શું નર્સિંગ માતા માટે ખસખસ શક્ય છે? ખસખસના બીજ: સ્તનપાન દરમિયાન ખસખસ સાથેના ઉત્પાદનોના ફાયદા અને નુકસાન

ખસખસમાં મોર્ફિન અને કોડીન હોય છે, જે શિશુ માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આવા પદાર્થો પર નકારાત્મક અસર કરે છે નર્વસ સિસ્ટમઅને ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચાડે છે. આ ઉપરાંત, ખસખસ પોતે જ કેટલીકવાર નવજાત બાળકના હજુ પણ નાજુક પાચનની કામગીરીમાં એલર્જી અને વિક્ષેપનું કારણ બને છે.

ખસખસ, જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં અને વિવિધ તૈયાર કરવા માટે થાય છે બેકરી ઉત્પાદનો, ન્યૂનતમ ડોઝમાં કોડીન અને મોર્ફિન ધરાવે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, દરેક બન અથવા પાઇ નર્સિંગ માતા દ્વારા ખાઈ શકાતી નથી.

જો કે, અન્ય બેકડ સામાન ધીમે ધીમે મેનુમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્તનપાન કરતી વખતે, ખસખસ મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે અને જન્મ પછીના ત્રણ મહિના કરતાં પહેલાં નહીં! સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ ખસખસ સાથે સૂકવવામાં આવશે.

ખસખસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• પીડા દૂર કરે છે;
• ઊંઘ પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
• પાચન સુધારે છે અને કબજિયાત દૂર કરે છે;
• થાક દૂર કરે છે અને આરામ કરે છે;
• પ્રતિરક્ષા વધે છે;
• ટોન.

સંયોજન

તત્વો	શરીર પર અસર	ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સામગ્રી
વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ)	પેશી પુનઃજીવિત કરે છે અને ઘાવને સાજા કરે છે, હિમેટોપોઇઝિસને સામાન્ય બનાવે છે, હોર્મોનલ સ્તરને સ્થિર કરે છે, વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે અને કરચલીઓના દેખાવને અટકાવે છે.	2.1 મિલિગ્રામ
વિટામિન પીપી	ઊર્જા ઉત્પન્ન કરે છે અને હૃદયના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે, માઇગ્રેનને અટકાવે છે અને માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે	2.9 મિલિગ્રામ
કેલ્શિયમ	અસ્થિ હાડપિંજર બનાવે છે અને દાંતની મીનો, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, ચેપ સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે	1667 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ	મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, સામાન્ય બનાવે છે ધમની દબાણ, શરીરને ઉર્જાથી સંતૃપ્ત કરે છે	587 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	પાણી-મીઠાના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, સામાન્ય ધબકારા જાળવી રાખે છે	19 મિલિગ્રામ
મેગ્નેશિયમ	સામાન્ય રક્ત ગંઠાઈ જવાની ખાતરી કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે, બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, તાણમાં મદદ કરે છે	442 મિલિગ્રામ
ફોસ્ફરસ	હાડકાની પેશીઓની મજબૂતાઈમાં વધારો કરે છે, દાંતને મજબૂત બનાવે છે, યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, કિડનીના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.	903 મિલિગ્રામ
સલ્ફર	વાળ અને નખની વૃદ્ધિને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જરૂરી પાણીનું સંતુલન જાળવી રાખે છે	640 મિલિગ્રામ
લોખંડ	પેશી શ્વસન, શરીરની વૃદ્ધિ અને પ્રદાન કરે છે ચેતા કોષો, સામગ્રી ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, રક્તની સ્થિતિ સુધારે છે	10 મિલિગ્રામ
ઝીંક	મેમરી અને ધ્યાન સુધારે છે, મૂડ સુધારે છે અને તાણ દૂર કરે છે, હોર્મોનલ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે	7 એમસીજી
કોપર	તાપમાન ઘટાડે છે, લોહીની ગુણવત્તા સુધારે છે, પ્રતિરક્ષા સુધારે છે, રાહત આપે છે પીડાદાયક સંવેદનાઓઅને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે	1.8 મિલિગ્રામ
કોબાલ્ટ	યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, હિમેટોપોઇઝિસ અને ચેતા કોષોની કામગીરી માટે જવાબદાર છે	18 એમસીજી

ખસખસની અરજીઓ

ખસખસનો ઉપયોગ માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, પણ તેમાં પણ થાય છે ઔષધીય હેતુઓ. તેથી છોડનો ઉપયોગ ગળાની સારવાર માટે થાય છે, કારણ કે તેમાં કફનાશક ગુણધર્મો છે. ખસખસ અનિદ્રામાં મદદ કરે છે, રક્તસ્રાવ બંધ કરે છે, પીડા અને ખેંચાણથી રાહત આપે છે. અને જ્યારે આલ્કોહોલ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે છોડ એન્ટિટ્યુમર ગુણધર્મો દર્શાવે છે અને પીડાનાશક બને છે.

મુ ગંભીર ઉધરસખસખસના માથાનો ઉકાળો ખૂબ મદદ કરશે. તૈયાર કરવા માટે, એક ચમચી માથા પર 500 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને દિવસમાં ચાર વખત, એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ પીવામાં આવે છે. આ પીણું પેટના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.

તમે ખસખસની પાંદડીઓ પણ ઉકાળી શકો છો. તે થાક અને બળતરાને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે, શક્તિ અને ઊંઘને ​​પુનઃસ્થાપિત કરે છે. પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, 600 મિલી ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી પાંખડીઓ રેડો, 10 મિનિટ માટે રાંધો અને ફિલ્ટર કરો. ઉત્પાદન પણ દિવસમાં ચાર વખત, એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ પીવામાં આવે છે.

પરંતુ ચહેરાની સંભાળના ઉત્પાદન તરીકે ખસખસ નર્સિંગ માતા માટે યોગ્ય છે. બીજને પીસીને દૂધ મેળવો જે ચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર લગાવી શકાય. આ ઉપાય પોપચાની બળતરાથી રાહત આપે છે, આંખોની નીચે ઉઝરડા અને વર્તુળોને દૂર કરે છે.

સ્તનપાન કરતી વખતે ખસખસનું સેવન

ખસખસ સાથે બેકડ સામાન અને અન્ય ઉત્પાદનોની વાત કરીએ તો, સ્તનપાન કરાવતી માતા આવા ઉત્પાદનોને નાના ભાગોમાં ખાઈ શકે છે. તે ન્યૂનતમ માત્રામાં સલામત છે.

તમારે જન્મ આપ્યાના ત્રણ મહિના કરતાં પહેલાં અને પ્રાધાન્ય અડધા વર્ષ પછી ખસખસ સાથેના ઉત્પાદનોનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. પ્રથમ વખત, બીજનો એક નાનો ભાગ અજમાવો અને તમારા બાળકની પ્રતિક્રિયા જુઓ. જો નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાના, ખસખસ ક્યારેક ખાઈ શકાય છે. જો કે, વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં! જો તમારા બાળકને એલર્જી અથવા પાચન વિકૃતિઓ હોય, તો આ ખોરાક ટાળો.

જ્યારે ખસખસની વાત આવે છે, ત્યારે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો મોટા લાલ ફૂલોવાળા છોડ વિશે વિચારે છે. પરંતુ આ પરિવારના સેંકડો પ્રતિનિધિઓમાંથી આ માત્ર એક છે. પાપાવર છોડના ફૂલો સ્ફટિક સફેદથી લઈને ઊંડા લાલ અથવા તો જાંબલી રંગના હોય છે. આ જ બીજને લાગુ પડે છે, જેનો રંગ, છોડની વિવિધતાને આધારે, ક્રીમથી વાદળી-કાળો સુધીનો હોઈ શકે છે. પરંતુ સૌથી રસપ્રદ વસ્તુ અદભૂતમાં નથી દેખાવઆ તેજસ્વી ફૂલના, પરંતુ તેની રાસાયણિક રચનામાં. ખસખસ વારાફરતી કારણ બની શકે છે સૌથી ખતરનાક રોગ- માદક દ્રવ્યોનું વ્યસન, અને અન્ય ઘણા રોગોનો ઇલાજ કરી શકે છે. તે બધા આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેના પર નિર્ભર છે.

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ

ખસખસ એક કે બે વર્ષનો છે હર્બેસિયસ છોડ 50 થી 150 સે.મી. સુધીની ઊંચાઈ, એકદમ વાદળી દાંડી અને મોટા દાણાદાર પાંદડા સાથે. ફૂલોમાં 4-8 પાંખડીઓ હોઈ શકે છે, જેનો રંગ અને કદ છોડની વિવિધતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. બીજ, જે કળીઓ જેવા આકારના હોય છે, તે ખસખસના વડા (સામાન્ય રીતે નાના: 3-4 સે.મી. વ્યાસ) માં સમાયેલ છે, જે ફૂલની જગ્યાએ રચાય છે. તેઓ હળવા ગ્રેથી ઘેરા રાખોડી, કાળા અથવા વાદળી (વિવિધ પર આધાર રાખીને) હોઈ શકે છે. અને તેઓ રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ખસખસ પરિવારની સૌથી સામાન્ય રીતે ઉલ્લેખિત પ્રજાતિઓ પેપેવર સોમનિફેરમ અથવા "સ્લીપિંગ પોપી" છે. આ તે જ છોડ છે જે ક્યારેક બગીચાઓમાં જોઈ શકાય છે, જેના બીજ વિશ્વના તમામ રાંધણ નિષ્ણાતો માટે જાણીતા છે. અને લોકો હજારો વર્ષોથી આ છોડની ખેતી કરે છે. આ સમય દરમિયાન, ઘણા નવા વર્ણસંકર વિકસાવવામાં આવ્યા હતા. નવી જાતોનું વર્ગીકરણ બીજની વિશેષતાઓ, મોર્ફિન સામગ્રી અને તેલની સામગ્રી અનુસાર કરવામાં આવે છે.

ખસખસ પૂર્વીય ભૂમધ્ય અને એશિયા માઇનોરનું વતન છે. આજે, આ પાક ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય, ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં તેમજ સમશીતોષ્ણ આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જાપાન અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં તેની ખેતી મુખ્યત્વે ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે.

ખસખસનો ઉપયોગ પ્રાચીન સુમેરિયનો દ્વારા ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવતો હતો, જેઓ આ ફૂલને "આનંદનો છોડ" કહેતા હતા. ઇજિપ્તવાસીઓએ આરબ વેપારીઓ પાસેથી આ સંસ્કૃતિ વિશે શીખ્યા. અફીણ ખસખસનો ઉપયોગ પર્શિયા અને ભારતના રહેવાસીઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો, તેના પીડાનાશક અને સંમોહન ગુણધર્મોને પ્રાચીન ગ્રીકો દ્વારા મૂલ્ય આપવામાં આવ્યું હતું, અને લગભગ 900 વર્ષ પહેલાં આરબ ડોકટરો દ્વારા અફીણના માદક ગુણધર્મોનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. તેના વ્યાપક ઉપયોગને લીધે, અફીણ ખસખસનો ઉપયોગ લગભગ તમામ પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો.

રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓ

પેપાવર જાતિના છોડની રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓનો ખૂબ સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. સંભવતઃ દરેક વ્યક્તિએ જોયું છે કે કેવી રીતે, લીલા ખસખસના માથાને નુકસાન પહોંચાડ્યા પછી, એક પ્રવાહી છોડવામાં આવે છે, જે ખસખસની કહેવાતી જેલી છે. આ પદાર્થને અફીણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેમાં 30 થી વધુ આલ્કલોઇડ્સ હોય છે. તેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ:

• મોર્ફિન (20%);
• નોક્સાપીન (5%);
• કોડીન (2%);
• papaverine (2%);
• thebaine (1%).

1803 માં, કાચા અફીણમાંથી આલ્કલોઇડ મોર્ફિન મેળવવામાં આવ્યું હતું, અને 1874 માં, એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ સાથે મોર્ફિનની સારવાર કરીને હેરોઇન મેળવવામાં આવ્યું હતું. એક સમયે, કેટલીક ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ ખાંસી, છાતીમાં દુખાવો અને ન્યુમોનિયા માટે દવાઓમાં મોર્ફિનનો ઉપયોગ કરતી હતી. આ પ્રથા પછી છોડી દેવામાં આવી હતી કારણ કે તે જાણીતું હતું કે આવી દવાઓ વ્યસનકારક છે.

આજે, સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું અફીણ આલ્કલોઇડ કોડીન છે. આ પદાર્થ ઘણી રીતે મેળવવામાં આવે છે: કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી, મોર્ફિનના મેથાઈલેશનના પરિણામે અથવા થેબેઈનના કૃત્રિમ પરિવર્તનની પ્રક્રિયામાં.

પરંતુ આ પદાર્થો ઉપરાંત, ખસખસના છોડમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, નાઈટ્રોજન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, જસત અને અન્ય કેટલાક ઉપયોગી ઘટકો હોય છે.

પોષક મૂલ્યખસખસ (પ્રતિ 100 ગ્રામ)

કેલરી સામગ્રી	525 kcal
	28.13 ગ્રામ
	17.99 ગ્રામ
	41.56 ગ્રામ
	19.5 ગ્રામ
	0.854 મિલિગ્રામ
	0.1 મિલિગ્રામ
	0.89 એમસીજી
	0.324 મિલિગ્રામ
	0.247 મિલિગ્રામ
	82 એમસીજી
	1 મિલિગ્રામ
	1.77 મિલિગ્રામ
	26 મિલિગ્રામ
	719 મિલિગ્રામ
	1438 મિલિગ્રામ
	1.63 મિલિગ્રામ
	9.76 મિલિગ્રામ
	347 મિલિગ્રામ
	6.7 મિલિગ્રામ
	870 મિલિગ્રામ
	13.5 મિલિગ્રામ
	7.9 મિલિગ્રામ

લીલા છોડના નાર્કોટિક ગુણધર્મોને લીધે, ઘણા લોકો ચિંતિત છે કે શું ખસખસ ખતરનાક છે. પરંતુ આ એક નિરાધાર ચિંતા છે. પાકેલા બીજમાં માત્ર કહેવાતા આલ્કલોઇડ્સના નિશાન હોય છે, જે માદક દ્રવ્યોના વ્યસન તરફ દોરી જતા નથી.

કોઈએ ગણતરી કરી કે 1 ગ્રામ ખસખસમાં 1000 થી 10,000 બીજ હોય ​​છે. અને આ બીજ માત્ર ખાદ્ય નથી, પરંતુ તેમાં મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો અને અનન્ય ખનિજો પણ છે. આ નાના બીજનો ઉપયોગ બેકિંગમાં થાય છે, ચટણીઓમાં અને સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ બરાબર શું ફાયદા છે માનવ શરીરખસખસ વહન કરે છે?

પેઇનકિલર

ખસખસની આ ક્ષમતાનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, કદાચ, અન્ય કરતા વધુ સારી છે. મોર્ફિન, જે છોડના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, તેની શક્તિશાળી એનાલજેસિક અસર છે. એવી ધારણા છે કે ખસખસ હળવા માથાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.

દ્રષ્ટિ સુધારે છે

વર્ષોથી, દ્રશ્ય ઉગ્રતા નબળી પડે છે. જીવવિજ્ઞાનીઓ કહે છે કુદરતી પ્રક્રિયા. પરંતુ, ખસખસમાં સમાયેલ, તેઓ તેને ધીમું કરી શકે છે, મેક્યુલર ડિજનરેશનના અભિવ્યક્તિને ઘટાડી શકે છે અને દ્રશ્ય ઉગ્રતા જાળવી શકે છે.

એનિમિયા રક્ષણ

ખસખસના દાણામાં રહેલા મુખ્ય ખનિજોમાંનું એક આયર્ન છે, જે લાલ રક્તકણોની રચના માટે આવશ્યક ઘટક છે.

તમારા આયર્નનું સેવન વધારીને, તમે તમારા શરીરના ઓક્સિજન પુરવઠાને સુધારી શકો છો. આ એનિમિયાના લક્ષણોને ઘટાડવામાં અને શરીરમાં ઊર્જા અનામત વધારવામાં મદદ કરશે.

પાચન સુધારે છે

પાચનની સમસ્યાવાળા લોકોને ફાઇબરવાળા ખોરાકની સખત જરૂર હોય છે. ખસખસના બીજમાં આશ્ચર્યજનક રીતે વધુ માત્રામાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે (100 ગ્રામ બીજમાં લગભગ અડધો ભાગ હોય છે. દૈનિક ધોરણફાઇબર), જે પ્રવેશ કરે છે પાચન તંત્ર, ભેજ શોષી લે છે, ફૂલે છે અને આંતરડાની ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉપરાંત, આ લઘુચિત્ર બીજ પાચન અંગોમાં દુખાવો અને બળતરાના ચિહ્નોને દૂર કરશે.

નર્વસ સિસ્ટમ માટે ફાયદા

ઘણા લોકો શું સમજી શકતા નથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાકેલ્શિયમ ન્યુરોલોજીકલ સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. અને આ ખનિજ, ખસખસના બીજમાં પણ જોવા મળે છે, તે અટકાવે છે નર્વસ વિકૃતિઓઅને સિસ્ટમના કોષોની તંદુરસ્ત કાર્યક્ષમતાને સમર્થન આપે છે. બીજમાં બી વિટામિન્સ પણ હોય છે, જે નર્વસ સિસ્ટમ માટે જરૂરી છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે

ખસખસના બીજમાં ઝિંક જોવા મળે છે, અને આ ખનિજ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે જાણીતું છે. ઝીંક લ્યુકોસાઇટ્સ (શ્વેત રક્ત કોશિકાઓ) ના ઉત્પાદનને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, જે શરીરને એન્ટિબોડીઝ અને વિદેશી તત્વોથી સુરક્ષિત કરે છે.

હાડકા માટે અર્થ

ઘનતા અસ્થિ પેશીશરીરમાં કેલ્શિયમના સેવન પર સીધો આધાર રાખે છે. આ સમાવતી ખસખસ રાસાયણિક તત્વ, હાડકાની મજબૂતાઈ જાળવવામાં, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના અન્ય રોગોને રોકવામાં મદદ કરશે. માર્ગ દ્વારા, 1 ચમચી બીજમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમની દૈનિક જરૂરિયાતના 4% હોય છે, જે દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ જવાબદાર છે.

જહાજો માટે ભૂમિકા

ખસખસના એનેસ્થેટિક ગુણ હૃદયના દુખાવા માટે પણ ઉપયોગી છે. અને પોટેશિયમ, જેમાં શામેલ છે રાસાયણિક રચનાઉત્પાદન, કેવી રીતે અસર કરે છે વાસોડિલેટર, ધમનીઓમાં તણાવ દૂર કરે છે અને રક્ત પ્રવાહને સરળ બનાવે છે. ઉપરાંત, આ અનાજ એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અને તેના કારણે થતા સ્ટ્રોકને અટકાવી શકે છે.

ખસખસ ઓલિક એસિડનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને. સારું, મેગ્નેશિયમ વિશે ભૂલશો નહીં, જે છોડમાં પણ હાજર છે અને રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

કેન્સર નિવારણ

યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગોના ડો. એમ. જેવિયરે એક પ્રયોગ હાથ ધર્યો, જેના પરિણામોએ સંશોધકને ખાતરી આપી કે ઓલિક એસિડ જનીનની કામગીરીને અવરોધે છે જે સંભવિત રીતે કેન્સર થવાનું જોખમ વધારી શકે છે. અને ખસખસમાં આ એસિડ હોય છે, તેથી આપણે માની શકીએ કે આ ઉત્પાદન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

પથ્થરની રચના અટકાવે છે

કિડનીની પથરી એ સખત પદાર્થ છે જે યુરેટ્સ, ઓક્સાલેટ્સ અને ફોસ્ફેટ્સમાંથી બને છે. ખસખસના બીજમાં પોટેશિયમની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હોય છે, જે પથરીની રચનાને અટકાવે છે.

19મી સદીમાં, ખસખસના બીજના તેલનો ઉપયોગ દીવા માટે "કાચા માલ" તરીકે, ખાદ્ય પદાર્થ અને પેઇન્ટના ઉત્પાદન માટેના કાચા માલ તરીકે થતો હતો. આજે આ ઉત્પાદનનો વ્યાપકપણે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, વાર્નિશ અને પેઇન્ટના ઉત્પાદનમાં. તે સારવાર માટેના ઘટકોમાંનું એક છે જીવલેણ ગાંઠો, હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા. તરીકે ખોરાક ઉત્પાદનકચુંબર ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે, તંદુરસ્ત ચરબી તરીકે, ચટણીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનના ફાયદાઓમાં એ હકીકતનો સમાવેશ થાય છે કે તે વ્યવહારીક રીતે બરછટ થવા માટે અસમર્થ છે, અને તેમાં અફીણની સામગ્રી પાકેલા બીજ કરતાં પણ ઓછી છે.

સંભવિત આડ અસરો

ખસખસના બીજ ભાગ્યે જ એલર્જીનું કારણ બને છે, જો કે કેટલાક લોકોમાં આવી પ્રતિક્રિયાઓ શક્ય છે. પરંતુ મનુષ્યો માટે મુખ્ય ખતરો અફીણ છે. આ પદાર્થ સાથે ઝેર અતિશય આરામ, સુસ્તી અને એનાફિલેક્સિસનું કારણ બને છે. અને કોઈ પણ સંજોગોમાં, ખસખસના અર્ક ધરાવતી દવાઓ સાથેની સારવાર ફક્ત ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ જ માન્ય છે.

ફાર્માકોલોજીમાં ઉપયોગ કરો

આધુનિક ફાર્માકોલોજીમાં, અફીણ આલ્કલોઇડ્સના ડેરિવેટિવ્સનો ઉપયોગ પીડાનાશક દવાઓ, ઉધરસ અથવા ઝાડા સામેની દવાઓના ઉત્પાદનમાં ચાલુ રહે છે. ખસખસનો અર્ક ધરાવતી દવાઓ રાહત માટે વપરાય છે તીવ્ર દુખાવો, ઉત્તેજક તરીકે જે ઉત્સાહનું કારણ બને છે અને ચિંતા દૂર કરે છે. આ પ્રકારની દવાઓ પેટમાં ખેંચાણ અને અવયવોમાં ખેંચાણની સારવારમાં અસરકારક છે શ્વસનતંત્ર. કોડીન અને મોર્ફિન એ શામક અને પીડાનાશક દવાઓના ઘટકો છે જે ઘણીવાર એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. કોડીનનો ઉપયોગ ઉધરસ નિવારક તરીકે પણ થાય છે. પેપાવેરીન સ્નાયુઓને આરામ આપે છે અને મગજનો રક્ત પ્રવાહ સુધારે છે.

અન્ય પીડાદાયક પરિસ્થિતિઓજેના માટે ખસખસના છોડના અર્ક સાથેની દવાઓ મદદ કરે છે: શરદી, તાવ, બળતરા, કોલિક, કોલિક, એન્ટરકોલાઇટિસ, વિક્ષેપ, ઉબકા, હાયપરટેન્શન, માઇગ્રેન અને અન્ય પ્રકારના માથાનો દુખાવો, ઉન્માદ, અનિદ્રા, ઘેલછા, અલ્સર, મસા, મેલેરિયા, કેન્સર, કરડવાથી , અસ્થિક્ષય પરંતુ આવી દવાઓનો દુરુપયોગ વ્યસન બની શકે છે.

IN અલગ અલગ સમય વિવિધ લોકોખસખસનો ઉપયોગ પીડાનાશક, પીડાનાશક, એન્ટિટ્યુસિવ, ઉત્તેજક, એસ્ટ્રિજન્ટ, બેક્ટેરિયાનાશક, કાર્મિનેટીવ, શામક, કફનાશક, હેમોસ્ટેટિક, હાઈપોટેન્સિવ, ડાયફોરેટિક અને ટોનિક તરીકે થતો હતો. અસ્થમા, રોગોની સારવાર કરતી વખતે આ છોડને યાદ કરવામાં આવ્યો હતો મૂત્રાશય, ઉઝરડા, સાપ કરડવાથી, મરડો, ઝાડા, મેલેરિયા, સંધિવા, દાંતના દુઃખાવા, પોલિપ્સ અને મસાઓ.

તેઓ કહે છે કે જો તમે ખસખસના છોડને તેલમાં ઉકાળો છો, તો તમને એક ઉપાય મળશે જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયમાં યકૃતની સારવાર માટે કરવામાં આવતો હતો. મોંમાં અલ્સરથી છુટકારો મેળવવા માટે ફૂલોના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. બીજનો ઉપયોગ હેલ્મિન્થ સામે પણ કરવામાં આવતો હતો, અને ઉકાળેલા પાંદડા અથવા લીલા ખસખસના વડાઓ દુખાવાના સાંધા પર લગાવવામાં આવતા હતા.

પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ માનતા હતા કે અફીણ લોકોને વધુ વાચાળ અને મહેનતુ બનાવે છે. તેઓ માનતા હતા કે સાંજે લીધેલ ખસખસ આપશે સુખદ સપના. લેબનીઝ લોકો અફીણનો વધુ ઉપયોગ કરતા હતા. તેઓએ તેમને દાંતની સારવાર કરી અને માથાનો દુખાવો, ઉકળે, ઉધરસ, મરડો અને ખંજવાળ, અને વધુ પડતા આક્રમક લોકોને પણ આ પદાર્થ આપ્યો. અલ્જેરિયામાં, ખસખસનો ઉપયોગ દાંતની સારવાર માટે પણ થતો હતો, અને ઈરાનમાં, ખસખસના દાણામાંથી બનાવેલા ઉપાયથી રક્તસ્રાવ બંધ થઈ ગયો. આયુર્વેદમાં, ખસખસ એ કામોત્તેજક, આંતરડાની દવા અને ત્વચાને કાયાકલ્પ કરનાર છે. દવામાં, યુનાની ખસખસનો ઉપયોગ એનિમિયા, છાતીમાં દુખાવો, મરડો અને ટાઇફોઇડ માટે થતો હતો. પરંતુ તેઓએ આ છોડનો ઉપયોગ અત્યંત સાવધાની સાથે કર્યો, કારણ કે તેઓ તેના માદક ગુણધર્મોથી વાકેફ હતા.

સંશોધકો સૂચવે છે કે રોમન સૈનિકોએ ક્રોસ પર ખીલા લગાવેલા કેદીઓને ખાટા વાઇન સાથે મિશ્રિત લીલા ખસખસનો રસ આપ્યો હતો. આ પદાર્થ મૃત્યુદંડની સજા પામેલા લોકોને ડૂબાડી દે છે ઊંડા સ્વપ્ન, જે દરમિયાન તેઓ પીડા પ્રત્યે સંવેદનશીલ બની ગયા હતા.

સ્લેવો માટે, ખસખસ એક આદરણીય ધાર્મિક ખોરાક હતો. આ છોડનું લાલ ફૂલ સુંદરતાનું પ્રતીક છે, અને પૌરાણિક કથાઓમાં તે પ્રજનનનું પ્રતીક હતું. પ્રાચીન લોકો પણ માનતા હતા જાદુઈ શક્તિખસખસ, જે કોઈપણ અનિષ્ટ સામે રક્ષણ આપવા માટે માનવામાં આવતું હતું. તેથી, કુતિયા, ઇસ્ટર કેક અને લગ્નની પાઈમાં ખસખસ ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. આ સંસ્કૃતિ માટેના આપણા પૂર્વજોનો પ્રેમ મક્કાબી, ક્રિસમસ અને અન્ય ઘણી રજાઓની ઉજવણીની પરંપરાઓમાં સાચવવામાં આવ્યો હતો.

કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરો

લાલ ફૂલના બીજ ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. લિનોલીક એસિડનો આભાર, આ ઉત્પાદન ખરજવું, ખંજવાળ, બર્નિંગ અને ત્વચાની બળતરાની સારવાર માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરવા માટે, ખસખસના દાણાનો ઉપયોગ કરો, જે અગાઉ પલાળીને પેસ્ટ બનાવી લો. વધારવા માટે રોગનિવારક અસરકેટલાક લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ ઉત્પાદન સારી રીતે moisturizes, ત્વચા smoothes, અને તેને નરમ બનાવે છે. ખસખસને મિક્સ કરીને, તમે એક ઉત્તમ ફેશિયલ સ્ક્રબ તૈયાર કરી શકો છો.

આ નાના દાણા વાળ માટે પણ ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને, ડેન્ડ્રફથી છુટકારો મેળવવા માટે, વિભાજીત અંત અને વાળને પાતળા કરવાની સારવાર. કુટીર ચીઝ, પલાળેલા બીજ અને સફેદ મરીનું મિશ્રણ, ખોપરી ઉપરની ચામડી પર લગાવીને અડધા કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે, તે ડેન્ડ્રફ સામે મદદ કરશે. ખસખસ અને પાણીનું મિશ્રણ (બીજ તેમાં નાખવામાં આવે છે) વાળના વિકાસને ઉત્તેજીત કરવાનું એક સાધન છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

ખસખસ સ્વાદહીન હોય છે, પરંતુ જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તે મીંજવાળો, મસાલેદાર-મીઠો સ્વાદ મેળવે છે. શેકવા અથવા પકવવાથી તેમને હળવો, મીઠો સ્વાદ મળે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ખસખસ સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે પાણી અથવા દૂધમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ એકલા અથવા અન્ય મસાલા સાથે રસોઈમાં થાય છે. 2-3 મિનિટ માટે ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં બીજને ફ્રાય કરો. આ સ્વરૂપમાં, ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ટર્કિશ શેફ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ભારતમાં, ખસખસ સામાન્ય રીતે નાળિયેર સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને આ સ્વરૂપમાં ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અને પશ્ચિમ બંગાળ અને બાંગ્લાદેશમાં, જ્યાં સફેદ ખસખસનો મુખ્યત્વે ઉપયોગ થાય છે, તે ક્રીમી ટેક્સચરને સુધારવા માટે પ્યુરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઑસ્ટ્રિયા અને હંગેરીમાં, ખસખસ એ પરંપરાગત સ્ટ્રુડેલ્સમાં આવશ્યક ઘટક છે.

ખસખસના અન્ય ઉપયોગો

• છોડમાંથી કેકનો ઉપયોગ પશુધન માટે ફીડ તરીકે થાય છે;
• ખસખસના બીજના તેલનો ઉપયોગ વાર્નિશ, પેઇન્ટ અને સાબુના ઉત્પાદનમાં થાય છે;
• સુશોભન છોડ;
• લાલ પાંખડીઓનો ઉપયોગ રંગો બનાવવા માટે થાય છે;
• બીજ પક્ષીઓ માટે ખોરાક તરીકે સેવા આપે છે.

ખસખસ વિવાદાસ્પદ પ્રતિષ્ઠા ધરાવતા છોડની છે. પરંતુ જો તમે સમજો છો કે આ પ્લાન્ટમાં ખરેખર કયા ગુણધર્મો છે અને તે ક્યારે ખતરનાક બને છે, તો તેના ફાયદાઓનું પર્યાપ્ત મૂલ્યાંકન કરવું સરળ બનશે.

ખસખસના બીજનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી રસોઈમાં કરવામાં આવે છે, અને છોડનો ઉપયોગ વિવિધ ઔષધીય ઔષધિઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. અમે તમને છોડની રચના અને સ્ત્રીઓ અને પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય માટે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી પોતાને પરિચિત કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

કેલરી સામગ્રી અને રાસાયણિક રચના

ખસખસ એ ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદન છે, જેમાંથી 100 ગ્રામ 556 kcal છે. આ કિસ્સામાં BJU ગુણોત્તર નીચે મુજબ છે:

• પ્રોટીન - 17.5 ગ્રામ;
• ચરબી - 47.5 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.5 ગ્રામ.

એલિમેન્ટરી ફાઇબર 6 ગ્રામ, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 4.6 ગ્રામ, મોનો- અને ડિસેકરાઇડ્સ - 1.1 ગ્રામ, ફાઇબર - 19.5 ગ્રામ. વધુમાં, રચનામાં ઘણું બધું છે ઉપયોગી વિટામિન્સઅને ખનિજો, જે નીચેના પદાર્થો દ્વારા રજૂ થાય છે:

• B વિટામિન્સ (B1, B3, B5, B6, B9), વિટામિન્સ C અને E;
• - અને: કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કોપર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, જસત.

બધા ફાયદાકારક લક્ષણોખસખસ તેમના સમાવિષ્ટો દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, તેથી કોઈપણ ઘટક માનવ શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

તમને ખબર છે? ખસખસ એ સૌથી જૂના મસાલાઓમાંનું એક છે, જેનો ઉપયોગ નિયોલિથિક સમયથી લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. ઐતિહાસિક ખોદકામના પ્રારંભિક અંદાજ મુજબ, તેનું વતન ભૂમધ્ય પ્રદેશ છે.

જો તમે વિવિધ જાતિના પ્રતિનિધિઓ પર છોડની અસરની વિશિષ્ટતાઓને ધ્યાનમાં લેતા નથી, તો ખસખસના બીજની સામાન્ય "ક્ષમતા" માં શામેલ છે:

• analgesic અસર (મોર્ફિન અનાજની હાજરી દ્વારા સમજાવાયેલ);
• પુનર્જીવિત ક્ષમતાઓ (પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે ત્વચા આવરણઅને શરીરમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓને સ્થિર કરે છે);
• શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવવું;
• દબાણ સ્થિરીકરણ;
• સુધારેલ દ્રષ્ટિ;
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ નિવારણ;
• મજબૂત બનાવવું હાડપિંજર સિસ્ટમશરીર;
• પાચન પ્રક્રિયાઓની ઉત્તેજના;
• નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત.

સ્ત્રી અને પુરૂષ પર ચોક્કસ અસરો સંદર્ભે સ્ત્રી જીવો, પછી યાદીઓ હકારાત્મક ગુણધર્મોકન્ફેક્શનરી ખસખસના બીજ થોડા નાના હશે, જો કે તેનું મહત્વ આનાથી ઘટતું નથી.

સ્ત્રીઓ માટે

વાજબી સેક્સ માટે ખસખસના ફાયદા, સૌ પ્રથમ, સામાન્યીકરણમાં વ્યક્ત કરવામાં આવે છે હોર્મોનલ સ્તરોઅને નર્વસનેસ ઘટાડે છે.

નિયમિત અનિદ્રા અને સતત માઇગ્રેન માટે છોડના બીજના પાવડરને યાદ રાખવું પણ યોગ્ય છે, જે સ્ત્રી જાતિની લાક્ષણિકતા છે.
તેની પુનર્જીવિત ક્ષમતાઓને જોતાં, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે જૂના દિવસોમાં ખસખસ સ્ત્રીઓ માટે સૂચવવામાં આવતું હતું. પુનઃપ્રાપ્તિ સમયગાળોમુશ્કેલ જન્મ પછી (આ કિસ્સામાં છોડના સ્વાસ્થ્ય લાભો તેની હિમોસ્ટેટિક ક્ષમતામાં પણ છે).

મહત્વપૂર્ણ! કન્ફેક્શનરી ખસખસ માનવ શરીર માટે વ્યવહારીક રીતે હાનિકારક છે, જે દૂધ વિશે કહી શકાતું નથી (ઘણી વખત કોસ્મેટોલોજીમાં વપરાય છે). તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે, તેમાં ઘણી ઝેરી લાક્ષણિકતાઓ છે, જે ઔષધીય ઔષધની તૈયારી કરતી વખતે ચોક્કસપણે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

પુરુષો માટે

પુરૂષ શરીરના સંબંધમાં, ખસખસ આ છોડના અન્ય ભાગો જેટલા ઉપયોગી થશે નહીં. દા.ત. ઔષધીય રચનાઓખસખસના પાનનો ભૂકો પરસેવો ઘટાડવામાં અને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે ઝડપી ઉપચારઘાની સપાટીઓ, અને દૂધ ઉર્જાનો ઉછાળો પૂરો પાડે છે.
જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે ખાદ્ય ખસખસ લાભ માટે સેવા આપી શકતા નથી પુરુષ શરીર. ઓછામાં ઓછા, તેઓ ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, અને ક્યારે યોગ્ય તૈયારીવ્યક્તિ શક્તિમાં વૃદ્ધિની આશા રાખી શકે છે.

શું ખસખસ ખાવું શક્ય છે?

બધાં નહીં, બહુ નહીં તંદુરસ્ત ખોરાક, દરરોજ સેવન કરી શકાય છે, કારણ કે શરીરમાં ચોક્કસ પદાર્થોની વધુ પડતી તેને ફાયદો કરશે નહીં.

તમને ખબર છે? રશિયાના ઉત્તરીય ભાગમાં, પીળા ખસખસ ઉગે છે, બરફના સ્તર હેઠળ પણ વૃદ્ધિ અને વિકાસ કરવામાં સક્ષમ છે.

સ્ત્રીઓએ ખાસ કરીને બાળકનું વહન અને સ્તનપાન જેવા ખાસ સમયગાળા દરમિયાન સચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે ખોરાકમાંથી લેવામાં આવતા પદાર્થોના ફાયદા અને નુકસાન બંને માતા અને બાળકના શરીર વચ્ચે વહેંચાયેલા છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

સગર્ભા સ્ત્રી પર ખાદ્ય ખસખસના પ્રભાવને અસ્પષ્ટ કહી શકાય નહીં: એક તરફ, છોડના બીજમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ હાડપિંજરને મજબૂત કરવા અને સગર્ભાના વાળ, દાંત અને નખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા પર સકારાત્મક અસર કરે છે. માતા, અને બીજી બાજુ, તેઓ હજુ પણ સમાવે છે નથી મોટી સંખ્યામાનાર્કોટિક ઘટકો કે જે ખસખસ ઉત્પાદનોના મધ્યમ વપરાશની જરૂર છે.
આ જ કારણોસર, તમારે જન્મ પહેલાંના ક્લિનિકમાં પરીક્ષણો લેતા પહેલા તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે પ્રાપ્ત પરિણામોની વિશ્વસનીયતામાં કોઈ વિશ્વાસ હશે નહીં.

આ ઉપરાંત, ખસખસ સોજો ઘટાડી શકે છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીની સુખાકારી પર પણ સકારાત્મક અસર કરશે અને તેને સુધારવામાં મદદ કરશે. ભાવનાત્મક સ્થિતિઅને બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે, અલબત્ત, જ્યારે મધ્યસ્થતામાં સેવન કરવામાં આવે છે.

જ્યારે સ્તનપાન

સ્તનપાન કરતી વખતે સ્ત્રી તેના મેનૂમાં જે બધું સમાવે છે તે નિઃશંકપણે તેના નવજાત શિશુ સુધી પહોંચશે, પરંતુ તેના પર ખાયેલા ખોરાકની અસર તેના પર શું થશે તેની આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે.
શક્ય નકારી કાઢવું ખરાબ પ્રભાવકન્ફેક્શનરી ખસખસ (તે ઘણી વખત બેકડ સામાન અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની વિશાળ વિવિધતામાં સમાવવામાં આવે છે), નીચેની બાબતોની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે:

• બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની વલણની ગેરહાજરીમાં (માત્ર ખસખસ જ નહીં, પણ બન અથવા અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનની કણક પણ એલર્જન તરીકે સેવા આપી શકે છે);
• વી સામાન્ય વર્તનસ્તનપાન કર્યા પછી એક બાળક, જે પહેલાં ખસખસનું ઉત્પાદન ખાધું હતું (જો બાળક સામાન્ય કરતાં વધુ સમય સૂઈ જાય અને અસામાન્ય રીતે શાંત થઈ જાય, તો છોડના બીજ ખાવાનું ટાળવું વધુ સારું છે);
• કોલિકની ગેરહાજરીમાં, જેનું કારણ ખસખસના બીજ ન હોઈ શકે, પરંતુ તેના ઉમેરા સાથે બેકડ સામાન હોઈ શકે છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, સ્તનપાન દરમિયાન વર્ણવેલ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના અંગે અંતિમ નિર્ણય લેવો એ સ્ત્રીની પોતાની અને તેના બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર આધારિત છે, જો કે ખસખસના બીજનો એક નાનો ટુકડો અથવા તેની સાથે છાંટવામાં આવેલો તે જ નાનો બન નુકસાન પહોંચાડવો જોઈએ નહીં. .

સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે

સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે ખસખસના બીજના વપરાશની માત્ર મંજૂરી નથી, પરંતુ ઘણી વખત ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પાચન પ્રક્રિયાઓમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે અને એસિડિટીમાં ઘટાડો થવાના પરિણામે જઠરાંત્રિય માર્ગ પરના બોજને સરળ બનાવે છે.
ખસખસના ઉપયોગ માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા અન્ય વિરોધાભાસની ગેરહાજરીમાં, આવા પીણાંના ઉપયોગ પર કોઈ પ્રતિબંધો નથી.

મહત્વપૂર્ણ! પ્રેરણા અને ઉકાળોના સ્વરૂપમાં ખસખસનું સેવન કરવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે, કારણ કે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં તેઓ આંતરડાની ગતિશીલતા પર વધુ સારી અસર કરે છે અને સ્વાદુપિંડના સિન્ડ્રોમને નબળી પાડે છે, જ્યારે તે એક સાથે પીડાનાશક તરીકે કાર્ય કરે છે.

જઠરનો સોજો માટે

મુ તીવ્ર સ્વરૂપજઠરનો સોજો અથવા અલ્સર, ખાંડના ટુકડા અથવા ખસખસના ઘન કણો સાથે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે પહેલાથી ક્ષતિગ્રસ્ત ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.
તે જ સમયે, જો તમે ખસખસ અને મધને સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રિત કરો છો, તો સંભવ છે કે આવા મિશ્રણનો માત્ર એક ચમચી નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે. પીડા સિન્ડ્રોમઅને દર્દીની સામાન્ય સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

તંદુરસ્ત વ્યક્તિ દ્વારા ખસખસના મધ્યમ વપરાશ સાથે, શરીર પર તેની નકારાત્મક અસરો ઓછી થાય છે, પરંતુ આ તે લોકોને લાગુ પડતું નથી જેઓ આનાથી પીડાય છે:

• વધારે વજન (ઉલ્લેખિત છોડના બીજ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે);
• શ્વાસનળીની અસ્થમા;
• પિત્તાશય;
• એમ્ફિસીમા;
• યકૃતની બિમારીઓ;
• ક્રોનિક કબજિયાત.

વધુમાં, વૃદ્ધ લોકો અને નાના બાળકો (બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના) માટે ખસખસનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને જો તેમને સૂચિબદ્ધ બિમારીઓમાંથી કોઈ એક હોવાની શંકા હોય. નહિંતર, આ એક ઉત્તમ ઉત્પાદન છે જે લગભગ કોઈપણ કન્ફેક્શનરી અથવા ફક્ત બેકડ સામાનમાં ઉત્તમ ઉમેરો હોઈ શકે છે.

છેલ્લા કેટલાક સમયથી, જ્યારે મોટાભાગના લોકો ખસખસ શબ્દ સાંભળે છે, ત્યારે તેઓ નકારાત્મક સંગઠનો ધરાવે છે. અમે આવા પક્ષપાતી વલણ સાથે સ્પષ્ટપણે અસંમત છીએ. હવે આ મોહક છોડના ગુણો અયોગ્ય રીતે ભૂલી ગયા છે. પરંતુ અમારી દાદી પણ એવી વાનગીઓ જાણતી હતી જે ઘણા રોગો સામે મદદ કરે છે.

તેથી, આજે અમારા લેખનો વિષય છે: ખસખસ - ફાયદા અને નુકસાન. ચાલો ચેખોવની તબીબી નોંધોની તપાસ ન કરીએ. અમે ફક્ત બીજ વિશે વાત કરીશું.

ખસખસના ફાયદા

સંપૂર્ણ પાકેલા ખસખસમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે. તેમાંથી સૌથી પ્રખ્યાત તેની મજબૂત હિપ્નોટિક અસર છે. અમે અહીં ચોક્કસ વાનગીઓ અને ડોઝ આપીશું નહીં, અમે તમને ફક્ત એટલું જ કહીશું કે લાંબા સમયથી શું જાણીતું છે લોક દવા. તેથી, ખસખસ:

1. તરીકે વપરાય છે ઊંઘની ગોળી. માર્ગ દ્વારા, ખસખસનો સૂપ ખૂબ નાના બાળકોને પણ ડ્રોપ દ્વારા આપવામાં આવતો હતો. તે જ સમયે, ધોરણનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો જેથી નુકસાન ન થાય.
2. તેઓ ગંભીર આઘાત અથવા ચિંતાના સમયે તૂટેલી નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરવામાં સારા છે.
3. વિવિધ બ્રોન્કોપલ્મોનરી રોગોમાં અનિયંત્રિત ઉધરસના હુમલાને ઝડપથી રાહત આપે છે. સૂવાનો સમય પહેલાં આ ખાસ કરીને સાચું છે, જ્યારે ઉધરસના લક્ષણોમાં તીવ્ર વધારો થાય છે.
4. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે પાકેલા ખસખસના દાણાનું નિયમિત સેવન શરીરના પ્રતિકારમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. કેન્સર કોષો વિવિધ ઇટીઓલોજી. માર્ગ દ્વારા, તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ખોરાકમાં ખસખસના બીજનો નિયમિત વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે મેટાસ્ટેસિસ અને હાલની ગાંઠોના વિકાસને ધીમું કરે છે.
5. નાના કાળા અનાજમાં સરળતાથી સુપાચ્ય કેલ્શિયમની વિશાળ માત્રા હોય છે. આ હાડપિંજરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ભૂતકાળમાં, રિકેટ્સથી પીડિત બાળકોને ઘણીવાર ખસખસના બીજના બન સાથે લાડ કરવામાં આવતા હતા. અથવા તો માત્ર સાથે બીજ મિશ્ર સારું મધઅને મને ખાવા માટે કંઈક આપ્યું. માર્ગ દ્વારા, એક સારવાર.
6. તેઓ ઝાડાના હુમલાને ઝડપથી અટકાવે છે અને મરડોમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બનાવે છે.
7. લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે. આ કિસ્સામાં, સામાન્ય હિમોગ્લોબિન જાળવવા માટે દિવસમાં એકવાર માત્ર 45 ગ્રામ બીજ ખાવા માટે પૂરતું છે.
8. દર્દ નિવારક તરીકે ઉકાળાના રૂપમાં વપરાય છે. જો તમને ઓટાઇટિસ મીડિયા અથવા તીવ્ર દાંતનો દુખાવો હોય તો તે ખાસ કરીને સારી રીતે મદદ કરે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ખસખસના ફાયદા ફક્ત અમૂલ્ય છે. સ્વાભાવિક રીતે, તમારે કિંમતી બેગ માટે તાત્કાલિક ફાર્મસી અથવા કન્ફેક્શનરી સ્ટોર પર દોડવાની જરૂર નથી. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે પહેલા તમારા ફેમિલી ડોક્ટરની સલાહ લો. કારણ કે બીજનો વધુ પડતો ઉપયોગ બેકફાયર કરી શકે છે. તેથી, ચાલો વિષય પર સરળતાથી આગળ વધીએ.

સામાન્ય રીતે, કોઈપણ સારવાર ઝેર બની શકે છે. ખાસ કરીને જો તમે તેનો ઉપયોગ માપ વિના કરો છો. તેવી જ રીતે, ખસખસ શરીરને ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે કારણ કે:

1. ક્રોનિક કબજિયાતથી પીડાતા લોકો માટે, પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ બની શકે છે.
2. કોઈએ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ રદ કરી નથી.
3. ત્યાં ચોક્કસ સંખ્યામાં વિરોધાભાસ છે. આમાં યકૃતના રોગોનો સમાવેશ થાય છે, શ્વાસનળીની અસ્થમા, પિત્તાશય, એમ્ફિસીમા.
4. ખસખસ પર આધારિત પેસ્ટ અને ડેકોક્શન્સ આલ્કોહોલ સાથે સંપૂર્ણપણે અસંગત છે.
5. વૃદ્ધ લોકો અને ખૂબ જ નાના બાળકો (50 થી વધુ અને 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના) ને ઊંઘની ગોળી તરીકે ખસખસના બીજનો ઉકાળો પીવો જોઈએ નહીં.
6. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે, કોઈપણ ખસખસ આધારિત તૈયારીઓ સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે.
7. ખસખસના બીજમાં મોટી માત્રામાં ચરબી (લગભગ 40-60%) હોય છે. એ કારણે વધુ પડતો ઉપયોગતેમને ખાવાથી આડકતરી રીતે વધારાના વજન પર અસર થઈ શકે છે.

માર્ગ દ્વારા, તમારે આશા રાખવી જોઈએ નહીં લોક વાનગીઓ, પેઢી દર પેઢી નીચે પસાર. છેવટે, દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ હોય છે, તેથી તેમની સ્વાસ્થ્ય, ઉંમર અને વજનની શ્રેણી પણ અલગ હોય છે. તેથી, અમે ભારપૂર્વક ભલામણ કરતા નથી કે તમે વિચાર કર્યા વિના સ્વ-દવા કરો, ફક્ત એટલા માટે કે "યુદ્ધ દરમિયાન પાડોશીની દાદીએ આ કર્યું, તેનાથી તેણીને મદદ મળી." પહેલા તમારા ડૉક્ટર અથવા અન્ય લાયક હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.

રસપ્રદ હકીકત. તેમની ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને લીધે, ખસખસનું શેલ્ફ જીવન ખૂબ જ ટૂંકું હોય છે. અને જ્યારે તેઓના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી વિકૃત થઈ જાય છે ઉચ્ચ તાપમાનઅને સૂર્યપ્રકાશ. તેથી, વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો માટે, અમે ફક્ત અપારદર્શક પેકેજિંગમાં અનાજ ખરીદવાની ભલામણ કરીએ છીએ. અને સમાપ્તિ તારીખ પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો. ઘરે, બેગને કોઈ ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. નહિંતર, તમને સ્ટીકી કડવો ગઠ્ઠો થવાનું જોખમ રહે છે.

વધુ ઉપયોગી વસ્તુઓ

ખસખસના દાણામાં એવા ગુણ હોય છે જેના વિશે કેટલાક લોકો જાણતા પણ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા ઘરમાં થોડી ફિજેટ્સ હોય, તો સંભવતઃ તૂટેલા ઘૂંટણ, ઘર્ષણ અને નાજુક બાળકની ત્વચા પર કાપ તમારા માટે અસામાન્ય નથી. શું તમે જાણો છો કે પાકેલા ખસખસના દાણાનો બારીક ભૂકો કેળના રસ અને સુપ્રસિદ્ધ આયોડિન કરતાં વધુ ઝડપથી રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરે છે? આ ઉપરાંત, આવી ખસખસની ધૂળમાં આયોડિનથી વિપરીત થોડી પીડાનાશક અસર હોય છે, જે નિર્દયતાથી ડંખે છે.

રસપ્રદ હકીકત. જો તમને તમારા શરીરમાં કોપર, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમની ઉણપ હોવાનું નિદાન થયું છે, તો ખસખસ ખાઓ. સ્વાભાવિક રીતે, કટ્ટરતા વિના. તે માત્ર એટલું જ છે કે તેમાં આ તત્વોની સામગ્રી અશિષ્ટ રીતે વધારે છે.

પીડિત લોકોને લાંબા ગાળાની વિકૃતિઊંઘ, ડોકટરો ખસખસના બીજના અર્ક પર આધારિત દવાઓ લખે છે. અલબત્ત, ડોઝમાં, નહીં વ્યસનકારક. પરંતુ ઊંઘની ગોળી તરીકે ઉકાળો અનિયંત્રિત સ્વ-વહીવટ કેટલાક અવલંબનનું કારણ બની શકે છે. તેથી તેના વિશે વિચારશો નહીં! સ્વાભાવિક રીતે, જો તમે જાતે પ્રમાણિત નિષ્ણાત નથી.

ખસખસનું દૂધ પણ લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે. ના, તે લીલું સ્ટેમ દૂધ નથી કે જે અમુક વર્ગના લોકો પછી છે. બીજું, જે સૌથી સામાન્ય ઉમેરા સાથે મોર્ટારમાં પાકેલા અનાજને પીસીને તૈયાર કરવામાં આવે છે સ્વચ્છ પાણી. પરિણામી સમૂહ સોજોવાળી પોપચા પર લાગુ થાય છે. તમે જાણો છો, તે ખૂબ મદદ કરે છે.

માર્ગ દ્વારા, આ જ દૂધ ખૂબ જ ઝડપથી અને વ્યવહારીક રીતે ટ્રેસ વિના આંખો હેઠળ સોજો અને બેગ દૂર કરે છે.

રસપ્રદ હકીકત. જો તમે ખરાબ મૂડ, ઉદાસીનતા અથવા અચાનક થાકી ગયા હોવ, તો પછી ખસખસથી ભરેલો બન અથવા રોલ ખાઓ. આશ્ચર્યજનક રીતે, પદ્ધતિ કામ કરે છે! મૂડ ઝડપથી વધે છે, થાક પસાર થાય છે, અને ઉદાસીનતાનો કોઈ નિશાન રહેતો નથી. અને જો બેકડ સામાન હજુ પણ ચોકલેટ ગ્લેઝના પાતળા પડથી ઢંકાયેલો હોય, તો તમે ચોક્કસપણે સાતમા સ્વર્ગમાં અનુભવશો.

અન્ય વર્ગના લોકો ખરેખર ખસખસના દૂધ અને પાકેલા બીજમાંથી બનાવેલી પેસ્ટની પ્રશંસા કરે છે. આ શાકાહારી અને વેગન છે. હકીકત એ છે કે ખસખસમાં પ્રોટીન અને વિટામિનનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે. અહીંથી પોષણ મૂલ્ય, જે તે લોકો માટે ખૂબ જરૂરી છે જેઓ પોતાને ખોરાકમાં મર્યાદિત કરે છે.

માર્ગ દ્વારા, હવે દરેક ઘરમાં ખસખસ પીસવા માટે ખાસ વાસણ નથી. તેને મકિત્ર કહે છે. પરંતુ આવી નાનકડી બાબતની ચિંતા કરશો નહીં. અમારી ઉચ્ચ તકનીકીના યુગમાં, સૌથી સરળ ઇલેક્ટ્રિક કોફી ગ્રાઇન્ડર આ કાર્યનો સંપૂર્ણ રીતે સામનો કરે છે. પ્રક્રિયા પછી તેને ગ્રીસથી ધોવાનું ભૂલશો નહીં, જેથી થોડા સમય પછી બાઉલમાંથી તીવ્ર ગંધ ન આવે.

તેથી અમે વિષય સમજીએ છીએ: ખસખસ - ફાયદા અને નુકસાન. છેવટે, આ બાબતમાં મુખ્ય વસ્તુ મધ્યસ્થતા અને સાવધાની છે. બીમાર ન થાઓ!

વિડિઓ: ખસખસના ફાયદા અને નુકસાન

મેક અદ્ભુત છે સુંદર ફુલ, જેણે તેના વિવાદાસ્પદ ગુણધર્મોને કારણે વિવાદાસ્પદ પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે. માં પણ પ્રાચીન ગ્રીસલોકો મનને શાંત કરવાની અને બીમારીઓને મટાડવાની ક્ષમતા માટે આ છોડને પ્રેમ અને આદર આપતા હતા. ખસખસના ફાયદા અને નુકસાનનો સદીઓથી અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, તેથી જ આજે તેના વિશે ઘણી બધી માહિતી એકત્રિત કરવામાં આવી છે. અમારા દૂરના પૂર્વજોએ પણ આ રહસ્યમય ફૂલોની મદદ લીધી. કમનસીબે, આજે બહુ ઓછા લોકો તેના વિશે જાણે છે હીલિંગ અસરોઆ છોડ માનવ શરીર પર અસર કરે છે. અફીણનો દુરુપયોગ કરનારા લોકોએ સુંદર ફૂલની ભયાનક છબી બનાવી છે. આને કારણે, ખસખસનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કન્ફેક્શનરી હેતુઓ માટે થાય છે, જોકે ઘણી ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ તેમની તૈયારીઓમાં તેના કેટલાક પદાર્થોનો સમાવેશ કરે છે.

ખસખસના લક્ષણો

ખસખસ સમગ્ર સીઆઈએસમાં ઉગે છે, જ્યાં 70 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે. કુલ મળીને, આ સુંદર ફૂલની 100 થી વધુ જાતો આપણા ગ્રહ પર મળી શકે છે. તેની દાંડી સામાન્ય રીતે સીધી હોય છે, અને પાંદડા ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: સાંકડા અને ઘણા નાના વાળથી ઢંકાયેલા, વિશાળ અને સરળ જાતો સુધી. ખસખસ છે વિવિધ રંગોઅને શેડ્સ. સૌથી સામાન્ય પરિચિત લાલ ફૂલો છે, પરંતુ તમે અન્ય વિકલ્પો પણ શોધી શકો છો - ગુલાબી, જાંબલી, સફેદ, પીળો.

ફૂલો સમાપ્ત થયા પછી, ફૂલોની જગ્યાએ બીજની શીંગો રચાય છે, જે એક લાક્ષણિક દેખાવ ધરાવે છે જે અન્ય કોઈ વસ્તુ સાથે મૂંઝવણ કરવી મુશ્કેલ છે. જેમ જેમ તેઓ પાકે છે, તેઓ યોગ્ય પ્રમાણમાં નાના કાળા બીજ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ખસખસના બીજના બન્સના બધા પ્રેમીઓ માટે જાણીતા છે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ફક્ત સંપૂર્ણ પાકેલા બીજ જ ખાદ્ય છે.

સંયોજન

બીજનો અડધો સમૂહ ચરબીનો હોય છે. તેઓ પ્રોટીન અને શર્કરામાં પણ ભરપૂર હોય છે, જે ખસખસને પૌષ્ટિક ખોરાક બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો છે: પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર અને વિટામિન ઇ, પીપી. પાંખડીઓમાં આલ્કલોઇડ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, કાર્બનિક એસિડ, એન્થોકયાનિન, તેમજ વાજબી રકમ ચરબીયુક્ત તેલઅને વિટામિન સી પણ. ખસખસના દૂધમાં તમે પેપાવેરીન, કોડીન, મોર્ફિન, નાર્સિન જેવા આલ્કલોઇડ્સ શોધી શકો છો. લોક દવામાં, છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે: મૂળથી ફૂલો સુધી. બરાબર અનન્ય રચનાખસખસને હીલિંગ ગુણધર્મો આપે છે.

ખસખસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, આ રહસ્યમય ફૂલનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાક અથવા દવાઓ કરતાં વધુ માટે થઈ શકે છે. ખસખસના ઔષધીય ગુણધર્મો માનવજાત માટે લાંબા સમયથી જાણીતા છે. તે સમયે, લોકો રસાયણશાસ્ત્રીઓની શંકાસ્પદ શોધને બદલે છોડ સાથે બીમારીઓની સારવાર કરવાનું પસંદ કરતા હતા. ખસખસ પાચનને સામાન્ય બનાવી શકે છે, ઝાડા અને મરડોથી રાહત આપે છે. તેઓ એવા રોગની સારવાર કરી શકે છે જે આપણા સમયની વાસ્તવિક શાપ બની ગઈ છે - અનિદ્રા. આ કુદરતી ઉપાય શ્વાસ સંબંધી કેટલાક રોગોને પણ દૂર કરી શકે છે.

ઓન્કોલોજીકલ રોગો એ બીજી સમસ્યા છે જેનો ખસખસ સામનો કરી શકે છે. આ છોડના ફાયદા અને નુકસાન સમાન પદાર્થોને કારણે છે. તેઓ કાં તો તમારા આત્માને ઉત્થાન આપી શકે છે અને જીવનનો આનંદ પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે, અથવા ખસખસના બીજ પર નિર્ભર બની ગયેલી વ્યક્તિ પાસેથી બધું છીનવી શકે છે.

નુકસાન

ખસખસના ફાયદા અને નુકસાન ફક્ત આ ઉપાયનો ઉપયોગ કરનાર વ્યક્તિની શાણપણ પર આધાર રાખે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેની ઘણી પ્રજાતિઓ ખેતી માટે પ્રતિબંધિત છે. તે આ સુંદર ફૂલ છે જે આપણા સમયના સૌથી ખતરનાક અફીણની તૈયારી માટેના આધાર તરીકે સેવા આપે છે. જેઓ ખસખસ પર નિર્ભર બનવા માટે પૂરતા કમનસીબ છે તેઓ દુઃખ અને પીડાથી ભરેલા મુશ્કેલ જીવન માટે વિનાશકારી છે. કેવી રીતે લાંબી વ્યક્તિઅફીણના પ્રભાવ હેઠળ છે, તેના જીવનમાં તે વધુ મહત્વનું સ્થાન ધરાવે છે. સમય જતાં, વ્યસની ખજાનાની દવા સિવાય અન્ય કોઈપણ વસ્તુની કિંમત કરવાનું બંધ કરી દે છે. સંબંધીઓ અને મિત્રો હવે કોઈ વાંધો નથી; જીવનનો મુખ્ય ધ્યેય ખસખસના બીજનો નિષ્કર્ષણ અને વપરાશ બની જાય છે.

દવાની ગેરહાજરીમાં આશ્રિત વ્યક્તિફલૂ જેવા લક્ષણોનો અનુભવ કરવો. શરદી અને નબળાઇ શરૂ થાય છે, શરીર ભરાઈ જાય છે પીડાદાયક સંવેદનાઓ, ડ્રગ વ્યસની માટે ભયંકર યાતના લાવવી. તે જ સમયે, તે જ વસ્તુ વ્યક્તિના મગજમાં થાય છે, જે પરિસ્થિતિને ગંભીરતાથી વધારે છે. ત્રાસને રોકવા માટે, લોકો કોઈપણ ગુનો કરવા તૈયાર છે. કમનસીબે, આ અપ્રિય વ્યક્તિઓ દ્વારા ખસખસના ફાયદા અને નુકસાનનું ચોક્કસ મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે. આમ, ઔષધીય ગુણધર્મોઆ ફૂલને ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે.

ખાદ્ય ખસખસ. લાભ અને નુકસાન

રસોઈમાં ખસખસનો ઉપયોગ સમૃદ્ધ ઇતિહાસ ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ પેસ્ટ્રી, બન, બ્રેડ, તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ અને કૂકીઝ બનાવવા માટે થાય છે. તે જ સમયે, તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી અને માનવ શરીરને ભંડાર કેલરી સાથે સપ્લાય કરે છે. 100 ગ્રામ ખસખસમાં લગભગ 500 kcal હોય છે. વધુમાં, તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો બીજમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે. અલબત્ત, ખસખસ સાથે સૂકવીને દવા તરીકે ન લેવી જોઈએ. આવી સ્વાદિષ્ટતાના ફાયદા અને નુકસાન અસંતુલિત છે, કારણ કે તેમાં બીજની માત્રા સામાન્ય રીતે ઓછી હોય છે. જો કે, ખસખસની થોડી માત્રા પણ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે.

ખાદ્યપદાર્થો માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ખસખસ સંપૂર્ણપણે પાકેલા અને સૂકા હોવા જોઈએ જેથી તેમાં કોઈ અવશેષ ન રહે. માદક પદાર્થો. કમનસીબે, કન્ફેક્શનરી ખસખસના ઉત્પાદકો હંમેશા નફો વધારવાના પ્રયાસમાં આ સિદ્ધાંતનું પાલન કરતા નથી. તેથી, અફીણ ખાદ્ય ખસખસના કેટલાક બેચમાં જોવા મળે છે. સદભાગ્યે, આ અવારનવાર થાય છે, અને માદક પદાર્થોની સામગ્રી એટલી ઓછી છે કે તે કોઈના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે તેવી શક્યતા નથી. ડરશો નહીં કારણ કે તે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મોટાભાગના પદાર્થો કરતાં ચોક્કસપણે આરોગ્યપ્રદ છે. છોડના પાંદડા, મૂળ અને દાંડી માત્ર ઔષધીય હેતુઓ માટે જ યોગ્ય છે અને ખાવામાં આવતા નથી. આ હેતુઓ માટે, માત્ર ખસખસના બીજનો ઉપયોગ થાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન દરેકને ખબર છે, જેમ કે તેનો અદ્ભુત સ્વાદ છે.

બિનસલાહભર્યું

અન્ય છોડની જેમ ખસખસમાં પણ વિરોધાભાસ છે. જો તમને હૃદયની નિષ્ફળતા, અસ્થમા અથવા પીવાની સમસ્યા હોય તો તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. ઉપરાંત, ખસખસના એસ્ટ્રિન્જન્ટ ગુણધર્મોને જોતાં, જો તમને કબજિયાત હોય તો તમારે તેમની સાથે ઉત્પાદનો ન લેવા જોઈએ. સુંદર ફૂલનો ઉપયોગ ઘણા બનાવવા માટે થાય છે ઊંઘની ગોળીઓ. જો તેઓ નિયમિતપણે લેવામાં આવે અથવા તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે તો તેઓ વ્યસની બની શકે છે. તેથી, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના આવી દવાઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

ખસખસના ફાયદા અને નુકસાન વિશે સક્રિયપણે ચર્ચા કરવામાં આવી છે હમણાં હમણાં. લોકોને આ ભયંકર દવાથી બચાવવા માટે નવા કાયદાઓ લાવવામાં આવી રહ્યા છે. આ ઉપયોગી છોડઘણીવાર માત્ર નકારાત્મક રીતે ઉલ્લેખ કરે છે. પરંતુ તેના હીલિંગ ગુણધર્મોઘણા લોકોને મદદ કરી શકે છે. અમે માત્ર આશા રાખી શકીએ છીએ કે ભવિષ્યમાં લોકો આનો ઉપયોગ કરવાનું શીખશે ઔષધીય વનસ્પતિહેતુ મુજબ.