Prokopenko kung anong bansa ang nawala nating basahin. Igor Prokopenko Ang katotohanan tungkol sa Unyong Sobyet. Anong bansa ang nawala sa atin? Naalala ni Olga Dmitrievna Ulyanova

Genius menu. Ano ang nagustuhan ng mga dakila?

Hindi matagumpay na sinubukan ng mga siyentipiko na malutas ang sanhi ng henyo. Nakadepende ba ito sa isang hanay ng mga gene na natanggap mula sa mga magulang, sa mga mahuhusay na guro na nakapaligid sa bata sa pagkabata, o marahil sa pagkain? Ang huli ay may katuturan. Sa ilang partikular na produkto, nakakakuha tayo ng mga bitamina, mineral at trace elements. Mahalaga ang mga ito para sa paggana ng buong organismo at partikular sa utak. Marahil ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito na nakuha sa pagkain ay ang impetus para sa pag-unlad pambihirang kakayahan sa pagpipinta, panitikan o agham. Kaya isaalang-alang natin gastronomic na hilig malaki.

Si Leonardo da Vinci, na ang mga imbensyon ay ginawa noong Renaissance, ngunit may kaugnayan pa rin ngayon, ay hindi mabubuhay nang walang Minestrone na sopas. Ito ay ganap na ginawa mula sa mga gulay na sumailalim sa minimal na pagproseso ng thermal, samakatuwid, ang lahat ng mga regalo ng kalikasan ay napanatili. mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, ang zucchini, kamatis, karot at kintsay ay nagpapasigla sa utak at memorya.

Si Dostoevsky ay mahilig sa mga mani. Iniisip ang karakter ng ilang karakter mula sa kanyang libro, makakain siya ng isang dosenang walnut o pistachio.

Ang isang ulam na napakadalas sa mesa ng manunulat ay manok, at hinugasan niya ito. mainit na gatas, ang temperaturang ito ang mas gusto para sa mahusay na classic.

Si Leo Tolstoy ang unang vegetarian ng panitikang Ruso. Ang mga prutas, gulay at pulot ay nakatulong sa pagsulat ng mahusay na nobelang War and Peace. Ngunit ang paborito niyang delicacy ay pipino. Kinain sila ng manunulat sa napakaraming dami.

Ang isa pang tagahanga ng mga pipino ay si Napoleon. Kahit sa malayong mga kampanya, ang emperador ay sinamahan ng isang kariton na may berde at malutong. Nangako pa siya ng reward sa sinumang makaisip ng paraan para mapanatiling sariwa ang gulay na ito hangga't maaari.

Si Pushkin, masyadong, ay hindi laban sa isang masarap na kagat. Mga fritter, patatas, bakwit, adobo na mansanas, mga prutas at jam, lalo na mula sa mga gooseberry. Simple, masarap at sa parehong oras katangi-tangi.

Si Gogol ay isang culinary esthete. Siya ay mahilig sa pasta (ang salitang "pasta" ay hindi ginamit noong mga araw na iyon). Siya mismo ang nagluto ng mga ito, nagdagdag ng mantikilya, keso, paminta at dahan-dahang nilasap ang ulam.

Mas gusto ni Mikhail Lomonosov ang mga tradisyonal na pagkain ng hilaga. Bilang isang tunay na Pomor, hindi niya magagawa nang walang salted cod, saffron cod at salmon. Mahilig din siya sa sinigang at sopas na repolyo. Minsan ay pinagamot niya sila kay Empress Catherine II, na hindi sinasadyang bumisita. Siya ay nasiyahan at kumain ng lahat ng malinis. At nang si Mikhail Vasilievich ay nasa palasyo sa isang pagbisita muli, binigyan niya siya ng sopas ng repolyo, na ginawa ng kanyang mga tagapagluto, upang ipakita ang paggalang sa siyentipiko.

Gustung-gusto ni Anton Chekhov ang carp na pinirito sa kulay-gatas. Pag-aari paboritong ulam binanggit pa niya ang "The Siren" sa kwento.

modernong henyo Steve Jobs ay isang matigas na vegan, at hindi niya mahal ang mga mansanas, gaya ng iniisip ng isa, ngunit ang mga karot. At mas pinili niyang magtimpla ng tsaa mula sa mabangong halamang tumubo sa kanyang hardin.

Ang artist na si Salvador Dali ay orihinal sa lahat at, siyempre, sa pagkain.

“Kumakain lang ako ng mga bagay na pinapanatili ang kanilang hugis. Lahat ng iba ay tinatanggihan ng isip ko, "sabi niya. Para sa almusal, mas gusto niya mga sea urchin may tinapay at mantikilya. Para sa tanghalian, kumain siya ng sopas ng bawang, at ang kanyang asawang Ruso na si Gala ay gumon sa kanya sa itim na caviar, kung saan ang sira-sira ay nabaliw.

Mula sa lahat ng nabanggit, maaari nating tapusin na walang isang ulam na mas gusto ng lahat ng mga henyo. Kinain nila kung ano ang nagustuhan nila, at kung ano ang gusto nila ay hindi kapani-paniwalang inspirasyon.

(Tiningnan ng 30 beses, 1 pagbisita ngayon)

Minestrone ni Leonardo

Ang hindi malilimutang henyo ng Renaissance, si Leonardo sa pagkain ay hindi mapagpanggap, mas pinipili ang vegetarian na pagkain. Samakatuwid, ang kanyang diyeta ay madalas na binubuo ng mga sariwang kamatis, zucchini, repolyo, karot at parmesan - mga pagkain na nagpapasigla sa utak. Ang minestrone vegetable soup ay ang paboritong ulam ni da Vinci, na, kakaiba, siya ay naging gumon sa maagang pagkabata.

Ang klasikong Florentine minestrone ay puno ng mga gulay, ngunit makapal at nakakabusog. Una, pakuluan ang 1.5 tasa ng dry white beans sa inasnan na tubig sa loob ng dalawang oras. Alisin ang kalahati ng beans, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan at bumalik sa palayok. Ibuhos sa isa pang palayok langis ng mirasol at bahagyang iprito ang pinaghalong bawang-sibuyas dito. Pagkatapos ay palabnawin ang 2 tbsp. l. tomato paste sa maliit na halaga ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Nagpapadala din kami ng mga tinadtad na gulay dito sa turn: isang ulo ng repolyo, karot, isang pares ng zucchini at leek. Panghuli, ipinakilala namin ang kalahating baso ng kanin o maikling durum wheat pasta. Ang pagtatapos ay magiging halo ng pampalasa mula sa basil, rosemary, mint at asin. Ang Minestrone ay niluto nang hindi hihigit sa kalahating oras sa mababang init, pagkatapos ay agad itong ihain sa mesa.

Poetic potato mula sa Pushkin

Ang araw ng tula ng Russia ay nagbigay ng kanyang sarili sa mga gastronomic na kasiyahan nang walang bakas. Gayunpaman, hindi nagmamadali si Pushkin na mag-sign up bilang isang gourmet, mas pinipiling kumain ng mahabang panahon at sa malaking sukat nang walang huwad na kahinhinan. Tinawag ng maraming kaibigan ang makata na isang kakila-kilabot na matakaw. Minsan, gutom sa kalsada, ipinagkaloob ni Alexander Sergeevich na bumili ng ilang dosenang mga milokoton, na agad na nawasak sa isang upuan. Pagkatapos kung saan ang parehong kapalaran befell kalahating dosenang babad na mansanas.

Ang mga kagustuhan sa panlasa ni Pushkin ay ganap na ibinigay sa lutuing nayon ng Russia. Ang kanyang mga paboritong pagkain ay makapal na sopas ng repolyo at berdeng sopas na may pinakuluang itlog, tinadtad na patties na may kastanyo at spinach, sinigang ng magsasaka, sturgeon botvinia, at mashed beetroot pancake. Ngunit lalo na ang kaluluwa ng makata ay nagyelo sa paningin ng mga inihurnong patatas, na maaari niyang kainin nang maraming beses sa isang araw. Inihanda nila ito ayon sa isang espesyal na recipe: kasama ang alisan ng balat, pinagsama nila ito sa magaspang na asin at inihurnong ito sa isang hurno ng Russia, itinago ito nang mas malalim sa abo. Para sa dessert, nagustuhan ni Alexander Sergeevich na magpakasawa sa puting gooseberry jam.

Matamis na inspirasyon ni Gogol

Ngunit si Nikolai Vasilievich Gogol, bagama't kinanta niya nang may kagalakan ang hindi mapigilang Rus'-troika, ay nahilig sa lutuing Italyano. Ang pagkakaroon ng nanirahan sa loob ng ilang taon sa Roma, magpakailanman siyang nabihag ng mga panlasa at aroma ng lokal na lutuin. Higit sa lahat, gusto ng manunulat ang tradisyonal na pasta. Gaya ng dati, niluto niya ito gamit ang kanyang sariling mga kamay, nagdagdag ng isang patas na halaga ng mantikilya sa pasta at pinupuno ang mga ito ng isang bundok ng gadgad na parmesan. At si Gogol ay may isang bata na taos-pusong pagkahilig para sa iba't ibang mga matamis. Samakatuwid, ang mga matamis, tinapay mula sa luya at bagel ay hindi kailanman isinalin sa kanyang mga bulsa, kung saan hindi siya humihinto at pinakitunguhan ang kanyang mga kaibigan. Sa bahay ng manunulat, nasaan man siya, laging may tsaa. At parang sa pamamagitan ng magic, ang mga masaganang buns, cookies at roll ay palaging lumilitaw mula sa isang lugar sa isang tasa ng mainit na mabangong inumin. Malamang, ang mga matatamis ang nagbigay inspirasyon sa manunulat sa pagsulat ng kanyang walang kamatayang mga likha.

Ang Kabaliwan ng Bawang ni Dali

Ang kanyang Kamahalan na hari ng mapangahas na Salvador Dali ay pinangarap na maging isang kusinero mula pagkabata, sinabi niya ang tungkol dito sa kanyang mga memoir. At ang katotohanan na sa buong buhay niya ay hindi siya natutong magluto ay hindi nag-abala sa kanya. Personal mga kagustuhan sa panlasa inilagay ito ng sira-sirang pintor sa isang abstract na pormula: “Kumakain lamang ako ng pinapanatili ang hugis nito. Lahat ng iba ay tinatanggihan ng aking isip. Batay sa mga pagsasaalang-alang na ito, ang spinach, "isang damong tulad ng kalayaan, matamlay at walang buto," ay idinagdag sa listahan ng mga kinasusuklaman na pagkain. Ngunit ang pinakapaboritong ulam ng hindi mapakali na henyo ay ang sopas ng bawang.

Una, alisan ng balat ang ulo ng bawang nang hindi masira ito sa mga clove. Sa form na ito, balutin ito sa foil, pre-lubricated na may langis ng oliba. Maghurno ng bawang sa 180 degrees sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa pamamagitan ng isang garlic squeezer. Susunod, iprito ang mga singsing ng sibuyas sa langis, idagdag ang mga patatas at ibuhos ang lahat sa pre-prepared na sabaw ng gulay. Kapag ang mga patatas ay naging malambot, idagdag ang pulp ng bawang, ibuhos ang 100 ML ng gatas sa kawali at talunin ng isang blender. Ngayon ibalik ang kawali sa apoy at magdagdag ng 200 ML ng cream, patuloy na pagpapakilos, ngunit hindi kumukulo. Ang mga crouton ng bawang ay ang pinakamahusay na karagdagan sa sopas na ito.

Agatha, palayaw na Gargantua

Ang reyna ng genre ng tiktik, si Agatha Christie, ay nakilala hindi lamang sa kanyang natatanging talento, kundi pati na rin sa kanyang walang humpay na gana. Kung magkakaroon siya ng pagkakataon na lumahok sa anumang kumpetisyon sa gastronomic, nanalo sana siya ng unang gantimpala nang walang pag-aalinlangan. Ayon sa manunulat, bilang isang maliit na batang babae, siya, kasama ang mga matatanda, ay nakikipagkumpitensya sa "digestive prowess." Ang batang si Agatha, kasama ang isa sa mga bisita, ay maaaring makitungo sa isang inihaw na pabo, isang pares ng mga piraso ng beef fillet, tamping ang mga ito sa isang kumplikadong dessert ng plum puding, matamis na pie, cookies at isang masaganang bahagi ng prutas. Ang natitirang bahagi ng gabi ay nakatuon sa mga tsokolate at matamis, na halos hindi mapuno ang mga plorera sa mesa sa sala. Ngunit ang paboritong delicacy ni Christie ay cream, na natupok niya sa nakamamanghang dami, kahit na sa matandang edad. Nakapagtataka na sa lahat ng ito, ang manunulat ay hindi kailanman nakaranas ng mga problema sa tiyan at nanatiling palaging isang payat at kaakit-akit na babae.

Tiyak, ang ilan sa mga iminungkahing pinggan ay magiging sa iyong panlasa, lalo na dahil hindi ito magiging mahirap na lutuin ang mga ito. Who knows, baka may piece of genius talaga silang nakatago.

Uniong Sobyet wala na, at lahat ng naaalala natin tungkol sa kanya - mabuti, masama - tulad ng liwanag ng isang malayong bituin ... hindi maibabalik o mababago ...

Tandaan? Sa una, naka-istilong kalkulahin kung gaano tayo nakinabang sa pagbagsak ng USSR. Ang ekonomiya ng merkado, kalayaan sa pagsasalita, ang pagkakataong makapagpahinga sa Turkey ... Totoo, ang ekonomiya ng merkado ay mabilis na naging kahirapan ng lahat at ang malaswang pagpapayaman ng iilan. Ang kalayaan sa pagsasalita ay naging primitive squabble ng mga oligarko. Ang pahinga ng Turkish, tulad ng nangyari, ay hindi ang pangunahing bagay sa buhay ...

Pagkatapos, nang huminto sila mula sa pagkawasak at tumingin sa paligid, sa kabaligtaran, sinimulan nilang kalkulahin kung ano ang nawala sa amin mula sa pagbagsak ng Unyong Sobyet? , militar, industriya ng nukleyar upang mabuhay hanggang sa mga selyong pang-pagkain) ...

Nawala, tulad ng nangyari, marami.

Una, ang isang dakilang Kapangyarihang katulad niyan, sa kauna-unahang pagkakataon sa kasaysayan, ay kusang-loob na ibinigay ang halos kalahati ng teritoryo nito, na pumasok sa mga hangganan ng punong-guro ng mga panahon ng ika-16 na siglo. Kung nakita ni Ivan the Terrible ang kahihiyan ng mga inapo ...

Pangalawa, nakatanggap sila ng permanenteng, global digmaang sibil, na, na may isang nakamamatay na ipoipo, na dumaan sa lahat mga republika ng unyon, ay kinakain na ngayon ang Ukraine.

Pangatlo, ang diskarte ng NATO sa ating mga lumulubog na hangganan.

Pang-apat, isang malinaw na pagkaunawa na sila ay "magigipit" hanggang sa bumagsak ang Russia sa mga hangganan ng Kremlin...

At ngayon ay may mga bagong pagkalugi... Ano na naman ang nawala sa atin pagkatapos ng kudeta ng Kyiv at pagbabalik ng Crimea? Ang halaga ng palitan ng ruble? Sanctioned jamon? Libreng "zhrachka" para sa kanilang sariling pera sa Turkish beach? Hindi! Natalo tayo - Pananampalataya sa Kanluran! At ito ang pinakamasamang pagkawala.

Tandaan? Kahit sa panahon ng krisis sa Caribbean, malamig na digmaan, "Mga imperyalistang Amerikano" at "masamang imperyo" - matatag kaming naniwala: ang Kanluran ay mabuti. Nangyari lang: mayroon tayong sosyalismo, at mayroon silang kapitalismo, ngunit lilipas ito ...

Sa bukang-liwayway ng perestroika, ang mga taong Sobyet ay hindi na naniniwala sa kanilang sarili, ngunit naniniwala sila sa Kanluran. Sa palagay ko, iyan ang dahilan kung bakit madali nating tiniis ang pagbagsak ng Unyong Sobyet. Dahil taos-puso kaming naniwala na hindi tayo linlangin ng Kanluran, tutulungan tayo, tuturuan tayo, at mabubuhay tayo bilang isang makatarungang pamilya ng mga tao sa Mundo. Lubos kaming nagtiwala sa Kanluran kaya - nakakatuwang alalahanin ngayon - ang mga "wiretaps" sa embahada ng Amerika ay ibinigay ng aming mga sarili. Bubuwagin nila ang katalinuhan at mga espesyal na serbisyo ... Bakit mag-isa silang mag-espiya.

At ngayon, kapag nakita natin kung gaano mapang-uyam, sa harap ng mga mata ng lahat, ang Kanluran ding iyon, na may dugo at mga butil, ay nagwawasak sa Ukraine; sadyang pinapakain ang mga nasyonalistang rehimen sa mga dating republika ng Sobyet; defiantly hindi napapansin ang mga paglabag sa karapatang pantao at napakalaking pagkawala ng buhay sa Donbass... Ngayon lang kami biglang dumating sa isang kakila-kilabot na konklusyon: walang European kapayapaan batay sa katarungan at demokrasya, kung saan kami ay naniniwala. At pagkatapos ay may mga mandaragit! Mapang-uyam, walang awa, kumikilos lamang sa pamamagitan ng karapatan ng malakas. Siyempre, ngayon alam na natin na ang "Western world", na mahal at alam natin mula sa mahusay na panitikan at mahusay na kasaysayan, at mga Western oligarko - mga opisyal - ay hindi pareho! Ngunit nakakalungkot na napagtanto lamang natin ito pagkatapos na nawala ang kapangyarihan kung saan tayo at ang ating mga ninuno ay isinilang.

Ang aklat na ito ay naglalaman ng kasaysayan ng ating Inang-bayan, na hindi matatagpuan sa mga aklat-aralin. ito- totoong kwento Ang mga bansa ng mga Sobyet, kasama ang lahat ng madilim at maliwanag na mga pahina ng memorya.

Ang nangyari sa Russia noong Pebrero at pagkatapos noong Oktubre 1917 ay naging isang kumpletong sorpresa sa karamihan - kabilang ang Tsar at ang mga Bolshevik.

Kung si Nicholas II ay hindi umalis sa Petrograd patungong Mogilev ilang araw bago ang mga kaguluhan, kung hindi nagkaroon ng kakulangan ng tinapay sa Northern capital dahil sa pagkagambala sa iskedyul ng transportasyon sa riles, kung gayon ang hinaharap na pinuno ng pandaigdigang proletaryado ay hindi nagkaroon ng napakagandang pagkakataon na ayusin ang isang tunay na rebolusyon sa bansa, na, sa katunayan, ay ayaw itong ayusin.

Ayon kay Marx, ang rebolusyon sa pangkalahatan ay imposible hangga't hindi naubos ng kapitalismo ang mga posibilidad nito at hanggang ang proletaryado ay naging pinakamaraming uri sa lipunan. Ang parehong mga kundisyong ito ay ganap na hindi angkop para sa Russia. Ang mga tunay na Marxista ay hindi nangahas na tawagin ang bansa sa isang sosyalistang rebolusyon - hindi ito handa para dito.

Napakahalaga para sa isang politiko na mahuli ang sandali kung kailan may magagawa. Naramdaman ito ni Lenin, at noong Oktubre 1917 ay napagtanto niya na ang Pansamantalang Pamahalaan ay nawawalan ng katanyagan at awtoridad, na may pagkakataon na manalo sa mga Sobyet. Ngunit hindi lamang niya naunawaan, ngunit sinamantala rin ang sandaling ito.

Vladimir Ilyich Lenin

Dumating si Lenin sa Petrograd noong Abril 3, 1917, puno siya ng determinasyon. Si Lenin ay masigasig na nagsasalita mula sa mga nakabaluti na kotse, na literal na pinupuksa ang ideya ng isang sosyalistang rebolusyon sa mga ulo ng kanyang mga kasamahan. Si Lenin ay nahuhumaling sa kanya, ngunit para sa marami ay parang baliw lang siya. Noong tag-araw ng 1917, napilitang magtago si Vladimir Ilyich sa Razliv, pagkatapos ay tumakas sa Finland. Mula doon, patuloy siyang nagsusulat ng mga liham na humihiling na simulan ang paghahanda ng isang armadong pag-aalsa. Naalala ni Bukharin na ang liham noong Setyembre 29 ay ginawa nang napaka-tiyak na ang lahat ay natulala. Nagkakaisang nagpasya ang Komite Sentral na sunugin ang liham ni Lenin...

Si Lenin ay nagtataglay ng maraming katangian ng isang pinuno. Una sa lahat, ito ay isang daang porsyento na katiyakan na ang isa ay tama, na gumagawa ng isang tao na nahuhumaling. Ngunit kung siya ay banal na naniniwala na siya ay tama, maaari niyang inspirasyon ang kanyang mga paniniwala sa ibang tao. Kung ang isang tao ay mapagkunwari at nagpahayag ng ilang mga prinsipyo nang hindi naniniwala sa kanila, kung gayon ito ay nalantad nang napakabilis. Si Lenin ay isang politiko mula sa Diyos, mayroon siyang likas na talino sa pulitika. Sa pagsunod sa prinsipyo ni Machiavelli, ang pangunahing rekomendasyon para sa isang politiko ay huwag lumihis sa landas ng kabutihan, kung maaari, at huwag matakot na pumasok sa landas ng kasamaan, kung kinakailangan.

Ang ideya ng karahasan noong panahong iyon ay naging pamilyar at makamundo. Ang mga rebolusyon ng Pebrero at Oktubre ay naganap laban sa background ng isang ganap na kakila-kilabot na kaganapan - ang Unang Digmaang Pandaigdig, na sa unang pagkakataon sa kasaysayan ng sangkatauhan ay kumitil sa buhay ng milyun-milyong tao. Ang mga pagkalugi ay wala na sa sampu-sampung libo, tulad ng dati, at ito ay naging pamantayan. Sa ilang mga punto, ang mga tao ay tumigil sa pagiging horrified sa pamamagitan ng naturang mga numero.

Ang karahasan ay ginawang lehitimo sa isang napakalaking sukat, at samakatuwid ay ang kadalian ng karahasan sa ika-20 siglo ay itinatag sa pulitika pagkatapos ng Rebolusyong Oktubre, hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang mga bansa. Ngayon ang lahat ay pinahihintulutan, at ang karahasan ay nabibigyang-katwiran, kahit na hindi ito nagdadala ng anumang matayog na layunin, kung milyun-milyon ang mamatay. Ang pagiging permissive na ito ay lumikha ng isang sikolohikal na kapaligiran na naghihikayat sa mga tao na mag-shoot muna at pagkatapos ay tanungin ang kanilang sarili kung bakit sila bumaril.

Ang mga panawagan ni Lenin para sa madugong takot ay hindi mukhang napakapangit noong panahong iyon. Pinamunuan niya ang kanyang partido sa kapangyarihan, at para dito ang lahat ng paraan ay mabuti. Sa huli, ang panahon ng digmaan, kaguluhan. Nang maglaon, isinagawa ni Lenin ang parehong internasyonal na terorismo at terorismo ng estado.

Ang hindi masisisi ni Lenin ay ang pagkukunwari at kasinungalingan, taos-puso siyang naniwala sa kanyang ipinanawagan, at naging mahirap siyang tao. Si Lenin noon nakakatakot na tao naniwala siya sa sinabi niya. Ang kanyang ipinangaral ay ang kahulugan ng kanyang buhay, ang kahulugan ng buong sansinukob.

Sa kabila ng katotohanang sa maikling kurso Sa kasaysayan ng CPSU (b), ang mga rebolusyong Ruso noong ika-20 siglo ay inireseta na ituring na hindi pinagtatalunan, noong 1917 mayroong isang variant ng isang ganap na makatwirang senaryo para sa isang rebolusyon nang walang mga Bolshevik.

Si Vladimir Ulyanov ay hindi makakarating sa pagpupunas ng Russia, maaari lamang siyang patayin ng isang random na cadet patrol sa mga lansangan ng Petrograd. Kung wala si Lenin, hindi maglalakas-loob ang mga Bolshevik na buwagin ang Constituent Assembly. Pagkatapos ay tila hindi ang Pansamantala, ngunit ang permanenteng pamahalaan, na pinamumunuan ng mga Sosyalista-Rebolusyonaryo, ang mamumuno sa Russia. Marahil ito ay ibinagsak ng isang hindi naapektuhang militar, at ang Ministro ng Digmaan na si Kolchak, ang All-Russian Supreme Ruler, ay maaaring maging pinuno ng bansa.