როგორ ყვავის ბროკოლი ღია გრუნტში. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი: კულტივაცია და მოვლა. არა - სიცხე და ტენიანობის ნაკლებობა! მოსავლის აღება, შენახვა

ჯანსაღი და მკვებავი ბოსტნეული დიდი ხანია გახდა ნაცნობი კერძი ბევრი ჩვენი თანამემამულესთვის. ცილებით მდიდარი, ვიტამინები და სხვადასხვა ღირებული ნუტრიენტებიკულტურა არ არის მხოლოდ ვიტამინების საწყობი, არამედ მრავალი გემრიელი კერძის საფუძველი. ყველას, ვისაც უყვარს მკვებავი კვება ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებით და სურს მიირთვას კომბოსტოს თავები საკუთარი საზაფხულო კოტეჯიდან, უნდა იცოდეს ყველაფერი ბროკოლის, მისი მოყვანისა და მოვლის შესახებ. ღია გრუნტი, რომლის მიყოლა არც ისე რთულია.

ყოველწლიური ბრასიკას ოჯახიდან. დაბალი მცენარე, რომლის ღეროს სიგრძე 60 სანტიმეტრს აღწევს. მის ზემოდან გვირგვინდება დიდი რაოდენობით კვირტებით. ისინი ქმნიან თავების ფხვიერ ზედაპირს. ყვავილოვანი კომბოსტოსგან განსხვავებით, რომლის ჯიშია, მცენარეს აქვს პატარა, გოფრირებული ფოთლები.

მცირე აზია და ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროს აღმოსავლეთი ნაწილი სამშობლოდ ითვლება. ეს ბოსტნეული კულტურა ცნობილი იყო ძველად. რომის იმპერიის მაცხოვრებლები მას თავიანთ მინდვრებში ზრდიდნენ. შემდეგ მარადიული ქალაქის მცხოვრებლებმა ბოსტნეული ბიზანტიაში მიიტანეს. იქიდან იგი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. დღესდღეობით ის ყველგან იზრდება და პოპულარობა მოიპოვა.

Ვიცი! მეცნიერები ამას თვლიან ამ ტიპისკომბოსტო ბუნებაში არასოდეს არსებობდა. ითვლება, რომ ეს არის ჰიბრიდი. იგი ხმელთაშუა ზღვაში ჯერ კიდევ VI-V საუკუნეებში იყო გაშენებული. ძვ.წ. და რამდენიმე საუკუნის შემდეგ, ბოსტნეულმა დაიწყო გავრცელება მთელ მსოფლიოში.

ბროკოლის სახეობები და ჯიშები

ამ ბოსტნეულის მოსავლის ორი ტიპი არსებობს:

კალაბრეზი;
იტალიური (ასპარაგუსი).

პირველი ჯიში არის კომბოსტოს ნაცნობი თავი, რომელიც შედგება მრავალი ყვავილობისგან. მეორე ვარიანტი არის ღეროები სქელი თავებით. მცენარის გემო ძალიან ჰგავს ასპარაგს. აქედან მოდის ჯიშის სახელწოდება. ცნობილია 200-ზე მეტი ჯიში. რუსეთში ხუთი მათგანი შეტანილია სახელმწიფო რეესტრში.

Ადრე

გაზაფხულის ვიტამინის დეფიციტის პერიოდის შემდეგ ეს ჯიშები დიეტის გამდიდრების საშუალებას იძლევა სასარგებლო მინერალებიდა ვიტამინები:

Lord F1 - თავები შეიძლება გამოჩნდეს შემოდგომის ცივი ამინდის დაწყებამდე. ყინვამდე ქმნის მუქ მწვანე თავებს. კომბოსტოს ცალკეული თავები ერთნახევარ კილოგრამს აღწევს.
ლინდა - ძირითადი მსხვილი თავების მოჭრის შემდეგ (თითოეული ნახევარი კილო იწონის) ქმნის დამატებით 6 გვერდით თავს.
ვიტამინი - მომწიფებას დაახლოებით 80 დღე სჭირდება. ძირითადი თავი იწონის საშუალოდ 200 გ-ს, გვერდითი პირები შეიძლება მიაღწიონ დიამეტრს 5 სმ-მდე.
ტონი - მწიფდება ადრე და ძალიან კარგად. გვერდითი თავები ძალიან სწრაფად იზრდება.

ყურადღება! ადრეული სიმწიფის ჯიშებიდან მიღებული მოსავალი არ შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული კუჭ-ნაწლავის დარღვევების გამოვლინებები.

Შუა სეზონი

ისინი საშუალებას გაძლევთ შემოდგომაზე სუფრის დივერსიფიკაცია და დუღილის დროს გემრიელია:

მონტერეი არის საშუალო გვიან სიმწიფის ჰიბრიდული ჯიში ძალიან კომბოსტოს დიდი თავი. მისი წონა შეიძლება 2 კგ-ს მიაღწიოს. არ ქმნის გვერდით ყლორტებს.
Arcadia არის საშუალო სიმწიფის ჰიბრიდი. მდგრადია ცივი ამინდის მიმართ - კარგად იზრდება და ვითარდება. თავები დიდია.
Calabrese არის ყინვაგამძლე, შეუძლია გაუძლოს ცივ ტემპერატურას -7°C-მდე. ახალგაზრდა ყლორტების გამოჩენიდან მოსავლის აღებამდე 85 დღე დასჭირდება.
Fortuna F1 არის მაღალპროდუქტიული ჰიბრიდი, თავების წონა ორას გრამს აღწევს. მდიდარია A ვიტამინით და აქვს რბილი, ნაზი გემო.
გნომი იდეალურია დუღილისთვის; მომწიფების პროცესს სამოცდათხუთმეტი დღე სჭირდება. კომპაქტური მცენარე, თავების წონა 300 გ.

გვიან მომწიფება

საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ ბოსტნეულით ზამთრის პერიოდი:

Parthenon F1 - გაიზარდა ნერგის მეთოდით. მაისში მიწაში დარგული ახალგაზრდა ყლორტებიდან 90 დღის განმავლობაში მიიღება მწიფე თავები. მაღალმოსავლიანი ჯიში.
Agassi F1 არის ჰიბრიდი ხანგრძლივი შენახვის ვადით (5 თვემდე). ნერგების დარგვიდან მოსავლის აღებამდე – სამოცდაათი დღე.
კონტინენტური - შესანიშნავი გემო და კარგი შენახვის ხარისხი. ამავდროულად, კომბოსტოს თავის წონა დაახლოებით ხუთასი გრამია.
მარათონი F1 - მცენარეს არ უყვარს მაღალი ტემპერატურა, ძირითადად იზრდება ჩრდილოეთ რეგიონებში. კომბოსტოს პირველი თავები მწიფდება ახალგაზრდა ბუჩქების გადარგვიდან 85 დღის შემდეგ.

ბროკოლის მოყვანის თავისებურებები

მოსავლის აღების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს:

სახლში მოპოვებული ნერგების მეშვეობით;
ნერგების მეთოდი სათბურში ან სათბურში ახალგაზრდა ცხოველების გაზრდისას;
პირდაპირი თესვა ღია გრუნტში.

პრაიმინგი

სასურველია ადგილის წინასწარი მომზადება. შემოდგომაზე იჭრება და ამავდროულად ინერგება სრული კომპლექსისხვადასხვა წარმოშობის სასუქები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ მინერალები, არამედ ორგანული ნივთიერებები.
მომავალი მოსავლის საფუძვლის ჩაყრის პროცესში მცენარეს მნიშვნელოვანი რაოდენობით აზოტი და ფოსფორი სჭირდება. გაზაფხულის დღეებში, ნერგების გადარგვის წინა დღეს, აუცილებელია სარეველების მოშორება და დარგული ადგილის დამუშავება ამონიუმის ნიტრატით.

მოსავლიანობა ასევე დამოკიდებულია სუბსტრატის მჟავა-ფუძის მაჩვენებელზე. ის უნდა იყოს pH 6-7 დიაპაზონში. ანუ ნიადაგს უნდა ჰქონდეს ნეიტრალური რეაქცია. თუ ნიადაგი საკმარისად მჟავეა, თავები გაჯერებული გახდება ტოქსიკური ნივთიერებებით. მათ ექნებათ მძიმე მეტალების მარილების გაზრდილი შემცველობა.

pH ბალანსის დასადგენად, დაგჭირდებათ ლაკმუსის ზოლი. საჭიროების შემთხვევაში, მჟავიანობის ერთი ერთეულით შესამცირებლად, კვადრატულ ფართობზე სამი კილო ნაკელი დაგჭირდებათ.

Ვიცი! ნეიტრალური ნიადაგის ტიპი დადებითად მოქმედებს განსხვავებული სახეობებიმარცვლეული ნიადაგი იძენს აუცილებელ ფხვიერებას, ჰაეროვანი ხდება და ასეთ პირობებში ფესვებს უადვილდებათ სუნთქვა.

ტემპერატურა

მოსავლის სიცივის წინააღმდეგობა არ მიუთითებს ღია გრუნტში წარმატებული კულტივირების შესაძლებლობაზე მკაცრი კლიმატური პირობებით. თესვა ტრადიციულად მაისის ბოლოს ხდება. ნიადაგის ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 20⁰C.

ტენიანობა

კომბოსტო მოითხოვს უამრავ მორწყვას. მაგრამ თუ სუბსტრატი ძალიან ტენიანია, ბუჩქები შეიძლება დაინფიცირდეს და დაავადდეს. საშიში დაავადება- შავი ფეხი. ეს გააფუჭებს მოსავალს. თუ მორწყვის ხარისხი არასაკმარისია, კომბოსტოს თავები ძალიან პატარა და ფხვიერი იქნება.

Მნიშვნელოვანი! ტენიანობის სათანადო დონის შესანარჩუნებლად, ნარგავები მულჩირებულია. ეს ხელს უშლის წყლის სწრაფ აორთქლებას მორწყვისთანავე.

როგორ გავზარდოთ ბროკოლი თესლიდან

დამსახურებულად პოპულარულია ნერგების მოსავლის მეთოდი. თესვა ტარდება ბაღში ნერგების დარგვამდე 35 დღით ადრე.

როდის უნდა დათესოთ თესლი

იმისთვის, რომ კომბოსტოს პირველი თავები ადრე მიიღონ, გამოცდილი მებოსტნეები ნერგების მეშვეობით ზრდიან საწოლების დედოფალს. მცენარის ზრდა ყველაზე ინტენსიურად ცივ დღეებში ხდება. ზაფხულის ცხელ პირობებში კულტურის განვითარება შეჩერებულია. ამასთან დაკავშირებით, სამხრეთ რაიონებში მის გაშენებას აფერხებს არასასურველი ამინდის პირობები.

ღირს თესვის დაწყება ზამთარში. ამ შემთხვევაში, გაზაფხულის დასაწყისისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ძლიერი ახალგაზრდა ცხოველები. ასეთი ჯანსაღი ნერგები სწრაფად გაიღებენ ფესვებს და გაიზრდებიან.

ნიადაგის მოთხოვნები

კულტურა ურჩევნია სუბსტრატს, რომელიც შედგება ტურფის ნიადაგის, ქვიშისა და ტორფისგან. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული თანაბარ ნაწილად. არ არის მიზანშეწონილი კომპოზიციაში უშუალოდ ბაღიდან აღებული ნიადაგის ფენის შეტანა, ასევე ნეშომპალა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჩითილების შავი ფეხით დაზიანება.

სუბსტრატის დეზინფექციისთვის შესაძლებელია მისი გაცხელება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში დამუშავება. უმჯობესია ეს პროცედურა ჩატარდეს დანიშნულ თესვამდე ორი კვირით ადრე. ამ შემთხვევაში, ნიადაგის მიკროფლორას გამოჯანმრთელების დრო ექნება.

Მნიშვნელოვანი! ნუ დაივიწყებთ სადრენაჟო ფენის საჭიროების შესახებ. გაფართოებული თიხა ან პატარა კენჭი შეიძლება განთავსდეს კონტეინერის ბოლოში.

როგორ შევარჩიოთ და მოვამზადოთ თესლი დასათესად

მაღაზიაში შეძენილი შეფუთული თესლი უკვე მომზადებულია დასარგავად. თუ თესლს თავად აგროვებთ, ის უნდა დამუშავდეს.

ჯერ მარცვლეულის დახარისხება ხდება. პატარებს უარყოფენ, დიდები კი რჩებიან. შესივებისთვის ოცი წუთის განმავლობაში ადუღებენ თბილ წყალში. შემდეგ თესლი რვა საათის განმავლობაში დაგჭირდებათ ნატრიუმის პერმანგანატის სუსტ ვარდისფერ ხსნარში. ამ პროცედურის ჩატარება უზრუნველყოფს დეზინფექციას და დაცვას სხვადასხვა დაავადებები. კალიუმის პერმანგანატის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბორის მჟავა (ნახევარი გრამი ლიტრ წყალზე) ან ნაცარი (1 დიდი კოვზი 1 ლიტრზე). ამ უკანასკნელი ვარიანტის მომზადებისას, თქვენ უნდა დატოვოთ ხსნარი ორი დღის განმავლობაში.

ნაცრის ნარევით დამუშავებისას თესლი მასში 5 საათის განმავლობაში ტოვებენ. ის მარცვლები, რომლებიც ზედაპირზე ამოდის, არ გამოიყენება. მარცვლების დამუშავება ზრდის სტიმულატორით ასევე სარგებელს მოუტანს მომავალ ნერგებს. დამუშავების შემდეგ თესლს აშრობენ.

თესლის დათესვის ტექნოლოგია

ჯერ უნდა მოამზადოთ შესაბამისი მოცულობის კონტეინერი. ტორფის ქოთნები საუკეთესოდ შეეფერება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყუთი ზომები 50 x 30 x 25 სმ. სუბსტრატი არ უნდა იყოს ცივი. მისი ტემპერატურა უნდა აღემატებოდეს 7⁰C-ს.
თესლი დარგეს დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სიღრმეზე. ჰაერის ოპტიმალური ტემპერატურა 20 გრადუსია. ღარებს შორის მანძილი (კონტეინერში დარგვისას) არის 3 სმ.

Ვიცი! თუ მომავალში არ გსურთ ნერგების კრეფა, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დარგოთ თესლი ტორფის ტაბლეტებში.

Ისინი არიან სხვადასხვა ზომის. კომბოსტოს ნერგების დარგვის შემთხვევაში საკმარისია დიამეტრის 4 სმ. ბლანკებს ათავსებენ თბილ წყალში, სანამ არ ადიდებენ, შემდეგ კი ზედმეტი ტენიანობა მოიხსნება. გაკეთებულ ნახვრეტებში მოათავსეთ წყვილი თესლი და ზემოდან მოაყარეთ ტორფი.

ნერგების მოვლა

პირველი ზრდის გამოჩენის შემდეგ ჰაერის ტემპერატურა 10 გრადუსამდე იკლებს. მაგრამ ერთი კვირის შემდეგ ისინი ამაღლებენ მას დღისით 15⁰C-მდე და ღამით 9 გრადუსამდე. თუ ნერგები ინახება თბილად, 20⁰C-ზე ზემოთ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს თავების ადრეული ფორმირება.
ნერგებს ძალიან უყვართ სინათლე.

გაზაფხულის დასაწყისში ბუჩქებს შეიძლება არ ჰქონდეს ბუნებრივი განათება. ყოველივე ამის შემდეგ, "ბავშვებს" სჭირდებათ 15 საათი დღის სინათლე. სათანადო აგროტექნიკური პირობების უზრუნველსაყოფად ახალგაზრდა ცხოველის ზემოთ ფიტოლმპებს ათავსებენ. რეგულარული ნათურებიინკანდესენტური ნათურები არ არის შესაფერისი დამატებითი განათებისთვის - ისინი ათბობენ ჰაერს და აქვთ განსხვავებული სპექტრი. სათანადო მოვლა- ეს არის ნიადაგის გაფხვიერება, შესხურებით მორწყვა და სასუქების დროული შეტანა.

ნერგების კრეფა

პროცედურა ტარდება, როდესაც ნერგები ორი კვირისაა. სანამ ბუჩქები არ დაფესვიანდება, შეინარჩუნეთ კომფორტული ტემპერატურა. 20 გრადუსია. შემდეგ ისევ კლება მოდის - დღისით 17 და ღამით 9. ადგილზე გადასვლამდე რამდენიმე კვირით ადრე იწყება ახალგაზრდა ცხოველების გამკვრივება. არ არის საჭირო გადანერგვაზე აჩქარება.

ყურადღება! მიკროკლიმატის მკვეთრმა ცვლილებამ და ცივმა ამინდმა შეიძლება გამოიწვიოს კომბოსტოს ჭანჭიკის პროცესის დაწყება.

ბროკოლის დარგვა ღია გრუნტში

ნერგები სახლში რჩება მეხუთე ან მეექვსე ნამდვილი ფოთლის გამოჩენამდე. ჩვეულებრივ ამას 35-45 დღე სჭირდება. ახალგაზრდა ზრდა მაისის შუა რიცხვებში გადადის ბაღის საწოლში. მაგრამ თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ ამინდის პირობებით. ყინვების დაბრუნების ან ცუდად გამთბარი ნიადაგის დაბრუნების შემთხვევაში, უმჯობესია დაველოდოთ გადარგვას.

ნიადაგის მომზადება

ბროკოლისთვის ნიადაგი უნდა იყოს ნეიტრალური ან ოდნავ ტუტე - pH 6,7-7,4 ერთეულის ფარგლებში. ადგილზე მიწის მომზადება იწყება შემოდგომაზე: თხრიან ნაკელს ან კომპოსტს უმატებენ 4-5 კგ მ²-ზე. თუ ადგილზე ნიადაგი მჟავეა, დაამატეთ მას ცაცხვი.

როდის უნდა დარგოს ნერგები

ახალგაზრდა ყლორტების გარეთ გადაადგილების დრო დამოკიდებულია რეგიონის კლიმატსა და ამინდზე. "ბავშვებს" შეუძლიათ გაუძლონ ყინვებს -7⁰C-მდე. სამხრეთ რეგიონებში აპრილის ბოლოს შესაფერის პერიოდად ითვლება. შუა ზონაში ნერგები მაისის დასაწყისში ირგვება. საშუალო სიმწიფის ჯიშები მაისის ბოლოს გადააქვთ გარეთ, ხოლო გვიან - ივნისის დასაწყისამდე.

სადესანტო ტექნოლოგია

მიზანშეწონილია ახალგაზრდა ბუჩქების გადატანა ბაღის საწოლში მოღრუბლულ დღეს. ნათელ ამინდში უმჯობესია აირჩიოთ დრო საღამომდე. დარგეს ნიმუშის მიხედვით 35 60 სანტიმეტრი. თითოეულ ხვრელს უნდა დაემატოს ათ გრამამდე რთული მინერალური სასუქი. მას კარგად ურევენ მიწას, შემდეგ ნერგს ათავსებენ ორმოში, ასხურებენ მიწას, ატენიანებენ და რწყავენ.

ყურადღება! თუ დაბრუნების ყინვების ალბათობა რჩება, ნერგები დაფარულია ფილმით. უკვე -2⁰C-ზე ბუჩქები კვდება.

შეგიძლიათ დათესოთ პირდაპირ, ღია გრუნტში, ჩითილების მოყვანის ეტაპის გვერდის ავლით. თესლის დამუშავება ხდება ისე, როგორც სახლში დარგვისას. როდესაც ნერგები გამოჩნდება, ახალგაზრდა მცენარეები უნდა გათხელდეს.

ბროკოლის მოვლა ღია გრუნტში

აქტივობების ტრადიციული ციკლი მოიცავს: გაფხვიერებას, მორწყვას, ჩელიტასა და განაყოფიერებას. ბაღის საწოლში გადასვლიდან სამი კვირის შემდეგ, ახალგაზრდა მცენარეები ბორცვდება, ბუჩქების ქვეშ ნიადაგს აფხვიერებს. ეს ასტიმულირებს ფესვის სუნთქვას. ნერგები არ მოითმენს მცხუნვარე მზეს. ამიტომ, ვეგეტაციის დასაწყისში მათთვის განსაკუთრებული პირობების შექმნა იქნება საჭირო. სხივებისგან დაცვა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - ახალგაზრდა ცხოველებს ჩრდილავენ ნაძვის ტოტების ან ძველი თაიგულების გამოყენებით.

ცხელ ამინდში ძალიან მნიშვნელოვანია ნერგების ირგვლივ ჰაერის დატენიანება. და კიდევ, არ დაივიწყოთ შესუსტების აუცილებლობა. ფესვის წრე დამუშავებულია რვა სანტიმეტრის სიღრმეზე. ყველაზე მოსახერხებელია ამ სამუშაოს შესრულება მორწყვიდან ერთი დღის შემდეგ.

მორწყვა

როდესაც იზრდება გარეთ, მორწყვა საჭიროა კვირაში ერთხელ. მაგრამ თუ სიცხე იწყება და თერმომეტრი 25⁰C-ზე მაღლა აიწევს, მორწყვა უფრო ხშირად უნდა გაკეთდეს. ზედმეტად არ მორწყოთ ნიადაგი. მორწყვა შესაძლებელია ფოთლების მეშვეობით - უბრალოდ შეასხურეთ ისინი წყლით.

ზედა გასახდელი

სასუქები პირველად უნდა იქნას შეტანილი ბაღში ახალგაზრდა ცხოველების დარგვიდან 2 კვირის შემდეგ. ამისათვის ჭიქა მულეინს აზავებენ წყალში და უმატებენ კოვზ შარდოვანს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ნაკელი წყალში გაზავებული 1:20 თანაფარდობით. თესლის პირდაპირ მიწაში დათესვისას ახალგაზრდა ცხოველების გამოკვება შესაძლებელია მხოლოდ გაღივებიდან 20 დღის შემდეგ.

მეორე ეტაპი არის ნიტრატის შეტანა პირველი კვებიდან ორი კვირის შემდეგ. მოათავსეთ ამ ნივთიერების ასანთის ყუთი წყლის ვედროზე. სეზონის ბოლოს მცირდება აზოტის მოთხოვნილება, იზრდება კალიუმ-ფოსფორის კომპონენტების მოთხოვნილება. მესამე კვება ხორციელდება ხსნარით, რომელიც შეიცავს 40 გრ სუპერფოსფატს, ათი გრამი კალიუმის სულფატს, 20 გ ამონიუმის ნიტრატს. ყველა კომპონენტი იხსნება ვედრო წყალში.

კომბოსტოს ცენტრალური თავის ამოღების შემდეგ გვერდითი ყლორტების განვითარების სტიმულირებისთვის შეგიძლიათ მცენარის გამოკვება სპეციალური ნარევით. 10 ლიტრ წყალზე - ათი გრამი მარილიანი, ოცი სუპერფოსფატი და ოცდაათი კალიუმის სულფატი. ერთი ბუჩქისთვის - ლიტრი ხსნარი.

Ვიცი! ჩვეულებრივი ნაცარი ასევე შესაფერისია სასუქად. თქვენ დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა კვადრატულ მეტრზე.

ბროკოლის მოყვანა მოსკოვის რეგიონში, ურალსა და ციმბირში

მოსავლის სიცივის წინააღმდეგობა შესაძლებელს ხდის მის გაშენებას მკაცრ კლიმატურ პირობებშიც - მოკლე, გრილი ზაფხულის მქონე ადგილებში. ბოსტნეული შესანიშნავ მოსავალს იძლევა არა მხოლოდ მოსკოვის რეგიონში, არამედ ურალსა და ციმბირში. რეგიონის მახასიათებლების გათვალისწინებით შესაძლებელია ყველაზე შესაფერისი ჯიშების არჩევა. ცენტრალური რუსეთის პირობებში, შემდეგი ჯიშები კარგად დაამტკიცა:

კოლობოკი;
Იმპერატორი;
ტონი;
კომანჩე.

ციმბირში და ურალის რეგიონში დაუცველ ნიადაგში გაშენებისთვის, მხოლოდ ჯიშები ადრეული თარიღიმომწიფება:

მაჩო F1;
ლაზარუსი F1;
Fiesta F1;
ვიარუსი.

ბროკოლი აყვავდა - რა უნდა გავაკეთოთ?

კომბოსტოზე ყვავილების გამოჩენის წინაპირობებია:

ტენიანობის ნაკლებობა ჰაერში ან სუბსტრატში.
ტემპერატურის მკვეთრი რყევები (არა მხოლოდ ცივი ამინდია საშინელი, არამედ სიცხეც).
კვების ნაკლებობა - სასუქები დროულად უნდა იქნას შეტანილი.
სიმწიფის სიჩქარის მიხედვით ჯიშის ტიპი (ადრე მომწიფებულები იმარჯვებენ).

გააცნობიერეთ მიზეზი, რამაც მცენარის აყვავება აიძულა, საჭიროა მიიღოთ ზომები მოსავლის გადასარჩენად. მაშ, რა ზომები შეიძლება ემსახურებოდეს ამ ფენომენის პრევენციას. ნერგების ბაღის საწოლში გადატანიდან მხოლოდ 35-50 დღე სჭირდება მოსავლის მიღებამდე. დიდი მნიშვნელობა აქვს დროულ დაშვებას. საუკეთესო პირობებინერგების განვითარებისთვის - ტემპერატურის დიაპაზონი 16-დან 25⁰C-მდე. უფრო მაღალი ღირებულებებით, კომბოსტო იწყებს ყვავილობას.

ადრეულ ჯიშებს აქვთ უპირატესობა - თვისებები კლიმატური პირობებიარ გვაქვს დრო, რომ ამდენი გავლენა მოახდინოს თავების ფორმირებაზე.

თუ ბუჩქებს ჯერ კიდევ აქვთ დრო აყვავებისთვის, ყვავილები იშლება და მცენარეების ირგვლივ მიწა უნდა გაფხვიერდეს. დიდია გვერდითი ყლორტების წარმოქმნის ალბათობა. ისინი უფრო მცირე ზომის იქნება, ვიდრე ის, რაც გამოჩნდება ცენტრალურ გასროლაზე.

Ვიცი! თუ ბუჩქების გადარჩენის შანსი არ არის, შეგიძლიათ მეორედ დათესოთ. შემოდგომისთვის მოსავლის აღების შესაძლებლობა კვლავ იქნება.

თუ აპრილის ბოლოს ან მაისის დასაწყისში დარგული კომბოსტო ყვავის, შეიძლება დარჩეს თესლის შესაგროვებლად. ამისათვის თქვენ უბრალოდ არ გჭირდებათ კომბოსტოს თავის მოჭრა. მისი მომწიფების მონიტორინგი ხდება. დაახლოებით სექტემბრის ბოლოს თესლი გაშავდება და მისი შეგროვება შესაძლებელია. სათესლე მასალა კარგად აშრება გრილ ადგილას.

რომელი კულტურების შემდეგ ჯობია ბროკოლის დარგვა?

საუკეთესო წინამორბედებია კიტრი, კარტოფილი, მარცვლეული, პარკოსნები, სტაფილო და ხახვი. ასევე შესაფერისია სხვადასხვა სახის მწვანე სასუქი. ისინი გაჯერებენ ნიადაგს საკვები ნივთიერებებით. მათ შემდეგ კომბოსტო კარგად იზრდება. არ უნდა დარგოთ კომბოსტო ჭარხლის, ბოლოკის, ტურფის, ბოლოკის და პომიდვრის შემდეგ. მიზანშეწონილია მოითმინოთ მინიმუმ ოთხი წელი და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ამ ტერიტორიაზე ბროკოლის დარგვა.

მოსავლის აღება, შენახვა

საჭიროა დრო გვქონდეს კომბოსტოს თავების ამოსაღებად, სანამ კვირტები გაიხსნება და ყვითელი ყვავილები გამოჩნდება. საჭმელად მხოლოდ მწვანე თავი გამოდგება. როგორც წესი, სიმწიფე ხდება დარგვიდან მე-80 დღეს. კომბოსტოს მთავარი თავი შეიძლება იწონიდეს 400 გ-მდე და იყოს ოც სანტიმეტრამდე დიამეტრით. რამდენიმე დღეში შესანიშნავი ბოსტნეული შეიძლება უვარგისად იქცეს.

მოსავლის აღება იწყება ძირითადი ღეროს მორთვით. მისი სიგრძე უნდა იყოს დაახლოებით თხუთმეტი სანტიმეტრი. ბუჩქი მაშინვე არ უნდა მოიშორო. სათანადო მოვლის შემთხვევაში, დარჩენილი ყლორტები შესანიშნავ მოსავალს იძლევა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ გვერდითი ტოტების მოჭრა. ყველა inflorescences ამოღებულია ერთად გასროლაც. ისინი ასევე ძალიან წვნიანი და მკვებავია.

მოსავლის აღება ტარდება დილით ადრე, ნამის გაშრობამდე. ან შეგიძლიათ გადადოთ ღონისძიება ძალიან გვიან საღამომდე. ტენიანობის არსებობა საშუალებას აძლევს კომბოსტოს თავებს უფრო დიდხანს დარჩეს ახალი და არ გახმა. ღეროები მოჭრილია ბასრი დანაირიბად.

Ვიცი! გამოცდილი მებოსტნეები სარდაფში ბროკოლს ამუშავებენ. ამისათვის საჭიროა მცენარის უხვად მორწყვა თხრამდე ერთი დღით ადრე. უმჯობესია აირჩიოთ მცენარეები ფოთლების განვითარებული როზეტით.

ბოსტნეულის შენახვის ვადა ჯიშის მიხედვით იცვლება. ადრეულებს, ხანმოკლე სიმწიფის პერიოდით, არ ახასიათებთ ხარისხის შენარჩუნება. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. შუა სეზონი და გვიანი - გაგრძელდება სამი თვე მაცივარში ან სარდაფში. მოსავლის შენარჩუნების ყველაზე საიმედო გზა გაყინვაა. ყველაფერი შენახულია ამ ფორმით. სასარგებლო მასალადა ვიტამინები.

ბროკოლის მავნებლები და დაავადებები (მკურნალობა)

ძალიან ხშირად არ იტანჯება მწერებისგან. მაგრამ ზოგჯერ თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ სხვადასხვა მავნებლების შემოჭრას - მცენარე შეიძლება გახდეს ბუგრების, კომბოსტოს ბუზების, ჭიების, თეთრი ბუზების, ჯვარცმული წიწვების, შლაკების და ლოკოკინების საკვები.

ბუგრის კოლონიებს შეუძლიათ გაანადგურონ ჯანსაღი, ძლიერი მცენარეც კი. მწერები გამოყოფენ ცვილის მსგავს სპეციალურ სეკრეციას. ფოთლები მოვარდისფრო ხდება და იხვევა. ბუგრები მრავლდებიან სწრაფად - სეზონზე თექვსმეტ თაობამდე.

ჯვარცმული რწყილის ხოჭოების ლარვები და მოზრდილები ყლორტებს ღრღნიან ყლორტებში. ამის შემდეგ, ბუჩქები იწყებენ გაშრობას, ხმება და შემდგომში კვდება. თქვენ შეგიძლიათ შეაშინოთ მავნებელი მცენარეთა რიგებს შორის ცელანდინის ან ტანზინის ფხვნილის გაფანტვით. თუ ასეთ ღონისძიებას არ ექნება სასურველი ეფექტი, ფოქსიმის ან აქტელიკას 15-ჯერადი ხსნარით მკურნალობა დაგეხმარებათ.
კომბოსტოს თეთრი ჩრჩილის და ჭიის ქიაყელები, რომლებიც გამოდიან მის დგანან ლარვებიდან, ჭამენ ფოთლების კიდეებს. ინსექტიციდები დაგეხმარებათ - "Talkord", "Rovikurt", "Belofos" და სხვები.

შლაკების და ლოკოკინების შემოჭრამ შეიძლება გაანადგუროს მთელი მომავალი მოსავალი. ისინი შესამჩნევ ზიანს აყენებენ ზრდასრულ ბუჩქებს და შეუძლიათ მთლიანად გაანადგურონ ახალგაზრდა ნერგები. დაგეხმარება მოლუსკებთან ბრძოლაში მარტივი მეთოდები. მათ გზაზე გადაულახავი დაბრკოლება შეიძლება იყოს ცაცხვი, ნაცარი, ცხარე წიწაკის ფხვნილი და თამბაქოს მტვერი. საკმარისია საწოლების პერიმეტრის გარშემო პატარა ჩაღრმავებები გაიკეთოთ, სადაც მსგავსი ნივთიერებები დაასხით და მოსავალიც დაცული იქნება.

გამოყენება ქიმიკატებიმცენარეთა დაცვა მიზანშეწონილია მხოლოდ მავნებლების დიდი კოლონიის შემთხვევაში, რომელიც საფრთხეს უქმნის მოსავალს. Მნიშვნელოვანი პრევენციული ღონისძიებაიქნება კულტურების მოყვანის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის წესების დაცვა.

ყურადღება! არ დაივიწყოთ თესლის დეზინფექცია დარგვამდე, საჭიროა მათი რეგულარულად გაწმენდა. შემოდგომაზე აუცილებლად გათხარეთ ტერიტორია და გაასუფთავეთ დარჩენილი მცენარეებისაგან და მათი ყლორტებისაგან.

ბოსტნეული შეიძლება დაზარალდეს სხვადასხვა დაავადებით. Მათ შორის:

კლუბური ფესვი;
პერონოსპოროზი;
სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი;
ლპობის მშრალი და თეთრი ჯიშები;
Alternaria blight;
შავი ფეხი;
ფუსარიუმი;
ბელ.

ჩითილები ჩვეულებრივ იტანჯებიან შავი ფეხით. მთავარი მიზეზი არის ნიადაგის ზედმეტი ტენიანობა. ასევე აუცილებელია მოსავლის დროულად გათხელება. ნერგების სიმკვრივე ხელს უწყობს დაავადების განვითარებას. ახალგაზრდა ზრდის კისერი რბილი ხდება, შავდება და შეიმჩნევა ნერგების დაბინავება.

დაზარალებული ბუჩქები ამოღებულია. დედამიწა დეზინფექცია ხდება კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით (3 გრამი თითო ვედრო წყალში). ამის შემდეგ ერთი კვირის განმავლობაში მორწყვა არ ტარდება. პროფილაქტიკური მიზნით, შეგიძლიათ მკურნალობა Planriz, Fitosporin, Baktofit და Fitolavin-300-ით.

Clubroot ჩნდება წარმონაქმნების სახით. ისინი ოვალური ან ბურთის ფორმისაა. დროთა განმავლობაში ისინი ყავისფერი ხდება და იწყება გახრწნის პროცესი. შედეგად, ბუჩქები ხმება და უცვლელად გამოიყურება.

ნარგავების დაავადებისგან თავის დაღწევა შეუძლებელი იქნება. მაგრამ, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, შეგიძლიათ დარგოთ კარტოფილი, ფიზალისი, ბადრიჯანი, წიწაკა და პომიდორი იმ ადგილას, სადაც ბროკოლი გაიზარდა. ნიადაგის ბუნებრივი გაწმენდას სამი წელი დასჭირდება. თუ დარგავთ ნიორს, ხახვს, ხახვს, ჭარხალს, ისპანახს, მაშინ ნიადაგის გამომწვევი აგენტისგან გაწმენდას მხოლოდ ორი მზარდი სეზონი დასჭირდება.

თუ მცენარეებზე არის ნადების ლაქები, რომლებიც ზეთის საღებავის კვალს ჰგავს, ეს ლეიკორეის ნიშნებია. დაავადების განვითარებისას დაზიანებული უბნები ყავისფერი ხდება და შრება. ფოთლები შეიძლება შეშუპებული და დეფორმირებული გახდეს. დაავადებული მცენარეები სწრაფად განადგურდება, ხოლო დანარჩენებს მკურნალობენ სპილენძის შემცველი პროდუქტებით. აუცილებელია სარეველების გაწმენდა დროულად და დაიცვან მოსავლის როტაციის წესები - ეს იქნება პრევენციული ღონისძიება.

მავნე მწერები ავრცელებენ დაავადებას, რომელსაც ალტერნარია ჰქვია. ყავისფერი ლაქები ყლორტებზე და ფოთლებზე იზრდება ზომაში და იფარება სოკოვანი პათოგენის სპორით. პრევენციული ღონისძიებების ერთობლიობა მოიცავს თესლის დარგვამდე თბილ წყალში გაჟღენთვას, ზაფხულში რეგულარულ ბალახს და შემოდგომაზე მცენარეული ნარჩენებისგან საწოლების გაწმენდას.

ყვითელი ლაქები მიუთითებს ინფექციაზე პერონოსპოროზით. მას ასევე ეძახიან ნაოჭს. ფოთლის უკანა მხარეს ლაქები მოთეთროა. ავადმყოფი ახალგაზრდა ცხოველებს კვირაში ინტერვალით სამჯერ აბინძურებენ ნაცრით, გოგირდის ფხვნილით ან კირისა და გოგირდის ნარევით. თუ სიტუაცია სერიოზულია, შეგიძლიათ მკურნალობა ტოპაზით. თითო ვედრო წყალში დაგჭირდებათ ერთი ამპულა.

დამპალი ღეროები და ფოთლების უკანა მხარეს ქოქოსის მსგავსი საფარი თეთრი ლპობის ნიშანია. ინფექციის წყაროა მჟავე სუბსტრატი გაზრდილი შინაარსიაზოტი. გაბატონებული გრილი ამინდი ხელს უწყობს ინფექციას. სპილენძის შემცველი პრეპარატები ხელს შეუწყობს დაავადების გამკლავებას. პრევენციული ღონისძიებაა მოსავლის სწორი მონაცვლეობა, საჭიროების შემთხვევაში ნიადაგის კირქვა და სარეველა ბალახის მოცილება.

მსუბუქი ლაქები შავი ლაქებით მშრალი ლპობის გამოვლინებაა. ბუჩქები წყვეტს განვითარებას და შრება. აუცილებელია ამ დაავადებასთან ბრძოლა ისევე, როგორც პერონოსპოროზის დროს.

მოზაიკის ძირითადი ნიშნებია ლაქები ფოთლებზე. დროთა განმავლობაში მათ უვითარდებათ მუქი მწვანე ნაპირი და ნეკროზული ლაქები. თავად ფოთლები ექვემდებარება დეფორმაციას. არ არსებობს ზომები ამ დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად - დაავადებული ბუჩქები ამოღებულია და იწვება. პროფილაქტიკა მოიცავს სარეველას მოცილებას და მავნებლების სისტემატიურ კონტროლს. ისინი მოზაიკის მატარებლები არიან.

თუ ფოთლების კიდეები გაყვითლდება და ისინი თავად გახდებიან პერგამენტი, ეს არის სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი. თანდათანობით, ვენები ბნელდება და დაზარალებული ყლორტები იღუპება. საჭიროა ტრიქოდერმინით ან პლანრიზით მკურნალობა. მოყვითალო-მწვანე ფერის დუნე, დეფორმირებული ფოთლები ფუსარიუმის განვითარებაზე მიუთითებს. ბენზიმიდაზოლებით სასწრაფო მკურნალობა გადაარჩენს სიტუაციას. პრევენცია არის დაზარალებული ნიმუშების დროული განკარგვა.

ბროკოლის მოყვანის შესაძლო პრობლემები

ბროკოლის ნერგები შეიძლება მოულოდნელად გაყვითლდეს და ამის მრავალი მიზეზი არსებობს:

ნუტრიენტების დისბალანსი.
ინფექცია ნიადაგში (თუ არ იყო დეზინფექცია).

ახალგაზრდა ცხოველების გახრწნა ჩვეულებრივ გამოწვეულია შავი ფეხის დაავადებით. ნერგები იჭიმება სინათლის ნაკლებობის, მკვრივი ნერგების და შეუსაბამო ტემპერატურული პირობების დროს.

Მნიშვნელოვანი! სიმწიფის პერიოდში უმჯობესია თავები მზის სხივებისგან დაიფაროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაიზრდებიან პატარა.

კომბოსტოს თავები გახსნამდე უნდა მოჭრათ. დროთა განმავლობაში თავები უხეში ხდება და იწყებს მწარე გემოს.

გამოცდილი მებოსტნეების პატარა ხრიკები

თუ მეზობლად კამა დარგავთ, ბუგრები კომბოსტოს საწოლებს მოერიდებიან.
ახლოს დარგული პომიდორი დაიცავს კომბოსტოს ფოთლის ხოჭოებისგან.
ღია გრუნტში პირდაპირი თესვის შემთხვევაში უმჯობესია მიწა ხელის გულზე კარგად დააჭიროთ. ეს საშუალებას მისცემს ფესვებს მომავალში გაძლიერდეს.
სასურველია აირჩიოთ ყველაზე მზიანი ადგილი.
პატარა დარგვის შენახვა შესაძლებელია კომბოსტოს პეპელას ქვეშ ჯარიმა ბადე. მწერი ვერ მიახლოვდება ფოთლებს და დაყრის მათზე ლარვას.
ამავე ტერიტორიაზე კომბოსტოს მეორედ დარგვა მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგაა შესაძლებელი.
დარგვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა საცხობი სოდადა წიწაკა - ეს დაიცავს ახალგაზრდა ცხოველებს მავნე მწერების შემოჭრისგან.
კომბოსტოს ბუზის ლარვები მარილს ვერ იტანენ. ნახევარი ჭიქა ნივთიერება თითო ვედრო წყალში მოიშორებს დაუპატიჟებელ სტუმრებს. ხსნარის ეს რაოდენობა საკმარისია ოცი ბუჩქის დასამუშავებლად.
ახალგაზრდა ზრდა საუკეთესოდ მულჩირებულია. ეს შეინარჩუნებს ნიადაგში ტენიანობის ოპტიმალურ დონეს, შეამცირებს აღმოცენებული სარეველების რაოდენობას და დაიცავს ფესვებს გადახურებისგან.
მორწყვის შემდეგ შესაძლებელია ნიადაგის გაფხვიერება. ამ გზით სუბსტრატი გამდიდრდება ჟანგბადით.
ბუჩქების დაწევა ხელს უწყობს გვერდითი ფესვების განვითარებას. ეს აძლიერებს მცენარეს.

სხვადასხვა მავნებლების წინააღმდეგ მცენარეების სამკურნალოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი ხალხური რეცეპტები. მაგალითად, პომიდვრის ტოპების ინფუზია. ეფექტური საშუალებაასევე განიხილება ცხარე წიწაკაზე დაფუძნებული დეკორქცია (რამდენიმე ღვეზელი ლიტრ მდუღარე წყალში).

ნიორ-თამბაქოს ინფუზია ერთ-ერთი მათგანია ეფექტური რეცეპტები. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა ეცადოთ შეტევის დაძლევას უვნებელი ბუნებრივი დეკორაციებით. თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, ქიმიკატები გამოიყენება.

ბროკოლის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ბოსტნეული დიდი ხანია ითვლებოდა დედოფლად ყველა სახის კომბოსტოს შორის. შეიცავს ვიტამინებს და მიკროელემენტებს. განსაკუთრებული აღნიშვნის ღირსია U ვიტამინის არსებობა.ეს ნივთიერება ხელს უწყობს წყლულების აქტიურ შეხორცებას. ასი გრამი თავი შეიცავს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების ოთხმოცდაათ პროცენტს. თუმცა, მაცივარში შენახვისას, კონცენტრაცია რამდენიმე დღის შემდეგ ასკორბინის მჟავამცირდება ნახევარით.

ამინომჟავები, ბოჭკოვანი და ქლოროფილი ასევე ხდის ბოსტნეულს ღირებულ დიეტურ პროდუქტად. შემადგენლობაში მეთიონინისა და ქოლინის არსებობა ნორმალიზდება ლიპიდური მეტაბოლიზმი. ბროკოლის მიღება ხელს უწყობს სისხლში ინსულინის დონის რეგულირებას. ეს მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

Ვიცი! ეს არის პროდუქტი "უარყოფითი" კალორიებით. ორგანიზმი თავის მონელებაზე უფრო მეტ ენერგიას ხარჯავს, ვიდრე იღებს შთანთქმის დროს. ასი გრამი შეიცავს მხოლოდ ოცდაათი კილოკალორიას.

არახელსაყრელ გარემო პირობებში და რაიონებში ცხოვრებისას მაღალი დონერადიაციული აქტივობა, ექიმები გვირჩევენ ბროკოლის კერძების ჭამას. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმიდან გამოდევნას მავნე ნივთიერებებიტოქსინები, მძიმე ლითონის მარილები.

ბოსტნეულის ჭამა ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას. ისინი ცელულიტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია. ამ ჯიშის კომბოსტოს რეგულარული მოხმარებით კანი დროთა განმავლობაში უფრო ტონუსი ხდება.

ასევე, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ აქტიური ნივთიერება სულფორაფანი, რომელსაც შეიცავს ბროკოლის ყლორტები და ღეროები, ეხმარება კიბოს გარკვეული ტიპების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ბროკოლის ჭამის უკუჩვენებები

ბოსტნეულის ბულიონების მომზადებისას არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის გამოყენება. მომზადების პროცესში წყალში გადადის ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საშიში ნივთიერებები, გუანინი და ადენინი. ხანგრძლივი თერმული დამუშავება (ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა) ანადგურებს ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ელემენტების უმეტესობას. მაღალ ცეცხლზე შეწვისას წარმოიქმნება კანცეროგენული ნაერთები. Ისე დიეტური პროდუქტიჯანმრთელობისთვის საზიანო ხდება.

პრობლემების თავიდან ასაცილებლად და ბოსტნეულის ჭამისგან სარგებელი რომ მიიღოთ, უმჯობესია ამ ტიპის კომბოსტო მიირთვათ ახალი ან მოხარშული. დიეტური კერძებიყველა წესის მიხედვით.

ყურადღება! თუ კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობა გაქვთ ან პანკრეასის პრობლემები გაქვთ, ბროკოლი არ უნდა მიირთვათ.

დასკვნა

ყოველმა ზაფხულის მცხოვრებმა, რომელსაც სურს მდიდარი მოსავლის მოყვანა, უნდა იცოდეს ბროკოლის მოყვანა და ღია გრუნტის პირობებში მოვლა.

ბროკოლი ჯანსაღი და მრავალმხრივია. მისი გაზრდისას, ზაფხულის ბევრ მაცხოვრებელს ემუქრება ის ფაქტი, რომ კომბოსტოს თავები არ დნება. მოსავლის მისაღებად, თქვენ უნდა გესმოდეთ მიზეზები და განახორციელოთ მთელი რიგი პროფილაქტიკური და თერაპიული ზომები.

ბროკოლის მოვლისას მებოსტნეები ხშირად აკვირდებიან უსიამოვნო ფენომენს - მცენარე ყვავილობს ისე, რომ დრო არ აქვს თავის დაყენებას. Მიზეზები:

ნიადაგის ცუდი ხარისხი;
ჭარბი სასუქი (განსაკუთრებით კომბოსტოს თავის ფორმირებისას);
გარემოს ტემპერატურა 25 გრადუსზე ზემოთ;
მზის ნაკლებობა;
გვიანი მოსავალი;
კვების ან მორწყვის ნაკლებობა.

ბროკოლისთვის საუკეთესო სასუქი მწვანე ჩაი და ვერმიკომპოსტია.

ნიშნები და სიმპტომები

ადვილი გასაგებია, რომ ბროკოლი სრულ თავებს არ იძლევა. არსებობს 2 ნიშანი:

თავი კვანძოვანი გახდა, მაგრამ განვითარების ნაცვლად, უხვად დაიწყო ყვავილობა.
თავი საერთოდ არ იკვრება, კომბოსტო იზრდება სიმაღლეში.

ორივე შემთხვევაში ბროკოლის მოყვანის შედეგი ნულის ტოლია. ამიტომ, პირველივე ნიშნების დროს, თქვენ უნდა შეცვალოთ ზრუნვა და მიიღოთ ზომები მცენარეების სამკურნალოდ.

Მნიშვნელოვანი!

აყვავებული ბროკოლი კარგავს თავის გასაყიდ გარეგნობას, მაგრამ საკვებისთვის ვარგისი რჩება. ის ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას.

Რა უნდა ვქნა

თუ ძირითადი თავი ფერად გადავიდა, არ იჩქაროთ და მცენარე სასწრაფოდ ამოიღეთ ბაღის საწოლიდან. უმეტეს შემთხვევაში, კომბოსტოს ცენტრალური თავის ამოღების შემდეგ, გვერდითი საკვერცხეები იწყება. ამ შემთხვევაში, ღირს მცენარის დახმარება და კარგი მოსავლის მიღწევა.

ტრადიციული მეთოდები

ბროკოლის ზრდის მთელი პერიოდის განმავლობაში მას მხოლოდ 3-ჯერ სჭირდება კვება. პირველად - ბაღის საწოლში ნერგების დარგვიდან ერთი კვირის შემდეგ, მეორედ - 14 დღის შემდეგ და მესამედ - კომბოსტოს თავის ფორმირებისას.

კომბოსტო დადებითად რეაგირებს მორწყვაზე ფერმენტირებული ჭინჭრის ინფუზიით.

ასევე ეფექტურია ლუდის საფუვრით განაყოფიერება. ამ ტიპის სასუქი გამოიყენება საღამოს კარგად გახურებულ და წინასწარ დატენიანებულ ნიადაგზე.

საფუძველზე მზადდება საკვერცხეების ფოთლოვანი კვება ბორის მჟავა. 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი განზავებულია 1 ლიტრი ცხელი წყლით. როდესაც ხსნარი გაცივდება, დაამატეთ კიდევ 9 ლიტრი ცივი წყალიდა მიღებულ ნარევს ასხურებენ მცენარეებს.

ქიმიკატები

იმისათვის, რომ საკვერცხეები დროულად ჩამოყალიბდეს და არ აყვავდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი პროდუქტები. სუპერფოსფატმა და ბორმა კარგად დაამტკიცა თავი. ეს ნივთიერებები შეიძლება ჩაის კოვზში პირდაპირ ფესვის ქვეშ.

სარწყავად ასევე გამოიყენება შარდოვანას ხსნარი (2 სუფრის კოვზი 10 ლიტრ წყალზე).

Მნიშვნელოვანი!

ყოველი კვების შემდეგ ქიმიკატები, ტარდება გაფხვიერება და აღმართი.

პრევენცია

ბროკოლი მოითხოვს ფრთხილად და მუდმივ მოვლას. ზრდის ძირითადი წესები:

დაიცავით დარგვის ვადები. თესლის შეფუთვაში უნდა იყოს მითითებული, თუ რა სახის კომბოსტოა - ზაფხულის, შემოდგომის თუ გაზაფხულის დარგვისთვის. ოპტიმალური ტემპერატურაა 15-19 გრადუსი. ამიტომ კომბოსტოს რგავენ ისე, რომ მას დრო ჰქონდეს ჩამოყალიბებამდე, სანამ ცხელი ამინდი დადგება (ივნისის დასაწყისამდე) ან უფრო ახლოს შემოდგომაზე (ამ შემთხვევაში, თავის ფორმირება ხდება სექტემბერში). ჩრდილოეთ რეგიონებში დასაშვებია ზაფხულის დარგვისთვის განკუთვნილი ჯიშების მოყვანა.
სწორი სამეზობლო. ბროკოლი კარგად ვითარდება კიტრის, ბარდას, კამა, ჭარხალი და სტაფილო. არასასურველი მეზობლები - ხახვიდა წყალმცენარე.
ნორმალურ კლიმატში ნარგავებს რწყავენ ყოველ მეორე დღეს. თუ ზაფხული ცხელია, მორწყვა ტარდება ყოველდღიურად, საღამოს.
ყოველწლიურად უნდა შეიცვალოს ადგილი, სადაც ბროკოლი ირგვება.

სექტემბერში, როცა ღამეები ცივა, კომბოსტოს თავი უფრო ნელა, მაგრამ უფრო დიდი ყალიბდება;
როდესაც კომბოსტოს თავი ჩოგბურთის ბურთის ზომას მიაღწევს, მასზე ფოთლები უნდა იყოს შეკრული;
კომბოსტოს ნარგავები დაცული უნდა იყოს მზის პირდაპირი სხივებისგან კომბოსტოს ფორმირების მთელი პერიოდის განმავლობაში;
აუცილებელია თავის დროულად მოჭრა (თესლის შეფუთვაზე მითითებულია თავის საშუალო წონა კონკრეტული ჯიშისთვის), ჩვეულებრივ მოსავალს იღებენ მაშინ, როცა კომბოსტოს თავი 10-25 სმ-ს მიაღწევს. , მაგრამ ჯერ არ აყვავებულა;
კომბოსტოს თავი იჭრება ბასრი დანით, შემდეგი კვების შემდეგ ძირითადი ღეროს გვერდებზე ახალი საკვერცხეები წარმოიქმნება;
დილით ადრე ან გვიან საღამოს მოჭრილი თავები უკეთ და უფრო დიდხანს ინახება.

ბროკოლი შეიცავს მეტ კაროტინს, ასკორბინს და ნიკოტინის მჟავავიტამინები და მიკროელემენტები ვიდრე ყვავილოვანი კომბოსტო. თეთრი კომბოსტოასევე შეიცავს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს. ბროკოლი შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს გაჩენას. სასარგებლოა მისი ჭამა ახალი ან ოდნავ მოხარშული.

ბროკოლის 2 სახეობაა: კალაბრეზი (ძლიერ ღეროზე ძლიერ თავს უქმნის), ასპარაგუსის ბროკოლი - ჭამენ ღეროებს, რომელთა გემოც ჰგავს ასპარაგს.

ადრეული ჯიშები

იმპერატორი F1 - პირველი ყლორტების გასვლიდან მოსავლის აღებამდე გადის 75–80 დღე.

კომანჩე - თავებს აჭრიან თესლის დარგვიდან 3 თვის შემდეგ. ბუჩქები კარგად მოითმენს დაბალ და მაღალ ტემპერატურას.

ლაზერი F1 - ბროკოლის თავები, მკვრივი და ზურმუხტისფერი მწვანე, ამოღებულია 75 დღის შემდეგ.

Samme King არის ჯიში, რომელიც ადვილად უძლებს სიცხეს. ისინი მაღალ მოსავალს იღებენ, მიუხედავად დარგვის დროისა.

ტონი - ყლორტების გაჩენიდან თავების ზრდამდე გადის 75–90 დღე. მოსავალი ერთად მწიფდება. კომბოსტოს თავი მუქი მწვანეა, საშუალო სიმკვრივის, წონა 0,15 - 0,25 კგ, აქვს შესანიშნავი გემო. თუ ამინდი ძალიან გრილი ან ცხელია, მას შეიძლება ჰქონდეს მოყავისფრო-ყავისფერი ფერი.

შუა სეზონის ჯიშები

Arcadia F1 არის საშუალო სიმწიფის ჰიბრიდი, იძლევა დიდ მოსავალს, ვეგეტაციის პერიოდი 110 დღეა. კულტურა ძლიერი და მაღალია. თავი დიდია, ფტალოციანინის მწვანე, წონა 400 გ-მდე, კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ ახალი ან გადამუშავებული.

გენუა - შესანიშნავია მკვრივი დარგვისთვის.

Greenbelt - მზარდი სეზონი 105 დღე. კომბოსტოს თავები საშუალო ზომის, შესანიშნავი ხარისხის, საშუალო ზომის ყვავილებით.

კალაბრეზი - პირველი ყლორტებიდან ტექნიკურ სიმწიფემდე 90 დღე გადის. თავები საშუალო სიმკვრივისაა. კომბოსტოს ცენტრალური თავის წონა 400 გ-მდეა, რის შემდეგაც გვერდზე 6-7 თავი იზრდება 100 გ-მდე.

კონპაქტა - თესლის დათესვიდან კომბოსტოს თავების მოსავალამდე გადის 100 დღე. მოსავალი ძალიან კომპაქტურად იზრდება და შესაძლებელია გროვად დარგვა. თავი გუმბათისებრი, დიდი, პატარა ყვავილოვანი კვირტებით.

Monton F1 - აქვს საშუალო სიმწიფის პერიოდი და ფოთლების ამაღლებული ვარდი. თავები დიდია, წონა 800 გ-მდე, მომწვანო-ნაცრისფერი, საშუალო სიმკვრივის, კარგი გემოთი.

Senshi - მზარდი სეზონი 110 დღე. კომბოსტოს თავი დიდია, გუმბათისებრი, საშუალო ზომის ყვავილოვანი კვირტებით, კომბოსტო მოსავლის აღების შემდეგ დიდხანს დევს.

ფორტუნა - ჯიშს აქვს საშუალო სიმწიფის პერიოდი და ფოთლების ამაღლებული ვარდი. კომბოსტოს თავი მომწვანო-ნაცრისფერია, საშუალო სიმკვრივის, წონა 150 გ-მდე, კარგი გემოთი.

კეისარი - აქვს დიდი, მყარი, მომწვანო-იისფერი თავები.

საგვიანო ჯიშები

Lucky F1 - აქვს დაგვიანებული თარიღიმომწიფება. თავები დიდი, ძლიერია, მათი წონა 300 – 500 გ.

მარათონი F1 - აქვს ფოთლების აწეული ვარდი. კომბოსტოს თავი დიდია, წონა 700 გ-მდე, მწვანე, ძლიერი, მაგრამ ნაზი ტექსტურით და სასიამოვნო გემოთი.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ადგილი და მოვამზადოთ თესლი

როგორ დავრგოთ ბროკოლი სწორად ისე, რომ თავები დაიწყოს?

დარგეთ ბროკოლი იმ ადგილას, სადაც ადრე იზრდებოდა მდოგვი, სტაფილო, ლობიო, კარტოფილი, ფაცელია, შვრია, ხახვი, ლუპინები, ლობიო, ბარდა, ხორბალი და კიტრი. არ უნდა დარგოთ იმავე საწოლში, სადაც იზრდებოდა კომბოსტო, პომიდორი, ჭარხალი, ბოლოკი, ხახვი და ბოლოკი.

მშრალ თესლს ასხამენ წყალში +50 ° C ტემპერატურაზე მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ რეცხავენ წყალში. გადაისხა სველი ტილოდამზადებული ბამბისგან და შედგით მაცივარში 24 საათით. შემდეგ თესლს აშრობენ და თესავენ.

თესლის დათესვა

როგორ დავთესოთ თესლი სწორად ისე, რომ მიწაში გადარგვისას კომბოსტოს თავები მაშინვე იწყებენ დადებას?

სუბსტრატი მზადდება ტურფის, ტორფის ნიადაგისა და ქვიშის თანაბარი ნაწილების შერევით. დათესვის შემდეგ ნარგავები მორწყეთ სპრეის ბოთლით. განათავსეთ თბილ ადგილას +20 °C ჰაერის ტემპერატურაზე. როდესაც პირველი ყლორტები გამოჩნდება, დააყენეთ ჰაერის ტემპერატურა +10 °C 7 დღის განმავლობაში. შემდეგ გაზარდეთ ტემპერატურა +14 – 16 °C-მდე, ღამით – +9 °C-მდე. თუ ოთახი ძალიან თბილია, +20 °C-ზე მეტი, ეს ხელს შეუწყობს თავის დაჩქარებულ ფორმირებას.

გადაჭარბებული მორწყვა გამოიწვევს დაავადების პროვოცირებას, რომელსაც ეწოდება "შავი ფეხი", ხოლო ტენიანობის და სინათლის ნაკლებობა გამოიწვევს ჯუჯა თავების ზრდას.

თესვიდან 2 კვირის შემდეგ ირგვება ნერგები. ამის შემდეგ ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს +21 °C, შემდეგ კი მცირდება +17 °C-მდე დღისით და +9 °C-მდე ღამით.

გადანერგვამდე 2 კვირით ადრე აგარაკის ფართინერგები გამაგრებულია აივანზე გატანით: ჯერ მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ უფრო დიდხანს.

ადგილზე ნერგების დარგვა

ნერგები ადგილზე გადარგვა ხდება 5-6 ნამდვილი ფოთლის ამოსვლისას, 35-45 დღის ასაკში. ეს კეთდება რამდენჯერმე 1 მაისიდან ივნისის ბოლომდე, შემდეგ კომბოსტოს მოსავლის აღება შესაძლებელი იქნება 15 ივლისიდან თითქმის ყინვამდე.

მაისის დასაწყისში შეგიძლიათ თესლის დათესვა თქვენს აგარაკზე. თესლის დარგვისას გათხარეთ ორმოები, დაასხით ნაცარი, დაასხით წყალი და მოაყარეთ თესლი. ნაცრით მტვერი იცავს მწერების თავდასხმისგან.

ზრუნვა

ბროკოლი ურჩევნია კარგად დატენიანებულ ნიადაგს ნეიტრალური მახასიათებლები- ამის მიღწევა შესაძლებელია ნიადაგის მულჩირებით. რეკომენდირებულია ბროკოლის დარგვა ჭარხალთან, კამა, ბარდა, კიტრი, სტაფილო, ნიახური, ისპანახი, პომიდორი, მარიგოლდთან ერთად. არ არის რეკომენდირებული ბროკოლის დარგვა წყლიან და ხახვთან ერთად.

რატომ ქრება ბროკოლი? კომბოსტოს შეფერილობის თავიდან ასაცილებლად, დააკვირდით თავის წონას, შეხედეთ წარწერას თესლის ტომარაზე: თუ თავთავის რეკომენდებული წონაა 0,4 კგ, მაშინ არ მოელოდეთ. დიდი თავი, დავჭრათ როცა 0,35 კგ-ს იწონის, მაშინ კომბოსტო არ აყვავდება. კომბოსტოს თავი დანით დავჭრათ, გვერდით ფოთლებს არ შეეხოთ. გაანაყოფიერეთ მოსავალი და ცოტა ხნის შემდეგ გაიზრდება გვერდითი ყლორტები.

რატომ არ ყალიბდება თავები? თუ თავები არ არის დაყენებული, მაშინ უნდა გახსოვდეთ, რომ ისინი იზრდება ჰაერის ტემპერატურაზე +18 ° C-მდე. ანუ გვიან მომწიფებული ბროკოლის ჯიშები ისე უნდა დაითესოს, რომ თავები მაშინ ჩამოყალიბდეს, როცა ჰაერის ტემპერატურა არ არის ძალიან მაღალი. სექტემბერში, საკმაოდ გრილი ღამეებით, კომბოსტოს თავი უფრო ნელა ვითარდება, მაგრამ შედეგად იზრდება.

გახსოვდეთ, რომ კომბოსტოს უყვარს წყალი, გვალვა კი თავის განვითარებაზე ცუდად აისახება. მოსავალი განსაკუთრებით მოთხოვნადია მორწყვისას, როდესაც ყალიბდება ფოთლების როზეტი და კომბოსტოს თავი.

რა უნდა გააკეთოს, თუ ბროკოლის თავი არ გაიყინება? კომბოსტოს თავები შეიძლება არ გაიყოს გვიან ან ძალიან უხვად განაყოფიერებული განაყოფიერების გამო. თუ მცენარეს ზედმეტად ინტენსიურად აჭმევ, თავები არ დადგება.

რატომ არ აქვს ბროკოლს საკვერცხე? მიზეზი, რის გამოც ბროკოლი თავს არ იჭერს, არის ტენიანობის ნაკლებობა. კიდევ ერთი მიზეზი არის სასუქის ნაკლებობა. თუ კომბოსტოს რაღაც აკლია, მაშინ კულტურა "გადაწყვეტს", რომ კომბოსტოს თავების ჩამოყალიბებას აზრი არ აქვს და კომბოსტო ფერში გადავა.

ბოლო მიზეზი ძალიან ცხელია. კომბოსტოს არ უყვარს სიცხე, ამიტომ თესლის შეძენისას წაიკითხეთ შეფუთვაზე, რეკომენდებულია თუ არა ამ ჯიშის დარგვა კონკრეტულ ტერიტორიაზე. სამხრეთში ბროკოლს შემოდგომაზე რგავენ და მოსავალს გაზაფხულზე იღებენ.

ბროკოლი იკვებება სამჯერ: ნერგების დარგვიდან 14 დღის შემდეგ, შემდეგ კიდევ 2 კვირის შემდეგ და თავების ჩამოყალიბების შემდეგ. სასუქისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ვერმიკომპოსტის ხსნარი და მცენარეული ჩაი.

რა შეიძლება გაკეთდეს იმისათვის, რომ კვანძოვანი თავები კარგად გაიზარდოს? ნარგავები ტორფით დაასველეთ და ტორფი ნაცრით. იმისათვის, რომ თავები იყოს მჭიდრო, აუცილებელია, რომ სწორი ხაზები არ დაეცეს მათ. მზის სხივები. ანუ კომბოსტოს თავის შეკვრისას ფოთლების როზეტი დაამტვრიეთ ან თავზე მაღლა მიამაგრეთ ფოთლები.

გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია ბროკოლის ნერგები დარგოთ ბაღის ნაკვეთიმოგვიანებით, ხოლო სათბურში - აპრილში ან მაისში.

კირა სტოლეტოვა

ბროკოლის თავი იზრდება მრავალი თავით. ბროკოლი მომწიფების შემდეგ ყვავის. თუ ბროკოლი აყვავდა, მებაღემ მოვლისას შეცდომა დაუშვა ან ბაღს სათანადოდ არ მოუტანა.

როცა კომბოსტო ყვავის

ჩითილების ღია გრუნტში დარგვისთანავე ეწყობა კომბოსტოს თავის გარშემო ნიადაგის მოვლა და განაყოფიერება. კომბოსტო უპრეტენზიოა და უძლებს ტემპერატურის ცვლილებებს, ბოსტნეული იშვიათად ავადდება. ბროკოლმა ყვავილობა დაიწყო შემდეგ შემთხვევებში:

როდესაც ბოსტნეულმა დაიწყო ყვავილობა ბაღში;
როდესაც ბროკოლი მაშინვე აყვავდა იმ ადგილას, სადაც ინახებოდა.

პირველ შემთხვევაში მებაღეს მოსავლის აღების დრო არ ჰქონდა, მეორეში კი ბოსტნეულის სახლში შენახვის ტექნოლოგია დაირღვა. თუ ბროკოლმა ყვავილობა დაიწყო, არ უნდა მიირთვათ ან გააგრძელოთ შენახვა - ყვავილობა გაფუჭებული კომბოსტოს ნიშანია.

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების მნიშვნელობა

ბროკოლის ყვავილობას წინ უძღვის გრძელ ვადიანი ზრუნვა: კომბოსტო რგავენ ნერგებად. პირველ გასროლამდე ნერგები ინახება სათბურში, შემდეგ კი ღია გრუნტში ირგვება. ბოსტნეულის ნორმალური მომწიფებისთვის, რომლის ჭამა შეიძლება, შექმენით სწორი პირობები: მორწყვა ტარდება თვეში 4-ჯერ ნიადაგის განაყოფიერებიდან. ნიადაგის განაყოფიერება დამოკიდებულია მის შემადგენლობაზე, ნიადაგი ასევე მოქმედებს ბოსტნეულის სიმწიფის პერიოდზე, ასევე ყვავილობის წარმოქმნაზე.

არასწორი მოსავლის რეჟიმი

მოსავლის აღების ძირითადი წესია კომბოსტოს მწიფე თავების დროული მოჭრა. თუ მომენტს გამოტოვებთ, ბროკოლი აუცილებლად აყვავდება.

მისი ფერი სწრაფად იზრდება და რამდენიმე დღეში კომბოსტოს მთელ თავს ფარავს. აყვავებული ბოსტნეული კარგავს თავის ნაზ წვნიან ბირთვს და ხდება მკაცრი და უგემოვნო. ბროკოლი მოჰყავთ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების გამო: თუ კომბოსტოს თავს ღია გრუნტში დატოვებთ, ის გაფუჭდება და ცუდად მოიხარშება – ასეთ კერძს სარგებელი არ მოუტანს.

ყვავილობის პირველი ნიშნები

ზედმეტად მოხარშული ბოსტნეული თანდათან იცვლება - ეს არის პირველი ნიშანი, რომლითაც შეიძლება ვიმსჯელოთ, რომ კომბოსტო არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის. ნორმალურ მდგომარეობაში კომბოსტო შეკუმშულია მკვრივ მუქ მწვანე კვირტებად. თავზე არ უნდა იყოს ლაქები, ლპობის ნიშნები ან მშრალი თავები.

აუცილებლად დააკვირდით კომბოსტოს თავის მდგომარეობას: მოსავლის აღების დრო მისი გარეგნობით განისაზღვრება. კომბოსტოს თავის აყვავებამდე, რომელიც ძირითადი ღეროდან ვრცელდება, მისი ყლორტები ყვითლდება. ჯერ ჩნდება არათანაბარი მოყვითალო-ყავისფერი ლაქები. რამდენიმე დღეში კომბოსტოს თავი დამახასიათებელი ფერით იფარება, რომლის მოშორებაც რთულია.

თუ კომბოსტო შეღებილია, მოსავლის აღება უკვე გვიანია. მოსავალი იჭრება და გამოიყენება საყოფაცხოვრებო საჭიროებისთვის (პირუტყვის გამოსაკვებად). გონიერი დიასახლისები კომბოსტოს თავებს სითბოს დამუშავებას უტარებენ, მაგრამ კომბოსტოსგან ყველა სასარგებლო ნივთიერების მიღება უკვე შეუძლებელია. უარყოფითი რეაქციებიაყვავებული პროდუქტი იშვიათად იწვევს, მაგრამ მისი ჭამა არ არის რეკომენდებული.

არასწორი შენახვა

ჯანსაღი მოსავალი გასაყიდად ან სახლში შესანახად ასევე შეუძლია აყვავდეს. კომბოსტო ინახება 2 გზით:

on მოკლე ვადა- 2-3 დღის განმავლობაში;
ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში - რამდენიმე კვირა.

თუ გაიზრდები ჯანსაღი ბოსტნეულიიმართება ყვავილობის გარეშე, ის სწორად ინახება. ცოტა ხნის წინ ჯანმრთელი თავიც კი შეიძლება რამდენიმე დღეში დაიფაროს ყვითელი ყვავილებით. ამ შემთხვევაში პროდუქტი კარგავს ყველაფერს სასარგებლო თვისებები.

მოკლევადიანი შენახვა

ისე, რომ ისინი არ გამოჩნდნენ ახალ თავზე ყვითელი ყვავილები, კომბოსტოს თავები ინახება როგორც ახალი მწვანილი. ამ შენახვის მეთოდისთვის კომბოსტო იჭრება ცალკეულ ნაწილებად დაყოფის გარეშე: თავი რჩება მთლიანი და ჭრის გარეშე. მის შესანახად მოამზადეთ კონტეინერი წყლით, სადაც მოთავსებულია ღეროს ნაჭერი.

თუ კომბოსტოს წყალში ინახავთ, ის ყვითელი ყვავილებით დაიფარება. ეს ხდება მეორე დღეს, როცა ბოსტნეული ტენიანობას იძენს. თუ კომბოსტო ფერში გადავიდა, მისი მოხარშვა შეუძლებელია. თუ მოკრეფილ კომბოსტოს ნორმალურ ფორმაში გაყინავთ, გაყინვის შემდეგ ის არ გადადის ყვავილობაში. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საიმედო გზა კომბოსტოს აყვავების თავიდან ასაცილებლად.

Ცივი საწყობი

ნორმალურ პირობებში მაცივარში მომზადების გარეშე ბოსტნეული სწრაფად გაფუჭდება. ნიშნები იმისა, რომ კომბოსტო არ არის გამოსაყენებლად: კომბოსტოს თავის შეცვლილი ფერი და ყვავილობა, რომელიც მოიცავს კომბოსტოს თავის უმეტეს ნაწილს. ყვავილების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია მაცივარში ადგილის სწორად მომზადება.

ბოსტნეულის შესანახი უჯრის ძირზე მოათავსეთ ნესტიანი, გაწურული ხელსახოცი (ის უნდა იყოს სუფთა და ზომით უფრო დიდი ვიდრე კომბოსტოს თავი). კომბოსტოს თავს ათავსებენ ჩანთაში, რომელიც არ შეიძლება დაიხუროს და შემდეგ ტოვებენ ხელსახოცზე. სანამ კომბოსტო მაცივარში შედგებით, არ გარეცხოთ და არ მოაჭრათ. თუ inflorescences უკვე გამოჩნდა, ეს შენახვის მეთოდი არ არის შესაფერისი. მნიშვნელოვანია პატივი სცეს მაცივარში სიახლოვეს: ვაშლი ან ბანანი არ უნდა განთავსდეს ერთმანეთის გვერდით. კომბოსტოს შენახვის ვადა ამ ფორმით ყვავილის გარეშე არ არის 2 კვირაზე მეტი.

დასკვნა

ბროკოლი არის საკვები, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია. ის ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და ადვილია მოვლა. ნორმალურ მდგომარეობაში არ უნდა გამოჩნდეს ყვავილი თავზე. თუ კომბოსტოს თავი ყვავილობას დაიწყებს, მოსავალი მთლიანად ფუჭდება. მაღალი ტენიანობა იწვევს კომბოსტოს თავზე ყვითელი ყვავილების წარმოქმნას. ასეთი პროდუქტის შენახვა შეუძლებელია.

ბროკოლი, ანუ კომბოსტო, უნიკალური პროდუქტია მაღალი კვებითი ღირებულებით. მაგრამ ფერმერები ჩივიან, რომ ის ხშირად ქრებოდა და უვარგისი ხდება მოხმარებისთვის. სწორედ ამიტომ აუცილებელია დეტალურად გაეცნოთ მცენარის გაშენების თავისებურებებს, ბოსტნეულის ფერად გადაქცევის ძირითად მიზეზებს, ასევე შერჩევის წესებს, რომლებიც მომავალში მსგავსი უსიამოვნებების თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ.

რატომ ქრება ბროკოლი?

ბროკოლის ყვავილები, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის, შეიძლება ნაადრევად აყვავდეს.

მოდით გადავხედოთ მთავარ მიზეზებს, რის გამოც ბროკოლმა დაიწყო ყვავილობა მასის მოპოვების გარეშე:

ყვავილობის ნიშნები

კომბოსტოს მოყვანისას აუცილებელია მუდმივი თვალყური ადევნოთ კომბოსტოს თავის გარეგნობას, რომლის პირობითაც შეგიძლიათ განსაზღვროთ მოსავლის აღების დრო. მომწიფებისას კომბოსტოს თავს მკვრივი ფორმა აქვს მწვანე კვირტებით.

როგორც კი კომბოსტოს თავები ფერს შეიცვლის, მცენარე სასწრაფოდ უნდა აკრიფოთ. არ უნდა დაუშვათ კომბოსტოს თავები გაფხვიერდეს, რადგან ისინი შემდგომში დაიწყებენ ყვავილობას. რეკომენდირებულია ამის გაკეთება ყვავილის გახსნამდე, როდესაც ის შეიცავს დიდი რიცხვი მინერალებიდა ვიტამინები.

ბროკოლის აყვავების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა Განსაკუთრებული ყურადღებაგადაიხადეთ ასევე კომბოსტოს თავის მასაზე. ნუ დაელოდები დიდი ზომებინაყოფი, ხოლო მცენარის მოჭრა აუცილებელია, როცა მისი წონა შეფუთვაზე რეკომენდებულ წონაზე ოდნავ ნაკლებია. შემდეგ ბოსტნეულს არ ექნება დრო, რომ გაიზარდოს და, რა თქმა უნდა, არ ყვავის. პირად ნაკვეთზე აუცილებელია ყვავილობისადმი მდგრადი ჯიშების დარგვა, მაგალითად, მარათონი F1, კალაბრეზი.

Მნიშვნელოვანი! თუ თქვენს ბაღში ბოსტნეული იწყებს გაყვითლებას, ეს არის სიგნალი იმისა, რომ თქვენს მცენარეს არ აქვს საკმარისი აზოტის საკვები.

ყვავილობის დაწყებამდე კომბოსტოს თავზე მოყვითალო ელფერის მცირე ლაქები ჩნდება. თუ თქვენი მცენარე ყვავის ყვითელი ყვავილები, მაშინ ეს არის პირველი ნიშანი იმისა, რომ კომბოსტო გადამწიფებულია და უკვე გვიანია მისი მოჭრა. ფერმერები ზედმეტ მოსავალს იყენებენ მხოლოდ ტექნიკური მიზნებისთვის, მაგალითად, პირუტყვის საკვებად.

რა უნდა გააკეთოს, თუ ის ყვავის

მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა ვუყოთ კომბოსტოს, რომელიც აყვავებულა და გავარკვიოთ, შეიძლება თუ არა მისი ჭამა.

აუცილებელია ფერებთან ბრძოლა?

ბროკოლი ნებისმიერ შემთხვევაში ფერს კარგავს – ეს მისი ბუნებრივი თვისებაა. თუ მცენარე უკვე აყვავდა, არ უნდა მოჭრათ. ბევრ ჯიშში, ცენტრალური თავის მოჭრის შემდეგ, წარმოიქმნება ახალი ახალგაზრდა დიდი ყლორტები. მაგრამ თუ ცხადია, რომ შედეგი არ იქნება, უმჯობესია ბოსტნეული ბაღიდან ამოიღოთ და სხვა კულტურებისთვის ადგილი გაუკეთოთ.

კომბოსტოს სათანადო მოვლა

ბროკოლი ძალიან მოთხოვნადია, როდესაც საქმე ეხება ორგანული და არაორგანული სასუქებით განაყოფიერებას. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კალიუმის და ფოსფორის განაყოფიერებას, რადგან ისინი პირდაპირ გავლენას ახდენენ კომბოსტოს ზრდაზე. მასზე ასევე მოქმედებს მინერალები, როგორიცაა მოლიბდენი, მაგნიუმი, ბორი.

პირველი განაყოფიერება უნდა მოხდეს ნერგების დაფესვიანების შემდეგ. ეს კეთდება ქათმის სასუქის ხსნარით (1:20) ან მულეინის ინფუზიით (1:10). 14 დღის შემდეგ ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს. რეკომენდებულია მესამე კვების ჩატარება პირველი ახალგაზრდა ყვავილის წარმოქმნის შემდეგ.

ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები 10 ლიტრ სუფთა წყალში:

სუპერფოსფატი - 40 გ;
ამონიუმის ნიტრატი - 20 გ;
კალიუმის სულფატი - 10 გ.

ამ ბოსტნეულის მოყვანისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მორწყვის რეჟიმს. მცენარის ქვეშ ნიადაგი მუდმივად ტენიანი უნდა იყოს. თუ თავის შეკვრისას ნიადაგი ძალიან მშრალია, კომბოსტო აუცილებლად შეფერილდება.

Მნიშვნელოვანი! ზრდის მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ კომბოსტოს თავები ყალიბდება მხოლოდ +16...+18°C ტემპერატურაზე. ამისთვის მიზანშეწონილია საგვიანო ჯიშების დათესვა ისე, რომ კომბოსტოს თავთავის დაყენება მოხდეს დაბალი ტემპერატურის პირობებში.

ცხელ ზაფხულში კომბოსტო უნდა მორწყოთ ძირში, 12-15 სმ სიღრმეზე, დღეში 2-ჯერ. მშრალ ამინდში მოსავლიანობის გასაზრდელად მცენარეებს ფოთოლ-ფოთოლა ასხურებენ.

შესაძლებელია თუ არა ბროკოლის ჭამა, თუ ის ყვავის?

ყვავილობის პერიოდში რეკომენდებულია მისი გამოყენება კულინარიულად, ვინაიდან ყველა მკვებავი და ვიტამინის კომპლექსებიინარჩუნებს, მცენარის მხოლოდ პრეზენტაცია ფუჭდება და გემო ოდნავ გაუფუჭდება. აყვავებული კომბოსტო არ აგროვებს რაიმე შხამს ან ადამიანისთვის საზიანო ნივთიერებებს.

ყვავილობის დროს კომბოსტოს ფოთლები მწარე გახდება, ღეროები კი ბოჭკოვანი და მკაცრი გახდება. ამ პერიოდში ბოსტნეული მთელ ენერგიას მიმართავს თესლის ფორმირებას. მსოფლიოს ზოგიერთ ქვეყანაში ყვავილოვანი ბროკოლი გამოიყენება პირველი კერძების მოსამზადებლად.

სარგებელი

ბროკოლი ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულია. 100 გრ ახალი სატაცურის კომბოსტოს კალორიული შემცველობაა 28 კკალ, მოხარშული - 34 კკალ, შემწვარი - 46 კკალ. ბოსტნეული ითვლება დაბალკალორიულ პროდუქტად, ამიტომ დიეტოლოგები მის გამოყენებას სხეულის წონის ნორმალიზებისთვის გვირჩევენ.

ენერგეტიკული ღირებულებაბოსტნეული 100 გ-ზე არის:

ცილები - 2,8 გ (3,41%);
ცხიმები - 0,4 გ (0,62%);
ნახშირწყლები - 6,6 გ (5,16%);
საკვები ბოჭკოვანი- 2,6 გ (13,0%);
წყალი - 89,3 გ (3,49%).

სასარგებლო თვისებებიბროკოლი დამოკიდებულია მის ქიმიურ შემადგენლობაზე და შემდეგია:
ახდენს თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას;
ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების, კანცეროგენებისა და მძიმე ლითონების გამოდევნას;
იცავს ორგანიზმს ავთვისებიანი (კიბო) სიმსივნეების წარმოქმნისგან;
ამცირებს მიოკარდიუმის ინფარქტის და ინსულტის რისკს სისხლძარღვების გაძლიერებით;
ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას, ხსნის ქრონიკულ გაუვალობას;
აღადგენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას;
B9 ვიტამინის შემცველობის გამო დადებითი გავლენაორსული ქალების სხეულზე;
ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და ასევე ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას;
რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და ორგანიზმის ნაადრევი დაბერების დაწყებას.

ბროკოლს ასევე უწოდებენ ფოთლის კომბოსტოს, რადგან გვერდითი ფოთლები (ფოთლები) შესაფერისია მოხმარებისთვის.

ზიანი

მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებისა, ბროკოლს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს.

კომბოსტო, უმი ან შემწვარი, არ უნდა მიირთვან ადამიანებმა, რომლებიც:
განიცდიან კუჭის მომატებულ მჟავიანობას;
აქვს კუჭის წყლული, ასევე მწვავე გასტრიტი და პანკრეატიტი;
აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ.

შენახვის მახასიათებლები

არსებობს რამდენიმე გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ბოსტნეული რაც შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს. პირველ რიგში, მეტი ყურადღება უნდა მიაქციოთ მოსავლის აღების ტექნიკის ნიუანსებს. მიზანშეწონილია კომბოსტოს თავი შესანახად მოჭრათ 8-10 სმ სიგრძის ფოთლით და არა თავად ყვავილის ქვეშ.

Იცოდი? სტატისტიკის მიხედვით, აშშ-ს მაცხოვრებლების 79% ჭამს ბროკოლს. ყოველწლიურად ამერიკელები ამ ბოსტნეულს 76 ათას ტონას ჭამენ.

ასევე აუცილებელია გვახსოვდეს, რომ საადრეო სიმწიფის ჯიშები არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის, გვიან მომწიფებული ჯიშებისგან განსხვავებით.

ბროკოლის შენახვის ვადაზე გავლენას ახდენს ტემპერატურა, ჰაერის ტენიანობა და თავად კომბოსტოს ხარისხი. კომბოსტოს შენახვამდე არ უნდა გარეცხოთ გამდინარე წყალში, რადგან ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მის შენახვის ვადას.

Მოკლე ვადა

კომბოსტოს ახლად დაჭრილი თავები ინახება მცირე ხნით. ამისათვის თქვენ უნდა მოათავსოთ ისინი მაცივარში ვენტილაციისთვის პატარა ხვრელების მქონე პლასტმასის ჩანთაში ან სპეციალურ კონტეინერში. ბროკოლის დაჭრილი თავები შეიძლება მაცივარში შეინახოთ არაუმეტეს 3 კვირისა +4...+7°C ტემპერატურაზე. ოპტიმალური ტენიანობაა 95%.

ახლად მოჭრილი ბროკოლის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ არა უმეტეს 2-3 საათისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯანსაღი ბოსტნეული შეიძლება გახმება და გაფუჭდეს.

გრძელვადიანი მაცივარში

უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის ბოსტნეული იყინება; ამ ფორმით მისი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში 6-დან 10 თვემდე.

Იცოდი? ამერიკელმა ჯონ ევანსმა მოახერხა მსოფლიოში ყველაზე დიდი ბროკოლის მოყვანა. ბოსტნეულის წონა იყო 15,8 კგ.

შოკი, რომელიც მოიცავს ძალიან მოკლე დროში გაყინვას, ინარჩუნებს ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისებას და ხელს უწყობს მის პრეზენტაციას. ეს მეთოდი საშუალებას მისცემს ბროკოლს რაც შეიძლება დიდხანს გაძლოს.

აყვავებული ბროკოლის მომზადების მეთოდი

ამ ბოსტნეულის მოხმარება შესაძლებელია როგორც უმი, ასევე თერმული დამუშავების შემდეგ. ბროკოლი შეიძლება მოხარშოთ და გამოვაცხოთ ღუმელში. მას უმატებენ ომლეტებს, პიცას, პიურეს სუპებს, სალათებს, ღვეზელებს და ა.შ. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ბოსტნეულის შეწვა არ არის რეკომენდებული, რადგან გავლენის ქვეშ მაღალი ტემპერატურაგამოიყოფა მავნე კანცეროგენები. სამზარეულოს იდეალური ვარიანტია ორთქლზე მოხარშული.

ყველა ზაფხულის რეზიდენტი ოცნებობს მიღებაზე კარგი მოსავალიბროკოლი. შერჩევის ძირითადი წესების, ასევე მზარდი პირობების შესწავლით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ შედეგს.