Hvordan lage en pai med kondensert melk - oppskrifter. Sandkakepai med kokt kondensert melk Oppskrift på sandkakepai med kondensert melk
I dag inviterer jeg leserne til å bake til et feriebord til bursdag, nyttår eller jul, eller bare til lørdagste sandkakepai med kokt kondensert melk. Du kan også bruke syltetøy, stikkelsbær eller ripsgelé, eller semulekrem som fyll til denne sandkakepaien. Paien vil være billig og enkel å lage.
For å bake en pai på en bakeplate som måler 20x30 cm, trenger du følgende produkter:
- 3 kopper mel
- 200 g smørmargarin
- 1 egg
- 3/4 kopp vann
- 1/2 ts. skjeer brus
- En klype salt
- Vanillin på tuppen av en kniv
- Eddik
Dagen før, før du baker paien, må du koke en boks med kondensert melk. Ikke kjøp en boks kalt "kondensert melk", dette er ikke ekte melk, den er laget av vegetabilsk fett. Du må kjøpe en krukke med navnet "Hel kondensert melk med sukker GOST 2903-78". Ha en boks med melk i en kjele og tilsett vann til boksen er helt dekket. Sett på bålet og etter koking, la det småkoke på lav varme i to timer. Fjern deretter glasset fra vannet og la det avkjøles.
Sikt mel gjennom en fin sil. Skjær margarinen i biter.
Hakk margarin og mel med en spisepinne i en trebolle.
Pisk egget lett med en mikser, tilsett en klype salt, vanilje på tuppen av en kniv, tilsett vann i to tilsetninger.
Hell natron i en spiseskje og slukk med eddik, hell i et egg med vann, rør.
Hell egget og vannet i deigen. Elt deigen godt. Del deigen i 4 kuler.
Kjevle ut kaken, trim kantene til størrelsen på bakeplaten.
Etter å ha lagt skorpen på en bakeplate, prikk den med en gaffel for å forhindre at den blåser opp under stekingen.
Forvarm ovnen, reduser varmen til middels. Stek kaken til den er sand.
Kjevle ut, trim og stek 3 kakelag til.
Lag en ball av restene og kjevle ut den 5. kaken uten å kutte kantene. Bake.
Spre hver tilberedte kake med kokt kondensert melk, og stable kakene oppå hverandre.
Legg den 5. bakte kaken på et brett og kjevle den ut med en kjevle for å smuldre den.
Dryss de resulterende smulene på toppen av den siste smørekaken.
Du kan dekorere toppen av paien etter smak og ønske.
For å jevne ut den ferdige paien litt, kan du legge et brett på toppen, en vekt på den, og holde den i den posisjonen en stund.
Ønsker du raske å tilberede og veldig søte bakevarer? Lag en pai med kondensert melk! Her er flere steg-for-steg oppskrifter (med bilder) for enhver smak.
Kondensert melk er en fantastisk delikatesse, kjent for mange fra barndommen. Husk alle godsakene som inkluderte kondensert melk. Husk hvordan du spiste kondensert melk fra en boks med en skje, og drakk deretter litervis med vann for å slukke den søte tørsten i munnen.
Vel, hvorfor ikke friske opp hukommelsen og få en dose nye søte inntrykk ved å lage en herlig pai med denne ingrediensen?! Jeg er sikker på at du vil være interessert i noe fra de foreslåtte alternativene.
Vi skal bruke både vanlig og kokt kondensert melk. Jeg legger også merke til at det ikke er noen strenge regler i oppskriftene, og der kokt kondensert melk er angitt, kan du også bruke bare kondensert melk. Naturligvis vil smaken være annerledes.
Pai med nøtter og kondensert melk fyll
Dette er en så lang setning å kalle denne åpne kaken. I bunnen er en sprø mørdeigskorpe. På toppen er det et lag med kokt kondensert melk og biter av valnøtter. Fantastisk kombinasjon!
Den er vakker, den er enkel å lage, og denne paien vil tjene som et fantastisk tillegg til ethvert teselskap.
Ingredienser:
- Smør - 110 g.
- Sukker - 100 g.
- Egg - 1 stk.
- bakepulver - 1 teskje;
- Salt - 1 liten klype;
- Hvetemel - 250 g.
- Nøtter (alle: valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, mandler) - 150 g.
- Kondensert melk - 1 boks.
Hvordan lage mat
- Vi starter med å elte deigen. Smelt smøret og pisk med egg, sukker og salt. Rør bakepulver inn i melet, og tilsett selve melet i smørblandingen. Bland godt for å få en homogen og ikke for myk deig.
- Smør stekepannen med smør, det er bedre å dekke den med spesielt pergament. Elt deigen og fordel den over formen, og stikk den deretter 5-8 ganger med en gaffel over hele området.
- Nøtter må kuttes i mindre biter. Bland dem med kondensert melk, og dekk deretter kaken med dette fyllet.
- Forvarm ovnen til 200 grader og stek paien i ca 25 minutter. Det viktigste er at deigen er bakt og den kondenserte melken har ikke tid til å brenne.
Gelépai med kondensert melk og nøtter
Det er ingen fyll som sådan, men deigen til paien blandes med kokt kondensert melk og eggeplommer. Derfor får den ferdige paien en deilig sjokoladefarge.
Ingredienser:
- Eggeplommer - 4-5 stk.
- Sukker - 110 g.
- Kokt kondensert melk - 350-400 g.
- Hvetemel - 170-200 g.
- nøtter - 140 g.
- bakepulver - 1 teskje;
Forberedelse
- Pisk plommene med sukker med en mikser eller en sterk hånd med en visp. Tilsett kondensert melk, mel og bakepulver der.
- Hakk nøttene og bland inn i røren.
- Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og legg deigen i den.
- Forvarm ovnen til 180 grader, stek kaken i 35-40 minutter.
Pai med kondensert melk og epler
I hovedsak er det charlotte med kondensert melk. Hell deig, epleskiver - alt er i henhold til standarden. Takket være kondensert melk vil denne eplecharlotten bli søtere og saftigere.
Ingredienser:
- Sukker - 150 g.
- Smør (margarin) - 120 g.
- Egg - 2 stk.
- Kondensert melk - 110 ml.
- Mel - 250 g.
- Epler – 2-3 stk.
- Kanel - 3 klyper
- Salt - 1 klype
- Bakepulver - 1 teskje
Kokeprosess
- I en bolle, visp smeltet smør, egg, sukker og salt. Hell kondensert melk her også. Bland melet med bakepulver og kanel, tilsett det deretter i den kondenserte massen og bland godt.
- Vask eplene, del dem i to, fjern frøene fra kjernene og del dem deretter i mindre biter. Rør dem inn i deigen.
- Slå på ovnen for å varme opp – 180 grader. Smør formen med olje og hell deigen i den.
- Sett i ovnen og vent i 40-50 minutter.
Den ferdige kaken kan drysses med melis.
Sandkakepai med kondensert melk
Lukket revet pai basert på mørdeig fylt med kokt kondensert melk og epler.
Ingredienser:
- Mel - 260 g.
- Sukker - 110 g.
- Vanillin - en klype;
- Eggeplommer - 2 stk.
- Smør (margarin) - 130 g.
- Vann - 2-3 ss. skjeer;
- Kokt kondensert melk - 350 g.
- Epler - 4 stk.
Hvordan bake
- La oss starte med testen. Mal eggeplommene med sukker. Bland mel med vanilje, smørbiter og vann. Tilsett så denne løse massen i plommene og elt godt. Pakk deigen inn i plast og sett i kjøleskapet i 30-50 minutter til den er stiv.
- Mens du kan skjære eplene, smører du en bakeplate og forvarmer ovnen til 180 grader.
- De tok ut deigen, skilte et stykke med en kniv (en tredjedel eller en fjerdedel av volumet) og satte den tilbake i kjøleskapet - den skal brukes til dryss.
- Mos det større stykket, kjevle det ut med en kjevle og legg det på en bakeplate.
- Smør den med kondensert melk, og tilsett deretter epleskiver. Dekk så toppen med resten av den kondenserte melken.
- Ta ut et avkjølt stykke deig og gni det over fyllet. Fyllet er dekket med sandkakesmuler, som blir veldig sprø under stekingen.
- Dekk paien i ovnen i 45 minutter. Du bør prøve den etter at den er helt avkjølt – fyllet skal tykne.
Pai med gresskar og kondensert melk
Deilig pai laget av kondensert melk og gresskarpuré. Å, forresten, hvis du er interessert i å bake med denne grønnsaken, hvorfor ikke gå til siden:. Et utvalg søte oppskrifter venter på deg der.
Ingredienser:
- Sukker - 160 g.
- Salt - 1 klype;
- Malt kanel - 1-2 ts;
- Kyllingegg - 3 stk.
- Hel kondensert melk - 380 g.
- Kokt gresskarpuré - 440 g.
- Mel - 220 g.
- Vann - 3 ss. skjeer;
- Smør - 160 g.
La oss begynne å lage mat
- Bland alt sukkeret med mel, salt, olje og vann. Resultatet ble en enkel myk deig.
- Deigen må kjevles ut og legges i en smurt form. Ikke glem å lage sider av deigen slik at fyllet ikke lekker ut. Dekk deigen i kjøleskapet i 30-40 minutter.
- Pisk egg med kondensert melk og gresskarpuré. Slå på ovnen - 180 grader.
- Vi tok ut formen med den avkjølte deigen. Hell den resulterende søte massen i den. Sett i ovnen i 50-60 minutter.
- Kaken skal avkjøles gradvis og fullstendig.
Pai med kondensert melk fra butterdeig
Dette er akkurat en pai (og ikke en flerlags kake), laget av to ark butterdeig og en boks med kokt kondensert melk. Ekstremt enkelt og raskt. Som de sier, i en hast.
Ingredienser:
- Butterdeig - 300 g.
- Kokt kondensert melk - 350 g.
Forberedelse
Tin deigen, kjevle den deretter ut og del den i to ark på størrelse med en bakeplate.
Legg ett ark i en bakeplate (smør bakeplaten med eventuell olje), dekk med et tykt lag med kokt kondensert melk. Det er et andre lag med deig på toppen. Vi klyper kantene og gjør flere punkteringer eller kutt med en kniv eller gaffel på toppen av paien.
Forvarm ovnen til 200 grader, stek paien i ca 25 minutter.
Pai med cottage cheese og kondensert melk
Delikat og luftig kefirbasert svampekake med ostemassefyll.
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml.
- Hvetemel - 170 g.
- Sukker - 130 g.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- bakepulver - 1 teskje;
- Kondensert melk - 370 g.
- Cottage cheese - 470 g.
- Stivelse - 1-2 ss. skjeer;
Forberedelse
Bland kefir, mel, smør, bakepulver og sukker til en homogen masse. Dette er deigen vår.
Nå lager vi fyllet av kondensert melk og cottage cheese. Du trenger bare å piske cottage cheese, melk og stivelse i en blender til den er jevn.
Smør formen med olje. Hell en tredjedel av deigen i den, og legg deretter et jevnt lag med cottage cheese, med resten av deigen på toppen.
Stek i ovn forvarmet til 190 grader i ca 30 minutter.
Pai med kondensert melk i en langsom komfyr
Det er noe overalt i ovnen og i ovnen. Hva bør eiere av multikoker gjøre? Og her er oppskriften til deg!
Ingredienser:
- Mel - 180 g.
- Sukker - 40 g.
- Vanlig melk - 100 ml.
- Egg - 4 stk.
- Kokt kondensert melk - 340 g.
- bakepulver - 1,5 ts;
- hakkede nøtter - 100 g.
Forberedelse
- Ha 250 g kondensert melk i en kopp, sammen med sukker og egg. Pisk med en mikser til den er jevn. Tilsett mel og bakepulver og fortsett å røre.
- Hell nøtter i deigen og bland igjen.
- Hell deigen i multikokerbeholderen, slå på bakemodus og vent i 60 minutter.
- Mens paien koker, kan du forberede en spesiell impregnering for deigen, som vil gjøre den veldig, veldig, veldig saftig!
- Rør melk med kondensert melk og la det småkoke på svak varme.
- Så må denne varme massen umiddelbart helles i den nybakte paien. Det er det, alt du trenger å gjøre er å vente til alt avkjøles og tykner (2 timer er nok).
- Tilsett smeltet sjokolade eller kakaopulver i deigen.
- Du kan dekorere paien med melis og revet sjokolade.
- Ytterligere smak kan tilsettes deigen ved å bruke kanel, muskat eller vanillin.
- Hvorfor ikke tilsette rosiner, tørkede aprikoser og annen tørket frukt.
- I tillegg til de samme eplene kan du legge til pærer, kirsebær og annen frukt og bær.
1 stemme
Hver husmor kan tilberede en revet kake i henhold til en oppskrift med et bilde. Godbiten utfyller perfekt et familieteselskap, møte med venner eller en utendørs piknik. Paien ligner på småkaker, smaken på den ferdige retten er på et høyt nivå.
Du kan velge hvilket som helst syltetøy som fyll. Det viktigste er at det ikke er for flytende. De mest egnede er aprikos, rips, kirsebær. Du kan velge hvilken som helst, avhengig av dine personlige smakspreferanser. Med favorittsyltetøyet ditt vil bakevarer få en lys og rik smak.
I tillegg kan friske eller frosne bær og frukt brukes som fyll. Du kan lage diverse bær. Ved å eksperimentere med fyll kan du lage deilige desserter. Det viktigste å huske er sukker. Om nødvendig bør sukker tilsettes eller omvendt redusere mengden.
Deigen er høydepunktet i kaken. Ved å tilsette vanillin kan du gi den ferdige retten en delikat smak. Denne ingrediensen vil fremheve smaken av fyllet og gjøre bakevarene overraskende velsmakende.
I tillegg kan du tilsette appelsinskall, kanel, malt nellik og noen dråper mandelekstrakt i deigen. Dette vil tillate deg å lage kulinariske mesterverk på ditt eget kjøkken. Det er ingen grunn til å være redd for eksperimenter; litt fantasi og kreativitet vil hjelpe deg med å tilberede fantastiske desserter.
Revet kake: klassisk oppskrift
Det er ganske enkelt å tilberede den revede kaken i henhold til oppskriften med bildet. Matlagingsprosessen vil gi mye glede, hver husmor kan takle denne oppskriften. Bakevarene tilberedes raskt, noe som resulterer i en deilig kake som passer godt til en kopp te. Alle familiemedlemmer vil være fornøyd med godbiten, det er rett og slett umulig å nekte godbiten. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot utseende. Du kan dekorere bakevarene etter eget skjønn.
Ingredienser:
- mel - 500 gram;
- margarin - 200 gram;
- egg - 1 stk;
- sukker - 100 gram;
- brus - 2 gram;
- majones - 50 gram;
- sitronsaft - 20 gram;
- syltetøy - 100 gram.
Steg-for-steg matlagingsoppskrift:
Kombiner mel og brus, tilsett margarin i den tørre blandingen, rør.
Mal egget med granulert sukker, tilsett sitronsaft, majones, bland. Kombiner begge blandingene og elt til en elastisk deig.
Del den resulterende massen i 2 deler, legg 1 stykke i matfilm og legg i fryseren i 10 minutter. Kjevle ut det andre stykket til et lag.
Ta en bakeplate, legg spesialpapir på den, smør den med margarin. Legg deigen i formen og fordel syltetøy på toppen.
Ta den andre delen av deigen ut av kjøleskapet, riv den og fordel den over hele overflaten av paien.
Forvarm ovnen til 200 grader, stek skorpen i 20 minutter.
På slutten av den tildelte tiden, fjern bakeplaten fra ovnen, fjern bakevarene og skjær etter ønske. Legg det ferdige produktet på et fat og inviter alle til bordet.
Revet marengspai
Takket være denne oppskriften kan du enkelt tilberede revet kake. Kombinasjonen av bringebær og marengs gir en fantastisk rett. Til matlaging kan du bruke bær og frukt etter eget skjønn. Hjemmelaget pai viser seg veldig velsmakende, det er rett og slett umulig å nekte et stykke.
Inneholder de vanlige ingrediensene. Kakens popularitet er ganske høy, og mange husmødre tar hensyn til dette bestemte bakverket. Delikatessen vil bidra til å avslutte kvelden med familie og venner på en magisk tone. Å ha te og kake vil bringe mye glede og gode minner.
Ingredienser:
- mel - 250 gram;
- smør - 150 gram;
- bakepulver - 5 gram;
- brunt sukker - 75 gram;
- eggeplommer - 3 stykker;
- vanillin - 1 gram.
Til marengsen:
- eggehvite - 3 stykker;
- sitronsaft - 2 gram;
- brunt sukker - 75 gram;
- vanillin - 10 gram;
- vaniljepudding - 50 gram;
- vegetabilsk olje - 20 gram;
- bringebær - 100 gram.
Steg-for-steg matlagingsoppskrift:
- Mal det perlesukker til du får pulverisert sukker. Sikt melet, tilsett pulverisert sukker, vanillin, bakepulver og avkjølt smør. Kvern alt.
- Lag et lite hull i den tørre blandingen og tilsett eggeplommene. Elt deigen, form den til en klump. Dette vil tillate massen å opprettholde elastisiteten.
- Legg deigen i plastfolie og sett i kjøleskapet i en halvtime. Når blandingen har hvilet, ta den ut av kjøleskapet og del den i 2 deler. En av dem skal være litt større enn den andre.
- Ta en bakeplate, plasser det meste, jevn. Stikk deigen med en gaffel og sett den i ovnen.
- For å tilberede retten må du sette temperaturen til 190 grader, 20 minutter vil være nok. Deigen skal være litt brunet.
- Ta ut kaken og avkjøl den litt. Begynn å forberede marengsen. Kombiner hvitene med sitronsaft og pisk til skum. Fortsett å piske, tilsett melis, vanillin og pudding i eggedosisen.
- Tilsett solsikkeolje til blandingen, og bevegelsene skal være i en sirkel. Legg marengsen på det forberedte kakelaget, jevn det ut og legg bringebærene på toppen. Bærene skal synke litt ned i marengsen.
- Ta den andre delen av deigen ut av kjøleskapet, riv den og legg den på toppen av paien. Sett pannen tilbake i ovnen i en halvtime. Ta ut kaken, avkjøl og skjær i porsjoner.
Oppskriften på revet kake er veldig populær blant husmødre, mange av dem henvendte seg til denne delikatessen. Takket være dessert kan en vanlig dag bli litt festlig og vil bidra til å samle alle dine kjære ved ett bord.
I tillegg passer bakevarer til spesielle anledninger. Du kan trygt servere den til gjestene dine, og være sikker på at alle vil like desserten.
Med en så enkel rett kan du overraske ikke bare voksne, men også barn. Sammensetningen inkluderer bær, så paien er veldig sunn. Hver mor ønsker å gi barnet sitt så mange vitaminer som mulig. Denne typen dessert vil ikke bare mate babyen din, men vil også gi store fordeler. Små barn vil sette pris på delikatessen og vil definitivt be om et annet stykke.
Revet pai. Revet pai er en veldig populær og smakfull delikatesse som er veldig enkel å tilberede. Nesten alltid tilberedes slike paier på grunnlag av mørdeig, og de blir alltid appetittvekkende, møre og smuldrende. Og de kalles raspet fordi en spesiell monteringsteknologi brukes i produksjonen deres.
Den mest populære revne paien er selvsagt revet pai med syltetøy, ofte kalt ungarsk. Dette er imidlertid langt fra den eneste varianten av slike paier: ikke mindre interessante og smakfulle paier kan bakes med sitron, epler, forskjellige bær, aprikoser, tørket frukt, kondensert melk og til og med majones.
Det viktigste med å lage revet paier er å forberede den "riktige" deigen. Vanligvis brukes smør til å tilberede det, men noen husmødre tilbereder det med margarin. Først må du forberede vanlig sandkakedeig, slukke brus med eddik. Og så deles deigen i to deler og fryses. Deretter legges deigen på bunnen av bakeplaten, enten kjevlet ut eller revet på et grovt rivjern (oftest er det bare det øverste laget som er revet) – det kommer an på hva slags pai du vil bake. Legg fyllet på dette laget (hvis det er syltetøy, er det viktig å passe på at det ikke er for flytende, og hvis det er bær, så for å forhindre at de sprer seg, kombineres de med en liten mengde stivelse) og gni den andre delen av den frosne deigen på toppen. Hvis du ikke vil rive deigen, kan du ganske enkelt elte den til smuler med hendene. Og først etter dette kan du sende det fremtidige kulinariske mesterverket til en ovn forvarmet til 180 - 200 grader. I dette tilfellet er det absolutt ikke nødvendig å smøre paiformen eller bakeplaten - sandkakedeigen vil i alle fall ikke feste seg til dem. Men hvis du virkelig vil, kan du dekke dem med et stykke pergament - hvis fyllet plutselig lekker ut av paien, vil det ikke brenne, og du trenger ikke å vaske oppvasken.
Hvis syltetøyet som brukes som fyll viser seg å være for søtt, kan du tilsette frukt i terninger (epler osv.) eller bare litt sitronsaft. En utmerket løsning ville være zest, som ikke bare kan legges til fyllingen, men også til selve deigen - en slik pai vil vise seg å være ekstremt aromatisk.
For å gjøre den revede paien enda mer original, kan du legge til hakkede nøtter på toppen av deigen. Og vil du gjøre den sprøere bør du tilsette en liten mengde havregryn i deigen. Om ønskelig kan du til og med tilberede en mager versjon av revet pai - i dette tilfellet erstattes smøret med vegetabilsk margarin.