.

To je to, vaša juha je pripravljena.

Veganska kremna fižolova juha iz konzerve

Če pri roki nimate svežega ali zamrznjenega fižola, to ni razlog, da se odrečete užitku uživanja v svoji najljubši jedi, ampak to sestavino nadomestite z enakovredno konzervo. Morda bo okus manj intenziven, vendar se bo čas kuhanja skrajšal.

Zahtevane sestavine:

konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka;
čebula - 1 kos;
2 majhna stroka česna;
paradižnikova pasta (neobvezno) - 2 žlici;
krompir - 4 kosi;
2 majhna korenčka;
sol, mleta črna ali rdeča paprika in zelišča po okusu;

Ta jed vam bo vzela najmanj časa, le približno pol ure. Energijska vrednost je manj kot 50 kcal na sto gramov končnega izdelka.

Kako pripraviti pusto pire juho iz konzerviranega fižola:

Krompir olupimo, grobo narežemo, damo v vrelo vodo.
Kuhajte največ 15 minut, najbolje 10.
Korenje in čebulo olupimo, čebulo zelo drobno sesekljamo, korenje na grobo naribamo.
Čebulo in korenje pražimo v ponvi 5-7 minut.
V tem času odprite pločevinko fižola, odcedite vodo, fižol sperite in dodajte v ponev, dodajte paradižnikovo pasto z majhno količino vode.
Pražimo še 3 minute.
Ko je krompir pripravljen, torej skuhan, dodamo vsebino pečenke.
Kuhajte 5 minut, dodajte začimbe.
Ohladite tako, da odstavite s štedilnika. Nato zmeljemo v mešalniku in pustimo, da vzhaja. Čez četrt ure bo vaša juha pripravljena.

Za udobje v tako delovno intenzivnem, a zanimivem procesu, kot je ustvarjanje kulinarične mojstrovine, so lahko koristni nasveti in nekaj skrivnosti pravih mojstrov domače kuhinje:

če pripravljate juho z gobami, je namesto vode priporočljivo uporabiti gobovo juho, ki ostane po mariniranju, kar bo jedi dodalo izrazit okus in aromo;
Nekaj fižola lahko pretlačimo skupaj s krompirjem (če ne uporabljamo počasnega kuhalnika) kar v ponvi, drugi del pa pustimo še celega;
Če nameravate to jed kuhati večkrat, skuhajte več fižola naenkrat, kot je potrebno. Presežek lahko zamrznete, potem stročnic ne bo treba več ur namakati;
V vsakem receptu so zelenice (peteršilj, koper) sprejemljive, vendar morate upoštevati, da močno motijo lasten vonj in okus juhe;
Če je v sestavinah navedena paradižnikova pasta, jo pri kuhanju razredčite z vodo. Drug način je, da takoj uporabite naravni paradižnikov sok.

Po izbiri najprimernejšega recepta si lahko vsak pripravi pusto juho z rdečim ali belim fižolom, kot pravijo, po svojem okusu in barvi. V tem primeru lahko dodate paradižnikovo pasto, gobe in korenje, uporabite svež ali konzerviran fižol, kuhate na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. In če še nikoli niste poskusili te jedi, jo vsekakor poskusite. Po tem se boste zagotovo uvrstili med poznavalce okusnih in nizkokaloričnih fižolovih juh.

Postna fižolova juha bo lepo dopolnila postni jedilnik ter popestrila vsakdanjo in praznično postrežbo. Jed je enostavna za pripravo, preprosta in ne zahteva veliko časa za proces kuhanja.

Da prihranite več časa, fižol vnaprej namočite in skuhajte.

Pusta različica fižolove juhe izključuje mesne izdelke in je lahko v obliki navadne juhe ali v obliki pire in kremne juhe.

Različna zelenjava, stročnice in zelenjava bodo pomagali dopolniti jed in jo narediti bolj okusno. Nepogrešljiva bo smetana, paradižnikova pasta ali kisla smetana. Jed bodo dobro dopolnili sirni izdelki in hrustljavi krekerji.

Postna fižolova juha je dobra tako topla kot hladna. Jed je treba postreči z zelišči in popečenimi krutoni. Za izrazitejši okus juho pustimo vreti.

Kako skuhati pusto fižolovo juho - 15 sort

Nežna in osnovna fižolova juha bo kot nalašč za nove kulinarične recepte.

Sestavine:

Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
Fižol - 300 g
Provansalska zelišča - 1/2 žličke.
Čebula - 1 kos.
Poper
Paradižnik - 3-4 kos.
Zelje - 250 g
Lovorjev list - 1 kos.
Korenje - 1 kos.

Priprava:

Fižol operemo in namočimo 12 ur.

Če je fižol mlad, ga lahko preprosto splaknete.

Fižol prelijemo s čisto vodo in postavimo na ogenj. Kuhamo, občasno posnamemo peno.

Sesekljajte čebulo. Korenje drobno naribamo.

Paradižnik olupimo in nasekljamo.

Paradižnik olupimo tako, da na zelenjavi naredimo križni zarez in paradižnik prelijemo z vrelo vodo.

Ohrovt drobno sesekljamo.

Prepražimo čebulo.

Čebuli dodamo korenje in paradižnik. Cvrti do goste teksture.

Dodamo pražen fižol in zelje.

Začinimo po okusu in kuhamo zelje in fižol do želene mehkobe.

Postrezite z zelenjem.

Pikantna, bogata in zelo okusna jed bo odlično okrasila postno praznično postrežbo.

Sestavine:

Oljčno olje - 4 žlice.
Paradižnik v soku - 800 g
Listi žajblja - 6 kosov.
Podeželski kruh - 4 kosi
Črni poper - ¼ tsp.
Česen - 2 stroka
Sol - ½ žličke.
Cannellini fižol - 425 g

Priprava:

Na olju prepražimo česen skupaj s poprom in žajbljem.

V sok dodajte paradižnik. Fižolu dodamo pripravljeno pečenko.

Kruh namažite z maslom, krekerje pa posušite v pečici.

Pripeljite juho do popolne pripravljenosti in okusa. Postrezite z zelišči in krutoni.

Fižolova juha z gobami "toskanska"

Bogata in zelo okusna jed za postni jedilnik.

Sestavine:

Beli fižol - 1 pločevinka
Olivno olje
Šampinjoni - 4 kosi.
Česen - glava
Začimbe
Čebula - 1 kos.
Češnjev paradižnik - 4 kos.
Zelenje
Korenje - 1 kos.

Priprava:

V ponev vlijemo olje in ga segrejemo.

Prepražimo sesekljan česen in čebulo.

Dodamo narezane šampinjone.

Zelenjavi z gobami dodamo fižol v paradižniku.

Prilijemo vodo in kuhamo toliko časa, da se vsa zelenjava zmehča.

Juho začinimo z začimbami.

Končni juhi dodajte paradižnik in zelišča.

Jed postrežemo toplo.

Zelo žametna in nežna jed s pikantnim priokusom.

Sestavine:

Fižol - 3 skodelice
Peteršilj - 40 g
Čebula - 2 glavi
Pšenična moka - 6 žlic.
Koren peteršilja - 1 kos.
Korenje - 4 kos.
Koren zelene - 1 kos.
Sončnično olje - 0,8 skodelice

Priprava:

Prepražimo čebulo in korenje.

Predhodno namočen fižol skuhamo v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan.

Fižolu dodajte korenine.

Mešanico za praženje dodamo pripravljenemu fižolu.

Juho pretlačite v pire, pri čemer tekočino najprej odcedite.

Dodajte tekočino do želene konsistence.

Juho vrnemo na ogenj in zgostimo z moko. Po okusu.

Postrezite z zelenjem.

Juha iz knjige "O okusni in zdravi hrani"

Krepka in bogata krompirjeva juha bo odlično dopolnila meni za kosilo.

Sestavine:

Korenje - 1 kos.
Zelenje
Fižol - steklo
Krompir - 6 kosov.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Začimbe
Čebula - 1 kos.

Priprava:

Fižol namočimo in kuhamo do povsem mehkega.

Korenje prepražimo s čebulo in krompirjem. Kuhanemu fižolu dodamo zelenjavo.

Dodamo začimbe in lovorov list. Juho kuhamo do popolne kuhanosti.

Postrezite s kančkom kisle smetane.

Zelo vitaminska in lahka juha za spomladanski jedilnik.

Sestavine:

Oljčno olje - 1 žlica.
Sesekljan peteršilj - 3 žlice.
Rdeči fižol - 105 g
Bučna buča - 400 g
Čebula - 1 glava
Bučke - 1 kos.
Steblo zelene - 2 kos.
Paradižnikova mezga - 1 žlica.
Por - 1 kos.
Zelenjavna juha - 1 l
Krompir - 2 kos.
Začimbe
Korenje - 2 kos.

Priprava:

Zavremo juho.

Krompir narežemo in dodamo juhi.

Zelenjavo narežemo na kocke in prepražimo na olju. Zelenjavi dodamo paradižnikovo mezgo in dušimo še 10 minut.

V juho dodamo pečenko.

Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, nato pa dodajte rdeči fižol iz konzerve.

Juho kuhamo še 15 minut.

Postrezite z zelenjem.

Pikantna fižolova juha bo odlično dopolnila poletni jedilnik, vas pogrela v zimskih večerih in odlično dopolnila praznični meni.

Sestavine:

Paradižnik - 4 kos.
Lovorjev list
Konzervirani fižol - 400 g
Rastlinsko olje - 50 ml.
Zelenje
Konzervirani paradižnik - 400 g
Česen - 1 glava
Korenje - 1 kos.
Začimbe
Čebula - 2 kos.

Priprava:

Paradižnikom odstranimo lupine.

To je mogoče storiti z vrelo vodo.

korenje naribamo, čebulo in česen sesekljamo.

Paradižnik olupimo in narežemo na kocke.

Zelenje sesekljajte.

Za to jed je najbolje uporabiti cilantro.

Prepražimo čebulo s korenjem in česnom.

Dodamo pelate iz konzerve ali paradižnikovo mezgo.

Ko praženje zavre, dodamo paradižnikove kocke.

Zelenjavo zalijemo z vodo, dodamo fižol iz konzerve.

Juho kuhajte 10 minut in ji dodajte najljubše začimbe.

Postrezite s sesekljanim cilantrom.

Bogata in pikantna juha po gruzijskih motivih bo všeč ljubiteljem pekočih in pikantnih jedi.

Sestavine:

Voda - 2 l
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Rdeči fižol - 1,5 skodelice
Orehi - 50 g
Čebula - 2 kos.
Pšenična moka - 1/2 tsp.
Sol - po okusu
Mleta rdeča paprika
Peteršilj

Priprava:

Fižol skuhajte do konca.

Na olju prepražimo čebulo, dodamo začimbe, moko in orehe.

Pečeno vlijemo v juho. Kuhajte še četrt ure.

Postrezite vroče s sesekljanim peteršiljem.

Zanimiv recept s fižolom v paradižniku bo odlična možnost za hiter obrok.

Sestavine:

Krompir - 3 kos.
Zelenje
Česen
Fižol v paradižniku - 250 g
Rastlinsko olje
Kisle kumare - 2 kos.
Curry
Čebula - 1 kos.
Poper
Gobe - 150 g
Korenje - 1 kos.

Priprava:

Krompir sesekljajte.

Pripravite zelenjavno juho.

V vrelo juho dodajte polovico čebule in krompir.

Krompir zmeljemo v ponvi s pomočjo stiskalnika za krompir.

Po 20 minutah dodamo na kocke narezane kisle kumarice.

Po četrt ure dodamo mešanico za cvrtje.

Za cvrtje je vredno prepražiti čebulo in korenje.

V juho dodamo popražene gobe.

Paradižniku dodajte fižol.

Juho poskusite in prilagodite okusu.

Juho začinimo z zelišči in postrežemo.

Zelo vitaminska in beljakovinska juha bo odlično dopolnila vsako pogostitev.

Sestavine:

Zelenjavna juha - 1,5 l
Olivno olje
Kvinoja - ½ skodelice
Česen - 2 stroka
Konzervirani fižol - 450 g
Curry 2 žlički.
Paradižnik - 450 g
Špinača - 200 g
Korenje - 3 kos.
Muškatni orešček - ščepec
Čebula - 1 kos.
Cimet - ščepec
Mleti črni poper

Priprava:

Zavremo juho in v njej kuhamo fižol, dokler ni popolnoma kuhan.

Na olju prepražimo čebulo, korenje, česen in paradižnik skupaj z začimbami in zelišči.

V juho dodamo kvinojo in pečenko.

Juho kuhamo še četrt ure, nato dodamo zeleno in špinačo.

Kuhamo še 5 minut, jed prepražimo in postrežemo.

Zelo lahka in nežna jed za večerjo.

Sestavine:

Fižol - 250 g
Limonin sok -
Čebula - 1 kos.
Sladkor - 1/2 žličke.
Olivno olje - 15 ml.
Česen - 4 stroka
Peteršilj
Korenje - 2 kos.

Sestavine:

Fižol namočimo v vodi. Nato kuhajte do konca.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Česen olupimo in narežemo na rezine.

Korenje operemo, olupimo in naribamo.

Peteršilj operemo in sesekljamo.

Prepražimo čebulo.

Čebuli dodamo korenje in fižol.

Dodamo začimbe in peteršilj.

Zelenjavo zalijemo z vodo in juho kuhamo še 15 minut.

Po okusu postrezite z zelišči.

Zelo nasitna in okusna jed s pikantnim in zanimivim priokusom.

Sestavine:

Buča - 600 g
Konzervirani beli fižol - 420 g
Oljčno olje - 1 žlica.
Svež čili - 1 kos.
Čebula - 1 glava
Zelenjavna juha - 1 l
listi cilantra
Sveže mleti črni poper

Priprava:

Bučo skuhamo v zelenjavni juhi. Dodamo fižol.

Čebulo prepražimo s čilijem. Juhi dodamo pečenko. Pripravite do pripravljenosti.

Jed po okusu začinimo in dodelamo.

Postrezite s sesekljanim cilantrom.

Zelo pikantna in začinjena jed bo dobro dopolnila poletni meni.

Sestavine:

Zelena - 1 kup
Korenje - 2 kos.
Fižol - 400 g
Oljčno olje - 2 tsp.
Por - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Zelenje
Čebula - 1 kos.
Mleti črni poper

Priprava:

Fižol namočimo in skuhamo do mehkega.

Ne bo trajalo več kot eno uro.

Vso zelenjavo narežemo na rezine in prepražimo na olju.

Zelenjavi dodajte paradižnik ali paradižnikovo pasto.

V juho dodamo popraženo zelenjavo v paradižniku. Jed kuhamo še 10 minut.

Pustite, da se juha skuha in nato postrezite.

Dišeča, okusna in izjemna jed za razkošno pogostitev.

Sestavine:

Korenje - 100 g
Beli fižol - 150 g
Čebula - 100 g
Zelenjavna juha - 1 l
Lisičke - 350 g
Česen - 1 strok
Peteršilj
Paradižnikova omaka - 150 g
Olivno olje
Mleti črni poper

Priprava:

Zavremo juho in kuhamo fižol do mehkega.

Korenje prepražimo s čebulo in česnom. Dodamo paradižnikovo omako in kuhamo do gostega.

Pečeno vlijemo v juho.

Lisičke popražimo in dodamo juhi. Pripravite do pripravljenosti.

Jed po okusu postrežemo z zelišči.

Zelo pikantna in okusna juha s hrustljavimi krutoni.

Sestavine:

Čebula - 1 kos.
fižol
Štruca - 0,5 kos.
Sončnično olje
Zelenje
Korenje - 2 kos.

Priprava:

Namočen fižol zalijemo z vodo, dodamo čebulo in korenje. Kuhajte približno eno uro.

Medtem morate v pečici popeči krekerje.

Fižol in zelenjavo odcedimo in pretlačimo.

Dodajte tekočino do želene konsistence.

Juho začinimo z maslom in krutoni.

Postna juha s fižolom je bila že od nekdaj priljubljena pri naših prednikih, saj je dajala moč za fizično delo in odlično potešila lakoto. Ogromna količina beljakovin v tem fižolu se uspešno kosa z mesom, vsebuje pa tudi veliko vitaminov. Da bo juha še posebej okusna, je vredno upoštevati nekaj kuharskih skrivnosti.

Kako narediti pusto fižolovo juho?

Postno fižolovo juho lahko pripravimo iz različnih vrst: svežega stročjega fižola, zamrznjenega, konzerviranega, suhega. In vsakič se jed izkaže z drugačnim okusom in aromo. Izkušene gospodinje preizkusijo vse možnosti, da izberejo jed za vso družino.

K fižolu se odlično podajo timijan, bazilika in koriander.
Fižol pred kuhanjem namakamo do 10 ur, da preprečimo fermentacijo.
Uporabiti morate samo hladno vodo in nato sprati.
Pusto juho s fižolom solimo na koncu kuhanja, sicer se fižol slabo skuha.

Najbolj znana jed je pusta fižolova juha, zanjo ni primeren le suh fižol; Najbolj težaven del kuhanja je namakanje glavnega izdelka, vendar je postopek priprave zelo preprost, z njim se bodo spopadle tudi neizkušene gospodinje. Fižol je izjemno nasitna jed, juho postrežemo s krutoni in lahko solato.

Sestavine:

fižol - 350 g;
korenje – 1 kos .;
čebula - 1 kos;
paradižnikova omaka - 120 g;
krompir - 3-4 kos .;
začimbe;
voda - 2,5 l.

Priprava

Namočen fižol prelijemo z vodo in zavremo.
Krompir narežemo in dodamo v juho.
Korenje in čebulo nasekljajte, prepražite s paradižnikom, dodajte.
Kuhajte 15 minut, dodajte začimbe in sol.
Postna fižolova juha naj vre 30-40 minut.

Športniki in dietetiki se raje odločijo za pusto juho iz belega fižola, saj je manj kalorična od obarvanega fižola, se hitreje absorbira, še bolj pa je bogata z vlakninami in vsebuje žveplo, ki pozitivno vpliva na stanje kože in las. Gurmanom pa bo všeč italijanski recept - toskanska juha.

Sestavine:

fižol - 300 g;
smetana - 100 g;
korenje – 1 kos .;
zelena - 1 steblo;
oljčno olje - 3 žlice. l.;
šalotka - 1 kos;
česen – 2 stroka;
suhi žajbelj - 6 listov.

Priprava

Namočen fižol skuhamo.
Čebulo nasekljamo in prepražimo.
Dodamo strt česen in dušimo 5 minut.
Naribajte korenje in zeleno, dodajte sol in začimbe.
Zelenjavi dodamo polovico kuhanega fižola in juho ter dušimo 10 minut.
Dodajte žajbelj.
Mešanico zmeljemo v blenderju, zalijemo s smetano, posolimo in zavremo.
Postno juho z belim fižolom potresemo s peteršiljem.

Vse gospodinje se ne odločijo za kuhanje postne hrane, vendar je to neverjetna jed. Pomembna lastnost je paprika, ki ne daje samo izvirnega okusa, ampak tudi naredi priboljšek lep na pogled. Juho postrežemo z zelišči in kislo smetano, kosilo pa odlično dopolnijo rženi krutoni s česnom.

Sestavine:

krompir - 3 kosi;
fižol - 400 g;
čebula - 1 kos;
korenje - 0,5 kos .;
poper - 0,5 kos .;
peteršilj - 1 šopek;
voda - 2 l.

Priprava

Krompir narežemo in skuhamo do mehkega.
Čebulo in korenje sesekljamo in prepražimo.
Papriko narežemo na trakove, peteršilj pa sesekljamo.
Dodamo fižol, kuhamo 2 minuti.
Dodamo pečenko, poper, zavremo.
Peteršilj damo v že pripravljeno pusto juho s stročjim fižolom.

Če vam čas zelo priganja, družinski člani pa čakajo na kosilo, lahko hitro pripravite zelo okusno pusto fižolovo juho iz fižola iz konzerve. Jed se bo izkazala za hranljivo in aromatično; za izvirnost mnoge gospodinje dodajo kurkumo, origano ali papriko in začinijo z ne zelo začinjeno adjiko.

Sestavine:

krompir - 3-4 kos .;
korenje - 2 kos .;
fižol - 1 pločevinka;
česen – 1 strok;
sol - 1 žlica. l.;
mlet poper - 0,25 tsp;
lovorjev list - 1 kos;
voda - 1 l;
peteršilj - 1 kup.

Priprava

Krompir narežemo in skuhamo do mehkega.
Korenje naribamo, popražimo, dodamo v juho skupaj z lovorovim listom.
Tekočino odlijemo, dodamo in zavremo.
Potresemo z zelišči.

Postna juha s fižolom in gobami - recept

Okusno pusto fižolovo juho pripravimo z dodatkom gob. Primerni so tako sveži kot posušeni, posebej dobri so beli ali žafranasti klobučki. Suhe za eno uro prelijemo z vrelo vodo, nato zavremo, juha je primerna za jušno osnovo, z njo pa razredčimo fižolovo juho. Lahko uporabite in, vendar jih dodamo na koncu kuhanja.

Sestavine:

fižol - 250 g;
krompir - 3 kosi;
korenje – 1 kos .;
čebula - 1 kos;
gobe - 300 g;
peteršilj - 1 šopek;
voda - 1 l.

Priprava

Krompir narežemo in dodamo juhi.
Čebulo prepražimo s korenjem in gobami, dodamo krompirju.
Pusto juho s fižolom in gobami kuhamo 20 minut, nato jo solimo in začinimo z zelišči.

Postna juha s fižolom v paradižnikovi omaki, za katero vzamemo sveže paradižnike, se imenuje zelo izvirna. To storite, paradižnike poparite z vrelo vodo 10 minut in nato prelijete s hladno vodo. Lahko uporabimo tudi fižol iz pločevinke, dodamo lahko tudi vložen paradižnik, vendar na koncu kuhanja.

Sestavine:

paradižnik - 4 kosi;
fižol - 400 g;
čebula - 2 kosi;
korenje – 1 kos .;
paradižnikova pasta - 400 g;
česen - 1 glava;
lovorjev list - 2 kosi;
hmelj-suneli, črni poper - 0,5 tsp;
cilantro, bazilika - 0,5 tsp.

Priprava

Zeleno in paradižnik sesekljajte.
Korenje in čebulo nasekljamo, strt česen narahlo podušimo.
Dodajte paradižnikovo pasto, zavrite, dodajte paradižnik.
Prestavimo v vrelo vodo in dodamo fižol.
Solimo, kuhamo 10 minut, dodamo začimbe in zelišča.

Postna juha s fižolom in rižem

Kmečka pusta fižolova juha je že dolgo postala priljubljena na jedilniku izkušenih gospodinj, ta izum pripisujejo Italijanom, ime pa je dobila po zelo nasitni sestavi: fižol, riž in krompir hkrati in brez mesa, kar je znatno prihranilo; proračun. Od tod tudi ime, ta pusta fižolova juha je zelo preprost recept.

Sestavine:

fižol - 400 g;
krompir - 2-3 kosi;
voda - 3 l;
riž - 0,25 žlice;
čebula - 1 kos;
korenje – 1 kos .;
moka - 1 žlica. l.;
zelenice - 1 kup.

Priprava

Namočen fižol skuhamo do mehkega.
Krompir nasekljamo in dodamo k fižolu.
Nasekljajte polovico čebule in korenje.
Damo v juho skupaj z opranim rižem in kuhamo 20 minut.
Prepražimo drugo polovico čebule in korenja, prepražimo z moko.
Juhi dodamo pečenko, solimo in popramo.
Kuhajte 10 minut, začinite z zelišči.

Postna juha s fižolom in zeljem

Če želite, da bo vaša pusta okusna fižolova juha bolj gosta, ji lahko dodate zelje. Ta zelenjava je zelo bogata z vitaminom C, zavira pretvorbo glukoze v maščobo in je koristna pri boleznih srca in ožilja, zato je ta recept za dieto tisto, kar potrebujete: pripravljeno brez krompirja, s papriko.

Sestavine:

zelje - 200 g;
poper - 3 kosi;
paradižnik - 2 kos .;
voda - 1 l;
fižol - 250 g;
čebula - 1 kos;
koper - 1 kup.

Priprava

Namočen fižol skuhamo.
Paradižnik, čebulo in korenje sesekljamo in prepražimo.
Zelje in poper sesekljamo in prepražimo z zelenjavo.
Preložimo v juho in zavremo.
Kuhajte 20 minut.
Solimo, dodamo zelišča in začimbe.

Postni jedilnik je odlična popestritev, fižol je treba namakati vsaj 9 ur. Dodate lahko krompir, papriko, paradižnik, v klasični različici pa se uporablja samo zelena. Jed bo okusnejša, če ji na koncu kuhanja dodate malo smetane.

Sestavine:

fižol - 300 g;
zelena - 300 g;
korenje – 1 kos .;
zira - 0,5 žličke;
voda - 1 l.

Priprava

Namočen fižol skuhamo.
Korenje naribamo in prepražimo.
Zeleno nasekljamo in skupaj s korenčkom dušimo 5 minut.
Dodamo v juho, kuhamo 15 minut.
Stepamo do pireja, dodamo smetano, kumino in zavremo.

Lahko skuhate tudi na hitro pustega, bo manj mučno, čeprav boste morali fižol vseeno namakati. Cvremo lahko v skledi ali v ponvi, izkušene gospodinje svetujejo dodajanje bolj zdrave aldigejske soli. Za izviren okus poskrbi tudi fižolova moka.

Sestavine.