કોળાના આહાર પર વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું. કોળુ: તેમાં શું છે, તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે, તે શું મદદ કરે છે, તેને કોણે ન ખાવું જોઈએ

કોળુ લાંબા સમયથી મૂલ્યવાન શાકભાજી પાક તરીકે જાણીતું છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે. પલ્પ અને બીજ બંનેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે. તે સામાન્ય અને વાપરી શકાય છે રોગનિવારક પોષણ, ખાસ કરીને, માનવ શરીર માટે બાફેલા કોળાના ફાયદા શું છે તે શોધવાનું યોગ્ય છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બાફેલી કોળું મોટાભાગના ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે જે કાચા સંસ્કૃતિની લાક્ષણિકતા છે.

રાસાયણિક રચના

બાફેલા માંસમાં વિટામિન્સનું આખું સંકુલ મળી આવ્યું હતું:

1. વિટામિન એ, જે દ્રષ્ટિ પુનઃસંગ્રહ પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે અને ત્વચા, દાંત અને નખની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
2. બી વિટામિન્સ, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું, શરીરના તાણ સામે પ્રતિકાર વધારવો, અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવો.
3. વિટામિન ડી. શરીર માટે બાફેલા કોળાના ફાયદા પણ તેમાં વિટામિન ડીની હાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે હાડકાના પેશીઓના નિર્માણ અને મજબૂતીકરણને અસર કરે છે અને વૃદ્ધિને અટકાવે છે. કેન્સર કોષો, પ્રવૃત્તિ વધે છે, ઊર્જા ઉમેરે છે.
4. વિટામિન કેહાડકાના પેશીઓને પાતળા થવાથી અટકાવે છે.
5. વિટામિન પીપીરક્ષણ કરે છે નર્વસ સિસ્ટમધંધાકીય વિક્ષેપોથી.
6. વિટામિન ટી. જાણીતા વિટામિન્સ ઉપરાંત, બાફેલી સંસ્કૃતિમાં અત્યંત દુર્લભ વિટામિન ટી પણ હોય છે, જે ભારે ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે.

બાફેલા કોળાના અન્ય કયા ફાયદા છે તે સમજવા માટે, એટલું કહેવું પૂરતું છે કે તેમાં મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો છે જે શરીરની કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે:

• આયર્ન, જે એનિમિયા અટકાવે છે;
• મેગ્નેશિયમ, જે હૃદય અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે;
• કોબાલ્ટ, જે હિમેટોપોઇઝિસમાં સક્રિય રીતે સામેલ છે;
• ઝીંક, ત્વચાની સ્થિતિ માટે જવાબદાર;
• કોપર, જે શરીરને આયર્ન શોષવામાં મદદ કરે છે.

બાફેલા કોળાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કોળુ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને વધુ વજન સામે સક્રિયપણે લડે છે, શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે, સોજો દૂર કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે સ્મૂથ કરે છે અને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે.

તે જ સમયે, તે હકીકત પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે કે બાફેલી કોળું, બિનશરતી ફાયદાકારક હોવા છતાં, શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

• ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે, પલ્પમાં રહેલી શર્કરાની મોટી માત્રાને કારણે;
• તીવ્ર અને ક્રોનિક જઠરાંત્રિય રોગો માટે;
• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે.

બાફેલું કોળું જો ઝાડા દરમિયાન ખાવામાં આવે તો તે ફાયદાને બદલે નુકસાન પહોંચાડે છે: તે પીડાદાયક સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરશે.

શરીર માટે કોળાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે ઘણું કહી શકાય. પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મોતેની પાસે ઘણું બધું છે, તેથી જ્યારે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઉપયોગી પદાર્થોની સામગ્રીના આધારે, તેને કુદરતી વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ કહી શકાય.

કોળુ: માનવ શરીર માટે ફાયદા

મોટા નારંગી ફળો સાથેનો છોડ 16મી સદીમાં સ્પેનિયાર્ડ્સ દ્વારા યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યો હતો. આજકાલ, કોળું ઘરના પ્લોટમાં અને ઔદ્યોગિક ધોરણે વિશાળ વાવેતરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ દીઠ કાચું ઉત્પાદનતેમાં 25 કેસીએલ કરતાં વધુ હોતું નથી, તેથી તે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપતા વિવિધ આહાર માટે સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને ઓછી કેલરીવાળી વાનગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. કોળાના કુલ જથ્થાના આશરે 90% પાણી છે.

જ્યારે આ શાકભાજીનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે આખા શરીર પર સકારાત્મક અસર પડે છે:

• દ્રષ્ટિ સુધારે છે;
• પાણી-મીઠાના સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે;
• જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
• ઝેર અને સખત કચરાના ઉત્પાદનોના આંતરડાને સાફ કરે છે;
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે;
• પેટમાં એસિડિટીનું ઉચ્ચ સ્તર ઘટાડે છે;
• ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવે છે;
• ઊર્જા આપે છે;
• પ્રતિરક્ષા વધારે છે;
• સોજો ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પાણી દૂર કરે છે;
• ચયાપચય સુધારે છે;
• કોષોનું નવીકરણ કરે છે અને પેશીઓના પુનર્જીવનમાં સુધારો કરે છે.

ફળમાં આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી તમામ તત્વો હોય છે. કોળામાં ઘણા બધા કેરોટીનોઇડ હોય છે - એક પદાર્થ જેના પર દ્રશ્ય ઉગ્રતા આધાર રાખે છે. શાકભાજીમાં ઘણો ફાઇબર હોય છે, જે ખૂબ જરૂરી છે સામાન્ય કામગીરીઆંતરડા કોળુ પેટનું ફૂલવું અને કારણ નથી ગેસની રચનામાં વધારો, જેથી તમે તેને ડર્યા વગર ખાઈ શકો. શાકભાજીનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે લોક દવાયકૃત અને પિત્તાશયને સાફ કરવા માટે. એક ઉપવાસનો દિવસઅંગોની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવા માટે કાચા કોળાનો પલ્પ પૂરતો છે.

આ ફળ પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે ખાવા માટે સારું છે. તેમાં રહેલા પદાર્થો સહનશક્તિ વધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. પુરુષોમાં, કોળું પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે; સ્ત્રીઓમાં, તે વૃદ્ધત્વને ધીમું કરવામાં અને વાળ અને નખની સુંદરતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.

કોળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો કોસ્મેટોલોજીમાં પણ જાણીતા છે. તેમાંથી બનાવેલા માસ્ક ચહેરા પર તાજગી અને તેજસ્વી દેખાવ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં, બળતરાથી છુટકારો મેળવવામાં અને બારીક કરચલીઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ પ્રક્રિયાઓ નિયમિતપણે કરવી, ઓછામાં ઓછા દર 2-3 દિવસમાં એકવાર. કોર્સનો સમયગાળો 7 અઠવાડિયા છે.

કયું કોળું આરોગ્યપ્રદ છે: કાચો કે પ્રોસેસ્ડ?

કાચા કોળાના ફાયદા નિર્વિવાદ છે, તેથી આ સ્વરૂપમાં ફળનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. સાચું, ઘણાને હજુ પણ શંકા છે કે શાક કાચી ખાઈ શકાય કે કેમ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે સલાડ અને કાચા શાકભાજીની પ્યુરી પાચન માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, અને તે વધારાની ચરબીથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરે છે. ઉત્સવની તહેવાર પછી, કાચા શાકભાજીના થોડા ટુકડા ખાવા માટે ઉપયોગી છે - આ પેટના કામને સરળ બનાવશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કોળું સંપૂર્ણપણે પાકેલું છે. કાચા, ન પાકેલા શાકભાજી ખાવાથી શરીરને નુકસાન થાય છે.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. જો કે, આ સ્વરૂપમાં પણ તે લાવે છે, નાના હોવા છતાં, પરંતુ નોંધપાત્ર લાભો. બેકડ કોળું ઝેર દૂર કરે છે અને હૃદય પરનો ભાર ઘટાડે છે. ખાસ કરીને નાના બાળકો અને વૃદ્ધો માટે પ્રોસેસ્ડ કોળું ખાવું સારું છે. કાચા ફળ વૃદ્ધ લોકો માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને બાળકોના પેટ પર સખત છે. તેથી, આ કેટેગરીના લોકો માટે, પ્રોસેસ્ડ કોળું શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

કોળાના બીજના ફાયદા અને નુકસાન

કોળાના બીજમાં ઘણા વિટામિન, સૂક્ષ્મ તત્વો અને હોય છે ઉપયોગી એસિડ. તેઓ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, તેથી કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં તમારે તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ. બીજ કાચા અથવા સૂકા ખાઈ શકાય છે. બીજને શેકીને અથવા પકવવાનું ટાળવું વધુ સારું છે, કારણ કે આ મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે.

મજબૂત સેક્સ માટે કોળાના બીજના ફાયદાઓનો ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે, કારણ કે તેમાં ઘણું ઝીંક હોય છે. અને તે ચોક્કસપણે આ તત્વ છે જે વિકાસમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે પુરૂષ હોર્મોન- ટેસ્ટોસ્ટેરોન. જો કોઈ માણસ દરરોજ 10 બીજ ખાય છે, તો આ તેને જીનીટોરીનરી રોગોથી બચાવશે. સામાન્ય રીતે, બીજ દરેક વ્યક્તિ દ્વારા ખાઈ શકાય છે: બાળકો, પુખ્ત વયના લોકો, વૃદ્ધ લોકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ.

તમે બીજમાંથી કોળાનું દૂધ બનાવી શકો છો, જે કિડનીના રોગ માટે સારું છે. તમારે 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. કોળાના બીજ, મોર્ટારમાં પીસી, સમયાંતરે ઉકાળેલું અને ઠંડુ કરેલું પાણી (300 મિલી) ઉમેરવું. પ્રવાહીને ગાળી લો, સ્વાદ માટે મધ સાથે મધુર બનાવો અને 1-2 ચમચી પીવો. l સમગ્ર દિવસ દરમિયાન.

જો તમને કિડનીની બીમારી છે, તો તમે ચા બનાવી શકો છો. 1 tbsp માટે. l બીજ, તમારે 200 મિલી ઉકળતા પાણી લેવાની જરૂર છે, ઓછામાં ઓછા ½ કલાક માટે છોડી દો. તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 3 ચમચી પીવાની જરૂર છે. પીવું

કોળાના રસના ફાયદા અને નુકસાન શું છે?

આ મોટા નારંગી શાકભાજીના સમૂહના 9 ભાગ પાણી છે. પરંતુ આ થોડું ખોટું કહેવાય છે; હકીકતમાં, તે પાણી નથી, પરંતુ એક સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક અને સારી રીતે રચાયેલ પ્રવાહી છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેક્ટીન અને વિટામિન A હોય છે. આ પદાર્થો રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને લોહીનું સ્તર ઘટાડે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, દ્રષ્ટિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ પીણું છે સારો ઉપાયશરદી, અનિદ્રા, હૃદય રોગથી. રસ દૂર કરે છે વધારાનું પ્રવાહી, તેથી જલોદર અને સોજો માટે તેને પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવી સારવારની અવધિ 2 અઠવાડિયા છે, અને દરરોજ તમારે 3 ચમચી 4 વખત પીવાની જરૂર છે. l રસ

રસ ફક્ત તાજી સ્ક્વિઝ્ડ પીવો જોઈએ. તે જેટલા લાંબા સમય સુધી બેસે છે, ઓછા ઉપયોગી પદાર્થો તેમાં રહે છે.

આ પીણું જાતે બનાવવું વધુ સારું છે. ઉત્પાદકો ઘણીવાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને સ્વાદ ઉમેરે છે. ઘરે, તમે સ્વાદ સુધારવા માટે ખાંડ, મધ અથવા લીંબુ ઉમેરી શકો છો.

સુતા પહેલા 100 મિલી રસ અનિદ્રાને દૂર કરે છે, ચેતાને શાંત કરે છે અને પ્રદાન કરે છે. સારું વેકેશન. આ પીણાના નિયમિત સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને તે શરદી અને શરદીનો પ્રતિકાર કરવામાં સક્ષમ બનાવે છે. ચેપી રોગો. આ હેતુ માટે, દરરોજ 100 મિલી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે તાજો રસનાસ્તાની 30 મિનિટ પહેલાં.

આ રસ નાના બાળકોને આપવા માટે સારો છે. તમારે નાની માત્રાથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે જેથી એલર્જીને ઉશ્કેરવામાં ન આવે, ધીમે ધીમે ડોઝ વધારવો. જો બાળકો પીણું પીવાનો ઇનકાર કરે છે શુદ્ધ સ્વરૂપ, તે સફરજનના રસ સાથે ભળી શકાય છે.

કોળુ તેલ: ફાયદા અને નુકસાન, કેવી રીતે લેવું

પલ્પ અને બીજમાંથી બનેલા કોળાના તેલમાં વધુ માત્રા હોય છે પોષણ મૂલ્ય. તેમાં ઓછામાં ઓછા 50 છે ઉપયોગી તત્વોઅને ઘણા બધા વિટામિન્સ. તેનો ઉપયોગ શરીરને શુદ્ધ કરવા અને જીનીટોરીનરી, પાચન અને નર્વસ સિસ્ટમના ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે.

ના થી છુટકારો મેળવવો વધારે વજનદિવસમાં 3 વખત, 1 tsp તેલ પીવું ઉપયોગી છે. સમગ્ર અભ્યાસક્રમ માટે તમારે લગભગ 500 મિલી પીવું પડશે.

વસંત અને પાનખરમાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે, 1 ટીસ્પૂન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસ દીઠ ભંડોળ. વહેતું નાક માટે તેલ નાકમાં નાખી શકાય છે, ગળામાં ખરાશ માટે ગળાને લુબ્રિકેટ કરી શકાય છે અને ઉધરસ માટે છાતીમાં ઘસવું.

કોળાના તેલમાં મજબૂત બેક્ટેરિયાનાશક અને પુનર્જીવિત ગુણધર્મો છે. તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, કોષોને કાયાકલ્પ કરે છે અને રક્ષણ આપે છે. એ કારણે કોસ્મેટિક સાધનોતેના આધારે, તેઓ ત્વચા અને કર્લ્સની સ્થિતિ પર સારી અસર કરે છે.

કોળા સાથે સ્વસ્થ વાનગીઓ: ટોચની 5 વાનગીઓ

તમે છાલ સિવાય બધું ખાઈ શકો છો, કારણ કે તે ખૂબ સખત છે. મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય મુખ્ય ઘટક પસંદ કરવાનું છે. તમારે સૌથી મોટું ફળ પસંદ કરવું જોઈએ નહીં. કોળા માટે તે વધુ સારું છે કે તે મધ્યમ કદનું હોય, તેનું વજન 5 કિલોથી વધુ ન હોય, સૂકા ભૂરા પૂંછડી સાથે. છાલ અકબંધ હોવી જોઈએ, ખામી, ડાઘ અથવા તિરાડો વિના. તમારી આંગળીથી દબાવવાથી ખાડો ન છોડવો જોઈએ.

તમે કોળામાંથી કંઈપણ રસોઇ કરી શકો છો. મોટેભાગે તેઓ ક્રીમ સૂપ, પોર્રીજ, કેસરોલ, પેનકેક, મૌસ, સોફલે અને જામ તૈયાર કરે છે.

પોર્રીજ

ઘણા બાળકો કોળા સાથે આ ટેન્ડર દૂધના પોર્રીજનો આનંદ માણશે.

ઘટકો:

• ફળનો પલ્પ - 500 ગ્રામ;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• દૂધ - 700 મિલી;
• અનાજ (વૈકલ્પિક) - 60 ગ્રામ;
• મધ, તજ, વેનીલીન.

સફરજન અને કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો. દૂધ ઉકાળો, અનાજ ઉમેરો, ¼ કલાક ધીમા તાપે પકાવો. પાસાદાર ફળો ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પીરસતાં પહેલાં, મધ સાથે મધુર, માખણ અને મસાલા સાથે મોસમ.

સલાડ

શાકભાજીને સલાડના રૂપમાં કાચી ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• પલ્પ - 200 ગ્રામ;
• સફરજન - 4 પીસી.;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• મધ - 2 ચમચી;
• અખરોટ - એક મુઠ્ઠીભર.

ફળોને બરછટ છીણી પર પીસી લો. લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો અને કચુંબરમાં ઉમેરો. રિફ્યુઅલ લીંબુ સરબતઅને મધ. રોલિંગ પિન વડે બદામને વિનિમય કરો અને વાનગીને સજાવો.

ક્રીમ સૂપ

કોળુ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી સૂપ બનાવે છે.

ઘટકો:

• પલ્પ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચિકન સૂપ - 5 ચમચી;
• આદુ, મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે.

ફળોને ટુકડાઓમાં કાપીને ફ્રાય કરો. સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. શાકભાજી પર સૂપ રેડો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો ખાટી ક્રીમ સાથે ટોચ. જડીબુટ્ટીઓ અને croutons સાથે છાંટવામાં સેવા આપે છે.

પૅનકૅક્સ

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

ઘટકો:

• પલ્પ - 250 ગ્રામ;
• મોટા ઇંડા;
• કીફિર - 1 ચમચી;
• લોટ - 5 ચમચી. એલ.;
• મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• બેકિંગ પાવડર - 0.5 ચમચી.

પલ્પને છીણી પર પીસી લો. બધી સામગ્રી ભેગી કરી લોટ બાંધો. તે સાધારણ જાડું હોવું જોઈએ. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને કણકને પેનમાં મૂકો અને પેનકેકને બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

સોફલ

સોફલીના રૂપમાં કોળુ મીઠી અને ખારી બંને રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, તે મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે, બીજામાં - નાસ્તા તરીકે.

સ્વીટ સોફલે માટે સામગ્રી:

• પલ્પ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 2 ચમચી. એલ.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• માખણ - એક ટુકડો.

પલ્પને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો અને 10 મિનિટ માટે પકાવો. ગોરામાંથી જરદી અલગ કરો. રુંવાટીવાળું ફીણ સુધી બાદમાં હરાવ્યું. જરદીને ખાંડ સાથે પીસી લો. કોળાને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેને પ્યુરી કરો. જરદી અને લોટ ઉમેરો. વ્હીપ્ડ ઈંડાના સફેદ મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો. પહેલાથી ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો અને 190 ડિગ્રી પર ½ કલાક માટે બેક કરો. જામ અથવા પ્રિઝર્વ સાથે સર્વ કરો.

ઉપયોગથી વિરોધાભાસ અને સંભવિત નુકસાન

નીચેના રોગોવાળા લોકોએ કોળું ન ખાવું જોઈએ:

• ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• પેટના અલ્સર;
• આંતરડાની કોલિક;
• ડાયાબિટીસ

તે સ્પષ્ટ કરવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ માત્ર હીટ-ટ્રીટેડ કોળાથી દૂર ન થવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં વધારો થયો છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ. કાચા શાકભાજીમાંથી બનતી વાનગીઓ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

કોલેલિથિયાસિસવાળા લોકોએ કોળાને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક લેવાની જરૂર છે. તેણી પાસે એક મજબૂત છે choleretic અસર, અને જો માં પિત્તાશયત્યાં મોટા પથ્થરો છે, બધું ખરાબ રીતે સમાપ્ત થઈ શકે છે.

કોળાના બીજ પર નાસ્તો કર્યા પછી, તમારા મોંને પાણીથી કોગળા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એસિડ હોય છે જે દાંતના મીનોને નષ્ટ કરે છે.

સારાંશ માટે, આપણે કહી શકીએ કે કોળું એક વાસ્તવિક છે હોમ ફર્સ્ટ એઇડ કીટ. જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો તેમની વાનગીઓ તમારા દૈનિક મેનૂમાં વધુ વખત શામેલ થવી જોઈએ.

કોળુ એ ખનિજ સંયોજનોનો ભંડાર છે; ઉત્પાદનમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે. કોળુ કાં તો કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન છે.

ઉત્પાદનનું વિટામિન ડી વધતા શરીર માટે ઉપયોગી છે: આ કારણોસર, કોળા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે બાળક ખોરાક. શાકભાજીમાં સમાયેલ ફાઇબર શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, કચરો અને ઝેરી પદાર્થોને સાફ કરવાની ખાતરી આપે છે.

તે જાણવું અગત્યનું છે કે જ્યારે સંપર્કમાં આવે છે ઉચ્ચ તાપમાનખોવાઈ જાય છે મોટી સંખ્યામાપોષક તત્વો અને વિટામિન્સ જે કાચા ઉત્પાદનમાં સમાયેલ હતા.

શરીર માટે કાચા કોળાના ફાયદા અને નુકસાન

તેના કાચા સ્વરૂપમાં, કોળામાં મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. જો તમે નિયમિતપણે અનહિટેડ પ્રોડક્ટ ખાઓ છો:

• દ્રષ્ટિ સુધરે છે.

કાચા કોળાનો પલ્પ કેરોટીનથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં ગાજર કરતાં ઓછું હોય છે, પરંતુ આંખો પર સકારાત્મક અસર પડે છે અને તેનાથી બચવા માટે તે પર્યાપ્ત માત્રામાં હોય છે. વિવિધ રોગોઅને કાર્યાત્મક વિકૃતિઓ.

• તંદુરસ્ત પાચન તંત્ર જાળવવું.

ન રાંધેલા કોળાથી પાચનતંત્રને ફાયદો થાય છે. આહારશાસ્ત્રીઓ આ ઉત્પાદનને તમારા સામાન્ય આહારમાં વધુ વખત ઉમેરવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે તે તમને વધારાનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કાચા કોળાની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 45 કેલરી.

કોળુ પલ્પ, તેના પોષક મૂલ્ય હોવા છતાં, શરીર દ્વારા ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે. જો તમે ભારે માંસ લંચ અથવા રાત્રિભોજન પછી શાકભાજી ખાઓ છો, તો તે ખોરાકના પાચનને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરશે. કોળુ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને સ્થૂળતા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

• હાયપરટેન્શન માટે કોળુ

કોળુ શરીરમાંથી કચરો, ઝેર અને વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરશે. કોળાના પલ્પ અથવા રસના વ્યવસ્થિત વપરાશ સાથે, બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે અને સામાન્ય થાય છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો મજબૂત થાય છે, અને શરીરમાં પાણી-મીઠું સંતુલન સામાન્ય થાય છે.

• બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો

કાચું કોળું શરીરને આંતરડામાં થતી બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. કોળાનો પલ્પઘા, ખીલ, ફોલ્લીઓ, બર્ન્સના ઉપચારને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.

• કોસ્મેટોલોજી

કોળા અને તેમાંથી મેળવેલા અર્કના આધારે વિવિધ બામ, શેમ્પૂ, સાબુ, ક્રીમ, માસ્ક અને લોશન બનાવવામાં આવે છે.

• રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું

ઉત્પાદનમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી છે, જે વાયરલ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે જરૂરી છે.

ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી કાચા કોળુંજેઓ રોગોથી પીડાય છે ડ્યુઓડેનમ, પેટ અને ડાયાબિટીસ, અને એ પણ જો એસિડિટી ઓછી થાય હોજરીનો રસ. અતિ પાકેલા કે ન પાકેલા કાચા કોળાને ન ખાવાની પણ ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વિષય પર વિડિઓ:

તળેલા કોળાના ફાયદા અને નુકસાન

શેકેલા કોળામાં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, ફ્લોરિન અને ઝિંક હોય છે.

સમાવતી વાનગીઓ તળેલું કોળું, આ માટે આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• રક્તવાહિની તંત્રના રોગો;
• માફીમાં પિત્તાશય;
• તીવ્ર અને ક્રોનિક નેફ્રીટીસ;
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ (જેમ કે કુદરતી ઉપાયઉબકા સામે).

વિષય પર વિડિઓ:

શરીર માટે બાફેલા કોળાના નુકસાન અને ફાયદા

બાફેલું કોળું કાચા ઉત્પાદનમાં મળતા ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે.

બાફેલા કોળાનો ઉપયોગ મોટેભાગે આ માટે થાય છે:

• વાનગીઓની કિલ્લેબંધી;
• એડીમા સામે લડવું. કોળુ અસરકારક રીતે પેશીઓમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• આયર્ન, કોપર, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, કેલ્શિયમ, જસત સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરવું. આ તત્વો એનિમિયા ટાળવા, મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અસ્થિ પેશીઅને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો;
• બાળક ખોરાક;
• સ્થૂળતા સામે લડવું;
• માં વાપરો કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે. બાફેલા કોળાનો પલ્પ ત્વચાને વિટામીન સાથે સંપૂર્ણ રીતે ભેજયુક્ત અને સંતૃપ્ત કરે છે, જ્યારે તેને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

• ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ;
• ઝાડા સાથે;
• સાવધાની સાથે અને ઓછી માત્રામાં, ઉત્પાદન ધરાવતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે પેપ્ટીક અલ્સરપેટ અને આંતરડા.

વિષય પર વિડિઓ:

શરીર માટે ઓવન-બેકડ કોળાના ફાયદા અને નુકસાન

જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે કોળું ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. બેકડ કોળું:

• હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• કિડની અને મૂત્રાશયને સાફ કરે છે.
• તે નર્વસ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, તેની કામગીરીને સ્થિર કરે છે.
• યકૃતના કાર્યને સુધારવામાં અને તેના સ્વાસ્થ્યને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન. શેકેલા કોળાનો ભૂકો પગ પર લગાવવાથી થાક દૂર થાય છે અને દુખાવો દૂર થાય છે.

• પેટ અને આંતરડાના ક્રોનિક રોગોની તીવ્રતા સાથે;
• ખાતે એલિવેટેડ સ્તરરક્ત ખાંડ;
• ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના સ્વરૂપમાં પ્રગટ થાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે કોળુ એક સ્ત્રોત છે આહાર ફાઇબર, ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ માત્ર તેના પલ્પનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, પણ બીજ પણ સમૃદ્ધ છે ઉપયોગી પદાર્થોઅને વિટામિન્સ.

વજન ઘટાડવા માટે કોળું સારું છે?

મોટાભાગના પોષણશાસ્ત્રીઓ આ પ્રશ્નનો જવાબ આપે છે કે શું સકારાત્મક રીતે વજન ઓછું કરતી વખતે કોળું ખાવું શક્ય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે આ ઉત્પાદનમાં ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર અને પેક્ટીન છે; આ બધા પદાર્થો પાચન અને આંતરડાની ગતિશીલતા સુધારવામાં, ઝેર અને કચરો દૂર કરવામાં અને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોળાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે ફક્ત એક જ વસ્તુ યાદ રાખવી જોઈએ: જો તમે તેની સાથે વાનગીઓમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરો છો, તો તમારે વજન ઘટાડવાની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં. તેથી, તંદુરસ્ત અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકને કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે શીખવું મહત્વપૂર્ણ છે જેમાં ઓછામાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી હોય. આવી વાનગી વજન ઘટાડવા માટે કોળાની સ્મૂધી છે; તમે તેને ખૂબ ઝડપથી બનાવી શકો છો.

સ્મૂધી બનાવવા માટે, તમારે કોળાની જરૂર પડશે, જેની છાલ અને બીજ દૂર કરવા જોઈએ. તેને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપ્યા પછી, આ રસોઈનો સમય ઘટાડશે, પછી તેને 1-3 મિનિટ માટે હરાવ્યું. આટલું જ, જે બાકી છે તે પીણુંને ગ્લાસમાં રેડવું અને પીવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્મૂધીમાં 1 ચમચી ઉમેરી શકો છો. મધ, સફરજન અથવા અડધા છૂંદેલા કેળા. સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજે રાત્રિભોજનને બદલે પીણું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે આંતરડાની ગતિશીલતાને મજબૂત કરવામાં અને લાગણીને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. તમારે દરરોજ 1 ગ્લાસથી વધુ કોળાની સ્મૂધી ન પીવી જોઈએ, કારણ કે તે ઝાડા ની શરૂઆતનું કારણ બની શકે છે.

આહાર પરના લોકો માટે યોગ્ય કોળાની બીજી શ્રેષ્ઠ રેસીપી મધ સાથે બેકડ ટુકડાઓ છે. તમારે કોળાની છાલ ઉતારવી, તેને નાના-નાના ટુકડા કરવી પડશે, તેને મધના પાતળા સ્તરથી કોટ કરવી પડશે અને તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 30-40 મિનિટમાં વાનગી તૈયાર થઈ જશે, જો ઈચ્છો તો તમે તેમાં તજ ઉમેરી શકો છો.

કોળાનો આહાર એ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી વજન ઘટાડવા માટે જ નહીં, પણ સમગ્ર શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પણ એક સરસ રીત છે. વજન ઘટાડવાનો આખો મુદ્દો એ છે કે કોળામાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે અને તે એક ઉત્તમ બોડી ક્લીન્સર છે. તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે, તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ (A, C, D, E), મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, પેન્ટોથેનિક અને ફોલિક એસિડ, તેમજ બીટા-કેરોટીનનો મોટો જથ્થો.

વજન ઘટાડવા માટે કોળાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કોળાના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ આહારમાં થાય છે - કોળાના બીજમાંથી પલ્પ, બીજ, રસ અને તેલ.

કોળાનો પલ્પ

કોળાના પલ્પનો સ્પષ્ટ ફાયદો એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને વિટામિન ટી (કાર્નેટીન) ની હાજરી છે, જે નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી કરી શકે છે. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓઅને તીવ્ર બળે છે શરીરની ચરબી. વિટામિન મજબૂત કરે છે સ્નાયુ સમૂહ, અને વજન ઘટાડ્યા પછી તેના ઝૂલવા માટે ફાળો આપતું નથી.

પલ્પમાં 95% પાણી અને ફાઇબર હોય છે, જે ભૂખમાં વિલંબ કરશે અને ભૂખ ઓછી કરશે. ફાઇબર આંતરડાના સંક્રમણને પણ વધારે છે, ચરબીને શોષી લેતા અટકાવે છે અને આંતરડાને ઝેરી તત્વોથી સાફ કરે છે.

કોળાના પલ્પમાં જોવા મળતા છોડના તંતુઓ શરીર દ્વારા ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરે છે. અને જ્યારે તમે આહાર પર હોવ, ત્યારે ખાંડના સ્તરની સ્થિરતા જરૂરી છે, કારણ કે અન્યથા ખાંડના સ્તરમાં વધારો વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં મંદીનું કારણ બનશે.

બે અઠવાડિયા સુધી કોળાની વાનગીઓ ખાવાથી, તમે તમારું વજન છ કિલોગ્રામ સુધી ઘટાડી શકો છો, અને જો તમે કનેક્ટ કરો છો શારીરિક કસરત, તો પછી તમે તમામ આઠ દ્વારા વજન ઘટાડી શકો છો.

કોળુ ઝેરના યકૃતને સાફ કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. જે માત્ર વજન ઘટાડવા માટે જ નહીં, પરંતુ વધારે પ્રવાહીને કારણે રક્તવાહિનીઓમાં સોજો અને દબાણ ઘટાડવા માટે પણ સારું છે.

કોળુમાં હળવા રેચક અસર હોય છે, જેનાથી ચયાપચયની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.

કોળાં ના બીજ

. તેઓ તમારા આહારનો તંદુરસ્ત ભાગ બની શકે છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે. તમારી આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે તમારા રોજિંદા ભોજનમાં કોળાના બીજ ઉમેરવાની આદત બનાવો.

તેઓ માત્ર વાનગીઓમાં સ્વાદની વિવિધતા ઉમેરશે નહીં, પરંતુ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો અને સાથે સમૃદ્ધ પણ બનાવશે જરૂરી વિટામિન્સ. કોળાના બીજના ઉમેરા સાથેનો આહાર ચાર દિવસ સુધી ચાલે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, આવા બીજને ઓછી ચરબીવાળા દહીં, કુટીર ચીઝ અથવા શાકભાજી અથવા ફળો સાથેના સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ ઓછી માત્રામાં અને નાસ્તા માટે મહાન છે. તેમને કાચા ખાવાનું વધુ સારું છે.

કોળાના બીજમાં જોવા મળતા B વિટામિન્સ શરીરની યોગ્ય કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડવા પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તેમ છતાં તેમની કેલરી સામગ્રી ઓછી નથી, જો તમે તેમાંથી થોડુંક તમારા ખોરાકમાં ઉમેરો છો, તો તે તમારા આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ ફક્ત ફાયદાકારક રહેશે.

કોળાનો રસ

જેઓનું વજન વધારે છે તેમના માટે કોળાનો રસ આદર્શ છે. કોળાનો રસ કાચો લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેમાં વધુ ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે અને તે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન્સ (C, A, B1, B2, B6, E), બીટા-કેરોટિન, તેમજ ડાયેટરી ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે. આંતરડાની ગતિશીલતાને વેગ આપવા, શરીરને કાયાકલ્પ કરવા અને યકૃતમાંથી ઝેર સાફ કરવામાં સક્ષમ છે.

કોળાના રસનો આહાર ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે ચાલુ રાખી શકાય છે. તેમાં ફક્ત ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે કોળાનો રસપલ્પ અને શુદ્ધ પાણી સાથે. આ કિસ્સામાં, રસ 250 મિલી દિવસમાં ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે, બાકીના સમયે તમારે ફક્ત પાણી પીવાની જરૂર છે (પાણીની માત્રા મર્યાદિત નથી).

આહાર દરમિયાન, કોળાના રસને અન્ય રસ, જેમ કે નારંગી, સફરજન, ચેરી અથવા ગાજર સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે.

અને જો આ રસનો ઉપયોગ પૂરક તરીકે થાય છે આહાર પોષણ, પછી તમારે કેટલાક અઠવાડિયા સુધી ખાલી પેટ પર દિવસમાં એકસો અને પચાસ ગ્રામ પીવાની જરૂર છે.

કોળુ તેલ

કોળાના બીજના તેલનો ઉપયોગ આહારમાં પણ થાય છે. તેમાં મોટી માત્રામાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે, જે તેનું પ્રમાણ ઘટાડે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલઅને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પુનઃસ્થાપિત કરો. એ યોગ્ય વિનિમયપદાર્થો વજન ઘટાડવાની ચાવી છે.

આ ઉપરાંત, માં કોળાના બીજનું તેલબી-થાઇમિન, રિબોફ્લેવિન અને પાયરિડોક્સિન ધરાવે છે. આ વિટામિન્સનું સંકુલ વજન ઘટાડવા પર હકારાત્મક અસર કરે છે. કારણ કે તે ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનના ઓક્સિડેશનને ટેકો આપે છે. અને તે જ સમયે, તે ખોરાક દરમિયાન શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. કોળાના તેલનો ઉપયોગ સલાડ, ચટણી, કુટીર ચીઝ અને સૂપમાં વધારા તરીકે કરી શકાય છે.

કોળાના આહારના મૂળભૂત નિયમો:

• કોળાના આહારનું પાલન બે અઠવાડિયાથી વધુ ન કરવું જોઈએ.
• નાસ્તો દૂર કરો.
• કોળા ઉપરાંત, તમે તમારા આહારમાં શામેલ કરી શકો છો: ચરબીયુક્ત માછલીઅને ઓછી માત્રામાં માંસ, મધ અને મીઠા ફળો, શાકભાજી.
• તમારા આહારમાંથી ખાંડ દૂર કરો અને મીઠાનું સેવન મર્યાદિત કરો.
• રાત્રિભોજન હંમેશા હલકું હોવું જોઈએ અને સાંજના છ વાગ્યા પછી નહીં.
• દિવસમાં 3-4 વખત ખોરાક લો.

કોળુ એક સર્વતોમુખી શાકભાજી છે; તમે તેમાંથી ઘણું રસોઇ કરી શકો છો. આહારની વાનગીઓ(સૂપ, અનાજ, મીઠાઈઓ, પીણાં). તમે મૂળભૂત નિયમો અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ દ્વારા સંચાલિત, તમારા વ્યક્તિગત આહાર માટે જાતે મેનૂ સાથે આવી શકો છો. હંમેશની જેમ, હું કેટલીક વાનગીઓ શેર કરીશ જેનો ઉપયોગ નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન માટેના આહારમાં થઈ શકે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને કેલરી વિનાવજન ઘટાડવા માટે સૂપના ફાયદા શું છે અને શું તમે તેને દરરોજ ખાઈ શકો છો? શું સૂપ રાત્રિભોજન માટે સારું છે?

કોળુ બ્રેકફાસ્ટ રેસિપિ

રેસીપી નંબર 1

કોળુ - 300 ગ્રામ
બાફેલા ચોખા - 50 ગ્રામ
છાલવાળા કોળાના બીજ - 10 પીસી.

કોળાને ઉકાળો અને પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો, બીજ કાપી લો અને ચોખા સાથે બધું મિક્સ કરો. પરિણામ એ એક ઉત્તમ પોર્રીજ છે જે ઘણી કેલરી પ્રદાન કરશે નહીં અને લાંબા સમય સુધી તમારી ભૂખને સંતોષશે.

રેસીપી નંબર 2

કોળુ - 500 ગ્રામ
મધ્યમ કદના ટામેટાં - 3 પીસી.
ગાજર - 3 પીસી.
સલાડ - 1 નાનો સમૂહ
બાફેલી કઠોળ - 100 ગ્રામ
કોળુ તેલ - 2 ચમચી. અસત્ય

ગાજર અને કોળાની છાલ, નાના સમઘનનું કાપીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, તેલ ઉમેરો. આગળનું પગલું એ શાકભાજીમાં બાફેલા કઠોળ અને સમારેલા ટામેટાં ઉમેરવાનું છે. લગભગ દસ મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઉકાળો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠું ઉમેરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, અદલાબદલી લેટીસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાનગી છંટકાવ. આ વાનગી અનેક સર્વિંગ માટે પૂરતી છે.

રેસીપી નંબર 3

કોળુ - 150 ગ્રામ
બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ
કોળુ તેલ - 3 ચમચી. અસત્ય

કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કોળાના તેલમાં ફ્રાય કરો. બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ભળવું.

બપોરના ભોજન માટે કોળાના સૂપની વાનગીઓ

લંચ માટે તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ઓછી કેલરી અને હેલ્ધી કોળાના સૂપ તૈયાર કરી શકો છો.

રેસીપી નંબર 1

કોળુ - 500 ગ્રામ
હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
મીઠી મરી - 1 પીસી.
ગ્રીન્સ - 1 નાનો સમૂહ
લસણ - 1 લવિંગ
ડુંગળી - 1 પીસી.
મધ્યમ ગાજર - 2 પીસી.
ગ્રાઉન્ડ આદુ - એક ચપટી
ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - એક ચપટી
પાણી - 1 એલ. (તમે વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો)

ડુંગળીને બારીક કાપો સિમલા મરચુંઅને લસણ. હળવા હાથે તળો નાની માત્રાઓલિવ તેલ. પછી નાના સમઘનનું કાપી કોળું ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

કોળું નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. અંતે છીણેલું ચીઝ અને શાક ઉમેરો. થોડું ઠંડુ થવા દો અને બ્લેન્ડરમાં બધું બ્લેન્ડ કરો. પરિણામ એ હાર્દિક આહાર ક્રીમ સૂપ છે.

રેસીપી નંબર 2

ડુંગળી - 1 પીસી.
કોળુ - 0.5 કિગ્રા
પીસેલું જીરું - 1/2 ચમચી.
મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
વનસ્પતિ સૂપ - 400 મિલી
કોથમીર - ચપટી

રિફ્યુઅલિંગ:

કુદરતી બિન-ચરબી દહીં - 4 ચમચી. અસત્ય
પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન.

આ સૂપને ઓછી ગરમી પર રાંધવા જોઈએ.
ડુંગળીને બારીક કાપો અને ઓલિવ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો. બારીક સમારેલ કોળું ઉમેરો અને લગભગ ચાર મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકો અને વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો. મીઠું અને મરી ઉમેરીને કોળું બને ત્યાં સુધી પકાવો. રસોઈના અંતે, કોથમીર ઉમેરો. આગળ, શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી સૂપને બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો. સર્વ કરતી વખતે, પ્લેટમાં એક ચમચી દહીં અને એક ચપટી પૅપ્રિકા ઉમેરો.

રેસીપી નંબર 3

કોળુ - 300 ગ્રામ
લસણ - 1 લવિંગ
ડુંગળી - 1 પીસી.
સૂપ - 800 મિલી
મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
સેલરી રુટ - 50 ગ્રામ

અદલાબદલી કોળું, ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું સેલરિને સૂપમાં મૂકો. મીઠું અને મરી ઉમેરો. લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે રાંધવા. પછી પ્યોરી થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. પીરસતી વખતે જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો.

બપોરે ચા માટે

જો તમને તમારા મુખ્ય ભોજન પહેલાં નાસ્તો કર્યા વિના કરવું મુશ્કેલ લાગે, તો તમે કોળા સાથે નીચેના પીણાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કોળું સાથે કોકટેલ

બાફેલી કોળાની પ્યુરી - 3 ચમચી. અસત્ય
મેપલ સીરપ - 1 ચમચી.
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. અસત્ય
ખનિજ જળ - 200 મિલી

ફક્ત શેકરમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને કોકટેલ તૈયાર છે. આ રીતે તમે તમારી ભૂખને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો.

કોળુ સ્મૂધી

તાજા કોળાના પલ્પ સાથેનો રસ - 100 મિલી
માંથી પલ્પ સાથે રસ તાજા સફરજન- 100 મિલી
બાફેલી કોળાની પ્યુરી - 1 ચમચી. અસત્ય
કુદરતી બિન-ચરબી દહીં - 100 મિલી

મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, બધી ઘટકોને મિક્સ કરો. પરિણામ એ એક સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી પીણું છે જે ભૂખનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

રાત્રિભોજન માટે કોળા સાથે વાનગીઓ

ખાતે રાત્રિભોજન કોળું આહારખૂબ જ હળવા હોવું જોઈએ અને આ માટે તમે નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

ફળો અને શાકભાજી સાથે કોળુ

તાજા કોળાને છીણી લો અને છીણેલા શાકભાજી (બીટ, કાકડી, ગાજર) અથવા સમારેલા ફળો (કિવી, જરદાળુ, પિઅર, સફરજન અથવા નારંગી) સાથે મિક્સ કરો. સલાડ ઓછી ચરબીવાળા પોશાક પહેરી શકાય છે કુદરતી દહીંઅથવા કીફિર. સલાડમાં ફળો અને શાકભાજીનું પ્રમાણ જાતે જ પસંદ કરો.

મધ સાથે શેકવામાં કોળુ

કોળુ - 300 ગ્રામ
મધ - 2 ચમચી. અસત્ય

કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો, મધ સાથે બ્રશ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વીસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. મધ સાથે કોળુ રાત્રિભોજન માટે ખાઈ શકાય છે, અને બપોરના ભોજન માટે મીઠાઈ તરીકે પણ.

આદુ, મધ, કુટીર ચીઝ અને નારંગીનો રસ સાથે કોળુ

બાફેલું કોળું - 1 કપ
કુટીર ચીઝ 5% ચરબી - 100 ગ્રામ
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ - 250 મિલી
મધ - 1 ચમચી.
તાજુ છીણેલું આદુ - 1 ચમચી.

એક કન્ટેનરમાં નારંગીનો રસ રેડો, આદુ ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. તાણ, ઠંડુ થવા દો અને મધ ઉમેરો. કોળાને પ્યુરીમાં મેશ કરો, કોટેજ ચીઝ સાથે મિક્સ કરો અને નારંગીના રસમાં રેડો. એક બ્લેન્ડર સાથે પરિણામી સમૂહ હરાવ્યું.

કુટીર ચીઝ અને દહીં સાથે કોળુ

તાજા કોળું - 150 ગ્રામ
ઓછી ચરબીવાળું કુદરતી દહીં - 100 મિલી
કુટીર ચીઝ 5% ચરબી - 150 ગ્રામ

કોળાની છાલ કાઢીને બારીક છીણી પર છીણી લો. દહીં, કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ વાનગીમાં કચડી કોળાના બીજના દસ ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

કોળું કેવી રીતે પસંદ કરવું

કોળું પસંદ કરતી વખતે, તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કે તે તેજસ્વી નારંગી રંગનો છે, આનો અર્થ એ છે કે તેમાં ઘણાં બીટા-કેરોટિન અને તમામ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે. કોળું નરમ ફોલ્લીઓ અને તિરાડોથી મુક્ત હોવું જોઈએ. "ખાંડ" જાતોને પ્રાધાન્ય આપો.

કોળું ખાવા માટે વિરોધાભાસ

1. કોળાનો વપરાશ બાળકો (1 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના) અને વૃદ્ધો, તેમજ સ્તનપાન દરમિયાન ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને માતાઓ સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ.
2. જે લોકો પાસે છે આંતરડાના રોગો, કોળાના આહાર પર જતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ માટે આભાર, કોળાનો આહાર કંટાળાજનક થતો નથી અને સરળતાથી સહન કરવામાં આવે છે. તમે માત્ર ઘણું વજન ઘટાડી શકતા નથી, પણ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો, તમારા વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકો છો, તમારા શરીરને કાયાકલ્પ કરી શકો છો અને શુદ્ધ કરી શકો છો.

ત્વચા અને વાળની ​​સુંદરતા માટે જવાબદાર છે કેરોટીન અને વિટામિન સી, જે કોળાના પલ્પમાં સમૃદ્ધ છે, અને વિટામિન ઇ, જે તેના બીજમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે.

વિટામિન A, જે કેરોટિનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તે સીબુમ ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરવામાં સામેલ છે, એટલે કે તેના વિના, ચહેરો ખીલવાની શક્યતા છે. ખીલઘણું વધારે. આ પદાર્થ કોલેજનનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે, જે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા, વાળની ​​ચમક અને સ્નાયુઓના સ્વર માટે જવાબદાર પ્રોટીન છે.

જાતીય ઈચ્છા વધે છે

કોળું પોતે નહીં, પરંતુ તેની ગંધ - તે જ તેઓ વિચારે છે. કોળાની સુગંધી મીણબત્તીઓ, બોડી લોશન અને એરોમાથેરાપી બાથ ઓઈલ વાસ્તવિક કામોત્તેજક છે. જો તે ઓલ સેન્ટ્સ ડે પર અચાનક આવી જાય તો તારીખ ચાલુ રાખવા માટે શું વિચાર નથી?

મીણબત્તી કોળાની જેમ ગંધે છે અને કોળામાં છે, ટેબલ પર પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ સાથે શેકવામાં આવેલું એક ઉત્કૃષ્ટ કોળું છે, એમએમએમ... પરંતુ આ બાબતની એક વિચિત્ર બાજુ પણ છે: કોળાં ના બીજપ્રોસ્ટેટ રોગોની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે.

મગજને બચાવે છે અને રક્તવાહિનીઓનું રક્ષણ કરે છે

કોળુ, તમામ નારંગી અને પીળા શાકભાજી અને ફળોની જેમ, કેરોટીનોઇડ્સથી સમૃદ્ધ છે - એન્ટીઑકિસડન્ટો જે ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓને અટકાવીને મગજની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે. એક ગ્રામ કોળાના પલ્પમાં 294 મિલિગ્રામ બીટા-કેરોટિન, 82 આલ્ફા-કેરોટિન, 129 મિલિગ્રામ લ્યુટીન અને 9.7 મિલિગ્રામ સુધી ઝેક્સાન્થિન હોય છે. આ અન્ય સૂચકાંકોની તુલનામાં મોટી સંખ્યા છે, તે પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ અને પીળી શાકભાજી.

વધુમાં, કોળાના ફાયટોસ્ટેરોલ્સ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને તેની રચનાને અટકાવે છે. કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ, જે મગજના યુવાનોને પણ લંબાવે છે - અને માત્ર નહીં. કોળાના બીજ, આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીએમિનો એસિડ અને આયર્ન, હિમેટોપોઇઝિસ માટે ઉપયોગી છે અને રક્ત વાહિનીઓના "સેવા જીવન" ને લંબાવશે.

બીજ ઉબકા સાથે મદદ કરશે

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, બધું ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે, પરંતુ ઉબકા ઘટાડવાની મિલકત લાંબા સમયથી નોંધવામાં આવી છે, તેથી ગતિ માંદગી દરમિયાન અને ટોક્સિકોસિસના લક્ષણો દરમિયાન બંનેને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મેનોપોઝ માટે ઉપયોગી

મેનોપોઝ દરમિયાન, સ્ત્રી માટે ઇચ્છિત અને સુંદર લાગે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ડોકટરો વારંવાર હોર્મોન રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપીની ભલામણ કરે છે - અને આ સાચું છે, કારણ કે આ સમયે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સનું સ્તર ઘટે છે. પરંતુ સ્ત્રીના કુદરતી સાથીઓ પણ છે - કોળું તેમની વચ્ચે પ્રથમ હરોળમાં છે. તેના બીજમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે - સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સ જેવા જ પદાર્થો; ડોકટરો તેમને ઉત્પાદનોમાં ભલામણ કરે છે.

ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા અટકાવે છે

તે માત્ર અટકાવે છે, પણ તેમાં શામેલ છે, જો કે આપણે સૌથી વધુ ખાંડવાળી જાતો વિશે વાત કરી રહ્યા નથી. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી, ઓછી કેલરી સામગ્રી - જેઓ વજન ઘટાડી રહ્યા છે અને સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસથી પોતાને બચાવવા માંગે છે તેમને શું જોઈએ છે.

તેજસ્વી, સુગંધિત અને સ્વસ્થ તરબૂચ સંસ્કૃતિના ચાહકો માટે કોળાનો આહાર એ વાસ્તવિક શોધ છે. ચીનમાં, તેઓ માને છે કે કોળાના પલ્પ અને બીજ છે શ્રેષ્ઠ ઉપાયહતાશાથી, સ્પેન અને ઇટાલીમાં તેઓ આ છોડના ફૂલો પણ ખાય છે, જે પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે, અને વ્યક્તિગત પ્લોટના ઘણા માલિકો ઉગે છે. વિવિધ જાતોકોળા મુખ્યત્વે તેમના ખુશખુશાલ ફળોની સુંદરતાને કારણે. અને, જો કે કોળું પોતે ગોળ અને પોટ-પેટીવાળું છે, તે પાતળો આકાર મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

કોળુ આહાર: મુખ્ય વસ્તુ

• અવધિ: 12 દિવસ
• વિશિષ્ટતા: કાચા અથવા બાફેલા કોળાનો પલ્પ તમામ વાનગીઓનો મુખ્ય ઘટક છે;
• કિંમત: સરેરાશ;
• પરિણામ: માઈનસ 6 કિગ્રા;
• ભલામણ કરેલ આવર્તન: વર્ષમાં એક કરતા વધુ વખત નહીં;
• વધારાની અસર: પાચન અને ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિમાં સુધારો;
• બંધબેસતું નથી: જો કોઈ હોય તો ક્રોનિક રોગો, તેમજ ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન.

આહાર શરૂ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ!

કોળુ આહાર: ઘણા બધા ફાયદા અને... કોઈ કેલરી નથી

પોષણ નિષ્ણાતો જણાવે છે: આધુનિક શહેરના રહેવાસીઓના આહારમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે! સફરમાં નાસ્તો કરતી વખતે, અમે ઘણીવાર મીઠાઈઓ, બેકડ સામાન અને ફાસ્ટ ફૂડની "ખાલી" કેલરી મેળવીએ છીએ, જે શરીરની 20-35 ગ્રામ શુદ્ધ પ્લાન્ટ ફાઇબરની ન્યૂનતમ દૈનિક જરૂરિયાતને પણ આવરી લેતા નથી.

એક છોડ કે જે મુક્તિ બની શકે છે તે શોધવાનું સરળ છે - કોળાની મોટાભાગની જાતો માત્ર તેમના આદરણીય કદ દ્વારા જ નહીં, પણ પલ્પના તેજસ્વી રંગ દ્વારા પણ અલગ પડે છે. કોળાને તે રંગદ્રવ્ય બીટા-કેરોટિન, એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેન્ટને કારણે પ્રાપ્ત થયું.

બીટા-કેરોટીનને પ્રોવિટામિન એ પણ કહેવામાં આવે છે - શરીર આ ચરબી-દ્રાવ્ય પદાર્થનું સંશ્લેષણ કરે છે, જે દ્રષ્ટિ અને શરીરના પેશીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે, બીટા-કેરોટીનથી જ. ગાજર (લગભગ 5 ગણા) કરતાં કોળામાં વધુ બીટા-કેરોટીન હોય છે, અને આ તત્વ નિવાસીનો પ્રથમ સહાયક છે. મોટું શહેરનબળી ઇકોલોજી, તણાવ અને ધૂમ્રપાનના પરિણામો સામેની લડાઈમાં.

100 ગ્રામ કોળામાં લગભગ 7 ગ્રામ છોડના રેસા હોય છે, જેમાં અદ્રાવ્ય ફાઇબર અને પેક્ટીનનો સમાવેશ થાય છે. આનો આભાર, નારંગીનો પલ્પ માત્ર લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની આનંદદાયક લાગણી જ નહીં, પણ કામને સામાન્ય બનાવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીના શોષણની પ્રક્રિયાને પણ ધીમી કરે છે. કોળાની ઓછી કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેતા (100 ગ્રામ પલ્પ દીઠ માત્ર 23 કેસીએલ), વજન ઘટાડવા માટે કોળાના આહાર વિશેના પ્રશ્નનો જવાબ સ્પષ્ટ લાગે છે - તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે!

12 દિવસ માટે કોળુ આહાર

12 દિવસ માટે વજન ઘટાડવા માટે કોળાના આહારમાં 4 દિવસના ત્રણ પુનરાવર્તિત ચક્રનો સમાવેશ થાય છે. તદનુસાર, પૂર્ણ થવા પર ચોથો દિવસઆહાર પ્રથમ દિવસના મેનૂમાંથી પુનરાવર્તિત થવો જોઈએ. આહારની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે અસર પ્રાપ્ત થાય છે, જે કોળાના આહારના મુખ્ય ઉત્પાદનમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે પ્રમાણમાં સરળતાથી સહન કરવામાં આવે છે. કોળાની વાનગીઓ તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે અને પાચનને નિયંત્રિત કરે છે.

કોળાના બીજ એ કોળાના આહારમાં એક તાર્કિક અને મૂલ્યવાન ઉમેરો છે! કોળાના બીજ લોક ચિકિત્સામાં તેમના એન્ટિલેમિન્ટિક ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, અને વિજ્ઞાને તેની નિવારણમાં તેમની સકારાત્મક ભૂમિકા સાબિત કરી છે. ઓન્કોલોજીકલ રોગો. પરંતુ લીલાશ પડતા બીજના ફાયદા ત્યાં સમાપ્ત થતા નથી: તેમાં કેલ્શિયમ, ઝીંક, સેલેનિયમ, નિઆસિન, તેમજ લિનોલીક એસિડ હોય છે, જે ધમનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. જો કે, કોળાના આહારમાં વજન ઘટાડતી વખતે, કોળાના બીજને મેનૂમાં ઉમેરો, તેમની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી (પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ 550 kcal) પર નજર રાખો.

કોળાના આહાર પર સેવા આપતા કદ મર્યાદિત નથી - તમે ઇચ્છો તેટલી માન્ય વાનગી ખાઈ શકો છો. તમારે દિવસમાં ત્રણ વખત ખાવું જોઈએ, નાસ્તો પ્રતિબંધિત છે. કોળાના આહાર પર, તમે સાદા સ્થિર પાણી (ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર) પી શકો છો અને લીલી ચાઉમેરણો વિના (દિવસ દીઠ 3-4 કપ).

સમીક્ષાઓ અહેવાલ આપે છે કે 12 દિવસ માટે કોળાનો આહાર તમને સરેરાશ 6 વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી:

કોળુ આહાર: દિવસ 1

• સવારનો નાસ્તો: બદામ સાથે કોળાનું કચુંબર (કોળાના બીજ સાથે બદલી શકાય છે) અને/અથવા કોળાનો પોરીજ બ્રાઉન રાઈસ સાથે સ્કિમ દૂધ અથવા પાણી સાથે
• લંચ: કોળુ સૂપ
• રાત્રિભોજન: તજ અથવા અન્ય મસાલા સાથે સ્ટ્યૂડ કોળું

કોળુ આહાર: દિવસ 2

• લંચ: વનસ્પતિ સૂપ સાથે તાજા શાકભાજીનો સૂપ, કોળાના કટલેટ (સાથે ઓટમીલઅને ઈંડાનો સફેદ રંગ)
• રાત્રિભોજન: તાજા અથવા બેકડ સફરજન

કોળુ આહાર: દિવસ 3

• સવારનો નાસ્તો: બદામ સાથે કોળાનું સલાડ અને/અથવા કોળાના પોરીજ સાથે બ્રાઉન રાઈસ સાથે મલાઈ જેવું દૂધ અથવા પાણી
• લંચ: ટર્કી મીટબોલ્સ સાથે વનસ્પતિ સૂપ
• રાત્રિભોજન: અનેનાસ સાથે કોળાનો કચુંબર

કોળુ આહાર: દિવસ 4

• સવારનો નાસ્તો: બદામ સાથે કોળાનું સલાડ અને/અથવા કોળાના પોરીજ સાથે બ્રાઉન રાઈસ સાથે મલાઈ જેવું દૂધ અથવા પાણી
• લંચ: વનસ્પતિ સૂપ અથવા માંસ બોર્શટ, બેકડ અથવા શેકેલા શાકભાજી
• રાત્રિભોજન: કોઈપણ શાકભાજી (બટાકા સિવાય) સાથે સ્ટ્યૂડ કોળાનો સ્ટયૂ.

કોળુ આહાર: દરેક દિવસ માટે સરળ વાનગીઓ

બદામ સાથે કોળુ કચુંબર

100 ગ્રામ કાચા કોળાની છાલ અને બીજ કાઢીને, ઝીણા સમારેલા અથવા વેજીટેબલ પીલર વડે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. 2 tsp ઉમેરો. બારીક સમારેલી બદામ, થોડું મધ, ઓલિવ તેલ અથવા સાદા દહીં (વૈકલ્પિક) સાથે મોસમ.

ભૂરા ચોખા સાથે કોળુ porridge

500 ગ્રામ છાલવાળી કોળું, ક્યુબ્સમાં કાપી, 1 લિટર પાણી રેડવું, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પહેલાથી પલાળેલા અશુદ્ધ (બ્રાઉન) ચોખાના 7 ચમચી ઉમેરો, ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા દૂધમાં રેડો, અને સતત હલાવતા રહો, લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધો. તેને ઉકાળવા દો. ગરમ અને ઠંડા બંને રીતે સેવન કરી શકાય છે.

કોળુ કટલેટ

કોળાના આહાર માટે શાકભાજીની પેટીસ બનાવવા માટે, નાના કોળાની છાલ કાઢો (જેમ કે બટરનટ સ્ક્વોશ). પલ્પને બરછટ છીણી પર છીણવું જોઈએ, ઉકાળો, ઠંડુ થવા દો, પછી 1 કપ ઉમેરો ઓટમીલ, થોડું મીઠું અને બે ઈંડાનો સફેદ ભાગ. "કણક" માંથી કટલેટ બનાવો અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ફ્રાય કરો.

કોળુ આહાર રેકોર્ડ: એક અંગ્રેજ મહિલાએ 120 કિલોગ્રામ ગુમાવ્યું!

જો સિન્ડ્રેલાને ડર હતો કે તેની ગાડી કોળામાં ફેરવાઈ જશે, તો 47 વર્ષીય અંગ્રેજ ડોન ચેડવિક માટે, નારંગી પોટ-પેટવાળા ફળો મુક્તિ અને નવા જીવનનું પ્રતીક બની ગયા - 2013 ના અંતમાં, એક મહિલાના સનસનાટીભર્યા ફોટા જેણે ગુમાવ્યું ... કોળાના આહાર પર 120 કિલો ઇન્ટરનેટ પર દેખાયા!

ડોન કહે છે કે તે નાનપણથી જ મોટી હતી - 9 મહિનામાં તેણીનું વજન લગભગ 20 કિલો હતું. ખાઉધરાપણુંની વૃત્તિ દ્વારા સ્થૂળતા પ્રત્યેની કુદરતી વૃત્તિ વર્ષોથી વકરી રહી છે. તે જ સમયે, ડોને તેને સાચા અર્થમાં છુપાવવાનો પ્રયાસ કર્યો નશીલી દવાઓ નો બંધાણીતેના પોતાના પતિ ક્રિસના ખોરાકમાંથી. જ્યારે તે ઘરે હતો, સંયુક્ત ભોજન વખતે તેણે ભાગ્યે જ પ્લેટમાંથી ડંખ લીધો, પરંતુ શ્રી ચાડવિક થ્રેશોલ્ડને પાર કરતાની સાથે જ તેની પત્નીએ આડેધડ રીતે કબાટની સામગ્રીનો નાશ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેઓ ચિપ્સ, ચોકલેટ, પેસ્ટ્રીઝનો ઉપયોગ કરતા હતા... એક બેઠકમાં, ડોન આખું ચિકન અને એક રોટલી ખાઈ શકે છે!

2008 માં, મહિલાનું વજન 235 કિગ્રા સુધી પહોંચ્યું, જેણે, અલબત્ત, તેના સ્વાસ્થ્યને અસર કરી. ડોકટરોએ બેરિયાટ્રિક્સ (પેટનું સર્જિકલ ઘટાડો) સૂચવ્યું, ચેતવણી આપી કે જો ડોન તેની ભૂખને કાબૂમાં નહીં રાખે અને વજન ઘટાડશે નહીં, તો તેનું જીવન કોઈપણ ક્ષણે સમાપ્ત થઈ શકે છે.

જો કે, શ્રીમતી ચેડવિક ઓપરેશનથી એટલી ડરતી હતી કે તેણે ફાચર સાથે ફાચરને પછાડવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું અને ફક્ત એક જુસ્સો બીજા માટે બદલ્યો. તેણીએ નક્કી કર્યું કે કોળાનો આહાર તેણીને બચાવશે: "મને હંમેશા કોળું પસંદ છે, અને મને જાણવા મળ્યું કે હું તેને આખો દિવસ કોઈપણ સમસ્યા વિના ખાઈ શકું છું. કોળુ મારો નવો "પ્રતિબંધિત આનંદ" બની ગયો છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને લગભગ ચરબી હોતી નથી. મેં કોળું બાફ્યું, તળેલું કોળું, વાસણમાં શેક્યું, સૂપ અને પ્યુરી બનાવી. આવા કડક કોળાના આહારે ખરેખર ચૂકવણી કરી - ડોન વજન ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું! હળવા બન્યા પછી, તેણીએ ઓછી મુશ્કેલી સાથે ખસેડવાનું શરૂ કર્યું; મારા પતિ અને કૂતરા સાથે ચાલવા ઉપરાંત, જીમમાં વર્કલોડ ઉમેરવામાં આવ્યો હતો. થોડા મહિનાઓ પછી, કોળાના આહારનું મેનૂ વનસ્પતિ સલાડ, ફળો અને દુર્બળ માંસથી સમૃદ્ધ બન્યું.

પરિણામે, માત્ર ત્રણ વર્ષમાં, ડોને કોળાના આહારની મદદથી તેના "જૂના શરીર" ના અડધા ભાગથી છુટકારો મેળવ્યો. હવે તે કબૂલ કરે છે કે કોળાના આહારનો આભાર તેણીએ અનુભવ્યો નવી સ્ત્રી, અને દરરોજ કોળું ખાવાનું ચાલુ રાખે છે. આ વાર્તામાં માત્ર એક જ કેચ છે - ક્રિસ, ડૉનનો પતિ, ચિંતિત છે કે તેણી વધુ વજન ગુમાવશે નહીં, કારણ કે જ્યારે તે મોટી હતી ત્યારે તે તેના પ્રેમમાં પડ્યો હતો, અને સામાન્ય રીતે કોળાના આહાર વિના પણ દરેક વસ્તુથી ખુશ હતો. .