როგორ მოვამზადოთ ცილის რეცეპტი სახლში. როგორ გააკეთოთ პროტეინის კოქტეილი კუნთების ზრდისთვის სახლში? ფასები და სად ვიყიდოთ ცილა

შინაარსი:

როგორ იწარმოება ცილა და როგორ მივიღოთ ის სწორად. როგორ და რისგან უნდა გააკეთოთ ეს დანამატი საკუთარ თავს.

სპორტსმენების უმეტესობისთვის ცილების მიღება არის ერთადერთი გზა მაღალი სპორტულ ეფექტურობის მისაღწევად, კუნთების მასის გაზრდის, გამძლეობისა და სიძლიერის ასამაღლებლად. თუმცა, ცოტამ თუ იცის სახლში შრატის პროტეინის დამზადება და რამდენად მარტივია ეს. მოდით შევხედოთ ამ პუნქტს უფრო დეტალურად.

პროფესიონალური წარმოება

პირველ რიგში, გავიხსენოთ ცილის წარმოების ძირითადი ეტაპები. ასე რომ, რძის გახეხვის შემდეგ წარმოიქმნება შრატი, რომელიც არის მომავალი სპორტული დანამატის საფუძველი. იგი შეიცავს ცილებს, ლაქტოზას, მინერალებს და ლაქტალბუმინს. მაგრამ შრატის ჩვეული ფორმით გამოყენება შეუძლებელია, საჭიროა შემდგომი დამუშავება.

პირველ რიგში, ტარდება პასტერიზაციის პროცედურა. ამის შემდეგ შემადგენლობა ექვემდებარება ფილტრაციის ერთ-ერთ სახეობას (მიკროფილტრაცია, ულტრაფილტრაცია, საპირისპირო ოსმოზი ან ნანოფილტრაცია). პროცესის ბოლოს ვიღებთ პროტეინს. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. შუალედური პროდუქტი გადის კონცენტრაციის და სპრეით გაშრობის სტადიას. მხოლოდ ამის შემდეგ მზა ფხვნილი იფუთება ჩანთებში (ქილებში) და იგზავნება მაღაზიის თაროებზე.

დოზირება და მიღების დრო

მზა ფხვნილის სახლში მომზადება არ არის რთული - ერთი პორცია (დაახლოებით 25-30 გრამი) უნდა შეურიოთ 300-350 გრამ რძეს, წყალს ან წვენს. ამ კომპოზიციის დალევა შესაძლებელია დილით, სპორტდარბაზში გასვლამდე ან მის შემდეგ, ან ღამით (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ცილის ტიპზე და ამოცანებზე).

დილით სასურველია სახლში მომზადებული ცილოვანი კოქტეილი ცოტა დატკბეთ მასში გლუკოზის დამატებით. თუ ღამით მიიღება, უმჯობესია ნახშირწყლები საერთოდ გამოირიცხოს შემადგენლობიდან, უპირატესობა მიენიჭოს ნელი მონელების მქონე სუფთა ცილებს.

თუ გსურთ ჭეშმარიტად ეფექტური პროტეინის ფხვნილის დამზადება, ეცადეთ ფხვნილი არ შეურიოთ ცივ სითხეს. ოპტიმალური ტემპერატურაა დაახლოებით 37 გრადუსი ცელსიუსი. ამ შემთხვევაში კუჭი სიამოვნებით მიიღებს სახლში მომზადებულ ცილას და სწრაფად შეიწოვება მას.

გაკვეთილების წინ დალეული კოქტეილის მაქსიმალური მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 300 მლ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ შემადგენლობა ლაქტოზის არსებობისთვის. თუ თქვენ გაქვთ აუტანლობა ამ კომპონენტის მიმართ, მაშინ სასურველია ცილის მიღება უკიდურესი სიფრთხილით. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში უმჯობესია უარი თქვან ფხვნილის მიღებაზე.

სახლში მომზადებული ცილოვანი კოქტეილი უნდა მიიღოთ „პროტეინის ფანჯრის“ დროს, როცა ორგანიზმს განსაკუთრებით სჭირდება საკვები ნივთიერებები. პროტეინის დასალევად ოპტიმალური დროა 35-40 წუთი დარბაზში მოსვლამდე და 25-40 წუთის შემდეგ.

გარდა ამისა, გაკვეთილების შემდეგ თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ მხოლოდ სახლში დამზადებული ცილებით. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი დიეტა სწრაფი ნახშირწყლებით, რაც დაგეხმარებათ ენერგიის აღდგენაში და ცილების უფრო სწრაფად ათვისებაში. მაგალითად, მისაღებია ცომეულის, ფუნთუშების ან კანფეტის ჭამა.

გარდა ამისა, სასურველია კომპოზიციის მომზადება გამოსაყენებლად დილით ადრე, კვებას შორის და ღამით. პირველ ორ შემთხვევაში უმჯობესია შრატის პროტეინის დალევა (ის უფრო სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ), ხოლო ღამით - კაზეინი ან სოიოს ცილა.

საკუთარი დანამატის დამზადება

გამოდის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცილოვანი ნარევი სახლში არსებული პროდუქტებიდან. სულ ცოტა ცოდნა და მოთმინებაა საჭირო. ასე რომ, სპორტული კვების პროცესი ძალიან მარტივია. აუცილებელია 10-15 შინაური კვერცხის მომზადება და ცილა გულებისგან გამოყოფა. ამ შემთხვევაში ერთ ჭურჭელში ჩავყაროთ ცილა (ანუ თეთრი), მეორეში კი გული. ღირს თითოეულ მათგანს კიდევ ¾ თბილი წყლის დამატება. მომავალი შემადგენლობის უკეთესი გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ პილპილი და მარილი.

სახლში მიღებული ნარევი უნდა მოურიოთ, ჩაასხით ქვაბში და გარკვეული დროით დაბალ ცეცხლზე გააჩეროთ. შემადგენლობა უნდა აურიოთ მთელი მომზადების პროცესის განმავლობაში, რათა არ დაიწვას. როდესაც ცილა კოაგულაციას იწყებს, დარჩენილი სითხე უნდა გაწუროთ საცერში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარლა) და მიღებული ნარევი გადაიტანოთ ცალკე თასში.

არსებითად, ეს არის ცილა, რომელიც მზადდება სახლში კვერცხის ცილისგან. რა ვუყოთ გულებს? არსებითად, ეს იგივეა, რაც გააკეთეთ პროტეინთან დაკავშირებით - ტექნოლოგია ცოტათი არ იცვლება. სხვათა შორის, ბევრ სპორტსმენს ურჩევნია ცილა არ გამოყოს გულებისგან, არამედ ყველაფერი ერთად მოამზადოს. ითვლება, რომ ამ გზით შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო მაღალკალორიული და ჯანსაღი შემადგენლობა.

სახლში მომზადებული ასეთი ცილის უპირატესობა არის მისი განსაკუთრებული ბუნებრიობა, გვერდითი ეფექტების არარსებობა და შესანიშნავი მონელება. ამ შემთხვევაში, მომზადებას არაუმეტეს 20-30 წუთი სჭირდება.

ასევე შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და შეიძინოთ მზა ცილოვანი ნარევი.

ფასები და სად ვიყიდოთ ცილა

დასკვნები

როგორც ხედავთ, ცილოვანი ნარევის სახლში დამზადება მარტივია. ამავდროულად, შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ მაღაზიაში შეძენილი მზა ნარევი, არამედ საკუთარი ხელით მომზადებული ცილოვანი ნარევი. Წარმატებები.

პროტეინი ყველაზე ცნობილი სპორტული დანამატია. მას ფართოდ იყენებენ ბოდიბილდინგში კუნთების მასის მოსაპოვებლად და გაშრობის პერიოდში შესანარჩუნებლად. ასეთი სპორტული კვება აუცილებელია არა მხოლოდ სპორტსმენებისთვის, არამედ ჩვეულებრივი ადამიანებისთვისაც, რომლებიც ვარჯიშობენ დარბაზში. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი დახმარებით შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოთ საკვები ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა ვარჯიშის შემდეგ აღდგენისთვის. ამ კოქტეილების მომზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში.

წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!

ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>

Მაჩვენე ყველა

ბუნებრივი პროტეინის კოქტეილის სარგებელი

პროტეინს ხშირად იყენებენ სპორტსმენები, რომლებიც მონაწილეობენ ძალების ვარჯიშში წონის მოსამატებლად და კუნთების ზრდისთვის. ეს დანამატი ასევე სასარგებლო იქნება წონის დაკლებისთვის, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ კუნთების მასა და მოიცილოთ ცხიმი ჭრის დროს.

ცილა შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას - 20-30 გ, ნახშირწყლებს და რამდენიმე გრამ უჯერი ცხიმს. გარდა ამისა, ეს დანამატი შეიცავს სხვადასხვა ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ლიგატებისა და სახსრების აღდგენისთვის.

ცილის შეძენა შესაძლებელია ფხვნილის სახით სპორტული კვების მაღაზიებში.

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მზა ფხვნილი პროტეინის სახლში მომზადებით ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან. ეს კოქტეილი აბსოლუტურად უვნებელია ორგანიზმისთვის.

გარდა ამისა, ნატურალურ დანამატს აქვს უფრო სასიამოვნო გემო, რომელიც დროთა განმავლობაში არ მოსაწყენდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველდღე შეგიძლიათ მოამზადოთ ცილოვანი კოქტეილი სახლში ახალი რეცეპტის გამოყენებით.

სამზარეულოს რეცეპტები

თუ ვარჯიშის მიზანი წონის დაკლებაა, სასურველია, რომ თქვენ მიერ მომზადებული ცილოვანი ნარევი შეიცავდეს რაც შეიძლება ნაკლებ ნახშირწყლებს.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეეცადოთ გამორიცხოთ ცხიმები, რომლებიც ხელს უშლიან ცილის შეწოვას. ამიტომ, თუ გამოიყენება რძის პროდუქტები (რძე ან ხაჭო), ისინი უნდა იყოს უცხიმო.



რძე, ხაჭო, ბანანი

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ცილოვანი კოქტეილი სახლში კლასიკური რეცეპტის გამოყენებით. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 მლ 1% რძე;
• 50 გ უცხიმო ხაჭო;
• 2 მოხარშული კვერცხის ცილა;
• ნახევარი ბანანი;
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი;
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. კოქტეილი შეიძლება ჩაისხათ შეიკერში, რათა მოსახერხებელი იყოს თქვენთან ერთად ტარება.

მომზადებული ნაწილის მოცულობა იქნება 350 მლ. შემადგენლობა შეიცავს დაახლოებით 22 გ ცილას.



რძის ფხვნილი და კეფირი

შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის ფხვნილი და კეფირი, როგორც ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილის საფუძველი. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50-60 გრ რძის ფხვნილი;
• 200 მლ უცხიმო კეფირი;
• ჩაის კოვზი შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი ნებისმიერი ჯემი.

კოქტეილი ასევე მზადდება ბლენდერში. გამომავალი ნაწილის მოცულობაა 280 მლ. ცილის შემცველობა - 25 გ.

ფორთოხლის წვენი და იოგურტი

გამხდარ ადამიანებს, რომლებსაც უჭირთ წონაში მატება, შეიძლება ურჩიოთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის შეიქის მომზადება. ამისათვის საჭიროა:

• 250 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი;
• 100 მლ რძე დაბალი ცხიმის შემცველობით;
• 1 ბანანი;
• 100 მლ იოგურტი ცხიმის მცირე პროცენტით.

ყველა ინგრედიენტის ბლენდერში შერევით, შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 500 მლ ცილა-ნახშირწყლების ნარევი. ეს პორცია შეიცავს დაახლოებით 8 გრ პროტეინს და 33 გრ ნახშირწყლებს.

ხაჭო დარიჩინით

სანელებლების მოყვარულებს მოეწონებათ ეს არომატული დარიჩინის ცილოვანი კოქტეილი. მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 50 გ უცხიმო ხაჭო;
• 50 გრ სოიოს კონცენტრატი ან რძის ფხვნილი;
• 300 მლ თხევადი უცხიმო რძე;
• რამდენიმე მწიკვი დარიჩინი.

ეს ნარევი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას - 33 გ 400 მლ პორციაზე.

აყვავებული ხორბალი თხილით და თაფლით

ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი ჯანსაღი პროდუქტი, როგორიც არის ამონაყარი ხორბალი. ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან.

კოქტეილის მისაღებად, თქვენ უნდა აურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 50 გრ ამონაყარი ხორბალი;
• 5-6 კეშიუს კაკალი (შეიძლება შეიცვალოს სხვებით);
• 200 მლ უცხიმო კეფირი.

თხილი და ამონაყარი ხორბალი შეიძლება წინასწარ დაფქვათ ყავის საფქვავში და მხოლოდ ამის შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში.

შედეგი იქნება 270 მლ პორცია, რომელიც შეიცავს 23 გ პროტეინს.

მიღების დრო

მიიღეთ მომზადებული ცილოვანი კოქტეილი ვარჯიშიდან 15 წუთის შემდეგ.ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მიიღოთ საკმარისი რაოდენობის პროტეინი, რომელიც წარმოადგენს კუნთების სამშენებლო მასალას.

ასევე შეგიძლიათ დალიოთ კოქტეილის ნაწილი ვარჯიშამდე 30-40 წუთით ადრე.ეს მოგცემთ ენერგიას და თავიდან აიცილებთ კატაბოლურ პროცესებს, რომლებიც ანადგურებენ კუნთებს.

კუნთების აქტიური მომატების დროს, დამატებითი ცილა უნდა იქნას მოხმარებული გაღვიძებისთანავე, როდესაც ორგანიზმს სჭირდება საკვები ნივთიერებები. კარგი იდეა იქნება, რომ კოქტეილის ნაწილი დალიოთ ძილის წინ, რათა დაიცვათ თქვენი კუნთები ღამით განადგურებისგან.

დასვენების დღეებში შეგიძლიათ დალიოთ ცილა კვებას შორის, როცა ნორმალური ჭამა შეუძლებელია. კოქტეილის პორციების რაოდენობა დღეში დამოკიდებული იქნება ადამიანის წონაზე და ცილების საჭიროებაზე.

ორგანოებისა და სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ორგანიზმს სჭირდება ცილა. მაღალი მოლეკულური წონის ნაერთი პასუხისმგებელია სატრანსპორტო, ფერმენტულ, კონტრაქტურ ფუნქციებზე და მონაწილეობს ქიმიურ და ბიოლოგიურ პროცესებში. იგი შედგება "სამშენებლო ბლოკებისგან" - 22 მონომერული ერთეული, რომლებიც ცნობილია როგორც ალფა ამინომჟავები, რომლებიც მონაწილეობენ ჩონჩხის კუნთების ფორმირებაში და მეტაბოლურ პროცესებში.

ვარჯიშის დროს სპორტსმენებს ესაჭიროებათ ისინი მოცულობის გასაზრდელად, ენერგიის გასათავისუფლებლად და პრევენციისთვის. ამ მიზნით ხელოვნურად სინთეზირებული ნივთიერებით ყიდულობენ კონცენტრატებს და ადაპტირებული რეცეპტების გამოყენებით ამზადებენ ცილოვან კოქტელებს კუნთების ასაშენებლად.

რა არის სახურავის ქვეშ

ამინომჟავების კომპლექსის გარდა, ცილის კოქტეილი შეიცავს შეიცავს: A და C ვიტამინები – 0,3 მგ/100გრ თითოეულშიდა რიგი მიკროელემენტები. Სხვებს შორის:

• 3 მგ/100 გ მაგნიუმი;
• კალციუმი;
• ვერცხლი;
• გოგირდი, კალიუმი;
• ნატრიუმი

არომატიზებულ სასმელებს ჩვეულებრივ სთავაზობენ ფიტნეს ცენტრებში. თუმცა, ხელნაკეთი ცილოვანი სასმელი ბუნებრივი გემოთია და ასევე შეიცავს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. 500 მლ პორციაზე:

• ცილები - დაახლოებით 40 გ;
• ნახშირწყლები 80 გ;
• ცხიმი - 30 გ.

ენერგეტიკული ღირებულება – 820-840 კკალ/100.

როგორ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი პროტეინის კოქტეილი მშრალი კონცენტრატებისგან

ძირისთვის მიიღეთ რძის პროდუქტები (იოგურტი, უცხიმო ხაჭო), კენკრა ან ხილი. ისინი უზრუნველყოფენ ამინომჟავების და მიკროელემენტების მიწოდებას. თაფლი, სიროფი და სხვა დამატკბობლები გადააქვს ნახშირწყლებს. პროტეინის შაიკის ინგრედიენტები შეიძლება შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ ან მზა რეცეპტების გამოყენება.

Მნიშვნელოვანიდააკვირდით კომპონენტების პროცენტულ თანაფარდობას და კარგად ათქვიფეთ მასა.

ზოგი იყენებს მიქსერს ან ბლენდერს, ზოგი კი მასას კოვზით ფქვავს.

რეცეპტი No1

ცილოვანი სასმელის მოსამზადებლად საჭირო:

• სპორტული კვების 2 პორცია;
• გემოვნებისთვის - ერთი მუჭა კენკრა და კოვზი თაფლი;
• 20 მლ სელის ზეთი;
• ნახევარი ლიტრი რძე.

თუ სხეული მას არ შთანთქავს, კოქტეილის რეცეპტი რეგულირდება კეფირის ან იოგურტის დამატებით. ზოგიერთი ადამიანი ასევე ამატებს Grovo პროტეინს. პასტერიზაციის შემდეგ მასში არ რჩება ჯანმრთელობისთვის საშიში პათოგენური მიკროორგანიზმები.

რეცეპტი #2 გიორგი ზანგასისგან

• 10 გ ლუდის საფუარი;
• Grovo ცილა – 70 გ
• შრატის პროდუქტის 1 სტანდარტული დოზა;
• 3 ყინულის კუბიკი;
• ერთი მუჭა კენკრა ან ხილის ნაჭერი.

ინგრედიენტები ავთქვიფოთ ერთგვაროვანებამდე.

რეცეპტი No3. ხელნაკეთი სასმელი კუნთების ზრდისთვის ნაგლინი შვრიით

• 500 გრ მუსლი;
• 2 ლ. იოგურტი;
• 160 გრ სოიოს იზოლატი.

მასას კარგად ურევენ, ათავსებენ კონტეინერში და უმატებენ ფერმენტირებულ რძის კომპონენტს. შემდეგ ჩაასხით 4 ჭიქაში და შედგით მაცივარში. დალიეთ დილით, შუადღისას, ვარჯიშამდე და შემდეგ.

პროტეინის კოქტეილის რეცეპტები კუნთებისთვის მამაკაცებისთვის

რეცეპტი No4

• იმისათვის, რომ თავად გააკეთოთ პროტეინი, აურიეთ სპორტული კვების ნაწილი ნახევარ ლიტრ რძეში;
• დაუმატეთ 2 ბანანის პიურე და ათქვიფეთ.

რეცეპტი No5

• 220 მლ ფორთოხლის წვენს აურიეთ 2 სუფრის კოვზი ხაჭო და 1 კაკაო, ნახევარი ბანანი.
• გემოს გასაუმჯობესებლად ემატება დამატკბობელი.

რეცეპტი No6

• სახლის პირობებში ცილის მოსამზადებლად 250 გრამ ხაჭოს მასას უერთებენ 2 ჭიქა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს;
• დაამატეთ 2 ბანანი;
• კოვზი სქელი ჯემი ან 50 მლ სიროფი.

რეცეპტი No7

ალტერნატიული ვარიანტიპროტეინის კოქტეილი კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად:

• ნახევარი ლიტრი ახალი რძე და 65 გრ მშრალი რძე;
• 5 სუფრის კოვზი კვერცხის ფხვნილი 70 გრ ყველის მასა;
• გემოვნებით დაამატეთ კენკრა ან ბანანი.

ცილოვანი სასმელები წონის მომატებისთვის არაქისის კარაქით

რეცეპტი No8

ინგრედიენტები:

• 1 ბანანი;
• ჭიქა დაჭრილი ისპანახის ფოთლები;
• 150 გრ ნუშის რძე;
• მშრალი კონცენტრატი - გაზომილი ნაწილი;
• თითო 2 სუფრის კოვზი ჩიას თესლი და არაქისის კარაქი.

რეცეპტი No9. ხელნაკეთი ცილა "მარწყვი"

• ნახევარი ჭიქა იოგურტი და რძე;
• 5 გ ნებისმიერი შრატის კონცენტრატი;
• 2 ლიტრი არაქისის ნარევი;
• ჭიქა ახალი ან გაყინული მარწყვი.

პროდუქტებს ემატება ნებისმიერი თანმიმდევრობით და ათქვიფეთ ქაფში.

ენერგიის აღდგენის რეცეპტები

რეცეპტი No10. ვარიანტი ატმით

• 150 იზოლატი ვანილით;
• 4 ჭიქა ხილის წვენი;
• 100 გ ატამი ქილიდან, დაჭრილი ნაჭრებად.

რეცეპტი No11. ხილის სმუზი

• 200 მლ განზავებული იზოლატი;
• 5 მარწყვი;
• 15 მოცვი;
• ნახევარი ლიტრი იოგურტი;
• რამდენიმე ხილის ყინულის კუბიკი.

ნატურალური პროდუქტებისგან დამზადებული პროტეინის წვრილმანი კოქტეილი

რეცეპტი No12

ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ პროტეინის ქაფი აღადგენს გლიკოგენის რეზერვებს:

• ნახევარი ლიტრი 1% კეფირი;
• 180 გ ხაჭოს მასა;
• 2 ბანანი;
• 200 ნაყინი;
• 100 მლ კონცენტრირებული კაკაოს სასმელი.

რეცეპტი No13

• ჩაღრმავებული ხორბლის კოვზი შერწყმულია სელის ზეთთან;
• 230 ხაჭო და სცემეს;
• სქელ მასას აზავებენ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით.

რეცეპტი No14

ბუნებრივი ცილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• Grovo melange - 50 მლ;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი;
• ბანანი;
• ჟელატინის გრანულების კოვზი;

რეცეპტი No15

სპორტსმენებისთვის მნიშვნელოვანია ცილების მიღების შენარჩუნება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბუნებრივი სასმელი სახლში შემდეგი რეცეპტით:

• 50 გრ გახეხილი ნიგოზი;
• 40 მლ სიროფი;
• იოგურტი 200 მლ.

რეცეპტი No16. სასმელი სტივ რივზისგან

• 3 სოფლის კვერცხი;
• 20 გრ რძის ფხვნილი;
• ბანანი;
• 12 გ ჟელატინი, ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი.

შოკოლადისა და ვანილის არომატიზებული პროტეინის შაიკის რეცეპტები

რეცეპტი No17

• 25 გ შრატის იზოლატი კაკაოს არომატით;
• რძე 300 მლ;
• 120 გ წვრილად დაფქული ნუში;
• ნახევარი ცილის ბარი.

კუნთების ზრდისთვის პროტეინის სწორად დასამზადებლად, თხევადი ინგრედიენტები ჯერ ათქვიფეთ და ზემოდან მოაყარეთ ნუში და ნამსხვრევები.

ცილოვანი სმუზი გამოძერწილი კუნთებისთვის კაკაოსთან ერთად

რეცეპტი No18

კომპონენტები:

• პროტეინის კონცენტრატის სტანდარტული კოვზი შერეული შოკოლადით;
• რძე 300 მლ;
• 50 გრ "ნესტვიკი";
• დაახლოებით 160 გრ ხაჭო.

მომზადების მეთოდი:სითხე თბება, უერთდება დანარჩენ პროდუქტებს და ურტყამს დიდი სიჩქარით.

რეცეპტი No19

როგორც ვარიანტი:აიღეთ საზომი კოვზი პროტეინის ფხვნილი და კაზეინი ვანილის არომატით და გახსენით წვენით ან ლიმონათით ასპარკამის გარეშე, აურიეთ. მიიღეთ ვარჯიშის შემდეგ.

რეცეპტი No20: როგორ მოვამზადოთ მოქას ცილოვანი სასმელი სახლში

• ფინჯანი შავი ყავა;
• 2 ლ. თაფლი;
• შოკოლადის არომატული ფხვნილი.

სიტკბოს დამატება არ არის საჭირო.

როგორ დავლიოთ

ცილოვანი კოქტეილის მომზადება შეგიძლიათ სახლში ყოველდღე. იმ დღეებში, როცა სპორტდარბაზში დადიხართ, გააკეთეთ ორმაგი პორცია. შედეგი არის დაახლოებით 1 ლიტრი სმუზი. ნორმის ნახევარი დალიეთ სამუშაომდე ერთი საათით ადრე, დარჩენილი ნაწილიწაიღეთ და მიიღეთ . დასვენების დროს რეცეპტები ნაყინით და დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებით არ გამოიყენება. ხილისა და კენკრის სმუზი პრიორიტეტულია.

არ ღირსშეიძინეთ მზა ნარევები უცნობი კომპანიებისგან. ისინი შეიძლება შეიცავდეს ანაბოლურ სტეროიდებს და აკრძალულ ნივთიერებებს.

(41 ხმები, საშუალო: 3,93 5-დან)

ნებისმიერ სპორტსმენს სჭირდება სწორი კვება და მხოლოდ ამის შემდეგ შეუძლია ვარჯიშის გზით მიაღწიოს სასურველ შედეგს. ცილა არის კვების ძირითადი ელემენტი, რომელიც განკუთვნილია სპორტისთვის. იგი ასევე მიიღება ხორცის ან რძის პროდუქტების მიღებით.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი პროტეინი კუნთების ზრდისთვის

ბევრი ცილა გვხვდება ქათმის, წვნიანი სტეიკის ან ღორის როლში, მაგრამ მათ მომზადებას დიდი დრო სჭირდება და თუ დააკვირდებით რამდენი ასეთი პროდუქტი გჭირდებათ თქვენი წონისა და საჭიროებისთვის, მაშინ ეს საკვები რამდენიმე გჭირდებათ. დღეში ჯერ დიდი რაოდენობით.

სანამ დიეტას დაიწყებთ, უნდა იცოდეთ რომელია საუკეთესო.

ჩვეულებრივ მიზანშეწონილია მათი ჭამა ვარჯიშამდე და, რა თქმა უნდა, შემდეგ. ზოგადად, ცილა საუკეთესო ვარიანტია ამ სიტუაციაში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეს არის ხელნაკეთი ცილა.

ხელნაკეთი პროტეინები და შაიკები

ცილა გვხვდება სხვადასხვა საკვებში, როგორიცაა ხორცი, თევზი, რძე და პარკოსნები. თუმცა, სუფთა ცილის რაოდენობა ერთეულ წონაზე მნიშვნელოვნად განსხვავდება. შესაბამისად, თქვენ უნდა აირჩიოთ პროდუქტი სუფთა ცილის ყველაზე მაღალი შემცველობით 100 გრამ პროდუქტზე. მაგალითად, თუ ხორცს ცილის წყაროდ იყენებთ, აღსანიშნავია, რომ მის მონელებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება და მთელ სხეულს მის გადამუშავებაზე დიდი ენერგიის დახარჯვა უწევს. ამიტომ არ არის მიზანშეწონილი ასეთი საკვების მიღება ვარჯიშამდე.

ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილი

მაგრამ ხორცი შეიძლება შეიცვალოს ცილით ან კოქტეილით, რომელიც მსუბუქი და მკვებავია და შეიძლება სწრაფად და მარტივად მომზადდეს. რაც შეეხება თავად პრეპარატს, პროტეინის კოქტეილი თავისი სიმარტივით პირველ ადგილს დაიკავებს, ვინაიდან მისი მომზადება მოიცავს მხოლოდ მშრალი ცილის კონცენტრატის წყალში ან რძეში განზავების პროცესს. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კონცენტრირებული პროტეინის კოქტეილი მაღაზიაში.

ზოგადად, ცილების საკმაოდ ბევრი სახეობაა და თითოეულ მათგანს განსხვავებული ფუნქციები აქვს და საბოლოოდ სხვადასხვა შედეგს იძლევა. რაც შეეხება ცილოვან დანამატებს, ისინი უფრო გემრიელია. თუ ვსაუბრობთ ფხვნილის კოქტეილებზე, მაშინ არის ცუდი შეწოვა, რაც დაკავშირებულია კონცენტრატების მოპოვების პროცესებთან.

მაგრამ ამ სტატიაში ჩვენ გვაინტერესებს ზუსტად როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი პროტეინი? სახლის პირობებში ცილის დამზადება საკმაოდ მარტივია, მთავარია ყველაფერი გავაკეთოთ წესების მიხედვით. ზოგადად, დილით მიზანშეწონილია თავად კოქტეილში ცოტა გლუკოზის დამატება, მაგრამ რაც შეეხება ღამის საათებს, უმჯობესია ამ კოქტეილში მინიმუმამდე დაიყვანოთ ნახშირწყლები.

მოამზადეთ პროტეინი სახლში - ვიდეო

კოქტეილის სწრაფად ასიმილაციისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ დაუშვათ თავად კოქტეილის ტემპერატურა დაბალი იყოს. ოთახის ტემპერატურის კოქტეილი დააჩქარებს თავად კუჭის მუშაობას. რაც შეეხება ასეთი კოქტეილების კალორიულ შემცველობას, ის შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს, რადგან თქვენ თვითონ ამზადებთ. ეს ასევე დამოკიდებულია იმ ინგრედიენტებზე, რომლებიც შედის თავად კოქტეილში. ზოგადად, ჩვენ გავარკვიეთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ხელნაკეთი ცილები, ახლა ჩვენ უბრალოდ უნდა გავარკვიოთ სწორი გამოყენება.

როდის და როგორ უნდა მიიღოთ ცილა?

პროტეინის კოქტეილის დახმარებით ორგანიზმში ამინომჟავების მუდმივი მაღალი დონე შენარჩუნებულია, ეს არის ზუსტად ის მდგომარეობა, რომელიც ხელს შეუწყობს თქვენი კუნთების ზრდას.

ზოგადად, მიზანშეწონილია კოქტეილების მიღება ვარჯიშის დაწყებამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, ხოლო თავად ვარჯიშის შემდეგ, იმავე პერიოდის შემდეგ.

ცილის დოზა სახლში

• - გამოიყენეთ დილით.

• გამოიყენეთ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ.

ვარჯიშამდე აუცილებელია ორგანიზმის გამდიდრება საკვები ნივთიერებებით, რისი დახმარებითაც კუნთების ზრდა დაჩქარდება. აქ თქვენ უნდა მოიხმაროთ როგორც ცილები, ასევე ნახშირწყლები. და თუ ამ ორს შევადარებთ, ნახშირწყლები გაცილებით ნელა შეიწოვება. მაგრამ თავად ვარჯიშამდე არ უნდა ჭამოთ ბევრი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის სიმძიმე და გულისრევა, გარდა ამისა, ამ საკვების მონელებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება.

სწორედ ცილა დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში. ის დაგეხმარებათ არა მხოლოდ ორგანიზმში შაქრის დონის შემცირებაში, არამედ ცხიმების წვის სტიმულირებაშიც. ვარჯიშის შემდეგ დაღლილობის მოსახსნელად ტკბილეული დაგეხმარებათ. ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ იგრძნობთ შიმშილს, მაგრამ ეს ცილის გამოყენებისთანავე გაქრება.

• გამოიყენეთ დღის განმავლობაში.

სპორტსმენებისთვის საკვების თანაბრად განაწილება ძალიან მნიშვნელოვანია. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ჭამა; დღეში ოთხჯერ მეტი საკმარისი იქნება. მაგრამ ამ წესების დაცვა ძალიან რთულია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სამსახურში ხარ. მაგრამ ცილოვანი კოქტეილი სწრაფად იღებს და გემო შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული. მაგრამ როგორ ამზადებთ კუნთების პროტეინს სახლში?

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი პროტეინი კუნთების ზრდისთვის?

კოქტეილის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, ისევე როგორც მისი სახეობები. მაგრამ სანამ ამ კოქტეილს პროტეინის გამოყენებით მოამზადებთ, უნდა გაარკვიოთ, რა სახის ცილა გჭირდებათ ამ შემთხვევაში. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს ცილები, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთების ზრდას. არის ისეთებიც, რომლებითაც შეგიძლიათ წონაში დაკლება, ან ისეთებიც, რომლებიც უბრალოდ ფორმაში შეინარჩუნებენ თქვენს სხეულს. ზოგადად, მთავარია გაარკვიოთ ის პრობლემა, რომელიც გაწუხებთ და აირჩიოთ პროტეინის ტიპი, რომელიც დაგეხმარებათ მისგან თავის დაღწევაში. არაფერია ამაში რთული.

ხელნაკეთი პროტეინის დამზადება

რა თქმა უნდა, საკუთარი პროტეინის კოქტეილის დამზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ფხვნილის შექის გაკეთებას. მაგრამ თავად ეფექტი ბევრად უკეთესი იქნება ხელნაკეთი ცილისგან. ახლა ჩვენ მოგიყვებით სახლში კოქტეილების მომზადების რამდენიმე რეცეპტზე.

კოქტეილი "ატმის ტკბობა"

ამ კოქტეილის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ ვანილის არომატიზებული ცილა, ჭიქა სუფთა წყალი, შვრიის ფაფა და ატამი (კონსერვირებული). ყველა საჭირო ინგრედიენტი უნდა აურიოთ, ამაში ბლენდერი დაგეხმარებათ. თუ შვრიის ფაფა ნამდვილად არ მოგწონთ, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ სიმინდის ფანტელები გამოიყენოთ.

მარწყვის კოქტეილი

დაგჭირდებათ იოგურტის, რძის, შრატის პროტეინის, ყინულის და, რა თქმა უნდა, მარწყვის (ახალი ან გაყინული) პატარა პაკეტი. ყველა ამ ინგრედიენტს ბლენდერით ვურევთ და ველოდებით სანამ ყინული მთლიანად არ გადნება.

მოდით შევაჯამოთ

ზოგადად, ის ადამიანები, ვისაც ძალიან უნდათ, რომ კუნთები და სხეული ჰქონდეთ ტონუსში, ცდილობენ გამოიყენონ პროტეინის შაიკი, რომელიც ეფექტური საშუალებაა. მაგრამ თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი უკიდურესად ფრთხილად, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი შედეგები.

ბოსტნეული ცილის საუკეთესო წყაროა

ბევრ მწარმოებელს შეუძლია გააყალბოს ფხვნილი ამ კოქტეილის მოსამზადებლად, ამიტომ უმჯობესია შეიძინოთ ისინი სპორტული კვების მაღაზიებში და არა სადმე საეჭვო ადგილებში. ასევე არ არის საჭირო ამ წამლის დოზის გადაჭარბება, რადგან შესაძლოა მოგვიანებით საავადმყოფოში სერიოზული მოწამვლა აღმოჩნდეთ. ზოგადად, მთავარია ყველაფერი სწორად გააკეთო და მერე მალე შეძლებ შენი შედეგებით დაიკვეხნო.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი პროტეინი კუნთების ზრდისთვის - ვიდეო

© კურჰანი - stock.adobe.com

პროტეინის კოქტეილი სახლში არის ზუსტად ის, რაც სჭირდებათ ადამიანებს, რომლებიც აქტიურად არიან დაკავებული სპორტით ან ჯანსაღი ცხოვრების წესით. როგორც წესი, მათ უნდა მიირთვან საკმაოდ დიდი რაოდენობით პროტეინი, რათა შეინარჩუნონ მეტაბოლიზმის მაღალი მაჩვენებელი, მოიპოვონ კუნთოვანი მასა ან დაწვონ ცხიმი.

ფიტნეს ექსპერტების უმეტესობა ვარაუდობს, რომ თქვენ უნდა მოიხმაროთ დაახლოებით 2 გრამი ცილა 1 კგ წონაზე.

ამრიგად, 90 კგ წონით სპორტსმენს ყოველდღიურად 180 გრ ცილა სჭირდება. ეს საკმაოდ ბევრია. ამ მაჩვენებლის უკეთ გასაგებად, აღსანიშნავია, რომ ამდენ პროტეინს, მაგალითად, შეიცავს 800 გრ ქათმის ფილე. დამეთანხმებით, ყველას არ შეუძლია დღეში ამდენი ქათმის ჭამა, რადგან გარდა ამისა, თქვენ ასევე უნდა შეავსოთ ორგანიზმი საჭირო რაოდენობით ნახშირწყლებით და ცხიმებით. აბსოლუტურად ჯანმრთელი ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტსაც კი გაუჭირდება ამ მოცულობის საკვების გამკლავება. ასეთ შემთხვევებში სამაშველოში ცილოვანი კოქტეილები მოდის - ისინი მოსახერხებელია, სწრაფი და გემრიელი.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცილოვანი კოქტეილი სახლში, გაგვიზიარეთ რეცეპტები და მოგცემთ რამდენიმე სასარგებლო რჩევას მათი მოხმარებისთვის.

ბუნებრივი კოქტეილის სარგებელი

დიეტაში საკმარისი ცილის გარეშე, ნაყოფიერი ვარჯიში შეუძლებელია - სხეულს უბრალოდ არ ექნება დრო აღდგენისთვის. ამინომჟავები ემსახურება როგორც ერთგვარი სამშენებლო მასალა ძალის ვარჯიშის დროს დაზიანებული კუნთოვანი უჯრედების აღსადგენად. სპეციალური სასმელი დაგეხმარებათ დაიფაროს ორგანიზმის საჭიროება ამინომჟავებზე, დააჩქაროს აღდგენითი პროცესები და შექმნას ყველა წინაპირობა კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად.

კომპონენტების არჩევის უნარი

სახლში კუნთებისთვის პროტეინის კოქტეილის მიღებისას თქვენ ირჩევთ რა კომპონენტებისგან შედგება. თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად აირჩიოთ თქვენთვის ოპტიმალური შემადგენლობა, მაგალითად, ხაჭოს გამოყენებით, თუ გჭირდებათ პროტეინი ხანგრძლივი შთანთქმით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ცილა, თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ ვარჯიშის შემდეგ კატაბოლური პროცესების თავიდან აცილება.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მარტივი და რთული ნახშირწყლების რაოდენობა თქვენს სასმელში ან მოამზადოთ საერთოდ მათ გარეშე, თუ ცდილობთ მოიცილოთ კანქვეშა ცხიმი.

ბუნებრივი ინგრედიენტები

ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილი ქალებისთვის შესანიშნავი საჭმელია. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ისინი დამზადებულია ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და არ შეიცავს დამატებით კალორიებს, რადგან ისინი თითქმის არ შეიცავს ცხიმს და მარტივ ნახშირწყლებს. ფიტნეს გარემოში საკმაოდ გავრცელებული პრაქტიკაა, როდესაც ქალი სპორტსმენები თავიანთი ბოლო კვება ასეთი კოქტეილით შეცვალონ. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა მიკრო და მაკროელემენტი საჭმლის მომნელებელი სისტემის დიდი რაოდენობით მყარი საკვებით დატვირთვის გარეშე. გარდა ამისა, არის ყოველდღიური კომფორტის მომენტიც: არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა სადილის მომზადებასა და ჭურჭლის რეცხვაში.

პროდუქტის ხარისხის გარანტია

და რაც მთავარია, სახლში პროტეინის კოქტეილის მიღებისას კუნთების ზრდის ან წონის დაკლებისთვის, თქვენ დარწმუნებული ხართ თქვენს მიერ გამოყენებულ პროდუქტებში. სპორტული კვების მაღაზიაში ცილის ქილა ყიდვისას, თქვენ არ შეგიძლიათ 100% გარანტია, რომ მწარმოებელმა გამოიყენა მაღალი ხარისხის ნედლეული და პროდუქტის რეალური შემადგენლობა შეესაბამება იმას, რაც მითითებულია შეფუთვაზე. ასევე, სპორტული კვების მაღაზიების დიდ ქსელებშიც კი, ყოველთვის არის გაურკვეველ პირობებში და საეჭვო ინგრედიენტებისგან დამზადებული ყალბი პროდუქტების რისკი. ასეთი ყალბი ხშირად შეიცავს სახამებელს, მალტოდექსტრინს, შაქარს და სხვა მარტივ ნახშირწყლებს, რაც ცილის კვებით ღირებულებას ნულამდე ამცირებს.



© Africa Studio - stock.adobe.com

სასმელის ძირითადი კომპონენტები

ჩვენი კოქტეილების ცილოვანი კომპონენტია რძე, უცხიმო ხაჭო და კვერცხის ცილა.

რძე

უმჯობესია აირჩიოთ რძე ცხიმის დაბალი პროცენტით. თუმცა, უნდა გახსოვდეთ, რომ რძე შეიცავს ლაქტოზას, ნახშირწყლებს მაღალი გლიკემიური ინდექსით. ამიტომ, თუ მკაცრ დიეტაზე ხართ და უბრალო ნახშირწყლების მცირე რაოდენობაც კი უკუნაჩვენებია, უმჯობესია რძე ჩვეულებრივი წყლით ჩაანაცვლოთ. არც ისე გემრიელი იქნება, მაგრამ გაცილებით ნაკლებკალორიული იქნება.

Ხაჭო

ხაჭოს მსგავსი ამბავია, მაგრამ ლაქტოზის შემცველობა უფრო დაბალია. სამწუხაროდ, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ხაჭოს ხშირად უმატებენ სახამებელს, რაც მას პრაქტიკულად უსარგებლო ხდის სათანადო კვების თვალსაზრისით. შეიძინეთ ხაჭო მხოლოდ სანდო და სანდო მწარმოებლებისგან. არ უნდა იყიდოთ ხაჭო წონით, რადგან ვერავინ მოგცემთ გარანტიას, რომ მისი ცხიმის შემცველობა შეესაბამება დეკლარირებულს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხაჭო: ჩვეულებრივი, მარცვლოვანი ან რბილი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ ეტიკეტზე დაათვალიეროთ პროდუქტის ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების რაოდენობა და კალორიული შემცველობა.

კვერცხის ცილა

რაც შეეხება კვერცხის ცილას, უმჯობესია გამოიყენოთ ჩამოსხმული პასტერიზებული თხევადი კვერცხის ცილა. ახლა მისი ყიდვა არ არის პრობლემა. ამ კომპონენტის მარტივად შეძენა შესაძლებელია სპორტული კვების ნებისმიერ მაღაზიაში ან შეუკვეთოთ ონლაინ სახლში მიტანით.

კვერცხის ცილა იდეალურია სპორტსმენებისთვის. ის მდიდარია შეუცვლელი ამინომჟავებით და ადვილად ასათვისებელია. არ არის საჭირო სალმონელოზის შესახებ ფიქრი, ცილა მთლიანად პასტერიზებულია და გაწმენდილია. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხებიც. მაგრამ თუ თქვენ მიირთმევთ მათ სითბოს დამუშავების გარეშე, მაშინ არსებობს სალმონელას დაინფიცირების რისკი, თუმცა მცირე. გარდა ამისა, ქათმის მთლიანი კვერცხი შეიცავს დაახლოებით 6 გრამ ცილას და ამდენივე ცხიმს. ეს გახდის კოქტეილის ბევრად უფრო კალორიულს.

ქათმის კვერცხები მწყერის კვერცხებითაც შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ, მაგრამ ეს თითქმის არ იმოქმედებს საბოლოო შედეგზე – ამ ორი პროდუქტის ამინომჟავის შემადგენლობა თითქმის იდენტურია. ამ ცილის წყაროს ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ზოგიერთ ადამიანს უჭირს უმი კვერცხის ცილების მონელება. კოქტეილის დალევისთანავე ფერმენტების მიღება ამ პრობლემის მოგვარებაში დაგეხმარებათ.



© OlesyaSH - stock.adobe.com

ნახშირწყლები

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რთული და მარტივი ნახშირწყლები თქვენს ხელნაკეთი ცილოვანი კოქტეილისთვის. რთული ნახშირწყლების საუკეთესო წყაროა. ისინი იაფია, შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ მაღაზიაში და მათი გლიკემიური ინდექსი ბრინჯის ან წიწიბურაზეც კი დაბალია. და შვრიის კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე მშრალ წონაში მხოლოდ 88 კალორიაა.

გარდა ამისა, სასმელის ბლენდერში მომზადებისას შვრიის ფაფა დაიფქვება და კოქტეილს სასიამოვნო, ოდნავ სქელ კონსისტენციას მისცემს. თუ კუნთოვანი მასის მატების პერიოდში ხართ, მაშინ ნებადართულია მარტივი ნახშირწყლების მცირე რაოდენობა. მით უმეტეს, თუ თქვენ აკეთებთ შეიკს, რომელიც უნდა მიიღოთ დაუყოვნებლივ გაღვიძების შემდეგ ან ვარჯიშის შემდეგ. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ნატურალურ პროდუქტებს, როგორიცაა ახალი ხილი, კენკრა ან თაფლი. გემოსა და სარგებლობის გარდა, ეს პროდუქტს დაამატებს ბოჭკოს, რაც გააუმჯობესებს მის შეწოვას.

თუ გსურთ დაამატოთ სიტკბო თქვენს სმუზის, უმჯობესია გამოიყენოთ დამატკბობელი, როგორიცაა ასპარტამი ან სტევია.

შემცვლელის რაოდენობა უნდა იყოს ზომიერი და ასევე არ უნდა გადააჭარბოთ მას. რა თქმა უნდა, ამ დამატკბობლების გემო ძალიან განსხვავდება ჩვეულებრივი შაქრისგან, მაგრამ ისინი არ გაზრდის კოქტეილის კალორიულ შემცველობას.

თუ საჭიროა სასმელი უფრო მაღალი კალორიული გახადოთ (ეს საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ აღდგენის პროცესი ვარჯიშებს შორის), მაშინ მცირე რაოდენობით თხილის დამატება კარგი გამოსავალი იქნება. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნიგოზს და არაქისის. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით უჯერი ცხიმოვან მჟავებს ომეგა-3 და ომეგა-9, რომლებიც დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ არაქისის კარაქი, მაგრამ გახსოვდეთ მისი აწონვა. თუ პორციას „თვალით“ გაზომავთ, შეგიძლიათ მარტივად გამოთვალოთ და გახადოთ კოქტეილი ზედმეტად მაღალკალორიული, რაც რეგულარულად მოხმარების შემთხვევაში ორგანიზმში კალორიების ჭარბად შექმნის და შეიძლება გამოიწვიოს წონის ჭარბი მატება. ამავე მიზეზით, მოერიდეთ ტრანსცხიმების შემცველი საკვების დამატებას, როგორიცაა ნაყინი ან შოკოლადის სპრეი.

კოქტეილის რეჟიმი

როდის და რა რაოდენობით უნდა მიირთვათ ცილოვანი კოქტეილი, ეს წმინდა ინდივიდუალური საკითხია. ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული. მაგალითად, მნიშვნელობა აქვს გაღვიძებისა და ჩაძინების დროს, დღის განმავლობაში საკვების რაოდენობას, ჭარბი წონის მომატების ტენდენციას და ა.შ.

ქვემოთ მოცემულ ცხრილებში ჩვენ მხოლოდ მიახლოებით წარმოდგენას ვაძლევთ იმაზე, თუ როდის უნდა დალიოთ სასმელი, თუ გსურთ წონაში დაკლება ან კუნთების მასის მომატება.

კუნთების მასის მოსაპოვებლად ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილების მიღების შემდეგი რეჟიმი შესაფერისია სპორტსმენების უმეტესობისთვის:

1. გაღვიძებისთანავე (ცილის რაოდენობა უნდა იყოს მცირე, რომ არ გადაიტვირთოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, საკმარისია 20-25 გრამი ცილა).
2. კვებას შორის (ეს კიდევ უფრო გაზრდის მეტაბოლიზმს და შექმნის უფრო მეტ წინაპირობებს კუნთების ზრდისთვის, ოპტიმალური ნაწილია 30-35 გრამი ცილა).
3. ვარჯიშის შემდეგ (ეს შეაჩერებს კატაბოლურ პროცესებს და დაიწყებს აღდგენის პროცესებს, იდეალური ვარიანტია 30 გრამი სწრაფად ათვისებადი ცილა).
4. ძილის წინ (ეს დაიცავს კუნთოვან ქსოვილს კატაბოლიზმისგან მთელი ღამის განმავლობაში; შეგიძლიათ გაზარდოთ პორცია 50 გრამ ნელი მონელების პროტეინამდე).

თუ გსურთ ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა, წონის დაკლებისთვის ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილების მიღების შემდეგი რეჟიმი თქვენთვის შესაფერისია:

1. გაღვიძებისთანავე (20-25 გრამი ცილა საკმარისი იქნება, შეგიძლიათ ცოტა ნახშირწყლებიც დაუმატოთ ამას და პირველი კვება შეიკით შეცვალოთ).
2. ვარჯიშის შემდგომ (30 გრამი სწრაფად აბსორბირებული ცილა დაგეხმარებათ უკეთ გამოჯანმრთელებაში და ძალას მოგანიჭებთ).
3. ბოლო ჭამის ნაცვლად ან ძილის წინ (საღამოს მაინც არ უნდა მიირთვათ ნახშირწყლები, ამიტომ ვახშამი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო ხაჭოსგან დამზადებული კოქტეილით).

© vzwer - stock.adobe.com

კოქტეილის რეცეპტები კუნთების მასისთვის

თუ გსურთ კუნთების მასის მომატება, მაშინ ცილების გარდა, კომპლექსური ნახშირწყლები უნდა შეადგენდეს თქვენი დიეტის მნიშვნელოვან ნაწილს. ეს ადვილად გადაიქცევა კოქტეილში, მასში შვრიის ფაფის დამატებით. ცოტა მარტივი ნახშირწყლები ასევე არ დააზარალებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ხილი, კენკრა ან თაფლი, მაგრამ ზომიერად.

ასე რომ, აქ არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცილოვანი კოქტეილი.

350 მლ რძე + 80 გრამი შვრიის ფაფა + 200 მლ თხევადი კვერცხის ცილა + 100 გრამი მარწყვი	ეს ნარევი თქვენს ორგანიზმს მისცემს დაახლოებით 35 გრამ შესანიშნავი ხარისხის სწრაფად ასათვისებელ ცილას, დაახლოებით 50 გრამ რთულ ნახშირწყლებს შვრიის ფაფისგან და 25-30 გრამ მარტივ ნახშირწყლებს კენკრისა და რძისგან. ეს სმუზი შესანიშნავია ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ.
400 მლ წყალი + 250 მლ თხევადი კვერცხის ცილა + 1 ბანანი + 25 გრამი თაფლი + 25 გრამი ნიგოზი	ამ შაიკის დალევით თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 35 გრამ მაღალი ხარისხის ცილას და დაახლოებით 45 გრამ მარტივ ნახშირწყლებს. ეს კოქტეილი იდეალურია ძირითად კვებას შორის მიღებისთვის - ის ორგანიზმს ენერგიით დამუხტავს ნაყოფიერი მუშაობისთვის.
350 მლ რძე + 200 გრამი უცხიმო ხაჭო + 2 ტაბლეტი დამატკბობელი + 40 გრამი ჟოლო	ეს სასმელი ორგანიზმს აწვდის დაახლოებით 50 გრამ კაზინის ცილას, რაც უზრუნველყოფს ამინომჟავების ერთგვაროვან მიწოდებას სისხლში 5-6 საათის განმავლობაში. მასში ძალიან ცოტა ნახშირწყლებია და ეს კოქტეილი არ გამოიწვევს ინსულინის ძლიერ გამოყოფას. იდეალურია ძილის წინ მისაღებად.

დალიეთ რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლება შეუძლებელია შესაბამისობის გარეშე. რაციონში ცხიმის რაოდენობაც მცირე უნდა იყოს - არაუმეტეს 1 გრამი 1 კგ წონაზე. შესაბამისად, სასმელს იგივე პრინციპით ვამზადებთ - დიდი რაოდენობით ცილა, მინიმალური რაოდენობით ნახშირწყლები და ცხიმები. ეს ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილი შესაფერისია გოგონებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს და არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.

400 მლ წყალი + 200 მლ თხევადი კვერცხის ცილა + 2 ტაბლეტი დამატკბობელი + 50 გრამი დაბალკალორიული ჯემი	ამ ჯანსაღი სასმელის მომზადებით თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 30 გრამ მაღალი ხარისხის ცილას და ნახშირწყლების მინიმალურ რაოდენობას. თუ გაყიდვაში იპოვით უკალორიო მურაბას, შეგიძლიათ დაამატოთ ის კოქტეილში, მაგრამ ამან შესაძლოა გემო უარესობისკენ შეცვალოს. იდეალურია ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ მიღებისთვის.
400 მლ წყალი + 100 გრამი უცხიმო ხაჭო + 100 მლ თხევადი კვერცხის ცილა + 50 გრამი შვრიის ფაფა + 2 ტაბლეტი დამატკბობელი + 30 გრამი ახალი კენკრა ან დაბალკალორიული ჯემი	ამ კოქტეილის დალევით თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 30 გრამს ორი განსხვავებული ცილისგან: სწრაფად შეწოვისა და ნელი შეწოვისგან. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ რთული ცილის ერთგვარ ანალოგს. შვრიის ფაფისა და კენკრის სმუზის დამატებით, მას ბევრად უფრო მკვებავი გახდებით და შეძლებთ შეცვალოთ თქვენი პირველი კვება.
400 მლ წყალი + 300 გრამი უცხიმო ხაჭო + 2 ტაბლეტი დამატკბობელი + 100 გრამი ან მოცვი	ამ კოქტეილის დალევით თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 40 გრამ კაზეინის პროტეინს, ხოლო მოცვი ან მოცვი კოქტეილს მისცემს სასიამოვნო ნაღების კენკრის გემოს, პრაქტიკულად მისი კალორიული შემცველობის გაზრდის გარეშე. იდეალურია ძილის წინ მისაღებად.