Grønn bokhvete for spiring. Hvordan spire grønn bokhvete? Detaljerte instruksjoner med bilder. Hva kan du lage av spiret bokhvete?

Den sunneste, rik på mineraler og vitaminer er "levende" grønn bokhvete, som ikke kan varmebehandles ved steking eller damping. Og det er enda flere nyttige stoffer i rå spiret bokhvete, hvor innholdet av antioksidanter dobles og mengden C-vitamin øker med hele tjue ganger. Og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du spirer bokhvete hjemme.

Hvordan spire bokhvete hjemme

Grønn rå bokhvete er en av de mest nyttige plantematene for kroppen til hver person. Spesielt mange nyttige stoffer dannes i spireperioden. Det er derfor plantefrø spises rå og spirer. Så hvordan spirer du bokhvete?

For spiring er grønn bokhvete perfekt. Og det er ikke noe spesielt komplisert, du trenger bare å vite hva som bør gjøres og hvordan. For å spire bokhvete hjemme trenger du bare grønn bokhvete selv, drikke renset vann og en porselen- eller glassbeholder.

Bokhvete må først sorteres ut dette kan også gjøres mens du vasker det. Du kan skylle grønn bokhvete med et dørslag. Det viktigste i denne saken er å være forsiktig så du ikke skader bakteriene i kornene ved et uhell.
Legg den tilberedte bokhveten i en stor glass- eller porselensbolle.
Nå må den grønne bokhveten fylles med vann. Det skal være 2-3 ganger mer vann enn selve bokhveten. Du må ta rent vann - eller filtrert, men ikke kokt. Husk at volumet av bokhvete vil dobles ved hevelse.
Neste trinn er å bløtlegge bokhveten i vann. Her er det viktig å gjette med tiden. Det er best å la stå i to til fire timer. Hvis den er lengre, kan bokhveten bli dekket av slim. Når dette skjer, ikke vær redd eller opprørt med en gang, bare skyll bokhveten en gang til. Med lengre infusjon kan bokhvete ganske enkelt forringes (gjære), da må hele prosedyren for å spire frø gjentas igjen.
Etter en stund, når bokhveten er mettet med vann, tøm væsken og fordel den i et jevnt lag over veggene og bunnen av bollen vår, dekk deretter fatet med et lokk, men slik at luft hele tiden kommer inn. Og vi lar bokhveten stå på et mørkt sted i 12-20 timer.
Etter denne tiden bør små frøplanter (1-2 millimeter) vises i bokhveten. Men du må vente til frøplantene blir større, omtrent 1-2 centimeter. Forresten, for at spiring skal skje vellykket og raskt, må bokhvete være fuktig hele tiden. Uten vann vil den ganske enkelt tørke ut.
Spiret bokhvete brukes til ulike formål. Det kan spises som et selvstendig produkt eller som en del av retter, for eksempel salater.

Fordelene med spiret bokhvete

Bokhvete er unik for sine komponenter. Den inneholder en hel "cocktail" av vitaminer og næringsstoffer. Vitaminer fra gruppe B, samt C og E, jern, fosfor, sink, magnesium og kalium.

Og under spiring øker alle disse fordelaktige stoffene i bokhvete flere ganger! Det er dobbelt så mange antioksidanter som vanlig, og 20 ganger mer vitamin C. Og en viktig fordel med alt dette er at det er veldig enkelt å spire grønn bokhvete hjemme.

Når vi spiser grønn bokhvete, krever kroppen mye mindre innsats og energi for å absorbere næringsstoffer enn å absorbere vanlig stekt eller dampet bokhvete.

Hvordan spise spiret bokhvete

Spiret grønn bokhvete er egnet for å spise i sin "rene form" uten tilsetningsstoffer. Men du kan spise det med krydder, salt eller uraffinert vegetabilsk olje.
Spiret bokhvete kan også inngå i ulike retter som ikke kan tilberedes. Spiret bokhvete tilsettes ofte vitaminrike grønnsakssalater. Du kan også spise det med meieriprodukter: kefir, fermentert bakt melk, yoghurt.

Hvordan lagre spiret bokhvete

Du kan lagre bokhvete med spirer bare i en lukket beholder i kjøleskapet i bare to dager.

Jeg har allerede snakket om hvor enkelt det er. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du spirer grønn bokhvete raskt og enkelt hjemme, bokhvete oppnås uten slim, og det kan brukes direkte til mat eller til å tilberede andre retter.

Vi fyller den vaskede bokhveten med rent filtrert eller godt drikkevann, avhengig av dine evner. Bløtleggingstiden er bare 1 time, men det skjer ikke noe galt hvis det går mer tid.

Etter å ha bløtlagt bokhveten, må du tømme alt vannet, sørg for å gjøre alt, ikke legg igjen noe! Du kan holde selve bokhveten med hånden og renne av de resterende dråpene.

I løpet av denne tiden har bokhveten blitt mettet med vann og er klar for spiring, nå er det viktig å sikre "normal pust" for den, for dette fordeler vi den våte bokhveten gjennom hele spiringsbeholderen, den fester seg godt til veggene i rett, men til tross for dette er det bedre å velge retter med flatere og brede kanter - dette vil gjøre det lettere å fordele bokhveten. Nå som bokhveten vår er fordelt i et tynt lag, dekker vi den med en pustende klut - det kan være gasbind eller et bomullshåndkle.

Etter dette legger vi bokhveten på et varmt, mørkt sted som utelukker trekk, for eksempel i et kjøkkenskap. Og vi venter. Det er ikke nødvendig å røre noe eller i tillegg fukte det; bokhvete spirer godt av seg selv. Ifølge denne metoden skal den spire innen 24 timer, men dette skjer mye tidligere. Etter ca 12 timer spirer bokhvete.

Spiret bokhvete oppnås uten slim, du kan skylle den i tillegg, og den er klar til å spises. Hvis du ikke planlegger å spise det i nær fremtid, er det bedre å sette det i kjøleskapet, hvor ytterligere vekstprosesser bremses.

Deilig, sunn bokhvetegrøt er et barndomsminne for nesten hver person. Men ikke alle vet at den vanlige brune fargen på denne frokostblandingen er resultatet av varmebehandlingen av rå bokhvetekorn er grønne. De vil være spesielt nyttige etter spiring, noe som enkelt kan gjøres hjemme. Har du ikke hørt om grønn bokhvete og de fantastiske egenskapene til spirene? Da er denne artikkelen og videoen for deg.

Grønn bokhvete beholder de maksimale fordelaktige egenskapene gitt til den av naturen. Dermed inneholder den opptil 15% protein (til sammenligning: perlebygg - 9%, ris - 7%). Grønt bokhveteprotein har en høykvalitets aminosyresammensetning (albumin, prolamin, globulin, glutelin, etc.) og inneholder ikke gluten. Et unikt sett med mikroelementer: jern, fosfor, kalsium, kalium, sink, fluor, jod, molybden, kobolt, kobber og viktige vitaminer: B1, B2, E, P, PP, folsyre. Grønn bokhvete er rik på flavonoider: rutin, queruetin, vitexin, etc. Det er også organiske syrer: linolensyre, oksalsyre, eplesyre, samt naturlig sukker og stivelse.

Ved høye temperaturer blir nyttige stoffer delvis ødelagt, så det er verdt å spise grønn "levende" bokhvete. I tillegg forblir korn som ikke har vært utsatt for varmebehandling i stand til å spire.

Spiret bokhvete er veldig gunstig for menneskekroppen

Hvorfor spire?

Det er ikke uten grunn at folk siden antikken har diversifisert kostholdet sitt med spirer av forskjellige korn. På tidspunktet for spiring inneholder de den største mengden vitaminer, mineraler og antioksidanter. Spesielt i bokhvete øker innholdet av vitamin C nesten 18 ganger, antioksidanter - 2 ganger. I denne perioden lanseres viktige biologiske mekanismer inne i kornet, som ødelegger inhibitorer, bryter ned fett til fettsyrer, stivelse til naturlig sukker, proteiner til aminosyrer.

Merk følgende! Inhibitorer er stoffer som forsinker forløpet av fysiologiske prosesser, spesielt fordøyelsen av mat. Antioksidanter er stoffer som renser kroppen for skadelige molekyler (såkalte frie radikaler).

Hvor skal man få tak?

I dag, når populariteten til grønn bokhvete har økt, er det ganske mange steder å kjøpe den, både ekte og på Internett:

levende matbutikker;
organisk mat butikker;
spesialbutikker for vegetarianere, veganere og tilhengere av riktig ernæring;
frokostblandingsavdelinger i kjedebutikker;
landbruksmesser.

Vær oppmerksom på fargen på frokostblandingen. Den skal være grønn-beige, uniform. Du bør også sørge for at kornene er hele og ferske (gjerne fra siste høsting).

Du kan spire bokhvete på et par dager

Prisene på grønn bokhvete er rimelige, sammenlignbare med prisene på andre kvalitetskorn. Som regel kan du spare penger ved å kjøpe den i store pakker eller i liten engros.

Merk følgende! Mange avlinger dyrkes ved hjelp av genteknologi og behandles med kjemikalier. Bokhvete er ikke mottakelig for disse trendene. Den inneholder ikke GMO og er ikke behandlet med plantevernmidler. På din forespørsel er selger forpliktet til å fremlegge sertifikat. Sertifiserte produkter er mer sannsynlig å være ekte grønn bokhvete, uten varmebehandling eller kjemikalier.

Hvordan spire?

Alle kan spire grønn bokhvete. Ikke heng deg for mye opp i en metode du leser på Internett. Avhengig av kvaliteten og kvantiteten til frokostblandingen, dens integritet og lufttemperatur under spiringsprosessen, kan det være nyanser, men ikke så betydelige at manglende overholdelse av dem vil føre til et dødelig resultat. Ta handling og du vil definitivt lykkes.

Vurder behovet for spirer, fordi de har størst antall fordeler 2-4 dager etter spiring.

Merk følgende! Erfarne forbrukere av spirer mener at det optimale tidspunktet for spire er vår og høst. Volumet av spiseklare spirer er omtrent 1,5 ganger større enn kornet som tas.

Bløtlegg

For å suge og spire grønn bokhvete, kan du bruke hvilken som helst beholder som er praktisk for deg: en beholder, en bolle, en spesiell krukke med lokk med hull, etc.

Følg disse instruksjonene:

ta den nødvendige mengden grønn bokhvete og en beholder av passende størrelse (ca. 3 ganger volumet av frokostblandingen);
Skyll bokhveten grundig med kaldt vann flere ganger, tøm vannet, fjern eventuelle ødelagte stykker og rusk som flyter opp;
fyll bokhveten med rent vann ved romtemperatur;
la beholderen stå i omtrent 1 time slik at frokostblandingen er mettet med vann;
Skyll bokhveten til vannet er klart, noe som vil fjerne de flytende døde kornene og slimet som vises under bløtleggingsprosessen.

Bokhvete er klar for neste trinn.

Spiring

Følg disse instruksjonene:

dekk bokhveten med et ikke-lufttett lokk, tallerken eller tøystykke; det viktigste er at det er ventilert;
hvis du bruker en spesiell krukke for spiring, legg den i en tallerken med lokket ned; i dette tilfellet vil overflødig vann strømme ut, frokostblandingen vil være tilstrekkelig ventilert og forbli fuktig;

Spiret bokhvete

la beholderen stå i romtemperatur, kanskje på et varmere sted;
Skyll bokhveten omtrent hver 8. time for å fukte, fordi overflatelaget tørker litt ut; du kan blande frokostblandingen forsiktig med en skje, dette vil også forhindre at de øverste kornene tørker ut;
etter 6-8 timer vil kornene "blomstre" - de første usynlige spirene vil dukke opp; Det anbefales å spise dem når de er ca 1 mm lange;
husk: fra bløtlegging til klar til bruk tar det omtrent 20 timer, i løpet av denne tiden vokser spirene til 3-5 mm.

Ikke legg vann til beholderen med bokhvete under spiring, ellers kan det bli surt, og kornene kan kveles og ikke spire. Pass på at kornene er tilstrekkelig fuktet og ikke glem å skylle eller røre dem. Hvis kornene ikke har "spiret" innen 6-8 timer, ikke bekymre deg. Mest sannsynlig er rommet ditt kult, eller dette er en funksjon av bønnene dine, og spireprosessen vil ganske enkelt ta litt lengre tid.

Vask spiseklare grønne bokhvetespirer med spirelengden som passer dine smakspreferanser, legg i en beholder eller kasserolle med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Spis grønne bokhvetespirer som en uavhengig rett, krydret med vegetabilske oljer og urter, legg dem til salater, grøter og supper. Ved å bruke spiret bokhvete i ditt daglige kosthold vil du forbedre ditt velvære og metabolisme betydelig, styrke immunforsvaret ditt, beskytte deg mot stress og negative miljøfaktorer og gå ned i overvekt. Vær sunn!

Hvordan enkelt spire grønn bokhvete: video

Bokhvete er veldig populær i matkulturen til nesten alle slaviske folk. Noen anser henne som "kornets dronning", andre behandler henne med litt kulhet. Men tilhengere av et sunt kosthold, spesielt råmatister og kjøttspisere, foretrekker et produkt som spiret bokhvete.

Hva er dette produktet?

Mange frokostblandinger er spiret for et sunt kosthold, for eksempel hvete, linser eller erter. Alle vet at det er i tilstanden til de første ømme spirene at kornet er i stand til å gi opp alle sine mest nyttige ingredienser: vitaminer og mikroelementer. Dette skjer på grunn av det faktum at spiring gir drivkraft til oppvåkning av energi, på grunn av hvilken den fremtidige planten begynner å utvikle seg. Samtidig brytes de komplekse stoffene i kornet ned til enkle proteiner, karbohydrater, fett og aminosyrer, som mye lettere tas opp av kroppen vår.

Bokhvetespirer er intet unntak de forbedrer også næringsverdien til frokostblandingen.

Til spiring brukes såkalt grønn bokhvete – et korn som i motsetning til brun bokhvete ikke behandles med varm damp. Det er derfor det ikke mister spiring og korn, med tilstrekkelig fuktighet, kan produsere utmerkede spirer.

Forresten! Velg grønne frokostblandinger for spiring. Du finner det på apotek, helsekostbutikker eller på verdensomspennende nettportaler.

Fordeler og skader

På mange internettportaler er tittelen over veldig populær. La oss prøve å beskrive egenskapene til dagens produkt basert på disse premissene. Hva er fordelene og skadene med spiret bokhvete?

Fordel

For å vurdere nytten av produktet, la oss først og fremst se på dets kjemiske sammensetning. Bokhvete inneholder atten aminosyrer og mange makro- og mikroelementer som er gunstige for kroppen vår. Denne kombinasjonen øker motstanden mot sykdommer i det menneskelige immunsystemet, forbedrer skjelettstrukturen og reduserer risikoen for aterosklerose.

Det er også viktig at fersk spiret grønn bokhvete er et utmerket renseprodukt. Når det konsumeres, fjernes avfall og giftstoffer fra kroppen, noe som utvilsomt er en svært viktig faktor. Dette er spesielt viktig for overvektige personer eller de som har fordøyelsesproblemer.

Henvisning! Ett hundre gram grønn frokostblanding inneholder:
proteiner - 12,6 gram;
fett - 3,3;
karbohydrater - 62;
vann - 14;
kostfiber – 1,3.

Den store fordelen med spiret bokhvete er fosfolipidene den inneholder, som er så populære i dag, minst som mange reklamefilmer hevder. Disse stoffene kan forynge kroppen og redusere kolesterolnivået i blodet. Dette forenkles også av umettede syrer, som Omega-3, hvor innholdet også er høyt i grønne korn.

Organiske syrer i spiret bokhvete, husk igjen annonsen(!), regulerer syre-basebalansen.

Vi kan fortsatt sitere mange fordeler med bokhvete, men for i dag vil vi begrense oss til de gitte dataene.

Skade

Det var alltid overraskende at det viser seg at uansett hvor nyttig dette eller det produktet er, er det alltid en flue i salven. Når det gjelder spiret bokhvete, er dette bare tre faktorer:

individuell intoleranse;
økt blodpropp;
overskytende dose.

Vi vil ikke snakke om det første tilfellet, siden dette allerede er klart, men det økte innholdet av rutin i grønn bokhvete gjør virkelig at dette produktet øker effekten av blodpropp, noe som er viktig for noen mennesker.

Hyppig og økt forbruk av grønn bokhvete kan forårsake gassdannelse og andre problemer med tyngde i magen, så når du spiser denne populære frokostblandingen, må du huske en følelse av proporsjoner.

Spiring

La oss gå videre til å snakke om hvordan du spirer bokhvete. Faktisk er denne prosessen ikke i det hele tatt komplisert, men likevel må noen regler følges.

Kjøp

La oss starte med en tur til butikken. For at produktet skal være nyttig og virkelig levende, må du velge frokostblandinger nøye. Den gjennomsiktige emballasjen vil tydelig vise deg sammensetningen av kornene den inneholder. De må være justert, ha samme farge og ikke ha noen fremmede inneslutninger.

Holdbarheten til frokostblandingen bør ikke overstige ett år, det vil si at den skal være fra en ny høsting. Etter å ha åpnet pakken, sørg for at bokhveten har en naturlig urtelukt uten fremmede aromaer eller muggen.

Merk følgende! Bare et ferskt produkt kan være sunt!

Bløtlegg

Før du spirer grønn bokhvete, må den vaskes grundig i en sil eller dørslag. Dessuten må dette gjøres med større forsiktighet enn ved håndtering av vanlig dampet brun frokostblanding. Dette følger naturligvis av særegenhetene ved produktbehandling - damp renser i tillegg kornet fra støv og smuss.

Bokhvete kan forresten spires direkte i samme sil eller dørslag under en fuktig, ren klut.

Mange kopier har blitt ødelagt på spørsmålet om spiretidspunkt. Noen hevder at prosessen varer 10-12 timer, andre sier mer enn et døgn. Det ser ut til at alt avhenger av tilstanden til frokostblandingen og temperaturen i rommet, så det er bedre å navigere ikke etter tid, men etter størrelsen på spirene. Den sterkeste energien observeres i nyklekkede korn, når spirene ikke overstiger en halv centimeter lange.

Selvfølgelig kan frøplantene ikke nå en slik lengde samtidig, men de bør ikke overstige ti millimeter.

La oss oppsummere samtalen om spiring, og beskrive alle trinnene i detalj:

Vask bokhveten grundig i flere vann.
Fordel kornene i et tynt lag, 10-15 millimeter, på en tallerken eller i en sil.
Fyll bokhveten med vann slik at den dekker kornene med en centimeter, senk silen i en panne med vann til ønsket dybde.
Dekk toppen av frokostblandingen med en fuktig klut.
Etter 5-6 timer skal vannet tømmes og frokostblandingen skylles for å fjerne eventuelt ubehagelig slim som har dukket opp. Men noen råmatister liker det og spiser det.
Dekk den hovne, vaskede frokostblandingen med gasbind igjen og la den spire.
Når spirene når ønsket størrelse, kan du tilberede sunne retter eller spise dem i form av frokostblandinger.

Oppskrifter med grønn bokhvete

Måtte tilhengere av et sunt kosthold tilgi meg, men grønn bokhvetegrøt er veldig velsmakende og til en viss grad sunt, så la oss begynne å beskrive oppskrifter på spiret bokhvete med å tilberede grøten. Så går vi videre til sunnere alternativer.

Enkel bokhvetegrøt

Det er to måter å tilberede denne grøten på. De er forskjellige i tiden kornene er bløtlagt. I det første, enklere alternativet, må du bløtlegge frokostblandingen i vann i minst en halv time. Den andre metoden innebærer å tilberede allerede spirede frokostblandinger. For et glass frokostblanding må du ta tre glass vann.

Sett kjelen på komfyren og kok opp vannet.
Hell kornene i vannet og vent til vannet koker opp igjen. På dette tidspunktet fjerner du skummet og tilsett salt til grøten.
Etter at vannet koker igjen, skru av varmen og la kornene stå tildekket i 15-25 minutter.
Når vannet er absorbert i kornene, er bokhveten klar.

Med dette preparatet blir fordelaktige stoffer bevart i maksimale mengder. Grøten blir enda mer nyttig hvis du damper frokostblandingen på termos i 4-6 timer.

Du kan legge til flere ingredienser til den ferdige grøten etter din smak, for eksempel:

smør;
tørkede aprikoser eller svisker;
rosin;
Kardemomme;
noen bær;
fennikel.

Grøt med gresskar

Gresskar i seg selv er veldig sunt, så det kan berike bokhvetegrøt. For å tilberede denne retten trenger du:

grønn bokhvete - 80 gram;
melk, hel eller bakt - 250 milliliter;
søt gresskarmasse - 100 gram;
svisker eller tørkede aprikoser;
honning - 10-20 gram;
kardemomme, fennikel, muskat etter smak.

Tilberedningsprosedyren er som følger:

Tilbered bokhvete ved å bløtlegge den raskt eller langsiktig.
Skjær gresskaret i 1 cm biter.
Tilsett gresskarbiter i den oppvarmede melken.
Kok opp og la gresskaret småkoke i melk i cirka fem minutter.
Tilsett vasket bokhvete i pannen.
Når det koker, slå av varmen og la stå i 15-30 minutter.
Legg grøten på en tallerken og tilsett de resterende ingrediensene.

Levende søt frokost

I denne og påfølgende oppskrifter vil spiret bokhvete bli brukt. Retter laget av et slikt produkt er de mest nyttige. For en "live" frokost trenger vi:

bokhvete - 100 gram;
eventuelle nøtter - 50 gram;
honning - 50 gram;
noen frukter: epler, pærer, plommer, ananas - valgfritt.

Det er veldig enkelt å tilberede – bare ta og bland ingrediensene.

Frokost er alvorlig

Alvoret med denne salaten er at den, i motsetning til den forrige, ikke inneholder søte ingredienser.

spiret bokhvete - 150 gram;
olivenolje - 1 spiseskje;
salt, dill, sesam.

Denne frokosten er også veldig enkel å tilberede. Kornblandingen saltes etter smak og krydres med olje, malte sesamfrø og finhakket dill.

Ikke-gresk salat

Spirede bokhvetekorn kan også brukes til å tilberede ulike grønnsakssalater. Ingrediensene til en av de interessante oppskriftene er gitt nedenfor:

"levende" bokhvete - 200 gram;
søt pepper - 2 stykker;
liten zucchini - 2 stykker;
ansjos eller brisling - 2-4 stykker;
salt og pepper etter smak.

Alle ingrediensene må kuttes i små biter og blandes med spiret bokhvetekorn. Legg salaten på et fat dekorert med ruccolablader eller andre salatplanter.

Jordbærdessert

Til slutt vil vi nok en gang glede de som har en søt tann med en dessert av jordbær med spiret bokhvete. For å forberede det må du ta følgende produkter:

spiret bokhvete - 200 gram;
rå mandler - 1 kopp;
jordbær - 1 glass;
dadler - 1 kopp;
kakaopulver - 2 ts;
smeltet kokosolje eller honning - 50 gram.

Tilbered den deilige maten i denne rekkefølgen

Bløtlegg dadlene i en halvtime for å myke dem.
Kvern alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller blender.
Tilsett olje eller honning på slutten.
Form små kaker.
Legg kakene på en bakeplate som er forhåndssmurt.
Tørk i ovnen med døren åpen i en halvtime ved en temperatur på 35-40 grader.

Slik tilberedning vil ikke redusere nytten av produktene som utgjør retten.

La oss avslutte artikkelen med en videooppskrift på grønn bokhvete:

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker et produkt, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Spiret bokhvete er veldig gunstig for menneskekroppen

Hvorfor spire?

Merk følgende! Inhibitorer er stoffer som forsinker forløpet av fysiologiske prosesser, spesielt fordøyelsen av mat. Antioksidanter er stoffer som renser kroppen for skadelige molekyler (såkalte frie radikaler).

Hvor skal man få tak?

I dag, når populariteten til grønn bokhvete har økt, er det ganske mange steder å kjøpe den, både ekte og på Internett:

levende matbutikker;
organisk mat butikker;
spesialbutikker for vegetarianere, veganere og tilhengere av riktig ernæring;
frokostblandingsavdelinger i kjedebutikker;
landbruksmesser.

Vær oppmerksom på fargen på frokostblandingen. Den skal være grønn-beige, uniform. Du bør også sørge for at kornene er hele og ferske (gjerne fra siste høsting).

Du kan spire bokhvete på et par dager

Prisene på grønn bokhvete er rimelige, sammenlignbare med prisene på andre kvalitetskorn. Som regel kan du spare penger ved å kjøpe den i store pakker eller i liten engros.

Hvordan spire?

Vurder behovet for spirer, fordi de har størst antall fordeler 2-4 dager etter spiring.

Merk følgende! Erfarne forbrukere av spirer mener at det optimale tidspunktet for spire er vår og høst. Volumet av spiseklare spirer er omtrent 1,5 ganger større enn kornet som tas.

Bløtlegg

For å suge og spire grønn bokhvete, kan du bruke hvilken som helst beholder som er praktisk for deg: en beholder, en bolle, en spesiell krukke med lokk med hull, etc.

Følg disse instruksjonene:

ta den nødvendige mengden grønn bokhvete og en beholder av passende størrelse (ca. 3 ganger volumet av frokostblandingen);
Skyll bokhveten grundig med kaldt vann flere ganger, tøm vannet, fjern eventuelle ødelagte stykker og rusk som flyter opp;
fyll bokhveten med rent vann ved romtemperatur;
la beholderen stå i omtrent 1 time slik at frokostblandingen er mettet med vann;
Skyll bokhveten til vannet er klart, noe som vil fjerne de flytende døde kornene og slimet som vises under bløtleggingsprosessen.

Bokhvete er klar for neste trinn.

Spiring

Følg disse instruksjonene:

dekk bokhveten med et ikke-lufttett lokk, tallerken eller tøystykke; det viktigste er at det er ventilert;
hvis du bruker en spesiell krukke for spiring, legg den i en tallerken med lokket ned; i dette tilfellet vil overflødig vann strømme ut, frokostblandingen vil være tilstrekkelig ventilert og forbli fuktig;

Spiret bokhvete

la beholderen stå i romtemperatur, kanskje på et varmere sted;
Skyll bokhveten omtrent hver 8. time for å fukte, fordi overflatelaget tørker litt ut; du kan blande frokostblandingen forsiktig med en skje, dette vil også forhindre at de øverste kornene tørker ut;
etter 6-8 timer vil kornene "blomstre" - de første usynlige spirene vil dukke opp; Det anbefales å spise dem når de er ca 1 mm lange;
husk: fra bløtlegging til klar til bruk tar det omtrent 20 timer, i løpet av denne tiden vokser spirene til 3-5 mm.

Vask spiseklare grønne bokhvetespirer med spirelengden som passer dine smakspreferanser, legg i en beholder eller kasserolle med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 dager.