Кои се придобивките од пченкарните трици? Состав и корисни својства. Дали знаевте дека јадењето трици е смртоносно

Дали знаете како да земате пченични трици, чии придобивки и штети постојано ги разгледуваат водечките нутриционисти? Ефектот на овој производ е двосмислен. На правилен пристап, помага да се пополни недостатокот на супстанции што недостасуваат. Но, тоа не значи дека триците може да се јадат во било која количина. Балансирана исхранае да се одржи рамнотежа помеѓу протокот на елементите. За трици, како и за секој друг додаток, постојат правила и прописи за земање.

Триците се нуспроизвод кој се добива при производството на брашно. Се состои од надворешни тврди и тешко сварливи житни школки.

Главната вредност на триците лежи во високата содржина на груби влакна.

Влакната треба да бидат присутни во исхраната на секоја личност. Растителните влакна го стимулираат дигестивниот тракт. Нивниот недостаток акутно влијае не само на варењето, туку и на метаболичките процеси низ телото.

Грубите влакна имаат ниска Нутрициона вредност. Тие не се вари во стомакот и тенко црево, но успешно се распаѓаат во долните деловиГастроинтестиналниот тракт, претворајќи се во олиго и полисахариди.

Сложените јаглехидрати стануваат промотор на храна и раст корисни бактерии. Храната збогатена со крупни влакна помага да се обнови внатрешната флора, така што триците може да се користат за да се спречи дисбактериоза.

Растителните влакна не само што создаваат услови за раст на корисни микроорганизми, туку и механички го стимулираат дигестивниот тракт. Влакна отечени во вода ги пукаат ѕидовите на цревната цевка, предизвикувајќи одговор. Истегнатите мускули на дигестивниот тракт, обидувајќи се да се вратат во првобитната форма, активно се собираат. Како резултат на тоа, перисталтиката е зајакната. Храната побрзо се движи низ гастроинтестиналниот тракт.

Цревниот тракт треба секојдневно да го прима потребното оптоварување. Ова ја намалува веројатноста за атонија, запек и болести кои произлегуваат од варење.

Влакната активно го врзуваат холестеролот, ја спречуваат неговата прекумерна апсорпција. Исхраната богата со растителни влакна е ефикасна во спречувањето кардиоваскуларни болести, коронарна срцева болест и хипертензија.

Трици се корисни за луѓето кои страдаат дијабетес. Тие се спуштаат гликемиски индексхрана со врзување на вишокот гликоза. Така, хербалниот додаток може да се користи за спречување на дијабетес, како и да се вклучи во исхраната на оние кои веќе се борат со оваа болест.

Грубите влакна се ефикасен природен сорбент. Тие ги апсорбираат токсините формирани како резултат на оксидација на храната, земаат тешки метали и ги неутрализираат метаболните производи.

Така, триците го надополнуваат недостатокот на диетални влакна. Нивното влијание позитивно влијае на метаболизмот низ телото. Триците го намалуваат нивото на троска, придонесуваат за продолжување на младоста и здравјето.

Состав и калории

Долго време се сметаше за трици непотребен производ. Надворешните обвивки на зрното содржат многу масни киселини, поради што производите од цело зрно брзо се влошуваат. За да го продолжат рокот на траење на белото брашно, тие се обидуваат да го исчистат што е можно повеќе од груби нечистотии.

Белото брашно има поголема комерцијална и потрошувачка вредност. Многу почесто се користи во Прехранбена индустрија. Во 20 век, триците речиси исчезнале од човечката исхрана.

Белото брашно е похранливо од брашното од цело зрно, бидејќи главно се состои од лесно сварлив скроб и едноставни шеќери. Но, има ниска биолошка вредност, содржи многу помалку есенцијални киселини, витамини и минерали.

Бран нема толку голем Нутрициона вредност, но играат сериозна улога во надополнувањето на биолошки важните соединенија.

Лушпата содржи многу повеќе корисни материиотколку вистинското зрно пченица и брашното добиено од него.

Во груби школки е мала количина наенергија (216 kcal). Тие практично не содржат шеќер (0,4%), но има огромна количина на диетални влакна (43% наспроти 10% во цели зрна).

Поради високата содржина на протеини (16%), отпадот од производството на брашно е доста хранлив. Во споредба со оригиналниот производ, триците содржат двојно повеќе корисни масни киселини (4,3%), вклучувајќи ги и есенцијалните. Надворешните лушпи на зрното се богати со витамини Б, кои се одговорни за растот и обновувањето на клетките и ткивата.

Додаток во исхраната богат со минерали. При согорување на 100 g трици се формираат 5 g пепел. Подлогата што не гори содржи елементи во трагови како што се фосфор, калиум, магнезиум, калциум, железо и цинк.

Употреба на ден

Според информациите од различни извори, стапката на потрошувачка на трици дневно е од 16 до 50-60 g. Можете да се движите по бројот на лажички. Една единица содржи 4 g производ. Во просек, производителите препорачуваат јадење 2 лажички 2-3 пати на ден.

Можете да најдете различни информации за различни пакети. Трици е природен производ, во која количината на супстанции може да варира во зависност од составот на суровина. Многу често во готовите трици се додаваат сол, шеќер, билки, овошје, бобинки, вештачки и природни ароми и минерални адитиви. Затоа, стапката на употреба ќе зависи од конечниот состав на производот.

Неопходно е внимателно да се воведе додатокот во исхраната. Почнувајќи со лажичка еднаш дневно, постепено (во текот на 1-2 недели) доведувајќи ја количината до дневната норма. Кога земате лушпа, внимавајте да го следите режимот за пиење (најмалку 2 литри вода дневно).

Како да се користи за губење на тежината?

Придобивка пченични трициза губење на тежината е очигледно. Производот има ниска калорична содржина, помага да се забрза метаболизмот. Оток во вода, се зголемува во волуменот, го исполнува желудникот и дава чувство на ситост.

Со цел да се намали телесната тежина, триците се консумираат пред јадење. Тие се претходно натопени во вода или кефир, исцедени вишок течности јадете густа отечена маса. Ако го повторувате ова три пати на ден, можете значително да ја намалите количината на храна што ја јадете и соодветно да се ослободите од вишокот килограми.

Примена во традиционалната медицина

AT традиционална медицинатрици се користат како тоник. Се варат малку, се мешаат со мед и се јадат преку ден. Топла лушпа од трици и изгорен шеќер се пие како експекторанс за респираторни инфекции.

Лушпа од жито - одлична алаткаод запек. Трици се мијат со многу вода. Најчесто се јаде еднаш навечер. Или се консумира со кефир во текот на денот како средство за чистење и лаксатив.

Поради високата содржина на витамини, минерали и масни киселини, триците благотворно делуваат на кожата. Се бањаат, подготвуваат маски и пилинг за лице.

Прашокот од лушпа од житарки е вклучен во исхраната за да се намали нивото на холестерол во крвта. Официјалните студии потврдуваат дека со таквата исхрана неговата концентрација понекогаш се намалува за 30%.

Пациентите со дијабетес користат додаток на храна во нивната исхрана за да го намалат гликемискиот индекс на храната што ја јадат. Посипана со трици готови оброци. Храната мора да се измие со многу вода.

Рецепти од пченични трици

Триците не само што може да се јадат сами, да се додадат во храната, туку и да се готват вкусни и здрави јадења со нив.

Наједноставниот оброк леќатасо трици. Житариците прво мора да се сварат и да се остават да извалкаат под капакот. Во тоа време, во тава во путерпржете го кромидот и триците додека производите не добијат златна нијанса. Сите компоненти се мешаат и се посолуваат по вкус. За 100 гр варена хељда земете околу една чаша трици.

Окрошка на кефир- јадење кое го подобрува варењето и помага во борбата против вишокот килограми.

За да го подготвите ќе ви требаат:

свежа краставица;
варено јајце;
половина варено цвекло;
зеленило (по можност пердуви од кромид).

Исечете сè на коцки, ставете во сад. Наполнете со кефир, половина разреден со вода. Во готовиот сад додадете трици (30 g по порција), сол и павлака по вкус. Измешајте и оставете малку да се вари.

Како замена за леб, можете да готвите плеснат леб со трици. За да го направите ова, треба да загреете 100 гр кисела павлака во водена бања за да стане течна и течна, но нема време да се свитка.

Протресете во посебен сад јајцесо лажица гранулиран шеќер до стабилна пена. Комбинирајте ги двете супстанции. Додадете во нив 60 гр трици и 40 гр тврдо рендано сирење.

Од тестото формирајте колачи. Поставете на подмачкан плех за печење. Се пече во рерна на 180C додека не се свари (околу 30 минути).

Дали може да се даде на деца?

Најчесто, упатствата за користење на додатокот ја ограничуваат возраста на која можете да го земате производот на 12 или дури 14 години. Поради оваа причина, триците не треба да им се даваат на децата.

Грубите влакна можат да ги иритираат слабите црева, да предизвикаат надуеност, гасови и запек.

Понекогаш, по совет на педијатар, на бебињата, почнувајќи од 10-месечна возраст, им се дава лушпа од трици како витамински додаток. Лажичка лушпи од жито се прелива со половина чаша врела вода. Киснајте 30 минути, процедете и додајте по една лажица во подготвените оброци или пијалоци до три пати на ден.

Овој пијалок го промовира варењето и го зајакнува имунолошкиот систем. Минералите содржани во триците позитивно влијаат на растот и развојот на мускулно-скелетниот систем.

Можна штета од употреба

Влијанието на триците не е јасно. Не вреди да се занесуваш со нив. Подобро е да користите курсеви со прекини, по консултација со вашиот лекар.

И покрај природното потекло, додатокот во исхраната има контраиндикации.

адхезивни процеси во гастроинтестиналниот тракт;
ерозивни и улцеративни лезии на мукозните мембрани на желудникот или цревата;
воспалителни болести на дигестивниот тракт во акутната фаза;
опструкција.

Во овие случаи, активниот ефект врз ѕидовите на цревата може да доведе до егзацербација на основната болест.

Покрај тоа, вишокот на диетални влакна во исхраната предизвикува обратен ефектво форма на надуеност, запек, зголемено формирање на гасови и болки во цревата.

како трици природен сорбентделумно ги апсорбира хранливите материи од храната. Нивната активна употреба може да доведе до недостаток на внес на витамини и минерали.

Пер последните годининаправени се многу откритија. Фитинска киселина била пронајдена во трици. Според некои истражувачи, оваа супстанца ја спречува апсорпцијата на магнезиум, калциум, железо и други елементи во трагови од храната, па честата употреба на трици може да доведе до недостаток на одредени соединенија.

Верзијата за фитинска киселина нема конечна верзија. На овој моментполемиката продолжува. Утврдено е дека под влијание на температурата, подмолното соединение се уништува. Според најновите препораки, додатокот на жито најдобро се консумира во парен или варен облик, па затоа станува помалку опасен.

Избор и складирање на производи

На полиците на продавниците и аптеките можете да најдете широк спектар на слични производи. Но, не сите трици се подеднакво корисни. Сами по себе, тие немаат вкус. За да ја зголемат привлечноста на производот, производителите често додаваат сол, шеќер, природни или вештачки ароми во него.

Вреди да се даде предност на производ со едноставен состав, без шеќер и компоненти „идентични со природните“. Триците не треба да содржат многу сол. За да решите конкретни проблеми, можете да изберете збогатен производ, како што се трици со калциум.

Лушпите од жито треба да се чуваат во добро затворени тегли или хартиени кутии. Да се чува подалеку од влага и директна сончева светлина.

Во потрага по здравје, едно лице понекогаш презема избрзани чекори. Практиката покажува дека лудоста за додатоци во исхраната не води до ништо добро.

Пред употреба на трици, препорачливо е да се провери здравјето, да се исклучи можни контраиндикации. И само тогаш продолжете со изборот на квалитетен и навистина корисен производ.

Доста често, на луѓето кои се обидуваат да изгубат тежина им се советува да се откажат од слатката, масна, скробна храна. И тука за многумина се поставува прашањето: „Дали навистина е неопходно да се откажеме од сето ова? Торти, лепчиња, колачи - ова е разбирливо, смело му велиме на сето ова: „Збогум“ или дури „Збогум“. Но, лебот, дали содржи многу корисни материи, витамини и микроелементи? Луѓето го користеле со векови и не ни помислувале да се откажат од него?

Да ова е вистина. Но, ајде да разговараме дали сега купуваме и јадеме ист леб? Каков леб јаделе многу генерации наши предци пред нас. На крајот на краиштата, тие јадеа леб од нерафинирано жито, т.е. интегрален леб. Но, познато е дека сите витамини и микроелементи се содржани само во лушпата на зрното или, со други зборови, во триците.

Сите ние би биле поздрави и би живееле подолго доколку јадеме брутална храна, што би обезбедило повеќе несварливи влакна за дигестивниот тракт. На мој начин хемиски составхрана влакната се несварлива целулоза. Во однос на содржината во производите, прехранбените трици (53-55% од влакна) се на прво место, потоа зеленчукот (20-24%) и 'ржаниот леб.

Според Американската асоцијација диетална храна, препорачаниот внес на влакна за мажи е најмалку 38 грама дневно, за жени - 25 грама на ден. Сепак, според истражувањето спроведено од оваа организација, моменталниот глобален просечен внес на влакна е само 15 грама по човек.

Здравствени придобивки од триците.

Трици е една од формите сложени јаглехидрати, со низок гликемиски индекс. Триците можат да го намалат и гликемискиот индекс на друга храна. Ова е природен производ кој се состои од лушпи од жито и несортирано брашно. Тие содржат комплекс неопходни за една личностБ витамини, кои се директно вклучени во липидниот метаболизам. Составот на триците вклучува витамини Б1, Б2, Б6, ПП, како и провитамин А (каротин) и витамин Е. Триците се богати со минерали. Меѓу нив се калиум, магнезиум, хром, бакар, селен и други елементи во трагови. Благодарение на овој состав, триците се незаменливи диететски производ, особено важен додаток во исхраната на дебелите пациенти.

Видео упатства за математика.

Една од главните предности на триците е висока содржинадиетални влакна кои го регулираат функционирањето на цревата, ја подобруваат микрофлората на дебелото црево, помагаат да се елиминира холестеролот, да се намали шеќерот во крвта. Диететските влакна содржани во триците го намалуваат холестеролот со врзување на цревните жолчни киселини, за кои е познато дека имаат одредена атерогена активност, затоа трици може да се користат за спречување на атеросклероза. позитивно дејствотрици кај дијабетес мелитус се должи на забавување на разградувањето на скробот и способноста да се влијае на гликемискиот индекс на други производи.

Трици има низок хранливата вредност. Минувајќи низ дигестивниот тракт, тие акумулираат течност во себе и отекуваат, создавајќи илузија на ситост и со тоа ја намалуваат количината на консумирана храна. Тие апсорбираат жолчни киселини, токсини, ги врзуваат и отстрануваат нитратите од телото кои влегуваат во телото со зеленчук и овошје. Помага во детоксикација на телото.

Диететските влакна кои се наоѓаат во триците се форма на сложени „добри“ јаглехидрати. Ова е еден вид целулоза - растително влакно. Тоа е хранлив медиум за нормално цревна флора, така што триците се незаменливи во комплексен третманцревна дисбактериоза. Холеретичното дејство на триците се обезбедува со нивното стимулирачко дејство врз целокупната моторна способност на дигестивниот тракт (механичка стимулација).

Ефектот на чистење на влакната се должи на шупливоста на неговите влакна. Како што знаете, природата не толерира празнина и, влегувајќи во гастроинтестиналниот тракт, влакната апсорбираат сè што се акумулирало во нашите црева со текот на годините. Апсорбира слуз што ги затнува микронаборите, чистејќи ја целата нивна површина за целосен контакт со прехранбените маси. Можеме да набљудуваме слични процеси на прочистување во желудникот. Целулозата по своите својства донекаде наликува на активен јаглен.

Од античко време, луѓето знаеле и користеле лековити својстватрици за третман на болести гастроинтестиналниот тракт. Но, во поново време, откриено е уште едно својство на влакната - нивната способност да влијае на метаболизмот. Но, метаболичките нарушувања се тие што доведуваат до зголемување на телесната тежина. Влакна не согорува масти, не влијае на видливите ефекти на вишокот килограми, но влијае на самата причина - повреда метаболички процесиво телото.

Триците ја подобруваат перисталтиката на дебелото црево, делувајќи како фактор за формирање столица и сигурен лек за запек. Тие создаваат голема мека маса која ја забрзува интестиналната подвижност и, разредувајќи се, ги намалува нивоата на производи за разградување на маснотиите поврзани со формирање на канцерогени. Редовното консумирање трици може да го ублажи вообичаениот запек и да спречи нивно појавување во иднина, по прекинот на внесот на трици (обновување на нормалниот рефлекс на дебелото црево).

Некои групи африкански домородци, кои речиси и да не јадат месо и млеко, обично имаат полутечна столица, додека тие имаат по ред помала инциденца на полипи и рак на дебелото црево отколку луѓето во развиените земји кои консумираат рафинирана храна. Постои мислење за можноста за поврзаност помеѓу хроничен запек и развој на рак на дебелото црево. Конкретно, познато е дека во некои земји и региони инциденцата на рак на дебелото црево драматично флуктуира, а разликата може да биде 20 пати, а оваа разлика е директно поврзана со навиките во исхраната во овие региони.

Како додаток на хранатриците се ефикасни за нарушувања на функцијата на црниот дроб, жолчното кесе, панкреасот, хронични заболувањажелудникот и цревата - гастритис, гастродуоденитис, ентероколитис за време на ремисија и слегнување на акутна воспалителен процес. Но, триците се од особено значење во лекувањето на дебелината и дијабетесот.

Како правилно да користите трици.

Триците треба да се земаат со храна, да се додаваат во оброците или надвор од главниот оброк, со млеко, кефир, јогурт или други млечни производи, 3-4 пати на ден. Дневната доза на трици е 30-50 грама. Но, во третманот на дебелината, оваа стапка може постепено да се удвојува.

Ако претходно не сте користеле трици во вашата исхрана, тогаш треба да започнете со мали дози - 1-2 лажички дневно, за една недела, доведувајќи ја јачината до максималната удобна дневна доза. Така можете да избегнете непријатни последицикои произлегуваат од брзото воведување голем бројвлакна: зголемено формирање на гасови, нестабилност на столицата, тежина во абдоменот.

Иако многумина од нас навистина не добиваат доволно влакна во нашата храна, а драстичното зголемување на внесот може да ја наруши способноста на вашето тело да апсорбира некои минераликако што се цинк, калциум, железо, магнезиум и витамин Б12.

Од особена важност е недостатокот на цинк, кој неминовно се развива со долгорочна употребатрици, а токму овој микроелемент игра важна улогаво липидниот метаболизам. Професионалните нутриционисти, знаејќи го тоа, сигурно навремено ќе воведат во исхраната храна богата со цинк, а пред се бадеми.

Триците се препорачуваат на сите како профилактички и здравствен лек неопходен за правилно функционирање на цревата, намалување на нивото на холестерол во крвта, чистење на дигестивниот тракт од токсини и токсини, но имаат посебна улога во обновувањето на метаболизмот и лекувањето на дебелината. Нивната употреба во дневен внесхраната всушност го потиснува апетитот и ја намалува тежината.

Триците и пектините имаат врзувачки капацитет од 300-400 g вода на 100 g супстанција. Во исто време, предуслов за нивна употреба е (1,5-2 литри на ден), без кој влакната престануваат да вршат адсорбирачка функција. При лекување на пациенти, особено постари лица, често со недостаток на течности, потребно е да се внимава на неговиот доволен внес. Со оглед на можноста за врзување на влакна со калциум, железо и цинк со појава на последователни нарушувања на минералниот метаболизам, неговата доза треба внимателно да се избере индивидуално.

Триците се многу корисен и нискокалоричен производ.

За оние кои сакаат да се воздржат од обилна вечера навечер, ова е незаменлив излез. Чаша кефир или јогурт со трици совршено ќе засити и ќе помогне да се справите со гладот.

Но! Има и ограничувања!Трици не се препорачуваат за употреба во акутен периодсо гастритис, пептичен улкус, колитис и ентеритис заразна етиологија, како и кај адхезивна болест. Меѓутоа, откако ќе се смири воспалителниот процес, може да се продолжи со внесот на трици, почнувајќи со мали дози.

Ослободените гасови можат да го зголемат дистензијата на дебелото црево, што, од една страна, ја стимулира интестиналната подвижност, а од друга страна, може да доведе до надуеност. Можностите за зголемување на содржината на трици во храната често се ограничени од нивната различна индивидуална толеранција и, пред сè, поради зголемено формирање на гаси зголемено надуеност.

Од сето ова можеме да заклучиме дека триците се препорачуваат речиси на сите за секојдневна постојана употреба.

Врз основа на материјалите од книгата Ковалков А.В. "Како да изгубите тежина? Стратегија на победа над тежината"

Рецепти со трици.

Пржец со трици: 25 гр трици, 20 гр брашно, 50 гр урда, 100 мл кефир, 100 мл вода, сол, шеќер по вкус, прашок за пециво. Измешајте сè во блендер или со рака, оставете го тестото да се вари 20 минути. Пржете на многу тивок оган. Не брзајте да превртувате. Нека се одржи тестот.

Здраво смути со трици за појадок: За 2 големи чаши: 5-7 суви сливи, 1 лажица масло. трици, 0,5 литри кефир (на око, во зависност од големината на чашите)

Пред неколку децении, производителите на брашно безмилосно ги отстрануваа триците, препознавајќи ги како баласт, погоден само за добиточна храна. Меѓутоа, кога љубопитните научници ја презедоа својата студија и ги воспоставија механизмите за корисен ефект врз човечкото тело, лукавите бизнисмени почнаа да ги креваат триците на небото. Размислете за нивната вистинска улога во одржувањето на здравјето.

Сите трици се добиваат во процес на преработка (мелење) или мелење на жито. Брашното, кое припаѓа на највисоката оценка, е целосно исчистено од нив. Во други сорти, количината на трици е ограничена. И лидер во нивната содржина е брашното за тапети. Триците се тврда житна лушпа со остатоци од брашно која има непобитна хранлива вредност.

Видови трици

Секој што е збунет од купувањето трици открива дека нивниот асортиман е доста богат. Во зависност од преработеното зрно, триците се делат на:

пченица (најпопуларна);
овес;
јачмен;
ориз;
'рж;
лен;
соја;
леќата итн.

Според степенот на мелење, триците се делат на:

голем (груб);
мал (тенок).

Има трици збогатени со секакви адитиви (ерусалимски артишок, јаболка, цвекло, ламинарија и сл.).

Корисни карактеристики

Трици се добиваат при преработка на жито.

Кога го проучувале составот на триците, истражувачите биле изненадени кога откриле дека поранешниот „баласт“ ги надминува преработените зрна во количината на поединечни витамини, протеини и минерали и има хранлива вредност. Така, во 100 g пченични трици се пронајдени 17 g протеини, 12 g скроб, 4 g масти, 6 g минерали.
Но, нивната главна предност лежи во содржината на влакна или диетални влакна (во 100 g трици - до 53 g). Навистина, „западната“ исхрана е виновна за многу од болестите на нашите современици (приоритет во исхраната на рафинирана храна, недостаток на влакна и витамини, страст за животински масти и едноставни јаглехидрати). Токму нејзе ѝ го должиме зголемувањето на зачестеноста на атеросклероза, срцеви и васкуларни заболувања, запек, дебелина, дијабетес итн.

Влакната од храната (диететски влакна) не се вари во тенкото црево, но делумно се изложени на ензимите на микроорганизмите кои живеат во дебелото црево. Светска организацијаздравството верува дека за да се реализира сета своја корисни ефекти(дискутирано подолу) здрав возрасен човек треба да добие околу 25-35 грама влакна дневно.

Поради својот состав, триците ги имаат следните корисни својства:

нивните влакна апсорбираат вода (5-30 пати поголема од својата тежина) и ја стимулираат контрактилноста на цревата, а со тоа се борат против запек и ги чистат цревата (лаксативното дејство на 45 g трици е споредливо со ефектот на 1,5 kg овошје или 777 g од зелка);
диеталните влакна отекуваат и го зголемуваат обемот на дигестивен трактхрана, зголемување на чувството на ситост (затоа тие се толку сакани да се користат за губење на тежината);
влакната ја намалуваат апсорпцијата на холестеролот од цревата и го подобруваат липидниот (масен) спектар на крвта;
исто така го подобрува составот на жолчката и процесите на секреција на жолчката, спречувајќи формирање на камења;
пребиотичко дејство (стимулирање на репродукција на корисни микроби во дебелото црево и бактериско производство Фолна киселина, витамини ПП, Б6, Б2 и Б1);
антиканцерогено дејство (влакната го намалуваат количеството на канцерогени и промовираат формирање на супстрати кои ја штитат цревната слузница од нив);
диеталните влакна раствораат и отстрануваат различни токсини, радионуклиди, соли на олово и стронциум
снабдување со дополнителни витамини (Е, Б5, К, Б1, Б2, Б6, Б3), минерали (селен, калциум, цинк, магнезиум, фосфор итн.), есенцијални масни киселини на телото;
служи како природен агенс за пилинг кога се додава во маски или креми.

Несакани ефекти

Сепак, триците не треба да се консумираат непромислено и во никакви количини. Во спротивно, нивните негативни својства ќе се манифестираат многу брзо. На крајот на краиштата, поради влакната тие:

значително зголемување на формирањето на гас;
предизвикуваат цревна колика;
го влошува воспалението и ерозивните и улцеративните лезии кај болестите на дигестивниот систем кои бараат поштеда на мукозата (колитис, гастритис, дивертикулитис, дуоденитис, Кронова болест итн.);
може да предизвика интестинална опструкција;
отстранете ја водата;
ја инхибираат апсорпцијата на минерали (алуминиум, цинк, железо, фосфор, бакар, калциум, кобалт, магнезиум) и витамини.

Затоа, максималната дневна терапевтска доза на растителни влакна не треба да надминува 40 g, а максималната дозволена - 60 g. А за деца, постари лица, идни мајки и доилки, витаминско-минералните комплекси се прикажани наспроти позадината на редовна употреба на трици . Ако пациентите комбинираат третман со лекови кои содржат минерали или витамини (на пример, препарати од железо за анемија) со трици, тогаш тие треба барем да ја шират нивната употреба со текот на времето.
Покрај тоа, како производ од житни култури, триците може да предизвикаат клинички манифестацииалергии и/или целијачна болест (нетолеранција на протеини на 'рж, пченица, јачмен).

Каде да се добијат трици?

Барањето трици нема да потрае долго. За да ги купите, само погледнете во која било аптека или супермаркет. Тие се продаваат во во натура(како додаток на обичната храна) или содржани во некои прехранбени производи (мусли, пекарски производи, јогурт, урда, слатки барови итн.) и биолошки адитиви (Нутрикон, Крушкен итн.).

Сува трици не е најпријатниот вкус својства. Затоа, прво се варат на пареа, се преливаат со зовриена вода (тоа ги прави триците помеки), а потоа се додаваат во сокови, бакнежи, супи, сосови, кефири, полутечни житарки, маса за котлети, тесто за колачи, палачинки, тепсија. Ако се толерира, може да се додаде во јадења и трици во природна форма. Дозволено е трици да бидат вклучени во исхраната на бебињата почнувајќи од двегодишна возраст.

Без оглед на целта на апликацијата (чистење на телото од насобраните токсини, запек, прекумерна тежина итн.), лекарите советуваат да започнете со само една кафена лажичка (три пати на ден) трици, во иднина дневна дозавнимателно зголемете (до 3-6 лажици).

Критериум за оптимална доза е фреквенцијата на блага, но не течна столица(1-2 пати на ден). Во исто време, важно е да ја прилагодите количината на течност што ја пиете, бидејќи влакната од трици апсорбираат вода. Ако тоа не е доволно, тогаш фреквенцијата на столицата нема да се зголеми, туку ќе се намали (овој ефект, патем, помага при дијареа). Како по правило, оние кои земаат трици треба да пијат до 2,5 литри од која било течност дневно, а препорачливо е оние кои пијат вода да го зголемат вообичаениот волумен за уште 0,5-1 литар.

За губење на тежината, подобро е да користите соја или овесни трици. Првиот од нив е богат со лецитин, кој го подобрува метаболизмот на мастите. А влакната од овесните трици делумно се претставени со бета-глукани, кои се добри за намалување на нивото на холестерол.
Поради одличната апсорпција, триците се чувствителни на влажноста на околината. Имајќи го ова на ум, тие треба да се чуваат во херметички контејнери или стаклени тегли со тесни капаци на суво место.

„Планета РТР“, програма „За најважното“ на тема „Придобивки и штети на триците“:

Лудоста за тренди диети и храна со префиксот „еко“ ги натера приврзаниците здравата исхраназапомнете таков корисен производ како трици. Придобивките и штетите, составот и хранливата вредност, индикациите за употреба се од интерес за секој што сака да го подобри своето здравје со јадење цели зрна.

Митот дека триците се храна на обичните луѓе е одамна заборавен. Многумина познати луѓезборува за редовна употреба на трици. Каков е овој чудотворен производ за кој толку често се зборува последно време? Ајде да го сфатиме!

Трици- отпад од мелење брашно, кој се состои од семенски микроби и лушпи од зрнести жито. По обработката на семето, останува светло-кафеав производ што слободно тече.

Содржи вредни материи:

целулоза;
витамини;
протеини;
јаглехидрати;
незаситени масни киселини;
микро и макро елементи.

Гледајќи ја оваа листа, тешко е да се нарече трици зборот „отпад“. Напротив, тоа е нуспроизвод во производството на брашно.

Вредноста на диеталните влакна

Целулоза, содржани во производите од цело зрно, му се неопходни на човекот за нормално функционирање на сите телесни системи. Во трици, неговата содржина достигнува 80%.

Рекордно високо става трици прво место во содржината на диетални влакнамеѓу билни производи. Производите од животинско потекло не содржат влакна.

Доволно е да јадете 2-3 лажички мешавина од цели зрна дневно за да го надоместите недостатокот на влакна. Проблематично е да се изеде неколку килограми свежо овошје за да се добие иста количина на диетални влакна.

Придобивките од триците е тешко да се преценат. Во зима, воопшто не можете без нив.

Придобивките од влакната:

го намалува нивото на лошиот холестерол;
предупредува опасни емисиигликоза;
го чисти телото од токсини;
помага да се одржи нормална тежина;
го поддржува здравјето на цревниот тракт, го подобрува составот на цревната микрофлора.

Корисни својства на трици

Ја враќа функцијата на цревата. Вклучувањето на производи од цело зрно ви овозможува да го победите запекот, да го подобрите составот на микрофлората. Правилна работацревниот тракт моментално влијае на состојбата на косата, ноктите и кожата. Човекот изгледа многу посвеж.

Ја подобрува функцијата на црниот дроб и жолчното кесе. По влегувањето во желудникот придонесуваат за производство на топлина и доволна количина слуз, што го подобрува функционирањето на дигестивниот систем.

Ги отстранува токсините од телото. Триците, како правосмукалка, ги собираат сите штетни материи што се наталожуваат на ѕидовите на цревата и крвни садови: токсини, радионуклиди, вишок холестерол.

Намалени нивоа на шеќер во крвта. Супстанциите содржани во триците спречуваат прекумерна количина на гликоза да навлезе во циркулаторниот систем. За пациентите со дијабетес, цели зрна се вистински спас за контролирање на нивото на шеќер.

Нивото на холестерол е намалено. Прехранбени влакнаефикасно ја ограничуваат кружната циркулација на жолчните киселини. Холестеролот поврзан со влакна се излачува од телото. Телото ја реапсорбира супстанцијата слична на маснотии во помали количини отколку без употреба на трици.

Полесно да ја контролирате вашата тежина. Диететските влакна отекуваат во стомакот по консумирањето, волуменот се зголемува многукратно. Чувството на ситост се постигнува побрзо. Само неколку парни лажички трици пред или за време на оброците - и веројатно нема да изедете дополнителна пунџа или друг сендвич.

Поддржете го здравјето на жените и мажите. Хормонална нерамнотежапоради недостаток на прогестерон, нарушувањата на потенцијата се вообичаени проблеми. Обичните трици ќе помогнат во нормализирање на состојбата, како еден од елементите на терапијата. Витамини А и Е, омега-3 масни полинезаситени киселини- природен извор кој одржува нормално ниво на хормони.

Витамини и минерали, голем број на микро и макро елементи, влакна, протеини, јаглехидрати, различни видовимасни киселини во трици овозможуваат комплексен ефект врз различни телесни системи. Јадењето цели зрна е евтино и ефективен методподобрување на здравјето, спречување на развој на нарушувања и дефекти во телото.

Контраиндикации

Дали триците се корисни за секого? Нема сериозни контраиндикации за употреба на производи од цело зрно..

Не користете трици:

акутна форма на гастритис;
чир на желудникот;
гастродуоденитис;
панкреатитис;
колитис;
адхезивни процеси во абдоминалната празнина;
алергии на протеин кој се наоѓа во житариците наречени глиадин.

Влакната ја зголемуваат цревната перисталтика. Поради оваа причина трици не се препорачува за одредени болести на цревниот тракт.

Бремените жени не треба да консумираат трици повеќе од нормално. Зголемената работа на цревата може да го зголеми тонот на матката.

Трици им се даваат на децата во форма на витаминска лушпа.. 1 лажиче триците се преливаат со врела вода, се варат околу 15 минути. Филтер. Оваа супа се користи за подготовка на каша или супа.

Во сè што треба да ја знаете мерката. Овие златни зборови се однесуваат и на употребата на производи од цело зрно за нормализирање на состојбата на телото кога разни болестии за нивна превенција.

Триците се добиваат од различни житарки. Сите тие се добри за здравјето.

На продажба можете да ги најдете следниве видови трици:

пченица;
овес;
ориз;
леќата;
'рж;
лен;
просо.

пченични трици

Производот од цело зрно се добива со преработка на пченица. Повеќе од 90% од хранливите материи остануваат во лушпата на зрното. Биолошката вредност на пченични трици е одамна докажана. Овој вид е најпопуларен кај нас.

Придобивка:

влакната ги чисти цревните ѕидови, земајќи со себе токсини и канцерогени;
диеталните влакна отекуваат и го полнат желудникот.Човекот не се прејадува;
Витамините Б се вклучени во сите видови на енергетскиот метаболизам, ја регулираат активноста на мускулниот, дигестивниот, нервниот систем;
Витамините А и Е се неопходни за активноста на мозокот, женски и Машко здравје, одличен вид и регулирање на хормоналната рамнотежа;
фосфор, цинк, сулфур, цинк, јод го зголемуваат имунитетот, ја подобруваат состојбата на косата и ноктите и ја забрзуваат регенерацијата на ткивата.
нивото на „лошиот“ холестерол се намалува.

Не се забележуваат штетни ефекти врз телото..

Несоодветна употреба:

предизвикува надуеност;
балансот на протеини и минерали е нарушен.

Контраиндикации:

акутен гастритис.

Овесни трици

Модата за нивна употреба дојде кај нас од САД. Ова корисен производПрви тоа го ценеа Американците, на кои култот на здравјето им стана национална карактеристика. Научниците беа воодушевени од составот на овесните трици и придобивките што тие ги носат на телото.

Што има внатре:

целулоза;
протеини и јаглени хидрати;
полинезаситени амино киселини;
разни шеќери;
витамини од групата ПП Б H, витамин А, Е, Д, Ц, К;
лутеин и ликопен;
повеќе од 10 микро и макро елементи.

Придобивка:

спречување на рак на дебелото црево;
користено во клиничка исхранаво кршење на дигестивниот систем, црниот дроб, жолчното кесе;
отстранување на канцерогени и токсини;
намалете го гликемискиот индекс (ова е важно за дијабетичарите);
го врзува непотребниот холестерол, зголемувајќи ја ефективноста на третманот на атеросклероза.

Производот од овесна каша не предизвикува никаква штета. Консумирајте 1-3 лажички дневно и вашето здравје ќе се подобри.

Рж трици

Остатоци по обработката на 'рж зрна содржи многу корисни материи. Презентирајте:

калиум, магнезиум, фосфор, бакар, цинк и други елементи;
витамини А, К, Е, витамини од групата Б;
целулоза;
масти, протеини и јаглехидрати.

Ржаните трици се калорични. Погоден за исхрана на спортисти и ослабени лица.

Придобивка:

леб од 'рж трици добро се справува со запек;
лушпа со овој чудотворен производ помага да се намали притисокот;
цревата се чистат од токсини;
метаболизмот е нормализиран;
се подобрува состојбата на ноктите и косата.

Јадете цели зрна за ручек. Вистинско времеќе ви овозможи целосно да ги асимилирате сите вредни супстанции. Количина - до 150 g на ден.

Не е забележано негативно влијание.Триците не се препорачуваат за чир и гастритис.

Ленени трици

Содржи широк спектар на мултивитамини и вредни материи за луѓето. За здрав животи губење на тежината, овој производ е незаменлив.

Влакната сочинуваат една четвртина од волуменот на ленено семе. Има антиоксиданси, витамини, минерали, микро и макро елементи. Омега-3 масните киселини се наоѓаат овде во количина 100 пати поголема од содржината на ова вредна супстанцијаво пченични трици.

Придобивка:

борба против габични заболувања;
имаат антитуморни својства;
совршено го чисти телото;
придонесе за губење на тежината;
помогне да се ослободите од запек;
поддршка хормонална рамнотежамеѓу жените;
разградување на вишокот маснотии.

Ленените трици не му штети на телото. Предмет на нормата - не повеќе од 2-4 лажици во текот на денот, тие имаат позитивен ефект.

Забелешка! Мажите кои страдаат од воспаление на простатата, производот не се препорачува. Ленените трици го промовираат производството на естроген. Со оваа болест, забрането е зголемување на количината на естроген.

оризови трици

Оризот е основа на исхраната на народите во Азија, кои живеат во добро здравје до старост. Фрагменти од лушпата од зрна кафеав ориз, нечистотии од микроб и глутен се оризови трици.

Составот е сличен на другите видови мешавини од цели зрна. Забележана е висока содржина на манган, железо, фосфор и калиум. Тие делуваат на телото помеко од другите видови производи од цело зрно.

Придобивка:

нормализирање на шеќерот во крвта;
лецитинот ги регулира метаболичките процеси во клетките, го промовира нивното обновување;
елиминирање на дисбактериозата;
одржување на нормалното згрутчување на крвта;
подобрување на состојбата на онколошки заболувања;
намалување на нивото на холестерол;
спречување на развојот на алергиски реакции.

Негативни ефекти врз човечкото тело не се пронајдени. Погоден за секого.

Не вреди да се јаде повеќе од нормата на оризовиот производ. Тој е висококалоричен. 3 пати на ден, заедно со храната, доволна е 1 лажица.

Сега знаете колку трици од разни житни култури носат во телото. Секогаш запомнете дека прекумерната употреба на кој било производ е штетна. Бран не е исклучок. Луѓето кои страдаат од гастритис, чир или болести на простата не треба да го консумираат овој производ од цело зрно.

Неправилната исхрана е причина за не само вишок килограми, туку и разни болести. Нездрава личност може да се препознае по земјен тен, подуеност, дебелина, се чувствува лошо, раздразливост. Често овие симптоми укажуваат на згурање на телото. Факт е дека тешката храна (мрсна, пржена и сл.) не се обработува целосно во желудникот и се таложи на ѕидовите на цревата, поточно во неговите набори.

Секој пат до губење на тежината и закрепнување започнува со чистење на телото и обновување на метаболичките процеси. Незаменлив асистентво овој случај ќе трици. Придобивките од овој производ се неверојатни. На правилна применаПрвите резултати ќе се појават за неколку дена.

Што е трици

При преработката на житариците во брашно, останува отпад кој не може да се меле. Тие се прилично тврди, па нивната механичка обработка е речиси невозможна. Токму ова е главната придобивка од триците за човечкото тело. Постојат овес, пченица, ориз, 'рж, леќата трици. Придобивките од секој вид се незаменливи: поради нивниот состав (влакна, елементи во трагови и витамини), тие се додаток на спортската и диеталната исхрана.

Сорти

Како што веќе беше споменато, во зависност од природниот материјал кој се обработува, постојат неколку видови трици. Најпопуларните се следниве:

Овесни трици. Придобивките од овој додаток во исхраната се најголеми, бидејќи содржината на влакна во него е 19%. Дури и ако следите многу строга диета, телото нема да страда од недостаток на витамини и минерали ако исхраната се надополнува со 2-3 лажици од оваа суровина. Овесните трици помагаат да се намали и одржува тежината, да се отстранат токсините и токсините и да се стабилизира нивото на шеќер во крвта.
Ржаните трици се многу корисни за луѓе со проблеми со гастроинтестиналниот тракт, пред сè, тие ќе обезбедат третман за запек и дисбактериоза. Покрај тоа, 'ржта е богата со витамини од групите Б и П, влакна.
Пченичните трици се одличен додаток за лекување на желудникот и дуоденумот, исто така ќе помогнат во стабилизирање на столицата.

Користете

Воведувањето на трици во секојдневната исхрана треба да биде постепено. Треба да започнете со една лажица дневно. Слушајте го вашето тело, видете како реагира на него. Ако во рок од 5-7 дена нема чувство на тежина или болка во стомакот, тогаш можете да ја зголемите стапката на две супени лажици. Севкупно, треба да јадете не повеќе од 3 супени лажици со слајд дневно. Како да користите трици? Придобивките од овој додаток во исхраната не се намалуваат ниту со термичка обработка, па можете да го додадете во готови топли јадења (житарки, супи), чај, кефир и јогурт, за печење леб или едноставно да го јадете со многу вода.

Како работи

Зошто луѓето кои јадат трици слабеат и се чувствуваат многу подобро? Работата е во тоа што влакната работат во две насоки истовремено. Прво, влегувајќи во стомакот, овој додаток во исхраната може да се зголеми во волумен неколку пати. Апсорбирајќи течност, триците го исполнуваат желудникот, што го намалува чувството на глад подолго време. Второ, тие имаат прилично богат состав: витамини и микроелементи кои влегуваат во телото заедно со додатокот практично покриваат дневен џепарлак неопходни за телотосупстанции. Соодветно на тоа, секоја диета станува помалку штетна. Трето, и најважно, гастричниот сок не може да ги раствори триците. Придобивката лежи во тоа што зрната, работејќи како метла, ги чистат приклучоците од згура во цревата, без да ги повредат самите ѕидови и без да ја уништат микрофлората. Така, тоа се случува природен процесгубење на тежината и подобрување на здравјето.

Житни трици: придобивки и штети

Триците се природен додаток во исхраната. Со правилна и систематска употреба се забележува позитивен тренд во слабеење, подобрување на дигестивниот тракт, стабилизирање на шеќерот и холестеролот. Што се однесува до штетата, тоа може да се направи само со користење на големо количество суровини, односно поради сопственото незнаење во оваа работа.