Plasintalar hazırlayırıq. Placindas: ləzzətli Moldova üslubunda xəmirlər. Kartof və toyuq ilə placinta hazırlamaq üçün video resept

Moldova mətbəxində ən çox axtarılan və məşhur yeməklərdən biri placintalardır. Görünüşünə görə, onlar həm yastı tortlara, həm də pirojnalara bənzəyirlər və dəyirmi və ya kvadrat formada olurlar. Onları istədiyiniz hər hansı bir xəmirdən hazırlaya bilərsiniz - maya, kefir, mayasız və şişirdilmiş xəmir. İçliklər də müxtəlifdir: balqabaqlı, kartoflu, ətli, almalı, şirin və ya duzlu kəsmikli plasindalar... Bu gün siz sobada kələmli maya plasindalarını, tavada isə kəsmik və göyərti ilə plasinda bişirməyi öyrənəcəksiniz. mayasız xəmir. Placindas üçün reseptlər əsas hesab edilə bilər və hər hansı digər doldurulma ilə dadlı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Moldova plasindası kəsmik və yumurta ilə

Sizə lazım olacaq:

200-220 ml - təmizlənmiş bitki yağı,
1,2 kq - süzülmüş buğda unu,
750 ml - bir az isti su,
hər biri 80 q - şüyüd və yaşıl soğan,
5 - yumurta,
bibər və duz - dadmaq.

tavada placintaları necə bişirmək olar

Unu bir az duz ilə qarışdırın və yığın halında iş səthinə tökün. Bir çuxur düzəldin. Xəmiri yoğurarkən tədricən su əlavə edin. Xəmir homojen və elastik çıxmalıdır. Sonra bir top halına salın və salfetlə örtün.

İçlik üçün kəsmiki ələkdən keçirin. Soğan və şüyüd doğrayın, kəsmik və yumurta ilə qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Xəmiri 17-20 hissəyə bölün, hər birini top halına salın. Kvadrat və ya dairələrə nazik şəkildə yayın.

İçliyi yastı çörəklərin ortasına qoyun, kənarlarını bir az boş buraxın. Xəmirin kənarlarını çarpaz şəkildə ortasına doğru bükün, ortasından çimdikləyin.

Yağı tavada qızdırın. Placintaları düz tərəfi yuxarıya qoyun. Yüngül qızarana qədər hər tərəfdən 6-8 dəqiqədən çox olmayan qızardın.

Placintas həm isti, həm də soyuqdur. Onlar yalnız iştahaaçan deyil, həm də orijinal görünürlər! Amma, ən əsası, hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər sadədir. Zövq alın!

Resept № 2

Addım-addım fotoşəkilləri olan sobada placindas resepti

Sobada olan maya placintaları sizin üçün çörəyi əvəz edəcək və özünüzlə götürə biləcəyiniz əla qəlyanaltı olacaq. Birinci reseptdə olduğu kimi, tortillaları içliklə bir qızartma qabda (quru və ya əlavə edilmiş yağ ilə) qovura bilərsiniz.

Pişmiş kələm ilə placindas südlü ənənəvi maya xəmirindən hazırlana bilər. Yumurta və ya kərə yağı əlavə etməsəniz belə, tüklü və yumşaq çıxacaq. Uzun bir bişirmə variantı var - xəmir üzərində və tez bir var. Hazırda istifadə edə biləcəyiniz birini seçin.
Xəmir ilə placintas reseptini nəzərdən keçirin.

Tərkibi:

Placintas üçün xəmir:

buğda unu (premium dərəcəli) - 10 osh qaşığı. slayd ilə qaşıq,
süd 2,6% - 280-300 ml,
duz - 0,5 çay qaşığı,
quru ani maya - 1,5 çay qaşığı,
dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,
bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,
toyuq yumurtası - 1 ədəd. yağlama üçün,
oregano (və ya italyan otları) - 1 çay qaşığı.

ağ kələm - 1 baş,
göy soğan - ½ əd.,
yerkökü - ½ əd.,
bitki yağı - 40 ml,
evdə hazırlanmış pomidor sousu - 5 osh qaşığı. qaşıqlar,
duz - dadmaq,
ədviyyatlar (bütün məqsədli) - 1-2 çay qaşığı.

Pişirmə prosesi:

Bir qaba 38 dərəcə süd tökün. Şəkər və maya əlavə edin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə buraxın.

Sonra 5 xörək qaşığı un əlavə edin və yenidən qarışdırın. İndi xəmiri 1-2 saat buraxın.

Bitki yağı tökün.

Xəmir yoğurun, artıq müəyyən bir quruluşa sahib olacaq və yenidən 1 saat buraxın.

Bu zaman içliyi hazırlayın. Doğranmış soğanı tavaya və ya yağ ilə multivarka qabına qoyun və multivarkda “Qızartma” rejimində qızardın. Qızardılmış yerkökü əlavə edin və qarışdırın.

Doğranmış kələmi tökün və "Stew" rejiminə keçirin.

Pomidor sousuna tökün. Duz və ədviyyatlar əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qapağı bağlayın və 25-30 dəqiqə bişirin.

Doldurma hazırdır. Soyudun, əks halda havalı xəmir "sürünəcək".

Placindas üçün xəmir həcmdə bir qədər artmışdır. Qalan unu da əlavə edib yenidən yoğurun.

Baza 4 hissəyə bölün.

Xəmiri yuvarlayın və üzərinə içlik qoyun.

Tortillanın kənarlarını mərkəzə doğru qatlayın və kənarlarını kəsin.

Placintaları yağlanmış perqamentin üzərinə qoyun. Üstünü yumurta ilə yağlayın və oregano ilə səpin.

Placintaları sobada bişirin, əvvəlcədən qızdırın, 170 dərəcə 30-40 dəqiqə.

Nuş olsun!

Evgeniya Xonovets Moldova plasindalarının necə hazırlanacağını, resepti və müəllifin fotoşəkilini söylədi.

...yaxşı, mən nə vaxt belə dadlı şeylər bişirməyə qərar verəcəm... çünki dadlıdır... sadəcə... mmm
Placinda Moldova mətbəxinin yeməyidir və bu nə yeməkdir! Ağızda hiss olunmayan yumşaq və xırtıldayan xəmir və yalnız içlik dadı qalır, yeri gəlmişkən, müxtəlifdir (bu gün bizdə kartof və balqabaq ilə placindas olacaq.

Placinda üçün çoxlu reseptlər var, amma məncə bu ən dadlı və sadədir!

(11 böyük placinta əsasında)

Test üçün:

* 800 ml su;
* 2 - 2, 100 kq un (placindas yayarkən toz istisna olmaqla);
* 2-3 osh qaşığı. bitki yağı;
* bir çimdik duz

Doldurmaq üçün

* 2,5 kq kartof (qaynadılmış kartof götürmək məsləhətdir, ona görə də plasindalar daha tez qızaracaq);
* 100 - 150 qram ət (daha çox mümkündür, burada "ləzzət üçün" qoyuldu)
* 2 soğan
* duz, təzə üyüdülmüş qara bibər
* balqabaq - 300 qram
*dadmaq üçün şəkər

Bir qaba su tökün, bitki yağı, bir çimdik duz əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmir əllərinizə yapışmamalı və eyni zamanda çox sərt olmalıdır. Yumşaq, toxunuşa xoşdur. Reseptdə nəzərdə tutulduğundan bir az daha çox un əlavə edə bilərsiniz, amma diqqətinizi çəkməyin.

Beləliklə, xəmir yoğurun

Tavanızın ölçüsünə görə hissələrə bölünmüş "toplara" ayırdıq. 11 ədəd aldım.

Bir dəsmal ilə örtülür və 10-15 dəqiqə dincəlməyə buraxılır.

Bu zaman içliyi hazırlayaq. Əti xırda doğrayıb 1 baş soğanla qızardın.

Kartofu xırda doğrayın.

Soğan ilə qızardılmış əti və tavadan bütün bitki yağını kartofa qovurduqdan sonra əlavə edin.

İkinci soğanı doğrayın və içliyimizə əlavə edin

Dadmaq üçün duz və istiot.

Tavanı sobanın üzərinə qoyuruq ki, isinsin və xəmirimizə qayıdırıq.

Bilmirəm nə qədər aydın görürsən, amma xəmir təxminən bu qədər qalın olmalıdır

İçliyi mərkəzə nazik bir təbəqə ilə yayın. Eyni zamanda, kənardan kiçik bir məsafəni tərk edirik. Və xəmirdə 8 kəsik edirik: 2 şaquli, 2 üfüqi və 4 diaqonal

İndi aşağı kəsilmiş xəmir parçasını götürürük (bunu bir ləçək deyək) və bir az uzanaraq, boş placindamızı onunla örtürük (uzatmaqdan qorxma - xəmir çox yaxşı uzanır). Eyni şəkildə, qarşısına bir parça xəmir çəkin.

Üfüqi ləçəklərlə "uzatma-bağlama" prosedurunu təkrarlayırıq

İndi diaqonal olaraq sahib olduğumuz ləçəklərlə

Üst hissəsini yuvarlamağa ehtiyac yoxdur. Əllərinizlə yüngülcə basıb qızardın.

Bitki yağında hər tərəfdən təxminən 5-7 dəqiqə aşağı orta istilikdə qızardın.

İlk içliyimiz bitdikdən sonra balqabaq içliyini hazırlayaq.

Bunu etmək üçün balqabağı soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Xəmiri dairə halına salın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı qoyun

Və artıq xəmirin özünə balqabağı şəkərlə səpin

Sonra hər şeyi kartof köftəsi ilə bənzətmə ilə edirik.

Düzdür, daha bərk qızardırlar.

Amma onlar buna dəyər.

11 placindanın hamısı ilə heç bir fotoşəkil yoxdur, çünki onlar dərhal boşa çıxdı.

Bəzi insanlar Moldova placintalarını bir stəkan şərabla əlaqələndirirlər, amma biz onları kompot və ya çayla sevirik. Bəli və ya sadəcə olaraq.

Moldova placintaları inanılmaz dərəcədə dadlı yastı çörəklərdir və ənənəvi olaraq choux pastasından istifadə edilir. Siz həm duzlu, həm də şirin içlik seçə bilərsiniz: kəsmik, alma, balqabaq, kartof, kələm. Bu pirojnalara bənzəyir, əsas odur ki, onları düzgün şəkildə heykəl qoymağı öyrənin.

Moldova placintalarını necə hazırlamaq olar?

Xəmiri zədələmədən yaxşıca yaymaq xüsusi sənət olduğu üçün nazik Moldova placintaları evdar qadınlar üçün qürur mənbəyidir. O, həm də milli Rumıniya yeməyi hesab olunur, lakin Moldovada daha çox kök salmışdır, buna görə də Moldova mətbəxinin ləzzəti hesab olunur. Məhsulları şirəli və dadlı etmək üçün bəzi sirləri bilməlisiniz:

Qızartma zamanı doldurulmuş "zərflərin" açılmasının qarşısını almaq üçün iş parçasını qızartma qabına, tikiş tərəfi aşağıya qoyun.
Moldova placindaları tərəvəz və yağ qarışığında qızardılırsa, daha şirəli olacaq.
İçlikdəki soğanın acı olmaması üçün üzərinə qaynar su tökmək lazımdır.

Ən böyük çətinlik placindaları düzgün şəkildə heykəlləndirməyi öyrənməkdir. Bir neçə üsul var, ən orijinalı "səkkiz yarpaq" üsuludur:

Placinda xəmiri xüsusi reseptə görə hazırlanır, baxmayaraq ki, onu mayasız və ya maya ilə edə bilərsiniz. Ən çox sübut edilmiş - zaman və təcrübə ilə - choux pasta tələb olunur. Onu hazırlamaqda heç bir çətinlik yoxdur, sadəcə resepti diqqətlə izləmək və doldurmanın dad xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.

Tərkibi:

un - 2 stəkan;
duz - 1 çay qaşığı;
soda - 0,5 çay qaşığı;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
qaynar su - 1 stəkan.

Hazırlıq

Bir qaba qaynar su tökün, yağ və duz əlavə edin, qarışdırın.
Un əlavə edin.
Çırpıcı ilə döyün, sonra əl ilə yoğurun.
Soyuması üçün 20 dəqiqə dəsmal ilə örtün.

Balqabaqlı placintaların Moldovada ilk dəfə hazırlandığına inanılır, çünki bu, yetişdirilməsi asan olan ən ucuz və dadlı tərəvəzdir. Duzlu və şirin məhsullar tez-tez eyni vaxtda hazırlanırdı, ləzzətli olanlar üçün balqabağa duz və istiot əlavə olunurdu, şirin olanlar üçün isə şəkər və ya bal; Tortu yuvarlamadan əvvəl dadlandırıcılar əlavə edilir.

Tərkibi:

balqabaq - 300 q;
şəkər və ya bal - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
duz - bir çimdik;
kərə yağı - 100 q.

Hazırlıq

Kərə yağı əridin, sərinləyin.
Balqabağı sürtgəcdən keçirin, sonra nəm buxarlanana qədər bişirin. Duz və ya şəkər əlavə edin.
Tortilla hazırlayın.
İçliyi mərkəzə qoyun və xəmiri “zərf”ə qatlayın.
Hər iki tərəfə qızardın.

Moldova placintaları təkcə balqabaqla deyil, həm də kartofla məşhurdur. Çiy yerləşdirilə bilər, lakin sonra məhsulları qızartmaq daha uzun sürəcək. Qaynadılmış kartofdan istifadə etmək daha asan və sürətlidir. Süd və yağ əlavə edilmiş kartof püresi əvvəlcədən hazırlanmalıdır, sonra kartof köftələrini heykəlləndirmək daha asan olacaq.

Tərkibi:

kartof - 170 q;
cəfəri - bir dəstə;
kərə yağı - 50 q.

Hazırlıq

Əgər kartof çiy istifadə olunursa, rəndədən keçirin, yağ, duz və istiot əlavə edin. Püresi doldurulmasını sərinləyin.
Doğranmış göyərti ilə mövsüm və qarışdırın.
Çörəkləri yuvarlayın, içliyi ortasına qoyun və zərf kimi bükün.
qızartmaq.

Şirin plasinda hazırlamaq üçün resept mürəkkəb deyil, ən asan yol onu hazırlamaqdır. Çiy meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, lakin şəkər və darçınla bişirildikdə daha dadlı olur. Almalar yumşaq və zərifdir, orijinal dadı var. Təcrübəli aşpazlar şəkərlə yaxşı gedən turş sortları seçməyi məsləhət görürlər.

Tərkibi:

alma - 5-6 ədəd;
şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
darçın - dörddə bir çay qaşığı və ya bir çimdik.

Hazırlıq

Almaların qabığını soyun və dilimlərə kəsin.
Şəkər və darçın əlavə edin, qarışdırın. Alma yumşaq olana qədər şəkərlə bişirin.
Sərin və yastı çörəklərin üzərinə qoyun.
"Zərflər" düzəldin və qızardın.

Kəsmikli placindas da iki versiyada hazırlanır: şirin, bal və ya şəkərlə və duzlu, otlar əlavə etməklə. Doldurma üçün hər hansı bir yağ tərkibli kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz, bunun maye və ya turş olmaması vacibdir; Xəmirə bir qaşıq kərə yağı əlavə etmək məsləhətdir, əks halda çox quru və yoğrulması çətin olacaq.

Tərkibi:

kəsmik - 500 q;
soğan - 1 dəstə;
şüyüd - 1 dəstə;
yumurta - 2 ədəd;
duz bibər.

Hazırlıq

Moldova placindalarını seçmisinizsə, duzlu doldurma resepti kəsmikləri göyərti ilə üyütmək, çiy yumurta və bibər əlavə etməkdir. Şirniyyatlar üçün dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edin.
Xəmiri düz tortlara yayın.
İçliyi yerləşdirin və kvadrat formaya salın.
qızartmaq.

Kələm ilə placinda reseptinin bir neçə variantı var. Yayda içliyi qızardılmışdan hazırlamaq daha yaxşıdır və ya qiymə ətini bərabər hissələrdə edə bilərsiniz. Qışda, bu tərəvəz daha az şirəli olduqda, Moldova ənənəvi plasindaları turşu və ya turşu sortlarından hazırlanır. Xəmirin daha yumşaq olması və xırdalanmaması üçün üzərinə 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə etmək məsləhətdir.

Tərkibi:

kələm - 700 q;
soğan - 1 ədəd;
duz bibər.

Hazırlıq

Duzlu suyu boşaltmaq üçün duzlu kələm sıxın.
Soğanı yağda qızardın, kələm əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın. Sərin.
İncə tortlar düzəldin, içliyi yayın və "zərflər" düzəldin. qızartmaq.

Digər ənənəvi Rumıniya və Moldova resepti pendirli placindadır. Ən çox yayılmış seçim göyərtidir, ancaq qaynadılmış yumurta, kəsmik və sərt pendir əlavə edə bilərsiniz. Ən dadlı məhsul duzlu pendirlə hazırlanır, sadəcə onu bir az sıxmaq lazımdır. Sərt pendir rəndələnir; çox sərt pendir südlə yumşaldılır.

Tərkibi:

feta pendiri - 400 q;
şüyüd - 1 dəstə;
yumurta - 4 ədəd;
duz.

Hazırlıq

Yumşaq pendiri əzin, sərt pendiri rəndələyin. duz əlavə edin.
Yumurtaları qaynadın, incə doğrayın, pendirlə qarışdırın.
Şüyüdləri doğrayın və qarışığa əlavə edin.
Çörəkləri yuvarlayın, içlikləri yayın, kvadratlar şəklində düzəldin.

Pişirmə həvəskarları seçmək daha yaxşıdır, yalnız bundan sonra sobada placindas bişirmək məcburiyyətində qalacaqlar. Bu resept üçün topların forması uyğundur ki, məhsullar yaxşı bişsin. Hər hansı bir doldurma seçə bilərsiniz, lakin sobada yemək üçün ən dadlı şəkər və vanil əlavə etməklə alma-kəsmik adlanır.

Tərkibi:

quru maya - 5 q;
şəkər - 1 çay qaşığı;
su - 400 ml;
un - 800 q;
alma - 5 ədəd;
vanil - 50 q;
kəsmik - 500 q.

Hazırlıq

Maya, su, şəkər və undan xəmir yoğurun. Xəmir 20 dəqiqə dincəlməlidir.
Toplar halına salın.
Almaları rəndələyin və şəkərlə səpin.
Çörəkləri yuvarlayın və kərə yağı ilə yağlayın.
İçliyi qoyun və yastı çörəyi bütün uzunluğu boyunca yuvarlayın.
Bir topa bükün və yağlanmış çörək qabına qoyun.
Çiy yumurta ilə fırçalayın.
200 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.

Puff pasta - resept

Hazırlanması ən çətin olanı maya və ya qatıqla hazırlanan qatıq pastasından hazırlanmış plasinda hesab olunur. Ancaq bir neçə qat ləzzət yaratmaq üçün çox vaxt sərf etməli olacaqsınız. Təcrübəli aşpazların fikrincə, Moldovanın ən dadlı çox qatlı plasindaları pendir və sarımsaq içliyi ilə hazırlanır.

Tərkibi:

kəsmik - 1 kq;
feta pendiri - 200 q;
sarımsaq tozu - 50-100 q;
cəfəri - 1 dəstə;
şüyüd - 1 dəstə;
reyhan - 1 dəstə.

Hazırlıq

Pendiri kəsin və kəsmiklə qarışdırın.
Duz və sarımsaq tozu, döyülmüş yumurta, doğranmış göyərti əlavə edin.
Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Xəmiri 1 mm qalınlığa qədər nazik bir təbəqəyə yayın.
Qatın yarısını yağla yağlayın, digər yarısı ilə örtün, təbəqəni yarıya qatlayın. Yarı qatı yenidən yağlayın və qatlayın. 5-6 təbəqəyə çatana qədər proseduru təkrarlayın.
Yaranan kvadratı yuvarlanan sancaqla yüngülcə basın.
Bütün məhsulları bir çörək qabına qoyun, hər birini çəngəl ilə delin.
Ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.
250 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Xəmirin hazırlanması vaxt və təcrübə tələb etdiyindən, bir çox evdar qadın balqabaq ilə tez bir resept kəşf etdi. Bu tərəvəz tez bişirilir və orijinal dad verir. Qarışığa kəsmik əlavə edə bilərsiniz. Əvvəlcə balqabağı bişirmək daha yaxşıdır, çünki pide çörəyi xəmir məhsullarından daha sürətli qızardılır.

Placintas hazırlamaq üçün müxtəlif varyasyonlarda maya xəmiri hazırlaya bilərsiniz. Ən sadə şey süddür. Dadını şaxələndirmək üçün pomidor sousu və ya ketçup əlavə edə bilərsiniz. Olduqca maraqlı çıxır.

38 dərəcəyə qədər qızdırılan südü dərin bir qaba tökün. Sonra dərhal quru maya və şəkər əlavə edin. Mayanı həll etmək üçün qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın. Maya çiçəklənməlidir və sonra bişmiş mallarınız tüklü və tender çıxacaq.

Unun 1/3 hissəsini əlavə edin və xəmiri çəngəl ilə qarışdırın.

Pomidor sousuna tökün.

Yağ əlavə edin. Zərif, qoxusuz qəbul etmək daha yaxşıdır.

Tədricən qalan unu əlavə edin, yumşaq xəmir yoğurun. Əllərinizə yapışmamalıdır.

Hazır xəmiri masaya qoyun və 5-6 hissəyə kəsin. Bir şeylə örtün və 20-25 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, şüyüd doğrayın. Bir az duz əlavə edib qarışdırın.

Xəmirin bir hissəsini yuvarlayın və üzərinə fotoşəkildəki kimi içlik qoyun.

Xəmirin kənarlarını mərkəzə doğru qatlayın.

Bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək, tortu daha da hamarlayın ki, nazik, vahid bir dairə əldə edin.

Placintaları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və üstünə yumurta sürtün.

170 dərəcədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.

Zövqünüzə uyğun göyərti seçin - cəfəri və ya reyhan da işləyəcək. Təzə deyilsə, qurudulmuş əlavə edin.

Evdə placinda hazırlamaq üçün addım-addım fotoşəkil resepti.

Test üçün:

buğda unu - 3-3,5 stəkan,

kefir - 500 ml.,

toyuq yumurtası - 1 əd.,

duz - 1-2 çimdik,

çörək soda - 1 çay qaşığı,

bitki yağı - qızartmaq üçün.

Doldurmaq üçün:

№1) kartof – 4-5 əd.,

soğan soğanı,

şüyüd göyərti,

duz bibər,

bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq,

No 2) kəsmik - 600-800 qr.,

toyuq yumurtası - 2 əd.,

№ 3) soğan və ya yaşıl soğan,

Cəfəri,

toyuq yumurtası - 1-2 əd.,

duz bibər.

Placinda Moldova mətbəxinin çox dadlı ənənəvi yeməyidir. Placintalar müxtəlif içliklərlə hazırlanır. Bu gün sizə izah edəcəyik və göstərəcəyik evdə placintaları necə bişirmək olar. İçlik kimi kartof, kəsmik və soğandan istifadə etdik.

– istənilən şəraitə uyğun süfrəyə yaraşan dadlı yemək. Placintas hazırlamaq üçün resept sadə deyil, lakin addım-addım foto reseptimiz sayəsində hər kəs üçün əlçatandır. Yuxarıda sadalanan məhsullardan 10 kiçik plasinta əldə etdik.

Bu yeməyi hazırladığınızdan əmin olun, ailənizin xoşuna gələcək.

Evdə plasintaların hazırlanması.

Hazırlamaq evdə hazırlanmış placintasƏvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız.

Bunun üçün 2 stəkan unu bir qaba süzün.

Sonra toyuq yumurtasını əlavə edin.

Sonra kefirə tökün.

Çörək soda və duz əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın.

Sonra daha 1-1,5 stəkan unu süzün və xəmirə əlavə edin.

İndi xəmir yoğurmaq lazımdır.

Hazır xəmiri 9-10 hissəyə bölün.

Toplar halına salın və bir müddət, təxminən 15-20 dəqiqə dincəlməyə buraxın. Xəmirin qurumasın deyə salfetlə örtməyi unutmayın. Bu vaxt içliyi hazırlayın.

Kartof doldurulmasını hazırlayın.

Kartofu soyun, yuyun və kiçik, nazik dilimlərə kəsin. Doğranmış kartofu yuyun.

Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın.

Sonra kartof ilə qaba qurudulmuş şüyüd əlavə edin, ancaq təzə şüyüd də əlavə edə bilərsiniz.

Sonra doğranmış soğan əlavə edin.

İndi bir az duz və istiot əlavə edin və bir qaşıq bitki yağı əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın.

Kartof bir az şirəsi buraxacağından, onları bir süzgəcə köçürmək lazımdır. Kartof dolmasına qızardılmış ət parçaları və ya güveç əlavə edə bilərsiniz.