Lenten bean sopas. Lenten red bean soup Lenten bean soup recipe classic

Iminumungkahi ko ang paggawa ng masarap na sopas na walang taba. Sa kabila ng katotohanan na walang karne sa sopas na ito, ang mga beans ay ginagawa itong pagpuno at may napakasarap na lasa. Magiging may kaugnayan ang sopas na ito hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma, ngunit mainam din para sa hapunan ng pamilya.

Upang ihanda ang sopas kailangan namin ng beans, sibuyas, karot, patatas, langis ng mirasol, asin, paminta at dill.

Ang beans ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras, mas mabuti sa magdamag. Kung ang uri ng sitaw ay mabilis kumulo, hindi ito dapat ibabad. Banlawan ng mabuti ang beans, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa apoy upang maluto.

Hatiin ang sibuyas at karot.

Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at pagkatapos ay karot.

Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag handa na ang beans, na humigit-kumulang 1 oras, idagdag ang pinaghalong pinirito sa kawali.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag din sa sopas. Magluto hanggang handa na ang patatas.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at paminta sa sopas.

Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa natapos na sopas, isara ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang sopas sa mga mangkok.

Bon appetit!

Mahalaga para sa mga vegetarian at sa mga nag-aayuno na pag-iba-ibahin ang kanilang menu. Ang beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kaya ang lean red bean na sopas ay hindi lamang malusog, ngunit nakakabusog din. Kahit na ang mga bihasa sa pagluluto ng karne sa unang mga kurso ay tiyak na masisiyahan sa mayaman, makapal at napakasarap na walang taba na sopas.

Upang maghanda ng sopas ng bean, kunin ang mga sangkap mula sa listahan. Agad akong magpapareserba na maaari kang kumuha ng iba pang mga gulay - kintsay, kampanilya, repolyo, ngunit huwag magdagdag ng mga kabute. Pero gusto ko talaga yung combination ng beans at mushrooms kaya nagluluto ako ng mushroom. Hindi ko tinukoy ang mga pampalasa, maaari mong idagdag ang mga ito sa iyong panlasa; ang paprika, mainit na paminta, bawang, turmerik, at mga tuyong damo ay perpekto.

Pinakuluan ko ang mga beans nang maaga, kaya ipinahiwatig ko ang oras ng pagluluto nang hindi isinasaalang-alang ang pagluluto ng mga beans. Ang mga de-latang pulang beans ay angkop din. Huwag itapon ang tubig mula sa ilalim ng beans, kakailanganin namin ito.

Gawin natin ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at karot at igisa sa langis ng gulay. Una, iprito ng kaunti ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot.

Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga medium na piraso.

Idagdag ang mga kabute sa mga gulay at iprito nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.

Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, idagdag sa kawali, pukawin at magprito para sa isa pang 5-7 minuto. Magdagdag tayo ng pampalasa.

Ilagay ang mga gulay at mushroom sa isang kasirola at idagdag ang pinakuluang beans.

Idagdag din namin ang tubig kung saan niluto ang beans. Magdagdag ng tubig o sabaw ng gulay, magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis (maaaring mapalitan ng tomato paste).

Magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin ang sopas pagkatapos kumukulo ng 5-7 minuto, hanggang handa na ang mga patatas. Sa dulo ng pagluluto maaari kang magdagdag ng dahon ng bay. Handa na ang Lenten red bean soup, mangyaring ihain ito! Ang makapal, kasiya-siya, napakasarap at malusog na sopas ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay. Idagdag ang iyong mga paboritong gulay at ihain.

Bon appetit!

Ang mga bean dish, kabilang ang mga lean bean soups, ay may malaking bilang ng mga tagahanga. Kung isa ka sa kanila at nagpasya na masiyahan ang iyong mga pangangailangan sa panlasa, kung gayon ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga sandalan na sopas ng bean ay ipinakita lalo na para sa iyo.

Klasikong recipe ng unang kurso

Ang pinakasimpleng, tradisyonal na recipe para sa paggawa ng sopas. Hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap, bagaman kakailanganin ng maraming oras upang maghanda.

Ang pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng lean red bean sopas ay ang mga sumusunod:

Lenten white bean soup na may mushroom

Ang isang alternatibong paraan upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito, sa pagkakataong ito ay gumagamit ng mga puting beans at pagdaragdag ng mga kabute, na kung saan ang mga mahilig ay malulugod lamang.

Upang maghanda dapat kang kumuha ng:

medium-sized na patatas - 4 na piraso;
puting beans - isa hanggang isa at kalahating baso, 200 ML.
sibuyas - 1 piraso;
sariwang mushroom (champignons) - 250-300 gramo;
seasonings at herbs - sa panlasa.

Ang oras ng pagluluto ay 70 minuto, at ang oras para sa pagbababad ng beans sa tubig ay hanggang 6 na oras. Ang pagpipiliang ito ay bahagyang mas mataas sa mga calorie (60 kcal bawat 100 gramo) kaysa sa nauna, ngunit napakagaan din.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Ibabad ang beans sa malinis na tubig (tulad ng sa nakaraang recipe), iwanan sa tubig sa loob ng 6 na oras.
Iluto ang beans sa kasirola hanggang malambot (maaaring tumagal ito ng hanggang 40 minuto).
Balatan at banlawan ang mga sibuyas, patatas at mushroom.
Gupitin ang mga sibuyas at mushroom sa maliliit na piraso, patatas sa malalaking cubes.
Ilagay ang lahat sa isang kasirola na may beans at ipagpatuloy ang pagkulo sa loob ng 10 minuto.
Bawasan ang init at kumulo hanggang maluto ang patatas.
Magdagdag ng mga halamang gamot, pampalasa, panatilihin sa apoy para sa isa pang 15 minuto.
Alisin ang mga pinggan mula sa kalan at matarik ang walang taba na puting bean na sopas na may mga kabute sa loob ng 10 minuto.

Para sa dessert, maghanda ng masarap.

Nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahusay na mga recipe ng talong sauté. at ang aming mga tip ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang napakasarap na ulam.

Ang Shawarma na may pagpuno ng manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa meryenda. Bilang karagdagan, mayroong puwang upang ipakita ang iyong imahinasyon.

Bean sopas na walang karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng isang multicooker sa proseso ng paglikha ng isang matangkad na ulam ay nagpapataas ng oras ng pagluluto, ngunit makabuluhang binabawasan ang kadahilanan ng tao, iyon ay, ang iyong pakikilahok.

Upang gawin ito, kumuha ng:

pulang beans - isang baso;
mga sibuyas - 1 piraso;
bawang - isa at kalahati hanggang dalawang cloves;
patatas - 4 malalaking piraso;
karot - 2 maliit na sariwang prutas;
tomato paste - 1.5-2 kutsara;
langis ng mirasol - kinakailangang halaga para sa pagprito;
asin at paminta - opsyonal.

Ang tagal ay humigit-kumulang 140 minuto bilang karagdagan sa oras para sa pagbabad ng beans. Ang nilalaman ng calorie ay kapareho ng mababa sa mga nakaraang recipe.

Paano maghanda ng lean bean sopas sa isang mabagal na kusinilya:

Ibabad ang beans ayon sa pamilyar na prinsipyo.
Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, gadgad ang mga karot, alisan ng balat at gupitin ang patatas.
I-on ang multicooker sa "fry" mode, punan ang mangkok ng langis, ilagay ang mga gulay (sibuyas, bawang at karot) dito.
Paminsan-minsang hinahalo, dalhin ang lahat ng nasa itaas hanggang sa maging golden brown ang crust.
Magdagdag ng tomato paste at kaunting tubig sa mangkok at kumulo ng ilang minuto.
Pagkatapos nito, ilagay ang patatas at beans sa loob.
Ibuhos ang mainit na tubig sa mabagal na kusinilya at budburan ng asin at paminta.
Isara ang takip, lumipat sa "stew" mode at magluto ng 2 oras.

Iyon lang, handa na ang iyong sabaw.

Vegan Creamy Canned Bean Soup

Kung wala kang sariwa o frozen na beans sa kamay, hindi ito dahilan para ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang tangkilikin ang iyong paboritong ulam, palitan lamang ang sangkap na ito ng katumbas na de-latang. Marahil ang lasa ay hindi gaanong matindi, ngunit ang oras ng pagluluto ay mababawasan.

Mga kinakailangang sangkap:

de-latang pulang beans - 1 lata;
sibuyas - 1 piraso;
2 maliit na cloves ng bawang;
tomato paste (opsyonal) - 2 kutsara;
patatas - 4 na piraso;
2 maliit na karot;
asin, giniling na itim o pulang paminta at mga damo sa panlasa;

Ang ulam na ito ay kukuha ng hindi bababa sa oras, halos kalahating oras lamang. Ang halaga ng enerhiya ay mas mababa sa 50 kcal bawat daang gramo ng tapos na produkto.

Paano maghanda ng lean puree na sopas mula sa mga de-latang beans:

Balatan ang mga patatas, i-chop nang magaspang, ilagay sa tubig na kumukulo.
Magluto ng hindi hihigit sa 15 minuto, mas mabuti 10.
Balatan ang mga karot at mga sibuyas, i-chop ang sibuyas nang napaka-pino, lagyan ng rehas ang mga karot ng magaspang.
Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali sa loob ng 5-7 minuto.
Sa oras na ito, buksan ang lata ng beans, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga beans at idagdag sa kawali, idagdag ang tomato paste na may kaunting tubig.
Magprito ng isa pang 3 minuto.
Kapag handa na ang patatas, iyon ay, pinakuluang, idagdag ang mga nilalaman ng inihaw.
Magluto ng 5 minuto, magdagdag ng mga pampalasa.
Palamig sa pamamagitan ng pag-alis mula sa kalan. Pagkatapos ay gilingin sa isang blender at hayaan itong magluto. Sa isang quarter ng isang oras ang iyong sopas ay handa na.

Para sa kaginhawahan sa isang labor-intensive ngunit kawili-wiling proseso tulad ng paglikha ng isang culinary masterpiece, kapaki-pakinabang na mga tip at ilang mga lihim mula sa mga tunay na masters ng home cooking ay maaaring magamit:

kung naghahanda ka ng sopas na may mga kabute, sa halip na tubig inirerekumenda na gumamit ng sabaw ng kabute na natitira pagkatapos ng marinating, ito ay magdaragdag ng isang binibigkas na lasa at aroma sa ulam;
Ang ilan sa mga beans ay maaaring ihalo kasama ng patatas (kung hindi ka gumagamit ng mabagal na kusinilya) sa mismong kawali, ngunit ang ibang bahagi ay kailangan pa ring iwanang buo;
Kung plano mong lutuin ang ulam na ito nang higit sa isang beses, magluto ng mas maraming beans nang sabay-sabay kaysa sa kinakailangan. Ang labis ay maaaring frozen, pagkatapos ay hindi na kailangang ibabad ang mga munggo ng maraming oras;
Sa bawat recipe, ang mga gulay (perehil, dill) ay katanggap-tanggap, ngunit kailangan mong isaalang-alang na sila ay lubos na nakakagambala sa sariling amoy at lasa ng sopas;
Kung ang mga sangkap ay naglilista ng tomato paste, pagkatapos ay kapag nagluluto, ito ay natunaw ng tubig. Ang isa pang paraan ay ang paggamit kaagad ng natural na tomato juice.

Ang pagkakaroon ng napiling pinaka-angkop na recipe, sinuman ay maaaring maghanda ng kanilang sarili ng isang sandalan na sopas na may pula o puting beans, tulad ng sinasabi nila, sa kanilang sariling panlasa at kulay. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng tomato paste, mushroom at karot, gumamit ng sariwa o de-latang beans, magluto sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya. At kung hindi mo pa nasusubukan ang ulam na ito, siguraduhing subukan ito. Pagkatapos nito, tiyak na sasali ka sa hanay ng mga connoisseurs ng malasa at low-calorie na sopas na bean.

Ang Lenten bean soup ay mahusay na makadagdag sa Lenten menu at sari-sari ang araw-araw at holiday na paghahatid. Ang ulam ay madaling ihanda, simple at hindi nangangailangan ng maraming oras para sa proseso ng pagluluto.

Upang makatipid ng mas maraming oras, ibabad at pakuluan ang beans nang maaga.

Ang lean na bersyon ng bean soup ay hindi kasama ang mga produktong karne at maaaring maging alinman sa anyo ng isang regular na sopas o sa anyo ng isang katas at cream na sopas.

Ang iba't ibang mga gulay, munggo, at mga gulay ay makakatulong na makadagdag sa ulam at gawin itong mas malasa. Ang cream, tomato paste o kulay-gatas ay kailangang-kailangan. Ang mga produktong keso at malutong na crackers ay makadagdag sa ulam.

Ang Lenten bean soup ay mabuti sa mainit at malamig. Ang ulam ay dapat ihain kasama ng mga damo at toasted crouton. Para sa mas makahulugang lasa, hayaang magluto ang sopas.

Paano magluto ng lean bean sopas - 15 varieties

Ang pinong at pangunahing sopas ng bean ay magiging perpekto para sa mga bagong recipe sa pagluluto.

Mga sangkap:

Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
Beans - 300 g
Provencal herbs - 1/2 tsp.
Sibuyas - 1 pc.
Paminta
Mga kamatis - 3-4 na mga PC.
Repolyo - 250 g
dahon ng bay - 1 pc.
Karot - 1 pc.

Paghahanda:

Banlawan ang beans at ibabad ng 12 oras.

Kung bata pa ang beans, maaari mo lamang itong banlawan.

Ibuhos ang malinis na tubig sa ibabaw ng beans at ilagay sa apoy. Magluto, pana-panahong i-skim off ang foam.

Hiwain ang sibuyas. Pinong gadgad ang mga karot.

Balatan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito.

Upang alisan ng balat ang mga kamatis, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa gulay at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng kamatis.

Pinong tumaga ang repolyo.

Igisa ang sibuyas.

Magdagdag ng mga karot at kamatis sa mga sibuyas. Dalhin ang fry sa isang makapal na texture.

Magdagdag ng inihaw na beans at repolyo.

Timplahan sa panlasa at lutuin ang repolyo at beans hanggang sa nais na lambot.

Ihain kasama ng mga gulay.

Ang isang maanghang, mayaman at napakasarap na ulam ay perpektong palamutihan ang paghahatid ng holiday ng Lenten.

Mga sangkap:

Langis ng oliba - 4 tbsp.
Mga kamatis sa juice - 800 g
Sage dahon - 6 na mga PC.
Tinapay ng bansa - 4 na piraso
Itim na paminta - ¼ tsp.
Bawang - 2 cloves
Asin - ½ tsp.
Cannellini beans - 425 g

Paghahanda:

Igisa ang bawang sa mantika kasama ng paminta at sambong.

Magdagdag ng mga kamatis sa juice. Idagdag ang inihandang inihaw sa beans.

Grasa ang tinapay ng mantikilya at patuyuin ang mga crackers sa oven.

Dalhin ang sopas sa ganap na kahandaan at panlasa. Ihain kasama ng mga herbs at croutons.

Bean sopas na may mga mushroom na "Tuscan"

Isang mayaman at napakasarap na ulam para sa Lenten menu.

Mga sangkap:

White beans - 1 lata
Langis ng oliba
Champignons - 4 na mga PC.
Bawang - ulo
Mga pampalasa
Sibuyas - 1 pc.
Cherry tomatoes - 4 na mga PC.
halamanan
Karot - 1 pc.

Paghahanda:

Ibuhos ang mantika sa isang kasirola at painitin ito.

Igisa ang tinadtad na bawang at sibuyas.

Magdagdag ng mga hiniwang champignon.

Magdagdag ng beans sa kamatis sa mga gulay na may mushroom.

Magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot ang lahat ng gulay.

Timplahan ng pampalasa ang sabaw.

Magdagdag ng mga kamatis at damo sa natapos na sopas.

Ihain ang ulam na mainit.

Isang napaka-velvety at malambot na ulam na may maanghang na aftertaste.

Mga sangkap:

Beans - 3 tasa
Parsley - 40 g
Mga sibuyas - 2 ulo
harina ng trigo - 6 tbsp.
ugat ng perehil - 1 pc.
Karot - 4 na mga PC.
ugat ng kintsay - 1 pc.
Langis ng sunflower - 0.8 tasa

Paghahanda:

Igisa ang mga sibuyas at karot.

Pakuluan ang pre-soaked beans sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto.

Magdagdag ng mga ugat sa beans.

Idagdag ang pinaghalong litson sa inihandang beans.

Pure ang sopas, alisan muna ang likido.

Magdagdag ng likido sa nais na pagkakapare-pareho.

Ibalik ang sopas sa apoy at pakapalan ng harina. Dalhin sa panlasa.

Ihain kasama ng mga gulay.

Sopas mula sa aklat na "About Tasty and Healthy Food"

Ang masarap at masaganang sopas ng patatas ay perpektong makadagdag sa menu ng tanghalian.

Mga sangkap:

Karot - 1 pc.
halamanan
Beans - salamin
Patatas - 6 na mga PC.
Langis ng gulay - 2 tbsp.
Mga pampalasa
Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Ibabad ang beans at lutuin hanggang sa ganap na malambot.

Magprito ng mga karot na may mga sibuyas at patatas. Magdagdag ng mga gulay sa pinakuluang beans.

Magdagdag ng pampalasa at bay leaf. Lutuin ang sabaw hanggang sa ganap na maluto.

Ihain kasama ang isang maliit na piraso ng kulay-gatas.

Isang napaka-bitamina at magaan na sopas para sa menu ng tagsibol.

Mga sangkap:

Langis ng oliba - 1 tbsp.
Tinadtad na perehil - 3 tbsp.
Mga pulang beans - 105 g
Pumpkin squash - 400 g
Sibuyas - 1 ulo
Zucchini - 1 pc.
Tangkay ng kintsay - 2 mga PC.
Tomato puree - 1 tbsp.
Leek - 1 pc.
Sabaw ng gulay - 1 l
Patatas - 2 mga PC.
Mga pampalasa
Karot - 2 mga PC.

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw.

I-chop ang patatas at idagdag sa sabaw.

Gupitin ang mga gulay sa mga cube at igisa sa mantika. Magdagdag ng tomato puree sa mga gulay at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Idagdag ang inihaw sa sabaw.

Lutuin hanggang handa ang mga patatas, at pagkatapos ay idagdag ang de-latang pulang beans.

Magluto ng sopas para sa isa pang 15 minuto.

Ihain kasama ng mga gulay.

Ang maanghang na sopas ng bean ay makakadagdag sa menu ng tag-init, magpapainit sa iyo sa mga gabi ng taglamig, at perpektong makadagdag sa menu ng holiday.

Mga sangkap:

Mga kamatis - 4 na mga PC.
dahon ng bay
Mga de-latang beans - 400 g
Langis ng gulay - 50 ML.
halamanan
Mga de-latang kamatis - 400 g
Bawang - 1 ulo
Karot - 1 pc.
Mga pampalasa
Sibuyas - 2 mga PC.

Paghahanda:

Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis.

Magagawa ito gamit ang tubig na kumukulo.

lagyan ng rehas ang carrots, i-chop ang sibuyas at bawang.

Balatan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.

I-chop ang mga gulay.

Pinakamainam na gumamit ng cilantro para sa ulam na ito.

Magprito ng mga sibuyas na may karot at bawang.

Magdagdag ng binalatan na de-latang kamatis o tomato puree.

Matapos kumulo ang pagprito, idagdag ang mga cube ng kamatis.

Ibuhos ang tubig sa mga gulay, magdagdag ng mga de-latang beans.

Pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ihain kasama ng tinadtad na cilantro.

Ang isang mayaman at maanghang na sopas batay sa mga Georgian na motif ay mag-aapela sa mga mahilig sa mainit at maanghang na pagkain.

Mga sangkap:

Tubig - 2 l
Langis ng gulay - 2 tbsp.
Mga pulang beans - 1.5 tasa
Mga nogales - 50 g
Sibuyas - 2 mga PC.
Harina ng trigo - 1/2 tsp.
Salt - sa panlasa
Ground red pepper
Parsley

Paghahanda:

Pakuluan ang beans hanggang sa ganap na maluto.

Igisa ang sibuyas sa mantika, magdagdag ng pampalasa, harina at mani.

Ibuhos ang inihaw sa sopas. Magluto ng isa pang quarter ng isang oras.

Ihain nang mainit na may tinadtad na perehil.

Ang isang kagiliw-giliw na recipe na may beans sa kamatis ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na pagkain.

Mga sangkap:

Patatas - 3 mga PC.
halamanan
Bawang
Beans sa kamatis - 250 g
Mantika
Adobo na pipino - 2 mga PC.
Curry
Mga sibuyas - 1 pc.
Paminta
Mga kabute - 150 g
Karot - 1 pc.

Paghahanda:

I-chop ang patatas.

Maghanda ng sabaw ng gulay.

Magdagdag ng kalahating sibuyas at patatas sa kumukulong sabaw.

Gilingin ang patatas sa isang kasirola gamit ang potato masher.

Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang diced pickles.

Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, idagdag ang pinaghalong pinirito.

Upang magprito, sulit na igisa ang sibuyas at karot.

Magdagdag ng pritong mushroom sa sopas.

Idagdag ang beans sa kamatis.

Tikman ang sabaw at i-adjust sa panlasa.

Timplahan ng mga herbs ang sopas at ihain.

Ang sobrang bitamina at protina na sopas ay makadagdag sa anumang kapistahan.

Mga sangkap:

Sabaw ng gulay - 1.5 l
Langis ng oliba
Quinoa - ½ tasa
Bawang - 2 cloves
Mga de-latang beans - 450 g
Curry 2 tsp.
Mga kamatis - 450 g
Spinach - 200 g
Karot - 3 mga PC.
Nutmeg - isang kurot
Sibuyas - 1 pc.
Cinnamon - isang kurot
Ground black pepper

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw at lutuin ang beans sa loob nito hanggang sa ganap na maluto.

Igisa ang mga sibuyas, karot, bawang at kamatis sa mantika kasama ng mga pampalasa at halamang gamot.

Magdagdag ng quinoa at inihaw sa sopas.

Magluto ng sopas para sa isa pang quarter ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at spinach.

Pakuluan ng isa pang 5 minuto, dalhin ang ulam sa panlasa at ihain.

Isang napakagaan at malambot na ulam para sa hapunan.

Mga sangkap:

Beans - 250 g
Lemon juice -
Sibuyas - 1 pc.
Asukal - 1/2 tsp.
Langis ng oliba - 15 ML.
Bawang - 4 cloves
Parsley
Karot - 2 mga PC.

Mga sangkap:

Ibabad ang beans sa tubig. Pagkatapos ay pakuluan hanggang sa maluto.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Balatan ang bawang at gupitin sa hiwa.

Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot.

Hugasan at i-chop ang perehil.

Igisa ang sibuyas.

Magdagdag ng mga karot at beans sa mga sibuyas.

Magdagdag ng mga pampalasa at perehil.

Ibuhos ang tubig sa mga gulay at lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto.

Dalhin sa panlasa at ihain kasama ng mga damo.

Isang napaka-kasiya-siya at masarap na ulam na may maanghang at kawili-wiling aftertaste.

Mga sangkap:

Kalabasa - 600 g
Mga de-latang puting beans - 420 g
Langis ng oliba - 1 tbsp.
Sariwang sili - 1 pc.
Sibuyas - 1 ulo
Sabaw ng gulay - 1 l
dahon ng cilantro
Bagong giniling na itim na paminta

Paghahanda:

Pakuluan ang kalabasa sa sabaw ng gulay. Magdagdag ng beans.

Igisa ang sibuyas kasama ang sili. Idagdag ang inihaw sa sopas. Dalhin sa pagiging handa.

Timplahan at tapusin ang ulam ayon sa panlasa.

Ihain kasama ng tinadtad na cilantro.

Ang isang napaka-piquant at maanghang na ulam ay makadagdag sa menu ng tag-init.

Mga sangkap:

Kintsay - 1 bungkos
Karot - 2 mga PC.
Beans - 400 g
Langis ng oliba - 2 tsp.
Leek - 1 pc.
Kamatis - 2 mga PC.
halamanan
Sibuyas - 1 pc.
Ground black pepper

Paghahanda:

Ibabad ang beans at pakuluan hanggang lumambot.

Aabutin ito ng hindi hihigit sa isang oras.

Gupitin ang lahat ng mga gulay at igisa sa mantika.

Magdagdag ng kamatis o tomato paste sa mga gulay.

Magdagdag ng pritong gulay sa kamatis sa sopas. Magluto ng ulam para sa isa pang 10 minuto.

Hayaang maluto ang sopas at pagkatapos ay ihain.

Isang mabango, malasa at hindi pangkaraniwang ulam para sa isang marangyang handaan.

Mga sangkap:

Karot - 100 g
White beans - 150 g
Sibuyas - 100 g
Sabaw ng gulay - 1 l
Chanterelles - 350 g
Bawang - 1 clove
Parsley
Tomato sauce - 150 g
Langis ng oliba
Ground black pepper

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw at lutuin ang beans hanggang malambot.

Igisa ang mga karot na may mga sibuyas at bawang. Magdagdag ng tomato sauce at lutuin hanggang lumapot.

Ibuhos ang inihaw sa sopas.

Iprito ang chanterelles at idagdag sa sopas. Dalhin sa pagiging handa.

Dalhin ang ulam sa panlasa at ihain kasama ng mga damo.

Isang napaka-maanghang at masarap na sopas na may malutong na crouton.

Mga sangkap:

Sibuyas - 1 pc.
Beans
Tinapay - 0.5 mga PC.
Langis ng sunflower
halamanan
Karot - 2 mga PC.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa babad na beans, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magluto ng halos isang oras.

Samantala, dapat mong iprito ang mga crackers sa oven.

Patuyuin ang beans at gulay at katas.

Magdagdag ng likido sa nais na pagkakapare-pareho.

Timplahan ng mantikilya at crouton ang sopas.

Ang sopas ng Lenten na may beans ay palaging sikat sa ating mga ninuno, dahil nagbibigay ito ng lakas para sa pisikal na trabaho at ganap na nasiyahan sa gutom. Ang malaking halaga ng protina sa mga beans na ito ay matagumpay na nakikipagkumpitensya sa karne, at naglalaman din ng maraming bitamina. Upang gawing mas masarap ang sopas, sulit na isaalang-alang ang ilang mga lihim sa pagluluto.

Paano gumawa ng lean bean soup?

Ang sopas ng Lenten bean ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri: sariwang berdeng beans, frozen, de-latang, tuyo. At sa tuwing lumalabas ang ulam na may ibang lasa at aroma. Sinusubukan ng mga nakaranasang maybahay ang lahat ng mga pagpipilian upang pumili ng isang ulam para sa buong pamilya.

Ang thyme, basil, at coreander ay sumasama sa beans.
Ang beans ay ibabad bago lutuin ng hanggang 10 oras upang maiwasan ang pagbuburo nito.
Kailangan mo lamang gumamit ng malamig na tubig at pagkatapos ay banlawan.
Ang sandalan na sopas na may beans ay dapat na inasnan sa dulo ng pagluluto, kung hindi man ang beans ay hindi lutuin nang maayos.

Ang pinakasikat na ulam ay walang taba na red bean na sopas; ang mga tuyong bean lamang ang ginagamit para dito; ang mga de-latang bean ay hindi angkop. Ang pinakamahirap na bahagi ng pagluluto ay ang pagbabad sa pangunahing produkto, ngunit ang pamamaraan ng paghahanda ay napaka-simple, kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Ang mga bean ay isang napaka-kasiya-siyang ulam; ang sopas ay inihahain kasama ng mga crouton at isang magaan na salad.

Mga sangkap:

beans - 350 g;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
sarsa ng kamatis - 120 g;
patatas - 3-4 na mga PC;
pampalasa;
tubig - 2.5 l.

Paghahanda

Ibuhos ang babad na beans na may tubig at pakuluan.
Gupitin ang patatas at idagdag sa sabaw.
I-chop ang mga karot at sibuyas, magprito ng mga kamatis, idagdag.
Magluto ng 15 minuto, magdagdag ng mga pampalasa at asin.
Ang Lenten bean sopas ay dapat na matarik sa loob ng 30-40 minuto.

Ang mga atleta at nagdidiyeta ay mas mahusay na pumili ng walang taba na puting bean na sopas, dahil ito ay mas mababa sa mga calorie kaysa sa mga kulay na beans, ay mas mabilis na nasisipsip, at mas mayaman sa hibla at naglalaman ng asupre, na may positibong epekto sa kondisyon ng balat at buhok. At magugustuhan ng mga gourmet ang recipe ng Italyano - Tuscan na sopas.

Mga sangkap:

beans - 300 g;
cream - 100 g;
karot - 1 pc;
kintsay - 1 tangkay;
langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
shallots - 1 pc.;
bawang - 2 cloves;
tuyong sambong - 6 na dahon.

Paghahanda

Pakuluan ang babad na beans.
I-chop ang sibuyas at iprito.
Magdagdag ng durog na bawang at kumulo ng 5 minuto.
Grate ang mga karot at kintsay, magdagdag ng asin at pampalasa.
Idagdag ang kalahati ng nilutong beans at sabaw sa mga gulay at igisa ng 10 minuto.
Magdagdag ng sage.
Gilingin ang halo sa isang blender, ibuhos na may cream, magdagdag ng asin, at pakuluan.
Ang sopas ng Lenten na may puting beans ay binuburan ng perehil.

Hindi lahat ng mga maybahay ay nagpasya na magluto ng Lenten, ngunit ito ay isang kamangha-manghang ulam. Ang isang mahalagang tampok ay ang kampanilya paminta; hindi lamang ito nagbibigay ng orihinal na lasa, ngunit ginagawang magandang tingnan ang treat. Hinahain ang sopas na may kasamang herbs at sour cream; ang mga rye crouton na may bawang ay perpektong pandagdag sa tanghalian.

Mga sangkap:

patatas - 3 mga PC;
beans - 400 g;
sibuyas - 1 pc.;
karot - 0.5 mga PC;
paminta - 0.5 mga PC .;
perehil - 1 bungkos;
tubig - 2 l.

Paghahanda

Gupitin ang patatas at pakuluan hanggang malambot.
I-chop ang mga sibuyas at karot at iprito.
Gupitin ang paminta sa mga piraso at i-chop ang perehil.
Magdagdag ng beans, magluto ng 2 minuto.
Magdagdag ng inihaw, paminta, pakuluan.
Ang perehil ay inilalagay sa handa na walang taba na sopas na may berdeng beans.

Kung ang oras ay masyadong pagpindot, at ang mga miyembro ng pamilya ay naghihintay para sa tanghalian, maaari mong mabilis na maghanda ng isang napakasarap na lean bean na sopas mula sa mga de-latang beans. Ang ulam ay magiging pampalusog at mabango; para sa pagka-orihinal, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng turmerik, oregano o paprika, at panahon na may hindi masyadong maanghang na adjika.

Mga sangkap:

patatas - 3-4 na mga PC;
karot - 2 mga PC .;
beans - 1 lata;
bawang - 1 clove;
asin - 1 tbsp. l.;
paminta sa lupa - 0.25 tsp;
dahon ng bay - 1 pc;
tubig - 1 l.;
perehil - 1 bungkos.

Paghahanda

Gupitin ang patatas at pakuluan hanggang malambot.
Grate ang mga karot, iprito ang mga ito, idagdag ang mga ito sa sopas kasama ang isang dahon ng bay.
Alisan ng tubig ang likido, idagdag at pakuluan.
Budburan ng mga halamang gamot.

Lenten na sopas na may beans at mushroom - recipe

Ang masarap na lean bean soup ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga kabute. Ang parehong sariwa at tuyo ay angkop, ang puti o safron na mga takip ng gatas ay lalong mabuti. Ang mga tuyo ay ibinuhos ng mainit na tubig sa loob ng isang oras, pagkatapos ay pinakuluan, ang sabaw ay angkop bilang isang base para sa sopas, at ang sabaw ng bean ay natunaw dito. Maaari mong gamitin at, ngunit idinagdag ang mga ito sa dulo ng pagluluto.

Mga sangkap:

beans - 250 g;
patatas - 3 mga PC;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
mushroom - 300 g;
perehil - 1 bungkos;
tubig - 1 l.

Paghahanda

I-chop ang patatas at idagdag sa sabaw.
Magprito ng mga sibuyas na may mga karot at mushroom, idagdag sa patatas.
Lutuin ang walang taba na sopas na may beans at mushroom sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at timplahan ng mga damo.

Ang sopas ng Lenten na may beans sa sarsa ng kamatis, kung saan kinuha ang mga sariwang kamatis, ay tinatawag na napaka orihinal. Kailangan nilang alisan ng balat, upang gawin ito, ang mga kamatis ay pinakuluan ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay ibuhos ng malamig na tubig. Maaari ka ring gumamit ng mga de-latang beans; maaari ka ring magdagdag ng mga adobo na kamatis, ngunit sa dulo ng pagluluto.

Mga sangkap:

mga kamatis - 4 na mga PC;
beans - 400 g;
mga sibuyas - 2 mga PC;
karot - 1 pc;
tomato paste - 400 g;
bawang - 1 ulo;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
hops-suneli, itim na paminta - 0.5 tsp;
cilantro, basil - 0.5 tsp.

Paghahanda

I-chop ang mga gulay at kamatis.
Hiwain ang mga karot at sibuyas, durugin ang bawang, at kumulo nang bahagya.
Magdagdag ng tomato paste, pakuluan, magdagdag ng mga kamatis.
Ilipat sa kumukulong tubig at magdagdag ng beans.
Magdagdag ng asin, magluto ng 10 minuto, magdagdag ng mga pampalasa at damo.

Lenten sopas na may beans at kanin

Ang sopas ng lean bean ng magsasaka ay matagal nang naging tanyag sa menu ng mga may karanasan na maybahay; ang imbensyon na ito ay iniuugnay sa mga Italyano, at nakuha nito ang pangalan nito para sa napakakasiya-siyang komposisyon nito: beans, kanin at patatas nang sabay at walang karne, na makabuluhang nakatipid. ang badyet. Kaya ang pangalan, ang lean bean soup na ito ay isang napaka-simpleng recipe.

Mga sangkap:

beans - 400 g;
patatas - 2-3 mga PC;
tubig - 3 l;
bigas - 0.25 tbsp;
sibuyas - 1 pc.;
karot - 1 pc;
harina - 1 tbsp. l.;
mga gulay - 1 bungkos.

Paghahanda

Pakuluan ang babad na sitaw hanggang lumambot.
I-chop ang patatas at idagdag sa beans.
I-chop ang kalahati ng sibuyas at karot.
Ilagay sa sopas kasama ng hugasan na bigas at lutuin ng 20 minuto.
Iprito ang kalahati ng sibuyas at karot, igisa sa harina.
Idagdag ang inihaw sa sopas, asin at paminta.
Magluto ng 10 minuto, timplahan ng mga damo.

Lenten sopas na may beans at repolyo

Kung gusto mong maging mas malapot ang iyong mataba, masarap na sopas ng bean, maaari kang magdagdag ng repolyo dito. Ang gulay na ito ay napakayaman sa bitamina C, pinipigilan ang pag-convert ng glucose sa taba, at kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa cardiovascular, kaya ang recipe na ito para sa isang diyeta ay ang kailangan mo: inihanda nang walang patatas, na may kampanilya na paminta.

Mga sangkap:

repolyo - 200 g;
paminta - 3 mga PC;
mga kamatis - 2 mga PC;
tubig - 1 l;
beans - 250 g;
sibuyas - 1 pc.;
dill - 1 bungkos.

Paghahanda

Pakuluan ang babad na beans.
I-chop ang mga kamatis, sibuyas at karot at iprito.
I-chop ang repolyo at paminta at igisa kasama ng mga gulay.
Ilipat sa sopas at pakuluan.
Magluto ng 20 minuto.
Asin, magdagdag ng mga damo at pampalasa.

Ang Lenten menu ay isang mahusay na diversifier; upang maihanda ito, ang beans ay kailangang ibabad nang hindi bababa sa 9 na oras. Maaari kang magdagdag ng patatas, kampanilya, kamatis, ngunit sa klasikong bersyon ay ginagamit lamang ang kintsay. Ang ulam ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kaunting cream sa dulo ng pagluluto.

Mga sangkap:

beans - 300 g;
kintsay - 300 g;
karot - 1 pc;
zira - 0.5 tsp;
tubig - 1 l.

Paghahanda

Pakuluan ang babad na beans.
Grate ang mga karot at iprito.
I-chop ang kintsay at pakuluan ng carrots sa loob ng 5 minuto.
Idagdag sa sopas, magluto ng 15 minuto.
Talunin hanggang purong, magdagdag ng cream, kumin, at pakuluan.

Maaari ka ring magluto ng mabilis na sandalan, hindi gaanong mahirap, bagaman kakailanganin mo pa ring ibabad ang mga beans. Ang pagprito ay maaaring gawin sa isang mangkok o sa isang kawali; ipinapayo ng mga may karanasan na maybahay na magdagdag ng mas malusog na asin ng Aldygei. Ang orihinal na lasa ay ibinibigay din ng bean flour.

Mga sangkap.