શું પીવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે: સ્પાર્કલિંગ પાણી કે સ્થિર પાણી? કયું ખનિજ પાણી આલ્કલાઇન છે? ગેસ વિના કયું ખનિજ પાણી વધુ સારું છે?

આપણામાંના ઘણા ખનિજ જળને માત્ર તેના સુખદ સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ પરપોટાની હાજરી માટે પણ પસંદ કરે છે.

દરેક વ્યક્તિ તેમના સ્વાદ અનુસાર અથવા ડૉક્ટરની ભલામણ પર પાણી પસંદ કરે છે. અમે પીવાના પાણીને બદલે અથવા અમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે, પંપ રૂમમાંથી અને બોટલના સ્વરૂપમાં મિનરલ વોટર પીએ છીએ. મિનરલ વોટર જથ્થાબંધ અને છૂટક બંને રીતે ખરીદી શકાય છે. જો આપણે પાણીની રચના અને ગુણવત્તા વિશે વાત કરીએ, તો આપણે લેબલ પરની માહિતી શોધી શકીએ છીએ, પરંતુ અમને હજુ પણ સંપૂર્ણ ખાતરી નથી - કયું ખનિજ પાણી પસંદ કરવું - ગેસ સાથે કે વગર?

ઉત્પાદન દરમિયાન શુદ્ધ પાણી, અથવા તેના બદલે, જ્યારે તેને બોટલિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે કુદરતી ખનિજ પાણી કાર્બોરેટેડ હોય છે, અન્યથા 3 - 4% ની સાંદ્રતામાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે જેથી જ્યારે બાટલીમાં ભરાય ત્યારે, ખનિજ પાણી તેની અનન્ય રાસાયણિક રચના ગુમાવે નહીં અને ઔષધીય ગુણધર્મો. કાર્બોનેશન પાણીને વધારાનો સ્વાદ આપે છે.

શું સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

ભલામણ કરેલ માત્રામાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકતું નથી. સામાન્ય રીતે, તમે કયા હેતુઓ માટે ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરો છો તેના પર ઘણું નિર્ભર છે: સારવાર માટે અથવા આનંદ માટે. આરોગ્યની સ્થિતિ પણ મહત્વપૂર્ણ છે, ચોક્કસ રોગોની હાજરી (કેટલાક માટે, ગેસ વિનાનું ખનિજ પાણી સૂચવવામાં આવે છે, અન્ય માટે - ગેસ સાથે), તેમજ ખનિજ જળની રચના (અત્યંત મીઠું ઔષધીય પાણી, સામાન્ય રીતે બિન- કાર્બોનેટેડ).

ઉદાહરણ તરીકે, સારવારના હેતુ માટે પાણી પીવા માટે, હું તેને ડીગાસ કરવાની ભલામણ કરું છું. પિત્તાશયના ડિસ્કિનેસિયા સાથે, ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે, કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણી પીવું એ વધુ બળતરા તરીકે સેવા આપશે, જે રોગને વધારી શકે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રોગગ્રસ્ત પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે અને ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે હોજરીનો રસ, જેમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ હોય છે.

ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવમાં ઘટાડો સાથે - ઓછી એસિડિટી સાથે જઠરનો સોજો, પેપ્ટીક અલ્સર - પેટની આવી માત્રામાં ઉત્તેજના હાનિકારક નથી, પરંતુ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આમ, તમામ જઠરાંત્રિય રોગોમાં ગેસ વિના મિનરલ વોટર પીવું જરૂરી નથી. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઘટતા સ્ત્રાવ સાથે સંકળાયેલ રોગો માટે, વૃદ્ધાવસ્થામાં, તેમજ નિવારણ માટે કેન્સર રોગોપેટ માટે આવા ડોઝની બળતરાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

એવી ગેરસમજ છે કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોવાળા લોકો ગેસ સાથે ખનિજ પાણી પીવા માટે બિનસલાહભર્યા છે. જો કે, આ સાચું નથી - પાણીમાં ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ લોહીમાં પ્રવેશતું નથી. આ કિસ્સામાં, જે વધુ મહત્વનું છે તે એ છે કે ગેસ સાથે ખનિજ પાણીનો વધુ પડતો વપરાશ પેટને વિસ્તૃત કરી શકે છે, જે હૃદયની કામગીરીને પ્રતિબિંબિત રીતે અસર કરી શકે છે. તેથી તમારે તેને મધ્યસ્થતામાં રાખવાની જરૂર છે. પરંતુ અહીં મુખ્ય વસ્તુ માપ સાથે પાલન છે. આમ, એવા ઘણા કિસ્સાઓ છે જ્યારે ખનિજ જળમાં ગેસની હાજરી એક ફાયદો છે.

સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટરના ફાયદા:

● તેની રાસાયણિક રચના સ્થિર છે, કારણ કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક પ્રકારનું પ્રિઝર્વેટિવ છે;

● તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવા માટે થઈ શકે છે;

● સ્પાર્કલિંગ પાણી વધુ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે;

● કાર્બોનેટેડ પાણી સરળતાથી સ્થિર થઈ જાય છે, પરંતુ રિવર્સ ટ્રાન્સફોર્મેશન મોટી મુશ્કેલીથી શક્ય છે.

મોટાભાગે, કયા પ્રકારનું પાણી પસંદ કરવું તે તમારા સ્વાદની બાબત છે, તેમજ તમારા શરીર પર પાણીની જટિલ અસર છે. ખનિજ પાણીની રાસાયણિક રચના અને તે કુદરતી છે તે હકીકત શું છે.

તમારા પોતાના આનંદ માટે ખનિજ પાણી પીવા માટે, જો ઉપર જણાવેલ કોઈ તબીબી વિરોધાભાસ ન હોય, તો પસંદગી - ગેસ સાથે અથવા વિના - તમારી છે. ગેસ સાથે અથવા ગેસ વિના પાણીના સમર્થકો વચ્ચેની ચર્ચા ચાલુ રહેશે, જો કે એવું લાગતું હતું કે સ્વાદ વિશે કોઈ વિવાદ નથી.

સ્પાર્કલિંગ વોટર એ એક એવું પીણું છે જે બાળકોથી લઈને દાદીમા સુધી તમામ પેઢીઓ દ્વારા પ્રિય છે. તેમાં રહેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડના કાંટાદાર પરપોટાએ ક્યારેય કોઈને ઉદાસીન છોડ્યા નથી. પરંતુ શું કાર્બોરેટેડ પાણી એટલું હાનિકારક છે કે તેનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ?

તે શું સમાવે છે?

રચના ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં સીધું પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે. આ સરળ સ્પાર્કલિંગ પાણીની રચના છે. તેનાથી શરીરને નુકસાન થશે કે ફાયદો થશે તે સમર્થકો અને વિરોધીઓ વચ્ચે ચાલી રહેલી ચર્ચાનો વિષય છે યોગ્ય પોષણ. તે બધા રચનામાં કયા પ્રકારનું પાણી છે તેના પર નિર્ભર છે. તે રંગો અને સ્વાદોના ઉમેરા સાથે સરળ, ખનિજ અથવા મીઠી હોઈ શકે છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સંતૃપ્તિના સ્તરના આધારે, પાણી ત્રણ પ્રકારમાં આવે છે. આ હળવા કાર્બોનેટેડ, મધ્યમ કાર્બોનેટેડ અને અત્યંત કાર્બોનેટેડ પાણી છે. તેમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું સ્તર અનુક્રમે 0.2 થી 0.4 ટકા છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

કુદરતી કાર્બોરેટેડ પાણી પ્રાચીન સમયથી માણસ માટે જાણીતું છે. શરૂઆતમાં તેનો ઉપયોગ માત્ર તરીકે થતો હતો ઉપાય. દરેક વ્યક્તિ કુદરતી ઝરણામાં આવી શકે છે, પાણી ખેંચી શકે છે અને તેમાં તરી પણ શકે છે. 18મી સદીમાં, પાણી ઔદ્યોગિક ધોરણે બોટલમાં ભરવાનું શરૂ થયું. પરંતુ આવા એન્ટરપ્રાઇઝ બિનલાભકારી હોવાનું બહાર આવ્યું, કારણ કે પ્રવાહી ઝડપથી ફિઝ થઈ ગયું અને તેના મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવ્યા, તેથી તેને કૃત્રિમ રીતે કાર્બોનેટ કરવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું.

માત્ર કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર જ શરીર પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ ઉત્પાદનના નુકસાન અથવા લાભનો આધાર પીણાના જથ્થા અને ગુણવત્તા પર રહેશે. સામાન્ય રીતે, કુદરતી દવા માં ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે ઔષધીય હેતુઓ. આ પીણુંનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે હકીકત હોવા છતાં કે તે ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ટેકો આપે છે. આલ્કલાઇન સંતુલન, ઉત્સેચકોના કાર્યને સક્રિય કરે છે, શરીરમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગને અટકાવે છે.

કુદરતી કાર્બોરેટેડ પાણી ઉપરાંત, ઔષધીય "બૈકલ" અને "સાયન" પર આધારિત મીઠા પીણાં પણ શરીર માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

નકારાત્મક અસરો અને વિરોધાભાસ

કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઉમેરાને કારણે જે પાણી કૃત્રિમ રીતે કાર્બોરેટેડ બન્યું છે તે કૃત્રિમ મૂળનું છે અને તેમાં કોઈ નથી. પોષણ મૂલ્યપોતાની અંદર વહન કરતું નથી. આ ખાસ કરીને મીઠી પીણાં માટે સાચું છે.

માનવ શરીરને કાર્બોરેટેડ પાણીનું નુકસાન એ હકીકતમાં રહેલું છે કે આ ઉત્પાદનમાં હાજર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટનું ફૂલવું, ઓડકાર અને પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બને છે.

ખાંડવાળા કાર્બોનેટેડ પીણાં ખાસ કરીને મનુષ્યો માટે હાનિકારક છે. તેઓ સ્વાદુપિંડ અને યકૃતના વિક્ષેપમાં ફાળો આપે છે, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ પેદા કરે છે અને ડાયાબિટીસ અને અન્ય ગંભીર રોગોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે.

કાર્બોનેટેડ પાણી, જેનું નુકસાન અથવા લાભ તેની રચનામાં રહેલું છે, તે કાં તો પાણી-મીઠાના સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે અને જાળવી શકે છે અથવા તેને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી

ઉપયોગી સૂક્ષ્મ- અને મેક્રો તત્વો, તેમજ ખનિજ સંયોજનો, ઉત્પાદનને શરીર માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે, કાર્બોનેશનના સ્તર ઉપરાંત, આવા પાણીમાં વિવિધ ખનિજકરણ હોય છે. નબળું અને મધ્યમ ખનિજ પાણી દૈનિક ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. તે માત્ર તમારી તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવશે નહીં, પણ તમારા શરીરને સંતૃપ્ત કરશે. ઉપયોગી સંયોજનો. પરંતુ સાથે સ્પાર્કલિંગ પાણી ઉચ્ચ ડિગ્રીખનિજીકરણ ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે. સામગ્રી હોવાથી તે મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ ઉપયોગી તત્વોતે રોજિંદા ઉપયોગ માટે પૂરતી મોટી છે.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર, જેનું નુકસાન અથવા લાભ તેમાં રહેલા મહત્વના સંયોજનોની માત્રા પર આધાર રાખે છે, તે ચોક્કસપણે મીઠા પીણાં કરતાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું છે. પરંતુ દરેક નિયમમાં અપવાદો છે.

મધુર સ્પાર્કલિંગ પાણી

કાર્બોનેટેડ પીણાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે બધું બોટલની સામગ્રી પર આધારિત છે. મધુર કાર્બોરેટેડ પાણી, જેનું નુકસાન અથવા લાભ ડોકટરો, પોષણશાસ્ત્રીઓ અને ઉત્પાદકો વચ્ચે ચર્ચાનો વિષય છે, તેમાં કૃત્રિમ ખોરાક ઉમેરણો અથવા ઔષધીય વનસ્પતિઓના અર્ક હોઈ શકે છે.

"ડચેસ" અને "ટેરેગન" માં ટેરેગોન હોય છે, જે અસરકારક વાસકોન્સ્ટ્રિક્ટર છે અને તેની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. પાચન તંત્રઅને ભૂખ વધારે છે. કાર્બોનેટેડ પાણી "સાયની" અને "બૈકલ" માં લ્યુઝેઆ છોડનો અર્ક હોય છે, જે થાકને દૂર કરવામાં, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવામાં અને નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

કુદરતી ઘટકો ઉપરાંત, પાણીમાં હાનિકારક ફૂડ એડિટિવ્સ પણ હોઈ શકે છે: રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારા. આ કાર્બોનેટેડ પીણાં વ્યસન, ફોલ્લીઓ અને કારણ બની શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને નુકસાન, દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન.

બાળક માટે "ફિઝી" પાણીના જોખમો

IN છેલ્લા વર્ષોન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને બાળરોગ ચિકિત્સકો એલાર્મ સંભળાવી રહ્યા છે. માતાપિતાએ વધુને વધુ તેમના નાના બાળકો માટે ખોરાક ખરીદવાનું શરૂ કર્યું. આવી ગેરવાજબી ક્રિયાઓના પરિણામો સ્પષ્ટ છે: મેદસ્વી છોકરાઓ અને છોકરીઓની સંખ્યા દર વર્ષે સતત વધી રહી છે. સોડાના દુરુપયોગથી શું થઈ શકે છે? વધેલી નર્વસ ઉત્તેજના, અસ્થિ સાથે સમસ્યાઓ અને અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમો, ખરાબ દાંત. મીઠી કાર્બોરેટેડ પાણીથી શરીરને જે નુકસાન થઈ શકે છે તેનો આ બધું માત્ર એક નાનો ભાગ છે.

બાળકો ઉપરાંત, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, તેમજ વધુ વજન અને અંગના રોગો સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો દ્વારા મીઠી સોડા ટાળવી જોઈએ. જઠરાંત્રિય માર્ગ, અને એલર્જી પીડિતો માટે.

કાર્બોનેટેડ પાણી: વજન ઘટાડવા માટે નુકસાન અથવા લાભ

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કોઈપણ આહાર પૂરતા પ્રવાહીના સેવન પર આધારિત છે, એટલે કે સ્વચ્છ પાણી. નહિંતર, વજન સ્થિર રહેશે. કાર્બોનેટેડ પાણી કોઈપણ પોષક અથવા ઊર્જા મૂલ્ય પ્રદાન કરતું નથી. તેમાં પ્રોટીન, ચરબી કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોતા નથી અને તેની કેલરી સામગ્રી પણ શૂન્ય છે.

તે એ જ રીતે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપશે સાદું પાણી. તે જાણીતું છે કે પેટમાં પ્રવાહી સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. તેથી, જેઓ આગેવાની કરે છે તેઓ દ્વારા તે પીવું જોઈએ સક્રિય સંઘર્ષવધારે વજન તે જ સમયે, કાર્બોરેટેડ પાણીનું નુકસાન એ હકીકતમાં પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે કે તે પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું, એટલે કે, આંતરડામાં થોડી અગવડતાનું કારણ બને છે. પરંતુ જો આનાથી અસુવિધા થતી નથી, તો પછી તમે કાર્બોરેટેડ પાણી સહિત કોઈપણ પાણીથી વજન ઘટાડી શકો છો.

એ નોંધવું જોઇએ કે અમે ફક્ત સાદા સ્પાર્કલિંગ પાણી વિશે જ વાત કરી રહ્યા છીએ ખોરાક ઉમેરણો: સ્વીટનર્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સ, કલરિંગ્સ. નહિંતર, વજન ઘટાડવાને બદલે, તમે થોડા વધારાના પાઉન્ડ મેળવી શકો છો.

સારાંશ

સ્પાર્કલિંગ પાણી શરીરમાં શું લાવશે, શું તેનો વપરાશ નુકસાનકારક છે કે ફાયદાકારક છે તે પ્રશ્નનો સ્પષ્ટપણે જવાબ આપવો મુશ્કેલ છે. સૌ પ્રથમ, આ પીણું પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેના મૂળ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ: કુદરતી અથવા કૃત્રિમ. કુદરતી ખનિજ પાણીમાં ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે જે શરીરના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. સોડા, ખાસ કરીને કૃત્રિમ રીતે ઉત્પાદિત મીઠી સોડા, તંદુરસ્ત હોઈ શકતા નથી. વ્યક્તિએ માત્ર અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નકારાત્મક પરિણામો, શરીરની કામગીરીમાં બગાડ.

બોટલ્ડ મિનરલ વોટર અત્યંત કાર્બોરેટેડ, કાર્બોનેટેડ હોઈ શકે છે અને હજુ પણ મિનરલ વોટર ઉપલબ્ધ છે. કયું મિનરલ વોટર શ્રેષ્ઠ છે તે અંગે સતત ચર્ચા ચાલી રહી છે. આ વિષય પર ઘણી બધી નકલો તૂટી ગઈ છે. જોકે યોગ્ય પસંદગીકાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર અથવા સ્ટિલ મિનરલ વોટર પછી જ બનાવી શકાય છે વ્યાપક આકારણી, પસંદગી મહત્તમ જથ્થોહકારાત્મક ગુણધર્મો કે જે તે તમારા માટે ખાસ આપી શકે છે.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર અને સ્ટિલ મિનરલ વોટરમાં નાનો પણ નોંધપાત્ર તફાવત છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ. પરંતુ જો તમને યાદ હોય કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ નબળું પ્રિઝર્વેટિવ છે. તેથી, કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય તે માટે, તમે તેમાં ગેસ વગરના ખનિજ પાણી કરતાં ઓછા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, કાર્બોનેટેડ ખનિજ પાણી જીતે છે, અને હજુ પણ ખનિજ પાણી ગુમાવે છે.
અલ્સર પીડિતો માટે કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સાવચેત રહેવું જરૂરી છે, પરંતુ દરેક માટે નહીં. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટ માટે કુદરતી બળતરા છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પ્રભાવ હેઠળ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ઉત્પાદન વધે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં સામગ્રી વધે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું. મુ પાચન માં થયેલું ગુમડું 12 ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, ઇરોઝિવ ગેસ્ટ્રોડ્યુઓડેનાઇટિસ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવમાં વધારો, કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર ગુમાવે છે અને ગેસ વિના મિનરલ વોટર બોનસ મેળવે છે.
જો કે, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર સાથે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનો સ્ત્રાવ મોટાભાગે ઓછો થાય છે. અને હીલિંગ અલ્સેરેટિવ ખામી, પેટના કેન્સરના દેખાવને અટકાવવાનું ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના ડોઝ્ડ બળતરા પર આધારિત છે. હળવા બળતરામાંથી એક કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોઈ શકે છે. અને ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના કિસ્સામાં, કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર નોંધપાત્ર રીતે લાભ કરે છે; ગેસ વિનાનું ખનિજ પાણી ફરીથી ઉપયોગની બહાર રહે છે.
હોજરીનો શ્વૈષ્મકળામાં ડોઝ બળતરા અને હોજરીનો રસ સ્ત્રાવ વધારો માત્ર પાચન તંત્રની વિવિધ વિકૃતિઓ માટે જ નહીં, પણ વૃદ્ધ લોકો માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ કિસ્સામાં, કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળ ફરીથી વધારાનું બોનસ મેળવે છે, અને હજુ પણ ખનિજ જળ સ્ટોરમાં શેલ્ફ પર રહે છે.
તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે જો ત્યાં સમસ્યાઓ છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅથવા શ્વસન અંગો, એનિમિયાના કિસ્સામાં, કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર ખતરનાક છે, અને હજુ પણ મિનરલ વોટર પીવું જોઈએ. પરંતુ આ એક ખોટી માન્યતા છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હંમેશા શ્વાસમાં લેવામાં આવતી હવામાં હાજર હોય છે અને શ્વસનતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે. તે જ સમયે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ માટે પાચન તંત્રના લ્યુમેનમાંથી લોહીમાં પ્રવેશવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી, આ કિસ્સાઓમાં, કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણી અથવા હજી પણ ખનિજ પાણી પીવામાં આવે છે કે કેમ તે વ્યવહારીક રીતે વાંધો નથી.
અન્ય સંજોગો વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ પડતો ઉપયોગકાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર પેટના વિસ્તરણ તરફ દોરી શકે છે અને હૃદયની કામગીરીને પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે. પરંતુ આ માટે પ્રમાણની ભાવના જાળવવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો આપણે ધ્યાનમાં લઈએ કે કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર સ્ટિલ મિનરલ વોટર કરતાં વધુ પ્રમાણમાં પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે. આ સંભવિતપણે પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે. અને જ્યારે કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટરનો વપરાશ કરવામાં આવે છે ત્યારે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાંથી ગૂંચવણો થવાની સંભાવના ઓછી બને છે. ગેસ વગર મિનરલ વોટર પીતી વખતે તેની સરખામણીમાં.
કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર સરળતાથી સુધારી શકાય છે. જો બોટલ્ડ મિનરલ વોટર થોડા સમય માટે ખોલવામાં આવે છે, તો કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર સરળતાથી અને સરળ રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને હજુ પણ મિનરલ વોટર દેખાય છે. રિવર્સ ટ્રાન્સફોર્મેશન કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. જેથી ગેસ વગરનું મિનરલ વોટર ફરીથી કાર્બોનેટેડ બને શુદ્ધ પાણીખાસ સાધનો જરૂરી છે.
કયું પાણી તમને સૌથી વધુ અનુકૂળ છે: સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટર અથવા સ્ટિલ મિનરલ વોટર વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે. તમારા શરીર પર તેની જટિલ અસરને ધ્યાનમાં લેવી. જેમાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉપરાંત, રાસાયણિક રચનાને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. તે રાસાયણિક રચના છે, તેમજ ખનિજ ક્ષારની સાંદ્રતા, જે નક્કી કરે છે કે તમે પસંદ કરેલ ખનિજ પાણી પીવાના પાણી તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય કે કેમ. તે એટલું જ મહત્વનું છે કે તે કુદરતી ખનિજ જળ હોય. જે શરીરમાં પાણીના સંપૂર્ણ નવીકરણ માટે પરવાનગી આપશે.
પીવા માટે મિનરલ વોટર પસંદ કર્યા પછી શું કરવું જોઈએ? વ્યક્તિગત આરોગ્ય પ્રણાલીમાં પાણીનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. કારણ કે ક્રોનિક પાણીની ભૂખમરો માત્ર રેનલ પેલ્વિસમાં ક્ષારના સંચય દ્વારા જ પ્રગટ થાય છે. યુરિક એસિડ, ઓક્સાલિક એસિડ. પણ કિડનીના મીઠાના ડાયાથેસીસની સારવાર કરવાની જરૂર છે. ઘણીવાર, ક્રોનિક સિસ્ટોપાયલીટીસ અને પાયલોનેફ્રીટીસ કિડનીમાં હોય છે, જે ક્રોનિકમાં પરિણમે છે. રેનલ નિષ્ફળતા. સમય સાથે

ખનિજ જળ કુદરતી ભૂગર્ભ સ્ત્રોતોમાંથી કાઢવામાં આવેલું પાણી છે. તેની ચોક્કસ રાસાયણિક રચના છે: તેમાં સમૂહ છે ખનિજો. વાસ્તવમાં, તેથી જ તેને ખનિજ કહેવામાં આવે છે.

આવા પાણીમાં કેટલા ખનિજો સમાયેલ છે તેના આધારે, તે ઔષધીય, ટેબલ અથવા ઔષધીય-ટેબલ હોઈ શકે છે.

ઔષધીય ખનિજ પાણી
ઔષધીય ખનિજ પાણી સામાન્ય રીતે સમાવે છે સૌથી મોટી સંખ્યાખનિજો - લિટર દીઠ 10 ગ્રામ કરતાં વધુ. જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો ધરાવતા પાણીને ઔષધીય પણ ગણવામાં આવે છે: આયર્ન, હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ, આયોડિન, બ્રોમિન, ફ્લોરિન અને અન્ય.
ખનિજીકરણની ડિગ્રી, તેમજ અન્ય પદાર્થોની સામગ્રી, સામાન્ય રીતે લેબલ પર સૂચવવામાં આવે છે.

હીલિંગ વોટર ફાર્મસીઓમાં મળી શકે છે, પરંતુ તેના માટે જવું વધુ સારું છે, અલબત્ત, પાણીના રિસોર્ટમાં - તે તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને સીધા સ્ત્રોત પર જાળવી રાખે છે.

જે સામાન્ય રીતે સ્ટોર્સમાં જોવા મળે છે તેમાંથી સૌથી સામાન્ય ટેબલ અને ઔષધીય ટેબલ વોટર છે. તે કયા પ્રકારનું પાણી છે, એક નિયમ તરીકે, લેબલ પર વાંચો.

ટેબલ મિનરલ વોટર
ટેબલ મિનરલ વોટરમાં પ્રતિ લિટર 1 ગ્રામથી વધુ ખનિજો હોતા નથી. આ પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેમાં કોઈ ઔષધીય ગુણધર્મો નથી. તે કોઈપણ માત્રામાં પી શકાય છે. તમે કયું પસંદ કરો તે તમારા પર નિર્ભર છે.
સાચું, ફક્ત ટેબલ પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેની સાથે ખોરાક રાંધવા નહીં. જ્યારે ઉકળતા ખનિજ ક્ષારઅવક્ષેપ અથવા સંયોજનો બનાવે છે જે શરીર દ્વારા શોષાતા નથી. તદનુસાર, કિડની પરનો ભાર વધે છે, વધુમાં, ક્ષાર કિડની પત્થરોની રચના તરફ દોરી શકે છે.

ઔષધીય ટેબલ ખનિજ જળ
મેડિસિનલ ટેબલ મિનરલ વોટરમાં પ્રતિ લિટર 1 થી 10 ગ્રામ મિનરલ્સ હોય છે. ઉપરાંત, ઔષધીય ટેબલ વોટરમાં ઓછું ખનિજીકરણ હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમાં જૈવિક રીતે સક્રિય ઘટકોની ચોક્કસ માત્રા હોય છે - આયર્ન, આર્સેનિક, બોરોન, સિલિકોન, આયોડિન.

ઔષધીય ટેબલ મિનરલ વોટર નિવારણ માટે અને ટેબલ પીણા તરીકે બંને પીવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે તેની સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ: અમર્યાદિત માત્રામાં તે શરીરમાં મીઠાના સંતુલનને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને તેની ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે. ક્રોનિક રોગો. આવા પાણી ફક્ત ત્યારે જ મટાડશે જો તે તમારા માટે નિષ્ણાત દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યું હોય.

દ્વારા રાસાયણિક રચનાખનિજ જળ હોઈ શકે છે: હાઇડ્રોકાર્બોનેટ, ક્લોરાઇડ અને સલ્ફેટ.

મિશ્રિત ખનિજ જળ (બાયકાર્બોનેટ-ક્લોરાઇડ, સલ્ફેટ-બાયકાર્બોનેટ, વગેરે), તેમજ જૈવિક સાથે પણ છે. સક્રિય પદાર્થો(આયોડિન, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, વગેરે). ખનિજ પાણીનો સ્વાદ ચોક્કસ ખનિજ પદાર્થોના સ્પેક્ટ્રમ અને તેમના જથ્થા પર આધાર રાખે છે.

ખનિજ પાણીમાં સોડિયમ ક્લોરાઇડની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે ખારા સ્વાદ, મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ - કડવો. સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખનિજ પાણી હાઇડ્રોકાર્બોનેટ જૂથમાંથી માનવામાં આવે છે (લેબલ સલ્ફેટ-બાયકાર્બોનેટ, બાયકાર્બોનેટ-ક્લોરાઇડ, બાયકાર્બોનેટ-સોડિયમ, વગેરે સૂચવે છે).

હાઇડ્રોકાર્બોનેટ પાણી- બાયકાર્બોનેટ (ખનિજ ક્ષાર) ધરાવે છે, પ્રતિ લિટર 600 મિલિગ્રામથી વધુ.

સલ્ફેટ પાણી- પ્રતિ લિટર 200 મિલિગ્રામથી વધુ સલ્ફેટ ધરાવે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે, યકૃત અને પિત્તાશયના કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરવા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
રોગો માટે વપરાય છે પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ, ક્રોનિક હેપેટાઇટિસ, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા.
હળવા રેચક અસર છે, શરીરમાંથી દૂર કરે છે હાનિકારક પદાર્થોઅને અશુદ્ધિઓ.
બાળકો અને કિશોરો માટે સલ્ફેટ પાણીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: સલ્ફેટ કેલ્શિયમના શોષણમાં દખલ કરી શકે છે.

ક્લોરાઇડ પાણી- પ્રતિ લિટર 200 મિલિગ્રામથી વધુ ક્લોરાઇડ્સ ધરાવે છે.

પાચન તંત્રની વિકૃતિઓ માટે વપરાય છે. સોડિયમ સાથે સંયોજનમાં, તે આંતરડા, પિત્ત નળીઓ અને યકૃતની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે.
ઉત્તેજિત કરે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓશરીરમાં, પેટ, સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવને સુધારે છે, નાનું આંતરડું.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે બિનસલાહભર્યું.

મિશ્રિત ખનિજ પાણી- મિશ્ર માળખું ધરાવે છે (ક્લોરાઇડ-સલ્ફેટ, હાઇડ્રોકાર્બોનેટ-સલ્ફેટ, વગેરે). આ તેની હીલિંગ અસરને વધારે છે.

કેટલાક લોકપ્રિય ખનિજ જળ વિશે

ઓક્સિજન સાથે પાણી
ઓક્સિજનયુક્ત પાણી સૌથી સામાન્ય છે. આવા પાણી લોહીમાં ઓક્સિજન સંતૃપ્તિનો વૈકલ્પિક સ્ત્રોત છે. તે ઓક્સિજન ફીણની જેમ કાર્ય કરે છે, જે બાળપણથી ઘણાને પરિચિત છે. આ પાણી બ્રોન્કોપલ્મોનરી સિસ્ટમના રોગો માટે ઉપયોગી છે - ક્રોનિક બ્રોન્કાઇટિસવગેરે

ચાંદી સાથે પાણી
ચાંદી એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તે પાણીમાં રહેલા હાનિકારક જીવોને તટસ્થ કરે છે. તેથી, ચાંદી સાથે પાણી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. આ, ખાસ કરીને, તે હકીકતને સમજાવે છે કે શા માટે ચર્ચમાં, જ્યારે પાણીને આશીર્વાદ આપે છે, ત્યારે તેઓ તેમાં ચાંદીના ક્રોસને નીચે કરે છે.

આયોડિન સાથે પાણી
મોટાભાગના યુક્રેન આયોડિનની ઉણપથી પીડાય છે (તે ખાસ કરીને પશ્ચિમ યુક્રેનમાં નોંધનીય છે). આયોડિનની ઉણપ ઘણા તરફ દોરી જાય છે ગંભીર બીમારીઓ, ખાસ કરીને, નિષ્ક્રિયતા માટે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ. પરિણામે, ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે અને કામગીરી બગડે છે. લોહિનુ દબાણ. આયોડિનનો અભાવ મૂડને પણ અસર કરે છે - વ્યક્તિ હતાશ છે.

જો કે, તેમાંથી આયોડિન મેળવવું વધુ સારું છે કુદરતી સ્ત્રોતો(સમુદ્ર માછલી, સીવીડ). તેથી, 1 tbsp માં. એક ચમચી સીવીડ સમાવે છે દૈનિક ધોરણયોડા. ખનિજ જળમાં આયોડિન અકાર્બનિક છે અને શરીર દ્વારા શોષવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

નિષ્ણાત તરફથી શબ્દ
એલેક્ઝાન્ડર માર્ટીનચુક,
ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ
"સ્વસ્થ પોષણ કેન્દ્ર"
યુક્રેનિયન રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઑફ ન્યુટ્રિશન:

“ખનિજ જળ પસંદ કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ તમારે આ અથવા તે પાણીના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ છે કે કેમ તે શોધવું જોઈએ. ભલે તે કાર્બોરેટેડ પાણી હોય કે ન હોય તે તમારી સુખાકારીને અસર કરી શકે છે.

સોડા તરસ સારી રીતે છીપાવે છે, તેથી જ તે ઉનાળામાં લોકપ્રિય છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મોંના સ્વાદની કળીઓને બળતરા કરે છે, અને શરીરને સંકેત મળે છે કે પ્રવાહી પ્રવેશી રહ્યું છે.

કાર્બોરેટેડ પાણી પેટની એસિડિટી વધારે છે: જ્યારે વાયુઓ તેમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે એક પરપોટો બનાવે છે જે પેટની દિવાલોને ખેંચે છે અને તે તેના પર પ્રતિક્રિયા આપે છે જાણે કે તે મોટી માત્રામાં ખોરાક લે છે. પરિણામે, એસિડનું ઉત્પાદન તેમાં પ્રતિબિંબિત રીતે વધે છે. તેથી, ઓછી પેટની એસિડિટીવાળા લોકો માટે કાર્બોરેટેડ પાણી પીવું ઉપયોગી છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકોએ સ્થિર પાણી પીવું જોઈએ. ગેસના પરપોટા પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે, જેના કારણે તે વધુ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, અને પિત્તતંત્રને પણ બળતરા કરે છે, જેના કારણે તે ખેંચાણ થાય છે. સામાન્ય રીતે, પાચન પ્રક્રિયા વિક્ષેપિત થાય છે.

હીલિંગ મિનરલ વોટરને દવાઓની જેમ જ સારવાર આપવી જોઈએ. જો તમે તેને વ્યવસ્થિત રીતે પીવો છો, પરંતુ તે ખોટી રીતે પસંદ કરવામાં આવ્યું છે (ઉદાહરણ તરીકે, તમને તેનો સ્વાદ ગમે છે અથવા તમે જાણતા હોવ તે કોઈએ તેની ભલામણ કરી છે), તો પછી તમે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.

ઔષધીય ખનિજ જળનો અનિયંત્રિત વપરાશ માનવ શરીરના એસિડ સંતુલનમાં ફેરફાર તરફ દોરી જાય છે. મુ વધેલી એસિડિટીપેટમાં, તે અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને હાર્ટબર્નનું કારણ બની શકે છે.

"સ્વસ્થ" અત્યંત ખનિજયુક્ત પાણી કિડનીમાં રેતીની રચનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો આવા પાણી પણ હોય મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર, તે રેનલ કોલિકને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

વધુમાં, કેટલાક ઔષધીય ખનિજ પાણીમાં કોલેરેટીક અસર હોય છે. જો માં પિત્તાશયત્યાં પત્થરો અથવા રેતી છે, પાણી હિપેટિક કોલિક તરફ દોરી શકે છે.

તેથી, તમારે ડૉક્ટરની ભલામણ પર જ ઔષધીય પાણી પીવું જોઈએ.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે 10 વર્ષ સુધી સમાન ખનિજ પાણી (ઔષધીય અથવા ઔષધીય ટેબલ) પી શકતા નથી.

પાણીના પેકેજિંગ પર ઘણું નિર્ભર છે: ઔષધીય ખનિજ પાણી તેના ગુણધર્મોને મહત્તમ રીતે પ્રગટ કરે છે. હીલિંગ ગુણધર્મોસીધા સ્ત્રોત પર. તે તેનાથી જેટલું દૂર જાય છે, તેટલા ઓછા આ ગુણધર્મ જાળવી રાખે છે.

ઔષધીય ખનિજ પાણી કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત અને વેચવું જોઈએ. ફક્ત આ કિસ્સામાં તે શક્ય તેટલું ઉપયોગી થશે. મુદ્દો એ છે કે પ્રભાવ હેઠળ સૂર્ય કિરણોવિનાશ પ્રક્રિયાઓ પાણીમાં થાય છે ઉપયોગી પદાર્થોઅને તેણી પોતાનું ગુમાવે છે ફાયદાકારક લક્ષણો. મિનરલ વોટર ટ્રાન્સપરન્ટમાં સંગ્રહિત પ્લાસ્ટિક બોટલ, માત્ર મહાન અનામત સાથે રોગનિવારક કહી શકાય. તેથી, જો તમે ધ્યાન આપો, તો "ગ્લાસ" માં ખનિજ જળ વધુ ખર્ચાળ છે. અલબત્ત, સ્વાદમાં તફાવત અનુભવાય છે.

તમારે દરરોજ કેટલું પાણી પીવું જોઈએ, ખનિજ અથવા નિયમિત, તે વ્યક્તિ અને તેના આહાર પર આધારિત છે. એક અભિપ્રાય છે કે તમારે દરરોજ 1.5 થી 3 લિટર પાણી પીવું જોઈએ. આ સાચું નથી, કારણ કે પાણી ફક્ત શરીરમાં જ પ્રવેશતું નથી શુદ્ધ સ્વરૂપ, પણ અન્ય ઉત્પાદનોના ભાગ રૂપે: ફળો, શાકભાજી, વગેરે. વધુમાં, કેટલાક લોકો સોજો માટે ભરેલું છે, તેથી તેઓ મોટી સંખ્યામાપાણી બિનસલાહભર્યું છે.

તમારે જેટલું જોઈએ તેટલું પીવાની જરૂર છે. જો તમારે પીવું હોય તો પીવો."

કેટલાક લોકો દાવો કરે છે કે તેઓ ફક્ત સાદા પાણીથી પી શકતા નથી, પરંતુ સ્પાર્કલિંગ પાણી ગરમીમાં આશ્ચર્યજનક રીતે ઠંડુ થાય છે અને તરસ છીપાય છે! કદાચ આ સાચું છે. પરંતુ આ લેખ તે લોકો માટે છે જેમણે હજી સુધી તેઓને વધુ શું જોઈએ છે તે પ્રશ્ન પર નિર્ણય લીધો નથી: તરસ ન લાગે અથવા તમે જે પીતા હો તેના ફાયદામાં વિશ્વાસ ન રાખો . હું હવે મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં વિશે વાત કરી રહ્યો નથી, જેના નુકસાનની સતત ચર્ચા થાય છે. માત્ર વિશે સ્વચ્છ પાણીગેસ સાથે અને વગર.

તેથી, કાર્બોરેટેડ પાણી આપણા માટે શું લાવે છે: તરસ છીપાવવા અને શરીરને લાભ અથવા નુકસાન પહોંચાડે છે. શું પાણીમાં ગેસ તેઓ કહે છે તેટલો ખતરનાક છે? શું પીવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે: સ્પાર્કલિંગ પાણી કે સ્થિર પાણી?

સ્પાર્કલિંગ પાણીની ઉત્પત્તિ સુધી

ચાલો ઇતિહાસ પર પાછા જઈએ. સ્પાર્કલિંગ પાણી બનાવવાનું રહસ્ય અન્ય ઘણી મહાન શોધોની જેમ અણધારી રીતે શોધવામાં આવ્યું હતું. 1767 માં, અંગ્રેજ વૈજ્ઞાનિક જોસેફ પ્રિસ્ટલીએ વ્યક્તિગત રીતે સ્પાર્કલિંગ પાણીની પ્રથમ બોટલ બનાવી. હકીકત એ છે કે તે દારૂની ભઠ્ઠીથી દૂર રહેતો ન હતો અને તેની જિજ્ઞાસા આકર્ષિત થઈ હતી બિયર દ્વારા ઉત્પાદિત પરપોટાઆથો પ્રક્રિયા દરમિયાન. વૈજ્ઞાનિકે બ્રૂઇંગ બિયર પર પાણીનો કન્ટેનર મૂક્યો અને ટૂંક સમયમાં તે શોધી કાઢ્યું પાણીએ ગેસને શોષી લીધો છે અને તેનો અસામાન્ય, સુખદ અને તીખો સ્વાદ છે. આ શોધ માટે, પ્રિસ્ટલીને ફ્રેન્ચ એકેડેમી ઓફ સાયન્સમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા અને તેમને રોયલ સોસાયટી મેડલ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. અને સ્પાર્કલિંગ પાણી ફાર્મસીઓમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું.

સ્પાર્કલિંગ વોટર પકડ્યું અને લોકપ્રિયતા મેળવી. મીઠા પીણાંમાં ગેસ ઉમેરવાનું શરૂ થયું. 1833 માં, પ્રથમ કાર્બોનેટેડ લેમોનેડ ઇંગ્લેન્ડમાં વેચાણ પર દેખાયા. 1930 ના દાયકામાં, શ્વેપે ઇંગ્લેન્ડમાં લીંબુ શરબત અને અન્ય મીઠા ફળોના પાણીનું ઉત્પાદન કરતી એક કંપનીની સ્થાપના કરી, જે આજ સુધી વિકસેલી છે.

1920-1933 માં યુએસએમાં "પ્રતિબંધ" - કાર્બોરેટેડ પીણાંના ઉત્પાદનના વિકાસને વેગ આપ્યો, કારણ કે ગ્રાહકોને હવે વાઇન અને વ્હિસ્કીની જગ્યાએ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ લેવાની ફરજ પડી હતી.

સોડાનું ઉત્પાદન. તે બધા ગેસ વિશે છે.

તેથી, ચાલો આપણા સમય પર પાછા આવીએ.

કાર્બોનેટેડ પાણી એ ગેસથી સંતૃપ્ત પાણી છે. સામાન્ય રીતે કાર્બોનેશન માટે વપરાય છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2), જે પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે. પોતે જ, તે હાનિકારક છે અને પાણીને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવામાં પણ મદદ કરે છે, અને લેબલ પર તેને E290 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. પરંતુ પેટ પર આ ગેસની અસર, ગેસ પોતે જ નહીં, પરંતુ તેની સાથે નાના પરપોટા, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, અને આ એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું તરફ દોરી જાય છે.કાર્બોનેટેડ પાણી ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, જે ભૂખની લાગણીનું કારણ બને છે. સ્થૂળતાની સંભાવના ધરાવતા લોકો સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવા માટે બિનસલાહભર્યા છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ખાલી પેટની દિવાલોને ખેંચે છે, જેના કારણે ઓડકાર આવે છે. ગેસ સાથે, એસિડને પેટમાંથી અન્નનળીમાં ફેંકવામાં આવે છે, અને આ ખૂબ જ નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

કોણે પીવું જોઈએ અને કોણે ના પીવું જોઈએ...

ઉપરોક્ત તમામનો સારાંશ આપવા માટે, તો પછી આપણે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ: કાર્બોરેટેડ પાણી તે લોકો માટે હાનિકારક છે જેમને પેટ અને આંતરડા - અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ અથવા વધેલી એસિડિટી સાથે સમસ્યા છે.

પરંતુ સામાન્ય રીતે, જો તમને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમસ્યા ન હોય, તો તમે સ્પાર્કલિંગ પાણી પી શકો છો, પરંતુ દરરોજ અને ઓછી માત્રામાં નહીં.

ચાલો હું તમને ફરી એકવાર યાદ અપાવી દઉં કે આ ગેસવાળા મીઠા પીણાં પર લાગુ પડતું નથી, જે તંદુરસ્ત લોકો દ્વારા પણ પીવા માટે બિનસલાહભર્યું છે.

જો તમે સ્પાર્કલિંગ પાણીની બોટલને હલાવો અને તેને થોડા સમય માટે ખુલ્લી રાખો, તો તમે ગેસના પરપોટાની આક્રમક અસરોથી છૂટકારો મેળવી શકો છો અથવા તેને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો.

મિનરલ વોટર અંગે, સિદ્ધાંત એ જ રહે છે. હજી પણ તે જ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, અને પરપોટાની બળતરા અસર, જે હંમેશા હલાવી શકાય છે અને થોડો "ઉડાવી" શકાય છે.

પરંતુ સામાન્ય રીતે, ઓછામાં ઓછું ઉમેરણો વિના સ્પાર્કલિંગ પાણી કોઈ નુકસાન કરશે નહીં, અને તે ખરેખર પ્રેરણાદાયક છે, અને કેટલાક લોકો માટે પણ તે ઉપયોગી હોઈ શકે છે; સાદા શુદ્ધ પાણી કરતાં વધુ સારું પીણું હજુ સુધી શોધાયું નથી. અહીં પાણી સાથે હીલિંગ વિશે લેખ વાંચો.

સંક્ષિપ્ત સારાંશ: સ્પાર્કલિંગ પાણીના નુકસાન અને ફાયદા

સ્પાર્કલિંગ પાણીના ફાયદા

- કાર્બોનેટેડ પાણી તાજું કરે છે અને તરસ છીપાય છે.

- જે લોકો ઓછી એસિડિટીથી પીડાય છે, ડોકટરો કાર્બોરેટેડ પાણી પીવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને સુધારે છે.

સ્પાર્કલિંગ પાણીના જોખમો

- સોડાના નાના પરપોટા ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે અને પરિણામે, એસિડિટી વધે છે અને આંતરડાનું ફૂલવું થાય છે.

- કાર્બોનેટેડ પાણી ભૂખ વધારે છે અને વધુ વજનવાળા લોકો માટે હાનિકારક છે.

- સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સોડા હાનિકારક છે કારણ કે તે દખલ કરે છે સામાન્ય કામગીરીઆંતરડા