લાલ રોવાન: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ. લોક ઉપાયો માટેની વાનગીઓ. શરીર માટે લાલ રોવાનના ફાયદા શું છે?

સાથે લેટિન ભાષા"રોવાન" શબ્દનો અનુવાદ "પક્ષીઓને આકર્ષે છે." ખરેખર, ઝાડના તેજસ્વી ફળો ઘણા પક્ષીઓને આકર્ષે છે. પહેલાં, બેરીનો ઉપયોગ પક્ષીઓને પકડવા માટે બાઈટ તરીકે થતો હતો. ફાયદાકારક લક્ષણોપર્વતની રાખ પાછળથી જાણીતી હતી પ્રાચીન ગ્રીસઅને પ્રાચીન રોમ. સૌ પ્રથમ, તેના જંતુનાશક ગુણધર્મોનું મૂલ્ય હતું. પ્રાચીન સમયમાં, તેઓ પાણીમાં રોવાન શાખા મૂકે છે જેથી તે ઘણા સમય સુધીપીવાલાયક હતું. આ છોડ સાથે ઘણી દંતકથાઓ, ધાર્મિક વિધિઓ સંકળાયેલી છે, લોક ચિહ્નોઅને માને છે. રુસમાં, તે કૌટુંબિક સુખ અને સમૃદ્ધિનું વૃક્ષ માનવામાં આવતું હતું, તેથી નવદંપતીઓએ તેને તેમના નવા ઘરની બારીઓની સામે રોપ્યું. અગાઉ, અશક્ત લોકોને "રોવાન ભાવના" સાથે સારવાર આપવામાં આવતી હતી. આ હેતુ માટે, એક બીમાર વ્યક્તિને એક ઝાડની નીચે મૂકવામાં આવ્યો હતો જેથી તે રોગને "બહાર કાઢે".

પર્વત રાખના લક્ષણો

IN પરંપરાગત દવારોવાન ફળો તરીકે સૂચવવામાં આવે છે ટોનિકવિટામિનની ઉણપ અને હાયપોવિટામિનોસિસ સાથે. ફાર્માકોલોજીમાં, તે અસર કરતી દવાઓનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે પાચન તંત્રઅને ચયાપચય. રોવાન બેરીના ફાયદા શું છે? તેની હીલિંગ શક્તિ શું છે?

વિસ્તાર

રોવાન વૃક્ષ ઉત્તરીય ગોળાર્ધના સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં જોવા મળે છે. તે સમગ્ર રશિયામાં જોઈ શકાય છે, દૂરના ઉત્તરની ગણતરી કર્યા વિના. તે પર્વતોમાં પણ ઉગે છે, જ્યાં તે ઝાડવાની પેટાજાતિઓ બની જાય છે. તે યુરલ્સ અને ઉત્તર કાકેશસમાં સારી રીતે રુટ લે છે, પરંતુ વધુ વખત તે જંગલ, વન-મેદાન ઝોનમાં મળી શકે છે. રોવાન એક એકાંત વૃક્ષ છે. ભાગ્યે જ સતત ઝાડીઓ બનાવે છે. તે પાનખર, શંકુદ્રુપ, મિશ્ર જંગલોની ઝાડીઓની વચ્ચે, તેમજ કિનારીઓ અને ક્લિયરિંગ્સ, ક્લિયરિંગ્સ, સ્ટ્રીમ્સના કિનારે, જ્યાં ઘણો પ્રકાશ હોય છે ત્યાં મળી શકે છે. તેમ છતાં વૃક્ષ છાંયો સારી રીતે સહન કરે છે, તે તીવ્ર હિમવર્ષાનો સામનો કરી શકે છે. શહેરના બગીચાઓ, ગલીઓ અને ઉદ્યાનોમાં, રોવાન એ વાસ્તવિક શણગાર છે. તે માત્ર પાનખરમાં જ નહીં, પણ શિયાળામાં પણ સુંદર ફળોથી આંખને ખુશ કરે છે.

બોટનિકલ વર્ણન

પર્વત રાખ નાના બાળકો માટે પણ જાણીતી છે. તે તેના તેજસ્વી લાલ અથવા તેજસ્વી નારંગી ફળો દ્વારા સરળતાથી ઓળખાય છે.

વચ્ચે સુશોભન વૃક્ષોરોવાનને લાંબા યકૃત ગણવામાં આવે છે. કેટલીક પ્રજાતિઓ 200 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે. જીવનના સાતમા વર્ષ પછી ઝાડ ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. દર ત્રણ વર્ષે સારી લણણી કરી શકાય છે.

અન્ય પ્રકારો

રોવાનની લગભગ 100 પ્રજાતિઓ છે. ઘણી જાતો સુશોભન અને ફળના છોડ તરીકે ઉછેરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો કડવો સ્વાદ સંવર્ધકોને વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ ફળો સાથે નવી જાતો ઉગાડવા માટે "મજબૂર" કરે છે. ત્યાં બે મોટા વિવિધ જૂથો છે - મોરાવિયન અને નેઝિન રોવાન. જર્મની અને ચેક રિપબ્લિકમાં મોટી-ફ્રુટેડ જાતો ઉછેરવામાં આવી હતી. પ્રખ્યાત રશિયન જીવવિજ્ઞાની અને સંવર્ધક આઇ.વી. મિચુરીને વૃક્ષની નવી જાતો ઉગાડવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી હતી. વૈજ્ઞાનિકે આ વૃક્ષની અન્ય જાતો તેમજ સફરજન, હોથોર્ન, મેડલર, પિઅર અને અન્ય છોડ સાથે પર્વતની રાખને પાર કરી હતી. સંવર્ધન કાર્યના પરિણામે, નવા ખોરાક, મેલીફેરસ, સુશોભન અને ફાયટોમેલિયોરેટિવ વૃક્ષની પ્રજાતિઓ દેખાઈ છે. બે સૌથી સામાન્ય દવાઓનો ઉપયોગ ઔષધીય કાચા માલ તરીકે થાય છે. જાણીતી પ્રજાતિઓ- રોવાન અને ચોકબેરી. ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે ચોકબેરી.

કાચા માલની પ્રાપ્તિ

તમે જંગલી અને સુશોભન જાતોમાંથી ફળો એકત્રિત કરી શકો છો. વૃક્ષો રસ્તાઓ અને ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રોથી દૂર, પર્યાવરણીય રીતે સ્વચ્છ વિસ્તારમાં ઉગાડવા જોઈએ. લાલ રોવાનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમના મહત્તમ માત્ર પાકેલા ફળોમાં જ એકઠા થાય છે. પરિપક્વતાની નિશાની એ બેરીનો રસદાર પલ્પ અને તેજસ્વી નારંગી રંગ છે.

• સંગ્રહ. જંગલી જાતોમાં કડવા ફળો હોય છે, તેથી તેમને પ્રથમ હિમ પછી પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી બેરીનો સ્વાદ વધુ કોમળ અને નરમ હશે. લણણી કરતી વખતે, રોવાન બેરીના આખા ક્લસ્ટરોને કાપી નાખવામાં આવે છે અને પછી ફળો અલગ કરવામાં આવે છે.
• ખાલી. જો શક્ય હોય તો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં ઘણા દિવસો સુધી સૂકવવામાં આવે છે. પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ડ્રાયરમાં 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સૂકવી દો. સૂકાયા પછી, ફળો કરચલીવાળા બને છે, પરંતુ તેમનો તેજસ્વી રંગ ગુમાવતા નથી. કાળા પડી ગયેલા બેરી દૂર કરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકસાથે વળગી ન હોવી જોઈએ; આ ફળમાં રહેલ ભેજ સૂચવે છે.
• સંગ્રહ. સુકા કાચો માલ લિનન અથવા પેપર બેગમાં 2 વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ભીનાશથી સુરક્ષિત છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ સંપૂર્ણ સ્થિર કરી શકાય છે, બેગમાં પેક કરી શકાય છે. અથવા તમે તેને પ્યુરી કરી શકો છો અને તે રીતે સ્થિર કરી શકો છો.

રાસાયણિક રચના અને હીલિંગ અસર

મૂળભૂત હીલિંગ મિલકતરોવાન - મલ્ટીવિટામીન. તે પોતાની રીતે અનન્ય છે રાસાયણિક રચનાછોડ કે જે ઉપયોગી છે જટિલ સારવારવિવિધ રોગો.

રોવાન શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે. તે ત્વચાના જખમ માટે બાહ્ય રીતે પણ વપરાય છે - લોશન, બાથ, કોમ્પ્રેસના સ્વરૂપમાં.

સંકેતો

રોવાન મુખ્યત્વે વિટામિનની ઉણપ અને હાયપોવિટામિનોસિસ, તેમજ તેમની નિવારણ માટે, ખાસ કરીને વસંતઋતુમાં સૂચવવામાં આવે છે. આ ઔષધીય વનસ્પતિના ઉપયોગ માટે કયા રોગો અને લક્ષણો સંકેતો છે?

• હાયપરટેન્શન.
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ.
• સંધિવા.
• સંધિવા.
• ઓછી એસિડિટી હોજરીનો રસ.
• મીઠું ચયાપચય વિકૃતિઓ.
• ડાયાબિટીસ.
• હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ.
• સ્થૂળતા.
• મોટા આંતરડાના એટોની.
• હેમોરહોઇડ્સ.
• બળતરા ત્વચા રોગો.
• સ્નાયુ નબળાઇ.
• મગજની વાહિનીઓની ખેંચાણ.
• એસ્થેનિયા અને એનિમિયા.
• ડિસમેનોરિયા (પીડાદાયક સમયગાળો).
• બ્રોન્કાઇટિસ (વધુ સારી સ્પુટમ સ્રાવ માટે).

કેટલાક સ્રોતોમાં તમે માહિતી મેળવી શકો છો કે જેમાં રોવાનનો ઉપયોગ થાય છે જટિલ ઉપચારઓન્કોલોજીકલ રોગો, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા અને કંટાળાજનક પ્રક્રિયાઓ પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા.

બિનસલાહભર્યું

રોવાનના વિરોધાભાસ શું છે?

• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા.
• ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ.
• પેટ અને ડ્યુઓડેનમનું અલ્સર.
• કાર્ડિયાક ઇસ્કેમિયા.
• થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ.
• હાયપોટેન્શન.
• 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો.

રોવાન-આધારિત તૈયારીઓ માત્ર ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. પરંતુ જો ત્યાં કોઈ હોય ક્રોનિક રોગોઆ ઔષધીય છોડ લેતા પહેલા, તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની જરૂર છે. શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન રોવાન પીવું શક્ય છે? આ વિષય પરની માહિતી વિરોધાભાસી છે. સ્ત્રીએ તેના સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનીને આ પ્રશ્ન પૂછવો જોઈએ.

રેડ રોવાન એ ઝેરી છોડ નથી. જો કે, તમારે તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ, ખાસ કરીને તાજા બેરી અને રસ. સોર્બિક એસિડનું કારણ બની શકે છે હળવું ઝેરઓવરડોઝના કિસ્સામાં, કારણ કે તે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. પરંતુ ઝેર અત્યંત દુર્લભ છે, કારણ કે રોવાનના કડવા ફળો આને અટકાવે છે. તે જાણીતું છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન, સોર્બિક એસિડનો નાશ થાય છે અને કોઈ જોખમ ઊભું કરતું નથી.

લોક દવામાં રોવાનનો ઉપયોગ

IN લોક દવારોવાનનો ઉપયોગ વિવિધ સ્વરૂપોમાં થાય છે - ટિંકચર, રેડવાની ક્રિયા, ચા, ફોર્ટિફાઇડ પીણાં, ઉકાળો, રસ, જામ. મોટેભાગે, ફળોનો ઉપયોગ થાય છે, ઓછી વાર - ફૂલો, અને તે પણ ઓછી વાર - રોવાન છાલ અને પાંદડા. જોકે બાદમાં ફળો કરતાં ઓછા ઉપયોગી પદાર્થો નથી.

પ્રેરણા

હાયપોવિટામિનોસિસ, શરીરના સામાન્ય થાક અને એનિમિયા માટે પ્રેરણા પીવામાં આવે છે. તેને રાંધી શકાય છે અલગ રસ્તાઓ, પરંતુ તે મહત્વનું છે કે ફળોને ઉકાળો નહીં જેથી તેમના મૂલ્યવાન ગુણધર્મો નષ્ટ ન થાય.

તૈયારી

1. 1 ચમચી મૂકો. દંતવલ્ક પેનમાં ફળની ચમચી.
2. 2 ગ્લાસ રેડો ઠંડુ પાણિઅને ઢાંકણ બંધ કરો.
3. 10-15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં રાખો.
4. 1 કલાક માટે છોડી દો.

લેવા પહેલાં, પ્રેરણા તાણ હોવી જ જોઈએ. તે પાતળું કરી શકાય છે ઉકાળેલું પાણી. દિવસમાં 4 વખત ½ ગ્લાસ લો. રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરો.

આલ્કોહોલ ટિંકચર

તેનો ઉપયોગ રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.

તૈયારી

1. 200 ગ્રામ રોવાન ફળો લો.
2. વોડકા એક લિટર માં રેડવાની છે.
3. 2 અઠવાડિયા માટે છોડી દો.
4. તાણ.

નાના ડોઝમાં ટિંકચર લો - એક ચમચી દિવસમાં 3 વખત. અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. તે તાજા અને સૂકા રોવાનમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. સૂકા ફળો ઝાડા માટે સારા છે; તેમને રાંધ્યા વિના ચાવવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રોવાન ફૂલનો ઉકાળો

રોવાન ફૂલો, જે મે-જૂનમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેમાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે. લીવર ડિસઓર્ડર માટે ફૂલોમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે અને અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમ, હરસ, ઉધરસ, સ્ત્રીરોગ સંબંધી રોગો.

તૈયારી

1. 1 tbsp લો. રોવાન ફૂલોની એક ચમચી.
2. ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડો.
3. 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. તાણ.

દિવસમાં 3 વખત ½ કપનો ઉકાળો લો. તમે થર્મોસમાં 3-4 કલાક માટે ઉકાળો પણ નાખી શકો છો અને દિવસમાં 3 વખત ¼ કપ પી શકો છો. વધુમાં, રોવાન ફૂલો અને પાંદડાઓનો ઉકાળો ઉમેરી શકાય છે ઔષધીય સ્નાનસાંધાના દુખાવા માટે. ડેકોક્શન્સનો ઉપયોગ ફેરીન્જાઇટિસ અને લેરીન્જાઇટિસ માટે ગાર્ગલ કરવા માટે થાય છે.

વિટામિન ચા

ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને ARVI રોગચાળા દરમિયાન આ એક સારું નિવારક માપ છે. તે વસંતઋતુમાં પીવા માટે પણ ઉપયોગી છે, જ્યારે શરીરમાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની તીવ્ર અછતનો અનુભવ થાય છે.

તૈયારી

1. 1 tbsp લો. રોવાન અને રોઝશીપ બેરીના ચમચી.
2. 2 કપ ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. થર્મોસમાં 6-8 કલાક માટે છોડી દો.

સ્વીકારો ગરમ ચા½ ગ્લાસ દિવસમાં ઘણી વખત. તેના ટોનિક ગુણોને વધારવા માટે તમે આ પીણામાં મધ અને આદુ ઉમેરી શકો છો.

રસ

ઓછી એસિડિટી, cholecystitis અને વિટામિનની ઉણપ સાથે જઠરનો સોજો માટે રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને રસના નાના ભાગોને સ્ક્વિઝ કરી શકો છો. જો રસ પલ્પને જાળવી રાખે તો તે સારું છે, પછી તેમાં ઘણું કેરોટિન હોય છે. તમે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે રસ તૈયાર કરી શકો છો.

તૈયારી

1. તૈયાર 1 કિલો બેરીને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે ડુબાડવામાં આવે છે.
2. બેરીને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
3. એક ચાળણી દ્વારા ઘસવું.
4. તૈયાર પ્યુરી ગરમ ચાસણી (2 ગ્લાસ પાણી દીઠ 200 ગ્રામ ખાંડ) સાથે રેડવામાં આવે છે.
5. લિટર જારમાં રેડો, 15 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો અને સીલ કરો.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ સખત ડોઝમાં લેવામાં આવે છે - 1 ચમચી દિવસમાં 4 વખત, પ્રાધાન્ય ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં પીવો. તાજા રસનો ઉપયોગ પેપિલોમા અને મસાઓની સારવાર માટે પણ બાહ્ય રીતે થાય છે.

જામ

રોવાન બેરી એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ જામ, કોમ્પોટ, જેલી, સીરપ, પેસ્ટિલ, મુરબ્બો, લિકર અને લિકર બનાવવા માટે થાય છે. રસોઈ માટે ઘણી વાનગીઓ છે
રોવાન બેરી જામ. અહીં તેમાંથી એક છે.

તૈયારી

1. 1 કિલો તૈયાર કરો તાજા ફળો.
2. 1.3 કિલો ખાંડ અને 2 ગ્લાસ પાણીમાંથી ચાસણી બનાવો.
3. બેરી પર ગરમ ચાસણી રેડો અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
4. ધીમા તાપે પકાવો, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
5. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને જામને બીજા 5 કલાક માટે છોડી દો.
6. સૂકા, વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો અને ચુસ્તપણે સીલ કરો.

ખાંડને બદલે, તમે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કેટલાક સફરજન પણ ઉમેરી શકો છો, જે જામ ઉમેરશે. સુખદ સુગંધઅને ખાટાપણું. રોવાન સારા જામ અને જેલી બનાવે છે કારણ કે તેમાં કુદરતી ઘટ્ટ - પેક્ટીન હોય છે.

પ્યુરી

તમે પ્યુરીમાંથી ફોર્ટિફાઇડ પીણાં તૈયાર કરી શકો છો, તેને ઉકાળેલા પાણીથી ભેળવીને. તમે પ્યુરીને પાણી અથવા ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો.

તૈયારી

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા 1 કિલો બેરી પસાર કરો.
2. 1 કિલો ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. સૂકા, વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો.
4. પ્યુરીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

1-2 ચમચી લો. દિવસમાં 2-4 વખત ચમચી.

કેટલીક એપ્લિકેશન સુવિધાઓ

ફાર્માકોલોજીમાં, રોવાન બે ડોઝ સ્વરૂપોમાં ઉત્પન્ન થાય છે - સૂકા ફળો અને મલ્ટીવિટામીન સીરપના સ્વરૂપમાં. પરંતુ ફળોનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને આલ્કોહોલિક પીણા ઉદ્યોગો, પશુપાલન, પશુ ચિકિત્સા અને પાક ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે.

રોવાન શહેરી વિસ્તારોમાં લેન્ડસ્કેપિંગમાં ખૂબ ફાયદાકારક છે. વન સુધારણામાં, વૃક્ષનો ઉપયોગ બરફ-રક્ષણાત્મક અને પવન-પ્રતિરોધક વાવેતર તરીકે થાય છે. લાકડાનો ઉપયોગ વળાંક અને સુથારીકામમાં થાય છે અને તેમાંથી સંગીતનાં સાધનો બનાવવામાં આવે છે.

રોવાનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ લોક દવામાં વિગતવાર વર્ણવેલ છે. તેનો ઉપયોગ પાચન તંત્ર, વિટામિનની ઉણપ, સંધિવા, હાયપરટેન્શન, એનિમિયાની સારવાર માટે થાય છે, તે ચામડીના સોજા, સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે, મજબૂત બનાવે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્ર. ઔદ્યોગિક ફાર્માકોલોજીમાં, રોવાનનો ઉપયોગ ઓછો વારંવાર થાય છે, જો કે તેની સામાન્ય મજબૂતી અને મલ્ટીવિટામીન ગુણધર્મો માટે તેનું મૂલ્ય છે.

લાલ રોવાન એ ગુલાબ પરિવાર (રોસાસી) સાથેનું એક અભૂતપૂર્વ વૃક્ષ છે, જે સમશીતોષ્ણ પ્રદેશમાં વિતરિત થાય છે. આબોહવા ઝોન. તે વસંતમાં સમજદાર સફેદ ઝુંડ સાથે ખીલે છે, સપ્ટેમ્બરમાં ઝુંડમાં નાના લાલ-નારંગી બેરીનું ઉત્પાદન કરે છે. ફળો છે ગોળાકાર આકાર, રસદાર પલ્પ અને નાના ગોળાકાર બીજ સાથે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ કડવો, ખાટો છે, ખાસ કરીને જો હિમ પછી લેવામાં આવે તો તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ખરી પડેલા પાંદડાવાળા ઝાડ પર શિયાળામાં જાંબુડિયા રંગના લાલ ઝુમખા માત્ર પક્ષીઓના ખોરાક માટે જ નહીં, પણ તેમના માટે પણ યોગ્ય છે. ઉપયોગી ગુણોરોવાન તેમના દૈનિક વિટામિન મેનૂ અને લોક દવાઓમાં ઘણી સદીઓથી લોકોમાં લોકપ્રિય છે.

શરીર માટે લાલ રોવાનના ફાયદા શું છે?

ફાયદાકારક ગુણો એ હકીકત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે કે તેજસ્વી બેરીનો પલ્પ સમૃદ્ધ છે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• પ્રોટીન;
• કાર્બનિક એસિડ;
• છોડના તંતુઓ;
• ટેનીન

રોવાન ફળોમાં નીચેના જૈવિક સક્રિય ઘટકો હોય છે:

છોડના ફળ અલગ અલગ હોય છે ઓછી સામગ્રીપ્રોટીન અને ખૂબ જ ઓછી (8-13%) શર્કરાની હાજરી:

• ગ્લુકોઝ;
• ફ્રુક્ટોઝ;
• સોર્બોઝ
• સુક્રોઝ

અને આપેલ રચના પર્વત રાખના ફાયદાકારક ગુણોનું સંપૂર્ણ ચિત્ર આપતી નથી.

લાલ રોવાનના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ લોક દવામાં થાય છે:

રોવાનના ઔષધીય ગુણધર્મોને તેમની એપ્લિકેશન મળી છે:

રોવાનમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે, તેથી તે નીચેના ચેપને દબાવી દે છે:

• ઘાટ
• સૅલ્મોનેલા;
• સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ.

રોવાન - સ્ત્રી છોડ

રોવાનને પ્રાચીન કાળથી સ્ત્રી વૃક્ષ માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પણ યુવાની અને સુંદરતા જાળવવા માટે પણ થાય છે:

પદાર્થ જે રોવાનમાં સમાયેલ છે અને મુખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો નક્કી કરે છે તે પેક્ટીન છે. પેક્ટીન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના આથોમાં વિલંબ કરે છે, જેનાથી આંતરડામાં વાયુઓના સંચયને ઘટાડે છે અને પેટનું ફૂલવું અટકાવે છે. થ્રશ જેવા અપ્રિય રોગની સંભાવનાને ઘટાડવા માટે સ્ત્રીઓને તેમના આહારમાં રોવાન બેરીનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રોવાનમાં રહેલા પદાર્થો, જેમ કે એમીગડાલિન, ઓર્ગેનિક એસિડ અને સોર્બિક એસિડ, યકૃતમાં ચરબીનું સ્તર અને રક્ત પ્લાઝ્મામાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. રોવાન મૂલ્યવાન છે અને આભાર choleretic ગુણધર્મો. તમે રોવાન ફળો કાં તો તાજા લઈ શકો છો અથવા સૂકા સ્વરૂપમાં તમામ ઘટકો તૈયાર કરી શકો છો, તેમજ:

પરંતુ આ લોકપ્રિય છોડમાં માત્ર ફાયદાકારક ગુણધર્મો નથી.

લાલ રોવાન ફળો માટે વિરોધાભાસ

સાથે કોઈપણ કિસ્સામાં તરીકે હર્બલ તૈયારીઓ, આપણે તેમના contraindication વિશે યાદ રાખવું જોઈએ. છેવટે, રોવાન ફળો એન્ટિબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે, તેથી તેમની પાસે છે આડઅસરો. તેમ છતાં, સૂકવણી અથવા રસોઈના પરિણામે, એસિડનો નાશ થાય છે, જે એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મોને નુકસાન તરફ દોરી જાય છે.

તમારે 45 વર્ષની ઉંમર પછી સાવધાની સાથે રોવાન-આધારિત તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે આ ઉંમરે વિવિધ રોગો વધુ તીવ્ર બને છે.

રોવાન ઘટકોના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ:

• પેટના અલ્સર;
• જઠરનો સોજો;
• ઉચ્ચ રક્ત ગંઠાઈ જવા;
• થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ;
• સ્તનપાન;
• ગર્ભાવસ્થા

માં પણ પ્રાચીન સમયતેઓ જાણતા હતા કે સગર્ભાવસ્થાને રોકવાના સાધન તરીકે રોવાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. ગર્ભમાં એલર્જી ટાળવા માટે સગર્ભા સ્ત્રીઓએ રોવાનનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. આ પ્લાન્ટ પર આધારિત ઘટકોનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે:

• હાયપોટેન્શન સાથે (લો બ્લડ પ્રેશર);
• એલર્જીની વૃત્તિ સાથે;
• પેટની વધેલી એસિડિટી સાથે;
• ખાતે કોરોનરી રોગહૃદય;
• જે દર્દીઓને હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક થયો હોય.

તમારે ફળો અને પાંદડામાંથી તૈયારી ન કરવી જોઈએ:

• ધૂળવાળા, પ્રદૂષિત અને ગેસથી ભરેલા શહેરમાં;
• ઔદ્યોગિક સાહસોના પ્રદેશો પર;
• વ્યસ્ત હાઇવે નજીક.

માત્ર સંગ્રહ સ્થળની સ્વચ્છતા એ સુનિશ્ચિત કરશે કે એકત્રિત કાચા માલમાં તે ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મો છે જેના માટે આ વૃક્ષનું મૂલ્ય છે.

ઘણા તાજા રોવાન ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં ઘણું બધું હોય છે મોટી સંખ્યામાપેરાસોર્બિક એસિડ. સૂકા અથવા સ્થિર બેરીમાં, તે નાશ પામે છે અને શરીર પર વધુ સૌમ્ય અસર કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં રોવાન વાનગીઓ તૈયાર કરો છો.

રોવાનમાંથી હીલિંગ વાનગીઓ

જાણીને ઔષધીય ગુણધર્મોઅને લાલ રોવાનના વિરોધાભાસ, તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી, રસોઈ અને લોક દવાઓમાં વ્યાપકપણે થઈ શકે છે. તાજી રોવાન કડવી હોવાથી અને ખાવામાં આવતી નથી, તેથી ફળોનો ઉપયોગ વિવિધ બાફેલી પીણાં તૈયાર કરવા માટે થાય છે, કારણ કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન ફળો તેમની કડવાશ ગુમાવે છે અને તીવ્ર તીખાશ પ્રાપ્ત કરે છે.

દબાણ જામ

જામ માટે તમારે એકત્રિત બેરી લેવાની જરૂર છે અંતમાં પાનખરઅથવા પ્રથમ હિમ દરમિયાન (સ્થિર રોવાન તેની કડવાશ ગુમાવે છે):

• 1 કિલો ફળો;
• 3 ગ્લાસ પાણી;
• 1.5 કિલો દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી:

રોવાનબેરી જામ ખાવું તે લોકો માટે યોગ્ય છે જે માત્ર હાયપરટેન્શનથી પીડાતા નથી, પણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, એરિથમિયા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસથી પણ પીડાય છે.

ડાયાબિટીસ માટે પ્રેરણા

લાલ રોવાન ફળો એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે ઉપયોગી વિટામિન્સડાયાબિટીસથી પીડાતા દર્દીઓ માટે. આ ફળોમાં સોર્બીટોલ હોય છે, એક મીઠો આલ્કોહોલ જે આ રોગ માટે સલામત છે. રોવાન ઇન્ફ્યુઝનમાં કડવો-તીખો સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ હોય છે. આ પીણું તૈયાર કરવા માટે ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી.

સંયોજન:

• 2 ચમચી. ચમચી (મુઠ્ઠીભર બેરી);
• 0.5 લિટર પાણી.

તૈયારી:

• ઉકળતા પાણી સાથે બેરી ઉકાળો;
• 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર છોડી દો;
• ફિલ્ટર

દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત ¼ ગ્લાસ પીવો. અને ડાયાબિટીસ માટે લાલ રોવાન તાજા, સૂકા અથવા સ્થિર રીતે ખાઈ શકાય છે.

જો તમે રચનામાં વોડકા ઉમેરો છો, તો પછી 2 મહિના પછી તમને રોવાનનું આલ્કોહોલિક ટિંકચર "નિઝિન રોવાન" મળશે:

• તાણયુક્ત બિન-આલ્કોહોલિક પ્રેરણામાં 0.5 લિટર વોડકા ઉમેરો;
• જારને સારી રીતે બંધ કરો અને તેને 2 અઠવાડિયા માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો;
• 2 અઠવાડિયા પછી, કન્ટેનરને ઊંધુંચત્તુ કરો (હલાવ્યા વિના);
• તેથી તમારે તેને દર 2 અઠવાડિયામાં ફેરવવાની જરૂર છે;
• તમે આ પ્રેરણાના 8 અઠવાડિયા પછી ટિંકચરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જો માં હાલની રેસીપીમધ ઉમેરો, તમને ટિંકચર મળે છે જે ઓછી પ્રતિરક્ષા, એનિમિયા માટે ઉપયોગી છે, નબળી ભૂખ, નબળાઈઓ. આ ઉપાય ઉધરસ, હરસ અને સ્ત્રીઓની બિમારીઓ સામે પણ મદદ કરે છે.

દારૂના વ્યસનની સારવાર

પર્વત રાખના ઉપચાર ગુણધર્મો એટલા મહાન છે કે તે મદ્યપાનની સારવાર માટેની તૈયારીઓમાં શામેલ છે.

સંગ્રહ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે:

ઉકાળાની તૈયારી અને ઉપયોગ:

• 3 ચમચી. મિશ્રણના ચમચીને 2 કપ ઉકળતા પાણીમાં રેડવું;
• લગભગ 3 કલાક માટે છોડી દો;
• પ્રેરણા તાણ;
• 30 મિનિટ માટે દિવસમાં 3 વખત ગરમ પીવો. ભોજન પહેલાં.

તમારે દરરોજ તાજી પ્રેરણા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આરોગ્ય અભ્યાસક્રમ છ મહિના માટે હાથ ધરવામાં આવવો જોઈએ, દરેક મહિના પછી 10-દિવસનો વિરામ લેવો જોઈએ.

અન્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ

રોવાન પર આધારિત દવાઓ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, લોહીના ગંઠાઈ જવાને સુધારે છે, સંધિવાના દુખાવામાં રાહત આપે છે અને તેનો ઉપયોગ વિટામિનની ઉણપ અને કિડનીની પથરી માટે થાય છે. આ કિસ્સાઓમાં, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રોવાનનો રસ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રોવાન એ રોસેસી પરિવારના પાનખર વુડી અથવા ઝાડવાવાળા છોડની એક જીનસ છે. રોવાન પાંદડા ખૂબ મોટા હોય છે, પાંદડાની બ્લેડ અસ્પષ્ટ હોય છે, તેની પહોળી અને રુવાંટીવાળું સપાટી હોય છે. અસંખ્ય સફેદ, ગુલાબી અથવા લાલ ફૂલો ગાઢ કોરીમ્બોઝ ફૂલોમાં એકીકૃત હોય છે, જે શાખાઓના ખૂબ જ છેડે કેન્દ્રિત હોય છે. ફળો નાના ગોળાકાર રસદાર બેરી છે, તેમનો રંગ સીધો રોવાનના પ્રકાર પર આધારિત છે.

રોવાન - પ્રકારો અને વૃદ્ધિના સ્થળો

વનસ્પતિમાં રોવાનની 100 થી વધુ જાતોનો સમાવેશ થાય છે. તેમની વચ્ચે 15 મીટર સુધીના વૃક્ષો અને નાના ઝાડીઓ છે. જીનસની શ્રેણી ખૂબ વિશાળ છે અને ઉત્તરીય ગોળાર્ધના લગભગ તમામ સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોને આવરી લે છે: ઉત્તર અમેરિકા, યુરોપ, એશિયા.

રોવાનના તમામ પ્રકારોમાંથી, સૌથી વધુ વ્યાપક સામાન્ય રોવાન છે, જે છે કુદરતી પરિસ્થિતિઓઆર્કટિક પટ્ટી સિવાય, સમગ્ર રશિયામાં મળી શકે છે, અને ચોકબેરી એ ઉગાડવામાં આવતી પ્રજાતિ છે, વન્યજીવનમાત્ર ઉત્તર અમેરિકામાં જ ઉગે છે. આપણા દેશમાં તેનું વાવેતર થાય છે બગીચાના પ્લોટતંદુરસ્ત અને રસદાર ફળો મેળવવા માટે.

રોવાનની અન્ય વિકસિત જાતો છે, જેમ કે ગાર્ડન રોવાન, જે ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે તેના મોટા ફળો માટે મૂલ્યવાન છે. મેડલર સાથે લિકર રોવાનને પાર કરીને I. મિચુરિન દ્વારા મેળવેલ ડેઝર્ટ રોવાન પણ સંસ્કૃતિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં તીવ્ર સ્વાદ સાથે મોટી મીઠી બેરી છે. જાણીતી અને વ્યાપક જાતો સાથે, તમામ પ્રકારના રોવાન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

રોવાન - ઔષધીય ગુણધર્મો

પર્વત રાખ કદાચ દરેક વ્યક્તિ માટે પરિચિત છે. બાળપણમાં આપણે બધાએ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેની કડવી-ખાટા લાલ બેરી અજમાવી હતી, જેમાં વિટામિન અને અન્યનો મોટો જથ્થો કેન્દ્રિત હતો. ઉપયોગી સંયોજનો. તેમાં બળતરા વિરોધી, વાસો-મજબૂત, એસ્ટ્રિંજન્ટ, હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક, હાયપોટેન્સિવ અસરો છે.

પરંપરાગત દવાઓમાં, પર્વતની રાખના ફળોને વિટામિનની ઉણપ અને એનિમિયાના કિસ્સામાં ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને લોક ઉપચારકો તેનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. વ્યાપક શ્રેણી. એવું માનવામાં આવે છે કે પર્વત રાખ સંધિવા, અસ્થિનીયા, હરસ, ગ્લુકોમા, ડૂબકી ખાંસી, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવાર કરે છે અને કેન્સર, કિડની અને યકૃતના રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. બેરી સીરપનો ઉપયોગ સંધિવા માટે થાય છે અને urolithiasis. આ રસ ઘા, અલ્સર અને મસાઓ નાબૂદીને વધુ સારી રીતે મટાડવામાં મદદ કરે છે.

ચોકબેરી, જેણે હાયપરટેન્શન અને આંખના રોગોની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ શોધી કાઢ્યો છે, તેણે લોક દવાઓમાં પણ ઓછી લોકપ્રિયતા મેળવી નથી.

રોવાન - ડોઝ સ્વરૂપો

મૂલ્યવાન ભાગ ઉપયોગી છોડતેના પાકેલા ફળો છે, જે હિમ પછી એકત્રિત કરવા જોઈએ. તે આ સમયે છે કે તેઓ ઓછા ખાટા અને કડવા હોય છે. ઉનાળામાં ચૂંટેલા બેરીને પછીના ઉપયોગ માટે સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે.

રોવાન - પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ

લોક ચિકિત્સામાં, ગેસ્ટ્રિક રસની ઓછી એસિડિટી માટે તાજા રોવાન બેરીમાંથી રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; ભોજન પહેલાં 1 ચમચી લો.

અને, તાજો રસરોવાન અસરકારક ઉપાયહેમોરહોઇડ્સ માંથી. રોવાન ફળોને સ્ક્વિઝ કરવા જોઈએ, 1/4 કપ પીવો, દિવસમાં 3 વખત, પાણીથી ધોઈ લો.

રોવાન ફળોનું ટિંકચર, કાચા માલમાં વોડકા સાથે 1:10 ના એક્સ્ટ્રક્ટર રેશિયોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ભૂખ વધારવા માટે લેવામાં આવે છે, દિવસમાં 3 વખત 1 ચમચી.

તમે ઘરે રોવાન બેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠી અને ખાટા લીકર્સ અથવા ફળ પીણાં બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, 40 ગ્રામ બેરીને મોર્ટારમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવામાં આવે છે અને 4 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પછી સારી રીતે હલાવો અને ત્રણ-સ્તરની જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો; સ્વાદ માટે ફિલ્ટર કરેલ પ્રેરણામાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

રોવાન બેરીમાંથી ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, વધુ ફળોને મોર્ટારમાં ક્રશ કરો અને ઉકળતા પાણી (1:2 રેશિયો) ઉમેરો, 4 કલાક માટે છોડી દો, ખાંડની ચાસણીથી ફિલ્ટર કરો અને પાતળું કરો.

સ્કર્વીની સારવાર કરતી વખતે, રોવાનના ફળોમાં રોવાનના પાંદડા પણ ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં વધુ વિટામિન સી હોવાનું માનવામાં આવે છે. રોવાન એક સારો મધ છોડ છે. તેનું મધ લાલ રંગનું અને તીવ્ર સુગંધ ધરાવે છે.

લોક ચિકિત્સામાં, રોવાન ફૂલો અને ફળો બંનેનો ઉપયોગ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, શરદી, જઠરાંત્રિય રોગો. છાલનો ઉકાળો હાયપરટેન્શન માટે વપરાય છે.

સૂકા ફળોનો ઉકાળો કબજિયાત, આધાશીશી, હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, જઠરાંત્રિય રોગો, સંધિવા માટે લેવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે બે અથવા ત્રણ કોષ્ટકો લેવાની જરૂર છે. કાચા માલના ચમચી, તેના પર ઉકળતા પાણી (500 મિલી) રેડવું, અડધા કલાક માટે છોડી દો, ½ કપ દિવસમાં ત્રણથી પાંચ વખત સ્વીઝ કરો અને પીવો.

ગેસ્ટ્રાઇટિસ, શરદી, હાયપરટેન્શન અને હેમોરહોઇડ્સ માટે રસ અને તાજા બેરીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેને તાજા, 50-70 મિલી દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો.

મધ સાથે સંયોજનમાં રોવાન બેરી એ પથરી સામે ઉત્તમ ઉપાય છે પિત્તાશય. તમારે તેને 1-2 મહિના માટે દરરોજ ખાવાની જરૂર છે.

એનિમિયા અને વિટામિનની ઉણપ માટે સામાન્ય મજબૂતીકરણ પ્રેરણા: 400 મિલી ઉકળતા પાણીમાં બે ચમચી ફળો (સૂકા અથવા તાજા) રેડો, તેને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવા દો, પછી સ્વાદ માટે મધ અથવા ખાંડ ઉમેરો. આ પ્રેરણા દિવસમાં 4 વખત, એક સો મિલીલીટર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રોવાન - contraindications

ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ ઓળખવામાં આવ્યા નથી. જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે પર્વતની રાખમાં પેટની એસિડિટી વધારવાની ક્ષમતા હોય છે, તેથી તેને ખૂબ મોટી માત્રામાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

રોવાન એ સૌથી લોકપ્રિય છોડ છે જે તેમના મૂલ્યવાન ગુણો માટે પ્રખ્યાત છે. લાલ બેરી તેમના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટિંગ ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. ઘણીવાર ફળોમાંથી ટિંકચર અને ડેકોક્શન્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પાછળથી ઉપયોગમાં લેવાય છે તબીબી હેતુઓ. કોસ્મેટોલોજી, રસોઈ અને આહારશાસ્ત્રમાં પણ ઉત્પાદનની માંગ છે. પરંતુ ચાલો બધી ઘોંઘાટને ક્રમમાં ધ્યાનમાં લઈએ.

પર્વત રાખ, સંગ્રહ, તૈયારીની સુવિધાઓ

1. બારમાસી ઝાડવા લગભગ 15 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, જે ફળોની સંખ્યાને અસર કરે છે. સામાન્ય ભાષામાં રોવાનને વટાણા પણ કહેવામાં આવે છે.
2. રોવાન તેની રુંવાટીવાળું શાખાઓ, લંબચોરસ અને પાતળા પાંદડાઓ અને ગ્રેશ છાલમાં અન્ય સમાન ઝાડીઓથી અલગ છે. ફૂલો દરમિયાન, ફૂલોના નાના કદ હોવા છતાં, છોડ એક સુખદ સુગંધ બહાર કાઢે છે.
3. રોવાન ફળોનો સ્વાદ થોડો કડવાશ સાથે ખાટો હોય છે. બેરી રસદાર, ગોળાકાર, સાધારણ મોટી છે. ફૂલોનો સમયગાળો વસંતના અંતમાં થાય છે, ફળો પ્રારંભિક પાનખરમાં દેખાય છે.
4. રોવાન તાપમાનના ફેરફારો માટે પ્રતિરોધક હોવાથી, ફળો પ્રથમ હિમ સુધી શાખાઓ પર રહે છે. તેની અભૂતપૂર્વ વૃદ્ધિને લીધે, ઝાડવા દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે, પછી તે મિશ્ર જંગલો હોય, શંકુદ્રુપ અંડરગ્રોથ હોય, ક્લિયરિંગ્સ હોય કે કિનારો હોય. પાણીના સ્ત્રોતઅથવા હાઇવેની ધાર.
5. દરેક વ્યક્તિ બેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો જાણે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે પરંપરાગત ઉપચારીઓ ઉપચારના ઉપાયો તૈયાર કરવા માટે છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ કરે છે. ફળો, પાંદડાં, પુષ્પો અને છાલ અને ડાળીઓનો પણ ઉપયોગ થાય છે.
6. માત્ર લણણી માટે યોગ્ય પાકેલા ફળો, અપરિપક્વ અથવા વધુ પાકેલા યોગ્ય નથી. પદાર્થોની તેમની રાસાયણિક સૂચિ સંપૂર્ણ રીતે રચાયેલી નથી, જેનો અર્થ છે કે કાચા માલમાંથી તમામ લાભો મેળવવાનું શક્ય બનશે નહીં. સપ્ટેમ્બરમાં લણણી કરવી શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તમારો સમય લો અને સંપૂર્ણ પાકવાની રાહ જુઓ.
7. ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં રોવાનની લણણી કરવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જ્યારે તે ખુલ્લા હોય છે નકારાત્મક તાપમાનઅડધા પોષક તત્વો અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
8. રોવાન બેરીને ક્લસ્ટરોમાં કાપો, પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શાખાઓમાંથી કાઢી નાખો અને થોડી સૂકવવા માટે તડકામાં છોડી દો. પછી તેને પોલિઇથિલિન અથવા ચર્મપત્ર પર પાતળા સ્તરમાં મૂકો અને કાચા માલને સૂકવો.
9. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, સુકાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને સૂકવી શકો છો. જો પ્રક્રિયા યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો બેરી ખાટા અને કડવો સ્વાદ અને અનન્ય ગંધ હશે.
10. તૈયારી કર્યા પછી, રચનાને ફેબ્રિક બેગમાં સંગ્રહિત કરો, રૂમ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવું જોઈએ. શેલ્ફ લાઇફ - 1 વર્ષ. જો આપણે પર્ણસમૂહ, ફૂલો, છાલ અને શાખાઓ એકત્રિત કરવાની અને ત્યારબાદની તૈયારી વિશે વાત કરીએ, તો પ્રક્રિયા ઝાડવુંના ફૂલોની ઊંચાઈએ હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ.

રોવાન રચના

1. છોડ ફાયદાકારક પદાર્થોની પ્રભાવશાળી સૂચિ ધરાવે છે. એસ્કોર્બિક એસિડને સન્માનનું સ્થાન આપવામાં આવે છે; કુખ્યાત કરન્ટસ, સાઇટ્રસ ફળો અથવા ડોગવુડ્સ કરતાં બેરીમાં તે વધુ છે.
2. ઝાડવું ક્વેર્સેટિન, કેટેચીન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેરોટીન, કેરોટીનોઈડ્સ, એન્થોકયાનિન, ફિનોલિક સંયોજનો અને ટેનીનથી વંચિત નથી.
3. કુદરતી સેકરાઇડ્સ, જેમ કે ફ્રુક્ટોઝ, સોર્બોઝ, ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ, સન્માનનું સ્થાન ધરાવે છે. વિટામિન્સ જૂથ બી, કે, ટોકોફેરોલ, રેટિનોલ દ્વારા રજૂ થાય છે.
4. લાલ રોવાનમાં ઓર્ગેનિક એસિડ પણ જોવા મળે છે. તેમાંથી સફરજન, વાઇન, એમ્બર, સોરેલ, લીંબુ છે. ખનિજ પદાર્થોમાં, તે કેલ્શિયમ, આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયોડિન, પોટેશિયમ અને સોડિયમને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે.

રોવાનના ગુણધર્મો

1. ઝાડવું તેના માટે પ્રખ્યાત છે મૂલ્યવાન ગુણધર્મો, જે ઉપરોક્ત પદાર્થોના સંચયને કારણે થાય છે. મૂલ્યવાન ક્રિયાઓ બેરીની એનેસ્થેટીઝ, રક્તસ્રાવ અટકાવવા, નબળા, રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત કરવા, બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા અને બળતરા પ્રક્રિયાઓને દૂર કરવાની ક્ષમતામાં પ્રગટ થાય છે.
2. રોવાન તેના શોષક ગુણધર્મોને કારણે ઝેરી પદાર્થોને પણ દૂર કરે છે. તે ઘર્ષણને મટાડે છે, પરસેવોને વેગ આપીને તાપમાન ઘટાડે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે.
3. બેરી પીડામાં રાહત આપે છે, પિત્તના પ્રવાહને વેગ આપે છે, તાવ ઘટાડે છે, ફૂગને મારી નાખે છે, લોહીમાંથી વધારાની ખાંડ દૂર કરે છે, કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે અને મરડો માટે ઉપાય કરે છે.
4. સૂચિબદ્ધ તમામ ગુણધર્મો લાલ રોવાનમાંથી બનેલા ઉત્પાદનોમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. તે જઠરાંત્રિય માર્ગ, હૃદયના સ્નાયુઓની બિમારીઓની સારવાર કરે છે, રુધિરાભિસરણ તંત્ર, યકૃત, પેશાબ અને પ્રજનન પ્રણાલી.
5. સારવારની અસરકારકતા વારંવાર સાબિત થઈ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શરદી, સંધિવા, સ્કર્વી, હરસ, ગ્લુકોમા, એનિમિયા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સંધિવા, ઝાડા, હાયપરટેન્શન, ગેસ્ટ્રાઇટિસ સામેની લડતમાં હીલિંગ અસર ધરાવે છે.

1. ઉકાળો.એક વિટામિન ઉપાય જે તમને વિટામિનની ઉણપ, ફેલાવા દરમિયાન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી સ્થિતિમાં રાખવા દેશે વાયરલ ચેપ, બિઝનેસ ટ્રિપ્સ દરમિયાન. તૈયાર કરવા માટે, મુઠ્ઠીભર સૂકા અથવા તાજા રોવાનને 500 મિલી સાથે મિક્સ કરો. પાણી તમે વધુમાં સમાન પ્રમાણમાં શુષ્ક ગુલાબ હિપ્સ ઉમેરી શકો છો અને પ્રવાહીની માત્રા બમણી કરી શકો છો. સ્ટોવ પર ઘટકો મૂકો અને પ્રથમ પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવા. બંધ કરો અને ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. લગભગ 4 કલાક પછી, સૂપ તૈયાર થઈ જશે. ફિલ્ટર કરો, 150 મિલી વપરાશ કરો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં બે વાર.
2. ચા.ઉત્પાદન ઝાડા સામે લડે છે, સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે, વેગ આપે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓઅને શરીરમાં વધારાનું પાણી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સોજો દૂર કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે (હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ). અડધી મુઠ્ઠી રોવાન અને બુશના 10 સૂકા પાંદડામાંથી ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે. સમાવિષ્ટો 300 મિલી માં રેડવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણી અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે રેડવું. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ચાને તાણવી જોઈએ અને દિવસમાં 2 વખત એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ લેવો જોઈએ.
3. વોડકા ટિંકચર. 1 લિટર કાચની બરણી લો. મધ્ય સુધી પહોંચવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સૂકા અથવા તાજા ફળ ઉમેરો. વોડકાને કાંઠે રેડો, કાચા માલને લગભગ 4 દિવસ સુધી રેડવા માટે છોડી દો. સ્થળ ઠંડી અને શ્યામ હોવી જોઈએ. તમે કહી શકો છો કે ટિંકચર તેના શેડ દ્વારા તૈયાર છે. રચના કથ્થઈ રંગ લેશે, જેના પછી તેને ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. મુખ્ય ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત અડધો ચમચી લો. રચનાને એક ગ્લાસ પાણીથી પાતળું કરવું આવશ્યક છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસનું નિદાન થયું હોય તેવા લોકોની શ્રેણીઓ માટે પ્રેરણા પીવું ઉપયોગી છે.
4. પાણી પર પ્રેરણા.રચના ત્વચારોગ સંબંધી સમસ્યાઓ, મોટા ઘર્ષણ અથવા ઘાવનો અસરકારક રીતે સામનો કરે છે. તેમાં જાળીના કેટલાક સ્તરો ભેજયુક્ત થાય છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તાર પર લાગુ થાય છે. ક્ષય રોગ માટે સમાન ટિંકચરનું સેવન કરવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, મુઠ્ઠીભર યુવાન ઝાડની શાખાઓ લો, તેને વિનિમય કરો, 500 મિલી સાથે ભેગું કરો. ગરમ પાણી. 10 મિનિટ માટે રાંધવા, બર્નર બંધ કરો, બીજા બે કલાક રાહ જુઓ. ફિલ્ટર કર્યા પછી, 60 મિલી લો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં 4 વખત.
5. પાવડર.આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સારવાર માટે થાય છે ડાયાબિટીસ. રચનામાં લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવાની અને કોષો પરના રીસેપ્ટર્સને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ બનાવવાની ક્ષમતા છે. પાવડર ફૂલો, પાંદડા અને ઝાડના ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, બધા ઘટકો સૂકવવા જોઈએ, પછી ધૂળમાં જમીન. ભોજન દરમિયાન આ દવા દિવસમાં 2 વખત એક ચમચી લો.
6. રસ.તાજા બેરીમાંથી જ્યુસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનું સેવન કરતી વખતે તેને પાણીથી પાતળું કરવું જોઈએ. કદાચ આ શ્રેષ્ઠ ઉપાયશરદી, ફલૂ, વિટામિનની ઉણપ અને અન્ય રોગોથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, તેમને પાણીમાંથી સૂકવી, અને તેમને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો. જાળીના 3 સ્તરો પર મૂકો અને રસને સ્વીઝ કરો. તેમાંથી એક ચમચી લો, અડધા ગ્લાસ પાણીમાં ભેળવીને, દિવસમાં 3 વખત.

લોક ચિકિત્સામાં, પાકેલા અને સ્થિર ફળોનો વારંવાર હોમમેઇડ માસ્ક અને બોડી કેર પ્રોડક્ટ્સમાં સમાવેશ થાય છે. બેરીની અનન્ય, સંતુલિત રચના શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

મસાઓ માટે રચના
જો તમને વાર્ટ બનાવવાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે, તો તમે સરળતાથી સમસ્યામાંથી જાતે છુટકારો મેળવી શકો છો. બે લો તાજા બેરીઅને તેમાંથી રસ નીચોવી લો.

અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં પ્રવાહી લાગુ કરો. દરરોજ પ્રક્રિયા હાથ ધરો, પ્રક્રિયા માટે ઓછામાં ઓછા એક ક્વાર્ટર કલાકનો સમય ફાળવો.

કાયાકલ્પ અસર સાથે માસ્ક
રોવને સંભાળ રાખવામાં ઉત્તમ પ્રદર્શન દર્શાવ્યું હતું ત્વચા. જો તમે ઘટકો પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા હોવ તો જ ફળોની નકારાત્મક અસર થશે. 40 ગ્રામને પલ્પમાં ફેરવો. મોર્ટારમાં કાચો માલ. મિશ્રણમાં 12 ગ્રામ ઉમેરો. ફૂલ મધ.

જો ઉત્પાદન તદ્દન શુષ્ક હોય, તો તમે 30 મિલી ઉમેરી શકો છો. ગરમ પાણી. તૈયાર માસ્કને તમારા ચહેરા અને ગરદન પર જાડા સ્તરમાં ફેલાવો. લગભગ 35 મિનિટ રાહ જુઓ, પછી ઓરડાના તાપમાને પાણીથી ધોઈ લો. 10 દિવસ માટે દરરોજ પ્રક્રિયા હાથ ધરો.

પૌષ્ટિક માસ્ક
એક સામાન્ય કપમાં છોડના તાજા ફળો અને દેશી ખાટી ક્રીમમાંથી સમાન પ્રમાણમાં ગ્રુઅલ ભેગું કરો. એક સમાન પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી ઘટકોને હલાવો.

ઉત્પાદનને તમારા ચહેરા પર કોસ્મેટિક સ્પેટુલાથી ફેલાવો અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગની રાહ જુઓ. તમારી જાતને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો. માસ્ક ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે પોષણ આપે છે અને તેને સરળ બનાવે છે. સક્રિય ઘટકો પ્રતિકાર કરે છે અકાળ વૃદ્ધત્વકોષો

1. વિટામિનની ઉણપની સમસ્યાને ટાળવા માટે નિયમિતપણે ગરમ પીણું લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હીલિંગ રચનાશરીરને ફલૂ અને વિવિધ શરદીથી બચાવે છે. અનન્ય ગુણધર્મોછોડ ચામાં સંપૂર્ણ રીતે સચવાય છે.
2. પીણું અટકાવવા અને દૂર કરવામાં સારું છે વિવિધ પેથોલોજીઓઅને ચેપી રોગો. ઉત્પાદન પર વિવિધ અસરો હોઈ શકે છે માનવ શરીર. તે બધું તે રચના પર આધારિત છે જેમાંથી ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. રોવાનના પાંદડા પર આધારિત પીણામાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કોલેરેટિક અને ડીકોન્જેસ્ટન્ટ અસરો ઉચ્ચારવામાં આવે છે. ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે તમારે 300 ગ્રામની જરૂર પડશે. તાજા પાંદડા અને 1 એલ. ઉકળતું પાણી અડધા કલાક માટે ઉત્પાદન છોડો, પછી 150 મિલી લો. દિવસમાં ત્રણ વખત.
4. શરદીને રોકવા માટે, તમારે તૈયાર કરવું જોઈએ અસરકારક ઉપાયરોવાન અને ગુલાબ હિપ્સના ફળોમાંથી. ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં લેવા જોઈએ, દરેક 30 ગ્રામ. બેરીને થર્મોસમાં મૂકો અને 0.5 લિટરમાં રેડવું. ઉકળતું પાણી ઉપાય રાતોરાત છોડી દો. અસરને વધારવા માટે, થોડી માત્રામાં મધ અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ ઉમેરો. રચના 160 મિલી પીવો. દિવસમાં 3 વખત.
5. જો તમે ઝાડાથી પીડાતા હોવ, તો તમારે છોડના સૂકા ફળોના આધારે એક રચના તૈયાર કરવી જોઈએ. ગરમી-પ્રતિરોધક કન્ટેનરમાં 15 ગ્રામ ભેગું કરો. કાચો માલ અને 240 મિલી. ઉકળતું પાણી ઘટકોને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકાળો અને 2 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. સૂવાના પહેલા અને જાગ્યા પછી 60 મિલી દવા લો.
6. મજબૂતી માટે રક્ષણાત્મક કાર્યોશરીરને વધુ જટિલ પીણું તૈયાર કરવું જોઈએ. બેરી સમાન પ્રમાણમાં લો કાળા કિસમિસ, રાસબેરિઝ, ચોકબેરી અને સામાન્ય રોવાન. શાસ્ત્રીય તકનીકનો ઉપયોગ કરીને કાચા માલમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરો. કોઈપણ પ્રકારની ચા સાથે ઉત્પાદનને મિક્સ કરો, મધ, લીંબુ અને રાસબેરિનાં જામ સાથેનો ઉકાળો પીવો.

ધ્યાનમાં રાખો કે ઉકાળો અને રેડવાની તૈયારી કરતી વખતે, પ્રક્રિયા થર્મોસમાં થવી જોઈએ, ક્લાસિક ચાના કન્ટેનરમાં નહીં. આ ચાલ પર્વત રાખને મોટે ભાગે બધું જ આપવા દેશે ઉપયોગી સામગ્રી, જે તેનો ભાગ છે.

રોવાન માટે વિરોધાભાસ

1. કોઈ પણ છોડ ઉત્પાદનત્યાં હંમેશા વિરોધાભાસની સૂચિ હોય છે, અને આ કિસ્સામાં રોવાન કોઈ અપવાદ ન હતો. સમસ્યાઓનો સામનો ન કરવા અથવા રોગના કોર્સમાં વધારો ન કરવા માટે, સૂચિ સાથે પોતાને પરિચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
2. જો તમને નબળા લોહી ગંઠાઈ જવાનું નિદાન થયું હોય તો રોવાન સખત પ્રતિબંધિત છે. ઉપરાંત, ફળો ઓછા પ્રમાણમાં બિનસલાહભર્યા છે લોહિનુ દબાણ, પેટમાં ઉચ્ચ એસિડિટી, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને કાર્ડિયાક ઇસ્કેમિયા. જે વ્યક્તિઓને હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક આવ્યો હોય તેઓએ ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

સામાન્ય લાલ રોવાન એ ઘણા લોક ઉપચાર ઉપાયોનો આધાર છે. વાનગીઓ મુશ્કેલ નથી, તેથી તમે તેને તમારા પોતાના પર વાસ્તવિકતામાં ફેરવી શકો છો. પરંતુ ઉપયોગ કરતા પહેલા, બેરીના ફાયદાકારક ગુણો અને વિરોધાભાસનો અભ્યાસ કરો.

વિડિઓ: લાલ રોવાનના ઔષધીય ગુણધર્મો

5-15 મીટર ઊંચું વૃક્ષ. તેમાં અનેક થડ હોઈ શકે છે. ફળો બેરી આકારના, રસદાર, ગોળાકાર અથવા અંડાકાર, લાલ-નારંગી રંગના હોય છે, જેમાં ટોચ પર કેલિક્સના અવશેષો હોય છે. પર્વત રાખનો સ્વાદ વિવિધ પ્રકારોસરખું નથી. તે ખૂબ જ ખાટું, લગભગ કડવું અથવા મીઠી હોઈ શકે છે.

વિશ્વમાં પર્વત રાખની લગભગ 80 પ્રજાતિઓ છે. તેમાંથી 34 રશિયામાં ઉગે છે. રોવાન યુરોપ અને એશિયામાં ઉગે છે. તે સાઇબિરીયામાં ફાર નોર્થ સુધી તમામ રીતે જોવા મળે છે. છોડ બગીચાઓ, ઉદ્યાનોમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે, તે ઘરોની નજીક અને શેરીઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સુશોભન છોડ. જંગલીમાં તે વન ક્લીયરિંગ્સમાં જોવા મળે છે.

રોવાનની ઉંમર 200 વર્ષ સુધી પહોંચે છે. તે પુષ્કળ ફળ આપે છે. પ્રિમોરી અને અમુર પ્રદેશમાં, રોવાન બેરીની ઉપજ કેટલાક સો ટન સુધી પહોંચે છે.

રોવાન ફળોમાં 5.6-24% શર્કરા હોય છે (સૂકા વજનના આધારે), 3.6% કાર્બનિક એસિડ(ટાર્ટારિક, સુસિનિક, સોર્બિક), 90-200 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ એસ્કોર્બિક એસિડ, 18 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ કેરોટીન, 1 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ ફાયલોક્વિનોન, 2 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ એ-ટોકોફેરોલ, 770 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ બાયોફ્લેવોઇડ્સ, 5 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ. /100 ગ્રામ ફોલિક એસિડ, 235 મિલિગ્રામ/100 એમિનો એસિડ (આર્જિનિન, એસ્પાર્ટિક એસિડ, એલાનિન, હિસ્ટીડિન, ગ્લાયસીન, લાયસિન, ટાયરોસિન, સિસ્ટીન, સિસ્ટીન, વગેરે), 0.8% પેરાસોર્બિક એસિડ મોનો-ગ્લાયકોસાઇડ (ફળોને કડવાશ આપે છે), ટ્રેસ તત્વો (મેનગેન) આયર્ન, ઝીંક, કોપર, મેગ્નેશિયમ), આવશ્યક તેલ.

રોવાન બીજ 22% સુધી ધરાવે છે ચરબીયુક્ત તેલઅને એમીગડાલિન ગ્લાયકોસાઇડ. પાંદડાઓમાં 1.5 ગણો વધુ હોય છે એસ્કોર્બિક એસિડફળો કરતાં, તેમાં ફ્લેવેનોલ્સ એસ્ટ્રાગાલિન, હાયપરરોસાઇડ, કેમ્પફેઓલ-3-સોફોરોસાઇડ, ક્વેર્સેટિન-3-સોફોરોસાઇડ, આઇસોક્વેર્સિટ્રિન અને ફાયટોનસાઇડ્સ પણ હોય છે.

છોડની છાલમાં ઘણું બધું હોય છે ટેનીનઅને ફાયટોનસાઇડ્સ.

હીલિંગ ગુણધર્મો

રોવાન બેરીમાં એસ્ટ્રિજન્ટ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને હેમોસ્ટેટિક અસર હોય છે. રોવાનના રસમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે. રોવાન અર્ક શરીરના રેડિયોરેસિસ્ટન્સને વધારે છે.

રોવાન તૈયારીઓ ચરબી ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, યકૃતમાં ચરબીનું ઉત્પાદન અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં જોવા મળતા એસિડ સૂક્ષ્મજીવો અને ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે.

રોવાનના પાંદડા અસ્થિર પદાર્થો, ફાયટોનસાઇડ્સ છોડે છે, જે બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે.

ખાવું

રોવાન બેરી તાજા અને પ્રોસેસ્ડ ખાવામાં આવે છે. રોવાન જ્યુસ એ ખૂબ જ ઉચ્ચ ઉર્જાનું ઉત્પાદન છે. તે એસ્કોર્બિક એસિડથી પણ સમૃદ્ધ છે. ફળની ચા રોવાન ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રોવાનમાંથી ઘણી વાનગીઓ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે: પાઈ, ડમ્પલિંગ, સીઝનીંગ, જેલી, જામ, કેવાસ. રોવાન ફળોનો ઉપયોગ સરકો અને ચાના સરોગેટ તેમજ માર્શમેલો, જામ, મુરબ્બો, જેલી, મુરબ્બો વગેરે બનાવવા માટે પણ થાય છે. રોવાન બેરીને અથાણું અને કેન્ડી કરવામાં આવે છે. અથાણું રોવાન પણ જાણીતું છે.

રોવાન પણ પ્રારંભિક મે મધનો સ્ત્રોત છે, જેને હીલિંગ માનવામાં આવે છે. તેમાં લાલ રંગનો રંગ અને ચોક્કસ સુગંધ છે.

વાનગીઓ

વિટામિન પીણું "ગોલ્ડન ઓટમ"

2 ચમચી. l સૂકા બેરીરોવાન બેરી 2 tbsp સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. l કચડી ગુલાબ હિપ્સ, ઉકળતા પાણીના 1 લિટરમાં મિશ્રણ રેડવું અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી 4-5 કલાક માટે રેડવું. પીણું તાણ, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો.

ફળની ચા

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી ગરમી પર ગરમ કરીને સૂકવવામાં આવે છે જેથી તેઓ તેમનો રંગ ગુમાવે નહીં, કાળો ન થાય, પરંતુ સમાનરૂપે સુકાઈ જાય. સૂકા બેરીને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે.

ફળની ચા મેળવવા માટે, 1 ભાગ રોવાન અને 3 ભાગ ચાના પાંદડા ઉકાળો. રોવાનની મોટી માત્રા સાથે, ચા ગરમ અને કડવી હશે.

રોવાનનો રસ

2 કિલો રોવાનને ધોઈને 2 લિટર પાણીથી ભરવામાં આવે છે. ફળો નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી ચાળણીમાંથી ઘસો અથવા જ્યુસરનો ઉપયોગ કરો. આ પછી, રસને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે અને કાચના અડધા લિટરના જાર અથવા બોટલમાં 15 મિનિટ માટે પેસ્ટ્યુરાઇઝ કરવામાં આવે છે.

દવામાં અરજી

રોવાન બેરી એક ઉત્તમ મલ્ટીવિટામીન છે. તેઓ ઘણીવાર વિટામિન તૈયારીઓમાં સમાવવામાં આવે છે. કિડની પત્થરો માટે ઉપયોગ માટે રોવાન બેરીની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે મૂત્રાશય, સિસ્ટીટીસ, ડિસ્યુરિયા. હેમોરહોઇડ્સ માટે, રોવાન બેરીના ટિંકચરમાંથી લોશન અને કોમ્પ્રેસ બનાવવામાં આવે છે.

બાફેલા રોવાન ફળોનો ઉપયોગ હેમોસ્ટેટિક એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેમની ત્રાંસી મિલકતને લીધે, રોવાન બેરીનો ઉપયોગ હૃદય રોગ, યકૃત રોગ, ગેસ્ટ્રિક રસની ઓછી એસિડિટી અને મરડો માટે થાય છે. રોવાન ફળોનો ઉપયોગ થાય છે પ્રોફીલેક્ટીકઅને એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવાર માટે, હાયપરટેન્શન, થાક અને એનિમિયા.

તાજા અને પ્રોસેસ્ડ રોવાન બેરી સારી છે આહાર ઉત્પાદનો. તેઓ ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે અને પાચનતંત્રને સક્રિય કરે છે.

લોક દવાઓમાં, રોવાન બેરીના પ્રેરણાનો ઉપયોગ સારવારમાં થાય છે જીવલેણ ગાંઠોપીડા રાહત તરીકે. સૂકા રોવાન બેરી અને ફૂલોના પ્રેરણાનો ઉપયોગ ડાયફોરેટિક તરીકે થાય છે શરદી. રોવાન ફૂલોનો ઉકાળો ગોઇટર, તેમજ સંધિવા અને ફેફસાના રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે. લોકો અંડકોશની સારવાર માટે તાજા ફળો અને રોવાનના પાંદડાઓના ઉકાળોનો ઉપયોગ કરે છે.

પ્રથમ હિમ પછી રોવાન બેરીની લણણી કરવામાં આવે છે. પછી કડવો સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને મીઠાશ દેખાય છે.

રોવાનની કેટલીક જાતોમાં, એસ્કોર્બિક એસિડનું પ્રમાણ 400 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, જે લીંબુ અને નારંગી કરતાં વધુ છે.

રોવાન બેરીને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારોમાં 60-80 ° સે તાપમાને સૂકવી જોઈએ.

સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી તાજા રોવાન. રોવાનમાંથી વિવિધ સીઝનીંગ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રોવાન ફળો જ્યારે સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે લણવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ફળો સાથેના ઢાલને ફાડી નાખવું જોઈએ.

સૂકા રોવાનને બ્રાઉન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરિણામે તે સંગ્રહ દરમિયાન કેક નહીં કરે, અને ઉકાળોનો રંગ ગાઢ હશે.

સંકેતો. IN આધુનિક દવારોવાન બેરી વિટામિન અને મલ્ટીવિટામીન તૈયારીઓમાં સમાવવામાં આવેલ છે. ફળોનો ઉપયોગ વિટામિન સપ્લિમેન્ટ તરીકે ઉકાળાના રૂપમાં થાય છે.

લોક ચિકિત્સામાં, હીલર્સ હેમોરહોઇડ્સની સારવાર માટે રોવાન બેરીના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરે છે.

લેખ ખુલ્લા સ્ત્રોતોમાંથી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે: