Капелин богино долгионы зууханд. Богино долгионы зууханд Capelin: өтгөн соустай жор Богино долгионы зууханд капелин хэрхэн хоол хийх талаар

Капелиныг амттай хоол хийх олон арга байдаг ч богино долгионы зууханд хийхээс илүү хялбар арга байхгүй. Үүнийг ядаж нэг удаа зуухан дээр шарсан хүмүүс хайруулын явцад байшин нь тодорхой загасны үнэрээр дүүрдэг гэдгийг баттай мэддэг. Заримдаа сунгалт ч тус болохгүй.

Зууханд жигнэх боломжтой. Энэ нь таныг үнэрээс аврахгүй бөгөөд аль хэдийн жижиг загас улам бүр багасч, хуурай болно.

Богино долгионы зуух хэрэглэж, жорын дагуу загасанд цөцгий сумс нэмбэл амттай, шүүслэг амттай болно. Гэрт байгаа үнэр нь хамаагүй бага байх болно.

Бичил долгионы зууханд цөцгийтэй соусын жороор Capelin-ийн найрлага:

1 кг шинэ капелин;
200 гр цөцгий 21% өөх тос;
нэг баглаа ногоон сонгино;
давс;
газрын хар чинжүү;
гич цагаан үр тариа.

Богино долгионы зууханд капелиныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Загасыг сайтар угааж, дотор талыг нь цэвэрлэ. Загасыг гүн гүнзгий жижиг саванд хийнэ. Сав нарийсч гүн байх тусмаа илүү загасцөцгийтэй сүмс болон өөрийн шүүсээр чанаж болгоно.

Тусдаа саванд цөцгийтэй соусыг бэлтгэ. Цөцгий рүү хийнэ.

Сүүн бүтээгдэхүүнийг сайтар давслаарай.

Хар газрын чинжүүтэй өгөөмрөөр чинжүү, хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол улаан чинжүү хэрэглээрэй.

Халуун ногоотой амтлахын тулд цагаан гичийн үрийг нэмнэ.

Цөцгийтэй соусыг бүрдүүлдэг бүх орцуудаа нэмсний дараа сайтар хольж, хүлээгдэж буй загастай саванд хийнэ.

Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий таваг цацна. Савыг богино долгионы зууханд 25 минутын турш илгээж, хамгийн их тэжээлийн горимыг тохируулна.

Өдөр тутмын цэсийн туршилт, төрөл бүрийн хувьд та улаан лооль, сармис, капелиныг хоол хийж болно. Шар буурцгийн соус. Эдгээр сүмс бүр нь загасанд онцгой амт өгөх болно.

Лууван, хаш, хөх зэргээс бүрдсэн ногооны дэрний доор хийсэн капелин нь маш амттай болно. амтат чинжүүболон улаан лооль. Хүнсний ногооны улиралд дээрх жорын дагуу хоол хийхээ мартуузай.

Туршилт, эерэг сэтгэл хөдлөлгүйгээр амьдрал уйтгартай, утгагүй мэт санагддаг. Богино долгионы зууханд хоол хийх үйл явц танд хичнээн их баяр баясгалантай сэтгэгдэл төрүүлэхийг та төсөөлж ч чадахгүй, үүний үр дүнд та богино долгионы зуухнаас цөцгийтэй соустай капелин гэх мэт хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээлийг авах болно.

Хамтдаа туршилт хийж, хоол хийх ачаар амьдралыг гэрэл гэгээтэй, олон янзын болгоцгооё. Танай гэр бүлийнхэн таны хоббиг үнэлэх нь дамжиггүй, учир нь тэд таны амтат бүтээлийн гол амтлагч, хоолны мэргэжилтнүүд байх болно.

Ихэнх нь капелиныг зөвхөн мууранд хэрэглэдэг - загас нь тийм ч үнэтэй биш юм. Зарим нь шар айрагны тамхи татдаг капелин уудаг. Цөөхөн хүн үүнийг бүрэн бие даасан хоол болгон хооллодог.

Капелин бол хайлуулах гэр бүлийн далайн загас юм. Капелин нь маш жижиг хэмжээтэй байдаг. Маш жижиг тул би түүний оршихуйд огт санаа зовдоггүй. Баригдсан загас нь ихэвчлэн түрстэй ирдэг. Заримдаа, хэрэв надад хүсэл байгаа бол би түрс, давс (нэг өдрийн турш) тусад нь цуглуулж, дараа нь цөцгийн тосоор холино - сэндвич болгон. Загас нь нэлээд тослог юм. Хэрэв энэ нь танд таалагдахгүй бол би хоёр дахь жорыг (ус, улаан лооль нэмсэн) ашиглахыг зөвлөж байна.

Хэдийгээр жижиг хэмжээтэй ч капелин бол маш ашигтай загас юм. Ялангуяа бидний хувьд стресс, Чернобылийн ойролцоо амьдардаг. Edaplus.info вэбсайтын мэдээлснээр капелин нь амархан шингэцтэй уургийн 23 хүртэлх хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь цөөн тооны холбогч эдтэй байдаг нь энэ загасыг хурдан чанаж, шарж байгааг тайлбарладаг. Бүх хулд загасны нэгэн адил капелин нь кальци, уураг, омега-3 ханаагүй тосны хүчлээр баялаг юм. Капелин бол В витамины маш сайн эх үүсвэр юм, жишээлбэл, капелинд агуулагдах В12 витамин нь махнаас хэд дахин их байдаг ба капелин нь А, Д витаминаар баялаг юм. Энэ нь хамгийн чухал амин хүчлүүд болох метионин, цистеин, треонин, лизин агуулдаг. , түүнчлэн иод, фтор, бром, кали, натри, фосфор, селен. Энэ загасны селен нь махнаас 10 дахин их байдаг. Селен нь маш сайн хөгждөг гэдгийг бүү мартаарай, энэ нь өнөөдөр чухал биш юм. Хэрэв та капелиныг цэсэнд байнга оруулдаг бол бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний байгалийн иодоор хангадаг бол олон өвчнөөс зайлсхийх боломжтой. Бамбай булчирхай. Мөн судалгаагаар ханасан байна тосны хүчилкапелин нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, судасны ханан дээрх товруу арилдаг.

Капелиныг хурдан бөгөөд амттай болгох хамгийн хялбар арга бол 300-500 гр шинэ хөлдөөсөн капелиныг таглаатай шилэн аяганд хийж, 10-15 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Бүгд. Хоол бэлэн боллоо. Энэ жороор би капелин давсалж болохгүй! Ийм аргаар бэлтгэсэн Капелиныг шинэ улаан лооль, чанасан өндөгөөр үйлчилж болно. Эсвэл хар талх ба улаан лоолийн шүүс. Би хувьдаа ихэвчлэн капелин иддэг. Юу чгүйгээр. Фэн, би юу хэлэх вэ :)

Та капелиныг илүү гоёмсог хоол хийж болно - толгой, гэдсийг нь урж, дараа нь загасны гулуузыг бүгдийг нь таглаатай нэг шилэн саванд хийнэ (таг нь маш чухал! Энэ нь зөвхөн хоол хийх цагийг хурдасгах төдийгүй, гэхдээ тийм ч их биш юм. орон сууцыг загасны хурц үнэрээс хамгаалдаг). Дээрээс нь улаан лоолийн соусаар дүүргэнэ. Би үүнийг ингэж бэлтгэдэг: би холино буцалсан усулаан лоолийн шүүс, кетчуп эсвэл жимсний ундаа (амсах болно), давс (давстай болгоомжтой байгаарай, энэ загас өөрөө давстай), чинжүү, хэрэв нимбэг байвал би зүсмэл нимбэг нэмнэ. Бөглөх нь загасыг бүхэлд нь эсвэл 2/3-ыг бүрхэж болох боловч загас нь усанд сэлэх ёсгүй. Хоол хийх хугацаа - 300-500 гр хөлдөөсөн капелинтай адил - 10-15 минут. Би капелиныг тослоггүй болгохыг хүсвэл дүүргэгчийг хэрэглэдэг. Улаан лоолийн Capelin нь будаа эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Та мөн загасыг шарсан сонгины цагирагтай хамт хийж болно.

Тагийг санаарай!

Капелин нь бодитой бус хурдан чанаж, ихэнх богино долгионы хүчин чадал өөр өөр байдаг тул би эхлээд хагас кг загасыг 10 минутын турш чанаж, дараа нь загасны бэлэн байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол дахин 5 минут байлгана.

Интернет дээр шарсан capelin хийх жор байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг маш амттай, гэхдээ хоол хийх явцад үнэр нь сул дорой хүмүүст зориулагдсангүй. Үүнээс гадна шарсан капелин нь эрүүл мэндэд хортой :) Хэрэв та капелиныг "илүү хуурай" байлгахыг хүсч байвал - эхний жорын дагуу хөлдөөсөн капелин бэлтгэх явцад хоол хийж эхэлснээс хойш таван минутын дараа капелинтай савыг аваад гарч ирсэн шингэнийг сайтар зайлуулна. Үүний дараа капелиныг цааш хооллохын тулд тавь - энэ нь нэлээд хуурай болно.

Сайхан хооллоорой:)

Далайн хав
Имэйл

Бэлтгэлийн тодорхойлолт:

Үнэнийг хэлэхэд, би капелин чанаж идэхээс айдаг байсан, гэхдээ маш их үнэртэй байсан тул хэн нэгэн гэртээ маш их зүйлийг авчирсан тул би ямар нэгэн зүйл хийх хэрэгтэй болсон :) Тиймээс, богино долгионы зууханд капелин чанаж идвэл ямар шүүслэг, амттай болохыг би гайхсан. .

Жор:
1. Эхлэхийн тулд би капелиныг угааж, цэвэрлэж, цаасан алчуур дээр хатаана.
2. Энэ хооронд би ногоонуудыг жижиглэсэн. Би яншуй, дилл, лаврын байсан, гэхдээ мэдээжийн хэрэг та ерөнхийдөө ямар ч халуун ногоо нэмж болно.
3. Соустай ижил зүйл - Би зөвхөн майонезтай байсан, гэхдээ та богино долгионы зууханд энэ энгийн капелины жорыг өөрчилж, оронд нь цөцгий, гич эсвэл кетчуп хэрэглэж болно. Нэг үгээр хэлбэл, соусыг амтлахын тулд ургамал, амтлагчаар сайтар хольсон.
4. Бидэнд үлдсэн зүйл бол богино долгионы зууханд зориулсан тусгай таваг дээр капелин тавиад, дээр нь бидний соусыг асгах явдал юм. Бид 10-15 минутын турш богино долгионы зууханд илгээдэг бөгөөд энэ нь загасны хэмжээнээс хамаарч хамгийн их хүчин чадалтай байдаг.

Тэгээд л болоо! Бид таваг дээр тавьдаг бөгөөд тусдаа таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Би энэ жорыг жижиг загасыг хайрладаг бүх хүмүүст санал болгож байна :) Амжилт хүсье!

Зорилго:/ / Түргэн үдийн хоол / Хөнгөн оройн хоол
Үндсэн найрлага:/ капелин

Капелин хоол хийх хамгийн хялбар арга бол богино долгионы зууханд (хэрэв таны гал тогооны өрөөнд ийм тоног төхөөрөмж байгаа бол). Хоол хийхэд та ойролцоогоор 8-10 минут шаардагдах болно, гэхдээ үүнээс өмнө та загасыг дотроос нь цэвэрлэх хэрэгтэй болно, үүнд удаан хугацаа шаардагдах болно - ойролцоогоор 20 минут, ялангуяа капелиныг хүүхдүүд идэх болно. Би бүх сэрвээ, толгой, гэдэс, нурууг бүрэн цэвэрлэж, хэвлийн доторх хар хальсыг цэвэрлэнэ, учир нь энэ нь маш гашуун байдаг. Та үүнийг өөрөөр хийх боломжтой, гэхдээ бага зэрэг цаг зарцуулж, дараа нь загасны тавагны төгс амтыг мэдрэх нь дээр!

Та ямар ч супермаркет эсвэл загасны дэлгүүрт хөлдөөсөн загас худалдаж авч болно. Хоол хийхээс өмнө тасалгааны температурт 20-30 минутын турш гэсгээх ёстой. Загас бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага халуун ногоо хэрэгтэй булан навч. Богино долгионы зууханд зориулж тусгай аяга таваг хэрэглэхээ мартуузай, гэхдээ санаж байгаарай: шингэнийг саванд дүүргэх боломжгүй - буцалгах зай үлдээхийн тулд хуруугаа нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс шөл бүхэлдээ төхөөрөмжийн тавиур дээр асгарах болно. .

Тиймээс, шаардлагатай найрлагыг бэлтгэж, хоол хийж эхлээрэй!

Гэсгээсэн капелиныг цэвэрлэж, толгойг нь тасдаж, дотор талыг нь авч, дараа нь загас бүрийн хэвлийг онгойлгож, хар хальсыг нь хуулж, нурууг нь авна. Зөвхөн сүүлийг нь үлдээж, дээрээс болон доороос сэрвээг нь ав - амтлахдаа загас барихад тохиромжтой. Цэвэрлэсэн сэгийг усаар зайлж угаана.

Хоол хийх явцад задрахгүй, задрахгүйн тулд тэдгээрийг ар араасаа дээш өргөөд саванд хийнэ.

Давс, газрын хар чинжүү хийнэ, булан навчийг тавина.

Савны ирмэг хүртэл дүүргэхгүйгээр бүлээн усаар хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад богино долгионы зууханд хийж, төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран таймерыг 8-10 минутын турш асаана. Миний хүч 800 Вт тул 9 минут орчим хоол хийдэг.

Богино долгионы зуухнаас чанасан капелинтай савыг болгоомжтой авч, тагийг нь нээж, уураар өөрийгөө шатаахаас болгоомжил.

Бэлэн болсон загасыг тавган дээр эсвэл силикон хусуураар тавиад, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж эсвэл анхилуун амтлагчаар үйлчил. Богино долгионы зууханд чанаж болгосон Капелин нь маш амттай, хоосон таваг үлдэх хүртэл ийм хоолноос өөрийгөө салгах боломжгүй юм!

Аз жаргалтай байна!

Хэдийгээр жижиг хэмжээтэй ч капелин бол маш ашигтай загас юм. Ялангуяа бидний хувьд стресс, Чернобылийн ойролцоо амьдардаг. Edaplus.info вэбсайтын мэдээлснээр капелин нь амархан шингэцтэй уургийн 23 хүртэлх хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь цөөн тооны холбогч эдтэй байдаг нь энэ загасыг хурдан чанаж, шарж байгааг тайлбарладаг. Бүх хулд загасны нэгэн адил капелин нь кальци, уураг, омега-3 ханаагүй тосны хүчлээр баялаг юм. Капелин бол В витамины маш сайн эх үүсвэр юм, жишээлбэл, капелинд агуулагдах В12 витамин нь махнаас хэд дахин их байдаг ба капелин нь А, Д витаминаар баялаг юм. Энэ нь хамгийн чухал амин хүчлүүд болох метионин, цистеин, треонин, лизин агуулдаг. , түүнчлэн иод, фтор, бром, кали, натри, фосфор, селен. Энэ загасны селен нь махнаас 10 дахин их байдаг. Селен нь маш сайн хөгждөг гэдгийг бүү мартаарай, энэ нь өнөөдөр чухал биш юм. Хэрэв та капелиныг цэсэнд байнга оруулдаг бол бие махбодийг байгалийн иодын хэрэгцээтэй хэмжээгээр хангадаг бол бамбай булчирхайн олон өвчнөөс зайлсхийх боломжтой. Мөн судалгаанаас үзэхэд капелин ханасан тосны хүчлүүд нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судасны хананд товруу арилдаг.

Капелиныг хурдан бөгөөд амттай болгох хамгийн хялбар арга бол 300-500 гр шинэ хөлдөөсөн капелиныг таглаатай шилэн аяганд хийж, 10-15 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Бүгд. Хоол бэлэн боллоо. Энэ жороор би капелин давсалж болохгүй! Ийм аргаар бэлтгэсэн Капелиныг шинэ улаан лооль, чанасан өндөгөөр үйлчилж болно. Эсвэл хар талх, улаан лоолийн шүүс. Би хувьдаа ихэвчлэн капелин иддэг. Юу чгүйгээр. Фэн, би юу хэлэх вэ :)

Та капелиныг илүү гоёмсог хоол хийж болно - толгой, гэдсийг нь урж, дараа нь загасны гулуузыг бүгдийг нь таглаатай нэг шилэн саванд хийнэ (таг нь маш чухал! Энэ нь зөвхөн хоол хийх цагийг хурдасгах төдийгүй, гэхдээ тийм ч их биш юм. орон сууцыг загасны хурц үнэрээс хамгаалдаг). Дээрээс нь улаан лоолийн соусаар дүүргэнэ. Би үүнийг ингэж хийдэг: би буцалсан усыг улаан лоолийн шүүс, кетчуп эсвэл жимсний ундаа (амтлах), давс (давстай болгоомжтой байгаарай, энэ загас өөрөө давстай), чинжүү, нимбэг байвал зүсмэл нэмнэ. нимбэгний. Бөглөх нь загасыг бүхэлд нь эсвэл 2/3-ыг бүрхэж болох боловч загас нь усанд сэлэх ёсгүй. Хоол хийх хугацаа - 300-500 гр хөлдөөсөн капелинтай адил - 10-15 минут. Би капелиныг тослоггүй болгохыг хүсвэл дүүргэгчийг хэрэглэдэг. Улаан лоолийн Capelin нь будаа эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Та мөн загасыг шарсан сонгины цагирагтай хамт хийж болно.

Тагийг санаарай!

Сайхан хооллоорой:)