Ano ang mga benepisyo ng arugula. Ang natatanging komposisyon ng mustasa damo. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng arugula

Arugula (o arugula mula sa lat. Eruca sativa) — halamang maanghang pamilya ng repolyo. Isang hindi matukoy na halaman na mayroong isang buong pantry kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang Arugula ay lumitaw sa mga istante ng tindahan hindi pa katagal at marami ang natatakot na bilhin ito dahil sa kamangmangan. Ang lasa nito ay hindi para sa lahat, ngunit sa anumang kaso kailangan mong subukan ito: ang mga salad ay inihanda mula dito, ang mga recipe na kung saan ay matatagpuan sa mga pahina ng aming website.

1. Naglalaman ang sariwang litsugas malaking bilang ng bitamina C, na isang malakas na antioxidant. Nangangahulugan ito na nakakatulong ito sa katawan na mapanatili ang kaligtasan sa sakit, bubuo ng paglaban sa Nakakahawang sakit. 2. Ang Arugula ay mayaman sa bitamina K, na kasangkot sa pagbuo, pagpapanumbalik at synthesis ng protina para sa tissue ng buto. Sa pangkalahatan, kainin ito - magkakaroon ng mga benepisyo para sa mga buto. 3. Ang mga phytochemical na naglalaman ng halaman ay nakakabawas sa panganib ng kanser at pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser. 4. Ang arugula ay mabuti para sa balat, ang mga sangkap sa loob nito ay nakakatulong na mapawi ang pangangati, mapabuti hitsura at gawing mas makinis ang balat. 5. Ang litsugas ay angkop para sa mga nagda-diet. Ang mababang calorie at mataas na hibla na nilalaman ay mabilis na pinupuno ka ng pagkain. 6. Ang Arugula ay isang mahusay na mapagkukunan ng tanso, bakal, kaltsyum, potasa, mangganeso at posporus. Ang mga mineral na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang tamang pH ng dugo at makatulong na mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo.

Kawili-wiling malaman! Ang pagkonsumo ng 2 tasa ng arugula ay magbibigay ng 20% bitamina A, higit sa 50% bitamina K, at 8% bitamina C. folic acid at calcium mula sa araw-araw na allowance.

Ang pinsala ng arugula para sa katawan

Sa kabila ng katotohanan na ang arugula ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap, ang ilang mga tao ay dapat mag-ingat sa pagkain ng salad, habang ang iba ay dapat na ganap na tanggihan ito. Ibig sabihin, sa mga sumusunod na kaso:

kung ikaw ay allergic sa salad na ito;
may sakit sa bato.

Paano pumili

Upang maging masarap ang mga pagkaing niluluto mo, kailangan mong piliin ang tamang arugula. Ang mga pangunahing patakaran ay napaka-simple:

Ang arugula ay dapat na sariwa, ang mga dahon ay malakas, hindi tamad.
Kung mas malaki ang mga dahon, hindi gaanong mapait at maanghang ang mga ito. Kaya piliin ang mga dahon ayon sa iyong panlasa.

Madaling iimbak ang arugula. Tulad ng anumang mga gulay, maaari itong ilagay sa isang garapon ng tubig: sa ganitong paraan maaari itong panatilihing sariwa hanggang sa 5-7 araw. Kung plano mong kainin ito sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos ay tatagal ito nang perpekto sa isang bag sa refrigerator.

Ang nilalaman ng calorie at halaga ng enerhiya

Ang Arugula ay naglalaman lamang ng 25 kcal bawat 100 g ng mga dahon, na ginagawang isang perpektong bahagi ng nutrisyon sa pandiyeta.

Nasa ibaba ang isang kumpletong talahanayan ng mga calorie at halaga ng nutrisyon arugula, pati na rin ang nilalaman ng mga bitamina at mineral na may isang porsyento ng pang-araw-araw na halaga (bawat 100 g).

Mga elemento	Ibig sabihin	Porsiyento ng Pang-araw-araw na Halaga
Ang halaga ng enerhiya	25 kcal	1%
Mga karbohidrat	3.65 g	3%
Mga ardilya	2.58 g	5%
mga taba	0.66 g	3%
Cholesterol	0 mg	0%
hibla ng pagkain	1.6 g	4%
bitamina
Bitamina C	15 mg	25%
Bitamina A	2373 IU	79%
Bitamina E	0.43 mg	3%
Bitamina K	108.6 mcg	90%
Isang nikotinic acid	0.305 mg	2%
Pyridoxine	0.073 mg	6%
Riboflavin	0.086 mg	7%
Thiamine	0.044 mg	4%
mga electrolyte
Sosa	27 mg	2%
Potassium	369 mg	7,50%
Mga mineral
Kaltsyum	160 mg	16%
tanso	0.076 mg	8%
bakal	1.46 mg	18%
Magnesium	47 mg	12%
Manganese	0.321 mg	14%
Posporus	52 mg	7,50%
Siliniyum	0.3 µg	<1%
Sink	0.47 mg	5%
Phytonutrients
Karotina-ß	1424 mcg
Karotina-α	0 mcg
lutein-zeaxanthin	3555 mcg

Tinatanggal ang paggana ng mga carcinogens. Ang mga ito ay naglalayong pagpapagaling at pagpapabata ng lahat ng mga organo.

Noong nakaraan, ang isang halaman tulad ng arugula ay itinuturing na isang ganap na hindi nakakapinsalang damo, angkop ito bilang feed, na ibinibigay sa mga manok at hayop. Gayunpaman, sinasabi ng mga modernong gourmet na ang arugula ay ang katangi-tanging pampalasa na nagbibigay sa mga salad at iba't ibang pagkain (karne at isda) ng hindi nagkakamali na lasa, habang mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling. Ang damong ito ay may lasa ng nutty-pepper na may aftertaste ng mustasa, ang lasa nito ay medyo nakapagpapaalaala.

Ang Arugula ay isang taunang halaman na kabilang sa pamilyang cruciferous. Marami pa itong ibang pangalan: eruka, caterpillar, indau at rocket. Sa mga sinaunang bansa, ang damong ito ay itinuturing na pinakamalakas na aphrodisiac.

Komposisyon ng arugula

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng halaman na ito ay 25 kcal, at dahil sa masaganang saturation na may hibla, ito ay saturates ang katawan na may isang kahanga-hangang base. Ang mga dahon ng halaman na ito ay puspos ng iba't ibang microelement (iodine, calcium, iron, magnesium at potassium), pati na rin ang mga bitamina ng mga grupong A, C, B, K, E. T, at mga buto ng arugula ay naglalaman ng hindi bababa sa 30 porsiyento ng mahahalagang mga langis. Ang nilalamang ito ng arugula ay nagpapatunay sa hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo nito.

Gayunpaman, ang arugula ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal, na kung saan ay ang tanging maliit na disbentaha, ngunit ang mataas na nilalaman ng mga mineral, mga protina ng gulay, mga bitamina ay maaaring magbayad para dito.

Mga katangian ng pagpapagaling ng halaman na ito

Dahil sa napakataas na nilalaman ng lahat ng mga elemento ng bakas na kinakailangan at kapaki-pakinabang para sa katawan, makakatulong ang arugula sa mga ganitong kaso:

pinatataas ang antas ng hemoglobin;
nag-aalis ng hindi kinakailangang kolesterol;
nagpapatatag ng metabolismo;
pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
nagbibigay ng tono sa katawan;
binabawasan nito ang dami ng asukal sa dugo.

Dapat ding tandaan na ang arugula ay may mga katangian para sa expectoration, para sa pagdidisimpekta, ginagamit ito bilang isang banayad na diuretiko.

Ang halaman na ito ay ginagamit bilang isang pag-iwas sa kanser, maaari itong gamutin ang iba't ibang sipon at mapabuti ang paggana ng mga bituka at tiyan.

Sa katutubong gamot, ang mga buto ng arugula ay ginagawang isang pagbubuhos at pagkatapos ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat. Ang katas na nakuha mula sa halaman ay nakakatulong sa pag-alis ng mga naturang pasa, kalyo, ulser at polyp. At ang paggamit ng halamang ito sa pagkain ay nakakatulong upang gawing mas bata ang balat, maluho ang buhok, at mas malakas ang mga kuko, kaya ang arugula ay isang mahusay na katulong para sa mga kababaihan.

Gayunpaman, ang mas malakas na kasarian ng sangkatauhan ay dapat ding magbayad ng pansin sa mapaghimalang damong ito, na nagdudulot ng mga espesyal na benepisyo sa kalusugan ng mga lalaki. Ang aming mga ninuno ay naghanda ng isang "inumin ng pagnanasa" at ginamit ito bilang isang natural na aphrodisiac.

Para sa pagluluto, hindi kinakailangan na gupitin ang arugula, ngunit upang pilasin ito sa maliliit na piraso, kung gayon ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman na ito ay mapangalagaan.

Pinsala ng arugula

Ang halaman na ito ay may kakayahang pukawin ang hitsura ng mga alerdyi sa ilang mga tao, dahil ito ay mayaman sa phytoncides.
Ang arugula ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa mga taong may sakit sa bato at atay, gayundin sa gastritis (nadagdagang acidity).
Hindi ipinapayong isama ang arugula sa diyeta ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang halaman ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa pag-unlad ng hindi pa isinisilang na sanggol, halimbawa, ang paglitaw ng isang reaksiyong alerdyi.

Walang alinlangan, iniisip ng bawat isa sa atin kung ano ang kanyang kinakain. Gusto nating lahat na sulitin ang mga pagkaing kinakain natin.

Alam mo ba kung ano ang arugula at kung paano ito kinakain?

Ang Arugula ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan

Tingnan natin ang lahat ng mga isyu at alamin kung paano maaaring maging kapaki-pakinabang ang halamang ito para sa atin.

Ano ang arugula?

Ang Arugula o arugula ay isang Italian dandelion, kapaki-pakinabang para sa mga katangian nito at mabilis na pakiramdam ng pagkabusog. Ang halaman na ito ay sikat sa sinaunang Roma.

Idinagdag ito ng mga Griyego para sa pungency at bitamina sa maraming pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng arugula:

na may regular na pagkonsumo, ang arugula ay nagpapabuti ng metabolismo at ang nervous system;
pinapalakas ang immune system, tinutulungan ang katawan na labanan ang mga nakakapinsalang mikrobyo;
tumutulong na maiwasan ang karagdagang pag-unlad ng kanser;
para sa mga lalaki ay isang malakas na aprodisyak;
ang halaman na ito ay ginagamit upang gamutin ang mga hematoma, calluses, freckles at polyp sa ilong;
tumutulong upang palakasin ang mga kuko at buhok;
nagpapabuti ng kondisyon ng balat;
tumutulong sa paggamot ng mga ulser at gastritis;
Tumutulong sa mga diabetic na mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo
pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
normalizes presyon;
tumutulong upang pagalingin ang mga sugat at hiwa, mabilis na nagpapagaling ng mga gasgas.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa arugula mula sa video:

Ano ang lasa ng arugula? Para sa lahat, ang halaman na ito ay may sariling lasa, ngunit karaniwang para sa lahat ay may kaaya-ayang nutty aftertaste, na may mustasa, bahagyang maanghang, na may kaaya-ayang aroma.

Maaaring nagtataka ka rin kung ano ito at paano ito nakakabuti sa kalusugan? Anong hanay ng mga bitamina ang mayroon ito at ano ang mga benepisyo nito sa katawan?

Bakit mapait ang arugula?

Ang pangunahing dahilan ng kapaitan ng mga dahon ay ang pagkakaiba-iba nito. Maaari rin itong mapait dahil sa edad o sobrang hinog.

Ang mga batang dahon ng litsugas ay may banayad, kaaya-ayang lasa.

Ang oras ng taon ay nakakaapekto rin sa kapaitan. Sa tag-araw, sa mainit na araw, ang mga dahon ay nag-iipon ng kapaitan sa kanilang sarili. Sa tagsibol, anuman ang pagkakaiba-iba, ang lahat ng mga dahon ng litsugas ay may kaaya-ayang lasa.

Gaano kapaki-pakinabang ang arugula at ano ang nilalaman nito?

Ang pangunahing pakinabang ng arugula ay ang mataas na nilalaman ng mga bitamina:

Bitamina A;
Bitamina C, na isang antioxidant (tumutulong sa pagbuo ng kaligtasan sa sakit);
Bitamina K;
Ang halaman ay naglalaman ng mga phytochemical na tumutulong na mabawasan ang panganib ng kanser, itigil ang pag-unlad ng kanser;
Copper, calcium, manganese, iron, potassium at phosphorus;
Ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo;
Sinisingil ang katawan ng enerhiya, pinatataas ang kahusayan, binabalanse ang balanse ng tubig at asin sa katawan.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng arugula mula sa video:

Ang arugula ay naglalaman ng mga elemento ng bakas:

Potassium 220 mg;
Kaltsyum 77 mg;
Magnesium 40 mg;
Iodine 8 mg;
Bakal 0.6 mg.

Ang Arugula salad ay isang kumpletong benepisyo para sa katawan ng tao.

Ang arugula ay naglalaman ng 26 calories bawat 100 gramo.
Ang average na presyo ng arugula ay 50 rubles.

Ano ang kapaki-pakinabang na arugula para sa mga kababaihan?

Ang halaman ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng babae:

Ang pinsala ng salad na ito ay bale-wala kumpara sa mga benepisyo nito.

Gayunpaman, dapat mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na katotohanan:

dahil sa mataas na nilalaman ng yodo, kailangan mong gumamit ng arugula nang matalino at huwag lumampas ito;
mahalagang bigyang-pansin ang ekolohiya kung saan lumaki ang arugula;
sa ilan, ang halaman ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng phytoncides;
mga taong may mga problema sa mga bato at atay, ang arugula ay hindi inirerekomenda para sa paggamit;
hindi inirerekomenda na gumamit ng arugula sa panahon ng pagbubuntis, dahil mayroon itong masamang epekto sa pag-unlad ng fetus (halimbawa, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa isang bata).

Posible bang magkaroon ng arugula ang isang nursing mother?

Itigil kaagad ang paggamit kung ang sanggol ay may bloating at colic.

Kailangan mong tanggihan na kunin ang berdeng ito sa oras ng pagpapakain.

Paano sila kumakain?

Ngayon na nalaman natin kung paano kapaki-pakinabang ang arugula, tingnan natin ang susunod na tanong: "Paano ka kumakain ng arugula?"
Ang halaman na ito ay naging isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga salad, kumplikado at mabibigat na pinggan. Ang mga gulay ay palaging nagre-refresh ng lasa ng salad at nagbibigay ng isang kahanga-hangang aroma. Ang Arugula ay madalas na inihahain kasama ng isda at pagkaing-dagat.

Ang Arugula ay mahusay para sa mga salad

Narito ang ilang mga recipe para sa masarap at malusog na salad na may arugula.

Salad na may arugula at hipon

Kakailanganin mong:

arugula maliit na bungkos;
hipon 400 gramo;
cherry tomatoes 15 pcs .;
parmesan 50 gramo;
langis ng oliba 2 tablespoons;
2 kutsara.

Recipe:

Inirerekomenda kong bumili ng pinakuluang at binalatan na hipon para sa mabilisang pagluluto. Kung bumili ka ng pinakuluang hipon, kailangan mo lang silang pakuluan ng tubig na kumukulo para sa pagiging handa. Kung nagyelo, pagkatapos ay ibuhos ang hipon sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng mantika. Magprito ng ilang minuto at tapos ka na;
Ilipat ang hipon sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang mantika (ang mantika ay mababad sa mga tuwalya ng papel sa ilang sandali);
Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa kalahati;
Hatiin nang manipis ang parmesan;
Ngayon ihanda natin ang salad dressing. Ibuhos ang balsamic at langis ng oliba sa isang maliit na lalagyan at ihalo ang mga ito hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, magdagdag ng asin sa panlasa;
Ngayon ilagay ang mga sangkap sa isang plato para sa paghahatid ng salad sa mahigpit na pagkakasunud-sunod: hugasan ang litsugas, hipon at mga kamatis, ibuhos ang lahat na may dressing, iwiwisik ang parmesan.

Handa na ang salad!

Ang isang detalyadong recipe ng video ay makakatulong sa paghahanda ng salad:

Salad na may arugula, cherry tomatoes at mozzarella

Kakailanganin mong:

kalahating lemon;
itim na paminta sa lupa;
langis ng oliba 3 tablespoons;
cherry tomatoes 15 pcs .;
arugula 1 bungkos;
1 kutsara;
mozzarella cheese.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan at tuyo ang arugula;
Banlawan ang mga kamatis ng cherry at gupitin sa kalahati;
Mozzarella cheese gupitin sa mga cube;
Inihahanda namin ang dressing: ihalo ang langis ng oliba na may toyo at lemon juice (asin, paminta sa panlasa);
Tinatanggal namin ang matitigas na tangkay mula sa arugula;
Ikinakalat namin ang mga dahon ng litsugas sa mga pinggan at idagdag ang mga kamatis, mozzarella, panahon, ihalo.

Handa na ang salad!

Panoorin ang detalyadong recipe ng video:

Salad na may arugula at dibdib ng manok

Kakailanganin mong:

dibdib ng manok 300 gramo;
Isang bungkos ng arugula 100 gramo;
Mga kamatis 5 pcs .;
Bulgarian paminta 1 pc.;
pulang sibuyas 1 pc.;
Lemon 1 pc.;
Bawang - 2-3 cloves;
Ilang sprigs ng mint (opsyonal)
langis ng oliba;
sesame seeds 2 tablespoons;
paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang fillet ng manok at tuyo ito. Balatan ang bawang at durugin ito ng kutsilyo. Ikinakalat namin ang fillet ng manok, magdagdag ng asin, paminta, bawang at lemon juice, giling. Ginagawa namin ang parehong sa kabilang panig ng fillet at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 15-20 minuto;
I-wrap namin ang fillet sa foil at ipadala ito sa isang mainit na oven hanggang sa 200 degrees para sa kalahating oras;
Matapos handa ang fillet, inilabas namin ito sa oven at hintayin itong lumamig. Pagkatapos naming i-cut ito sa mga cube;
Nililinis namin at hinuhugasan ang sibuyas, ang mode ay manipis na kalahating singsing;
Hugasan ang pulang paminta, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin sa mga cube;
Aking mga kamatis at hiwa-hiwain;
Ibuhos ang mga buto ng linga sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi;
Pinunit namin ang aking arugula at inilalagay ang mga dahon sa isang plato;
Idagdag ang mga naunang inihandang sangkap, lemon juice at olive oil sa itaas. Paghaluin at budburan ng sesame seeds.

Handa na ang salad!

Ang salad na ito ay maaaring ihanda nang medyo naiiba, matututunan mo ang mga detalye mula sa video:

Arugula salad na may mga pine nuts

Kakailanganin mong:

hipon 150 gramo;
arugula 100 gramo o isang maliit na bungkos;
cherry tomatoes 200 gramo;
mozzarella 125 gramo;
pine nuts 40 gramo;
langis ng oliba 3 tablespoons;
lemon 1 pc.;
mustasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang aking mga kamatis na cherry, gupitin sa kalahati;
Hugasan namin ang arugula at iling ito mula sa tubig;
Gupitin ang mozzarella sa mga cube;
Gumawa ng dressing: ihalo ang langis ng oliba at lemon juice, ihalo, magdagdag ng isang maliit na mustasa at ihalo muli;
Ilagay ang mga dahon ng arugula, cherry tomatoes, hipon (pinakuluan nang maaga) sa isang plato;
Budburan ng itim na paminta;
Ilagay ang mga pine nuts sa itaas.

Ang mga pine nuts ay perpektong itinakda ang lasa ng arugula

Handa na ang salad!

Ang Arugula ay hindi lamang isang kamalig ng mga sustansya para sa katawan ng tao, ngunit isang magandang batayan din para sa masarap na salad!
Katulad na nilalaman

Ang Arugula (eruka, indau) ay lumitaw sa aming mesa kamakailan, ngunit ito ay may kumpiyansa na sinasakop ang posisyon nito at nagiging mas at mas popular. Sa pagtuklas ng mga obra maestra ng lutuing Italyano at Mediteraneo, marami ang hindi nakakaalam kung ano ang mga pakinabang ng kahanga-hangang halaman na ito.

Pag-uusapan natin ang tungkol sa arugula sa pangkalahatan, ang mga benepisyo at pinsala ng paggamit nito sa artikulong ito.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng arugula

Ang calorie na nilalaman ng arugula ay 25 kcal bawat 100 g ng nakakain na bahagi.

Ang 100 g ng arugula ay naglalaman ng 2.58 g ng protina, 0.66 g ng taba, 3.65 g ng carbohydrates, 1.6 g ng dietary fiber, 91.71 g ng tubig, 1.4 g ng abo.

Ang komposisyon ng kemikal nito ay mayaman:

bitamina: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
macronutrients: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus;
mga elemento ng bakas: bakal, mangganeso, tanso, siliniyum, sink.

Ang arugula ay naglalaman din ng mga fatty acid na kinakailangan para sa katawan, phytosterols, flavonoids na nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Ang komposisyon ng mga fatty acid ay pinangungunahan ng: omega-9 monounsaturated erucic acid 22:1 at omega-3 polyunsaturated linolenic acid 18:3.
Ang komposisyon ng carbohydrates ay pinangungunahan ng pektin(sa 100 g - 8.0% ng pang-araw-araw na pangangailangan) at selulusa(6.4%), naglalaman ng maliit na halaga sucrose(0.15 g sa 100 g). Ang mga buto ng arugula ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis (karamihan sa mustasa), ang mga batang shoots ay naglalaman ng maraming yodo.

Alam mo ba? Bilang pampalasa, ginamit ang arugula sa sinaunang Roma.

Ano ang kapaki-pakinabang na arugula para sa katawan

Ang Arugula ay isang mahusay na katulong sa paglutas ng mga problema sa labis na timbang. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, nagbibigay ito ng pakiramdam ng pagkabusog, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinupuno ang katawan ng enerhiya, nagpapabuti ng metabolismo.

Tinutulungan ng mga gulay na alisin ang kolesterol at labis na likido mula sa katawan, binabawasan nito ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang Arugula ay mayroon ding calming at sedative effect, diuretic at disinfectant properties, ito ay makikinabang sa katawan sa mga sakit sa tiyan at bituka.

Ang mga bitamina B ay kailangan ng katawan para sa normal na kurso ng mga proseso ng pagbuburo at metabolismo. Ang bitamina C (isang likas na antioxidant) ay kasangkot sa mga reaksyon ng redox, tumutulong sa katawan na makayanan ang mga sakit na viral at mapabuti ang kaligtasan sa sakit.

Kinokontrol ng bitamina K ang pamumuo ng dugo. Ang mga mineral na nakapaloob sa mga gulay ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan. Ang kaltsyum ay kinakailangan para sa pagbuo ng tissue ng buto, ang bakal ay isang mahalagang elemento ng hematopoietic function.

At hindi lang iyon ang kapaki-pakinabang sa arugula. Mula noong sinaunang panahon, ang arugula ay itinuturing na isang makapangyarihang aphrodisiac, na may partikular na mga benepisyo para sa mga lalaki. Halimbawa, ang recipe para sa isang Italyano na "love potion" para sa pang-araw-araw na paggamit ay ganito ang hitsura: bahagi ng itim na paminta, bahagi ng pulot at 10 bahagi ng arugula.

Alam mo ba? Gumagamit ang mga Indian healers ng arugula juice sa paggamot ng mga hematoma at ulcer, at ang mga buto sa paggamot ng mga sakit sa balat.

Ang mga benepisyo ng arugula para sa mga kababaihan

Ang paggamit ng berdeng arugula ay tumutulong sa mga kababaihan na mapanatili ang magandang kondisyon ng balat: ang isang kaaya-ayang kutis ay napanatili, ang mga wrinkles ay lumilitaw sa isang mas mababang lawak. Napansin ng mga kababaihan na sa regular na paggamit, ang mga kuko ay nagiging malakas at ang buhok ay makintab.

Mga maskara na may arugula linisin ang problemang balat na may pamamaga, pagbabalat, pekas at pigmentation. Ang mga ito ay inilapat sa mukha para sa 15-20 minuto at hugasan ng maligamgam na tubig.

Mula sa pagbabalat: 2 tbsp. l. paghaluin ang mga dahon ng arugula na may lemon juice at aloe pulp (1 tsp bawat isa).

Para sa acne: 5-6 durog na dahon ng arugula na hinaluan ng pulp ng hinog na kamatis at 1 tsp. oatmeal.

Ang mga benepisyo ng arugula para sa mga buntis na kababaihan ay ipinahayag dahil sa malawak na komposisyon ng kemikal. Ang bitamina A ay responsable para sa reproductive function at normal na pag-unlad ng katawan ng ina at mga organ system ng bata. Ang Arugula ay isang mayamang mapagkukunan ng folic acid (97 micrograms bawat 100 g), na sa simula ng pagbubuntis ay pinipigilan ang pagbuo ng mga depekto sa neural tube sa fetus.
Ang halaman na ito ay isang tunay na bitamina na "bomba" na nagpapalakas sa katawan, nakakatulong upang mapabuti ang panunaw, mapupuksa ang edema, at palakasin ang mga proteksiyon na function. Ang isang indikasyon para sa paggamit nito ay isang mababang antas ng hemoglobin sa dugo.

Alam mo ba? Ito ay pinaniniwalaan na sa panahon ng paggagatas, ang arugula ay nag-aambag sa paggawa ng gatas ng ina.

Paano Ginagamit ang Arugula Oil

Ang langis ng arugula ay matagumpay na ginagamit sa cosmetology at pagluluto.

Ang ilang mga patak ng langis sa isang cream o mask ay makadagdag sa produkto na may bactericidal effect, na makakatulong sa pag-alis ng pamamaga sa balat.

Ang langis ng arugula ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta sa pangangalaga sa buhok: nagpapalusog sa kanila, lalo na kung sila ay tuyo, nagpapanumbalik ng mga kulot na nasira ng panlabas na kapaligiran, nagpapalakas, nagpapasigla sa paglaki at tumutulong sa paglaban sa balakubak.

Ginawa gamit ang arugula oil mga maskara sa buhok at anit:

2 tbsp. l. arugula oil, 25-50 g ng asul na luad, 3-5 patak ng anumang mahahalagang langis;
2 tbsp. l. langis ng arugula, 2 tbsp. l. capsicum tincture, 1 tbsp. l. balsamo sa buhok.

Mabisa rin ang pagkonsumo ng arugula oil sa loob, halimbawa, pagdaragdag nito sa isang salad (2 kutsarang mantika bawat araw). Ito ay hindi lamang gagawing maganda ang iyong buhok, ngunit makakatulong din sa pagbaba ng timbang. Ang langis ng arugula ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo at mata.
Alam mo ba? Sa Kanlurang Asya at Hilagang India, ang langis ng taramira ay ginawa mula sa mga buto ng eruk, na ginagamit sa pagluluto para sa pagbuburo at bilang isang langis ng gulay. Ang cake mula sa mga buto ay pinapakain sa mga hayop.

Contraindications

Ang Arugula ay maaaring negatibong makaapekto sa katawan sa pagkakaroon ng mga sakit sa bato at atay, kabag, at dyskinesia sa ihi.

Ang Arugula, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ay mayroon ding isang listahan ng mga kontraindikasyon para sa mga umaasam na ina, kaya ang halaman na ito ay dapat tratuhin nang may pag-iingat.

Ang labis na paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng pag-urong ng matris kung ang isang babae ay masuri na may tumaas na antas ng tono ng matris at may panganib ng maagang panganganak.

Kailangang ibukod ng mga babae ang arugula, madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi o indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga kahihinatnan ay maaaring magkakaiba: mula sa isang pantal hanggang sa matinding pagkalason sa katawan.

Paano mag-imbak at maghanda ng mga dahon ng arugula para sa taglamig

Para sa mga layunin sa pagluluto, ang mga batang arugula na dahon hanggang sa 20 cm ang haba ay angkop, na inaani bago mamulaklak. Dahil ang mga gulay ay mabilis na nalalanta at nawala ang kanilang lasa, kailangan mong mag-imbak ng arugula sa refrigerator sa isang vacuum container o paper bag. Sa kasong ito, ang eruka ay magiging sariwa sa loob ng ilang araw. Maaari kang gumawa ng isang uri ng palumpon ng arugula sa isang baso ng tubig sa refrigerator.

Para sa taglamig, ang arugula ay maaaring i-freeze, ngunit kapag na-defrost, maaaring mawala ang lasa nito. Ang mga dahon ay kailangang durugin, bahagyang inasnan, ilagay sa mga bag o lalagyan para sa pagyeyelo at ipadala sa freezer. Ang mga dahon ay maaari ding i-freeze nang buo sa pamamagitan ng pagbabanlaw at pagpapatuyo ng mga tuwalya ng papel.

Maaaring idagdag ang pinatuyong arugula sa karne o isda, sopas o nilagang gulay. Upang gawin ito, ang mga malinis na dahon ay kailangang durugin, ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa loob ng 5-6 araw sa isang mainit, malilim na lugar na may mahusay na bentilasyon. Ang pinatuyong arugula ay dapat ibuhos sa isang garapon ng salamin, kung saan maaari itong maimbak nang halos isang taon.

Ngunit ang pinakamahusay na paraan upang laging may sariwang arugula sa kamay ay ang paglaki nito sa isang windowsill. Mahusay ang pakiramdam niya sa isang ordinaryong palayok ng bulaklak at, na may napapanahong pagtutubig, ay malulugod sa mabangong makatas na halaman.

Mahalaga! Ang mga dahon ng arugula ay dapat mapunit gamit ang iyong mga kamay, at hindi gupitin ng isang kutsilyo, dahil ito ay nag-oxidize mula sa pakikipagtulungan sa metal. Ang mga pagkaing may arugula ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Arugula sa lutuin ng iba't ibang bansa

Ang Arugula ay isang sikat at minamahal na sangkap sa Mediterranean at Italian cuisine. Sa orihinal nitong lasa ng mga tala ng mustasa, paminta at mani ay nakikilala. Hindi nakakagulat na sa Italya ito ay idinagdag sa lahat ng dako: sa pasta, pizza, risotto, salad, sarsa.

Sa berdeng pesto sauce, maaaring palitan o dagdagan ng arugula ang basil. Ang mga gulay ay idinagdag sa pizza sa pagtatapos ng pagluluto o pagkatapos nito. Ang Arugula ay isang sangkap sa stracetti meat dish, na ginawa mula sa manipis na piraso ng veal na pinirito sa pinaghalong langis ng oliba at lemon juice.

Sa rehiyon ng Apulia ng katimugang Italya, ang cavatieddi (hugis-shell) na pasta ay inihanda na may arugula, tomato sauce at grated pecorino cheese ay idinagdag doon. Sa isla ng Ischia, sa labas ng kanlurang baybayin ng Italya, ang arugula ay ginawang matamis, napakaasim na liqueur, rucolino.

Ang Arugula ay bahagi ng mesclin salad mix na sikat sa Western Europe, na kinabibilangan din ng mga dahon ng dandelion, lettuce, oakleaf (“oak leaf”), romaine, escarole, vegetable valerian, purslane, yellow at red chicory, watercress, chervil at parsley.

Mahalaga! Ang Arugula ay hindi inirerekomenda na isama sa mabibigat na mataba na dressing, dahil nawawala ang hindi pangkaraniwang lasa nito. Hindi ito idinagdag sa mga salad na may mayonesa at hindi pinirito nang masyadong mahaba. Ang perpektong kumbinasyon ay isang dressing ng olive oil at lemon juice o mustard-honey sauce.
Sa teritoryo ng Slovenian Primorye, ang eruku ay pinagsama sa pinakuluang patatas, idinagdag sa sopas at keso burek (Turkish pie). Sa Brazilian cuisine, sikat ang salad na may arugula, mozzarella at sun-dried tomatoes, hinahain din ito kasama ng karne at patatas.
Sa Cyprus, ang rocca (gaya ng tunog ng pangalang Griyego) ay ginagamit sa mga salad at omelette. Sa Egypt, ang arugula ay kinakain kasama ng seafood at para sa almusal na may ful medames, isang pambansang Arabic dish ng pinakuluang beans na tinimplahan ng bawang, langis ng oliba at lemon juice.

Sa Turkey, ang arugula ay ginagamit sa isang salad o bilang isang side dish para sa isda, na sinamahan ng isang sarsa ng langis ng oliba at lemon juice.

Mahalaga! Para sa salad, mas mahusay na pumili ng mga batang maliliit na dahon ng maliwanag na berdeng arugula. Mayroon silang mas pinong lasa na may kulay ng nuwes. Ang malalaking dahon ng isang matataas na halaman ay may masaganang lasa ng mustasa.

Ang pinakasimpleng ulam ng arugula ay salad na may daan-daang mga recipe.
Ilagay ang malinis na dahon ng arugula sa isang plato, ikalat ang manipis na hiwa ng mga kamatis at parmesan cheese sa ibabaw, ibuhos ang langis ng oliba, suka, budburan ng toasted pine nuts at tinadtad na bawang.
Talunin gamit ang isang blender 150 g strawberry, 1 tbsp. l. balsamic vinegar, 4 tbsp. l. langis ng oliba at 2 tsp. matamis na mustasa, magdagdag ng asin at paminta. Balatan ang ilalim na dulo ng 8 tangkay ng berdeng asparagus, pasingawan ng 7 minuto at gupitin. Pilitin ang 200 g ng arugula gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang 150 g ng mga strawberry. Paghaluin ang mga sangkap at timplahan ng naunang inihandang sarsa.
Magprito ng 300 g ng atay ng manok sa mantika, paminta at asin sa dulo ng pagprito. Ilagay ang mga dahon ng arugula at 100-150 g ng walang binhing berdeng ubas sa isang mangkok, lagyan ng langis ng oliba at suka ng alak. Idagdag ang atay sa mangkok, ihalo, iwiwisik ng mga walnut at gadgad na keso bago ihain.
Ilagay ang hugasan at tuyo na mga dahon ng arugula sa isang mangkok, idagdag ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing, ang zucchini na pinutol sa mga piraso at 3 mga pipino. Maghanda ng dressing: paghaluin ang 3 tbsp. l. langis ng oliba na may ilang patak ng suka (o lemon juice) asin at asukal (o pulot). Bihisan ang salad at ihain.
Pilitin ang 200 g ng arugula gamit ang iyong mga kamay, i-chop ang 3-4 sprigs ng basil, gupitin ang 2 matitigas na kamatis sa mga hiwa, leeks (1/4 pcs.) sa mga singsing, mga sibuyas (1/2 pcs.) sa kalahating singsing. Maghanda ng dressing mula sa 1 tsp. pulot, 1 tbsp. l. apple cider vinegar, 2-3 tbsp. l. langis ng gulay at asin. Paghaluin ang mga sangkap at timplahan ang natapos na salad.

Ang Arugula (Latin name - Erúca sativa) ay isang mala-damo na cruciferous na taunang halaman na kabilang sa genus Indau, pamilya ng Cabbage.
Ang tinubuang-bayan ng arugula ay hilagang Africa, Central at Southern Europe. Lumalaki din ito sa European na bahagi ng Russia, lalo na sa Dagestan at sa paanan ng Caucasus.
Paglalarawan
Sa pangkalahatan, sa kasalukuyang panahon, ang uod (isa pang pangalan para sa halaman na ito) ay lumago halos lahat ng dako para sa mga layunin sa pagluluto. Ito ay lalo na sikat sa Italya. Sa pangkalahatan, tungkol sa mga katangian ng paglilinang, ang halaman na ito ay lumalaki nang napakahusay sa lumuwag na tuyong lupa.Ang taas ng arugula ay 30 - 60 sentimetro. Ang tangkay ay bahagyang pubescent, tuwid, may mga sanga. Ang mga dahon ay medyo mataba, bahagyang mabalahibo, kung minsan ay glabrous. Ang inflorescence ay isang mahabang bihirang brush. Ang mga bulaklak ng halaman ay may katangian na mga lilang ugat at maliwanag o maputlang dilaw. Ang prutas ng arugula ay isang pod, pahaba, minsan bahagyang bilugan. Ang pod ay naglalaman ng mga buto, hugis-itlog at naka-compress. Matatagpuan ang mga ito sa isang pod sa dalawang hanay at maaaring magkaroon ng mapusyaw na kayumanggi o mapusyaw na kayumanggi na kulay. Ang panahon ng pamumulaklak ng arugula ay Mayo-Hunyo. At ang oras ng pagkahinog ng prutas ay Mayo - Hulyo.
Ang halaman ay may medyo maliwanag na katangian ng amoy, tila hindi kapansin-pansin sa hitsura, ngunit sa katunayan ito ay lubhang kapaki-pakinabang at masarap. At ito ay lalo na pinahahalagahan ngayon, noong tayo, mga tao, ay nagsimulang maunawaan kung gaano kahalaga ang paggamot at palakasin ang ating katawan gamit ang mga natural na pamamaraan na walang epekto, ngunit nagdadala lamang ng mga benepisyo at kalusugan. Sa aming mga tindahan at mga pamilihan ng pagkain, ang maanghang na halaman na ito ay lumitaw kamakailan, kaya naman para sa karamihan sa atin ay hindi pa rin ito karaniwan. Ngunit sa katunayan, ang arugula (tinatawag ding rocket, arugula) ay isang mahusay na berdeng salad. Ito ay may isang kawili-wiling masaganang lasa at kahit na isang tiyak na talas. Ang mga sariwang batang dahon at mga sanga ay karaniwang ginagamit upang maghanda ng mga salad, at ang mga buto ng arugula ay ginagamit upang gumawa ng langis at mustasa.
Tambalan
Ang kemikal na komposisyon ng arugula ay natatangi. Ang isang sariwang dahon ng halaman na ito ay naglalaman ng maraming bitamina: B4, B2, B1, B6, B5, B9, C, E, K, pati na rin ang mga sumusunod na elemento ng bakas: posporus, sodium, magnesium, calcium, potassium. Ang arugula ay naglalaman din ng iron, zinc, copper, manganese, at selenium. Bilang karagdagan, ang rocket ay medyo mataas sa calories, 100 gramo ng mga dahon nito ay naglalaman ng 25 calories. Salamat sa ito, ang arugula salad ay mabilis na saturates, na nakakagulat at napakahalaga para sa mga taong gustong mawalan ng timbang. Ngunit siguraduhing isaalang-alang: ang pagkakaroon ng isang mayaman na nilalaman ng mga bitamina, ang halaman ay hindi maiiwasang magkakaiba sa kakayahang magkaroon ng magkakaiba na epekto sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications
Ang mga benepisyo at pinsala ng arugula ay kung ano ang kailangang malaman ng bawat isa sa atin. Sa pangkalahatan, ang damong ito ay may napaka-kapaki-pakinabang at banayad na epekto sa katawan ng tao. Ang mga masamang epekto sa katawan ay maaari lamang mangyari kung ang isang tao ay naghihirap mula sa sakit sa bato, bilang karagdagan, kung siya ay may allergy sa pagkain sa salad na ito. Siyempre, sa ilalim ng gayong mga pangyayari, ang halamang ito ay hindi dapat kainin, at iyon lang .. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng arugula ay nararapat na espesyal na pansin!
Ang salad na ito ay naglalaman ng yodo, na nakakatulong na maiwasan ang mga problema sa thyroid.
- Marami sa mga bitamina B na nakapaloob sa rocket ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa hematopoietic at nervous system ng tao.
- Ang bitamina E ay nag-normalize ng hormonal background, nagpapanumbalik ng normal na cycle ng regla sa mga kababaihan, bilang karagdagan, nakakatulong ito sa buhok at balat na maging maganda at nasa mahusay na kondisyon.
- Ang bitamina A ay may magandang epekto sa tissue ng buto, at nagbibigay din ng ningning at kinis sa buhok at balat.
- Tinutulungan ng Vitamin C na ibalik ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, ang pagkain ng arugula ay isang mainam na opsyon para sa mga nagdurusa sa hypertension at thrombophlebitis.
Ang regular na paggamit ng rocket ay makabuluhang nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga asing-gamot, nagpapababa ng kolesterol, at nagpapalakas sa mga ugat. Iyon ay, upang makuha ang nais na epekto, ang arugula ay kailangan lamang na kainin nang regular. Ang mala-damo na halaman na ito ay nagpapalakas sa katawan, nagpapataas ng kahusayan. Mayroon din itong antibacterial, diuretic at antioxidant effect. Kung ang isang tao ay napakataba, may diyabetis, kung gayon ang pagkain ng arugula para sa kanya ay magkakaroon ng isang malinaw na positibong epekto.
Hindi pa katagal, ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral, napagpasyahan na ang rocket ay nakakatulong upang mabawasan nang malaki ang rate ng paglago ng mga umiiral na ulser at pinipigilan ang paglitaw ng mga bago. Bilang karagdagan, mayroong katibayan na ang arugula ay mayroon ding mga katangian ng anti-cancer. Matagumpay na ginagamit ng tradisyunal na gamot ang halaman na ito para sa mga sakit sa balat, upang alisin ang mga pekas at kalyo. At para din sa paggamot ng mga ulser. Upang alisin ang mga mais at pekas, dapat silang lubricated ng arugula juice dalawang beses sa isang araw. At para sa paggamot ng mga ulser, ang juice ay dapat inumin nang pasalita. Gayundin, ang karaniwang pagkain ng salad na may rocket ay may napakagandang epekto.
Sa pangkalahatan, ang damong ito sa Imperyo ng Roma, kung saan, sa katunayan, sinimulan nilang palaguin ito, ay itinuturing na isang epektibong aphrodisiac. At bilang nagpapakita ng kasanayan, hindi walang kabuluhan. Upang madagdagan ang potency, matagumpay itong ginagamit sa ating panahon. Kunin ang mga dahon ng arugula, maingat na gilingin ang mga ito sa isang estado ng homogenous gruel. At pagkatapos ay sampung bahagi ng gruel na ito at isang bahagi ng ground black pepper ay halo-halong, pagkatapos ay isang bahagi ng mataas na kalidad na tunay na pulot ay idinagdag sa pinaghalong ito. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong magkasama, ilagay sa isang baso na mangkok na may takip at naka-imbak sa refrigerator. Upang makamit ang ninanais na resulta, kumuha ng hanggang 1 kutsarita ng pinaghalong dalawa hanggang tatlong beses araw-araw, mayroon man o walang pagkain.
Noong nakaraan, ang arugula ay hindi mass grown, at samakatuwid ay hindi partikular na pinag-aralan. Ngunit mula noong 1900s, nagsimula siyang makakuha ng karapat-dapat na katanyagan. Ngayon ang paggamit nito bilang salad greens ay nagiging mas at mas karaniwan. At hindi nakakagulat, dahil ang arugula ay may kaaya-aya na matalim at napaka-kagiliw-giliw na lasa. Kadalasan ito ay ginagamit upang maghanda ng mga pagkaing tulad ng salad. Bilang karagdagan, ang rocket ay isang napaka-kagiliw-giliw na karagdagan sa mga pagkaing malinaw at isda. At, halimbawa, sa Slovenia, ang arugula ay isang sangkap sa cheese cheburek. Tulad ng para sa Italya, narito ang maanghang na damong ito ay ginagamit para sa pizza, pagdaragdag ng alinman sa dulo ng pagluluto, o kaagad pagkatapos nito. Ito rin ay mahusay na gumagana bilang isang pampalasa para sa pesto, isang mahusay na kapalit para sa mga dahon ng basil. Sa Caucasus, ang mga shoots at dahon nito ay kinakain nang hilaw, nang walang anumang paghahanda. At ang mustasa ay gawa sa mga buto.
Pagkolekta at paghahanda
Ang koleksyon at paghahanda ng arugula ay may sariling mga katangian at panuntunan. Pagkatapos ng lahat, ang halaman na ito ay tumigil na upang ituring na kakaiba, maaari itong lumaki at magamit nang walang mga problema kasama ang karaniwang litsugas, dill, perehil. Sa isang panahon, kung ninanais, maaari kang mag-ani ng ilang mga pananim ng arugula. Ngunit para dito kinakailangan na isaalang-alang ang ilang mga nuances. Sa partikular, huwag maghasik ng makapal (mula sa bush hanggang bush ay dapat na hindi bababa sa 15 sentimetro), magbigay ng kahalumigmigan, at lagyan ng pataba ang lupa sa taglagas upang ang katangiang amoy ay hindi madama sa tagsibol, kung hindi man ang mga dahon ng maanghang na damo ay Tatlong linggo pagkatapos ng paghahasik ng mga buto sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ay pahinugin ang pananim. Kapag nangongolekta ng mga dahon, naputol lamang ang mga ito mula sa labasan, habang nagsisimula sa mga sukdulan. Mahalagang huwag hayaang mamulaklak ang uod, masira ang mga putot, kung hindi man ang mga dahon ay hindi magiging malambot tulad ng sa una. Upang laging may sariwang arugula sa mesa, pinakamahusay na ihasik ito tuwing tatlong linggo, kung gayon ang pananim ay palaging bata at bago.
Imbakan
Tulad ng para sa kakayahang mag-imbak ng rocket sa refrigerator, ito ay nakaimbak nang hindi maganda, mabilis na nawawala ang mga katangian nito. Maximum isang linggo sa refrigerator, sa isang cellophane bag. Gayundin, huwag maghanda ng mga salad na may isang uod nang maaga - napakabilis nitong nawala ang hitsura at istraktura nito, na nagiging isang hindi maintindihan na gulo. At kapag ito ay sariwa, kapag niluto ayon sa recipe, ito ay isang hindi matatawaran na kabutihan!
Upang maghanda ng masarap na salad na may arugula at mozzarella, kakailanganin mo:
1. 100 g rocket.
2. 300 g - mozzarella cheese.
3. Langis ng oliba - 3 kutsara.
4. Balsamic vinegar - 3 kutsara
5. Cherry tomato - 15 piraso.

Dapat itong ihanda tulad ng sumusunod: ang keso ay pinutol sa maliliit na cubes, ang mga kamatis ng cherry ay pinutol sa kalahati, ang arugula ay idinagdag, pagkatapos ay ang masa ay halo-halong, pagkatapos kung saan ang langis ng oliba at balsamic na suka ay idinagdag dito. Ang salad ay halo-halong muli, dapat itong iwanang mag-infuse sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos nito ay dapat ilagay sa isang ulam at ihain. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Kung ninanais, ang balsamic vinegar ay maaaring palitan ng natural na apple cider vinegar, at mozzarella cheese - sa anumang iba pang mas gusto mo.