Capelin sa microwave. Capelin sa microwave: recipe na may creamy sauce Paano magluto ng capelin sa microwave

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng masarap na capelin, ngunit walang mas madaling paraan kaysa sa paggawa nito gamit ang microwave. Ang mga may kahit isang beses na nagprito nito sa kalan ay siguradong alam na sa panahon ng proseso ng pagprito, ang bahay ay puno ng isang tiyak na malansang amoy. Minsan kahit ang hood ay hindi nakakatulong.

Maaaring lutuin sa oven. Hindi ka nito maililigtas mula sa amoy at ang isda, na maliit na, ay magiging mas maliit at tuyo.

Sa pamamagitan ng paggamit ng microwave at pagdaragdag ng creamy sauce sa isda ayon sa recipe, makakakuha ka ng masarap at makatas na isda. Magkakaroon ng mas kaunting amoy sa bahay.

Mga sangkap para sa recipe para sa capelin sa cream sauce sa microwave:

1 kg ng sariwang capelin;
200 g kulay-gatas 21% taba;
isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
asin;
itim na paminta sa lupa;
puting butil ng mustasa.

Paano magluto ng capelin sa microwave

Hugasan ang isda ng maigi at linisin ang loob nito. Ilagay ang isda sa isang malalim na maliit na lalagyan. Ang makitid at mas malalim ang lalagyan, ang mas maraming isda iluluto sa cream sauce at sarili nitong juice.

Ihanda ang cream sauce sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos sa kulay-gatas.

Asin nang mabuti ang produkto ng pagawaan ng gatas.

Budburan ng masaganang itim na paminta, at kung gusto mo ito ng maanghang, gumamit ng pulang paminta.

Magdagdag ng mga puting buto ng mustasa, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquant note.

Matapos maidagdag ang lahat ng sangkap na bumubuo sa creamy sauce, ihalo ito ng mabuti at ibuhos sa lalagyan na may naghihintay na isda.

Budburan ang ulam na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ilagay ang lalagyan sa microwave sa loob ng 25 minuto, itakda ito sa pinakamataas na kapangyarihan.

Bilang isang eksperimento at iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na menu, maaari kang magluto ng capelin sa kamatis, bawang, toyo. Ang bawat isa sa mga sarsa na ito ay magbibigay sa isda ng isang espesyal na lasa.

Ang Capelin ay ginawa sa ilalim ng isang kama ng gulay na binubuo ng mga karot, talong, blueberries, kampanilya paminta at mga kamatis. Sa panahon ng gulay, siguraduhing subukan ito, lutuin ayon sa recipe sa itaas.

Ang buhay ay tila boring at walang kabuluhan nang walang mga eksperimento at positibong emosyon. Hindi mo maisip kung gaano karaming mga masasayang impression ang ibibigay sa iyo ng proseso ng pagluluto sa microwave, bilang isang resulta kung saan kukuha ka mula sa microwave oven tulad ng isang tunay na gawain ng culinary art bilang capelin sa creamy sauce.

Sama-sama tayong mag-eksperimento at tamasahin ang buhay, ginagawa itong maliwanag at iba-iba, salamat sa pagluluto. Tiyak, pahalagahan ng iyong sambahayan ang iyong libangan, dahil sila ang magiging pangunahing tagatikim at eksperto sa pagluluto ng iyong mga masasarap na likha.

Maraming tao ang kumukuha ng capelin ng eksklusibo para sa mga pusa - ang isda ay hindi mahal. Ang ilang mga tao ay nagpapakasawa sa pinausukang capelin para sa beer. At kakaunti ang naghahanda nito bilang isang ganap na independiyenteng ulam.

Ang Capelin ay isang isda sa dagat ng smelt family. Ang Capelin ay may napakaliit na kaliskis. Napakaliit na hindi ko man lang inabala ang pagkakaroon nito. Ang nahuling isda ay madalas na may kasamang caviar. Minsan, kung mayroon akong pagnanais, nangongolekta ako ng caviar nang hiwalay, asin ito (sa loob ng 24 na oras) at pagkatapos ay ihalo ito sa mantikilya para sa mga sandwich. Ang isda ay medyo mamantika. Kung hindi mo gusto ito, inirerekumenda ko ang paggamit ng pangalawang recipe (kasama ang pagdaragdag ng tubig at mga kamatis).

Sa kabila ng maliit na sukat ng capelin, ang isda ay napakalusog. Lalo na para sa amin na nakatira sa stress at katabi ng Chernobyl. Ayon sa website na edaplus.info, ang capelin ay naglalaman ng hanggang 23% na mga protina, na madaling natutunaw, mayroon itong maliit na connective tissue, na nagpapaliwanag sa mabilis na pagluluto at pagprito ng isda na ito. Tulad ng lahat ng salmon, ang capelin ay mayaman sa calcium, protina, at omega-3 polyunsaturated fatty acids. Ang Capelin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, halimbawa bitamina B12 sa capelin, ang halaga ay ilang beses na mas mataas kaysa sa karne, ang capelin ay mayaman din sa bitamina A at D. Naglalaman ito ng pinakamahalagang amino acids - methionine, cysteine, threonine at lysine, pati na rin ang yodo, fluorine, bromine, potassium, sodium, phosphorus, selenium. Ang selenium sa isda na ito ay humigit-kumulang 10 beses na higit pa kaysa sa karne. At huwag kalimutan na ang siliniyum ay perpektong nag-aangat sa iyong kalooban, na lubos na mahalaga ngayon. Kung patuloy mong isasama ang capelin sa iyong menu, na nagbibigay sa katawan ng kinakailangang halaga ng natural na yodo, maaari mong ligtas na maiwasan ang maraming sakit thyroid gland. And as studies show, mayaman fatty acid nakakatulong ang capelin na bawasan ang kolesterol sa dugo at alisin ang mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang pinakamadaling paraan upang mabilis at malasa ang pagluluto ng capelin ay ang maglagay ng 300-500 gramo ng sariwang frozen na capelin sa isang lalagyan ng salamin na may takip at ilagay ito sa microwave sa loob ng 10-15 minuto. Lahat. Nakahanda na ang pagkain. Sa recipe na ito hindi ko asin ang capelin! Ang Capelin na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang kamatis at pinakuluang itlog. O itim na tinapay at katas ng kamatis. Sa personal, madalas lang akong kumakain ng capelin. Nang walang anuman. Fan, ano masasabi mo :)

Maaari kang maghanda ng capelin sa isang mas sopistikadong paraan - tanggalin ang mga ulo at ubusin ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga bangkay ng isda sa parehong lalagyan ng salamin na may takip (ang takip ay napakahalaga! Hindi lamang nito pinapabilis ang oras ng pagluluto, ngunit pinoprotektahan din ito. ang apartment mula sa malakas na malansang amoy). At ibuhos sa tomato sauce. Ganito ko ito inihahanda: Hinahalo ko pinakuluang tubig may tomato juice, ketchup o fruit drink (sa panlasa), asin (ingat sa asin, itong isda mismo ay maalat), paminta at kung may lemon, lagyan ng slice ng lemon. Maaaring takpan ng laman ang isda nang buo o 2/3, ngunit hindi dapat lumangoy ang isda dito. Ang oras ng pagluluto ay kapareho ng para sa frozen capelin para sa 300-500 g - 10-15 minuto, ayon sa pagkakabanggit. Ginagamit ko ang pagpuno kapag gusto kong gawing hindi gaanong mataba ang capelin. Ang Capelin sa kamatis ay maaaring ihain kasama ng bigas o durog na patatas. Maaari mo ring itaas ang isda ng pritong singsing ng sibuyas.

Tandaan ang takip!

Dahil hindi kapani-paniwalang mabilis ang pagluluto ng capelin, at ang karamihan sa mga microwave ay may iba't ibang antas ng kapangyarihan, inirerekumenda kong lutuin muna ang kahit kalahating kilo ng isda sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay suriin ang pagiging handa ng isda at kung kinakailangan lamang, ilagay ito sa isa pang 5 minuto.

Mayroong mga recipe para sa pritong capelin sa Internet. Ito ay siyempre napaka-masarap, ngunit ang amoy sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi para sa mahina ang puso. Bilang karagdagan, ang pinirito ay nakakapinsala sa kalusugan :) Kung nais mong maging "mas tuyo" ang capelin - kapag naghahanda ng frozen na capelin ayon sa unang recipe, limang minuto mula sa simula ng pagluluto, ilabas ang lalagyan na may capelin at maingat na alisan ng tubig ang likido na lilitaw. Pagkatapos nito, ilagay ang capelin upang magpatuloy sa pagluluto - ito ay magiging medyo tuyo.

Magandang gana :)

selyo
Email

Paglalarawan ng paghahanda:

Sa totoo lang, natakot akong magluto ng capelin dahil sa malakas na amoy, ngunit dahil may nagdala ng napakaraming bagay sa bahay, may dapat gawin :) Kaya, nagulat ako kung gaano makatas at masarap ito kung nagluluto ka ng capelin sa microwave .

Recipe:
1. Upang magsimula, hinugasan ko ang capelin, nilinis ito at inilatag ito upang matuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Samantala, tinadtad ko ang mga gulay. Mayroon akong perehil, dill at basil, ngunit siyempre, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa, kahit anong gusto mo.
3. Ang parehong bagay sa sarsa - Mayonesa lang ako, ngunit maaari mong baguhin ang simpleng capelin recipe na ito sa microwave at gumamit ng sour cream, mustard o ketchup sa halip. Sa madaling salita, ihalo nang maigi ang sarsa sa mga halamang gamot at pampalasa sa panlasa.
4. At ang lahat na natitira para sa amin ay ilagay ang aming capelin sa isang espesyal na ulam para sa microwave oven, at ibuhos ang aming sarsa sa ibabaw nito. Microwave ng 10-15 minuto depende sa laki ng isda sa maximum power.

Iyon lang! Ilagay sa mga plato at maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng isang side dish. Inirerekomenda ko ang recipe na ito sa lahat ng mahilig sa maliliit na isda :) Good luck!

Layunin:// Mabilis na tanghalian / Banayad na hapunan
Pangunahing sangkap:/ Capelin

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng capelin ay nasa microwave (kung mayroon kang ganitong kagamitan sa iyong kusina). Kakailanganin mo ang tungkol sa 8-10 minuto para sa pagluluto, ngunit bago iyon kailangan mong linisin ang mga isda mula sa mga lamang-loob, atbp., at ito ay kukuha ng maraming oras - mga 20 minuto, lalo na kung ang mga bata ay kakain din ng capelin. Ganap kong nililinis ang lahat ng palikpik, ulo, laman-loob at gulugod, at nililinis ang itim na pelikula sa loob ng tiyan, dahil napakapait nito. Malaya kang gawin ito sa ibang paraan, ngunit ito ay mas mahusay na gumugol ng kaunting oras at pagkatapos ay tamasahin ang perpektong lasa ng ulam ng isda!

Maaari kang bumili ng frozen na isda sa anumang supermarket o tindahan ng isda. Bago lutuin, dapat itong i-defrost sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20-30 minuto. Upang magluto ng isda kakailanganin mo ng isang minimum na pampalasa at dahon ng laurel. Kinakailangang gumamit ng mga espesyal na pinggan para sa microwave oven, ngunit tandaan: hindi ka maaaring magbuhos ng likido sa lalagyan hanggang sa labi - hindi ka dapat magdagdag ng halos isang daliri, upang magkaroon ng puwang para sa pagkulo, kung hindi man ang buong sabaw ay matapon sa ibabaw ng tray ng kagamitan.

Kaya, ihanda ang mga kinakailangang sangkap at simulan natin ang pagluluto!

Linisin ang lasaw na capelin sa pamamagitan ng pagpunit sa ulo at pag-alis ng mga laman-loob, pagkatapos ay buksan ang tiyan ng bawat isda, alisan ng balat ang itim na pelikula at alisin ang tagaytay. Alisin ang parehong mga palikpik mula sa itaas at ibaba, iiwan lamang ang mga buntot - ito ay maginhawa upang hawakan ang isda sa pamamagitan ng mga ito kapag tumitikim. Banlawan ang nalinis na mga bangkay sa tubig.

Ilagay ang mga ito nang sunud-sunod sa isang lalagyan na nakataas ang kanilang mga likod upang hindi bumuka at malaglag habang nagluluto.

Magdagdag ng asin, itim na paminta at itabi ang mga dahon ng bay.

Ibuhos sa maligamgam na tubig nang hindi napupuno hanggang sa labi ng lalagyan.

Takpan ang lalagyan ng takip at ilagay sa microwave, i-on ang timer sa loob ng 8-10 minuto, depende sa lakas ng iyong kagamitan. Ang aking kapangyarihan ay 800W, kaya nagluluto ako ng mga 9 minuto.

Maingat na alisin ang lalagyan na may pinakuluang capelin mula sa microwave at buksan ang takip, mag-ingat na hindi masunog ng singaw.

Gumamit ng silicone spatula upang ilagay ang natapos na isda sa mga plato o isang platter, palamutihan ng mga tinadtad na damo upang tikman o ihain na may mabangong sarsa. Ang Capelin na niluto sa microwave ay napakasarap, imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa gayong ulam hanggang sa walang laman ang plato!

Magandang araw!

Sa kabila ng maliit na sukat ng capelin, ang isda ay napakalusog. Lalo na para sa amin na nakatira sa stress at katabi ng Chernobyl. Ayon sa website na edaplus.info, ang capelin ay naglalaman ng hanggang 23% na mga protina, na madaling natutunaw, mayroon itong maliit na connective tissue, na nagpapaliwanag sa mabilis na pagluluto at pagprito ng isda na ito. Tulad ng lahat ng salmon, ang capelin ay mayaman sa calcium, protina, at omega-3 polyunsaturated fatty acids. Ang Capelin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, halimbawa bitamina B12 sa capelin, ang halaga ay ilang beses na mas mataas kaysa sa karne, ang capelin ay mayaman din sa bitamina A at D. Naglalaman ito ng pinakamahalagang amino acids - methionine, cysteine, threonine at lysine, pati na rin ang yodo, fluorine, bromine, potassium, sodium, phosphorus, selenium. Ang selenium sa isda na ito ay humigit-kumulang 10 beses na higit pa kaysa sa karne. At huwag kalimutan na ang siliniyum ay perpektong nag-aangat sa iyong kalooban, na lubos na mahalaga ngayon. Kung patuloy mong isasama ang capelin sa iyong menu, na nagbibigay sa katawan ng kinakailangang halaga ng natural na yodo, maaari mong ligtas na maiwasan ang maraming sakit sa thyroid. At tulad ng ipinapakita ng mga pag-aaral, ang mga saturated fatty acid sa capelin ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo at ang pagkawala ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng capelin nang mabilis at masarap ay maglagay ng 300-500 gramo ng sariwang frozen na capelin sa isang lalagyan ng salamin na may takip at ilagay ito sa microwave sa loob ng 10-15 minuto. Lahat. Nakahanda na ang pagkain. Sa recipe na ito hindi ko inasnan ang capelin! Ang Capelin na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang kamatis at pinakuluang itlog. O itim na tinapay at katas ng kamatis. Sa personal, madalas lang akong kumakain ng capelin. Nang walang anuman. Fan, ano masasabi mo :)

Maaari kang maghanda ng capelin sa isang mas sopistikadong paraan - tanggalin ang mga ulo at ubusin ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga bangkay ng isda sa parehong lalagyan ng salamin na may takip (ang takip ay napakahalaga! Hindi lamang nito pinapabilis ang oras ng pagluluto, ngunit pinoprotektahan din ito. ang apartment mula sa malakas na malansang amoy). At ibuhos sa tomato sauce. Inihahanda ko ito ng ganito: Naghahalo ako ng pinakuluang tubig na may katas ng kamatis, ketchup o inuming prutas (sa panlasa), asin (ingat sa asin, itong isda mismo ay maalat), paminta at kung may lemon, lagyan ng slice ng lemon. Maaaring takpan ng laman ang isda nang buo o 2/3, ngunit hindi dapat lumangoy ang isda dito. Ang oras ng pagluluto ay kapareho ng para sa frozen capelin para sa 300-500 g - 10-15 minuto, ayon sa pagkakabanggit. Ginagamit ko ang pagpuno kapag gusto kong gawing hindi gaanong mataba ang capelin. Ang Capelin sa kamatis ay maaaring ihain kasama ng bigas o durog na patatas. Maaari mo ring itaas ang isda ng pritong singsing ng sibuyas.

Tandaan ang takip!

Magandang gana :)